Pica iz pripravljenega testa. Hitra italijanska pica iz gotovega testa

Diplomci, študenti, gospodinje, najstniki - vsi lahko kuhajo preprosto in obilen zajtrk z branjem tega recepta hitra pica od pripravljeno testo. Vse je preprosto in enostavno, v pol ure boste dobili okusno in dišeče pecivo, pri čemer boste porabili najmanj časa in truda. Tako imamo za zajtrk italijansko hitro pico v pečici, korak za korakom predstavljamo recept s fotografijo.

Mimogrede, lahko si ogledate 5 receptov za pripravo testa za pico brez kvasa, brez jajc, z mlekom, s kefirjem - in izberite najprimernejši recept za vas.

Sestavine:

• tanek kvašeno testo(kupite v trgovini vnaprej),
• šunka,
• paprika,
• zelene olive s koščicami,
• svež paradižnik,
• mehki sir mocarela,
• trdi sir(kot parmezan).

Za omako potrebujete:

• kozarec paradižnik v pločevinkah brez kože (v lastnem soku),
• olivno olje,
• sol,
• beli mleti poper,
• mešanica italijanskih zelišč (pripravite jo lahko sami tako, da zmešate timijan, baziliko, origano, timijan in posušen česen).

Najprej pripravite omako za pico. Mimogrede, to omako lahko varno shranite v hladilniku en mesec. Torej, ko ste vnaprej skuhali več obrokov, se lahko založite vnaprej paradižnikova omaka za nekaj pic.

Paradižnikova omaka za pico

Torej, dajte v ponev paradižnik v pločevinkah ter jih pretlačimo z vilicami, po okusu dodamo sol, zmleta beli poper, zelišča, oljčno olje.

Mešajte vsebino ponve in postopoma izhlapevajte tekočino, dokler omaka ne postane dovolj gosta (ne zelo tekoča, kot voda; sprejemljive so tudi grudice paradižnika).

Testo odvijemo in položimo na pekač, ki smo ga predhodno namastili rastlinsko olje(ali obložite s pergamentnim papirjem).

Vse sestavine nadeva narežemo: paradižnik in papriko na tanke rezine, šunko na plošče, olivam odstranimo koščice. Mocarelo narežemo ali z rokami natrgamo na rezine, parmezan nastrgamo na drobno strgalo.

Na testo namažemo plast ohlajene omake (lahko naredimo majhne stranice, tako da plast raztegnemo malo na stranice).

Po vrhu začnite namazati nadev. Razporedite mocarelo (ni nujno, da omako prekrijete z debelo plastjo sira), segreta se bo razlila po celotni površini. Da Da! Italijani na dno položijo mehki sir, tako da se naslednje plasti nadeva "potonejo" vanj, ko se stopijo.

Dodajte, slikovito položite na hitro pico, mešane tanke rezine šunke, papriko. Mednje položimo paradižnik in olive.

Najvišja plast hitre pice je trdi sir. Po vrhu potresemo malo naribanega parmezana za tisti specifičen "italijanski" okus.

Pico damo za 10 minut v pečico, ogreto na 200 C. Priporočljivo je, da pekač postavite na sredino pečice, da toplota enakomerno segreje testo od spodaj in se ocvre hkrati s topljenjem sira.

Recept za to hitro italijansko pico vam bo občutno skrajšal čas priprave poslastic.

Delo z listnatim testom sploh ni težko, prav ta razlog iščejo številne sodobne gospodinje zanimivi recepti na spletu ugajati slastno pecivo njihovi najdražji.

Hitro pripravljena pica iz listnatega testa je ena tistih jedi, ki ne zahteva trdega dela, a je predjed na koncu zelo okusna.

Pripraviti ga ni težko, listnato testo bo tanko, hrustljavo. Treba je priznati, da bo končni rezultat prigrizka odvisen od okusa listnatega testa.

Glavna načela kuhanja

Preden dam recept za pripravo pice iz listnatega testa, predlagam, da pojasnim nekaj podrobnosti:

• Nadev je lahko karkoli. Zanesite se na svoj okus. Lahko varno uporabljate klobase, sire, gobe, meso in različni tipi zelenjava. Eksperimentirajte z izdelki tako, da ustvarite lastne izvirne recepte.
• Komponente je treba zdrobiti, vendar recept ne daje jasnih navodil, zato to postavko prepuščam vam. Lahko sesekljate kolobarje, kroge, narežete na kocke, tj. melji, kakor ti duša poželi.
• Listnato testo je treba pred peko odmrzniti. Nato razvaljamo in razporedimo po površini predhodno izbranega pekača. Pomembno je, da osnovo prekrijete s kečapom ali majonezo in šele nato položite nadev. Za malo drugačno možnost bo poskrbela zaprta pica iz listnatega testa. Navsezadnje bo treba nadev prekriti z drugo plastjo in previdno pritrditi robove. Odprto predjed potresemo s sirom, ki ga svetujem, da ga predhodno zmeljete z domačim strgalnikom.
• Prigrizek je hitro pečen. V moji pečici jed pečem največ 15 minut. Ko je pecivo pripravljeno, ga odstranim iz pekača na posodo in s posebnim nožem s koleščkom razdelim na porcije. Šele potem ga postrežem k mizi, da svojo družino razveselim z okusnim prigrizkom.

Lahko ga jeste kot samostojno jed ali v kombinaciji z dišečim zeliščnim čajem. Katera predjed - zaprta ali odprta - bo okrasila vašo mizo, se odloči vsaka gostiteljica.

Na tem so se osnovna načela kuhanja končala, zato lahko nadaljujete s tem, kako kuhati pico iz listnatega testa v pečici z različnimi prelivi.

Moji recepti naj bi koristili marsikateri gospodinji, ki jih bo pekla v lastni kuhinji, srčno upam, da je tako.

Recept za govejo pico

Sestavine: 500 gr. sl. zamrznjeno pripravljeno testo brez kvasa; 60 gr. sl. olja; 150 gr. tv. sir in mozzarella; 100 gr. govedina; pol sladke rumene paprike; ščepec soli; 20 kosov gobe (zaželeno je uporabiti šampinjone); 200 gr. češnjev paradižnik.

Postopni algoritem dejanj s fotografijo za lažji postopek kuhanja:

1. Za osnovo odmrznem že pripravljen izdelek iz trgovine. Šele nato ga razdelim na 2 dela in ju prekrivam na pekaču. Maso razvaljamo ta recept ne kaže, bodite na to še posebej pozorni. Robove je treba obrezati in narediti okroglo podlago. Preostale ostanke je treba zamrzniti v zamrzovalniku. Na listnatem testu brez kvasa morate z vilicami na več mestih preluknjati luknje. Pošljem, da se peče v pečici pri 200 gr. 20 minut Pazimo na podlago, da se ne zažge, saj je moč pečice pri vseh drugačna in zato časa peke v receptu ni mogoče natančno navesti.
2. Gobe ​​splaknem, obrišem s papirnato brisačo in po dolžini prerežem na 2 dela. Gobe ​​morajo ohraniti svojo obliko. Dam jih v ponev, prepražim, dobro premešam, da zmes postane prekrita z okusno skorjo. Bodite prepričani, da veliko solite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, dokler ni popolnoma kuhan.
3. Meso sem po kuhanju narezal na majhne plasti. Zdaj pa cvrem v ponvi. Polovico paprike narežem na majhne polobroče, češnjo pa narežem na 2 polovici. Ostaja samo drgnjenje televizorja. sir na Rende, Mozzarella pa narezana na majhne tanke rezine.
4. Končano podlago potresemo s TV. sira, nato pokrijte z mocarelo, gobami, mesom, paradižnikom in papriko. Lepo okrasite, da bo predjed izgledala okusno.
5. Pečeno okusno porcijska pica iz listnatega kvašenega testa v pečici 10 minut.
6. Pustim, da se ohladi, šele nato razdelim na porcije za postrežbo. Polnjenje lahko spremenite glede na vaš okus.

Drugi bodo navedeni spodaj zdravi recepti prigrizki, ki jih lahko pripravite v lastni kuhinji.

Listnata pica z gobami in piščancem

Sestavine: 100 gr. kečap, čeprav ga je vedno mogoče nadomestiti. omaka; 150 gr. majoneza; 500 gr. sl. testo, bolje je vzeti sestavo kvasa; 200 gr. gobe (gobe); 3 kos. kokoši. jajca; 150 gr. tv. sira in 300 gr. kokoši. file.

Algoritem dejanj:

1. Gobe ​​očistim, potem ko jih temeljito operem. Posušite s papirnato brisačo in narežite na rezine.
2. Kur. File skuham, solim, ohladim in narežem na majhne kocke.
3. Kur. jajca je treba narezati in nato zdrobiti na tanke plošče.
4. TV. Sir naribam na veliki strani strgala.
5. Vnaprej odmrznem, razvaljam plasti. Dobiti morate obliko kroga. Pekač obložim s posebnim papirjem za peko, tja položim obdelovanec. Podlago premažem s kečapom, gobe zložim bližje eno k drugi, file, jajca. Nadev pokrijem z majonezo, dam sir.
6. Pečemo 25 minut, na približno 200 gr. pečice. Končano pico potresem z zelišči, razdelim na porcije in postrežem k mizi.

Kuhanje pice z mletim mesom

Sestavine: 300 gr. brez kvasa sl. test; 250 gr. mleto meso in gobe; 80 gr. glasnost. omaka (po želji vzemite kečap); začimbe; sol; 20 gr. zelenice; 50 gr. Luka; 2 kos. paradižnik; 300 gr. tv. sir (po možnosti ruski).

Listnata pica se pripravlja testo brez kvasa torej:

1. Čebulo sesekljam na kolobarje, da se masa prepraži na rast. olje v ponvi. Končni masi dodam gobe, jih je treba narezati na rezine, po možnosti tanjše. Začinim s soljo in začimbami. Na ognju dušim 10 minut, da je zmes popolnoma kuhana. Ne neham mešati.
2. Posebej popečem mleto meso. Paradižnik sem narezala na kolobarje.
3. Pekač za pico potresem z moko, položim predhodno odmrznjeno in razvaljano plast želene velikosti. Bodite prepričani, da naredite luknje v njem z vilicami, razmažite volumen. omaka. Dal sem nadev: gobova masa, mleto meso, paradižnik, nariban sir.
4. Pico pečem v pečici na 200 gr. 20 minut Pripravljen prigrizek potresem s preprostimi zelišči, po možnosti drobno sesekljanimi, koliko bo, je odvisno od vas.

Pica polnjena s klobasami

Sestavine:

1 paket sl. testo brez kvasa; 2 gr. začimbe: čebula in česen (suha), bazilika, slana, origano; 700 gr. tv. sir (lahko vzamete nizozemski, ruski) in klobase; 100 gr. majoneza in kečap, čebula; 1 PC. paradižnik; 1 konzerva kumaric (vloženih) in zelene. oljke (potrebne brez koščic).

Algoritem dejanj:

1. Naredim omako iz kečapa in majoneze, jo začinim z zelišči.
2. Klobase narežem na kolobarje, čebulo na kolobarje, sir naribam na velikem graterju. Paradižnik narežem na tanke rezine. Iz konzervirane hrane odcedim marinado in vsebino narežem na manjše, zelenjavo in sesekljam.
3. Pokrijem pekač. olje. Razvaljam v plast v obliki. 4 Podlago namažem z omako.

Dal sem nadev: 2/3 čebule; 2/3 klobase; čebula; ohranjanje; klobase; 2/3 sira; paradižnik in zelenjava; sir. Pošljem v pečico 20 minut. pri 250 gr. Osnova mora porjaveti. Pico ohladim in narežem na porcije.

Pica polnjena s klobaso

Sestavine: 1 paket sl. testo; 100 gr. tv. sir; 300 gr. klobase (po možnosti prekajene); 70 ml sol. olja; 500 gr. gobe (gobe); 300 gr. češnjev paradižnik; 80 gr. kečap in majoneza.

Algoritem za pripravo pice s klobaso:

1. Plast razvaljam, predhodno odmrznem. Obrazec položim na pripravljen pekač.
2. Gobe ​​narežemo na rezine in prepražimo v ponvi z rastom. maslo do rjave barve.
3. Klobaso narežem na majhne koščke, paradižnik narežem na kocke.
4. Testo premažem s kečapom, dam nadev: klobase, gobe, paradižnik, majoneza, sir.
5. Domača pica iz listnatega testa s klobaso se peče pri 200 gr. 30 minut. v pečici. Tudi najbolj neizkušeni ga lahko skuhajo lena hostesa recept je zelo preprost.

Pica z lignji in lososom

Sestavine: 70 gr. kečap in čebula; 250 gr. sl. testo (kvašeno) in TV. sir; 2 kos. lignji; 100 gr. rak. palčke in soljeni losos.

Algoritem dejanj:

1. Čebulo sem narezal na pol obroče; paradižnik in rak. zlepi na manjše kose.
2. Trupe lignjev skuham, očistim in ohladim. Narežem na kolobarje. Lososa sem narezala na majhne koščke.
3. Testo tanko razvaljamo v plast in pokrijemo z majonezo ter ga položimo na pekač, izbran za peko. Dal sem nadev: čebulo, paradižnik, rakove palice, losos Iz sira 100 gr. morate narediti palice in jih položiti na testo, tako da naredite stranice. Poglejte na fotografiji, kako sem njihov sir zavila v prazno.
4. Pošljem v pečico za 7 minut, pri 200 gr.
5. Vzamem pico, jo obložim z lignji, vanjo stresem sir, a že nariban. Pečem 10 min. v pečici.

Predstavljeni recepti za pico so preprosti, a da bo predjed popolna, morate poznati nekaj skrivnosti:

• Podlago namažite z majonezo in omako iz kečapa ali preprosto pokrijte s kečapom.
• Podlago je treba nekajkrat preboditi z vilicami, preden jo pošljete v pečico, tako bo torta ohranila svojo obliko.
• Svetujem vam, da premažete plasti. sir. Potrebuje majhno količino. Da bi se izognili blagemu okusu, v pripravljeno omako dodajte nekaj strokov česna, ki ste ga vnaprej zdrobili.

Moj video recept

Obožujete pico, vendar se ne marate zapletati s testom? Potem ste tukaj. Recept za pripravljeno pico listnato testo zelo preprosto in uporabno ne le za mlade gospodinje. V današnjem svetu, ko vsem zmanjkuje časa, zamrznjen listnato testo- eden od načinov za olajšanje kuhinjskega življenja.

Sestavine:

• zamrznjeno listnato testo 1 paket (500 gr)
• kečap 3-4 žlice
• sir 300-350 gr
• klobasa 12-15 kosov
• oljke 7-10 kosov
• oljčno olje 1 žlica

Za to pico lahko uporabite poljubno listnato pecivo: kvašeno in brez kvasa .

Korak za korakom foto recept:

Testo vzemite iz embalaže in pustite, da se odmrzne. Kljub temu, da proizvajalec priporoča odmrzovanje 15-20 minut, je bolje, če testo za pico leži. 30 minut do 1 ure pri sobna temperatura . Potem se bo zlahka razvaljal.

Medtem ko se testo odtaja pripravite preliv za pico: klobaso, paradižnik, olive nasekljamo, sir naribamo. Uporabil sem kuhano prekajeno klobaso in sir Suluguni, vendar lahko pici dodate vse, kar imate pri roki: na površino zdrobite katero koli klobaso, klobase, včerajšnje rezine, na splošno improvizirajte. Lahko samo kečap s sirom in italijanskimi zelišči - okusno bo.
Testo razvaljamo

razvaljano testo damo na pekač obložimo s papirjem za peko. Če nimate takega papirja, potem ga položite direktno na pekač, namazan z oljem, vendar se zaradi papirja pekač zelo enostavno opere, z njim ostane čist.

Testo povsod prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne.

Testo namastimo kečap.

Uporabil sem salso s koščki paprike.

Razporedite po površini koščke klobase,olive in paradižniki.Ščepec suhih italijanskih zelišč je dober.

Za pico je bolje uporabiti mehki sir, kot sta Suluguni ali Mozzarella, saj se zlahka stopita in sta zelo nežna. Primerni pa so tudi poltrdi siri, na primer ruski ali gauda.

Na pico potresemo sir po celotni površini.

Nekaj ​​kapljic olivno olje prelijte in pecite v ogreti pečici t 180°С 20-25 minut.

No, tukaj je pizza iz listnatega testa.

Narežite na kose, pojejte takoj, preden se vroč topljeni sir strdi.

Testo vzamemo iz embalaže in pustimo odtajati 1-1,5 ure.
Testo razvaljamo valjar v pravokotnik 27 X 37 cm Običajno sta v paketu dve plasti testa - razvaljajte dve naenkrat, eno na drugo.
Testo prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in vse skupaj prebodemo z vilicami, da se ne napihne. Namažite s kečapom in položite nadev: klobase, olive, paradižnik.
Pico potresemo z naribanim sirom, prelijemo olivno olje in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C 20-25 minut.

Pripravljeno, kar ostane od kuhanja, na primer pite, je povsem mogoče uporabiti za pripravo pice. Prav tako lahko predhodno izdelano testo, kose zamrznete v zamrzovalniku in po odmrzovanju pravo količino, lahko ga uporabimo za domačo osnovo za pico. Tokrat mi je ostalo testo za pite z gobami, zato sem se odločil, da ga skuham na hitro domača pica s klobaso, paradižnikom in marmoriranim sirom, ki ga moj sin zelo obožuje. Spotoma sem korak za korakom fotografiral postopek kuhanja. torej preprost recept najljubšo jed zdaj in delite.

Torej potrebujemo:

- pripravljeno kvašeno testo - 100-150 gramov;
- marmorni sir - 100 gramov;
- omaka (na osnovi kečapa in majoneze) - 30 gramov;
- paradižnik - 1 kos;
- klobase ali prekajeno meso - 100-150 gramov;
- vrhunska pšenična moka - za popraševanje delovne površine;
- rastlinsko olje (brez vonja) - za mazanje oblike.

Kako narediti pico iz pripravljenega kvašenega testa

Najprej morate pripraviti kos kvašenega testa približno 100-150 gramov, odvisno od želene velikosti bodoče pice.

Kos testa razvaljamo na posipanem pšenična moka površine. Plast testa naj bo tanka in v velikosti pekača, na katerem se bo pica pekla. Pekač obložimo s peki papirjem. Zmanjkalo mi je papirja za peko, zato sem ga poslala s peki tulcem. Papir namažite z rastlinskim oljem. Razvaljano testo položite tako, da poravnate pekač.

Pripravite rožnato omako iz kečapa in majoneze. Če želite to narediti, zmešajte 1-2 žlici majoneze in 1-2 čajni žlički kečapa v globoki posodi majhne velikosti. Mešajte do gladkega, da nastane rožnata omaka. Površino testa premažite z omako.

Paradižnik operemo, odstranimo rep. Razrežite na štiri dele, nato pa na približno 5 milimetrov debele kose. Klobaso ali prekajeno meso narežemo na poljubne kose. Kako sem rezal - lahko vidite na fotografiji.

Podlago za pico potresemo s paradižnikom in klobaso.

Marmorni sir nastrgamo na strgalo s srednjimi luknjami.

Na vrh klobase potresemo s paradižnikom in pošljemo v pečico, segreto na 175 stopinj. Pečemo približno 20-25 minut, odvisno od pečice in velikosti pice.

Končano pico z marmornim sirom vzamemo ven in pustimo, da se ohladi.

Marmorni sir doda končni pici ne le svetle barve, ampak tudi izjemen okus.

Točno to najljubša jed moj sin, poskusi to skuhati tanka pica iz končnega kvašenega testa in ti. Enostavno je, zmorete.