meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Sladica/ Paradižnikova juha: recepti. Kako narediti pikantno paradižnikovo piščančjo juho

Paradižnikova juha: recepti. Kako narediti pikantno paradižnikovo piščančjo juho

Sezona paradižnika se začne konec poletja. Odslej je priporočljivo kuhati čim več jedi z njimi, da bo zaloga vitaminov dovolj za dolgo zimo. Navsezadnje je ta svetla in vesela zelenjava zelo koristna za človeško telo. Poleg tega po mnenju znanstvenikov toplotna obdelava ne uniči koristne lastnosti paradižnika, temveč jih poveča.
Obstaja veliko jedi, ki vključujejo paradižnik. Eden od njih je oster paradižnikova juhačik. Pripravi se hitro in preprosto. Toda kljub vsej svoji preprostosti se izkaže za zelo okusno. Za pripravo pikantne paradižnikove juhe za dve porciji morate vzeti:

Informacije o okusu Tople juhe

Sestavine

  • dva srednje velika paradižnika;
  • glava česna;
  • glava čebule;
  • Sezamovo olje;
  • ščepec sezamovih semen;
  • piščančja kraka;
  • sol po okusu.


Kako narediti pikantno paradižnikovo piščančjo juho

Najprej zvari piščančja juha iz ene noge kuhamo juho 30 minut, nato meso razstavimo in narežemo na majhne koščke.
Čebulo narežemo na kocke.


Paradižnike operemo in na njih z nožem naredimo prečne reze.


V ponvi zavrite vodo in paradižnik potopite v vrelo vodo, dobesedno eno do dve minuti.


Nato jih vzamemo iz vode, ohladimo in odstranimo kožo.

Paradižnik narežemo.


Česen olupimo na stroke in ga s širokim nožem zmečkamo, nato pa drobno sesekljamo.


V segreto in naoljeno ponev stresemo čebulo, rahlo popražimo, dodamo paradižnik.


Dušimo pet minut, potresemo s česnom. Pustimo, da se preliv duši še nekaj minut, zalijemo z juho s koščki kuhanih piščančjih nog.


Sol po okusu. Počakamo, da juha zavre in prelijemo v sklede. V juho dodajte žlico sezamovega olja in ščepec sezamovih semen.
Dobili smo rahlo začinjeno paradižnikovo juho, da bi bila bolj nasitna, ji dodajte kos kuhanega mesa, to juho lahko postrežete tudi s krutoni ali krekerji.

Španski gazpačo ni edina paradižnikova juha, ki jo pripravljajo številni kuharji. Ta različica jedi je bolj povezana s poletjem, saj jo postrežemo hladno. Pozimi je bolje kuhati vroča juha s paradižniki - obstaja tudi veliko takšnih možnosti. Spodaj recepti s fotografijami korak za korakom opisujejo, kako kuhati tako nenavadno jed.

Kako narediti paradižnikovo juho

Paradižnik je lahko svež, posušen ali konzerviran doma. Vse je odvisno od sezone. Juha je pogosto narejena tudi iz paradižnikovega soka ali paste. Na videz je lahko topla ali hladna, z mletim mesom ali vegetarijanska. V vsakem primeru je jed lahka, zdrava in celo primerna za hujšanje. Priprava paradižnikove juhe se malo razlikuje od običajne tehnologije kuhanja, čeprav ima nekaj odtenkov glede na recept.

Hladna paradižnikova juha

V klasični izvedbi je hladna paradižnikova juha španska jed z nenavadno ime gazpačo. Razdelili so ga revnim kmetom, ki so si v vročini gasili žejo in lakoto. Danes je španska juha gazpačo postala alternativa drugim hladnim jedem. Njegova osnova je pasiran paradižnik. Jed postrežemo hladno, včasih tudi z ledom.

Vroča paradižnikova juha

Enostavna je tudi vroča paradižnikova juha. Tudi gazpačo je pripravljen v tej obliki, vendar obstaja veliko drugih možnosti. Osnova je pogosto juha - goveja, piščančja ali svinjska. Paradižnik vsebuje veliko vrst konzervirane hrane, na primer fižol ali papaline. Iz njih lahko pripravite tudi juho. Tehnologija je zelo preprosta. Vso zelenjavo po receptu prepražimo na olju, nato skuhamo v juhi in sesekljamo z mešalnikom. To je zelo enostavno narediti v počasnem kuhalniku.

recept za paradižnikovo juho

Poleg klasičnih obstajajo eksotični recepti paradižnikova juha - z ribami, kozicami ali mocarelo. V vsakem primeru je vredno dodati sveža zelišča za okus, na primer baziliko ali isti koper. Za serviranje jedi v klasični izvedbi obvezno uporabite česnovi krutoni. Če še niste izbrali recepta za okusno paradižnikovo juho, si oglejte oceno najbolj priljubljenih.

Paradižnikova juha - klasičen recept

  • Čas kuhanja: 55 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 80 kcal.
  • Kuhinja: španska.

Paradižnikova juha v klasični različici je pripravljena zelo na nenavaden način. Paradižnik s česnom in čebulo, ki je vključen v sestavo, je predhodno pečen v pečici. Zaradi tega je jed še bolj nizkokalorična. Juho lahko naredite popolnoma dietno, če pri peki uporabite obliko s premazom proti prijemanju. Potem vam ni treba dodajati olja. Navsezadnje ga zlahka nadomesti voda.

Sestavine:

  • česen - 3 stroka;
  • bazilika - 1 šopek;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • čili poper - majhen kos;
  • sol - po okusu;
  • voda - 1 žlica;
  • čebula - 1 kos .;
  • oljčno olje - 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Pečico vključimo, da se ogreje na 180 stopinj.
  2. Čebulo in česen olupimo, paradižnik operemo in odstranimo pecelj. Zelenjavo narežemo na četrtine.
  3. Pekač naoljimo, vanj zložimo zelenjavo, potresemo s soljo in po vrhu poškropimo z oljem.
  4. Pošljite, da se peče 25 minut.
  5. Zavremo vodo, vanjo vržemo zelenjavo skupaj s sokom, ki je izstopil, dušimo pod pokrovom približno 20 minut.
  6. Nato maso obdelajte z mešalnikom do stanja pireja, pustite 10 minut.
  7. Prelijemo v skledice in okrasimo z vejicami bazilike.

Gazpacho - korak za korakom recept s fotografijo

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 47 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: španska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Klasični recept za gazpačo juho vsebuje veliko različnih sestavin. Vključuje ne samo paradižnik z oljčnim oljem, ampak tudi kruh, kumare, sladko papriko in vinski kis. Na koncu kuhanja juho razredčimo s hladno vodo, paradižnikov sok ali celo rdeče vino. V posebej vročih dneh se ob serviranju v krožnik vrže nekaj kock ledu. Čeprav bo juha videti lepo tudi v navadna očala.

Sestavine:

  • svež peteršilj- nekaj vej;
  • česen - 4 stroka;
  • sočni zreli paradižniki - 15 kosov;
  • vinski kis - 4 žlice;
  • rdeča suho vino, paradižnikov sok, hladna voda - po okusu za serviranje;
  • zastarel Beli kruh- 4 rezine;
  • kumare - 4 kosi;
  • sladka paprika - 3 kosi;
  • sol - 1 žlica;
  • oljčno olje - 125 ml;
  • Tabasco omaka - po okusu;
  • čebula - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Česen drobno sesekljajte ali prečkajte stiskalnico, zmešajte s koščki zlomljenega kruha.
  2. Vsebino postopoma zmeljemo, dodajamo oljčno olje.
  3. Mešanico pokrijte in pustite 1,5 ure.
  4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prelijemo s kisom.
  5. V vsakem paradižniku naredite majhen križni zarez, plodove držite 1 minuto v vreli vodi, nato olupite.
  6. Paradižnik narežemo na štiri dele.
  7. Olupite tudi kumare.
  8. Papriko namažite z rastlinskim oljem, zavijte v folijo in pecite pri 160 stopinjah 10-15 minut.
  9. Nato jih pustimo stati pod pokrovom enako dolgo, nato odstranimo kožo in sredico.
  10. Peteršilj operemo in sesekljamo.
  11. Majhne porcije zelenjavo dajte v mešalnik, jo pretlačite, dodajte namočeno čebulo, česnov kruh in tabasko omako.

ribe

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 54 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Med postom lahko kuhate ribja juha od papaline do paradižnikova omaka. Izkaže se nekaj vmes med krompirjevo in ribjo juho. Glavna stvar je izbrati kakovostno papalino. Omaka v njej mora biti zelo gosta. Le tako bo imela juha nenavaden priokus. Zaradi uporabe konzervirane hrane se čas kuhanja paradižnikove juhe znatno skrajša. To je še ena prednost pred mesne jedi. Dodatek papalinam ni le krompir. Okusno z vermicelli, testeninami, lečo. Pogosto kuhana z rižem ali samo z domačimi rezanci.

Sestavine:

  • paradižnikov sok - 2 žlici;
  • papalina v paradižnikovi omaki - 1 pločevinka;
  • sladkor, začimbe, sol - po okusu;
  • čebula - 2 kos .;
  • krompir - 4 kosi;
  • rastlinsko olje - po okusu;
  • korenje - 1 kos .;
  • voda - 2 l.

Način kuhanja:

  1. Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, ki ga damo v vrelo vodo.
  2. Čebulo drobno sesekljajte, korenje obdelajte na Rende. Zelenjavo prepražimo na olju do zlato rjave barve, nato dušimo do mehkega.
  3. Nato v ponev vlijemo paradižnikov sok, pustimo, da zavre.
  4. Začinimo z začimbami po okusu, dodamo malo soli in sladkorja.
  5. Dušimo 5-7 minut.
  6. Krompirju dodajte papaline v paradižniku skupaj z omako, tukaj dodajte cvrtje.
  7. Kuhajte še 5-7 minut, nato preverite začimbe in sol, po potrebi dodajte še.

Paradižnikova kremna juha

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 47 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Creamy Tomato Soup - italijansko za kremno paradižnikovo juho. Ima bolj občutljivo teksturo in nenavadno kombinacijo sestavin, saj poleg paradižnika vsebuje smetano. Ta jed je še posebej priljubljena poleti. Jedo jo hladno, zato je v hudi vročini to le rešilni recept. Popolno dopolnilo k nežna kremna juha tam bodo krutoni. Lahko jih potresemo z vašimi najljubšimi začimbami in tako damo ta ali oni okus.

Sestavine:

  • zelenjavna juha- 2 žlici;
  • paradižnik - 7 kosov;
  • smetana - 100 g;
  • česen - 3 stroka;
  • korenje - 1 kos .;
  • kruh - 4 rezine;
  • česen - 3 stroka;
  • sol - po okusu;
  • čebula - 1 kos .;
  • rožmarin, timijan, paprika, majaron, cilantro - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Pripravite dve posodi - z vrelo vodo in hladno vodo.
  2. Paradižnik najprej položite v prvo, nato pa jo prestavite v drugo. Nato zelenjavo olupimo s kože.
  3. Na olju zlato rjavo prepražimo na drobno sesekljano čebulo, dodamo ji naribano korenje, kuhamo do mehkega.
  4. Kruh narežemo na majhne kocke, potresemo z začimbami po okusu, postavimo v ogreto pečico za 7-10 minut.
  5. Paradižnik zmeljemo z mešalnikom, pošljemo v ponev z juho.
  6. Solimo, dodamo začimbe po okusu, zavremo, nato pustimo vreti na majhnem ognju četrt ure.
  7. Na koncu zalijemo s smetano, kuhamo še 10 minut.
  8. Ob serviranju okrasite z zelišči in krutoni.

Juha s paradižnikovo pasto

  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 70 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Če vas ni strah kuhati in preizkušati novih stvari nenavadne jedi potem se naučite, kako narediti juho iz paradižnikove paste. To je bolj kot improvizacijski recept. Lahka, pikantna in izjemna okusna juhačik lahko pripravimo z dodatkom mandljevega mleka ali navadne smetane. Začimbe lahko spet dodate po lastni presoji, kar daje jedi tak ali drugačen odtenek okusa. Za pikantnost je primeren česen ali paprika. Zraven se odlično poda tabasco omaka.

Sestavine:

  • smetana - 2 žlici;
  • voda - 1 žlica;
  • sol - po okusu;
  • črni kruh - 2 rezini;
  • posušena zelišča, poper, česen - po okusu;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice.

Način kuhanja:

  1. V ponev damo vodo s paradižnikovo pasto, pristavimo na ogenj in zavremo.
  2. Nato solimo, dodamo začimbe po okusu.
  3. Med mešanjem prilivamo smetano. Juho segrejte brez vrenja.
  4. Kruh narežemo na kocke, potresemo z začimbami in pustimo v ogreti pečici približno 7 minut.
  5. Končano juho odstranite z ognja, prelijte v krožnike, okrasite s krutoni.

s fižolom

  • Čas kuhanja: 4 ure 20 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 65 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: španska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Paradižnikova omaka ni samo ribje konzerve. Prisoten je tudi v zelenjavi, kot je fižol. Prav tako naredi zelo okusno in nenavadno juho. Imenuje se andaluzijski gazpačo. Takšna fižolova juha lahko tudi samostojna jed. pikanten okus in svež okus nihče ne bo ostal ravnodušen. Poleg tega priprava traja le nekaj minut. Najdaljša faza je ohlajanje jedi. Preostanek postopka je zelo preprost. O tem se prepričajte tako, da preučite recept za juho s fižolom v paradižnikovi omaki.

Sestavine:

  • Zelena paprika- 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • kumare - 1 kos .;
  • vinski kis - 6 žlic;
  • kumina - 1 žlička;
  • začimbe, origano, peteršilj, bazilika - po okusu;
  • steblo zelene - 2 kosi;
  • fižol v paradižnikovi omaki - 650 g;
  • paradižnikov sok - 1 l;
  • oljčno olje - 2 žlici;
  • zelena čebula- 5 peres.

Način kuhanja:

  1. Operite zelenjavo in zelišča, posušite.
  2. Kumare, papriko in paradižnik na drobno narežemo. Zelenje drobno sesekljajte.
  3. V ponvi zmešamo sesekljana živila, dodamo fižol, olje in kis.
  4. Nato začinimo z začimbami po okusu, vse prelijemo s paradižnikovim sokom.
  5. Posodo pošljite na polico hladilnika, pustite približno 4 ure.

italijanščina

  • Čas kuhanja: 6 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 110 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Italijanska paradižnikova juha preseneti s svojo raznolikostjo. V enem od klasične možnosti kuhana je z morskimi sadeži. Lahko vzamete eno vrsto ali vse naenkrat Morski koktajl s školjkami, lignji in hobotnicami. bela riba Ali pa bi bila popolna kozica. dober dodatek njim bo Kremasti sir. Tako bo italijanska juha z morskimi sadeži še bolj nežna. Za osnovo je bolje vzeti ribjo juho, ki je bila vnaprej kuhana.

Sestavine:

  • morski koktajl - 1 kg;
  • česen - 3 stroka;
  • file trske - 700 g;
  • čebula - 2 kos .;
  • lovorjev list - 2 kos .;
  • olupljene kozice - 1 kg;
  • paradižnik v lastni sok- 700 g;
  • posušena bazilika - 1 žlica;
  • ribja juha - 1 l;
  • maslo- 150 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • kuhana voda - 1 l;
  • suho belo vino - 400 ml;
  • origano, timijan - po 0,5 žlice

Način kuhanja:

  1. Odmrznite morski koktajl, sperite in očistite.
  2. Čebulo in česen drobno nasekljamo, prepražimo v globoki ponvi na stopljenem maslu.
  3. Po nekaj minutah vanjo z žlico stresemo pasiran paradižnik.
  4. Nato prelijemo juho z vinom, dodamo začimbe in lavrushko.
  5. Mešajte, kuhajte pol ure na majhnem ognju.
  6. Nato dodajte olupljene kozice, morski koktajl.
  7. Trsko splaknite. Posušite, narežite na kocke, prav tako pošljite v juho.
  8. Juho zavremo, nato ugasnemo ogenj in pustimo vreti še 7 minut.

začinjeno

  • Čas kuhanja: 3 ure 20 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 50 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Za ljubitelje več slane jedi pikantna paradižnikova juha. Še posebej je koristen za ljudi z nizko želodčno kislino. Če imate razjedo ali gastritis, je bolje, da se vzdržite takšne jedi. Poper v kombinaciji s kisom daje ostrino. Ljubimci še bolj pekoče jedi dodajte omako Tabasco. Za serviranje se ne uporabljajo samo krožniki, temveč kozarci, v katere se doda led in malo zelenja za okrasitev juhe.

Sestavine:

čebula - 2 kos .;

  • sol, začimbe - po okusu;
  • Tabasco omaka - po okusu;
  • pikantni poper- 2 kos.;
  • paradižnikov sok - 1 l;
  • zelenice - po okusu;
  • beli kis - 50 g;
  • kumare - 2 kos.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, narežemo na manjše kose in pretlačimo v mešalniku.
  2. Nato dobljeno maso pretlačimo skozi sito in po okusu začinimo z začimbami in soljo.
  3. Dodajte omako Tabasco in kis, pošljite mešanico, da se ohladi 3 ure v hladilniku.
  4. Ko postrežete, okrasite s sesekljano kumaro in zelišči, vrzite nekaj kock ledu.

Iz konzerviranih paradižnikov

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 90 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Še ena okusna hitra hrana je paradižnikova juha paradižnik v pločevinkah. Zelo priročno ga je kuhati pozimi. V tem obdobju na policah trgovin ni vedno zrelih sadežev. sočni paradižniki, in lahko kupite nekaj kozarcev v pločevinkah. Če imate domače pripravke, še toliko bolje. Od zelenjave, razen paradižnika in čebule, ni potrebno nič. Konzerve dajejo veliko soli, zato paradižnikovo-piščančjo juho solite bolj previdno.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos .;
  • sol - 1 ščepec;
  • piščančja juha - 3 žlice;
  • sladkor - 2 žlici;
  • svež peteršilj in bazilika - po 1 šopek;
  • konzervirani paradižnik - 400 g4
  • paradižnikov sok - 1,5 l;
  • maslo - 6 žlic;
  • težka smetana - 1,5 žlice;
  • poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Vzemite ponev, na dnu katere stopite maslo.
  2. Na njem prepražimo sesekljano čebulo, čez nekaj minut pa dodamo še nariban paradižnik.
  3. Nato v ponev vlijemo sok skupaj z juho, popramo in solimo po vaših željah.
  4. Kuhajte 5 minut, nato dodajte smetano, premešajte.
  5. Dušimo do konca še 5-7 minut.
  6. Ko končate, dodajte sesekljana zelišča.
  7. Po odstranitvi z ognja vztrajajte juho še 15 minut pod pokrovom.

S sirom

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 118 kcal.
  • Namen: za kosilo / večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Lahka, okusna, mehka in nežna - to je paradižnikova juha s sirom. Za to jed je bolje vzeti mocarelo ali parmezan. Čeprav je primeren kateri koli drug sir - trdi, kremasti, predelani ali celo dimljeni. Jedi daje nenavaden pikanten okus Provansalska zelišča lahko pa uporabite začimbe po lastni izbiri. Lep dodatek krekerji štrlijo v skledo juhe.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos .;
  • sladkor, začimbe - po 1 ščepec;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici;
  • maslo - 20 g;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • kruh - 2 rezini;
  • voda - 1 žlica;
  • sir - 200 g;
  • sol - po okusu;
  • paradižnik - 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Paradižnike operemo, na vrhu vsakega naredimo majhen zarez, nato pa ga prelijemo z vrelo vodo.
  2. Po nekaj minutah vodo odlijemo, nato sadežem odstranimo kožo in jih drobno nasekljamo.
  3. Čebulo in česen olupimo, prepražimo, nato preložimo v ponev in zalijemo z vodo. Postavite na ogenj.
  4. Ko voda zavre, dodamo paradižnik, juho kuhamo že na zmernem ognju.
  5. Sir narežemo na majhne kocke ali sesekljamo z ribežnom.
  6. Juho začinite s paradižnikovo pasto, sladkorjem in soljo.
  7. Kruh narežemo na kocke, prepražimo na segretem maslu z začimbami.
  8. V juho dodajte sir, kuhajte nekaj minut, nato pretlačite s potopnim mešalnikom in ponovno zavrite.
  9. Ob serviranju dodajte krutone.

Paradižnikova juha nujno vsebuje oljčno olje - naredi jed mehko in zadovoljivo. Ne morete brez kisa, ki preprečuje fermentacijo izdelka. Tudi če v receptu ni peteršilja, špinače, divjega česna ali česna s čebulo, jih lahko mirno dodate. Hladne juhe je priporočljivo hraniti v hladilniku 2-3 ure. Menijo, da led samo krši konsistenco jedi.

Video

Povedal vam bom, kako kuhati pikantno paradižnikovo juho doma. to je zelo preprosta prva jed, v kateri morate uživati ​​- ni pripravljena čisto običajno, a okus je preprosto odličen!

SESTAVINE

  • Paradižnik 2 kilograma
  • Mašnica 1-2 kosa
  • Česen 2 kosa
  • Bouillon 3 skodelice
  • Kokosovo mleko 1 kozarec
  • Začimbe 1 po okusu
  • Čili poper 1 kos

Korak 1

1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Paradižnik in papriko operemo, čebulo in česen olupimo. Vse to je treba speči. Za bolj priročno sem paradižnik in papriko narezal, potresel z začimbami in položil na pekač, pokrit s folijo, v vrečke iz iste folije pa dal nasekljano čebulo in stroke česna ter jih položil na paradižnik. Čebulo pečemo pol ure, česen, papriko in paradižnik pa približno eno uro.

2. korak

2. Sedaj dajte vse sestavine v mešalnik, dodajte začimbe in zmeljemo v stanje pireja. Pireju nato dodamo juho in kokosovo mleko. in na majhnem ognju zavrite.

3. korak

3. To je to! Juho lahko postrežemo tako hladno kot toplo. Dober tek!

povar.ru

Recept za pikantno paradižnikovo juho

Iz paradižnika in s paradižnikom lahko skuhate sto različne juhe. Osnova takšnih prvih jedi so paradižniki. Juhe so lahko začinjene, slane, sladke in kisle, postrežene tako vroče kot hladne, z vsemi vrstami dodatnih izdelkov.

Priprava paradižnikove juhe doma je hitra in enostavna. Sestavine so čim bolj običajne, juha pa je okusna!

Okus in aroma čilija daje tej juhi posebno pikantnost. Ljubitelji pikantnega ga bodo zagotovo cenili.

Če ste utrujeni od kuhanja enoličnih juh in želite nekaj novega, potem poskusite pikantno paradižnikovo juho, všeč vam bo, garantiram!

Za pripravo tega recepta za pikantno paradižnikovo juho boste potrebovali:

  1. Paradižnik 300 g
  2. Čebula 2 kos.
  3. Česen 3-4 zob
  4. Krompir 3-4 kos.
  5. Paradižnikova pasta 1 žlica
  6. Čili poper 1 kos.
  7. Curry 0,5 žličke
  8. Olivno olje
  9. sladkor
  10. posušena zelišča
  11. Kisla smetana in zelišča za serviranje
  12. Juha (voda) 1-1,5 l.

Kuharski recept "Pikantna paradižnikova juha":

  1. Paradižnik operemo, prelijemo z vrelo vodo 1 minuto, odstranimo kožo, meso narežemo na kocke.
  2. Čebulo in česen olupimo, sesekljamo, prepražimo na olivnem olju, dokler ne postane prozorna.
  3. Nato dodamo paradižnik, dušimo 5 minut.
  4. Dodaj paradižnikova mezga, premešamo, solimo, dodamo malo sladkorja po okusu, še naprej dušimo še 5 minut.
  5. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke.
  6. Zavremo juho (vodo), dodamo sol, spustimo krompir, kuhamo 10 minut na majhnem ognju.
  7. Nato prenesite v juho paradižnikov preliv, dodamo sesekljane feferone, curry, suha zelišča, kuhamo 10-15 minut na majhnem ognju.
  8. Odstranite juho, po želji pretlačite z mešalnikom, prelijte v sklede, postrezite s kislo smetano.

zefira.net

pikantna paradižnikova juha

Sestavine za pripravo pikantne paradižnikove juhe:

  • Juha - 500 ml;
  • Črni fižol - 500 g;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Rastlinsko olje - 40 ml;
  • Peteršilj - 50 g;
  • Paradižnikova pasta - 4 žlice;
  • Morska sol - 3 žličke;
  • Čili poper - 1 čajna žlička;
  • Moka;
  • Poper.

Kako narediti pikantno paradižnikovo juho?

Če imate radi paradižnik v kakršni koli obliki, potem naslednji recept ustvarjen posebej za vas.

Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo v segreti ponvi.

Čebula mora dobiti svetlo zlato barvo.

Nato dodajte mlet čili in paradižnikovo pasto.

To mešanico segrevamo 5 minut. Dodajte črni fižol.

Na majhnem ognju dušimo približno 25 minut. Ne pokrijte s pokrovom.

Juho, po možnosti govejo, nalijemo v ponev, počakamo, da zavre, in dodamo maso fižola.

Posoda mora biti precej gosta in viskozna.

Juho lahko zgostite z moko, če ne dosežete želene gostote.

Juho kuhamo približno 30 minut, zadnje minute pa ji dodamo sesekljan peteršilj.

Nastalo juho ohladimo in postrežemo po porcijah skupaj s toastom.

Po želji lahko dodamo poper in sol.

Dober tek!

Po našem receptu lahko skuhate tudi portugalsko jed - pito s sirom

make-eat.ru

Kako narediti pikantno paradižnikovo juho

Našli smo tristo štiriinsedemdeset možnosti, kako kuhati pikantno paradižnikovo juho. Ogledate si lahko tudi, kako skuhati juho in kako skuhati paradižnikovo juho. Poznamo tudi dvesto petnajst načinov kuhanja juhe s piščancem in sirom. Oglejte si tudi, kako narediti francoski domači kruh.

Fižol operemo in namakamo 6 ur. Ponovno sperite in kuhajte do konca. Čebulo narežemo na trakove in jo prepražimo na vročem rastlinskem olju do svetlo zlato rjave barve. Nato dodajte paradižnikovo mezgo (lahko dodate že pripravljeno, jaz sem dodal pas. Potrebno: čebula - 1 kos. Fižol - 400 g zelenjave - 1 šopek. začinjeno prekajena klobasa- 200 g zelene paprike - 2 kosa čilija - 1/4 žličke. sol - 1/2 žličke Oljčno olje - 2 žlici. l. paradižnikov pire - 500 ml mesna juha&mdash.

Pikantna paradižnikova juha z gobami in fižolomČe želite skrajšati čas kuhanja juhe, pripravite izdelke vnaprej. Čičeriko zvečer namočimo v vodi, naslednji dan vodo zamenjamo s svežo vodo in čičeriko kuhamo do mehkega približno 1 uro. Rdeča leča se zelo hitro skuha in dobro razkuha v 15 minutah. Vzel sem čičeriko. Zahtevano: Čičerika - 100 g Leča (rdeča) - 100 g Ostrigarske gobe - 100 g Čebula - 1 kos Česen - 3 zobje. Korenje - 1 kos Peclji zelene (pecelji) - 2 Čili poper (začinjen po okusu) - 1/2 kos Lovorjev list - 2 kos Rastlinsko olje.

Pikantna paradižnikova juha z ribami Pripravite izdelke. Namesto paradižnika v lastnem soku sem vzela škatlo pasiranega paradižnika Pomito 500 g, ki ga zelo rada uporabljam, priročni so in okusni. Olupite čebulo, krompir, česen in ingver. File narežemo na kose. Čebulo nasekljajte, kakor želite. Potrebno: Ribe (File bele morske ribe - vahnja, polak, oslič. Imam file tilapije) - 300 g Paradižnik v lastnem soku (450 g) - 1 ban. Krompir (srednji) - 4 kosi Koren zelene - 80 g Česen - 2 zoba. Čili poper (majhen, svež) - 1 kos Čebula.

Pikantna paradižnikova juha z barberryjem Za to juho potrebujete dobro mesno juho iz svinjine ali govedine. Če je - odlično, če ne, potem kuhajte. V ponev z mrzlo vodo stresemo razločen kos svinjine, čebulo v luščini (operemo), olupljeno korenje, 2 stroka česna, lovorov list, dišeči pe. Potrebno: svinjina ali govedina (bolje je, če je s kostmi - na primer rebra) - 500 g; čebula (1 kos za preliv, 1 za juho) - 2 kosa; korenje (podobno s čebulo) - 2 kos; česen - 2 zoba; riž (bolje je, če je dolgozrnat na pari) - 0,3 sklada .;.

pikantna paradižnikova juha Naredite pikantno praženje: slanino narežite na kocke, stopite v ponvi in ​​prepražite čebulo \ ne do zlato rjave barve \. Dodamo olupljeno, drobno narezano feferončico in dušimo. \ Oprostite - izdelki iz druge jedi so bili zapleteni \ Olupite paradižnik o. Potrebno: Paradižnik v lastnem soku 750ml-1l Srednja čebula 1/2 kos slanine 200g izkoščičenih oliv feferon 1 kos suhe mete 1,5 žličke. balzamični kis 2 žlici koper, peteršilj 4 vejice kisle smetane ali majoneze pripravljena juha 300 ml sira za juho

Pikantna paradižnikova juha z ribami Pripravite hrano in začimbe. Paradižnike iz kozarca grobo narežite, pri tem pa ohranite tekoči sok. Ribo narežemo na majhne koščke. pri sveža paprikaČiliju odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. Sesekljajte čebulo. Naribajte ingver. Česen stisnite skozi stiskalnico. Šišink iz zelene. Potrebno: Ribji file (bel morske ribe(Imam fileje tilapije, vendar lahko vzamete katero koli ribo: vahnja, pollak, oslič)) - 300 g Paradižnik v lastnem soku (vzel sem škatlo pasiranega paradižnika iz Pomita, 500 g) - 450 g Krompir (srednje) - 4 kosi korenine zelene &mdas.

Pikantna juha iz praženega paradižnika Pečemo paradižnik s čebulo, česnom, poprom in soljo. Nato z mešalnikom zmeljemo paradižnik s čebulo in česnom v stanje pireja, pustimo nekaj kosov grobo sesekljanih. Segrejte paradižnikovo mezgo. Na sredino krožnika damo grobo narezan paradižnik in osnovo. Potrebno: 3 paradižniki bazilika čebula česen feferon sol

Pikantna paradižnikova juha s fižolom Drobno sesekljano čebulo prepražimo na majhni količini olja, dokler ni prozorna, občasno premešamo. Ko se čebula zmehča, dodamo paradižnikovo mezgo, zavremo in kuhamo 3-4 minute na majhnem ognju. Upoštevajte, da govorimo o pireju in ne o paradižniku. Potrebno: Rastlinsko olje- 20 ml Čebula (100 g) - 2 kos. paradižnikovo mezgo- 400 g rdečega fižola v lastnem soku - 400 g čilija - 2 kos. Goveja juha - 1000 ml Koruzna moka - 15 g Sol - 1,5 tsp. Peteršilj - 50 g

Pikantna paradižnikova juha z gobami in lečo Grobo narezane gobe prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Ko zavre, solimo in dodamo lečo. Kuhajte 20-30 minut, dokler ne postane mehka. Dodamo krompir, korenje in zeleno. Kuhajte do konca. V ponvi segrejte rastlinsko olje in Potrebno: Za 3-litrski lonec boste potrebovali: 500 gr. šampinjoni, polovico na grobo, polovico na drobno; 2-3 krompirja, narezana na kocke; 150 gr. zelena leča; 2 korenčka, narezana na rezine; 1-2 stebli zelene, narezane na rezine (po želji) 1 žarnica.

Pikantna paradižnikova juha s kozicami Korenje in čebulo olupimo, po želji nasekljamo. Papriki odstranimo pecelj, odstranimo semena, naključno narežemo. Pripravljeno zelenjavo damo v skledo. Prelijemo z vrelo vodo, da jih le pokrije. Zavremo, solimo. Zelenjavo kuhamo do mehkega. Doba. Potrebno: 400 gr pelatov v lastnem soku 1 velika sladka rdeča paprika 1 pekoča rdeča paprika 1 rdeča čebula 1 korenček 400 ml kokosovo mleko 250 g olupljenih kuhano-zamrznjenih majhnih kozic kuhana voda sol zelenje

kak-mne-pregotovit.ru

Pikantna paradižnikova juha s piščancem

Sestavine

  • dva srednje velika paradižnika;
  • glava česna;
  • glava čebule;
  • Sezamovo olje;
  • ščepec sezamovih semen;
  • piščančja stegna;
  • sol po okusu.

Kako narediti pikantno paradižnikovo piščančjo juho

Čebulo narežemo na kocke.

Paradižnike operemo in na njih z nožem naredimo prečne reze.

V ponvi zavrite vodo in paradižnik potopite v vrelo vodo, dobesedno eno do dve minuti.

Nato jih vzamemo iz vode, ohladimo in odstranimo kožo.

Paradižnik narežemo.

Česen olupimo na stroke in ga s širokim nožem zmečkamo, nato pa drobno sesekljamo.

V segreto in naoljeno ponev stresemo čebulo, rahlo popražimo, dodamo paradižnik.

Dušimo pet minut, potresemo s česnom. Pustimo, da se preliv duši še nekaj minut, zalijemo z juho s koščki kuhanih piščančjih nog.

Sol po okusu. Počakamo, da juha zavre in prelijemo v sklede. V juho dodajte žlico sezamovega olja in ščepec sezamovih semen.

Dobili smo rahlo začinjeno paradižnikovo juho, da bi bila bolj nasitna, ji dodajte kos kuhanega mesa, to juho lahko postrežete tudi s krutoni ali krekerji.

Paradižnikova juha je pridobila izjemno priljubljenost zaradi specifičnega kislo-sladkega okusa paradižnika, ki se dobro ujema z različnimi izdelki, kar močno razširi obseg kulinarične fantazije.

Raznolikost omogoča kombiniranje z različnimi začimbami, postrežbo s smetano, kislo smetano.

Paradižnikove juhe niso samo okusne, ampak tudi zelo zdrave. Likopen, ki ga vsebujejo velike količine, je eden najmočnejših naravnih antioksidantov.

Paradižnikova juha v eni ali drugi različici je predstavljena v mnogih nacionalne kuhinje. Uporablja se tudi kot osnova za druge pikantne juhe, za pripravo raznih omak.

Za razliko od drugih pikantnih juh, obstajajo recepti za tople in hladne paradižnikove juhe. V ZDA, v Angliji, je zelo priljubljena različica paradižnikove juhe v pločevinkah.

Ponujamo vam več receptov za najbolj priljubljene paradižnikove juhe.

Kako kuhati paradižnikovo juho - 15 sort

Gazpacho je klasična hladna paradižnikova juha, ki so jo izumili Španci. Pripravi se zelo hitro.

Sestavine:

  • Sveži paradižnik - 2 kg
  • Čebula - 50 gramov
  • Kumare - 250-350 gramov
  • Česen - 50 gramov
  • Sladka paprika - 250-350 gramov
  • Vinski temni kis 20-40 mililitrov
  • Oljčno olje 100-150 mililitrov
  • Kruh za krutone
  • Poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

Narežite zelenjavo, dajte v skledo mešalnika.

Dodamo kis, olivno olje, sol. Temeljito zmeljemo, damo v hladilnik.

Ta stopnja ni pomembna, da se juha ohladi - samo da se ostrina česna enakomerno porazdeli po vsej prostornini juhe, traja nekaj časa.

Ta juha je pikantnega okusa in je pripravljena preprosto in hitro.

Sestavine:

  • Čebulica majhna - 1 kos;
  • Česen - 2 stroka;
  • Rastlinsko olje - 4 žlice;
  • Majhne bučke - 1 kos;
  • Sladka paprika - 1 kos;
  • Srednje korenje - 1 kos;
  • Stročji fižol - 200 gramov;
  • Paradižnik - 3 kosi;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica;
  • Rožmarin - 1 vejica;
  • Vroča voda ali juha - 2 litra;
  • Olive brez koščic - 6 kosov;
  • Sol, poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

V ponvi z debelim dnom segrejemo olje, na drobno nasekljamo čebulo, česen in prepražimo.

narezana stročji fižol, korenje, papriko bučko damo v ponev kuhamo blagem ognju do mehkega. Paradižnik blanširajte - odstranite kožo z njih.

Da bi paradižnike lažje odstranili lupino, jih pred blanširanjem na vrhu ploda zarežemo v obliki križa.

Paradižnik narežemo na kocke, damo v ponev. Postavite vejico rožmarina in paradižnikovo pasto, prelijte topla voda ali juho.

Po vrenju kuhamo 15 minut. B pripravljena juha dodamo sesekljane olive, začimbe, sol po okusu.

Enostavna, a okusna juha. Ob serviranju okrasimo s praženimi bučnimi semeni.

Sestavine:

  • Čebula - ena in pol glave
  • Veliki paradižniki - 3 kosi
  • Česen - 5 strokov
  • Piščančja juha - 200 mililitrov
  • Smetana -60% maščobe - 150 gramov
  • Rastlinsko olje za cvrtje
  • Paradižnikova pasta - 1 ½ žlice
  • Limonin sok - 1 čajna žlička
  • Posušena bazilika - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

Čebulo, česen sesekljamo in prihranimo. Paradižnik sesekljajte in dajte v blender. Nato dodamo prepraženo čebulo, česen, limonin sok, juha, paradižnikova pasta in vse ostale sestavine.

Zmešajte do konsistence pireja. Nato prelijemo v ponev - kuhamo na srednjem ognju 7-10 minut.

Ta juha ni le zelo izvirna pri serviranju, ampak je tudi odličnega okusa in je precej zadovoljiva.

Sestavine:

  • Olivno olje - 1 žlica
  • Česen - 5 strokov
  • Rdeča čebula - 75 gramov
  • Zanikrno paradižnik v pločevinkah - 1 litrski kozarec
  • govejo juho- 1 kozarec
  • Bujonska kocka - 1
  • Sladkor - 1 čajna žlička
  • Listi bazilike, drobno sesekljani - 2 žlici
  • Mozzarella - 60 gramov
  • Gouda sir - 200 gramov
  • Nariban parmezan - 1 žlica
  • Mlet črni poper, sol - po okusu
  • Kruh za pripravo skled - odvisno od števila oseb.

Kuhanje:

Vrhu kruha odrežite skorjo in z žlico izdolbite meso, da oblikujete skledo.

V srednje veliki kozici z debelim dnom segrejemo olje, na katerem zlato rjavo prepražimo česen in čebulo.

Zalijemo z juho, nato dodamo paradižnik, kocko, poper, sladkor, zavremo. Nadaljujte s kuhanjem približno 3 minute. Sol po okusu.

Dodamo baziliko in mocarelo, kuhamo ob stalnem mešanju nekaj minut.

Končano juho vlijemo v kruhove sklede, damo kos sira, potresemo s parmezanom in postavimo v segreto pečico.

Držite, dokler se sir ne stopi. Okrasite z baziliko in postrezite.

Juha je enostavna in hitra za pripravo. Zaradi prisotnosti mocarele, katere okus se dobro ujema z okusom paradižnika, je zelo hranljiv.

Sestavine:

  • Paradižnikova pasta - = 3 žlice
  • Mozzarella - 1 majhna glava
  • Paradižnik - 6 kosov
  • Čebula - 1 majhna čebula
  • Česen - 1 majhna glava
  • Krema - 100 mililitrov
  • Kruh za toast - 2 rezini
  • Zeleni - 1 šopek peteršilja.

Kuhanje:

Čebulo narežemo na 4 kose. Česen olupimo. Paradižnik, prečno prerezan na vrhu ploda, blanširamo 2-3 minute. Očistite kožo.

V ponev nalijte 2 skodelici vode in postavite na zmeren ogenj. Dodamo čebulo in česen.

narezan paradižnik velike kose in jih dajte v skledo. Kuhajte 15 minut. Nato dodajte paradižnikovo pasto.

Dobro premešamo in kuhamo še deset minut.

Kruh narežemo na majhne kvadrate in prepražimo v rastlinskem olju.

Mocarelo narežemo na majhne kocke.

Kuhano juho zmeljemo v blenderju tako, da ji dodamo smetano in 2 stroka česna. Dobro premešamo in dodamo mocarelo. Temeljito premešati. Juha je pripravljena.

Okrasite z zelišči in krekerji, lahko postrežete.

To je izvirna italijanska hladna paradižnikova juha, postrežena s popečenimi kruhki in ocvrtimi krutoni. Kuhanje ne vzame veliko časa.

Sestavine:

  • narezana paradižnik v pločevinkah- 400 mililitrov
  • Sesekljan zeleni poper - 1 kos
  • Kumara - 1 kos
  • Rdeča čebula - 1 majhna čebula
  • Česen - 1 strok
  • Rdeči vinski kis - 1 žlica
  • Olivno olje - 1 žlica
  • Paradižnikov sok - 200 mililitrov
  • Olive - 6 oljk
  • Slane kapre - 1 žlica
  • Listi bazilike - 2 žlici
  • Za serviranje - popečeni krutoni.

Kuhanje:

Vse sestavine razen oliv, bazilike in kaper dajte v blender in mešajte do kremaste mase. Juha je pripravljena.

Po želji lahko razredčite s hladno vodo. Ob serviranju okrasimo z baziliko, sesekljanimi kaprami in olivami, rezinami posušenega kruha ali popečenimi krutoni.

Svetel okus juhe je podan ne samo klasične sestavine paradižnikovo juho, pa tudi pečene mesne kroglice.

Sestavine:

  • Konzervirani paradižnik v lastnem soku - 1,5 litra
  • Piščančja ali zelenjavna juha - 1 liter
  • Čebula - 1 kos
  • Srednje korenje - 1 kos
  • Česen - 1 glava
  • Oljčno olje - 2 žlici
  • Sveži paradižnik - 4 kosi
  • Stebelna zelena - 150 gramov
  • Sveža bazilika - 1 šopek
  • Mleta govedina za mesne kroglice
  • Češnjev paradižnik - 1 veja
  • Poper, sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje:

Narežite zelenjavo. V ponev vlijemo oljčno olje, segrejemo.

Oljčno olje se ne sme pregreti - to drastično spremeni njegov okus na slabše.

V ponev dajte sesekljano korenje in čebulo, pražite, dokler čebula ni prozorna.

Česen sesekljamo in dodamo popraženi zelenjavi.

Pripravljeno goveje mesne kroglice in vejico češnjevega paradižnika prelijemo z oljčnim oljem in damo v pečico, ogreto na 250˚C, pečemo toliko časa, da polpeti porjavijo.

V lonec dodamo paradižnike iz konzerve in premešamo. Prilijemo piščančjo juho in povečamo ogenj.

Odrti svež paradižnik narežemo na kose in dodamo juhi. Na srednjem ognju vre 25 minut.

Nato v juho dodamo baziliko in jo pretlačimo. Dodamo sladkor in sol po okusu.

Na krožnik damo par mesnih kroglic, vejico pečenih češnjevih paradižnikov in prelijemo z juho.

Okusna juha hitra hrana. Trajalo bo le 15 minut.

Sestavine:

  • Zreli paradižnik - 2 kosa
  • majhna čebula
  • Zelenjavna ali piščančja juha - ½ skodelice
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici
  • Adyghe sir ali nezačinjen sir - 100 gramov
  • Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
  • Konzervirane oljke - 6 kosov
  • Bazilika, poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

Na segretem olju v ponvi z debelim dnom prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni.

Paradižnik narežemo na kocke in dodamo v ponev, pustimo na zmernem ognju, da se izloči sok (približno 2 minuti).

Zalijemo z juho, zavremo, kuhamo toliko časa, da se paradižnik zmehča (8-10 minut).

V ponvi segrejemo drugo polovico masla in prepražimo na kocke narezan sir, da porjavi. Solimo in premešamo.

Končni juhi dodamo poper, sol, paradižnikovo pasto, nato z mešalnikom pretlačimo v pire. Vmešamo narezane olive.

Prepražen sir damo na krožnik, prelijemo z juho in potresemo z baziliko.

Juha je hkrati okusna in zdrava, vsebuje dovolj veliko število veverica.

Sestavine:

  • Paradižnikov sok - 200 mililitrov
  • Čebula - 1 kos
  • Limona - 1 kos
  • bolgarski poper- 1 kos
  • Paradižnik 1 kos
  • Oljčno olje za cvrtje
  • Jajce - 1 kos
  • Morski sadeži - 200 gramov
  • Bazilika - 10 gramov
  • Začimbe, žafran.
  • Voda - 1 liter
  • Poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

Paradižniku odstranimo lupine in semena, papriki pa semena. Zelenjavo narežemo na kocke, prepražimo. Dodamo narezan paradižnik, sesekljan česen.

V vrelo vodo dajte morske sadeže. Ko je pripravljeno, vlijemo paradižnikov sok. Dodamo žafran in dišavnice.

Položite ocvrto zelenjavo, sesekljane liste bazilike. Ko juha zavre, dodamo beljak.

Juha je pripravljena.

Tradicionalna jed Bolgarska kuhinja. Dajte juhi sitost izdelki iz moke. Hkrati ima minimalno vsebnost kalorij in je kot nalašč za vegetarijansko prehrano.

Sestavine:

  • Paradižnik - 350 gramov
  • Paradižnikov sok - 100 mililitrov
  • Rastlinsko olje, po možnosti olivno - 40 gramov
  • Pšenična moka- 20 gramov
  • Čebula - 75 gramov
  • vermicelli iz moke trde sorte- 70 gramov
  • Topla voda - 600 mililitrov
  • Sladkor, poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

Blanširane paradižnike olupimo in pretlačimo skozi cedilo. Čebulo drobno nasekljajte in skupaj z moko prepražite na rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Nalijte moko s čebulo topla voda, dodajte paradižnikov sok, pasiran paradižnik, vermicelli. Kuhajte, dokler vermicelli niso gotovi.

Okusna juha, ki je zaradi prisotnosti stročnic lahko odličen vir beljakovin za tiste, ki se držijo vegetarijanske prehrane.

Sestavine:

  • Čebula - 1 kos
  • Paradižnik - 5 kosov
  • Korenček - 1 kos
  • Konzervirani fižol - 1 kozarec 0,5 litra
  • Česen - 3 stroka
  • Maslo - 1 1/2 žlice
  • Rastlinsko olje
  • Sol, aromatična zelišča - po okusu.

Kuhanje:

V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, izberemo način "Cvrtje" s temperaturo 160˚С in prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje, sesekljan česen.

Izklopite način "Cvrtje" in dajte pripravljene paradižnike, maslo, konzerviran fižol, začimbe.

Če se zdi juha gosta, dodajte toplo vodo. Zaprite pokrov, vklopite način "Juha", čas - 40 minut.

Sladko-kisli okus juhe se lepo ujema z okusom sira.

Sestavine:

  • Paradižnik - 3 kosi
  • Moka - 3 žlice brez tobogana
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica
  • Rastlinsko olje - 30 mililitrov
  • Sir - po okusu
  • Krekerji - po okusu

Količino vode ali paradižnikovega soka izberemo glede na želeno gostoto juhe.

Kuhanje:

Paradižnik olupite, sesekljajte, sesekljajte v mešalniku.

Na majhnem ognju 3 minute prekuhamo moko, dodamo paradižnikovo mezgo in pražimo še 1 minuto.

Nato dodamo zmiksane paradižnike.

Prilijemo vodo ali paradižnikov sok in med mešanjem zavremo. Po vrenju zmanjšajte ogenj, kuhajte 5 minut. sol, poper.

Juha je pripravljena. Ob serviranju potresemo z naribanim sirom in krekerji.

Taco juha je zelo pikantna in zelo okusna.

Sestavine:

  • Mleta govedina - 0,5 kg
  • Čebula - 1 kos
  • Ramirez poper - 1 kos
  • Pekoča paprika - 1 kos
  • Zelena paprika - 1 kos
  • Paradižnikov sok s celulozo - 1 liter
  • Paradižnikova pasta - 3 žlice
  • Voda - 125 mililitrov
  • Paradižnik
  • Konzervirani fižol - 1 pločevinka ½ litra
  • Konzervirana koruza - pol pločevinke ½ litra
  • Olivno olje
  • Mešanica aromatičnih začimb - rdeča paprika (½ žličke), zira (1 žlička), origano (½ žličke), česen (½ žličke), sol, črni poper po okusu).
  • Bazilika
  • Nariban netrdi sir - po okusu

Kuhanje:

Čebulo sesekljamo in skupaj z mletim mesom prepražimo v ponvi. V ponev dodajte konzervirani fižol in koruzo, paradižnikovo pasto in nariban paradižnik, začimbe.

Vse temeljito premešamo in zalijemo s paradižnikovim sokom in vodo. Zavremo in ugasnemo.

Juho postrezite s čipsom in sirom.

Je dovolj debel in tako krepka juha. Odlično združuje sladek okus paradižnika in lahkotnost piščančje juhe.

Sestavine:

  • Zreli veliki paradižniki - 3-4 kosi
  • Piščančji file - 1 kos
  • Mlade bučke - 1 kos
  • Žarnica - 1 kos
  • Korenček - 1 kos
  • Česen - 2 stroka
  • Oljčno olje - 2 žlici
  • Zeleni - koper 1 kup
  • Mlet črni poper, sladkor, sol po okusu.

Kuhanje:

Blanširanim paradižnikom odstranimo kožo, prerežemo na pol, odstranimo semena. Mešajte do pireja.

Česen in čebulo drobno sesekljajte. Korenje in bučko narežemo na majhne kocke.

Pripravljeno zelenjavo prepražimo v ponvi na olivnem olju.

File narežemo na majhne koščke. Dodamo v ponev in pražimo, dokler ne pobeli. Po okusu lahko dodate aromatična zelišča.

V ponev vlijemo ¼ skodelice vode in pustimo vreti na majhnem ognju 25 minut. Nato dodamo zmiksane paradižnike in sladkor. Kuhajte dokler ne zavre.

Pustimo, da se juha nekoliko ohladi.

Ta maroška jed ne vsebuje živalskih sestavin, a zahvaljujoč stročnicam lahko služi kot vir beljakovin za tiste, ki imajo raje vegetarijansko prehrano.

Sestavine:

  • Rastlinsko olje - 2 žlici
  • Čebula - 1 kos
  • Paradižnik - 1 kilogram
  • Češnjev paradižnik - 1 peščica
  • Kuhana čičerika - 250 gramov

Čičeriko predhodno namočimo 6 ur

  • Peteršilj - 1 kup
  • Moka - 1 žlica
  • Škrob - 1 čajna žlička
  • Cilantro - 1 kup
  • Meta - 20 listov
  • Paprika - 1 čajna žlička
  • Cucurma - 1 čajna žlička
  • Mlet ingver - 1 čajna žlička
  • Harisa - ½ čajne žličke

Namesto harise lahko uporabite paradižnikovo pasto z dodatkom ¼ čajne žličke rdeče paprike.

  • Žafran - ščepec
  • Voda - 1 liter
  • Črni poper, sol - po okusu.

Kuhanje:

V kozici prepražimo sesekljano čebulo, da se zmehča in dodamo čičeriko, sesekljan paradižnik, koriander, meto, peteršilj, kukrmo, papriko, ingver, harisso, žafran.

Zalijemo z 1 litrom vode in kuhamo na srednjem ognju trideset minut.

Nato prilijemo ½ skodelice juhe in vmešamo moko ter škrob. Vlijemo v juho in dodamo na pol narezane češnjeve paradižnike.

Zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, dokler se ne zgosti, še 10 minut.