VhodKako namočiti rdečo čebulo v kisu. Vložena čebula v pitah, solatah in toplih jedeh
Pozdravljeni dragi bralci. Danes vam želim povedati recept za vloženo čebulo v kisu. Takšen lok je narejen hitro. In naš prijatelj iz Simferopola je z nami delil skrivnost tega recepta. Ko smo počivali na Krimu, smo se dogovorili, da se srečamo na njihovi dači. In Igor, tako mu je ime, je kolega, s katerim sva skupaj služila. In redni bralci ga že poznajo, povedali smo nekaj receptov, ki jih je Igor delil z nami.
Za tiste, ki ne vedo, Igor dela kot kuhar v restavraciji v Simferopolu. Da, v drugih zadevah in ne samo v Simferopolu. Ko pride sezona plaže, kjer preprosto ni delal. In ko se srečamo, z nami deli novo zanimivi recepti. In prav on nas je hitro naučil kisati čebulo.
In kar me je malce presenetilo, takrat sredi sveža zelenjava in razno zelenjavo kuhajo vloženo čebulo za žar. Morda zato, ker kuhajo krimsko čebulo, belo ali modro, vendar že v sveži sezoni. Tak lok ni tako oster kot naš običajni. Toda po tem receptu sem večkrat kisla čebulo, in ne samo sladko, ampak tudi tisto, ki raste v naših zemljepisnih širinah, in izkazalo se je, da je zelo okusna.
Za to potrebujemo:
Sestavine so zelo preproste in vsakdo v kuhinji ima vse. Začnimo kuhati s čebulo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke, no, ali po želji. Čebulo stresemo v skledo in prelijemo navadna voda. Čebulice smo imeli večje od povprečja, njihova skupna teža pa je bila 450 gramov. 
Zdaj vzamemo kozarec vode, jo vlijemo v skledo ali kozarec, kjer bo bolj priročno mešati. Dodajte dve žlici sladkorja in eno čajno žličko soli. Zmešajte in dodajte kis, najpogostejši 9% namizni kis.
Če so zelenice, jih lahko dodate za lepoto in okus. Na primer, če dodate 5-7 gramov, potem okus ne bo prizadet. Če pa peteršilj, se bo okus nekoliko spremenil. Ne veliko, a se bo spremenilo.
Vodo, v kateri je stala čebula, odlijemo in dodamo drobno sesekljano zelenje. Kuhali smo s koprom in peteršiljem. Danes na sliki imamo koper, na prvi sliki pa peteršilj. In lahko kombinirate zelenice. Glavna stvar ni veliko.
Čebulo prelijemo z našim pripravljenim sirupom in pustimo 30 - 40 minut. To je dovolj časa, da se čebula marinira. Lahko pustite marinirati v skledi ali v kozarcu.
Po 40 minutah lahko čebulo postrežemo na mizo. Lahko ga postrežemo kot samostojno jed ali pod žarom. Ali celo kot solatni preliv. Dodamo ga tudi solatam. Dobra možnost vitaminizacija, zlasti spomladi.
Tako vloženo čebulo lahko na primer pojem cel krožnik tudi brez kruha. Tako kot solata. Zadnjo fotografijo sem hotel narediti s kosom žara, a vložena čebula iz nekega razloga ni dorasla žaru. Prehitro je izginil, vreme pa je zdaj narobe, hladnejše je. Na primer, včeraj zjutraj je bilo pod 10 stopinj.
Sem pa uspela pofotkati čebulo v solati.
Ta solata je bila všeč našemu gospodinjstvu, še posebej odraslim delom. Okus čebule se je zelo harmonično zlil z sveže kumare, zelena solata, olive, paprika in paradižnik. Pravkar smo naredili to solato olivno olje in balzamični kis zdaj pa samo dodal manj kisa.
Je kot sorta. Radi eksperimentiramo različne sestavine, in izpadejo odlično. okusne solate z novimi dodatki.
Takšne solate iz kisle čebule ne bi smeli narediti v rezervi, pridobi dodatno kislost (poskušali so jo shraniti v slanici več kot en dan). Če res želite prihraniti, potem brez slanice. Samo položite na pladenj in ohladite. Tako bo čebula ostala okusna tudi po dveh dneh. Običajno ga pojemo takoj in ga ni treba dolgo hraniti.
Niso vsi radi sveže čebule. Dodati ga je treba juham, številnim solatam, glavnim jedem. Poleg tega si je težko predstavljati kebab ali sled brez čebule. Kako narediti okusno in dišeče? Kako nevtralizirati grenkobo? Kako okusno in pravilno kisati čebulo?
Čebula, marinirana za žar
AT dober žar mora biti žarek. Glavne sestavine so sol, sladkor, ocetna esenca ali kis. Kot osnova se uporablja voda. Ali veste, kako kisati lubenice v kozarcih za zimo? Z enakimi sestavinami.
Za edinstven okus lahko dodate sesekljana zelišča. Tako pripravljena čebula je kisla in hrustljava. To se naredi enostavno in hitro. Torej, kako kisati čebulo:
Dve glavi srednje velike čebulne zelenjave narežite na pol obroče.
Sesekljajte koper, peteršilj in dodajte naši čebuli. Dovolj je petdeset gramov zelenjave. Če vam je všeč več okusa, vzemite več.
Zavremo kozarec vode in pustimo, da se ohladi. Za marinado ne potrebujemo hladne vode. Biti mora dobro vroče. Približno štirideset stopinj. Ko spustiš prst, je vroče, a znosno.
V vodi raztopite 2 žlički. sladkor in samo pol čajne žličke soli brez diapozitiva. Nalijte 2 žlici. namizni kis.
Polobroče z zelenjem prelijemo z marinado, tako da popolnoma pokrijemo vse. Količina, navedena v receptu, zadostuje. Posode pokrijte s pokrovom in pustite, da se dve uri kuha na mizi.
Po določenem času odcedite marinado in čebulo postavite v hladilnik.
Če imate radi kislo čebulo, dodajte več kisa. Nekateri, da odpravijo grenkobo, zelenjavo najprej prelijejo z vrelo vodo. Škodilo ne bo, je pa popolnoma odveč. Marinada bo tako odstranila vso grenkobo.
Če iz nekega razloga ne morete uporabiti kisa, ga zamenjajte limonin sok. Prostornina naj bo enaka prostornini vode in kisa. Odstranite tudi vodo.
K sledu
Začinjen s kislo čebulo, sled postane bolj nežen in okusnejši. Je nasičen z edinstveno aromo, pridobi pikanten okus. Poleg tega čebula nevtralizira prekomerno slanost.
Recept ena. Praživali
Sestavine so podane na podlagi dveh ali treh srednje velikih sledov.
Olupite in narežite na kolobarje dve ali tri srednje velike čebule. Nalijte jih v globoko skledo.
V drugo posodo nalijemo štiri žlice vode in pol manj kisa. Raztopite 2 žlički. Sahara.
Prelijte zelenjavo in pustite, da se marinira dvajset minut.
Olupljen in narezan sled položite na lep krožnik in okrasite s kislo čebulo. Lahko izlijete marinado. Dober tek!
Recept dva. Sled za prihodnost
Za ta recept vzamemo že pripravljen sled in čebulo na pol obroče.
Tesno položite koščke sleda (2-3 kosi) v globoko skledo. Po vrhu razporedite čebulo (kolikor je pojeste).
Vlijte dve do tri žlice rastlinskega olja skupaj z eno do dvema žličkama namiznega kisa.
Sled s čebulo prelijemo z vrelo vodo in skrijemo v hladilnik. Da se čebula skisa, mora jed stati vsaj čez noč.
pripravljena! Zakaj za prihodnost? Tak sled lahko stoji dva ali tri dni. In čebula bo le še okusnejša.
Tako marinirana čebula je zelo všeč mojemu sinu. In poje skoraj vse naenkrat. Malo je ostalo za ostale člane družine.
Recept tri. Vložena čebula z gorčico
- Čebulo očistimo in narežemo.
- Raztopite v vodi (4 žlice) 2 tsp. sladkor, 1 žlica. kis in 1 žličko. suha gorčica.
- Čebulo prelijemo z marinado in pustimo 15-20 minut.
Vse! Okrasite sled po želji.
Za solato
Čebulo narežemo na kose želene oblike in velikosti (v različne solate- različno rezanje).
V pol kozarca vode raztopite žlico sladkorja in žličko soli. To stvar postavite na ogenj in zavrite.
Odstranite slanico s štedilnika in nalijte 2 žlici. kis.
Čebulo prelijemo z marinado in pokrijemo s pokrovko. Počakaj. Ko se marinada ohladi, lahko uporabite čebulo.
Kako marinirati v kisu?
Ponujamo vam, da preizkusite več receptov in izberete najprimernejšega zase in za svoje ljubljene.
Recept ena. Vložena čebula s peso
- Kilogram čebule očistimo. Prelijemo z vrelo vodo.
- Srednji pesi odstranimo lupino in jo narežemo na kocke. Čebulo narežemo na kolobarje.
- V stekleno skledo položite zelenjavo.
- Združite v ločeni skledi vinski kis z vrelo vodo v razmerju 1:1. Dodamo sol, kosmiče črnega popra (na oko).
- Zelenjavo prelijemo z marinado in za en dan pošljemo na hladno.
Tako pripravljena marinirana čebula je odlična ne samo za žar, ampak tudi za katero koli meso ali ribe.
Recept dva. Vložena gruzijska čebula
Namizni kis razredčite v vreli vodi (1: 1). Dodamo 2-3 lovorjeve liste, malo cimeta, nekaj nageljnovih žbic, sol, sladkor, rdečo papriko.
V ločeno posodo nalijemo hladno vodo in ji dodamo sol.
Očistimo majhne čebule, jih pošljemo v globok krožnik. Napolnite z vrelo vodo. Po treh minutah vrzite v cedilo in ohladite.
Za pet minut jih damo v slano vodo. Tekočino odcedimo skozi cedilo in damo čebulo v kozarec.
Napolnite z marinado (postavka 1). Pošljemo ga v hladilnik za en dan.
Recept tri. Hitro kisanje
- En del namiznega kisa razredčimo v treh delih vrele vode. Skupna prostornina tekočine je 500 ml.
- Dodajte lovorjev list, nageljnove žbice, 1 žličko. sladkor, 1 žlička sol, 1 žlica. rastlinsko olje.
- Na kolobarje narezano čebulo damo v stekleno posodo, prelijemo z marinado in vztrajamo na hladnem uro in pol.
Čebula, vložena za zimo
Recept ena. Klasična vložena čebula za zimo
Majhne čebule nekaj minut držite v vreli vodi. Hitro ohladite in očistite.
Čebulo pošljite pet minut v slano vodo. Nato - v sterilne kozarce.
Pripravite marinado. 4 žlice prelijemo z litrom vode. sol in 2 žlici. sladkorja in nato vlijemo 500 gr. namizni kis. Obvezno dodajte začimbe: ščepec pekoče rdeče paprike, enako količino cimeta, štiri lovorove liste, štiri nageljnove žbice in dve zvezdasti janež.
Vlijemo v vrelo slanico. Pluta.
Recept dva. Vložena čebula z bolgarski poper in koper
Kilogram majhne čebule olupimo in damo v emajlirano ponev.
Pol čajne žličke citronske kisline raztopite v litru vrele vode. S to tekočino prelijemo čebulo. Na majhnem ognju zavremo. Odlijemo vodo.
Sladko papriko (1 kos) operemo in narežemo na tanke kolobarje. Olupite dva stroka česna. Čebulo dajte v sterilne kozarce, izmenjaje s poprom in česnom. Na vrh položite plast sesekljanega kopra.
V ločeni posodi pripravite marinado. V litru vode dodajte 1 žlico skupaj. sol, 4 žlice. sladkorja, 6 zrn posušenega črnega popra, lovorjev list. Ko zavre, odstavimo z ognja in prilijemo žlico kisa.
Zelenjavo prelijemo z vročo marinado. Banke tesnila.
Vloženo čebulo uporabite za solate in kot samostojno prilogo. Lahko ga dodate v zelenjavne enolončnice, pilav.
Vloženo čebulo za zimo lahko pobirate, tudi če žetev ni bila zelo bogata in je večina zbrane čebule majhna. Če bi pridelek te zelenjave presegel vsa pričakovanja, bi bilo popolnoma nepremišljeno, da iz nje ne bi naredili konzervirane hrane. Navsezadnje lahko vloženo čebulo postrežemo s sledom in mesom, sama po sebi pa je tudi zelo okusna.
Kako kisati čebulo za zimo
Čebulo za zimo lahko kisate tako v celoti kot v obročih, vendar morate vedeti nekaj skrivnosti.
- Ne marinirajte cele velike čebule - bolje jih je marinirati v obročih ali pol obročih. Da bi ohranili obliko, je zaželeno, da niso pretanki - približno pol centimetra.
- Majhne čebule je treba pred vlaganjem olupiti. To lahko storite zelo hitro, če jih potopite v vrelo vodo in nato sperete s hladno vodo. Res je, da je ta način čiščenja primeren le, če nameravate na isti dan pripraviti jed, vključno s prigrizkom za zimo.
- Preden čebulice prelijete z marinado, jih držite v vroči vodi ali blanširajte v vreli vodi. Šteje se, da so pripravljeni za kisanje šele, ko postanejo prosojni.
- Čebula vložena v dovolj v velikem številu kis, a nanj negativno okusnost ne vpliva.
- Pri pripravah na ozimnico je treba uporabiti čisto posodo, predvsem kozarce in pokrove, sterilizirane na pari ali v pečici. Za zvijanje je treba uporabiti kovinske pokrovčke, ne najlonskih.
Preprost recept za kisanje čebule za zimo
- kompleti čebule - 1 kg;
- voda - 2 l;
- lovorjev list - 2 kos .;
- zrna črnega popra - 6 kosov;
- pimentov grah - 6 kosov;
- namizni kis - 0,25 l;
- sol - 0,2 kg.
Način kuhanja:
- Čebulo očistimo in operemo.
- Zavremo liter vode z 0,2 kg soli, prelijemo čebulo in pustimo en dan.
- Sterilizirajte kozarce. Za količino sestavin, navedenih v receptu, bosta potrebna dva pol litra.
- Začimbe razporedite po kozarcih, razporedite čebulo.
- Zmešajte kis z litrom vode, zavrite, prelijte čebulo.
- Kozarce postavite v veliko ponev z brisačo na dnu. Približno do sredine kozarcev nalijemo vodo. Postavite na ogenj. Sterilizirajte 5 minut po vrenju vode v ponvi.
- Zavijte kozarce in počakajte na zimo, da uživate v okusu vložene čebule.
Čebula, vložena po tem receptu, je nekoliko kisla. Ljubiteljem mehkejših prigrizkov lahko ponudimo kuhanje v rahlo kisli marinadi.
Čebula v rahlo kisli marinadi
- čebula (majhna) - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- jabolčni kis - 0,2 l;
- sol - 50 g;
- sladkor - 50 g.
Način kuhanja:
- Čebulicam odstranite lupino, odrežite zgornji in spodnji del. Potopite v vrelo vodo in kuhajte 5 minut. Vzemite ven, pustite, da voda odteče.
- Postavite v sterilizirane kozarce (tri pollitrske).
- Zavremo liter vode, vanjo vlijemo kozarec kisa, dodamo 50 g soli in granuliranega sladkorja. Vse skupaj kuhamo par minut. Čebulo prelijemo z marinado.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi, damo v lonec z vodo in steriliziramo 10 minut.
- Zvijemo in pustimo, da se obrnjeno ohladi pod odejo.
Ta recept je še enostavnejši od prejšnjega, vendar se gurmanska vložena čebula morda ne zdi dovolj začinjena. Za njih lahko ponudite drug način.
Čebula v začinjeni marinadi
- majhna čebula - 1,5 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 80 g;
- kristalni sladkor- 40 g;
- namizni kis - 0,5 l;
- mleti cimet - 5 g;
- pekoča rdeča paprika (mleta) - 2 g;
- nageljnove žbice - 6 kosov;
- zvezdasti janež - 3 kosi;
- lovorjev list - 6 kosov.
Način kuhanja:
- Čebulice olupite iz lupine, odrežite koreninski del in "vrat".
- Čebulo namočite v vroči vodi s polovico vode in soli, kot je navedeno v receptu.
- Medtem pripravimo kozarce, tako da jih dobro operemo s sodo bikarbono in steriliziramo. Prekuhajte tudi pokrove.
- Na dno vsakega kozarca položite zvezdasti janež, nageljnove žbice in lovorjev list. Po njih razporedite čebulice.
- Zavremo liter vode, v njej raztopimo dve žlici soli in granuliranega sladkorja, dodamo poper in gorčico. Ko zavre, zalijemo s kisom, počakamo, da marinada ponovno zavre, in prelijemo čebulo.
- Zapremo, obrnemo, zavijemo z brisačami. Shranjujte po ohlajanju.
Vložena čebula po tem receptu je zelo dišeča.
Čebula, marinirana s koprom in poprom
- majhna čebula - 1 kg;
- paprika- 0,2–0,25 kg;
- česen - 2 stroka;
- zrna črnega popra - 8 kosov;
- lovorjev list - 2 kos .;
- citronska kislina - 2 g;
- koper (svež) - 40 g;
- voda - 2 l;
- sol - 20 g;
- granulirani sladkor - 80 g;
- namizni kis - 0,25 l.
Način kuhanja:
- Razredčite v litru topla voda citronska kislina in s to raztopino prelijemo oprane in olupljene čebule.
- Čebulo kuhajte v raztopini 2-3 minute, odstranite in pustite, da iz nje odteče tekočina.
- Papriko operemo in narežemo na približno pol centimetra debele kolobarje.
- Česen olupimo.
- Dva pollitrska kozarca steriliziramo in na dno vsakega damo lovorov list in strok česna.
- V vsak kozarec položite več čebul tako, da tvorijo eno plast, na vrh položite kolobar popra. Torej, preložite vsako plast čebule s poprom, napolnite kozarce z zelenjavo.
- Na čebulo in poper položimo koper.
- Zavremo liter vode s sladkorjem in soljo. Ko zavre, prilijemo kis in ponovno zavremo. Takoj, ko zavre, izklopite in marinado prelijte v kozarce s čebulo.
- Kozarce z ozimnico vloženo čebulo zapremo s kovinskimi pokrovi. Obrnite na glavo, pokrijte z nečim toplim. Po 12 urah lahko kozarce s čebulo odstranite za shranjevanje.
Čebula, marinirana s koprom in papriko, je dišeča, pikantnega okusa.
Bolgarska vložena čebula
- čebula (majhna) - 1 kg;
- voda - 0,3 l;
- namizni kis - 0,3 l;
- sol - 20 g;
- zrna črnega popra - 15 kosov;
- lovorjev list - 5 kosov;
- rdeča grenka paprika- 1 PC.
Način kuhanja:
- Čebulo operemo, z nje odstranimo lupino, vsaki čebuli odrežemo "vrat" in dno. Na vrhu naredite globok križni rez. Namesto tega lahko naredite figuriran zarez vzdolž oboda (cikcak).
- Na dno kozarca damo par lovorovih listov, 5 zrn popra, položimo približno polovico čebule.
- Damo celotno papriko, preostale začimbe. Čebulo nadaljujte z razporejanjem po kozarcih, dokler ne doseže dolžine ramen.
- Kis zmešamo z vodo, zavremo in z marinado prelijemo čebulo.
- Zaprite pokrov. Uporabite lahko kapron, saj boste morali bolgarsko marinirano čebulo shraniti na hladnem: v hladilniku ali kleti.
to preprost recept precej priljubljena.
Čebula, vložena z obročki
- čebula - 0,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- pekoča paprika - 50 g;
- sol - 10 g;
- namizni kis - 0,2 l.
Način kuhanja:
- Čebulo, narezano na obroče ali polovice obročev, blanširajte 5 minut v vreli vodi. Vrzite ga v cedilo, pustite, da voda odteče.
- Kozarec preostale čebulne juhe zmešajte s kisom in kuhajte minuto. Solimo in kuhamo še minuto.
- Postavite čebulni obročki v čisti kozarec. Vanj damo strok popra. Prelijemo z vročo marinado.
- Zaprite s poljubnim pokrovom. Ko se ohladi, ohladite - pozimi je treba vložene čebulne obročke hraniti pri temperaturah do 8 stopinj.
Ta čebula je dobra za postrežbo ocvrto meso, lahko tudi namesto priloge.
Čebula, marinirana v pomarančnem soku
- kompleti čebule - 1 kg;
- voda - 1,25 l;
- sol - 50 g;
- jabolčni kis - 0,5 l;
- pomarančni sok - 0,25 l.
Način kuhanja:
- V litru vrele vode razredčite 50 g soli, vlijete pripravljeno čebulo in pustite 6 ur.
- Kis zavrite s kozarcem vode ter prav toliko pomarančni sok, prenesite čebulo v marinado, blanširajte 5 minut.
- Čebulo prenesite v sterilizirane kozarce, prelijte z vrelo marinado, zaprite. Po ohlajanju lahko kozarce prestavite v shrambo ali na drugo mesto, kjer jih bomo shranjevali pozimi.
Ljubitelji bodo navdušeni nad to predjedjo. nenavadne jedi. Postrežemo ga lahko s perutninskim mesom.
Čebula, marinirana v soku rdeče pese
- kompleti čebule ali samo srednje velikosti - 2 kg;
- pesa - 1 kg;
- voda - 1 l;
- sladkor - 120 g;
- sol - 20 g;
- citronska kislina - 10 g.
Način kuhanja:
- Surovo peso olupimo in naribamo. Pustite pol ure.
- Napolnite z vodo, zavrite, po ohlajanju precedite.
- Očistite in operite čebulice, odrežite presežek. Če so čebulice velike, jih lahko razpolovimo ali celo na 4 dele.
- V juho rdeče pese vlijemo sol in granulirani sladkor, zavremo.
- V juho dodajte citronsko kislino, premešajte in odstavite z ognja.
- Čebulo razporedite v sterilizirane kozarce, prelijte z marinado rdeče pese, tesno zaprite s pokrovi.
- Postavite pokrove, pokrijte z odejo. Ko se ohladi, ga lahko pospravite v ozimnico.
Vložena sok rdeče peseČebula ni samo okusna, ampak tudi zelo lepa. Dobro se ujema s slanim sledom.
Receptov za vloženo čebulo je toliko, da je težko ne najti pravega, ki bo navdušil vso družino in si zaslužil pohvale z ust domačih gostov.
Vložena čebula - zelo preprosto, okusna jed, lahko ga dodamo solatam, pilavu, žaru. Pripravljen je hitro, sestavine so cenovno najugodnejše, rezultat pa šik. Navsezadnje so številne jedi s tako ostro čebulo veliko okusnejše, postrežba pa je videti lepša.
Ni čudno, da pravijo, da je "kisla čebula dobra za žar."
Zdi se mi, da je vonj po šiškem v marsičem vonj po vloženi čebuli. Mama je pred praznikom narezala veliko čebule in jo dala v vrečko v hladilnik, odprla sem jo in iz hladilnika je močno dišalo po žaru!
Če želite, da je vložena čebula bolj mehka, jo predhodno poparite z vrelo vodo. A če želite, da bo bolj hrustljavo in močno, tega ne počnite.
Ta možnost je dobra tudi za solate. Nekateri ljudje ne marajo čebule v solati ali pa se jo bojijo jesti pred pomembnimi sestanki, da ne bi bilo vonja. In od vloženega ne ostane vonj.
Pri serviranju sleda ga mnoge gospodinje dopolnijo s čebulnimi obročki. In tu pride prav naš recept.
Tudi namakanje premaga grenkobo, na splošno odstrani vse, za kar nam ta zelenjava ni všeč, in pusti okusno, pikanten prigrizek Idealna priloga številnim jedem.
Italijani verjamejo, da je treba nož občasno oprati pod hladno vodo, da ne bi jokali med rezanjem čebule. To počnem jaz - pomaga.
Vložena čebula s koprom za žar - korak za korakom recept s fotografijami
To je recept brez kuhanja marinade, zelo preprost za pripravo, izkaže se okusno.
Na ta način lahko kisate tako belo kot rdečo čebulo.
Izdelki:
- Čebula - 2 kos.,
- Sol - 1 žlica,
- kis 9%,
- Kozarec vode,
- Zeleni.
Zelenje lahko zamrznete ali posušite. Brez tega se sploh da.
- Najprej naredite marinado. V skledo nalijte kozarec vode, dodajte nepopolno žlico soli (brez tobogana).
2. Dodamo enako količino sladkorja.
3. Mešajte, dokler se ne raztopi. Šele ko se sol in sladkor popolnoma raztopita, dodajte 4 žlice. kis 9%.
4. Nato poljubno narežite čebulo - vsaj na kolobarje, tudi na pol obročke.
5. Čebulo takoj dajte v skledo z marinado.
6. Zeleno drobno sesekljajte in dodajte čebuli. Ostaja, da premešamo, pokrijemo s krožnikom in pustimo 20 minut. Po 20 minutah odcedimo marinado in damo na krožnik. Lok je pripravljen!
Če se čebula, vložena v kisu, izkaže za kislo, jo prelijemo z vrelo vodo.
Kako vložiti čebulo v kumarični slanici
Morda je čebulo najlažje vložiti tako, da jo preprosto prelijemo s kislo kumaro. Za vsak praznik običajno naredimo nekaj z vloženimi kumaricami, kisla kumarica ostane. Zakaj ga ne bi uporabili za lok.
- Čebulo narežemo na kolobarje in damo v kumarično marinado.
- Po 3-5 urah je okusna čebula pripravljena. Proizvodnja brez odpadkov!
Instant vložena čebula – v mikrovalovni pečici (10 minut)
Vsekakor poskusite to možnost, če imate zelo malo časa. To metodo svetujejo tudi profesionalni kuharji, čebula je nežna in okusna.
Izdelki:
- Čebula - tristo g,
- voda,
- Kis 9% - 4 žlice,
- Sol - 1 žlička
- Čebulo narežemo na kolobarje.
2. Dajte v skodelico, ki jo lahko uporabite mikrovalovna pečica. Zalijemo z vodo, da so vse čebule pokrite.
3. Solimo z eno čajno žličko soli. Prilijemo štiri žlice devetodstotnega kisa.
4. Mikrovalovna pečica nastavljena na največjo moč. Čebulo segrevajte deset minut.
5. Nato vzemite ven in s cedilom odcedite tekočino. Prigrizek je pripravljen!
Hitri recept v kisu (z vrelo marinado)
Nekaterim se zdi, da je v kisu vložena čebula preveč kisla in jo prelijejo z vrelo vodo. A vseeno je priprava čebule v kuhani marinadi okusnejša.
Ponujam vam zelo okusen recept marinada, preverjena skozi leta in generacije. Po tem receptu imajo gostje čebulo tako radi, da jo jedo skoraj kot glavno jed.
S to marinado lahko kisamo zelje in različno sesekljano zelenjavo. Izkazalo se je zelo okusno!
Izdelki:
- Čebulice srednje velikosti - 4 kos.,
- Namizni kis 9% - 70 gr.,
- Voda - 1 žlica,
- Sladkor - 3 žlice (brez diapozitiva)
- Sol - 0,5 žlice.
- Čebulo narežemo na obroče ali pol obroče.
2. V ponev nalijte kozarec vode, dodajte sol, sladkor. Takoj, ko voda zavre, vanjo vlijemo kis.
3. Čebulo takoj prelijemo s to slanico, tako da popolnoma pokrije sesekljano čebulo.
4. Pokrijte s pokrovom. Pustite marinirati 1,5-2 ure. Po tem lahko čebulo uporabimo za solato ali postrežemo z žarom. Lahko pa ga skupaj z marinado prelijete v kozarec in shranite v hladilniku.
Prigrizek za žar v kavkaškem slogu
Včasih ne vemo, kaj storiti z majhno čebulo, ki je zrasla na deželi. Poskusite ga celega marinirati za čudovito predjed!
Ta čebula s česnom in zelišči je zelo okusna in se poda k različnim jedem. Uporabimo ga lahko v juhi, solati in seveda na žaru.
Najbolje je, da tako kisamo majhne čebule. Zelo majhnega lahko mariniramo celega. Nato mora stati pet dni.
Izdelki:
- Čebula - 250 g (manjša, okusnejša),
- Peteršilj - 1 srednji šopek,
- Česen - 4-5 strokov
- Sončnično nerafinirano olje - 2-3 žlice,
- Za marinado:
- Voda 250 g,
- lovorjev list,
- Črni poper - 10 grah.,
- Piment - 4 grah,
- kardamom - 4 semena,
- Nageljni ali zvezdasti janež - 1 zvezdica,
- Kis 9% - 0,5 žlice,
- Sol - 0,5 žličke,
- Sladkor - 0,5 žličke,
- Timijan, bazilika - nekaj vejic (če obstajajo)
- Peteršiljeve liste odrežemo s stebel.
2. Čebulo poljubno narežemo. Lahko pa marinirate cele.
3. Kuhanje marinade. V ponev nalijemo dvesto petdeset gramov vode, dodamo lovorjev list, vse zgoraj navedene začimbe. Zavremo in nalijemo pol kozarca kisa 9%, postavimo na majhen ogenj in pustimo vreti nekaj minut.
4. Stebla peteršilja dajte v steriliziran kozarec. Dodate lahko nekaj dišavnic, če je na primer timijan ali bazilika (lahko potresete tudi malo suhega). Sesekljano čebulo damo v kozarec, ne napolnimo do konca, pustimo malo prostora. Stroke česna narežemo ali samo zdrobimo z nožem, prav tako damo v kozarec.
5. Nalijte rastlinsko olje. Dodamo liste peteršilja, solimo po okusu, dodamo največ pol žličke sladkorja.
6. Marinado odstavite s štedilnika in takoj prelijte v kozarec. Zaprite pokrov. Ohladi na sobna temperatura in damo v hladilnik. Čebula bo pripravljena čez en dan, najbolj okusna pa po treh dneh.
Vložena čebula s peso
Ta predjed bo postala pravi okras mize ali jedi, s katero jo postrežete. Rdeča pesa ne daje samo svetle barve, ampak tudi dodaten pridih okusa. In marinado je enostavno pripraviti.
Izdelki:
- Čebula srednje velikosti: 5-6 kosov,
- Pesa - 1 kos,
- sol,
- Črni poper,
- Vinski kis (če ni, lahko uporabite navadnega)
- Čebulo narežemo na polovice obročev.
2. Pesa - polovica plastike.
3. Za pripravo marinade preprosto zmešajte hladno vrelo vodo z vinskim kisom v enakih delih (na primer kozarec obeh).
4. Čebulo prelijemo z vrelo vodo za mehkobo.
5. V sterilizirane kozarce na dno položite koščke rezin rdeče pese.
7. Na vrh ponovno položimo rezine pese.
8. Solimo in popramo po okusu.
9. Zalijemo z marinado, da napolnimo dve tretjini kozarca. Zaprite, postavite na glavo. Pustimo stati tri ure. Nato ga lahko postavite v hladilnik, pustite, da se tam marinira še šest ur ali čez noč.
Rdeča čebula z limono
Rdeča čebula je drugačna po tem, da ni grenka, velja za skoraj sladko. Zato je lahko vlaganje preprosto in enostavno, tudi brez uporabe kisa. Želeni učinek dosežemo preprosto s pomočjo limone. Izkazalo se je zelo okusno in lepa predjed ali dodatek k žaru, pilavu, solati.
Izdelki:
- Rdeča čebula - 3 glave,
- limona - 1 kos,
- Sladkor - 1 čajna žlička,
- Piment - po okusu.
- Rdečo čebulo narežemo na kolobarje. Damo v posodo ali krožnik s pokrovom.
2. Dodamo sladkor in ščepec pimenta.
3. Iztisnite sok ene limone in dodajte čebuli.
Vse premešaj. Zaprite pokrov in dobro pretresite.
Pustite marinirati nekaj ur. Odlična čebula za žar je pripravljena!
Za hamburger
Vloženo čebulo za hamburger lahko pripravite po katerem koli od receptov tukaj. Lahko pa to storite na hitro v 20 minutah, med pripravo hamburgerja. Navsezadnje bo del nadeva in ni tako pomembno, da je zelo mehak, samo odstranite grenkobo in dajte okus marinadi.
Izdelki:
- Čebula - sto petdeset gramov,
- Kis 6% - deset žlic,
- Voda - petnajst žlic,
- Sladkor - tri žlice.
- Naredimo marinado. V krožnik vlijemo kis, vodo, sladkor.
- Čebulo narežemo na kolobarje. Čebulo potopite v marinado, držite dvajset minut. Zdaj se lahko uporablja za hamburger.
Čebula za solato - kako hitro kisati, izračun za eno čebulo
Kako hitro in enostavno vložiti čebulo za solato. Uporabite lahko tako rdečo kot navadno čebulo.
Izdelki:
1 čebula
1 žlica Sahara,
1 žlica kis 6%,
1 žlica rastlinsko olje,
- Čebulo narežemo na četrt kolobarjev.
2. Dajte v globoko skledo. Dodajte 1 žlico. Sahara. In 1 žlica kisa, lahko jabolčnega ali vinskega, 6%.
3. Nalijte 1 žlico. rastlinsko olje.
4. Prelijemo z vrelo vodo.
Pustite čebulo stati nekaj minut in zdaj je pripravljena. Odcedimo v cedilo in dodamo solati.
Vložena čebula z adjiko in jabolčnim kisom (video)
Izdelki:
čebula - 5 kosov,
jabolčni kis - 2 žlici,
adjika - 2 žlici,
sončnično olje - 1 žlica,
sladkor - 1 žlička,
sol - 1 žlička.
- Naredimo marinado. Zmešajte 2 žlici jabolčnega kisa z 1 žlico. rastlinsko olje. Dodajte 1 žličko. sladkor, 1 žlička sol.
- Vse premešamo, da se sol in sladkor raztopita.
- Dodajte 2 žlici. adjika. Mešajte, dokler se ne raztopi.
- Čebulo narežemo na pol obroče. Postavite v skledo s pokrovom.
- Pour čebulo marinado. Morda se zdi, da marinada ni dovolj, vendar ni. Čebule ni treba zdrobiti, le nežno premešajte.
- Zaprite pokrov in pretresite. Pustite stati in ponovno pretresite. Čebula se bo marinirala od pol ure do nekaj ur, posodo s čebulo pa občasno pretresite.
Upam, da boste po mojih receptih lahko skuhali okusno vloženo čebulo. Kateri je vaš najljubši recept za to jed?
Pozdravljeni, dragi bralci in naročniki! Za vse, ki ta vikend, pojdite v naravo in v. Da, in prav je tako! Kaj sedeti doma, ko je prišla pomlad, ptice pojejo, sonce sije svetlo in vabljivo.
Zato sem se danes odločil razveseliti z recepti za kul čebulni prigrizek, ki je preprosto potreben za piknik. Naučili se bomo, kako pravilno in okusno kisati čebulno zelenjavo v kisovi esenci. Čeprav obstaja kar nekaj možnosti, to storijo brez njega, na primer prelijejo s sojino omako.
Bolje je vzeti sveže in mlade glave, vendar bodo tudi lanske. Seveda se bo jed iz nove letine izkazala za bolj sočno in aromatično.
Ali si vedel? In da ubijete grenkobo, je treba pred mariniranjem 8 minut preliti s kozarcem vrele vode.
Vsi imajo takoj asociacije, da če je to čebula, oh, boš moral jokati in jokati, ampak obstajajo sorte, ki, vau, kako živahne! Toda s to funkcijo je enostavno ravnati. In kako preprosto berite naprej in spoznajte vso kruto resnico življenja).
Kaj je dobro pri tej možnosti? Da je pripravljen enkrat ali dvakrat in vse v čokoladi. Vsi obožujejo te recepte. Ne vem, morda kdo še ni poskusil takšnega čudeža, zato lahko zagotovo rečem, da sem veliko izgubil.
V moji družini imajo celo otroci zelo radi to na videz primitivno solato, vse zato, ker je bogata z vitamini in dragocenimi spojinami.
Ne morete trditi, da je seveda bolje uporabiti to zelenjavo v sveže kot v pločevinkah.
Ta način kuhanja je univerzalen, saj lahko tako pripravljeno možnost uporabite kjer koli, na primer za ali vstavite v preostale sestavine. No, in kar je najpomembneje, brez njega ne more niti en izlet v naravo, saj ga vedno postrežemo skupaj z
Potrebovali bomo:
- čebula - 250 g
- pitna voda - 250 ml
- sol - 0,5 tsp
- sladkor - 0,5 tsp
- esenca kisa 9% - 5 žlic
Način kuhanja:
1. Da bo marinada delovala, je potrebnih zelo malo sestavin, vse so pred vami. Pripravite jih vnaprej. Vendar ne hitite, najprej boste morali segreti vodo in bolje je, da jo takoj zavrete.
2. Medtem ko se segreva v kotličku, glavni izdelek temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Odstranite vse lupine, vzemite oster nož in narežite na plastične kose. Mnogi ljudje naredijo ta prigrizek v obliki obročev ali pol obročev.
Raznolikost čebule je lahko popolnoma katera koli, tudi rdeča, celo bela. Rdeča ni tako grenka, stane za red velikosti dražja, vendar je lepša na videz.
In da ni grenkobe, je treba pripravljeno perje preliti z vrelo vodo, pokriti ploščo s pokrovom in pustiti 8 minut. Naj plava, daj mu ta postopek).
Po pretečenem času je pomembno, da odlijemo vso vodo, lahko tudi stresemo v cedilo.
Obstaja mnenje, da vode ni treba odvajati, lahko pa v rahlo ohlajeno takoj dodate kis. To je zabloda.
3. To lahko storite, vendar morate vodo še vedno odliti, nato pa jo zaliti z novo hladno, ker je vsa grenkoba v tej tekočini.
Druga možnost je, da koščke preprosto zmešate s kislo esenco in pustite stati približno 20-40 minut, odvisno od vrste kisline, ki jo želite okusiti.
Preden v solato dodate kis, morate v njej raztopiti sladkor in sol.
Po vseh manipulacijah izlijte vso odvečno vlago in jo uporabite za svoje zdravje! In če se mladi krompir na mizi kuha tudi s ocvrtim, potem je na splošno pravljica.
Vložena čebula za žar - recept, kot v kavarni
Da, tako ime je veliko, vendar vam ni treba narediti skoraj ničesar. Verjetno so vsaj enkrat v življenju videli, da na žaru vedno dajo še eno velikodušno porcijo te predjedi iz sveže čebule. Ker je res lep in se zelo dobro poda k vsakemu mesu.
Potrebovali bomo:
- čebulne glave - 2 kos.
- vinski kis 6% - 140 ml
- sol po okusu
Način kuhanja:
1. Prva težava, s katero se lahko srečamo, so solze. Da, zaradi njega je treba pogosto jokati.
Ta možnost ne bo ustrezala mnogim, potem lahko ponudim drugo, sadeže neposredno v lupini postavite v hladno vodo za vsaj 30 minut, to bi moralo ubiti plin. Navsezadnje prav on izstopa in zaradi njega se nam orosijo oči.
3. Nato vzamemo vinski kis in ga do roba vlijemo v poljubno globoko skledo. Čas zadrževanja je približno 40 minut. Vendar se je bolje prilagoditi in poskusiti malo prej, vsak ima drugačne želje.
Preden postrežete, odcedite tekočino in lahko aromatizirate rastlinsko olje, lahko celo nerafinirano, to je za nekoga, kot želite.
Video o tem, kako okusno vložiti čebulo v 5 minutah
In potem uživajte, saj ga lahko postrežete s katero koli drugo jedjo, na primer z ali z
Marinada za čebulo s kisom in sladkorjem + pravilna razmerja
Prosim, povejte mi, da obstaja podoben recept. Vsaka možnost je posebna, je nekako drugačna.
Če potrebujete natančnejše razmerje, potem lahko uporabite to enostavno metodo. Še posebej, če se vam mudi, potem je ta možnost samo za to in izumljena. Je pa tudi nenavadnega okusa s pridihom, lahko bi rekli super. Rahlo sladek in zmerno slan.
Zato vam svetujem, da poskusite, čim prej, tem bolje. In potem še enkrat pojdite sem na stran in jo zapišite v svoj zvezek ali preprosto dodajte to spletno mesto med zaznamke brskalnika.
Potrebovali bomo:
- kis 9% - 4 žlice ali 2 žlički - če je kis 70%
- voda pri sobni temperaturi - 1 žlica.
- čebula - 2-3 kos.
- rastlinsko olje - 1 žlica
- sol - 1 žlička
- hmelj suneli ali druge začimbe, mlet poper - po okusu
Način kuhanja:
1. Glavice čebule narežemo na mavrične rezine, enako kot tukaj.
2. Nato postavite glavne komponente v globoko posodo. Združite z začimbami, poprom in soljo, nato pa rahlo pregnetite z rokami, vendar previdno premešajte, sicer ga obrnite v krpo. Aroma z rastlinskim oljem brez vonja.
Zanimivo je. Prav rastlinsko olje bo pomagalo prepojiti vse arome zelišč.
3. In šele zdaj vzemite prava količina vodo in kis.
4. Premešamo z jedilno žlico, pokrijemo in pustimo stati ter pokuhamo z vsemi dobrotami.
Tukaj lahko dodate tudi poljubna zelišča, na primer koper, peteršilj in česen.
V tej obliki naj stoji 20 minut, nato pa odcedite nekaj vode, shranite v hladilniku 1-2 dni. Dober tek!
Marinirajte v jabolčnem kisu
Vsi vedo, da obstajajo načini, kako to jed zviti v kozarce za zimo. Ampak, pogosto ni dovolj časa, potem želim prinesti majhen del in takoj pojesti. Zato se lahko takoj zatečete k takim dejanjem.
Tukaj je misel. Če kisa sploh ne želite uporabljati, ga lahko nadomestite s svežim limoninim sokom.
Potrebovali bomo:
- čebula rdeča čebula - 6 kosov.
- namizni kis - 14 žlic
- sol - neobvezno ali ne
- voda - 2 žlici.
Način kuhanja:
Sam postopek kuhanja je približno enak kot v prvi različici. Sadje zelenjave je treba narezati na tanke koščke. In nato prelijte vročo vodo, 1 žlico, neposredno vrelo in pustite stati približno 10 minut.
Nato odstranite vlago in napolnite z vodo normalne sobne temperature in jabolčni kis. Solite po svoje. Zaprite kozarec in ga stresite v roke. Shranjujte v hladilniku in zaužijte šele po 1 dnevu. Če vam ta možnost ne ustreza, vzemite več deležev kisa ali uporabite jedilnico.
Kul predjed za kebab
Zdi se mi, da bo za mnoge zdaj prišlo do odkritja. Znanstveniki že dolgo razkrivajo, da je tako veličastna zelenjava, ki pomaga pri soočanju s streptokokom in grižo v našem telesu.
Seveda ga ne moremo jesti kar tako, toda na primer s tako jedjo, kot je lyulya, nas zagotovo ne moti. Delite svoje mnenje, h kateri jedi običajno konzervirate ta izdelek?
Skrivnost te tehnologije je, da se tukaj uporablja limona ali pomaranča. Mnogi trdijo, da zmorejo kateri koli citrusi. Kul.
Potrebovali bomo:
- čebula - 2 kos.
- sol - 1 žlička
- granulirani sladkor - 1 tsp
- limona - 0,5 kos.
- esenca kisa 9% - 1 žlica
- voda - 50 ml
- svež ali posušen koper - 20 g
Način kuhanja:
1. Zmeljemo, kot običajno, najosnovnejši izdelek ali bolje rečeno zelenjavo. Naredite to na precej subtilen in nežen način.
2. Nato takoj oprano limono prerežemo in iz nje začnemo izcejati sok.
Po tem zavremo vodo, dodamo granulirani sladkor in sol po seznamu, premešamo in vlijemo žlico kisa.
Poveži z zelenjavna solata. Mešajte. Čakalna doba pod pokrovom je približno 1 ura. Po slanici prelijemo do zadnje kapljice.
3. Preden nahranite ljubljene, jed začinite z rastlinskim oljem in potresite z zelišči.
4. Tukaj je tako utrjen čar. Razred! Potekle so že sline.
recept za solato
Seveda v taki predjedi, kot je solata, pa naj bo to ali vzemite najbolj znane Ruse med nami, brez te sestavine ne gre. Običajno je priporočljivo, da jih marinirate ali vsaj belo perje prelijete z vrelo vodo.
Kateri način dela vam je najbolj všeč? Če je vklopljen naglo, potem je odgovor očiten in če imate čas, ga vsekakor ohranite.
Potrebovali bomo:
- čebula - 2 kos.
- kis 9% - 3 žlice
- vroča voda - 1 žlica.
- sol - 1 žlička
- sladkor - 0,5 tsp
Način kuhanja:
1. Čebulo "karapuziki" narežemo na kvadratne kose. Potresemo jih s sladkorjem in soljo. Nalijte kis, premešajte. In zdaj poleg tega napolnite z vročo vodo.
Temeljito premešajte, da se vse suhe sestavine raztopijo.
2. Pustite v tej obliki na mizi, da stoji približno 20 minut. In nato raztopino precedite skozi cedilo. Tekočina mora dobro odteči do kapljice.
Kuhajte z ljubeznijo in užitkom. Upam, da ni bilo težav, in če so, potem napišite spodaj, bomo ugotovili.
Čebula za sled
Tudi do mesne jedi Ta predjed je navsezadnje vedno mimogrede. Toda za ribe velja tudi za obvezno. Sploh ko je pred vami kos oz.
Takšnih kulinaričnih veščin se je, kot kaže, treba naučiti, se vam ne zdi? Še posebej, ko izkušeni kuhar deli svoje skrivnosti.
Čebulna solata za žar
No, in končno, kot v ruski pesmi za pot, saj je sezona mesa z dimom odprta in v polnem teku. Predlagam še en preprost način kuhanja. Uporabil bo dve sorti rdeče in belo hkrati. Ta kombinacija je zelo zanimiva, pritegne in privabi k poskusu takšne hrane bogov.
Potrebovali bomo:
- Čebulne glave rdečih in belih sort - po 1 glava
- Voda - 1 žlica. ali 250 ml
- Sladkor - 2-3 žlice
- Sol - 1 žlica
- Kis (9%) - 3 žlice
- Mlet poper, posušen koper - po okusu
- Rastlinsko olje - po okusu
Način kuhanja:
1. Naredite pravo slanico, za to nalijte vodo v skledo pri sobni temperaturi, dodajte granulirani sladkor in sol. Tekočino stresajte, dokler se zrna ne raztopijo.
2. Takoj vlijemo kis.
3. Popramo in dodamo posušen koper. Vsekakor poskusite, morda dodajte sol ali sladkor.
5. Nato vlijemo pripravljen nadev, premešamo in pokrijemo folija. Postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
6. Ko ga položite na krožnik, ga prelijte z rastlinskim oljem. Vesela odkritja!
Živite zdravi in ne zbolevajte! Vse najboljše in najbolj prijazno. V stiku, kot vedno, lastnik tega bloga. Adijo, dobri moji!