meni
Zastonj
Registracija
domov  /  praznine/ Pecivo z makom v pečici. Kaj kuhati za medene toplice: recept za pecivo z makom za praznik Makovei in druge možnosti jedi za mizo

Torte z makom v pečici. Kaj kuhati za medene toplice: recept za pecivo z makom za praznik Makovei in druge možnosti jedi za mizo

Sestavine za skorjo:

  • moka - 800 g,
  • sirotka - 300 g (lahko jo nadomestimo z jogurtom ali vodo)
  • jajce,
  • ščepec soli,
  • 1 žlica l. Sahara,
  • 1 čajna žlička soda

Sestavine za preliv:

  • 2 litra vrele vode,
  • makovo seme - 300 g,
  • sladkor po okusu

Kako skuhati pecivo s sirovo torto

  1. Iz izdelkov naredimo testo, pregnetemo, razvaljamo, položimo na pekač in z nožem zarišemo kletko, nato prebodemo z vilicami. Pečemo.
  2. Mak prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 2 uri, vodo odlijemo.
  3. Mak pretlačite v makitri ali mešalniku, dodajte sladkor po okusu, prelijte kuhano hladna voda.

Torto ohladimo, nalomimo na kose in nadevamo z makom. Slastno!

Shuliki z makovimi semeni

Sestavine:

  • Jajce 1 kos
  • Med 5 žlic.
  • Mak 4 žlice.
  • Maslo 50 g

Kako kuhati shuliki z makom

Jajce zmeljemo z medom in dodamo mak. Vse premešamo, dodamo olje in sodo. Preberite celoten seznam sestavin in preostali del recepta.

Postne pecivo Makoveychiki

Sestavine:

  • moka - 1 kozarec;
  • med - 40 gr. ;
  • soda - 0,5 čajne žličke;
  • makovo seme - 60-70 gr .;
  • sladkor - 3 žlice. žlice;
  • topla voda - 60 ml;
  • hladna voda - 400 ml;
  • sol - ščepec.

Kako kuhati pusto pecivo

  1. Mak prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure.
  2. V kozarec damo žlico medu, dodamo sodo in prelijemo topla voda. Mešajte
  3. 2/3 moke zmešamo z medeno vodo. Zamesimo testo in postopoma dodajamo moko, dokler se testo neha oprijemati rok.

    Testo mora biti mehko.

  4. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo počivati ​​30 minut.
  5. Testo razvaljamo na 0,2-0,5 centimetra debelo in s tankim kozarcem ali modelčkom izrežemo okrogle piškote in jih prebodemo z vilicami.
  6. Pekače položimo na pekač, obložen s pergamentni papir in pečemo v ogreti na 180°C 10 minut.

Priprava makovega nadeva: vodo odlijemo, mak zdrobimo s sladkorjem, prilijemo hladno vodo in mešamo, dokler voda ne pobeli. Pecivo položimo v vrč, napolnimo z makovim nadevom in postavimo na hladno mesto, da se namaka vsaj 2 uri.

Številne verske praznike spremlja priprava obrednih jedi.

Tako ljudje na veliko noč pečejo velikonočne pirhe in barvajo jajca, na sveti večer pripravljajo uzvar, na maslenico pa gospodinje razveseljujejo svoje domače in goste z rožnatimi palačinkami.

So pa poletne počitnice, ki imajo tudi poseben meni. Na primer, Spas - med ali mak, jabolko ali oreh.

Kot pove že ime, naj bi v teh dneh (14. oziroma 19. avgusta) na mizi (začne se post) prevladovala rastlinska hrana.

Obvezna poslastica 14. avgusta je med in mak ali jedi z njimi, 19. avgusta – jabolka in hruške, orehi.

Na zahodu Ukrajine med prvim Odrešenikom ali Makovejem v ljudskem slogu pripravljajo posebne torte z makom.

Poskusite, obliznili si boste prste!

Krhko pecivo z makom na Makoveyju, recept

Za torte potrebujete:

sveže jajce - 1 kos;

kefir - 0,5 litra;

sol, sladkor - ščepec;

0,5 žličke. soda, gašena s kisom ali limoninim sokom;

2 skodelici moke ali malo več, testo mora biti mehko in voljno.

Vse sestavine zmešamo in na hitro zgnetemo testo.



Ogenj naj bo srednji, medtem ko se ena torta peče, razvaljajte drugo. Če se na skorji med cvrtjem nabrekne zračni mehurček, ga je treba preluknjati. Na ta način cvremo vse kolačke, dokler ne zmanjka testa. Lahko jih pripravite vnaprej in jih imate na zalogi – zelo okusne so s svežim, še tekočim medom in svežim mlekom.

Za nadev vzamemo:

makovo seme - 1 kozarec;

sladkor - 4 žlice. l. (ali po okusu).

Mak vnaprej prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovko in poparimo. Ko se vse skupaj ohladi, mak temeljito zmeljemo, dokler se ne pojavi belo mleko. Na koncu dodajte sladkor. Po želji lahko uporabite tudi že pripravljen mak.

In ne smete lizati makogona - da vaš zakonec ne bo plešast pred časom.

Pecivo torej zmešamo z makovo zmesjo (to naredimo v isti makitri, v kateri zmeljemo mak ali v globoki skledi), zalijemo s hladno vrelo vodo in premešamo.

Zalijemo z veliko vode – makovi kolački se morajo zmehčati in popiti vso tekočino. V nasprotnem primeru bo jed nekoliko suha.

Dober tek in vesele praznike!

Mleko je treba segreti, da je toplo, a ne vroče, dodati kvas in dobro premešati.

Moko presejemo in postopoma dodajamo v nastalo zmes, mešamo, da ni grudic.

Ko testo postane zelo gosto, ga morate položiti na mizo, posuto z moko, in gnetiti z rokami. Takoj ko se testo neha prijemati na roke, je pripravljeno. Glavna stvar je, da testa ne prepolnite z moko, sicer bodo torte postale gumijaste.

Po gnetenju naj testo vzhaja 30 minut (najbolje na toplem). Ko je testo vzhajalo, ga razdelimo na 5 delov (lahko tudi na 6, odvisno od velikosti ponve, jaz imam veliko ponev) in vsak del razvaljamo v krog debeline 1,5 cm.

Vlijemo v segreto ponev sončnično olje tako da pokrije polovico torte. Ko se olje dovolj segreje, dodamo skorjo in pokrijemo s pokrovko. Pecivo lahko pred cvrtjem prebodemo z vilicami, da se enakomerno skuhajo in ne napihnejo.

Pecite pecivo na srednjem nivoju na obeh straneh do zlato rjave barve.

Medtem ko se pecivo peče, lahko pripravite medeni sirup in pripravite mak. Mak prelijemo z vročo vodo, da se popari in pustimo 15 minut, nato vodo odlijemo. Medeni sirup je narejen iz medu in majhne količine tople vrele vode (tukaj, odvisno od vaših okusnih preferenc, več medu, slajši bo sirup). V sirup dodamo mak in premešamo.

Krhke torte položimo v skledo in prelijemo s kuhanimi medeni sirup. Počakajte, da se namočijo. Slastno medeno pecivo pripravljeno z makom.

Dober tek!

Pecivo z makom

Iz moke, vode, soli, jajc in maščobe zgnetemo testo, ga razvaljamo 0,5 cm debelo, naredimo plitke kvadrate, prebodemo z vilicami in spečemo v pečici. V pečici pečene torte pustimo, da se ohladijo, narežemo na kvadratke vzdolž rezov in napolnimo z zdrobljenim makom, razredčenim s prekuhano vodo, dodamo sladkor ali med.

2 žlici. pšenica moka, 1 žlička. sladkorja, 1 jajce, 1 žlica. l. maščobe, 0,5 žličke. soda

Za omako - 0,5 žlice. makovo seme, 0,5 žlice. med ali 0,5 žlice. sladkor, 1 žlica. vodo.

Iz knjige Cmoki, mlinci, krofi... avtor Zvarič Petro Prokopovič

Iz knjige Kako doma pripraviti slaščice in druge izdelke iz moke, sladke jedi, marmelade, sokove in ozimnico avtor Danilenko Mihail Pavlovič

Iz knjige kuharska knjiga Pravoslavni posti in prazniki avtor Isaeva Elena Lvovna

11. ZAVITKI Z MAKOM Makova moka 3 ? skodelice mleka 1 skodelica jajc 2 kosa masla 2 žlici granuliranega sladkorja 1 skodelica soli 1 čajna žlička kvasa 30 g makovega nadeva (glejte poglavje IV) Testo za makov zavitek Nanesejo ga tudi na gobico, kot za cimetovo rolado. Pripravljeno testo razvaljajte naprej

Iz knjige Peka za idealno postavo avtor Ermakova Svetlana Olegovna

104. BISKVIT Z MAKOM Moka 1 ? skodelice Jajca 6 kosov Sladkor v prahu 1? kozarec maka? skodelice ali janeža 1 čajna žlička sladkorja v prahu 1 jedilna žlica Biskvit z makom pripravimo na enak način kot livadijski biskvit. Površino testa, ki ga vlijemo v model, potresemo z opranim in posušenim makom oz.

Iz knjige Vse o domač kruh. Najboljši recepti domače pecivo avtor Babkova Olga Viktorovna

158. ŽITNI KOLAČI (PŠENIČNI, OVSENI, KORUZNI) Sladkor v prahu 1 skodelica Jajca 2 kosa Rozine? skodelice pšeničnih, ovsenih in drugih kosmičev 2 skodelici vanilijevega sladkorja? prahu, rumenjake, ločene od beljakov, zmeljemo s sladkorjem do beljaka in vanilijevega sladkorja ter stepamo do

Iz knjige Tatarska kuhinja: belishi, echpochmak, chek-chek in druge jedi avtor zbirka receptov

Trojice Sestavine: – Pšenična moka – 3,5 skodelice – Kuhani rumenjaki – 3 kosi – Surovi rumenjaki – 3 kosi – Jedrca orehi– 1,5 skodelice – kisla smetana – 100 ml – granulirani sladkor – 70-100 g – margarina – 200 g – skuta – 300 g – suho belo vino – 40 ml – maščoba za mazanje

Iz knjige Peka za praznike in vsak dan avtor Kašin Sergej Pavlovič

Štreclji z makom Moka.....................................700 g Vode..... ... ............................1,5 skodelice suhega kvasa................ .. ............5 olivnega olja...............5 žlic sladkorja............. .. ...................0,5 skodelice medu........................ .. 2 žlici maka ................................. 1 kozarec1. Razredčite

Iz knjige Kijevska kuhinja [ilustr. R. Sahaltuev] avtor Noyabrev Ilya Yakovlevich

Kalach z makom Sestavine: kvašeno testo - 300–350 g, mak - 4 žlice. l., jajčni beljak - 1 kos, sladkor - 1 žlica. l. Način priprave 1. Testo razdelite na pol, oba dela razvaljajte v tanka palačinka po dolžini modela potresemo s sladkorjem in makom, zvijemo v tulce.

Iz knjige Kuhanje v kruhomatu avtor Kalugina L.A.

Bagels z makom 180 g margarine, 450 g moke, 120 g kristalnega sladkorja, melanža ali jajca, 2,6 g soli, 0,2 g amonijaka ali sode, 90 g invertnega sirupa, 25 g kristalnega sladkorja za posipanje, 4 g maka, 20 g rastlinsko olje za mazanje pločevine. Margarino, sladkor, melanž ali jajca temeljito zmeljemo,

Iz knjige Praznična miza avtor Iovleva Tatyana Vasilievna

Katlama z makom Za 500 g testa: 250–300 g maka, 100–150 g kristalnega sladkorja, 100–150 g maslo, 150 g maščobe za cvrtje, sol. Roll nekvašeno testo. Izdatno premažemo s stopljenim stopljenim maslom, potresemo z makom in kristalni sladkor. Testo prepognemo na pol. Ponovno namažemo z oljem.

Iz knjige Velikonočna miza avtor Kašin Sergej Pavlovič

Kalač z makom Sestavine 300-350 g masla kvašeno testo, 4 žlice. l. makova semena, 1 Beljak, 1 žlica. l. sladkor Način priprave Testo razdelimo na pol, oba dela razvaljamo v tanko palačinko po dolžini modela, potresemo s sladkorjem in makom, zvijemo v cevi. Povežite robove

Iz avtorjeve knjige

Torte z makom Petdeseta leta. V Kijevskem operetnem gledališču z nenehnim uspehom izvajajo "Matchmaking on Goncharivtsi" Kvitke-Osnovyanenko. Vesela igra, dobra glasba, lepi liki in ... Grigorij Grigorijevič Loiko v vlogi Stecka. Stetsko je očarljiv lik - tak

Iz avtorjeve knjige

Žemljice z makom Sestavine Nebeljena pšenična moka – 450 g Voda – 240 ml Jajce – 1 kos. Sol – 1 čajna žlička Sladkor – 2 čajni žlički Maslo – 25 g Suhi kvas – 1,5 čajne žličke Mak – 50 g Za mazanje žemljic: Rumenjak – 1,5 kos. Voda - 1,5 žlice

Iz avtorjeve knjige

Kolač z makom Sestavine Pšenična moka premija– 1,5 skodelice Mleko – 0,75 skodelice Mak – 1 skodelica Sladkor – 1 skodelica Jajca – 2 kos. Konjak – 1 žlica Vanilijev sladkor – 1 vrečka Sol – 0,3 čajne žličke Soda bikarbona – 0,35 čajne žličke Način priprave Semena

Iz avtorjeve knjige

Makovo pecivo 400 g pšenična moka, 300 g masla, 300 g sladkorja, 3 jajca, 200 g maka Maslo na deski zmešamo z moko do kašaste mase, vanjo naredimo vdolbino, damo jajca, sladkor, dobro poparjen in posušen mak, testo pregnetemo ga tanko razvaljamo,

Iz avtorjeve knjige

Zavitek z makom Sestavine Za testo: 3 ? skodelica moke, 1 skodelica sladkorja, 50 g masla, 2 jajci (1 za testo, 1 za namazanje), 30 g kvasa (suhega), 1 skodelica mleka, 1 žlička soli Za nadev: 2 skodelici maka, 1 skodelica sladkorja, ? skodelice medu Način priprave Pripravite


Tradicionalno je na prazniku Makovei v Ukrajini običajno peči pecivo z makom in medom, oz "lopovi". Ker pravoslavni kristjani odpirajo Uspenski post, mora biti testo za torte nekvašeno in pusto. Pecivo z makom pečejo tudi na Jabolčne toplice (19. avgusta) in ga jedo ves postni čas.

Torte z makom na Makovey. Recept za šulik

  • 800 gramov moke
  • 300 gramov sirotke (lahko jo nadomestimo z jogurtom)
  • 1 jajce
  • Ščepec soli, 1 žlica sladkorja, 1 žlička sode
  • Za preliv: 2 litra kuhane hladne vode, 300 gramov maka, sladkor po okusu.

Kako narediti pecivo z makom. Način kuhanja

Najprej pripravimo iz moke, kislega mleka, soli in sode skorje testo. Po tem morate testo pregnetiti, razvaljati, položiti na pekač in z nožem narisati kletko, da jo bo kasneje bolj priročno zlomiti (ni vam je treba narisati - potem torte se bodo izkazale za nepravilne oblike). Kolačke prebodemo z vilicami in spečemo.

Priprava makovega nadeva (makovo mleko):

Mak prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 2 uri, vodo odlijemo in mak zmeljemo (nekoč so ga mleli v makitri, če pa nimate makitre, bo zadostoval blender) , postopoma prilivamo hladno vrelo vodo, dokler celotna mešanica ne postane bela. Po okusu dodajte med.

Končano pecivo ohladimo, narežemo na kose, damo v glinen lonec ali globoko skledo in prelijemo z makovim mlekom. Mešajte in pustite, da se pecivo prepoji, dokler ne postane mehko in sočno.