Pite z zamrznjenimi češnjami v listnatem testu. Češnjeva pita iz listnatega testa

Ruske hostese so že dolgo znane po svojih pitah. Takšno pecivo je lahko najrazličnejše: na listnato, kvašeno ali skutno testo, s sladkim, ribjim, zelenjavnim oz mesni nadev, odprto ali zaprto. Na splošno je priprava pite prostor za polet kulinarične domišljije. Danes pečemo okusna pita z zamrznjenimi češnjami.

Odprta češnjeva pita z notami mandljev

Odprto pito z zamrznjenimi češnjami lahko upravičeno imenujemo kralj peke. Ta recept s fotografijo vam bo zagotovo dopolnil kulinarični prašiček. Naj začnemo?

spojina:

• 3 jajca;
• 250 g presejane moke;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 190 g masla;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 0,5 kg zamrznjenih češenj;
• 50 g mandljevih cvetnih listov.

Kuhanje:

• Najprej v priročni skledi zmešajte granulirani sladkor z jajci in dobro premešajte. Dobiti moramo homogeno zračno maso.

• Mešanici jajc in sladkorja dodajte pecilni prašek. Mimogrede, lahko ga nadomestimo z gašeno sodo.
• V vodni kopeli stopite maslo in ga dodajte testu. Vse temeljito stepemo z metlico.

• Ne pozabite presejati moke in v majhnih porcijah dodajte v skledo.

• Testo gnetemo toliko časa, da dobimo ravno tako homogeno tekočo maso.

• Testo prestavimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem ali obložili s pergamentom.

• Češnje odmrznemo in jim previdno odstranimo pečke. Jagode razporedimo po testu, kot da bi jih rahlo utopili.

• Vrh torte potresemo z mandljevimi lističi. Ta korak lahko preskočite.

• Samo torto moramo peči pri temperaturni oznaki 180 stopinj. Celoten postopek bo trajal štirideset minut.

Hitra peka za sladico

Nimate časa, da bi se ukvarjali s testom? Brez problema! Nakup končane liste osnove, jih napolnite z nadevom in jih pošljite v pečico. Pita iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami bo pripravljena v pol ure.

spojina:

• 0,5 kg testo brez kvasa puf;
• 200 g češenj;
• jajce;
• ½ st. kristalni sladkor;
• sezamovo seme.

Kuhanje:

• Liste testa odmrznemo in tanko razvaljamo. Na obeh straneh naredimo vodoravne plitve reze.
• Tudi češnje predhodno odmrznemo in zaspimo kristalni sladkor da jim pusti sok. Mimogrede, za nadev lahko uporabite navadno češnjevo marmelado, vendar potem sladkor ni potreben. Kosti poljubno odstranimo.

• Roke rahlo navlažimo z vodo in nežno potegnemo zareze, jih položimo na jagode in izmenično, kot da pletemo kito.

• Jajce stepemo z 1 žlico. l. granuliranega sladkorja do gladkega in z metlico namažemo pito od zgoraj z nastalo maso.
• Poškropite ga sezamovo seme. Lahko jih nadomestimo z zdrobljenimi orehi.
• Torto pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Odlično pecivo za praznično mizo

Tsvetaevsky pita z zamrznjenimi češnjami se izkaže za zelo okusno. Ponujamo poenostavljeno različico njegove priprave. Tako dišeče pecivo lahko postane pravi vrhunec praznične mize.

spojina:

• 10 g vanilije;
• 10 g škroba;
• 200 g zamrznjenih češenj;
• 100 g masla;
• 0,4 kg moke;
• 130 g sladkorja v prahu;
• 300 ml kisle smetane;
• 4 jajca.

Kuhanje:

• V vodni kopeli stopite maslo in ga zmešajte s 65 g sladkorja v prahu.
• Tja bomo poslali 2 jajci. Mešanico temeljito premešajte.
• Moko presejemo in jo v majhnih delih vmešamo v jajčno-masleno zmes.
• gnetenje testa na običajen način. Biti mora mehko in ne preveč lepljivo.

• Širimo se pergamentni papir in na njej razvaljamo testo na tanko. Nato ga skupaj s pergamentom položite v pekač in naredite stranice.
• Testo z vilicami prebodemo po celotni površini in potem med peko ne bo počilo in se napihnilo.

• Testo pošljemo v pečico za deset minut, vendar ne več, in pečemo pri temperaturi 190 stopinj.
• In medtem se lotimo polnjenja. Zmešamo 65 g sladkorja v prahu in 2 jajci, dodamo kislo smetano in stepamo.
• Zdaj dodajte škrob in vanilijo, premešajte nadev, tako da je homogen.

• Rahlo zapečeno testo odstranimo iz pečica in enakomerno porazdelite češnjeve jagode po celotni površini. Ne pozabite, da jih morate najprej odmrzniti in se znebiti kosti.

• Sladico postavimo v pečico in pečemo 20 minut.

Pita na skutinem testu za manjša gospodinjstva

Vaši mlajši člani gospodinjstva nočejo jesti skute v čisti obliki, ne glede na to, koliko govorite o njenih koristih? Poskusite prelisičiti otroka in pecite češnjeva pita na testu skute. Verjemite mi - dojenček zagotovo ne bo zavrnil takšne poslastice.

spojina:

• 160 g masla;
• 160 g moke;
• 160 g skute;
• 180 g granuliranega sladkorja;
• 0,5 kg zamrznjenih češenj;
• 10 g želatine.

Kuhanje:

• Potrebujemo rahlo zamrznjeno maslo. Zmeljemo ga v drobtine skupaj s presejano moko. Najbolje je, da to storite ročno.
• V nastalo zmes dodamo skuto in granulirani sladkor. Skuto je treba najprej pretlačiti skozi sito.
• Testo gnetemo na običajen način, ga zvijemo v kroglo, zavijemo s filmom za živila in pošljemo v hladilnik za vsaj eno uro.
• Češnje odmrznemo in po okusu potresemo s sladkorjem. Počakamo, da jagode spustijo sok, in jih postavimo na majhen ogenj. Vode ne dodajamo, dovolj je sok.
• Želatino namočite v vodi po navodilih na embalaži. Takoj, ko češnje zavrejo, jih damo v ponev.
• Vse premešajte, odstranite z ognja in postavite na hladno mesto.
• Testo razvaljamo glede na velikost vašega pekača, na vrhu naredimo luknje z vilicami.
• Pečemo 20 minut v pečici pri temperaturnem pragu 180 stopinj.
• Nato pito vzamemo iz pečice in po njej razporedimo jagodičevje, ki ga z rešetkasto žlico previdno odstranimo iz sirupa.

• Takoj, ko se sok začne strjevati, ga vlijemo v model. Ta pogoj je pomembno vzdržati, sicer se bo češnjev sok vpil v testo.
• Brez odlašanja torto pošljemo v hladilnik in počakamo, da se strdi. Tako čudovito pecivo smo dobili.

Vsem ljubiteljem domača peka zagotovo vam bodo všeč recepti, s katerimi lahko pripravite pito iz listnatega testa s češnjami. Poleg tega narediti tak čudež v praksi sploh ni težko.

Najenostavnejša možnost

Obstaja ena izviren način, ki omogoča dobesedno v pol ure, da imate na mizi dišečo in nenavadno okusno pito iz listnatega testa s češnjami. Edinstvenost recepta je v tem, da zahteva minimalno število sestavin, od katerih jih večino vedno najdemo v domačem hladilniku:

• en zavitek listnatega testa, 25 gramov kisle smetane, 1 jajce, malo sladkorja in 1/2 kilograma svežih češenj.

Procesna tehnologija:

1. Najprej je treba testo razvaljati v obliki tanke plasti. Po potrebi ga je treba najprej odmrzniti.
2. Obložite jih z obrazcem, pri tem pa pustite visoke stranice. Del testa je treba pustiti na stran. Nato bo iz njega izdelana rešetka.
3. Po vrhu enakomerno razporedite izkoščičene sveže jagode.
4. Rahlo jih potresemo s sladkorjem. Češnja ima na začetku naravno kislost, a za pito to sploh ni potrebno.
5. Levo stran previdno zavijte navzgor.
6. Preostalo testo razvaljamo v tanke klobase.
7. Položite jih na vrh navzkrižno z rešetko, konce previdno pritrdite na stranice.
8. Kalup pošljite v predhodno segreto pečico.

Takoj ko je pita iz listnatega testa s češnjami rdeča, jo lahko takoj vzamemo ven. Hostese pravijo, da bo za to vzelo kar nekaj časa.

Originalna zasedba

Da bo pita iz listnatega testa s češnjami bolj dišeča in dišeča, lahko izberete bolj zapleteno sestavo komponent:

• za ½ zavitka testa 95 gramov sladkorja, 20 gramov cimeta, 400 gramov sveže češnje, malo rastlinskega olja in žlico dobrega konjaka.

Način kuhanja je nekoliko podoben prejšnji različici:

1. Testo razrežemo na 2 dela. Poleg tega mora biti eden od njih zagotovo nekoliko večji od drugega.
2. Kalup od znotraj namažite z oljem.
3. Pokrij jo velik kos testo tako, da robovi visijo nekoliko navzven.
4. Nanj položite vse češnje. Jagode morajo biti zelo zrele. Najprej se morate spomniti, da jim odstranite kosti.
5. Nadev pokapljamo s konjakom, nato pa potresemo s cimetom in sladkorjem.
6. Vsebino pokrijemo z drugim delom testa in robove tesno stisnemo.
7. Po vrhu z vilicami naredite nekaj lukenj.
8. Pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Po tem ostane le, da izdelek narežemo na koščke, skuhamo čaj in povabimo prijatelje na degustacijo. Sodeč po ocenah je torta neverjetno okusna.

češnjev zavitek

Kako drugače narediti češnjevo pito iz listnatega testa? Recept lahko nekoliko prilagodite in dobite podobnost slavnega avstrijskega štrudla. Za delo boste potrebovali naslednje glavne sestavine:

• 400 gramov listnatega testa, rumenjak enega jajca, kilogram češenj, po 100 gramov rozin in drobtin, 200 gramov navadnega in 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 50 gramov olupljenih orehov.

Postopek se začne s pripravo izdelkov:

1. Najprej morate razvaljati testo. Bolje je, da to storite na široki brisači, ki jo rahlo potresete z moko.
2. Češnjam odstranimo koščice. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno orodje.
3. Nadev pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo rozine, sladkor (skupaj z vanilijo), krekerje in sesekljane oreščke.
4. Na testo položite jagode.
5. Mednje porazdelimo nadev.
6. Previdno ovijte rob, zvijte testo v zvitek.
7. Položimo ga v obliko, obloženo s pergamentom, namažemo z rumenjakom in rahlo potresemo s sladkorjem.
8. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo za 15 minut postavimo model.

Kot pravijo hostese, lahko takšno pito jeste tako hladno kot vroče, potem ko jo previdno razdelite na porcije.

Pita z zamrznjenimi jagodami

Pozimi, ko je skoraj nemogoče najti sveže jagode, lahko gostiteljici svetujemo, da pripravi pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami. Poleg tega je okus enako sočen in dišeč. Seznam komponent ni raznolik:

• 500 gramov zamrznjenega listnatega testa, 300 gramov zamrznjenih češenj, 4 žlice marmelade ali poljubne goste marmelade, pa tudi 1 žlico škroba in granuliranega sladkorja (ali v prahu).

Skupni čas za pripravo takšne pite ni več kot eno uro:

1. Najprej morate odmrzniti testo. Če želite to narediti, ga preprosto postavite na mizo in pustite pri sobna temperatura 35 minut. Ostati mora hladen, saj je pregret izdelek težje predelati.
2. V tem času morate odmrzniti tudi češnjo. Sprva naj bo brez koščic, saj jih bo potem zelo težko izločiti iz zmehčanih jagod.
3. Sladkor zmeljemo v prah z mlinčkom ali mlinčkom za kavo.
4. 2/3 testa razvaljamo v 5 milimetrov debelo plast in z njo obložimo pekač, robove po obodu previdno odrežemo.
5. Površino namažite z marmelado in nato rahlo potresite s škrobom. To je potrebno, da stabiliziramo tekočino in sčasoma naredimo peko zmerno mokro.
6. Preostalo testo narežemo na trakove in iz njih spletemo mrežo.
7. Položite ga na vrh in tesno stisnite robove.
8. Odmrznjene jagode položite v reže rešetke.
9. Pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 195 stopinj.

Ženske zagotavljajo, da ne morete izgubljati časa z izdelavo mreže, ampak marmelado preprosto pokrijete z drugo plastjo in vanjo vtisnete odmrznjene češnje. Rezultat bo enak.

Nežno polnjenje

Če skuto in češnje zavijete v listnato testo, je torta preprosto neverjetna. Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

• za 300 gramov listnatega testa 50 gramov zdroba, 200 gramov češenj (lahko tudi zamrznjenih), 250 gramov mastne skute, 2 jajci, 10 gramov vanilije in 50 gramov navadnega sladkorja.

Postopek priprave takšne pite lahko razdelimo na več stopenj:

1. Najprej morate narediti nadev. Da bi to naredili, je treba skuto zmešati z 1 jajcem in sladkorjem (skupaj z vanilijo).
2. Po tem dodajte češnje in postopoma dodajte zdrob. V tem primeru morajo biti jagode suhe.
3. Testo razvaljamo v enakomerno plast, debeline največ 6 milimetrov.
4. Nanj porazdelimo pripravljen nadev, ob robovih pa pustimo 2 centimetra prostora.
5. Zvijte obdelovanec.
6. Položimo ga na pekač in premažemo z jajcem.
7. Izdelek pošljite v pečico za 25 minut in jo predhodno segrejte na 180 stopinj.

več vroča pita lahko takoj narežemo na kose in postrežemo h kavi ali čaju.

Sočen "polž"

Za domačo peko je idealna Polžka pita iz listnatega testa z višnjami. Dejstvo je, da se to naredi tako preprosto in hitro, da se s takšnim delom lahko spopade tudi začetnica. Za delo potrebujete minimalno število sestavin:

• ½ kilograma listnatega testa, 1 liter konzerviranih češenj v lastnem soku, 40 gramov pšeničnega zdroba, 30 gramov krompirjev škrob in 10 gramov rastlinskega olja.

Postopek kuhanja preseneti s svojo izvirnostjo:

1. Testo odmrznemo (po potrebi) in razvaljamo v čim tanjšo plast.
2. Narežemo ga na enake trakove in jih potresemo s škrobom. Širina vsake praznine je praviloma najmanj 5 centimetrov.
3. Jagode precedimo in vržemo v cedilo. V tem primeru sirup ni potreben.
4. Češnje položite na trakove v enakomernih vrstah in nato previdno stisnite robove vsake praznine.
5. Epruvete polagamo v kalup eno za drugo v obliki spirale.
6. Pečemo 25 minut pri 175 stopinjah.
7. Da se skorja pite zapeče, je treba ogenj povečati za 10 stopinj in držati v pečici še 10 minut.

Zaradi svoje spiralne oblike se je torta imenovala "Polž".

Listnato testo služi kot odlična osnova za najrazličnejše sladice. In pite, narejene na njegovi osnovi, se običajno izkažejo za zelo dišeče in okusne. Zato mora biti v službi s katero koli hosteso nezapleteno in hiter recept peko podobnih pit. In češnjev nadev iz sočnih, sladkih in kislih jagod organsko dopolnjuje sladkost testa.

AT kuharske knjige in na internetu lahko najdete ogromno različnih različic priprave pite s češnjevim nadevom iz listnatega testa. Če nimate veliko prostega časa, lahko že kupite pripravljeno testo tovarniško izdelano ali izdelajte sami. Kot nadev lahko vzamete tako sveže kot zamrznjene oz konzervirane jagode, pa tudi razredčite svetel okus češnje z drugimi sestavinami.

Angleška zaprta pita iz listnatega testa z višnjami

Sestavine:

• Sladkor - 75-80 gr.;
• Češnja - 500-800 gr .;
• Škrob - 1 žlica / L;
• Piščančje jajce - 3 kosi;
• Kisla smetana - 200 g;
• Rastlinsko olje;

Zaprte pite prihajajo iz Anglije, tam je med klasične čajanke postrežene so bile pite, obložene s prepletenimi trakovi testa z različnimi nadevi.

Ta recept ima številne pomembne prednosti - razpoložljivost vseh komponent in njihov proračun, enostavnost priprave in hitrost. Začnite z odmrzovanjem listnatega testa. Če želite to narediti, ga preprosto pustite pri sobni temperaturi. Medtem ko se testo odtaja, pripravimo češnje. Zamrznjene jagode je treba najprej odmrzniti in pustiti, da odtečejo sok (odvečen sok iz jagod bo sladico premočil in uničil jed).

Mehko odmrznjeno testo je treba razdeliti na 2 dela, en del bo nekoliko večji. Večji kos testa ne pretanko razvaljamo in ga zelo previdno prestavimo na predhodno namaščen pekač. rastlinsko olje oblika. Naredimo stranice - upogibanje testa. Češnje enakomerno preložimo v testeno podlago in jih malo potresemo s škrobom.
V ločeni skledi pripravite nadev - dobro premešajte sladkor, jajca in kislo smetano. Z dobljeno zmesjo prelijemo jagode. Zdaj ostane le še, da pito pokrijemo z drugim delom testa, ki ga razvaljamo na enak način in naredimo več kaotičnih rezov. Zelo pomembno je, da robove dobro zapremo, sicer bo nadev enostavno ušel ven, in postavimo v pečico za pol ure na 180 stopinj.

Češnjeva plast torta z jabolki

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1 paket;
• Zamrznjene češnje - 200-250 g;
• Jabolko - 1 kos, srednje velikosti;
• Sladkor - 1 žlica;
• Jajce - 1 kos .;
• Med - 2 žlici / L;

Testo vnaprej odmrznite, razdelite na dva dela in razvaljajte v dve plasti. Prvi list testa prenesite na pekač, obložen s pergamentom. Jabolko narežemo na tanke rezine, ki jih preložimo na testo in potresemo s sladkorjem. Pustimo, da se zamrznjene češnje popolnoma odtalijo in odcedimo. Ko so jagode pripravljene, jih razporedite po jabolkih in prelijte z medom.

Na drugi plošči testa naredimo zareze in z njimi obložimo torto. Robove varno stisnemo. Vrh pite premažemo z rumenjakom. Torto lahko postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, dokler se ne naredi mamljiva zlata skorjica.

Večplastna torta s češnjevim nadevom

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1 paket;
• Sveže češnje brez koščic - 1 kg;
• Sladkor - 2 žlici / l;
• Zdrobljeni piškoti - 2 žlici / L .;
• Jajce - 1 kos .;
• Sladkor v prahu;

Vnaprej odmrznjeno testo razvaljamo v tanko ploščo debeline 1-1,5 cm in jo preložimo na pomaščen pekač. Zdaj morate v testo narediti nekaj lukenj z vilicami in ga potresti z zdrobljenimi piškoti.

Odmrznjene češnje speremo z vodo in pustimo, da se odcedijo. Končane jagode prenesemo na testo, pustimo malo prostora okoli roba in potresemo s sladkorjem. Vnaprej upognite leve robove in namažite s stepenim jajcem. Torto pečemo približno 25 minut na 180 stopinjah. Končano sladico lahko okrasite sladkor v prahu.

Štrudelj iz češnjevega listnatega testa

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1 paket;
• Češnja - 1 kg;
• Sladkor - 150-200 g;
• Krušne drobtine - 100 gr .;
• Sesekljan oreh - 50 g;
• Rozine - 100 gr .;
• Jajce - 1 kos .;
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka;

Listnato testo razvaljamo v tanko ploščo. Čim tanjše je testo razvaljano, tem bolj okusen bo sam štrudelj. Ko je osnova za jed pripravljena, se lahko lotimo priprave nadeva. Češnje odmrznemo in pustimo, da odvečna tekočina odteče, zato jagode prestavimo v cedilo. Medtem ko iz češenj teče sok, zmešajte v posebni posodi krušne drobtine, rozine, oreščki in vanilin v navedenih razmerjih. Dobljeno zmes enakomerno nanesemo na testo, ob robovih pustimo malo prostora (približno 1,5-2 cm) in češnje razporedimo po celotni površini testene plošče.

Sedaj lahko oblikujemo štrudelj – torej testo zvijemo v rolado. Robove zvitka moramo zelo previdno in varno stisniti, da se ves nadev ohrani v zvitku. Na pekač obložimo pergament in nanj prestavimo štrukelj. Da bi testo dobilo hrustljav zlati odtenek, morate štrudelj premazati z rumenjakom in rahlo posuti s sladkorjem. Zdaj lahko posodo pošljete v že segreto pečico za 15 minut, nastavljeno na temperaturo 200 stopinj. Končano sladico tradicionalno postrežemo toplo in narezano na kose, posuto s sladkorjem v prahu.

Večplastna torta s skutnim in češnjevim nadevom

Sestavine:

• Pripravljeno listnato pecivo - 1 paket;
• Jajce - 2 kos .;
• Skuta - 250-300 g;
• Češnja - 200 gr .;
• Sladkor - 0,5 kg;
• Moka - za posipanje;

Končano testo odmrznite kot običajno in razdelite na 2 dela. Prvi kos naj bo nekoliko večji - služil bo kot osnova pite. Za pripravo podlage večji del testa razvaljajte v ne tako tanko ploščo in jo prenesite v namaščen model. Zdaj morate oblikovati stranice osnove pite. Osnova je skoraj pripravljena - čas je, da naredimo nadev.

Najprej pustimo, da iz češnje odteče odvečna tekočina. Medtem ko iz jagod teče sok, zmešamo skuto in jajca. Za nadev potrebujete 1 celo jajce in še en beljak iz drugega jajca. V skutno maso vmešamo polovico celotne količine sladkorja in vse skupaj gnetemo, dokler grudice popolnoma ne izginejo. Zdaj razporedite mešanico skute v enakomerno plast. Na skuto zložimo vse češnje, posute s preostalim sladkorjem.

Iz preostalega testa pripravimo vrh pite. Na enak način razvaljamo srednje debelo ploščo in vanj naredimo zareze, malo manjše od vsakega roba. Ko končate vse manipulacije, nadev pokrijte s plastjo testa in dobro stisnite robove. Za bolj estetski videz pito po vrhu premažemo z rumenjakom, ki ga nismo uporabili v nadevu.
Lahko nadaljujete do končne faze - pošljite torto v pečico za pol ure pri 180 stopinjah. Jed običajno postrežemo ohlajeno in okrašeno. sveže jagode, metini listi.

Nadaljevanje češnjeve teme. Letos naša sadna drevesa razveseljujejo s pridelkom, naredimo zaloge za zimo: zamrznemo jagode, delamo kompote in marmelade ter seveda pečemo pite.

Češnjeve pite so neverjetno okusne in dišeče, komaj kdo se lahko upre njenemu koščku. Danes sem naredila češnjevo pito iz listnatega testa. kvašeno testo.

Uporabila sem kupljeno testo.

Pri pripravi te pite je treba listnato testo razdeliti na dva dela, pri čemer naj bo eden nekoliko večji od drugega. Ker pa sem imela ločene plasti enakih dimenzij, sem piškote spekla iz presežka druge polovice.

Odmrznjeno testo razvaljamo, pri čemer upoštevamo majhne stranice, tj. Glejte 2 več kot premer obrazca.

Obliko namažite z oljem in vanj položite testo, tako da stranice previdno porazdelite po straneh obrazca. Testo (dno modela) na več mestih prebodemo z vilicami.

Češnje sem pripravila vnaprej, iz njih odstranila kosti in pustila, da odvečni sok odteče (dovolj je 30 minut, samo v tem času lahko odmrznete testo). Češnje zmešam s sladkorjem.

A ker je češnja sočna in se odvečna vlaga še lahko sprosti, ko je torta pečena, je treba uporabiti adstringentno sestavino. Takšna sestavina je lahko škrob, drobtine ali piškotne drobtine. Danes sem uporabil zadnjo možnost.

Pri izdelavi piškotnih drobtin sem kot pomočnik uporabila blender.

Na dno modela (na testo) damo piškotne drobtine.

In potem češnje s sladkorjem.

Odločila sem se, da bom na vrhu pite naredila rešetko. Če želite to narediti, iz drugega dela testa morate narediti 10 trakov srednje širine. Vsakega sem dobil 2-3,5 cm, trakovi naj bodo nekoliko daljši od premera obrazca.

Prvih pet trakov je postavljenih vodoravno, začenši od sredine.

Nato upognemo trak 1,3 in 5 in ga položimo na sredino.
Upogibamo se nazaj.

Nato upognite trakove s številkami 2 in 4. Upognite nazaj.

Nato spet upognemo 1,3,5. Enako zaporedje dejanj na drugi strani.

Končni rezultat.

Nato s škarjami odrežemo odvečno testo (iz njih lahko naredimo piškote) in testo po robovih z vseh strani stisnemo.

Zgornji del testa namažite z beljakovinami.

Torto damo v pečico, ogreto na 200C, za 25 minut. Po tem času torto vzamemo ven.

Torto ohladimo, vzamemo iz modela in potresemo s sladkorjem v prahu. Da se prašek enakomerno porazdeli po torti, je bolje uporabiti cedilo.

Družino pokličemo na čaj. Čeprav vam jih ni treba poklicati, so že sami tam%)))

Ker je bilo moje testo kvašeno, je pecivo med peko malo naraslo. Bujno, mehko testo Popolnoma se ujema s sočnimi sladkimi in kislimi jagodami.

V razdelku lahko vidite, da je veliko češenj. To je pravi jagodni ognjemet.

Dober tek!

Čas za pripravo: PT01H00M 1 ura

Približni stroški na porcijo: 30 rub.

Sestavine

• Listnato zamrznjeno testo - 500 g
• Zamrznjene češnje - 300 g
• Jam ali gosta marmelada - 3-4 žlice.
• Sladkor ali sladkor v prahu - 1 žlica.
• Krompirjev škrob - 1 žlica.

Čas kuhanja 20 minut + 30 minut za peko

Dobitek: 8 obrokov

Ko so gostje na pragu in doma ni ničesar za čaj, bo listnata pita s češnjami odličen izhod iz težke in poznane situacije za vsako gospodinjo. Recept s fotografijo vam bo korak za korakom povedal, kako kuhati lepo in okusna sladica. Če želite to narediti, se morate samo založiti z listom zamrznjenega listnatega testa in zamrznjenimi jagodami. Listnato testo lahko naredite tudi sami. Kako to storiti, bo korak za korakom povedal recept za klobase v listnatem kvašenem testu v pečici na kefirju na naši spletni strani. Pripravite testo in pošljite kos v hladilnik, počakajte na zelo primer.

Kako narediti pito iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami

Pripravite vse sestavine. Zamrznjene češnje je seveda treba vzeti brez koščic, da po zaužitju pite ne bi šli k zobozdravniku. Sladkor v prahu lahko kupite že pripravljen ali ga pripravite z mlinčkom za kavo iz sladkorja, je hitreje in ceneje.

Listnato testo odmrznemo. Če želite to narediti, ga vzemite iz embalaže in pustite na mizi 30-40 minut, odvisno od temperature v prostoru. Želimo, da ni popolnoma vroče, saj je hladno testo lažje obdelano in lepše za oblikovanje.

To pito lahko naredite tudi iz listnatega testa, vendar je ta recept za češnjevo pito narejen iz nekvašenega listnatega testa.

Testo razdelimo na tri dele. Odrežite eno tretjino, šla bo za dekoracijo - žar za pito. Preostali kvadrat rahlo razvaljamo z valjarjem na debelino 0,5 cm, obložimo s pekačem za pite (bolje je, če je tart s snemljivim dnom) in odrežemo presežek ter tako dobimo pito okroglo obliko. .

S čopičem premažite površino torte gosta marmelada ali marmelado. To bo dodalo sladkost naši češnjevi piti, saj praktično ne dodajamo sladkorja. S pomočjo finega sita zdrobimo s škrobom na vrhu, da se sproščena tekočina takoj stabilizira in pripravljeno pecivo ni bil moker.

Preostanek testa tanko razvaljamo (do 0,3-0,4 cm debelo) in narežemo na 1 cm široke trakove. Testo dobro režemo z ostrim nožem, če ga primemo s prstom na eni strani.

Zdaj spletite mrežo in pritrdite več trakov na obeh straneh torte. Nato s preskakovanjem trakov enega pod drugim v šahovnici spletemo mrežo trakov listnatega testa.

Konce trakov odrežemo in robove spodnjega sloja s ščipanjem povežemo z robovi trakov.

V vsak nastal kvadrat položimo odmrznjeno izkoščičeno češnjo.

Češnjevo listnato pito pečemo v predhodno ogreti pečici na 190-200 stopinj približno 25-30 minut.

Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice, ohladimo in okrasimo z meto.

Torto lahko zdrobite s sladkorjem v prahu s pomočjo finega sita. Za čaj postrezite torto brez kvasa s češnjami, takšno pecivo je idealno s toplim mlekom in kefirjem. Dober apetit vam in vašim gostom!