Vinaigrette: zanimiva dejstva o solati in različicah njenega klasičnega recepta.

Vinaigrette je priljubljena solata z zelenjavo in prelivi. Že vrsto let je mnogim priljubljena vsakodnevna jed. Kalorična vsebnost vinaigrette (na 100 g) se giblje od 35 do 220 kcal. Ime jedi izhaja iz besede za francoska omaka na osnovi kisa - vinaigrette. V ruski kuhinji se je ta hladna predjed pojavila sredi 19. stoletja, domnevno izposojena od Skandinavcev in Nemcev.

Koristne lastnosti in sestava vinaigrette solate

Ta hladna predjed sodi med dietne jedi, saj je pripravljena predvsem s sezonsko zelenjavo in lahkimi prelivi. Dieta, ki temelji na vinaigrette, se je dobro izkazala. Izdelki, vključeni v to solato, pozitivno vplivajo na človeško telo:

• raven holesterola se zmanjša;
• metabolizem se izboljša;
• avitaminoza se ne razvije;
• imuniteta se okrepi;
• boljše delovanje prebavnega trakta.

Klasična vinaigrette vključuje:

• kuhana pesa, korenje, krompir;
• sveža čebula;
• soljene kumare;
• preliv iz olja in kisa.

AT različne recepte solata se priporoča uporaba jajc, fižola, kislo zelje, zeleni grah, sled. Za praznično možnost - rdeče ribe, prepeličja jajca, kapre, avokado. Pesa za prigrizke je lahko rdeča, roza, rumena in bela. Odtenek je odvisen od barve korenine pripravljen obrok. Za dekoracijo se uporabljajo sveža zelišča - koper, peteršilj, bazilika, rukola, origano.

Koliko kalorij je v zelenjavnem vinaigrette

Vsebnost kalorij v zelenjavnem vinaigretu je odvisna od izbranega recepta, nabora uporabljenih izdelkov in načina priprave. V povprečju 100 g že pripravljenega prigrizka vsebuje 130 kcal, zaradi česar je jed varno vključena v dietni meni. Zelenjava, bogata z vlakninami, hitro nasiči telo, dolgo časa poteši lakoto in ne dovoli odlaganja odvečnih kilogramov.

Da bi ohranili koristne lastnosti sestavin, nutricionisti svetujejo:

• zelenjave ne kuhajte, ampak jo kuhajte na pari;
• uporabite svež ali zamrznjen fižol, grah namesto konzerviranega.

S krompirjem in maslom

Vinegretta s krompirjem in maslom je tradicionalno začinjena s kisovo-sončnično omako. Kalorična vsebnost takega prigrizka je 150 kcal na 100 g. Lahko pa jed popestrite z različnimi olji, od katerih ima vsako svoje prednosti:

• koruza - sodeluje pri razgradnji maščob;
• oljka - ima izrazite protivnetne lastnosti;
• gorčica - pomaga ohraniti svežino kuhane jedi;
• laneno seme - nizkokalorična snov, nasiči telo z maščobnimi aminokislinami;
• sezam - bogat s kalcijem;
• buča - odličen vir cinka;
• soja - praktično nima okusa in vonja;
• oreh - pomaga jetrom pri soočanju s toksini.

Zahvaljujoč raznolikosti rastlinskih olj bo običajna hladna predjed s krompirjem pridobila nove odtenke okusa. Jed, pripravljena v skladu s priporočili nutricionistov, ne bo le postala manj kalorična, temveč vam bo omogočila tudi največjo korist. Izdelki bodo ohranili vitamine, mikroelemente, naravno barvo, obliko, svežo aromo. Rastlinska olja bodo naredila vinaigrette hranljivo.

Brez krompirja

V nekaterih dietni recepti vinaigrettes predlagajo izključitev krompirja iz sestave. Kot alternativa se uporablja zeleni grah ali fižol. Da bi povečali koristnost prigrizka, recept dopolnimo z zamrznjenimi ali svežimi stročnicami, kot preliv pa uporabimo laneno olje. Kalorična vsebnost takšne solate je le 49 kcal na 100 g, kar omogoča, da se vključi v zdravo prehrano.

z grahom

Zeleni grah je okusen uporaben izdelek vsebuje lahko prebavljive beljakovine, vitamine in mikroelemente. Ima rahel diuretični učinek, blagodejno vpliva na delovanje jeter in ledvic. Vinaigrette z grahom pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali konzerviranih stročnic, ki dajejo jedi posebno svežino. 100 g te solate vsebuje 128 kcal.

S kislim zeljem

V nekaterih receptih hladna predjed namesto kislih kumaric uporabimo kislo zelje, ki daje jedi prefinjen in pikanten okus. Če je ta izdelek pripravljen v skladu z vsemi pravili fermentacije brez uporabe kisa, je uporaben in ga je mogoče vključiti v dietna hrana ker je bogata z vitamini in minerali. 100 g vinaigrette s kislim zeljem vsebuje približno 104 kcal.

S fižolom

Fižol, bogat z beljakovinami, se pogosto uporablja kot sestavina vinaigrette. Različne sorte stročnic dajejo vsakemu gurmanu možnost, da izbere izdelek po okusu. Ne glede na vrsto fižola so enako koristni za telo. Fižol lahko dodamo solati kot dodatek glavni sestavini ali kot alternativo krompirju. Kalorična vsebnost hladnega prigrizka s stročnicami je približno 53 kcal na 100 g.

s sledom

V skandinavski kuhinji, od koder izvira vinaigrette, se solata pripravlja z Norveški sled. začinjene ribe hladno vlaganje v kombinaciji z zelenjavo daje jedi okusne in rafinirane note. Izkušeni kuharji priporočamo namakanje sleda v mleku, kar ga bo rešilo pred odvečno soljo, mu dalo posebno nežnost. Vinaigrette s soljeno ribo vsebuje 119 kcal na 100 g pripravljena solata.

Kakšna je vsebnost kalorij v 100 gramih vinaigrette

Jed iz dušene zelenjave, brez krompirja in sleda, s prelivom iz laneno olje, limone ali kisa, manj kalorij, ne več kot 122 kcal. Glikemični indeks 100 g vinaigrette - 35, ogljikovi hidrati v tej količini solate 6,6 g, maščobe - 10 g, beljakovine - 1,4 g. Nizka vsebnost kalorij ne vpliva na okus in hranilne lastnosti prigrizka, raznolikost izdelkov pa širi meje poskusov receptov. okusna jed.

Z oljčnim oljem

Moda za uporabo oljčnega olja kot alternative sončničnemu olju ni zaobšla niti vinaigrette. Za solate izberite ekstra deviške oljčne prelive, hladno stiskane, nizke kislosti. To olje ima značilen okus in aromo, ki ni vsem všeč. V tem primeru se morate odločiti za rafinirano oljčni preliv, katerih organoleptične lastnosti v jedi praktično ne bodo opazne. 100 g vinaigrette z omako iz olivnega kisa vsebuje 91 kcal.

Brez olja

Nutricionisti se niso strinjali in razmišljali o pripravi vinaigrette brez uporabe rastlinskega olja. Nekateri trdijo, da ga je bolje uporabiti brez oljnega preliva, saj ima potem manj kalorij - 36 kcal na 100 g. Drugi, nasprotno, vztrajajo pri dodajanju dišeči preliv. Kot gastronomski užitek vinaigrette začinimo z omako:

• limona - gorčica;
• soja;
• paradižnik - česen;
• med - limeta;
• riž.

z majonezo

Vinaigrette, oblečena z majonezo, je visoko kalorična - 100 g zelene solate vsebuje približno 220 kcal. Pri kuhanju je bolje uporabiti domača omaka na osnovi piščanca oz prepeličja jajca z dodatkom sončničnega, olivnega ali mešanice rastlinskih olj. Ta preliv ne vsebuje škodljivih ojačevalcev okusa, škroba, zgoščevalcev, konzervansov, sintetičnih dodatkov.

Vinaigrette - proračun in zelo okusna solata, ki jih je veliko sort. In prav zaradi velikega števila različic je težko določiti, koliko kalorij ima vaš vinaigrette.

Kalorije zelenjavnega vinaigrette

Eden najpogostejših receptov za vinaigrette vključuje peso, krompir, korenje, vložene ali vložene kumare, kislo zelje ali konzervirani zeleni grah. kuhana zelenjava zdrobimo, premešamo in začinimo rastlinsko olje. Vsebnost kalorij v takem vinaigrette z maslom je nizka - približno 92 kcal na 100 g, pomemben del, približno 30-40 kcal, pade na rastlinsko olje. Vendar pa so prednosti vinaigrette z oljem nesporne - zahvaljujoč večkrat nenasičenim maščobne kisline absorbirata se v maščobi topna vitamina A in E, ki sta močna antioksidanta.

Če želite spremeniti tradicionalni recept, upoštevajte vsebnost kalorij v posameznih izdelkih, ki sestavljajo vinaigrette. Kuhan krompir vsebuje približno 78 kcal, pesa - 40 kcal, korenje - 35 kcal, kumarice - 15 kcal, kislo zelje - 25 kcal, zeleni grah - 40 kcal, kuhan fižol - 250 kcal, čebula - 15 kcal, rastlinsko olje - 900 kcal. Upoštevajte, da je vsebnost kalorij vsakega od teh izdelkov navedena na 100 g.

Vinaigrette je priljubljena solata mnogih, zahvaljujoč uspešni kombinaciji uporabnosti in ekonomičnosti. Sestaviti še eno enako uravnoteženo jed je precej težko. Vinaigrette je vir škroba in vlaknin, rastlinskih beljakovin, vitaminov. Ta solata pomaga očistiti črevesje, nasičiti telo z vitamini in minerali ter celo izgubiti težo.

Eden najbolj zdrave sestavine vinaigrette je pesa. Ta zelenjava je zelo pomembna za dobro delo. prebavila, normalizacija visokega krvnega tlaka. Kislo zelje prav tako dobro uravnava delovanje črevesja, poleg tega pa je bogat vir vitamina C. In če vinaigrette dodate morske alge, boste svojo solato obogatili z jodom.

Ali je vinaigrette dobra za hujšanje?

Ženske že dolgo opažajo, da če se po obilnih pogostitvah postni dnevi uredijo na vinaigretu, se odvečna teža ne kopiči. Vendar pa obstajajo tudi diete, katerih glavna jed je vinaigrette.

Vinaigrette za hujšanje je najbolje pripraviti brez krompirja - to bo takoj znatno zmanjšalo vsebnost kalorij v končni jedi. Grah in fižol v pločevinkah lahko tudi izključite in jih nadomestite s kuhanim zelenim grahom (zamrznjenim). Če želite zmanjšati količino olja, lahko vinaigrette prelivu dodate kislo kislo zelje. Vinogreto lahko napolnite tudi s kefirjem, nesladkanim jogurtom ali skuto.

Kislo zelje in kumare v vinaigrette za hujšanje lahko nadomestite z jodom bogato morski ohrovt kar je dobro za spodbujanje metabolizma. In dodajte k dietna solata več zelenja - izboljša okus jedi in pomaga očistiti telo. Salt vinaigrette za hujšanje je po možnosti minimalen.

Dieto vinaigrette zdravniki priporočajo za zdravo hujšanje, pomlajevanje in osvoboditev telesa toksini, kot npr praznične pojedine. Traja od 3 do 7 dni, med katerimi boste izgubili do 3 dodatne kilograme. V tem obdobju morate jesti izključno prehranski vinaigrette, piti - zeleni čaj in čisto vodo. Kot prigrizke lahko nutricionisti uporabljajo nesladkana jabolka, pomaranče, grenivke.

Če vam dolgoročna dieta ne ustreza, poskusite dan na tešče na vinaigrette in kefirju. Med raztovarjanjem morate pojesti 3 porcije po 150-200 g vinaigreta in popiti 3 kozarce kefirja. Zahvaljujoč takšnim razbremenilnim dnevom ne boste samo shujšali, temveč tudi nadomestili pomanjkanje nekaterih bistvenih snovi ter izboljšali videz kože in las.

Če je naslednja revizija garderobe pokazala, da se vaše najljubše kavbojke ne prilegajo tako, kot bi želeli (ali se sploh ne prilegajo vašim bokom), potem boste neizogibno začeli šteti kalorije, ne samo v mastnih jedeh, ampak tudi v lahkih solatah. . nehaj! So res "lahki"? Na primer, koliko kalorij je v vinaigrette? Je to res nizkokalorični obrok?

Kaj naj bo v vinaigrette?

Mnogi ljudje obožujejo poseben okus vinaigrette. Ta jed je različne interpretacije se že dolgo uporablja v kuhinjah mnogih držav. Našel je mesto v različnih dietah. Še posebej jo spoštujejo vegetarijanci.

Kraljica vinaigrette je nedvomno pesa. Ampak res je: odstranite to sestavino - in dobili boste najbolj običajno solato. Beseda "vinaigrette" izvira iz francoskega vinaigre - "kis". To pomeni, da mora biti v tej jedi prisoten kis. Druga zahtevana komponenta je olivno olje- ampak to je, če kuhate po pravilih. Toda kuhanje je tako dobro, da daje prostor domišljiji. Zato so lahko v taki jedi najbolj nepričakovani izdelki.

Kako potem izračunate, koliko kalorij je v vinaigrette? Lahko greste na najbolj naporen način - seštejte kalorije vsake sestavine. Toda, prvič, dolgo je, in drugič, rezultat ne bo tako natančen. Ker nekatera živila s kuhanjem izgubljajo kalorije, druga pa v kombinaciji z maščobami spreminjajo svojo vsebnost kalorij. Zato ponujamo enostavnejšo možnost: preučite informacije, ki smo jih zbrali posebej za vas o številu kalorij "vinaigrette".

Čudežna jed - vinaigrette: obstajajo prednosti - brez kalorij?

Ugotovimo, koliko kalorij vsebuje vinaigrette, pripravljen po klasičnem receptu. In to pomeni, da bo vsebovala takšno zelenjavo:

• pesa - 42 kcal;
• krompir - 77 kcal;
• kisle kumare - 13 kcal;
• korenje - 35 kcal;
• fižol - 298 kcal;
• grah (iz pločevinke) - 40 kcal;
• sončnično olje - 899 kcal;
• repa - 14 kcal.

Preprosto je videti, da je glavni prispevek k energijska vrednost Ta solata je pripravljena s fižolom in maslom. Ker pa se fižol in druga zelenjava uporabljata v kuhani obliki, bo posledično odgovor na vprašanje, koliko kalorij je v vinaigreti s krompirjem in oljem (sončničnim) in ostalimi navedenimi sestavinami, od 156 do 218 kcal. !

Rezultat izračunov morda komu ne bo preveč všeč. Izkazalo se je, da jed ni tako revna s kalorijami! Torej, ga odstranite z jedilnika? Takšni drastični ukrepi so popolnoma neuporabni. Da se ne odrečete svoji najljubši hrani, vendar ne poškodujete svojega pasu, samo ne začinite z maslom, ne dajajte fižola in ga namesto tega vzemite grah v pločevinkah sveže zamrznjena. Potem bo vsebnost kalorij v solati rdeče pese res nizka, saj ne bo presegla 100 kcal.

Kako recept spremeni kalorije?

Energijska vrednost zelenjavnega vinaigrette je odvisna od nabora izdelkov. Če vas zanima povprečno število kalorij v tej solati, potem je to 130 kcal. Glavno vlogo v jedi igra zelenjava (o kateri ne bomo govorili praznična različica ko rdeče ribe damo v solato), in so bogate z vlakninami. Zato bo hitro in trajno potešil lakoto, vendar ne bo dovolil, da bi se nepotrebni kilogrami naselili v pasu.

Zdaj pa ugotovimo, kaj se bo zgodilo z vsebnostjo kalorij, če odstranite samo eno zelenjavo. Koliko kalorij ima vinaigrette z rastlinskim oljem, vendar brez krompirja? Če zamenjate sončnično olje lanenega semena, potem v 100 g solate ne boste našli več kot 49 kcal in je zelo primerna za hujšanje. Koliko kalorij ima vinaigrette z oljčnim oljem? V tako zdravem okusu bodo od 145 do 150 kcal.

Želite vedeti, koliko kalorij ima vinaigrette s krompirjem brez fižola? Ko boste pojedli porcijo takšne solate (pod pogojem, da je na krožniku točno 100 g), boste svojo zalogo energije napolnili za 80 kcal.

In koliko kalorij je prisotnih v drugih možnostih kuhanja vinaigrette? Odvisno od dodatne sestavine Energijska vrednost te jedi (na 100-gramsko porcijo) bo naslednja:

• s fižolom - 52 kcal;
• z grahom - 75 kcal;
• brez olja in fižola - 44 kcal;
• z vloženimi gobami - 35 kcal (če je začinjeno z oljem - 111 kcal);
• s sledom in majonezo - 223 kcal.

Da bi čim bolj zmanjšali število kalorij v vinaigreti, ji ne dodajte olja, fižola in krompirja. To bo pomagalo zmanjšati vsebnost kalorij v 100 g jedi na rekordno nizko vrednost - 35 kcal! Lahko ga jeste skoraj brez omejitev - ne bo vam omogočilo, da bi se izboljšali. A o okusu tako »izboljšane« solate raje molčimo.

Kakšne kalorije so povedale: ali je mogoče shujšati z vinaigrette?

Solata pese vam bo pomagala postati vitkejši! Obstajajo celo posebne diete, ki temeljijo na tej jedi. Samo kuhati ga je treba ne po običajnem receptu, ampak na poseben način. Namesto masla torej raje dajte kislo kislo zelje, kefir, nesladkan jogurt ali skuto.

Bolje je, da kislo zelje nadomestite z zdravim in nizkokaloričnim morskim ohrovtom. In ne pozabite, da mora biti količina soli minimalna. Z uživanjem takega vinaigrette boste v samo enem tednu izgubili do 7 kg.

Kakšna je korist solate iz rdeče pese in za koga je bolje, da je ne uživa?

Vinaigrette se ponaša z zdravilnimi sposobnostmi. Ja in kako drugače? Navsezadnje je sestavljen iz zdrava zelenjava! Pesa bo uravnala metabolizem in pripomogla k zmanjševanju telesne maščobe. v krompirju veliko število vitamin C. Ta zelenjava krepi obrambo telesa. O korenju ni treba govoriti! Je naravni vir kalcija in joda. Soljene kumare ne samo dajo solati pikantno pikantnost, ampak tudi izboljšajo prebavo. Kislo zelje vsebuje vitamine C, B, K, je izdelek z baktericidnimi lastnostmi.

Čeprav je ta jed prehranska in zdrava, je ne more vsak vključiti v svojo prehrano. Ker vsebuje kislo zelje, ni primeren za tiste, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa in kolitisa. Uživanje vinaigrette je lahko škodljivo za diabetike, saj hrana, iz katere je pripravljena, hitro dvigne raven insulina.

Vinaigrette je ena izmed najbolj priljubljenih solat pri nas! To postane še posebej pomembno v hladni sezoni, ko sveža hrana z vrta niso več na voljo, a si želite privoščiti zelenjavo. Je lahka in prijeten prigrizek, ki je idealen tako za meso kot ribje jedi, k poljubnim prilogam.

Prav tako lahko vinaigrette zlahka deluje kot glavni obrok med obroki. V čem je torej skrivnost takšne priljubljenosti? Ali je ta solata zdrava in ali je za postavo nevarno jesti v velikih odmerkih? Torej, vinaigrette - kalorije, koristi in izdelki, ki se uporabljajo za pripravo najbolj priljubljene solate.

Znana je zgodba (treba je reči, da ni potrjena na noben način), da so vinaigrette izumili v Rusiji v času Petra I. Potem so vso zelenjavo, tako svežo kot kuhano, postregli ločeno, na različnih krožnikih. Toda nekakšna ruska dvorna kuharica se je namesto tradicionalnega ločenega serviranja kuhane zelenjave odločila, da jo drobno seseklja in zmeša v eni skledi.

Kralju je bilo tako všeč, da se je ta jed začela pogosto pojavljati na njegovi mizi in pridobila široko priljubljenost med dvorjani. Sčasoma se je govorica o kraljevi najljubši hrani razširila daleč izven njegovega gradu. Zaradi razpoložljivosti vseh sestavin takšne jedi je postala zelo priljubljena med navadnimi ljudmi. Tako smo dobili recept za znamenito solato.

Ime te jedi izhaja iz francoske besede vinaigrette, kar pomeni "kisov preliv". Torej mešanica drobno sesekljane zelenjave, začinjene s kisom, rastlinskim oljem in začimbami iz lahke roke zgodovini neznanega Francoza, ki je služil na kraljevska kuhinja pomočnik kuharja in si pridobil slavno ime.

Recepti za vinaigrette: od klasičnih do avantgardnih

Seveda vsaka gostiteljica to jed pripravi na svoj način, vsaka ima svoje trike in majhne skrivnosti.

Toda najbolj "pravilen", klasičen recept za pripravo vinaigrette je tisti, ki vključuje naslednje sestavine:

1. Kuhana pesa, krompir in korenje
2. Zelena ali čebula
3. Soljene kumare
4. Kislo zelje
5. Eno sesekljano kuhano jajce

Sam recept je zelo preprost. Zelenjavo in jajce predhodno skuhamo, nato drobno sesekljamo in zmešamo z ostalimi sestavinami. Poleg tega so vse komponente vključene v jed v takšnih razmerjih, ki so odvisne le od okusa gostiteljice. Razen če čebule in krompirja praviloma damo 100-200 gramov manj kot druge zelenjave.

Klasičen preliv pripravimo iz naslednjih sestavin: nekaj gramov kisa, nekaj žlic rastlinskega olja in začimb po okusu. Vse to premešamo in vlijemo v posodo z glavnimi sestavinami. Včasih zelenjave ne mešamo, ampak jo po vrsti položimo na krožnik, tako da je na vrhu plast s sesekljanim krompirjem.

Kot lahko vidite, je recept za kuhanje izjemno preprost, kalorična vsebnost vinaigrette s tradicionalnimi sestavinami pa je precej nizka.

Toda v našem času, ko so tudi najbolj eksotični izdelki postali lahko dostopni, se ta solata po klasičnem receptu pripravlja vse manj. Seveda, brez krompirja, na primer, vinaigrette ni nikoli pripravljen. Toda vse pogosteje se solati doda 100 gramov zelenega graha v pločevinkah. Včasih namesto kislih kumaric dajo drobno sesekljan sled, kislo zelje v vinaigrette pa se zdaj redko uporablja.

Obstajajo tudi gospodinje, ki rade kuhajo to jed kuhano meso, ribe ali v solato dodajte 30-50 gramov gob. Manj pogoste so različice s sirom, fižolom, sveže kumare namesto slanega, z avokadom ter celo orehi, suhe slive in ... mango! Na splošno domišljija ni omejena! Seveda vsi ti izdelki ne le spremenijo klasičnega okusa, ampak tudi znatno povečajo kalorično vsebnost vinaigrette.

Tudi recept za tradicionalni preliv se je zdaj močno spremenil. Gospodinje namesto rastlinskega olja vse pogosteje začenjajo uporabljati majonezo, različne že pripravljene kečape in celo med in jogurte, ne da bi si zastavile vprašanje "Koliko kalorij je v vinaigrette?" in ali lahko takšne mešanice z eksotičnimi sestavinami in prelivi nosijo klasično ime solata?

Je vinaigrette nevaren za postavo?

Oglejmo si podrobneje kalorično vsebnost vinaigrette, pripravljene po klasičnem receptu.

Očitno je, koliko kalorij je v vinaigrette, odvisno od vsebnosti kalorij v vseh njegovih sestavinah. Zaradi jasnosti predstavljamo te podatke v tabeli na podlagi povprečnega števila sestavin na 1 porcijo solate.

Kot lahko vidite, je kalorična vsebnost vinaigrette na 100 gramov zelene solate precej majhna. V redu je dietna jed, ki vaši postavi ne bo prav nič škodoval, če ga boste uporabljali v zmernih količinah v skladu s telesno aktivnostjo in življenjskim slogom.

Vendar ne pozabite, da če namesto rastlinskega olja za preliv uporabite majonezo in zelenjavi dodate le nekaj gramov oreščkov ali mesa, se bo vsebnost kalorij v takšni jedi večkrat povečala!

Vinaigrette je ena najlažjih za pripravo, zdravih in okusnih jedi, ki je poleg tega precej dostopna, saj se za sestavo te solate uporabljajo najpreprostejše in najcenejše sestavine. Vinaigrette obožujemo ne le zaradi svojih hranilnih lastnosti, ampak tudi zaradi svoje barvite barve videz, takšna solata izgleda odlično tako na vsakdanji kot na praznični mizi.

Lahek prigrizek idealen kot priloga loviti ribe oz mesne jedi, in tudi odlično igra vlogo glavne jedi. Vendar pa mnogi postavljajo vprašanja: kakšna je vsebnost kalorij v zelenjavnem vinaigretu, ali ga je mogoče jesti med hujšanjem in kakšna je uporaba solate za telo? V današnjem članku bomo poskušali odgovoriti na to in druga vprašanja.

Vinaigrette v dietetiki

Vinaigrette vsebuje predvsem veliko zelenjave prispeva k normalnemu delovanju presnove, kar je zelo pomembno za hujšanje. Zaradi dejstva, da zelenjava, kuhana v lupini, popolnoma ohrani vse koristne lastnosti, elementi v sledovih in vitamini, kot so fosfor in.

Treba je opozoriti, da je vinaigrette tudi sredstvo krepitev imunitete, medtem ko ima izrazite baktericidne lastnosti.

Nesporno Prednost vinaigrette je nizka vsebnost kalorij., ki ne poveča niti škroba, ki ga vsebujejo številne zelenjave.

Solata je odlično prebavljiva in hitro nasiti: ko jo zaužijete, več ur ne boste želeli niti pogledati v smeri hladilnika. Obstaja več odličnih diet na osnovi vinaigrette, ki vam omogočajo izgubite do 4 kilograme v 3-4 dneh.

Klasična dieta na vinaigrette

Solato, pripravljeno za to dieto, je treba začiniti z viskozno skuto ali jogurtom - tako boste energijsko vrednost jedi zmanjšali na minimum. Jejte vinaigrette tri do štirikrat na dan, pijte kefir z nizko vsebnostjo maščob oz zeleni čaj brez sladkorja. Skupno trajanje diete je od 3 do 6 dni, v tem času boste izgubili približno 3-8 kg.

Dieta "Match"

Kot del znane diete, ki temelji na zavračanju mesa, soli in sladkorja, se vinaigrette priporoča za večerjo v kombinaciji s kozarcem kefirja ali fermentiranega pečenega mleka. Že po tednu dni lahko izgubite do 5 kilogramov neto teže, če vinaigrette vključite v jedilnik za kosilo, pa boste izgubili približno 7 kg.

Stroga dieta

Tovrstno dieto priporočamo tistim, ki bi se radi znebili odvečnih kilogramov in izboljšali svoje zdravje. Zasnovan je za 7 dni in vsak dan je treba vinaigrette zaužiti za zajtrk, skupaj s kozarcem posnetega mleka in kosom rženi kruh Z maslom. Po tako obilnem zajtrku je treba kosilo prestaviti na kasnejši čas, vmes ne jesti ničesar.

Postni dan

Če želite hitro izgubiti do 2 kg v samo enem dnevu, vključite 100 g vinaigrette v svoj jedilnik za večerjo, tako da dodate dva kuhana jajca in kos kruha. Dovoljeno je popiti tudi eno skodelico zeliščnega čaja brez sladkorja.

Poleg izgube teže lahko vinaigrette dieta izboljša stanje kože in las, normalizira krvni tlak in znatno zniža raven holesterola.

Vinaigrette: klasičen recept

Veliko jih je razni recepti vinaigrette, vendar "isti" stoji ločeno izviren recept ki so jih uporabljale naše babice. Ta solata je precej hranljiva, vendar je njena vsebnost kalorij precej nizka, takšna jed je kot nalašč za otroški zajtrk pred šolo.

Boste potrebovali:

• 6 srednje velikih krompirjev;
• 3 velike pese;
• 3 majhne korenčke;
• 4 kumarice;

• 300 g kislega zelja;
• 1 pločevinka zelenega graha;
• 1 šopek zelene čebule;
• 100 ml sončničnega olja.

Kuhanje

Krompir, korenje in peso temeljito operemo in prestavimo v večjo ponev. Zelenjavo prelijemo z vodo in kuhamo na srednjem ali nizkem ognju do mehkega. Po tem izpustite vodo in pustite, da se komponente popolnoma ohladijo. Vso zelenjavo očistimo in poljubno narežemo po okusu.

Zmešamo jih skupaj in vlijemo v prostorno skledo za solato. Vložene kumare prerežemo na pol, pustimo, da odvečna tekočina odteče. Nato jih narežemo na kocke in zmesi dodamo krompir, peso in korenje. Tja damo tudi kislo zelje in zeleni grah, premešamo. Drobno nasekljajte zelena čebula in ga dodamo solati, začinimo z oljem.

kalorij klasična vinaigrette z rastlinskim oljem in krompirjem v izračunu na 100 gramov je 77 kcal.

Vinaigrette s fižolom

to hranljiva jed koristno za tiste, ki prihajajo iz strogih diet, kot tudi tiste, ki želijo zagotoviti polno zdrava prehrana sebi in bližnjim.

Boste potrebovali:

• 2 srednje velika krompirja;
• 1 majhna pesa;
• 2 velika korenja;
• 1 srednja čebula;

• 2 vloženi kumari;
• 100 g konzerviranega fižola;
• 100 g kislega zelja;
• 50 ml sončničnega olja.

Kuhanje

Krompir, korenje in peso skuhamo v lupini, potem ko jih temeljito speremo pod tekočo vodo. Nato zelenjavo narežemo na trakove in zmešamo v veliki solatni skledi. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in dodamo k preostali zelenjavi.

Kumare prerežemo na pol in pustimo, da odteče odvečni sok. Nato jih drobno nasekljamo in preložimo v solatno skledo, maso dobro premešamo. Nazadnje dodamo zelje konzerviran fižol, nato pa solato začinimo z oljem.

kalorij vinaigrette s fižolom 82 kcal na 100 gramov.

Vinaigrette brez olja

Nežna solata brez preliva je idealna za uporabo v dietnih programih, uporabna pa je tudi za drugi zajtrk.

Boste potrebovali:

• 2 majhna krompirja;
• 1 velik korenček;
• 2 majhni pesa;
• 200 g kislega zelja;
• 100 g vloženih kumar.

Kuhanje 2 majhni čebuli;

Kuhanje

Korenje in peso skuhamo v olupku, nato pa pustimo, da se zelenjava nekoliko ohladi. Po tem očistite sestavine in jih narežite na majhne kvadrate. Kumare drobno narežemo, damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Pripravljeni zelenjavi dodajte kumare, dobro premešajte. Nato očistimo in drobno sesekljamo čebulo in koper, ki ju prelijemo na vrh. Premešamo, zalijemo z oljčnim oljem in pustimo, da solata malo pokuha.

kalorij vinaigrette brez krompirja je 43 kcal na 100 gramov.

Da pesa ne bi obarvala vseh ostalih sestavin vinaigrette, jih ločeno prelijemo z nekaj preliva in nato dodamo k preostali zelenjavi. Po tem z dvema ali tremi samozavestnimi gibi z žlico vmešajte peso v solato in poskusite jedi ne mešati več.

Vinaigrette - hranljiva in zdrava jed, ki vsebuje izjemno malo kalorij, je uporaba priporočljiva tako pri aktivnem hujšanju kot med razkladalni dnevi. Morda dragi bralci veste še kaj o vinaigrette, kar v tem članku ni bilo omenjeno, ali poznate nove diete, ki to neverjetno vključujejo. okusna jed? Delite svoje izkušnje v komentarjih, odprimo aktivno razpravo. Lep dan in hitro hujšanje!