VhodKako odpreti čajno kavarno iz nič. Kavarna in čajnica kot donosna in dišeča poslovna ideja
Čajni obredi na prostranstvih naše dežele niso tako specifični kot na Kitajskem, so pa sestavni del naše kulture in življenja. Čaj se pije v vsakem domu in v vsaki pisarni. Pakirana pijača je seveda priročna za uporabo, vendar se je v zadnjem času vrnila k tradicionalnemu kuhanju čaja. V ozadju tega trenda bi moral ambiciozni podjetnik, ki se odloči preizkusiti svoje sposobnosti, sesti in pripraviti poslovni načrt za čajnico. Prodaja čaja ne zahteva posebnih zahtev za prostore trgovine in vam omogoča, da poiščete svoje stranke ne glede na obilico živilskih trgov na območju zaradi nestandardnega asortimana, posebnega formata trgovine in visoke raven strokovnosti osebja.
Izdelamo podroben poslovni načrt
Kot vsako drugo podjetje, ustvarjanje prodajnega mesta za čaj zahteva izdelavo poslovnega načrta za čajnico z izračuni, ki jasno opredeljuje značilnosti dejavnosti. Z vnaprej začrtano potjo je veliko lažje uspeti pri izvedbi poslovne ideje o prodaji čaja. Posebnosti organiziranja prodaje čaja pomenijo prisotnost naslednjih obveznih postavk v poslovnem načrtu čajnice:
- Analiza trga in najbližjih konkurentov;
- Oblika vtičnica;
- Lokacija trgovine;
- Oblikovanje sobe;
- Finančne naložbe;
- Načrt prihodkov in odhodkov;
- Dobavitelji izdelkov;
- Razpon;
- Usposabljanje;
- Delovni čas čajnice.
Oblika in lokacija trgovine
Izbira formata trgovine bo v veliki meri določila višino finančne naložbe v čajnico kot podjetje. Če najamete posebej opremljen prostor v nakupovalnem središču, lahko pričakujete dodaten dobiček od prodaje že pripravljenega čaja in sladkarij. Samostojna specializirana prodajalna z večjo površino bo omogočila vzpostavitev dejavnosti proizvodnje čaja in pakiranja čaja.
Lokacija čajnice mora biti izbrana na gneči, da se zagotovi potrebno število strank za ustvarjanje dobička. Čajnica je lahko uspešna tako v supermarketu v stanovanjskem območju kot v bližini pisarniškega centra. Vendar pa mora imeti podjetnik možnost opremiti najeti maloprodajni prostor po individualni zasnovi. Ista vrsta stojnice na trgu morda ne bo pritegnila ustrezne pozornosti potencialnih kupcev. Nekaj finančnih naložb bi bilo treba porabiti za razvoj posebne notranjosti, ki bo neke vrste klicna kartica vaš izhod.
Iskanje dobaviteljev in asortimana
Iskanje dobaviteljev je tudi pomembna točka v poslovnem načrtu za prodajo čaja. Danes je vredno posvetiti veliko pozornosti izgradnji podjetja za prodajo čaja iz Kitajske. Nič manj kot zanimiva ideja– nakup posameznih sestavin in organizacija proizvodnje zeliščnih čajev kot podjetja.
Asortiman trgovine mora ustrezati potrebam kupcev območja, kjer se nahaja in ponudba nenavadne položaje, kar povzroča dodatne obresti in prinaša dober dohodek. Drage elitne čaje lahko postavite kot dobro darilo in odličen spominek. Asortimanu lahko dodate nenavadne sladkarije, če lahko v svojem lokalu naročite skodelico čaja, ali čajne dodatke, primerne za obrede pitja čaja določenih vrst čaja. Poleg tega je lahko prodaja lepih in praktičnih posod za shranjevanje čaja dober vir zaslužka, če je proces pravilno urejen. Občasno lahko na primer organiziramo predavanja o pravilnem shranjevanju čaja.
Osebje in urnik dela
Osebje čajnice je izbrano z izkušnjami na področju prodaje čaja ali pa se na stroške delodajalca usposobi za modrost čajne slovesnosti in orientacije v dišečem svetu dragih in ne zelo sort te neverjetne pijače. . V poslovnem načrtu čajnice je treba določiti stroške dviga kvalifikacij osebja in zagotavljanja zaposlenih z blagovnimi znamkami.
Dobro izbran urnik za čajnico bo zagotovil dodaten dohodek. Na primer, delo se začne ob 10.00 in konča ob 21.00.
Zjutraj se običajno ljudje le redko odpravijo izbirat novo sorto čaja, vendar zgodnje zaprtje trgovine strankam, ki prihajajo iz službe pozneje kot običajno, ne bo omogočilo, da bi naredili zalogo.
Upoštevati je treba tudi določeno sezonskost poslovanja. Leži v tem, da bodo ljudje pred prazniki kupovali Darilne košarečaj je drag in na to morate biti pripravljeni. Vnaprej razmislite o oblikovanju in naročite izdelavo lepih in nenavadnih darilnih paketov.
Prednosti in slabosti odprtja čajnice
Glavna pomanjkljivost podjetja s čajem je dokaj visoka konkurenca. Čeprav bodo sveže ideje in nestandardni pristop k njihovi izvedbi pomagali pustiti konkurente daleč za seboj. Uporabljati je treba standardne promocijske metode, vendar pa mora biti sestavni del poslovanja tudi uporaba vseh vrst novih produktov in znanja iz sveta čaja v odpiranju lokala. Da bi se tega zavedali, bi se morali udeleževati tematskih razstav in konferenc, se zanimati za nove trende in trende čaja.Prednosti odprtja prodajnega mesta čaja:
- Dolg rok uporabnosti izdelkov;
- Možnost 100% marže na blago;
- Stabilno povpraševanje po čaju;
- Sezonske recesije so nepomembne, predpraznično vznemirjenje pa občutno;
- Postopno vračanje potrošnikov k tradicionalnim dražjim sortam razsutega čaja;
- Resnična možnost, da podjetje spremenite v mrežo;
- Priložnost za ustanovitev dejavnosti proizvodnje zeliščnih čajev.
Zaradi zgoraj navedenih prednosti odprtja čajnice je poslovna ideja o odprtju čajnice zelo privlačna. Posebno pozornost je treba nameniti priložnosti, ne samo za prodajo sort čaja, ki jih potrošnik že pozna, ampak tudi za uveljavitev lastna proizvodnja zeliščne mešanice iz že pripravljenih sestavin. Poslovni načrt za proizvodnjo čaja lahko sestavite sami. Toda glede na posebnosti procesov in potrebo po razvoju lastnih receptov je bolje naročiti že pripravljen poslovni načrt za proizvodnjo čaja, v njem pa med drugim zagotoviti potrebo po licenciranju izdelka.
Napake
- Visoka konkurenca;
- Poslovne lastnosti. Nekateri imajo na primer raje kavo kot čaj, zato ne boste mogli popolnoma doseči občinstva.
Registracija dejavnosti
Točko za prodajo čaja lahko odprete z registracijo kot samostojni podjetnik posameznik. Poleg tega je potrebno pridobiti dovoljenje lokalnih oblasti za trgovino, sanitarno-epidemiološko postajo in gasilsko službo, dovoljenja za prostore. Registracijo lahko opravite sami ali pa se obrnete na specializirano odvetniško pisarno, ki bo izdala vse potrebne dokumente za približno 5.000 rubljev.
Seznam dokumentov, potrebnih za registracijo samostojnega podjetnika:
- Vloga za registracijo;
- Original in fotokopija potnega lista;
- Original in fotokopija TIN (individualna davčna številka);
- Potrdilo o plačilu državne dajatve.
Na primer šifra 52.27.36 - Trgovina na drobno s čajem, kavo, kakavom.
Izbira sistema obdavčitve
Za čajnico je bolje izbrati poenostavljen sistem obdavčitve (STS). Prednosti tega sistema so odsotnost očitnih težav pri poročanju in nizke davčne olajšave. Pri izbiri te oblike plačila davka se DDV in davek na nepremičnine ne plačata. Obrestna mera je lahko 6 % in 15 % dobička (prihodki minus odhodki). V trgovini na drobno velik del stroškov predstavljajo redni izdatki za nabavo blaga, zato bi bila najboljša izbira 15-odstotna stopnja.
Izbira mesta za trgovino
Za nadobudnega podjetnika idealna možnost lokacija prodajnega mesta čaja bo majhna soba s površino približno 15 kvadratnih metrov. m v velikem nakupovalnem ali pisarniškem središču, pa tudi v supermarketu v stanovanjskem območju. Ta oblika obrata bo omogočila postavitev povprečnega asortimana blaga (vsaj 50 vrst čaja), pogojno razdelitev trgovine na tri cone: degustacija (z eno ali dvema mizama), prodaja pakiranega čaja, čaj po teži kot poslovni cilj. pri privabljanju strank z nadpovprečnim dohodkom.
Izvajamo ureditev čajnice, razmišljamo o podrobnostih notranjosti
Glede na majhno površino trgovine je treba skrbno razmisliti o postavitvi vseh artiklov blaga. Ker bodo kupci najprej iskali tisto, po kar so prišli, mora biti vse blago dobro vidno. Čaje je treba postaviti v skladu z jasnimi načeli, da se poenostavi iskanje. Poleg pakiranega in razsutega načela je treba dodeliti območje za elitne redke sorte, pa tudi ločeno urediti črne, zelene, bele, rdeče, zeliščne, zeliščno-sadne mešanice in pijače, podobne čaju. Kot osnovo za razvrstitev lahko vzamete tudi državo izvora.
Ko je premišljen splošni koncept trgovine, je treba poskrbeti za podrobnosti. Stojala in vitrine je najbolje izdelati po naročilu, z uporabo naravnih materialov in toplih barv. Notranjost čajnice mora vzbujati mir, nagovarjati kupca, da poskusi novo vrsto čaja. Pomembno vlogo igrajo posode za shranjevanje čaja. Lahko jih naredite po naročilu, ohranite v istem slogu in ustvarite vzdušje harmonije. Osvetlitev v trgovini mora biti šibka, vendar zadostna, da se razločijo imena in cene blaga. Naročite načrtovanje prostorov individualno, kar nima nič skupnega z načrtovanjem konkurenčnih trgovin. Edinstveno vzdušje v čajnici bo ustvaril koktajl vonjav izdelkov, ki bodo v vsakem primeru edinstveni.
Izberemo opremo
Poleg specializiranih posod za shranjevanje čaja v trgovini boste potrebovali:
- regali;
- Vitrine;
- Police;
- Elektronska tehtnica;
- Bankomat;
- Paket;
- Žlice za čaj;
- Čajni kompleti.
Vso opremo lahko preprosto naročite preko spleta. Pohištvo je najbolje narediti po naročilu v skladu z oblikovalsko idejo vašega čajnega butika. Harmonično združeni detajli v trgovini bodo ustvarili prijeten vtis za stranke in povečali verjetnost njihovega prehoda v kategorijo "stalnih".
Oblikujemo proizvodni program
Shema sort čaja
Splošno sprejeto je, da je odstotna porazdelitev črna - zeleni čaj je 90% do 10%. V zadnjem času se delež črnega čaja postopoma zmanjšuje. Mešanice postajajo priljubljene – čajne mešanice z različnimi kombinacijami okusov, črni in zeleni čaji z dodatkom koščkov sadja, pa tudi začimb.
Sortiment trgovine naj bo sestavljen iz 5-7 priljubljenih pakiranih izdelkov, 12-15 vrst čaja po teži povprečne cenovne kategorije, vključno z elitnimi čaji, lahkimi sadnimi čaji in čajnimi napitki. Takšne sorte, kot so lapsang, pu-erh, souchong, niso v množičnem povpraševanju, vendar bi morale biti prisotne v asortimanu čajnice.
Poleg samega čaja je treba kupcem ponuditi čajne pripomočke z razlago njihovega namena in navodili za njihovo pravilno uporabo.
Oglašujemo trgovino
Ključ do uspeha pri prodaji čaja kot podjetju je stranka. Več strank kot bo nakupovalo v vaši trgovini, bolje bo vaše podjetje raslo. Kje se začne oblikovanje baze strank? - z izbranim imenom trgovine in privlačnim znakom. Čajnico je treba poimenovati na nenavaden in prostoren način, ime si je treba dobro zapomniti. Naročite znak v istem slogu kot vaša trgovina. Trženje v poslu s čajem igra veliko vlogo. Če vaš načrt ni samo preprodaja poceni čajnih vrečk, ampak ljudem omogočiti odkrivanje sveta kakovostnega čaja, je bolje imeti marketinški načrt in mu jasno slediti. Koristno bi bilo začrtati načrt promocij, degustacij, predavanj o čaju in čajnih ceremonijah.
Oglaševanje trgovine na internetu bo prav tako pomagalo ustvariti pretok strank. Poleg tega lahko čaj prodajate tudi preko spletne trgovine. ? – Od razvoja kakovostne spletne strani. Kupci spletne trgovine so lahko pisarne, ki naročajo drage čaje za svoje stranke, ali ljudje, ki želijo nakupe prejemati na dom, ne da bi porabili čas za nakupovanje. Kakovosten čaj se nanaša na. Dobra oglaševalska kampanja bo vašo trgovino v kratkem času naredila priljubljeno. Da ljudje ne pozabijo na obstoj čudovite čajnice, je treba razmisliti o sistemu bonusov, strankam razdeliti akumulacijske kartice in jih s SMS-om obvestiti o promocijah in popustih.
, razmislite o ideji o ustvarjanju izvirne čajnice. Čajnico lahko varno pripišemo. To pomembno dejstvo velja tudi za prednosti poslovanja s čajem.
Predvidimo dobiček in povračilo trgovine
Čajnica s povprečnim prometom strank ima približno 80.000 rubljev na mesec, čisti dobiček pa približno 35.000 rubljev. vračilna doba - od enega do enega leta in pol. Veliko začetnih podjetnikov zanima vprašanje: "Ali je donosno odpreti podjetje s čajem ali ne?". Odgovor na to bo: "Vsekakor dobičkonosno", vendar je treba razumeti, da preden odprete podjetje s čajem iz nič, morate trdo delati, dosledno slediti poslovnemu načrtu, nato pa neumorno razvijati in promovirati čajnico.
zaključki
Odpiranje čajnice ni enostaven proces. Toda človek, ki verjame v uspeh posla, s katerim se ukvarja, se bo spopadel s težavami in bo lahko vzpostavil dotok rednih strank v svojo trgovino po vnaprej načrtovanem konceptu. Preden odprete podjetje s čajem iz nič, morate razumeti sorte čaja, Podobni izdelki in v specifiki čaja za s seboj kot posla. Skrbna priprava, dobro napisan poslovni načrt in sledenje izbrani strategiji vam bodo pomagali ustvariti dobičkonosno čajnico.
Splošno sprejeto je, da lahko samo mladi in energični ljudje ustvarijo podjetje in ga uspešno vodijo. Temu je težko oporekati. Sodobni življenjski ritem in resna konkurenca na skoraj vseh področjih dejavnosti zahtevajo od poslovneža veliko truda in znatne finančne stroške. Je pa pri nas kar precej ljudi v zrelih letih, ki imajo veliko izkušenj, znanja in so polni energije za nove začetke. Sploh ne nasprotujejo učenju in razvoju. Imajo odrasle otroke, vnuke, ki jim lahko podedujejo svoj posel.
— Kako ste prišli na idejo o odprtju lastnega podjetja in zakaj čajnica?
Moj glavni poklic je učitelj. Delala je v šoli in poučevala na univerzi. Svoje delo je imela zelo rada. Moji kolegi pa so se začeli drug za drugim upokojiti, nekateri po starosti, nekateri po delovni dobi. Ko sem slišal višine pokojnin, ki naj bi jih prejeli, je postalo za nekdanje učitelje zoprno in žaljivo. Takrat se je pojavila prva misel: »Nekaj se moramo domisliti. Od upokojitve ni normalno živeti!
Takrat se je upokojil tudi njen mož. Je vojaški upokojenec, njihova plačila niso tako skromna. Vendar me je preganjala misel na slabo starost. Na koncu sva skupaj prišla do zaključka, da morava odpreti svoje podjetje.
dober čaj vedno ljubljen. Prodaja čaja in kave kot vrsta posla ima številne prednosti, ki so me prepričale, da sem se lotila te obrti. Samo nekje je bilo treba začeti, mi pa smo na področju podjetništva absolutni nevedneži.
V spletni franšizni trgovini sem videla emblem s kolesarjem znamke Oz in se takoj zaljubila. To je velika veriga trgovin s čajem in kavo. Vse mi je bilo všeč: slog prodaje, poslovni koncept, ponudba trgovin, njihov dizajn, brezhibna kakovost ponujenega blaga. In kar je najpomembnejše, zagotovljena nam je bila podpora, usposabljanje, svetovanje, prilagodljivi pogoji plačila za dostavljeno blago. Pogoji za franšizing so bili odlični in odločili smo se.
Kakšne so prednosti podjetja s čajem in kavo?
Najpomembnejša prednost je, da skoraj vsi pijejo čaj in kavo. Seveda ima nekdo raje nadomestek čajne vrečke, vendar obstajajo ljudje, ki jim je pitje čaja užitek in želijo imeti možnost kupiti kakovosten izdelek.
Če pogledam naprej, vam bom povedal en primer. Nekoč, v težkem kriznem obdobju, je ena naših stalnih strank rekla: »Zdaj je težko vsem podjetnikom. Preživijo predvsem živilske trgovine in lekarne. Ste nekje vmes. Zato vztrajajte!" Pogosto se spomnim njenih besed. Izkazalo se je, da je imela popolnoma prav.
Drugo pomembno prednost bi imenoval fleksibilnost tega posla. Vedno obstaja možnost izbire obsega dejavnosti. Lahko imate majhno trgovino, udobno zaslužite in ste čisto zadovoljni in ne preveč obremenjeni. In lahko razvijete mrežo takšnih trgovin, majhnih kavarn ali čajnic, se ukvarjate s prodajo na debelo. Vse je odvisno od želje in želje.
Tretja nesporna ugodnost je, da odprtje čajnice ne zahteva velikih stroškov. Ni vam treba kupovati drage opreme, najemati ogromnih površin, kupovati pokvarljivih surovin ali kolekcij, na primer oblačil, ki bodo v naslednji sezoni šla iz mode.
Četrta prednost čaja in kave je precej dolg rok trajanja. Ni vam treba skrbeti, da morate blago hitro prodati, sicer ga boste morali odpisati. Izdelke kupujemo v majhnih serijah, zato sta naš čaj in kava vedno sveža, kar je zelo pomembno.
Skladiščenje ne zahteva skladiščnih prostorov, dovolj je dovolj oddelkov z vrati v pohištvenih policah in majhen pomožni prostor.
V peti točki bom poudaril estetiko poslovanja s čajem. To je lepa dejavnost, ki je v veselje tako lastnikom in zaposlenim kot ljudem, ki pridejo po nakupih. Kaj je vredna le aroma, ki lebdi v trgovini! Nemogoče je ostati ravnodušen ob vonjavah sveže mlete ali kakovostne kave. svež čaj.
— Kako so se razvili vaši odnosi s franšizorji in kako uspešen je bil začetek dela na franšizi?
Sprva je bilo vse super. Kupili smo franšizo (stala je 5000 evrov), dobili pravico do uporabe blagovne znamke. Najeli smo sobo v letovišču, naročili pohištvo, kupili trgovsko opremo (tehtnice, kavni mlin, blagajna itd.).
Odločili smo se, da naš obrat ne bo le trgovina. Odprla je čajnico. Doma so obiskovalci lahko popili kateri koli čaj ali kavo iz ponudbe trgovine, ponudili so jim sladkarije, pecivo, marcipane.
Ker so vse trgovine blagovne znamke Oz urejene v stilu stare Anglije, smo za čajnico poskrbeli za enak interier. Kupili so primerno pohištvo, okrasili stene z zasloni s tkaninami, podobnimi tapiseriji, in obesili svetilke v starem angleškem slogu. Tudi izbiri posode so pristopili z vso resnostjo: le tanek bel porcelan in klasične oblike.
Skupaj smo ob upoštevanju nakupa franšize, opreme, pohištva, posode, dekoracije prostorov, stroškov začetnega nakupa blaga porabili približno 1,5 milijona rubljev za odprtje ustanove.
Odšel sem v Sankt Peterburg na sedež podjetja, kjer so me teden dni učili o zapletenosti čajnega posla, uvajali v posel s čajem in kavo. Potovanje je bilo zelo produktivno, vtisi iz komunikacije z zaposlenimi so čudoviti. Načrti za poslovni razvoj so bili veličastni, razpoloženje je bilo rožnato.
Nekaj mesecev po otvoritvi je v našo trgovino prišel poslovodja iz podjetja Uncia. Prodajalce je sproti usposabljala, svetovala in pomagala pridobiti kupce. Pomoč podjetja je bila zelo potrebna in otipljiva, vodili in podpirali so nas.
Stvari so šle odlično. Nova lepa trgovina nenavadnega formata, neverjetno okusni ekskluzivni čaji, ki nam jih je priskrbel Oz, okusna kava, čudoviti čajni pribor, nenavadna darila, prijetna čajnica, prijazno in dobro usposobljeno osebje. O nas so pisali v revijah, časopisih, delovalo je čudovito " ustno izročilo". Stranke so se začele pojavljati med lokalnimi prebivalci, turisti, gosti iz sosednjih regij.
Bile so zapletene situacije. Prišla je kriza, prodaja je padla. To je bil naravni pojav. Toda poleg tega so nam najemnino drastično dvignili. Moral sem zmanjšati osebje, zmanjšati obseg nabav. Po pogodbi z Ozom nismo imeli pravice kupovati blaga od drugih dobaviteljev, v našem podjetju pa so se zaradi krize veleprodajne cene opazno zvišale.
Moral sem iskati drugo sobo, z nižjo najemnino. Ponudbe je bilo kar veliko, saj smo bili že prej priznana ustanova z odličnim ugledom. Hitro najden, preseljen. Prvič na novem mestu je bilo težko. Začele so se finančne težave.
Očitno imajo enake težave tudi naši freechanzerji. Njihova gospodarska politika se je močno spremenila. Pogoji plačila dobav so se zmanjšali, pojavile so se nove zahteve. Na primer, "Oz" je začel zahtevati licenčnine od prodaje Tea Room, čeprav je bil to naš projekt, dogovorjen s Sankt Peterburgom in v franšizni pogodbi ni bilo te klavzule. Plačali smo licenčnine (3 %) samo od zneskov prodaje, ki so bili podani po poročanju trgovine.
Sledila je zahteva po zamenjavi blagajniške opreme in prehodu na sistem spletne prodaje. Oz je menil, da je treba vzpostaviti strog nadzor nad prodajo svojih franšizojemalcev. Potem so nas ujeli, ko smo prodajali "levičarsko" robo. V čajnici smo si drznili brez dovoljenja prodajati kandirano sadje z domače tržnice, armensko marmelado, belorusko čokolado. Na nek nerazumljiv način so na naših policah zagledali tri čaje, ki niso bili v ponudbi blagovnih znamk čajev.
Bilo je očitno, da bodo stvari končale odnos. Toda ta razplet nas ni prav nič prestrašil. Takrat smo bili že uveljavljeni poslovneži, dobro poznani na trgu čajev in imeli smo delovne izkušnje. Zadaj je bilo težko obdobje finančne težave. Iz tega smo se izvlekli brez posojil in brez zadolževanja.
Ko je Oz napovedal odpoved gospodarske koncesijske pogodbe, nas ni bilo prav nič strah. Bilo je kar malo žalostno, saj je z njo povezanih toliko dobrih stvari. Dobili smo rok za postopek preoblikovanja in potrebne formalnosti.
A ne pravijo zaman: "Težave ne pridejo same."
— Kaj je narobe?
Spet s sobo. Tokrat se je lastnik odločil za prodajo. Spet je prišlo do premika. Novo mesto za trgovino je bilo najdeno brez težav. Slika nam je uspela. Preselili smo se. Pojavilo se je vprašanje o novem imenu zavoda. Tako sem se navadil na besedo "unča", na naš način prodaje (čaj so prodajali v trgovini in tudi zdaj se ne prodaja v gramih, ampak v unčah). Nisem želel radikalno spremeniti videza institucije.
Dva meseca smo z našo čudovito oblikovalko Oksano razvijali novo blagovno znamko, izmislili ime. Zato so se odločili, da se poimenujejo "zlata unča", razvili in odobrili blagovno znamko, natisnili nove vizitke in knjižice. Nastanjen na novem mestu. Zdi se, da je vsega konec, nadaljevali bomo z delom.
- Se spet premika?
Tokrat je bila druga težava. Oz je naše novo ime videl kot kršitev njihove registrirane blagovne znamke. Obtoženi smo bili uporabe blagovna znamka, zmedeno podobni njihovi znamki, so izračunali izgubljeni dobiček, moralno škodo in zoper nas vložili tožbo na arbitražno sodišče. Znesek zahtevka je znašal približno 300 tisoč rubljev.
- In kako se je situacija razvila?
V skladu s pogodbo o komercialni koncesiji (franšizingu), sklenjeni z Ozom, naj bi se vsi spori reševali na arbitražnem sodišču mesta Sankt Peterburg. Ker pa je bil takrat sporazum že odpovedan, je sodnik iz Sankt Peterburga zadevo poslal v obravnavo po pristojnosti, to je v kraju stalnega prebivališča tožene stranke. Ozova pritožba zoper to odločitev je bila zavrnjena in primer je šel v Stavropol.
Tja hodim na sodne obravnave že več kot eno leto. Pogosto so potekale prek videokonference. Na sodišču so se pojavili predstavniki odvetniške pisarne, ki jo je "Oz" najel za vodenje primera. V dolgotrajnem postopku se je izkazalo, da Gospodarsko koncesijska pogodba med mano kot samostojnim podjetnikom in Ozom ni bila registrirana pri davčnem organu in nima pravne veljave.
To je postalo naš glavni adut. Tudi kljub novonastalim očitkom o uporabi prodajnega sloga, podobnega "Oz", pohištva blagovne znamke, smo se, ne brez pomoči kompetentnih odvetnikov, uspeli izvleči iz sojenja brez hujših izgub.
Posledično smo podpisali poravnalno pogodbo. "Oz" je zavrnil vse materialne zahtevke v zvezi z nami, dogovorili smo se za spremembo napisa z imenom in spremembo stila pohištva. Do danes smo izpolnili vse pogoje in "Once" je kot gesto dobre volje ponudil nadaljevanje odnosa. Izmenjava priklona!
Slab mir je boljši od dobrega prepira. Je pa precej verjetno, da bo svet iz slabega postal normalen in stabilen. Ne izključujem možnosti nadaljevanja sodelovanja. To je posel, v njem se lahko pojavijo najrazličnejše situacije. V sebi morate najti moč, da branite svoja stališča in pravico, da priznate napake. In bodite prepričani, da ravnate zakonito in dostojno.
- Kakšno je stanje danes?
Danes, tako kot pred 7 leti, zrem v prihodnost z upanjem in bojevitim optimizmom. Z veseljem grem v službo. Vem, da se veselim srečanja z našimi čudovitimi strankami. Mnogi od njih so blizu že od prvih dni odprtja trgovine. Doživljali so naše težave, se veselili naših uspehov. So zvesti oboževalci in pravi prijatelji.
Za njih in naše nove stranke delamo, izboljšujemo ponudbo, izumljamo nova darila, pripravljamo največ okusna kava in skuhaj čudovit čaj.
Resnično želim odpreti podružnico v letovišču Pyatigorsk. A poudarek ni na trgovini, ampak na Čajnici. Kava in čaj naše blagovne znamke imata poseben okus, saj sta pripravljena samo po vseh pravilih in z velikim veseljem.
- Kaj bi želeli poslovnežem začetnikom z višine takšnih izkušenj?
Nočem ponavljati očitnega, vendar je pomembno. Vsem želim zdravja, duševnega in moralnega, da se na kakršen koli način ne spremenijo v "biomašino" za služenje denarja. Skrbi za »čast od malih nog«, da bodo o tebi vedno govorili kot o dostojnem človeku. Ugled v poslu igra veliko vlogo.
In nikoli ne spustite lestvice, ostanite na ravni in pojdite naprej. Podoba vašega podjetja mora biti vedno na vrhu. Če poklic prinaša veselje, ne boš nikoli pregorel. Ljubezen in predanost vam bosta pomagali preživeti v vsaki situaciji!
Donosna vrsta elitnega posla je posel s čajem, ki podjetnikom prinaša dohodek, ljudem pa užitek. Kot ste morda uganili, je naša naloga odpreti čajno kavarno. Da bi bilo delo bolj produktivno, je treba sestaviti poslovni načrt, ki bo pomagal dokončati nalogo.
Najprej moramo to vrsto dejavnosti registrirati, prav tako se registrirati kot podjetnik. Nato bo določil geografsko lokacijo čajnice, ta kraj naj bo miren, brez hrupa in avtomobilov, kraj, kamor bi radi prišli in se sprostili od mestnega vrveža, a da bi čajnica normalno delovala, morate dobro prometno, se pravi, naj bo osrednji del mesta.
Tudi ne malo pomemben vidik je oblikovanje in oglaševanje te sobe, sortiment čaja, delati morate tudi na strežbi čaja, torej njegovi embalaži in sladkarijah zanj. Tudi pri serviranju čaja ne smete varčevati z njegovo količino, saj bo stranka to ocenila kot pohlep ali pa jo bo preprosto prestrašila. Zato morate pred odprtjem čajnice razmisliti o tem, kako bo izgledala embalaža čaja, ki bo po možnosti okrašena s čudovitim barvnim papirjem z rožami in škatlami z imenom čajnice ter vizitkami.
Tudi v poslovnem načrtu je treba omeniti eno glavnih točk o minimalni naložbi. Prvič, to je najem sobe, popravilo, možno je, da popravila ne bodo potrebna, odvisno od tega, kako bo soba izgledala. In seveda najpomembnejši je čaj, torej izdelek, in njegova embalaža, torej v čem ga bomo postregli.
V sodobnem svetu, pa tudi pri nas, je industrija čaja zelo razširjena, delež prodaje elitnega, visokokakovostnega čaja pa dosega 29%, kar pomeni, da takšnega čaja ne kupujejo le bogati ljudje, ampak tudi povprečni razred ljudi. Zato mora čajnica imeti izbor ne samo čaja, ampak tudi vse njegove različne oblike za vsako praznovanje, pa tudi izbor čajnikov, sake setov in čajnih servisov.
Čaj je darilo, ki bo všeč vsakemu človeku. To je pomemben vidik odpiranja čajnice. Na začetku, da bi pritegnili stranke, jim lahko podarite majhna darila, število teh ljudi je približno 40% vseh obiskovalcev, pa tudi spodbujanje rednih strank s popusti, to je približno 60% vseh, seveda to zahteva majhne, a koristne naložbe za vas.
Ali bo ta panoga rasla in uspevala ali zamrla, je odvisno od človeka, ki jo bo vodil. Da bi se ta panoga razvijala, je potrebno stalno sodelovanje pri promocijah in oglasih, kar bo pripomoglo k privabljanju novih strank in spomnilo tiste, ki že poznajo to trgovino. Za hitro doseganje višin v tej vrsti poslovanja je potrebno odpreti mrežo čajnic tega podjetja za višji in stabilnejši dohodek.
Kot dodaten vir dohodka. Ne bi bilo treba delati za "tujega strica", obstajala bi možnost, da bi našli aplikacijo za vse ustvarjalne in poslovne lastnosti itd. Mnogi resno razmišljajo o odprtju čajnice ali trgovine.
Kako to storiti kompetentno? Kako oceniti stanje na trgu in se izogniti morebitnim zapletom in nepredvidenim situacijam? Kako odpreti čajnica iz nič? Ta vprašanja bodo obravnavana v tem članku.
- Ne zahteva velikih kapitalskih naložb
- Sezona skoraj ne vpliva na obseg prodaje
- Ne zahteva veliko posebne opreme
- Zanimanje za čaj je v zadnjem času naraslo in še raste.
- Kreativne rešitve in nestandardni pristop v čajnem poslu so dobrodošli
- Trg čaja v Rusiji še ni v celoti oblikovan
- Pogoji za zdravo konkurenco
Kje začeti?
Za začetek je treba natančno izračunati, koliko dobička lahko prinese podjetje, kakšne naložbe bodo potrebne, koliko časa bo potrebno, da se povrnejo začetni stroški in "postane plus". Z drugimi besedami, narediti morate Poslovni načrt projekt.
poslovni načrt čajnice
- Izračunajte čisti dobiček
- Določite znesek potrebne naložbe
- Izračunajte približno dobo vračila
b) Upoštevati morate tudi:
- Stroški najema
- Oprema in tehnika
- Naredite načrte nabave in prodaje
- oglaševanje
- (ter plačilne liste in obračuni stroškov)
c) Po izračunu prejšnjih točk se določi naslednje:
- Izbira lokacije najema
- Koncept samega prodajnega mesta (ali točk, če jih je več)
- Dobavitelji in drugi partnerji
Registracija čajnice
Ko prejmete zahtevane dokumente, lahko nadaljujete neposredno z organizacijo trgovine.
Prostor za čajnico
Izbira lokacije poslovalnice je zelo pomembna odločitev, ki vpliva na celotno poslovanje, vključno s konceptom poslovanja.
Možnosti, katero točko lahko odprete, je veliko: lahko je preprosta stojnica v navadnem nakupovalnem središču, trgovina (kot samostojen objekt ali v sklopu istega nakupovalnega središča), čajnica, čajnica (kjer lahko pije čaj).
Izbira je izključno odvisna od podjetnika in sredstev, ki jih ima na voljo za najem.
Pozor! Izdelki iz čaja nimajo licence, zato mora podjetnik postati plačnik UTII. To upoštevajte pri izdelavi poslovnega načrta in izračunu stroškov.
Primerna je soba s površino 20-30 kvadratnih metrov. m Mora biti suh in dobro zasukan. Upoštevati je treba, da shranite čaj potrebno na suhem mestu.
Temperatura ne sme presegati 18-20 stopinj. Lokacija prodajnega mesta mora biti tam, kjer je pretok ljudi vedno precej visok: lahko je trgovina v bližini metroja, velikega nakupovalnega središča ali ulice v središču mesta.
Oprema
Posel s čajem ne zahteva veliko opreme.Še vedno pa morate odšteti denar za lepe police, kakovostne tehtnice, blagajne in regale.
Če nameravate odpreti čajnico, kjer lahko stranka pije čaj, ali če nameravate v svoji trgovini imeti degustacijsko sobo, morate kupiti čajnike, posodo, pohištvo itd.
Oblikovanje prodajnega mesta
Ker kupci čaj v večini primerov kupijo spontano, vaše prodajno mesto mora zanimati obiskovalce.
Ne varčujte z denarjem za najem strokovnjaka oblikovalec: privlačen znak, elegantne vitrine in prijetna barvna shema samega prostora so v tem primeru potrebni bolj kot kjer koli drugje.
Upoštevajte tudi, da oseba, ki pride v trgovino na čaj, ne bo odšla brez nakupa, če ustvarite prijetno vzdušje brez kričečih tonov. Poleg tega strokovnjaki svetujejo, da imate odprte kozarce izdelkov na pultu: vonj v čajnici govori sam zase
Dobavitelji čaja
Za nabavo blaga bo treba skleniti pogodbe z dobavitelji. Izdelke lahko kupite pri neposrednih dobaviteljih iz Kitajske, Indonezije ali poiščete posrednike na internetu. To vprašanje je treba obravnavati tudi vnaprej.
Pozor! Ne ustavite svoje izbire pri enem dobavitelju. Človeški dejavnik je vedno prisoten pri delu katerega koli podjetja in na neki točki se lahko kakovost zalog poslabša. Sodelujte z več podjetji hkrati.
V bistvu je pribitek 50-100% stroškov. Pri izbiri potrošnega materiala upoštevajte ta dejavnik.
Cene izdelkov za kupce bodo odvisne od več pogojev: stroškov istega izdelka na internetu, marže za blago v konkurenčnih trgovinah, povprečne plače prebivalcev mesta.
Vrste čajnih izdelkov
Trenutno ima čaj več klasifikacije:
- Po "barvi": črna, rumena, zelena, bela, rdeča
- Po vrsti embalaže: razsuto ali pakirano
- Po velikosti listov: veliki in srednji listi ter zrnati
- Po vrsti obdelave: stisnjen, ohlapen, instant
- Glede na sestavine, ki sestavljajo čaj: mešanice več vrst, mešanice sadja in jagodičja, čisti čaj, "čaji", ki ne vsebujejo kofeina (tako imenovane čajne pijače)
Glavna prodaja so črni čaji (cca. 90%), vendar v Zadnja leta vse večje povpraševanje po eksotične sorte. V vsakem primeru v sortiment vaše prodajno mesto mora imeti čim več trgovskih imen.
Poleg izdelkov s povprečno ceno bo koristno imeti čaje v asortimanu premium razred(na primer puer, star pol stoletja). Takšne sorte ne kupujejo le ljudje z visokimi dohodki, ampak tudi običajni kupci (kot darilo itd.).
Pozor! Ne kupujte takoj veliko število dragi eksotični čaji. Pred nakupom je najbolje dobro preučiti trg, ponudbo in povpraševanje.
Dizajn izdelka
Se strinjam dober izdelek ni mogoče implementirati v preprosto embalažo, recimo v navadnem paketu.
Zato boste morali poskrbeti za nakup ali razvoj papirnate vrečke vaš lasten dizajn, škatle, deluxe izdaje itd. Lahko stane enak znesek, kot ste ga porabili za nakup opreme, ali celo več.
Lahko tudi kupujete in prodajate dodatki za čajanke: posode, prevleke zanje itd. Včasih se dobavitelji čaja ukvarjajo s prodajo teh izdelkov, vendar posode in samega izdelka ne smete kupovati od enega podjetja, tudi če posodo dobiš domnevno zastonj.
Praviloma je njegova cena že vključena v ceno čaja in daste veliko več denarja, kot če bi se odločili za nakup dodatkov posebej.
zaposleni v čajnici
Za majhno vtičnico sta dovolj dva prodajalci. Najboljša rešitev bi bila, da bi našli ljudi z izkušnjami na tem področju in s takimi lastnostmi, kot so vljudnost, komunikativnost, vesten odnos do dela.
Na začetni stopnji razvoja vašega podjetja lahko prodajalcem razložite nekatere psihološke vidike dela s stranko. Kasneje lahko organizirate tečaje za čajne mojstre in najamete osebo za izbor kadra. Poleg prodajalcev boste potrebovali čistilec prostore in selitve.
oglas za čajno podjetje
Eden od pomembne točke v obeh je oglaševanje. Ne varčujte z njim:
- Oblikujte svoje vizitke
- Vodite promocije, uvedite prilagodljiv sistem popustov
- Obvestite svoje podjetje na spletu
- Kupite oglasni prostor za svojo pasico
- Oglašujte v časopisih in revijah
- Porabite denar za "spominek": vžigalnike, zvezke, posodo z reklamo za vaš lokal
Stranke: kje jih dobiti in kako jih obdržati?
Stroški čajnice
- Oprema in stroji bodo podjetnika stali 100-300 tisoč rubljev. odvisno od kvalitete
- Povprečni strošek najema majhne sobe v bližini metroja v Moskvi je 60 tisoč rubljev
- bo odvisno samo od vas in cenovnih kategorij mesta (v Moskvi - 60 tisoč rubljev za dva prodajalca in čistilko)
- Davki + - približno 50 tisoč rubljev
- Stroški oglaševanja so odvisni le od tega, koliko denarja ste pripravljeni porabiti zanj (od 6 do 30 tisoč rubljev).
Skupaj zagon stroški - približno 500 tisoč rubljev. S prometom 600-800 tisoč rubljev (marža 100-150%) dobimo dobiček 300-400 tisoč na mesec. Mesečni stroški - 60 (najemnina) + 60 (plača) + 30 (davki) = 150 tisočakov na mesec. To pomeni, da bo čisti dobiček iz poslovanja enak 150-250 tisoč na mesec.
- Strogo upoštevajte pogoje za shranjevanje blaga: če ljudem prodajate izdelke slabe kakovosti, ne bodo nikoli več kupovali pri vas;
- Ne bodite leni, da preverite davčna poročila in drugo dokumentacijo: pregledi zvezne davčne službe se lahko pojavijo nepričakovano;
- Če osebno sestavite poslovni načrt, ne bodite preveč leni, da ga predložite v preverjanje odvetnikom ali vsaj znancem, ki imajo izkušnje na tem področju;
- Razvijte katalog z opisom izdelkov vaše trgovine. No, če vsebuje kratka dejstva iz zgodovine različne sorte in vodniki za kuhanje čaja;
- Ustvarite svojo spletno stran trgovine. Dajte strankam možnost, da se na daljavo seznanijo s cenami in ponudbo izdelkov;
- Zapomnite si glavno stvar: stranka ima vedno prav.
Na splošno je čaj na tej stopnji gospodarskega razvoja ocenjen kot posel z visoko donosnostjo.
V ozadju naraščajočega zanimanja za izdelke iz čaja ustanovitev podjetja obljublja dober dohodek, vendar gre predvsem za pravni vidik vprašanja: okrnjen ugled ne stane denarja.
Kako odpreti čajnico iz nič? Oglejte si naslednji video s priporočili uspešnega poslovneža:
Obožujete čaj, želite vedeti, kako odpreti čajnico? V članku boste našli korak za korakom postopek, kako začeti voditi to zanimivo podjetje.
Kapitalska naložba: 550.000 rubljev
Odplačilna doba: 15-17 mesecev
Verjetno ni pijače, ki bi po priljubljenosti zasenčila čaj.
In vedno večje povpraševanje po njem spodbuja zanimanje ljudi, ki razmišljajo o vodenju lastnega podjetja kako odpreti čajnico.
Odprtje čajnice ni le obetaven, ampak tudi donosen posel, ki, mimogrede, v primerjavi z drugimi poslovnimi idejami ne zahteva precej velikih naložb.
Vendar ni pomembno le poznati teoretičnih vidikov poslovanja in sort čaja, ampak tudi znati pritegniti stranke in jim zagotoviti ne le visokokakovostne izdelke, temveč tudi odlične storitve.
In potem uspešno odprtje podjetja, povezana s prodajo čaja, lahko razmišljate o širitvi - ustvarite spletno trgovino ali pojdite dlje in razvijte celotno mrežo.
Prednosti in slabosti odprtja čajnice
Nekateri menijo, da je čajni posel specifičen, drugi pa zanimiv.
Vsekakor brez nenehnega razvoja in zagotavljanja kupcem kakovostnih izdelkov ne bo šlo nič.
Odprtje čajnice je znano po naslednjih prednostih:
- relativno majhna naložba, ki se bo ob pravilni uporabi hitro povrnila;
- nenehno naraščajoče povpraševanje po visokokakovostnem čaju v različnih cenovnih kategorijah, na katerega ne vpliva sezonskost;
- čaj ni pokvarljiv izdelek, vendar morate še vedno upoštevati preprosta pravila shranjevanja;
- mnogi ugotavljajo zanimivost in estetiko tega posla.
Najpomembnejša pomanjkljivost pri prodaji čaja je velika konkurenca v tej panogi.
To še posebej velja za velika in srednje velika mesta.
To vključuje tudi dejstvo, da ta posel ni posebej povpraševan v majhnih mestih, kjer so podobne trgovine že odprte.
Vrste čajnic
"Vsi vedo, da ni nič boljšega od skodelice čaja za dvig tona in povzdignjenje padlega duha, v katerem se stekajo vsi vodniki in navodila, tako zahodnjaški kot vzhodnjaški."
Jose Saramago. Knjiga imen
Preden odprete čajnico, morate razmisliti o njeni obliki.
Ta dejavnik bo vplival ne le na asortiman, ampak tudi na začetno naložbo.
Torej, obstajajo 3 vrste čajnic:
Čajna vitrina (stojnica) - najmanjša od vseh možnosti.
Stroški in prostor bodo minimalni, kar bo vplivalo na sortiment čaja.
Najpogosteje se ta oblika nahaja v veliki obliki nakupovalna središča in v gneči - postajališča, metro postaje.
Čajnica je najbolj priljubljena oblika in zahteva več kapitalskih naložb.
Prodajno mesto se lahko nahaja v nakupovalnih in zabaviščnih centrih in je majhna samostojna stavba.
Sortiment je precej širok, kar se odraža v prodaji čajev različnih cenovnih kategorij.
Čajnica z degustacijsko sobo je največja vrsta, ki strankam omogoča ne samo nakup čaja, ampak ga pred nakupom tudi pokusiti.
Praviloma lahko v tej obliki najdete precej široko paleto, pa tudi redke in precej drage sorte čaja.
Ta razdelitev vam bo omogočila, da izberete najprimernejši format glede na vaš začetni kapital.
A vseeno, ne glede na to, kaj izberete, je pomembno izbrati pravo mesto, ki bo zagotovilo velik pretok potencialnih kupcev.
Urnik odprtja čajnice
Odpiranje čajnice ne traja dolgo.Registracija podjetja ne traja predolgo.
Najpomembneje je poiskati primerno mesto in se pogajati z dobavitelji čaja, o kakovosti katerega ste lahko prepričani.
Pozornost je treba nameniti tudi ureditvi prostorov, saj videz vaša čajnica bi morala pritegniti pozornost.
V povprečju boste potrebovali 4-5 mesecev, da odprete podjetje s čajem.
To obdobje se lahko razlikuje glede na to, kako dolgo traja iskanje prostorov in dobrovernih dobaviteljev.
| Stopnja | Jan | feb | marec | apr |
|---|---|---|---|---|
| Registracija | ||||
| Iskanje sobe | ||||
| Ureditev prostorov | ||||
| Zaposlovanje | ||||
| Nakup prve serije | ||||
| Oglaševanje | ||||
| Otvoritev |
Koraki za odprtje čajnice
Registracija podjetja
Preden odprete čajnico, morate registrirati svoje podjetje.
Za tovrstno poslovanje je dovolj, da se oblikuje kot samostojni podjetnik ali LLC. V začetnih fazah je bolje pridobiti IP.
V tem primeru boste plačali enoten davek.
Za prodajo čaja ni potrebna licenca.
Po drugi strani pa je pomembno posvetiti posebno pozornost dovoljenjem SES, in sicer njegovim sklepom in razpoložljivosti sanitarnih knjig pri prodajnih svetovalcih.
Če niste prepričani v svoje sposobnosti, je bolje poiskati pravno pomoč.
Ta pot je popolna, če se odločite odpreti LLC.
In tudi če so to dodatni stroški, boste pridobili na času in ne boste hodili na vse instance in ugotavljali, kaj jim morate zagotoviti.
Iskanje prostora in njegove opreme
Najpogosteje je nakup čaja nenačrtovan, zato je pomembna izbira dobro mesto za bodočo trgovino.
Za odprtje čajnice je najbolj primeren maloprodajni prostor v nakupovalnih centrih ali hipermarketih.
Najbolje je, če se nahajajo v prvem nadstropju.
Če ga postavite na ulico, potem so ulice blizu centra popolne.
Zahteve za prostore so precej preproste:
- skupna površina 15-20 m2;
- dobro prezračevanje;
- pomanjkanje vlage.
Potem bi morali poskrbeti za zasnovo in opremo čajnice.
Biti mora eleganten in privlačen za prihodnje kupce.
Kar zadeva opremo za vašo čajnico, lahko zdaj v prodaji najdete že pripravljene paviljone.
To je veliko bolj priročno in hitreje kot kombiniranje več vodoravnih in navpičnih izložb.
Dodajte tudi zanimive dodatke, ki bodo ustvarili potrebno vzdušje.
Potrebovali boste tudi natančne tehtnice, posode za shranjevanje čaja in druge pripomočke.
Posebno pozornost posvetite embalažnemu materialu.
Ni vam treba kupiti prvega, ki ga vidite.
Bolje je, da ga naredite po naročilu in mu dodate logotip vaše čajnice.
Kupci si bodo zapomnili, kje so kupili čaj, in se vrnili k vam.
Naročite lahko tudi obrazec za prodajalce.
Za začetek se lahko omejite na majice ali predpasnike z logotipom vaše čajnice.
Vse, kar potrebujete za odprtje čajnice, je povzeto v tabeli:
| Postavka stroškov | Znesek (rubljev) |
|---|---|
| Skupaj: | 145.000 rubljev |
Bankomat  | 10 000 |
Paviljon za prodajo čaja  | 107 000 |
| Elektronska tehtnica | 2 000 |
Posode za čaj in drugi pripomočki  | 6 000 |
| drugi stroški | 20 000 |
Zaposlovanje
Odpreti čajnico je precej preprosto, a vsaka napačna odločitev lahko vpliva na njeno prihodnje delo.Zato je treba k naboru prodajalcev, od katerih bo neposredno odvisen prihodek, pristopiti odgovorno.
Za prvič boste potrebovali dva prodajalca, ki bosta delala v različnih izmenah, čistilko, administratorja (če je potrebno) in računovodjo.
Pri majhnih količinah prodaje lahko prevzamete naloge zadnjih dveh zaposlenih.
Za prodajalce je pomembno, da so urejenega videza, vljudni in sposobni delati s kupci.
Poleg vsega tega morajo dobro poznati predlagano ponudbo.
Stroški plač za zaposlene bodo videti takole:
Iskanje dobaviteljev in nakup prve serije
Preden odprete čajnico, pomislite, kako boste našli dobavitelje čaja.Najboljša možnost je nakup čaja neposredno od proizvajalcev v Južni Aziji.
Obstaja možnost, da na internetu poiščete dobavitelje, ki bodo posredniki med vami in proizvajalci čaja.
Za prvo serijo morate kupiti približno 30 vrst čaja:
- zelena
- Črna
- bela
- mešanice več vrst čajev
- s sadnimi dodatki.
Za začetek lahko vzamete približno 8-10 vrst elitnega čaja, da ocenite povpraševanje po njem.
A pozor, kupujte le naraven in kakovosten čaj od preverjenih dobaviteljev.
V nasprotnem primeru si ne boste pridobili zaupanja strank in utrpeli boste velike izgube.
Oglaševanje in promocija
Bodite prepričani, da promovirate svojo trgovino.
Pred odprtjem postavite lep napis in ljudem razdelite letake.
Oblikujte tudi logotip za čajnico, ki bo prikazan na uniformah zaposlenih, paketih in vizitkah.
Zadnja je obvezna.
Naj jih prodajalci nanesejo na vsak prodan čaj.
Med otvoritvenimi dnevi organizirajte promocije in žrebajte darila.
To bo pritegnilo kupce in zagotovo bodo kaj kupili.
Ko se prodaja poveča, lahko uvedete program zvestobe z zagotavljanjem kartic za popuste.
To bo zagotovilo zanimanje stalnih strank, saj se bodo zaradi popustov vračale k vam.
Koliko stane odprtje čajnice?
Medtem ko se morda sprašujete, "Kako naj odprem čajnico?", boste vprašali tudi, koliko bo to stalo.Trgovina s čajem ne zahteva velikih vlaganj.
Glavnina stroškov, povezanih z odprtjem, bo namenjena nakupu blaga.
In za začetek morate imeti na voljo 550.000 rubljev, ki bodo pokrili registracijo podjetja, nakup opreme, prenovo prostorov, pa tudi nakup prve serije čaja in oglaševanje.
Čajnica poleg začetnega kapitala zahteva mesečne stroške, ki so predstavljeni v tabeli.
O vseh fazah odpiranja čajnice
podrobno v videu:
Možen dobiček čajnice
Povprečni pribitek na čaj je 100 %.Pri elitnih sortah se lahko celo dvigne.
Torej, pri nakupu serije za 150.000 rubljev, jo je treba prodati za 300.000 rubljev.
In če lahko prodate celotno serijo v enem mesecu, potem boste na koncu ustvarili dobiček v višini 35.000 rubljev.
In potem bo vračilo čajnice približno 15-17 mesecev.
Toda s pravilno organizacijo se lahko to obdobje skrajša na eno leto.
Morda prva 2-3 mesece ne bodo prinesla veliko prihodkov, vendar z nenehnim delom na privabljanju strank lahko dosežete povečanje mesečnega dobička do 60.000 rubljev.
Kot sklep o kako odpreti čajnico, lahko rečemo, da to ni najtežji posel, vendar je neposredno odvisen od pretoka strank.
Zato je tako pomembno, da prodajamo samo kakovostne čaje in to združujemo z vljudno in kompetentno obravnavo strank.
Posledično boste sčasoma lahko povečali promet svojega podjetja in ga nato v celoti razširili.
Uporaben članek? Ne zamudite novih!
Vnesite svoj e-mail in prejemajte nove članke po pošti