Solata iz svežega zelja in korenja s kisom: recept kot v jedilnici. Najboljši recepti za solato iz svežega zelja s korenjem

Zeljno solato s korenčkom je enostavno pripraviti vsaj vsak dan. Možnosti za pripravo prigrizkov iz te poceni zelenjave je toliko, da bo vsak našel nekaj zase. najboljša možnost in nikoli se ne dolgočasi. Tukaj boste našli izbor priljubljenih receptov in novih. nenavadne možnosti kuhanje.

Solata "Vitamin" iz svežega zelja in korenja

Solata "Vitamin" iz zelja in korenja je na voljo v vrtcih, šolah in, presenetljivo, jedo otroci brez sledu. Toda male jedce je pogosto tako težko pripraviti do uživanja sveže zelenjave. Osnovno je pripraviti predjed, glavna stvar je ohraniti razmerja zelja in korenja. Če pretiravate s korenovko, bo predjed postala preveč sladka in ne poroča - preveč pusta.

Potrebovali bomo:

• zelje (belo) - 500 g;
• korenje, sladko, rdeče - 300 g;
• sončnično olje- okus;
• sol, sladkor - ščepec.

Otroci pojedo vitaminsko solato brez sledu, če za kuhanje uporabite sladko sorto korenja.

Zelenjavo drobno sesekljajte, z rokami pregnetite s soljo in sladkorjem. Ko izločijo sok, vse napolnite z rastlinskim oljem. To je to, naš vitaminska solata pripravljena. Za ljubitelje kislega lahko dodate pest brusnic ali kapljico jabolčnega kisa. Solata bo okusnejša, če bo v hladilniku stala vsaj pol ure – tako si bo zelenjava dala okuse.

S peso

Predstavljamo nenavaden recept osvežilna solata: prijeten hrust, rahel priokus po hrenu, sladko-kisli priokus po jabolku - gostov ne bo pustila ravnodušne in bo dopolnila svežo kokošjo juho.

Potrebovali bomo:

• velika sladka pesa - 1 kos .;
• zelje - četrtina vilice (ali pekinške vilice);
• rdeče jabolko;
• strok česna;
• en korenček, velik in sladek;
• sol, začimbe;
• ščepec sladkorja;
• koren hrena ali kozarec končnih začimb;
• kisla smetana - 100 ml.

Zelenjava, razen zelja, trije na drobno. Uporabite lahko kuhinjski robot ali strgalo Berner – izberite. Jabolko olupimo, odstranimo sredico s semeni in narežemo na tanke trakove. Ohrovt na tanko narežemo, rahlo potlačimo z rokami, da poudari sok ( Kitajsko zelje nežen in ga ni treba zdrobiti).

Zmešajte zelenjavo in jabolko. Pripravimo preliv - kislo smetano zmešamo s hrenom in dodamo. Solato začinite s kislo smetano in hrenovo omako in pustite, da se vzhaja.

Predjed lahko okrasite s pinjolami - dobite modno možnost za poznavalce zdravega načina življenja.

Ozimnica: zelje s korenjem in kisom

Solata "Zelje s korenjem in kisom" je dobro shranjena v hladilniku. Ta solatna možnost vam bo zelo pomagala po službi med tednom, ko si boste res zaželeli lahkega za pekočega, prijeten prigrizek in ni dovolj časa za rezanje zelenjave.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 kg belega zelja;
• 4 korenje;
• glava čebule;
• česen - 5 strokov;
• 50 ml kisa 9%;
• rastlinsko olje 80 ml;
• zrna črnega popra, piment, lovorjev list;
• sladkor in sol po okusu.

Če solati dodate peso, narezano na tanke kolobarje, pekočo čili papriko in ščepec hmelja suneli, dobite izjemno okusno gruzijsko različico zelja - svetlo in praznično.

1. Zelenjavo narežemo na velike kose (zelje - na kocke, korenje - na kroge, čebulo - na pol obroče in česen na 3 dele vsak strok).
2. Zelenjavo napolnimo v trilitrski kozarec.
3. V ponvi pripravimo slanico: zavremo pol litra vode, dodamo začimbe, sol, sladkor, kis in rastlinsko olje. Okusite marinado. Po želji še solimo in dodamo malo sladkorja ali kisa.
4. Zelje prelijemo z vročo marinado. Pustite stati na toplem približno en dan, nato pa postavite v hladilnik.

Zelje se bo prepojilo in postalo hrustljavo. Marinada bo vsak kos nasičila s pikantno aromo in jed bo izšla naravnost okusna!

S papriko

Lahka solata s papriko - popolna priloga za vse tiste, ki hujšajo, se postijo in samo za ljubitelje svežih prigrizkov. Ni vam treba porabiti časa za kuhanje, pa tudi posebnih sredstev - bolgarski poper v sezoni je poceni in vedno lahko izberete svojo najljubšo sorto.

Za solato potrebujemo:

• 500 g belega zelja;
• 200 g korenja;
• velika rdeča paprika;
• zelenice - velik kup;
• sol, rastlinsko olje - po okusu.

Solata bo lepa, če vzamete dve različne sorte paprika: rumena in rdeča, rdeča in zelena (polovica ploda).

Zelje in korenje narežemo na tanke trakove, papriko narežemo na enake elegantne polobroče. Z rokami zdrobimo zelje in korenje, pustimo stati 10 minut. Vse zmešamo s poprom in sesekljanimi zelišči, vse začinimo z rastlinskim oljem, začinimo s soljo. Po želji lahko solati dodamo malo kisa. Potem se bo izkazalo začinjeno in začinjeno. Solato postrežemo ohlajeno in hitro pojemo - takšna predjed ni dolgo shranjena.

Zeljna solata s korenjem in jabolkom

Če v restavraciji naročite trendovski prigrizek "Cole Slow" (ime je iz angleščine prevedeno kot " zeljna solata«), vam bodo najverjetneje prinesli preprosto in pri nas priljubljeno solato iz svežega zelja in korenja z dodatkom jabolka. Je preprost za pripravo, a dobesedno napolni z vitaminsko energijo.

Za solato bomo pripravili naslednje sestavine:

• 500 g belega zelja;
• 300 g korenja;
• 200 g sladko-kislega jabolka (rdeče sorte);
• jogurt in majoneza - po 30 ml;
• sol, poper po okusu.

Jabolko očistimo s kože, odstranimo pecelj s semeni. Zelje, korenje, jabolko narežemo na tanke trakove, premešamo. Priprava dolivanja goriva - naravni jogurt zmešamo z majonezo, posolimo, dodamo ščepec sveže mletega črnega popra. Solato začinimo, ohladimo in postrežemo.

Zdi se, da je vse elementarno. Toda kuharji so se naučili spremeniti okus jedi do neprepoznavnosti. Slavni kuhar Jamie Oliver ga vedno pripravi z rdečo čebulo, peteršiljem in obvezno sesekljajte vse sestavine (razen čebule) v kuhinjskem robotu. Slamica se izkaže za tanko, zato okus solate postane bogatejši. Svoji jedi daje pikanten pridih limonin sok in angleško gorčico. Zelena peceljna je primerna tudi v različici Cole Slow, vendar to zagotovo ni za vsakogar.

Način kuhanja z majonezo

Vsi imajo radi majonezo zaradi njene značilne kislo-gorčične note in vsebnosti maščobe, zaradi česar so vse jedi z njo zadovoljive. Pozimi, ko ni dovolj vitaminov, vendar duša zahteva trdne prigrizke, lahko kuhate zanimiva možnost solata z zeljem in majoneznim prelivom.

Potrebovali bomo:

• 300 g belega ali pekinškega zelja;
• 200 g sveže kumare;
• 300 g korenja;
• velik šop zelenja.

Bolje je vzeti majonezo zelo visoke kakovosti, z visoko vsebnostjo maščob. Torej, po mnenju nutricionistov, omaka ne bo vsebovala škodljivega škroba, okus pa bo le koristil.

Zelenjavo narežemo na trakove, premešamo, potresemo s svežimi zelišči in začinimo z majonezo. Pustite, da se solata kuha in jejte s kuhanim krompirjem. Lahko se doda obroku rakove palice in pridobite novo zanimivo možnost za praznično krmo.

Solata iz korejskega zelja in korenja

Mnoge zamikajo korejske solate - vabijo z aromami! Vendar niso vsi pripravljeni tvegati in kupiti prigrizek, pripravljen v neznanih pogojih in po možnosti brez upoštevanja higienskih pravil. Zakaj bi tvegali svoje zdravje, ko pa si lahko sami pripravite prigrizek?

Za korejsko solato pripravite:

• pol kilograma zelja;
• 400 g korenja;
• nekaj strokov česna;
• paket začimb korejski korenček" - 1 kos.;
• olje - 100 ml;
• kis 9% - 3 žlice. l;
• sladkor, sol po okusu.

Količino začimb in kisa prilagodite svojim željam. Če imate radi pikantno, dodajte še malo začimb.

1. Na tanko narezana zelenjava. Priporočamo, da zelje in korenje naribate na posebnem graterju, da dobite tanke in dolge slamice. Lahko uporabite lupilec zelenjave - za korejsko korenje je pogosto primeren nož.
2. Pripravljeno zelenjavo rahlo pregnetemo s soljo z rokami - tako bo solata bolj sočna. Vendar ni treba biti vnet, dovolj je le nekaj sekund.
3. Dodamo začimbe in kis.
4. Pripravljamo se na pošiljanje. Če želite to narediti, segrejte rastlinsko olje v ponvi, dokler se ne pojavi rahel dim.
5. Zelenjavo prelijemo z vrelim oljem in premešamo z žlico.

Namesto običajnega sončničnega olja vzemite sezamovo olje - solata bo pridobila rahel oreščkov okus.

Zdaj morate solato dati pod stiskalnico in jo za nekaj ur postaviti v hladilnik - mora se infundirati. Ko boste jed vzeli iz hladilnika, boste zelo presenečeni, kako dišeča in okusna je vaša korejska različica!

Pripravite:

• Pekinško zelje - majhna vilica;
• 2 korenja;
• dolga kumara;
• 3 stroki česna (možno manj);
• majhen paket feta sira (ali srbskega mehkega sira) - 100-200 g.

Zelje in kumare narežite na majhne trakove, korenje tri na grobo Rende (bolje je, če dobite tanke dolge čipe). Feto narežemo na kocke. V zelenjavo stisnite česen, dodajte sir in vse premešajte. Solato lahko začinite s kapljico olivno olje, ampak načeloma se bo Feta razpršila in spremenila v gosto sirova omaka. Česnova solata je okusna hladna, zato jo pred serviranjem hranite v hladilniku.

Zelje je potrebno le gosto, zimske sorte, na primer Slava. Ohlapne sorte je najbolje pustiti za dušenje ali cvrtje.

1. Na drobno narežemo zelje, tri korenčke.
2. Solimo in vse skupaj z rokami dobro pregnetemo, da zelenjava postane sočna.
3. Dodajte sladkor, rastlinsko olje in malo kisa. Kis naj se komaj ujame, kar daje solati rahlo kislost. Če se vam zdi, da ste šli s to sestavino predaleč, dodajte malo sladkorja ali nasekljajte še malo zelenjave, sicer bo »ubila« njihov okus.
4. Solata se infundira uro in pol in postrežemo k mizi.

Obstaja še en trik. V menzah kuhajo v velikih količinah, kar pomaga, da se predjed še bolje napolni, postane bogatejša in sočnejša.

Solato postrežemo z mesom, ribami - idealna je kot samostojna priloga. Z lahkoto mu lahko dodate nekaj zelenega graha, postrezite s kuhanim jajcem. Privoščite si obilen in zdrav zajtrk.

Zelje je poceni skozi vse leto. Na našem območju, kjer sveža zelenjava "obiskuje" le nekaj poletnih mesecev, rešuje pred beriberi. Poleg tega je zelje idealno kombinirano z mesnimi sestavinami, sirom, gobami in celo sadjem, tako da ga lahko jeste neskončno, ne da bi vam bilo dolgčas. Izmislite si svoje različice solate iz zelja in razvajajte svoje ljubljene s tako uporabnostjo.

Če se želite spomniti svoje študentske preteklosti, se potopiti v nostalgijo po sovjetskem gostinstvu ali samo poskusiti jed, ki je bila vedno prisotna v vsaki menzi, je ta recept za zeljno solato samo za vas!

Presenetljivo okusno in sočna solata iz svežega zelja in korenja s kisom, uravnoteženo s kislino in sladkorjem, narezano na žigosane tanke trakove, vas bo zagotovo odvrnilo od misli na vse druge neprijetnosti obratov Catering. Zagotavljamo vam, da boste od te solate iz zelja imeli le najbolj prijetne vtise!

Sestavine:

• sveže belo zelje - 0,5 kg;
• korenje - 1-2 kos .;
• kis 6% - 2 žlici;
• sladkor - 1 žlica;
• sol - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice.

Čas kuhanja: 20 minut
Obroki: 4-5

1. Sveže in sočno belo zelje sort solate narežemo na tanke trakove. Možno je, da je vsa skrivnost uspeha zeljne solate "Stolovskiy" in tistih slastnih spominov nanjo v posebnem rezanju zelja - narezati ga je treba natančno na tanko! vendar pravilna razmerja sladkor, sol in kis igrajo tudi pomembno vlogo pri celotnem procesu, zato nadaljujmo s kuhanjem solate.

2. Ko ste zelje sesekljali, ga morate prenesti v ponev ali globoko ponev, ker ga bo treba skupaj s soljo in kisom izpostaviti kratkemu segrevanju. Kis v našem primeru vzamemo jabolčni 6%, lahko pa vzamete tudi navaden namizni kis z vsebnostjo kisline 9%, njegovo količino zmanjšate za približno tretjino. Torej, zelje prestavimo iz sklede v ponev, zalijemo s kisom in solimo. Zmešamo.

3. Na gorilnik nastavimo največji ogenj, rezine zelja neprestano mešamo približno 2-3 minute. Zelje se bo nekoliko skrčilo in skrčilo.

4. Odstavite z ognja in dodajte korenje.

5. V še toplo zelje vlijemo sladkor, ponovno premešamo. Zdaj lahko vlijete rastlinsko olje.

6. Zeljno solato popolnoma ohladite na hladnem in po 1-2 urah jo lahko poskusite. V tem času se bo solata napolnila in postala bogatejša, naslednji dan pa se bo morda zdela še okusnejša! Zeljna solata s korenjem in kisom "Kot v jedilnici" je pripravljena!

Izgleda zelo vitaminsko in okusno, ljubiteljem zelja bo zagotovo všeč. zelenjavne solate po vrsti "Čopiči" oz.

Dober tek!

Ta solata je zelo priljubljena pozimi in jeseni. Ta zelenjava je več mesecev odlično shranjena in varuje svoje vitamine. Da bi jih dobili vse, korenovke ne smejo biti toplotno obdelane, zato je eden od okusne možnosti ohranite svoje zdravje - pripravite solato.

V izboru smo pripravili več možnosti za to znano jed. Lahko ga jeste vsak dan, različne omake in druge sestavine pa vam ne bodo omogočile, da bi se hitro naveličal.

Splošna načela priprave

Zelje naj bo na tanko narezano. Ker jesenske sorte te rastline dajejo trde plodove z majhno količino zelenih listov, ima drobljenje pomembno vlogo. Težko in neprijetno bo jesti solato, če je narezana na velike kose. Enako velja za korenje.

Zato je priporočljivo, da obe sestavini za kratek čas pustite na mizi v sesekljani obliki. Izpustile bodo sok in postale veliko mehkejše, roke pa bodo pomagale pospešiti ta proces: slamice morajo le zmečkati. Potem bo jedi ustrezala tako težka kot lahka omaka.

Solata iz svežega zelja s korenjem

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov

Zelo sveža in preprosta solata, zabeljena s kislo smetano. Izide hrustljavo in čvrsto. Takšna predjed bo zelo koristna pozimi, ko vsi pogrešajo svežo zelenjavo.

Kako kuhati:

Nasvet: bolje je vzeti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, približno 10%, tako da je solata lahka in se poda k vsem jedem.

Zdrava zeljna solata z jabolkom in korenčkom

Kislo jabolko v kombinaciji z drugimi izdelki ustvari še eno lahkoto, a zelo vitaminsko in zanimiva solata. Kot preliv se uporablja sončnično olje, za večjo izvirnost pa ga lahko nadomestimo z olivnim, sezamovim in lanenim.

Koliko časa - 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 69 kalorij.

Kako kuhati:

1. Oprano glavo zelja drobno sesekljamo. Za to lahko uporabite nož ali pa uporabite poseben strgalnik. Zdrgnite ga z rokami in preložite v skledo.
2. Olupljeno korenje grobo naribamo ali narežemo na zelo tanke trakove.
3. Jabolku odstranimo kožo in izrežemo sredico s pečkami. Naribajte kot korenček. Bolje je vzeti jabolko kislih sort in korenje - sladko. To bo uravnotežilo okus jedi.
4. Olje z vilicami ali metlico zmešamo s kisom in začimbami, dodamo ščepec sladkorja in ga raztopimo. To bo bencinska črpalka.
5. Vse sestavine dodamo k zelju in premešamo. Prelijemo s prelivom, ponovno premešamo in postrežemo.

Nasvet: kis lahko nadomestite z malo limoninega soka.

Solata iz zelja in korenja s kisom

Ta recept ne vsebuje le kisa, ampak tudi čebulo, ki jo v tem kisu vložimo. Tako se izkaže še bolj sočno in mehko. Veliko število zelenjava tej jedi doda celo porcijo vitaminov.

Kako dolgo - 20 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 98 kalorij.

Kako kuhati:

1. Zeljni glavi odstranimo prve liste, jo operemo, nato drobno sesekljamo in z roko pretlačimo. Zelje bo spustilo sok. Kjer je glava, drobljenje ni potrebno, da vlakna niso zelo trda.
2. Kis, pomešan z malo soli in sladkorja, prilagodite okus. Moralo bi biti bolj sladko kot slano.
3. Čebulo olupimo z lupine in jo narežemo na zelo tanke pol obročke. Prenesite v preliv iz kisa.
4. Česen prav tako osvobodimo lupine in ga drobno sesekljamo ali precedimo skozi stiskalnico.
5. Zelenjavo sperite pod vodo in jo drobno sesekljajte.
6. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove.
7. Zmešajte vso zelenjavo v eni skledi. Čebulo potegnite iz marinade. Tukaj dodajte zelenje.
8. Česen damo v olje, tu dodamo čisto malo kisa, v katerem je ležala čebula. Premešajte, lahko začinite. S tem prelivom prelijemo ostale sestavine in vse ponovno premešamo.

Nasvet: Če uporabimo rdečo ali belo čebulo, je ni treba marinirati, saj je precej sladka. Toda grenkoba bo pomagala odstraniti vrelo vodo: sadje morajo samo preliti pred ali po rezanju.

Kako preprosto kuhati z majonezo

Najbolj preprosta solata, katere glavni poudarek je sir. Pripomore k večji homogenosti konsistence jedi, hkrati pa poveča hranilno vrednost solate.

Koliko časa - 10 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 72 kalorij.

Kako kuhati:

1. Olupljeno korenje naribajte z velikimi celicami.
2. Na enak način zmeljemo sir. Lahko je karkoli, glavna stvar je trdna. Mehki sir ne bo v dobrem kontrastu s trdo zelenjavo.
3. Oprano zelje na drobno narežemo in solimo, malo pretlačimo z rokami.
4. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Namig: Za popestritev prijetnega okusa solate lahko majonezi dodate malo pomarančnega soka.

Recept za rdečo peso

Čeprav je pesa v tej različici solate kuhana, jo lahko naribamo tudi surovo. To bo vplivalo na koristi jedi na bolje. To je zelo svetla predjed, res zimska in malo začinjena.

Kako dolgo je 45 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 84 kalorij.

Kako kuhati:

1. Rdečo peso operemo in damo kuhat. Ko je pripravljen, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi. Nato odstranite lupino in sadje grobo naribajte. Zmešamo z malo olja.
2. Zelje operemo, najprej mu odstranimo prvih nekaj listov, nato pa ga na tanko narežemo. Slamico z rokami večkrat stisnemo, da se zmehča.
3. Korenje olupimo in narežemo na enak način kot peso. Dodajte začimbe za korejsko korenje, posegati.
4. Preostalo olje zmešajte z vilicami. sojina omaka. Olupljen česen drobno sesekljamo in dodamo omaki. Po potrebi lahko dodate olje ali sojo po okusu.
5. Vse sestavine združite v eno skledo in premešajte. Postrezite takoj.

Namig: da vam pesa ne pobarva rok, jih lahko olupite in podrgnete z gumijastimi rokavicami. Lahko pa samo zaščitite roke s plastično vrečko.

Varianta s šunko

Uporaba šunke v solatah moške takoj očara. Tako je jed za njih videti bolj okusna in zadovoljiva. In če je meso še malo popečeno, te njegova aroma dobesedno obnori!

Kako dolgo je 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 105 kalorij.

Kako kuhati:

1. S klobase odstranimo embalažo in jo narežemo na majhne kocke.
2. V ponev vlijemo nekaj olivnega olja in ga segrejemo. Sem položite klobaso in jo na srednjem ognju prepražite do zlato rjave barve.
3. Med praženjem šunke morate dodati česen, olupljen in stisnjen skozi stiskalnico. Po tem kuhajte eno minuto. Ugasnite štedilnik, palčke položite na prtiček, da odstranite odvečno olje. Pomiri se.
4. Odstranite lupino korenčka, sadje drobno naribajte.
5. Zelju odstranimo prve liste, izrežemo pecelj, plodove operemo. Nato drobno sesekljajte z nožem ali strgalnikom. Predolge slamice lahko dodatno razrežemo na več kosov.
6. V eni skledi zmešamo zelje in korenje. Zgnetemo jih z rokami, da pustijo sok.
7. Nato dodamo popraženo šunko.
8. Namoči v Jabolčni kis, malo sladkorja in soli, dodajte korejski solatni preliv. Zmešajte. Po potrebi dodajte več olja.

Nasvet: če za jed ni pripravljene mešanice začimb, lahko uporabite naslednji nabor: posušen česen, črni poper, koriander, rdeča paprika, rdeča paprika. V solato lahko dodate tudi zeleni grah.

Poleg jabolka in namizni kis, lahko uporabite katerokoli drugo sadje oz vinski kis. Morda celo riž. Vpliva le na okus solate. Vsako od teh vrst kisa lahko uporabite tudi v marinadi.

Če Belo zelje Izkazalo se je, da je zelo težko, ga je mogoče zamenjati s Pekingom ali Kitajsko. Tako bo jed veliko bolj nežna in mehka.

Vitaminiziran prigrizek v hladni sezoni je najboljša prehrana za telo. In kot dokazuje praksa, je lahko zelo okusna in zdrava.

Solata z zeljem, korenjem in kisom - preprosta in zdrava solata, ki je dobra tako kot samostojna jed kot kot zelenjavna priloga k glavni mesni ali ribji jedi.

Obvezni sestavini solate sta zelje in korenje. Lahko pa v solato dodate drugo zelenjavo - čebulo, papriko, peceljno zeleno, sveže jabolko. V solato sem dodala papriko, ker je to moja najljubša različica solate iz zelja in korenja, zalita s kisom in rastlinskim oljem. Pozimi, ko hočeš pisane jedi, v solato dodam papriko različnih barv. Potem dobite pravi izgred barv in okusov!

Pripravili bomo izdelke po seznamu in na hitro pripravili zeljno solato s korenčkom in kisom. Vso zelenjavo operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Zelju odstranimo zgornje liste.

Bolgarski poper narezan na trakove.

Čebulo lahko vzamete tako belo kot rdečo. Čebulo narežemo na tanka peresa.

Tudi korenje narežemo na trakove.

Belo zelje na tanko narežemo s sekljalnikom ali nožem. Jaz navadno zelje z rokami narahlo dobro pregnetem, da se zmehča, zmehča in spusti sok.

Vso sesekljano zelenjavo prenesite v skledo. Premešamo, dodamo sol in črni poper.

Dodajte kis in rastlinsko olje. Ponovno zmešamo vse sestavine solate s prelivom in pustimo solato stati 10 minut.

Končano solato damo v solatno skledo, po želji potresemo s peteršiljem in papriko ter solato z zeljem, korenjem in kisom postrežemo k mizi.

Dober tek! Sočno, okusno, svetlo in zelo uporabno!

Zeljna solata s korenčkom je jed, ki odlično dopolni tako kosilo kot večerjo. Za praznična miza on je seveda navaden. Toda za mirno družinsko pojedino - to je to! Brez kisa ali škodljive majoneze ali drugih nepreverjenih trgovinskih izdelkov. Samo sveža in ročno izbrana zelenjava.
Ta jed se bo dobro prilegala v jedilnik tistih, ki se držijo pravil pravilne prehrane.

Zeljna solata s korenčkom brez kisa - recept s fotografijo

Sestavine:

- zelje - 0,5 kos .;
- korenje - 1 kos;
- limona - 0,5 kos .;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. L.;
- sol - 1 žlička ali po okusu;
- mleti črni poper - 1 ščepec.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

1. Zelje mora biti zelo drobno sesekljano. To lahko storite z ostrim kuhinjskim nožem ali uporabite različna posebna orodja. Zeljno perje je treba gnetiti z rokami. Glavo zelja za to solato je treba izbrati elastično, v njenih listih je več soka.

2. Korenje olupimo in naribamo s strgalnikom z velikimi luknjami. Lahko tudi drobno naribate, vendar se bodo oranžne slamice zelenjave izgubile v zeljni divjini.

3. Iz polovice limone iztisnite ves sok. Če limonina semena nenadoma padejo v solato, jih je treba odstraniti. Malo verjetno je, da bodo ugajali nekomu, ki se nenadoma preseli iz sklede solate na krožnik. Preostala lupina s torto ni potrebna. Bolje jih je prilagoditi kakšni peki.

4. Zelenjavo solimo in popramo. Tukaj lahko razmerja prilagodite svojemu okusu. Bolje je malo soliti in poprati. Po vzorčenju nihče ne bo prepovedal dodajanja več.

5. Solato iz zelja in korenja začinite z rastlinskim oljem in dobro premešajte. Uporabite lahko sončnično olje, ki je znano na naših zemljepisnih širinah, ali poškropite malo tujega oljčnega olja.

Takšna solata najboljši prijatelj za tiste, ki pazite na svojo prehrano in postavo. Veliko vitaminov v sveža zelenjava in rastlinsko olje pomagajte telesu, da deluje kot ura.
Poskusite tudi kuhati