meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Glavne jedi/ Navadni ocvirki v pečici. Kako sušiti krekerje: najboljši recepti za domače krekerje in toaste iz različnih vrst kruha v pečici, mikrovalovni pečici in ponvi

Navadni ocvirki v pečici. Kako sušiti krekerje: najboljši recepti za domače krekerje in toaste iz različnih vrst kruha v pečici, mikrovalovni pečici in ponvi

AT Prehrambena industrija drobtine se imenujejo žemljice, beli ali rženi kruh, narezane na enake kose in izpostavljene sušenju v posebnih pečeh. Ta metoda poveča rok uporabnosti pekovskih izdelkov in se izogne ​​finančnim izgubam v procesu prodaje izdelkov.

Referenca: Zaradi dolgega roka trajanja so posušene rezine tradicionalno vključene v prehrano vojaškega osebja.

Kakšen kruh se uporablja za pripravo krutonov?

Vsi krekerji, ki obstajajo danes, so razdeljeni v dve kategoriji: preprosti in bogati. Preprosti krutoni iz katerega koli kruha. AT Zadnja leta v prodaji se je pojavilo veliko vrst piva rženi kruh. Obstaja majhen izbor pivskih prigrizkov iz belih zvitkov. Krekerji za juhe in solate so običajno narejeni iz kruha z velikimi porami.

Maslene ocvirke pripravljamo iz sladkih žemljic, velikonočnih pirhov in drugega peciva. Že približno 15 let se v trgovinah prodajajo miniaturne posušene palčke iz belega kruha. Ta izdelek je odličen za popoldanski prigrizek.

Zakaj suh kruh?

Zdi se, zakaj bi tako čudovit svež in mehak kruh ali žemljice spremenili v trde krekerje. Med ljudmi je dolgo veljalo mnenje, da je treba sušiti le star star kruh. Vendar pa se je v našem času pojavilo veliko receptov, ki uporabljajo krekerje iz svežega peciva.


Če se odločite, da jih poskusite narediti sami, vam bo kuharsko znanje v takšnih primerih prišlo prav:

  • če je v hiši veliko kruha ali žemljic, ki so v nevarnosti, da se pokvarijo;
  • ko potrebujete posušene kocke pšenični kruh dodajte juho ali juho;
  • kot sestavina solate;
  • ko je nujno potrebno dobra malica za pivo. Rženi krutoni s česnom oz paradižnikova omaka popolnoma prilegajo;
  • če želite nekaj preprostega in hitrega za čaj, na primer sladke vanilijeve krekerje;
  • zmanjkati krušne drobtine, ki jih je enostavno narediti iz navadnega belega kruha;
  • Želim nenavadno dopolniti banalne jedi, na primer z drobtinami, prepraženimi v olju z začimbami in česnom, lahko potresemo testenine, kuhan krompir ali dušeno zelenjavo.
  • načrtovana je izdelava domačega kvasa, kar pomeni, da je treba trakove rženega kruha posušiti.

Pomembno: Posušen kruh je veliko bolj zdrav od sveže pečenega. Prepečenec pomaga mnogim ljudem s črevesnimi motnjami, saj ima fiksacijski učinek.

Raznolikost oblik

Pri kuhanju lahko svojim izdelkom daste poljubno obliko. Najpogostejše možnosti so:

  • Sladki krekerji praviloma ponavljajo obliko peciva, iz katerega so bili narejeni. Lahko so ovalni ali okrogli veliki kosi.
  • Za juhe uporabimo srednje velike kocke.
  • Pravokotne krekerje lahko uporabite v solatah in pivu.
  • Posušeni dolgi krekerji (7-10 cm) so prav tako zelo primerni za pivska druženja.
  • Krekerji, narezani iz belega kruha, imajo ovalno obliko.
  • Izdelkom lahko daste trikotno obliko.

Recepti za krekerje

Kljub enostavnosti priprave posušenih kruhovih rezin obstaja veliko receptov. Rezultat je odvisen od najmanjšega odtenka. Naj vam povem o svojih najljubših.

Domači beli krutoni v pečici

Ta recept lahko varno imenujemo klasičen - to načelo kuhanja se najpogosteje uporablja, ko morate narediti porcijo krekerjev.

Informacije o receptu

  • Kuhinja: ruska
  • Vrsta jedi: predjed
  • Način kuhanja: v pečici
  • Obroki: 10-12
  • 30 minut
  • Hranilna vrednost na 100 g:
    • Kalorije: 350 kcal

Sestavine:



Način kuhanja:

Kruh narežemo na približno 1 cm debele rezine.


Vsakega po dolžini razrežemo na enake dele.


Dobljene dolge rezine kruha narežemo na kratke trakove ali kocke.

Kruh enakomerno razporedimo po suhem pekaču in pečemo pri 140 stopinjah približno 35 minut. Čas pečenja lahko skrajšate s povišanjem temperature, vendar je treba krekerje skrbno spremljati, da se ne zažgejo.

Odličen dodatek k domačim krekerjem bo različne omake: česen itd. No, če ne morete takoj pojesti vseh kuhanih krekerjev, jih nasekljajte na drobtine in uporabite kot drobtine.



  • Kruh za pripravo krekerjev lahko vzamete svež in zastarel, glavna stvar je, da ni plesen in nima neprijetnega vonja.
  • Okus lahko popestrimo tako, da jim pred peko dodamo določene začimbe. Izbira začimb je odvisna od osebnih želja. Uporabite lahko italijanska zelišča, hmelj suneli, papriko, mleti suhi česen ali pa brez aromatičnih dodatkov in se omejite na sol.
  • Kruh za krekerje morate narezati na dovolj majhne koščke, saj lahko veliki v notranjosti ostanejo mehki. Če jih nameravate postreči s prvo jedjo, jih je bolje narezati na kocke, če pa z omako, potem na dolge trakove.

Preprosti krutoni iz črnega kruha

Tako preprost izdelek je zelo dobro kuhati za otroke. Z užitkom bodo pohrustali z uporabnimi kockami ali palčkami. Potrebovali boste štruco rženega kruha. Odrezati je treba celotno skorjo, saj postane pri sušenju zelo trda.


Kruh narežemo na majhne koščke želene oblike. Če je kruh z velikimi porami, potem ne poskušajte narediti premajhnih kock ali palčk, tako vam ne bo uspelo nič drugega kot gora drobtin. Zaželeno je, da debelina izdelkov ne presega 1 cm.

Značilnosti: Včerajšnji kruh se reže veliko lažje kot svež.

Pripravljene rezine kruha v eni plasti položite na pekač, obložen s pergamentom, rahlo poškropite z vodo. Pečico segrejemo na srednjo temperaturo, nato pa vanjo položimo pekač s kruhom. Krekerje med občasnim mešanjem segrejte do želene stopnje hrustljavosti.

Krutoni s česnom

Okus česna naredi navadne ržene ali pšenične krutone neverjetno okusne!

Sestavine:

  • 1 štruca črnega ali belega kruha
  • česen - 7-8 srednje velikih strokov
  • rafinirano rastlinsko olje- 3 žlice. l.
  • sol - po okusu.

Olupljen česen stisnite skozi stiskalnik za česen in ga zmešajte s sončničnim oljem in soljo. Pustite, da mešanica vzhaja 20-30 minut. V tem času narežite kruh na majhne rezine. Po določenem času kruh položite v čisto plastično vrečko, dodajte pripravljeno česnovo zmes in dobro pretresite, da se preliv enakomerno porazdeli.

Krekerje sušite v pečici in jo nastavite na 100-120 stopinj, dokler ne dobite hrustljavega učinka.

Krekerji s soljo

Takšne krekerje je priročno kuhati iz bagete. Narežemo ga na rezine, debele 1 cm in razporedimo po pekaču. Kose dobro pokapajte z rastlinskim oljem in solite po okusu. Nato model postavimo v pečico, ogreto na srednjo temperaturo, in počakamo, da porjavi. Jed je pripravljena.

Za cezarjevo solato

Če želite svojo najljubšo cezarjevo solato kuhati sami, je zaželeno, da so tudi krutoni zanj domači.

Sestavine:

  • štruca ali beli kruh - 1 kos.
  • sezamovo olje - 1 žlica.
  • oljčno olje - 2 žlici.
  • čebula - 1/4 kos.
  • jabolčni kis - 1 žlica.
  • česen - 3 kos.
  • curry začimba - 1/3 tsp
  • sol - 1 žlička
  • črna mleti poper
  • italijanska zelišča.

Kruh narežemo na enakomerne kocke. Pečico segrejemo na 120 stopinj. Rezine kruha položimo na čist, nenamaščen pekač in pečemo 10 minut.


Medtem v segreto ponev vlijemo olivno in sezamovo olje, dodamo kis. Česen s čebulo zmeljemo v mešalniku ali potisnemo skozi stiskalnico. Prestavimo jih v ponev in prepečemo do svetlo zlate barve. V ločeni skledi zmešajte sol in vse začimbe. To mešanico dodajte v ponev s čebulo in česnom. Narezan kruh položimo v globoko skledo in prelijemo s pekočo omako iz ponve. Mešajte. Nato krutone ponovno preložimo na pekač in jih pečemo še 10-15 minut na 200 stopinjah.

Krutoni za pivo iz črnega kruha

Slani domači rženi krekerji s pikantnim priokusom so zelo okusni za postrežbo s pivom.

Sestavine:

  • črni kruh - 1 štruca.
  • sončnično olje - 4 žlice.
  • sol - 1 žlička
  • česen - 5 strokov
  • rdeča paprika - 0,5 tsp
  • koper, peteršilj - po okusu.

Kruh narežemo na majhne palčke ali kvadrate. Zmešajte rastlinsko olje, sesekljan česen, rdečo papriko, sol in zelišča. Bodoče krutone zložite v novo plastično vrečko in napolnite z začinjeno mešanico. Vrečko zaprite in močno pretresite, da se kruh vpije preliva. Rezine zložimo na suh pekač in zapečemo v pečici do zlato rjave barve.

Krekerji s sirom

Sirni krekerji so prava poslastica. Lahko jih naredite iz poljubnega kruha. Glavna stvar je izbrati okusen trdi sir - odvisno je od tega, kako okusna bo predjed.

Sestavine:

  • črni ali beli kruh - 9 rezin
  • trdi sir - 80 g
  • sol - po okusu
  • črni poper - po okusu
  • rastlinsko olje - 30 ml
  • majoneza - 100 g.

Kruh narežemo na majhne kocke ali palice.


Mešanica kosov iz različnih kruhov izgleda zelo nenavadno in elegantno. Zmešajte majonezo, olje, sol in poper. Dobljeno omako vlijemo v večjo skledo in vanjo povaljamo narezane kruhke. Rezine razporedimo po pekaču in po vrhu potresemo drobno nariban sir.

Sladki krutoni za čaj

Za pripravo sladkih krekerjev je primeren beli kruh ali štruca. Še bolje pa je, če imate založene žemlje z najrazličnejšimi nadevi, saj jih lahko preprosto narežete na majhne koščke in spečete brez dodatnih dodatkov.


Obstaja tudi zelo preprost recept. slastne dobrote iz kruha. Za sladke krekerje vzemite štruco, 250 g kisle smetane in 2 žlici. sladkor Hlebce narežemo na srednje debele trakove in nato na kvadratke. V dve ločeni skledi dajte kislo smetano in sladkor. Vsak kos kruha najprej pomočimo v kislo smetano, nato pa povaljamo v sladkorju. Pripravljen izdelek položite na suh pekač, tako da se rezine med seboj ne dotikajo. Sladke krekerje pečemo v pečici pri 200 stopinjah 5 minut.

Značilnosti kuhanja krekerjev v mikrovalovni pečici

Okusne krutone lahko pripravite v mikrovalovna pečica. To je samo brez določenih veščin in znanja, tvegate, da boste dobili "kamenčke" iz kruha ali žarkega premoga. Da bodo krutoni navdušili z neprekosljivim okusom, uporabite naslednje nasvete:

  • Poskusite rezati enake kose, sicer bodo neenakomerno izgubili vlago.
  • Naj vas ne skrbi, če bodo vaši krutoni na prelomu temnejši kot zunaj. V mikrovalovni pečici med kuhanjem izgubijo vlago najprej v notranjosti, nato pa še na robovih. To upoštevajte pri preverjanju stopnje pripravljenosti.
  • V mikrovalovni pečici se krekerji pečejo po stopnjah in pri najvišji moči, pečico prižigamo in izklapljamo ter rezine obračamo.
  • Medtem ko še niste obvladali kuhanja krekerjev v mikrovalovni pečici, natančno opazujte postopek, ne da bi zapustili posodo.
  • Krekerje lahko namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z začimbami.

Nasveti za pripravo najbolj okusnih domačih krutonov

Lahko poskusite različne recepte ustvarjanje posušenih rezin kruha: tako sladkega, slanega, ostrega in kislega. Ne pozabite prilagoditi pikantnosti in slanosti glede na destinacijo. Na primer, juho lahko naredite bolj začinjene krekerje.


Da bi se vsak nov poskus končal uspešno, si morate zapomniti nekaj splošna pravila:

  • Točen čas kuhanja krekerjev je zelo težko določiti, saj je vse odvisno od debeline in poroznosti kruha. Med kuhanjem občasno poglejte krekerje, da se ne zažgejo.
  • To je tak izdelek, s pomočjo katerega lahko celo "staro" žemljico spremenite v okusen prigrizek. Seveda pa ne sme biti plesniv ali žarek.
  • Če kruh narežete na relativno velike kose, ne bodite leni in jih med kuhanjem redno mešajte, da bodo vse rezine enakomerno pečene.
  • Da bi bili krekerji enakomerno in popolnoma pokriti z začimbami in omako, je bolje, da vsega tega ne prelijete ali prelijete po vrsti, ampak vse sestavine zmešajte z rastlinskim oljem in nato v mešanico vmešajte rezine kruha.
  • Pred serviranjem morajo biti krekerji ohlajeni na sobno temperaturo, da bodo njihove hrustljave lastnosti na najvišji ravni.

Kako in koliko časa shraniti posušen kruh?

Nekaj ​​nasvetov o pravilih shranjevanja domačih krekerjev:

  • Ta izdelek je shranjen v temnem in hladnem prostoru (od 0 do +15 stopinj), v kateri koli posodi.
  • Če med shranjevanjem opazite žuželke v vrečki ali škatli s krekerji, je bolje, da vse takoj zavržete.
  • Če krekerje shranjujete poleg svežega kruha, se bo rok uporabnosti obeh izdelkov znatno zmanjšal.
  • Najbolje se ohranijo lastnosti krekerjev, ki so vloženi v vrečke iz blaga ali papirnate snope.
  • Posušenih kosov kruha z dodatkom rozin, kumine, sladkorja ipd. ni mogoče hraniti dlje časa.
  • Če krekerjev niste posušili, ampak jih ocvrli v ponvi, potem ne bodo dolgo shranjeni, saj vroče olje močno skrajša rok uporabnosti krušnih izdelkov.
  • Maslene krekerje lahko hranite in uživate 15 dni.
  • V kruhovi košari se krekerji hitreje pokvarijo.
  • Sladkorne drobtine pri sobna temperatura primeren je za uporabo v enem mesecu, če pa ga postavite v zamrzovalnik, se bo rok uporabnosti znatno podaljšal.

Krekerje brez dodatkov lahko hranite več mesecev, najdaljši rok uporabnosti krekerjev s kakršnimi koli vključki pa je 7 tednov.

Narediti domače krutone je še lažje kot kupiti v trgovini. Poleg tega boste 100% prepričani, da v ustvarjeni hrustljavi kulinarični mojstrovini ni nobenih škodljivih dodatkov. No, ko sem opisoval vse recepte, sem tako razmišljal o okusu krekerjev, da sem šel kuhat česnovi krutoni v ponvi, kot v tem videu:


Okusnost je neverjetna!

Kdo ne obožuje okusnega, hrustljavega in dišeči krutoni? Razvajajo jih tako otroci, ki jim še niti zobki niso izrasli, kot tudi starejši, ki so v svojem dolgem stoletju poskusili vse mogoče kulinarične dobrote. Krekerji niso samo posušen kruh, to je jed, ki je lahko popolnoma drugačna videz in okus. So sveže in sladke, slane in pikantne. Jedo jih s čajem, pivom ali kar tako, torej kot prigrizek.

V trgovskih verigah se prodaja veliko vrst krekerjev, a zakaj bi kupovali izdelke, ki vsebujejo ogromno različnih ojačevalcev okusa in konzervansov, če jih lahko naredite sami? Toda (da bi se poslastica izkazala za resnično okusno), morate vedeti nekaj skrivnosti njene priprave. Pri kateri temperaturi se sušijo krekerji? Pomembno je, da znamo izbrati pravi kruh in izdelek starati prava količinačas v pečici, a najprej.

Kakšen kruh lahko uporabimo za krekerje?

Za pripravo te jedi je primerna skoraj vsaka jed, vendar je odvisno od izbranega osnovnega izdelka, pri kateri temperaturi se krekerji sušijo, kako dolgo jih hranimo v pečici in ali so v procesu ustvarjanja uporabljene dodatne sestavine. prigrizek. Za različne sorte kruh je treba izbrati različne parametre. Torej, pri kateri temperaturi se sušijo krekerji:

  • od sladko testo- 200 stopinj;
  • iz belega kruha in štruce - 160-170 stopinj;
  • sivi ali črni kruh - 180 stopinj;
  • krekerji z začimbami - 200 stopinj.

Da bi dobili sladek izdelek na izhodu, morate vzeti za osnovo sladko pecivo. Lahko je dolga štruca, pletena žemlja in celo Velikonočna torta ostalo od dopusta. Tudi gospodinje pogosto same spečejo podolgovate žemlje iz peciva, nato pa iz njih naredijo krutone. Takšne izdelke je najbolje jesti s čajem, poleg tega pa je čudovit dietni izdelek, ki se lahko uporablja tudi v primeru motenj prebavila, saj ne dražijo črevesne sluznice in jih telo zlahka absorbira.

Primeren za pripravo krekerjev, ki jih dodajamo različnim jedem - solatam in juham. Toda sive in temne sorte se običajno posušijo za pripravo prigrizkov. Glavno pravilo pri izbiri kruha je, da kupujemo tiste vrste kruha, ki imajo večjo gostoto drobtin. Struktura kruha močno vpliva na temperaturo, pri kateri se krekerji sušijo. Če je žemljica zelo porozna in zračna, pečice ne segrevajte preveč - dovolj bo, da regulator nastavite na 150-160 stopinj in skrajšate čas kuhanja na 5-7 minut.

Katera pečica je najboljša za sušenje krušnih drobtin?

V ta namen lahko uporabite vse gospodinjske aparate. Hkrati se krekerji pripravljajo ne samo v plinskih ali električnih pečicah, ampak tudi v počasnem kuhalniku, mikrovalovni pečici, v ponvi in ​​celo na prostem. Toda kljub temu jih naredijo najbolj "pravilni" (zmerno krhki in brez starega vonja). tradicionalna peč. Sušenje v njem je bolj priročno tudi zato, ker lahko v komoro naenkrat namestite več pekačev s kruhom. To pospeši proces kuhanja in omogoča prihranek denarja pri računih za komunalne storitve.

Upoštevajte, da ni bistvene razlike v tem, kje narediti krekerje - v plinski ali električni pečici. Pri kateri temperaturi sušiti krekerje, smo že povedali, vendar so bili to podatki za tradicionalne pečice, v počasnem štedilniku je ta jed pripravljena nekoliko drugače.

V tej napravi so krekerji običajno narejeni z začimbami, zelišči ali česnom, z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Sušenje velike količine kruha naenkrat v počasnem kuhalniku ne bo delovalo. Majhne rezine kvadratne ali pravokotne oblike potresemo s soljo in začimbami, poškropimo z oljem in enakomerno položimo na dno sklede. Za kuhanje morate izbrati način "Pečenje" in nastaviti časovnik na 20 minut. Nato krutone obrnemo in pečemo še 20 minut.

Čas kuhanja

Pomembno je vedeti ne le, pri kateri temperaturi sušiti krekerje v pečici, ampak tudi, koliko časa traja. V povprečju čas sušenja belega kruha ne presega 10-15 minut, kose sive ali črne štruce je treba "segreti" nekoliko dlje - do 20 minut. Ta časovna razlika je posledica dejstva, da zvitki iz pšenična moka običajno lažja in bolj zračna (v primerjavi z rženo).

Krekerji za prigrizke z začimbami so kuhani "pravočasno". To pomeni, da rezine kruha pošljemo v pečico za 10-15 minut in vroče postrežemo na mizo. Tako se jed izkaže za bolj okusno, dišečo in hrustljavo. Čas sušenja pa se lahko razlikuje glede na velikost kosov in njihovo debelino - večji kot so, dlje morate izdelek hraniti v pečici. Po peti minuti kuhanja je treba krekerje še posebej skrbno opazovati, vzeti jih je treba, ko dobijo svetlo zlato skorjo.

Tehnologija za proizvodnjo piškotov

Toda sladke krekerje je treba sušiti v dveh fazah. Najprej popečemo kose kruha vroča pečica(200 stopinj) približno 5 minut, nato jih pripeljemo do stanja in znižamo temperaturo na 150 stopinj. Obstaja še en trik, zahvaljujoč kateremu se krekerji izkažejo za zelo okusne - pred sušenjem je treba kose kruha poškropiti iz razpršilne steklenice z raztopino topla voda(en kozarec), sladkor (štiri žlice) in vanilijev sladkor (ena vrečka).

Krekerji za prigrizke s česnom ali začimbami

Začinjeni krekerji se ne sušijo toliko v pečici kot ocvrti, saj se za njihovo pripravo uporablja rastlinsko olje. V ta namen lahko uporabite nerafinirano sončnično ali oljčno olje. Da se kocke ali palčke med rezanjem ne drobijo močno, je pomembno izbrati pravi kruh. Kreker bo izpadel enakomeren in močan, če ga naredite iz včerajšnjega, torej rahlo postanega hlebca.

Rezine kruha, preden jih pošljete v pečico, lahko povaljate v različnih omakah:

Bolje je, da takšnih krekerjev ne kuhate za prihodnjo uporabo, ampak jih pojeste takoj po kuhanju, saj brez nepredušne embalaže hitro postanejo vlažni.

Skrivnosti izdelave domačih krekerjev

  1. Najpomembneje je, da kruh postavite v že ogreto pečico, sicer bo prigrizek v notranjosti trd.
  2. Najbolje je sušiti krekerje ne samo na pekaču, ampak na pergamentnem papirju.
  3. Za solate je bolje vzeti popečen kruh, omako za cvrtje krutonov lahko naredite ne samo iz oljk ali sončnično olje, ampak tudi iz kremastega - tako bo okus bolj nežen.
  4. Da bodo vsi že pripravljeni krutoni krhki in ne zelo trdi, je bolje, da kruhu odrežete skorjo, preden narežete kocke.
  5. Če kruhove kocke položite v tesno plastično vrečko, nato pa vanjo dodate omako in vse skupaj dobro pretresete, bodo krekerji enakomerno prepojeni s prelivom.

Hrustljavi krekerji niso odlični le za potešitev lakote. Čeprav se s to nalogo zelo dobro znajdejo. Ti majhni rdeči koščki so lahko odličen dodatek različne juhe, solate in celo pijače.

Prigrizek za pivo

Za pivo je najbolje uporabiti hrustljave krutone iz rženega kruha. Njihova edinstvena aroma se odlično ujema s sladnim okusom priljubljene pijače. Da bi imeli tak prigrizek pri roki, ni treba teči v trgovino. Čudovite hrustljave krekerje lahko preprosto pripravite sami doma.

Če želite to narediti, boste potrebovali: štruco črnega kruha (malo zastarelega), 35 gramov rastlinskega olja, 10 gramov soli in čajno žličko mletih začimb (koriander, kurkuma, rdeči in črni poper, zira, muškatni orešček in ingver).

Pripraviti takšno jed je enostavno:

  1. Najprej je treba pečico segreti na 270 stopinj.
  2. Začimbe zmeljemo s kavnim mlinčkom ali posebnim mlinčkom.
  3. Kruh previdno narežemo na majhne kvadratke.
  4. Vse kose položite v plastično vrečko.
  5. Pokapljamo jih z oljem in nato potresemo s soljo in pripravljeno začimbno mešanico.
  6. Vrečko zaprite in dobro pretresite. Tako bodo začimbe prekrile vse koščke, olje pa jim bo pomagalo prodreti v pore.
  7. Pekač obložite s pergamentom.
  8. Nanj v eni plasti položite kvadratke kruha.
  9. Na zgornjo polico položite pekač in počakajte 5-6 minut.
  10. Pogasite ogenj in pustite kruh notri pečicaše 5 minut.

Po tem bo treba končne krekerje le vliti v krožnik. In potem lahko varno odprete steklenico dišečega svežega piva in se zabavate.

Beli krekerji

Dobri hrustljavi krutoni nastanejo tudi iz pšeničnega hlebca. Zelo se podajo k topli brodetu, boršču oz Grahova juha. Za delo potrebujete le: štruco, malo soli, pa tudi pergament ali folijo za živila.

Tehnologija izdelave krekerjev vključuje več zaporednih faz:

  1. Hlebec je treba z običajnim kuhinjskim nožem narezati na kocke, velike približno 1 centimeter.
  2. Pekač obložite s folijo ali pergamentom.
  3. Na vrh položite rezine belega kruha in jih razporedite v eno plast.
  4. Rahlo potresemo s soljo.
  5. Spodnji del pečice segrejemo na 160 stopinj.
  6. Pekač postavimo bližje ognju za 5 minut. Kose štruce torej ocvremo od spodaj.
  7. Preklopite na zgornji ogenj in pustite živila še 5 minut ter jih odstavite. Tako lahko tudi drugi del krekerjev popečemo.

Zdaj je treba končni izdelek vliti v čisto skledo in pustiti, da se nekoliko ohladi. Po tem bodo krekerji popolnoma pripravljeni za uporabo.

Dišavni dodatek

Še bolj okusni so krutoni s česnom v pečici. Recept s fotografijo vam bo pomagal bolj jasno razumeti, kako jih je treba kuhati. Najprej morate zbrati vse na namizju potrebne izdelke: pol štruce kruha (črnega ali belega), 3-4 grame soli, 25 gramov olivnega olja in 3 stroke česna.

Kako narediti česnove krutone v pečici? Recept s fotografijo prikazuje več zaporednih korakov:

  1. Kruh previdno narežemo na kose, od katerih vsakega razdelimo še na 4 dele. Dobili boste enakomerne dolge trakove z debelino največ enega centimetra.
  2. Sesekljajte česen. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno stiskalnico ali fino strgalo.
  3. V globoko skledo vlijemo olje.
  4. Dodamo ji sol, sesekljan česen in vse skupaj dobro premešamo.
  5. Kruh položite na pekač.
  6. Prelijemo ga z dišečo zmesjo in zvijemo, da so kosi z njo prekriti z vseh strani.
  7. Pekač postavimo v pečico za 15 minut.
  8. Vsak kos nežno obrnite in segrevajte še 3 minute.

Dišeče, hrustljave in zelo okusni krutoni bo odličen dodatek k pivu ali le pomagal preživeti dolg večer.

Slana predjed

Po nekoliko zapletenem receptu lahko v pečici skuhate originalne hrustljave krekerje. Za delo boste potrebovali naslednje sestavine: 1 štruco, 17 gramov sezama in 50 gramov olivno olje, 3 stroki česna, 15 gramov kisa, ¼ srednje velike čebule, 10 gramov soli, mlete začimbe(črna in pekoča rdeča paprika, koriander, curry, ingver) in nekaj posušenih italijanskih zelišč.

Vse je narejeno zelo preprosto:

  1. Za začetek je treba štruco narezati na majhne kocke. Vsakdo izbere velikost neodvisno.
  2. Sesekljane izdelke malo posušite tako, da jih za 10 minut pošljete v pečico, segreto na 120 stopinj.
  3. V ponvi segrejemo obe vrsti olja. Nato jim dodamo kis ter drobno sesekljano čebulo in česen.
  4. Takoj, ko čebula porjavi, dodamo vse mlete začimbe, dobro premešamo in odstavimo z ognja.
  5. Posušene izdelke prenesite na globok krožnik.
  6. Prelijemo jih s pripravljeno dišavno mešanico in dobro premešamo.
  7. Predelane krutone položite na pekač in pošljite v pečico. Tam naj se malo posušijo in malo popražijo.

Končni izdelek po okusu nekoliko spominja na začimbo Maggi. S takšno aromo bo odličen dodatek k sveži juhi. In če želite, jih lahko preprosto grizljate z apetitom.

Z okusom sira

Vsaka gospodinja lahko pripravi hrustljave krekerje v pečici. S česnom in sirom bodo odlična popestritev slavnega Ukrajinski boršč. Za to boste potrebovali več osnovnih sestavin: bageto (ali štruco), 40 gramov masla, 5 strokov česna, sveža zelišča in 110 gramov parmezana.

Recept je zelo preprost in je sestavljen iz nekaj zaporednih korakov:

  1. Bageto narežemo na tanke rezine.
  2. Razporedite jih po pekaču in pošljite v pečico pod žar. Kruh se mora malo posušiti in rahlo porjaveti.
  3. V tem času previdno zmeljemo olje s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči.
  4. Rezine bagete obrnemo na drugo stran, ocvrt del pa namažemo s kuhanimi dišečimi testeninami in potresemo z naribanim sirom.
  5. Pekač postavite nazaj v pečico.
  6. Hrano pecite, dokler se sir ne stopi.

Načeloma lahko takšne krekerje preprosto jeste in uživate v harmoniji okusov. Čeprav krožnik dobrega boršča tudi tukaj ne bo škodil.

Najenostavnejši način

Obstaja še en način za pripravo domačih česnovih krutonov v pečici. Recept s fotografijo brez olja je v tem primeru najpreprostejši. Potrebuje le kruh, sol in zmlet posušen česen.

Postopek priprave takšnega domačega "kirieshek" je naslednji:

  1. Štruco črnega kruha narežemo na enakomerne kose.
  2. Izdatno potresemo s soljo in mletim česnom.
  3. Kruh nadrobite na koščke (ali palčke) želene velikosti.
  4. Položimo jih na pekač in posušimo v pečici.

Glavna stvar v tej zadevi je, da ne presušite praznih delov. V nasprotnem primeru se bodo preprosto spremenili v trdno skorjo, neprimerno za uživanje. Tudi s soljo morate biti zelo previdni. Zanimivo je, da tako pripravljeni krutoni najbolj ohranijo okus po česnu. Poleg tega jih lahko zaradi odsotnosti olja v receptu shranite v kateri koli embalaži: v folijski (ali plastični) vrečki ali običajni vrečki iz blaga. Rok uporabnosti takšnih izdelkov vam omogoča, da dolgo časa uživate v njihovem odličnem okusu in odlični hrustljavosti.

V poparku česna

Vsaka hostesa ima svoje skrivnosti. Zato obstaja na stotine metod, s katerimi se v pečici brez olja dobijo čudoviti česnovi krutoni. Eden najbolj zanimive možnosti vsebuje naslednje sestavine: kruh (1 štruca), poper, posušene začimbe (bazilika), sol, 4 majhne glave česna in pol kozarca vrele vode.

Priprava takšnih krekerjev se običajno začne s kruhom:

  1. Hlebec je treba zdrobiti na največ 1 centimeter debele kocke.
  2. Nalijte hrano v globoko skledo.
  3. Dodamo sol, začimbe, poper in vse skupaj dobro premešamo.
  4. Česen drobno sesekljajte ali stisnite skozi stiskalnico, nato pa ga prelijte z vrelo vodo in pustite stati nekaj časa. Za to bo dovolj nekaj minut.
  5. S pripravljeno infuzijo prelijemo rezine kruha in premešamo, da se dobro nasičijo z okusom česna.
  6. Izdelke položite na pekač in jih malo držite v pečici, segreti na 200 stopinj. Pustite vrata odprta, da preprečite izsušitev.

Ti krutoni bodo odličen dodatek k solati iz sveže zelenjave.

"Česnov kruh"

Še lažje je kuhati krekerje s česnom v pečici brez olja. Recept s fotografijo bo pokazal vse tankosti tega postopka. Za delo boste potrebovali: štruco svežega (ali malo starega) kruha, sol, 5 strokov česna in malo olja - samo za namastitev pekača.

Postopek v tem primeru je preprost. Vsak se lahko spoprime s tem:

  1. Najprej je treba štruco narezati na enakomerne rezine, debele približno centimeter in pol.
  2. Nato vsak kos prerežite na več palic.
  3. Izdelke previdno porazdelite po pekaču. Najprej ga je treba rahlo namazati z rastlinskim oljem.
  4. Pečemo 10 minut v pečici, dokler se ne naredi značilna skorjica. Notranjost palic mora ostati mehka.
  5. Vsak kos obrnemo in ponovimo postopek. Paziti je treba, da se hrana ne zažge.
  6. Še vroče krutone nastrgamo s česnom.
  7. Vse skupaj damo v globoko ponev, posolimo in dobro premešamo.

S takimi ocvirki postane kozarec piva pravi užitek.

Za domačo pripravo dišečih hrustljavih kock, palčk ali rezin lahko uporabite kateri koli včerajšnji ali celo svež kruh ali žemljico. Uporabite kovinske zareze, da presenetite svoje gospodinjstvo ali goste z izvirno obliko lastnih piškotov.

Kako sušiti krekerje v pečici

Začinjeni hrustljavi kosi narejeni iz star kruh ali zvitke, lahko uporabite na različne načine: jejte s čajem, dodajte solati, juhi ali juhi. Da ne bi tako dragocenega zavrgli pekovski izdelek, preverite najbolj priljubljene načine kuhanja krekerjev v pečici. Izdelki bodo postali okusnejši, če bodo začinjeni: najboljša možnost je impregnacija, saj se le tako začimbe enakomerno absorbirajo.

Pri kateri temperaturi sušiti krekerje v pečici

V tej zadevi je nekaj odtenkov, saj se vsaka vrsta kruha suši drugače. Vsekakor je treba rezine, kocke ali palčke med kuhanjem večkrat obrniti, da se enakomerno posušijo. Torej, optimalna temperatura pečice za krekerje je:

  • iz belega kruha - 170 stopinj;
  • iz sive ali otrobov - ne več kot 180 stopinj;
  • iz črne - 180 stopinj;
  • iz žemljice - 170 stopinj.

Recept za krekerje v pečici

Vsaka varčna gospodinja je že našla način, kako starega kruha ne zavrže – da ga posuši. Možnosti, s katerimi začimbami to narediti, je veliko, saj marsikdo rad eksperimentira s kombinacijami okusov. Izberite primeren recept za pripravo krekerjev v pečici, tako da boste kasneje lahko hrustljave izdelke uporabili kot dodatek k kateri koli jedi.

Iz črnega kruha

Dišeče hrustljave ržene kocke lahko uporabite za karkoli želite: kot predjed h pivu ali kot dodatek številnim solatam ali prvemu. Krutoni v pečici iz črnega kruha bodo dišeči in lepi, kot na fotografiji, če boste vse naredili korak za korakom, kot je opisano v receptu. reši se Na ta način da vam ne bo treba dolgo iskati.

Sestavine:

  • sol (fina) - po okusu;
  • črni kruh - 1 kos;
  • olje (rastlinsko) - 45 ml;
  • začimbe, suha zelišča - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Hlebec starega rženega kruha narežemo na palčke, slamice ali kocke, pri čemer vsak kos ne sme biti debelejši od 1 cm.
  2. V plastično vrečko vlijemo polovico olja, na isto mesto stresemo narezane rezine, solimo, po želji dodamo začimbe ali mešanico začimb.
  3. Dodajte ostalo rastlinsko olje, še malo soli začimbe ter po robovih vrečke poberite. Medtem ko držite z drugo roko, nežno, a močno pretresite vsebino embalaže, da se nastali preliv porazdeli po vsaki ploščici ali kocki.
  4. Pekač obložimo z listom pergamentni papir, izlijte eno plast obdelovanca. Izdelke pošljite v pečico, v kateri se je temperatura že dvignila na 180 stopinj.
  5. Drobtine pečemo toliko časa, da se zlato zapečejo.

Iz belega kruha

Tisti krekerji, ki se prodajajo v vsaki trgovini, imajo malo snovi, ki so koristne za človeško telo. Če želite, da vaši domači jedo čim bolj »zdravo« hrano, poskusite sušiti ocvirke v pečici za beli kruh. Domači izdelki se izkažejo za čudovite, kot na fotografiji, in tudi najbolj izbirčni gurmani bodo cenili okus prigrizkov s sirom.

Sestavine:

  • sol - po okusu;
  • česen - 2 zoba;
  • olje - 3 žlice. l.;
  • štruca - 400 g;
  • sir - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežemo na majhne kocke.
  2. Naribajte katerikoli sir.
  3. Česen sesekljamo z ostrim nožem ali s stiskalnico za česen. Malo posolimo, nato z žlico zmeljemo, dokler začimba ne spusti soka.
  4. Z nastalo zmesjo prelijemo kruhove kocke, dobro premešamo, da se vsi izdelki enakomerno prepojijo.
  5. Pekač obložimo s peki papirjem, bodoče hrustljave prigrizke položimo v eno plast.
  6. Pečico segrejte vnaprej, pecite pri 180-200 stopinjah, dokler se ne pojavi okusna zlata skorja. Omeniti velja, da je treba izdelke na začetku kuhanja pogosto mešati, da se stopljeni sir porazdeli po vsaki kocki kruha.

s česnom

Takšni prigrizki so si zaslužili častno mesto v kuhinji gospodinj, saj jih je mogoče pripraviti v samo nekaj minutah in nato uporabiti kot dodaten prigrizek za prve jedi. Krekerji s česnom v pečici imajo prijetno aromo in okus, kar je glavni dejavnik za gurmane. Ta recept si shranite zase, da vam ne bo treba razmišljati, kako na hitro predelati star kruh.

Sestavine:

  • oljčno olje - 60 ml;
  • štruca ali bageta - 1 kos;
  • sol, mlet poper - po okusu;
  • česen - 4 zobe

Način kuhanja:

  1. Vnaprej vklopite pečico in nastavite temperaturo na 190 stopinj. Vzamemo pekač, obložimo s papirjem.
  2. V ponev vlijemo olje, v katerega damo sesekljan česen. Začimbe ne smete ocvrti, ampak dušite, v času največ 30 sekund.
  3. Narezane rezine kruha prelijemo z mešanico česna in masla, pustimo nekaj minut, da se preliv vpije.
  4. Kruhove kocke položite v eno plast na papir, pošljite pekač v pečico.
  5. Sušite začinjen kruh, dokler ni vsak kruton zlato rjav.

rž

Takšni prigrizki lahko služijo kot samostojna jed s pivom ali kot odličen dodatek k bogatemu boršču. Prej so kruh sušili, da ga ne bi zavrgli, danes pa rženi krutoni s česnom v pečici so pripravljeni uživati ​​v njihovem okusu. Vse kar morate storiti je, da pripravite sestavine in korak za korakom sledite receptu.

Sestavine:

  • olje (olivno) - 2 žlici. l.;
  • posušen česen - 1 čajna žlička;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • rženi kruh - 0,6 kg;
  • svež česen - 2 zoba

Način kuhanja:

  1. Štruci odrežemo skorjo, drobtine narežemo na kocke. Prenesite juho v veliko skledo.
  2. Izdelke potresemo s suhim česnom, soljo. Da ne bi poškodovali prihodnjih prigrizkov, morate posodo pretresti.
  3. Kruhove kocke prelijemo z oljem, dodamo zdrobljeno svež česen. Ponovno pretresite posodo.
  4. Krekerje pražite v predhodno ogreti pečici največ 15 minut, občasno premešajte.

Za Cezarja

Številne gospodinje, ki radi doma kuhajo restavracijsko hrano, zanima, kako narediti krekerje v pečici iz kruha. Hrustljave kocke so dodatna sestavina številnih jedi: juhe, solate itd. Na primer, sušenje krekerjev za Cezarja v pečici ne bo težko niti za kuharja začetnika, saj obstaja korak za korakom recept.

Sestavine:

  • česen - 3 zobje;
  • suha bazilika, provansalska zelišča - 2 žlici. l.;
  • stara bela štruca - 0,5 kg;
  • olje (rastlina) - 0,25 skodelice;
  • olje (odtok) - 0,25 skodelice.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežemo na ne prevelike kocke.
  2. V veliki posodi zmešajte rastlinsko olje, stopljeno maslo, masi dodajte strt česen in druge začimbe.
  3. Izdelke prelijemo, premešamo, da so nasičeni s tem prelivom.
  4. Pečemo na 200 stopinjah največ 10 minut oziroma toliko časa, da se prigrizki zlato zapečejo.
  5. Pripravljeni hrustljavi kosi za uporabo, ko so popolnoma ohlajeni.

S soljo

Ta recept bodo cenili tisti, ki čez dan radi prigriznejo. Omeniti velja, da bodo domači krekerji s soljo v pečici telesu prinesli veliko več koristi kot tisti, posuti s škodljivimi. aditivi za živila. Če želite, lahko kruhove kocke zdrobite ne samo s soljo in poprom, temveč tudi z drugimi začimbami različnih okusov: slanino, sirom itd.

Sestavine:

  • sol - 5 g;
  • bela štruca - 1 kos;
  • začimbe - po okusu in želji.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežemo na palčke, rezine ali kocke. Pazimo, da kosi ne bodo predebeli ali tanki, saj se lahko zgodi, da se ne bodo popolnoma posušili ali celo zagoreli.
  2. Prihodnje krekerje položite na pekač, rahlo potresite navadna voda. Potresemo s soljo, začimbami, vendar ne pretiravajte.
  3. Pošljite obdelovanec v predhodno segreto pečico. Temperaturo nastavite na optimalno - približno 150 stopinj. Sušite, občasno premešajte, dokler koščki niso lepo zlate barve.

Sladki krekerji iz štruce

Če imate ostanke starega kruha (ali celo svežega), ga nikar ne vrzite stran. Preverite, kako narediti sladke krutone v pečici, da presenetite svoje gospodinjstvo z novo zanimivo jedjo. Hrustljave kocke s sladkorjem namočene v kislo smetano so odlične kot dodatek k čaju ali kavi. Omeniti velja, da lahko namesto kruha uporabite žemljico s poljubnim nadevom.

Sestavine:

  • kisla smetana - 200 g;
  • štruca (ali žemljica) - 200-300 g;
  • sladkor - 1,5 skodelice.

Način kuhanja:

  1. Štruco narežemo na ne predebele rezine, nato vsako rezino narežemo na veliko kvadratov.
  2. Zahtevana količina Sladkor in kislo smetano razporedite po različnih globokih krožnikih.
  3. Vsak prihodnji sladki prigrizek najprej potopite v kislo smetano, nato pa takoj povaljajte v sladkorju.
  4. Kocke zložimo na suh pekač, vendar jih malo razmaknemo.
  5. Pečemo poslastico, nastavimo temperaturo na približno 200 stopinj.
  6. Po 5 minutah aparat izključite, izdelke postrezite, ko so popolnoma ohlajeni.

Okusni krekerji doma - skrivnosti kuhanja

Kuharji gospodinjam z veseljem razkrijejo nekaj svojih skrivnosti, da lahko domače presenetijo z novo jedjo. Tako je na primer, preden naredite domače krekerje, pomembno prebrati nekaj nasvetov:

  1. Če je kruh prevlažen, naj bodo med sušenjem vrata pečice odprta. To bo pripomoglo k hitrejšemu izhlapevanju odvečne vlage.
  2. Pri dodajanju zelišč kot začimbe naj vas ne zanese, saj so začimbe namenjene temu, da popestrijo okus jedi, ne pa da ga preglasijo. Omeniti velja, da se česen ne kombinira s posušenim koprom.
  3. Če narediš krutone, bo to postalo dodatne sestavine za juho ali solato, potem razmislite o kombinaciji začimb, ki so v drobtinah in v kuhani jedi.
  4. Obstaja veliko možnosti za rastlinsko olje za preliv, če ga ne zavrete. Primerna gorčica, sezam, arašidi ali olive.
  5. Takoj uporabite rezine kruha, začinjene z maslom, saj po dolgem shranjevanju večkrat nenasičene maščobe v sestavi postanejo škodljive kemične spojine.
  6. Če ste sami naredili krekerje v pečici, vendar ste se odločili, da jih boste dolgo shranjevali in pričakovali, da bodo ostali hrustljavi in ​​okusni, potem po peki pošljite kose v hermetično zaprto Stekleni kozarec.
  7. Če ne najdete starega kruha in ne želite sušiti krekerjev iz belega kruha, lahko prepražite koren zelene, medtem ko je treba vsako steblo narezati na majhne kocke. Začinimo z mešanico stopljenega masla, začimb, gorčice in soli.

Oglejte si recepte in kuhajte doma.

Video

Kuhanje krutonov v pečici je še lažje kot nakup v trgovini. Hkrati ste lahko prepričani, da le sveže in naravne izdelke brez škodljivih dodatkov. V pečici kuhane krutone lahko damo v skoraj vsako solato ali juho. Vendar pa oni sami zelo okusna in odlična kot predjed k pivu. Mnogi krekerje uporabljajo tudi kot obilen prigrizek med glavnimi obroki.

Krutone v pečici lahko pripravite iz katere koli vrste kruha. Primerna in ržena, črna in bela, pa tudi žemljice, štruce in bagete. Tehnologija pečenja, oziroma sušenja, se sploh ne spremeni. Vendar ima vsaka vrsta kruha svoje začimbe in arome. Tej vključujejo začimbe, česen, sol, različne paprike, zelišča, vse vrste rastlinskega olja. Drugi izdelki so primerni za sladke krekerje v pečici. Med njimi je kisla smetana, maslo, sladkor, sladkor v prahu, med, mak itd.

Če želite kuhati domače krekerje v pečici, samo kruh narežite na majhne kocke in jih dobro potresite z začimbami. Po tem jih takoj pošljemo v pekač in posušimo pri srednji ali visoki temperaturi, odvisno od izbranega recepta in želene stopnje mehkosti. končan izdelek. Krekerji so okusni tako topli kot hladni..

Če se krekerji uporabljajo kot samostojna jed, potem lahko zanje pripravite kakšno omako. Če želite dodati juham, krutone preprosto položite na krožnik in jih postavite poleg glavne jedi.

Skrivnosti priprave popolnih krutonov v pečici

Krekerji v pečici so lahko mehki in hrustljavi, sladki ali slani, veliki ali majhni. Vse je odvisno od preferenc samega kuharja in izbire dodatnih izdelkov. Da bi bil vsak nov poskus uspešen, se morate spomniti nekaj splošnih pravil, kako kuhati krutone v pečici:

Skrivnost številka 1. Skoraj nemogoče je določiti točen čas kuhanja krekerjev v pečici. Vse bo odvisno od debeline in kakovosti kruha. Med peko je bolje, da občasno pogledate krekerje, da se ne zažgejo.

Skrivnost številka 2. Za kuhanje krekerjev v pečici ni treba vzeti svežega kruha. S pomočjo takšne jedi lahko tudi "staro" štruco spremenite v okusen prigrizek. Seveda ne sme biti pokvarjen.

Skrivnost številka 3. Če se odločite kruh narezati na večje kose, jih med peko v pečici ne pozabite občasno premešati, da se krutoni enakomerno zapečejo.

Skrivnost številka 4. Da bi bili krutoni dobro nasičeni z omako in začimbami, je bolje, da vse izbrane dodatke zmešate z rastlinskim oljem in jih nato prelijete z rezinami kruha. Najlažji način za to je mešalnik - z lahkoto bo vse sestavine spremenil v kremasto stanje.

Skrivnost številka 5. Krutonov pred serviranjem ne pozabite ohladiti – tako bodo še bolj hrustljavi in ​​okusni.

Če že pripravljate cezarjevo solato doma, naj bodo krutoni zanjo domači. To vam bo omogočilo, da ne odstopate od klasični recept, in ga celo popestrite z novimi okusnimi notami in aromami. Po tem receptu se bodo krutoni iz belega kruha izkazali začinjeni in nenavadni, tako da se bo solata sama spremenila v pravo. kuharska mojstrovina. Tudi bela štruca ali bageta je primerna za izdelavo krutonov za Cezarja.

Sestavine:

  • 1 štruca belega kruha;
  • 1 st. l. sezamovo olje;
  • 2 žlici. l. olivno olje;
  • ¼ čebule;
  • 1 st. l. kis;
  • 3 stroki česna;
  • 1 ščepec curryja;
  • 1 čajna žlička sol;
  • 1 ščepec črnega mletega popra;
  • Posušena zelišča (italijanska zelišča).

Način kuhanja:

  1. Pečico segrejemo na 120 stopinj, kruh narežemo na približno enake kocke.
  2. Rezine kruha položimo na suh pekač in pečemo 10 minut.
  3. V segreto ponev vlijemo obe vrsti olja in kis.
  4. Česen in čebulo zmeljemo v mešalniku do kaše (lahko uporabite stiskalnik za česen).
  5. V ponev damo zelenjavo in jo prepražimo do svetlo zlate barve.
  6. V ločeni skledi zmešajte sol, curry, črni poper in italijanska zelišča.
  7. Dobljeno mešanico vlijemo v ponev s čebulo in česnom, dobro premešamo.
  8. Krutone prestavimo v globoko skledo in jih prelijemo s pekočo omako iz ponve.
  9. Kruh damo nazaj na pekač in pečemo še 10-15 minut na 200 stopinjah.

Zanimivo iz mreže

Priprava sladkih krekerjev v pečici doma ni težka. Za to je najbolj primeren beli kruh ali štruca. Tudi sladke žemljice z razna polnila. Lahko jih preprosto narežemo na porcije in spečemo brez dodatnih arom. Izkazalo se bo zelo zanimiva jed, ki ga lahko takoj po pripravi ponudimo k čaju. V istem receptu, da so krutoni sladki in hrustljavi, dodamo kislo smetano in sladkor. Uporabimo lahko celo štruco, če se prilega na pekač.

Sestavine:

  • ¾ štruce;
  • 200 g kisle smetane;
  • 1 ½ skodelice sladkorja.

Način kuhanja:

  1. Štruco narežemo na srednje debele rezine, nato pa na kvadrate.
  2. V ločene sklede damo kislo smetano in vlijemo sladkor.
  3. Vsak kos štruce najprej pomočimo v kislo smetano, nato v sladkor.
  4. Krutone položite na pekač brez dodajanja olja na razdalji drug od drugega.
  5. Sladke krutone pečemo v pečici pri 200 stopinjah 5 minut.

Krekerji s soljo so najlažji recept, ki ga lahko uporabite tudi pri popolnoma praznem hladilniku. Hkrati dobimo prijeten in nevsiljiv okus, ki ne bo izstopal v ozadju drugih sestavin solate ali juhe. Poleg tega so ti krekerji idealni za pivo. Rdeča paprika ni obvezna, vendar dodaja lahek prigrizek pikantnost. Recept lahko popestrite tudi s katero koli začimbo iz trgovine (za meso, za piščanca, za pilaf ali druge okusne in aromatične mešanice začimb).

Sestavine:

  • 1 štruca črnega kruha;
  • 4 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 1 čajna žlička sol;
  • ½ žličke rdeča paprika;
  • Zeleni.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežite na majhne koščke (palice ali kvadratke).
  2. Z mešalnikom zmešajte rastlinsko olje, rdečo papriko, sol in zelišča (koper in peteršilj).
  3. Krekerje vlijemo v plastično vrečko, jih prelijemo z oljem in začimbami.
  4. Vrečko zapremo in dobro pretresemo, da se krekerji navzamejo arome začimb.
  5. Krekerje v eni plasti položite na suh pekač, pečico segrejte na 200 stopinj.
  6. Predjed ob občasnem mešanju kuhamo 25-30 minut.

Seveda lahko naredite samo česnove krutone brez dodatnih dodatkov in že bo zelo okusen prigrizek. Vendar nekaj tako preprostega kot rakove palice, lahko korenito spremeni vašo predstavo o tej jedi. Noben od krekerjev iz paketa se ne more primerjati s to domačo poslastico. Najboljše postreženo rakov krutoni s česnom skupaj s hladnim pivom - takoj se bodo razleteli s krožnikov! Bolje je namazati kruh z rakovo maso v še nenarezani obliki. Tako vam ni treba biti pozoren na vsak kvadrat posebej.

Sestavine:

  • 4 rezine rženega kruha;
  • 2 stroka česna;
  • 100 g rakovih palic;
  • 25 ml rastlinskega olja;
  • 1 ščepec soli;
  • Zeleni.

Način kuhanja:

  1. V skledo mešalnika dajte rakove palčke, jim dodajte česen in zelišča.
  2. Tam vlijemo rastlinsko olje in dodamo ščepec soli.
  3. Vse stepamo z mešalnikom, dokler ni popolnoma gladko in kremasto.
  4. Z dobljeno pasto iz rakov namažite rezine rženega kruha na obeh straneh.
  5. Kruh narežemo na majhne koščke poljubne oblike, na pekač položimo list naoljenega papirja za peko.
  6. Pečico segrejemo na 220 stopinj, krutone enakomerno razporedimo po pekaču v eni plasti.
  7. Krekerje pečemo v pečici 20 minut (temperaturo lahko znižamo na 200 stopinj).

Zdaj veste, kako kuhati krekerje v pečici po receptu s fotografijo. Dober tek!