Recept za jogurt z rastlinskim mlekom. Kokosov jogurt: kako narediti brez mleka

Jogurti brez mleka

Jogurt lahko naredite brez mleka in obdržite vsega koristne lastnosti. Izkaže se gosto in okusno, z granolo pa je na splošno sladica. Primerno za vegane, osebe z intoleranco na laktozo in osebe, ki se teščijo.

Mandljev jogurt

Vsebuje mandlje, med in probiotike. Za gostoto lahko dodamo agar-agar. Količino kislega testa in čas fermentacije je najbolje spreminjati, da ugotovite, kateri jogurt vam je na koncu najbolj všeč.

1. Čez noč namočite 2 skodelici surovih mandljev. Olupite in zmešajte v mešalniku z 2 žlici. medu in 4 žlice. vodo.

2. Pretreti skozi gazo, dobljeno mandljevo mleko vliti v ponev in skoraj zavreti. Za gostoto dodajte 1-3 l. agar-agar in kuhajte 5-7 minut. Pomiri se.

3. Zmešajte starter, na primer (1 steklenica), nalijte v čisto kozarec ali termovko, zavijte (z brisačo ali šalom) in pustite, da se pod tesno zaprtim pokrovom na toplem pri sobni temperaturi 6-12 ur.

4. Shranjujte v hladilniku pod tesnim pokrovom 5-6 dni.

Bananin jogurt s kokosom

Ta recept ima samo 3 sestavine in izrazit tropski pridih zahvaljujoč kokosovemu mleku.

1. Namočite 1 žlico. indijskih oreščkov nekaj ur (lahko brez namakanja).

2. V mešalniku stepite orehe, 1 žlico. kokosovo mleko in 1-2 banani. Prelijemo v čisto stekleno posodo ali termos.

3. Dodamo jogurtov nastavek, premešamo, zapremo pokrov, zavijemo in pustimo 6-12 ur fermentirati na sobni temperaturi. Dlje ko fermentirate, močnejši je okus.

4. Shranjujte v hladilniku s tesnim pokrovom 5-6 dni.

Kuhajte z ljubeznijo!

Surovi kokosov jogurt

Sestavine:

• 1 pločevinka kokosovega mleka
• 1-2 kapsuli probiotika
• 1/3 čajne žličke naravne vanilije

metoda:

1. Kokosovo mleko nalijte v kozarec, izpraznite vsebino probiotičnih kapsul in vmešajte mleko in vanilijo. Dobro zaprite in pustite čez noč v hladilniku.

2. Zjutraj strjeno plast odstranimo in preostanek zmesi stepemo z metlico.

Gostejši kokosov jogurt

Sestavine:

• 1 pločevinka kokosovega mleka
• 1-2 kapsuli probiotika
• 1 čajna žlička agar agar kosmičev

metoda:

1. Pečico segrejte na 40 stopinj. Nato ugasnite ogenj, vendar pustite prižgano luč, da ostane topla.

2. V ponev vlijemo kokosovo mleko, dodamo agar-agar, vendar ne mešamo. Na zmeren ogenj pristavimo ponev in kuhamo, dokler kokosovo mleko ne začne vreti in se agar agar stopi. Vmešajte mleko in zmanjšajte ogenj na nizko. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju in mešajte 5-10 minut.

3. Posodo odstavite s štedilnika in mleko ohladite na 40 stopinj, nato izpraznite vsebino probiotičnih kapsul in premešajte.

4. Mleko nalijemo v kozarec, dobro zapremo, zavijemo v brisačo in postavimo v pečico s prižgano lučko za 12 ur.

5. Jogurt za 6 ur postavite v hladilnik.

Če želite svojemu jogurtu dodati okus, v mešalnik dajte 1/2 skodelice kokosovega jogurta, 1-2 pesti sadja ali jagodičja po vaši izbiri in 1 žlico limoninega soka. Stepajte do gladkega.

Kokosov jogurt hranite v hladilniku do 2 tedna.

Sestavine (za 4 osebe)

Kokosovo mleko 2 l

Agar-agar 1,5 žličke

Kislo testo/jogurt naravni 1 paket

Izvleček stevije 1,5 žlice

1. Kozarce s pokrovi operemo, ne brišemo in jih pustimo v pečici, na 150 stopinjah, obrnjene 15 minut.

2. Izlijte 2 žlici. kokosovo mleko v globoki loncu, zmešajte z agar-agarjem, dokler se ne raztopi, dodajte preostalo mleko (če ste pravkar naredili domače kokosovo mleko, lahko tja pošljete tudi ostružke) in segrevajte na zmernem ognju ter mešajte, dokler se ne začnejo pojavljati majhni mehurčki na površini, vendar ne zavrite.

3. Dodajte stevio ali druga sladila in stepajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

4. Ohladite na 30-35 stopinj, lahko postavite ponev hladna voda z ledom, nato dodajte starter/jogurt in dobro premešajte.

5. Jogurt nalijemo v kozarce in pustimo v jogurtorniku brez pokrova 10-12 ur.

6. Če se vam zdi jogurt preveč tekoč, ga precedite s pomočjo gaze in cedila.

7. Hladite 8 ur v hladilniku in uživajte, dober tek!

Jogurt iz kokosovega mleka v aparatu za jogurt

Sestavine:

Kokosovo mleko - 2 l
Agar-agar - 1,5 tsp
Kislo testo / naravni jogurt - 1 paket.
Izvleček stevije - 1,5 žlice.

Kuhanje:

1. Kozarce s pokrovi operemo, ne brišemo in jih pustimo v pečici, na 150 stopinjah, obrnjene 15 minut.
2. Izlijte 2 žlici. kokosovo mleko v globoki loncu, zmešajte z agar-agarjem, dokler se ne raztopi, dodajte preostalo mleko (če ste pravkar naredili domače kokosovo mleko, lahko tja pošljete tudi ostružke) in segrevajte na zmernem ognju ter mešajte, dokler se ne začnejo pojavljati majhni mehurčki na površini, vendar ne zavrite.
3. Dodajte stevio ali druga sladila in stepajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Ohladite na 30-35 stopinj, ponev lahko postavite v hladno vodo z ledom, nato dodajte starter / jogurt in dobro premešajte.
5. Jogurt nalijemo v kozarce in pustimo v jogurtorniku brez pokrova 10-12 ur.
6. Če se vam zdi jogurt preveč tekoč, ga precedite s pomočjo gaze in cedila.
7. Hladite 8 ur v hladilniku in uživajte.

Dober tek!

• Vroča čokolada s kokosovo smetano Recepti

  Vroča čokolada s kokosovo kremo Sestavine: Javorjev sirup - 0,3 skodelice Kakav v prahu - 0,25 skodelice Kokosovo mleko - 1,2 skodelice Voda - 1 skodelica Morska sol - 1 ščepec Vanilin - 1 čajna žlička. Priprava: 1. V ponvi zmešajte 2 žlici. l. javorjev sirup (med) in 1 žlica. l. kakav. Na srednjem ognju zavremo. Nalijemo v merilno posodo in pustimo nekaj časa. 2. V isti ponvi zmešajte 0,25 skodelice. kakav z 0,25 skodelice. javorjevega sirupa, dodajte 1 skodelico. kokosovo mleko (smetano prej posnamete z vrha pločevinke kokosovega mleka), vodo in sol. Dobro premešajte in segrejte, vendar ne zavrite. Za večji sijaj lahko uporabimo blender. 3. Vzemite 0,2 skodelice. prej posneto smetano iz kokosovega mleka in jo stepemo z 2 žlici. l. javorjevega sirupa 6-10 minut do puhaste stepene smetane. 4. Prozorne kozarce okrasite s sirupom iz prvega odstavka. 5. Nalivanje vroča čokolada, okrasite s stepeno smetano in preostalim sirupom. 6. Postrezite takoj. Dober tek! Pošljite svoje recepte v predlagane novice. Najbolj zanimivo bo objavljeno pri nas! #pijače.apetit

• domači jogurt brez kuhalnika jogurta: 3 preprosti recepti Recepti

  Domači jogurt brez jogurterke: 3 preprosti recepti Bon Appétit priporoča: 1. Klasični jogurt v termovki 2. Grški jogurt 3. Domač kisli jogurt 1. KLASIČNI JOGURT V TERMOVKI Sestavine: Mleko - 1 l Naravni jogurt - 200 g Priprava: 1 Mleko zavremo in ohladimo na temperaturo 38–40 ° C. 2. Termovko sperite z vrelo vodo, vodo odlijte in pustite 1-2 minuti, dokler ne izstopi para. Nato pokrijemo s pokrovom. 3. Združite 100 ml mleka z jogurtom in premešajte, da ni grudic. 4. Preostalemu mleku dodamo razredčeno mleko z jogurtom in premešamo. 5. Dobljeno mešanico vlijemo v termos, zapremo pokrov in pustimo 6-8 ur. 6. Končni jogurt nalijte v majhne kozarčke in pustite v hladilniku še 8 ur. V tem času bo počival, dozorel in pridobil želeno konsistenco. 2. GRŠKI JOGURT Sestavine: Mleko - 1 l Naravni jogurt - 200 g Priprava: 1. Mleko zavremo in ohladimo na 40°C. 2. Jogurt razredčite v majhni količini mleka. 3. V ponvi zmešajte razredčen jogurt s preostalim mlekom. Pokrijte s pokrovom in ovijte z debelo frotirno brisačo ali bolje z odejo. 4. Pustite na toplem 6-7 ur, nato postavite v hladilnik. Ne mešajte ali stresajte vsebine lonca. 5. Cedilo obložimo z več plastmi gaze in previdno vlijemo dobljeni jogurt. 6. Pokrijte in pustite nekaj ur, dokler ne izgine odvečna sirotka. Kot rezultat bi morali dobiti 350-450 g pravega grškega jogurta. 3. DOMAČI JOGURT Z STARTERJEM Sestavine: Mleko - 1 liter Starter kultura - 1 steklenica Priprava: 1. Mleko zavremo in ohladimo na 40°C. 2. Suho kislo testo raztopimo v nekaj žlicah mleka in vlijemo v preostalo mleko. Nalijte v porcijske steklene kozarce. 3. Pokrov folija ali zapremo s pokrovi, zavijemo s frotirno brisačo, po možnosti z odejo. 4. Pustite za zorenje 12-14 ur. 5. Ohladite v hladilniku 3-4 ure - in jogurt je pripravljen za

• Leni ovseni kosmiči v kozarcu: TOP-4! Recepti

  Leni ovseni kosmiči v kozarcu: TOP-4! Spodaj so 4 ideje za lene ovsene kosmiče v kozarcu. Sestavine, uporabljene v teh receptih, lahko kupite v najbolj običajnem supermarketu. 1. Ovseni kosmiči v kozarcu z mandarino in pomarančo Sestavine: Žita- ¼ skodelice mleka - ¼ skodelice jogurta - ¼ skodelice pomarančne marmelade - 1 žlica. l. Med - 1 žlička Sesekljane posušene mandarine - 1/4 skodelice Priprava: 1. V kozarec dodamo ovsene kosmiče, mleko, jogurt, pomarančno marmelado in med. 2. Zaprite pokrov in dobro pretresite, dokler se vse sestavine ne zmešajo. 3. Odprite, dodajte koščke posušenih sesekljanih mandarin in nežno premešajte. 4. Kozarec zaprite s pokrovom in čez noč postavite v hladilnik (hranite do 3 dni). Jemo ohlajene ovsene kosmiče. 2. Ovseni kosmiči v kozarcu z banano in kakavom Sestavine: Ovseni kosmiči - ¼ skodelice Mleko - ¼ skodelice Jogurt - ¼ skodelice Kakav v prahu - 1 žlica. l. Med - 1 žlička zrele banane- ¼ skodelice Priprava: 1. V kozarec dodajte ovsene kosmiče, mleko, jogurt, kakav v prahu in med. Zaprite pokrov in dobro pretresite, dokler se vse sestavine ne povežejo. 2. Odprite, dodajte koščke narezanih zrelih banan in nežno premešajte. Kozarec zaprite s pokrovom in čez noč postavite v hladilnik (hranite do 2 dni). Jemo ohlajene ovsene kosmiče. 3. Ovseni kosmiči v kozarcu z jabolkom in cimetom. Sestavine: Ovseni kosmiči - ¼ skodelice Mleko - ¼ skodelice Jogurt - ¼ skodelice Cimet - ½ žličke. Med - 1 žlička Jabolčna omaka - ¼ skodelice Priprava: 1. V kozarec dodajte ovsene kosmiče, mleko, jogurt, cimet in med. Zaprite pokrov in dobro pretresite, dokler se vse sestavine ne povežejo. 2. Odpri, dodaj jabolčna omaka(po želji lahko dodate rezine) sveže jabolko) in nežno premešajte. Kozarec zaprite s pokrovom in čez noč postavite v hladilnik (hranite do 2 dni). Jemo ohlajene ovsene kosmiče. 3. Ovseni kosmiči v kozarcu češenj in čokoladni čips Sestavine: ovsena kaša - ¼ skodelice mleka -

• Karamelni jogurt v počasnem kuhalniku Recepti

  Karamelni jogurt v počasnem kuhalniku Sestavine: Pasterizirano mleko - 850 ml Naravni jogurt - 150 g Karamelni bonboni (taffy) - 150 g Priprava: 1. Mleko zavremo, raztopimo v vročem mleku 20 kosov. toffee (poljubna karamela), karamelno mleko ohladite na 40 stopinj, precedite. 2. V starter kulturo (jogurt) dodamo malo karamelnega mleka, mešamo dokler zmes ni homogena, primešamo preostalemu karamelnemu mleku. Nalijte v čiste, suhe kozarce, pokrijte s pokrovi. 3. Kozarce položite v posodo multivarka, nalijte toplo vodo do 2/3 višine kozarcev. Vklopite način "JOGURT", nastavite čas na 10 ur. 4. Po pretečenem času kozarčke skoraj pripravljenega jogurta postavite v hladilnik, dokler jogurt popolnoma ne dozori (ohlaji). Jogurt se izkaže za zelo okusnega, nežne strukture in goste konsistence, ki po okusu spominja na ryazhenka. Uživali bodo tako otroci kot odrasli. Dober tek! #omake.apetit

• domači jogurt Recepti

  Domači jogurt Sestavine: naravni jogurt (brez dodatkov) - 100 g (~3 žlice), mleko (~3,5% maščobe) - 1 liter * Ne uporabljajte mleka dolgoročno skladiščenje Priprava: V ponev vlijemo mleko, med občasnim mešanjem zavremo, zavremo in odstavimo z ognja. Mleko ohladite na temperaturo ~30°C (mleko naj bo toplo, vendar ne vroče). V ločeni skledi ali kozarcu zmešajte 3 žlice jogurta s 5 žlicami toplega mleka in dobro premešajte. Jogurtovo-mlečno zmes vlijemo v toplo mleko in dobro premešamo. V primeren globok pekač položite več čistih, suhih porcijskih modelčkov (lahko uporabite majhne kozarčke iz otroška hrana ali dva 0,5 litra stekleni kozarci). Vlijemo v kalup topla voda tako da voda sega približno do polovice višine modelčkov (vodo nalivamo previdno, da brizge ne padajo v pripravljene modelčke). Mlečno-jogurtovo zmes vlijemo v modelčke. Obliko zategnite s prozorno folijo in postavite na toplo mesto za 4-5 ur (jogurt naj počiva, priporočljivo je, da modelčkov ne stresate). Zelo priročno je uporabljati pečico kot "toplo mesto". Pečico rahlo segrejemo (da je rahlo topla, a ne vroča), nato ogenj ugasnemo in vanjo postavimo modelček za jogurt. Po ~4 urah preverite jogurt. Če se je zmes zgostila, a jogurt še vedno ni dovolj gost, ga morate pustiti nekaj časa, da doseže (priporočljivo je, da jogurta ne hranite na toplem, sicer bo peroksid). Končni jogurt postavite v hladilnik. Po kuhanju lahko 3 žlice kuhanega jogurta odložite za naslednjo kislo testo. V že pripravljen jogurt lahko po okusu dodate malo sladkorja in sveže (ali odmrznjene) jagode ali sadje. Po želji lahko pripravite nesladek jogurt, tako da ga zmešate s ščepcem soli, drobno sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči. #breakfastrecepti #dessertsrecepti

• Čokoladni puding jogurt Recepti

  Čokoladni puding jogurt Sestavine: 250 g temne čokolade 100 g sladkorja 40 g škroba 1 liter mleka Po želji: cimet, vanilin Priprava: Škrob stepemo s pol kozarca mleka homogena masa. Preostanek mleka skupaj s sladkorjem na zmernem ognju zavremo. Dodamo čokolado in mešamo do gladkega. Dodamo škrob in mešamo, dokler se ne zgosti. Shranjujte v hladilniku 24 ur. #breakfastrecepti #dessertsrecepti

• Kokosova vroča čokolada. Recepti

  Kokosova vroča čokolada. Sestavine: -370 g kokosovega mleka (4 pločevinke) -400 g kondenziranega mleka -230 g zdrobljene temne čokolade -1/4 skodelice kakava v prahu -2 žlički vanilijevega ekstrakta -2 žlički kokosovega ekstrakta -1/4 žličke l. sol -1/2 skodelice naribanega kokosa -malo čokoladne omake -stepena smetana in marshmallows za okras Priprava: 1.Zmešajte kokosovo mleko, kondenzirano mleko in ekstrakte. 2. Dodajte sol, kakav v prahu in čokolado, stepite. Pokrito kuhamo na majhnem ognju 2 uri. Zmes z metlico vsakih 15 minut premešamo, da se čokolada enakomerno stopi in se zmes ne zažge. 3. Pred serviranjem dodajte nastrgan kokos v majhno ponev in segrevajte na majhnem ognju ter mešajte z leseno kuhalnico. Čips pražimo 5-6 minut do zlato rjave barve. Naj se ohladi. 4. Rob skodelice pomočite v čokoladni sirup in nato v nastrgan kokos. Čokolado vlijemo v skodelico in okrasimo po želji. Dober tek! #drinksrecepti

• Jogurtova "torta" Recepti

  Jogurtova "torta" Sestavine: 300 g naravni jogurt 300 ml mleka 30 g želatine 1 žlica. l. limonin sok sladkor po okusu 1 žlica. l. kakav za jagodno plast: 1 skodelica jagodnega pireja 5 g želatine 50 g vode sladkor po okusu jagode za dekoracijo V receptu je po mojem mnenju precej velika količina želatine, vendar se žele izkaže zelo zračen, skoraj kot soufflé, le pazite, da uporabite jogurt sobne temperature. Priprava: Jogurt vzamemo iz hladilnika, da se sobna temperatura. Želatino prelijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Zdaj postavite mleko na ogenj in segrevajte, ne pustite, da zavre, nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. V tem času z mešalnikom pretlačimo jogurt, mu dodamo sladkor, limonin sok, in ponovno premešajte. Mimogrede, dlje kot stepamo, bolj zračen se izkaže žele. Zdaj v tankem curku ob stalnem mešanju prilijemo mleko z raztopljeno želatino. In ponovno stepajte do gladkega. Od jogurtove mase ločimo 1/4 in ji dodamo presejan kakav v prahu. Ja, seveda, in mešati. Jogurt s kakavom vlijemo v snemljivo obliko in postavimo v zamrzovalnik za 10 minut. Vzeli smo ven in na vrh prelili preostalo jogurtovo maso. In vse skupaj so poslali v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Ko se tudi ta plast strdi, se lotimo jagodne plasti. Ponovno prelijte želatino, vendar zdaj z vodo, pustite 10 minut. Segrevamo, ves čas mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi (kot se spomnite, ne zavremo. Pustimo, da se malo ohladi. Zdaj vzamemo naš jagodni pire, dodamo sladkor po okusu in želatino z vodo, premešamo Nalijte nastalo jagodni žele na plast zamrznjenega jogurta in jo ponovno pošljite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. #sladicerecepti

• Recepti

  Skutina enolončnica z borovnicami Sestavine: ● Nizko mastna skuta - 500 g. ●Naravni jogurt -170g. ●Sladkor - 6 žlic. ●Zdrob - 1/4 žlice. ● Jagode - 200-250 g. ●Jajca -2 kos. ●Olje in krušne drobtine za obrazec. Priprava: 1. V mešalniku zmešajte sladkor, jajca in skuto, dobro premešajte, nato dodajte jogurt in ponovno premešajte 2. Zdaj dodajte zdrob in dobro premešamo, da ni grudic 3. Prelijemo jagode in nežno premešamo (ne s kombajnom) 4. Vlijemo v model, namazan z maslom in potresen z drobtinami ter pečemo pri temperaturi 180 g. 30-35 minut 5. Po pretečenem času izklopite pečico in pustite enolončnico v njej 10-15 minut, nato pa jo ohladite na sobno #breakfastrecepti

• Domači sladoled, okus sovjetskega sladoleda. Recepti

  Domači sladoled, okus sovjetskega sladoleda. Sestavine: Sladkor - 2 skodelici Mleko -1 liter Maslo - 100 g Škrob - 1 čajna žlička. Jajčni rumenjaki - 5 kosov. Kuhanje: maslo Potopite v toplo mleko in zavrite. V drugi posodi združite sladkor, škrob in rumenjake, vse premešajte in zdrobite do gladkega. Nato dodajte malo mleka, tako da bi morali dobiti maso v konsistenci kot tekoča kisla smetana. Medtem je mleko zavrelo in vanj postopoma v tankem curku vlivamo rumenjakovo maso, pri tem pa ne pozabimo nenehno mešati. Zavremo. Ko zmes zavre, ponev odstavimo z ognja in jo damo v hladno vodo, pri tem pa je treba vse dobro premešati, dokler se masa ne ohladi in postane topla. Nato pustimo, da se masa popolnoma ohladi, občasno premešamo, nato vlijemo v modele in pošljemo v hladilnik za zamrzovanje. #sladicerecepti

• Skutina enolončnica z borovnicami Recepti
• Domače kondenzirano mleko iz kokosovega mleka Recepti / Sladice, pijače

  Domače kondenzirano mleko iz kokosovega mleka Sestavine: . 1 pločevinka kokosovega mleka (400 ml), pribl. s 60-65% maščobe*. ¼ skodelice sladkorni sirup(ali agavin nektar, sirup, sladkor, stevia itd. po okusu) Navodila: 1. Dodajte mleko v majhno ponev in zavrite na srednjem ognju, pribl. v 5 minutah. Priporočljivo je, da pazimo na mleko v obeh in redno mešamo, da se ne zažge. Takoj ko zavre zmanjšamo ogenj, sicer lahko zavre. 2. Mleko zavremo na majhnem ognju, nato dodamo sladilo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. 3. Na majhnem ognju kuhajte še 30-45 minut oziroma dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. 4. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi pred uporabo. Shranjujte do 7 dni v nepredušni posodi v hladilniku. *Najbolje je uporabiti mleko z visokim odstotkom maščobe, saj. nižja kot je vsebnost maščobe v mleku, več vode vsebuje, dlje kot morate mleko kuhati in manj kondenziranega mleka na koncu dobite.

• Tri mlečna torta Torte in pecivo
• Tri mlečna torta Torte in pecivo

  Tri mlečne torte Sestavine: Osnova: Moka - 200 g Maslo - 100 g Rjavi sladkor - 50 g Mleti cimet - 2 žlički Nadev: Sladkor - 150 g Suhi žele - 40 g Mleko - 600 ml Mastna smetana - 500 ml Grški jogurt - 150 g Limonina lupinica Cimetova palčka Priprava: Vse sestavine za osnovo zmešamo in zgnetemo testo. Razvaljamo in položimo v pekač za pite. Z vilicami preluknjamo nekaj luknjic in jih za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 190°C. V kozici zmešamo sladkor, večji del mleka (približno 100 ml), smetano, jogurt, lupinico, dodamo cimetovo palčko. Postavite na majhen ogenj in zavrite. Preostanek mleka zmešajte z želejem in pustite 5 minut. Mlečno zmes odstavimo z ognja, vanjo vlijemo žele in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Prelijemo čez osnovo in torto postavimo v hladilnik, dokler se žele popolnoma ne strdi. Pred serviranjem torto potresemo s cimetom.

• Jogurtova "torta" Torte in pecivo

  Jogurtova "torta" Sestavine: 300 g naravnega jogurta 300 ml mleka 30 g želatine 1 žlica. l. limonin sok sladkor po okusu 1 žlica. l. kakav za jagodno plast: 1 skodelica jagodnega pireja 5 g želatine 50 g vode sladkor po okusu jagode za okras Priprava: Recept ima po mojem mnenju precej veliko želatine, vendar se žele izkaže zelo zračen, skoraj kot sufle, le pazite, da uporabite jogurt sobne temperature. Priprava: Jogurt vzamemo iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo. Želatino prelijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Zdaj postavite mleko na ogenj in segrevajte, ne pustite, da zavre, nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. V tem času z mešalnikom stepemo jogurt, mu dodamo sladkor, limonin sok in ponovno stepemo. Mimogrede, dlje kot stepamo, bolj zračen se izkaže žele. Zdaj v tankem curku ob stalnem mešanju prilijemo mleko z raztopljeno želatino. In ponovno stepajte do gladkega. Od jogurtove mase ločimo 1/4 in ji dodamo presejan kakav v prahu. Ja, seveda, in mešati. Jogurt s kakavom vlijemo v snemljivo obliko in postavimo v zamrzovalnik za 10 minut. Vzeli smo ven in na vrh prelili preostalo jogurtovo maso. In vse skupaj so poslali v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Ko se tudi ta plast strdi, se lotimo jagodne plasti. Ponovno prelijte želatino, vendar zdaj z vodo, pustite 10 minut. Segrevamo, ves čas mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi (kot se spomnite, ne zavremo. Pustimo, da se malo ohladi. Zdaj vzamemo naš jagodni pire, dodamo sladkor po okusu in želatino z vodo, premešamo Dobljeni jagodni žele vlijemo na zamrznjeno jogurtovo plast in vrnemo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

• Tri mlečna torta Torte in pecivo

  Tri mlečne torte Sestavine: Osnova: Moka - 200 g Maslo - 100 g Rjavi sladkor - 50 g Mleti cimet - 2 žlički Nadev: Sladkor - 150 g Suhi žele - 40 g Mleko - 600 ml Mastna smetana - 500 ml Grški jogurt - 150 g Limonina lupinica Cimetova palčka Priprava: Vse sestavine za osnovo zmešamo in zgnetemo testo. Razvaljamo in položimo v pekač za pite. Z vilicami preluknjamo nekaj luknjic in jih za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 190°C. V kozici zmešamo sladkor, večji del mleka (približno 100 ml), smetano, jogurt, lupinico, dodamo cimetovo palčko. Postavite na majhen ogenj in zavrite. Preostanek mleka zmešajte z želejem in pustite 5 minut. Mlečno zmes odstavimo z ognja, vanjo vlijemo žele in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Prelijemo čez osnovo in torto postavimo v hladilnik, dokler se žele popolnoma ne strdi. Pred serviranjem torto potresemo s cimetom.

• Bananin koktajl s sladoledom Recepti

  Bananin sladoledni koktajl Sestavine: Sladoled - 2 kroglici banane - 2 kos. med - 1 žlica jogurt - 2 žlici. mleko - 300 ml Priprava: 1. V blender dajte sladoled, banane, med in jogurt. 2. Dodajte mleko in stepajte do gladkega. 3. Nalijte v kozarce in dodajte led.

• Skutina enolončnica z borovnicami enolončnice

  Skutina enolončnica z borovnicami Sestavine: Nizko mastna skuta - 500 g. Naravni jogurt - 170 g. Sladkor - 6 žlic Zdrob - 1/4 žlice. Jagode - 200-250 g. Jajce -2 kos. Maslo in drobtine za plesen. Priprava: 1. V mešalniku zmešamo sladkor, jajca in skuto, dobro premešamo, nato dodamo jogurt in ponovno premešamo 2. Zdaj dodamo zdrob in dobro premešamo, da ni grudic 3. Vlijemo jagodičevje in previdno premešamo (ne s kombajnom) 4. Vlijemo v model, namazan z maslom in potresen z drobtinami ter pečen pri temperaturi 180g. 30-35 minut 5. Po pretečenem času izklopite pečico in pustite enolončnico v njej 10-15 minut, nato ohladite na sobni temperaturi

  Potrebni izdelki: Kakav v prahu Maščobna smetana 200 ml karamelni sirup Sladkor 2 žlici Čas kuhanja 15 minut

Eko in recepti

10. marec 2012 | 11:03 Domači jogurti brez mleka (najboljša uporaba kokosa!)

Ali imate radi jogurt, vendar vas moti, da je kakovost mleka grozljiva, mleko samo po sebi pa škodljivo?

Na srečo obstaja enostavna in zelo, zelo okusna rešitev - jogurti na osnovi kokosovega mesa ali ostružkov (ali mleka iz oreščkov)!

Dajemo raje idejo kot natančen recept - ker natančni recepti veliko, glavna stvar je razumeti, da je osnovno.

Potrebno: 4 skodelice nastrganega kokosa ali kokosovega mesa, mletega v kuhinjskem robotu
za 6 skodelic vode (del vode lahko nadomestimo s kokosovo vodo iz samih kokosov.
+ probiotik (jogurtova kultura - žlica naravnega jogurta ali acidofilusa, kisla smetana, matsoni)
Konec koncev kultura jogurta ni tako pomembna – na kateri beljakovini uspevati!

Če se uporablja kokosovi kosmiči(po možnosti organsko) - potem ga lahko nekaj ur prelijemo z vrelo vodo ali, bolje, prelijemo, prenesemo skozi mešalnik in pustimo nekaj ur po tem, nato pa ponovno temeljito stepemo z mešalnikom
lahko pa storite enako s pulpo pravega kokosa - ali pa vam ni treba čakati, le dobro zmeljite z vodo, dodajte žlico ali dve jogurtove kulture ali probiotika iz lekarne, z žlico vmešajte mešanico postavite na toplo mesto za 5 ur (na bateriji, v termo vrečki s skledami vrele vode, v parni kopeli in minimalnem ognju, najlažje je v sušilnem dehidratorju). Večina koristi bo ostala, če temperatura ni višja od 42 stopinj (približno 100 F).

Za kremni jogurt bi morali poiskati mlade (so tudi tajske) kokose - zdi se, da so v METRO. Da dobite nežno teksturo navadnih kokosovih orehov, morate pulpo filtrirati, potem ko jo prelijete skozi mešalnik z vodo - čeprav kokosove drobtine ne skrbijo, je bolje, da jih pustite v pijači. Manj kot je vode in več kot je probiotik, gostejši bo napitek.

Dodate lahko poljubne sestavine - jagode, sadje, med ali datlje (glede na združljivost izdelkov - veliko bolje je uporabiti izvleček stevije), muslije, žitarice, oreščke, chia semena (iz chie bo odličen beljakovinski puding!) . .. čeprav je seveda beljakovine in maščobe (kokos) najbolje uživati ​​brez sladkega in kislega (idealno), sploh za tiste, ki želite nujno shujšati.. (potem je vaša možnost zagotovo stevia!)
Vendar pa je tudi za tiste, ki hujšajo, tak jogurt desetkrat bolj uporaben kot kupljen in na osnovi kravjega mleka.

"Kremastost" takšnega jogurta lahko povečate z dodatkom gostega mleko iz orehov- predvsem iz indijskih oreščkov, lahko poskusite narediti isto ločeno na osnovi mleka, bolje rečeno kreme iz indijskih oreščkov ... ampak vedno morate imeti v mislih, da enostavnejša kot je sestava, lažje naše telo dobi maksimum koristi priboljšku!

Kokos je super zdrav izdelek, s super zdravimi olji in beljakovinami je še posebej idealen za vse, ki imate motnje ščitnice (hipotiroidizem - nezadostno delovanje ščitnice) - za take ljudi (ki jih pogosto zebe, slabo spijo, so pogosto utrujeni in pogosto se ne morete zbuditi brez kave) beljakovinski zajtrki, kot je kokosov jogurt, so idealni.

Pravilni kokos: popolnoma rjav, brez sledi plesni (belkast), oči na vrhu glave so lahko pokrite s poganjki, v notranjosti je veliko tekočine in ko prebodete eno od lukenj (primerno je uporabiti vino zamašek) - tekočina bo prijetna in sladka. Če je tekočina slabega okusa, kokos zavrzite.

Če imate srečo, da ste tam, kjer so mladi kokosovi orehi, potem so idealna razmerja 4 skodelice pulpe (8 mladih kokosov) na skodelico kokosove vode.

V hladilniku lahko jogurt stoji do 10 dni (jagode, med, ekstrakt vanilje ali začimbe je najbolje dodati vsaki porciji posebej).

-----
drug način, da izgleda kot jogurt, je, da v mešalniku zmešate zrel avokado s polovico majhnega ananasa, lahko ga razredčite z vodo (še med ali datlji po okusu itd. - to je zelo zadovoljivo in okusno, vendar bolj sporno z vidika združljivosti s hrano + nima koristnih bakterij - acidofilusa ali mlečne kisline, nobene, ta recept je imitacija)