meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  sladice/ Odprta pita iz listnatega testa s češnjami. Recept za češnjevo pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami

Odprta pita iz listnatega testa s češnjami. Recept za češnjevo pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami

Ruske hostese so že dolgo znane po svojih pitah. Takšno pecivo je lahko najrazličnejše: na listnato, kvašeno ali skutno testo, s sladkim, ribjim, zelenjavnim oz mesni nadev, odprto ali zaprto. Na splošno je priprava pite prostor za polet kulinarične domišljije. Danes pečemo okusna pita z zamrznjenimi češnjami.

Odprta češnjeva pita z notami mandljev

Odprto pito z zamrznjenimi češnjami lahko upravičeno imenujemo kralj peke. Ta recept s fotografijo vam bo zagotovo dopolnil kulinarični prašiček. Naj začnemo?

spojina:

  • 3 jajca;
  • 250 g presejane moke;
  • 250 g granuliranega sladkorja;
  • 190 g masla;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek;
  • 0,5 kg zamrznjenih češenj;
  • 50 g mandljevih cvetnih listov.

Kuhanje:

  • Najprej v priročni skledi zmešajte granulirani sladkor z jajci in dobro premešajte. Dobiti moramo homogeno zračno maso.

  • Mešanici jajc in sladkorja dodajte pecilni prašek. Mimogrede, lahko ga nadomestimo z gašeno sodo.
  • V vodni kopeli stopite maslo in ga dodajte testu. Vse temeljito stepemo z metlico.

  • Testo gnetemo toliko časa, da dobimo ravno tako homogeno tekočo maso.

  • Testo prestavimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem ali obložili s pergamentom.

  • Češnje odmrznemo in jim previdno odstranimo pečke. Jagode razporedimo po testu, kot da bi jih rahlo utopili.

  • Vrh torte potresemo z mandljevimi lističi. Ta korak lahko preskočite.

  • Samo torto moramo peči pri temperaturni oznaki 180 stopinj. Celoten postopek bo trajal štirideset minut.

Hitra peka za sladico

Nimate časa, da bi se ukvarjali s testom? Brez problema! Nakup končane liste osnove, jih napolnite z nadevom in jih pošljite v pečico. Pita iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami bo pripravljena v pol ure.

spojina:

  • 0,5 kg brez kvašeno testo puf;
  • 200 g češenj;
  • jajce;
  • ½ st. kristalni sladkor;
  • sezamovo seme.

Kuhanje:

  • Liste testa odmrznemo in tanko razvaljamo. Na obeh straneh naredimo vodoravne plitve reze.
  • Tudi češnje predhodno odmrznemo in zaspimo kristalni sladkor da jim pusti sok. Mimogrede, za nadev lahko uporabite navadno češnjevo marmelado, vendar potem sladkor ni potreben. Kosti poljubno odstranimo.

  • Roke rahlo navlažimo z vodo in nežno potegnemo zareze, jih položimo na jagode in izmenjujemo, kot da pletemo pletenico.

  • Jajce stepemo z 1 žlico. l. granuliranega sladkorja do gladkega in z metlico namažemo pito od zgoraj z nastalo maso.
  • Poškropite ga sezamovo seme. Lahko jih nadomestimo z zdrobljenimi orehi.
  • Torto pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Odlično pecivo za praznično mizo

Tsvetaevsky pita z zamrznjenimi češnjami se izkaže za zelo okusno. Ponujamo poenostavljeno različico njegove priprave. Tako dišeče pecivo lahko postane pravi vrhunec praznične mize.

spojina:

  • 10 g vanilije;
  • 10 g škroba;
  • 200 g zamrznjenih češenj;
  • 100 g masla;
  • 0,4 kg moke;
  • 130 g sladkorja v prahu;
  • 300 ml kisle smetane;
  • 4 jajca.

Kuhanje:

  • V vodni kopeli stopite maslo in ga zmešajte s 65 g sladkorja v prahu.
  • Tja bomo poslali 2 jajci. Mešanico temeljito premešajte.
  • Moko presejemo in jo v majhnih delih vmešamo v jajčno-masleno zmes.
  • gnetenje testa na običajen način. Biti mora mehko in ne preveč lepljivo.

  • Širimo se pergamentni papir in na njej razvaljamo testo na tanko. Nato ga skupaj s pergamentom položite v pekač in naredite stranice.
  • Testo z vilicami prebodemo po celotni površini in potem med peko ne bo počilo in se napihnilo.

  • Testo pošljemo v pečico za deset minut, vendar ne več, in pečemo pri temperaturi 190 stopinj.
  • In medtem se lotimo polnjenja. Zmešamo 65 g sladkorja v prahu in 2 jajci, dodamo kislo smetano in stepamo.
  • Zdaj dodajte škrob in vanilijo, premešajte nadev, tako da je homogen.

  • Rahlo zapečeno testo odstranimo iz pečica in enakomerno porazdelite češnjeve jagode po celotni površini. Ne pozabite, da jih morate najprej odmrzniti in se znebiti kosti.

  • Sladico postavimo v pečico in pečemo 20 minut.

Pita na skutinem testu za manjša gospodinjstva

Vaši mlajši člani gospodinjstva nočejo jesti skute v čisti obliki, ne glede na to, koliko govorite o njenih koristih? Poskusite prelisičiti otroka in pecite češnjeva pita na testu skute. Verjemite mi - dojenček zagotovo ne bo zavrnil takšne poslastice.

spojina:

  • 160 g masla;
  • 160 g moke;
  • 160 g skute;
  • 180 g granuliranega sladkorja;
  • 0,5 kg zamrznjenih češenj;
  • 10 g želatine.

Kuhanje:

  • Potrebujemo rahlo zamrznjeno maslo. Zmeljemo ga v drobtine skupaj s presejano moko. Najbolje je, da to storite ročno.
  • V nastalo zmes dodamo skuto in granulirani sladkor. Skuto je treba najprej pretlačiti skozi sito.
  • Testo gnetemo na običajen način, ga zvijemo v kroglo, zavijemo s filmom za živila in pošljemo v hladilnik za vsaj eno uro.
  • Češnje odmrznemo in po okusu potresemo s sladkorjem. Počakamo, da jagode spustijo sok, in jih postavimo na majhen ogenj. Vode ne dodajamo, dovolj je sok.
  • Želatino namočite v vodi po navodilih na embalaži. Takoj, ko češnje zavrejo, jih damo v ponev.
  • Vse premešajte, odstranite z ognja in postavite na hladno mesto.
  • Testo razvaljamo glede na velikost vašega pekača, na vrhu naredimo luknje z vilicami.
  • Pečemo 20 minut v pečici pri temperaturnem pragu 180 stopinj.
  • Nato pito vzamemo iz pečice in po njej razporedimo jagodičevje, ki ga z rešetkasto žlico previdno odstranimo iz sirupa.

  • Takoj, ko se sok začne strjevati, ga vlijemo v model. Ta pogoj je pomembno vzdržati, sicer se bo češnjev sok vpil v testo.
  • Brez odlašanja torto pošljemo v hladilnik in počakamo, da se strdi. Tako čudovito pecivo smo dobili.

Še en izbor receptov, tokrat je posvečen tako lepemu jagodičevju, kot je češnja. In kuhali bomo češnjeve pite listnato testo in češnjevo pito iz listnatega testa.

Češnjevo listnato testo je čudovita sladica, ki je osvojila številna srca in želodce po vsem svetu. Že njegov videz in nežna sladkasta aroma povzročata obilno slinjenje! Poleg tega je hitra in enostavna za pripravo. Nisem se imela časa ozreti, a v pečici že čaka rdeča hrustljava pita.

Seveda je hitrost kuhanja posledica dejstva, da bodo vsi recepti uporabljali že pripravljene (kupljene) listnato testo. Ni pomembno, ali je kvas ali brez kvasa.

Za te recepte so primerne tako sveže kot zamrznjene češnje. Te pite lahko uživate kadar koli v letu! Češnje pa lahko nadomestimo ali zmešamo s češnjami, ki so slajše in večje.

Recepti, kot vedno, najbolj podrobni in korak za korakom. Nekateri bodo imeli fotografije, drugi ne. Videz pita je bolj odvisna od vaše domišljije - kako nadev obložite s testom. Okus se ne bo spremenil.

Ja, mimogrede, češnje imajo koščice in se jih morate nekako znebiti. Lahko kupite zamrznjene brez koščic ali pa jih izvlečete sami. Oglejte si spodnji video za različne metode.

Recepti

Pita s češnjami iz listnatega testa brez kvasa

To je enostavna češnjeva pita iz listnatega testa. Poleg češenj v polnilu ni nič posebnega, zaradi česar je njegov okus čim bolj nasičen.

Sestavine:

  • Pripravljeno listnato pecivo - 400 g.
  • Zrele češnje - 450 g.
  • Sladkor - 5 žlic. žlice;
  • Škrob - 1,5 žlice. žlice;
  • Piščančje jajce - 1 kos.

Kuhanje

  1. Začnemo z odmrzovanjem listnatega testa. Nato ga je treba razvaljati in razdeliti na dve plasti.
  2. Češnje oplaknemo z vodo in jim odstranimo pečke.
  3. Zdaj morate v skledo s koščki češnje dodati sladkor in škrob. Sladkor bo dodal sladkobo, škrob pa bo nadev zgostil.
  4. Pekač namastimo z oljem in položimo prvo plast testa. Razporedite stranice.
  5. Nadev razporedimo po testu.
  6. Preostalo testo narežemo na tanke trakove, ki jih križno položimo na nadev, da dobimo lepo mrežo. Po želji lahko dodate še kakšen vzorček iz testa – pokažite domišljijo!
  7. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pito namažite s stepenim rumenjakom in pošljite, da se peče 25-20 minut.
  8. Ko se torta ohladi in nadev v notranjosti "zgrabi", jo lahko razdelite na porcije in poskusite.

Svetujem vam, da ste pozorni tudi na.

Pita iz listnatega testa s češnjami in skuto

Ta različica listnate češnjeve pite se razlikuje po tem, da je nadev dopolnjen s skutno maso. Rezultat je mehak kremast okus z "otočki" češenj.

Priprava je prav tako enostavna!

Sestavine:

  • Skuta (ali že pripravljena skuta z nekaterimi dodatki) - 300 g.
  • Listnato testo (poljubno) - 480 g.
  • Češnja (sveža ali zamrznjena) - 230 g.
  • Mlečna (bela) čokolada - 50 g.
  • Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • Redni sladkor - 1 žlica. žlica;

Kako kuhati

  1. Testo in jagode (če so zamrznjene) je treba najprej odmrzniti.
  2. Skuto pretlačimo z vilicami do gladkega, zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in naribano čokolado.
  3. Testo razvaljamo in razdelimo na dva dela glede na velikost modela v katerem bomo pekli.
  4. Češnje razvrstimo, izvlečemo pečke in polovico volumna zmešamo s skuto.
  5. Obliko namastite z maslom, položite in ob straneh pritisnite listnato testo. Od zgoraj gre v enakomerni plasti nadev iz skute in češenj. Na to plast je plast preostalih češenj – enakomerno jih porazdelite.
  6. Na preostalem kosu testa morate z nožem zarezati, nato pa ga položiti na nadev in po potrebi stisniti robove.
  7. Postavimo v pečico (predgreto) za 30-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Pita iz listnatega testa s češnjami


Razlika med to pito je v tem, da gre za listnato pecivo s kvasom, kar pomeni, da bo pita nekoliko bolj veličastna in večplastna, hkrati pa manj mastna.

  • Listnato testo (kvas) - 250 g.
  • Češnja - 190 g.
  • Sladkor v prahu - 110 g.
  • Škrob - 1 čajna žlička;
  • Cimet - 0,5 tsp;

Kuhanje korak za korakom

  1. Testo odmrznemo in češnje operemo, nato iz vsake jagode odstranimo kosti.
  2. Testo razvaljamo v pravokotnik.
  3. Na eno polovico testa položimo češnje, jih potresemo sladkor v prahu, škrob in cimet.
  4. Z drugo polovico testa pokrijemo nadev, kot bi zaprli knjigo. Stisnite okrog robov.
  5. Kolač položimo na pomaščen pekač in na vrhu z nožem naredimo nekaj zarez.
  6. Pošljite v predhodno segreto pečico (190 stopinj) za 25 minut.

Odprta pita iz listnatega testa s češnjami


Izvirna po sestavi in ​​navzven lepa češnjeva pita odprtega tipa. Preizkusite zagotovo!

In ja, pripravljen je v naglici.

Sestavine:

  • Sveža češnja - 450 g.
  • Listnato pecivo - 320 g.
  • Sladkor - 70-100 g.
  • Škrob - 1-1,5 žlice. žlice;
  • Žita ( hitra hrana) - 4-6 žlic. žlice;

Začnimo kuhati

  1. Testo odmrznemo in tanko razvaljamo.
  2. Jagode operemo in odstranimo semena.
  3. Češnje zmešamo s sladkorjem, škrobom in ovsenimi kosmiči.
  4. Testo damo v model, ob robovih naredimo robove. Z vilicami naredite 5-8 vbodov po celotnem območju.
  5. Razporedite češnjevo maso.
  6. Pečico segrejemo na 180 stopinj - čas peke 25 minut.

Bistvo je v tem, da bo ovsena kaša nabreknila iz češnjevega soka, pomešanega s sladkorjem. Posledično postane nežen in dišeč. Okus je zelo zanimiv!

Mimogrede, isto pito lahko pripravimo s skuto. Namesto ovsene kaše morate vzeti 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

Ne pozabite si ogledati izbirne strani!

Pita iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami in kislo smetano

Čudovita pita z zelo nežnim nadevom iz češenj in kisle smetane.

Sestavine:

  • Listnato pecivo - 500 g.
  • Zamrznjene češnje - 500-700 g.
  • Škrob - 2 žlici. žlice;
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Kisla smetana - 230 g.
  • Sladkor - 200-250 g.

Kuhanje

  1. Listnato testo in češnje odmrznemo.
  2. Češnjam odstranimo koščice in odlijemo odvečno tekočino (vodo in sok).
  3. Testo razvaljamo, razdelimo na dva dela. Prvi del položite v namaščen model z visokimi stranicami. Pita naj ima tudi visoke stranice, da nadev nikjer ne uhaja.
  4. Po tem testu razporedimo češnje.
  5. Stepite kislo smetano s sladkorjem in jajci do kremaste mase. Položite na jagode.
  6. Nadev pokrijemo s preostalim testom in stisnemo robove. Z nožem naredite nekaj majhnih zarez v "pokrov" torte, da izpustite paro.
  7. Pečico segrejte na 180 stopinj, to torto pecite 30 minut, dokler ne porumeni.

Večplastna torta s češnjami in jabolki (in bananami)

To torto odlikuje vsestranskost okusa zaradi prisotnosti banan in jabolčnih rezin v polnilu. Odlično se podajo k češnjam! Če želite, lahko eno od sestavin odstranite.

Sestavine:

  • Listnato testo (poljubno) - 450 g.
  • Češnja - 200 g.
  • Jabolko - 1 kos.
  • Sladkor - 150 g.
  • Jajce - 1 kos.
  • Banana - 1 kos.
  • Cimet - 0,5 tsp;

Postopek kuhanja

  1. Testo odmrznemo in ga nato razdelimo na dve plasti. Ena je po površini nekoliko večja od druge.
  2. Češnje oplaknite in jim odstranite pečke. Enako storite z jabolkom. Jabolko in banano narežemo na majhne kocke.
  3. Zmešajte češnjo, banano, jabolko, sladkor in cimet. Polnjenje je pripravljeno!
  4. Pekač obložimo s papirjem ali namažemo z oljem. Nato nanj položite testo, tako da razporedite stranice.
  5. Sledi sadni preliv.
  6. Preostalo plast narežemo na trakove. Iz teh trakov morate nad polnilom zgraditi mrežo.
  7. Vrh pite namažite s stepenim jajcem in položite vroča pečica(180 stopinj) 25-30 minut.

Pita "Polž" s češnjami iz listnatega testa


Češnjeva pita, v obliki polža (školjke). Pripravljeno listnato pecivo bo naredilo postopek kuhanja čim bolj udoben in hiter.

Da, in svetujem vam, da češnje v tem receptu uporabite ne sveže, ampak konzervirane brez koščic. Še enkrat, da prihranite čas.

Sestavine:

  • Pripravljeno listnato pecivo - 450-500 g.
  • Češnja (sveža ali iz kozarca) - 500 g (masa jagod brez sirupa);
  • Škrob - 1-2 žlici. žlica;
  • Olje za mazanje;
  • Moka za posipanje;

Kuhanje

    1. Za udobje dela s testom mizo potresemo z malo moke.
    2. Testo je treba odmrzniti, razvaljati in razdeliti na široke dolge trakove.
    3. Češnje se znebite sirupa (če je v pločevinkah) in zmešajte s sladkorjem.
    4. Vsak trak testa potresemo s škrobom. Po dolžini trakov na sredino položite češnjo.
    5. Zaprite te trakove, da na koncu dobite "klobase".
    6. Pekač namažemo z oljem. Prepognjene dele testa položite tako, da je rezultat spirala.
    7. Pečico segrejte na 180 stopinj, torto pecite približno 30 minut.
    8. Rezati ga je treba ohlajenega. In lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

glej video kako narediti češnjevo pito iz listnatega testa

No, če ste ta članek prebrali do konca, potem vas lahko upravičeno imenujemo strokovnjak-teoretik na področju večplastnih češnjevih pit! Še vedno je praksa!

Vsem ljubiteljem domače peke bodo zagotovo všeč recepti, s katerimi lahko pripravite pito iz listnatega testa s češnjami. Poleg tega narediti tak čudež v praksi sploh ni težko.

Najenostavnejša možnost

Obstaja ena izviren način, ki omogoča dobesedno v pol ure, da imate na mizi dišečo in nenavadno okusno pito iz listnatega testa s češnjami. Edinstvenost recepta je v tem, da zahteva minimalno število sestavin, ki jih večino vedno najdemo v domačem hladilniku:

  • en zavitek listnatega testa, 25 gramov kisle smetane, 1 jajce, malo sladkorja in 1/2 kilograma svežih češenj.

Procesna tehnologija:

  1. Najprej je treba testo razvaljati v obliki tanke plasti. Po potrebi ga je treba najprej odmrzniti.
  2. Obložite jih z obrazcem, pri tem pa pustite visoke stranice. Del testa je treba pustiti na stran. Nato bo iz njega izdelana rešetka.
  3. Enakomerno porazdelite po vrhu. sveže jagode brez semen.
  4. Rahlo jih potresemo s sladkorjem. Češnja ima na začetku naravno kislost, a za pito to sploh ni potrebno.
  5. Levo stran previdno zavijte navzgor.
  6. Preostalo testo razvaljamo v tanke klobase.
  7. Položite jih na vrh navzkrižno z rešetko, konce previdno pritrdite na stranice.
  8. Kalup pošljite v predhodno segreto pečico.

Takoj ko je pita iz listnatega testa s češnjami rdeča, jo lahko takoj vzamemo ven. Hostese pravijo, da bo za to vzelo kar nekaj časa.

Originalna zasedba

Da bo pita iz listnatega testa s češnjami bolj dišeča in dišeča, lahko izberete bolj zapleteno sestavo komponent:

  • za ½ zavitka testa 95 gramov sladkorja, 20 gramov cimeta, 400 gramov sveže češnje, malo rastlinskega olja in žlico dobrega konjaka.

Način kuhanja je nekoliko podoben prejšnji različici:

  1. Testo razrežemo na 2 dela. Poleg tega mora biti eden od njih zagotovo nekoliko večji od drugega.
  2. Kalup od znotraj namažite z oljem.
  3. Pokrij jo velik kos testo tako, da robovi visijo nekoliko navzven.
  4. Nanj položite vse češnje. Jagode morajo biti zelo zrele. Najprej se morate spomniti, da jim odstranite kosti.
  5. Nadev pokapljamo s konjakom, nato pa potresemo s cimetom in sladkorjem.
  6. Vsebino pokrijemo z drugim delom testa in robove tesno stisnemo.
  7. Po vrhu z vilicami naredite nekaj lukenj.
  8. Pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Po tem ostane le, da izdelek narežemo na koščke, skuhamo čaj in povabimo prijatelje na degustacijo. Sodeč po ocenah je torta neverjetno okusna.

češnjev zavitek

Kako drugače narediti češnjevo pito iz listnatega testa? Recept lahko nekoliko prilagodite in dobite podobnost slavnega avstrijskega štrudla. Za delo boste potrebovali naslednje glavne sestavine:

  • 400 gramov listnatega testa, rumenjak enega jajca, kilogram češenj, 100 gramov rozin in krušne drobtine, 200 gramov navadnega in 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 50 gramov olupljenih orehov.

Postopek se začne s pripravo izdelkov:

  1. Najprej morate razvaljati testo. Bolje je, da to storite na široki brisači, ki jo rahlo potresete z moko.
  2. Češnjam odstranimo koščice. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno orodje.
  3. Nadev pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo rozine, sladkor (skupaj z vanilijo), krekerje in sesekljane oreščke.
  4. Na testo položite jagode.
  5. Mednje porazdelimo nadev.
  6. Previdno ovijte rob, zvijte testo v zvitek.
  7. Položimo ga v obliko, obloženo s pergamentom, namažemo z rumenjakom in rahlo potresemo s sladkorjem.
  8. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo za 15 minut postavimo model.

Kot pravijo hostese, lahko takšno pito jeste tako hladno kot vroče, potem ko jo previdno razdelite na porcije.

Pita z zamrznjenimi jagodami

Pozimi, ko je skoraj nemogoče najti sveže jagode, lahko gostiteljici svetujemo, da pripravi pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami. Poleg tega je okus enako sočen in dišeč. Seznam komponent ni raznolik:

  • 500 gramov zamrznjenega listnatega testa, 300 gramov zamrznjenih češenj, 4 žlice marmelade oz. gosta marmelada, pa tudi 1 žlico škroba in granuliranega sladkorja (ali v prahu).

Skupni čas za pripravo takšne pite ni več kot eno uro:

  1. Najprej morate odmrzniti testo. Če želite to narediti, ga preprosto postavite na mizo in pustite na sobni temperaturi 35 minut. Ostati mora hladen, saj je pregret izdelek težje predelati.
  2. V tem času morate odmrzniti tudi češnjo. Sprva naj bo brez koščic, saj jih bo potem zelo težko izločiti iz zmehčanih jagod.
  3. Sladkor zmeljemo v prah z mlinčkom ali mlinčkom za kavo.
  4. 2/3 testa razvaljamo v 5 milimetrov debelo plast in z njo obložimo pekač, robove po obodu previdno odrežemo.
  5. Površino namažite z marmelado in nato rahlo potresite s škrobom. To je potrebno, da stabiliziramo tekočino in sčasoma naredimo peko zmerno mokro.
  6. Preostalo testo narežemo na trakove in iz njih spletemo mrežo.
  7. Položite ga na vrh in tesno stisnite robove.
  8. Odmrznjene jagode položite v reže rešetke.
  9. Pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 195 stopinj.

Ženske zagotavljajo, da ne morete izgubljati časa z izdelavo mreže, ampak marmelado preprosto pokrijete z drugo plastjo in vanjo vtisnete odmrznjene češnje. Rezultat bo enak.

Nežno polnjenje

Če skuto in češnje zavijete v listnato testo, je torta preprosto neverjetna. Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

  • za 300 gramov listnatega testa 50 gramov zdroba, 200 gramov češenj (lahko tudi zamrznjenih), 250 gramov mastne skute, 2 jajci, 10 gramov vanilije in 50 gramov navadnega sladkorja.

Postopek priprave takšne pite lahko razdelimo na več stopenj:

  1. Najprej morate narediti nadev. Da bi to naredili, je treba skuto zmešati z 1 jajcem in sladkorjem (skupaj z vanilijo).
  2. Po tem dodajte češnje in postopoma dodajte zdrob. V tem primeru morajo biti jagode suhe.
  3. Testo razvaljamo v enakomerno plast, debeline največ 6 milimetrov.
  4. Nanj porazdelimo pripravljen nadev, ob robovih pa pustimo 2 centimetra prostora.
  5. Zvijte obdelovanec.
  6. Položimo ga na pekač in premažemo z jajcem.
  7. Izdelek pošljite v pečico za 25 minut in jo predhodno segrejte na 180 stopinj.

več vroča pita lahko takoj narežemo na kose in postrežemo h kavi ali čaju.

Sočen "polž"

Za domačo peko je idealna Polžka pita iz listnatega testa z višnjami. Dejstvo je, da se to naredi tako preprosto in hitro, da se s takšnim delom lahko spopade tudi začetnica. Za delo potrebujete minimalno število sestavin:

  • ½ kilograma listnatega testa, 1 liter konzerviranih češenj v lastnem soku, 40 gramov pšeničnega zdroba, 30 gramov krompirjev škrob in 10 gramov rastlinskega olja.

Postopek kuhanja preseneti s svojo izvirnostjo:

  1. Testo odmrznemo (po potrebi) in razvaljamo v čim tanjšo plast.
  2. Narežemo ga na enake trakove in jih potresemo s škrobom. Širina vsake praznine je praviloma najmanj 5 centimetrov.
  3. Jagode precedimo in vržemo v cedilo. V tem primeru sirup ni potreben.
  4. Češnje položite na trakove v enakomernih vrstah in nato previdno stisnite robove vsake praznine.
  5. Epruvete polagamo v kalup eno za drugo v obliki spirale.
  6. Pečemo 25 minut pri 175 stopinjah.
  7. Da se skorja pite zapeče, je treba ogenj povečati za 10 stopinj in držati v pečici še 10 minut.

Zaradi svoje spiralne oblike se je torta imenovala "Polž".

Najokusnejša v sadna pita, so sadje in več kot jih je, okusnejša bo torta. In iz ostankov testa lahko vedno pripravite dodatne različne dobrote, kot so žemljice, s čimer želite. Glavna prednost pite iz listnatega testa je enostavnost in hitrost priprave. Češnje pa so dobre tudi za zdravje, saj vsebujejo vrsto vitaminov, ki jih potrebujemo Imejte dobro voljo in dobro počutje. Po svoje uporabne lastnosti, češnjeve pite in preprosto prekleto okusne.

Listnato testo se uporablja pri pripravi pite, samse, pite in drugih prijetnih želodčnih jedi. kulinarične mojstrovine. Glavna sestavina v takem testu je rastlinsko (margarina) ali živalsko (maslo) maslo, ki doseže sobna temperatura preneha biti tekoča. Zahvaljujoč tej lastnosti se testu daje tako imenovana slanost, zato mora biti testo pri delu z njim hladno. Tudi listnato testo je različne vrste, odvisno od vaših potreb, je lahko soda, nekvašen ali kvas.

Pripravljeno zamrznjeno testo lahko kupite v bližnjih trgovinah z živili in ustvarite svoje kulinarične mojstrovine. Enako velja za češnje ali drugo sadje.

Češnjeva plast torta

Sestavine:

  • Paket listnatega testa brez kvasa - 400 gramov;
  • Češnja, predhodno brez koščic - 4-5 kozarcev;
  • Škrob - 3-4 žlice;
  • Sladkor - 3/4 skodelice;
  • Olje (za mazanje kalupa) - 2 žlici;
  • mleko;

Nato po vrstnem redu vnaprej vzemite testo iz hladilnika, počakajte, da se odmrzne. Nato ga je treba razdeliti na dva dela, pri čemer mora biti eden večji od drugega. Večino je treba razvaljati, nato pa položiti v predhodno namaščeno obliko, tako da so stranice testa pokrite znotraj.
Nato v skledi, ki vam ustreza, zmešajte sladkor, češnje in škrob. Mešajte, dokler škrob ne vpije soka iz češnje. Po polaganju nadeva na našo bodočo pito.

Manjši del testa razvaljamo in nato narežemo na trakove. Nato naše trakove položimo na nadev v obliki rešetke in jih pritrdimo s stranicami. Ostaja, da namažemo vrh z mlekom, potresemo s sladkorjem in postavimo torto v pečico za 50-55 minut. Počakajte, da se vrh pite zlato obarva. Ko se ohladi, ga narežemo na kose. Dober tek!

Štrudelj iz češnjevega listnatega testa

Sestavine:

  • Češnja - 1 kilogram;
  • Sladkor - 150-200 gramov;
  • Krušne drobtine - 100 gramov;
  • Listnato pecivo brez kvasa - 400 gramov;
  • Orehi - 50 gramov;
  • Rozine - 100 gramov;
  • Rumenjak - 1;
  • Vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Ne pozabite predhodno odmrzniti našega testa. Tudi, če je naša češnja zamrznjena, jo pošljemo v cedilo, da ko se stopi, vsa odvečna vlaga odteče. Nato zmeljemo naše orehe, potem nas ne bodo motili. In tako začnemo razvaljati naše testo. Za udobje lahko pod testo položite kuhinjsko brisačo, posuto z veliko moke. Razvaljamo brez pretiravanja, da testa po nesreči ne raztrgamo. Nato zmešamo rozine, naše sesekljane oreščke in paniranje. Po želji lahko dodate tudi vanilijev sladkor. Nato enakomerno porazdelimo našo mešanico po testu. Nato enakomerno porazdelite češnje. Pomembno je, da pustite prosti prostor okoli robov.

Zdaj previdno zasukajte naš štrudelj, pritrdite robove. Našo zasnovo preložimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Ostaja le, da namažemo z jajcem in rahlo potresemo s sladkorjem. Nato pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj, približno 15 minut. Štrudelj je treba postreči vroče. Dober tek!

Večplastna češnjeva jabolčna pita

Sestavine:

  • Češnje brez koščic - 250 gramov;
  • Jabolka - 1 kos;
  • Listnato testo - 500 gramov;
  • Sladkor - po okusu;
  • Tekoči med - 2 žlici;
  • Jajca - 1 kos.

Če je testo iz zamrzovalnika, ga odmrznemo. Na pomokani površini razvaljamo testo. Po tem nastali list položite na pekač, obložen s pergamentom.

Jabolko tanko narežemo na rezine in ga položimo na podstavek tako, da so robovi prosti. Po okusu potresemo s sladkorjem. Češnjo, potem ko pustimo, da se odcedi od odvečne vode, prav tako potresemo z malo sladkorja in prelijemo z majhno količino medu. Nato razporedimo po jabolkih. Nato robove premažite z beljakom.

Da vrh pokrije celotno torto, je treba zgornjo plast razvaljati enake velikosti kot spodnja. Nato ga prepognite na pol in naredite majhne reze. Nato razgrnite zgornjo plast in jo položite na vrh, tako da pritisnete robove naše pite. Nato je treba vrh namazati z rumenjakom.
Nato ga pošljemo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. In pečemo do zlato rjave barve. Nato narežite in uživajte v okusu. Dober tek!

Češnjeva pita s kislo smetano

Sestavine:

Jajca - 3 kos;

Sladkor - 150 gramov;

Listnato testo - 500 gramov;

Češnja - 800 gramov;

Škrob - 1 žlica;

Kisla smetana - 200 mililitrov.

Naše testo razdelimo na pol. Po tem obe plasti tanko razvaljamo. Nato položite eno od plasti v obrazec, ne da bi ga pozabili namastiti z oljem. Nato na plasti naredimo stranice za nadev.

Nato se lotimo oblikovanja nadeva za našo češnjevo pito. Češnje previdno obdelamo in jim odstranimo pečke. Nato naše češnje potresemo s škrobom. Potem ko vzamemo ločeno skledo in vanjo previdno stresemo kislo smetano, sladkor in jajca, dokler ne dobimo homogene mase.

Nato na spodnjo plast enakomerno razporedimo češnje, ki jih prav tako enakomerno prelijemo s kislo smetano. Nato previdno položite drugo, zgornjo plast na vrh, pritrdite robove naše češnjeve pite. Pečico segrejemo na 180 stopinj, damo našo češnjevo pito in pečemo približno 30 minut do zlato rjave barve. Ko je pecivo pečeno in ohlajeno, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Dober tek!

Pita "Nežnost"

Sestavine:

  • Listnato pecivo - 1 paket;
  • Češnja - 200-230 gramov;
  • Marelice - 350-370 gramov;
  • Sladkor - 115 gramov;
  • Jajca - 3 kos;
  • Rdeči žele - 1 paket.

Za našo pito zavitek testa razdelimo na pol. Spodnjo plast naredimo s stranicami, za nadev. Nato obe plasti pečemo v predhodno ogreti pečici, na temperaturi 200-220 stopinj, približno 15-20 minut.

Nato vzemite češnjo in ji odstranite pečke, nato pa jo potresite z malo sladkorja. Približno 15 gramov. Zdaj morate marelice drobno nasekljati. Na prvo plast naše pite razporedimo češnje, nato pa jo pokrijemo z drugo plastjo. Na drugo plast položimo naše marelice. Beljake s sladkorjem (približno 50 gramov) stepemo v čvrst sneg. Dobljeno maso porazdelimo po naši torti. Pošljemo v predhodno segreto pečico pri temperaturi 160-180 stopinj, dokler beljakovine niso zlato rjave barve, približno 15-20 minut.

V tem času morate pripraviti žele, kot je zapisano v receptu na embalaži. Dodate lahko sladkor in preostali češnjev sok. Nato rahlo ohladite. Nastalo snov vlijemo v našo torto. Ohladite in uživajte v okusu.

V soboto zvečer, ko delavska opravila ostanejo za sabo, se resnično želite sprostiti in povabiti prijatelje na obisk! Ob takšni priložnosti vam bo prav prišla okusna domača peciva. Pripravite češnjevo pito iz listnatega testa, pa boste prejeli zahvalo in pohvalo.

Takšno poslastico lahko varno postrežete praznična miza, in če ga oblikujete v obliki osmice, potem si ne morete zamisliti boljšega darila za 8. marec - moški, bodite pozorni! Ta recept je enostaven za pripravo in ne vzame veliko časa, rezultat pa je zelo, zelo okusen.

Kuhinjski pripomočki: valjar, disk nož za testo, silikonski čopič, vilice, posodica za stepanje rumenjakov, sito za češnje.

Sestavine

Kako izbrati prave sestavine

  • Testo se lahko uporablja kot listnato kvašeno in listnato brez kvasa. Obe možnosti je mogoče enostavno kupiti v katerem koli supermarketu - kar je najpomembneje, pazite na rok uporabnosti.
  • Češnje morajo biti izkoščičene.

Recept po korakih za pripravo češnjeve pite iz listnatega testa

  1. Testo in češnje najprej odmrznemo. Češnje prestavimo na cedilo, da odstranimo vso odvečno tekočino.
  2. Testo malo razvaljamo z valjarjem, ne zelo na tanko. S slaščičarskim nožem odrežite vogale, da dobite pravokotnik z odrezanimi vogali.

  3. S krožnim nožem iz testene plasti odrežemo približno 5 cm širok trak.Začnemo od vogala, nadaljujemo v krogu in končamo na sredini plasti. Celotna plast se mora spremeniti v en dolg trak, ki spominja na spiralo.

  4. Na sredino traku na razdalji 4-5 cm drug od drugega položimo češnje.

  5. Potresemo jih s sladkorjem in stisnemo robove traku skupaj, kot bi delali cmoke. Šiv mora gledati navzgor.

  6. Trak s češnjami spiralno zvijemo v krog. Morali bi dobiti dva kroga: večji je spodnji del G8, manjši je zgornji del.

  7. Previdno prenesite kroge na pekač, obložen s silikonsko podlogo ali pergamentom. Zlagamo jih v obliki "osem". S preostalim kosom testa ovijte pito po konturi, da dobi končni videz.

  8. V skledi z vilicami stepemo rumenjak in s čopičem namažemo vrh pite. Tako bo naša torta slastno zarumenila.

  9. Torto pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180-190 stopinj, za 20-25 minut. Pripravljenost torte preverimo s tankim lesenim drobcem ali zobotrebcem.

  10. Iz pečice izvlečemo rdeč, okusen, dišeč čudež. Izdatno potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Kako postreči pecivo

Bolje je, da torto postrežemo še toplo, da uživamo v njeni aromi, sočnosti in prijetnem hrustljanju. Močan črni čaj ali črna kava bosta odlično dopolnila takšno pecivo. Koristen bi bil tudi sladoled ali stepena smetana. Poleg tega se torta odlično poda k toplemu mleku.

Video recept za pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami

Če želite na lastne oči videti tehnologijo izdelave pite, predlagam, da si ogledate ta video. Jasno bo pokazal, kako se izvajajo koraki, navedeni v receptu. Ne bojte se, zmorete vse in rezultat vam bo zagotovo všeč!

Skrivnosti so sladke

  • Preden pito iz listnatega testa pošljete v pečico, jo je treba hraniti na toplem, da se testo odmakne in približa.
  • Za večjo pito uporabimo 1 kg testa.
  • Bolje je uporabiti sveže češnje, potem bo torta zelo dišeča in sočna.
  • Namesto češenj lahko uporabite poljubno sadje ali jagode. Vse je odvisno od vašega okusa in preferenc.

Možnosti pečenja češenj

Večplastna torta s češnjami je prava najljubša gurmanov in poznavalcev kulinaričnih mojstrovin. Češnja kot nadev se dobro ujema z drugimi izdelki. - čeprav je visoko kalorična, a zdrava in okusna sladica, odlična možnost za večerno pitje čaja, pa tudi dodatek k skodelici kave za zajtrk. Zanj je bolje uporabiti sveže jagode, vendar se ne bo izkazalo za nič manj okusno, sočno in dišeče. Bodite prepričani, da poskusite!

S svojo nežnostjo, mehkobo in aromo bo osvojil vaše goste, prijatelje in ljubljene. Pripravimo ga lahko tako iz kvasa kot krhko testo. kombinacija sladkega testa in češnjeve kislosti daje posebno pikantnost.

Za tiste, ki se držijo objav ali preprosto sledijo svoji postavi, bo najdba, katere medena aroma in sladek in kisel okus vas bo osvojil, enostavnost in hitrost priprave pa presenetila in navdušila. Za nekoga, ki veliko dela, je zelo zaposlen ali pa se mu ne ljubi dolgo stati za štedilnikom, bo recept prišel prav. Za to bo potrebno kar nekaj truda in časa, vendar bo rezultat zagotovo zadovoljen.

Češnjeve pite so vedno bile in bodo okras tako praznične kot vsakdanje mize.. Prosim družino in prijatelje slastno pecivo, ne bojte se preizkušati novih kombinacij in delite svoje želje z nami v komentarjih!