Recept za palačinke na škrobu brez mleka. Palačinke na škrobu brez moke

Kako kuhati palačinke na škrobnem receptu brez moke - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Ste se odločili speči palačinke, a se je med gnetenjem testa nenadoma izkazalo, da v hiši ni pesti moke? Brez problema! Navsezadnje imate zdaj še en razlog več, da spečete te najbolj nežne palačinke na škrobu! Recept je popolnoma brez moke, zaradi česar so palačinke preprosto čarobno mehke in tanke. Hkrati se postopek priprave testa in njegova sestava praktično ne razlikujeta od tradicionalnega. Vsa ista jajca, mleko, malo masla, sladkor in sol. Samo namesto moke vzamemo škrob. Poskusite, te palačinke vam bodo zagotovo všeč! Iz navedene količine sestavin dobim 15-17 palačink.

• mleko - 300 ml,
• jajca (velika) - 2 kos.,
• sol - 1 žlička,
• sladkor - 2 žlici. l.,
• sončnično olje - 2 žlici,
• škrob (krompir) - 90 g.

Kako narediti palačinke brez moke

Jajca razbijte v globoko posodo, jim dodajte sol in kristalni sladkor. Nato jih stepamo z metlico ali mešalnikom (blenderjem), dokler jajčna masa ne posvetli in se opazno poveča. Ljubitelji dišečih palačink lahko na isti stopnji jajcem dodajo ščepec vanilina ali cimeta.

Zdaj škrob. Zelo zaželeno je, da ga (kot moko) presejete, preden ga vnesete v testo - tako boste zmanjšali verjetnost neprijetnih grudic. Ko je ves škrob v testu, mešanico premešajte, dokler ni gladka. Če se odločite zamenjati krompirjev škrob s koruznim škrobom, potem je treba slednjega vzeti v 2 r. več kot je navedeno v receptu.

V testo dodajte nazadnje. sončnično olje. Vlijemo, vse še enkrat dobro premešamo - in testo za palačinke je pripravljeno. Po konsistenci se izkaže, da je nekoliko bolj tekoče kot običajno testo za palačinke na moki.

Nato spečemo palačinke. Ponev, primerno za peko palačink, dobro segrejemo, namažemo s tanko plastjo olja. Ko je ponev dovolj segreta, dodamo majhen del testo in ga z vrtenjem ponve raztegnite v okroglo, lepo palačinko. Pečemo minuto in pol, nato obrnemo.

Nežne palačinke zelo previdno obrnite. Z lopatko najprej pojdi po robu palačinke, nato pa jo previdno dvigni in obrni. Pustimo, da se palačinka zapeče tudi na drugi strani, nato jo prav tako previdno odstranimo. Za večje udobje lahko palačinke obračate z dvema lopatkama. Preden zajemamo vsako novo porcijo testa, ga dobro premešamo, ker se bo škrob počasi usedel na dno posode.

To je vse, palačinke na škrobu brez moke so pripravljene.

Postrežemo jih lahko takoj po cvrtju s kislo smetano, sladko smetano ali marmelado.

Dober tek!

Nestandardni recepti za palačinke brez moke - banana, zdrob in kefir

Vse gospodinje ne vedo, da lahko kuhate palačinke brez moke in celo brez škroba. Večina teh receptov je ustvarjenih brez jajc, mleka ali vode. In obstajajo tisti, ki so pripravljeni na kefirju, vendar brez moke in sladkorja. Da, res, to ni fikcija, ampak resnična dejstva. Poleg tega takšne palačinke niso nič manj okusne in hkrati dietne palačinke Brez moke vam omogočajo, da se znebite odvečnih kilogramov.

Iz tega članka se boste naučili:

Recepti za palačinke brez moke: različne možnosti

Težko si je predstavljati, koliko veselja in topline ta mnogim ljubljeni tradicionalni Ruska jed. Samo postopek njihove priprave korak za korakom v hišo prinese nekakšno očarljivo vzdušje, zbere vse člane gospodinjstva za eno mizo ... Poleg tega se palačinke brez moke, katerih recept je izjemno preprost, izkažejo za neverjetno zadovoljive. . In lahkotnost in zračnost končne jedi lahko stopita srce najbolj prefinjenega gurmana. Še posebej je vredno izpostaviti najbolj občutljive bananine palačinke.

Palačinke brez moke, katerih recepti so predstavljeni spodaj, so cenovno dostopni za vsako družino. Vendar si velja zapomniti, da bo vsaka palačinka grudasta, če vanjo ne vložite koščka svoje duše in bodite potrpežljivi.

Palačinke brez moke z zdrobom

Te palačinke so narejene brez krompirjev škrob in moko, vendar se izkaže presenetljivo nežno in hrustljavo.

• Jajce - 3 kos.
• Mleko - 2,5 žlice.
• Zdrob - 1,5 žlice.
• Sladkor in sol po okusu.

Zdrobove palačinke brez škroba so pripravljene zelo preprosto. Ko so vsi izdelki in pripomočki postavljeni na delovno površino, lahko nadaljujete neposredno s postopkom kuhanja.

1. Najprej stepemo jajca, jim postopoma dodajamo zdrob, vlijemo kozarec malo segretega mleka, dodamo sol in sladkor, vse sestavine dobro premešamo in pustimo vreti približno 15 minut.
2. V tem času bo zdrob malo nabreknil.
3. Zdaj lahko nalijete še 1,5 žlice. mleka, zamesimo testo in spečemo okusne palačinke z zdrobom.
4. Ker bo zdrob še nabreknil, je najbolje, da testo pred peko vsake palačinke premešamo.
5. Po potrebi lahko dodate še malo mleka.

Dietne skutine palačinke brez moke na vodi

Enakomerna dnevna absorpcija slastne dobrote bo vaš pas ohranil tanek. Vse je v osupljivi sestavi komponent dietne palačinke, pripravljeni so brez pšenične moke. Vse v njem je premišljeno do najmanjših podrobnosti in odobreno s strani nutricionistov. Naj gospodinje ne bodo v zadregi, da so ustvarjene na škrobu brez moke, število kalorij v njih je minimalno.

• Jajce - 2 kos.
• Koruzni škrob - 2 žlici. l.
• Posneto mleko - 100 ml.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica. l.
• Domači jogurt - 1 dess. l.
• Vrela voda - 2 žlici. l.
• Soda - 1 ščepec.
• Sol in sladkor po okusu.

Za kuhanje nizkokaloričnih palačink brez moke boste potrebovali zelo malo časa in truda. To bo pomagalo receptu, v katerem se vsaka stopnja obravnava korak za korakom.

1. Najprej morate pripraviti kuhinjske pripomočke in izdelke.
2. Nato z metlico penasto stepemo jajca z mlekom in soljo.
3. Posebej zmešamo skuto, jogurt in sodo ter to mešanico dodamo v testo brez pšenične moke, premešamo.
4. Nato v testo dodamo sladkor, škrob in mešamo do popolne homogenosti. Če je testo preveč tekoče, dodamo koruzni škrob do gostejše tekoče konsistence.
5. Na koncu prelijemo z vrelo vodo, zgnetemo testo in začnemo peči v pekaču, namazanem z oljem.

Nizkokalorične palačinke brez moke so tanke in osupljivo dišeče.

Jabolčni ocvrtki na škrobu brez moke

• Jabolka - 6 kosov.
• Jajca - 4 kos.
• Ovsena kaša - 4 žlice. l.
• Škrob - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1-2 žlici. l. (odvisno od sladkosti jabolk).
• Cimet in soda - na konici noža.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

1. Pripravite hrano in posodo.
2. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in naribamo na najmanjše ribe.
3. Jabolkom dodamo ovsene kosmiče, jajca in vse ostale sestavine, vse premešamo in pustimo 30 minut nabrekati.
4. Nato lahko jabolčne palačinke ocvrete v rastlinskem olju.

Temu receptu lahko dodate tudi kefir, palačinke na kefirju bodo bolj veličastne.

Bananine palačinke brez moke in sladkorja

Sestava komponent je zelo enostavna in minimalna. Palačinke so pripravljene brez krompirjevega škroba, kar podvoji njihovo prehransko vrednost.

• Jajce - 2 kos.
• Zrela banana - 1 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica. l.

1. Najprej morate vse postaviti na delovno površino potrebne izdelke in posode, bo to olajšalo postopek kuhanja.
2. Nato operemo banano, jo olupimo in pretlačimo.
3. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena, jih dodamo bananinemu pireju in premešamo.
4. Moral bi dobiti zračno testo.
5. Zdaj lahko na olivnem olju spečete bananine palačinke brez moke in brez škroba.

Recept za palačinke na kefirju brez moke

Kot rezultat kuhanja, najboljše in neverjetno slastne palačinke na kefirju. Postrežemo jih lahko s poljubnim prelivom po vaši izbiri.

Fotografija: tanke palačinke na kefirju brez moke

• Kefir - 0,5 l.
• Škrob - 2 žlici. l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Jajce - 3 kos.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Soda - 1 ščepec.
• Sol po okusu.

1. Najprej morate dobiti hrano in kuhinjske pripomočke.
2. Nato z metlico ali mešalnikom stepemo kefir, jajca, sodo, sladkor in sol.
3. Nato morate postopoma vmešati sestavine škroba, rastlinskega olja.
4. Najbolje je, da testo pred peko vsake palačinke premešamo, saj se škrob rad usede.
5. Recept za palačinke na kefirju brez moke je izjemno preprost, končna jed pa se izkaže za tako okusno, da jo pojedo v nekaj minutah, kar navduši oči gospodinjstev in gostov.

Bananine palačinke: video

Palačinke na škrobu

Postopek kuhanja

Danes vam želim ponuditi zelo zanimiv recept za pripravo palačink iz škroba in brez moke. Izkazalo se je, da so veliko tanjši od tradicionalnih, z zanimivimi hrustljavimi robovi. Kar se tiče testa, se izkaže, da je na škrobu bolj tekoče, ker se škrob ne raztopi v mleku. Po tem receptu je bilo pripravljenih 19 palačink.

Za pripravo palačink na škrobu vzemite piščančja jajca, mleko (imel sem 6%), škrob, sol in rastlinsko olje.

Mleko, jajca, sol in škrob temeljito premešamo, da ni grudic. Škrob zbiram z velikim diapozitivom.

V testo dodajte rastlinsko olje, premešajte in pustite 10 minut.

Ponev dobro segrejte, namastite z rastlinskim oljem. Premešamo testo, v ponev vlijemo malo manj kot polovico zajemalke.

Ko se palačinka zapeče, jo obrnemo.

Končane palačinke preložimo na krožnik.

Postrezite vroče z marmelado ali marmelado.

Palačinke na škrobu brez moke

Zelo priročno je imeti na zalogi nekaj receptov za pripravo palačink, nato pa jih lahko ocvrete kadar koli, tudi če doma nimate moke. Izkazalo se je, da lahko palačinke brez moke odlično spečete, o čemer se lahko zdaj prepričate sami. Prvič, poglejte vse moje fotografije za ta recept, in drugič, hitro kuhajte palačinke brez moke (na škrobu) sami. Uspelo vam bo, saj jih je tako enostavno ocvreti. Testo je narejeno osnovno in brez posameznih grudic. Izkazalo se je, da moka za palačinke ni tako pomembna. Če je v moji hiši zmanjkalo moke in vsi člani mojega gospodinjstva želijo okusne vroče palačinke, potem mi pomaga navaden krompirjev škrob, z njim so palačinke čudovite, okusne, nežne in vse je popolnoma v luknji. Iz nenavadnega, redko uporabljenega in pozabljenega škroba lahko naredite takšne palačinke, da bodo vsi vaši sorodniki preprosto zazibali od njihovega čudovitega okusa. Dobri so kar tako in z različnimi nadevi.

Sestavine:
- 300 gramov mleka;
- 1,5 mize. l. kristalni sladkor;
- 2 piščančja jajca;
– 4 mize. l. krompirjev škrob;
- malo soli;
- 1,5 mize. l. sončnično olje.

Mleko takoj vzamem iz hladilnika in ga pustim stati v sobi cca 20 minut, nato pa ga potisnem v posodo z mlekom. piščančja jajca.

Z metlico močno mešamo, celo rahlo stepamo, da se jajca popolnoma pomešajo z mlekom.

Dodam malo soli, pa tudi granuliran sladkor. Palačinke bodo dovolj sladke. Običajno serviram palačinke na mizo in vsak si lahko natrga nadev po svojem okusu: sladek ali slan.

Dodam krompirjev škrob in zamesim ne zelo gosto testo. Najprej premešam z metlico, ko se škrob razpusti, testo močneje stepam, da se škrob, ki se je usedel na dno, enakomerno dvigne na vrh.

Čisto na koncu v testo dodam sončnično olje, da se palačinke ne primejo ponve.

Testo vlijem na segreto vročo ponev, malo nagnem, da se palačinka razlije po površini.

Palačinke previdno, da se ne opečete, obrnite, da se druga stran ocvrte. Palačinke na škrobu so čudovito ocvrte in se ne primejo ponve. Prav tako jih je zelo enostavno obrniti in se ne strgajo.

Vroče palačinke zvijem v trikotnik in jed je pripravljena.

Dober tek!
Oglejte si recept tanke palačinke na kislo smetano, z luknjami.

• Enolončnica iz skute in zdroba z brusnicami
• zračna enolončnica iz skute brez zdroba in moke
• Kislo testo za peko kruha
• Otvorene palačinke v mleku s karamelnimi jabolki
• Paradižnik brez kisa za zimo
• Skutina velika noč
• Bučke v pločevinkah za zimo brez sterilizacije
• Pomarančne palačinke s skutnim nadevom

Tanke palačinke na škrobu, ki se ne trgajo, bodo cenili poznavalci dietna hrana. Ker škrob v receptu popolnoma nadomesti moko in je dodan v majhni količini, palačinke sploh niso tako visokokalorične kot njihovi "tradicionalni" kolegi. In naj se zdi brezupen podvig gnetenja testa brez dodajanja moke - ni vam treba mučiti dvomov. Samo vzemite in naredite vse po receptu. Odličen rezultat v obliki tankih nežne palačinke zagotovljeno. Obvezno uporabite ponev za palačinke.

Skuhajte jih za večerjo in to v majhnih količinah. Ta vrsta palačink je primerna za tiste, ki se trudijo jesti manj škrobnato hrano. Po eni strani je 160 gramov kalorij na 100 gramov končnega izdelka normalno, da ne boste lačni. Po drugi strani pa so to vse enako najljubše palačinke, vsaj na videz. Vsi vemo, kako boleče je opustiti običajno prehrano, hrano, ki je postala osnova tradicionalnega jedilnika. Po nekaj tednih diete na solatah, na primer, nočete več videti. In potem morate izbrati: pozabite na postavo in spet hitite "breaking bad", jedo torte s tortami. Ali pa si oglejte recepte za redne jedi z zmanjšano vsebnostjo kalorij (z zamenjavo nekaterih sestavin z drugimi, ob upoštevanju konzerviranja videz in delno - okus izdelka). Prav takšen, lahko bi rekli, hibridni recept, vam želim ponuditi. Brez skrbi, dokazan je.

Število izdelkov je zasnovano za približno 15 palačink. Če ste navajeni vlivati ​​testo v tankem sloju - jaz imam tudi rada tanke palačinke in tako se trudim - bo izpadlo malo več, od 17 do 19. Če živite sami (sami) in ne potrebujete toliko palačink, število sestavin prepolovite. In ja, 150 ml mleka je dve tretjini fasetiranega kozarca. Da bi še dodatno zmanjšali vsebnost kalorij, lahko mleko rahlo razredčite z vodo in že razredčite za test.

Torej, pojdimo k kuhanju palačink na škrobu. Recept s fotografijami je najbolj podroben.

• 300 ml mleka;
• 2 sveža piščančja jajca;
• 90 gramov krompirjevega škroba (ni mogoče nadomestiti s koruznim škrobom);
• 1 čajna žlička soli brez tobogana;
• 2 žlici sladkorja brez tobogana;
• 30 gramov masla (stopite pred dodajanjem v testo) ali 1 žlico rastlinsko olje;
• maslo za mazanje že pripravljenih palačink - neobvezno.

No, če bodo vsi izdelki za testo za palačinke sobna temperatura, ker se bodo potem bolje povezali. Zato je bolje, da jajca in mleko vnaprej vzamete iz hladilnika. V nobenem primeru pa mleka ne segrevajte. Ostani le uro ali dve na kuhinjski mizi. Olje se lahko uporablja kot rastlinsko rafinirano - brez vonja in kremasto. Maslo bo dalo palačinkam prijetno rdečo barvo kremast okus. Če uporabljate maslo, ga stopite in pustite, da se malo ohladi (samo malo). Po dodajanju škroba prilijemo olje – to je zadnji korak pri pripravi testa za palačinke.

Jajca dobro operemo (vsi se spomnijo salmonele na površini jajčne lupine, kajne?), Razbijemo v skledo za stepanje, dodamo sladkor in sol po receptu. Zmešajte do gladkega z mešalnikom, metlico ali samo z vilicami. Pri tem nam jajc ni treba stepati v peno, le mešamo jih toliko časa, da postanejo gladka in da se sol in sladkor popolnoma raztopita.

V jajčno mešanico počasi vlijemo potrebno količino mleka. Previdno prilijte in še naprej stepajte na zelo nizki moči. Presejan krompirjev škrob vlijemo v homogeno podlago za testo za palačinke. Zaželeno je, da se dvakrat preseje, da se nasiči s kisikom in olajša raztapljanje. Končano testo premešajte z žlico. V testo vlijemo ohlajeno stopljeno maslo ali rastlinsko olje. Mešajte do gladkega - testo za palačinke bo gladko in precej tekoče, približno kot težka smetana.

No, zdaj, ko je testo pripravljeno, je čas, da ocvremo palačinke.

Kaj cvreti? V suhi ponvi ali?…

Najraje uporabim posebno ponev za palačinke, še bolje dve naenkrat, tako se izkaže, da se dvakrat hitreje ocvre. Z oljem namažem ponev samo preden spečem prvo palačinko, takrat to ni potrebno, dovolj je olje, ki smo ga dodali v testo. Je pa vse odvisno od ponve, če se palačinke primejo na ponev, potem jo namasti vsakič preden vliješ testo. Bolje je, da ponev namažete z rastlinskim oljem, saj se maslo zelo hitro zažge. Pekač namažemo s silikonskim čopičem ali samo z oljem namočeno servieto.

Kako vlijemo testo v pekač? Koliko testa vzeti za 1 palačinko?

Res je odvisno od premera ponve. Ko spečete 1-2 palačinke, boste razumeli, koliko testa morate nabrati v zajemalko, da ga bo zadostovalo za celotno površino ponve. Vendar uporabljam eno metodo, ki mi pomaga, da ne razmišljam o tem, koliko testa potrebujem. Zajemite polno zajemalko testa, ga prelijte vročo ponev, medtem ko ga vrtite, naredite to hitro. Ko testo prekrije celotno dno pekača, odvečno maso preprosto zlijemo čez rob pekača nazaj v skledo. Ta metoda vam bo pomagala ocvreti zelo tanke in enakomerne palačinke. Dobro pa je le, če uporabljate ponev za palačinke z nizkimi stenami. Če pečete tudi v navadni ponvi z visokimi stranicami, potem palačinke ne bodo okrogle, ampak s postopkom na eni strani. V ponvi za palačinke z majhnimi stenami se ta postopek izkaže za popolnoma neviden.

Koliko časa traja pečenje palačink na vsaki strani? Kako jih pravilno obrniti?

Odvisno od segretja gorilnika in vrste štedilnika (električni, plinski, indukcijski) lahko cvrenje ene palačinke traja različno. Izdelek obrnite, ko se testo na vrhu prime in preneha biti lepljivo, robovi pa začnejo rahlo temneti. Palačinko odtrgamo z lopatko in jo previdno obrnemo na drugo stran. Palačinko v ponvi sploščite, če se je neenakomerno obrnila. Tanke škrobane palačinke zelo previdno obračamo, saj se lahko strgajo. Za večje udobje lahko palačinke obračate z dvema lopatkama. Preden zajemamo vsako novo serijo testa, ga dobro premešamo, ker se bo škrob počasi usedel na dno posode.

Zakaj so robovi palačink pogosto krhki, suhi in zaviti?

Krhkost robov je najpogosteje povezana z nepravilno izbrano temperaturo pečenja. Prva surova stran ne sme cvreti več kot eno in pol do dve minuti. Ta čas je dovolj za porjavitev. Fry drugo stran in še manj - pol minute ali minuto. Če so palačinke pridobljene s suhimi robovi, potem lahko končnih izdelkov damo na raven krožnik ali drugo čisto ponev in pokrijemo s pokrovko/drugim krožnikom (večjega premera). Tako bodo palačinke zavrele lastno toploto in robovi bodo postali mehki.

Tanke palačinke, pečene brez moke na škrobu, postrežemo s poljubno sladko omako, kefirjem ali jogurtom. Notranjost lahko rahlo namažete s kondenziranim mlekom in zvijete zvitke. Izkazalo se bo zelo okusno in ne preveč sladko.

Tanke palačinke brez moke (na škrobu)

Segrejte ponev (po možnosti s premazom proti prijemanju). Preden zberete testo, ga morate vsakič premešati, saj se škrob usede na dno!

Na sredino vlijemo malo testa (jaz sem vlila 2 žlici) in z nagibom pekača razporedimo testo v tanki plasti po pekaču. Tanke palačinke ocvremo v mleku do zlato rjave barve (1-2 minuti) na zmernem ognju.

Nato palačinko obrnemo (jaz sem uporabila lopatko, a sem jo obračala z rokami) in pečemo še na drugi strani 1-2 minuti.

Posebej nežne palačinke Jajčne palačinke na luknjo

Tanke palačinke Palačinke “Žamet” z mlekom Tanke mlečne palačinke Posebej nežne palačinke

Tanke mlečne palačinke Palačinke Klasične palačinke z mlekom Žametne palačinke z mlekom

Palačinke z mlekom: tradicionalni recept Tanke palačinke Žametne palačinke z mlekom Posebej nežne palačinke

Krompirjeve in piščančje palačinke Zdrobov puding Sirniki-cmoki Skutina sladica

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com. zaščiten v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo gradiva spletnega mesta je potrebna hiperpovezava do www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenega recepti, metode njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, učinkovitost virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Ali so možne palačinke brez moke?

Malo je ljudi, ki ne marajo palačink. Vendar pa mnogi od nas redko kuhamo to jed, saj menimo, da je visoko kalorična, saj se palačinke običajno kuhajo z moko. Ali je mogoče kuhati slastne palačinke brez moke? Vsekakor da. Danes poskusimo nekaj receptov.

Da, okusne palačinke lahko kuhamo tudi na zdrobu. Lahko rečemo, da je zdrob precej nenavadna sestavina za to jed, vendar zdrob odlično nadomesti moko. Okus palačink, pripravljenih po tem receptu, je zagotovo drugačen od tistih, pripravljenih na tradicionalen način. Vendar ima svoj čar. Ta recept je bolj primeren za ljudi, ki radi eksperimentirajo in preizkušajo nove okuse.

1. 2 žlici. mleko;
2. 1 st. voda pri sobni temperaturi;
3. 3-4 piščančja jajca;
4. 3 umetnost. žlice sladkorja;
5. 5 st. žlice rastlinskega olja;
6. 5-7 umetnost. žlice zdroba;
7. ščepec soli;
8. vanilija.

Kuhanja začnemo tako, da v eni posodi združimo mleko in vodo.

Po tem dodajte piščančja jajca, maso stepite do gladkega. Število jajc se lahko spreminja. Za ta recept lahko vzamete štiri ali tri jajca, še posebej, če so velika. Nato dodajte preostale sestavine - sol, sladkor, rastlinsko olje, zdrob. Zmešajte maso do gladkega, pustite, da se piva vsaj trideset minut.

Potreben je čas, da zdrob nabrekne, masa postane bolj gosta. Če je po pol ure testo preveč tekoče, dodajte še zdrob in počakajte.

Zdaj lahko začnete cvreti palačinke. Ponev dobro segrejemo, namažemo z majhno količino olja in v majhne dele vlijemo testo.

Po minuti - dveh lopatkah palačinke obrnemo, da se popečejo še na drugi strani.

Občasno je treba testo premešati, saj se zdrob lahko usede na dno. Pripravljene palačinke lahko jeste s kislo smetano.

Za to jed je primerna tudi marmelada, marmelada, sladoled ali sadje.

Ali ste vedeli, da lahko pripravite pico brez moke?

Pri pripravi palačink lahko moko nadomestimo s škrobom. Obstaja veliko število receptov, ki jih je mogoče pripraviti ta jed. Nekateri od njih so pripravljeni z mlekom, drugi - s kefirjem ali kislo mleko. Danes bomo razmislili o drugem receptu za mleko z uporabo škroba.

• 300 ml mleka;
• dve piščančji jajci;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• sol na konici čajne žličke;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 90 gramov škroba.

Ta možnost kuhanja je tako preprosta kot prejšnja. Kljub podobnosti so med njima razlike. Najprej morate združiti jajca, mleko, sladkor in sol, nato pa maso premešati do gladkega. Navedeno količino sladkorja lahko spreminjate tako navzgor kot navzdol. Vse je odvisno od vašega okusa.

V mleku jajčna masa dodamo rastlinsko olje, pa tudi škrob. Testo z mešalnikom stepamo do gladkega. Končano testo je tekoče. Naj vas to ne prestraši. Palačinke ocvremo na škrobu enako kot klasične. V ponev vlijemo največ dve žlici testa, da bodo palačinke tanke in mehke.

Ko zbirate novo porcijo testa iz sklede, ga morate najprej premešati. To je posledica dejstva, da se škrob usede na dno in masa ni homogena. Palačinke s škrobom se od klasičnih palačink razlikujejo po nižji vsebnosti kalorij, njihov okus pa ni nič manj nežen.

Druga možnost so palačinke brez jajc.

Ta možnost je nenavadna, saj se tanke palačinke pripravljajo ne le brez uporabe moke, ampak tudi brez jajc. Da, te palačinke lahko celo pripravite. In zelo dobrega okusa bodo. Kaj je potrebno za to?

• ½ litra kefirja;
• 6 umetnost. žlice krompirjevega škroba;
• 2 čajni žlički sode, gašene s kisom;
• 2 žlici. žlice sladkorja;
• 3 umetnost. žlice rastlinskega olja;
• sladkor po okusu.

Testo je zelo enostavno narediti. Kefirju dodamo škrob, sol, sladkor, rastlinsko olje. Sodo pogasimo s kisom oz limonin sok in se tudi zlije v maso. Testo za palačinke z metlico premešamo do gladkega. Pustiti mora, da se malo pokuha, nato pa lahko začnete cvreti palačinke.

Ker se bo škrob usedel na dno, je treba maso občasno premešati, da postane homogena. Palačinke so ocvrte na običajen način. Odvisno od porcije testa so lahko velike v premeru ponve ali majhne, ​​kot so palačinke.

Predstavljam vam zelo zanimiv, pa tudi nič manj preprost recept za pripravo okusne jedi, ki je zelo primerna tako za zajtrk kot kosilo za čaj. Za to različico poslastice ne potrebujete niti moke, niti mleka ali kefirja. Katere sestavine potrebujemo?

Jajca skupaj s sladkorjem penasto stepemo. Za to je bolje uporabiti mešalnik ali mešalnik. Banano pretlačite do gladkega, dodajte jajčni masi, jo ponovno stepite do gladkega. Po tem prepražimo palačinke, pri čemer maso prelijemo v majhni količini.

Priprava tega recepta traja manj kot eno uro. Imate primer preprost recept, po katerem se lahko pripravi okusna jed, in to v kratkem času.

Torej lahko kuhamo palačinke brez moke na drugačen način, z uporabo zdroba in škroba. In včasih brez teh komponent. Ta različica jedi je najbolj primerna za ljudi, ki iščejo nove izkušnje in okuse.

Danes bomo razmislili o receptu za torto s pecivo s kislo smetano in najbolj občutljivo kremo iz kremnega sira.V tem receptu ne bomo potrebovali jajc.Če želite pokazati.

Čudežni recept čokoladna torta brez dodajanja jajc

Super čokoladna torta brez jajc Receptov za čokoladne torte je nešteto, a danes bomo pripravili pusto čokoladno torto.

Lahkoten in nežen jajčna krema brez olja

Težko si je predstavljati torta za rojstni dan ali komplet tort brez smetane. Osnova za večino krem ​​je maslo, ki jih dela mastne in škodljive za telo.

Recept za surovo kokosovo torto bananina krema

Mnogi so že slišali za presno prehrano - kaj je ta filozofija, zakaj je potrebna in kako koristna. In tudi tiste gospodinje, ki se ne držijo ves čas presne prehrane.

Recept za vegetarijansko in surovo korenčkovo torto: brez moke ali peke

Običajno zelenjavne torte in pite dojemamo brez posebnega navdušenja zaradi predsodkov, da so dolgočasni, brez okusa in nič posebnega. Ampak.

Na tej strani boste našli naslednje recepte: Recept: Domače koruzni kruh brez pšenične moke, z dodatkom riža Recept v počasnem kuhalniku: Slasten koruzni kruh.

Recept hitra torta brez jajc

Le kdo ne mara palačink? Te mehke, nežne izdelke, ki se topijo v ustih, je enostavno nemogoče preceniti! Vendar obstaja eno opozorilo – več palačink boste jedli, debelejši bo vaš pas. Zato jih morate pogledati, se sliniti, vendar se jim ne približati. Ne mučite se in tega noro zavrnite slastno pecivo! Preprosto zamenjajte tradicionalne palačinke s palačinkami brez škroba. Verjemite mi, takšni izdelki nikakor niso slabši od običajnega peciva. Vendar imajo veliko manj kalorij, kar vam bo omogočilo, da uživate v slastnih palačinkah tudi med dieto.

Takšna peka ima svoje prednosti. Na primer, izdelki so zelo elastični in se ne trgajo, za razliko od svojih "bratov", kar bo tudi mladi in neizkušeni gostiteljici omogočilo enostavno kuhanje te jedi. Palačinke po tem receptu se vedno izkažejo za zelo tanke in občutljive, kar je zelo težko doseči brez ustreznih izkušenj.

Privoščite sebi in svojim najdražjim najbolj nežne in dišeče palačinke po podrobnem receptu po korakih.

Sestavine

• Piščančja jajca - 1 kos .;
• Mleko katere koli vsebnosti maščobe - 150 ml;
• Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica;
• Sladkor - 1 žlica;
• Sol - 0,5 tsp;
• Krompirjev škrob - 45-50 g.
• Vanilin, cimet, kakav - neobvezno.

Kuhanje

V globoko skledo razbijte eno večje jajce, dodajte sol, sladkor in nežno premešajte.

Jajčno maso temeljito stepemo z mešalnikom ali blenderjem. Če te naprave niso pri roki, uporabite metlico ali navadne vilice. Stepamo toliko časa, da se na vrhu pojavi gosta bela pena in se masa večkrat poveča. Da bi se to zgodilo hitreje, poskusite uporabiti hladna jajca, lahko jih celo pošljete v zamrzovalnik za 5 minut, potem ko jih razbijete.

Če želite škrobne palačinke z okusom vanilije ali cimeta, dodajte te začimbe, njihovo količino pa poljubno spreminjajte. In če vam je všeč čokoladno pecivo- dajte kakav, samo ne pretiravajte, da izdelki ne bodo imeli grenkega okusa.

Med nenehnim mešanjem postopoma prilivamo mleko sobne temperature. Mimogrede, lahko ga razredčimo z vodo, potem se bodo palačinke izkazale za še bolj prehranske. Stepajte, dokler zmes ni enotne konsistence.

Na tej stopnji je treba dodati škrob. Bolje je, da ga presejemo skozi sito, potem bodo končni listi bolj nežni in v testu ne bodo nastale neprijetne grudice.

Krompirjev škrob lahko nadomestite s koruznim škrobom, vendar boste potrebovali dvakrat več prvega.

Dobljeno testo temeljito pregnetite. Če še vedno nastajajo grudice, jih razbijemo z mešalnikom ali maso pretlačimo skozi sito. Upoštevajte, da se testo s škrobom izkaže za bolj tekoče kot z moko, ne poskušajte ga zgostiti.

Ostaja še dodati sončnično olje. Uporabite izdelek, ki nima močnega vonja - to lahko pokvari okus pripravljen obrok. Testo še enkrat dobro premešamo, da se olje popolnoma "zlije" z njim in dobimo homogeno zmes.

Lahko začnete cvreti palačinke. Za to uporabite ponev za palačinke. Če ga ni, vzemite običajnega, a potem se boste morali pri obračanju izdelkov nekoliko bolj potruditi. Ponev namastite s tanko plastjo rastlinskega olja ali masti in postavite na srednji ogenj. Ko se dobro segreje, vanj vlijemo majhen del testa, za to si pomagamo z zajemalko. Nato pekač na hitro zavrtimo v krogu, da se masa razlije po celotni površini. Pečemo približno minuto na vsaki strani, nastala zlata skorja bo služila kot pokazatelj pripravljenosti. Nežno testo za palačinke poskusite zelo previdno obrniti, da ga ne poškodujete. Če želite to narediti, lahko uporabite dve lopatici, delate z eno, podpirate rob z drugo.

Palačinke na škrobu in mleku so popolnoma pripravljene! Vanje lahko zavijete nadev: skuto z rozinami, jabolko s cimetom, banano itd. Toda te palačinke so odlične kot samostojna jed.

Predajte se jim dišeči čaj ali kakav, nalijte marmelado, kislo smetano ali kondenzirano mleko v ločene vaze in zberite vso družino za mizo. Vesel čaj!

Teden palačink- morda eden najbolj zadovoljnih in zabavnih praznikov za pravoslavne kristjane.

Teden palačink že od nekdaj slovi po pestrosti jedi, najbolj priljubljena jed tega tedna pa je bila seveda palačinke, palačinke in ocvrtke.

Preprosta in kremna, kvasna in pikantna - to je poslastica, ki jo ljubimo že od otroštva, in vsaka gospodinja ima svoj preverjen recept za palačinke, ki se včasih podeduje.

Na svojem kanalu imam seznam predvajanja Palačinke in palačinke » boste našli recepte za to krepko poslastico za vsak okus.

Palačinke vedno obujajo najslajše spomine na otroštvo, a nikoli ni prepozno, da svoj kulinarični hranilnik napolnite z novimi. zanimivi recepti in danes vam bom pokazal recept za testo za palačinke brez moke - kuhali bomo mlečno škrobne palačinke.

Testo zanje je pripravljeno zelo enostavno in hitro, palačinke so tanke, elastične, mehke, s hrustljavimi robovi.

Idealne so za polnjenje tako sladkih kot slani nadevi, kot tudi za pripravo palačinkovih pit, tort, enolončnic in solat s palačinkami.

Takšen recept bodo še posebej cenili tisti, ki iz različnih razlogov niso primerni. Pšenična moka.

SEZNAM SESTAVIN

• 300 g krompirjevega škroba
• 600 ml mleka
• 3 jajca
• 3 žlice rastlinsko olje
• 1-2 žlici Sahara
• 1 čajna žlička sol brez tobogana

Izhod - 23 kosov. Ø20 cm

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobnate palačinke z mlekom - RECEPT PO KORAKIH

V skledo stepemo jajca, dodamo sol in sladkor - količina sladkorja je odvisna od vaše želje po peki sladkih ali slanih palačink.

Vse temeljito premešamo z metlico, za pripravo tega testa lahko uporabimo tudi mešalnik na srednji hitrosti.

Prilijemo približno polovico mleka in vlijemo ves škrob.

Dobro premešajte, dokler vse grudice popolnoma ne izginejo.

Dodajte preostalo mleko in, ne da bi prenehali mešati, prinesite maso v homogeno stanje.

V tem receptu lahko uporabite mleko in mleko, pomešano z vodo.

Pomemben pogoj za pripravo škrobnega testa velja, da mleko in jajca ne smeta biti hladna, ampak vsaj sobne temperature.

Takoj, ko masa postane homogena, vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Testo mora biti precej tekoče - po konsistenci je podobno težki smetani, naj vas to ne prestraši, razlikuje se od testa za palačinke na osnovi moke, ki smo ga vajeni, ki je bolj viskozno.

Ker to testo ne vsebuje glutena, ga ni treba infundirati, ampak lahko takoj začnete peči palačinke.

Na štedilnik pristavimo ponev, jo dobro segrejemo, nato pa ogenj zmanjšamo na srednjo moč.

Ponev namastimo enkrat pred peko prve palačinke, takrat je ni treba mazati.

Testo vlijemo v dobro segreto ponev in ga hitro razporedimo, saj začne škrob takoj nabrekniti.

Glede na to, da je tekoča in se dobro razlije po ponvi, so palačinke precej tanke.

Takoj, ko se ena stran zapeče, obrnemo na drugo, ne pozabite, da se škrobno testo zelo hitro skuha.

Palačinke pečemo na obeh straneh, vendar vam jih ni treba zelo cvreti, a da bodo končne palačinke še mehkejše in bolj nežne, je priporočljivo, da vsako palačinko namažete s stopljeno maslo.

Upoštevajte, da se škrob hitro usede na dno, zato morate pred cvrtjem naslednje palačinke testo dobro premešati.

Kljub temu, da testo vlijemo v zelo tanki plasti in med peko palačink ne mažemo ponve, se le-te odlično odstranijo z nje.

Tako spečemo vse palačinke.

Iz te količine testa nastane 23 kosov, premera 20 cm.

Ti lepotci so kot nalašč za okusen zajtrk- hrustljavi in ​​odprti na robovih, mehki in elastični v sredini - odlično obdržijo obliko in iz njih je zelo dobro narediti vse vrste vrečk z nadevom.

In seveda, kot vse palačinke - dobre so tople!

Maslenica je vedno povezana s pomladjo in palačinkami, njihova glavna sestavina pa je ljubezen.

Z ljubeznijo kuhane palačinke nikogar ne bodo pustile ravnodušnega!

Poskusite te nenavadne palačinke, res upam, da bodo všeč tudi vam!

Želim vsem Dober tek!

Da ne bi zamudili novih, zanimivih video receptov - NAROČITE SE na moj YouTube kanal Zbirka receptov👇

👆Naročite se z 1 klikom

Dina je bila z vami. Se vidimo kmalu, novi recepti!

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobne palačinke z mlekom - VIDEO RECEPT

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobne palačinke z mlekom - FOTO

Danes vam želim ponuditi recept za največ preproste palačinke ki obstajajo samo – na škrobu. Takšne palačinke pripravimo brez moke, iz jajc, škroba, soli in sladkorja. Iz dveh kokošjih jajc dobimo 6 tankih palačink, lahko jih nadevamo, čeprav so palačinke tanke, so precej goste, ob rahlem dotiku se ne trgajo. Za eno srednje veliko piščančje jajce morate vzeti eno čajno žličko škroba, pogosteje uporabljam koruzni škrob. Torej, če imate v hladilniku nekaj jajc, potem lahko v nekaj minutah skuhate palačinke za večerjo. Te palačinke postrezite z omako, zelenjavo, mesom, perutnino, paštetami ali marmelado, sadjem ali jagodami.

- piščančja jajca - 2 kos.,
- koruzni škrob - 2 tsp,
- sladkor - 0,5 žličke,
- sol - 1 ščepec,
- rastlinsko olje - za mazanje ponve.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Torej, pripravite se v skladu s seznamom izdelkov. Vzemite globoko skledo. Piščančja jajca operemo, osušimo, stepemo v skledo.




Jajcem dodajte granulirani sladkor in dodajte ščepec soli. Navadni sladkor lahko nadomestimo z vaniljevim. Če želite kuhati čokoladne palačinke lahko dodate malo kakava v prahu.




Dodajte dve žlički koruznega škroba. Če želiš, lahko greš tradicionalen način kuhanje palačink - dodajte mleko, povečajte količino škroba.






Pripravite mešalnik, z mešalnikom stepajte jajca in škrob 15-20 sekund.




Ponev za palačinke segrejte, namažite z zelo tanko plastjo rastlinskega olja. Vlijemo jajčno-škrobno testo - dobesedno tretjino zajemalke. Palačinko pečemo na eni strani 3-5 sekund.




Palačinko obrnemo in popečemo. Palačinke so pečene takoj, zato ne zapuščajte štedilnika.






Pripravljene palačinke postrezite z omako ali poljubnimi nadevi - zelenjavo, sadje itd.

Dober tek!
Iz teh palačink boste dobili odlične

Moram priznati, da palačinke, bodisi na kefirju, mleku ali vodi, vedno pečem z moko. Ko pa sem videla recept za pripravo palačink brez moke, samo na škrobu, sem se vprašala, kaj bo iz tega.

Izkazalo se je, moram priznati, zelo vredno! Če ne bi vedela, da v receptu ni nobene moke, tega ne bi uganila.

Palačinke so tanke in nežne. Zdelo se mi je, da bi bilo komaj mogoče kaj zaviti vanje - precej so krhki, a jesti jih s kondenziranim mlekom, kislo smetano, marmelado, javorjevim sirupom ali medom je zelo okusno!

Za pripravo palačink brez moke bomo izdelke pripravili po seznamu.

Jajca rahlo stepemo s soljo in sladkorjem.

Dodamo kefir in sodo. Zmešamo.

Nato - škrob. Mešajte z metlico, da ni grudic.

Dodajte olje, premešajte. Testo bo veliko tanjše od navadnih palačink.

Preden vlijemo drugo zajemalko testa, testo dobro premešamo, ker se škrob rad hitro usede na dno.

V segreti ponvi pečemo palačinke brez moke.

Poglejte, kako so preluknjani!

Zložite palačinke.

Postrezite s čimer vam srce poželi!

Naša duša je hrepenela po kaviarju in kisli smetani!

Dober tek!