domov / solate/ Odlična kombinacija okusa - piščanec z gobami. Ocvrt piščanec z gobami v ponvi Gobe s čebulo in piščancem

Odlična kombinacija okusa - piščanec z gobami. Ocvrt piščanec z gobami v ponvi Gobe s čebulo in piščancem

Iz piščanca z gobami lahko skuhate veliko različnih jedi. Lahko postanejo del dnevnega menija ali okrasijo praznično mizo. Tudi začetnik zlahka obvlada kuhanje, ne bo vzelo veliko časa in truda. Prav tako vam ni treba iskati. nenavadne sestavine. Pripravljen obrok z naborom najbolj enostavni izdelki bo navdušil s svojo aromo, okusno videz in neprekosljiv okus. Kako kuhati piščanca z gobami v ponvi? Kaj bo morda potrebno med kuhanjem?

Prvi recept je ocvrt piščanec z gobami in čebulo. Jed se odlično poda h krompirju ali rižu. Njegovo značilnost- mehkoba in sočnost mesa.

Pripravimo sestavine:

piščančji file - 300 g;
400 g poljubnih gob;
1 čebula;
400 g kisle smetane;
sol in začimbe;
sončnično olje.

Priprava poteka v več fazah:

Najprej morate čebulo olupiti in narezati na pol obroče. Damo v ponev s segretim sončničnim oljem. Kuhajte, dokler čebula ne postane mehka.
Narežemo na majhne koščke piščančji file. Potresemo ga s soljo in začimbami. Pošljite v ponev s čebulo. Pražite do zlato rjave barve.
Gobe zmeljemo, prav tako damo v ponev. Kuhajte še četrt ure. Pokrov mora biti zaprt.
Dodajte kislo smetano. Dobro premešamo in pustimo vreti še 10 minut.

Ocvrtega piščanca z gobami postrežemo vroče s poljubno prilogo.

2. način: krompir

Lahko se kuha v ponvi okusna poslastica – pečen krompir z gobami in piščancem. Kuhanje traja zelo malo časa.

Postopek se začne s pripravo sestavin:

krompir v količini 7 kosov;
piščančje prsi (količina po vaši presoji);
žarnica;
350 g sveže gobe, šampinjoni itd.;
Lovorjev list;
začimbe in sol;
nekaj kisle smetane.

Kako kuhati pečen krompir s tem receptom?

Najprej olupimo in narežemo čebulo. Gobe narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejte sončnično olje. Mešanico čebule in gob prepražimo do zlato rjave barve.
Piščančji file narežemo na kocke. Vlijemo v ponev in kuhamo približno tretjino ure.
Sedaj narežemo krompir na kocke. Dajte ga v ločeno skledo. Fry v rastlinskem olju.
Združite prepraženo meso in ostale sestavine. V posodo nalijte kozarec (250 ml) vode. Dodamo začimbe in sol. Dodajte lovorov list. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure.

Pri serviranju je treba jed okrasiti z drobno sesekljano zelenico.

3. način: Raznovrstna zelenjava

Piščanec z gobami in zelenjavo v ponvi bo navdušil tudi ljubitelje kuhanja nenavadnega. Recept vključuje uporabo takšnih komponent:

cel piščanec ali piščančje prsi;
približno 100 g slanine;
300 g izbranih gob;
zelenice;
korenje v količini 4 kosi;
nekaj strokov česna;
750 ml suhega belega vina;
8 žlic pšenična moka;
sol in začimbe po okusu;
8 žlic olivno olje.

Postopek kuhanja izgleda takole:

Piščančji trup ali prsi temeljito operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose. Dva korenčka narežemo na trakove.
V globoko posodo dajte sesekljano korenje, piščančje meso, predhodno olupljen česen, zelišča, sol in začimbe. Mešanico prelijemo z vinom in pošljemo v hladilnik za mariniranje (6-8 ur).
Gobe (poljubne) narežemo na tanke rezine, preostala dva korenčka pa na majhne kolobarje.
V suho ponev damo na drobno narezano slanino. Pražimo par minut.
Gobe posebej prepražimo na oljčnem olju. Položimo jih na krožnik.
V isti ponvi prepražimo korenje.
Vzemite mariniranega piščanca. Obrišemo ga s papirnatimi brisačkami in popečemo na preostalem olju, ki smo ga predhodno povaljali v moki. Pražite, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Povežite se ocvrta hrana in temeljito premešajte.
Zalijemo s polovico marinade. Postavite na srednji ogenj, pustite, da zavre. Dušimo približno 60 min.

Pred serviranjem lahko ocvrtega piščanca potresemo z zelišči.

4. način: okus sira

Piščanec z gobami in sirom v ponvi, kuhan po naslednji recept, postrežemo na mizi z zelenjavo ali krompirjem. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

3 piščančje prsi;
sveže gobe v količini 400 g;
120 g sira;
rastlinska maščoba za cvrtje - 3 žlice;
2 žlici moka;
malo soli in začimb.

Ločeno morate pripraviti sestavine za pripravo omake:

1/3 žličke sol;
125 ml ali pol kozarca piščančje juhe;
1/4 žličke kis;
1/3 žličke timijan;
3 žličke koruzni škrob.

Kuhanje poteka v tem vrstnem redu:

Vsako dojko razdelite na dva dela (vodoravno).
Gobe narežemo na rezine.
Sir zmeljemo s strgalnikom.
V ločeni skledi zmešajte malo moke, soli in začimb. V tej mešanici povaljamo vse kose mesa. Vsak kos prepražimo.
Tja položimo gobove plošče, zalijemo z juho in kisom, solimo, dodamo timijan in začimbe. Premešamo in na šibkem ognju kuhamo približno 7 minut.
V omako dodamo škrob. Kuhajte še nekaj minut, dokler se ne zgosti.
Zdaj je čas, da se vrnemo k mesu. Na vsak kos damo žlico gobove omake.
Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
Pokrijte s pokrovko in pustite na srednjem ognju približno 5 minut.

Jed postrežemo vročo na mizo.

5. način: v majonezni omaki

Piščanec z gobami v majonezi v ponvi je drugačen nežen okus in aromo. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

piščančji file - 300 g;
8 gob;
1 čebula;
1 žlica pšenična moka;
200 ml majoneze;
20 g masla;
sončnično olje, sol, začimbe po okusu.

Potek dela izgleda takole:

Čebulo olupimo in sesekljamo. Pražite ga v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Postavite na krožnik.
Na istem mestu temeljito prepražimo file, ki smo ga predhodno narezali na majhne koščke. Kuhamo do polovice.
Ne da bi spremenili posodo, prepražite gobe, narezane na koščke.
Združite ocvrtega piščanca in zelenjavo z moko, začimbami in soljo. Dobro premešaj.
V ločeni posodi zmešajte majonezo in majhno količino vode. Zmes vlijemo v ponev. Temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice.
Po potrebi potresemo z zelišči.
Postavimo na srednji ogenj za nekaj minut. Ne pozabite mešati.
Ko je ocvrto meso pripravljeno, vanj vlijemo maslo in ga pustimo stati 5-10 minut.

Postrezite s poljubno prilogo.

Obstaja veliko receptov za ocvrtega piščanca. Vsak lahko izbere tisto, ki mu ustreza. Od piščančje meso lahko kuhate največ različne jedi. To je pečenka in vse vrste pite in zvitkov. V tem primeru lahko pokažete vso svojo domišljijo.

Piščanec s šampinjoni v ponvi je odlična popestritev vsakega kosila ali večerje. Postrežemo jo lahko samostojno ali pa jo ponudimo s prilogo. Vsa priprava ne traja veliko časa, tehnologija pa je čim preprostejša. Celo novinec v kuhinji se spopade s tem.

Zakaj je ta jed tako okusna? Skozi gobe. Prav oni vam omogočajo, da kuhate ne le piščanca, ampak jed, od katere se je težko odtrgati.

Zahtevati dodatke je običajna želja vsakega, ki je poskusil kos piščanca z mehkimi in dišečimi šampinjoni.

Sestavine

1 kg piščanca
2 veliki čebuli
300-400 g svežih šampinjonov
šopek svežega peteršilja
sol in začimbe
2-3 stroki česna (po želji)
rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati piščanca v ponvi

Začnimo s piščancem. Oplaknemo in popivnamo s papirnato brisačo. Da bi bil ocvrt piščanec z gobami v ponvi okusen, se prepričajte, da je glavna sestavina sveža in kakovostna. Iz slabega izdelka ne morete skuhati nekaj okusnega. To velja tudi za druge sestavine. Kose pošljemo, da se cvrejo na zelenjavnem mesu.
Čebulo očistimo in operemo. Imam krimsko rdečo čebulo, vendar lahko vzamete običajno belo. Ne bo vplivalo na okus.
Čebulo narežite na pol obročke.
Takoj, ko meso zlato porumeni, v ponev dodamo čebulo. Na majhnem ognju skupaj pražimo toliko časa, da se meso zmehča. Sol in poper po okusu. Da se čebula in meso ne zažgeta, med kuhanjem prilijemo malo vode.
Medtem operemo gobe topla voda. Narežemo jih na rezine.
Če je piščanec postal mehak, potem je čas, da ga dodate in dodate šampinjone. Skupaj dušimo še 5-10 minut.
Čisto na koncu narežemo opran svež peteršilj, dodamo ostalim izdelkom in ugasnemo ogenj. Na tej stopnji lahko stisnete 2-3 stroke česna, da bo bolj dišeče.

Kot lahko vidite, je recept za piščanca z gobami v ponvi zelo preprost in zdaj veste, kako ga kuhati. Če se odločite, da ga oddate kot samostojna jed nato naredi solato iz sveža zelenjava. Če se odločite ponuditi s prilogo, je primerna katera koli kaša (riževa, ajdova, ječmenova itd.), pire krompir ali testenine.

Gobe popestrijo to jed, jo naredijo bolj dišečo in okusnejšo. Če imate gozdne, potem jih lahko ocvrete namesto skladiščnih. Še boljše so gozdne gobe. Čeprav sem pripravljen jesti piščanca in šampinjone v ponvi vsaj vsak dan, sem pripravljen svoje goste pogostiti s tem okusom. Torej pridite na obisk. Nahranil te bom!

Dober tek vsem!

Za okrasitev sivega vsakdana sodobnega življenja ljubeče gospodinje poskušajo kuhati okusne jedi. Piščanec z gobami je eden izmed najbolj izvrstne kombinacije preproste sestavine ki jih na veliko uporabljajo kuharji. Nasitna in lepa jed, primerna za vse priložnosti. Gostom bo všeč, otroci ga obožujejo, užitek je potovati z njim. In končno, ta polnovreden obrok prinaša resnično zadovoljstvo ob jedi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje piščanca z gobami praznična miza in samo za večerjo. Pečemo ga v pečici, dušimo v kosih v lončkih, ocvremo v ponvi, kuhamo v počasnem kuhalniku. Dodajte mu različne vrste omake, siri. Celi polnjeni.
V vseh primerih dobimo neprimerljiv okus odlične jedi.

Gobe, nabrane v naravi, je treba vsaj 3-krat prekuhati. Šele po tem so primerni za pripravo različnih kulinaričnih mojstrovin.

Piščanec z gobami v aromatičnih omakah

Kdo rad jé suho hrano? V večini primerov ga je treba zaužiti s tekočino. Da bi se znebili tega neprijetnega občutka, so si kuharji izmislili različne tekoče začimbe. Razmislite o dveh neverjetnih načinih kuhanja piščanca z gobami v nežnih prelivih.

V kombinaciji s smetanovo omako

Sestavine, potrebne za jed:

piščanec (primerno je stegno, file ali krač) približno 1 kg;
gobe (šampinjoni, ostrige, jurčki) - pol kilograma;
čebula - nekaj kosov (po okusu);
perje - ne manj kot 20 gramov;
2 ali 3 stroka česna;
smetana (ne manj kot 150 gramov);
rastlinsko olje;
zdrobljen črni poper;
sol.

Kuhanje piščanca z gobami smetanova omaka je sestavljen iz preprostih operacij:

Da bi se piščančje meso izkazalo za dobro ocvrto, v ponev damo majhne porcije. Ogenj mora biti močan. Posledično bo meso rdeče in sočno.

Edinstvenost okusa omake s piščancem in kislo smetano

Izkušeni kuharji so opazili, da harmonična kombinacija mesa z nežnim tekočim nadevom osvoji srca mnogih poznavalcev okusne hrane. Kuhajte piščanca z gobami v gurmanu kislo smetanovo omako lahko tudi neizkušena hostesa. Dovolj je upoštevati razumna priporočila.

Prvi korak k ustvarjanju kulinarična mojstrovina- priprava sestavin. Drugi korak je zaporedna izvedba postopkov kuhanja. Konec koncev lahko svojo družino presenetite z odlično hrano, pripravljeno z ljubeznijo.

Glavne sestavine za jed:

500 gramov piščančjega fileja;
pol kilograma šampinjonov;
čebula (več kosov);
kisla smetana (vsebnost maščobe ni nižja od 15%) - pol litra;
moka - približno 2 žlici. žlice;
mešanica mletih paprik (črna, bela, rdeča);
oljčno olje, rastlinsko olje;
zelenje ;
sol, po želji.

Da bo meso mehko in sočno, ga je bolje kupiti v sveže in ne zamrznjena.

Postopek kuhanja piščančjega fileja z gobami je sestavljen iz naslednjih postopkov:

Kot lahko vidite, kuhanje piščanca z gobami v ponvi ni težko. Dovolj je, da se spomnite nekaj skrivnosti in sledite priloženim navodilom.

Gurmanska predjed iz pečice

Obstaja veliko priljubljenih receptov za kuhanje jedi s pečenjem. Piščanec z gobami v pečici ni izjema. Lahko preprosto vzamete takšen nabor izdelkov, se potrudite in pogumno delate čudeže:

piščančje meso;
šampinjoni;
začimbe;
sol;
rastlinska maščoba.

Piščančje meso najprej narežemo na majhne koščke. Marinirajte v začimbah vsaj 20 minut (uporabite curry, črni poper, koriander, sol).

Gobe, narezane na pol, čebulo na polobroče prepražimo v ponvi v rastlinski maščobi. Ko se pojavi zlata skorja, se izdelki položijo na krožnik. Piščančje meso se pošlje v isto posodo. Dušimo 20 minut.

Namastite pekač iz pečice.
Širjenje ocvrte gobe s čebulo. Na vrhu so kosi piščanca zloženi kot druga plast. Zgornja krogla so gobe. Obrazec za pol ure pošljite v pečico. Temperatura ne presega 200 stopinj.

Na podoben način se v pečici peče piščanec z gobami in sirom. Za jed boste potrebovali naslednje izdelke:

piščančji file;
gobe katere koli vrste;
moka (1 žlica);
pol litra smetane;
trdi sir (približno 200 g);
maslo (za mazanje kalupa);
česen (2 stroka);
sol, začimbe.

Meso narežemo na pravokotne rezine. Dušimo na močnem ognju, dokler se ne naredi rjava svetleča skorjica.

Na rastlinski maščobi prepražimo česen, dodamo gobe in dušimo, dokler vsa tekočina ne izpari.
Vlijemo moko, premešamo, vlijemo smetano, kuhamo na majhnem ognju. Ko se masa zgosti, je gobov preliv pripravljen.

oblika iz pečica namazan s stopljenim maslom. Kose piščanca enakomerno razporedite po pekaču. Napolnimo jih s prej pripravljeno mešanico. Potresemo z naribanim sirom trde sorte. Kalup pošljite v pečico za 30 minut.

Neverjetno enostaven za peko piščanca polnjene z gobamiče vzamete naslednje sestavine:

trup sveže perutnine;
šampinjoni;
olje (po možnosti olivno);
sol, začimbe za ljubitelje.

najprej izkušeni kuharji pripravimo nadev. Gobe in čebula so prepražene klasični način do zlato rjave barve. Mešanici dodamo sol in začimbe, ki poudarijo okus gob.

Piščančji trup natremo z marinado iz oljčnega olja, česna, popra in soli. Nato ga napolnimo z nadevom. Luknjo pritrdimo z zobotrebci ali zašijemo z nitmi. Položimo na pekač in postavimo v pečico za 50 minut.

Da se piščančje meso dobro speče, mora biti optimalna temperatura v pečici najmanj 200 stopinj. Trup lahko tudi zavijete v kulinarično folijo ali v poseben tulec.

Piščanec, gobe in počasni kuhalnik

Precej hitro za narediti gurmanska jedče uporabljate sodobne tehnologije. Piščanec z gobami v počasnem kuhalniku je ena najbolj priljubljenih jedi. Pripravljen je takole:

Tisti, ki so morali poskusiti piščanca z gobami, kuhanega v počasnem kuhalniku, se tega okusa spominjajo že dolgo. Hrano telo odlično absorbira, daje moč in željo po življenju. Morda bi se bilo vredno potopiti v svet nebeški užitek? Odločitev boste morali sprejeti sami. Dober tek!

Video recept za piščanca z gobami v počasnem kuhalniku

Če imate radi jedi, ki so pripravljene preprosto in hitro, a se izkažejo okusne, potem bodite pozorni na piščančji file z gobami. Takšno jed lahko kuhate na različne načine, lahko je najpreprostejša vsakodnevna možnost in težje pripraviti praznično jed.

Izdelke lahko ocvremo, dušimo v omaki ali pečemo v pečici. Lahko naredite tudi zvitke oz polnjen file ali storiti.

Za kuhanje se najpogosteje uporablja prsni file. To meso je nekoliko suho, zato ga običajno kuhamo z omakami in omakami. Lahko vzamete tudi file iz ptičjega stegna, to meso je bolj mastno in sočno.

Najbolj priljubljena vrsta gob so šampinjoni. Tudi ostrigarji so odlični, lahko uporabite Gozdne gobe, vendar jih je treba najprej skuhati do mehkega. Primerne so tudi zamrznjene ali konzervirane gobe.

Zanimiva dejstva! Ena najdražjih gob na svetu je neverjetna vrsta, katere ime v ruščini zveni kot "yarkhagumba". V dobesednem prevodu ime zveni kot "trava poleti in žuželka pozimi." Menijo, da ta goba zdravi raka in gobavost, je pa tudi najmočnejši afrodiziak. Toda le bogati si lahko privoščijo uživanje v tem daru narave, ena majhna goba stane približno 500 dolarjev.

Piščančji file z gobami v smetanovi omaki

Zelo okusna jed- piščančji file z gobami v kremni omaki, vrhunec pa je dodatek v obliki slanine.

2 piščančja fileja;
2 žlici rastlinskega olja;
5 tankih rezin prekajene slanine;
170 gr. šampinjoni ali druge gobe;
1 strok česna;
1-2 žlici masla;
1 skodelica smetane (10%);
1 kozarec mleka;
sol in poper po okusu.

Vsak piščančji file razrežemo po debelini na dva dela. Gobe operemo in narežemo na tanke rezine. Slanino narežemo na tanke "rezance".

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Piščančji file damo na olje, pražimo na obeh straneh 1 minuto. Ocvrt file solimo in popramo. File prestavimo na krožnik.

V ponev, kjer smo pekli file, razporedimo slanino in jo zlato rjavo popražimo. Dodamo rezine gob in pražimo približno 5 minut. Nato dodamo sesekljan česen in pražimo še minuto. Dodamo maslo in moko, dobro premešamo, da ni grudic.

Nalijte smetano in mleko, te izdelke vnesite v tankem curku in dobro premešajte. Omako solimo in popramo po okusu. Piščančji file stresemo v omako in dušimo na zelo majhnem ognju približno 20 minut.

Postrezite file, zalivanje kremna gobova omaka in potresemo s svežimi zelišči. Okras je lahko karkoli.

Preberite tudi: fižol v paradižnikova omaka– 9 receptov

File z gobami v kisli smetanovi omaki

Piščančji file v kisli smetanovi omaki z gobami je preprosta in okusna jed, ki jo lahko postrežete s katero koli prilogo.

200 gr. piščančji file;
200 gr. zamrznjene gobe (lahko uporabite druge gobe);
3 žlice kisle smetane;
50 ml vode;
1 žlica moke;
1 čebula;
olje za cvrtje;
sol, črni poper po okusu.

Gobe odmrznemo in operemo. Medenih gob ni treba rezati, če pa uporabljamo velike gobe, jih je treba narezati na rezine. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Piščančji file narežemo na majhne koščke (kot za golaž).

V ponev vlijemo olje, na njem nekaj minut pražimo čebulo, nato dodamo gobe in pražimo še toliko časa, da vsa tekočina iz gob popolnoma izhlapi. Nato položite piščančji file in prepražite, mešajte. Pražite, dokler se barva ne spremeni. Potresemo z moko in močno premešamo, da se moka enakomerno porazdeli.

Kislo smetano razredčimo z vodo, solimo, popramo in to omako vlijemo v piščanca z gobami. Zavremo in na šibkem ognju pokrito pustimo vreti približno 10 minut.

Piščančji file, dušen z gobami v ponvi

Druga možnost kuhanja je piščanec, dušen z gobami v ponvi. Jed je zelo preprosta, a okusna.

400 gr. piščančji file;
300 gr. šampinjoni;
150 gr. Luka;
2 žlici masla;
200 gr. kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob 10-15%);
sol, poper, sveža zelišča po okusu.

Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo čebulo maslo do mehkega. Da se čebula ne zažge, jo morate prepražiti na majhnem ognju.

Ko se čebula zmehča, dodamo gobe, narezane na rezine. Gobe s čebulo pražimo še 5 minut. Nato dodamo majhne koščke piščančjega fileja in vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da vse meso spremeni barvo.

Nato v ponev dodamo kislo smetano, premešamo, solimo in popramo po okusu. Ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo 10-15 minut. Pred serviranjem lahko jed potresemo s svežimi zelišči. Vsak okras bo primeren.

Piščančji file, pečen v pečici s sirom

Piščančji file z gobami in sirom lahko spečete v pečici. Jed je pripravljena preprosto, vendar se izkaže okusno in sočno.

400 gr. piščančji file;
200 gr. šampinjoni;
1 žarnica;
30 ml rastlinskega olja;
100 ml kisle smetane;
100 gr. trdi sir;
sol po okusu.

Čebulo in gobe drobno sesekljamo. V ponev z oljem damo čebulo, najprej čebulo in po petih minutah - gobe. Kuhajte, dokler se gobe ne zmehčajo, občasno premešajte. Malo solimo in začinimo z začimbami po želji.

Filet piščančje prsi operemo, narežemo na 3-4 kose. Vsak kos odlomimo. Meso položimo na pekač, obložen s folijo in namazan z oljem. Kose filejev solimo in popramo. Na vsak kos položite mešanico gob s čebulo. Nato na vsak kos damo pol žlice kisle smetane in malo namažemo. Trdi sir naribamo in potresemo po filejih. Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut. Sir se mora stopiti in dobro porjaveti.

Preberite tudi: Polnjene bučke v počasnem kuhalniku - 4 recepti

Recept s paradižnikom

Čudovito lepa in svetla jed - piščančji file s paradižniki in gobami. Ta piščanec lahko postrežete s prilogo iz krompirja ali riža. Da bo jed še posebej lepa, vzemite rdeče in rumene paradižnike za kuhanje.

300 gr. piščančji file;
150 gr. šampinjoni;
1 zelena paprika;
1 čebula;
1 rdeči in rumeni paradižnik;
1 strok česna;
2-3 žlice rastlinskega olja;

Gobe je treba oprati in narezati na rezine. File operemo, osušimo in narežemo na dolge palčke. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Papriki odstranite semena in jo narežite na trakove.

V ponev z visokimi stranicami vlijemo rastlinsko olje. Na segreto olje stresemo piščančji file in ga pražimo 4 minute, meso solimo in popramo. Nato dodajte gobe, čebulo in bolgarski poper, premešamo in pražimo še 5-6 minut.

Paradižnik narežemo na majhne kocke, dodamo v jed in vse skupaj pražimo še 4 minute. Pražiti morate na majhnem ognju, da se paradižnik ne spremeni v pire. Nato dodamo sesekljan česen in premešamo. Posodo držite na ognju še dve minuti, nato pa ogenj ugasnite.

Zvitki z gobovim nadevom

Zvitke z gobami iz piščančjega fileja je enostavno kuhati.

2 piščančja fileja;
300 gr. šampinjoni;
1 čebula;
50 gr. krušne drobtine;
1 žlica kisle smetane;
1 žlica rastlinskega olja;
sol, črna mleti poper okus.

Piščančji file operemo in po dolgem prerežemo na dva enaka kosa. Vsak kos dobro stepemo. Solimo in potresemo s črnim poprom.

Nasvet! Preden piščančji file stepemo, ga pokrijemo folija. Ta tehnika bo zmanjšala količino naknadnega čiščenja in zmanjšala verjetnost poškodbe fileja.

Pripravimo nadev. Če želite to narediti, prepražite drobno sesekljano čebulo in enako drobno sesekljane gobe. Gobe morate prepražiti, dokler niso kuhane. Nadev solimo in popramo po okusu. Pustimo, da se nadev malo ohladi.

Na rob stepanega fileja naložimo žlico nadeva in file zvijemo v rolado. Zavitek lahko povežete s kuhinjsko vrvico ali pa ga prebodete z zobotrebcem. Zavitke povaljamo v drobtinah.