VhodKorak za korakom recept za juho iz pire krompirja. Recept za pire krompirjevo juho za pire zelenjavno in krompirjevo juho
S prihodom hladnega vremena je čas za krepke tople jedi, ki vas lahko ogrejejo, dolgo časa potešijo lakoto. Ena izmed teh jedi je pire krompirjeva juha. Kako dobro je imeti bogat okus dišeča juha prihaja iz mraza! Gosta, ovojna tekstura nežen okus sposobni delati čudeže.
Kaj morate vedeti, preden pripravite jušni pire
Krompir se odlično skuha tako v vodi kot v mleku, zato lahko juho-pire iz te zelenjave pripravite na kateri koli osnovi. Zelo okusna in hranljiva pire krompirjeva juha, kuhana na lahki piščanec juho z dodatkom smetane z nizko vsebnostjo maščob. Recepti za pire zelenjavne juhe omogočajo tudi kuhanje na osnovi bujonskih kock z okusom mesa, zelenjave, gob.
Recepte za pripravo takšnih juh lahko najdete na kakršen koli način, ni prepovedano eksperimentirati - če vzamete krompir kot glavno sestavino, se bodo vsi dodatki harmonično prilegali jedi. Na primer, korenčkova in krompirjeva juha bo imela svetlejšo barvo, sladkast okus in dišečo "korenčkovo" noto. In vložen z česnovi krutoni Vroča juha iz pire krompirja vas ne bo le ogrela v mrzlem dnevu, ampak bo tudi imela vlogo profilaktičnega sredstva proti prehladu.
Če jed skuhamo z mlekom, dobi kremasto teksturo in jo imenujemo kremna juha. Recepti za juhe z dodatkom mleka bodo v hranilniku prišli prav tistim, ki imajo v družini majhne otroke. Malčki z veseljem jedo prve jedi na osnovi mleka. Ta juha je dobra, ker jo lahko ješ dobesedno brez žlice, piješ iz sklede. Kremna juha naj bo brez najmanjših grudic, kot da mešamo pravo nežno smetano.
Kako kuhati?
Ponujamo vam klasični recept krompirjeva juha- pire krompir, ki ga lahko skuha tudi začetnica hostesa.
Čas kuhanja: ~1 uro
Porcije: 8
Za pripravo pire juhe boste potrebovali naslednje sestavine:
Še posebej dobro ta juha z rdečimi hrustljavimi krutoni, ki jih sami spečete v pečici. Uporabite lahko kateri koli recept za toast, kot primer ponujamo recept za okusne česnove toaste.
Za krutone:
- 4-5 rezin pšenični kruh;
- 1 strok česna;
- 2 žlici rastlinsko olje.
Zelenjavo tik pred kuhanjem temeljito operemo in pripravimo: krompir olupimo, poru odstranimo zeleni del, peteršilju odrežemo stebla.
Zanimivo je! Zakaj večina receptov za pire juho predlaga uporabo pora? Njegova nežna nevsiljiva aroma in blag okus se odlično poda h krompirju. Por je bolj nežne teksture in se odlično zmehča, pri kuhanju skoraj razpusti. Por lahko najdete v katerem koli supermarketu, v skrajnih primerih pa recepti dovoljujejo njegovo zamenjavo z nam poznano čebulo.
- Beli del pora nasekljamo na majhne kolobarje.
- V ponvi raztopite 2 žlici. masla, dodamo por in ga na majhnem ognju pražimo do svetlo zlato rjave barve.
- Medtem ko se čebula praži, narežemo krompir na majhne kocke.
- Popražen por zmešamo z narezanim krompirjem. Zelenjavo stresemo v manjšo ponev, dodamo začimbe po okusu (sol, poper), zalijemo z 2 skodelicama vode in pustimo kuhati na zmernem ognju približno 25-30 minut.
- Čas je, da skuhamo krutone. Rezine pšeničnega kruha narežemo na majhne kocke (da gredo v usta), jih zložimo na pekač in sušimo v pečici na 180 stopinj ~ 20 minut. Česen stisnite skozi stiskalnico za česen, zmešajte z rastlinskim oljem. Vroče krutone preložimo na krožnik, prelijemo s česnovim oljem in na hitro premešamo.
- Kuhan krompir in čebulo pretlačimo skozi cedilo s tlačilko ali leseno žlico ali sesekljamo z mešalnikom kar v ponvi. Treba je doseči enotnost homogena masa brez grudic.
- Zavremo mleko, pustimo, da se malo ohladi. En kozarec mleka odstavimo, drugi kozarec pa malo pretlačimo z vilicami ali metlico s piščančjimi rumenjaki.
- Preostale 3 žlice dodajte pretlačeni zelenjavni masi. maslo, kozarec vročega mleka. Počasi med mešanjem prilivamo rumenjake, stepene z mlekom.
- Poper po okusu, prelijemo vroča juha po ploščah.
- Poparjene peteršiljeve liste damo v skledo s pire juho, vsako porcijo potresemo s 5-7 krutoni. Jed je pripravljena!
Trije razlogi za pripravo pire krompirjeve juhe
Ko boste okusili prvo porcijo pire krompirjeve juhe, boste cenili vse prednosti te jedi. vroče, nežno, obdajajoči okus, enostavnost priprave, razpoložljive sestavine- to je že dovolj, da jed večkrat obišče vaš dnevni jedilnik. Pripravljeni pa smo vam izdati še tri razloge, zakaj bi moral biti ta recept pri roki v vašem zvezku.
- Posoda za vse priložnosti
Včasih na poti želite jesti vroče domača juha. Ta recept je alternativa sintetičnim juham, ki jih je treba "kuhati" neposredno v vrču z vrelo vodo. Vročo jušno kašo nalijte v potovalno termovko in bodite prepričani, da imate s seboj poln obrok, ki ga lahko natočite tudi v skodelico in uživate.
- Univerzalni recept
Pire juha s krompirjem in porom po našem receptu je precej preprostega, nezahtevnega okusa, po želji pa jo lahko popestrimo in spremenimo v gurmanska jed. Kuhanje pasiranih juh je pravi užitek, številni recepti pa vam bodo pomagali preprečiti monotonost. Želite presenetiti svoje goste? Na krožnike polito juho potresemo z naribanim parmezanom, dodamo popraženo slanino, lahko pa juho okrasimo še s kozicami - in zdaj je na mizi že skoraj francoska večerja.
- Brez meja
To jed bodo cenili tako odrasli kot otroci, še posebej tisti, ki prvič jedo pire krompirjevo juho. Za mnoge otroke je juha sama po sebi zelenjava, lebdeče korenje ali čebula pa lahko otroka spravita v malodušje – no, je to okusno? Ampak kaj je - juha-pire! Marsikatera mama je presenečena in vzame na znanje recepte, ko vidi, kako njihovi otroci tako preprosto jed požrejo na oba lica. In glede na preprostost in dostopnost lahko takšno jed kuhate vsaj večkrat na teden, ne da bi pri tem škodovali denarnici.
V stiku z
Pire krompirjevo juho lahko pripravite iz preprostega nabora izdelkov, ki mora vsebovati krompir, ali pa okus te jedi popestrite s spremembo njene sestave. Pire juha je zelo enostavna in hitra za pripravo, različna toplotna obdelava sestavin pa vam omogoča tudi spreminjanje okusa končne jedi.
Praviloma mora biti tekočina v tovrstnih juhah enaka količini izdelkov, ki sestavljajo juho. Če pa jedi dodamo kakršna koli žita, potem naj bo več tekočine, saj žita rada nabreknejo.
Kot tekočino se vzamejo mesne in zelenjavne juhe ali mleko. Pogosteje se uporabljajo juhe, za večjo hranilno vrednost in okus juho pa začinijo z mlekom ali smetano.
Pire juho po tradiciji postrežemo na mizo s krekerji, vendar lahko kot dodatek k juhi skuhate čips iz zelenjave, ki je del jedi. Restavracija s pire juho se razlikuje po tem, da se jed postreže v kruhovem krožniku. Da bi to naredili, se drobtina odstrani iz zvitka, notranjost zvitka obdelamo s česnom in vlijemo juho.
Kako kuhati pire krompirjevo juho - 15 sort
To jed odlikuje dejstvo, da vsebuje preproste, cenovno dostopne izdelke. Ta jed ni visoko kalorična, kar pomeni, da jo lahko hujšanje uporablja v svoji prehrani. Lahko pa je tudi odlična juha za otroška miza, pod pogojem, da je otrok poskusil vse sestavine, vključene v sestavo.
Potrebovali bi:
- Por - 50 gr.
- Krompir - 0,5 kg.
- Voda - 3 kozarca.
- Mleko - 1 kozarec.
- Rumenjak - 1 kos.
- Sol po okusu.
Postopek kuhanja:
Beli del čebule narežemo in prepražimo v ponvi z dodatkom olja. Čebulo in olupljen, na kocke narezan krompir pošljemo v slano, vrelo vodo. Vse skupaj naj vre približno 15-20 minut. Takoj, ko se krompir zmehča, ponev odstavimo s štedilnika in vsebino pretlačimo skozi mešalnik ali pretlačimo skozi sito. V nastalo maso vlijemo vroče mleko, v katerem predhodno razredčimo rumenjak.
Mleko je treba uvesti vroče, hladno mleko bo juhi dalo sivkast odtenek.
Ta jed ima kremast okus, saj sir, ki se raztopi v vroči masi, daje tekočini okus in aromo. Topljeni sir se uporablja za juho in ni pomembno z dodatki ali brez. Primerna je katera koli vrsta topljenega sira.
spojina:
- Krompir - 5 kosov.
- Predelani sir - 100 gr.
- Korenje in čebula - po eno
- Voda - 4 kozarca.
- Maslo - 1 žlica. l.
- Sol.
Kuhanje:
Korenje podrgnemo na Rende, čebulo drobno sesekljamo, pripravljeno zelenjavo prepražimo na maslu. Krompir, čebulo in korenje potopimo v slano vrelo vodo, topljeni sir. Vse skupaj kuhamo, dokler se krompir ne zmehča. Iz nastale mase naredimo pire. Postrežemo na mizi s krutoni.
v jušni kaši po tem receptu lahko dodate malo vroče 10% smetane, da izboljšate okus končne jedi.
Nemška hrana je nekoliko podobna ruski kuhinji, spoštujejo tudi veliko mesa v svojih jedeh. AT ta recept uporabljajo se klobase, zaradi česar je jed zelo zadovoljiva. Prav tako so vse sestavine pražene, zaradi česar je končni okus nekoliko nenavaden.
spojina:
- Krompir - 500 gr.
- Zelena - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Klobase - 3 kos.
- zelenjave in maslo- 1 žlica. l.
- Prekajeni prsi - 50 gr.
- Voda - 3 žlice.
- Smetana - 1 žlica.
Kuhanje:
Popecite na mešanici olj prekajeni prsi, nato pa ga položimo iz ponve. Drobno sesekljano zelenjavo stresemo v vroče olje in pražimo 10 minut. Zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Nato je vse temeljito zdrobljeno. V nastalo maso dodamo smetano in premešamo. V juho dodamo na kolobarje narezane klobase in segrevamo 5 minut.
Ta juha je kot nalašč za hujšanje, le maslo v njej je treba nadomestiti z rastlinskim oljem. Piščanca dodamo k jedi narezanega na koščke, kar pomeni, da krutonov lahko opustimo.
spojina:
- Paradižnik - 300 gr.
- Piščančja juha ali voda - 1 liter.
- Kuhane piščančje prsi - 200 gr.
- Jajca - 2 kos.
- Krompir - 500 gr.
- Čebula - pol glave.
- Korenček - 100 gr.
- Olje - 100 gr.
- Zelenje in sol po okusu.
Kuhanje:
Paradižniku odstranimo kožo in ga narežemo na kocke. Korenje se podrgne, čebulo je treba sesekljati. Krompir narežemo na kocke. V kozici segrejemo olje in dodamo čebulo, ki jo pražimo, da postekleni. Nato se korenje spusti približno 2-3 minute, nato pa se pošljejo paradižniki. Nato vlijemo tekočino, solimo po okusu. Takoj, ko tekočina zavre, poskrbimo za krompir in ga kuhamo do mehkega.
Piščanca posebej sesekljamo z mešalnikom, del narezanega piščanca pustimo. Ko je krompir kuhan, vse skupaj pretlačimo v pire. Pošljite v juho mletega piščanca, damo na ogenj in segreto juho ob aktivnem mešanju začinimo s stepenimi jajci. Postrežemo v skledah s koščki piščanca in krutoni.
Za uvod otroška hrana kremna juha je odlična. Njegova poltekoča struktura ne dopušča, da bi se otrok zadušil, uporaba zelenjave v jedi pa je dobra za otroka.
spojina:
- Bučke - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Rastlinsko olje- 2 žlici. l.
- Moka - 2 žlici. l.
- Voda - 3 kozarca.
Kuhanje:
Zelenjavo olupimo in prelijemo s slano vodo, kuhamo do mehkega. Juho vlijemo v ločeno skledo, zelenjavo pretlačimo. Moko prepražimo v rastlinskem olju in prelijemo z decokcijo zelenjave. Nastala mešanica se razredči zelenjavni pire in segrejemo na štedilniku. Postrežemo lahko z ocvrtimi bučkami.
Gobe so odličen nadomestek za meso, po hranilni vrednosti mu niso nič slabše. Jedi z gobami so krepke, okus takšnih jedi pa zelo bogat.
spojina:
- Krompir - 4 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Repa - majhna velikost 1 kos.
- Gobe - 200 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Kuhanje:
Vso zelenjavo olupimo, operemo in narežemo na kocke. Vso zelenjavo damo v slano vodo in kuhamo do mehkega. Drobno narezane gobe prepražimo v ponvi. Od zelenjavna mešanica pire krompir, gobe pa postrežemo narezane neposredno v juho.
Za takšno juho je namesto vode mogoče uporabiti piščančja juha namesto vode. Toda polnjenje jedi s smetano ali mlekom ni predvideno.
Brokoli je precej specifičen izdelek, ki ga vsi ne radi jedo. Vendar pa je v tej obliki ta vrsta zelja precej okusna in zdrava. Ta juha je primerna za hujšanje.
spojina:
- Oljčno olje -3 žlice. l.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3 stroka.
- Brokoli zelje - 300 g.
- Krompir - 300 gr.
- zelenjavna juha ali voda - 4 žlice.
- Muškatni orešček - 1/4 žličke
- Sol in poper - po okusu.
Kuhanje:
Nasekljano čebulo in korenje prepražimo v ponvi. olje in napolnite z vodo. Po vreli vodi v tekočino dodamo krompir in zelje, razstavljene na socvetja, kuhamo do mehkega. Maso razdelimo na zelenjavo in tekočino, zelenjavo pretlačimo in z prevretkom zgostimo do želene gostote. Čisto na koncu dodamo še muškatni orešček in poper po okusu.
Morske sadeže v jušni kaši dodamo cele. Juho lahko kuhate na kateri koli juhi, kar pomeni, da lahko prilagodite okus končne jedi.
spojina:
- Krompir - 500 gr.
- Juha - 1 liter.
- Por - 50 gr.
- Kozice - 250 gr.
- smetana - 150 gr.
- Moka - 1 žlica. l.
- Rumenjak - 1 kos.
- Sol po okusu.
Kuhanje:
Krompir narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol obročke in ločeno prepražimo na olju. Juha je razdeljena na 2 dela. Krompir in ocvrto čebulo damo v ponev z enim delom juhe in kuhamo do mehkega. V ponvi prepražimo moko in prilijemo drugi del juhe, to počnemo počasi, da ni grudic. Por drobno sesekljamo in popražimo. Pripravljen krompir s čebulo pretlačimo in dodamo omako z moko. Nato segrejte na počasnem plinu. Za preliv surovi rumenjak zmešamo s smetano in ga vnesemo v juho, počasi mešamo. Juho postrežemo s porom in kuhanimi repki kozic.
To čebulno-krompirjevo juho postrežemo ohlajeno, zato bo poleti odlična možnost za zamenjavo okroške in dobra, osvežilna jed kot darilo.
spojina:
- Por - 350 g
- Krompir - 4 kos.
- Kisla smetana - 1 kozarec.
- Mleko - 1,5 skodelice.
- Maslo - 60 g.
- Sol in mleti črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Čebulo in krompir narežemo. V kozici segrejemo maslo, dodamo čebulo in pražimo približno 5 minut, nato dodamo krompir in pražimo še 5 minut. Ocvrto zelenjavo zalijemo z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Nato pretlačimo in juhi dodamo mleko in pol kisle smetane. Na ognju segrejemo, juho pretlačimo in dodamo preostalo kislo smetano. Postrezite hladno s krutoni.
Različna toplotna obdelava zelenjave vam omogoča spreminjanje okusa jedi, kar pomeni, da lahko večkrat poskusite isto različico juhe.
spojina:
- Krompir - 4 kos.
- Pšenična moka - 2/3 žlice.
- Mleko 2% - 6 žlic.
- Trdi sir - 120 gr.
- Sol - 1 žlička
- Črna mleti poper- 1/2 žličke
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Zelena čebula - 3/4 skodelice.
- Trakovi slanine - 6 kosov.
Kuhanje:
Krompir temeljito operemo in brez lupljenja pečemo v pečici pri 200 gr. Površino krompirja pred peko prebodemo z vilicami. Pripravljen krompir je olupljen in pretlačen z vilicami.
V ponvi prepražimo moko in prilijemo mleko. Kuhamo do gostega, nato dodamo krompir, sir, sol in poper. Kuhajte, dokler se sir ne stopi. Nato vse pretlačimo, da odstranimo grudice, dodamo kislo smetano in polovico zelene čebule. Postrežemo okrašeno z zelišči, slanino in sirom.
Bučo uporabljamo v številnih jedeh, pire juha ni izjema. Dodatek buče naredi okus jedi svetel, barvo pa sončno in nasičeno.
spojina:
- Buča - 300 gr.
- Krompir - 500 gr.
- Korenček - 1 kos.
- Žarnica - 1 kos.
- Česen - 2 kos.
- Krema - 200 gr.
- Sol po okusu.
Kuhanje:
Bučo, korenje, čebulo in krompir narežemo na kocke. V ponvi na olju prepražimo čebulo, da postane prozorna, na čebulo položimo zelenjavo in zalijemo z vodo. Kuhamo do popolnega kuhanja, nato pretlačimo. Dodamo vročo smetano in na ognju zavremo. Juho lahko postrežemo.
v takšno juho lahko dodate različne začimbe, ki izboljšajo okus buče. Muškatni orešček in rdeča paprika sta odlični.
Začimbe niso le okusne, ampak tudi uporabne. Bazilika se uporablja v številnih jedeh Italijanska kuhinja Ta rastlina je glavna začimba za številne jedi. Juha pire ni izjema.
spojina:
- Krompir - 0,5 kg
- Sol po okusu.
- Philadelphia sir z baziliko - 200 g.
- Paradižnik - 2 kos.
- Čebula -1 kos.
Kuhanje:
Paradižnike olupimo, čebulo nasekljamo. Zelenjavo prepražimo v ponvi in vanjo položimo krompir, nato pa vse zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Nato se naredi krompirjev pire, ki ga spet zasanja na ognju in v juho da sir. Ko se sir razprši, je treba juho soliti in jo lahko postrežemo k mizi.
Za tiste, ki imate radi morsko hrano, obstaja veliko juh, ena izmed najbolj okusno - paradižnik. Priprava te juhe je preprosta in enostavna.
spojina:
- Čebula - 2 kos.
- Krompir - 2 kos.
- paradižnik v lastni sok- 200 gr.
- Morski sadeži - 200 gr.
Kuhanje:
Čebulo in krompir narežemo. Vse se kuha v vodi do mehkega. Paradižnik v lastnem soku dodamo krompirju in pretlačimo. Dodamo ji morske sadeže in vse zavremo. Pripravljena juha postrežemo z bageto.
Enostavno paradižnikova juha bo vedno dobrega okusa. Če dodate krompir, bo okus paradižnika manj izrazit in zato okusen.
spojina:
- Krompir -500 g.
- Paradižnik - 400 g.
- Čebula - 1 kos.
- Korenček - 1 kos.
- Rastlinsko olje.
- Česen - 1-2 stroka.
- Sol in poper - po okusu.
Kuhanje:
Krompir skuhajte v vodi, dokler se ne zmehča. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi. Paradižniku odstranimo kožo in pretlačimo, dodamo čebulo in korenje, dobro segrejemo. Kombinira krompir in pasiranje s paradižnikom, po katerem nastane pire krompir. Pire segrevamo na ognju, pri tem solimo in dodamo strt česen.
Ta juha odlično nasiči, smetana in polenovka dajeta odlično kombinacijo okusa, kar pomeni, da bo kosilo s takšno juho odlično šlo.
spojina:
- Česen - 3 stroka.
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Prekajena trska - 150 gr.
- Rastlinsko olje.
- Krema - 200 gr.
- Sol.
Kuhanje:
Krompir in bakalar narežemo na kocke, krompir skuhamo v vodi. Nato ji dodamo bakalar in smetano. Čebulo in česen prepražimo v ponvi in ju nato dodamo krompirjevo-smetanovi zmesi. Vse pretlačimo in solimo po okusu. Postrežemo s koščki polenovke.
Pire juhe so mešanice kuhana zelenjava in meso, ki ga pretlačimo skozi sito.
Zaradi te konsistence so lahko prebavljive in dostopne tako otrokom kot ljudem z boleznimi prebavil.
Ljudje se še vedno prepirajo o tem, kdo je izumitelj pire juhe. Mnogi se nagibajo k prepričanju, da je Francija mati pasiranih jedi, saj so francoski kuharji veliki eksperimentatorji v kuhinji.
Toda znanstveniki najdejo v starodavnih virih vzhodnih ljudstev omembe hrane, pretlačene skozi sito, ki so ji dodali tekočino: juho, vodo ali mleko. Zato jasnega odgovora ni bilo.
Nekaj je gotovo: ime izvira iz francoskega narečja.
Prednosti krompirja
Korenina je koristna zaradi svoje sestave. Pri različni toplotni obdelavi v njej ostane različna količina. uporabne snovi. Pri kuhanju jih je več.
Sestava krompirja je bogata z glukozo, škrobom in ogljikovimi hidrati, ki so vir vitalne energije.
Vlaknine izboljšujejo metabolizem in pomagajo telesu, da korenasto zelenjavo lažje absorbira, ter preprečujejo, da bi se odvečni ogljikovi hidrati absorbirali v krvni obtok.
Korenina je nasičena z beljakovinami, njegova aminokislinska sestava pa je blizu kuhanim jajcem.
Pomembno: Visoka vsebnost kalorij v krompirju je zabloda. Ta zelenjava se uporablja v dietna hrana. Glavna stvar je, da ga pravilno skuhate!
Prednosti
Naribane prve jedi imajo številne prednosti pred svojimi sorodniki - klasičnimi juhami:
- enostavno in hitro za kuhanje.
- Dobra prebavljivost.
- Boljše ohranjanje hranilnih snovi, saj prebava in prekuhavanje komponent ne traja dolgo časa.
- Krompir je zelo hranljiv, bogat z vitamini in minerali.
- Sestavine za krompirjeve jedi lahko kupite v kateri koli trgovini.
- Kuharski pripomočki so razmeroma poceni.
- Lahko se uporablja v dietni prehrani.
Princip priprave vseh pasiranih juh je enak. Ampak kuhanje krompirjeva jed razlikuje v tem, da:
- korenino je treba pred kuhanjem narezati na kocke. To je neobvezen pogoj, vendar se bo s takšnim rezom kuhalo hitreje in bolj enakomerno;
- najnižja temperatura serviranja je 25 stopinj;
- temperatura dovoda je odvisna od formulacije. Pire juhe z mesom postrežemo pri temperaturi 45 stopinj, zelenjavne pa od 25 do 35 stopinj;
- energijska vrednost določenega recepta je odvisna tudi od sestave;
- jedi z mesni izdelki so pripravljeni na juhi glavnega proizvoda.
Recepti
Pire krompirjeve juhe so vsestranske, čeprav imajo skupno sestavino.
Z dodajanjem različnih sestavin lahko dobite nov zanimiv okus.
Te juhe lahko uporabite za kosilo in večerjo. Sploh ga ni treba postreči s prilogo in ga uporabiti samo kot prvo jed.
Hranilna vrednost izdelka vam omogoča, da ga uporabite brez dodatne sekunde.
Če pazite na svojo težo in zdrava hrana, upoštevajte recepte za pire juhe iz različne zelenjave: (,), ali, iz,.
Klasično ali preprosto
Kako kuhati pire krompirjevo juho preprost recept, podrobno spodaj.
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 15 kcal;
- beljakovine - 0,21;
- maščobe - 1,01;
- ogljikovi hidrati - 3,57.
Čas kuhanja 30 minut. Hitro je pripravljen, sestavine pa so na voljo.
Sestavine
Glavni:
- koreninski pridelek - 700 gr;
- ohlajena vrela voda - 850 ml;
- čebula - 1 velika glava;
- sončnično olje - 60 ml;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- zelena čebula - 3 puščice;
- peteršilj - 3 vejice.
Proces
Kako kuhati pire krompirjevo juho, si oglejte video:
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 20 kcal;
- beljakovine - 1,78;
- maščobe - 3,97;
- ogljikovi hidrati - 2,3.
Stopnja težavnosti- enostaven za pripravo. Sestavine so na voljo.
Čas kuhanja- 40 minut.
Spojina
Glavni:
- krompir - 900 g;
- rastlinsko olje - 65 ml;
- smetana - 300 ml;
- čebula - 2 gl. glave;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- zelena čebula - 4 puščice;
- krutoni iz črnega kruha - 16 kosov.
Usmerjanje
Dodatek pire krompirja bo juham dodal poseben pikanten okus.
Oglejte si video za pripravo kremne krompirjeve juhe:
Na policah trgovin z živili najdete najrazličnejše instant pire juhe. Eden od proizvajalcev je Faberlic.
Energijska vrednost izdelka na porcijo:
- vsebnost kalorij - 70 kcal;
- beljakovine - 1,5 g;
- maščobe - 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 15 gr.
Sestavine
spojina:
Dodatno:
- krekerji - 4 kos. na porcijo.
Tehnologija kuhanja
Postopek kuhanja:
- Vsebino vrečke vlijemo v posodo in razredčimo z 200 ml vrele vode, premešamo.
- Po 15 minutah ponovno premešamo in okrasimo s krutoni.
Energijska vrednost pire krompirjeve juhe z dodatkom govejega mesa:
- vsebnost kalorij - 42,7 kcal;
- beljakovine - 3,71;
- maščobe - 2,09;
- ogljikovi hidrati - 2,3.
Stopnja težavnosti- juho kuhajte dolgo časa, sestavine so lahko dostopne.
Čas kuhanja- 2,5 ure.
Spojina
Glavne sestavine:
- goveje meso s kostjo - 1,4 kg s kostjo;
- koreninski pridelek - 6 kosov;
- korenje - 1 korenasta zelenjava;
- sončnično olje - 65 ml;
- čebula - 1 gol;
- smetana - 215 ml;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- peteršilj, bazilika - po 3 veje;
- krutoni črnega kruha - 75 gr.
Navodila za kuhanje
Energijska vrednost jedi:
- vsebnost kalorij - 119 kcal;
- beljakovine - 6,18;
- maščobe - 4,89;
- ogljikovi hidrati - 13,5.
Stopnja težavnosti
Čas kuhanja- 45 minut.
Spojina
Glavni:
- koreninski pridelek - 560 gr;
- čebula - 1 gol;
- česen - 1 zob;
- sončnično olje - 60 ml;
- prekajena mesna juha - 1 l;
- por - 1,5 stebla;
- divji česen - 1 šopek;
- prekajena slanina - 78 gr;
- maslo - 30 gr;
- smetana - 100 ml.
Dodatno:
- krutoni iz otrobov - 80 gr.
Tehnološki sistem
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 35,8 kcal
- beljakovine - 1,24
- maščobe - 1,08
- ogljikovi hidrati - 5,15
Stopnja težavnosti- srednja zaradi priprave cmokov, sestavine so lahko dostopne.
Čas kuhanja- 1 uro.
Spojina
Glavni:
- piščančje prsi - 250 g;
- krompir - 3 srednje velike kose;
- korenje - 1 srednji kos;
- čebula - 2 srednji glavi;
- začimbe - po okusu.
Za cmoke:
- moka - 270 g;
- maslo - 45 gr;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 230 ml;
- sol - 1 ščepec.
Dodatno:
- čebula zelena - 4 puščice;
- peteršilj - 2 šopka.
Proces
Energijska vrednost:
- kalorij - 26,9
- beljakovine - 0,68
- maščobe - 2,42
- ogljikovi hidrati - 3,78
Stopnja težavnosti- Enostaven za pripravo, sestavine so na voljo.
Čas kuhanja- 40 minut.
Spojina
Glavni:
- koreninski pridelek - 530 g;
- file piščančjih prsi - 150 g;
- čebula - 2 srednji glavi;
- korenje - 1 srednji kos;
- sončnično olje - 53 ml;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- krutoni - 200 g;
- trdi sir - 150 gr.
Proces
Pomembno: Vsaki porciji so dodani krutoni in krekerji. Ne dodajajte jih v ponev, ker se bodo razmočili.
Oglejte si video za pripravo pire krompirjeve juhe s krutoni:
Energijska vrednost čebulno-krompirjeve jedi:
- vsebnost kalorij - 20 kcal;
- beljakovine - 0,18;
- maščobe - 0,81;
- ogljikovi hidrati - 3,49.
Stopnja težavnosti- enostavna priprava, sestavine so lahko dostopne.
Čas kuhanja- 40 minut.
Sestavine
Glavni:
- krompir - 825 g;
- piščančja juha - 0,45 l;
- por - 3 stebla;
- maslo - 40 gr;
- smetana - 260 ml.
Dodatno:
- kisla smetana - 100 ml.
Proces
Oglejte si video kako skuhati pire juho s porom in krompirjem:
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 27,3;
- beljakovine - 1,39;
- maščobe - 0,72;
- ogljikovi hidrati - 3,93.
Stopnja težavnosti
Čas kuhanja- 30 minut.
Komponente
Glavni:
- krompir - 520 g;
- čebula - 2 gola;
- korenje - 1 kos .;
- predelani sir - 230 g;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- čebula zelena - 2 puščice.
Proces
Kako kuhati pire sirno juho, se naučite iz videoposnetka:
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 17 kcal;
- beljakovine - 0,1;
- maščobe - 0,79;
- ogljikovi hidrati - 1,24.
Stopnja težavnosti- enostaven za pripravo, sestavine so na voljo.
Čas kuhanja- 1 uro.
Komponente
Glavni:
Dodatno:
- zelenjava čebule - 5 puščic;
- peteršilj - 5 vejic;
- zelenjava kopra - 3 vejice.
Proces
- Ohrovt drobno sesekljamo. Operite, olupite krompir. Kuhajte zelenjavo do mehkega.
- Čebulo in korenje operemo in olupimo. Popecite na olju. Nato pošljite v ponev, kjer se kuha zelenjava.
- Dodamo začimbe in vse skupaj zmeljemo do gladkega.
- Vrnite pire nazaj in dodajte smetano. Pustite vreti 6 minut in pogosto mešajte.
- Nalijte v globoke sklede, okrasite z zelišči.
Uporaben videoposnetek za pripravo zeljne juhe:
Energijska vrednost:
- vsebnost kalorij - 178 kcal;
- beljakovine - 1,2;
- maščobe - 3,54;
- ogljikovi hidrati - 11.
Stopnja težavnosti- enostaven za pripravo. Vse komponente so lahko dostopne.
Čas kuhanja- 40 minut.
Spojina
Glavni:
- koreninski pridelek - 730 gr;
- čebula - 2 gola;
- sončnično olje - 55 ml;
- česen - 1 velika glava;
- maslo - 16 gr;
- smetana - 230 ml;
- začimbe - po okusu.
Dodatno:
- peteršilj - 4 vejice.
Proces
Z mlekom
Energijska vrednost:
- kalorij - 23;
- beljakovine - 1,29;
- maščobe - 2,28;
- ogljikovi hidrati - 4,66.
Stopnja težavnosti- enostaven za pripravo, sestavine so na voljo.
Čas kuhanja- 40 minut.
Komponente
Glavni:
- beli kruh - 7 srednje velikih kosov;
- koreninski pridelek - 245 gr;
- mleko - 157 ml;
- korenje - 1 kos .;
- moka - 60 gr;
- začimbe - po okusu.
Enostavno in okusni recepti juhe za vsak dan
Recept po korakih za pripravo pire krompirjeve juhe doma s fotografijami in video navodili, kuhanje je okusno, zdravo in enostavno. Dober tek!
45 min
55 kcal
5/5 (2)
Pire juhe ali, kot jih imenujemo tudi kremne juhe, so v našo kuhinjo prišle relativno nedavno. Čeprav so nam jih v zgodnjem otroštvu pogosto kuhale mame, so bile takšne juhe sestavni del jedilnika naših prvih odraslih. In pire juhe priporočamo za dietno prehrano. Narejeni so iz česar koli in mnogi imajo svoje načine izdelave. Skupna pa jim je ena stvar: na koncu so nujno pretlačene ali pretlačene.
Predlagam, da kuhate okusno in nežno pire krompirjeva juha kar je mogoče storiti s piščancem ali gobami in postrežemo z domačimi krekerji.
Kaj morate vedeti pred kuhanjem
Kuhinjska posoda: ponev, mešalnik, ponev.
Seznam potrebnih sestavin:
Skrivnost kuhanja pire krompirjeve juhe z gobami in krutoni
- Priprave juhe se lotimo tako, da olupimo krompir, čebulo in gobe.
Pogosto kuham s šampinjoni, lahko pa tudi gozdne gobe ki ga je treba predhodno prekuhati. Uporabite lahko tudi zamrznjene gobe. V tem primeru jih odtalimo na cedilu, da vsa tekočina postekleni.
- Krompir narežemo na poljubne kose. Krompir damo v ponev in zalijemo z vodo, da malo pokrije krompir. Kuhajmo. Po vrenju odstranite peno in zmanjšajte ogenj.
- Čebulo drobno nasekljajte ali narežite na pol obročke. Rahlo ga prepražimo v ponvi in vanj vlijemo malo rastlinskega olja.
- Med tem časom naključno nasekljamo gobe. Še bodo cvrli. Za dekoracijo lahko pustite dve ali tri gobe.
- Gobe dodamo v ponev k čebuli in med občasnim mešanjem pražimo, da rahlo porjavijo. Ko tekočina izpari, damo maslo. Po želji lahko na koncu dodate še par mletih strokov česna.
- Ko je krompir kuhan, dodamo gobe s čebulo in kuhamo še pet minut.
- Odstavimo s štedilnika, vzamemo blender in z njim celotno vsebino ponve spremenimo v homogen pire.
- Solimo, popramo in po želji še malo muškatni orešček in zelenje. Zmešamo.
- V pire vlijemo smetano ali mleko. Ponovno premešamo, postavimo na štedilnik in pustimo vreti še približno pet minut.
- Medtem ko se juha kuha, vzamemo rezine beli kruh ali štruco in jim odreži skorjo. Narežemo na kocke in posušimo. To lahko naredimo v suhi ponvi ali v pečici tako, da kruhove kocke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Če ste pustili gobe, jih narežite na tanke rezine in prepražite na obeh straneh. Tisti, ki imate radi surove gobe, morda ne.
- Juha je kuhana, krutoni pripravljeni, lahko napolnimo krožnike in okrasimo z rezinami gob, krutoni in zelišči.
Druga možnost: pire krompirjeva juha s piščancem
To juho lahko kuhamo s piščancem. Če želite to narediti, zavrite piščančje prsi v 35-40 minutah. Vzamemo iz ponve in damo krompir v juho. Prsi narežemo na koščke in damo nazaj v lonec. Dlje delamo vse po receptu in vse skupaj s piščancem pretlačimo v pire.
Če kuhate za otroka, potem gob ni treba dodajati, čebule pa je bolje ne pražiti, ampak kuhati skupaj s krompirjem. S kuhanjem lahko dodate še drugo zelenjavo, npr.
Juha s pire krompirjem vrtec. Usmerjanje №99:
Tehnologija priprave pire krompirjeve juhe kot v vrtcu:
Krompirjevo juho bom skuhala kot v vrtcu, brez upoštevanja strogih vrtčevskih tehnologij, saj želim skrajšati čas kuhanja, sodobni pripomočki pa zdaj precej olajšajo nekatere kuharske postopke.
Juha se imenuje krompirjeva, a zaradi veliko število v njej je korenje, barva je precej nasičena in oranžna.
Sestava vsebuje 20 gramov moke in masla - to je ena velika žlica.
Število porcij je odvisno od jedcev. Če so to otroci, potem približno 5 obrokov.
Olupite korenje in krompir.
Korenje narežemo na približno 1 centimeter velike podložke, krompir pa na velike kocke. Velik gomolj sem razrezal na 8 kosov.
Odlijemo 50 gramov vode (ali juhe) in odstavimo. Za pripravo bele omake potrebujemo vodo.
Zelenjavo damo v ponev (pretresemo, da se zelenjava dobro uleže), prilijemo vodo (ali juho), malo solimo in pod zaprtim pokrovom kuhamo do mehkega približno 15-20 minut.
Zavremo mleko.
Za belo omako v ponvi rahlo prepražimo moko in jo primešamo prej odstavljeni vodi.
Če nenadoma nastanejo grudice, vse pobrišite skozi cedilo.
Da omaka ni gosta, jo razredčimo z malo vrelega mleka (vendar ne vročega).
Odstranite ponev z ognja in pretlačite v pire s potopnim mešalnikom do gladkega.
Na koncu dodajte bela omaka, maslo in pol mleka.
Če nimate potopnega mešalnika, lahko juho pretlačite v navadnem mešalniku ali zelenjavo zmeljete skozi sito.
Lonec ponovno postavimo na ogenj in juho ponovno zavremo.
Ob serviranju dodamo malo mleka, juho razredčimo do želene gostote.
Juha iz pire krompirja kot v vrtcu je pripravljena.
Sama dodam, da bi iz tega recepta izključila belo omako. Moka je potrebna za večjo gostoto, vendar je juha že gosta, lahko le malo manj vode ali mleka.
Dober apetit vsem!
