domov / Marmelada in marmelada/ Recept za mini pice iz kvašenega testa. Porciraj majhno pico

Recept za mini pico iz kvašenega testa. Porciraj majhno pico

Miniaturna pica ni samo enostavna za pripravo, ampak tudi zelo priročna. Lahko ga vzamete s seboj na piknik, daste otroka v šolo za zajtrk ali kosilo, s tako "čizkejkom" pojeste malico v službi ali presenetite prijatelje. izvirna izvedba klasični recept. Mini pico lahko pripravite na najrazličnejše načine. Spoznajmo najuspešnejše od njih.

Mini pice z vloženimi kumaricami

Za pripravo testa boste potrebovali:

eno jajce;
2 žlici majoneza ali gosta kisla smetana;
40 g masla;
čajna žlička pecilnega praška;
250 g moke.

Stopljeno vlijemo v skledo maslo, dodajte jajce in majonezo (ali kislo smetano). Mešanico dobro pretlačimo z vilicami. Vlijemo pecilni prašek in presejano moko. Zamesimo testo. Maso testa razvaljamo v 2-3 mm debelo plast in s širokim kozarcem ali skodelico izrežemo kroge.

Za nadev vzamemo:

100 g trdega sira;
ena vložena kumara;
dva paradižnika;
100 g šunke;
žlica majoneze;
sveža zelišča (po okusu).

Pekač obložimo s pergamentom za peko, nanj položimo mini podstavke in jih namažemo z majonezo. Po testu porazdelimo na trakove narezano šunko, potresemo z na drobno nastrganim sirom, položimo rezino paradižnika in košček vložene kumare. Pekač postavimo v pečico za 20 minut (temperatura - 200 stopinj). Končane mini pice potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Mini pice s klobaso in gobami

Ta recept je za 24 miniaturnih pic. Zato lahko po potrebi sestavine testa in nadeva sorazmerno zmanjšamo.

Testo pripravimo iz:

0,5 l mleka;
vrečka suhega kvasa;
80 g sladkorja;
0,5 l vode;
300 g margarine;
2,1 kg moke;
tri jajca;
vanilija (na konici noža).

Zmešamo rahlo segreto mleko, sladkor in kvas. Pustite na toplem, dokler se ne pojavi pena. Nato dodamo margarino (stopljeno, a ne vročo), jajca (enega beljaka in dve celi), toplo vodo in vanilijo. Vlijemo moko, zgnetemo testo in pustimo na toplem, da se "približa". Maso, ki se je povečala, razdelimo na majhne kroglice, ki jih položimo na pekač, namaščen z rastlinsko olje in jih pustimo počivati 10-15 minut.

Medtem se ukvarjamo s polnjenjem, ki ga sestavljajo:

700 g kuhane klobase;
šest čebulic;
0,5 kg gob;
470 g trdega sira;
400 ml majoneze;
400 ml kečapa.

Čebulo narežemo na pol obročke, trde sire narežemo na grobo Rende. Klobaso narežemo na kocke, gobe na tanke rezine. Za nadev zmešajte majonezo in kečap.

V testene kroglice, ki so narasle, s kozarcem naredimo vdolbino. Podloge za pico z rokami malo sploščimo in raztegnemo, pri tem pa pustimo majhne stranice. Nadev položimo v naslednjem zaporedju: čebula, gobe, klobasa. Vsako mini pico nadevamo z žlico nadeva. Vrh potresemo z naribanim sirom. Stepite z hladna voda preostali rumenjak in s to mešanico namažite vsako pico.

Pekač za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pripravljene mini pice lahko pojeste takoj. A hladne so enako okusne kot tople.

Vegetarijanske mini pice

AT ta recept nadev ni nič drugega kot konvencija. Njegove sestavne dele lahko spreminjate, dopolnjujete in kombinirate z drugimi zeliščnimi izdelki po svojih željah.

Za test morate opraviti:

moka (dve kozarci);
oljčno olje (2 žlici);
topla voda (200 ml);
suhi kvas (2 žlički);
sol (2 žlički).

Suhi kvas zmešajte s soljo in toplo vodo. Tukaj nalijte kozarec moke. Dobro premešaj. Majhne porcije dodamo preostalo moko in zamesimo testo. Če je preveč lepljivo, dodajte še moko. Čisto na koncu gnetenja v testo vlijemo olivno olje in gnetemo še nekaj minut. Pokrivamo folija in postavite dve uri na toplo mesto.

Vmes kuhamo okusna omaka od:

žlica oljčnega olja;
1 čajna žlička origana (svežega ali suhega)
stroki česna;
1,5 skodelice že narezanega paradižnika
žarnice;
začimbe (sol, rdeča paprika, črni poper itd.).

Vanj stresite drobno sesekljan česen in čebulo vroča ponev v olivno olje. Dodamo paradižnik, začimbe in vse skupaj dušimo 10 minut na precej močnem ognju. Po tem pokrijte s pokrovom, zmanjšajte ogenj in kuhajte še pol ure. Omaka je pripravljena.

Za nadev vzamemo (v poljubni količini):

tofu (soja);
češnjev paradižnik;
gobe;
rukola;
kuhan krompir;
zeleni grah;
majhno korenje;
stročji fižol;
majhne čebulice;
zelenje;
poper, sol, mešanica italijanskih zelišč.

Rojstni kraj pice je Italija. Ime v italijanščini pomeni začinjeno. odprta pita z nadevom. Ker je Italija rojstni kraj sira in paradižnika, so v vsakem receptu za pico sestavine. Ostale izdelke lahko kombinirate po okusu in možnostih: od kraljeve kozice na običajno klobaso.

Testo za pico pripravimo brez pretirane peke, saj je to jed preprostih italijanskih kmetov. V tradicionalnih picerijah jed pečejo v pečeh na drva na visoki temperaturi 1,5 minute. Doma bo postopek trajal nekoliko dlje. Včasih se "lena" pica ocvre v ponvi ali pa se vroči sendviči pripravijo v mikrovalovni pečici.

Velikost tort je lahko velika - za podjetje ali porcijska - mini pice ali pice. Pripravimo jih lahko za na piknik, za otroško zabavo ali pa jih vzamemo s seboj v službo kot "malica" kosila.

Mini pica v modelčkih iz kvašenega testa z gobami

Priprava kvašenega testa zahteva čas in malo kulinaričnih spretnosti, a rezultat je vreden. Nobena druga restavracija s hitro prehrano vam ne bo postregla s tako dišečo domačo pico.

Za test:

pšenična moka - 650 g;
alkoholni kvas - 40 g;
voda - 300-350 ml;
rastlinsko olje - 3 žlice;
sol - 0,5 tsp;
granulirani sladkor - 1-2 žlici.

Za polnjenje:

sveži šampinjoni - 200 g;
čebula - 1 kos;
maslo - 35 gr;
paradižnikova omaka- 150 ml;
Bolgarski poper - 1-2 kosi;
jajca - 2 kos;
trdi sir - 150 g;
niz provansalskih začimb - 1-2 tsp;
rastlinsko olje za mazanje kalupov - 1-2 žlici;
sol - po okusu.

Način kuhanja:

Kvas razredčimo v pol kozarca tople vode, dodamo sladkor, premešamo in pustimo 10 minut, da kvas vzhaja.
V globoki skledi zmešamo moko s soljo, prilijemo kvas, preostalo vodo in olje. oblikovati mehko testo, pokrijemo s platneno servieto in postavimo na toplo, da vzhaja. Čas fermentacije bo 2-2,5 ure, v tem obdobju 2-krat preluknjajte testo.
Medtem na maslu prepražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo rezine gob, solimo, potresemo z začimbami in dušimo 10 minut.
Sir naribajte na majhnem strgalu in ga stepite z jajci, ščepcem soli in 0,5 žličke začimb. bolgarski poper narežemo na kocke.
Vzhajano testo ponovno pregnetemo in razdelimo na 10-12 delov. Vsak kos razvaljamo na malo večji premer od pekača.
Porcijske torte položite v namaščene modele, stranice testa rahlo dvignite, dno vsakega prelijte s paradižnikovo omako. Distribuiraj gobji nadevčez vse torte prelijemo stepena jajca in okrasimo s svetlimi kockami sladke paprike.
Pečemo v pečici pri t 220-230°C 20-25 minut.

Mini pica v pečici iz štruce

To je eden izmed najbolj preprosti recepti pica, v kateri vam ni treba gnetiti testa in ga kuhati dolgo časa. Namesto rezin štruce poskusite z nadevom nekvašene žemlje prerežemo po dolgem na dva dela.

Sestavine:

štruca - 1 kos ali 750 gr;
česen - 3-5 strokov;
sveža bazilika - 2-3 vejice;
paradižnik - 3-4 kos;
šunka ali prekajena klobasa - 150-200 gr;
maslo - 50-75 g;
predelani sir, narezan na porcije - 13-15 kosov;
sveže mleti črni poper - 1 žlička

Način kuhanja:

Štruco narežemo na rezine, vsako namažemo s tanko kroglico masla.
Česen in baziliko sesekljamo, premešamo in rahlo posolimo.
Šunko narežemo na trakove, položimo na steblo štruce, potresemo z mešanico česna in bazilike. Na vrh položite rezino paradižnika in rezino sira, potresite s poprom.
Mini pizze položimo na pekač s peki papirjem, postavimo v ogreto pečico in pečemo 15 minut na 220°C.

Mini pica "polžek" iz listnatega testa s tuno in sirom

Pripravite podobne "polže" iz brez kvasa listnato testo ali list pita kruha.

Sestavine:

pripravljen puff kvašeno testo- 750 gr;
konzervirana tuna v olju - 1 prepoved;
trdi kremni sir - 250 g;
kečap - 50 ml;
majoneza - 50 ml;
čebula - 2 kos;
paradižnik -2 kos;
oljke brez koščic - 20 kosov;
mleta bazilika, koriander, kumina - po 0,5 žličke;
česen v prahu - 0,5 tsp;
moka za posipanje - 100 g;
zelenjava kopra - 0,5 šopka.

Način kuhanja:

Dokončano listnato testo zvečer odtajajte na zgornji polici hladilnika.
Mizo predhodno potresemo z moko, položimo testo in razvaljamo dva pravokotnika debeline 0,5 cm.
Olive narežemo na kolobarje, sir naribamo na grobo strgalo, čebulo drobno sesekljamo.
Paradižnik narežite na kocke, posolite in pomešajte s česnom v prahu, omako iz konzerve odcedite in ribo pretlačite z vilicami. Sestavine za nadev razdelimo na dva dela.
Kečap zmešamo z majonezo in premažemo vsak list testa.
Na pravokotnik položite plast čebule, na vrh položite tunino pulpo, mešanico paradižnikov in malo naribanega sira.
Pravokotnik zvijemo in prečno narežemo na 2-3 cm debele rezine. Dno vsakega polža pomočimo v moko, po vrhu potresemo s sirom, položimo kolobarje oljk in potresemo z mešanico začimb.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem, namažite z rastlinskim oljem ali mastjo in položite "polže".
Pico pošljite v pečico, predhodno segreto na 230 ° C, za 20-30 minut.
Končano jed potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.

Dober tek!

Sestavine

650 gramov moke__NEWL__
250 ml vode sobne temperature__NEWL__
11 gramov (1 vrečka) suhega kvasa (hitro delujočega)__NEWL__
2-3 čajne žličke žlice sladkorja__NEWL__
1 čajna žlička žlica grobe kuhinjske soli__NEWL__
5 tabela. žlice olivnega ali drugega olja __NEWL__
400 gramov prekajene klobase__NEWL__
100 ml kečapa__NOVO__
180 ml majoneze__NOVO__
200 gramov poljubnega trdega sira__NEWL__
400 gramov paradižnika__NEWL__

Kuhanje:

Pšenično moko presejemo in jo obogatimo s kisikom. Vmešamo suhi kvas, sol in sladkor.

Nalijte vodo. Ni vam ga treba segrevati. Zmešajte z moko. Prilijemo olivno olje in zgnetemo čvrsto testo.

Imeli boste čudovit sveženj.

Pustimo vzhajati na toplem, brez prepiha. Počakajte, da se testo potroji.

Od testa odščipnite majhne kroglice, jih razvaljajte na debelino 1-1,5 cm in položite na pekač.

Pokrijte s kečapom, položite kroge klobas in paradižnika.

Mini pice napolnite z majonezno mrežico in jih položite vroča pečica 15 minut.

Nato odstranite pice in položite velike kose sira ter postavite nazaj v pečico, da se sir stopi.

Pica v pečici je zdaj glavni način kuhanja pice. Spomnim se ruske peči in spet se spomnim italijanskega kina, kjer se peče pica. No, kako izgledajo naše pečice. Le v tistih časih, ko še nismo imeli električnih ali plinskih pečic, preprosto nismo vedeli, kaj je pica.

Seveda je eden glavnih načinov priprave pice

Zdaj pa, takoj ko jih ne kuhamo in s čim ne kuhamo. In pica v pečici, in počasni štedilnik, in s klobasami in sirom, in s kumarami, z olivami in z gobami, na splošno z vsem, kar lahko jeste.

Kako kuhati pico doma. Recepti za pripravo okusne pice

O pici sem že pisala, tukaj pa je pica večinoma v pečici in seveda so vsi recepti novi. In za stare so v tem članku povezave. No, začnimo in videli bomo, kako se bo vse skupaj izšlo.

meni:

Pizza v pečici doma. Recept s klobaso in sirom

Sestavine:

Za test:

Moka - 600 g.
Voda - 300 ml. 30-35°
Kvas - 30 g svežega ali 10 g suhega
Sladkor - 1 žlica
Sol - 1 žlička
Oljčno olje - 4 žlice.

Za polnjenje:

Paradižnikov sok je bolje vzeti debelejši
origano
salamo klobaso
sir mocarela
Šampinjoni
Olivno olje

Kuhanje pice v pečici:

1. Odlijte 100 ml. tople vode v majhno skodelico in v vodo vlijemo kvas, dodamo žlico sladkorja. Vse premešamo.

2. V globoko skodelico stresemo predhodno presejano moko. V sredino kupčka moke naredite jamico. V to vdolbino vlijemo razredčen kvas.

3. Temu kvasu postopoma dodajamo moko in mešamo, moke dodajamo čisto malo, samo da se pomeša s kvasom v vdolbino, kamor smo vlili kvasec. Moko za nekaj časa odstavimo.

4. V preostalo vodo vlijemo sol in 4 žlice oljčnega olja ali katerega koli rastlinskega olja, ki je brez vonja.

5. V testo vlijemo vodo in olje in zdaj začnemo gnetiti testo. Najprej gnetemo z žlico, ko se voda vpije, začnemo gnetiti z rokami.

6. Ko popolnoma vpije vso vodo, testo stresemo na pripravljeno mizo. Nadaljujemo z gnetenjem. Vsa moka mora posegati v testo, testo bo postalo elastično, gladko. Na splošno je že podobno testu. Od tega trenutka naprej je treba testo gnetiti vsaj 7-10 minut.

7. Naše testo je gneteno. Izkazalo se je, da je gosto, elastično in se ne drži rok. Testo damo v skodelico, pokrijemo s filmom in postavimo na toplo mesto za 1-1,5 ure.

8. Čas je minil, odprite testo. Poglej, kako se je dvignilo. Verjetno se je podvojil.

Priprava nadevov za pico

9. Kuhanje nadeva. Polnjenje je individualna zadeva, kot razumete. Lahko vzameš kar hočeš. A vseeno obstajajo trenutki pri pripravi pice, ki jih ne smemo zanemariti.

10. Vklopite pečico za maksimalno ogrevanje. AT električne pečice to je običajno 250°-300°.

11. Testo razdelite na 3-4 dele, odvisno kakšno obliko imate, torto razvaljajte po premeru modela. Obliko namažite z rastlinskim oljem in potresite z malo moke.

12. Našo torto položimo na obrazec in na vrh vlijemo malo rastlinskega olja in ga s čopičem razporedimo po celotni površini.

13. Nalijte malo paradižnikov sok in ga tudi porazdelite po celotni površini. Potresemo z origanom in solimo.

14. Na vrh položite salamo, ki ste jo predhodno narezali na tanke rezine.

15. Nato položite tanko narezane šampinjone. Ne trudi se, da bi dal čim več nadeva, nekje se mora videti tudi testo.

16. Postavite naš sir na vrh, lahko ga lepo razrežete velike kose. No, to je vse, sestavljanje pice je končano, zdaj ostane le še peka.

Pico pečemo v pečici

17. Naša pečica se je segrela na 250 °. Pica bo postavljena na vrhunskem nivoju. Če bi imeli plinska pečica, potem ga je treba postaviti na sredino. Seveda, če je le mogoče, je najbolje pico peči na temperaturi 300°-320°-350°.

18. Pico damo v pečico za 8-10 minut. Bodite prepričani, da preverite test. Ko se zapeče in se sir stopi, je pica pripravljena. Točen čas je težko določiti. Vsak ima svoje pogoje peke.

19. Pica je pripravljena. Izkazalo se je rdeče, mehko, sočno, dišeče in seveda zelo okusno.

Narežemo na porcije in postrežemo.

Dober tek!

Pica v pečici, je okusna in precej preprosta. Oglejmo si ta recept.

Sestavine:

Testo:
moka - 200 g + 20 g
topla voda - 120 ml
sol - 1 čajna žlička
sladkor - 1 čajna žlička
stisnjen / suh kvas - 4 g / 1 žlička
oljčno olje - 2 žlici

Polnjenje:

paradižnikova omaka - 3 žlice
posušen origano - 1/3 čajne žličke
posušena bazilika - 1/3 čajne žličke
salama - 100 g
mocarela - 125 g

Kuhanje:

1. V globoko skodelico nalijemo 120 g vode, dodamo 4 g stisnjenega kvasa, dodamo 1 čajno žličko soli, 1 čajno žličko sladkorja, prelijemo z 2 žlici rastlinskega olja (po možnosti olivnega). Vse dobro premešamo.

2. V zmes stresemo 200 g moke. Testo gnetemo 5 minut, najprej z žlico, nato pa z rokami.

3. Če se je testo izkazalo za vodeno, dodajte še malo moke. Testo gnetemo še nekaj minut.

4. Testo rahlo zaokrožite, skodelico pokrijte s folijo in pustite pri sobna temperatura za 1 uro.

5. Paradižnikovo omako damo v manjšo globoko skodelico, dodamo tretjino žličke bazilike in tretjino žličke origana. Vse temeljito premešajte.

6. Pekač postavimo v pečico in segrejemo na 250°.

7. Testo je vzhajalo. Delovno površino potresemo z moko.

8. Torto z rokami raztegnemo na premer 30 cm.

Nadaljujemo z raztezanjem torte.

9. Da bi torto prenesli, jo navijemo na valjar.

10. Na delovno površino razprostrite list pergamenta in nanj razvaljajte testo z valjarja.

11. Testo namažemo s pripravljeno omako.

12. Na omako položimo koščke salame in na vrh položimo mocarelo, ki jo natrgamo na koščke in ne narežemo kot običajno.

13. Iz pečice vzamemo segret pekač, ne opečemo se, oblečemo posebne palčnike in nanj potegnemo pico skupaj s pergamentnim papirjem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 250 °, za 10-15 minut.

14. Naša pica je pripravljena. Vzamemo iz pečice in potegnemo iz pekača na enak način, kot smo ga skupaj s peki papirjem zategnili na kakšno stojalo ali posodo, kjer ga bomo rezali. Papir izvlečemo izpod pice in ga držimo z roko.

Poglej kakšna lepotica. Pico narežemo na kose in vročo postrežemo.

Dober tek!

Pica v pečici - domači recept s fotografijo

Sestavine:

Za test:

Kvas - 1 vrečka
Sladkor - 1/2 žličke
Moka - 2 skodelici
Rastlinsko olje

Za omako:

Paradižnikova pasta - 300 g.
Sladkor - 1-1,5 žlice.
Čebula - 0,5 glave
Česen
Lovorjev list
Bazilika
Sveže mlet poper

Za polnjenje:

Klobasa po vašem okusu
Parmezan ali kateri koli trdi sir
Sir mocarela – tega ne more nič nadomestiti
češnjev paradižnik
listi bazilike

Kuhanje:

1. V 50 gramih tople vode, približno 30 ° -35 °, raztopite vrečko kvasa. Kvas vzemite v skladu s priporočili na embalaži kvasa.

Če je kvasa več, lahko testo vedno zgnetemo v normalno stanje, in če testo ni vzhajalo, potem ni vzhajalo, ne morete storiti ničesar.

Mešajte, da razbijete grudice. Kvasu dodamo 1/2 žličke sladkorja in malo premešamo, da se kvas aktivno vključi v delo.

2. V globoko skodelico stresite 2 skodelici moke, pol žličke soli. Počasi prilivamo kvas, ki smo ga raztopili topla voda in se takoj začnejo vmešavati. No, odlili so približno 1/3 kvasa in mešali, dokler se ne vpijejo, odlijte naslednjo 1/3 itd.

3. Naše testo mora biti dovolj gosto. Morda se bo na začetku zdelo zelo gosto, a brez skrbi, kvas bo začel delovati in postal bo veliko mehkejši.

Kot razumete, je težko uganiti razmerja na gram, povsod ima svojo moko, zato se prepričajte sami. Vedno lahko dodate vodo, če se vam testo zdi pregosto, ali obratno moko.

4. Takoj, ko se testo nekoliko zbere v grudice, potresemo mizo z moko in testo stresemo tja.

5. Testo gnetemo 5-7 minut, dobili bi tako čist kos testa brez vključkov in razpok.

6. V posodo nalijte rastlinsko olje in v njem z vseh strani zvijte testo. Testo postavimo na toplo mesto za 1-1,5 ure.

7. Med pripravo omake. Čebulo drobno sesekljajte.

8. Česen zelo drobno sesekljajte.

9. Na majhni količini rastlinskega olja nekaj minut prepražimo čebulo in česen.

10. Dodajte v ponev paradižnikova mezgaše brez dodajanja vode. Pustite, da se testenine v tej obliki malo popražijo s čebulo in česnom in se navzamejo njihovega vonja. Testenine segrevajte in mešajte nekaj minut. V ponev lahko dodate tudi nekaj olja.

11. Po nekaj minutah dodajte vodo. Testenine razredčimo do stanja, ki je nekoliko redkejše od kečapa. Med mešanjem pustimo stati, dokler voda ne izhlapi, da omaka postane kot kečap.

Dodamo par lovorovih listov in obvezno baziliko, če je lahko sveža. Obvezno dodajte žlico sladkorja, lahko pa še malo po okusu. Omaka ne sme biti kisla.

Po okusu dodamo sol in sveže mlet poper. Vse skupaj naj ob občasnem mešanju vre približno 20 minut, da se vsi okusi premešajo.

12. Testo razrežemo na 2 dela. Naredimo tanko pico.

13. Najbolje je seveda testo raztegovati z rokami, ne pa valjati z valjarjem, saj valjar iz torte iztisne veliko zraka. Toda to so že tankosti, lahko ga razvaljate z valjarjem. Upoštevajte velikost vašega pekača.

14. Obliko ali pekač lahko prelijete z malo olja, lahko potresete z moko in položite najpreprostejše pergamentni papir. Danes ni bilo papirja pri roki. Pekač potresemo z moko, tja položimo našo torto in jo malo poravnamo.

15. Sir mozzarella narežite na velike rezine, nato pa narežite na precej majhne koščke. Ta sir naredi nadev bolj viskozen.

16. Parmezan naribamo na grobo strgalo. Lahko ga vzamete celo malo manj kot mocarele. Ta sir je okusen. Lahko vzamete katero koli drugo trdi sirče ni parmezana. In ja, je precej drago.

17. prekajena klobasa narežemo na tanke rezine. Ne vzemite sojine klobase ali katere koli poceni, to bo pokvarilo okus pice.

18. Češnjev paradižnik narežite na 2-3 dele.

19. V pečico, predhodno ogreto na najvišjo temperaturo, seveda, če nimate kuharskega čudeža, postavite pekač s torto za 2-3 minute, da se testo malo prime. Seveda, če imate sodobno, zmogljivo pečico, lahko torto takoj spečete skupaj z nadevom.

20. Torto namažite z našo okusno omako.

21. Na omako položite narezano klobaso, potresite s parmezanom.

22. Po vrhu potresemo mocarelo in rezine paradižnika. Poškropite z oljčnim oljem.

23. To je to, pico damo v pečico do zlato rjave barve. To naj traja nekaj časa, 5 do 15 minut. Vse je odvisno od pečice. Pazi na testo in sir, mora se stopiti.

24. Vzamemo pekač iz pečice in vidimo, kakšen čudež smo dobili. Da, izkazalo se je, da ni zelo tanek, ampak kako okusen.

25. Okrasite z zelenjem. Upoštevajte, da se pica sploh ni prijela.

Narežemo na kose. Poglejte, kaj naredi mocarela, raztegne se pol metra navzgor.

Okusno.

Dober tek!

Video - Kako hitro narediti pico

1. Kupljeno listnato pecivo, imamo brez kvasa (vendar to ni posebej pomembno), odmrznite in ga preprosto raztegnite in razdelite na dva pravokotna lista, ne razvaljajte in položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.

2. Na vsak list stisnite malo majoneze in kečapa

in enakomerno porazdeljena po obodu.

3. Na omako položimo narezane klobase.

4. Naslednji sloj ocvrte gobe. Obožujemo gobe, zato jih bolj namažemo.

5. Na vrh položite sesekljan paradižnik in nariban trdi sir.

6. Robove na vseh straneh zavihamo in nadev rahlo potolčemo ali pritisnemo, da ne pade s pice, ko začne testo na toplem vzhajati. In listnato testo se bo zagotovo začelo.

7. Pekač postavimo v pečico, segreto na največjo moč in opazujemo, kdaj se sir stopi in, kar je najpomembneje, robovi testa porjavijo. To lahko traja od 5 do 20 minut, odvisno od pečice. Odločite se torej za testo in sir.

8. Odstranite iz pečice. Poglej, kako je zardela.

Dober tek!

Pišite, zaželite, ocenite, vse je v komentarjih.

Odhod na piknik oz dolga pot, vedno skrbno premislim: kaj vzeti s seboj za jesti? Najpogosteje to različne prigrizke, kar bo pomagalo hitro potešiti lakoto. V svojem "prašičku" imam veliko receptov, ki jih lahko kuhate doma in jih vzamete s seboj, danes bom delil enega od njih: to so mini pice.

Za pripravo mini pice boste potrebovali:

Za test:

Maslo - 100 gr;

Suhi kvas - 10 g;

Voda - 250 ml;

Sol - 0,5 tsp;

Sladkor - 2 žlici;

Kumina - 1 čajna žlička;

Moka - 500 gr;

Za polnjenje:

Klobasa - 200 gr;

Sir - 100 gr;

Za omako:

Paradižnik - 2 kos;

Čebula - 1 kos;

Oljčno olje - 5 žlic;

Česen - 2 zoba;

Črni poper;

Recept za mini pico:

1. V zmehčano maslo dodamo 3 žlice moke, kvas, sol, sladkor in kumino. Temeljito premešajte in dodajte toplo vodo.

2. Postopoma dodajte vso moko. Testo mora biti mehko in elastično. Takšno testo dolgo ne zastara.

3. Testo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na toplo.

Medtem ko testo vzhaja, se bom lotila nadeva in omake.

4. Klobaso narežemo na kratke trakove ali kocke.

5. Naribamo sir.

6. Za omako iz olivnega olja zlato rjavo prepražimo 1 čebulo.

7. Paradižnik zmeljemo z mešalnikom in dodamo v ponev s čebulo. Kuhajte, dokler tekočina ne povre. Dodamo sol. sladkor, črni poper po okusu. Dodate lahko svoja najljubša zelišča: baziliko, peteršilj, origano.