Recept: Ježki - Od "Maggi do sekunde". Začimba Maggi "Na drugo" za mesne ježke z rižem in korenčkom - "Sočni ježki s kremno omako"

Ali kuhate mesne ježke iz Maggi? Tukaj sem - zelo redno in danes jih bomo kuhali skupaj

Take mešanice pravic imam pravzaprav vedno v kuhinji. Perutnice ali krače na žaru spečem s česnom, s temi že pripravljenimi kompleti pa naredim tudi golaž ali ajdo na trgovski način. in ko je živ in zdrav. Osebno zame to ne le prihrani čas, ampak pomaga tudi ne preveč dobro obveščenim gospodinjam.

Mešanica ježkovega mesa z rižem in korenjem Maggi. Ne spomnim se več točne cene, ampak na splošno se prodaja za 45 rubljev na popustih.

Gre za paket z dvema predelkoma, kjer se zbirajo mešanice za mleto meso in omako. Tudi na embalaži so vse potrebne informacije - vsebnost kalorij, sestava, navodila po korakih priprava in opis prave izdelke. Ker teh ježkov ne delam prvič, zase že odstopam od navodil proizvajalca. Na primer, ne morem reči, kakšno točno količino mletega mesa vzamem, mislim, da je več kot navedeno. In raje uporabim en srednje velik korenček in eno majhno čebulo.

nasvetČebulo sesekljajte čim bolj na drobno, sicer vas bodo ti "gradbeni hlodi" motili in med gnetenjem celo padali iz mletega mesa.

Torej, pripravili smo naribano korenje, drobno sesekljano čebulo in mleto meso. Riž vzamem približno tri žlice brez tobogana in prelijem z vročo vodo - kot je navedeno v navodilih - deset minut ali manj.

Mimogrede, nekoč sem od nekdanjega kolega slišal zaničljiv tip "fu, ježi, en riž, brez mesa." No .... lahko rečem, da je odvisno od tega, kako kuhaš. A ti resno misliš, da so tri žlice riža za pol kile mletega mesa toliko?? Ne vem, po kakšnem receptu je bila hranjena s temi ježki, ampak v mojem primeru moj mož degustira in se ne pritožuje nad ničemer.

Vzamemo 400 ml vode, dodamo 3 žlice (že z diapozitivom) kisle smetane in prelijemo vsebino iz embalaže "za omako". Vse to je treba mešati.

V skledo z mletim mesom vlijemo začimbe "za mleto meso", korenje, čebulo in riž skupaj z vodo. Osebno dodam malo več začimb za mleto meso, samo mletega mesa imam nekaj več kot 500 g, tako da ... Nato vse dobro premešam.

Lahko rečemo, da je vse glavno delo pripravljeno. Potem morate zaslepiti ježe in jih postaviti na ogenj v globoki ponvi. V navodilih piše okoli 10 ježkov, vendar delam vse na oko in se izkaže drugače. Sedaj jih je, kot vidimo, izšlo dvanajst. Nato prelijte ves govornik pod omako in ste končali. Zdaj je treba vse to dušiti približno 30 minut, vi pa samo občasno premešajte. 10x se zagotovo vmešam.

Jed je pripravljena!

Najraje postrežem s krompirjem, včasih pa tudi z ajdo ... pa z grahom ... tukaj je že deseta stvar. Ježi med kuhanjem se zmanjšajo v velikosti in dobimo veliko zalivanja, pri serviranju ne morete prihraniti.

Glede tega izdelka nimam nobenih pritožb in mu dajem zasluženih pet zvezdic.

Oh ja, "škodljiva sestava"

Imam vse, dober tek vsem.

Dober dan, drage hostese!
Včeraj sem svojo družino razvajal z mesnimi ježki, ki jih imajo vsi tako radi. V ponvi se dušijo približno štirideset minut, zato je užitek precej hitro pripravljen in zelo hitro pojeden.
Za drugo kuham te ježke z začimbami Maggi, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Vrečko z začimbami razdelimo na dva dela: v enem je mešanica zelišč, ki jih dodamo mletemu mesu, v drugem za omako, s katero bomo polnili polpete.
Torej, pol kilograma dajte v skledo mleto svinjsko in goveje meso,

dodajte ji srednje sesekljano čebulo in na grobo naribano korenje. Riž v količini 70 gramov (kar je 6 žlic) prelijemo s 100 ml vrele vode (0,5 skodelice) in pustimo stati 10 minut.

Nato zmešamo mleto meso, zelenjavo in rahlo nabrekel riž (vode iz njega ne odlijemo!) ter dodamo mešanico zelišč iz predelka "Za mleto meso".

Še enkrat vse dobro premešamo in začnemo valjati kroglice ježka. Običajno dobim 10-12 majhnih mesnih kroglic.

Razporedimo ga na globoko segreto ponev in pustimo na majhnem ognju nekaj minut, medtem ko pripravljamo omako.

V posodo nalijemo 400 ml hladne vode, dodamo 3 žlice. žlice kisle smetane in mešanico zelišč iz predelka "ZA omako", dobro premešamo in napolnimo naše ježke.

Ponev zaprite s pokrovom, segrejte na zmernem ognju in kuhajte približno 40-50 minut.

Nato dobimo svoje mesne kroglice, jih prelijemo z omako (v ponvi je bo še veliko) in potresemo z zelišči.
Zaradi vsebnosti riža s prilogo v jedi si ne morete nabijati pameti, naši najmlajši pa nas prosijo, da ježkom vedno skuhamo krompir.

Dober tek!

Čas kuhanja: PT00H50M 50 min.

Približni stroški na porcijo: 150 rubljev.

Jedi iz mletega mesa so tako kot pecivo moja šibka točka. Znam speči meso, narediti lazanjo, lahko nadgradim naglo gosta in okusna carbonara, polpeti in ježki s kotleti pa niso moj element. Nisem naredil ničesar, takoj ko nisem šel ven, a nekaj je manjkalo, želel sem nekaj okusnega, a se je izkazalo "no, normalno". Ko sem se popolnoma prestrašil, sem se vseeno odločil kupiti Maggi "Na drugi" za mesne ježe, da bi vsaj enkrat v življenju skuhal nekaj res okusnega z mletim mesom.

Kupil sem ga v lokalni mesnici. Že dolgo nisem mogel najti teh čudovitih paketov v verigah trgovin. za mleto meso in mesne kroglice z ježki, kamor koli pogledam - povsod je piščanec, prsi, noge, krila, vendar ni mletega mesa. Ne, vsaj crack. Zato je bil strošek mojega nakupa nekoliko višji od trgovine - približno sto.

P.S. To torbo sem nedavno našel v trgovini Perekrestok, cena je bila približno 60-80 rubljev.

Opis:

Standardni paket kot vsi Maggis, sestavljen iz dveh predelkov. Zgoraj - začimbe za mleto meso, spodaj - začimbe za omako.

Poleg tega boste potrebovali tudi čebulo, korenje, riž in kislo smetano. No, seveda, sam nadev.

V uporabi:

Delati strogo po receptu ni moje. Seveda ne bi želel odstopati od tega, kar piše proizvajalec, vendar preprosto ne vem, kako. Kuhanje in ličenje sta tisti področji, kjer strast odstopa od kanonov, kakor hočete, zato sem se tukaj odločila poskusiti eksperimentirati, vendar v mejah dovoljenega.

V naročju sem imela kilogram domačega mletega mesa.

Mleto meso je potegnila iz vrečke, ga solila, poprala, dodala malo suhega česna in suhega korianderja. Od nedavnega boršča (korenček + čebula) se je v hladilniku malo popražilo in brez odlašanja sem se odločil, da bodočim ježkom dodam to namesto svežega korenja in sveže čebule. Zato sem mislil, da bo bolj sočno in zanimivo. Skupna količina cvrtja je bila približno štiri žlice.

Nato sem vzel pol kozarca riža in ga prelil z vrelo vodo. Premešala sem, odcedila, ponovno zalila in pustila 20 minut, vzela sem basmati riž - po moji logiki bi se moral v ježkih skuhati hitreje in zveneti bolj zanimivo kot običajno.

Kot pravi proizvajalec, zmešajte mleto meso z rižem, ne da bi iz njega odcedili vodo. No, nisem je izčrpal, le da ni bila prva voda, ampak druga))

Z vrha sem dodala začimbe iz vrečke in temeljito premešala, dokler ni nastala homogena masa.

Ježke sem spekla v globoki ponvi. Iz kilograma mletega mesa sem dobila polno ponev okroglic, premera približno 3 centimetre. Bal sem se narediti več, ker niti riž niti mleto meso ne bi bilo popolnoma kuhano (moja boleča točka).

Pristavila sem na majhen ogenj in začela pripravljati omako.

Omako smo zmešali iz šestih do sedmih žlic kisle smetane z dodatkom suhe mešanice z dna embalaže Maggi. Medtem ko so bili ježi napol dušeni, napol ocvrti, se je zmes precedila. Po gnetenju sem ji dodala žlico. topla voda za močnejše odpiranje začimbe (ja, spet odstopanje od pravil).

Ježki so po malem v ponvi čamili približno pol ure. Nisem dodal plina. Preden sem dodala omako, sem odcedila del stopljeni sok-maščoba iz ježev, da se namesto omake ne izkaže za okusno kašo.

Dodala sem omako, rahlo premešala in pustila 10 minut, da se je prepojila.

Kot rezultat:

Izpadlo je zelo lepo in to sem potrdila ne le jaz, ampak tudi družina. Sočni, dišeči ježki, ki so se kar topili v ustih. Postrežemo z kuhane testenine. Edina stvar, s katero sem plačal v svojem poskusu, je bila, da je bilo zelo malo omake. Dovolj je bilo za par porcij, ježki pa so ostali drugi dan, torej na koncu za dve večerji za dva odrasla in dva otroka.

V splošnem okusu pripravljen obrok Ne morem identificirati nobene posebne začimbe. To je uspešen šopek uravnoteženih začimb, kjer nihče ne dominira, a na splošno zveni barvito.

Izkazalo se je, da ima omaka bolj izrazit okus, vendar je spet zelo težko nekaj izpostaviti v tej paleti. To je prvič, da se srečam s tem, najpogosteje lahko izpostavite nekaj okusnih poudarkov.

S to mešanico sem več kot zadovoljna, četudi izpustimo dejstvo, da sem dobršen del recepture proizvajalca ponovno posodobila zase. Okus mletega mesa in dišečih začimb sta cenila dva izbirčna možakarja in veselo žvečila ježka na obeh licih, češ da mi je tokrat uspelo narediti nekaj zelo kul iz mletega mesa. Ja, tudi sama sem to občutila in si oddahnila. Težko se je bilo upreti, da ne bi dodal dodatkov, vendar mi je vseeno uspelo))

Vsi v naši družini imamo radi ježke. Pripravil jih na različne recepte, a še vedno najbolj priljubljeni ostajajo ježki z nadevom iz kisle smetane. Niti malo mi ni bilo dolgčas, saj sem, ko sem videla Maggi za ježke, domov odnesla vrečko. Mislim, da bo malo drugačen okus. Je pa obstajala bojazen, da otroci ne bodo jedli.

Maggi na drugi za ježke.

Torba je razdeljena na dva dela. V enem delu za začinjanje omake, v drugem za mleto meso.

Tukaj je tisto, kar smo morali pripraviti.

MAGGI® Za drugo za mesne ježke z rižem in korenjem - 1 kos, mleto meso - 500 g, nekuhan riž - 70 g, korenje - 2 kosi, čebula - 1 kos, kisla smetana - 3 žlice.

Vzel sem več riža - prišlo je 110 gr, 1 več kozarcev. Nisem prijazen do ponve, zato bodo moji ježi kuhali v počasnem kuhalniku.

Na zadnji strani vrečke je recept, po katerem je treba te ježke skuhati.

1. Riž (70 g) namočite v pol kozarca vroče vode (~ 100 ml) in pustite 10 minut. Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo drobno sesekljamo.

Zmešajte mleto meso (500 g), zelenjavo in riž, ne da bi odlili vodo iz riža, z vsebino vrečke iz predela za mleto meso.

2. Oblikujte 10 okroglih ježkov in jih položite v globoko segreto ponev, predhodno namazano z rastlinskim oljem.

3. Kislo smetano zmešajte s 400 ml hladne vode, dodajte vsebino vrečke iz predelka za OMAKE, dobro premešajte. Omako vlijemo v ponev.

4. Ježe dušimo pod pokrovom na majhnem ognju 40 minut. Odvisno od vrste riža se lahko čas kuhanja podaljša do 50 minut.

Sestava začimb Maggi je povsem naravna.

Jodirana sol (sol, kalijev jodat), sušena zelenjava (18,7%) (paradižnik (v prahu), česen, korenje (0,9%), čebula), sladkor, Pšenična moka(vsebuje gluten), koruzni škrob, sladkor, začimbe in začimbe(6,7) (kumina, črni poper, bazilika, lovorov list, koper, peteršilj, muškatni orešček, kurkuma, kari), sončnično olje (2,3%), regulator kislosti ( limonina kislina). Izdelek lahko vsebuje mleko v sledovih, zeleno.

Torej sledite navodilom embalaži ... Po njenih besedah ​​tri dva korenčka narežite čebulo, riž prelijete z vrelo vodo.

Tako se mi je mudilo, da nisem slikala začimbe iz prvega prekata. Ampak izgleda kot hmelj-suneli ali Provansalska zelišča... Zelo dišeča mešanica zelišč, prijetnega vonja. Vonj mi je bil zelo všeč. Dolgo sem vohal prazno vrečko.

Tudi meni se je tako mudilo, da sem rižu odlila vodo. Dobro sem prebrala recept na embalaži in mletemu mesu dodala novo vodo, kot je napisala Maggi.

Oblikovala sem ježke in jih dala v lonec. No, naredil sem omako.

Za omako je veliko več začimb kot za mleto meso, saj je tudi škrob. Cela banka kisle smetane me je pustila. Tudi začimba je zelo aromatična za omako.

Vse ježke sem prelila z omako in v počasnem kuhalniku za 1 uro dušila. Po 30 minutah je aroma ježkov začela privabljati otroke.

Na signal so dobili našo večerjo z Maggie ...

Omake je pravzaprav veliko in je zelo okusna in gosta. Sprva preprosto nisem objavil vsega.

Ježi so izšli zelo okusni, zelo dišeči, zelo nežni. Stopi se v ustih. To je kdo dela Maggijeve recepte za drugo ??? kakšen super kuhar! Nikoli si ne bi mislil, da bi v nadev dodal vodo! Kar 100 ml! In mislim, da jih to dela tako mehke. In omaka je gosta, dobre konsistence zahvaljujoč škrobu, ki ga je proizvajalec dodal zeliščni mešanici. In kako so izbrana zelišča ... mmm ... aroma se ne da opisati !!! A ježe smo cenili z možem in najmlajša hči, najstarejša je poskusila in imela raje prazne ribe v moki s soljo ... Sploh ni ljubiteljica začinjenih zelišč ((.

Na splošno sem bil z rezultatom zelo zadovoljen. Mi trije smo pojedli vse ježke. Mož je skoraj pojedel skledo večnamenskega kuhalnika, medtem ko je s posebno žlico pobral vso omako iz nje. Zagotovo bom kupil več!