Podeželska goveja enolončnica. Goveji golaž

Goveja enolončnica z omako - popolna jed za serviranje s krompirjevo, žitno ali testeninsko prilogo. Mesno omako lahko pripravimo na osnovi paradižnika, kisle smetane ali smetane, z dodatkom vseh vrst sveže in soljene zelenjave, gob, zelišč.

Kako okusno dušiti goveje meso z omako?

Da bi goveja omaka zadovoljila z odličnimi okusnimi lastnostmi, je treba pri pripravi upoštevati številna pravila in poznati nekaj skrivnosti za izboljšanje okusa jedi.

1. Narezano meso predhodno prepražimo na olju na močnem ognju toliko časa, da z vseh strani zarumeni.
2. Pri pripravi omake jo zgostimo z moko, ki jo je treba najprej prepražiti v suhi ponvi, dokler ne dobi kremastega odtenka, kar bo spremenilo lastnosti omake na bolje.
3. Da jedi damo nenavadno pikantnost in obogatimo okus, na koncu dušenja dodamo: sveža zelišča, malo sesekljanega česna, feferon, suha zelišča.

Goveja pečenka z omako - recept

Preprosta goveja pečenka z omako je pripravljena po osnovni in vsem dostopni tehnologiji. Namesto paradižnikove mezge lahko uporabite omako, sok, kečap, nariban svež ali konzerviran v lastni sok pelati. Po želji omako zgostimo s škrobom ali prežgano moko.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• čebula in korenje - po 0,5;
• paradižnikova pasta - 1,5 tbsp. žlice;
• voda - 150 ml;
• lovor - 2 kos .;
• olje - 2 žlici. žlice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Meso narežemo na kocke ali kocke, ocvremo.
2. Dodamo čebulo, korenje in pražimo z govedino do mehkega.
3. Testenine položimo, zalijemo z vodo, začinimo, pokrijemo s pokrovko in pustimo na tihem ognju.
4. Po 1-1,5 urah bo goveja enolončnica z omako pripravljena.

Klasični goveji golaž z omako

K goveji enolončnici velike kose z omako se je izkazalo za mehko in okusno, meso je treba rezati izključno čez vlakna in obvezno ocvreti rezine z vseh strani v majhnih porcijah v vročem olju, tako da zapre sok v notranjosti. Gostoto omake in njeno količino določimo po želji in okusu.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula in korenje - po 0,5;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
• moka - 2 žlici. žlice;
• voda - 900 ml;
• lovor - 2 kos .;
• olje - 2 žlici. žlice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Kose mesa popečemo na olju.
2. Dodajte čebulo, po 3 minutah korenje, prepražite zelenjavo do mehkega.
3. Moko prepražimo posebej, dodamo mesu z zelenjavo skupaj s testeninami, segrevamo 2 minuti.
4. Vlijemo vodo, mešamo.
5. Začinimo po okusu mesna omaka govedino dušimo toliko časa, da se meso zmehča.

Goveji Stroganoff z omako - recept

Dušena govedina s paradižnikovo omako s smetano se bo izkazala za čim mehkejšo, če meso pred toplotno obdelavo narežemo na tanke plasti, odluknemo s kulinaričnim kladivom in šele nato narežemo na tanke trakove. Jed, imenovano goveji stroganoff, postrežemo z vašo najljubšo prilogo.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 1-1,5 kosov;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• smetana - 100 g;
• moka - 2 žlici. žlice;
• voda - 100 ml;
• lovor - 1 kos;
• olje - 3 žlice. žlice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Meso narežemo čez vlakna v plasteh debeline centimetra, odluščimo, narežemo na tanke trakove.
2. Pražen mrzli rezi V olju.
3. V drugi posodi prepražimo čebulo.
4. Dodamo moko in testenine, med mešanjem kuhamo 2 minuti.
5. Pečeno preložimo na meso, dodamo smetano in vodo, začinimo.
6. Goveji stroganoff z omako dušimo pod pokrovom na majhnem ognju 20 minut.

Goveji azu z omako

Osupljivo okusna goveja enolončnica s pikantno omako, kuhana z dodatkom vloženih ali kislih kumar in česna. V sestavi ne bodo odveč vse vrste dišečih suhih zelišč. Polovico sesekljanega česna dodamo na koncu kuhanja skupaj s svežimi zelišči.

Sestavine:

• goveje meso - 600 g;
• čebula - 200 g;
• česen - 5 strokov;
• paradižnikova pasta - 60 g;
• kumarice - 200 g;
• moka - 2 žlici. žlice;
• voda - 200 ml;
• lovor - 1 kos;
• olje - 3 žlice. žlice;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Meso narežemo in popečemo na olju.
2. Dodamo čebulo, korenje, lovor, pražimo 2 minuti.
3. Položite sesekljane kumare, testenine, moko, premešajte, zalijte z vodo, začinite s česnom
4. Po približno eni uri se goveja enolončnica z kisle kumare začinimo s česnom in zelišči z omako in odstavimo s štedilnika.

Goveji ragu z omako - recept

Govejo enolončnico z omako lahko pripravimo z jedrnato sestavo sestavin iz mesa, čebule, paradižnika ali z bolj raznolikim naborom sestavin, vključno z drugo zelenjavo: korenje, koren peteršilja, zelene, stebla slednje, sveže ali v njihovem soku. paradižnik, sladka bolgarska ali vroča paprika.

Sestavine:

• • goveje meso - 700 g;
  • čebula - 200 g;
  • korenje in paprika- 100 g;
  • stebla zelene - 2 kosi;
  • paradižnikova pasta - 60 g;
  • moka - 2 žlici. žlice;
  • voda - 200 ml;
  • lovor - 2 kos .;
  • olje - 2 žlici. žlice;

l, poper, zelenice.

Kuhanje

1. Na olju posebej prepražimo meso, čebulo s korenjem in papriko z zeleno.
2. Meso zmešamo z zelenjavo, dodamo moko, testenine in vodo.
3. Okusno govejo omako začinimo in kuhamo, dokler se meso ne zmehča.

Goveje mesne kroglice z omako

Goveja enolončnica z omako je recept, ki vključuje uporabo ne le sesekljanega mesa. Z mletjem izdelka s pomočjo kuhinjskih pripomočkov in oblikovanjem okroglih kroglic iz nastale mase bo mogoče dobiti novo različico jedi, ki se ne bo razlikovala le od videz ampak tudi okus.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 200 g;
• jajce - 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• moka - 100 g;
• voda - 0,5 l;
• lovor - 2 kos .;
• olje - 100 ml;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Meso zmeljemo, dodamo polovico čebule.
2. Mletemu mesu dodamo jajce, sol in poper, pregnetemo, stepamo, oblikujemo kroglice.
3. Polpete paniramo v moki, ocvremo na olju.
4. Preostalo čebulo prepražimo, dodamo malo moke, testenin, vodo, lovor in začimbe, vlijemo v mesne kroglice.
5. Posodo dušimo pod pokrovom 20 minut.

Goveja enolončnica z omako s krompirjem

Goveje meso lahko dušite z omako z dodatkom krompirja, kar vam bo omogočilo, da dobite popolnoma samostojno jed, ki ne potrebuje priloge. Ta različica je blizu klasičnemu madžarskemu golažu, ki je pogosto pripravljen z impresivno porcijo sladke mlete rdeče paprike.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 300 g;
• krompir - 7 kosov;
• paradižnikov sok - 250 ml;
• mleta paprika - 2 žlici. žlice;
• maslo - 60 g;
• voda - 800 ml;
• lovor - 2 kos .;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Prepražimo čebulo.
2. Meso narežemo, solimo, popramo, potresemo s papriko, razporedimo po čebuli, pražimo 3 minute.
3. Prilijemo vodo in meso dušimo do mehkega.
4. Položite krompirjeve kocke, lovor, začimbe in začimbe, kuhajte 15 minut.
5. Dodamo kozarec paradižnikovega soka, začinimo hrano, dušimo še 10 minut.

Dušeni goveji kotleti z omako

Govedina, dušena s katero koli omako, se bo izkazala za mehkejšo in mehkejšo, jejte rezine, ko jih odrežete. Jed lahko pripravite brez zelenjavnih dodatkov, omejite se na suhe začimbe in začimbe ali pa jo dopolnite s čebulo, korenjem in drugo zelenjavo, ki bo dala kotlete. nov okus in sočnost.

Sestavine:

• goveje meso - 450 g;
• čebula - 100 g;
• olje - 50 ml;
• juha - 100 ml;
• italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
• česen - 1-2 stroka;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Meso narežemo na majhne rezine čez vlakna, potolčemo in v obrokih popečemo na vročem olju na obeh straneh, razporedimo v skledo.
2. Prej popražene kotlete vrnemo v ponev, prilijemo juho ali vodo in meso dušimo pod pokrovom, dokler se meso ne zmehča.
3. Dodamo sesekljano čebulo, česen, zelišča, med mešanjem kuhamo 5 minut.
4. Kuhana govedina z omako v ponvi, začinjena z zelišči in postrežena kot priloga.

Goveja enolončnica z omako v pečici

Če želite dobiti največ bogat okus jedi, s prijetno kislostjo in rahlim priokusom po slivah, je čas, da uporabite ta recept in spečete govedino z dodatkom izkoščičenih suhih sliv v pečici. Idealna posoda za to bi bil lonec ali kotel s pokrovom.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 150 g;
• suhe slive - 150 g;
• olje - 20 ml;
• juha - 200 ml;
• paradižnikova pasta in kisla smetana - 1 žlica. žlica
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje

1. Narezano goveje meso ocvremo v olju, položimo v kotel.
2. Dodamo prepraženo čebulo, poparjene suhe slive in omako iz vroče juhe, kisle smetane in po okusu začinjenih testenin.
3. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj.
4. Po 1,5-2 urah bo govedina s suhimi slivami, dušena z omako, pripravljena.

Govedina v počasnem kuhalniku z omako

Naslednji recept dušena govedina za lastnike multicooker naprave, ki bo pomagala doseči največ nežen okus meso in močno poenostavi postopek ustvarjanja jedi. Če iz recepta izključite moko in dodate krompir ali drugo zelenjavo, lahko dobite popolnoma neodvisno in okusno jed.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 150 g;
• korenje - 200 g;
• paradižnik - 4 kosi;
• olje - 50 ml;
• voda - 100 ml;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje

1. Narezano goveje meso pražimo na "Pečenje" 30 minut.
2. Dodamo čebulo in korenje, pražimo še 10 minut.
3. Položite sesekljane paradižnike, začimbe, začimbe, dodajte vodo in prestavite napravo na "Gašenje".
4. Po 2-2,5 urah bo goveja enolončnica z omako v počasnem kuhalniku pripravljena.
   

Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke.

Kose govejega mesa prepražimo v rastlinskem olju z vseh strani do zlato rjave barve. Mesu dodamo sesekljano polovico čebule in med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da čebula zlato porumeni.

Nato dodamo sojino omako in Worcestershire omako (če nimamo Worcestershire omake ne dodajamo), vse skupaj pražimo 5 minut. Nato zalijemo z malo vode, približno 1/2 skodelice, pokrijemo in dušimo 1 uro, dokler ni meso pečeno.

Operite zelenjavo. Olupite čebulo, krompir in korenje. Papriki odstranimo semena in pecelj.

Jajčevce narežemo na kocke, potresemo s soljo, premešamo in pustimo stati 15 minut, nato speremo z vodo, vodo iztisnemo.

Na rastlinskem olju nekaj minut prepražimo čebulo, nato dodamo korenje. Sol in poper. Dodamo na kocke narezano papriko. Premešamo, vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo 3-5 minut.

Nato dodamo jajčevce in začimbe. Mešamo, med občasnim mešanjem pražimo še 5 minut oziroma toliko časa, da zelenjava prijetno zlato porumeni.

Mešajte, dušite govejo enolončnico z zelenjavo 5-10 minut pod pokrovom. Jed pustimo počivati ​​20 minut in postrežemo.

okusen, dišeč, okusna enolončnica govedina z zelenjavo je pripravljena.

Dober tek, razveselite svoje ljubljene!

Ragout je ena izmed priljubljenih prvih jedi.

Kuhanje zelenjavne enolončnice z mesom je zelo preprosto. Kombinacija različne zelenjave in mesa daje neverjeten okus.

Za ta recept lahko izberete poljubne sestavine po okusu. Jed se bo izkazala za krepko in zelo okusno.

Seznam živil:

• svinjsko meso - 0,4 kg;
• ena srednje velika bučka;
• ena žarnica;
• krompir - 4 kosi;
• eno korenje;
• ena paprika;
• paradižnik;
• zelje - 0,2 kg;
• česen - 1 strok;
• zelenice v obrazu peteršilja in kopra;
• rastlinsko olje katere koli vrste - 150 ml;
• sol in začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Krompir obdelamo z vodo in narežemo na kocke.
2. Operite in očistite zelenjavo: korenje, bučke in papriko. Vse narežemo na majhne kvadratke.
3. Zelju odstranimo zgornje zelene liste, zelju odrežemo želeni del glave in ga sesekljamo.
4. Opran česen z zelišči drobno sesekljajte.
5. Svinjsko meso narežemo na majhne koščke.
6. Vzamemo ponev in segrejemo olje. Čebula in meso sta toplotno obdelana. Kuhamo 5 minut, nato vsebino ponve preložimo v ponev.
7. Na preostalem olju malce prepražimo bučke in krompir, ki jih pred tem ne pozabimo posoliti.
8. Naslednja pečenka sta korenje in bolgarski poper. Naredimo isto operacijo. Po 3 minutah na zelenjavo naložimo zelje in ga z dodatkom paradižnika in vode dušimo 10 minut.
9. Vse sestavine dajte v ponev, njeno vsebino napolnite z vrelo vodo. Paziti je treba, da je plast vode 1 cm nad plastjo zelenjave in mesa.
10. Nalijte začimbe, sol in kuhajte 15 minut.
11. Nato sesekljajte zeleno in jed dušite še 5-10 minut. Občasno preverite, kako mehka sta postala zelenjava in meso.
12. Po kuhanju pustite ponev 5 minut, nato pa lahko glavno jed postrežete k mizi.

Kako kuhati z govedino?

Govedina ni tako mastna kot svinjina, zato, če pazite na svojo težo ali preprosto ne marate visokokalorične hrane, potem je ta enolončnica za vas.

Zahtevane sestavine:

• goveje meso - 0,3 kg;
• ena paprika;
• en srednje velik jajčevec;
• paradižnik;
• dva stroka česna;
• ena žarnica;
• sojina omaka za marinado;
• med - 9 g;
• rastlinsko olje;
• poljubna sol in začimbe.

Navodila po korakih:

1. Najprej naredimo marinado za meso. Za to oprano meso narežemo na kocke, enako naredimo s čebulo, le da jo bolj drobno sesekljamo. Te izdelke potresemo s poprom, prelijemo na vrh veliko število sojina omaka in tekoči med.
2. Obdelujemo zelenjavo in z jajčevca ne moremo odstraniti kože. Vse skupaj narežemo na majhne koščke.
3. Meso v marinadi pražimo v ponvi 3 minute.
4. Nanjo vlijemo jajčevce in poper. Vso vsebino pogasimo pod zaprtim pokrovom.
5. Po 5 minutah sesekljajte paradižnik s česnom, prelijte začimbe in sol.
6. Kuhamo še 10 minut. Po tem poskusite govedino in zelenjavo, in če sta mehka, lahko ugasnete štedilnik.

Zelenjavna enolončnica z mletim mesom

Tukaj lahko mešate različne sorte meso v poljubnem razmerju. Poleg tega ni treba izgubljati časa z odstranjevanjem kosti iz mesa in njegovim rezanjem. Vedno lahko kupite pripravljeno mleto meso.

Boste potrebovali:

• mleto meso - 0,25 kg;
• eno korenje;
• dva jajčevca;
• en krompir;
• ena paprika;
• ena žarnica;
• strok česna;
• paradižnikova omaka- 25 g;
• rastlinsko olje;
• začimbe sol.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico z mesom in krompirjem:

1. Obdelane in na kocke narezane jajčevce pustimo 20 minut v slani vodi. Ostala zelenjava: krompir, korenje, papriko narežemo na kvadratke, česen in čebulo pretlačimo v kašo.
2. V globoki ponvi prepražite čebulo s česnom z dodatkom sončničnega ali oljčnega olja.
3. Po nekaj minutah v to maso vlijemo mleto meso in kuhamo še 5 minut.
4. Tam vlijemo koščke korenja in paprike.
5. Po 3 minutah dodamo jajčevce, krompir, zalijemo z vodo, prelijemo z začimbami in soljo ter paradižnikovo omako. Vse skupaj dušimo pol ure pod pokrovom.
6. Jed je pripravljena.

Iz svinjskih reber

Seznam sestavin:

• rebra - 0,3 kg;
• en krompir;
• eno korenje;
• ena majhna bučka;
• en lok;
• dva paradižnika;
• črni poper in sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Svinjska rebra je treba najprej oprati, nato pa narezati na kose in položiti na dno ponve.
2. Skupaj z rastlinsko olje pražimo jih 15 minut.
3. Vsebini ponve dodamo kocke korenja.
4. Tja pošljemo tudi kvadrate bučk.
5. Po 10 minutah narežemo paradižnik s čebulo in zavržemo k glavnim sestavinam.
6. Nalijte drobno sesekljan česen, začimbe in sol.
7. Pod zaprtim pokrovom dušimo 15 minut. Preverite pripravljenost jedi za okus.

Z mesom v počasnem kuhalniku

V čudežni ponvi je prva jed pripravljena hitro in enostavno. Zelenjavo morate le sesekljati in vreči v počasen kuhalnik.

Sestavine recepta:

• goveje meso - 1/2 kg;
• jajčevci - 1 kos .;
• bučke - 1/2 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• krompir - 4 kosi;
• korenje - 1 kos.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico z mesom v počasnem kuhalniku:

1. Goveje meso je treba oprati in z njega odstraniti film in odvečne žile. Meso narežemo na kose.
2. Položimo jih na dno posode multivarka, prelijemo z oljem, zapremo pokrov in vklopimo program "Cvrtje" za 30 minut.
3. Vso zelenjavo je treba predelati, znebiti lupine in narezati na kvadratke.
4. Korenje s čebulo mora biti v obliki pol obročev.
5. Na koncu multivarka odstranite peno s sten goščave in mesu dodajte korenje in čebulo. Pametne kuhinjske aparate vklopimo v istem načinu še 10 minut.
6. Po tem lezite na tla končnih izdelkov druga sesekljana zelenjava, pa tudi drobno sesekljan česen.
7. Dodamo sol, začimbe po želji, napolnimo z vodo in vklopimo način "Gašenje". Čas - 1 ura.
8. Po kuhanju lahko jed okrasite s solato, peteršiljem ali zeleno čebulo.

Jed popečemo v pečici

Enolončnico v pečici lahko kuhamo brez mesa, saj pečena zelenjava ne bo povzročila pomanjkanja tega izdelka.

Sestavine:

• bučke - 500 g;
• jajčevci - 500 g;
• krompir - 500 g;
• paradižnik - 500 g;
• dve papriki;
• ena žarnica;
• zelenice;
• oljčno olje - 70 ml.

Navodila po korakih:

1. Vso zelenjavo odstranimo s kože in narežemo na rezine.
2. Koščke jajčevcev potresemo s soljo in pustimo nekaj časa. To se naredi za odstranitev grenkega okusa. Po pol ure z vodo splaknite vso sol in vanjo namočite jajčevce olivno olje. V nasprotnem primeru bodo po toplotni obdelavi zelo suhi.
3. Vse kroge položite na pekač, namazan z oljem, potresemo s soljo in začimbami.
4. Zelenjavo prelijemo z malo vode in olja, potresemo s sesekljanimi zelišči.
5. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Kuhajte 50 minut.

S piščancem

Piščančje meso je manj mastno. V kombinaciji z zelenjavo iz enolončnice dobite občutljivo dietno jed.

Boste potrebovali:

• piščančje noge - 3 kos .;
• srednje bučke;
• šest krompirjev;
• trije paradižniki;
• ena glava čebule;
• eno korenje;
• kisla smetana - 0,4 kg;
• pol vilice zelja;
• zelišča in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso iz nog osvobodimo kosti, popopramo in solimo na koščke.
2. Olupljena čebula mora biti v obliki pol obročev, korenje pa je treba naribati.
3. Bučko, paradižnik in krompir narežemo na kocke.
4. Ohrovt narežemo na trakove.
5. Zelenjavo položimo na dno posode. Lahko je ponev, visoka ponev ali kotel.
6. Sestavine prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 30 minut.
7. V lonec dodamo kislo smetano in sol.
8. Zmanjšajte moč plinskega štedilnika in kuhajte, dokler se izdelki ne zmehčajo.

recept za lonček

Hrana v lončkih se vedno izkaže za bolj nežno in bogatega okusa. Vendar takšen recept vzame veliko več časa, vendar vam ne bo žal, da ste enolončnico skuhali v loncu.

Seznam živil:

• svinjina - 0,6 kg;
• šest gomoljev krompirja;
• trije paradižniki;
• ena srednja bučka;
• ena glava česna;
• ena žarnica;
• Črna mleti poper;
• sol po okusu;
• majonezna omaka;
• lavrushka;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Pošljite majhne kocke mesa, da se kuhajo v ponvi z oljem.
2. Tja bodo šli tudi čebulni obročki.
3. Sestavine začinimo s soljo in poprom.
4. Na dno lonca damo napol kuhano svinjino.
5. Na vrh položite rezine krompirja.
6. Naslednja plast bodo kvadrati bučk.
7. Naprej - drobno sesekljan česen, nato polovice obročev paradižnika, na vrhu majoneza. Končni akord bodo začimbe, sol in lovorjev list v vsakem loncu.
8. Ne pozabite naliti vode, preden jih pošljete v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija. Kuhajte približno eno uro.

Tava - tradicionalna armenska enolončnica

Za to nenavadno jed boste potrebovali:

• goveje meso - 300 g;
• dva jajčevca;
• deset gomoljev krompirja;
• dva paradižnika;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• ena žarnica;
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej si oglejmo jajčevce. Treba jih je očistiti, kose pa potopiti v sol, po pol ure jih sprati z vodo.
2. Iz čebulice naredimo obročke.
3. Paradižnik in krompir olupimo in narežemo na kolobarje.
4. V globoki ponvi na olju popečemo kose govedine.
5. Nato položite v plasteh: krompir, paradižnik, čebulni obročki, jajčevci. Med plastmi naj bo sol in začimbe.
6. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo in vlijemo v enolončnico.
7. Vse skupaj postavimo na srednji ogenj in dušimo toliko časa, da se sestavine zmehčajo.

Z mesom in zeljem

Ta jed je pripravljena precej hitro. Enostavnost sestavin je tudi prednost te enolončnice.

Zahtevani izdelki:

• meso katere koli vrste - 0,4 kg;
• eno korenje;
• ena žarnica;
• trije paradižniki;
• štirje krompirji;
• pol vilice belega zelja.

Način kuhanja:

1. Kose mesa damo v ponev ali ponev z debelimi stenami, vanj vlijemo olje in prižgemo plin.
2. Predelajte čebulo in korenje tradicionalen način in dodamo kuhanemu mesu.
3. Zelje osmukamo, krompir narežemo na kocke. Vse damo v ponev.
4. V posodo nalijemo nekaj vode in začnemo dušiti.
5. 10 minut pred koncem pripravljenosti lahko dodate paradižnik, sol, poper in druge začimbe po vaši želji.

Z mesom, bučkami in jajčevci

To različico enolončnice lahko uporabite kot omako za prilogo: testenine, pire krompir ali testenine.

Boste potrebovali:

• govedina ali svinjina - 1 kg;
• maslo - majhen kos;
• rastlinski mozeg;
• dva jajčevca;
• pet paradižnikov;
• bolgarski sladki poper;
• dve korenčki;
• ena žarnica;
• pekoča paprika;
• vse začimbe po vašem okusu in sol.

Način kuhanja:

1. Jajčevce narežemo na velike trakove. Če imajo okus po grenkobi, se ga lahko znebite na zgornji način.
2. Četrtine paradižnika pretlačimo skozi grobo strgalo.
3. Kose mesa dušimo v ponvi pod plastjo vode, dokler vsa ne izhlapi.
4. Nato dodamo olje in pražimo do zlato rjave barve.
5. Mesu ne pozabite dati čebulnih obročkov in začimb.
6. Dodamo korenčkove palčke in še naprej pražimo vsebino ponve.
7. Na vrh položite plasti: bučke, jajčevci, paprika, paradižnik, česen.
8. Po potrebi dodamo vodo, damo maslo zgoraj.
9. Celotno maso na zmernem ognju zavremo. Nato na najmanjšem ognju kuhamo uro in pol.

Goveji ragu je zelo okusen in zdrava jed. Je enostavna za pripravo. Če vas zanima, kako to storiti, potem je ta članek za vas. Zdaj pa si poglejmo nekaj zanimivih receptov.

Prva možnost

Za pripravo goveje enolončnice boste potrebovali:

• 1 kg krompirja;
• poper;
• 50 g masla;
• ena žlica moke;
• 100 gramov sliv;
• sol;
• glava čebule;
• peteršilj;
• 5 svežih paradižnikov;
• nekaj strokov česna;
• 1 kilogram govejega fileja.

postopek kuhanja

1. Najprej vzamemo meso, narežemo na kose, ki niso večji od treh centimetrov.
2. V vnaprej pripravljeni ponvi stopimo maslo. Nato tja položite meso. Pečemo govedino na ognju približno 30 minut.
3. Medtem pripravimo paradižnik. Pri steblu so rahlo zarezani in preliti z vrelo vodo, da se zlahka znebite lupine. Po tem - narežemo na velike rezine.
4. Nato morate skuhati slivove jagode, iz njih morate izvleči semena.
5. Ko je meso popraženo, vanj stresemo moko in na hitro premešamo, da se ne naredijo mokaste grudice.
6. Nato v ponev zaporedno spustimo paradižnik, slive, sol, česen in poper. Nato morate posodo zapreti s pokrovom in vsebino dušiti na majhnem ognju deset minut.
7. Zdaj moramo skuhati krompir. Da bi to naredili, ga je treba olupiti, oprati in narezati na velike kvadrate. Dodamo enolončnicam. Rahlo premešamo.
8. Nato morate dodati pol litra vrele vode. Dodajte malo ognja in kuhajte največ 25 minut, ne da bi zaprli pokrov.

Solata postrežena z govejo enolončnico sveža zelenjava s korenjem, zeljem ali papriko.

Druga varianta

Za ustvarjanje te jedi boste potrebovali:

• 500 gramov govejega mesa;
• poper;
• 500 gramov paradižnika;
• 150 gramov paprike;
• peteršilj in koper;
• 500 gramov čebule;
• štiri srednje velike korenčke;
• sol;
• rastlinsko olje (100 ml);
• dva stroka česna.

Goveji ragu: recept

Posebnost te jedi je, da vsebuje papriko, ki vsebuje veliko količino vitamina C. Torej, začnimo kuhati.

1. Goveje meso dobro operemo in narežemo na majhne koščke. Poslano v vročo ponev s sončničnim oljem.
2. Paradižniku odstranimo lupino (vsak paradižnik rahlo zarežemo in prelijemo z vrelo vodo). Nato jih narežemo na kvadrate in pritrdimo na meso.
3. Nato se čebula osvobodi lupine, narežemo na pol obroče. Korenje operemo in nasekljamo. To zelenjavo dodamo že dušenemu mesu in paradižniku.
4. Bolgarski poper operemo, odstranimo jedro s semeni. Z rezanjem mu dajo obliko polobročev. Poper se pošlje v obara.
5. Jed je treba kuhati največ štirideset minut.
6. Nato se lotijo ​​krompirja. Olupite ga iz lupine in narežite na majhne trakove. Potopite k mesu, dodajte kozarec vode.
7. Govejo zelenjavno enolončnico dušimo še deset do dvanajst minut.

Postrezite ne vroče, zato pustite, da se jed nekoliko ohladi.

Preprosta enolončnica s krompirjem

Za pripravo goveje in krompirjeve enolončnice z dodatno zelenjavo ne potrebujete veliko sestavin.

Potrebno je vzeti:

• 100 ml rastlinskega olja;
• pet velikih krompirjev;
• tristo gramov govejega fileja;
• dve glavi čebule;
• poper in sol (po okusu);
• začimbe za meso (neobvezno).

Kuhanje

1. Rastlinsko olje se vlije v globoko posodo za cvrtje. Posoda se postavi na ogenj. Počakati morate, da se olje segreje.
2. Nato narezane kose mesa potopimo v posodo in pražimo petintrideset minut. Po potrebi dodajte olje.
3. Ko meso posivi, mu dodamo drobno narezan krompir in čebulo (narezano na kolobarje).
4. Tam se vlije tudi liter vrele vode. Vse skupaj dušimo še petnajst minut. Nato dodamo začimbe in lovorjev list.

Ragu postrežemo z vloženimi kumaricami ali svežo paradižnikovo solato.

Z omako

Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati govejo enolončnico z omako.

Za to potrebujemo:

• dvesto gramov mlade govedine;
• glava čebule;
• dve korenčki;
• žlica svinjska mast(ali sončnično olje);
• poper;
• sol;
• pikantne začimbe;
• sto gramov paradižnikove paste.

postopek kuhanja

1. Kuhano meso razdelite na majhne koščke. Fry v ponvi z dodatkom rastlinskega olja ali maščobe (vsaj dvajset minut).
2. Nato dodajte malo soli.
3. Čebulo narežemo na majhne kvadratke, korenje nasekljamo in pošljemo v ponev.
4. Ko vse sestavine zlato rjavo popražimo, dodamo žlico moke ali pol žlice škroba. Vse skupaj hitro in temeljito premešamo.
5. Nato vanj vlijemo kuhano vodo. Dušimo še deset minut. Dve ali tri minute pred pripravljenostjo v govejo enolončnico z omako po okusu vlijemo poper in začimbe. Vztrajamo pet minut. Po tem lahko jed postrežemo na mizo. Ta vrsta enolončnice se odlično poda k pire krompir, riževa kaša ali ajda.

Goveji ragu v počasnem kuhalniku

V zelenjavni enolončnici, kuhani v počasnem kuhalniku, ostanejo vsi potrebni vitamini in minerali. Ker se jed v njej kuha pod vplivom visoke temperature in pod tesno zaprtim pokrovom. Kot rezultat, uporabni elementi v sledovih ne izhlapijo in ne razpadejo.

Sestavine

• 100 g rastlinskega olja;
• sol;
• 500 g govejega mesa;
• 250 g čebule;
• 2 korenja;
• strok česna;
• 4 krompirja;
• poper;
• 3 paradižniki;
• različne zelenice;
• Lovorjev list.

Postopek priprave enolončnice

1. Najprej vzemite meso. Razrežemo ga na velike kose in pošljemo v počasen kuhalnik. V tem primeru nastavite način cvrtja.
2. Po dvajsetih minutah k mesu dodamo čebulo in vse skupaj pražimo še pet minut.
3. Predhodno olupljeno korenje sesekljamo na grobem ribežu, pritrdimo na čebulo in pustimo še pet minut.
4. Po tem se način cvrtja izklopi. Mesu dodamo na kvadratke narezan paradižnik in krompir. Dodajte začimbe. Ponev napolnite z litrom vrele vode in vklopite način gašenja. Potem bo pametna tehnologija naredila vse namesto kuharja. Ostaja še počakati štirideset minut. Po tem lahko jed postrežete vroče.

Posoda za prigrizek

Zdaj vam predlagamo, da pripravite govejo enolončnico s krompirjem in zelišči. Za kuhanje boste potrebovali:

• dvesto gramov govejega mesa;
• 150 gramov katerega koli zelenja, lahko je zelena čebula, koper ali zelena.
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Način kuhanja

1. Petdeset gramov rastlinskega olja se vlije v ponev. Tam dodamo tudi meso in sto gramov vode.
2. Ko je govedina kuhana, ji dodamo zelenjavo in dušimo še pet minut.
3. Dodamo tudi sol, poper, hmelj suneli. To je to, jed je pripravljena za uživanje! Vse, kot lahko vidite, je narejeno zelo preprosto in hitro. Toda jed se izkaže za zelo nenavaden okus.

Zaključek

Zdaj veste, kako kuhati govejo enolončnico z zelenjavo. Načinov je veliko, zato je izbira vaša.

Danes bomo vse ljubitelje ruske kuhinje razveselili s preprostimi in zanimivi recepti goveji golaž. bolj vroče mesna jed bo zagotovo presenetil goste z bogatim okusom in pikantno aromo zelišč in začimb. Ko pripravite govejo enolončnico, boste mizo morali dopolniti le z miniaturnimi kanapeji.

Čas je, da se naučite kuhati govejo enolončnico z najmanj časa in truda.

Recept za govejo enolončnico s krompirjem

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• bučke - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosi;
• zelenice - 50 g;
• česen - 2 stroka;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje

Meso odmrznemo in narežemo na majhne koščke. Nato goveje meso položite v predhodno segreto ponev, namaščeno z rastlinskim oljem. Po praženju na srednjem ognju meso zalijemo z vodo in zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se ne zmehča. Zdaj operite korenje, drobno sesekljajte in dodajte v ponev. Nato dodamo sesekljano čebulo.

Ko voda zavre, krompir operemo, olupimo, narežemo na majhne koščke in pošljemo v obara. Po nekaj minutah bučke olupimo, odstranimo semena in dodamo k mesu. Nato enolončnico zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler ni zelenjava pripravljena. Nato oprane paradižnike narežemo na rezine in jih pošljemo v enolončnico. Na koncu dušenja dodamo sol in mleto papriko, česen in zeleno pretlačeno skozi stiskalnik česna. Nato zmešamo vse sestavine, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vročo pivo pol ure. Po istem principu lahko po želji kuhate govejo enolončnico v počasnem kuhalniku.

In zdaj na poti imamo priljubljeno in zelo enostaven recept goveja enolončnica z zelenjavo, ki jo je užitek kuhati.

Goveji ragu z zelenjavo

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• korenje - 3 kosi;
• čebula - 3 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• sol, poper in paprika - po okusu.

Kuhanje

Oprano meso osušimo in narežemo na večje kose. Nato očistimo čebulo in korenje ter prav tako narežemo na kocke. bolgarske paprike operemo, odstranimo korenine in izrežemo semena, nato jih narežemo na večje kose. Na enak način sesekljajte paradižnik.

Zdaj segrejte ponev in dno namažite z rastlinskim oljem. Nato prepražimo goveje meso, dokler ni začinjeno. Nato dodajte papriko in korenje, zmanjšajte ogenj. In po desetih minutah damo čebulo, ko postane mehkejša, dodamo paradižnik, papriko, sol in poper. Prilijemo nekaj vode in jed zavremo. Zdaj ponev pokrijemo s pokrovom, pristavimo počasen ogenj in pustimo, da se zelenjava in meso dušita, dokler se ne zmehčata. Po 15 minutah bo govedina pripravljena.

Goveji ragu z krepko omako

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• čebula - 2 kos .;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l.;
• moka - 4 žlice. l.;
• sol in poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• zelenice - po okusu.

Kuhanje

Govejo kašo narežite na majhne koščke in jih prepražite v predhodno segreti ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. V ločeni ponvi prepražimo na pol obroče narezano čebulo in dodamo moko. Ko je čebula pripravljena, jo sesekljamo na meso. Nato goveje meso napolnite z vodo in dušite na majhnem ognju, dokler se ne zmehča pod zaprtim pokrovom.

Ko je meso pripravljeno, dodajte paradižnikova mezga, sol, začimbe in drobno sesekljano zelenje. Nato vse dobro premešamo in dušimo še 10 minut. Pred serviranjem pustimo, da se meso z omako malo pokuha in zgosti.