Samsa recept z mesom in krompirjem. Samsa s krompirjem: kulinarični recept s fotografijo

Predlagam kuhanje hitrih uzbekistanskih pite - samse z mesom in krompirjem. Testo za samso je mogoče narediti drugače, danes sem kuhal nekvašeno testo. Takšno samso je zelo priročno vzeti s seboj v naravo, na delo, postreči z vročim sladkim čajem z limono ali kompotom.

Za testo morate vzeti moko, vodo (kuhano hladno) in sol. Zgnetemo neohlajeno, razvaljamo v tanko plast, ki jo namažemo z maslom ali jagnječjo mastjo, zvijemo in ponovno razvaljamo.

Testo zvijemo s podvezo in pustimo počivati, zaenkrat pa se posvetimo nadevu.

Nadev za samso naredite iz mletega svinjine z dodatkom drobno sesekljanega surovega krompirja in čebule. Solimo, po želji popramo, dodamo vodo za sočnost, dobro pregnetemo.

Testo razvaljamo in narežemo na kose. Testo ima plastovito strukturo, saj. prelili smo z oljem.

Vsak kos razvaljajte, položite nadev.

In zaprite s trikotnikom.

Pite položite na pekač, premažite z jajcem.

Potresemo s sezamom ali kumino.

Pečemo samso z mesom in krompirjem v ogreti pečici pri 170-160 stopinjah, dokler ne porjavi.

Jed bo okusnejša, če jo vzamete za nadev. mleto svinjino. Prav on je osnovna sestavina jedi, pripravljene po tem receptu. Na fotografiji je primer samse s krompirjem, posutim z sezamovo seme. Pite lahko okrasite s svojimi najljubšimi začimbami in zelišči.

Kuhanje:

1. Moko presejemo, dodamo hladno vrelo vodo in sol. Testo mora biti hladno, kot za pite, da se ne oprime rok.
2. Razvaljamo ga v tanko plast, površino namažemo s stopljeno jagnječjo maščobo. Nato testo zvijemo v klobaso in pustimo počivati.
3. Pripravite nadev. surov krompirčebulo pa na drobno nareži. Solimo, popramo in vse premešamo.
4. Testo razrežemo na dva enaka dela, nato pa vsakega razdelimo na enake dele. Izkazalo se je 16 kosov.
5. Vsak del razvaljajte in na sredino položite 2 žlici. l. polnila.
6. Zabrišite robove, tako da dobite trikotnik.
7. Pite položite s šivi navzdol na pomaščen pekač. rastlinsko olje.
8. Samso namažite z rumenjakom in pecite v pečici pri 200 ˚С 30-35 minut.

Pripravljenost jedi se ocenjuje po zlati skorji.

Puff samsa s krompirjem

Sestavine:

• 200 ml vode;
• 600 g moke;
• 6 kosov krompir;
• 4 stvari. čebula;
• 1 jajce;
• 200 g jagnječje maščobe;
• 2 žlički sol;
• 1 čajna žlička mleti črni poper.

Namesto jagnječje maščobe lahko uporabite govejo ali maslo.

Kuhanje:

1. V moko vlijemo vodo in dodamo sol. Zgnetemo testo, ga zvaljamo v kepo in pustimo počivati ​​15 minut. Bolje je pokriti z brisačo ali papirnato brisačo.
2. Krompir in čebulo narežemo na kocke, solimo in popramo.
3. Testo razvaljamo v tanko plast. Površino namastimo in zvijemo v rolado.
4. Testo ponovno razvaljamo, oblikujemo klobaso in narežemo na do 5 cm široke kose.
5. Iz vsakega dela naredite torto in na sredino dajte 1 žlico. l. polnila. Zvijemo ga v trikotnik.
6. Samso namažite z rumenjakom in pecite v pečici pri 170 ˚С 30 minut.

Pite postrežemo hladne ali tople, tople pa so veliko okusnejše. Pred serviranjem po možnosti pogrejte v mikrovalovni pečici.

Samso jedo s sladkimi pijačami in slanimi jedmi. Kot malico jo vzamemo v službo, na pot ali v naravo.

Ime samsa izhaja iz perzijskega jezika. To je tradicionalna srednjeazijska jed, ki je za nas zelo podobna tradicionalni piti.

Klasičen nadev je mešanica piščanca, piščanca in svinjine, drobno narezanih in pomešanih s sesekljano čebulo. Pri kiparjenju je mogoče dati poljubno obliko, najpogosteje pa naredijo trikotno, kvadratno ali okroglo. Med nadevi lahko najdete tudi grah, krompir, buče, lečo in maščobo. Več kot dovolj recepta. Vsaka gostiteljica bo lahko našla točno tisto, ki bo ustrezala njenemu okusu.

Samsa z mesom, katere recept je pogost v Južni Afriki, Aziji, Sredozemlju, na Arabskem polotoku, je zdaj po vsem svetu, saj je v kateri koli državi predstavljeno ogromno število različnih kuhinj sveta. Recept za testo za samso je precej preprost. Najpogosteje uporabljena listnato testo, obstaja pa tudi durum. Za peko okolju prijazne jedi v klasičnem smislu potrebujete tandoor, tukaj pa sta kvadratna in trikotne polpete lahko pripravimo tudi na standardnem plinu oz električne pečice. Kis se pogosto uporablja kot začimba za to jed.

Na ulici kot poslastico lahko samso najdemo v Tadžikistanu, Turkestanu, Uzbekistanu in Kirnistanu. Tam je tako pogosta, da je tako priljubljena kot tradicionalne hrenovke v ameriških in evropskih državah. Domača samsa, recept za "ustvarjanje", ki se pogosto uporablja v obcestnih kavarnah ali majhnih restavracijah, kjer je glavni cilj obiskovalca - hiter in okusen prigrizek - je prav tako zelo preprost. Je srčen, nenavaden in svetel okus, ima edinstven, svoj okus, ki združuje veliko čebulo in grobo sesekljano meso, krompir in včasih celo sir. Srednjeazijska kuhinja vedno ponuja raznoliko samso v asortimanu. Klasični recept za listnato samso s fotografijo lahko brez težav najdete na internetu, in sicer jed iz nekvašeno testo najdemo v restavracijah.

Če želite poskusiti nekaj nenavadnega kuhati doma, potem lahko uporabite recept za uzbekistansko samso. Prav ona je najbližja klasičnemu okusu in je precej enostavna za pripravo. Uzbekistansko samso, recept s fotografijo in vse skrivnosti kuhanja ni težko najti v kulinaričnih razpravah ali temah. Prej so bili recepti skriti, zdaj pa lahko katero koli jed skuhate doma, če imate včasih željo in potrebne veščine.

Klasična samsa z mesom: recept, fotografija, navodila po korakih kuhanje

Če vas zanima samsa, lahko recept za kuhanje najdete v različnih različicah. Najbolj neverjetno je to, da z klasični nadev od mesa se ta jed šteje za praznično. Mleto meso daje jedi sočnost in svetlost okusa. Pite je najbolje jesti še tople, saj se takrat najbolje čuti sočnost nadeva in testo ostane hrustljavo.

Recept za samso iz listnatega testa z mesom

Mnoge gospodinje improvizirajo pri pripravi jedi, kar sicer ni prepovedano, vendar je bolje uporabiti prvič. tradicionalni recept samsa iz listnatega testa. Prav ta recept vam bo pomagal kar najbolje izkoristiti pripravo in kasnejšo absorpcijo takšne jedi, kot je samsa.

Za pripravo testa za samso je recept bolje uporabiti listnato pecivo.

vzemite 250 g margarine ali masla;
1 jajce;
250 g kisle smetane ali kaimaka;
pecilni prašek, sol;
moka z.s.

Recept za ustvarjanje najbolj okusnega listnatega peciva za samso:

Za pripravo testa za samso se mora recept začeti z dejstvom, da je treba izdelke vzeti ohlajene na taktilen način. Tudi maslo ali margarina morata biti čvrsta, zato ju ne vzemite prej iz hladilnika. Pravzaprav morate za začetek vzeti skledo z moko in vanjo na grobo nasekljati maslo ali margarino. Občasno ga potresemo z moko, da dobimo mastne drobtine. Jajce je treba razbiti v kislo smetano in zmešati s pecilnim praškom, soljo. Nato previdno zmešamo prej pridobljene drobtine in kislo smetano. Dodamo še moko in naredimo sestavine za testo. Zdaj ga postavite na hladno in se lotite priprave nadeva.

Kakšna je skrivnost takšne jedi, kot je samsa? Testo, recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti vse zapletenosti kuhanja. Na primer, zakaj jemljemo hladne izdelke? Maslene drobtine v hladni kisli smetani se ne bodo stopile in bodo testo med peko spremenile v listnato. Če so izdelki topli, potem dobimo običajno masleno testo, ki je popolnoma neprimerno za izdelavo samse.

Sestavine za nadev:

visokokakovostna goveja ali ovčja maščoba - 0,05 kg;
0,5 kg jagnječjega ali govejega mesa, lahko kombinirano;
3 srednje čebule;
začimbe po lastnih željah.

Recepti Samsa doma so različni, vendar vsi vključujejo mletje pripravljenega (ne zamrznjenega) mesa. Kuhanje mletega mesa v mleto meso tukaj ni primerno. Pokvarili boste celoten okus jedi. Meso narežemo na koščke, narežemo tudi maščobo, vendar še ne dodajamo k mesu. Čebulne roke so tudi sesekljane in pomešane z mesom. Nato morate dodati sol, mleti črni poper, zira in druge začimbe po lastni volji.

Zdaj je čas, da testo vzamemo iz hladnega prostora. Narežemo ga na majhne koščke in razvaljamo precej tanke kroge. Na sredino damo nadev (meso s čebulo in malo maščobe). Tako lahko naredimo pite z optimalno vsebnostjo maščobe. Nato upognemo robove testa: najprej en rob, nato s presečiščem drugega in zadnjega. Dobili boste trikotnik. Pripnite le vogale, da ne izgubite soka v ponvi ali pekaču. Nato priporočam, da pošljete samso v dobro segreto pečico. Aroma pripravljen obrok ne sme se z ničimer zamenjati! Puff samsa, recept in postopek kuhanja - vse to in še veliko več najdete na kulinaričnih straneh.

Listnato pecivo za samso, recept za izdelavo je najbolje uporabiti v takšnih različicah, v resnici pa lahko najdete boljše možnosti za cvrtje v ponvi. Takoj lahko preizkusite več možnosti testa, da poiščete najboljši recept zase in za svojo družino.

Tudi če naletite na recept za samso z mletim mesom, vam kulinarični strokovnjaki ne svetujejo, da bi zamenjali za to. Mleto meso ima popolnoma drugačen okus in ta jed bo bolj podobna klasičnemu beljašu.

Recept za samso s piščancem

Samsa - vrsta pite iz mesa in listnatega testa. V klasičnem smislu je treba meso uporabiti govedino in jagnjetino, vendar za ljubitelje pustega piščančje meso je tudi dober recept. Čeprav je najbolje uporabiti piščančja stegna, saj so najbolj mastna in imajo svoj specifičen okus.

120 g kakovosti maslo;
sol, moka premija, suhi kvas;
1 skodelica zelo hladne vode.

Sestavine za nadev:

piščančje stegno;
čebula;
mleti črni poper sol, zira.

Recept za piščančjo samso:

Da bi bil recept za samso uspešen, ne smete uporabljati piščančji file. Tvegate, da boste dobili sveže in suha posoda, kar sploh ni povezano s klasičnim razumevanjem samse. Zato bi bilo prsi bolje uporabiti v drugih receptih. Na primer, kotleti iz njega bodo lepi ali mesne kroglice. Samsa je pripravljena iz piščančje stegno. Prvi korak je ločitev kože. Meso in maščoba bosta ostala. Meso drobno sesekljajte. Čebulo je treba vzeti v razmerju z mesom: 1x1. Čebulo precej drobno narežemo, solimo in pregnetemo z rokami. Mesu dodamo poper in kumino.

Za testo v skledo nastrgano hladno maslo dodamo moko, da dobimo drobtine. V nastalo zmes dodamo sol, kvas in hladna voda(predhodno ga ohladite z ledom). Zamesimo testo srednje gostote in ga pošljemo v hladilnik. Tam bo 30 minut.

Nato vzamemo testo, ga preluknjamo in iz njega naredimo klobaso. Narežemo na kose in razvaljamo kroge. Pred kuhanjem samse, ko je testo že razvaljano, združimo čebulo in meso. Nadev dajte na sredino skodelice in ga zavijte, kot vam ustreza. Lahko je trikotna, okrogla ali kvadratna. Pomembno je, da testo dobro zapremo, da med kuhanjem ne izgubimo soka. Od zgoraj, za lepoto, lahko namažete z ohlapnim piščančjim jajcem in pošljete samso na peč. Po pol ure ali 40 minutah lahko opazite, da testo postane napihnjeno. Če potrebujete samso, testo, recept s fotografijo, potem je vse to mogoče zlahka najti. Dobili boste hrustljave pite z neverjetno nežen okus. Samsa v piščancu bo postala vaša najljubša jed!

Samsa s krompirjem: recept

Samsa je raznolika jed, zato ne smete misliti, da ima takšna pita neverjeten okus samo z mesom. V mnogih azijskih državah je samsa s krompirjem in listnatim testom pogosta. Kako kuhati takšno dobroto za svojo družino? Klasična samsa, video recept vam bo pomagal doseči želeni rezultat brez težav.

vzemite 1 kozarec vode
nekaj soli
3 kozarca vrhunske moke;

za nadev boste potrebovali:

6 srednje velikih krompirjev
1 piščančje jajce,
4 žarnice
sol,
poper.

Če vas zanima jed, kot je samsa, vam bo recept s fotografijo pomagal narediti vse pravilno in se naučiti kuhati z različnimi nadevi. Najprej pripravimo testo. Vodo je treba soliti in zmešati z moko. Zgnetemo testo in ga v obliki krogle pošljemo za 15 minut v hladilnik. Testo odstranimo in tanko razvaljamo. Površino namastimo in zvijemo. Postopek z zvijanjem, namazanjem in zvijanjem v rolado ponovimo 3x. Še zadnjič zvitek narežemo na 5 cm velike kose in razvaljamo v kroge. Nadev bomo položili na sredino, vendar ga morate najprej skuhati.

Krompir olupimo in drobno narežemo, enako storimo s čebulo. Premešamo, dodamo sol in poper. Nato lahko začnete kipariti. Na lastno željo lahko za pripravo samse uporabite drugo obliko. Nato pečemo pol ure v pečici pri 200 stopinjah. Zlata skorja in okus vas ne bosta pustila ravnodušna.

Samsa s sirom: recept

Neverjetna jed, sočna in okusna, kot je samsa, zahteva posebne kuharske veščine, vendar z pravi recept vse postane veliko lažje. Lahko uporabiš razni recepti izdelava listnatega testa, v sodobnem svetu pa je v bližini vedno supermarket z že pripravljenim listnatim testom. To bo prihranilo čas in trud, okus pa sploh ne bo vplival.

Samsa je čudovito azijsko pecivo. Najpogosteje je trikoten, vendar je oblika lahko izumljena po želji. Nekdo ga ima rad izključno z mesom, mnogi pa raje s sirom in zelišči.

Sestavine za nadev:

jajce,
1-2 stroka česna
suluguni sir 200 g,
zelenja in moke.

Kupite toliko listnatega testa, kolikor želite na koncu dobiti porcij. Listnato pecivo lahko izberete po lastni presoji. Zdaj lahko v trgovinah kupite zelo okusno kvašeno listnato pecivo. Gremo za nadev. Sir je treba naribati, zmešati s strtim ali pretlačenim česnom, jajcem in sesekljanimi zelišči. Če želite, lahko zelenico izključite s seznama, vendar se z njo izkaže veliko okusnejša.

Testo razvaljamo in oblikujemo kroge. Če je testo kupljeno pri vas v plasteh, potem je bolje dati obliko kvadrata ali trikotnika (veliko lažje in lepše). Nadev damo na sredino pripravljenega testa, ga oblikujemo v obliki, ki ste jo izbrali za samso. Pripravljene pite potrebno je namastiti z jajcem in za lepoto lahko po vrhu celo potresete sezamovo seme. Pošljemo v pečico, dokler ne nastane lepa zlata skorja. Najbolje zaužiti toplo!

Samsa z gobami

Ko se spomladi pojavijo prave gobe, želim za svojo družino ustvariti pravi čudež. Samsa z gobami je kot nalašč za majhno družino gala večerja. Tradicionalno se gobe še vedno mešajo z mletim mesom, lahko pa uporabite tudi samo nadev iz gob, čebule in zelišč. Izkazalo se je zelo okusno, samsa pa je narejena precej hitro in preprosto.

1 kg moke najvišjega razreda,
2 kozarca vode
kvas 30 g,
sol po okusu;

za nadev vzemite:

gobe 1 kg,
250 g jagnjetine ali govedine, lahko mešate,
2-3 čebulice
sol,
cilantro in druga zelišča,
poper.

Začeti morate s predelavo gob. Vse je odvisno od njihove vrste, tradicionalno pa jih operemo, očistimo, kuhamo 2-3 minute, nasekljamo in nato primešamo mletemu mesu. Za pripravo mletega mesa je priporočljivo, da mesa ne preidete skozi mlin za meso, ampak ga drobno sesekljate ročno. Tako boste ohranili sok. Čebulo je treba narezati na polovice obročev, kombinirati s soljo, cilantrom in zelišči, poprom ter dodati mesu in gobam.

Iz navedenih sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na kose in razvaljamo v kroge. Na sredino damo nadev in iz testa oblikujemo trikotne pite. Izberete lahko poljubno obliko. AT klasični recept končni izdelek se pošlje za peko v tyndri, lahko pa tudi uporabite običajna pečica. Peka samse z gobami bo trajala od 20 do 30 minut.

Pravi so kot nalašč za ta recept. Gozdne gobe lahko pa uporabimo tudi navadne gobe. AT klasična različica lahko uporabite morels, veslanje in druge gobe. Po želji lahko gobe po vrenju tudi popražimo. To bo dalo končnemu izdelku poseben okus. Vzemite si čas za kuhanje samse, saj je tako okusna in hranljiva!

Samsa - neverjetno pecivo z in različnimi drugačen nadev. Lahko naredite pite z zeljem, krompirjem, mesom, gobami, bučami in drugimi nadevi. Osnovno pravilo je veliko čebule in listnatega testa. Okusa nežnosti ne boste mogli pozabiti končan izdelek. Na naših ulicah ni tako pogosto mogoče srečati samse v kioskih ali paviljonih hitra hrana, čeprav je zelo kaloričen in odlično poteši lakoto.

Če se še vedno odločite kuhati to nenavadno, preprosto in okusna jed, potem je vredno upoštevati nekaj pravil. Bodite prepričani, da uporabite listnato pecivo, izberite primeren recept za kuhanje ali uporabite že pripravljenega, začnite kuhati samso z mesni nadev, nato pa nadaljujte s poskusi, saj prav ona velja za praznično, tradicionalno polnjenje. Bodite prepričani, da ne boste preveč leni, da sesekljate mesa in ga ne vozite skozi mlinček za meso v mleto meso. Takrat bo vaša samsa najbolj sočna, okusna in dišeča. Vso srečo s to čudovito jedjo!

Predstavljam vam recept s fotografijo samse iz listnato testo s krompirjem. Ta članek bo opisal dve možnosti za pripravo te jedi v pečici. Ena je iz mletega mesa, druga je iz mleto meso. Za peko vzamem že pripravljeno testo, za tiste, ki želijo listnati polizdelek gnetiti sami, je recept podan na povezavi:.
Torej, potrebni izdelki:

1. Puff polizdelek - 1 kg. (2 pakiranja po 500 gr).
2. Meso (govedina, svinjina, jagnjetina) - 500 gr.
3. Maščobno mleto meso - 500 gr.
4. Krompir - 3-4 srednje velike gomolje.
5. Čebula - 3 kosi.
6. Sol, začimbe - po okusu.

Za grudasto samso drobno nasekljajte meso in čebulo. Krompir narežemo na kocke. Sestavine temeljito premešamo s soljo in začimbami. Za polnjena varianta nasekljajte samo čebulo s krompirjem in zmešajte z mletim mesom, soljo in začimbami.
Plast(e) testa odmrznemo in zvijemo v tesen zvitek. Razdelite na podložke širine 2-3 cm, odvisno od želene velikosti samsushki.

Na mizi, namaščeni s tanko plastjo rastlinskega olja, ploščke zvijte v palačinke. Robovi morajo biti skoraj dvakrat tanjši od sredine. Sredine ne razvaljajte, ampak pritisnite z dlanjo.

To je na tem tuberkulu in dajte polnjenje v takšne kroglice. Robove pokrijte s prekrivanjem ali jih povežite tako, da jih stisnete skupaj. Tudi vogale stisnite in upognite.

Samsushki boste zlahka ločili drug od drugega, če boste izdelkom z različnimi nadevi dali drugačno obliko. Z mletim mesom - trikotniki, z mesom - kvadratki ali obratno.
Preden začnete kipariti, je treba pečico vključiti na 200 stopinj. Ko je pekač napolnjen, mora biti pečica segreta na želeno temperaturo. Liste pokrijte s pergamentom ali namažite z oljem. Večino časa brišem prah. Ta dejanja so potrebna, da se izdelki ne prilepijo na pekač. Gladko površino premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri isti temperaturi 30 minut.

Takoj, ko so samsuške rdeče, jih vzamemo iz pečice in damo v globoko posodo s pokrovom. Pustite 5 minut, da se zmehča.

Če se odločite za kuhanje samse z eno vrsto nadeva, boste potrebovali polovico manj testa, to je 1 paket po 500 gramov.

Dober tek!

Samsa s krompirjem

Ta samsa ni puff, ampak iz peska - testo iz kisle smetane. Mehko in rahlo drobljivo pecivo bo všeč vam in vašim najdražjim.

Za testo:

1. Premium moka - 700-800 gr.
2. Jajce - 1 kos.
3. Kisla smetana (kaymak) - 1 skodelica.
4. Kremna margarina (maslo) - 200 gr.
5. Soda - ščepec.
6. Citronska kislina - ščepec.
7. Sol - po okusu.

Za polnjenje:

1. Krompir - 6-7 kosov.
2. Čebula - 3 kosi. (Srednja velikost).
3. Sol, poper - po okusu.
4. Rastlinsko olje - za cvrtje čebule.

margarina mora biti sobna temperatura in mehko. Vse sestavine za testo, razen moke in kisle smetane, zmešamo v skledi, dokler homogena masa. Predlagam uporabo metlice za stepanje ali stepanje z mešalnikom pri nizki hitrosti. citronska kislina mnogi zamenjajo s kisom in ugasnejo sodo, vendar tega ne počnem. Na isto mesto, kjer sem vlila sodo, vlijem limono in jo tako pogasim. Ti pa naredi tako, kot si navajen, ni bistvene razlike.

Oblikovati elastično testo mehko, a ne lepljivo za roke. Pokrito odstavimo za 20-30 minut.
Medtem pripravimo nadev. Krompir olupimo, razdelimo na kose in skuhamo v slani vodi do mehkega. Medtem ko se krompir kuha, čebulo narežemo na četrtine in jo na zmernem ognju prepražimo (dušimo) do mehkega in prozornega.
Nato krompir pretlačimo v pire, vodo odlijemo. Pire mora ostati suh. Dodamo čebulo skupaj z oljem, poprom in dobro premešamo.

Spočito testo razdelimo na kocke, ki jih NE razvaljamo z valjarjem, ampak z rokami in prsti zmečkamo v kolačke. Zvite palačinke med peko ne bodo narasle in vaši izdelki bodo ostali ravni.

Nadev dajte v kroglice, proste stranice pa spnite v trikotnike ali dajte svojo najljubšo obliko.

Na primer, zavijte v obliki ribe. Takrat nadev položimo na torto, ji damo podolgovato obliko in oblikujemo. Najprej se oblečejo na vrh in nato izmenično na eno in drugo stran po principu kitke, ki se zapne na vsako prejo. Rep je stisnjen. Tako lepe izdelke boste dobili.

Končane samsuške držite pod pokrovom 5 minut in jih nato položite v posodo.

Dober tek!

Samsa s krompirjem in zeljem

Za test:

1. Vrhunska moka - 500-600 gr.
2. Jogurt (kefir) - 1 skodelica.
3. Rastlinsko olje - 0,5 skodelice.
4. Sol - po okusu.
5. Za polnjenje:
6. Zelje - 300 gr.
7. Krompir - 2 kos. (veliki gomolji).
8. Čebula - 1 kos.
9. Rastlinsko olje - 3 žlice.
10. Sol, poper - po okusu.
11. Peteršilj - 5 stebel.

Sestavine za testo, razen moke, zmešamo. Mešanici postopoma dodajamo moko, neprestano mešamo. Testo mora biti mehko in se ne sme lepiti na roke. Pokrito odstavimo za 25-30 minut.

V tem času pripravite nadev. Ohrovt narežemo zelo na tanko, kot za solato, nato pa ga močno pretlačimo. Čebulo nasekljajte kot mleto meso, krompir narežite na majhne kocke, zeleno sesekljajte z nožem. Vso zelenjavo začinite z rastlinskim oljem, soljo in poprom ter premešajte.
Po pol ure testo zvijemo v klobaso in narežemo na kocke.

Vsako ploščo s prsti zgnetemo v kolaček, ki ga nato rahlo razvaljamo. Na sredino s toboganom ali kroglico damo nadev in oblikujemo trikotnike.

Medtem ko oblikujete samsuške, se mora pečica segreti na 200 stopinj.
Oblikovane izdelke v vrstah polagamo na pekač, obložen s papirjem ali potresen z moko. Površino izdelkov namažite z jajcem, pomešanim z vodo, in potresite s sezamovimi semeni.

Postrezite v lepi široki posodi, zloženi v tobogan.

Dober tek!

In še en video recept za kuhanje mesne samse z mletim mesom in krompirjem.