Gostova juha z mesnimi kroglicami korak za korakom. Recept za domače mesne kroglice – okusne mesne kroglice za juho

Da bi prihranili denar pri kuhanju najprej okusno do večerje nekaj ur bodite pozorni na naš recept za mesne kroglice za juho. Zakaj ravno njih? Zelo preprosto - okusno mesne kroglice, privarjen zelenjavna juha, so pripravljeni v nekaj minutah (pod pogojem, da uporabljate mleto meso, kupljeno v trgovini), kuhani 20 minut, rezultat pa je najljubša jed iz otroštva. Lahko jih pripravimo tudi vnaprej in nato zamrznemo. V tem primeru bo postopek potekal še hitreje, del iz zamrzovalnika lahko takoj pošljete v vrelo tekočino.

za juho

Zelo okusno bo, če zanje vzamete mleto meso iz svinjine in govedine. Če želite ustvariti veliko porcijo mesnih kroglic, vzemite:

500 g mletega mesa;
- 1 jajce;
- pol čebule;
- začimbe za meso.

Kot lahko vidite, potrebuje izdelke, ki jih poznamo vsi. In tudi gostiteljica začetnica lahko obvlada kuhanje. Najprej poskrbite za mleto meso: čebulo naribajte na grobo ali drobno sesekljajte, dodajte mesu, tam razbijte piščančje jajce, potresite z začimbami in dobro premešajte. Morali bi dobiti gosto mesno maso, ki se pri oblikovanju ne širi. Iz njega morate oblikovati mesne kroglice velikosti velike oreh. Če se vam meso lepi na roke, jih navlažite z rastlinskim oljem oz Beljak. Najbolje je, da takoj naredite veliko porcijo kroglic in jih, kot smo že svetovali, nekaj zamrznete: položite jih na pladenj ali desko za rezanje, pošljete za nekaj ur v zamrzovalnik, nato jih vzemite ven in zapakirajte. v plastičnih vrečkah po 15-20 kosov. Zgornji recept za mesne kroglice je za več obrokov hkrati, tako da naslednjič, ko boste želeli kuhati okusna juha, kuhanje mesnih kroglic vam ne bo vzelo niti minute časa - dovolj bo samo, da jih vzamete iz hladilnika.

Piščančje mesne kroglice: recept za mesne kroglice, ki se topijo v ustih

Tradicionalno je jed pripravljena z govedino ali svinjino, vendar bo belo perutninsko meso naredilo jed bolj nežno in nenavadno. Preizkusite tudi to možnost. Zanj boste potrebovali:

250 g piščančji file ali 1 piščančja prsa;
- beljakovine enega jajca;
- začimbe po okusu.

Recept za mesne kroglice se v tem primeru nekoliko razlikuje od prejšnjega: skuhajte piščančje prsi s soljo in začimbami. Končni rez izvlecite na koščke in zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Nato maso rahlo solimo in popramo, dobro premešamo in z rokami ali žlico oblikujemo kroglice. Zaradi ta recept mesne kroglice za juho vključujejo predhodno kuhanje mesa, nato pa je treba same mesne kroglice spustiti v tekočino 5 minut, preden je juha pripravljena. In prvo jed lahko pripravimo takole. Vzemi:
- liter in pol vode;
- 1 srednje velik korenček;
- 1 jajčni rumenjak;
- sol in sveža zelišča po okusu.

Korenje naribamo na grobo strgalo in damo v juho, kjer smo kuhali piščančje polpete. Pustimo vreti največ 7 minut, nato dodamo same piščančje mesne kroglice. Rumenjak jajca je treba združiti v skledi z nekaj žlicami vrele vode in temeljito premagati. Po 5 minutah od dodajanja mesnih kroglic prelijemo jajčna masa juho in dušimo par minut. pripravljena Lahko ga postrežemo k mizi, obilno posuto s svežimi zelišči. Kot lahko vidite, se okusna juha z mesnimi kroglicami skuha veliko hitreje kot običajni boršč in zeljna juha, vaša družina, še posebej otroci, jo bodo jedli z velikim veseljem.

Juha z mesnimi kroglicami je priljubljena že vrsto let, a kako narediti polpete za juho, da bodo sočne in v juhi ne bodo razpadle? Kuhanje takšnih mesnih kroglic je enostavno, le upoštevati morate osnovna pravila za njihovo pripravo in dobili boste nežne in dišeče mesne kroglice.

Kako narediti mlete mesne kroglice za recept za juho s fotografijami po korakih

Kuhanje:

1. Okus že pripravljenih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti kakovostno sveže meso. Hkrati pa meso ne sme biti mastno, saj bo na površini juhe pustilo grdo mastno oblogo.

Za mesne kroglice je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih skuhate s čisto svinjino, govedino, jagnjetino ali piščancem. Skozi mlinček za meso zavrtite primeren kos mesa. Priporočljivo je, da ga dvakrat preidete skozi mlinček za meso, da bo mleto meso najbolj mehko.

2. Da bodo mesne kroglice sočne, jim lahko dodate čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj pol manjše čebule.

Čebulo je treba bodisi zelo drobno sesekljati ali naribati na fino Rende (to je najboljša možnost). Mletemu mesu dodamo čebulo, solimo in dodamo črno mleti poper ali pa mešanico paprik, da so polpeti bolj bogat okus.

Če uporabimo popolnoma suho meso ali pa le želimo, da so polpeti čim bolj sočni, lahko v mleto meso vlijemo žlico stopljenega masla.

3. Sedaj temeljito premešajte mleto meso. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.

Lahko celo premagate mleto meso. To storite tako, da dvignete mleto meso in ga z močjo spustite na desko za rezanje, to ponovite približno desetkrat.

4. Po gnetenju mletega mesa lahko začnete oblikovati mesne kroglice. Zraven takoj postavimo krožnik z vodo in si zmočimo dlani, da se vam mesne kroglice ne oprimejo rok.

Z čajno žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 centimetra.

5. Sedaj mleto meso povaljajte med dlanmi, da dobite okroglo kroglico. Končano kroglico položite na krožnik, roke ponovno navlažite z vodo in iste kroglice razvaljajte iz preostalega mletega mesa.

Poskusite narediti vse enake velikosti.

6. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. V vrelo vodo dodajte nekaj soli in lovorov list. Mesne kroglice damo v vodo in počakamo, da ponovno zavre. Zdaj malo zmanjšajte ogenj. Ko se na površini pojavi pena, jo obvezno odstranite z žlico.

7. Mesne kroglice kuhamo od sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Nato mesne kroglice previdno odstranite iz juhe z žlico z režami in jih položite na krožnik.

Zdaj na tej juhi skuhajte juho s krompirjem in zelenjavo, mesne kroglice pa vrnite v ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu bo juha okusna, mesne kroglice v njej pa bodo ostale cele, lepe in nežne.

Kako narediti mlete mesne kroglice za juho z različnimi okusi, če želite, lahko mletemu mesu dodate nariban sir, popraženo korenje ali popraženo čebulo, spremenite sestavo začimb in kombinirate vrste mesa.

Kako narediti doma mlete mesne kroglice za juho, enostavno, hitro in okusno!

Mlete mesne kroglice, katerih recept lahko izbirate med spodnjim izborom, bodo spremenile okusne lastnosti prve jedi ali postale ena izmed najboljši dodatki za krompirjevo prilogo, za kosmiče, testenine, če jih okrasite z omako.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?

Mesne kroglice so pripravljene iz mletega mesa na preprost način, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in tankosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:

1. Mleto meso lahko uporabite iz ene vrste mesa ali, idealno, iz kombinacije več vrst.
2. Pogosto je mesna osnova dopolnjena z namočenim kruhom za mehkobo, za pikantnost pa s čebulo, česnom in začimbami.
3. Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, končno mleto meso previdno odtrgamo, dvignemo in vržemo nazaj v skledo.

Kako narediti mlete mesne kroglice za juho?

Najboljše možnosti za dišeče kuhanje bogata juha bodo postale mesne kroglice domače mleto meso, ki se lahko pripravi iz svinjine in govedine v enakih razmerjih ali z uporabo enokomponentne osnove. Iz določene količine izdelkov dobimo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče juhe, kuhane iz dveh litrov.

Sestavine:

• mleto meso - 400 g;
• čebula - 1 kos .;
• maslo - 30 g;
• sol, črni poper.

Kuhanje

1. Mleto meso pripravimo tako, da meso pretlačimo skozi mlin za meso.
2. Na enak način zmeljemo olupljeno čebulo.
3. Dodamo k masi mehko maslo, solimo, popramo pregnetemo stepamo.
4. S čajno žličko poberemo porcije mletega mesa, zvaljamo v kroglice, ki jih dodamo v juho in kuhamo 7-10 minut.

Recept za mlete mesne kroglice z omako

Okusno in okusna jed drugi bodo polpeti iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katero koli drugo meso, vendar piščanec naredi kulinarično sestavo lažjo in manj kalorično. Jed bo odlično dopolnila prilogo iz krompirja, riža, ajde, odlična pa je tudi za kuhane testenine.

Sestavine:

• mleto piščanec - 400 g;
• jajce - 1 kos .;
• čebula - 2 kos .;
• korenje in sladka paprika - 1 kos;
• gruzijska adjika in paradižnikova mezga- 1,5 čajne žličke;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• voda - 1,5 skodelice;
• olje - 50 ml;
• moka - 1,5 čajne žličke;
• poper, sol.

Kuhanje

1. Mleto meso zmešamo z jajcem, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
2. Čebulo prepražimo s korenčkom, dodamo sesekljano papriko, ostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
3. Piščančje mesne kroglice damo v ponev in dušimo 20 minut.

Mlete goveje mesne kroglice - recept

Mlete mesne kroglice, katerih recept boste izvedeli spodaj, so narejene iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dali pinjole in trdi sir, dodani v osnovo. Pecorino Romano je idealen, če pa ga ni, se lahko uporabi kateri koli drug izdelek s pikantnim okusom in čvrsto strukturo. Po eni uri časa lahko štiri ljudi nahranite z okusno hrano.

Sestavine:

• mleto goveje meso - 800 g;
• krušne drobtine - 3 skodelice;
• mleko - 1 kozarec;
• pinjole - ¼ skodelice;
• paradižnikova omaka - 4 skodelice;
• jajca - 1-2 kos .;
• stroki česna - 3 kosi;
• nariban sir, sesekljan peteršilj in moka - po ½ skodelice;
• sol, poper, olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Drobtine namočimo v mleko in zmešamo z mletim mesom, orehi, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
2. Maso začinijo, naredijo okrogle izdelke, jih povaljajo v moki in ocvrejo na olju.
3. Izlivanje mesnih kroglic mleto goveje meso vročo omako in dušimo 30 minut pod pokrovom.

Mlete mesne kroglice z rižem - recept

Nato, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav so to enake mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za dušenje izdelkov, lahko uporabite samo kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Od navedene količine izdelkov boste dobili 4 polne porcije.

Sestavine:

• mleto meso - 800 g;
• riž - 1 skodelica;
• jabolko - 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• česen - 1-2 stroka;
• čebula - 3-4 kos .;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 1 žlica. žlica;
• juha - 1 l;
• smetana - 200 ml;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• sol, poper, olje.

Kuhanje

1. Mleto meso zmešamo s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
2. Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogli obdelovanci, ki se dajo v ponev.
3. Preostalo zelenjavo podušimo, dodamo moko, testenine, smetano, zalijemo z juho, dodamo začimbe in pustimo, da zavre.
4. V omako damo mlete mesne kroglice z rižem in dušimo 25-30 minut.

Puranje mesne kroglice

Mesne kroglice iz mletega purana, katerih recept je naveden spodaj, zaradi lastnosti mesa niso le okusne, ampak tudi zdrave in hranljive. Lahko jih damo v juho ali jih dušimo v poljubni omaki, po želji jih predhodno popražimo na olju. Samo 50 minut in okusna poslastica za 4 osebe za vašo mizo.

Sestavine:

• mleto puranje - 800 g;
• jajce - 1 kos .;
• čebula - 2 kos .;
• sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
• omaka - 1 l;
• sol, poper, olje.

Kuhanje

1. Mleto meso zmešamo s čebulo, jajci, zelišči, začinimo.
2. Naredite okrogle praznine, jih prelijte z omako.
3. Mesne kroglice iz mletega purana dušimo 25-30 minut.

Mlete svinjske mesne kroglice

S pripravo mesnih kroglic iz mletega mesa, katerih recept je naveden v naslednjih priporočilih, lahko suho prilogo naredite bolj sočno in okusno, tako da jo dopolnite ne le s krepkimi in hranljivimi mesnimi izdelki, temveč jo tudi izdatno začinite z omako. Ko si vzamete približno eno uro časa, lahko organizirate obrok za štiri.

Sestavine:

• mleto svinjsko meso - 800 g;
• čebula - 2 kos .;
• česen - 1 strok;
• krušne drobtine - 1 skodelica;
• korenje - 1 kos .;
• moka - 3 žlice. žlice;
• smetano in paradižnikova omaka- 1 kozarec;
• juha - 1 l;
• sol, poper, začimbe, olje, zelišča.

Kuhanje

1. Mleto meso zmešamo z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
2. Maso začinimo, iz nje naredimo slepce, jih paniramo v moki in zapečemo.
3. Prepražimo čebulo, korenje, dodamo smetano, paradižnik, juho, začimbe.
4. Ocvrte gredice položite v posodo.
5. Mesne kroglice se dušijo iz mleto svinjino z omako 30 minut.

Mesne kroglice iz mletih rib

Mesne kroglice iz mleto ribo, katerega recept je enostaven za izvedbo, bo navdušil ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto jih dušimo v paradižniku oz paradižnikova smetanova omaka z dodatkom naribane ali sesekljane zelenjave. Za pripravo 4 obrokov potrebujete 50 minut.

Sestavine:

• mleto ribo - 700 g;
• drobtina beli kruh- 150 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• jajca - 1-2 kos .;
• paradižnik - 700 g;
• bučke (neobvezno) - 200 g;
• česen - 1 strok;
• sol, poper, origano, bazilika, olje.

Kuhanje

1. Mleto meso zmešamo s kruhom, namočenim v mleko, jajce in čebulo.
2. Na olju prepražimo drugo čebulo s korenjem, dodamo nariban paradižnik, bučke, česen, začimbe, dušimo 10 minut.
3. Pripravite praznine, potopljene v omako in dušite slastne mesne kroglice mleto meso 20 minut.

Mlete mesne kroglice v pečici

Priprava mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnjih s toplotno obdelavo izdelkov. Po registraciji se praznine pečejo v pečici, dokler niso popolnoma kuhane z dodatkom omake, ki jo lahko naredite v skladu s priporočili recepta ali okrasite po svoje. Celoten postopek ne bo trajal več kot eno uro.

Sestavine:

• mleto meso - 1 kg;
• jajce - 1 kos .;
• štruca - 1/3 kos .;
• čebula - 2 kos .;
• česen - 3 stroka;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• juha - 1 l;
• sol, poper, olje, začimbe.

Kuhanje

1. Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce naredijo zareze, jih dajo v model in pečejo pri 200 stopinjah 15 minut.
2. Čebulo prepražimo s česnom, dodamo testenine, juho, začimbe, zavremo in vlijemo izdelke v obliko.
3. Jed pečemo še 15 minut.
   

Vsi obožujejo juho z mesnimi kroglicami, izjema so le vegetarijanci. Ampak zdaj ne govorimo o njih. Le da je najpomembnejša sestavina te juhe ena sama – mesne kroglice. Lahko pa so različni: iz samo ene vrste mletega mesa ali iz več, z dodatki ali brez. Da, in sama juha je lahko samo zelenjavna ali z dodatkom žit. Si lahko predstavljate pestrost okusov? In ta juha bo postala najljubša za otroke, in če za njih, potem jo bo jedla cela družina, ne pripravljajte ločene jedi za vsakega.

Okusna juha z grahom, mesne kroglice

Kako narediti juho z mesnimi kroglicami

Naša ruska juha z mesnimi kroglicami ima prednika iz Italije in Azerbajdžana. Res je, v Azerbajdžanu se imenuje "Dovga" in se kuha na kefirju.
In v Italiji jo iz nekega razloga imenujejo "poročna" juha, vendar je na porokah ne pogostijo. Nekako je zanimivo.

Torej, vrhunec te juhe so seveda mesne kroglice.

Vsi so kuhani drugače.

Vendar obstaja nekaj točk, ki bodo razkrile njihov okus in pospešile proces kuhanja.

Mesu pred mletjem najprej dodamo kumino. Meso bo postalo veliko bolj okusno.

Drugič, da bo mleto meso bolj sočno, dodajte vodo, če meljete z mešalnikom. Seveda ga ni treba vliti v mlin za meso. Voda ne bo le malo nahranila vlaken, ampak tudi pomagala motorju pri mletju kosov.

Mesne kroglice je bolje oblikovati z mokrimi rokami.

Če imate žoge različnih velikosti, potem naj vas ne skrbi, nihče ni rekel, da morajo biti okrogle in enake.

Meso mora biti nasoljeno.

Če imate mleto meso iz več vrst mesa, mu lahko dodate jajce, da zbijete maso.

In, če radi uporabljate mleto meso, dodajte žlico zdroba, ki bo naredil suho meso bolj sočno.

Da v juhi ne dobite mlete kaše, morate mesno maso spustiti v vrelo vodo.

Kroglice bodo med kuhanjem plavale.

No, kaj bodo sestavni deli juhe, je odvisno od vas. Tukaj je nekaj receptov, izberite tistega, ki vam je najbolj všeč.

Juha z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku

Ta juha velja bolj za otroke, in ko imate otroke, potem je morda tukaj počasen kuhalnik. Osebno me je kar rešila. Zastavite hrano in pojdite z dojenčkom na sprehod. Vrnemo se lačni, vse pa je pripravljeno, dišeče in toplo.

V tem receptu torej ne cvremo zelenjave, torej je to spet otroška juha.

Sestavine:

• 4 krompirji
• Pol kilograma mletega mesa
• 1 žarnica
• 1 korenček
• 1 paradižnik
• Malo masla
• 2 stroka česna
• Bazilika, koper
• Voda 2-2,5 l

Mletemu mesu dodamo par strokov česna, poper in sol.

Juho bomo takoj skuhali z zelišči. Pomembno je, da ga dodate na samem začetku in ne na koncu, od tega je odvisen okus.

Narežemo zelenjavo in zelišča.

V počasnem kuhalniku se vse kuha hkrati!

Če je ta juha kuhana na ognju, potem je zelenjava položena v vrstnem redu.

Položimo zelenjavo in jo potresemo z baziliko in drugimi začimbami.

In tukaj dodamo maslo, ki bo juhi dalo kremasto nežen okus.

Dodate lahko paradižnik, paradižnikovo pasto.

Vse napolnite z vodo in nastavite način. Imenuje se "Juha", obstaja tudi način "Kuhanje".

Vsako mleto meso je primerno. Lahko mešate govedino, svinjino in jagnjetino (če je na voljo). Piščanec je bolj prehranski, in če je mož lovec, ga kuhajte iz divjačine ali losa. Mimogrede, pogostili so me z juho iz takega mesa, zdelo se je, da je malo trda, vendar nisem opazil velike razlike z že preizkušenimi vrstami.

Juha z mesnimi kroglicami in vermicelli: korak za korakom recept s fotografijo

Za povečanje hranilna vrednost V to juho se dodajo vermicelli ali testenine. Ne sprejemam testenin v juhah in jih vedno nadomestim z rezanci, vermicelli, testeninami ali pajčevinami. Vendar so navedeni v receptih.

Mimogrede, ta recept je zelo blizu italijanščini. In če zamrznete zelenjavo, bo ta navada za vas zelo koristna.

Sestavine:

• Piščančja juha 2 l
• 2 korenčka
• Žarnica
• paradižnik
• 3 krompirji
• stročji fižol
• Ena paprika.
• Makaroni, testenine, vermicelli trde sorte pšenica

Za mesne kroglice:

• 500 gr govedine
• 1 žarnica
• 1 jajce
• 2 žlici zdroba
• šopek peteršilja
• 3 žlice naribanega sira
• Bazilika, sol in poper

1. Naredimo mesne kroglice: meso v mlinčku za meso zdrobimo v mleto meso skupaj s čebulo, nato pa v to maso potisnemo jajce, zdrob, začimbe, sesekljan peteršilj in nariban sir.
2. Zdaj oblikujemo kroglice, kot na sliki. Roke si zmočimo z vodo, da se meso ne prime, kroglice valjamo ali stisnemo skozi prste.

3. Sedaj pripravljamo samo juho. Na vročem rastlinskem olju najprej prepražimo zelenjavo (čebulo, paradižnik in čebulo).

4. Krompir vlijemo v ponev z juho. Ko zavre, krompir kuhamo 1-2 minuti.

5. Nato dodamo poper in sesekljan fižol. Kuhamo nekaj minut in dodamo praženje.

6. Cvrtja ne dodajamo vnaprej, ker vsebuje paradižnik, ki vsebuje kislino. In ona po drugi strani ne dovoli, da bi se krompir skuhal do mehkega.

7. Po vrenju dodajte vermicelli ali testenine.

8. Polpete potopite v vrelo juho.

9. Kuhati morate še četrt ure.

Za okus v juho dajte malo česna, mešanico paprike, sesekljana zelišča.

Pustimo, da se juha napolni, in že v krožnikih potresemo z naribanim sirom.

Juha bo postala gosta, krepka in zelo dišeča.

Kako skuhati okusno juho iz mletega piščančjega mesa

Piščančje mleto meso je cenovno ugodnejše od mešanega. Lahko ga zmešate s svinjino in potem dobite bolj mehko maso. A svinjine nimajo vsi vedno na zalogi.

Lahko vzamete pripravljeno mleto meso ali pa ga naredite iz piščančje prsiče vam ustreza kot otroški meni.

Za mesne kroglice:

• 200 gr mletega piščanca
• kup zelenja
• 1 jajce
• 1 st. zdrob žlica
• sol, poper

1. Mletemu mesu dodamo zeleno, zdrob in jajce. Počakamo, da zdrob malo nabrekne. Zaradi tega bodo mesne kroglice bolj celovite in nežne. Pustite tudi, da se posuši piščančje meso zadržujejo vlago.

2. Režemo manjša čebula in korenje ter popražimo na olju.

3. Dodajte krompir in prepražite v juho (zelenjave ne morete prepražiti, dodajte surovo).

4. Mesne kroglice spustimo v klokotanje juhe in zmanjšamo moč načina na srednjo, sicer juha ne bo prozorna in motna.

5. V kuhano juho vlijemo vermicelli ali "pajčevino".

Oglejte si podroben video o kuhanju juhe.

Korak za korakom recept za juho z mesnimi kroglicami, rižem in krompirjem

Ta recept je bolj moški, saj je juha gostejša in bolj hranljiva. Da, in najlažje. Vsakdo ga lahko skuha, moški, najstnik in neizkušena gostiteljica.

Sestavine:

• korenček
• Krompir
• Začimbe
• Čebula za mleto meso in cvrtje

1. V hladna voda dodamo krompir in kuhamo do vretja, nato dodamo opran riž.

2. Zdaj pripravimo mleto meso: v skupno maso dodamo sesekljano čebulo, začimbe in oblikujemo mesne kroge. Mleto meso poskusite zajemati s čajno žličko, da bodo približno enake velikosti.

3. Juho kuhamo pet minut in mesno sestavino spustimo v vrelo vodo.

4. Popečemo in damo v juho.

5. Na koncu kuhanja se spomnite posušenega kopra in nekaj lovorjevih listov.

Ne pozabite, da različne začimbe odprejo juho.

Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami (s krompirjem in vermicelli)

Krompir in vermicelli ne gredo vedno skupaj, ampak v naši družini kuhajo kar tako. Sploh nam je juha brez krompirja nekako nepopolna. Kot da v njem ni ničesar za jesti.

Sestavine:

• 300 gr mletega mesa
• Voda 2,5 l
• 1 korenček
• 1 žarnica
• 2 krompirja
• Rastlinsko olje
• sol, poper
• Makaroni ali vermicelli pol kozarca
• 3 lovorjev listi

1. Zavremo vodo in nato narežemo zelenjavo: tri korenčke, narežemo čebulo in krompir.

2. V ponev vlijemo žlico rastlinsko olje in pošljite korenje in čebulne kocke, da se dušijo.

3. Mletemu mesu dodajte začimbe in sol. Zelo dišeče mesne kroglice dobimo z zira.

4. Pripravljene kroglice je treba spustiti v vrelo juho, da se ne spremenijo v kašo.

5. Počakamo, da mesne kroglice splavajo, kar pomeni, da je prišel na vrsto narezan krompir. Po vrenju dodajte testenine ali vermicelli. Pomembno je, da tukaj ne govorimo o pajčevini.

6. Če imamo pajčevino, jo dodamo na koncu kuhanja, ko se juha še ni ohladila. Ima dovolj topline. Če ga kuhate celo pet minut, se bo spremenil v kašo.

7. Nato dodamo praženje in vse skupaj kuhamo še 10 minut na zmernem ognju.

8. Dodajte začimbe, grah, posušen koper.

Posledično lahko sestavo sestavin te juhe spremenite po lastni presoji in okusu družinskih članov.

Otroci bodo v juhi z zanimanjem našli pisane ali kodraste testenine.

V trenutku kuhanja na koncu kuhanja lahko dodate zmešano jajce. Imamo juhe s takšnim dodatkom, imenovane "juha z oblaki".

Glavna stvar je, da je temperatura takšna, da ima beljakovina čas, da se zvije.

Ali pa ob serviranju juho potresemo z naribanim sirom, na primer s parmezanom, prav tako bo takoj postala nenavadna jed.