VhodKako kuhati kruhove krutone s česnom. Najboljši recepti za pivske toaste
Začinjen ocvrt kruh je lahko podoben samoprigrizek in kot dodatek k skoraj vsaki jedi. Ta poslastica izvira iz Italije in je podobna njihovi ljudski jedi - brusketi. So ocvrti kruhki, izdatno namazani z oljčnim oljem in česnom. Obstaja več vrst takšnih prigrizkov, od katerih se vsaka razlikuje po načinu priprave in polnjenju. Ruski krutoni s česnom, kuhani v ponvi, so po receptu podobni klasičnim toskanskim brusketam.
Obstaja masa različne možnosti kuhanje krutonov. V eni od teh je kruh ocvrt v ponvi, potem ko je bil natrgan s česnom in soljo. Omeniti velja, da ima ta metoda nianse:
Video recept korak za korakom
- končni rezultat bo manj oster, kar ni prednost za vse;
- česen po toplotni obdelavi ima svoj specifičen vonj, ki še vedno ni tako dišeč kot svež;
- izgubi svoje koristne lastnosti po praženju.
Nekateri jih kuhajo drugače. Česen narežemo na velike kose in nekaj minut prepečemo v olju v ponvi, nato pa ga odstranimo. Nato v nastali mešanici olja in česna kruh prepražimo do zlato rjave barve. Mnogi kuhajo česnove krutone v ponvi samo iz bele štruce, posute z različnimi zelišči.
česnovi krutoni v ponvi se največkrat kuha iz rženi kruh, posuto z različnimi zelišči, je ta možnost idealna za pivo. Tudi krutone lahko naredite iz štruce in katerega koli drugega beli kruh ali žemljo narejeno iz pšenična moka. Ta možnost bo boljša v harmoniji s solatami in prvimi jedmi, zlasti s pire juhami.
Bolje je kuhati krutone iz včerajšnjega kruha, saj se kruh razpade pri rezinah. Ne delajte toasta z bageto, ciabatto in drugimi vrstami kruha, ki so zelo zračni in imajo v notranjosti veliko luknjastosti, saj bo zaradi luknjasti toast preveč vpil olja in jih bo težko enakomerno rezati.
Krutone bomo kuhali brez nadeva, lahko pa dodate nadev in potem boste dobili odličen prigrizek za vodko. Na vrh lahko položite kos sleda, naribano kuhano rdečo peso ali topljeni sir.
Sestavine
- rastlinsko olje - 40 ml;
- črni kruh - 4-6 rezin;
- česen - 3 stroka;
- groba sol - 2 ščepca;
- posušen origano - 2 ščepca.
Kako kuhati ocvrte krutone s česnom v ponvi
Vzemite rženi kruh in ga narežite na rezine. Po tem jim odrežite lupine.
Nastalo drobtino narežite na koščke, na primer v obliki trikotnika. Ta odtenek je bolj estetske narave - nekdo pusti rezine cele, drugi pa jih razdelijo na pol ali oblikujejo palice.
Dobljene kose damo v vročo ponev z oljem. Cvremo do zlato rjave barve, nato obrnemo in ponovimo postopek. Tukaj je nekaj odtenkov. Najprej mora biti ponev dobro segreta, sicer bo kruh vpil veliko olja, kar bo vplivalo na končni okus krutonov. Drugič, mora biti oplemeniten, saj bo sicer imel kruh specifičen okus, ki ne bo vsem všeč.
Ena najlažjih jedi za pripravo iz borodinskega kruha. Bodo odličen dodatek k prvim jedem. Ti krutoni bodo dobri tudi kot prigrizek za pivo. Svetel pikantni okus in aroma te jedi nikogar ne bosta pustila ravnodušnega.
recept za česnove krutone
Sestavine:
- borodinski kruh - 400 gramov,
- rastlinsko olje - 2 žlice,
- česen - 3 stroka.
Kuhanje:
1. Najprej bomo pripravili česen. Če želite to narediti, ga morate očistiti in zdrobiti z ravno stranjo noža, nato pa drobno sesekljati. Seveda bi bil najlažji način, da česen pretlačite skozi stiskalnico, vendar je zgornja metoda tista, ki vam omogoča, da ohranite česnov sok v vsakem drobno sesekljanem kosu.
2. Česen prelijemo z rastlinskim oljem in pokrijemo s pokrovom. Česen potrebujemo za mariniranje, rastlinsko olje pa za vpijanje vonja po česnu.
4. Na srednjem ognju segrejemo ponev in vanjo damo česen rastlinsko olje. Skoraj takoj, tako da česen nima časa za cvrtje, pošljemo naše kruhove palčke v ponev, premešamo, da se nanje oprime čim več kosov česna.
5. Rahlo zmanjšajte ogenj in med pogostim mešanjem pražite krutone, dokler niso kuhani. Stopnjo pripravljenosti določa hrustljava skorja na zunanji strani.
Po cvrtju lahko krutone posolite in po želji dodate svoje najljubše začimbe.
Dober tek!
Krutoni s česnom in majonezo
1/4 ukrajinskega kruha (ali katerega drugega črnega)
česen (stisnjena 1 žlička z vrhom)
2 žlički majoneza
rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Kruh narežemo na rezine, česen olupimo, pretlačimo skozi česen in premešamo z majonezo.
V ponvi segrejemo olje in na obeh straneh popečemo kruh (vsako približno 1 minuto, da se naredi rahla skorjica), odstavimo, da se preostalo olje odcedi in namažemo s česnovo majonezo.
Postrezite z juho.
Kako narediti česnove krutone
Vsi imajo radi krekerje, ki jih ponujajo slavni blagovne znamke, vendar najboljši proizvajalci ne zmorejo doseči okusa, ki ga lahko dobijo domači ocvirki, saj ne vsebujejo nobenih škodljivih dodatkov in arom, ki bi »zrušile« naraven okus.
Članek ponuja samo praktične rešitve, ki jih lahko uporabi vsaka gospodinja ali moški, ki želi svojo sorodno dušo presenetiti s hitrim in preprost recept domači krekerji s hitro hrano.
Kako narediti česnove krutone v pečici brez masla iz štruce
Banano narežemo na enako velike kocke. Pripravimo preliv - nekaj strokov česna drobno naribamo in zmešamo s ščepcem drobno mlete soli ter začimbami iz popra in zelišč.
Zmešajte kose štruce in preliva, vse skupaj položite na pekač in postavite v pečico, ogreto na 160-180 stopinj. Občasno odstranite pekač in krutone premešajte, da se bolj enakomerno zapečejo. Pripravljeni krekerji morajo pridobiti zlato barvo.
Kako kuhati česnove krutone iz belega, črnega, borodinskega kruha
dišeči česnovi krutoni pridobljen iz belega, črnega, borodinskega ali katerega koli drugega star kruh, glavno je, da ni plesen. Česen drobno naribajte, dodajte mu nekaj žlic oljčnega ali sončničnega olja, ščepec soli in žličko zeliščnih začimb (na primer Khmeli-suneli ali italijanska zelišča). Vse skupaj zmešamo s kockicami kruha in pošljemo v pečico, da se kruh zapeče. Krekerji so pripravljeni!
Kako narediti okusne česnove krutone za pivo, boršč, juho
Tako pripravljene krekerje lahko postrežemo ne samo z borščom ali juho, ampak tudi s pivom.
Kako narediti krutone s česnom v ponvi doma
Česnove krutone lahko kuhate ne le v pečici, ampak tudi v ponvi z debelim dnom. V ponev vlijemo malo olja in na njem prepražimo nekaj strokov grobo nasekljanega česna (na grobo narežemo, ker je treba česen po praženju takoj pobrati in zavreči).
Posode ne odstavimo z ognja in takoj dodamo prej na kocke narezan kruh. Solimo, popramo po okusu, po želji dodamo zeliščne začimbe. Ob stalnem mešanju kruh pražite, dokler ni kuhan. Do takrat bo vse o vsem trajalo 15-20 minut.
Kako kuhati česnove krutone doma v mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku
V široko skledo nalijemo malo rastlinskega olja, dodamo nekaj strokov česna, ki jih pretlačimo skozi česen, ščepec soli in enako količino popra. Kruh narežemo na kocke, ga pomočimo v nastalo zmes in postavimo v mikrovalovno pečico, vklopljeno na polno moč, ali v počasen kuhalnik, nastavljen na način "Pečenje".
Čas kuhanja krutonov je odvisen od moči vaših električnih aparatov, zato spremljajte potek in po potrebi krutone premešajte, da se čim bolj enakomerno ocvrejo.
Kako narediti česnove krutone za cezarjevo solato s sirom
Priljubljena cezarjeva solata bo veliko okusnejša, če ji dodamo krutone s sirom. Pripraviti jih je enostavno. Kruh narežemo na kocke in jih pomočimo v zmes olivno olje ter drobno nariban česen in sir. Ostaja še, da bodoče krutone pripravimo tako, da jih postavimo v pečico.
Če je vaša omara opremljena s konvekcijo, obvezno uporabite to funkcijo - tako se bodo cvreli hitreje in bolj enakomerno. Krekerje dodamo solati tik pred serviranjem.
Kako narediti česnove krutone kot v restavraciji, z omako
Skrivnost česnovih krutonov »kot v restavraciji« je v omaki. Kuhanje krutonov na običajen način. Kruh (po možnosti Borodinsky) narežemo na kose debeline 1-1,5 cm, na obeh straneh ga popečemo v ponvi z rastlinskim oljem. Pustite, da se krutoni nekoliko ohladijo in jih natrite s česnom in soljo.
Pripravljamo omako. V manjšo ponev vlijemo 100 ml. smetane, dodajte 70 gr. nariban sir, zmes zavremo in pustimo na majhnem ognju, počakamo, da se sir stopi in masa postane homogena. Ohlajeni omaki dodamo malo mletega česna in ščepec popra. Krutone in omako postrežemo na mizo v ločeni skledi.
Česnovi krutoni so ena najbolj priljubljenih in enostavnih jedi za kuhanje. Čudovito je slani prigrizek, ki je kot nalašč za hladno pivo, za večerjo in večerno pitje čaja. In naprej praznična mizaČesnovi krutoni so odlična alternativa navadnemu kruhu.
Če so gostje nepričakovano prišli k vam, potem lahko v samo nekaj minutah skuhate to preprosto in ekonomičen prigrizek. In izdelke, potrebne za njegovo pripravo, zagotovo najdete v vsakem domu. Obstaja veliko receptov za pripravo česnovih krutonov. Pripravljeni so iz belega ali črnega kruha, s stroki česna ali česnovimi peresi, na maslu ali rastlinskem olju, v ponvi, v toasterju ali v pečici. Ponujamo vam klasični recept kuhanje krutonov.
Sestavine za česnove krutone:
- 200 g črnega kruha
- 2-3 stroki česna
- 2 žlici rastlinsko olje
Recept za česnove krutone
- Česnove krutone lahko skuhate iz svežega in posušenega rženega kruha. Kruh narežemo na rezine želene velikosti. Nekateri delajo krutone iz celih rezin kruha, kar je priročno, če je nadev na njih. In mnogi raje hrustajo z majhnimi krutoni, kot so krekerji.
- Ponev segrejte z rastlinskim oljem in vanjo položite črni kruh. Ne dajajte ga v hladno ponev, saj bo vpil preveč olja.
- Rezine hrustljavo ocvremo z obeh strani in jih takoj natremo z mešanico strtega česna in soli. To je to - česnovi krutoni so pripravljeni!
Če imate zelo malo časa in ga ne želite porabiti za strgovanje česna, potem lahko krutone preprosto potresete s česnovo soljo, ki jo lahko kupite v trgovini. Vonj in okus sta praktično enaka.
Da bodo krutoni bolj okusni, lahko dodate prelive. Še vroče jih na primer potresemo z naribanim sirom. Ali pa nanje položite ribe, paradižnike, šunko, zeleno itd.
Če ne morete jesti česna zaradi želodčnih težav, temveč obožujejo njegovo aromo, potem postopajo takole. Rezine česna pražite v ponvi na olju 3 minute in jih nato odstranite. Olje bo pridobilo okusno aromo česna, na njem boste morali ocvreti rezine kruha.
Česnovi krutoni v ponvi - jed iz otroštva. Ko sem bil majhen, sem kategorično zavračal jesti čebulo in česen in vsi odrasli so tekmovali med seboj, ko so poskušali vame natlačiti ta "zelo vitaminska" in nujno potrebna pozimi. Sovjetski otrok izdelkov. Edini, ki mu je to uspelo, je bil dedek.
Še vedno obožujem česnove krutone po njegovem receptu. Sedaj jih načeloma lahko pripravimo tudi v toasterju, a v mojem otroštvu opekača kruha nismo imeli, zato vam bom pokazal, kako pripraviti krutone z minimalno količino olja v ponvi. V naših časih opekača kruha se zdi, da to že postaja življenjski kramp ...
Črni kruh narežemo na debelino približno 1 cm.
V suhi ponvi ga popečemo z obeh strani, da rahlo porjavi in se površina strdi. Ponve in štedilniki so različni. Imam devetko v debeli ponvi s premazom proti prijemanju - 4 minute na obeh straneh, na začetku kuhanja pa je bila ponev hladna.
Kruh preložimo iz pekača na krožnik, da se prsti ne opečejo in očistimo strok česna. Odrezali smo mu trd kos, s katerim je bil pritrjen na glavo.
Kruh z vseh strani natremo s česnom in tudi skorjo.
Namažite kruh sončnično olje. Bolje, seveda, nerafinirano - je bolj dišeče. V našem času lahko za mazanje pite uporabite silikonski čopič, ki ga je dedek naredil iz babičinega perja. Prekleto, ja, na koncu lahko to storite le s prsti!
No, krutone, ocvrte v ponvi, potresemo s česnom in soljo.
Na končni fotografiji imam sol - grobo zrnato, vendar je to seveda samo za fotografiranje. V življenju je bolje vzeti majhnega.
Jejte za zdravje!
Kalorije: Ni določeno
Čas za pripravo: Ni določeno
Iz starega črnega kruha boste dobili zelo okusni krutoni s česnom, enako kot ga postrežejo v baru s pivom ali v kavarni s pire juhami. Vse kar potrebujete je črn kruh, nekaj strokov česna, drobna ali groba sol in malo olja za cvrtje. Če obstaja vprašanje vsebnosti kalorij (ko postrežemo krutone zelenjavne juhe), potem lahko rezine kruha namesto cvrtja spečete v pečici, rahlo pokapljane z oljem.
Da bo okus po česnu močnejši, morate krutone podrgniti takoj, ko jih ocvrete ali vzamete iz pečice. Obstaja lažji način: česen nasekljajte na strgalo ali potisnite skozi stiskalnico in zmešajte z vročimi krutoni. Še vedno odlično s pivom.
Sestavine:
- črni kruh - pol štruce;
- česen - 3-4 veliki zobje;
- drobna ali groba sol - 0,5 tsp. (okus);
- rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. l.
Recept s fotografijo korak za korakom:
Črni kruh narežemo na rezine debeline 2-3 cm, če je zgornja skorja zelo ocvrta, jo odrežemo. Pustite spodnjo in stransko skorjo.
Rezine narežemo na palčke, ne zelo tanke, da se ne presušijo v ponvi in da se ne zlomijo, ko jih drgnemo s česnom. Več večjih strokov česna očistimo. Rezine prerežite na pol - bolj priročno bo drgniti krutone.
V ponev vlijemo olje s plastjo 1 cm, za cvrtje uporabljamo samo rafinirano olje, poljubno - od olivnega do sončničnega. Segrejemo in razporedimo rezine kruha na razdalji eno od druge.
Pečemo grisine na nizkem ognju, jih obrnemo in enakomerno zapečemo z vseh strani.
Krutone potresemo s finimi oz groba sol. Ponev pretresite, pustite na ognju še pol minute. Končane krutone odstranimo na krožnik in v ponev damo naslednjo porcijo kruha.
Krutone lahko postrežemo tople ali hladne, odvisno za kaj jih kuhamo. Pivo je najbolje postreči ohlajeno, prepojeno z aromami česna in zelišč, juhe pa so okusnejše s toplimi krutoni. Dober tek!
Primerno za močnejše alkoholne pijače