Zeljna solata z majonezo. Zeljna solata z majonezo - najboljši recepti

Belo zelje je izdelek z nizko vsebnostjo kalorij, vendar zelo bogato sestavo, ki vsebuje tudi veliko količino vitaminov, aminokislin in mineralov. Mnogi vedo, da ta zelenjava vsebuje veliko vlaknin. Pomaga telesu, da se očisti toksinov in toksinov ter s tem izboljša zdravje in splošno počutje. se lahko zelo razlikujejo. Dobro se ujema z različne sestavine. Veliko jih je z majonezo, vključno z mesom, morskimi sadeži in celo ribami. V vlogi omake najpogosteje deluje navadna ali pusta majoneza.

Z majonezo ni všeč samo vegetarijancem. nizkokalorični obrok bo všeč tistim, ki so na dieti. To je tudi odlična možnost za objavo, edino pojasnilo bo le sestava preliva, ker navadna majoneza zagotovo ni primerna. Lahko se varno uporablja pusta omaka, se okus zaradi te spremembe ne bo poslabšal.

Za zeljno solato z majonezo potrebujete:

• Belo zelje - 290 g;
• Solatna čebula - 110 g;
• Sveže korenje - 170 g;
• Sol - 5 g;
• Sladkor - 3 g;
• Majoneza - 60 ml.

Solata z zeljem in korenčkom z majonezo:

1. Bolje je vzeti mlado zelje, ima več soka, kar bo odlično vplivalo na okus jedi. Če ni bilo mogoče najti nedavno zorjenega sadja, ga lahko uporabite iz prejšnje sezone. V tem primeru zelje pred dodajanjem v solato obvezno pretlačite z rokami, da dosežete mehkobo.
2. Odstranite zgornje liste z glave, ki se običajno ne jedo, odrežite potreben kos zelenjave za udobje in drobno sesekljajte z nožem.
3. Sesekljan izdelek dajte v skledo, dodajte sol in zahtevani znesek sladkorja, vsebino krožnika dobro pregnetite z rokami, da se pojavi sok. Med tem postopkom se bo tekočina zmešala z začimbami, raztopile se bodo, ne smete dodajati več soli.
4. Sveže korenje operemo pred umazanijo, olupimo tanko plast. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno napravo za čiščenje zelenjave. Pripravljeno zelenjavo naribajte na grobem ribežu.
5. Solato olupite, sperite, preden jo narežete, nato pa narežite na pol obroče.
6. Sesekljane izdelke zložimo v solatno skledo, dodamo majonezo, dobro premešamo.

NASVET: Da se izdelki temeljito in enakomerno premešajo in prekrijejo z omako, je vredno jed mešati z rokami. Za to lahko uporabite posebne kulinarične rokavice.

Recept za zeljno solato z majonezo

Zagotovo je marsikomu všeč vonj po sveži zelenjavi, ki se pojavi pri rezanju solate. Še posebej ta dišava ugaja po dolgi zimi. Kumare in zelenice, ki jih vsebuje recept za ta prigrizek, imajo poseben vonj. izkaže se zelo sočno in rahlo. Skuhate ga lahko kot dodatek k večerji ali kosilu, saj se bo odlično podala k mesu, kosmičem in krompirju.

Za solato z zeljem in majonezo potrebujete:

• Belo zelje - 380 g;
• Korenje - 230 g;
• Sveže kumare - 190 g;
• Zelena čebula - 45 g;
• Zelenjava kopra - 35 g;
• Majoneza - 80 ml;
• Sol - 7 g.

Recept za solato iz svežega zelja z majonezo:

1. Pripravite zelje za rezanje, odstranite liste, ki se nahajajo na vrhu, sperite pod tekočo vodo, da izperete morebitno onesnaženje, nato narežite na tanke trakove. Ta sestavina je bolj potrebna kot vse druge, saj je osnova celotne jedi.
2. Operite tudi korenje, lahko uporabite mehko gobo, da očistite vso umazanijo. Nato olupite izdelek, ga z nožem narežite na tanke in dolge trakove ali uporabite strgalo za korejsko korenje.
3. Kumare sperite, odrežite robove, ne pozabite okusiti. Če je grenkoba, je potrebno lupino kumare olupiti. Narežite ga na tanke trakove, kot ostale izdelke.
4. Zelenje, čebulo in koper operemo, drobno sesekljamo, ne da bi pri tem prizadeli stebla kopra. So pregrobi, zato jih v solati ne potrebujemo.
5. Sestavine damo v solatno skledo, solimo, premešamo z majonezo.

NASVET: Za mletje kumar ne uporabljajte gosenice. Postalo bo preredko in vodeno, kar bo pokvarilo solato z majonezo. Pri rezanju morate tudi iztisniti odvečno vlago.

Solata iz korenja in zelja z majonezo

Ta kombinacija je nekoliko nenavadna, vendar bo zagotovo našla ljubitelje tega. Okus je zelo izrazit, jasno je vidna prisotnost dimljenih papalin. Njihova kakovost je zelo pomembna, zato bodite pri nakupu pozorni na velikost, kakovost in znamko. Bolje je vzeti dražje konzervirane hrane, ki vsebujejo goste in velike ribe. Posebnost Ta prigrizek je, da je kuhan v plasteh, zato je pomembno, da je čim manj soka iz zelenjave. Če želite to narediti, zelja ne smete zdrobiti z rokami, sicer bo izpustilo veliko vode.

Za solatno zelje, korenje, majonezo potrebujete:

• Zelje - 270 g;
• Dimljene papaline v olju - 240 g;
• Čebula - 90 g;
• Sveže korenje - 170 g;
• Zeleni po okusu;
• Krompir - 190 g;
• Sol - 7 g;
• Majoneza - 120 ml.

Solata z zeljem in korenčkom z majonezo:

1. Papaline odprite, olje odcedite. Vsako ribo ločite od kosti in repa. Papaline razdelimo na majhne koščke, kar lahko naredimo z nožem ali vilicami. Prvo plast položimo na krožnik.
2. Čebulo olupimo, narežemo z nožem, jo ​​potresemo z drugo plastjo, po papalinah.
3. Krompir sperite, kuhajte v lupini, dokler ni kuhan. Ko se ohladi, odstranimo kožo in sestavino zmeljemo z ribežnom in položimo v tretjo plast. Krompir izdatno namažite z majonezo.
4. Olupljeno korenje naribamo. Surovo dodajte prigrizku v tanki plasti.
5. Operite zelenico, narežite.
6. Pripravite zelje za rezanje, olupite zgornjo plast, sesekljajte, zmešajte z zelišči. Dobljeno maso položite na vrh solate, namažite z majonezo.

NASVET: Da se krompir med kuhanjem navzame soli, je treba lupino preluknjati in vodo za kuhanje soliti.

Solata iz svežega zelja z majonezo

Za kuhanje ta recept Lahko vzamete popolnoma katero koli meso, po vaših željah. Edini nasvet, ki ga lahko damo pri kuhanju, je, da ne sme biti precej mastna sorta, saj je osnova zelenjava in jo je bolje kombinirati z puste izdelke. Dodate lahko piščanca, purana, teletino, pusto svinjino – vse te sestavine se bodo odlično podale v jed. Malica je bogata blagodejne snovi, obstajajo beljakovine, ogljikovi hidrati, pa tudi vitamini in elementi v sledovih.

Za zeljno solato z majonezo potrebujete:

• Zelje - 320 g;
• Korenček - 230 g;
• Pesa - 210 g;
• Sol - 8 g;
• pusto meso - 280 g;
• Majoneza - 80 ml;
• Pusto olje - 60 ml.

Solata iz svežega zelja z majonezo:

1. Zelje očistite z zgornjih listov, sesekljajte.
2. Sveže korenje in pesa operemo pod pipo, olupimo, naribamo na Rende. Za ta recept vam zelenjave ni treba segrevati, gredo surovo.
3. V posodo stresemo zelje, korenje in peso, potresemo s soljo in z rokami malo pregnetemo, da jed postane mehka.
4. Meso oplaknemo, narežemo na trakove, potresemo s soljo, prepražimo v ponvi na olju do mehkega. Preden ga damo v solato, ga popivnamo s papirnato brisačo, da poberemo odvečno olje.
5. Združite meso z zelenjavo, dodajte majonezo in premešajte.

Zelje z majonezno solato

Solata se zaradi vsebine izkaže za zelo zadovoljivo veliko število izdelkov, zato ga je mogoče pripraviti za praznična miza ali kot samostojna jed za večerjo. Vsebuje riž in šunko, kar bo všeč predvsem moškemu spolu, navdušene pa bodo tudi ženske, saj je v sestavi veliko zelenjave.

Zahtevane sestavine:

• Bolgarski poper - 160 g;
• Sveže kumare - 170 g;
• Belo zelje - 260 g;
• Riž - 30 g;
• Puranja šunka - 240 g;
• Žarnica - 1 kos;
• Začinjena gorčica - 15 g;
• Majoneza - 90 ml;
• Sol - 8 g.

Zeljna solata z majonezo:

1. Papriko operemo, odstranimo semena, odstranimo pecelj, narežemo na kocke.
2. Kumare olupimo, narežemo na kocke.
3. Ohrovt olupimo in narežemo na trakove.
4. Šunko olupimo iz embalaže, narežemo na koščke.
5. V osoljeni sodi skuhamo riž, da postane drobtin. Oplaknite, odcedite, dodajte solati.
6. Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo.
7. Zmešajte gorčico in majonezo, začinite sesekljane izdelke s takšno mešanico, soljo, premešajte.

Solate iz belo zelje zelo vsestranski, zlahka delujejo kot samostojna jed in tudi biti zelenjavni prigrizek. Zaradi dejstva, da je glavna sestavina zelo sočna, so ohrovtove solate z majonezo in česnom presenetljivo sveže in spominjajo na poletje. Prijetna aroma in odličen okus - to je tisto, kar vedno spremlja zeljno solato s česnom in majonezo.

1. korak: pripravite zelenjavo.

Najprej uporabite oster kuhinjski nož za lupljenje prava količina korenje in z zeljne glave odstranimo zgornje poškodovane liste. Nato zelenjavo operemo pod curkom mrzle tekoče vode, jo osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami in po vrsti zložimo na desko za rezanje. Zelje narežite na tanke trakove, korenje nasekljajte na fino ali srednje ribe in rezine pošljite v globoko skledo.

2. korak: pripravite omako.

Nato dajte v majhno skledo kislo smetano, majonezo, gorčico, sladkor, sol, črno mleti poper in dodajte jabolčni kis. Te sestavine zmešajte z metlico do gladkega in nadaljujte z naslednjim korakom.

3. korak: solato pripeljite do popolne pripravljenosti.

Nastalo kislo smetano-majonezno omako vlijemo v skledo s sesekljano zelenjavo in žlico, temeljito premešamo vse sestavine jedi do gladkega. Nato ravnamo po želji ali solato serviramo po porcijah na krožnike ali v solatno skledo.

4. korak: zeljno solato postrezite z majonezo.

Postrežemo zeljno solato z majonezo sobna temperatura porcije na krožnikih ali v solatni skledi. Po želji ga pred serviranjem okrasimo z vejicami ali drobno sesekljanim koprom, peteršiljem in zeleno čebulo. To jed lahko imenujemo univerzalna, saj je takšna solata lahko tako idealen prigrizek kot priloga k jedem iz mesa, perutnine, divjačine ali rib. Uživajte v zdravi hrani!
Dober tek!

Včasih kisle smetane ne damo v omako, ampak jo nadomestimo z majonezo v enakovredni količini;

Po želji lahko sestavo zelenjave dopolnimo z drobno sesekljanimi redkvicami, kumarami, paradižniki, sladkimi solatnimi paprikami, sesekljanim koprom, peteršiljem, koriandrom in zeleno čebulo;

Odlična zamenjava jabolčni kis- belo vino, in ni slabo, vendar ni idealno - namizni 9% kis;

Namesto mletega črnega popra lahko uporabimo piment, ki je manj pekoč in ima bolj pikanten okus.

Sestavine:

• belo zelje - 0,5 kg;
• sveže kumare - 0,2 kg;
• čebula - 0,1 kg;
• srednji korenček - 1 kos;
• majoneza;
• peteršilj ali druga zelišča;
• mleti črni poper;
• sol.

Majoneza v solatah

Prisotnost želje vam omogoča kuhanje jedi, tudi če imate pri roki omejeno število izdelkov. Glavna naloga - vaša solata mora biti koristna in učinkovita. Pomembno je ne le potešiti občutek lakote, ampak narediti prehranjevalni postopek čim bolj prijeten, lep in zdrav.

Zaradi dejstva, da zeljne solate z majonezo izpolnjujejo vsa ta merila, so zelo priljubljene med vsemi kategorijami državljanov, tudi med dietetiki.

Raznolikost zelja vam omogoča, da hitro določite glavno sestavino. Danes je na policah supermarketov veliko vrst. Velika izbira recept prispeva tudi k pripravi izvirne jedi.

Upoštevati je treba, da je na primer solate iz pekinškega zelja najbolje zaužiti brez majoneze. Kot preliv za izdelek so bolj primerna olja in lahke omake.

Majoneza je univerzalna omaka, ki se poda čisto vsem, tako solatam kot mesnim in ribjim dobrotam. Nekateri uporabljajo majonezo v prvih jedeh.

Najboljša možnost je, da preliv pripravite doma, saj je tisti, ki se prodaja v trgovinah, slabši po vseh lastnostih. V receptu smo podali primer, kako hitro in enostavno pripravimo majonezo tik pred postrežbo.

Katero vrsto zelenjave vzeti za solato iz zelja, korenja in majoneze, je odvisno od vaših želja. Cvetača, pekinško, pa tudi kitajsko in morsko zelje so že pridobili priljubljenost.

Na primer solata rdeče zelje majoneza pa je kot nalašč za začetnike in se bo prilegala prehrani za kosilo. Je enostavna za pripravo in se poda k vsaki prilogi.

Če začnete eksperimentirati, se prepričajte, da lahko na podlagi tega recepta vsak dan kuhate različne jedi sveža zelenjava. Zmešajte zelje, česen, peso, dodajte malo majoneze in solata je pripravljena. Odlično se ujema z zeljno solato s koruzo in jajci, začinjeno z majonezo ali nežno omako. Kot sestavina so primerni vsi morski sadeži.

Na splošno zeljna solata z majonezo daje vtis platna, na katerem lahko vsak umetnik ustvari nekaj svojega. Vaše odlične ideje čakajo na izvedbo, zdaj pa je čas, da se seznanite z receptom za pripravo osnovne solate.

Kuhanje

Kumare najprej narežemo. Da bi to naredili, jih je treba oprati, malo posušiti s papirnato brisačo in narezati na tanke trakove.

Korenje je dovolj, da ga olupimo in naribamo na srednjem ribniku.

Zelje je treba tudi oprati in se znebiti zgornje plasti listov. Preostanek sesekljamo in z rokami rahlo pregnetemo v posodi, da zelenjava spusti sok.

Glavni sestavini dodajte že pripravljene kumare in korenje ter sesekljano čebulo.

Po svojem okusu solati dodajte začimbe: sol, črni poper. Čas je za dolivanje goriva. najboljša je majoneza domača kuhinja da jed nasičite z največjo količino hranil.

Vse sestavine za majonezo naj bodo enake temperature: sobne ali ohlajene v hladilniku. 2 rumenjaka, bolj svetla, bolje stepemo v skledi do gladkega. Vmešajte 2 žlici. bela vinski kis ali drugo, ki je v kuhinji, pa tudi sol na konici žličke.

Stepajte z mešalnikom ali mešalnikom in dodajte malo rastlinskega olja. Po možnosti uporabite olivno. Dobljeno maso solimo, popramo in dodamo 1,5 žlice. Dijonska gorčica. Omaka je pripravljena in solato iz zelja in korenja lahko varno začinite z majonezo. Za tiste, ki imajo radi rahlo pikantnost, lahko solati dodate česen.

Dekoracija in postrežba

Postrežba solate je najpomembnejši del priprave praznične ali vsakdanje mize. Konec koncev, kako bo jed izgledala, nihče ne govori o osebi, ki jo je kuhala. Zato je treba dekoraciji in prezentaciji na videz preproste solate nameniti dovolj pozornosti.

Kombinacija izdelkov ne sme biti samo na ravni okusa in arome, temveč tudi navzven. Z uporabo modrega zelja bo vaša majonezna solata videti zelo elegantna in svetla ter pritegnila pozornost vseh gostov. Hkrati bo solata iz zelja in jajc, obložena z majonezo, videti bolj zadržana in jedrnata.

Ustvarite harmonično kombinacijo na krožniku vsakega od udeležencev pogostitve in presenečeni boste nad rezultatom! Vso srečo pri kuhanju!

Po želji lahko kuhate skoraj vsako jed iz različnih izdelkov. Edino vprašanje, ki ostaja, je, kako uporabna in učinkovita bo ta jed. Ni dovolj, da človek preprosto poteši občutek lakote, hrana mora biti zdrava, okusna in lepa. Zato nutricionisti veliko pozornosti namenjajo sestavljanju dnevne prehrane za vse kategorije državljanov, ki vam omogoča uporabo najbolj zdravih izdelkov za zdravje. Danes govorimo o kuhanju solat z zeljem in majonezo. Na srečo je raznolikost zelja danes postala tako obsežna, da se je razvila izviren recept ne bo težko.

Zeljna solata z majonezo. Priprava hrane

Recepti za zeljno solato z majonezo

Recept 1. Solata iz kitajskega zelja z majonezo in kozicami

Drugo ime te solate je "Caesarion", vse zaradi podobnega okusa s slavno jedjo Cezar. Samo v tem primeru bo to jed nekoliko izboljšal z dodajanjem krutonov in kitajskega zelja.

Zahtevane sestavine:

250 g - pekinško zelje;

400 g - zamrznjene kuhane kozice;

300 g - češnjev paradižnik;

200 g - krekerji;

1 PC. - limona;

3 zob - česen;

150 ml - majoneza;

100 g - sir;

2 kos. - bolgarski poper;

Rastlinsko olje, sol, poper in druge začimbe.

Način kuhanja:

Preden nadaljujemo z glavno fazo priprave te edinstvene solate, mariniramo kozice. Morske sadeže je treba marinirati približno 20 minut, v tem času pa bomo več kot zmogli pripraviti preostale sestavine. Za marinado odcedite limonin sok, zmešajte konsistenco rastlinsko olje, tukaj lahko dodate ščepec soli, sladkorja in črnega popra. Medtem ko kozice vpijajo zmesi marinade, si poglejmo še omako, ki je v tem primeru bolj poudarjena.

Omaka - česen stisnite s stiskalnico za česen, kašo pošljite v majonezo. V iste sestavine pošljemo nariban sir, bolje je, če je trde sorte. Vrhunec te omake je stepanje v mešalniku. Zračno in neprimerljivo nežna omaka, pripravljena na ta način, lahko okrasi vsako solato.

Medtem ko se je omaka pripravljala, so se kozice že dobro marinirale. Ponev segrejemo in na močnem ognju rahlo prepražimo morske sadeže. Zelenjavo narežemo, češnjeve paradižnike na četrtine, papriko na trakove, pekinško zelje pa na trakove. Lahko pustimo nekaj listov zelja, ki jih bomo uporabili pri okrasitvi solate.

Vsi se bodo strinjali, da mora biti solata izjemna tako po okusu kot po videzu. Sestavine torej lepo razporedimo. Na krožnik položite list kitajskega zelja, preostale sestavine pa razporedite po plasteh: paradižnik, krutoni, paprika, zelje, kozice in nato v drugem krogu. Solati ostane še dodati omako, ne obžalujte, sicer se bo solata zdela preveč suha.

Recept 2. Solata iz kitajskega zelja z rakovimi palicami

Medtem ko na ulici kraljuje poletje, ne smete zamuditi niti enega dneva, ampak izkoristite darove narave in si pripravite zdrave in neprekosljive solate. Kombinacija zelja rakove palice vam daje priložnost, da doživite šopek neraziskanih okusov.

Zahtevane sestavine:

300 g - kitajsko zelje;

7 kosov - rakove palice;

3 kos. - paradižnik;

100 g - sir;

150 ml - majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Način kuhanja:

Postopek je preprost, vse sestavine narežemo - zelje na tanke trakove, paradižnik na kocke, odmrznjene palčke pa na rezine. Sesekljane izdelke preložimo v solatno skledo, na vrh prelijemo trdi sir in vso to lepoto začinimo z lahko majonezo. Solato morate soliti šele po prelivu z majonezo, sicer jo lahko presolite.

Recept 3. Solata s cvetačo, majonezo in gobami

cvetača— edinstven izdelek, ki se odlično manifestira tako pri pripravi toplih jedi kot pri dekoraciji praznične solate. Zelenjava je tako uporabna in neškodljiva, da je dovoljena kot prvo hranjenje majhnih otrok. Tokrat bomo pripravili šik solato s cvetačo in gobami.

Zahtevane sestavine:

300 g - cvetača;

300 g - vloženi šampinjoni;

150 ml - majoneza;

3 kos. - jajce;

2 kos. - paprika;

50 g - fižol v pločevinkah;

3 umetnost. l. - limonin sok.

Način kuhanja:

Jajca skuhamo in narežemo na kocke. Cvetača je tudi drobno sesekljana, vendar za udobje predhodno razdelite na socvetja. paprika očistimo semen in narežemo na pol obročke ali slamice. Mešanica: gobe, fižol, jajca, zelje, paprika. Navedeni izdelki sprej limonin sok, pustite, da se namaka nekaj minut. Zaključek - solato začinimo z majonezo in na koncu okrasimo z zelišči.

Zelje je ravno tisti izdelek, pri kuhanju katerega ne bi smeli razmišljati o kombinaciji izdelkov. premešamo Kitajsko zelje s kumaro ali jabolkom - v obeh primerih boste dobili edinstven rezultat!