VhodParjeni mafini v počasnem kuhalniku. Parjeni biskvit kolački
Čas: 60 min.
Obroki: 6-8
Težavnost: 3 od 5
Izviren način priprava mafinov v počasnem kuhalniku
Mafini v počasnem kuhalniku so najbolj občutljivo pecivo, ki ne bo pustil ravnodušnega nikogar, ki ga bo poskusil. Mehki, sočni, dišeči mafini so kot nalašč za pitje čaja, pa tudi za postrežbo na mizi ob pomembnem dogodku. te majhni kolački – odlična alternativa kupljeno pecivo, ki se prodaja suho in pogosto brez okusa.
Takšne kolačke lahko kuhate ne samo v sodobni pečici, ampak tudi v pečici, počasnem kuhalniku in celo dvojnem kotlu. S spretno uporabo lahko celo tako kuhinjsko napravo, kot je počasni štedilnik, spremenite v čudovito pečico, ki bo hitro in okusno skuhala katero koli jed. Mafini niso izjema.
Muffine v počasnem kuhalniku lahko kuhate na dva načina: na pari ali v načinu "Pečenje". V prvem primeru bodo kolački nežni, mehki in zelo sočni. Vendar ne bodo obdarjeni s popečeno skorjo. In pečenje na programu se ne bo izkazalo za nič manj okusno, le malo bolj gosto. Če boste mafine kuhali v počasnem štedilniku, vam svetujemo, da preizkusite oba načina kuhanja, saj se izkažejo za zelo okusne in okusne.
pogosto ta jed pripravljen ne samo za čaj, ampak tudi kot poln zajtrk za otroke, pa tudi ženske, ki spremljajo svojo prehrano.
Številne fotografije muffinov nam kažejo, da se jed res izkaže za nenavadno lepo in okusno, zato jo lahko varno postrežete k mizi, ne da bi se bali, da nikomur ne bo všeč.
Kaj lahko dodamo receptom
Recepti za muffine v počasnem kuhalniku v našem času so precej raznoliki: pripravimo jih lahko z največ različne sestavine ki vam le pridejo na misel.
Najbolj priljubljeni prelivi danes so:
- čokolada
- banana
- oranžna
- karamela
- suho sadje (vključno s kandiranim sadjem, rozinami itd.)
- breskve
Ta seznam lahko nadaljujete zelo dolgo, saj lahko vsak izdelek, ki je najbolj cenjen v vaši družini, postane nadev za muffine.
Prednosti jedi pred drugimi pecivi
Kot mnogi recepti so tudi mafini različni sladko pecivo prednosti, ki poveličujejo to jed pred drugimi sladkarijami.
- Kuhani mafini s sadjem so obdarjeni z veliko količino vitaminov.
- Peka je nizkokalorična, če ne dodate čokolade, sladkorja v prahu itd.
- Ta jed je pripravljena zelo hitro, zato jo lahko enostavno pripravite za zajtrk ali ob nepričakovanem prihodu gostov.
- Različni recepti, vključno z različnimi izdelki, vam bodo omogočili izbiro ekonomičnega, okusnega in enostaven način kuhanje.
- Ker so peciva pripravljena v počasnem kuhalniku, se vam ni treba bati, da se bodo kolački zažgali ali prijeli v obliki.
Veliko fotografij pripravljen obrok pokažite nam, da so mafini neverjetno okusni in zdravi. Zato poskusite sami kuhati takšno pecivo in rezultat vas bo prijetno presenetil.
Način kuhanja
čudežno in nežni recepti majhni kolački so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Glavna stvar je slediti vrstnemu redu priprave - potem vam bo uspelo.
Sestavine:
Korak 1
Na štedilniku raztopimo maslo. V skledi zmešamo jajca s sladkorjem. Nato maso zmeljemo s stopljenim maslom do enotne konsistence.
2. korak
Nato v zmes vlijemo kefir in vse ponovno premešamo.
3. korak
Nato v skledo dodamo kakav, vanilin pecilni prašek in moko.
Testo premešamo. Pomembno je, da to storite previdno, da mafini med peko narastejo. Posledično mora biti testo elastično.
4. korak
Zdaj morate testo dati v pekače in jih postaviti v počasen kuhalnik. Nato vklopite način "Pečenje" za 40 minut in počakajte, da je sladica pripravljena.
To je vse - čudovito in slastno pecivo pripravljena. Vse kar morate storiti je, da stopite čokolado in prelijete kolačke. Jed se izkaže za zelo lepo in neverjetno okusno, zahvaljujoč čokoladi. To lahko potrdijo fotografije čokoladnih mafinov.
Oglejte si drugo različico te jedi v spodnjem videu:
In kot ponavadi, moj najljubši multicooker pomaga v različnih situacijah. Nimate pečice? Ni važno, v počasnem štedilniku bomo skuhali čudovite dvobarvne piškote na pari.
Pripravimo vse izdelke, ki bodo potrebni v procesu kuhanja.
Jajce stepemo, dodamo navadni sladkor in vanilijo. Masa je hkrati gosta, trudimo se, da se sladkor bolje raztopi.
Prilijemo mleko in stepamo naprej na nizki hitrosti, sicer bomo poprskali vso kuhinjo.
Na vrsti sta moka in pecilni prašek (v primeru odsotnosti ga lahko nadomestimo z navadno sodo, gašeno s kisom). In spet se vmešavamo.
Vlijemo polovico testa, preostalemu dodamo kakav.
Pripravimo modelčke in vanje po naključnem vrstnem redu vlijemo testo. Lahko takoj v silikon ali še dodatno v papir. V papirnatih oblikah so kolački videti bolj privlačni, priročni so, da jih vzamete z rokami, s seboj na pot.
V večnamensko ponev vlijemo 250-300 ml vode. Postavimo soparnik in nanj položimo modelčke s testom. Imam multicooker DEX60, za kuhanje v pari lahko uporabite tako spodnjo kot zgornjo rešetko. Čez 20 minut bo vse gospodinjstvo priteklo k vonju)
Dišečo lepoto vzamemo ven in pustimo, dokler se ne ohladi. Pred drugim zaznamkom ne pozabite dodati vode v večnamensko posodo.
Iz te količine izdelkov dobim dva zaznamka - 8 velikih kolačkov. Otroci so navdušeni. Še posebej zanimivo je rezati take kolačke in ugibati, kaj je tam »naslikano«.
Čas za pripravo: PT01H30M 1h 30m
Vsi dobro vemo, kaj je peka in kako jo pripraviti. Iz testa oblikovane pite, žemlje, preste zložimo na pekač in damo v vročo pečico. Torej, je vse v redu?
Vendar se izkaže, da pečemo slastne žemljice in kolačke lahko ne samo v vroči pečici. In niti ne samo v načinu "pečenje" multicooker. Presenečeni pa boste tudi – za par! V počasnem kuhalniku ali v dvojnem kotlu. Zdaj vam bom povedal, kako speči parjene biskvite v počasnem kuhalniku.
Cupcakes po tem receptu so zelo okusni in lepi. Občudujte se, fotografija odlično dokazuje, kako srčkani so! Po videzu na prerezu so zelo podobni Zebra torti, ki sem jo spekla malo prej, a okus je čisto drugačen. Kolački so mehki in rahlo elastični, zelo dišeči. In hkrati sestavine zanje zahtevajo najpogostejše, ki jih najdemo v kateri koli kuhinji. Zdi se mi, da je ta recept mogoče posodobiti, na primer tako, da med plasti testa dodamo majhno plast marmelade ali marmelade, vendar sam tega še nisem preizkusil, če si upaš eksperimentirati, mi v komentarjih povej, kaj se zgodi!
Mimogrede, po istem receptu lahko spečete biskvitne muffine v dvojnem kotlu ali loncu na pritisk. Seveda boste morali sami izbrati način in čas delovanja vašega dvojnega kotla, tukaj ne morem ničesar svetovati, a preostanek kuhanja ne bo nič drugačen. Poskusite, kolački, kuhani na pari, so okusni!
Kaj potrebujete za kolačke:
- Ena več skodelic granuliranega sladkorja ali 150 gramov
- Eno kokošje jajce
- 100 ml mleka
- En paket vanilijevega sladkorja ali vanilina
- 150 gramov pšenične moke
- Ena in pol žličke pecilnega praška
- Tri žlice kakava v prahu
Kako kuhati kolačke za par v počasnem kuhalniku:
V globoko skledo presejemo moko. Dodamo pecilni prašek z vanilijo, vse dobro premešamo.
Zmešajte v kombinaciji kristalni sladkor z jajcem 10 minut, dokler se masa ne zgosti in postane bujna, dodamo mleko in ponovno na kratko stepamo.
Nato tja vnesemo mešanico moke, premešamo z žlico.
Testo razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodajte kakav, premešajte do gladkega.
Modelčke napolnimo s testom, pri čemer z žličko namažemo najprej svetlo testo, nato pa čokolado. Poskusite, da se ne prekrivajo vse do vrha, da ostane prostor, ko kolački vzhajajo.
V večnamenski kuhalnik nalijte vodo do dna tveganja. Na vrh postavimo posodo za kuhanje na pari in vanjo postavimo modelčke s kolački.
Vklopimo način kuhanja na pari 25 minut. Po signalu so parjeni biskvitni mafini v počasnem kuhalniku pripravljeni!
Kolačke previdno vzemite iz modelčkov.
Poškropite kolačke sladkor v prahu, zdaj lahko pijete čaj s to poslastico. Dober tek!
Čarobni pomočnik počasnega kuhalnika ne izpolni vedno pričakovanj lastnika. Največ pritožb se nanaša na peko. Številne peči tega načina sploh nimajo, tiste, ki so opremljene z njim, pa pogosto ne uspejo. Posledično se pečenje izkaže za napol pečeno, testo odpade, lahko pride do zažganih stranic ali dna. Znana situacija? Potem je ta za vas. Pečejo se odlično in enakomerno, izpadejo puhaste, prav zračne. In metoda kuhanja nima težav, zato se brez odlašanja lotite dela. Obstaja samo en odtenek. Za peko je bolje uporabiti silikonske kalupe.
Sestavine:
- jajce;
- sladkor - ½ skodelice, morda malo manj;
- ščepec vanilina in soli;
- mleko - 100 ml;
- moka - 1 skodelica;
- soda - ½ žličke ali 1 čajna žlička pecilnega praška;
- čokolada - 30-40 gramov (lahko uporabite rozine ali jagode).
Kako kuhati kolačke za par v počasnem kuhalniku:
V globoki skledi stepemo jajce, dodamo sladkor, vanilijo in sol, stepemo z metlico ali mešalnikom.
Prilijemo mleko.
V moko dodajte pecilni prašek, premešajte. Dodajte mešanico moke v testo. Dobro premešamo, da ni grudic.
Opomba! Ne vpliva na sijaj kolačkov, ne glede na to, ali za njihovo pripravo izberete sodo ali pecilni prašek. Toda njihova barva bo drugačna. S sodo bo pečenje temnejše barve, s pecilnim praškom pa svetlo.
Če uporabljate sodo, jo je treba ugasniti in dodati končnemu testu na samem koncu. Številni recepti vam omogočajo uporabo sode brez gašenja. Resda tudi brez kisa daje učinek rahljanja, a vseeno, ko vstopi v reakcijo, se sprosti več mehurčkov ogljikovega dioksida. Namreč, zahvaljujoč njim, testo postane veličastno. Še enkrat, če sode ne ugasnemo, bodo parne torte izšle z značilnim zelo neprijetnim priokusom.
Čokolado z nožem drobno sesekljamo ali naribamo na grobem strgalu.
Modele namažite z oljem. Modelčke do 2/3 napolnimo s testom. Postavite jih v soparnik.
Nasvet! Če multicooker nima načina pare, je v redu. Uporabite lahko "Kuhanje" ali "Juha".
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte približno 3-4 skodelice vode. Kuhamo približno pol ure (30-35 minut). Pripravljenost preverite z zobotrebcem.
Parjeni kolački v počasnem kuhalniku so pripravljeni! Pustite, da se malo ohladi in ga lahko postrežete k mizi. Dodatno lahko po vrhu potresete sladkor v prahu, prelijete čokoladna glazura ali marmelado.
Dober tek!!!
S spoštovanjem, Natalia.
Sestavine:
- 2 jajci
- 150 ml mleka
- 1 skodelica moke
- 1,5 žlice kakav v prahu
- 0,5 žličke gašena soda
- 3/4 skodelice sladkorja
Mnoge gospodinje rade in znajo speči najrazličnejše kolačke in to pecivo skorajda ni presenečenje. Vendar pa je malokdo poskusil kuhati muffine na pari v počasnem kuhalniku. Njihov okus je nekoliko nenavaden. So puhasti, lahki, znotraj rahlo vlažni.
Zahvaljujoč preprosti tehniki izmenično polaganja črnega in svetlega testa, kot je v tem receptu, je pogled na kolačke v delu preprosto fantastičen. Testo je zelo preprosto gneteno iz razpoložljivih izdelkov. Izgleda kot biskvit, narejen brez dodajanja maslo ali margarina, ki znatno zmanjša vsebnost kalorij v peki, vendar to ne vpliva na okus. Otroke lahko vključimo v proces polnjenja modelčkov z dvema vrstama testa. Če je čas kratek, lahko kuhate ta recept samo čokoladno ali samo svetlo.
Ti dvobarvni mafini so kuhani v počasnem kuhalniku VES Electric SK A-12 v načinu "pare". Okusite in videz porcijski kolački so tako šik, recept pa tako preprost, da ga pogumno priporočam vsem bralcem strani. Iz navedenih sestavin sem dobila 12 malih kolačkov.
Način kuhanja
Pripravite potrebne izdelke.
V skledo razbijte jajca, dodajte sladkor (lahko vzamete malo več ali manj, glede na vaš okus).
Stepite z mešalnikom v bujno gosto peno. Ta postopek bo vzel veliko časa, vsaj 5-6 minut, zato bo z metlico težko doseči želeno gostoto.
Počasi prilivamo mleko in nežno premešamo testo.
Dodamo gašeno sodo ali pecilni prašek. Dodamo moko (ne pozabite presejati). Moka za uvajanje v majhnih porcijah, nežno in nežno mešajte z žlico ali lopatico.
Na tej stopnji ne uporabljajte mešalnika. V testu naj ostane čim več zračnih mehurčkov, od tega je neposredno odvisen okus bodočih kolačkov. Konzistenca mešanice je kot na.
Polovico testa prestavimo v drugo skledo in dodamo presejan kakav v prahu. Previdno vmešajte kakav.
Temno testo je pripravljeno. V lahki pa morate dodati toliko moke, kot je kakava v čokoladi. To je potrebno, da imata obe mešanici enako konsistenco in se nato enakomerno spečeta.
Podloge za kolačke položite na vložek soparnika. Vstavite čajno žličko belo testo, nato pa na sredino položite enako količino čokolade. Za vsako vrsto ne pozabite uporabiti ločene žlice.
In tako naprej, dokler se kalupi ne napolnijo do dveh tretjin. Če vsega testa ni mogoče razstaviti, je treba preostalo testo postaviti v hladilnik in speči drugo serijo. Ni vam treba gnetiti veliko testa naenkrat, sicer lahko med dolgim shranjevanjem izgubi zračnost in kolački ne bodo več tako mehki.
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte 1 liter vrele vode (lahko jo nalijete vnaprej hladna voda in pustite, da zavre v počasnem kuhalniku). Na skledo postavite rešetko za kuhanje na pari s kolački, zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Para" 25 minut.
Kolačke lahko vzamemo iz modelčkov in postrežemo takoj po peki, dobri pa so že naslednji dan.
Tako izgleda dvobarvni kolaček v razdelku.
Tako okusni in lepi dvobarvni kolački v počasnem kuhalniku bodo všeč vsem, od mladih do starih. Razveselijo otroke, odrasle pa prijetno presenetijo in razveselijo. Dober tek!