meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  žitarice/ Šampinjonovi klobučki pečeni v slanini. Gobe ​​s slanino: gurmanski recepti

Šampinjonovi klobučki pečeni v slanini. Gobe ​​s slanino: gurmanski recepti

Pozdravljeni vsi, Alex je spet z vami. Pred dnevi sem se odločil, da greva z ženo v picerijo nekaj pojest.

Gobe, pečene s sirom in svinjskim sodom

Nabor izdelkov je zelo preprost in cenovno dostopen za večino od nas: gobe, zelena čebula, sir (mocarela za peko), slanina, sol in začimbe. Ker se jed peče zelo kratek čas, menim, da bo načeloma primeren vsak sir. Ženi sem ukradel kar sem imel 🙂 .

Šampinjone očistimo, izrežemo sredico, operemo (mimogrede, od žene sem dobil palico, ker sem jih zmočil - in so že sočni). Solimo, potresemo z začimbami. uporabil sem Provansalska zelišča, tukaj pa ga lahko okusite ... če želite bolj pikantno - dodajte poper. Na vrh položimo sir in nanj položimo slanino. Okrasimo zelena čebula.

Namesto čebule je lahko drugo zelenje, a prav v tej jedi čebula zelo dobro poudari okus šampinjonov. Vse skupaj pošljemo v pečico. Folije ni mogoče mazati z oljem: šampinjoni bodo pustili dovolj tekočine.

Pečemo 25 minut, pri temperaturi 180-200 stopinj.

No, tukaj smo na koncu. Na mizo postrezite šampinjone, pečene s sirom in sodom.


Dober tek!

Polnjeni šampinjoni v slanini

Nič revolucionarnega novega redni recept brez dodatnega dela. Več za opisati kot narediti.



Postrežemo s topljenim krompirjem in koprovo-jogurtovo omako.


Izdelki:


veliki šampinjoni - 500 g


slanina 100-120 g


poltrdi sir 20-30 g (lahko brez sira)

sok četrtine limone


2-3 žlice olivno olje


vroča rdeča paprika - četrtina žličke


granuliran česen - četrtina žličke (lahko sveže)


timijan - ščepec


sol - malo, morate upoštevati slanost slanine



noge gob

beli kruh 2 rezini


sesekljan peteršilj 2 žlici


čebula 1 kos (majhna)


olje rast. 1-2 žlici


maslo 1 žlica


lim. limonin sok


poper, sol, česen po okusu


1. Izperite gobe, ločite noge, odstranite filme.

2. Marinado namažite s čopičem na vseh straneh. Pustite, da se marinira uro ali pol ure.


*** če kuhate brez slanine, lahko gobe pred mariniranjem rahlo prepražite s strani klobuka.



3. Čebulo drobno sesekljajte, prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.


4. Stegna drobno sesekljajte limonin sok. Dodajte k čebuli. Cvremo toliko časa, da krače spustijo sok.


5. Rezine belega kruha zmeljemo v procesorju. Gobam in čebuli dodamo maslo, dodamo drobtine in peteršilj. Rahlo popecite, da rahlo porjavi. Malo ohladimo.


6. Naribamo sir.


7. Z zmesjo nadevamo klobuke, potlačimo z roko, potresemo s sirom, zavijemo v slanino.

Znano je, da šampinjoni niso le priloga k ribam ali mesu, saj če jim nadevate klobuke, postanete popolnoma samostojni oz. praznična jed. Gobe ​​morajo biti velike in ne zelo različnih velikosti, tako da je predjed videti harmonično. Kako skuhati šampinjone in kako jih napolniti? Oglejte si spodnje recepte.

Kako kuhati polnjene šampinjone v pečici

Nežna možnost za pripravo katere koli jedi je pečenje v pečici ali na zračnem žaru, saj pečen izdelek ohrani ne le svojo sočnost, ampak tudi vse vitamine, ki jih vsebuje. To velja tudi za polnjene šampinjone. Za nadev lahko uporabite različne izdelke ali njihove kombinacije: meso ali ribe, slanino ali šunko, zelenjavo ali celo kozice. Edina stvar, ki se ne uporablja za nadev, so sladke sestavine. Če poznate to pravilo, lahko varno eksperimentirate s kombinacijami prelivov.

Glavna stvar je, da izberete samo velike gobe, tako da izgledajo estetsko prijetne, tudi polnjene. Če ne morete začeti svež izdelek, potem lahko uporabite sladoled, vendar ga morate pravilno pripraviti:

  1. Segrejte ponev, vanjo vlijte malo sončničnega olja.
  2. Zamrznjen izdelek položite v vročo ponev.
  3. Pražimo toliko časa, da vsa voda izhlapi.

Šele po takem odmrzovanju lahko začnete s polnjenjem klobukov. Poleg tega je priporočljivo, da jih očistite s kože: tako bodo po kuhanju ohranili barvo in ne bodo potemnili. Kar zadeva krače, jih v nekaterih receptih nasekljamo in uporabimo tudi za nadev ali pa pustimo za nadaljnjo pripravo česa drugega. Postrezite polnjene gobe lahko v kateri koli obliki: vroče in ohlajeno naslednji dan. Tudi glede priloge ni nobenih omejitev, čeprav bo takšna jed čisto samostojna.

S sirom in česnom

Ta možnost je osnova vseh naslednjih receptov, saj uporabljajo tudi sir. Glavna stvar je, da mora biti trda, da jo je enostavno naribati. Za osnovni recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • česen - 3 stroka;
  • maslo - 20 g;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • trdi sir - 100 g;
  • šampinjoni - 500 g.

Za kuhanje okusnih polnjenih šampinjonov s sirom v pečici uporabite naslednja navodila:

  1. Izdelek sperite in posušite, z ostrim nožem previdno ločite noge od klobukov, z njih odstranite lupino.
  2. Gobe ​​razporedimo po pekaču tako, da se zelo tesno prilegajo drug drugemu, saj se med kuhanjem zmanjšajo.
  3. Vsak klobuk nadevamo s koščkom masla.
  4. Pripravite nadev: sir naribajte s finim ribežnom, česen stisnite s stiskalnico, obe sestavini zmešajte in vse skupaj začinite z majonezo.
  5. Posodo postavimo v pečico za tretjino ure. Temperatura v njej naj bo 280 stopinj.
  6. Naslednji dan postrezite toplo ali hladno.

S piščančjim mesom

AT naslednji recept lahko uporabite tudi noge. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • kuhan file - 300 g;
  • velik sveži šampinjoni- 10-15 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • trdi sir - 100-150 g;
  • kisla smetana - 2-3 žlice. l.;
  • jajce - 1 kos .;
  • koper ali peteršilj - 1 šopek;
  • korenje - 1 kos.

Koraki kuhanja:

  1. Kuhane prsi, čebulo in krače gob drobno sesekljamo. Nato te sestavine prepražimo v ponvi skupaj z naribanim korenjem.
  2. Sestavinam dodamo stepeno jajce, premešamo, dodamo kislo smetano. Po tem še malo podržite na štedilniku.
  3. Oprane klobuke nadevamo, po vrhu potresemo z naribanim sirom.
  4. Posodo pečemo približno pol ure, temperatura pa naj bo 180 stopinj. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči.

S šunko

Druga zanimiva kombinacija so gobe in šunka. Ta šampinjonova predjed je še posebej primerna za praznično mizo, le kuhajte jih več, saj bodo gostje zagotovo zahtevali več. Če želite to narediti, se založite z naslednjimi izdelki:

  • čebula - 1 kos .;
  • šampinjoni - 10-15 kosov;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • težka ocena sir - 80 g;
  • sveža zelenica - 1 šopek;
  • šunka - 150 g.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Dobro opranim gobam odrežemo peclje in jih drobno sesekljamo.
  2. Šunko in čebulo narežemo na majhne kocke, sir naribamo.
  3. V ponvi najprej popečemo samo krače, nato dodamo čebulo in šele nato šunko. Nadaljujte s cvrtjem.
  4. Za cvrtje pošljite kislo smetano, zelišča in polovico naribanega sira.
  5. Mešanico še malo prepražimo, potresemo s soljo in začimbami po okusu.
  6. Gobe ​​razporedite po naoljenem pekaču, jih napolnite s pripravljenim cvrtjem.
  7. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

s slanino

Polnjene šampinjone v pečici lahko skuhamo s slanino. Za tako izviren recept je seznam sestavin videti takole:

  • čebula - 1 kos .;
  • slanina in sir - po 200 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • maslo - 2 žlici. l.

Kuhanje polnjene gobe se zgodi po naslednjih navodilih:

  1. Gobe ​​operemo, odrežemo noge, jih drobno nasekljamo.
  2. Čebulo narežemo na kocke, prepražimo na maslu do zlato rjave barve. Nato vanj vnesite noge gob.
  3. V ločeni ponvi prepražimo slanino, izpuščeno maščobo odcedimo v posodo.
  4. Slanino pošljite na praženje gob.
  5. Prihodnjemu polnjenju dodajte nariban sir.
  6. S pripravljenim nadevom napolnimo gobe.
  7. Pekač namažemo s slanino, nanj razporedimo polnjene gobe.
  8. Pečico segrejte na 200 stopinj, vanjo pošljite posodo za 20 minut.

z mletim mesom

Za ljubitelje več preproste jedi preprost recept za polnjene gobe z uporabo mesa za nadev, ki zahteva naslednje sestavine:

  • sir - 50 g;
  • šampinjoni - 10 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • mleto meso - 200 g;
  • majoneza - 1 žlica. l.;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice. l.

Postopek priprave jedi iz mletega mesa in gob je videti takole:

  1. Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, sol in začimbe.
  2. Naribamo sir.
  3. Gobe ​​operemo, previdno izrežemo krake, klobučni del pa potresemo s suhimi zelišči.
  4. Vsako gobo napolnite z nadevom, pošljite v posodo, namenjeno za pečenje. Po vrhu potresemo nariban sir.
  5. Združite kislo smetano, testenine in majonezo. S to omako prelijemo gobe.
  6. Jed pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Z ribami

Za peko polnjenih šampinjonov v pečici jih lahko napolnite z ribami. Ta recept zahteva naslednje sestavine:

  • ribji file - 200 g;
  • šampinjoni - 8 kosov;
  • jajce - 1 kos .;
  • trdi sir - 150 g;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • limona - 1 kos;
  • zelišča, začimbe - po okusu.

Gobe ​​pred kuhanjem obvezno oplaknite in jim ločite krake, klobuke pa kuhajte približno 5 minut v vodi z malo soli. Nato se lotite polnjenja:

  1. Kuhajte, dokler ni pripravljeno ribji file, zmiksajte v mešalniku.
  2. Vtipkati mleto ribo rumenjak s stopljenim maslom, začinimo z začimbami.
  3. Kuhane gobe nadevamo z ribjim nadevom.
  4. Pošljite gobe v obrazec, predhodno naoljen. Za zadnji korak po vrhu potresemo nariban sir.
  5. Jed kuhamo približno 40 minut, temperaturo v pečici nastavimo na 180 stopinj.
  6. Postrezite z riževa priloga, jed okrasite z zelišči in rezinami limone.

Pečeni šampinjoni s celimi prepeličjimi jajci

Ostalo za sladico izviren recept polnjene šampinjone v pečici. Uporablja prepeličja jajca, ki izgledajo kot majhne oči. Takšna jed bo videti še posebej izvirna praznična miza, hkrati pa je enostavna in hitra za pripravo, okus pa je preprosto odličen. Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • veliki šampinjoni - 12 kosov;
  • prepeličja jajca - 12 kosov;
  • trdi sir - 150 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • čebula - 1 kos.

Pred kuhanjem klobučni del skuhamo v slani vodi. Stegna drobno narežemo in popražimo, da porjavijo, malo kasneje dodamo čebulo, kislo smetano in sir. Naslednji koraki priprave so:

  1. Gobjim klobukom odstranite vodo in jih posušite na papirnatih brisačah.
  2. Pečico segrejemo na 200 stopinj, naoljimo pekač, po njem razporedimo klobučke, polnjene z nadevom.
  3. Po 20 minutah peke pekač odstranimo, v vsak klobuček previdno razbijemo prepeličji jajček in pazimo, da ne poškodujemo rumenjaka, da naredimo mini jajčka.
  4. Ponev pošljite nazaj, preden so jajca pečena.
  5. Pred serviranjem potresemo s poprom in sesekljanimi zelišči.

Gobe ​​z jajci lahko pečete na drug način:

  1. Na naoljen pekač položimo klobučke šampinjonov, vsakega začinimo s soljo in začimbami ter nadevamo z naribanim sirom.
  2. Takoj zabijte v vsak klobuk prepeličja jajca tako da se oblika rumenjaka ohrani in se ne razleze.
  3. Kuhajte približno tretjino ure, če je temperatura nastavljena na 180 stopinj, saj v tem času gobe postanejo sočne in dišeče.

Video: kako kuhati polnjene šampinjonove klobuke v pečici

Okusna praznična jed Gobe v slanini za prigrizek, gobe lahko pripravite za uživanje na domači mizi, preprost recept s fotografijo.

Sestavine:

šampinjoni, 500 g
slanina, 120 g
sir, 30 g
beli kruh, 2 rezini
žarnica, 1 kos.
limona, 1/2 kos.
oljčno olje, 2-3 žlice. l.
rastlinsko olje, 1-2 žlici. l.
peteršilj, 2 žlici. l.
maslo, 1 žlica. l.
feferon, ščepec
česen, ščepec
timijan, ščepec
sol, po okusu
črni poper, po okusu

Kuhanje:

Recept za šampinjone v slanini za prigrizek
1. Najprej pripravite marinado. V sok četrtine limone dodajte 2-3 žlice. l. olivnega olja, malo rdečega pekoča paprika in česen - sušen zrnat ali svež nasekljan, ščepec timijana in po želji kar nekaj soli (ne pozabite, da je tudi slanina slana).
2. Šampinjone operemo, ločimo noge od pokrovčkov in namažemo z marinado. Klobuke s čopičem premažemo z vseh strani in pustimo marinirati 30-60 minut.
3. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna. Drobno, kot lahko, odrežemo noge gob, potresemo z limoninim sokom in pošljemo čebuli. Pražite, dokler se ne pojavi sok.
4. Beli kruh zmeljemo v mešalniku v drobtine. Čebuli in gobam damo maslo, sesekljan peteršilj in drobtine. Pražite, dokler ne porjavi in ​​pustite, da se nekoliko ohladi.
5. Sir zdrobite na fino Rende. Klobučke nadevamo z mešanico za kruh, potresemo s sirom, zavijemo v slanino in pritrdimo z zobotrebci. Pečemo na 180-200 stopinjah približno 15-20 minut na pekaču, pokritem s folijo in namazanem z oljem.
Gobe ​​v slanini, pripravljene po receptu za predjed, postrežemo na mizi.
Dober tek!

Slanina s šampinjoni - okusna in izvirna poslastica, ki ga pripravimo kot prilogo samostojno jed za praznične pojedine. Ta predjed bo zagotovo všeč vsem, ki obožujejo jedi z gobami ali samo gurmansko kuhinjo!

Ponujamo vam več receptov za kuhanje šampinjonov s slanino, ki vam bodo pomagali, če morate nujno pripraviti krepko in spodobna jed za zabavo ali domačo večerjo.

Gobe, ocvrte s slanino na žaru, se bodo izkazale za sočne ravno zaradi rezin slanine, ki pred kuhanjem ovijejo plodna telesa. Jed se izkaže za bogato in hranljivo, s hrustljavo ocvrto skorjo.

Namig: jed postrezite samo vročo, da začutite poln vonj in okus čudovite predjedi.

  • 15 kosov srednje veliki šampinjoni;
  • 15 tankih trakov slanine;
  • 2 žlici. l. olivno olje;
  • 1 čajna žlička balzamični kis in sezamovo olje;
  • 1 čajna žlička suha bazilika;
  • Sol in mleti črni poper.

Izkoristiti opis po korakih recept za kuhanje ocvrti šampinjoni s slanino.

Olupljene in oprane gobe damo v emajlirano skledo.

Prelijemo z balzamičnim in sezamovim oljem, potresemo z baziliko, soljo po okusu in mletim črnim poprom.

Nežno premešajte z rokami in pustite v hladilniku 2-2,5 ure.

Nato vsak primerek gobe zavijemo v trak slanine in nanizamo na nabodalo.

Jed ocvremo na žaru, dokler se na vseh straneh ne pojavi lepa rdečica.

Polnjeni šampinjoni s čebulo in slanino pečeni v pečici

To različico polnjenih šampinjonov s slanino je najbolje peči v pečici - jed se bo izkazala za sočno, z nežnim kremastim okusom sira in hrustljavo skorjo.

  • 15-20 velikih šampinjonov;
  • 15-20 trakov slanine;
  • 2 jajci;
  • 100 g trdega sira;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • Rastlinsko olje;
  • 3 stroki česna;
  • Kisla smetana;
  • Sol - po okusu.

Polnjene in v pečici pečene šampinjone s slanino pripravimo po spodaj opisanem receptu.

  1. Gobe ​​operemo, odrežemo peclje ali jih previdno odstranimo z žlico.
  2. Klobučke zložimo na pomaščen pekač, krače narežemo na kocke.
  3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na enak način kot gobe.
  4. Po čiščenju korenje naribamo na drobno strgalo, sir na drobno naribamo, stroke česna čim bolj drobno sesekljamo.
  5. razbiti surova jajca in malo prepražimo z vilicami.
  6. V ponvi segrejemo olje in damo čebulo, pražimo, da porjavi in ​​dodamo česen.
  7. Pražimo par minut in dodamo korenje, mešamo in pražimo toliko časa, da se korenje zmehča.
  8. Dodamo narezana stebla gob in jih na zmernem ognju dušimo do zlato rjave barve.
  9. Vlijemo kislo smetano, premešamo (kisla smetana bo dodala kremast okus in zgostimo nadev).
  10. Solimo po okusu, premešamo, odstavimo z ognja in ohladimo.
  11. Nadevajte gobove klobuke in jih nežno potlačite s čajno žličko.
  12. V vsak klobuk vlijemo 1 žlico. l. stepena jajca, da se nadev drži skupaj pri peki.
  13. Na vrh položimo nariban sir in pritisnemo s prsti, vsak klobuk ovijemo s slanino, pritrdimo z zobotrebcem.
  14. Pekač z gobami postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 20-25 minut.

Šampinjoni s sirom in slanino, pečeni v pečici v rokavu

Če zbirate goste in jih želite presenetiti z nenavadno predjedjo, skuhajte slanino s šampinjoni v rokavu. Bodite prepričani, da dodate skuta za nasičenje jedi s posebnimi okusnimi notami in aromo.

  • 10-15 šampinjonov;
  • 10-15 rezin slanine;
  • 100 g skute;
  • 1 šopek zelenja kopra;
  • 1 čebula;
  • maslo.
  • Sol in črna mleti poper- okus.

Gobe ​​s sirom in slanino, pečene v pečici, bodo navdušile brbončice vsakogar, ki bo jed poskusil.

  1. Ločite klobuke od nog: klobuke operite in odstranite film, stegna narežite z nožem.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na kocke, prepražimo na maslu do mehkega in dodamo krače.
  3. Pražimo 10 minut, premešamo in odstavimo z ognja.
  4. Koper narežemo, damo v pečenko, dodamo skuto, po okusu solimo, popramo in premešamo.
  5. Nadevajte klobuke, ovijte z rezinami slanine in pritrdite z zobotrebci.
  6. Položimo v tulec, ki ga položimo na pekač, zavežemo na obeh straneh, na vrhu prebodemo z zobotrebcem.
  7. Damo v pečico, prižgemo 180°C in pustimo 30 minut.

Mleta štruca s šampinjoni in slanino pečena v pečici

Običajno sesekljano meso kuhana je lahko nekoliko suha, a v mesni štruci s šampinjoni in slanino bo nežen in sočen nadev presenetil in navdušil s svojim okusom.

  • 150 g slanine;
  • 800 g poljubnega mletega mesa (lahko uporabite ½ svinjine in govedine);
  • 400 g šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 1 korenček;
  • 1 jajce;
  • Sol in mešanica mletih paprik;
  • Rastlinsko olje.

Kako kuhati mesno štruco s šampinjoni in slanino, pečeno v pečici?

  1. Korenje in čebulo olupimo, oplaknemo in prepražimo na olju, da porjavi, rahlo posolimo in ohladimo.
  2. Posebej zlato rjavo prepražimo na drobno narezane šampinjone in jih popopramo.
  3. Mleto meso združite z jajcem, pregnetite z rokami in dodajte malo soli.
  4. Na pekač, obložen s folijo, položimo rezine slanine rahlo prekrivajoče.
  5. Nato po celotni površini slanine razporedimo mleto meso največ 1,5 cm debelo.
  6. Na mleto meso položite gobe, nato pa plast zelenjave.
  7. zviti (kot biskvitna rolada), zavijemo v folijo, ki je na pekaču.
  8. Vstavite vroča pečica in pečemo 50 min. pri 190-200°C.
  9. Odprite folijo in še 10 minut. pekač z zavitkom pustite, da se zlato zapeče.

Piščančja rolada s šampinjoni, slanino, čebulo in majonezo

Piščančja rolada s šampinjoni, slanino in majonezo bo odlična, če jo spečete v pečici. Čeprav takšna jed ni za vsakodnevno večerjo naglo”, včasih lahko razvajate svoje najdražje.

  • 1 majhen piščančji trup;
  • 250 g slanine;
  • 300 g šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 2 stroka česna;
  • Rastlinsko olje, sol in mlet limonin poper.

Jed pripravimo po spodaj opisanem receptu po korakih.

  1. Piščančji trup sperite, posušite s papirnato brisačo in z ostrim nožem odstranite kosti (previdnost in potrpežljivost vam bosta pomagala, da ne poškodujete trupa).
  2. Piščančjo kožo položite na mizo, malo potolčite, poprajte z limoninim poprom, soljo.
  3. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na olju do mehkega.
  4. Dodamo drobno narezane gobe in sesekljan česen, solimo in pražimo 10 minut.
  5. Slanino narežemo na tanke rezine, položimo na piščanca, po vrhu razporedimo gobe s čebulo in česnom.
  6. Piščanca zavijte tako, da tvori cel trup.
  7. Meso zvežemo s kuhinjsko vrvico, zavijemo v živilsko folijo in položimo na pekač.
  8. Postavimo v pečico, ogreto na 190 °C, in pečemo 50 minut.
  9. Po določenem času rahlo odpremo folijo in pekač postavimo nazaj v pečico za 15 minut.
  10. Končano jed odstranimo iz vrvice in narežemo na kose.

Testenine carbonara s slanino, gobami, parmezanom in smetano

Testenine carbonara s slanino, šampinjoni in smetano - noro okusne in obilen obrok ki odlično popestri dnevni meni. Zapišite si recept za jed in razveselite svoje gospodinjstvo čim pogosteje.

  • 300 g paste;
  • 150 g slanine;
  • 400 g šampinjonov;
  • 200 g parmezana;
  • 150 ml smetane;
  • 3 stroki česna;
  • 2 čebuli;
  • 3 rumenjaki;
  • 2 žlički maslo;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in mleti črni poper.

Sledite receptu za carbonaro s slanino, gobami in smetano, pa vam bo uspelo. okusna jed za družinsko večerjo.

  1. Česen (1 strok) olupimo, sesekljamo in damo v pekočo omako maslo ponev za cvrtje.
  2. Pražimo 1 minuto, odstranimo in zavržemo ter v ponev dodamo na tanke rezine narezano slanino.
  3. Med mešanjem pražimo 2 minuti, dodamo na kocke narezano čebulo.
  4. Vse prenesite v drugo ponev z 2 žlici. l. rastlinsko olje in pražimo 5-7 minut, odstranimo z žlico z režami in damo v skledo
  5. Gobe ​​narežemo na rezine, damo v rastlinsko olje in pražimo 10 minut.
  6. Čebulo in slanino preložimo v ponev, prelijemo s smetano, solimo in popramo, dodamo gobe in postavimo na majhen ogenj.
  7. Dušimo 7-10 minut, posebej v krožnik naribamo parmezan na velikem strgalu, vlijemo surove rumenjake, solimo in popramo, stepamo.
  8. Testenine skuhamo po navodilih, preložimo v ponev, prelijemo z omako, premešamo in dušimo 3 minute.
  9. Prenesite v globoko posodo, na vrhu potresite malo naribanega sira.
  10. Testenine s slanino, šampinjoni v smetani postrežemo samo vroče (tako so veliko bolj okusne).

Testenine carbonara s šampinjoni, slanino in piščančjim filejem