Recept za juho s cmoki je zelo okusen. Iz starega kruha

Juha s cmoki - splošna načela kuhanje

Če želite popestriti dnevni meni za kosilo, lahko skuhate okusno in krepka juha s cmoki. Jed pripada ukrajinščini narodna kuhinja in se je razširil v številnih slovanskih državah. Juha s cmoki je pripravljena na različne načine: na piščančji, mesni, zelenjavni ali ribji juhi, tudi na vodi. Same cmoke lahko pripravimo na več načinov: lahko jih skuhamo posebej in nato damo v juho ali pa jih takoj damo v vrelo juho. surovo testo. Najenostavnejše polpete lahko pripravimo iz moke, vode in jajca, v nekaterih receptih juhi dodamo krompirjeve, ribje ali jetrne polpete. Da testo ne izpade sveže, ga solimo, popramo in dodamo različna posušena zelišča in začimbe. Juha s cmoki običajno vključuje zelenjavo, kot so krompir, korenje in čebula (predhodno ocvrta), paradižnik in bučke. Prav tako lahko kuhate jed s cvetačo, brokolijem, zeleno, fižolom in drugimi izdelki. Zelo okusna in bogata juha se dobi s svežimi ali suhimi gobami, ribami ali klobasami. Juho postrežemo s cmoki, običajno s sesekljanimi svežimi zelišči.

Juha s cmoki - priprava hrane in jedi

Za začetek skuhamo juho: za to meso operemo, narežemo in pustimo vreti. Medtem ko se juha pripravlja, lahko pripravite preostale izdelke: olupite in narežite krompir, naribajte korenje, sesekljajte zelišča in čebulo, sperite in narežite gobe itd. Korenje s čebulo (včasih s paradižnikom) dušimo na majhnem ognju. Priprava sestavin za cmoke je sestavljena iz presejanja moke in mešanja jajc z vodo, nato pa se komponente lahko združijo. To je najlažji način za pripravo cmokov.

Iz posode morate pripraviti velik lonec, ponev, strgalo, žlico z režami, cedilo, sito, valjar, desko za rezanje, oster nož in ločeno skledo za pripravo testa. Juho s cmoki lahko postrežete v globokih krožnikih.

Recepti za juho s cmoki:

Recept 1: Juha s cmoki

Takšno juho s cmoki lahko pripravite zelo hitro, če vnaprej skuhate piščančjo juho. Jed je odlična za vsakodnevne obroke in je narejena iz najbolj dostopnih sestavin: piščančje juhe, krompirja, korenja in začimb.

Zahtevane sestavine:

• 750 ml piščančje juhe;
• 2 srednje velika krompirja;
• 1 majhen korenček;
• Rastlinsko olje - 10 ml;
• 1 jajce;
• 4-5 žlic moke;
• Majhen ščepec soli;
• Vse začimbe in zelišča;
• Svež peteršilj.

Način kuhanja:

Če je piščančja juha kuhana vnaprej, ostane le, da jo zavremo in začnemo dodatne sestavine. Če ni juhe, potem je treba piščanca (ali jušni set oprati, narezati in skuhati do mehkega). Po prvem vrenju je priporočljivo vodo odcediti in meso ponovno preliti. Korenje očistimo, naribamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Zavremo juho, solimo in razporedimo popečeno korenje, po 5 minutah začnemo krompir. Krompir se kuha približno 15 minut, v tem času lahko skuhamo polpete. Moko stresemo v tobogan, v ločenem kozarcu stepemo jajce s soljo in zelišči. V moki naredite jamico in vanjo vlijte jajce. Testo temeljito premešamo in cmoke z žličko polagamo v vrelo juho. Da se testo ne bi prijelo, ga pred vsakim izstrelitvijo pomočite v kozarec z hladna voda. Juho s cmoki kuhamo še 5-7 minut in postrežemo s sesekljanim peteršiljem.

Recept 2: Juha s cmoki in jurčki

Juha se izkaže za zelo bogato, okusno in kar je najpomembnejše - dišeče. Za kuhanje se uporabljajo sveži in posušeni jurčki, krompirjevi svaljki, zelišča in zelenjava.

Zahtevane sestavine:

• Pol kilograma beljakov sveže gobe;
• Pest posušenih jurčkov;
• 1 korenček in čebula;
• 50 g maslo;
• Zeleni koper in peteršilj;
• Sol in črna mleti poper- okus;
• 100 g moke;
• 1 jajce;
• Krompir - 200-300 g.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo v olupkih, dokler se ne zmehča. Suhe gobe prelijemo z dvema litroma hladne vode in juho zavremo. Juho kuhajte približno pol ure. Medtem temeljito sperite sveže gobe od umazanije in narežemo na tanke rezine. Zelenje drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo, čebulo drobno nasekljamo. Sedaj pa pripravimo cmoke: kuhan krompir naribamo, dodamo dve žlici masla, poper, sol in jajce. Postopoma dodajamo moko in gnetemo testo, dokler se ne neha lepiti. Testo razdelimo na tanke klobase, od katerih vsako narežemo na majhne koščke. V končni juhi začnemo sveže gobe. Na maslu prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve, nato v juho stresemo cmoke, po 5-7 minutah pa razporedimo zelenjavni praženec. Malo posolimo, zavremo in po 2 minutah ugasnemo ogenj. Postrezite juho s cmoki s sesekljanimi zelišči.

Recept 3: Juha s cmoki z zelenjavo

Ta okusna in zdrava jed vključuje paradižnik, cvetačo, feferone in zelišča, sami cmoki pa so pripravljeni iz piščančja jetra, moko in jajca.

Zahtevane sestavine:

• Piščančja drobovina;
• Glava cvetače;
• Paradižnik - 300 g;
• koren peteršilja;
• 30 ml masla (2 žlici);
• 3 grah pekoče paprike;
• Koper in peteršilj;
• Sol - po okusu;
• 2 jajci;
• Piščančja jetra;
• 5 solnih žlic moke.

Način kuhanja:

Piščančje drobovje operemo, prelijemo z dvema litroma hladne vode in zavremo. Takoj ko juha zavre, odstranite peno, dodajte poper in koren peteršilja. V ponvi stopimo žlico masla in po njem razporedimo na majhne koščke narezan paradižnik. Paradižnik dušimo do konca. Končano juho filtriramo, zavremo in položimo socvetja cvetače. Juho kuhamo približno 15 minut. Sedaj pripravimo cmoke: jetra drobno nasekljamo, namažemo z rumenjaki in maslom, nato pa primešamo stepanim svaljkom. Dodamo moko glede na gostoto – preveč tekoči zmesi lahko dodamo malo moke. Cmoke z žličko polagamo v vrelo juho in jo vsakič spustimo v hladno vodo. Cmoke kuhamo približno 7 minut, dokler ne splavajo. Nato jed solimo in popramo ter pretlačeno pretlačimo dušen paradižnik. Postrezite s sesekljanimi zelišči.

Recept 4: Juha s cmoki in prekajeno klobaso

Zelo okusna in zadovoljiva vsakdanja prva jed. Ta juha s cmoki ne vzame veliko časa in je zelo enostavna za pripravo.

Zahtevane sestavine:

• Prekajena klobasa- 300 g;
• 1 jajce;
• En in pol litra vode;
• 1 korenček in čebula;
• Krompir - 3 kosi;
• 30 ml paradižnikove paste;
• Moka.

Način kuhanja:

Vodo zavremo, krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Krompir položite v vrelo vodo. Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte in zelenjavo prepražite na rastlinskem olju do zlate barve. Klobaso narežemo na kocke in jo položimo na zelenjavo. Nato dodajte v ponev paradižnikova mezga in vse skupaj malo enolončnice. V juho razporedimo klobaso z zelenjavo. Moko zmešamo z jajcem, razredčenim v majhni količini vode, dodamo sol in dobro premešamo testo. Cmoke razporedimo v vrelo juho z žličko, ki jo občasno spustimo v hladno vodo. Po 10 minutah bo juha s cmoki pripravljena. Postrezite z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Recept 5: Juha s cmoki in sirom

Ta prva jed je odlična za otroška hrana, vendar to ne pomeni, da ga odrasli ne smejo jesti. To juho s cmoki obožujejo vsi družinski člani brez izjeme. Jed lahko uživajo tudi tisti, ki ne morejo jesti začinjenih in težkih jedi.

Zahtevane sestavine:

• Piščančji ali jušni set - 400 g;
• 2 glavi čebule;
• Korenje - 1 kos .;
• Pol kilograma krompirja;
• 2-3 topljeni sir;
• Pol kozarca moke;
• 1 piščančje jajce;
• Sol in črni mleti poper po okusu;
• Sveže zelenje;
• 2 litra vode.

Način kuhanja:

Piščančjo juho zavremo, dodamo malo soli, poljubnih začimb in eno olupljeno čebulo. Iz pripravljene juhe vzamemo meso in čebulo, čebulo zavržemo in piščanca ohladimo. Krompir očistimo, narežemo na kocke in damo v vrelo juho. Naredimo testo za cmoke: jajce zmešamo s 30-45 ml vode, soljo, poprom, zelišči in moko. Testo gnetemo do homogene konsistence. Takoj, ko je krompir kuhan, dajte žličko cmokov v juho in jo občasno spustite v hladno vodo. Nato vržemo sesekljano ali naribano topljeni sir in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte in zelenjavo prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve in prijetne arome. Končano zelenjavno cvrtje porazdelimo po juhi. Meso odstranimo od kosti, narežemo na kose in damo v ponev z juho. Zeleno drobno sesekljajte in prav tako dodajte juhi. Vse skupaj kuhamo približno 5-7 minut, ponev odstavimo z ognja in pustimo, da jed vzhaja.

Juha s cmoki - skrivnosti in koristni nasveti iz najboljši kuharji

- da se pri polaganju cmokov testo ne prime na žlico, ga morate vsakič spustiti v kozarec hladne vode;

- Konzistenca testa ne sme biti preveč gosta, vendar ne preveč tekoča. Cmoki se v povprečju kuhajo največ 7-8 minut;

- da so cmoki nežni in okusni, morate v testo dodati malo masla ali mleka;

- cmokov ne delajte prevelikih, saj se med kuhanjem skoraj trikrat povečajo.

Nasitna in preprosta domača juha - juha s cmoki! Kuhajte enostavno in hitro!

Enostavno, hitro in okusna juha v dišeči piščančji juhi. Kuhali ga bomo z minimalnim naborom izdelkov, vendar okus zaradi tega ne bo trpel. V tej prvi jedi ni mesa, zagotovo pa boste cenili nežne in zračne cmoke na zdrobu. Preizkusite zagotovo!

• piščančja juha - 1200 ml
• krompir - 2 kos
• korenje - 1 kos.
• peteršilj - 2 vejici
• sol - 1 ščepec

• zdrob— 100 gr
• piščančja juha - 50 ml
• jajce - 1 kos.

Za pripravo te preproste in okusne prve jedi potrebujemo naslednje sestavine: piščančja juha, krompir, korenje, zdrob, kokošje jajce, peteršilj.

Najprej morate narediti testo za cmoke. Če želite to narediti, v primerno skledo stresite 100 gramov zdroba in tam razbijte 1 srednje veliko piščančje jajce.

Vse temeljito premešamo, postopoma dodajamo piščančjo juho sobna temperatura. Morda ne potrebujete 50 mililitrov, ampak več ali manj.

Rezultat mora biti takšno testo - ni tekoče, a tudi ne gosto. Približno podobno zdrob srednje gostote. Testo za cmoke pustimo na mizi, da zdrob nabrekne.

Medtem v ponev primerne prostornine nalijemo piščančjo juho in pristavimo na štedilnik, da zavre.

Korenje in krompir olupimo, operemo in narežemo na poljubne kose. Krompir sem narezal precej veliko, korenje pa precej manjše (če želite, ga lahko nasekljate na grobo Rende).

Ko juha zavre, vanjo stresemo sesekljano zelenjavo in kuhamo do mehkega na nizkem do srednjem ognju. Odvisno od velikosti kosov je čas morda potreben na različne načine.

Ko sta krompir in korenje skoraj pripravljena (v mojem primeru po 15 minutah), je čas za kuhanje zdrobovih polpetov. Na štedilnik vnaprej postavimo majhno ponev ali ponev z vodo, ki jo aktivno zavremo. S pomočjo dveh čajnih žličk zajamemo testo in s pomočjo druge spustimo obdelovanec v vrelo vodo. Tako naredimo vse cmoke. Sprva bodo potonili na dno, po nekaj sekundah pa bodo priplavali - zdrobovi cmoki so kuhani. Zelo pomembno je, da jih skuhamo v vreli vodi, saj se le v vročih cmokih morda ne bodo prijeli.

Takoj ko cmoki privrejo na površje, jih takoj previdno poberemo iz vode in prestavimo na ločen krožnik.

Krompir in korenje sta postala mehka - čas je, da zdrobove cmoke pomočimo v ponev in juho posolimo. Vsebino posode ponovno zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju približno 3-4 minute.

Ostaja še sesekljati peteršilj ali katera koli sveža zelišča, ki so vam najbolj všeč.

Dodajte dišeča zelišča pripravljena juha, premešamo in pustimo vreti še eno minuto. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo juho na izklopljenem štedilniku, da se kuha približno 5 minut.

Juho s cmoki prelijemo v servirne sklede in postrežemo.

Svež domač kruh nežna kisla smetana in dišeče zelenje bo odličen dodatek k tej prvi jedi. Katjuša, najlepša hvala za naročilo - upam, da vam bo recept prišel prav in vam bo juha všeč. Prijatelji, kuhajte na svoje zdravje in uživajte v obroku!

Recept 2: juha s cmoki v mesni juhi

Recept za slavno ukrajinsko juho s cmoki ima veliko različic in ne temeljijo vsi na uporabi preprostih, dostopnih in poceni sestavin. Danes je celo tako banalno jed postalo običajno kuhati s skoraj profesionalnimi kuhinjskimi aparati in čezmorskimi začimbami.

Kaj pa hostesa, ki je šele začela svojo kuharsko kariero in se ne more pohvaliti z bogatimi izkušnjami pri kuhanju juh? Navsezadnje morate v vsakem primeru nahraniti moža in otroke! Tu vam bo na pomoč priskočil moj današnji recept za dišeč, hiter in zelo okusen recept. lahka juha s cmoki, česar me je naučila babica v tistih časih, ko gospodinjam takšne jedi niso vzele preveč dragocenega časa in truda.

Torej, začnimo pripravljati vaš prvi kulinarična mojstrovina, saj je najbolje začeti ne s čezmorskimi jedmi, ampak s preprostimi juhami, ki smo jih imeli vsi tako radi v otroštvu.

• Čebula 1 kos.
• Krompir 3-4 kos.
• Korenček 1 kos.
• Mesna juha 2 l

Dodatno:

• 25 ml olivnega olja;
• 25 g svežih zelišč (koper, bazilika, peteršilj);
• 2-3 graha črnega popra;
• 2-3 lovorjev list;
• 7 g soli

• 1 piščančje jajce;
• 180 ml vrele vode;
• 120 g pšenične moke.

Čebuli odstranimo lupino, jo operemo in z nožem ali v blenderju drobno sesekljamo.

Krompir narežemo na precej velike kocke in prelijemo s hladno vodo.

Juho vlijemo v ponev in postavimo na srednji ogenj z zaprtim pokrovom. Korenje olupimo in nasekljamo v kuhinjskem robotu ali tri na strgalo.

Pomembno! Zdaj je prišel trenutek, ko se morate odločiti, ali boste juhi poleg standardnih dodali še kakšne druge sestavine. Na primer, zelo rad povečam prisotnost zelenjave v jedi - cvetača, sveže bučke oz. bolgarski poper. Priporočam, da vse dodatne sestavine dodate čisto malo, ne več kot žlico.

V ponev vlijemo olivno olje in postavimo na srednji ali nizek ogenj. Takoj ko se ponev segreje, vanjo stresemo sesekljano čebulo.

Med mešanjem prepražimo čebulno maso do zlato rjave barve. Nato vlijemo naribano korenje, premešamo z lopatko.

Sestavine pražimo še približno pet minut, nato štedilnik ugasnemo. V tem času je naša juha že zavrela: vanjo stresemo sesekljan krompir.

Zmanjšajte ogenj pod ponev in pokrijte s pokrovom, pustite maso kuhati.

V ponev nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj. Tekočino zavremo, zmanjšamo ogenj na nizko in oborožimo z metlico. Vodo začnemo intenzivno mešati, postopoma, v tankem curku, vanjo vlijemo tretjino moke.

Ko izlijemo, maso segrevamo približno minuto, ne da bi prenehali aktivno mešati z metlico. Ponev odstavimo s štedilnika in njeno dno potopimo v ledeno vodo ter maso še vedno mešamo. Pustite, da se vsebina kozice popolnoma ohladi, najbolje na sobno temperaturo.

Pomembno! Morali bi dobiti viskozno, viskozno in zelo lepljivo maso, ki se drži rok in sten posode. Če se to ne zgodi in je obdelovanec preveč tekoč, mu dodajte še eno žličko moke in dobro premešajte z metlico ali žlico.

Jajce rahlo stepemo z metlico, nato pa ga vlijemo v ponev s testenim delom.

Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom stepemo testo na visoki hitrosti. Po približno minuti dodajte preostalo moko v treh korakih, ne da bi ugasnili blender.

Nato vzamemo čajno žličko, jo navlažimo v ledeni vodi in vanjo poberemo testo.

Damo v vrelo juho s krompirjem - prvi cmok je že v juhi! Enako naredimo s preostalim testom, pri čemer ne pozabimo vsakič navlažiti žlice v vodi.

Ne da bi čakali, da juha zavre, vanjo vlijemo cvrtje, lovorjev list, poper in sol. Juho temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti približno deset minut. Po preteku časa preverimo cmoke za pripravljenost in juho za sol. Zvarek odstavimo s štedilnika in pustimo juho vzhajati še približno pet minut.

To je to, vaša neverjetno okusna juha je popolnoma pripravljena za postrežbo! Nalijemo v porcijske krožnike in po vrhu potresemo sesekljana sveža zelišča ter dodamo malo črnega popra ali drugih začimb po okusu.

Recept 3, korak za korakom: piščančja juha s cmoki

Zelo hitro lahko skuhate juho s cmoki (cmoki).

Juho skuham vnaprej, da jo lahko na delovni dan hitro skuham sveža juha. Lahko pa seveda pripravite juho s cmoki in sveže kuhano juho - za to morate skuhati kos piščanca (približno 250-300 g) v litru vode.

• Piščančja juha - 750 ml
• Krompir - 2 kos.
• Korenček (majhen) - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 0,5 tbsp. žlice
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 4-5 žlic. žlice
• Sol - 1 ščepec
• Začinjena zelišča (neobvezno) - po okusu
• Zelenje peteršilja - po okusu (približno 2-3 žlice sesekljanega zelenja)

Kako kuhati juho s cmoki: olupimo, operemo, korenje naribamo na grobo Rende.

V ponvi segrejemo olje, na katerem na zmernem ognju med občasnim mešanjem prepražimo korenje do zlato rjave barve (5-7 minut).

Krompir olupimo in narežemo na kocke.

Juho zavremo. Po potrebi solimo.

Dodamo popraženo korenje. Zavremo, kuhamo 5 minut. Nato dodamo krompir in kuhamo še 15 minut.

V tem času pripravimo maso za cmoke.

Jajce stepemo s soljo in po želji z zelišči.

Dodamo moko, vse temeljito premešamo.

Cmoke dajem v juho na naslednji način: testo ločim z žlico (pol žlice), testo z žličko odstranim v vrelo juho.

Cmoke morate kuhati 5-7 minut pri nizkem vrenju.

Za moj okus juha s cmoki kar zahteva peteršilj, pa še kaj!

Bolje je, da juhi ob serviranju dodamo peteršilj - tako je najbolj dišeča. Dober tek!

Recept 4: kako kuhati juho s cmoki (s fotografijo)

Mnogi že od otroštva poznajo okus juhe s cmoki. Toda danes ni izgubila pomembnosti. To je najprej posledica dejstva, da je ta prva jed precej preprosta in hitra za pripravo, poleg tega pa ima izjemen okus in aromo. Zagotavljajo ga predvsem sami cmoki, ki jih ponekod imenujejo tudi cmoki. So kuhani kosi jajčnega testa. Z eno besedo, krepka in skozi leta preizkušena juha se bo odlično prilegala vaši prehrani. Ponujamo vam naslednjo različico njegove priprave.

• Piščančje jajce 1 kos.
• Mleko (vsebnost maščobe) 50 ml.
• Pšenična moka premija 6 umetnost. žlice
• Govedina 500 gr. (lahko tudi piščanec, svinjina in drugo meso)
• Krompir 5 kosov.
• Bolgarski poper 4 kos.
• Čebula 2 kos.
• Korenje 2 kos.
• Lovorjev list 3 kos.
• Rastlinsko olje 5 žlic. žlice
• Peteršilj 1 šopek
• Sol in poper po okusu

Krompir, čebulo in korenje je treba olupiti in temeljito oprati v vodi. Nato narežemo čebulo na majhne kocke. Da se med tem postopkom ne solzijo oči, je dovolj, da občasno navlažite rezilo noža s hladno vodo. Korenje zmeljemo s srednje velikim graterjem, gomolje krompirja pa narežemo na 4-6 delov, odvisno od velikosti. Nato nasekljan krompir damo v posodo z vodo, dokler ni potrebno, da ne potemni.

Papriko prerežemo na pol, ji odstranimo semenski grozd in pecelj, nato pa polovice paprik operemo z vseh strani. Nato ga narežemo na trakove.

Po potrebi izbrano meso odmrznite, temeljito sperite v vodi in očistite odvečne maščobe in filmov.

Če uporabimo pečenko, jo narežemo na kocke. Če raje vzamete meso s kostjo, potem bo bolj primerno, da ga razrežete na kose v kuhani obliki.

V ponev zberemo nekaj več kot polovico vode in postavimo na srednji ogenj. Ko zavre, v vodo dodamo meso in ga kuhamo do popolne kuhanosti. Odvisno od vrste mesa bo to trajalo različno dolgo. Na primer, piščanec se kuha od 20 do 30 minut, govedina pa eno uro. Občasno ne pozabite odstraniti pene s površine juhe.

V ponvi ali ponvi na majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve, nato dodamo korenje, premešamo vsebino in kuhamo zelenjavo še 2-3 minute, občasno premešamo vsebino ponve. Ko je meso pripravljeno, v juho dodamo krompir, iz katerega najprej odlijemo vodo. Po 10 minutah dodamo poper in juho kuhamo še 5 minut. Nato dodamo predhodno popraženo čebulo s korenjem in sestavine temeljito premešamo.

V globoki skledi stepemo jajce in mu dodamo malo soli. Nato mu dodamo mleko in predhodno presejano moko, nato pa z aktivnimi gibi premešamo maso, da ne nastanejo grudice. Testo za cmoke mora biti konsistence goste kisle smetane. Če se je vaša masa izkazala za preveč tekočo, potem v testo vmešajte še malo moke.

Nato naberemo pol čajne žličke testne mase in jo potopimo v vrelo juho. Ob stiku se bo testo takoj odlepilo od žlice. In tako delamo dokler ne porabimo vsega testa. Med kuhanjem se cmoki večkrat povečajo, zato jih na začetku ne naredite zelo velike. Nato dodamo lovorov list, juho solimo in popramo. V tej obliki kuhamo še 5-7 minut.

Po izklopu ognja je priporočljivo ponev pokriti s pokrovom in pustiti posodo 5-10 minut. Poleg tega se bo v tem času nekoliko ohladilo in bo primerno za hrano. Zahtevana količina juho z zajemalko vlijemo v juho in postrežemo na mizo ali z juho takoj napolnimo porcijske krožnike. Jed po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem. Dober tek!

Recept 5: Krompirjeva juha s cmoki (korak za korakom)

Piščančja juha s cmoki - zdrava in zelo najprej okusno jed. Recept vam ne bo vzel veliko časa in truda.

Za to juho lahko uporabite katero koli piščančje meso. V našem receptu smo uporabili piščančje peruti. Za pripravo cmokov smo zamesili testo srednje gostote, ki smo mu dodali zelo drobno sesekljano zelenjavo. Takšni zeleni cmoki izgledajo lepo in zelo okusno v skledi juhe.

• piščančje meso - 500 gr.,
• krompir - 4-5 kosov,
• korenje - 1 kos,
• čebula - 1 kos,
• lovorjev list,
• sol - po okusu,
• črni poper in piment - po okusu,

za cmoke:

• pšenična moka - 6-7 žlic. žlice (z diapozitivom),
• sol - 1 ščepec,
• peteršilj ali koper,
• piščančje jajce - 1 kos,
• vodo.

Za pripravo piščančje juhe s cmoki damo kose piščanca v ponev in zalijemo z malo vode.

Takoj ko voda zavre, jo odlijemo in vlijemo novo filtrirano.

Mesu v ponvi dodamo lovorjev list, črni poper in piment v grahu, sol in kuhamo juho do mehkega.

Medtem ko se juha kuha, morate pripraviti zelenjavo. Če želite to narediti, olupite čebulo iz lupine, sperite in drobno sesekljajte.

Korenje operemo, olupimo in narežemo na trakove.

Zelenje dobro operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Nato v pripravljeno piščančjo juho dodajte drobno sesekljano čebulo.

Nato dodamo sesekljano korenje.

V tem času, ko se krompir kuha, morate zamesiti testo. Jajce razbijte v skledo, ki jo morate najprej oprati. Jajcu dodajte ščepec soli in rahlo stepite.

Nato prelijemo v skledo prava količina moke in premešamo testo, pri čemer dodamo toliko hladne vode, da testo dobi srednje gosto konsistenco.

Testo dobro premešamo. Če ste v testo dodali malo vode in se je izkazalo, da je pregosto, morate iz njega narediti tanko klobaso in jo z nožem narezati na porcijske cmoke. Običajno se cmoki kuhajo zelo hitro, zato jih je treba dodati približno 5 minut pred koncem kuhanja juhe.

Če želite to narediti, potopite čajno žličko v vrelo juho, naberite malo testa in ga pošljite v juho. Testo v vroči vodi zlahka zaostaja za žlico.

kuhar kokošja juha s cmoki še 5-7 minut. Na koncu dodamo sesekljan česen in ugasnemo ogenj.

Piščančja juha s cmoki pripravljena. Juho nalijemo v sklede in potresemo z zelišči. Dober tek!

Recept 6: juha s česnovimi cmoki v počasnem kuhalniku

Juha s česnovimi cmoki, recept s fotografijo, ki jo vidite, sem skuhala v počasnem kuhalniku. Izkazalo se je zelo okusno in dišeče, cmoki pa so zelo nežni prijeten okus zelenje. V naši družini je to verjetno najbolj priljubljena prva jed, tudi otrok zahteva dodatke in poje z velikim apetitom. Juha s česnovimi cmoki, kuhana v počasnem štedilniku, bo vedno nahranila ne le vašo družino, ampak tudi goste, in ko bodo okusili to jed, vas bodo zagotovo vprašali za recept za okusno in dišečo juho.

• 2-3 krompirja
• 1 korenček
• 1 strok česna
• 1 čebula
• 2 jajci,
• 1 piščančji hrbet,
• sol po okusu
• šopek kopra,
• 250 gramov moke.

Čebulo sesekljajte, korenček pa naribajte, potem ko ste zelenjavo olupili in nato oprali.

Preložite jih v posodo za več kuhalnikov in dodajte 0,5 žlice sončničnega olja.

Zelenjavo prepražimo v načinu "Cvrtje". Nato na zelenjavo položite meso.

Zalijemo z vodo in posolimo.

Nastavite program "Juha" za 1 uro. Medtem olupimo in sesekljamo česen. Narežite koper.

V skledi zmešajte jajca s soljo, česnom in koprom.

Dodamo tudi moko in naredimo testo.

Najprej iz testa razvaljamo klobaso,

potem pa cmoke nareži.

Olupite krompir, narežite.

Po 40 minutah v juho dodamo krompir in česnove svaljke. Juho kuhamo še 20 minut.

Nato izklopite počasni kuhalnik in pustite, da se juha kuha vsaj 5-10 minut. Juha s česnovimi cmoki v počasnem kuhalniku je pripravljena.

Recept 7: Gobova juha s cmoki in fižolom

Poskusite okusno, bogato, gobova juha s česnovimi polpeti in fižolom. Ta juha vam bo pomagala popestriti Postni jedilnik. Zahvaljujoč česnovim cmokom juha postane dišeča in zadovoljiva.

• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Čebula - 30 g
• Korenček - 30 g
• Sojina omaka - 1 žlica. l.
• Šampinjoni (sveži) - 60 g
• Česen (po okusu) - 2 zoba
• Krompir - 130 g
• Konzervirani fižol - 60 g
• Voda - 600 ml
• Sol - po okusu
• Črni poper - po okusu

• Pšenična moka / moka - 60 g
• Sol - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 5 ml
• Česen - 1 zob.
• Voda - 30 ml

Segrejte v ponvi rastlinsko olje, dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo do mehkega. Nato dodamo korenje (narezano na kocke) in pražimo 2 minuti.

Dodaj sojina omaka za cvrtje "WOK".

Gobe ​​​​narežite na majhne koščke, česen nasekljajte na kakršen koli način, ki vam ustreza (jaz sem ga na drobno sesekljal). Zelenjavi dodamo gobe in česen ter pražimo 5 minut.

Nato zalijemo z vodo, dodamo drobno narezan krompir, fižol, sol, poper, zavremo in na srednjem ognju kuhamo 10 minut.

Medtem ko se juha kuha, pripravimo česnove polpete.

V posodi združite vodo, rastlinsko olje, sol in sesekljan česen (jaz sem ga podrgnil na drobno). Temeljito premešajte in začnite dodajati moko. Potreboval sem 60 g moke. Testo mora biti mehko in se rahlo lepiti na roke. Testo razvaljajte v obroč (~25 cm dolg) in narežite na majhne koščke.

Česnove polpete pomočimo v juho in kuhamo 5 minut. Juho pokrijemo s pokrovko in pustimo, da juha vzhaja 15 minut.

Dišeča, krepka gobova juha s česnovimi cmoki in fižolom je pripravljena. Prosim, pridite k mizi.

Recept 8: Sirova juha s cmoki in olivami

AT ta receptŽelim vam predstaviti eno mojih najljubših možnosti - sirova juha s cmoki in olivami.

• piščančja bedra - 800 g;
• krompir - 1 kg;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 3 stroka;
• predelani sir - 3 kosi;
• črne olive - po okusu;
• posušen peteršilj - po okusu;
• mleko - 2 žlici;
• piščančja jajca - 1 kos;
• moka - 4 žlice;
• Provansalska zelišča- okus;
• morska sol - po okusu

Najprej sem dala kuhat juho iz piščančjih krač. Uporabite lahko kateri koli del piščanca, vendar je v juhi zelo všeč meso iz bedrca, je mesnat in še posebej nežen in okusen. Takoj dodam tudi celo glavico čebule, ker ne maram čebule niti v živi sesekljani niti popraženi v juhi, hkrati pa njen izhlapeni sok odlično dopolnjuje juho. Enako naredim s česnom.

Krompir in korenje sem narezala na majhne kocke. Dodam v prazno juho in dam kuhat.

Medtem ko se krompir kuha, se lotim priprave testa za polpete. V krožnik nalijem mleko, dodam jajce, provansalska zelišča - lahko brez zelišč, na primer dodam črni mleti poper, vendar jih imam zelo rada, še bolj pa se odlično ujamejo s sirom. Nato postopoma dodajamo moko.

In zamesim testo. Postati mora homogeno in po konsistenci nekoliko debelejše od testa, ki ga namažemo na palačinke.

Ko sta krompir in korenje skoraj kuhana, dodam testo v juho. Samo pobrati ga morate na konici žlice in ga spustiti v ponev. Nato se bodo cmoki v ponvi strdili sami. Se pravi, da jih ne oblikujem vnaprej.

Naslednji korak. Sir sem narezala na majhne kocke. Da jih je priročno rezati in se ne držijo noža, jih morate do zadnjega trenutka hraniti na hladnem, da se ne bodo imeli časa zmehčati.

V juho dodam nasekljano skuto in dobro premešam, dokler se popolnoma enakomerno ne raztopi v juhi.

Zadnji korak je, da s golen odstranimo kožo in ločimo meso od kosti, ga razrežemo na vlakna in koščke ter damo v juho. In zaspim s suhim peteršiljem. Še enkrat dobro premešamo in pustimo vreti in se zgostiti 7-10 minut, vendar ne več, da se juha ne začne ohlajati. V tem stanju ga je najbolje postreči in okusiti.

Juho nalijem v majhne juhe. In v vsako juho dodam oljke. Voila! Lahko jeste!

Recept 9: Ajdova juha s krompirjevimi cmoki

Okusna juha za vsakdanji jedilnik. Lahko ga skuhate v mesni, piščančji ali gobovi juhi.

• ajda 0,5 kozarca
• krompir 3 kosi
• jajce 1 kos
• čebula 1 kos
• korenje 1 kos
• Bolgarska sladka paprika 0,5 kosov
• rastlinsko olje
• moka 4 žlice
• juha 1 liter
• zelenje
• začimba

Moja ajda, zaspimo v skledi. Tja damo sol in zalijemo z 1 merilno skodelico vode.

Krompir očistimo, narežemo na polovičke in damo v košarico na pari. Posodo namestimo v napravo, na vrh postavimo parno košaro. Vklopimo program "Ajda", tako da hkrati kuhamo ajdo in krompir.

Po končanem programu krompir in kuhano ajdo preložimo v ločeni posodi. Krompir pretlačimo, kot za pire krompir, vanj razbijemo jajce, solimo. Dodate lahko ščepec muškatni orešček ali druge najljubše začimbe.

Pire zmešamo z jajcem, dodamo približno dve žlici moke. Krompirjevo testo mora ostati mehko. Na desko nasujemo še malo moke, razporedimo krompirjevo maso. Za udobje ga razdelimo na pol in iz testa razvaljamo dve "klobasi".

Narežemo na majhne cmoke in jih zvaljamo v kroglice.

Zelenjavo za juho narežemo, kot ponavadi. Čebulo narežemo na kocke, papriko - trakove. Korenje lahko naribamo. V skledo vlijemo olje in nanj položimo kuhano zelenjavo. Pražite dvajset minut in izberite način "Pečenje".

Pripravljeni zelenjavi prilijemo juho, vlijemo vnaprej kuhano ajdo. Izberemo "Kuhanje na pari", tako da nastavimo program za 10 minut.

Takoj ko juha zavre, se začne odštevanje programa. Na tej točki morate cmoke spustiti v juho. Previdno jih postavite enega za drugim. Juhe ne mešamo, dokler cmoki ne priplavajo na vrh. Juho pustimo vreti minuto in jo ugasnemo.

Juho postrezite in v krožnike nalijte zelenje.

kuhaj okusno domača juha s cmoki ni težko, glavna stvar je pravilno gnetiti testo. Moko vzamemo najvišji razred, zmešati jo je treba z jajci in ghee. Mešanico lahko razredčimo z vodo, testo mora biti zračno. Nekatere gospodinje dodajo krompirjevo juho. Tudi testo za cmoke v juhi naredimo tekoče.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• jajca - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• voda - 50 ml.

Kuhanje

1. Presejte moko, dodajte vodo.
2. Dodamo olje, jajca in sol.
3. Zamesimo testo.
4. Zvijte v vrv, narežite na kose.

Najbolj znan recept - juha s cmoki na poltavski način jih kuhamo z dodatkom mleka, da postane testo bolj mehko. Dodamo maslo, tako navadno kot ghee, cvrtje vsekakor dopolnimo z mastjo. Izkušene gospodinje priporočljivo je, da cmoki niso preveliki, med kuhanjem se močno povečajo.

Sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• voda - 1,5 l;
• čebula - 1 kos .;
• maščoba - 100 g;
• zelenice - 1 kup;
• moka - 150 g;
• voda - 70 ml;
• jajca - 1 kos.

Kuhanje

1. Krompir narežemo, kuhamo 10 minut.
2. Čebulo sesekljamo, prepražimo na masti.
3. Za cmoke zavremo vodo, dodamo polovico moke, kuhamo.
4. Ohladimo, dodamo jajce, drugo polovico moke, zamesimo testo.
5. Narežemo na kose, damo v juho.
6. Dodamo pečenko in začimbe.
7. Juho s cmoki kuhamo 10 minut, potresemo z zelišči.

Juha s cmoki v piščančji juhi

Piščančja juha s cmoki velja za ne le okusno, ampak tudi prehransko, najbolje je vzeti domači piščanec Dlje kot se kuha, več maščobe daje. Pomembno je upoštevati, da bo trup iz trgovine pripravljen v pol ure, nakup od kmeta pa bo treba hraniti na majhnem ognju vsaj 2 uri.

Sestavine:

• piščanec - 300 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 4 kosi;
• česen - 1 strok;
• voda - 2,5 l;
• jajca - 1 kos;
• moka - 5 žlic. l.

Kuhanje

1. Zavremo juho, odstranimo meso, sesekljamo.
2. Krompir narežemo, kuhamo 15 minut.
3. Čebulo in korenje zmeljemo, prepražimo, dodamo meso in začimbe.
4. Zmešajte jajca z moko, gnetite testo.
5. Cmoke narežemo, damo v juho.
6. Kuhajte, dokler testo ne plava.
7. Vztrajati 10 minut.

Za diverzifikacijo jedi je priporočljivo kuhati juho z mesnimi kroglicami in cmoki. Krompir lahko izpustite, ker bo jed brez tega gosta, po glavnem pravilu juhe pa mora biti polovica tekoča. Vsako mleto meso je primerno za mesne kroglice, najbolj nežno - piščanec ali puran.

Sestavine:

• mleto meso - 500 g;
• čebula - 2 kos .;
• jajca - 5 kosov;
• moka - 150 g;
• korenje - 1 kos .;
• paprika - 1 kos .;
• koper - 1 kup.

Kuhanje

1. Čebulo, korenje in papriko zmeljemo, prepražimo.
2. V mleto meso zabijte 1 jajce, pregnetite s sesekljano čebulo.
3. Oblikujte mesne kroglice.
4. Zmešajte moko, sol in jajca, razredčite testo.
5. Dajte v vrelo vodo mesne kroglice ko priplavajo, dodamo cmoke, z žlico zajemamo testo.
6. Vreti 10 minut.
7. Dodajte cvrtje, zavrite, vztrajajte, potresemo z zelišči.

Okusno juho s cmoki lahko pripravite po receptu njoki - evropska alternativa priboljškom. Ta jed je zelo priljubljena v Italiji. In v Urugvaju ljudje vedno kuhajo juho z njoki (ali cmoki) - vsak mesec 25.: po legendi, če si jih srčno privoščite na ta dan, potem boste ves mesec z denarjem.

Sestavine:

• piščanec - 500 g;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 6 kosov;
• trdi sir- 100 g;
• jajca - 1 kos;
• moka - 150 g;
• koper - 1 kup.

Kuhanje

1. Zavremo piščančjo juho.
2. Krompir spečemo, pretlačimo.
3. Dodamo moko, jajce, nariban sir, zgnetemo testo.
4. Zvijte "turniquet", narežite na kose.
5. Čebulo sesekljajte, prepražite.
6. Cmoke položite v juho, kuhajte, dokler ne priplavajo.
7. Vzemite ven, premešajte s cvrtjem, razporedite po krožnikih.
8. Prilijemo juho, juho potresemo s krompirjevimi polpetmi z zelišči.

Piščančja juha s česnovimi cmoki je znana po vsej Ukrajini. Testo lahko naredimo iz moke, kuhanega ali naribanega krompirja, mešanice moke in zdroba. Avtor: stari recepti bolje je skuhati cmoke, nato prepražiti in vrniti v juho, potem ne bodo postali kisli. Skladnost testa mora biti kot cmoki ali cmoki.

Sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• juha - 2,5 l;
• jajca - 2 kos .;
• zelenice - 1 kup;
• česen - 2 stroka;
• moka - 150 g.

Kuhanje

1. Piščanca skuhajte, narežite.
2. Krompir narežemo, kuhamo 15 minut.
3. Zmešajte jajca, moko, zelišča in česen.
4. Zamesimo testo, pustimo 20 minut.
5. Prepražimo čebulo in korenje.
6. Testo narežemo, dodamo, ko je krompir kuhan.
7. Ko cmoki priplavajo, dodamo prežganje, kuhamo 10 minut.

Srčna in bogata juha se bo izkazala s cmoki na svinjski juhi. Ni treba dati kaše, dovolj je dobra kost. Za 3-4 ure kuhanja dajo kosti le polovico uporabne snovi, tako da lahko juho ponovno uporabite za omake in omake. Kosti popolnoma opustijo mineralne soli šele po 8 urah.

Sestavine:

• kost - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• jajca - 4 kos .;
• moka - 200 g.

Kuhanje

1. Zavremo juho, odstranimo kost.
2. Prepražimo čebulo in korenje, položimo krompir v juho.
3. Zmešajte moko z jajcem, gnetite testo.
4. Zvijte "pas", odrežite.
5. Kuhajte, dokler ne splavajo.
6. Stepemo 3 jajca, vlijemo v tankem curku v vrelo vodo, dodamo začimbe.
7. Kuhamo 5 minut, potresemo z zelišči.

Juha z zdrobovimi cmoki - recept

Preprost recept za cmoke za juho - z dodatkom zdroba namesto moke. Vroče soljeno mleko dodamo zdrob. Kuhajte 7 minut, zdrobite grudice, ohladite. Dodamo stepene beljake, premešamo. Z žlico damo v vrelo vodo. Takšni izdelki so zračni in lahko izvedete še enostavnejšo možnost.

Sestavine:

• piščanec - 0,5 kg;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• jajca - 3 kos .;
• voda - 2 l;
• zdrob - 4 žlice. l.;
• peteršilj - 1 kup.

Kuhanje

1. Skuhajte piščanca.
2. Čebulo in korenje nasekljajte, dajte v juho.
3. Krompir narežite, kuhajte, dokler se ne zmehča.
4. Jajca zmešamo z zdrobom.
5. Z žlico odmerimo cmoke iz zdroba za juho, damo v vrelo vodo.
6. Kuhajte 3 minute, začinite z zelišči.

Za vegetarijance obstaja še ena možnost - juha s cmoki brez mesa, z zelenjavo. Za sitost lahko pripravimo izdelke iz krompirja, mešanico zelenjave pa popestrimo s stročnicami oz. špargljev fižol, leča, bučke, jajčevci, brokoli, paradižnik, cvetača. Česen, začimbe in začimbe bodo dodali aromo.

Sestavine:

• paprika - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• cvetača - 400 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• česen - 2 stroka;
• krompir - 3 kosi;
• moka - 2 žlici. l.;
• zelenice - 1 kup.

Kuhanje

1. Krompir skuhamo, pretlačimo, dodamo moko in jajca.
2. Oblikujte cmoke.
3. Čebulo in česen sesekljamo, pražimo 5 minut.
4. Korenje nasekljajte, paradižniku odstranite kožo, narežite.
5. Dušimo 10 minut.
6. poper rez, cvetača razdelite na socvetja, položite.
7. Kuhajte 15 minut.
8. Spustite cmoke, kuhajte 5 minut.
9. Vztrajajte, potresite juho z zelenjavo in cmoke z zelišči.

Če želite presenetiti družinske člane, lahko skuhate juho s cmoki s sirom. So zelo mehke in okusne. Takšne prve jedi ni mogoče kuhati v juhi ali omejiti na dietnega piščanca, pripravljena je enostavno in hitro. Pečenemu korenju je treba dodati kurkumo. Testo poberemo z žlico, ki jo takoj potopimo v vrelo vodo.

Sestavine:

• krompir - 3 kosi;
• trdi sir - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• mleko - 3 žlice. l.;
• moka - 2 žlici. l.;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• zelenice - 1 kup.

Kuhanje

1. Sesekljajte čebulo in korenje, prepražite s kurkumo.
2. Dajte v vrelo vodo.
3. Dodajte krompir.
4. Zmešamo jajca, mleko, nariban sir in moko.
5. Cmoke z žlico polagamo v juho, zavremo.
6. Napolnite z zelenjem.

Juha s cmoki v počasnem kuhalniku

Cmoki so tako zakoreninjeni v Ukrajinska kuhinja, večina, tudi mladih gospodinj, ga zna skuhati in pogosto naredi svoje izvirne dodatke. Eden od okusni recepti- juha s cmoki in gobami, prej je bila kuhana v pečici, zdaj pa se večnamenski kuhalnik povsem spopade z nalogo.

Kuhanje

• šampinjoni - 100 g;
• krompir - 4 kosi;
• moka - 1 žlica;
• jajca - 1 kos;
• lovorjev list - 1 kos;
• voda - 0,5 žlice.

Kuhanje

1. Gobe ​​zmeljemo, prepražimo.
2. Dodajte krompir, držite na "Stew" 5 minut.
3. Nalijte vodo, postavite na "juho" 20 minut.
4. Zmešajte vodo, jajce in moko, zgnetite testo.
5. Narežemo na kose, damo v juho z lovorovim listom.
6. Kuhamo, dokler ne priplavajo, potresemo z zelišči.
   

Prve jedi s cmoki so se po obstoječih podatkih prvič pojavile v Ukrajini, nato pa so postale priljubljene v mnogih državah. Juho lahko kuhate na različnih juhah, kar pomeni, da bo vsak lahko izbral najprimernejšo možnost zase. Poleg tega lahko sami naredite cmoke ne samo iz testa, ampak tudi iz zelenjave, mesa itd. Pomemben nasvet- ne delajte jih velikih, ker se med kuhanjem povečajo.

piščančja juha s cmoki

Če je v hladilniku že kuhana piščančja juha, se bo čas kuhanja znatno skrajšal. Ta juha popestri jedilnik mnogih gospodinj in jo je zelo enostavno kuhati.

Za kuhanje morate vzeti takšne izdelke:

• 300 g piščanca;
• 4 krompirja;
• žarnica;
• korenček;
• jajce;
• 3 umetnost. žlice moke;
• zelišča in začimbe.

Kuhanje:

1. Najprej temeljito sperite meso in ga dajte v lonec z vodo. Tja pošljite zelenje in različne korenine. Ko je meso kuhano, ga je treba dati na krožnik;
2. V juho, ki naj zavre, damo poljubno narezan krompir;
3. Čebulo nasekljamo na kocke, korenje pa naribamo. Nato vse skupaj prepražimo na olju. Ko je krompir napol kuhan, lahko dodamo čebulo s korenjem;
4. Zdaj pa ugotovimo, kako kuhati cmoke za juho. Stepite jajce in mu dodajte moko. Vse dobro premešamo, solimo in popramo. Če želite prejeti zračno testo nato daj majhen košček masla. Konzistenca mora biti kot gosta kisla smetana;
5. Žličko pomočimo v vrelo vodo, zajamemo testo in z drugo žlico oblikujemo cmok, ki ga pošljemo v juho. Podobno porabite vse testo;
6. Juho kuhamo 15 minut. na minimalni toploti. V ponev dodamo sesekljano meso, juho pa postrežemo s sesekljanimi zelišči.

juha s cmoki in gobami

Zahvaljujoč uporabi suhih gob je jed zelo aromatična. Iz krompirja bomo naredili cmoke, ki bodo dali nežnost.

Za ta recept morate vzeti takšne izdelke:

• 0,5 kg svežih in peščica suhih nekdanjih gob;
• žarnica;
• korenček;
• 3,5 st. žlice masla;
• zelišča, začimbe;
• 280 g krompirja;
• jajce;
• 110 g moke.

Kuhanje:

1. Za začetek morate skuhati krompir v uniformah. Suhe gobe prelijemo z 2 litroma vode in juho kuhamo približno 30 minut;
2. Sveže gobe olupimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo, nato pa jih narežemo na majhne rezine;
3. Čebulo narežemo na srednje velike kocke, korenje pa nasekljamo na strgalo. Na segretem olju rahlo prepražimo zelenjavo. Zelenje drobno sesekljajte;
4. Ugotovimo, kako narediti krompirjeve cmoke za juho. Predkuhane gomolje zmeljemo v mešalniku ali na strgalniku. Nanje dajte 2 žlici. žlice predhodno zmehčanega masla, sol, poper in jajce. Vse premešamo in z dodajanjem moke po delih naredimo testo. Ne sme se lepiti na roke. Iz testa naredite klobase in jih narežite na majhne koščke;
5. Gobe ​​dajte v juho in kuhajte 20 minut. Mimogrede, suhe gobe lahko pustimo v juhi ali jih odstranimo;
6. Cmoke pošljite v ponev, nežno premešajte in kuhajte še 7 minut. Po tem dajte pripravljeno zelenjavo in tudi sol. Zavremo in čez minuto ugasnemo ogenj. Postrezite s sesekljanim zelenjem.

juha s cmoki in zelenjavo

Sestava te prve jedi vključuje različno zelenjavo, vendar so cmoki pripravljeni iz jeter, ki dajejo juho izviren okus. Pravilno izbrana zelišča bodo dala neverjetno aromo.

Za kuhanje morate vzeti takšne izdelke:

• piščančja drobovina;
• cvetača;
• 280 g paradižnika;
• koren peteršilja;
• 2 žlici. žlice olja;
• poprova zrna;
• nekaj jajc;
• piščančja jetra;
• 5 st. žlice moke, soli in zelišč.

Kuhanje:

1. Za prve obroke drobovine jih je treba najprej oprati, nato pa naliti 2 litra vode in začeti kuhati. Ko vse zavre, odstranite peno in tja pošljite nekaj zrn popra in korenin;
2. V ponev dajte 1 žlico. žlico olja in podušimo paradižnik, ki smo ga prej narezali na majhne kocke. Po tem jih je treba podrgniti skozi sito;
3. Odcedite juho, zavrite in vanjo pošljite zelje, razdeljeno na socvetja. Kuhajte 15 minut;
4. Preidemo na cmoke, za katere jetrca narežemo na majhne koščke in jih namažemo z rumenjaki in preostalim maslom. Nato tja pošljite stepene veverice. Po delih dodajte moko in vmesite netekoče testo. Cmoke s čajno žličko polagamo v ponev. Ne pozabite ga navlažiti v hladni vodi po vsaki uporabi;
5. Juho kuhamo toliko časa, da cmoki priplavajo. Solimo, popramo in dodamo paradižnik.

juha s cmoki in sirom

Takšno prvo jed lahko vključite v otroški meni, saj recept vključuje le zdrava živila. Primeren je tudi za tiste, ki jim je prepovedana začinjena in težka hrana. Priprava jedi je preprosta, glavna stvar je slediti receptu.

Za pripravo približno 6 obrokov morate vzeti takšne izdelke:

• 350 g nog;
• 2 čebuli;
• 400 g krompirja;
• korenček;
• 3 predelani sir;
• 0,5 st. moka;
• 2,5 st. žlice mleka;
• jajce;
• sol, poper, zelišča;
• 2,5 litra vode.

Kuhanje:

1. Piščanca prelijemo z vodo, dodamo čebulo, dodamo sol in kuhamo 2 uri.Po tem zavržemo čebulo, odstranimo piščanca in pošljemo koščke krompirja v ponev;
2. Če želite pripraviti testo za cmoke za juho, morate združiti mleko, jajce, sol in poper. Vse premešamo, po delih dodamo moko in zamesimo testo, kot za palačinke;
3. Ko je krompir pripravljen, namočite čajno žličko v vodo, zberite testo in ga pošljite v ponev. Tja dajte sesekljan sir in nenehno mešajte, dokler se ne raztopi;
4. Čebulo sesekljamo in jo skupaj s korenčkom prepražimo na olju. Pripravljeno zelenjavo pošljite v ponev;
5. Meso ločite od kosti in ga narežite na majhne koščke, nato pa ga pošljite v juho. Ostaja, da damo sesekljano zelenico, kuhamo še 6 minut. in se lahko prijaviš.

juha s piščančjo juho in ocvrti cmoki

V tem receptu je testo postreženo predhodno ocvrto, kar vam omogoča, da jedi daste izvirnost. Če želite presenetiti svoje najdražje, obvezno skuhajte juho.

Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• 7 piščančjih kril;
• korenček;
• žarnica;
• jajce;
• 2 žlici. žlice kisle smetane;
• moka;
• maslo,
• zelišča in začimbe.

Kuhanje:

1. V ponvi skuhajte krila, nato jih položite in ločite meso od kosti;
2. Zelenjavo narežemo na srednje kocke in damo v ponev, da zavre;
3. Če želite narediti testo, morate premagati jajce in ga zmešati s kislo smetano, moko in soljo. Posledično mora biti masa mehka;
4. Oblikujemo klobaso, jo narežemo na enake kose, ki jih prepražimo na olju, dokler se ne naredi skorjica. Damo jih v juho, solimo, popramo, dodamo začimbe in sesekljana zelišča. Lahko postrežete s kislo smetano.

juha s cmoki in bučkami

Ta prva jed velja za prehransko in lahko, zato jo lahko jeste brez strahu za postavo. Kuhanje bo trajalo malo časa, približno pol ure.