Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi prsmi. Recept za grahovo in klasično juho s prekajenimi prsi

Le malokatera juha se primerja s prekajenim grahom, razen morda kuhana s suhimi gobami. Že ob sami misli na to jed se v domišljiji takoj pojavi ta neverjetna aroma in bogat okus.

Koristi in škode

Rad bi opozoril, da je grahova juha zelo zdrava jed ki blagodejno vpliva na telo. Uživanje pomaga zniževati raven holesterola v krvi zaradi velike količine magnezija in kalija. Prednosti vključujejo uravnavanje stopnje kislosti želodca in normalizacijo prebavnega trakta.

Že od antičnih časov je bilo v Rusiji običajno uporabljati grahovo juho za nasičenje sil, saj je precej kalorična in zadovoljiva.

Vendar pa je za ljudi, ki želijo ohraniti svojo postavo, povsem mogoče pripraviti pusto grahovo juho ne v mesni juhi, ampak v vodi. V povprečju se število kilokalorij v takšni jedi giblje okoli 65 na 100 gramov, če je kuhan iz svežega zelenega graha, pa še nižje.

Edina pomanjkljivost juhe iz tega izdelka se lahko šteje za napenjanje po jedi. Za vas smo izbrali največ okusni recepti, ki bi jih moral poskusiti vsak, in jih pospremil z njihovimi fotografijami in videi.

Grahova juha s prekajenimi prsi

Najhitrejši in najbolj neverjetno enostaven način za hranjenje celotne družine brez nepotrebnega truda, katerega pomen je uporaba prekajene slanine, ne vključuje dolgotrajnega kuhanja jedi, če je pravilo, da zrna predhodno namočite.

Sestavine

Porcije: - +

• Krompir velik3 kos.
• Grah (razcepljen) 200 g
• Prekajeni prsi300 g
• korenček 1 PC.
• Čebula 1 PC.
• Sončnično olje50 ml
• Sol po okusu
• Poper (mleti črni) okus
• koper 1 šopek
• voda 2 l

na porcijo

Kalorije: 242 kcal

Beljakovine: 6,5 g

Maščobe: 16,7 g

Ogljikovi hidrati: 16,5 g

35 min. Video recept Natisni

Previdno odstranite vse odvečno in grah dobro sperite, nato pa ga položite v ponev z vodo in postavite na štedilnik. Takoj ko zavre, zabeležite čas in kuhajte približno 35-45 minut. Ne pozabite odstraniti pene, da bo juha čim bolj čista.

Vzporedno olupite krompir, sperite s tal in narežite na precej velike kocke. Zelenjavo dodajte v lonec s čičeriko, ko je čičerika dovolj mehka.

Pripravite korenčkovo čebulo, potem ko sesekljate zelenjavo na običajen način.

Prsi odstranimo kožo, če je, meso narežemo na trakove in jih prepražimo.

Če je svinjina dobila zlato rdečico, jo pošljite v juho. Solimo, malo popramo in dodamo sesekljana sveža zelišča. Kuhamo dokler se krompir popolnoma ne zmehča.

Ocenite članek

Vam je bil recept všeč?

Posh! Moram popraviti

Domači krutoni so kot nalašč za grahovo juho. pšenični kruh. Lahko jih naredite tako, da v ponvi popečete belo rezino in začinite z najljubšimi zelišči in česnom.

Nasvet: ne solite juhe takoj po polaganju sestavin. Glede na to, da so prsi na začetku začinjene z vsem, kar potrebujete, tvegate, da boste jed presolili. Zato, ko ponev položite v ponev, pustite, da enolončnica malo zavre.

Recept za grahovo juho s prekajeno šunko

Aroma pršuta bo vaše domače zagotovo zvabila v kuhinjo. V kombinaciji s stročnicami bo že tako okusen izdelek zablestel z novimi barvami.

Porcije: 11

Čas za pripravo: 45 minut

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 226 kcal;
• beljakovine - 5,1 g;
• maščobe - 17,1 g;
• ogljikovi hidrati - 13 g.

Sestavine

• zdrobljen grah - 120 g;
• prekajena šunka - 300 g;
• čebula - 1 kos .;
• srednje velik krompir - 3 kosi;
• korenje - 1 kos .;
• stroka česna - 2 kos .;
• sončnično olje - 35 ml;
• voda - 2 l.

Kuhanje korak za korakom

1. Najprej morate pripraviti grah. Da ne bi bil trd in ga je postalo lažje vreti, je treba izdelek namakati nekaj ur. Zato grah napolnite s spodobno količino vode (dobro vpije tekočino in nabrekne) in odstavite. Po 3 urah lahko grah pristavimo na štedilnik in kuhamo toliko časa, da postane dovolj mehak.
2. Olupljen krompir narežemo na večje kocke, šunko pa na manjše kose. Nasekljajte tudi korenje in čebulo. Krompir in meso preložimo k grahu in dušimo približno četrt ure.
3. Zdaj lahko cvrete v ponvi, segreti do meje z rastlinsko olje, in jo damo v juho, ko se čebula in korenje zmehčata. Sol.

Nasvet: da bi juha "dobila" več okusa, jo je treba prevreti. Zato jed pred serviranjem pustimo nekaj časa stati pod pokrovom.

Recept z dimljeno kračo

Zelo bogata in gosta juha, ki bo všeč vsakemu družinskemu članu.

Porcije: 16

Čas za pripravo: 1 ura 10 minut

Energijska vrednost

• kalorična vsebnost - 245,3 kcal;
• beljakovine - 5,3 g;
• maščobe - 19,9 g;
• ogljikovi hidrati - 11,2 g.

Sestavine

• prekajena kolena - 700 g;
• grah - 180 g;
• krompir - 3-4 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• korenje (veliko) - 1 kos;
• sveže zelenje - 1 majhen šopek;
• piment - 3 grah;
• črni poper, mlet - po okusu;
• list lavrushka - 2 kos .;
• sončnično olje - 40 ml;
• sol - po okusu;
• voda - 3 l.

Kuhanje korak za korakom

1. Poskusite se pripraviti vnaprej, tako da grah namočite čim prej, približno 10 ur vnaprej. Ta postopek bo trajal le nekaj minut, vendar vam bo njegovo izvajanje zagotovilo dober rezultat. Ko je grah dovolj nabreknil, ga stresemo v posodo za nadaljnje kuhanje, zraven položimo celo steblo in vse skupaj kuhamo na zmernem ognju do popolne kuhanosti obeh komponent. Med vrenjem se na površini aktivno oblikuje siva pena, ki je ne pozabite občasno odstraniti.
2. Medtem ko se sestavine kuhajo, pripravimo zelenjavo. Krompir narežemo na kocke, čebulo narežemo na četrt kolobarjev, korenje na trakove.
3. Svinjino vzemite iz juhe in zavrzite krompir.
4. Pripravite cvrtje kot običajno, to je na standardni način iz korenja s čebulo.
5. 5 minut pred koncem kuhanja vrnemo v ponev koščke krače, malo zelenčka in sol po okusu.

Nasvet:če imate gorečo željo po okusu grahove juhe, vendar ni mogoče kupiti dragega mesa, je povsem sprejemljivo uporabiti razne sorte prekajene klobase, pa tudi krače, krače in piščančja krila.

Grahova juha s prekajeno zaseko

Ta recept bo navdušil ljubitelje mastne hrane. Prepričani smo, da jo bodo cenili prav moški, saj v svoji sestavi ne vsebuje le reber, ki jih lahko zaužijemo iz kosti, ampak tudi ocvirke dimljene slanine, ki juhi dajo aromo po ognju.

Porcije: 17

Čas za pripravo: 1 uro

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 288,4 g;
• beljakovine - 5,5 g;
• maščobe - 24,5 g;
• ogljikovi hidrati - 11,5 g.

Sestavine

• svinjska rebra - 600 g;
• krompir - 4 kosi;
• prekajena slanina - 100 g;
• korenje - 1 kos .;
• grah - 200 g;
• čebula - 1 kos .;
• voda - 3 l;
• sol - po okusu;
• začimbe - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. kuhar zelenjavna juha, katerega osnova bo grah (potrebno ga je namakati vnaprej približno 3 ure). Grah kuhamo 15 minut, nato pa dodamo na porcije narezana rebra. Kuhajte, dokler obe komponenti nista popolnoma pripravljeni.
2. Po četrt ure dodamo krompir. Najprej ga očistimo in narežemo na poljubne kose.
3. V dobro segreto ponev stresemo kocke maščobe in jo stopimo do ocvirkov. Preložimo v juho in kuhamo na srednjem ognju, dokler se sestavine popolnoma ne skuhajo.

Nasvet: najboljši v ta recept uporabite domačo mast, ker se od trgovine razlikuje po večji mehkosti.

Grahova juha s prekajenim mesom

to krepka juha z nežno strukturo, ki jo dosežemo z zelo dolgim ​​kuhanjem graha.

Porcije: 14

Čas za pripravo: 1 uro

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 187,4 kcal;
• beljakovine - 6,6 g;
• maščobe - 9,8 g;
• ogljikovi hidrati - 18,2 g.

Sestavine

• prekajena govedina - 200 g;
• grah - 300 g;
• krompir - 3-4 kos .;
• veliko korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos .;
• stroki česna - 3 kosi;
• sončnično olje - 30 ml;
• voda - 2,5 l;
• začimbe - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Predhodno namočen grah kuhajte nekaj ur. Zelo pomembno je, da se med kuhanjem spremeni v pire. Dodamo krompirjeve kocke.
2. V ponvi na majhni količini rafiniranega olja prepražimo srednje veliko čebulo in korenje, ki smo jih prebili skozi strgalo s srednjimi luknjami.
3. V istem olju, v katerem smo pripravljali zelenjavno cvrtje, prepražimo mesne trakove do zlato rumene barve.
4. Juho zavrite, dokler niso pripravljene vse sestavine, ne pozabite dodati začimb in soli. Na koncu dodamo skozi stiskalnik stisnjen česen.

Recept za suho grahovo juho s prekajenim hrustancem

Bolj demokratičen od prejšnjih, po ceni enolončnice z aromo prekajenega mesa je narejen na osnovi hrustanca.

Porcije: 12

Čas za pripravo: 1 uro

Energijska vrednost

• kalorična vsebnost - 238,3 kcal;
• beljakovine - 6,1 g;
• maščobe - 16,8 g;
• ogljikovi hidrati - 15,6 g.

Sestavine

• krompir - 3-4 kos .;
• majhno korenje - 2-3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• grah - 180 g;
• prekajen hrustanec - 300 g;
• sol - po okusu;
• začimbe - po okusu;
• sončnično olje - 35 ml;
• voda - 2 l;
• zelenice - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Namočen grah skupaj s svinjskim hrustancem damo v ponev, prilijemo dovolj tekočine in kuhamo do konca. Nato odstranite hrustanec (naj postanejo čim bolj mehki), narežite na majhne koščke in pošljite nazaj v juho.
2. Operite gomolje krompirja, olupite, ponovno sperite. Narežite na srednje velike kose in vrzite v ponev.
3. V vroči ponvi segrejemo olje, dodamo na kolobarje narezano korenje in drobno sesekljano čebulo, prepražimo do svetlo zlate barve.
4. Solimo, dodamo zelenico z začimbami.

Recept za juho s prekajenim mesom in lečo

Odlična alternativa grahu je juha iz leče. Jed nikakor ni slabša po nasičenosti klasična različica, ampak, lastnosti okusa malo spremeniti.

Porcije: 17

Čas za pripravo: 1 ura 10 minut

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 259,5 kcal;
• beljakovine - 7 g;
• maščobe - 19,4 g;
• ogljikovi hidrati - 14,2 g.

Sestavine

• leča (rdeča) - 300 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• prekajeno meso (poljubno) - 500 g;
• stroka česna - 2 kos .;
• voda - 3 l;
• sončnično olje - 30 ml.

Kuhanje korak za korakom

1. V ponev z debelimi stenami vlijemo žlico in pol rastlinskega olja in dodamo majhne kocke čebule s korenjem. Rahlo popražimo, nato posode zalijemo z vodo.
2. Ko tekočina v kozici zavre, dodamo krompir, ki smo ga predhodno narezali na kocke.
3. Po 15-25 minutah spustite dobro oprano lečo z narezanimi kosi mesa. sol, poper.
4. Ko je juha kuhana, pustimo, da malo pokuha.

Zanimivo je:če vam poskusi niso tuji, potem za več izviren okus standardnemu praženju lahko dodate na primer koren peteršilja ali zelene. Skuhate pa lahko tudi vegetarijansko različico z dodatkom cvetače, fižolovih strokov ali brokolija. Edini nespremenljiv pogoj za uspešno juho je pravilno kuhan, v skladu z vsemi tehnologijami, grah.

Kuhanje katere koli od predlaganih jedi je užitek, tako kot je. Zato ne pozabite vključiti te juhe na seznam, da dopolnite svoj dnevni meni. Dober tek!

Ocenite članek

Vam je bil recept všeč?

Posh! Moram popraviti

Ta recept mnogi poznajo že od otroštva, saj ga gospodinje pripravljajo že desetletja. Lahko ga kuhate z različno meso, vendar se bo najuspešneje izkazalo s prekajenimi prsmi. Je krepko, aromatično in ga lahko postrežemo tako za kosilo kot večerjo.

Sestavine:

• piščančje prsi - 250-280 gramov;
• grahov zdrob - 320 gramov;
• krompir - 4-5 kosov srednje velikosti;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• peteršilj, sol, začimbe.

Preden začnete kuhati juho s prekajenimi prsi, je priporočljivo, da grah vsaj 2 uri namočite v hladni vodi. Lahko traja tudi do 10 ur, da se zmehča, zato je najbolje, da ga pripravite vnaprej. Nabrekel grah damo v vodo in postavimo na štedilnik, da zavre. Priprava traja približno 40 minut.

Medtem se lahko lotite priprave ostalih sestavin. Najprej je treba krompir olupiti, nato pa ga narezati na koščke. Manjše kot so kocke, hitreje se bodo skuhale. Prav tako boste morali korenje naribati na grobem strgalu, čebulo sesekljati in zmešati.

Zelenjavo je treba vreči v ponev, dodati malo zelenjave oz olivno olje in jih začni cvreti. To morate storiti, dokler se ne pojavi zlata skorja. Po tem je treba cvrtje odstraniti z ognja in ga skupaj s krompirjem položiti v ponev, kjer se že kuha grahova juha.

Takoj, ko se juha zgosti in krompir postane drobljiv, je čas, da se lotimo prekajenih prsi. Razrezati ga je treba na srednje kose in ocvreti v ponvi maslo. To počnite približno 5 minut in redno mešajte. Nato je treba sestavino dodati v juho in kuhati posodo približno 10 minut.

Če grah postane mehak in je juha nasičena z okusom prekajenega piščanca, lahko ogenj izklopite. Priporočljivo je, da se juha kuha pod pokrovom 15 minut, nato pa jo lahko vlijete v sklede. AT pripravljen obrok dajte posušena in sveža zelišča, sol in začimbe.

Grahova juha Običajno je postreči s krekerji, ki jih lahko naredite sami. Če želite to narediti, morate štruco narezati na majhne koščke, jim dodati strt česen in vse poslati v ponev. V majhni količini olja morate prepražiti do zlato rjave barve. Pomembno je, da krekerji ne počrnijo. Lahko jih skuhate tudi v pečici in jih pustite 10-15 minut. Krekerje dajte neposredno v grahovo juho tik pred serviranjem.

Grahova juha s piščančjimi prsmi "zelenjava"

Ta recept za juho iz dimljenega graha se razlikuje od standardnega. Privlačen bo za ljubitelje zelenjave in lahkih jedi, po katerih v želodcu ni občutka teže. Lahko ga kuhate tako kot standardni recept da popestrite svoj jedilnik.

Sestavine:

• prekajene piščančje prsi - 250 gramov;
• grahov zdrob - 250-300 gramov;
• krompir - 3-4 kosi;
• cvetača - 200 gramov;
• korenje - 1 kos;
• brokoli - 150 gramov;
• zeleni grah- 200 gramov;
• čebula - 1 kos;
• gobe - 150-200 gramov;
• zelišča, začimbe, sol.

Izkušene gospodinje priporočajo predhodno namakanje graha, sicer se bo kuhal več kot 2 uri. Bolje je, da to storite ponoči, saj se lahko žita namakajo 5 ali 10 ur. Priporočljivo je, da v tem času vsaj enkrat zamenjate vodo. Pripravljen za kuhanje grah je treba vreči v lonec z vodo in dati na srednji ogenj približno 30 minut.

V tem času bi morali začeti z zelenjavo. Najprej morate krompir narezati na majhne kocke, da ga boste kasneje lažje in prijetneje jedli. Prav tako morate podrgniti korenje na srednjem graterju, sesekljati čebulo in gobe. Mimogrede, kot gobe lahko vzamete šampinjone, jurčke ali ostrige. Zelenjavna mešanica je treba dati v ponev in pražiti, dokler se ne pojavi zlata barva. Pomembno je, da ne počrni, saj bo to poslabšalo okus.

Pripravljeno zelenjavo in krompir je treba dati v ponev in dobro premešati. Kuhati jih je treba vsaj 20 minut. Po tem lahko nadaljujete s prekajenimi prsmi. Treba ga je narezati in dati v juho.

Pet minut kasneje dodajte cvetača, brokoli in zeleni grah. Pomembno je, da to zelenjavo daste 10 minut, preden je pripravljena, saj če jo kuhate dlje, bo izgubila okus.

Tik preden je juha pripravljena, v juho vrzite lovorjev list, sol in začimbe po želji. Vse to je treba temeljito premešati in pustiti na ognju nekaj minut. Juha je pripravljena, ko sta grah in krompir mehka. Nato ga lahko izklopite in pustite pod pokrovom 10-15 minut, da se jed napolni. Mimogrede, po želji mu lahko dodate česen, zaradi česar bo okus bolj pikanten.

Juho postrežemo s svežimi zelišči, ki bodo odlična dekoracija in popestrila recept. Prav tako je zelo zaželeno, da postavite krekerje, ki jih lahko kupite ali kuhate sami. Priporočljivo je, da poleg juhe naredite še drugo jed, saj ni dovolj nasitna. Dobro se ujema s tem receptom. pire krompir in kotletov, ki jih lahko tudi hitro in enostavno skuhamo.

Grahove juhe se odlikujejo predvsem po visoki hranilni vrednosti in posebnem okusu, ki je značilen samo za te juhe. Juho lahko skuhate s celim ali zdrobljenim grahom, hkrati pa je treba cel grah pred kuhanjem namočiti za nekaj ur, včasih pa tudi čez noč, zdrobljen grah pa se bo dobro razkuhal tudi brez predhodnega namakanja. Takšne juhe s prekajenim mesom so še posebej okusne.

Grahova juha s prekajenimi rebrci, slanino, hrbtom in krompirjem

Tukaj bomo razmislili o juhi z različnimi prekajenimi mesnimi izdelki. To so rebra, slanina in prsi in prekajena klobasa in drugi.

1. Klasična grahova juha s prekajenim mesom

Grahova juha s prekajenim mesom ima veliko možnosti kuhanja. Klasičen recept je najenostavnejši in najlažji.

Potrebovali bomo:

Prekajena svinjska rebra - 0,5 kg,
slanina - 200 g,
grah - 200 g,
Krompir - pol kilograma (približno 3-4 srednje),
Čebula - 200 g (1 velika čebula),
Korenje - 150-200 g (1 velika ali 2 srednja)
Lovorjev list, zelišča, sol, poper.

Kako kuhati grahovo juho z dimljenimi rebri:

1. V srednje veliko ponev nalijte vodo in jo postavite svinjska rebra. Po vrenju je treba kuhati pol ure.

2. Rebrca poberemo iz ponve in z njih odstranimo meso. Dodajte grah.

3. Meso z reber vrnemo v ponev.

4. Medtem ko se grah kuha (30-40 minut), morate kuhati čebulo in korenje, ki jih predhodno očistite in nasekljate.

5. V ponvi 1 minuto pražimo čebulo (na olju za cvrtje: rastlinskem ali maslu), nato ji dodamo korenje in pražimo še 3 minute.

6. Krompir pripravimo tako, da ga narežemo na kocke in dodamo v lonec h kuhanemu grahu (25 minut po vrenju).

7. Čebulo in korenje premaknite v ločeno skledo. V osvobojeni ponvi prepražimo slanino (do zlate barve)

8. pražena slanina in pasivirano zelenjavo damo v ponev s pripravljenim grahom, solimo, popramo, vržemo lovorov list in kuhamo 10 minut.

9. Pustite, da se juha napolni 10-20 minut.

Postrezite s predhodno kuhano zeleno.

Dober tek!

2. Grahova juha s prekajenim mesom in krutoni v goveji juhi

Česnovi krutoni popestrijo grahovo juho in so odličen dodatek k receptu.

Zahtevane sestavine:

Sesekljan grah - 250 g,
Goveja kaša - 0,5 kg.,
Krompir - 1-2 kos. (1 velika ali 2 majhna)
Svinjski hrbet in svinjska rebra - 0,5 kg.,
Čebula - 1 kos. (1 velika čebula ali par manjših)
Korenček - 1 kos. (veliko).,
Sladka pomarančna paprika - 1 kos.
Prekajena slanina - 200 g.

Za krutone:

300 g kruha in 4 stroki česna.

Način kuhanja:

1. Grah namočite v topli vodi za vsaj 30 minut (ali več).

2. Meso damo v ponev, prelijemo z vodo. Po vrenju odstranite lestvico in postavite na majhen ogenj.

3. Medtem ko se meso kuha, v ponev dodamo čebulo in korenje (brez rezin). Kuhajte, dokler ni meso pripravljeno.

4. Izvlecite čebulo in korenje ter dajte namočen grah. Pustite vreti približno 1 uro.

5. Narežemo, dodamo krompir in pustimo 15 minut.

6. Medtem ko se krompir kuha, je potrebno pripraviti pasiranje iz čebule, korenja in paprike. Prepražimo slanino, dodamo zelenjavo v enakem zaporedju. Počakajte 2 minuti.

7. Rebra in hrbet narežemo, damo v juho skupaj s pasiranjem. Dodaj zahtevani znesek sol s poprom in lovorjev list. Na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.

8. Pustite lonec pokrito 15 - 20 minut, da se juha prepoji.

9. V tem času morate kuhati krutone. Kruh narežemo na kocke, prepražimo (na olju za cvrtje: rastlinskem ali maslu) z dodatkom česna.

10. Postavite v pečico za 10-15 minut (najmanjši ogenj).

Jed postrezite s krutoni. Lahko daš tudi nekaj sesekljanega zelenja.

Dober tek!

3. Kuhanje grahove juhe s prekajenimi prsi

Sestavine:

• Grah - 375 gr.
• Prekajeni svinjski trebuh - 500 gr.
• Svinjsko meso, najbolje iz trebušnega dela. (brez kosti) - 250 gr.
• Krompir - 375 gr.
• Začinjena zelišča za juho - 1 šopek.
• Voda - 1,5 litra
• Korenček - 1 kos. (ni velik)
• Čebula - 1 glava.
• Sol, poper po okusu

Recept:

1. Grah operemo, namočimo v vodi 12-24 ur. (Trenutni grah lahko hranimo 8-12 ur.)

2. Prekajen svinjski trebuh oplaknemo v tekoči mrzli vodi in dodamo grahu direktno v vodo, v kateri se je grah namakal.

3. Svinjsko kašo prav tako speremo pod tekočo vodo hladna voda in dodamo na prsi z grahom.

4. Ponev pristavimo na kuhalnik in kuhamo približno 2 uri, skoraj do konca.

5. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke.

6. Oplaknite in nasekljajte tudi zeleno.

7. Krompir in zeleno damo v ponev, v kateri se kuha grah.

8. Popražimo čebulo, najbolje na mast dokler se ne zmehča, odstranimo skorje.

9. Korenje operemo, narežemo na kocke in damo v ponev s čebulo. Rahlo popražimo in damo v pripravljeno juho.

10. Juho solimo.

11. Juho zavremo, kuhamo 20-30 minut, dokler se ne zmehča.

12. Poper.

13. Vse meso odstranite iz ponve, pustite, da se nekoliko ohladi in narežite na majhne koščke.

14. Sesekljano meso damo v juho in juho segrejemo.

K juhi postrežemo kruh iz polnozrnate moke, najbolje pa je uporabiti domače ocvirke, narejene iz belega, pšeničnega kruha.

Dober tek!

4. Video - Okusna grahova juha v počasnem kuhalniku

Dober tek!

Zaradi tega, ker grah vsebuje dovolj veliko število biološko aktivnih snovi bodo vse jedi, pripravljene iz nje, ne samo zelo okusne, ampak tudi neverjetno zdrave. Vitamini skupine B izboljšujejo duševne sposobnosti, spodbujajo rast in razvoj, zato so zelo koristni za ljudi vseh starosti, še posebej za otroke. Videoposnetek o kuhanju grahove juhe bo začetnicam hostesam pomagal pripraviti odlično vročo jed, ki jo lahko postrežejo ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično večerjo.

Vsakič, ko razmišljate, kakšno juho bi skuhali za kosilo, se spomnite, da je grah bogat z biotinom, ki mu z razlogom pravijo vitamin lepote. Malokdo ve, a prav grahove juhe so zelo primerne za tiste, ki dobro skrbijo za svoje telo. Ni vam treba hoditi na naporne diete, lahko jeste krepko in hranljivo grahovo juho, katere video recept vam bo podrobno povedal o vseh zapletenostih priprave tega neverjetnega izdelka.

večina pogosto zastavljeno vprašanje, ki zanima hostese pri kuhanju grahove juhe - koliko graha vzeti v trilitrski ponvi. Optimalna količina za tri litre vode je 1 skodelica, če pa želite narediti bolj gosto pire juho, lahko vzamete skodelico in pol.

Ko boste kuhali grah, si zapomnite eno osnovno pravilo – grahova zrna vedno dobro sperite v hladni vodi in jih pred kuhanjem nekaj ur namočite. Zahvaljujoč temu postopku boste lahko prihranili večino uporabne snovi, ki se nahaja v grahu, in se rešite pred neprijetnimi posledicami v obliki napenjanja.

Korak za korakom recept za grahovo juho vam bo pomagal pripraviti okusno in zelo zdravo kosilo.

Grah operemo in namočimo za približno dve uri, če imate več časa, ga lahko namočite čez noč. Če juho namakate več kot dve uri, poskusite zamenjati vodo, da grah ne fermentira.

Nabrekel grah ponovno oplaknemo v hladni vodi in damo v ponev. Zalijemo s tremi litri vode in kuhamo na zmernem ognju. Ko grah zavre, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj.

Juho kuhamo približno 30-40 minut – ta čas bo dovolj, da se grah zmehča.

Krompir očistimo in narežemo na trakove, kot za cvrtje.

Grahu dodamo krompir in še naprej kuhamo na zmernem ognju.

Prekajene prsi narežemo na tanke trakove.

Da grahova juha s svinjino ni zelo mastna, prsi prepražimo do zlato rjave barve.

Čebulo olupimo in narežemo na precej velike kose. Najbolje je, da uporabite posebno strgalo za zelenjavo in čebulo narežite na kolobarje ali polovice obročev.

Korenje očistimo in naribamo na grobem.

V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in pražimo čebulo in korenje, dokler se zelenjava ne zmehča.

V tem času se bo juha začela gostiti in krompir bo skoraj pripravljen.

Dodajte korenje s čebulo in nadaljujte s kuhanjem, le na majhnem ognju.

Medtem ko se zelenjava kuha, nasekljamo sveža zelišča in jih dodamo v juho skupaj z ocvrtimi brisalci.

Svinjsko grahovo juho pustimo vreti na majhnem ognju približno 10 minut.

V tem času pripravimo krutone.

Beli kruh ali štruca narezana na tanke palčke.

Zmešajte sol in črni piment ter s to mešanico potresite rezine kruha.

Na dno pekača razporedimo kruhove palčke in jih zlato rjavo popečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj. Če uporabljate zračni žar, pripravljen kruh položite na nalepko z luknjami, ki je priložena kompletu, in pecite približno 10 minut pri temperaturi 180-200 stopinj na srednji hitrosti.

Ko so krutoni pripravljeni, jih preložimo na krožnik in pustimo, da se ohladijo, sicer se bodo ob dodajanju v juho hitro zmehčali.

V tem času bo grahova juha s prsmi pripravljena, pokriti jo je treba in pustiti stati 5-7 minut. Po tem ga lahko postrežemo k mizi.

Krekerje lahko zložimo neposredno na krožnik ali postrežemo posebej. Preostale krekerje lahko shranimo v Stekleni kozarec in uporabite po želji. Dober tek!

njam-njam-njam.ru

Recept za grahovo in klasično juho s prekajenimi prsi

Nič ne ogreje ledenega zimskega dne kot dober, bogata juha s prekajenim prsnim koščkom - tako gosto, okusno in zadovoljivo, da lahko nadomestite prvo in drugo.

Vsaka gospodinja ima svoj preverjen recept za tak kulinarični čudež. Absolutna klasika žanra je seveda grahova juha s prekajenimi prsi. A morda namesto graha vzeti fižol ali lečo? Ali pa je po novoletnih praznikih nekaj pločevink čudežno preživelo v hladilniku konzervirana koruza?

Klasična grahova juha s prsi

Za ta recept sta primerna tako rumeni kot zeleni grah - v drugem primeru se bo okus izkazal za bolj sladkega in nežnega. Vodo v fazi dodajanja končnemu grahu lahko nadomestimo z juho - okusnejša bo. Sestavine so podane glede na petlitrsko ponev.

• 1,5 skodelice graha;
• 2 srednje velika krompirja;
• 2 srednje velika korenja;
• 2 srednji čebuli;
• 400 gr. prekajeni prsi;
• sol, poper, lovorjev list, zelišča - po okusu.

Zdrob oplaknemo in namočimo v hladni vodi za pol dneva ali več – optimalno čez noč. Odlijemo vodo, nalijemo novo - dvakratno količino nabreklega graha. Zavremo, po potrebi odstranimo peno in na majhnem ognju kuhamo grah do mehkega.

Medtem prekajeno meso ter olupljeno čebulo in korenje narežemo na kocke in dobro prepražimo v ponvi s soljo in začimbami. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, pečenko odstavimo z ognja.

Pripravljenost graha se določi s testiranjem - postati mora mehak in začeti vreti. Ko žito doseže določeno stanje, dodajte vročo vodo ali juho v ponev do 2/3 prostornine. V vrelo osnovo dodamo praženje, posodo poravnamo za sol, po potrebi dodamo začimbe. Ko korenje postane mehko, pošljite na kocke narezan krompir in lovorjev list v ponev, nato pa kuhajte juho na majhnem ognju, dokler krompir ni pripravljen.

Fižolova juha s prekajenim mesom

To juho s prsi pripravimo na enak način kot grahovo juho - s to razliko, da namesto graha vzamemo enako količino fižola. Temni fižol se bo v tem receptu veliko bolje prilegal kot beli fižol - končna juha bo imela čudovito bogato barvo.

Lečina juha s prekajenimi prsi

Rdeča leča je najbolj primerna za kuhanje prvih jedi - najhitreje in najlažje se skuhajo, kar odpravlja potrebo po predhodnem namakanju. Če je na voljo samo navadna (zelena), je še vedno priporočljivo, da jo nekaj ur hranite v hladni vodi - to bo znatno pospešilo proces kuhanja žitaric do kuhanja. V prihodnosti morate upoštevati navodila zgornjega recepta za grahovo juho s prekajenim mesom.

Koruzna juha-pire s prekajenimi prsi

• 2 pločevinki konzervirane koruze ali 500 g zamrznjenih zrn;
• 1 liter piščančje ali mesne juhe;
• 500 ml smetane ali mleka;
• 200 g prekajenih prsi;
• 2 srednji čebuli;
• 1 velik korenček;
• 1 paprika;
• sol, poper, zelišča po okusu.

Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo, papriki odstranimo pecelj in semena ter z nožem sesekljamo meso. Zelenjavo prepražimo na majhni količini olja, dokler ni kuhana - postati mora mehka.

Zamrznjeno koruzo odmrznite, iz konzervirane koruze odcedite sok. Skupaj s poprom in korenjem v blenderju zmiksamo do homogene strukture. Če želite, da bo konsistenca jušne osnove popolnoma svilnato-kremna, bo treba nastalo snov pretlačiti skozi sito, da se znebite lupin koruznih zrn. Nato morate uvesti segreto juho in mleko ter vse skupaj ponovno dobro premešati, nato poravnati s soljo in dodati začimbe. Posebej pripravimo prežganje - na kocke narezano čebulo in prekajeno meso prepražimo v ponvi, da čebula zlato porumeni.

V vsako skledo vroče juhe tik pred serviranjem dodamo prsi s čebulo. Poleg tega lahko okrasite koruzna juha sesekljano zeleno čebulo in ji skuhaj hrustljave domače krutone. Mimogrede, da bi jed, pripravljena po tem receptu, imela še posebej okusno barvo, je priporočljivo, da v mešalnik pri stepanju dodate pol čajne žličke kurkume v prahu.

okopchenii.ru

Grahova juha s prekajenimi prsi

Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi prsi

1. Grah spirajte v hladni vodi, dokler voda ne postane bistra. Prelijemo z vodo in pustimo približno 2 uri, da nabrekne. Včasih traja več časa, vse je odvisno od samega graha. V tem času je treba vodo zamenjati vsaj enkrat.
2. Po pretečenem času grah ponovno sperite. Nalijte lonec vode, približno 3 litre. in vanjo nasujte grah. Kuhajte približno 40 minut in občasno premešajte, da se ne prime ali zažge.
3. Medtem ko se grah kuha, čebulo olupimo in narežemo na večje kose.
4. Korenje olupimo in operemo, naribamo na grobo strgalo in skupaj s čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.
5. Krompir operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke.
6. Ko se juha zgosti, jo po okusu solimo in popramo. V ponev dodamo narezan krompir in kuhamo 10-15 minut.
7. Prekajene prsi narežemo na majhne koščke. V ponvi brez uporabe olja pražimo 5 minut, med stalnim mešanjem.
8. Skoraj pripravljeni juhi dodajte ocvrte prekajene prsi in čebulo s korenjem.
9. Zeleno drobno nasekljamo in dodamo v jušni lonec. Kuhajte še 10 minut, ugasnite štedilnik in pustite vreti še 15 minut.
10. Postrezite vročo grahovo juho s česnovimi krutoni in svežimi zelišči.

Svojo družino lahko razveselite s pripravo okusne grahove juhe s prekajenimi prsi. Uporabite lahko katero koli prekajeno meso (svinjino, govedino in piščanca) - grahovi juhi bodo dali značilen okus in prefinjen okus. Največja slabost grahovih juh je, da kuhanje vzame veliko časa. Namakanje graha traja od 2 do 10 ur. Da, in grah se kuha vsaj eno uro. A razen tega je to zelo okusna juha, polna okusov po dimljenju. Postrezite vroče, dodajte krutone ali krutone.

www.calorizator.ru

Grahova juha s prekajeno slanino preprost recept

preprosto in okusen recept Grahova juha. česnovi krutoni obvezno se prijavi!

Grahova juha s prekajenimi prsi preprosti recepti kuhanje grahove juhe s prekajenim mesom. Nič nimam proti receptom z dimljenimi rebrci, tudi to je zagotovo okusno. Toda včasih iskanje teh istih reber odvrne vso željo po kuhanju juhe. Prsi so veliko bolj pogost izdelek v trgovinah, ne vem zakaj, a je.

Vsakdo ima malo časa, zato si resnično želimo zmanjšati postopek kuhanja, čeprav naših najljubših jedi, na minimum. Pri grahovi juhi poznam samo eno možnost - to je počasen kuhalnik. Kako kuhati grahovo juho v počasnem štedilniku, tako kot v navadni ponvi, le čas kuhanja graha se bo zmanjšal za dva do trikrat.

Za nepotrpežljive SPODAJ RECEPT, zdaj pa še nianse kuhanja

Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom, odtenki odtenkov:

1. Grah je treba vzeti sesekljan, vre veliko hitreje.
2. Ne pozabite namočiti graha čez noč ali če ga boste kuhali zvečer, vam bo zjutraj vzelo nekaj minut, vendar bo pospešilo proces vrenja.
3. Grah ne glede na to, ali ste ga namočili ali ne, obvezno oplaknite in ga dajte kuhat v svežo hladno vodo.
4. Če kuhate v navadni ponvi ali v počasnem kuhalniku, ki vam omogoča pogled pod pokrovom, potem vam je lažje držati prst na utripu in oceniti zahtevano stopnjo graha. Če imate tako kot jaz lonec na pritisk in postopek odpiranja pokrova ni preprosto šamansko dejanje. Nato priporočam, da grah kuhate 30 minut, če raje kuhate v stanju pireja, potem 40 minut. Nadaljnji postopek bo odvisen ne samo od tega, ali ste namočili ali ne, ampak tudi od kakovosti samega graha. Če s stanjem graha niste zadovoljni, dodajte še 15 minut.
5. Nadaljnje kuhanje je enako za oba lonca. Počasni štedilnik nastavite na način "cvrtje" in dodajte vse ostale sestavine po receptu kot v običajni ponvi.
6. Glede krekerjev, ne bodite preveč leni, da jih naredite, imajo popolnoma drugačen okus. Ne predstavljam si grahove juhe brez krutonov. Olje s česnom obvezno pustimo stati, naj se prepoji z vonjem po česnu, je veliko bolj okusno.

In še nekaj, če želite skuhati pusto grahovo juho, bo recept enak, z eno izjemo, ne dodajajte prsi in to je to! Prava vegetarijanska grahova juha je pripravljena za vas!

okusno-raznosti.ru

Grahova juha iz svinjskega trebuha

Kljub temu, da mnoge gospodinje včasih zavrnejo prošnjo svojih družinskih članov za kuhanje grahove juhe, ker se bojijo napenjanja in drugih posledic, Grahova juha mnogi ga obožujejo zaradi posebnega bogatega okusa.

Še posebej dobro in okusno grahova juha z prašičji trebuh ali s prekajenim mesom. Samo pravilno ga morate skuhati, potem pa svojega gospodinjstva ne boste vlekli za ušesa od te prve jedi in bodo celo zahtevali dodatke.

spojina: 500 gr. svinjski trebuh, 1 skodelica suhega zdrobljenega graha, 300 gr. krompir, 1 majhen korenček, 1 čebula, 1-2 žlici. žlice rastlinskega olja, 2-3 kos. lovorjev list, 5-6 grah piment, sol, mleti črni poper po okusu.

Priprava grahove juhe: Grah razvrstite, sperite s hladno vodo in namočite topla voda za 1-2 uri.

Svinjski trebuh oplaknemo pod tekočo hladno vodo, damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Lonec pokrijemo s pokrovko in postavimo na močan ogenj. Peno, ki je nastala med vrenjem, previdno odstranimo z žlico z režami in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju. Kuhano meso odstranite iz juhe, ohladite in narežite na majhne koščke ter mesna juha sev (dobitek - 2,5-3 litra).

Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne rezine. Korenje olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove. Glavo čebule nežno olupimo, splaknemo in drobno nasekljamo, nato pa skupaj s sesekljanim korenjem rahlo prepražimo na rastlinskem olju.

Grahova juha s prekajenim mesom je v naši družini zelo pogosto pripravljena, saj je krepka in okusna jed Je enostaven za pripravo, prijetnega videza in arome ter odlično poteši lakoto. Juho lahko pripravite iz mladega graha, ki je na voljo v sezoni ali zamrznjenega, lahko pa uporabite tudi posušen grah. To bo trajalo malo več časa.

Grahova juha z dimljen piščanec izkaže se kuhano in zelo okusno, lahko ga uporabite kot končno stegno, prsi, grahova juha s prekajenimi krili pa bo tudi okusna.

Idealna postrežba za to juho bi bili česnovi ali navadni krutoni, dobri bi bili tudi domači krutoni iz pšeničnega ali rženega kruha.

Informacije o okusu Vroče juhe / Grahova juha

Sestavine na lonec 3,5 litra.

• krompir - 400 g;
• čebula - 100 g;
• korenje - 150 g;
• prekajeno piščančje prsi- 300 g;
• rafinirano sončnično olje - 60 ml;
• posušen grah - 200 g;
• lovorjev list - 2 kos .;
• peteršilj - 1 šopek;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati grahovo juho s prekajenim piščancem

Grahovo juho lahko pripravite z juho ali pa uporabite samo vodo. Ker bomo zaradi prekajenega piščančjega fileja imeli bogat okus, juhe ne bomo uporabili. V juhi lahko uporabite katero koli zelenjavo - peteršilj, zelena čebula, koper, koriander.

Če uporabljate suh grah, kot sem ga jaz, potem ga morate najprej za nekaj ur namočiti v hladni vodi. Bolje je, da ga napolnite z vodo in pustite čez noč. V tem času bo grah nabreknil in se bo kuhal manj časa. Odlijemo vodo, v kateri se je namakala zelenjava, nalijemo svežo vodo in ponev pristavimo na kuhalnik. Ko zavre, odstranimo peno in grah kuhamo približno eno uro na majhnem ognju.

Upoštevajte, da se star grah, ki je bil dolgo shranjen, lahko kuha veliko dlje. Dobro kuhan grah mora razpasti. Če ga kuhamo zelo dolgo, bo zavrel do stanja homogenega pire krompirja. V kombinaciji s prekajenim piščancem bo takšna grahova juha zelo okusna.

Medtem ko se grah kuha pripravimo preliv za grahovo juho s prekajenim mesom. Čebulo narežemo na majhne kocke, v ponvi segrejemo rafinirano sončnično olje (brez močnega vonja) ali margarino. V ponev položite čebulo in jo na zmernem ognju pražite 5-7 minut, dokler ne postekleni. Pazite, da se ne zažge.

Nato čebuli dodamo olupljeno korenje, naribano na grobo ali na tanke kolobarje.

Zelenjavo pražimo približno 5-7 minut, dokler se korenje ne zmehča. Nato ponev odstavimo, potrebovali jo bomo šele na koncu kuhanja.

Medtem je po eni uri kuhanja grah postal mehak in drobljiv - poskusite in se prepričajte sami. Če je tako, je čas za ostale sestavine.

V ponev pošljite na majhne kocke narezan krompir. Poskusite ohraniti kocke približno enake velikosti. Ogenj zmanjšamo na srednjo temperaturo in po vrenju grah skupaj s krompirjem kuhamo 7-10 minut. Čas kuhanja je odvisen od vrste krompirja.

3 minute preden je krompir pripravljen, dodajte drobno sesekljano prekajeno piščančji file v grahovi juhi, potem ko jo osvobodimo semen in kože.

Juho zavremo in pustimo vreti 2-3 minute, da se sestavine povežejo. Dodamo sol, poper, lovorjev list in začimbe po okusu.

Odstranite lonec grahove juhe iz pečice in pustite, da se prva jed vzhaja 10 minut. Nato iz juhe odstranimo lovorov list, ker bo grenak, in dodamo drobno sesekljan peteršilj.