Cvetačna juha za otroke. Zelenjavna juha za dojenčke do enega leta recept iz riža in cvetače

Ko govorimo o prvem hranjenju dojenčka, se bo skoraj vsaka mati spomnila na cvetačo. Dejansko je to eden prvih izdelkov, ki jih je običajno predstaviti dojenčku, danes pa bomo govorili o prednostih tega izdelka, njegovih pravilna priprava in uvod v dieto.

lastnosti cvetače

• Ta vrsta zelja je hipoalergena. Zato ga zlahka uvedemo v otrokovo prehrano kot enega prvih izdelkov.
• Vsebuje vitamine: A, C, B vitamini.
• Rastlinske beljakovine cvetače otrokovo telo zlahka absorbira.
• cvetača – vir kalija, kalcija, natrija, magnezija, železa, fosforja.

Zahvaljujoč tej sestavi cvetača:

Uvod v dojenčkovo prehrano

Lahko začnete hraniti ta čudovit izdelek od 4 mesecev, če ima otrok umetno hranjenje, in od 6 mesecev - če je naravno.

Pomembno Ne pozabite, da je telo vsakega dojenčka individualno in starost uvedbe dopolnilnih živil se lahko razlikuje. In če je pri 4 mesecih prišlo do reakcije na zelje, se lahko do 6 mesecev vse spremeni in otrokovo telo ga bo zlahka absorbiralo. Ta starost uvedbe dopolnilne hrane je izhodišče, tj. to je starost, ko je mogoče začeti dopolnilno hrano, prej je nezaželeno.

Pravila uvedbe so nespremenjena

• Dajte majhno količino zjutraj.
• Čez dan je treba spremljati reakcijo telesa.
• Postopoma povečujte količino, če je reakcija normalna, sicer prenehajte z dopolnilno hrano in poskusite otroku dati ta izdelek pozneje.
• Če nameravate svojega dojenčka šele seznaniti s to poslastico, dodajte le kuhano in naribano zelje v obliki pire krompirja. Pozneje ga lahko dodate v zelenjavne jedi da jim da več okusa in zdravja.

Najpogosteje je cvetačna juha pripravljena za uvedbo v dopolnilno hrano.

Kako skuhati kremno juho ali jušni pire z zeljem in zelenjavo

Pomembno! Da cvetača med predelavo ne izgubi hranilnih snovi, je ne smete prebaviti. Zelje damo v juho nazadnje, v vrelo slano vodo.

Obstaja veliko receptov za to jed. Predstavljamo vam recept juha iz zelenjavnega pireja iz cvetače in krompirja.
Posoda je primerna za drobtine pri 7-8 mesecih, pri 4-6 mesecih. otrok naj uvede homogeno pretlačeno cvetačo.

Sestavine

• 150-200 g sveže ali zamrznjene cvetače;
• 1 majhen krompir;

• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 5 g sončničnega olja.

V prihodnosti lahko dodate grah in zelenjavo.

Zaporedje kuhanja

Juha-pire iz zelenjave in cvetače za otroka, mlajšega od 1 leta - video

Ta videoposnetek vam bo pomagal naučiti, kako pripraviti zelenjavno in cvetačno juho za svoje otroke. Ta recept je kot nalašč za 6-8 mesecev stare dojenčke.

Cvetačne juhe so raznolike. Za pripravo takšne juhe je dovolj, da izberete dober recept, kupite standardni nabor izdelkov in preživite približno eno uro v kuhinji. Prvo jed lahko naredite s krompirjem, rižem, testeninami. Cvetača se dobro ujema s smetano in drugo zelenjavo, med drugim s korenjem, zeleno, čebulo in paradižnikom.

Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih uporabne snovi. Iz tega razloga vam svetujemo kuhanje ta jed za otroka, saj otroška hrana obstajajo posebne zahteve glede ravnovesja in koristi za rastoči organizem. Otroci pogosto z veseljem jedo debele prve jedi. Kremna cvetačna juha je kot nalašč za dojenčka.

Cvetača ima tako ime zaradi lepega videz. Podobna je cvetoči roži. Kultura je precej termofilna. Njegova sestava je resnično edinstvena. Vsebuje ogromno vitaminov C, PP, A, skupine B.

Cvetača zagotavlja dnevno normo naslednjih mineralov: železo, magnezij, natrij, fosfor, kalij, kalcij. Jedi iz tega izdelka so neverjetno uporabne tako za odrasle kot za otroke.

Nedavne študije so dokazale, da je uživanje te zelenjave odlična preventiva pred rakom zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Poleg tega zelenjava izboljša prebavo, saj močno vpliva na patogeno črevesno mikrofloro. Zaradi tega učinka kultura preprečuje razvoj tumorskih in ulcerativnih bolezni črevesja.

Danes je običajno spremljati vsebnost kalorij v kateri koli zaužiti hrani. Mnogim bo prijetno vedeti, da takšno zelje vsebuje le 30 kilokalorij na 100 gramov. Zaradi tega se zelenjava pogosto uporablja za kuhanje. dietne jedi kot so brokolijeva in cvetačna juha, cvetačna piščančja juha. To zelenjavo lahko pečete v pečici, naredite nizkokalorične kotlete in številne druge zanimive jedi.

Zelenjava blagodejno vpliva tudi na srčno-žilni sistem:

• znižuje raven holesterola v krvi;
• vsebuje alicin.

Ta komponenta zmanjšuje tveganje za srčni napad in možgansko kap. Tudi ta zelenjava normalizira arterijski tlak. Cvetačna juha in druge jedi so priporočljive za ljudi s hipertenzijo. Poleg tega zelje pomaga odstraniti toksine iz telesa, ki so vzrok za različne bolezni.

Ta rastlinski pridelek je odlična sestavina, ki se priporoča nosečnicam. Dejstvo je, da folna kislina, ki jo vsebuje v velikem številu v zelenjavi je nujno za bodoče matere. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih posledic - okvar v razvoju nevralne cevi ploda.

Novorojenček ima lahko prenizko telesno težo in druge zaplete. Bodočim mamicam priporočamo kuhanje za kosilo okusna pire juha iz brokolija in cvetače ali druge interpretacije prvih jedi s takšno zelenjavo. Takim uporaben izdelek ni izgubil svojih lastnosti, je treba upoštevati vsa priporočila, ki jih vsebuje recept. Po kuhanju te zelenjave je priporočljivo uporabiti juho, saj v tekočini ostane veliko vitaminov.

Preprost recept za kremno juho

Tole cvetačno juho lahko hitro pripravimo za večerjo. Recept vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• 1 glava zelja;
• 5 krompirjev;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2-2,5 litra zelenjavne juhe;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol;
• curry;
• sveže zelenje.

Za pripravo zelenjavne juhe s cvetačo morate najprej pripraviti vse sestavine. Da bi to naredili, je treba zelenjavo oprati in razdeliti na srednje kose. Krompir je treba olupiti in narezati na kocke. Tudi čebulo je treba čim bolj drobno sesekljati. Korenje lahko narežemo na trakove ali kroge.

Nato naredite kremno cvetačno juho, popolno za zdrava prehrana odrasel in otrok, morate najprej prepražiti zelenjavo. Če želite to narediti, segrejte ponev z majhno količino rastlinskega olja, nato pa tja pošljite čebulo, ki jo je treba pražiti, dokler ni prozorna. Nato, kot določa recept, se korenje pošlje v ponev. Po tem se doda krompir.

Ko je taka pečenka pripravljena, jo morate poslati v vnaprej pripravljeno vročo zelenjavna juha. Takoj, skupaj z zelenjavo, morate v juho dati sol in zelje. Juho je treba zavreti, nato pa jo kuhati približno 20 minut. Po tem mu morate s pomočjo najpreprostejšega mešalnika dati konsistenco pire krompirja. Pire juho je treba zavreti, dodati začimbe. Lahko ga popestrite s smetano. Preden postrežete, kot pravi recept, je priporočljivo prvi jedi dodati sveža zelišča - koper in peteršilj.

Kokošja juha

Naslednji recept predvideva pripravo prve jedi na osnovi piščančja juha. Če jo naredite s smetano, bo juha še bolj okusna. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 1 glava zelja;
• 1 piščančji file;
• 4 litre vode;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 100-150 gramov riža;
• 4 krompirja;
• sol;
• 100 mililitrov smetane;
• začimbe po okusu;
• sveže zelenje.

Za pripravo takšne cvetačne juhe morate najprej pripraviti juho. Da bi to naredili, je treba piščančji file skuhati v določeni količini vode. Za prijetno aromo morate v juho poslati celo olupljeno čebulo. Po tem se sesekljano korenje in krompir, narezan na kocke, pošlje v juho. Ko je krompir mehak, kokošja juha riž se pošlje s cvetačo. Po 3 minutah morate dodati samo zelenjavo.

Takoj ko je kuhana, juhi prilijemo smetano. Po tem se pripelje do vrenja. Na koncu kuhanja v jed obvezno dajte sol in začimbe. Piščančji juhi s cvetačo dodamo tudi sveže sesekljano zelenjavo. Za prvo jed lahko pripravite krekerje v pečici. Če pripravljate juho s smetano, priporočamo, da izberete to sestavino z visoko vsebnostjo maščob. S smetano je juha bolj nasitna. Prva jed bo pridobila prijetno belo barvo.

Cvetača je neverjetno okusna in zdrava zelenjava iz katerega nastanejo čudovite juhe. Obstaja veliko receptov, ki vam bodo pomagali pripraviti okusne jedi s takšno zelenjavo. Če vaš otrok noče jesti tekoče juhe, priporočamo, da mu pripravite jedi s kremasto konsistenco. Če želite to narediti, ne pozabite imeti mešalnika v kuhinji.

Jedi iz cvetače so vir vitaminov, mineralov in rastlinskih beljakovin, ki jih otroci tako potrebujejo za polno rast. Poleg tega ta zelenjava zaradi svoje vlaknaste strukture pomaga dojenčkom pri soočanju z zaprtjem. Zato se cvetača za otroke pogosto priporoča kot prvi izdelek za uvajanje dojenčka v zelenjavo. Poleg tega so njegova socvetja nizko alergena in redko povzročajo negativne manifestacije v drobtinah. Recepti za jedi iz cvetače so kot nalašč za doječe matere, ki se držijo načel hipoalergene prehrane.

Vsaka ženska želi vedeti, kako okusno skuhati zelenjavo, saj ni boljše nagrade za mamo kot opazovati, kako hrana izginja s krožnika njenega otroka. Da bi hranjenje cvetače otroku prineslo le pozitivna čustva, je pomembno tudi, da mlada mati ve, pri kateri starosti naj otroku da to ali ono jed, kateri vrsti toplotne obdelave dati prednost. Enako pomembno se je spomniti, kako narediti zelenjavo čim bolj uporabno, saj je njihova varnost odvisna od tega, kako in koliko so socvetja pripravljena. uporabne lastnosti.

Otroško cvetačo lahko kuhate po 5-6 mesecih. Hkrati je bolje, da otroku prvič daste jed po posvetovanju s pediatrom. Pravzaprav lahko lahka socvetja poleg uporabnih lastnosti povzročijo povečano nastajanje plina. Če dojenček v tej starosti trpi zaradi kolike, bo morda zdravnik priporočil drugo zelenjavo (buče, bučke) glede na posamezne značilnosti razvoja drobtin.

• Za pripravo pire krompirja morate vzeti nekaj mladih, svežih, temeljito opranih socvetij.
• Pustite vreti 5-6 minut. (Koliko kuhati zelenjavo je odvisno od svežine socvetja, velikosti). Zelenjavo za otroka lahko skuhate tudi v počasnem štedilniku v načinu "Parjenje", dvojnem kotlu.
• Kuhanih jedi ne smemo soliti. Hrano za otroke, mlajše od enega leta, ni priporočljivo dodajati soli tudi med kuhanjem.
• Kuhana vroča socvetja zdrobimo do homogene (homogenizirane) konsistence. Lahko uporabite sito, mešalnik.
• Pire predhodno ohlajen ponudimo dojenčku začenši s pol čajne žličke.

Pod pogojem, da ta izdelek ni povzročil negativnih manifestacij, lahko že znani jedi dodate še enega. nova zelenjava. Torej, dojenčka lahko uvedemo v pire iz in. Nekoliko kasneje se zelenjavnim jedem dodajo rastlinska olja (ne več kot 6 g za enoletni dojenček). Potem zelenjavni pire bo odlična priloga k mesnim izdelkom.

Preden se naučite kuhati druge jedi, se mora mlada mati spomniti, da je treba pri izbiri izdelkov za kuhanje upoštevati tudi posamezne značilnosti otroka. Izdelka ne dodajajte jedi, če ga otrok iz nekega razloga noče uporabiti. Otroški okusi se hitro spreminjajo in morda je treba otroku dati čas, da izbere zelenjavo za prilogo. Super je, če lahko mama otroku razloži, zakaj je "zavrnjeni" izdelek tako koristen in potreben za zdravje.

Kremna juha iz brokolija

Ta recept za kremno brokolijevo juho je popoln za 2-letnika. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• cvetovi brokolija (sveži ali zamrznjeni) - 200 g
• majhna čebula - 1
• korenje - 1
• česen - 1 strok
• smetana - 50 ml
• juha (voda) - 300-350 ml
• začimbe po okusu (majaron, origano) - 1 ščepec
• sol - po okusu

1. Brokoli nalomite na cvetove, temeljito operite in dajte v skledo.
2. Čebulo in korenje očistimo, čebulo in korenje narežemo na pol in jih prav tako pošljemo v ponev.
3. Dodamo sesekljan česen, zelišča, sol.
4. Dodamo smetano in zavremo.
5. Prilijemo juho ali vodo, kuhamo 20-30 minut.
6. Dobljeno zelenjavno maso skupaj s tekočino zmeljemo v blenderju.
7. Okrasite z zelenjem, rezinami korenja, ohladite in postrezite.

Na podlagi tega recepta lahko skuhate tudi juho iz cvetačnega pireja. Uporabite lahko tudi brokoli in cvetačo v razmerju 50/50. Takšno juho lahko skuhate tudi z drugo zelenjavo (bučke, špinača).

juha iz zelenjavnega pireja

Ta recept se lahko uporablja v prehrani otrok po 1 letu, če ni negativnih reakcij na beljakovine. kravje mleko, gluten, jajca (recept vsebuje mleko, jajca, moko.)

• cvetača - 25 g
• bučke - 25 g
• rumenjak - ¼
• moka - 1 g

1. Zelenjavo operemo, narežemo na majhne koščke.
2. Damo v ponev, dodamo vodo, kuhamo do mehkega.
3. Pripravljeno zelenjavo obrišite, dodajte moko, sol (neobvezno), dodajte juho, dobro premešajte, zavrite.
4. Kot preliv prelijemo pire piščančji rumenjak z mlekom.

Zelenjavna cvetačna juha

Ta cvetačna juha je popolna za 2-letnega otroka. Če je dojenček že srečal zeleno, paradižnik, česen in so mu bili ti izdelki všeč, lahko varno začnete pripravljati juho. Običajno otroci z užitkom jedo jed - njene barvite sestavine pritegnejo pozornost, vzbujajo zanimanje. Na podlagi tega recepta lahko skuhate cvetačno juho s piščancem tako, da jedi dodate koščke kuhanega perutninskega mesa.

• socvetja cvetače - 200 g
• krompir - 1
• čebula - 1
• korenje - 1
• korenine zelene - 1/4 (po okusu)
• česen - 1 zob
• paradižnik - 1
• sol, začimbe, peteršilj.
• voda - 500 ml

1. Zelenjavo (korenje, krompir, zelena, čebula) je treba olupiti, temeljito oprati, narezati na kocke.
2. Zelje razstavimo na majhne kotočke, operemo, odstranimo groba vlakna.
3. Paradižniku odstranite lupino in semena, meso narežite na kocke.
4. Sesekljajte česen.
5. Peteršilj sesekljamo.
6. Krompir damo v vrelo vodo (juho) in kuhamo zeleno 10 minut.
7. Dodamo kocke korenja in rezine zelja, sesekljano čebulo, kuhamo še 10 minut.
8. Nato paradižnik, česen in zavrite.
9. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Cvetača v drobtinah (3 leta)

• socvetja cvetače - 200 g
• Prepeličja jajca
• Krušne drobtine
• Rastlinsko olje

1. Socvetja poparite ali kuhajte 3 minute, ohladite, po dolžini razpolovite.
2. Stepemo jajca.
3. Krekerje stresemo na krožnik.
4. Ogrevanje rastlinsko olje v ponvi.
5. Vanj položite kuhano zelenjavo jajčna masa, krekerje, prepražimo na olju.

Odlična alternativa za triletnega dojenčka je lahko ocvrta cvetačna jed. Za pripravo testa kuhane koščke potopimo v mešanico jajc in moke (na 500 g zelenjave vzamemo 2 jajci in 3-4 žlice moke).

Cvetačni kotleti (3 leta)

• Cvetača - 1 kg
• Zdrob - 170 g
• Jajce - 1
• Krušne drobtine
• olje za cvrtje
• sol, poper

1. Olupljena in narezana socvetja kuhamo približno 3 minute.
2. Socvetja zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Za mleto zelenjavo dodajte zdrob, dobro premešajte.
4. Dodamo jajce, sol, poper.
5. Oblikujemo majhne kotlete, zvijemo krušne drobtine, prepražimo na olju.
6. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Sufle

Ta recept za sufle iz cvetače kuhamo v vodni kopeli. Vendar pa lahko to jed kuhate iz cvetače in v pečici z dodatkom sira (za otroka, starega 2 leti).

• Cvetača - 150 g
• Maslo - 10 g
• Pšenična moka - 10 g
• Mleko - 50 ml
• Kisla smetana 25 ml
• Jajce - 1

1. Socvetja olupimo, skuhamo, pripravimo gost pire.
2. V vročo zelenjavno maso po vrsti dodajte kremasto malo surovega rumenjaka, stepenega beljaka.
3. Zelenjavno maso damo v ponev, zapremo pokrov, kuhamo v vodni kopeli 30 minut.
4. Sufle postrežemo s kislo smetano.

enolončnica

Cvetačna enolončnica za otroke je odlična možnost za večerjo. Na željo matere ga lahko naredimo bolj raznolikega z dodajanjem sira, piščančjega mesa, paradižnika itd.

• cvetača - 150 g
• maslo - 7 g
• čebula - ¼
• jajce - 1
• peteršilj
• sol.

1. Olupljeno in na socvetja razdeljeno zelje skuhamo.
2. Čebulo prepražimo na olju.
3. Čebulo zmešamo s kuhanim zeljem in jajcem.
4. Vlijemo v naoljen model.
5. Pečemo v pečici na 180° približno 20 minut.
6. Pečeno jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo dojenčku v poskus.

Solata z orehi in sirom

Če mama dvomi, ali je mogoče jesti orehi– bolje jih je prenehati uporabljati v ta recept Ker je precej močan alergen. 3 mesece po porodu jih lahko vključite v prehrano, začenši z 1-2 nukleoli, po morebitni negativni reakciji pri otroku.

• cvetača - 500 g
• sir - 100 g
• sesekljani orehi - 2 žlici. l.
• narezana zelena čebula- 2 žlici. l.
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 100 g
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• sol.

1. V solati lahko uporabimo dušena ali kuhana socvetja. Kuhano zelenjavo drobno sesekljamo, dodamo zdrobljene orehe, čebulo, sir.
2. Kefir zmešajte s kislo smetano, dodajte sol.
3. Solato napolnite z mešanico kislega mleka.

Ko se je mlada mati seznanila z recepti, se naučila kuhati zdrave in okusne jedi, lahko začnete kuhati. Otrok bo nedvomno cenil njen trud. Poleg tega bodo številni recepti všeč odraslim ljubiteljem zelenjavnih užitkov.

Težko je preceniti pomen zelenjave v vsakodnevni prehrani ljudi. Cvetačna juha, polnjena s zdravilne lastnosti in kuhate jo lahko vse leto.

Pripravljen je ne samo iz svežega, ampak tudi iz zamrznjenega zelja. Enostavno hranljiva jed lahko zadovolji vse v gospodinjstvu.

Zelo hranljiva in zdrava jed.

Če želite ohraniti lepo barvo zelenjave, dodajte malo sladkorja v vodo. Enolončnica bo postala še okusnejša, če namesto navadna voda uporabite mineral.

Sestavine:

• čebula - 1 kos .;
• cvetača - 550 g;
• beli poper;
• zelenjavna juha - 1 liter;
• smetana - 110 ml;
• sol;
• krompir - 2 kos .;
• olje;
• roza poper - 3 g.

Kuhanje:

1. Čebulo sesekljamo, krompir narežemo na kocke. Zelenjavo damo v ponev, prelijemo z oljem, prepražimo.
2. Zelje razstavite na socvetja, položite v ponev, prelijte juho. Prilijemo smetano, potresemo z začimbami.
3. Kuhajte 15 minut, solite, dodajte cvrtje. Namakajte pet minut.
4. Juho zmešajte z mešalnikom, potresite z rožnatim poprom.

Z dodanim brokolijem

Juha iz brokolija in cvetače se izkaže za nežno, dišečo, zdravo.

Sestavine:

• cvetača - 1 vilica;
• brokoli - 1 vilica;
• smetana - 210 ml;
• zelenice;
• začimbe;
• voda - 900 ml;
• čebula - 1 kos .;
• olivno olje- 35 ml.

Kuhanje:

1. Zelenjavo razdelite na socvetja, razporedite po pekaču z oljem. Pošljite v pečico. Pečemo v pečici (200 stopinj). Zelenjava mora porjaveti. Nato ga pošljite v ponev.
2. Čebulo sesekljajte, prepražite v ponvi. Združite z zeljem.
3. Za polnjenje z vodo. zavrite.
4. Zmeljemo z mešalnikom.
5. Solimo po okusu, potresemo s poprom, dodamo začimbe, stroke česna.
6. Vlijemo vročo smetano.
7. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kremna juha s smetano

Spominja me na hrano iz otroštva. Kremna cvetačna juha s smetano se izkaže za mehko, sir pa daje poseben okus in aromo.

Nežna in dišeča kremna juha.

Sestavine:

• korenje - 1 kos .;
• maslo - 1 žlica. žlica;
• sir - 120 g;
• cvetača - glava zelja;
• čebula - 1 kos .;
• voda - 1500 ml;
• poper;
• sol;
• krompir - 2 kos .;
• smetana - 120 ml.

Kuhanje:

1. Izperite glavo, odrežite socvetje, kuhajte v slani vodi četrt ure. Odcedite tekočino.
2. Čebulo sesekljajte, prepražite v ponvi na maslu.
3. Krompir in korenje narežemo na kocke, položimo čebulo, dušimo.
4. Za polnjenje z vodo. zavrite.
5. Postavite zelje. Namakajte nekaj minut. Stepajte.
6. Prilijemo smetano.
7. Nariban sir damo v juho, solimo, začinimo, zavremo, dušimo nekaj minut.

Juha za prvi obrok

Za vsako mamo je prvi otrokov obrok dogodek. Zato je pomembno, da prvo juho pravilno pripravimo, da bo otroku všeč.

Sestavine:

• cvetača - 7 socvetij;
• vodo.

Kuhanje:

1. Socvetja postavite v ponev, nalijte vodo. Popolnoma mora prekriti zelje. Zavre, trajalo bo osem minut.
2. Beat z mešalnikom.

Piščančja juha s cvetačo

Kljub dejstvu, da je jed nizkokalorična, se izkaže za zelo hranljivo.

Lahka in obilno kosilo.

Sestavine:

• cvetača - 125 g;
• piščančji file - 220 g;
• oljčno olje - 1 žlica. žlica;
• začimbe;
• paradižnik - 320 g;
• voda - 50 ml;
• sol;
• korenje - 35 g;
• zelenice;
• čebula - 110 g.

Kuhanje:

1. Pripravljene prsi narežemo. Majhne koščke položite v vrelo vodo.
2. Očistite paradižnik. Če želite to narediti, sadje poparite z vrelo vodo in odstranite lupino, sesekljajte.
3. Korenje narežite na kocke, čebulo sesekljajte.
4. Zelje narežemo na majhne koščke, damo v vrelo vodo. Zavremo, odstranimo peno. Tako bo juha bolj bistra.
5. Dodamo paradižnik, potresemo z začimbami, soljo. Zalijemo z oljčnim oljem. Zmešajte. Vreti sedem minut.
6. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

V mesni juhi

To juho lahko daste celotni družini.

Sestavine:

• svinjina - 270 g;
• korenje - 1 kos .;
• zelenice;
• cvetača - 0,5 kg;
• mleti črni poper;
• krompir - 3 kosi;
• sol;
• čebula - 1 kos.

Kuhanje:

1. Sesekljajte čebulo, narežite krompir, korenje.
2. Razstavite zelje, potrebujete ločena socvetja.
3. Meso prelijemo z vodo in zavremo. V pripravljeno juho položite korenje, čebulo in krompir. Vreti četrt ure.
4. Na koncu položite socvetja, kuhajte osem minut.
5. Sesekljajte zelenice, potresite jed.

Z mesnimi kroglicami

To juho bodo še posebej cenili otroci. Če svojega otroka ne morete nahraniti s tekočo hrano, vam bo ta jed priskočila na pomoč.

Ta juha je kot nalašč za otroke.

Sestavine:

• voda - 950 ml;
• zelenice - 15 g;
• krompir - 3 kosi;
• olivno olje;
• čebula - 0,5 kos .;
• korenček - 120 g;
• sol;
• paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
• cvetača - 7 socvetij;
• mleto meso - 250 g.

Kuhanje:

1. Sesekljajte čebulo. V ponvi segrejemo olje, na katerega položimo kocke čebule.
2. Korenje zmeljemo na Rende. Pošljite na čebulo, prepražite. Namoči v paradižnikova mezga, premešajte. Pokrijemo s pokrovom.
3. Nasekljajte krompir.
4. Krompirjeve kocke vlijemo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut, solimo. Odstranite peno. Dodamo zelje, kuhamo 5-7 minut. Postavite pečenko.
5. Razvaljajte majhne kroglice mletega mesa. Uporabite lahko kateri koli polizdelek, vendar je najbolj sprejemljiv puran. Položite v juho, zavrite do mehkega.

Ponujamo recept za pripravo juhe iz cvetačnega pireja, ki jo lahko hranite dojenčke od 1 do 1,5 leta. Uporabno in okusna jed za kosilo, ki ga bo vaš otrok zagotovo oboževal.

Kako skuhate cvetačno juho?

Za pripravo juhe iz cvetačnega pireja boste potrebovali naslednje sestavine:

- socvetja cvetače 2-3 kos.

- maslo 1 žlička.

- zelenjavna ali mesna juha 1 skodelica

- krompir 1/2 gomolja

- riž 1 žlička

- kisla smetana 1/2 žlice. l.

- zelenjava peteršilja

Postopek priprave pire juhe za otroke od 1 do 1,5 leta

Krompir in zelje olupimo, temeljito speremo, drobno sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Voda naj komaj pokriva zelenjavo. Dodaj maslo in dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju, dokler zelenjava ni pripravljena. Potem zelenjavna enolončnica je treba presejati skozi sito. Sedaj riž stresemo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega, nato pa ga pretlačimo skozi sito in zmešamo z zelenjavo. Dobljeno maso razredčimo s pekočo zelenjavo oz mesna juha, solimo, dodamo kislo smetano in ponovno zavremo. Pred serviranjem dodamo še peteršilj. Juha iz cvetačnega pireja je pripravljena, dober tek!