Pašteta iz jeter polenovke s korenjem. Kako kuhati okusno pašteto iz jeter trske

Pravzaprav, če ne morete, a res želite, zakaj pa ne. Glavna stvar je najti ustrezne recepte in odstraniti maščobo.

Recepti za pašteto iz jeter polenovke

Pašteto pripravimo iz:

• jetra brez olja (1 pločevinka);
• jajca (3 kosi);
• žarnice;
• poper, koper in sol dodamo v pašteto po razpoloženju.

1. Jetra trske skupaj s tekočino pregnetemo z vilicami;
2. Skuhajte jajca in tri na Rende;
3. Čebulo narežemo čim bolj na drobno;
4. Zeleno še bolj drobno sesekljamo;
5. Vse zmešajte (lahko v mešalniku);
6. Sol, poper ... Pašteta je pripravljena!

Mimogrede, okrasil bo druge recepte te diete. Lahko ga jeste kot solato, lahko pašteto vložite v jajca ali pa z njim namažete Dukan žemlje.

Za pripravo druge paštete potrebujete:

• spet jetra polenovke brez olja,
• kuhano korenje (eno),
• eno jajce (trdo kuhano)
• pol sladke zelene solate
• poper,
• česen,
• zelišča in sol.

1. Najprej morate korenček pretlačiti z vilicami;
2. Pretlačenemu korenčku dodamo jajce in ponovno pregnetemo:
3. Koper drobno narezan;
4. Pošljemo ga korenju in jajcem;
5. Čebulo narežemo na manjše kose in jo pošljemo v zmes;
6. Dodajte sama jetra;
7. Pretlačimo, popopramo in dodamo česen. Solimo in dodamo vodo iz konzerve, da pašteta ne bo presuha.

Recepti za jetra trske v pločevinkah

Pashet ni edina stvar, ki jo lahko pripravimo iz jeter trske. Obstajajo recepti za okusne in proračunske prigrizke. Za pripravo enega od njih potrebujemo:

• 4 jajca;
• sama jetra;
• črni poper in zelenjava po vaši presoji;
• naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob (2-3 žlice).

Kako kuhati.

1. Jajca skuhamo, olupimo, prerežemo na pol in odstranimo rumenjake.
2. Iz jeter odlijemo vso maščobo in jih z vilicami ali v mešalniku pretlačimo z jogurtom. Potrebno je, da posoda ni suha.
3. Zmesi dodamo rumenjake in nadaljujemo z mletjem.
4. Končano mešanico rumenjakov in jeter položimo na polovice jajc. Za to je bolje uporabiti slaščičarsko vrečko, zadostuje pa tudi žlica.
5. Zeleni naj bodo zadnji akord. Postrežemo k mizi.

konzervirana solata iz jeter trske

Solata je pripravljena skoraj kot pašteta, le da je bolje, da sestavin ne gnetemo, ampak jih narežemo na manjše. Za kuhanje boste potrebovali:

• jetra trske (v pločevinkah);
• zelena čebula;
• 4 jajca.

1. Čebulo drobno nasekljamo, jajca olupimo in razdelimo beljake in rumenjake.
2. Jetra narežemo in zmešamo z beljakovinami, ki jih prav tako drobno sesekljamo.
3. Rumenjake podrgnemo s konzervirano vodo in čebulo. Dodajte mešanici. Začimbe - glede na vaše razpoloženje.

1. En kozarec jeter in skute z nizko vsebnostjo maščob (200 g) lahko prepustite tudi skozi mlinček za meso, solite in pretlačite (lahko z vilicami ali z mešalnikom).
2. To mešanico dajte v škatlo za sled in okrasite s paradižniki.
3. Na vrh položite zelenje glede na vaše razpoloženje.

Kaj je dobrega pri tem izdelku?

Jetra polenovke so tradicionalna sestavina praznične solate, katerih recepti so vedno priljubljeni že od sovjetskih časov. Nič manj priljubljena je praznična pašteta iz nje. Je praznična pojedina mogoča brez njih? Je pa tudi izključno uporaben izdelek nujen za normalno delovanje srčno-žilnega sistema in centralnega živčnega sistema. Poleg tega jetra polenovke povečujejo duševno in telesno zmogljivost, pozitivno vplivajo na rast in razvoj mišično-skeletnega sistema pri otrocih, imajo antioksidativne lastnosti, upočasnjujejo staranje, izboljšujejo stanje kože ...

Jetra trske so večkrat nenasičene maščobna kislina, vitamini D, E, A in C, železo, cink, baker, in to je izboljšanje sestave krvi, zdrava koža in mladost, lepi lasje, močne kosti (vitamin D je popolna absorpcija kalcija, kot veste). In ja, veliko je beljakovin. Z drugimi besedami, ne zaman Sovjetski čas otroke prisilno hranili z ribjim oljem. Mimogrede, sama jetra so bila takrat redek izdelek, zato je tako prazničen odnos do njih vključen v novoletne recepte.

Jetra trske po Dukanu: je to mogoče ali ne?

Mnogi od tistih, ki so svojo postavo zaupali Ducanu, imajo povsem razumno vprašanje: ali je ta uporaben izdelek mogoč med dieto? Če lahko ribe, potem lahko uporabite tudi jetra iz nje, verjamejo mnogi. Poleg tega je odličen vir beljakovin. Toda za Dukana ni dokončnega odgovora, zato nekateri uporabljajo recepte za jedi z njo tudi med prehodom napada.

Dejansko ne velja za prepovedane izdelke. Težava je v tem, da je olje polenovke zelo mastno, zato ga tudi po Dukanu ne moremo uvrstiti na seznam dovoljenih živil. Tako njegova uporaba ostaja v presoji hujšanja. Najpomembnejša stvar pri tem je izbrati ustrezne recepte, ki niso v nasprotju z Dukanom. Samo konzervirano hrano je treba jemati brez olja: izdelek je že preveč masten, olje pa bo samo poslabšalo situacijo. In vendar je bolje, da se vzdržite konzerviranega okusa ob delavnikih in ga kuhate le za praznike. Mimogrede, recepti za njegovo pripravo niso preveč raznoliki. Vendar je to samostojen izdelek.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Še pred nekaj desetletji so takšno poslastico, kot so jetra trske, jedli izključno ob velikih praznikih. Zdaj lahko z uporabo te priljubljene sestavine ustvarite veliko različnih jedi in prigrizkov, obstajala bi želja in domišljija. In kar je najpomembneje, prav to prinaša velike koristi celotnemu telesu. Zato bodo tako odrasli kot otroci navdušeni nad predlagano poslastico. Glavna stvar je, da na začetku izberete točno tisti recept za solato, ki ga je vredno pripraviti. Predlagane možnosti bodo zagotovo všeč.

Poberi originalni prigrizek za vsak bife ali veliko praznovanje neverjetno preprosto. Za te namene lahko vedno uporabite jetra trske. Že dano je pridobila priljubljenost brez primere. In kar je najpomembnejše, z njegovo pomočjo lahko hitro oživite neverjetno količino različni recepti. Odlično se poda k različni zelenjavi in pekovski izdelki. To je univerzalni izdelek, ki vam omogoča, da popestrite vsako praznovanje.

Še en odtenek, ki ga je treba upoštevati, je visoka estetika jedi, pripravljenih z jetri trske. Lahko jih okrasimo z dobesedno vsem: od zelenja do svetle zelenjave. Lahko jih postrežete v serijah skupne obroke in kot solate. Posebej priljubljeni so hrustljavi toasti s sočnim nadevom iz tega izdelka. In tudi te lahko pripravimo na številne načine: pečene, posušene ali ocvrte.

AT različne kuhinje, lahko to sestavino kombiniramo z različnimi okusi. Okus jeter polenovke lahko izboljšamo s pretokom v pločevinkah in sveža zelenjava. Oljke, vložene kumare, gobe in drugi izdelki so popolni. Glavna stvar je pravilno kombinirati in potem bo odličen rezultat vnaprej določen.

brez piščančja jajca težko si je predstavljati jed iz tega izdelka. Dodajajo bogastvo in pomagajo v celoti razkriti okus, služili pa bodo tudi kot odlična dekoracija za mojstrovino.

Upam, da boste med predlaganimi recepti zagotovo izbrali odlično možnost po svojem okusu in željah!

Korist

Kdo od otroštva še ni slišal o koristih ribjega olja? Skoraj vsak otrok je od časa do časa poskušal "zdraviti" del te droge. Zdaj je to težavo veliko lažje rešiti. AT konzervirana jetra trska ta izdelek več kot dovolj. Zato je za vse, ki morajo redno dopolnjevati stanje, vredno podrobneje pogledati predlagani izdelek. Redno uživanje bo pomagalo rešiti številne težave. Poleg tega lahko koristi kombiniramo z okusom.

Strokovnjaki že dolgo ugotavljajo, da lahko redno uživanje jeter trske normalizira delovanje organov vida in poveča jasnost zaznavanja. Imuniteta s sistematičnim vnosom postane tudi za red velikosti močnejša. In za srčno mišico je praktično nenadomestljiv.

Podrobneje je treba poudariti naslednje lastnosti tega izdelka:

• Preprečevanje artroze in drugih vnetnih procesov v sklepih.
• Povečanje vzdržljivosti srčno-žilnega sistema.
• Nasičenost telesa z vitaminom D.
• Stabilizacija imunskega sistema.
• Preprečevanje razvoja psoriaze.
• Stabilizacija živčnega sistema: preprečevanje dolgotrajne depresije, nevroze, povečana odpornost na stres.
• Razvoj intelektualnih sposobnosti.
• Oskrba telesa s polinenasičenimi kislinami.
• Preprečevanje razvoja bolezni, ki se prenašajo po kapljicah v zraku.
• Stabilizacija ledvic.
• Zmanjšanje glavobolov in zmanjšanje napadov migrene.
• Aktivacija presnovni procesi v telesu.
• Preprečevanje pojava malignih tumorjev.

Neverjetno zdrava jetra trska ima veliko pozitivnih lastnosti. Zato preprosto ni priporočljivo zavrniti te poslastice.

škoda

Vse dobre stvari bi morale biti zmerne. Kljub vsem prednostim pa še vedno ni vredno povečati količine dnevnega vnosa. Povprečna dnevna porcija ne sme presegati 30 gramov. Bolje je, da ljudje, ki trpijo zaradi alergij na hrano, zavrnejo to poslastico, saj posledice niso predvidljive. To še posebej velja za ljudi, ki imajo izrazito reakcijo na morske dobrote.

S posamezno nestrpnostjo do izdelka preprosto ni vredno zaužiti. Nosečnicam tudi odsvetujemo uživanje ribjega olja. Razen v majhnih količinah.

• Urolitiaza.
• Bolezni žolčnega trakta.
• Motnje v delovanju genitourinarnega sistema.
• Odstopanja pri delu ščitnice.
• Povečana raven vitamina D v telesu.

Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, morajo popolnoma opustiti uživanje ribjega olja, dokler se ne normalizira. Kljub vsem prednostim je treba tesky liver uživati ​​v optimalnih količinah z največjo skrbnostjo.

Torej, 7 različnih jedi in prigrizkov s fotografijami po korakih, izberite katero koli:

Klasična solata s konzerviranimi jetri trske

Skoraj vsi so poskusili to vrsto kuhanja. Zato je varno reči, da so jetra trske vsestranski izdelek, ki vam omogoča ustvarjanje najrazličnejših okusov. V povezavi z enostavni izdelki se razkrije in daje neprekosljive rezultate.

Sestavine:

• Jetra trske - banka.
• Izbrano jajce - 3 enote.
• Krompir - 5 gomoljev.
• Vložene kumare - 2 kosi.
• Bela čebula - glava.
• Zeleni.
• Majonezna omaka.
• Sol.

Posoda za 5 oseb.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne izdelke na rezalno površino.

2. Krompirjeve gomolje in jajca skuhajte. Belo čebulo drobno sesekljamo. Kumare narežemo na majhne kocke.

3. Odcedite olje iz konzervirane hrane. Postavite v globoko skledo. Z vilicami rahlo sploščimo.

4. Jajca narežemo na majhne kocke.

5. Previdno odrežite gomolje krompirja.

6. Premešajte izdelke. Solimo, začinimo z majonezo.

7. Dajte v solatno skledo in okrasite z zelišči.

Neverjetno krepka solata, kar vam omogoča, da hitro zadovoljite vse goste. Po želji lahko malo vztrajamo, da postane okus bolj nasičen.

Poglej še enega zanimiva možnost video recept za solato

Dober tek!

Jajca, polnjena z jetri polenovke

Izvirna predjed je vedno v velikem povpraševanju. V tem primeru lahko hitro kuhate precej originalna jajca lahko vedno pridejo k mizi.

Sestavine:

• Izbrano jajce - 5 kosov.
• Zelena čebula - kup.
• Jetra trske - banka.
• kumare.
• Sol.

Obroki za 10 oseb.

Postopek kuhanja:

2. Skuhajte jajca. Razdelite na polovice. Izvlecite rumenjake.

3. Z vilicami pretlačimo rumenjake skupaj z jetri polenovke. Ne izlijte soka iz pločevinke.

4. Zmešajte skupaj s soljo in začimbami. Čebulo nasekljajte in dodajte hrani.

5. Vsako polovico temeljito premešamo in napolnimo.

6. Kumaro narežemo na tanke rezine in vsako rezino okrasimo. Potresemo z zelišči in postrežemo.

V samo desetih minutah lahko ustvarite neverjetna predjed lahko ugodi skoraj vsakomur. Da, in jetra trske tukaj izgledajo bolj harmonično kot kdaj koli prej.

Lavash roll

Izdelava izvirne predjedi je neverjetno enostavna, če natančno veste, katere sestavine se dobro ujamejo. Zato je zvitek iz jeter polenovke izjemno priljubljen, saj z lahkoto okrasi vsako pogostitev ali večerjo.

Sestavine:

• armenski lavaš.
• Jetra trske - banka.
• Izbrano jajce - 3 enote.
• Sir "Gouda" - 100 gramov.
• Zeleni.
• Majonezna omaka.

Izhodne jedi za 4 osebe.

Postopek kuhanja:

2. Jajca skuhajte, ohladite, olupite. Jetra polenovke vzemite iz kozarca in jih temeljito pretlačite z vilicami. Maslo je treba temeljito premagati.

3. Trdi sir zmeljemo na srednjem graterju.

4. Zelenje drobno sesekljajte.

5. Beljake ločite od rumenjakov in jih posebej drobno sesekljajte.

6. Razstavite pita kruh. Eno polovico namažite z majonezo. Previdno porazdelite vsak nadev po vrsti.

7. Pokrijemo z drugo polovico pite in dobro premažemo z omako. Položite preostale nadeve in upoštevajte vrstni red.

8. Oblikujemo zvitek. zaviti folija. Postavite v hladilnik za eno uro.

9. Vzamemo iz hladilnika in z ostrim nožem razdelimo na porcije.

10. Okrasite z zelišči in postrezite.

Še en video recept za pita kruh, glejte:

Odličen prigrizek vam bo vedno po godu, ter nežen okus zagotovo ugaja vsem gostom.

Tartleti z jetri in jajci

Nežni, okusni in neverjetno lepi tartleti z neverjetnim nadevom bodo okrasili vsako mizo. Ustvarjanje tega kulinaričnega čudeža ne traja več kot 15 minut.

Sestavine:

• Jetra trske.
• Tartleti - pakiranje.
• Zelena čebula - kup.
• Majonezna omaka.
• listnata solata
• Izbrana jajca - 3 enote.

Izhodne jedi za 12 oseb.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. Jajca skuhajte do konca. Iz pločevinke odcedite odvečno olje.

3. Z vilicami pretlačimo jetra polenovke.

4. Sesekljajte zeleno čebulo in jo zmešajte s trsko.

5. Ohlajena jajca zdrobimo na majhne kocke.

6. Zmešajte pripravljeno hrano in dodajte majonezno omako.

7. V košarico položite polovico lista zelene solate in jo namažite desertna žlica nadev.

8. Nastali prigrizek previdno položimo na pladenj in postrežemo z zelenjavo.

Neverjetno v svoji preprostosti in nenavaden okus tartleti so pripravljeni zadovoljiti vse. In od njih se bo nemogoče odtrgati.

Preprosti in okusni sendviči

Kako je lahko katera koli samopostrežna miza popolna brez sendvičev? Seveda ne. In če to upoštevate okusen prigrizek kot jetra polenovke, lahko veliko eksperimentirate.

Z jajcem in kumaro

Praktično klasična različica, s katerim lahko hitro in poceni popestrite bifejsko mizo. In kar je najpomembneje, takšen sendvič bo zagotovo všeč vsem.

Sestavine:

• Bagueta (tanek, dolg francoski beli kruh).
• Jetra trske.
• Kumarice - 3 kosi.
• Jajčna izbrana arena - 2 enoti.
• Česen.

Izhodne jedi za 7 oseb.

Postopek kuhanja:

1. Zberite potrebne izdelke na rezalni površini.

2. Kuhano jajce zmeljemo na grobem ribežu.

3. Iz jeter polenovke odcedite odvečno olje. Izdelek zmeljemo z vilicami.

4. Naredite toaste iz bagete. Potrebna je rdeča skorja.

5. Zmešajte jajca, jetra, strok česna skozi stiskalnico.

6. S kodrastim nožem narežemo kumare. Na vsak toast damo vnaprej pripravljen nadev.

7. Na vsak toast z nadevom položite majhno figurico kumare. Postrezite k mizi.

Popolna predjed za vsak bife. Vsi izdelki so med seboj harmonično kombinirani, tako da je rezultat odličnega okusa.

S sirom in česnom

Iz dobro kombiniranih izdelkov ni težko narediti izvirnega prigrizka. V tem primeru imajo jetra polenovke vodilno vlogo in razkrijejo vso bogastvo okusa. Pravi gurmani ob tej ponudbi ne bodo ostali ravnodušni.

Sestavine:

• Bagueta (francoski kruh) - pol.
• Jetra trske.
• Zelena čebula.
• Česen.
• Majonezna omaka.
• Piščančje jajce - nekaj kosov.
• Sir "Gouda" - 70 gramov.
• koper.
• Olivno olje.
• Začimbe.

Posoda za 6 oseb.

Postopek kuhanja:

1. Na delovno površino pripravimo potrebne izdelke.

2. Odcedite odvečno olje iz konzervirane hrane in previdno gnetite jetra z vilicami.

3. Izbrano jajce trdo skuhamo. Sir zmeljemo na velikem graterju. Koper previdno sesekljajte.

4. Ohladite jajca. Olupite, narežite na majhne koščke ali naribajte na grobem strgalniku.

5. Dajte v eno skledo, dodajte začimbe in majonezno omako. Dobro premešaj.

6. Bageto narežemo na enake dele.

7. Predgrejte brojlerja. Dodajte majhno količino oljčnega olja. Porjavite prazne na vsaki strani.

8. Vsak toast naribamo s česnom.

9. Dobljeno maso nanesite na vsak kos.

10. Razporedimo po pladnju in okrasimo z zelišči.

Lepi hrustljavi sendviči bodo primerni za vsak praznik. Hitro se razpršijo, zato se splača pripraviti predjed v večjih količinah.

s paradižnikom

Rožnati, hrustljavi in ​​neverjetno okusni sendviči z jetri polenovke rženi kruh — popolna kombinacija. So sočne in hrustljave hkrati. Težko se je upreti takšnemu gastronomskemu užitku.

Sestavine:

• Rženi kruh.
• Jetra trske.
• Paradižnik.
• koper.
• Olivno olje.
• Sol.

Posoda za 8 oseb.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne izdelke.

2. Kruh na pekaču zlato rjavo popečemo. Odcedite polovico jetrnega olja. Pretlačimo z vilicami. Paradižnik razdelite na tanke rezine.

3. Na krožnik položite predhodno namočene hrustljave sendviče.

4. Za vsako porcijo razporedite polovico paradižnika. Sol.

5. Okrasite z vejico kopra.

6. Postrezite takoj.

Hrustljava skorjica v kombinaciji z jetri polenovke je neverjetno okusna, zato ne smete odlašati z obrokom.

Vedno obstajajo majhni triki, s sprejetjem katerih lahko izboljšate okus jedi za red velikosti in jo naredite izvirno.

• Ne bodite leni, ampak preverite glavno sestavo konzervirane hrane. Pogosto proizvajalci namesto jeter dodajo mleko trske. So manj okusne in zdrave, kar si velja zapomniti. Čeprav vas to morda ne bo rešilo. V tem primeru je priporočljivo najti enega proizvajalca, ki ponuja izjemno kakovostno blago. Ločimo ga po zunanjih značilnostih: mleko je polnomastno in gladko, medtem ko so jetra polenovke bolj ohlapna. Za razliko od mleka na jetrih ni filma.
• Glavni izdelek mora predstavljati več kot ¾ celotne teže. Če jetra preprosto plavajo v kozarcu, potem morda niso visoke kakovosti.
• Višja kot je kakovost izdelka, bolj je uporaben. Ne varčujte s svojim zdravjem.

Kako kuhati pašteto doma?

Kako kuhati pašteto iz jeter trske?

glej video in fotografije po korakih Nadalje…

Sestavine:

• Jetra trske (v pločevinkah) - 1 pločevinka,
• jajce - 1 kos,
• korenje (majhno) - 1 kos,
• čebula (solata, sladka) - 0,5 kos.,
• sol,
• mleti črni poper,
• koper.

Korak za korakom recept za domačo pašteto iz jeter polenovke:

Za kuhanje pašteta iz jeter polenovke najprej moramo skuhati korenje in jajce.

Ko je korenje kuhano, ga je treba olupiti in fino pretlačiti z vilicami.

Ko je jajce kuhano, ga olupimo z lupine in zdrgnemo z vilicami tako kot korenje.

V skupno maso pošljemo koper.

AT jetrna pasta uporabljamo solato, sladko čebulo, ki jo je treba čim bolj drobno sesekljati in poslati v skupno maso.

Zdaj je čas, da odprete kozarec z jetra trske . Vzamemo iz banke v našo pašteta , in tudi kot korenje in jajca, drgnite.

Vse premešamo, dodamo 1 žlico olja iz kozarca. Solimo in popramo po okusu ter vse premešamo.

Zdaj je še, da postavimo naše « » v lepe posodice, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Domača pašteta iz jeter polenovke pripravljena.

Če ti je všeč Domača pašteta iz jeter polenovke prosim delite s prijatelji. Socialni gumbi na dnu pod puščico.

Dober apetit vsem!

Do nedavnega je bila pašteta iz polenovke, kot načeloma jetra sama, pri nas redkost, jedli so jih le zelo bogati ljudje. Danes se je slika spremenila in poslastica jedo v skoraj vsaki družini, uživajo v okusu, aromi in koristih. Prigrizki in solate so pripravljeni iz morskih sadežev, vendar so mastni in morda niso primerni za vsakogar po okusu in iz zdravstvenih razlogov. Druga stvar je pašteta iz jeter polenovke, ki jo lahko namažemo na kos črnega ali belega kruha in pojemo ob kosilu, zajtrku ali popoldanskem čaju. Govorili bomo o pašteti in vam jih nekaj ponudili zanimivi recepti pripravo te okusne jedi.

Pašteta iz jeter trske v pločevinkah s fotografijo je zelo okusna

Klasičen recept

Za kuhanje boste potrebovali:

• - Konzervirana jetra trske - 150 gr.
• - kateri koli kremni sir - 70-80 gr.
• - pol limone (neobvezno) zelena limeta).
• - Rdeča čebula je majhna.
• - 2-3 vejice kopra (vzemite samo svež koper, ne dodajte posušenega kopra).
• - 8-10 rezin popečenega kruha za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Rdečo čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prelijemo limonin sok, stisnjen iz polovice citrusa. Zaenkrat so ti izdelki ob strani.
2. Jetra polenovke morate odpreti, iz kozarca odcediti ves sok ali olje, če je tam, nato pa nekaj žlic tega olja zmešati s kremnim sirom.
3. Čebulo stisnite iz soka z rokami ali celo z gazo, ji dodajte sir in jetra, vse temeljito premešajte z vilicami. Pašteta je pripravljena! Ostaja, da ga postavite v hladilnik za 15 minut, nato dajte v lepo skledo, okrasite z vejicami kopra in postrezite s toast kruhom ali drugim pekovskim izdelkom.

Konzervirana pašteta iz jeter polenovke z jajcem

Zelo nežen, zadovoljiv in okusen, lahko ga celo postrežemo praznična miza, še posebej, če se praznik praznuje v slogu bifejske mize. Za počitnice lahko to pašteto položite v tartlete ali jih namažete z majhnimi koščki štruce bagete, na vrhu pa okrasite rezino češnjevega paradižnika.

Izdelki za kuhanje:

- pločevinka jeter trske v pločevinkah (150-180 gr.)

- zelenjava (koper, zelena čebula, peteršilj).

— kuhana jajca- 6 predmetov.

- naravni nesladkani jogurt - 40-50 ml.

- Sol - ščepec (jetra so precej slana, zato morda soli sploh ne potrebujete).

Kako kuhati:

1. Trdo kuhana, popolnoma ohlajena in olupljena jajca prerežemo na pol in damo v posodo mešalnika.
2. Jajcem dodamo jogurt, sesekljano zelenjavo, malo soli, vse zmeljemo v kremasto stanje, torej v pašteto.
3. Odpremo jetra, odlijemo tekočino iz konzervirane hrane in pustimo približno čajno žličko. Z vilicami izdelek dobro zmeljite in ga nato pošljite v jajčna masa in premešamo. Vse je pripravljeno!

Pred serviranjem je najbolje, da jed nekoliko ohladimo in jo šele nato razložimo v sklede ali namažemo.

Vprašaj kuharja!

Vam ni uspelo skuhati obroka? Vprašajte me osebno.

Na opombo! AT ta recept jajc ne moremo zmleti v kremasto maso, lahko jih preprosto drobno sesekljamo in nato prelijemo z jogurtom ter primešamo vsem ostalim sestavinam. Tudi ta recept je zelo dober.

Pašteta iz jeter polenovke in korenja

Nenavaden, zelo okusen in uporabna kombinacija sestavine, ki bodo všeč vsem.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• - korenje - 1 kos.
• - Jabolčno zeleno kislo ali kislo-sladko - polovica majhnega sadja.
• - Konzervirana jetra trske - 200 gr.
• - trdo kuhana jajca - 4 kos.
• - zelenjavni oz olivno olje(lahko uporabite sok iz same konzervirane hrane) - 2 žlici.
• - Glava čebule.
• - Mlet poper in sol po lastnem okusu.

Metoda kuhanja po korakih.

1. Odpremo konzervirano hrano, prestavimo izdelek v globoko skledo, prelijemo z dvema žlicama soka ali katerega koli olja.
2. Predkuhana in nato popolnoma ohlajena jajca poljubno očistimo in sesekljamo, vendar ne grobo, po možnosti lahko jajca nežno zmeljemo z vilicami ali naribamo na strgalu.
3. Korenje olupimo, operemo, naribamo na grobo strgalo.
4. Na drobno naribamo polovico očiščenega in olupljenega jabolka.
5. Čebulo olupimo, sesekljamo.
6. Čebulo in korenje prepražimo na olju do kuhanja, nato pa te izdelke ožamemo iz maščobe ali jih za nekaj minut položimo na papirnate brisače in potopimo v mešalnik.
7. Po navedenih izdelkih pošljemo vse ostale sestavine v skledo mešalnika, jih zmeljemo v homogeno maso paštete.
8. Našo pašteto za pol ure postavimo v hladilnik, nato pa jo lahko namažemo na kruh ali postrežemo na mizi v kateri koli drugi obliki, na primer lepo položeno v peščene ali vafeljske tartlete.

Ta pašteta iz jeter polenovke in korenja zjutraj je zelo koristna za zdravje krvnih žil, krepi stene krvnih žil in preprečuje nastanek holesterolnih oblog v krvi.

Konzervirana pašteta iz jeter polenovke s krompirjem

Za pripravo takšne paštete vzamemo:

• - jajca - 2 kos.
• - Pločevinka jeter trske v pločevinkah.
• - Krompir - 1 kos.
• - Žarnica - 1 kos.
• - Klasična že pripravljena gorčica - 1 čajna žlička.
• - Kaj Kremasti sir- 20 gr.
• - Zelenje za okras.

Korak za korakom recept za pripravo paštete s krompirjem in jetri trske.

1. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte, ji dodajte žlico gorčice in solite po okusu, precej premešajte in prelijte s tretjino kozarca vrele vode, pustite 5 minut.
2. Čebulo vrzite v cedilo in jo nato z rokami stisnite, da ni odvečne tekočine, pustite, da se zelenjava ohladi.
3. Jetra pretlačite z navadnimi vilicami, najprej odcedite maščobo iz kozarca, morske sadeže prenesite na čebulo.
4. Krompir skuhamo, iz njega naredimo gost pire, ohladimo, zmešamo z ostalimi sestavinami.
5. Jajca skuhamo, pustimo, da se ohladijo, olupimo in drobno sesekljamo z nožem, nato pa zdrobimo z vilicami (lahko samo naribamo hrano na drobno strgalo).
6. Zmešajte vse sestavine, lahko to storite v kuhinjskem robotu ali mešalniku, tako bo pašteta bolj enotna.
7. Pašteto ohladite in jo lahko namažete na kruh. Kot okras se vzamejo vse zelenice ali sveže kumare, paradižnik.

Pašteta iz jeter trske: koristi in škoda

Kot je bilo že omenjeno malo višje, je izdelek za zdravje žil zelo uporaben, vendar se koristi morskih sadežev ne končajo. Zdravniki priporočajo uživanje te jedi ne le za krepitev krvnih žil, ampak tudi za zdravljenje:

• - bolezni srca: angina pektoris, ishemična bolezen itd.;
• - bolezni želodca in črevesja;
• - prehladi - kašelj, vneto grlo, izcedek iz nosu;
• - vnetje sklepov in vezi.

Pašteta je učinkovita pri debelosti, pomaga pri izgubi teže in tudi kot profilaktično sredstvo proti onkologiji.

AT ljudsko zdravilo se uporabljajo morske paštete:

• - za dvig imunosti bolnih in zdravih ljudi,
• - za najhitrejše celjenje ran;
• - za zmanjšanje bolečine med krči;
• - za odpravo vnetnih procesov v telesu.

Izdelek je napolnjen uporabne snovi in prinaša velike koristi telesu, lahko povzroči tudi škodo, ko prekomerna uporaba, in uživanje z obstoječimi kontraindikacijami.

Jed morate zavrniti:

• - Alergiki, ki so alergični na morsko hrano;
• - hipotenzija;
• - ljudje z nizkim krvnim tlakom;
• - tisti, ki imajo bolezni ledvic in genitourinarnega sistema.

Škoditi pašteta iz jeter polenovke v konzervi lahko ga uporabljajo tudi nosečnice, predvsem plod, zato je med nosečnostjo izdelek najbolje zavrniti ali pa ga uživati ​​previdno, po predhodnem posvetu z zdravnikom.

Dober apetit in ostanite zdravi!

Ena od tistih jedi, katerih majhen delež nasiti in popolnoma pogasi občutek lakote zaradi vsebnosti kalorij (613 kcal na 100 g). Tartlete, kanapeje, rezine kruha, namazane z jajčno pašteto z jetri polenovke, težko pripišemo stoodstotni gurmanski hrani (delikatesi), ampak dobrim in slastni sendviči- brez dvoma.

Znano je, da se jetra atlantske trske prodajajo v lastni maščobi: konzervirana še surova, pogosto začinjena z lovorjem in črnim poprom. Vsebuje 60% ribjega olja, poleg tega vitamine A, D, E, nenasičene maščobne kisline, beljakovine, jod, folno kislino.

Po odprtju kozarca lahko takoj postrežete zraven kuhana zelenjava, jajca, zelišča in čebula. In če želite eksperimentirati, nahraniti večje število gospodinjstev ali prijateljev in na koncu bistveno povečati količino izdelka, naredite jajčno pašteto z jetri polenovke. Njegova sestava vključuje zelenjavo (korenje in čebula), ki ne le poveča NET, ampak tudi obogati okus.

Čas priprave: 20 minut / Porcije: 10

Sestavine

• jajca - 4 kos.
• jetra trske - 100 g
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• rastlinsko olje- 1-2 žlici. l.
• sol, poper - po okusu

Kuhanje

Velike fotografije Majhne fotografije

Če vam kalorije niso pomembne in imate radi bolj mastno hrano, celotno vsebino pločevinke takoj preložite v sekljalnik. Če se vam zdi vsebnost maščobe previsoka, koščke jeter polenovke posušite iz maščobe, v kateri plavajo. Maščobo odtrgamo, otresemo in pustimo nekaj časa na neprepognjenem papirju – prtiček ali pergament bosta hitro vpila odvečno oljno plast. Istočasno skuhajte trdo kuhana jajca, ohladite.



Čebulo, olupljeno, narežemo na majhne kocke, da se hitreje popražimo. Lahko narežete na trakove, polovice obročev, še vedno mletite v prihodnosti. Segrejemo ponev, vlijemo rafinirano rastlinsko olje. Tukaj je primeren kateri koli brez vonja in brez kajenja, vključno z oljčnim oljem. Po 30 sekundah zložimo rezine čebule in jih na zmerni temperaturi ob občasnem mešanju dušimo do zlato rjave barve. Namesto čebule vzamejo por, šalotko, solate manj začinjene sorte, pa tudi česen - ne pozabite, da lahko močna aroma česna ubije nežen okus jeter polenovke.



Korenje trije standardni ali majhni ostružki. Narežite na kroge, palice ali kaj drugega velikega ne sme biti. Potem bo moral trden koreninski pridelek dolgo časa stati. Zlati čebuli dodamo kupček korenja, premešamo z lopatko in še naslednjih 7-10 minut pražimo na majhnem ognju. Za to malico je pomembno, da najdete sladko, ne dehidrirano suho, temveč sočno korenje. V sezoni bi bilo lepo biti mlad.

V primeru zamenjave namesto korenja priporočam bučo. Tako sveže kot zamrznjene. Prenesite iz zamrzovalnika v glavni predel pred časom in počasi odtajajte. Nato na običajen način naribajte bučno kašo (brez semen in nitastih vlaken) in jo pošljite po ocvrti čebuli. Mimogrede, buča se mehča veliko hitreje kot korenje, pogosto daje več sladkosti.



Poskušamo, do trde mešanice in s pomanjkanjem vlage, vlijemo nekaj žlic vrele vode, pustimo vreti nekaj minut pod pokrovom. Glavna stvar je, da mokro čebulno prežganje popolnoma zavre in zmehča. Takoj, ko je rezultat dosežen, odstranite s štedilnika, ohladite. Za hitrejše hlajenje zamenjajte hladilno sredstvo od spodaj ali ga prenesite v hladno posodo.



Vse, pripravljalna dela so končana - na tej stopnji imamo trdo kuhana, ohlajena in olupljena jajca, mehko čebulo s korenjem, jetra trske, posušena iz odvečne maščobe. Nabor spustimo v posodo sekljalnika, zaženemo enoto, pretlačimo in vse sestavine povežemo v enotno maso. Enako je enostavno storiti s prehodom skozi mlin za meso.



Končano jajčno pašteto z jetri polenovke solimo in popramo po okusu, ponovno zmeljemo in enakomerno začinimo vse plasti.

Priročne oblike napolnimo z jajčno pašteto z jetri trske, pred serviranjem hranimo pod pokrovom v hladilniku. Dober tek.