Kako speči tanke palačinke z mlekom? Natančen preizkušen recept. Pečenje palačink v mleku brez jajc

Predstavljam vam palačinke s kremo - recept za mleko. Ti tanki elastični trakovi so odlični za nadevane palačinke tako sladko kot ne sladek nadev. Ampak to je malo drugačna zgodba...

Pa začnimo:

Sestavine:

• 1 liter mleka
• 3-4 jajca,
• sladkor (od 1 do 3 žlice, odvisno od tega, ali so palačinke sladke ali ne),
• ščepec soli,
• 3 žlice rastlinskega olja,
• 8 umetnost žlice moke s toboganom (tobogan do maksimuma, to je približno 2,5 skodelice),
• 1/2 žličke soda (gašena z vrelo vodo, ugasnite tik preden jo pošljete v testo).

Postopek kuhanja:

V skodelico, kjer bomo gnetli testo, vlijemo 1 kozarec mleka, na isto mesto dodamo jajca, sladkor, sol, olje. Dobro premešamo, dodamo moko in premešamo, da ni grudic.

Preostalo mleko dobro segrejemo, rahlo ne zavremo. V testo za palačinke po delih vlijemo vroče mleko, kot da bi ga kuhali. Testo za kremne palačinke naj pride ven brez grudic. Če se temu kljub temu niste mogli izogniti, precedite skozi veliko sito.

Čisto na koncu priprave kremnega testa za palačinke dodamo sodo, namočeno z vrelo vodo.

Sodo pogasim z vrelo vodo v ločeni skodelici:

Nato v maso za palačinke dodajte sodo bikarbono in dobro premešajte.

Testo za palačinke pustimo nekaj časa počivati. Tako bo gluten nabreknil, palačinke bodo postale elastične in jih bo še lažje odstraniti iz ponve.

Jajčne palačinke pečemo v pomaščeni vroči ponvi (jaz namažem s koščkom masti, vi tako, kot ste vajeni), praviloma je ponev namazana pri peki prvih palačink, potem gre vse kot po maslu ;-)

Povedal vam bom, kako speči palačinke s kremo po tem receptu, ki sem ga prilagodil. Moja ponev je zelo segreta, od šestih razdelkov na električnem štedilniku jih pečem na 5, tako da jih na hitro spečem v eni ponvi. Če bi uporabil dve ponvi, kot jaz pri peki debelih palačink na kefirju, se bojim, da mi ne bi bilo treba plesati ob štedilniku, plesati pa zelo hitro :-). Šalo na stran, a tanke kremne palačinke so zelo hitro pečene!

Testo za palačinke s kremo je precej tekoče, zato ga takoj, ko ga vlijete na zelo vročo ponev, se bo takoj prijelo in palačinke bodo prekrite z odprtim vzorcem v luknji. Počakamo, da dno porjavi

in ga obrnite na drugo stran. To naredim z rokami, najprej s tanko lopatko potegnem vzdolž odprtega roba in ga tako rekoč poberem.

In kakšen vonj po pečenih palačinkah je takoj zadišal, mmmm .... je prišel do vašega zaslona? ;-)

Jajčne palačinke zložimo na ravno posodo, zraven katere položimo:

Razkrila vam bom eno skrivnost pri peki kremnih palačink: takoj ko jih obrnete na drugo stran, pečemo zelo kratek čas, dobesedno štejemo ena, dva, tri, štiri, pet in takoj odstranimo! Ta metoda vam bo omogočila, da ponudbe ne izsušite preveč choux pecivo, naredi tanke palačinke zelo okusna, nežna in elastična. In potem se robovi takšnih kremnih palačink v mleku ne bodo zlomili.

Moževa mama vedno peče približno enake palačinke po debelini in strukturi, moje kremne palačinke po njenem receptu vedno izpadejo drugače (mogoče zato, ker vedno uporabljam različne ponve ;-)),

Obstaja še en trik: če beljake stepete ločeno in jih dodate skupaj s sodo, potem kremne palačinke dobijo se bolj "puščajoče", čipkaste.

Kremne palačinke z mlekom lahko postrežete z jagodičevjem (jaz sem imela zamrznjene jagode, ki sem jih imela od poletja v zamrzovalniku) ali skuto. Za skutni nadev za tanke palačinke je bila bolj nežna in prijetnega okusa, v svežo kmečko skuto sem dodala malo sladkorja in par žlic kisle smetane, vse z mešalnikom pretlačila v sladko skutna masa, zelo skutina krema Izgledalo je kot moja skuta!

Seveda so si na široki Maslenici privoščili tanke palačinke z rdečim kaviarjem:

In samo zvitki tankih kremnih palačink z maslom in medom so zelo okusni:

Da ne govorim o zvitkih tanke palačinke z jagodami v sladki omaki:

Anyuta vam želi dober tek.

Nadaljevanje teme palačink. In danes vam bom povedal o najpogostejših receptih za njihovo pripravo. Najpogosteje se testo za palačinke kuha v mleku. Seveda to ni edina možnost za osnovo, prej sem na primer pisal o palačinki.

A tudi z isto osnovo so rezultati povsem drugačni po okusu. In vedno je pomembno, da se izkažejo za tanke in nežne.

In takšne palačinke lahko kuha vsakdo, niti zelo izkušena hostesa, če se drži potrebnih nians, o katerih bom razpravljal spodaj.

Da bi dobili mojstrovino, vam ni treba biti profesionalni kuhar, dovolj je, da sledite določenim pravilom, ki vam bodo pomagala vedno dobiti dober rezultat.

Prva skrivnost je, da sledite natančnemu receptu. Če niste prepričani v svojo strokovnost pri peki palačink, se najprej naučite, kako jih narediti strogo v skladu z receptom in ne na oko. Ko dobite dober rezultat, ga začnite spreminjati po svojih željah. Za prvič vzemite le tradicionalne oz klasični recepti, praviloma se uporabljajo pogosteje kot drugi in v razmerjih pripeljejo do popolnosti.

Druga skrivnost je, da se testo izkaže za tekoče in mora stati 30 minut, da se razvije lepljivost.

Tretje pravilo je, da morajo biti jajca sveža. Od njih sta odvisna okus končnega izdelka in konsistenca testa.

Četrto pravilo je presejanje moke. Pri kuhanju to mejnik peko, vendar jo marsikdo iz nekega razloga pogosto pogreša.

Peta skrivnost je, da mora biti ponev z debelim dnom. In če imate poseben aparat za palačinke, potem na njem ne kuhajte ničesar drugega kot palačinke.

Šesto pravilo - vsakič, preden vzamemo v roke zajemalko, maso (ne kvasa) spremenimo tako, da se gostota v njej enakomerno porazdeli.

Sedma skrivnost - uporabite eno mero. Navajeni smo na skodelice, kar pomeni, da v celotnem receptu sestavine merite v skodelice enake prostornine.

Če je meja zlata in je sama površina postala dolgočasna, je čas, da se obrnete na drugo stran.

In kar je najpomembneje, spomnimo se, da so palačinke simbol sonca, pomladi in dobrega počutja, zato se napolnimo s pozitivnostjo in prenašamo svoja čustva dobrote in ljubezni na preizkušnjo.

Choux pecivo v mleku z vrelo vodo

Po besedah ​​naših ljubljenih babic vrela voda daje testu te najbolj razvpite luknje. Pa poizkusimo, sploh ker so sestavine že pri roki.

Sestavine:

• 2 jajci
• Kozarec vrele vode
• 500 ml mleka
• 2 skodelici moke
• 2 žlici Sahara
• 1 čajna žlička sol
• 7 žlic rastlinsko olje
• 1 čajna žlička pecilni prašek

V razbita jajca vlijemo mleko in stepemo z mešalnikom.

Nalijte dve žlici sladkorja, pecilni prašek in sol.

V skupno maso dodamo presejano moko.

Prelijemo s kozarcem vrele vode in maso takoj na hitro premešamo z mešalnikom.

Dodajte 7 žlic rastlinskega olja.

Maso pustimo vzhajati 15 minut.

Vročo ponev namažite z rastlinskim oljem in vlijte testo.

Slastne palačinke z mlekom - klasičen recept

Klasični recept se imenuje bolj priljubljena sestava. Vendar pa se glede na kraj bivanja spreminja, kar je posledica spremembe cenovno najugodnejših izdelkov. Na primer, moka morda ni pšenična, ampak koruzna, ali pa mleko ni kravje, ampak kozje. Toda osnova recepta ostaja enaka, zato eksperimentirajte in ga prilagodite sami, da se boste počutili okusno in udobno.

Da bi vam bili rezultati vašega kuhanja všeč, morajo biti vsi izdelki sobna temperatura.

Tako se suhe sestavine ne usedejo pod težkimi delci hladne mlečne maščobe in testo se bo izkazalo za bolj viskozno in rahlo.

Sestavine:

• Moka - 250 gr
• 3 jajca
• 1 žlica olja
• 1 žlica Sahara
• Mleko - 500 ml

Najbolje je doseči jajčno peno, zato je treba po klasičnem žanru jajce stepti s sladkorjem.

Vem, da mnogi tega ne počnejo in menijo, da so to nepotrebne težave, vendar vseeno poskusite. Posledično boste videli, da bodo končne palačinke postale veliko bolj odprte in bodo dobile čudovite vzorce.

Prilijemo mleko, sol in moko ter temeljito stepemo z metlico ali mešalnikom.

Odmerimo žlico masla, da postane testo gladko. Z oljem se tudi lažje obrača.

Verjetno se spomnite, da so zadnje palačinke vedno boljše od prvih, zato testo pustimo vzhajati 40 minut, da gluten v moki nabrekne in masa postane bolj viskozna.

Prvo palačinko spečemo v vroči naoljeni ponvi.

Kako hitro narediti testo brez jajc

Ko morate na hitro pripraviti poslastico, obstaja ekspresni recept. Da bi prihranili čas pri stepanju jajčne pene, smo jajca v celoti odstranili iz sestave.

Sestavine:

• 200 gr moke
• 2 žlici kristalni sladkor
• 500 ml mleka
• 2 žlici. l. rastlinsko olje

Moko presejemo, vanjo vlijemo sol. Po delih nalijte mleko in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.

Dodamo olje in testo je pripravljeno.

Maso pustimo počivati ​​15 minut.

Pečemo v vroči ponvi.

recept za vroče mleko

Druga možnost so palačinke s kremo, vendar ne z vrelo vodo, ampak z vročim mlekom in maslom. Dobijo se tudi luknje v palačinkah, vendar se testo začne nekoliko bolj gosto kot v prejšnjem receptu.

Sestavine:

• 1 liter mleka
• 0,5 kg moke
• 100 g masla
• 1 čajna žlička sol
• 3 žlice Sahara
• 2/3 žličke soda
• 2 žlički škrob, boljši od koruznega škroba

V 0,5 l mleka vlijemo moko, sladkor, sol, sodo in škrob, premešamo.

V preostalih 0,5 ml mleka damo maslo in ponev zavremo.

Naše maslo naj se stopi v mleku, s to mešanico prelijemo pripravljeno maso.

Dobro premešamo in spečemo.

Dober tek!

Testo za odprte palačinke v steklenici

Zdaj je priljubljeno, da ne umažete veliko posode, ampak uporabite plastično steklenico. Izdelek vnesemo vanj skozi lijak, pretresemo. Ozek vrat omogoča enostavno doziranje prava količina test, zato je ta metoda zelo priljubljena.

Sestavine:

• 10 žlic moka
• 0,5 žličke sol
• 0,5 žličke soda
• 3 jajca
• 3 žlice Sahara
• 2 žlici rastlinsko olje
• 600 ml mleka

Zmešajte vse sestavine plastična steklenica, zaprite s pokrovom in stresajte približno pet minut, da dobite homogeno maso.

Maso iz plastenke vlijemo v pekač, se dobro razmaže.

Če želite ustvariti odprte palačinke, vzemite steklenico omak, na primer, kot v odstavkih z hitra hrana(mogoče ste jih videli v McDonald'su). Obstaja priročen izliv - dozirnik, ki vam bo omogočil iztiskanje tankega curka testa.

Samo vse testo se ne bo prilegalo tja, zato ga je treba po delih vliti v steklenico.

Lahko naredite obliko srčkov, rešetk in drugih odprtih vzorcev.

In tako izgleda končni izdelek.

Nenavadna predstavitev, kajne?

Preprost recept z mlekom in kvasom

Običajno priprava kvašenega testa traja dolgo, približno 40 minut samo, da vzhaja. In, če narediš tudi testo, potem dodaš še 15 minut, torej je trajalo eno uro samo, da se je testo prilegalo. Ta postopek bomo nekoliko poenostavili in uporabili enostavnejši recept z kvasom.

kako svež kvas prej bodo začeli veljati.

Sestavine:

• 500 ml mleka
• 2 jajci
• 600 gr moke
• 3 žlice Sahara
• 1 čajna žlička sol
• 1 čajna žlička suh kvas ali 30 gr stisnjen
• 100 gr masla

Mleko segrejemo na štedilniku, naj bo na takšni temperaturi, da prst zdrži. Vanj dodamo presejano moko.

V maso vlijemo kvas, na hitro premešamo. Stepemo jajca.

Da se testo zlahka odmakne od površine, vlijemo stopljeno maslo.

Testo odstranimo, da se približa. Med vzhajanjem jo je treba nekajkrat premešati, da se sprosti odvečni ogljikov dioksid, ki lahko daje palačinkam kiselkast okus. Čakamo približno 30 minut.

Segrejemo ponev in jo namažemo z oljem. Z zajemalko vlijemo maso. Poglejte, kateri mehurčki so začeli izstopati.

Poskusite ne mešati mase kvasa, da se ne obori.

Recept za testo za palačinke na 1 liter mleka

Palačinke se ne pečejo malo, to je cel ritual, zato vzamejo vsaj pol litra tekoče osnove. In večina receptov, ki sem jih opisal, temelji na teh razmerjih.

Toda včasih je treba speči več palačink, da jih ne le uživate s kislo smetano, ampak jih tudi nadevate ali celo zamrznete. Zato prinašam naslednji recept razmerje sestavin na 1 liter mleka.

Mimogrede, zame je to prevelika količina, a če je čas ali je načrtovano veliko število jedcev, potem morate narediti veliko testa.

Sestavine:

• 1 liter mleka
• 2 jajci
• 2 skodelici moke
• 2 žlici Sahara
• 1 čajna žlička soda
• 3 žlice rastlinsko olje

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo maslo, moko, sodo in sol.

Zmešajte z mešalnikom ali metlico do popolne homogenosti.

Testo je tekoče, zato bodo palačinke zelo tanke.

Vročo ponev namažemo z oljem ali mastjo in vlijemo pol zajemalke testa. Dobro se razmaže po površini.

Ko se prva stran speče, boste videli, da je surova stran prenehala teči in je dobila rumenkast odtenek, palačinko obrnite.

Prva palačinka vam bo dala idejo o okusu in konsistenci testa. Dodate lahko sol ali sladkor. Če se palačinka ne premakne dobro iz ponve, dodajte še 1 žlico rastlinskega olja. Če se zlomi, vnesite drugo jajce in dodajte nekaj žlic moke.

Da se končne palačinke ne zlepijo in ne raztrgajo, ko jih poskušate ločiti drug od drugega, namažite površino vsake maslo. A ne preveč, sicer bo izpadlo zelo mastno.

Kremne palačinke z mlekom (3 recepti, nasveti in videi)

Se želite naučiti kuhati tanke, z luknjami, kremne palačinke v mleku? Nato preberite izbor 3 receptov, v katerih boste našli skrivnosti cvrtja, gnetenja testa za palačinke, nasvete. Poleg tega vam svetujem, da si ogledate video na to temo. Jasno vam bo, kako preproste, v kratkem času dobimo kvašene, občutljive in tanke palačinke v mleku.

Nasvet 1. Če doma nimate posebne ponve z nizkimi stranicami in premazom proti prijemanju, lahko za cvrtje pit uporabite običajno. Preden pa testo vlijete na dno pekača, ga morate temeljito oprati, obrisati do suhega. Nato postavite na ogenj in temeljito prižgite. V nasprotnem primeru se bodo palačinke, ko jih obrnemo, začele lepiti na dno in se raztrgale na več delov.

Nasvet 2. Če ste novi v peki palačink, potem vnaprej pripravite ne eno, ampak dve lopatici. Tako boste skrajšali čas cvrtja, palačinke boste ob obračanju in prestavljanju s ponve na krožnik lahko ohranile cele.

Nasvet 3. Glavni pripomočki in oprema, ki bodo pomagali poenostaviti postopek priprave palačink:

• posoda za gnetenje testa, lahko je karkoli - ponev, skleda, zajemalka itd .;
• metlica, mešalnik ali mešalnik;
• zajemalka, lopatice.

Vsi ti dodatki naj bodo vedno na dosegu roke.

Jajčne palačinke v mleku in vreli vodi (tanke)

Kljub tanki strukturi se palačinke med cvrtjem ne trgajo, odlično obrnejo in se ne primejo ponve. Testo temelji na mleku, vendar ga med gnetenjem dodatno prelijemo z vrelo vodo, zaradi česar so končne palačinke tanke in izjemno okusne.

Sestavine:

• mleko - 2 kup.
• vrela voda - 1 kup.
• pšenična moka premija- 1,5 kup.
• jajce - 3 kos.
• granulirani sladkor - 2 tbsp.
• sol - 1 ščepec
• vanilin - 1 žlička
• rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice.
• maslo

Kuhanje:

Iz navedenih sestavin lahko spečemo približno 20 - 22 kosov tankih palačink. kako manj testa vlijemo v ponev, tanjše so palačinke.

Jajca zmešamo s sladkorjem in soljo. Ne stepajte, samo premešajte.

Nato v nastalo mešanico dodamo mleko, maslo, presejano moko, vanilijo. Mešajte z metlico.

Iz kuhanega čajnika nalijte kozarec vrele vode in jo v tankem curku vlijte v testo, nenehno mešajte. Pripravljeno testo odstavimo za 10-15 minut.

Nato v segreto ponev s teflonsko prevleko vlijemo žlico olja (samo za prvo palačinko). Testo poberemo z zajemalko in ga vlijemo, tako da pekač nagibamo v različne smeri, da se enakomerno razporedi po celotni površini.

Nato ponev pristavimo na zmeren ogenj in pražimo toliko časa, da se spodnji del palačinke zapeče. Ta trenutek bo jasno viden z rahlim zvijanjem robov palačinke in zaostajanjem za ponev.

Ko se dno zapeče, palačinko z lopatko obrnemo na drugo stran. Tako iz ostanka mletega testa spečemo še ostale palačinke.

Končane palačinke položite v kup na krožnik ali zvijte v cevi, predhodno namazane z maslom.

Palačinke postrežemo vroče z različnimi nadevi, ki jih lahko postrežete itd.

Jajčne palačinke v mleku z luknjami

Čudovit "perforiran" učinek na površini palačink dosežemo s kuhanjem testa z vročim mlekom. Palačinke, pripravljene po tem receptu, so popolnoma posejane z luknjami.

Sestavine:

• mleko - 1 l
• jajce - 3 kos.
• pšenična moka - 2,5 kup.
• granulirani sladkor - 3 žlice.
• sol - 0,5 tsp
• soda za pitje - 0,5 tsp
• rafinirano rastlinsko olje - 7 žlic.

Kuhanje:

Vse izdelke, ki sestavljajo testo za palačinke, je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo.

V skledo nalijte mleko, jajca, kristalni sladkor, sol in olje. Stepajte z mešalnikom, mešalnikom ali metlico.

Nato v nastalo mešanico v majhnih količinah dodajamo presejano moko.

Nato na štedilniku ali v mikrovalovni pečici segrejte preostanek mleka, dokler ni vroče, vendar ne zavre.

Vroče mleko v curku vlivamo v testo in maso neprestano stepamo z mešalnikom. Po prelivanju vsega vročega mleka se testo šteje za kuhano.

Palačinke popečemo v ponvi na obeh straneh. Če pekač nima premaza proti prijemanju, ga namastimo z oljem.

Največ lukenj nastane, ko palačinke pečemo v dobro segreti ponvi, na močnem ognju. Vendar morate vse narediti zelo hitro, sicer lahko pecivo zažge.

Kvašene palačinke z mlekom

Za tiste, ki so alergični na jajca, je ta recept odlična priložnost za uživanje. slastne palačinke. V tem primeru "perforacijo" palačink dobimo z vrelo vodo, ki jo vlijemo v kvašeno testo.

Sestavine:

• mleko - 1 kup.
• vrela voda - pol kupa.
• svež kvas - 10 g
• pšenična moka - 2 skodelici
• granulirani sladkor - 3 žlice.
• sol - ščepec
• rafinirano sončnično olje - 2 žlici.

Kuhanje:

Če v testo vlijete pol kozarca mleka več, bodo palačinke postale super tanke. Upoštevajte tudi, da v primerjavi s prejšnjima 2 receptoma ta ni tako hiter. Kvašeno testo mora fermentirati, za to pa potrebujete vsaj 30 - 40 minut

V skledo damo sol, granulirani sladkor, nadrobimo kvas. Med mešanjem postopoma dodajamo mleko, da se kvas raztopi.

Nato dodamo presejano moko, zmes zmešamo z mešalnikom, da ni grudic. Testo mora biti kot gosta kisla smetana. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem pol ure.

Po tem vlijemo vrelo vodo v testo s tokom, premešamo. Dodamo olje in ponovno gnetemo do gladkega.

Testo je pripravljeno, lahko začnete s peko.

Kljub temu, da so te mlečne palačinke brez jajc, so še vedno mehke, ne "gumijaste", zaradi kvasne osnove in vrele vode.

Jajčne palačinke že po definiciji ne morejo spodleteti. Dejstvo je, da ima moka, kuhana z vročo vodo ali mlekom, sposobnost zadrževanja vlage, ki med peko izhlapi in daje palačinkam s kremo enako lahkotnost in sijaj. Edina težava je v sposobnosti pravilnega kuhanja moke. To lahko storite na dva načina. V prvem primeru odmerite pravo količino vode ali mleka, vlijte v ponev in zmešajte s presejano moko. Ponev pristavimo na ogenj in zmes zavremo, ob stalnem mešanju, da se moka ne zažge in ne naredijo grudice. Ko se zmes dovolj zgosti, ponev odstavite z ognja in odstavite. Druga metoda vključuje namakanje moke z vročo tekočino neposredno v skledi: v moko počasi vlijemo vodo ali mleko in hitro mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. V obeh primerih je glavna stvar doseči največjo gladkost kuhane moke. Grudice, ki se med kuhanjem neizogibno pojavijo, lahko poskusite zmešati z mešalnikom ali celotno maso pretlačiti skozi sito.

Jajčne palačinke lahko pripravite na kvasu, kefirju, mleku ali vodi. Pšenično moko lahko zmešamo z ajdovo v razmerju 1:1. Mimogrede, na splošno ni priporočljivo kuhati palačink z ajdovo moko brez kuhanja, saj je ta moka precej težka. In zadnje pravilo: vsako moko je treba pred uporabo presejati.

Sestavine:
1 kup kefir,
1 kup voda,
2 kup moka,
1 čajna žlička soda,
3 žlice Sahara,
2 jajci,
2 žlici rastlinsko olje,
1 kup vrela voda,
ščepec soli.

Kuhanje:
Kefir in jajca stepemo z mešalnikom, dodamo sol in sladkor ter dobro premešamo. Nalijte v 1 kup. vode, premešamo in postopoma dodajamo moko. Sodo stresemo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, premešamo, dodamo testu in na hitro stepemo. Vlijemo rastlinsko olje in pustimo testo stati 10-15 minut.

Sestavine:
1 kup vrela voda,
3 jajca,
2 kup mleko,
1,5 kup. moka,
3 žlice rastlinsko olje,
½ žličke sol,
1 žlica Sahara.
Kuhanje:
Mleko stepemo z jajci, sladkorjem in soljo, v tankem curku vlijemo vrelo vodo, nadaljujemo s stepanjem, nato postopoma dodajamo moko. Pustimo 30 minut, da moka nabrekne.

Sestavine:
500 ml mleka
2 jajci,
1 čajna žlička pecilni prašek
200-220 g moke,
1 kup vrela voda,
7 žlic rastlinsko olje,
2 žlici sladkor (najbolje sladkor v prahu)
vanilin.

Kuhanje:
Z mešalnikom stepemo jajca, vanilijo in sladkor, nato prilijemo mleko in premešamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo dodamo jajčni zmesi ter zgnetemo testo gostote kisle smetane. Prelijemo z vrelo vodo, premešamo in nazadnje dodamo rastlinsko olje. Premešamo, pustimo stati in spečemo palačinke.

Sestavine:
250 g moke
1 kup mleko,
2 jajci,
20 g masla,
10 g stisnjenega kvasa
1 žlica Sahara.

Kuhanje:
V 30 g mleka z dodanim sladkorjem razredčimo kvas in pustimo vzhajati. 100 g moke presejemo, prelijemo z vrelim mlekom in dobro premešamo, da ni grudic. Ohladimo, vlijemo kvasec, premešamo in pokrito s prtičkom postavimo na toplo vzhajat. Ko testo dvakrat naraste, dodamo pretlačene rumenjake, zmehčano maslo, sol in sladkor, premešamo in po malem dodajamo preostalo moko, vsakič dobro premešamo. Postavite, da ponovno toplo vzhaja. Ko je testo drugič vzhajano, nežno vmešamo še stepene beljake, pustimo stati 20 minut in spečemo palačinke.

Sestavine:
1 kup pšenična moka
1 kup ajdovo moko
2 kup mleko,
30 g svežega kvasa
50 g masla,
2 jajci,
sol.

Kuhanje:
Zmešajte obe vrsti moke, vlijte 1 kup. vrelo mleko, premešamo in ohladimo. V preostalo mleko stepemo kvas in ga takoj, ko vzhaja, vmešamo v poparjeno moko. Pustite 30-40 minut na toplem, pokrito s prtičkom. Vzhajanemu testu dodamo rumenjake, pretlačene s sladkorjem, soljo, stopljeno maslo in stepene beljake. Mešajte, postavite na toploto 20-30 minut. Pečemo kot običajno.

Sestavine:
2 kup ajdovo moko
2 kup mleko,
30 g masla,
30 g kvasa
1 jajce
¼ sklada. voda,
½ žlice Sahara,
½ st.d. rastlinsko olje,
sol.

Kuhanje:
Mleko zavremo in ga tretjino odlijemo. Prilijemo preostanek mleka in dobro premešamo. V majhni količini stepite kvas topla voda, nato pa jih vlijemo v ohlajeno moko. Rumenjake stepemo in jih skupaj z zmehčanim maslom dodamo v testo. Dobro premešamo in pustimo vzhajati na toplem. Po 20-30 minutah v testo dodamo sol, sladkor, prelijemo preostalo vroče mleko, dobro stepemo z lopatico in dodamo stepene beljakovine. Pustimo vzhajati in spečemo v vroči ponvi.

Sestavine:
600 g moke
80 g sveže stisnjenega kvasa,
6 kup mleko,
6 kup voda,
10 jajc
100 g masla,
400 g prosa,
10 žlic Sahara,
sol.

Kuhanje:
Proseni zdrob dobro operemo, odstranimo črna zrna, poparimo z vrelo vodo in po nekaj minutah odcedimo. Pripravljen zdrob potopimo v vrelo slano vodo, premešamo, zavremo in kuhamo 3-5 minut ter vodo odlijemo. Prosu dodamo 3 kupe. mleko, sol po okusu in sladkor, dobro premešamo in damo na ogenj. Kuhamo, mešamo, da se žita ne zažgejo. Pomiri se. Preostalo mleko zavremo in ga postopoma vlivamo v presejano moko, dobro pregnetemo, da se ne naredijo grudice. Testo ohladimo, dodamo stepen kvas, sol, sladkor, stopljeno maslo, stepena jajca in dobro premešamo. Pokrijemo z brisačo in dvakrat pustimo vzhajati na toplem. Po drugem vzhajanju dodamo v testo prosena kaša, premešajte in pustite stati 20 minut. Palačinke spečemo v ponvi, namaščeni s koščkom slanine, vsako palačinko premažemo s stopljenim maslom. Te palačinke so zelo debele, a hkrati porozne, luknjaste in zračne. Moja mordovska babica jih je pogosto kuhala. Iz navedene količine sestavin dobite veliko palačink, zato, če vaša družina ni zelo velika, zmanjšajte deleže za 2-krat.

Ttanke kremne palačinke

Sestavine:
250 g moke
300 g mleka
½ skladovnice mleko,
½ žlice Sahara,
1 jajce
¼ žličke soda,
¼ žličke citronska kislina,
sol.

Kuhanje:
Zavremo mleko in vlijemo moko, temeljito premešamo, da ni grudic. Ohladite, dodajte jajce, sladkor, ščepec soli in sode, premešajte. Razredčite citronska kislina v malo vode in vlijemo v testo tik pred peko. V naoljeni ponvi spečemo tanke palačinke.

Sestavine:
500-600 g moke,
3 kup. voda,
3 jajca,
3 žličke Sahara,
½ žličke soda,
⅓ čajne žličke citronska kislina,
sol.

Kuhanje:
Jajca vtrite s sladkorjem. V presejano moko v majhnih delih vlijemo vrelo vodo in mešamo do gladkega. Dodamo sol, sodo, citronsko kislino in pretlačena jajca. Dobro premešamo in takoj spečemo palačinke.

Poskusite kuhati kremne palačinke s slanino. Kot pekač lahko uporabite skoraj vsako hrano, ki se odlično poda k palačinkam: sadje, zelenjavo, ribe, meso… Odlična ideja za zajtrk!

Sestavine:
1 kup pšenična moka
1 skodelica ajdove moke
20 g stisnjenega kvasa
3 kup. mleko,
4 žlice Sahara,
50 g stopljenega masla,
500 g jabolk
3 jajca,
sol.

Kuhanje:
Odstranite kožo z jabolk, odstranite sredico, meso sesekljajte z mešalnikom in zavrite v ponvi. Kvas razredčite v 1 kupu. mleko in pustite, da pride. 1 kup Mleko zavremo in ga postopoma vlijemo v mešanico pšenične in ajdove moke ter mešamo, da ni grudic. Ohladimo, dodamo rumenjake pretlačene s sladkorjem in soljo, vzhajan kvas in dobro premešamo. Pustimo 2x vzhajati na toplem. Ko testo drugič zamesite, ga poparite s kozarcem vročega mleka, premešajte, dodajte stepene beljakovine in jabolčna omaka. Pečemo v vroči ponvi kot običajno.

Sestavine:
2 kup moka,
2 kup mleko,
200 g krompirja
1 žlica Sahara,
2 žlici maslo,
20 g svežega kvasa
sol.

Kuhanje:
Surov krompir olupimo in naribamo, dodamo sol in sladkor. Zavremo mleko, vlijemo v presejano moko, nenehno mešamo, da dobimo homogena masa brez grudic. Ohladimo, dodamo stepen kvas in pustimo 3x vzhajati. Po tem v testo damo krompirjevo maso, premešamo in spečemo palačinke.

Sestavine:
2 kup mleko,
2 kup moka,
30 g kvasa
2 jajci,
1 žlica rastlinsko olje,
1-2 žlici Sahara,
200 g zelja
sol - po okusu.

Kuhanje:
Mleko zavremo, ¼ dela odlijemo in preostanku zakuhamo presejano moko. V preostalo mleko stepemo kvas, pustimo, da malo vzhaja in vlijemo v ohlajeno moko. Dodajte jajca, rastlinsko olje, sladkor in sol ter dobro premešajte. Pustimo vzhajati na toplem. Medtem v majhni količini vode skuhamo drobno narezano zelje, vodo odlijemo in zelje vmešamo v testo. Pustimo stati in spečemo palačinke.

Sestavine:
½ skladovnice moka,
½ skodelice mleka
2 jajci,
1 čajna žlička Sahara,
20 g masla,
5 g svežega kvasa
sol,
1 čebula
1 ribji file brez kosti
½ šopka zelene čebule.

Kuhanje:
Čebulo narežemo na tanke pol obročke, zelena čebula sesekljajte in vse skupaj prepražite na rastlinskem olju. Dodamo na majhne kocke narezan ribji file in pražimo do mehkega. Dodamo drobno sesekljano kuhano jajce. Zavremo mleko, ohladimo na 50 ° C in vanj postopoma dodajamo moko, dobro premešamo. Maso ohladimo, dodamo stepen kvas, sladkor, sol, rumenjake in postavimo na toplo za 2 uri. Testo pustimo 2x vzhajati, nato pa vanj vmešamo stopljeno maslo in stepen sneg iz beljakov. Dobro premešamo in dodamo mešanico rib in popražene čebule. Pustite stati 30 minut in pecite kot običajno.

Dober tek!

Larisa Shuftaykina

Kako kuhati palačinke v receptu za vroče mleko - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Kdo ne obožuje svetle Maslenice s svojo bogato hrano, svetlimi barvami in veselimi praznovanji? Cel teden poln zabave in gostov, prijateljskih druženj in čajank. In kralj tega praznika je palačinka v vseh možnih oblikah.

Recepti za palačinke se prenašajo iz roda v rod, na videz preprosta jed ima toliko različnih možnosti, da je ne boste poskusili v življenju. Pripravljajo se ne samo z mlekom, ampak tudi z vsemi mogočimi mlečnimi izdelki ali celo z vodo. Ponudimo ga s številnimi prelivi, omakami, dodatki ali kar tako z maslom. Testo je narejeno na različne načine - kvašeno in kremno, sladko in slano, s peko in brez nje, zaradi česar so palačinke vedno nove.

Kremne palačinke in skrivnosti njihove priprave

Ste kdaj sanjali o kuhanju skoraj prozornih, tankih, odprtih palačink z luknjami? Tako nastanejo, če jih pripravimo iz kremnega testa. Palačinke bodo izšle bujne, nežne, prosojne in zelo okusne z nadevi in ​​celo brez njih.

Choux testo za palačinke lahko naredite na dva načina:

Kako narediti popolne palačinke:

Kremne palačinke v mleku z vrelo vodo

Zračne in zelo nežne palačinke jih lahko spečemo dovolj tanke, ne da bi se bali strgati.

• 0,5 l mleka;
• 0,25 l vrele vode;
• 450 g moke;

Mleko Vrela voda Sladkor

6 jajc;

3 umetnost. žlice sladkorja;

4 žlice. žlice rafiniranega olja.

Kremne palačinke z mlekom - video

Čipkaste palačinke iz choux testa s sodo

Veliko lukenj dobimo, ko testo med gnetenjem zalijemo z vročim mlekom. Pomaga tudi peka v zelo vroči ponvi, a glavna stvar je, da ne pretiravate, sicer bodo palačinke preprosto zagorele.

500 g moke;

2 žlici. žlice sladkorja;

1,5 čajne žličke sode;

olje brez vonja.

Palačinke na kremnem testu s pecilnim praškom

Ta recept je primeren za tiste, ki ne marajo uporabljati sode ali čutijo njenega okusa pri peki.

• 2 jajci;
• 1 kozarec mleka;

1 kozarec moke;

olje za cvrtje;

0,5 čajne žličke pecilnega praška;

1 skodelica vrele vode.

Palačinke s kremo s kvasom

Kvasne palačinke vedno izidejo bolj bujne, voluminozne in v tem primeru se zaradi kvasa poveča število lukenj.

• 1,5 skodelice mleka;
• 3 jajca;

Maslo iz suhega kvasa

1,5 skodelice moke;

15 g suhega kvasa;

2 žlici. žlice sladkorja;

50 g masla.

Kremne palačinke na mleku in kefirju s šunko in sirom

Tako nenavadna kombinacija mleka in kefirja v enem testu bo palačinkam dala še več nežnosti in mehkobe, testo za kremo pa ne bo dovolilo, da bi se cevi obračale.

• 450 g moke;
• 3 umetnost. žlica rafiniranega olja;
• 0,5 l kefirja;

Sir Šunka Kefir

0,3 l mleka;

1 čajna žlička sode;

3 jajca;

300 g šunke;

200 g sira;

0,5 st. žlice sladkorja.

Palačinke iz kvašene kreme s pečenim mlekom

Pečeno mleko ima posebnost prijeten okus, ni treba posebej poudarjati, da so palačinke po tem receptu izjemne.

Sestavine:

• 450 g moke;
• 3 jajca;
• 30 g suhega kvasa;
• 3 skodelice praženega mleka;
• 3 umetnost. žlica sladkorja;
• 70 g masla.

Palačinke na čokoladnem testu z zdrobom (brez moke)

Še ena zanimiva možnost kvasne palačinke za tiste, ki sledijo svoji postavi in ​​zavračajo moko. Če dodate malo vanilina ali vanilijevega sladkorja, bo okus postal bogatejši in prijetnejši.

Vanilin zdrob

0,5 skodelice zdroba;

100 g masla;

4 jajca;

2 žlici. žlice sladkorja;

1 vrečka suhega kvasa.

Palačinke iz ajdove moke z gobami

Te kremne palačinke niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Lahko jih daste otrokom, ki kaše res ne marajo, saj zagotovo ne bodo zavrnili palačink. In v Rusiji so bile takšne palačinke veliko bolj spoštovane kot njihovi bratje iz pšenične moke.

• 400 g ajdove moke;
• 4 jajca;
• 750 ml vode;

Šampinjoni Ajdova mokaČebula

750 ml mleka;

4 žlice. žlice sladkorja;

300 g šampinjonov;

2 žarnici.

Choux palačinke s skuto

Skutni nadev v palačinkah je eden najpogostejših in najljubših. V teh palačinkah je zanimivo kombiniranih še nekaj nadevov - sadja in jagodičja.

• 3 jajca;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• 3 kozarca mleka;
• 1,5 skodelice moke;

Skuta Banane Marmelada iz jagodičja

1 čajna žlička pecilnega praška;

250 g mastne skute;

3 umetnost. žlice kisle smetane;

200 g marmelade iz jagod;

3 banane;

vanilin, sol po okusu.

Palačinka torta s kremo iz bele čokolade

Enostavno in zelo slastna torta za ljubitelje palačink. Poleg tega je to odlična možnost za pripravo torte brez pečice in drugih naprav, potrebuje le ponev. Pri peki palačink je bolje, da testu dodate vanilin ali malo arome ruma.

Pazite, da palačinkam odrežete stranice, da bo kupček bolj podoben torti. Palačinke je priročno speči vnaprej in naslednji dan sestaviti torto, potem kuhanje ne bo vzelo veliko časa. Med plastmi lahko dodate čokolado, sadje, marmelado ali oreščke, obvezno namažite vrh in stranice s smetano, okrasite.

• 300 g moke;
• 250 ml vode;
• 500 ml mleka;
• 2 jajci;

Kremna bela čokolada

0,5 čajne žličke soli;

0,5 skodelice sladkorja + 4 žlice. žlice v smetani;

2 paketa pecilnega praška;

250 ml rafiniranega olja;

vanilin, sol po okusu;

400 g bele čokolade;

8 rumenjakov;

3 skodelice 20% smetane.

1. Jajca z metlico penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijo in sol.
2. V zmes vlijemo mleko.
3. Moko presejemo in previdno dodamo v testo, temeljito stepamo z mešalnikom ali metlico.
4. Dodajte rastlinsko olje, premešajte.
5. Maso prelijemo z vrelo vodo in močno premešamo, da ne nastanejo grudice.
6. Testo za nekaj ur postavimo na stran, da vzhaja.
7. Pečemo palačinke do zlato rjave barve na obeh straneh. Debelino izberite po svojem okusu, saj je vsaka palačinka plast torte.
8. Medtem ko testo počiva, lahko pripravimo kremo: čokolado nasekljamo, prepolovimo in en del postavimo v hladilnik za okras.
9. Rumenjake stepemo s sladkorjem.
10. Smetano segrejte, majhno količino vlijte v rumenjake, premešajte. To jajčno mešanico vlijemo v smetano in kuhamo nekaj minut, da se masa ne strdi.
11. Krema je skoraj pripravljena, ostane jo, da jo vlijemo v čokolado in premešamo, ohladimo.
12. Torto premažite s smetano, okrasite s čokolado, sadjem ali jagodami.

Jajčne palačinke v mleku s škrobnim in pomarančnim nadevom

Dodatek škroba preprečuje, da bi se palačinke med peko trgale, kar pomeni, da zlahka naredite zelo tanke palačinke. Takšne palačinke so kot nalašč za zavijanje nadevov, izdelavo zvitkov.

• 1 kozarec mleka;
• 1-2 jajca;
• 2 žlici. žlice moke;
• 2 žlici. žlice škroba;

Škrob Oranžno Belo vino

1 čajna žlička sladkorja + 1 žlica. žlica za nadev;

nekaj žlic olja za cvrtje brez vonja;

3 pomaranče;

2 žlici. žlice belega vina;

1 čajna žlička masla;

1 čajna žlička naribanega ingverja.

Palačinka je bila že od časa Slovanov povezana s soncem in je bila simbol začetka pomladi. Do danes obstaja ogromno receptov za pripravo palačink in vse povezuje ljubezen do te jedi. Prosim sorodnike in prijatelje okusna sladica ali prigrizek sploh ni težko, le malo potrpljenja morate pokazati in najti svoj najljubši recept.

Jajčne palačinke z luknjami so pripravljene zelo preprosto, hkrati pa se zelo razlikujejo od navadnih palačink: so elastične, tanke in zelo nežne. Ponudite izbiro med več prelivi ali omakami ali pripravite nenavadno palačinka torta Vse je omejeno le z vašo domišljijo in okusom. Vsak lahko iz razpoložljivih izdelkov ustvari mojstrovino. Dober tek!

Recept za palačinke iz kreme z mlekom, tanke z luknjami

Menijo, da je ta jed prišla k nam iz Severne Amerike v 9. stoletju, od takrat pa je v Rusiji postala resnično priljubljena. Danes si ne moremo predstavljati ruske mize brez palačink s kaviarjem, medom ali marmelado.

kuharske skrivnosti

Da bodo palačinke ne le okusne, ampak tudi lepe, morate uporabiti le nekaj majhnih trikov in vašo jed si bodo gostje in člani gospodinjstva zapomnili še dolgo.

• Izberemo ponev. Karkoli nam ponujajo sodobne ponve – protilepkaste, udobne, lahke – ostaja litoželezna ponev najboljša. In ne gre za stare tradicije, ampak za njegove debele stene, ki dobro zadržujejo toploto in se enakomerno segrejejo, njegova površina pa ne dopušča, da se testo drži. Poleg tega so ponve iz litega železa trpežne in se ne bojijo temperaturnih sprememb. Ja, ne prodajajo se na vsakem vogalu, se pa najdejo. Dandanes celo Kitajska izdeluje odlične litoželezne ponve.
• Znebite se grudic. Testo za palačinke je bolje mešati z mešalnikom. Zaradi enormne hitrosti je masa zračna in brez grudic. Gnetete lahko tudi ročno, vendar morate potem stepati večkrat dlje.
• Izberemo moko. Najboljše za palačinke pšenična moka najvišjo oceno, vendar ni pomembno, če je ni. Primerna in univerzalna moka, ajda in katera koli druga.
• Dosežemo delikatnost. Za to beljaki stepemo posebej, nato pa jih previdno vnesemo v testo. Po dodajanju beljakov mešalnika ne uporabljajte več, sicer ne bo učinka.

Skrivnost tega recepta je ravno v vreli vodi – vroča voda reagira s sodo in poskrbi za tisto luknjanje izdelkov, ki nam je všeč, a se žal ne obnese vedno. Vaša naloga je, da hitro premešate testo, ko vlijete vrelo vodo, tako da ima celotna masa čas za kuhanje, preden se voda ohladi. Kremne palačinke v mleku in vreli vodi se izkažejo za odprte in bolj ko je ponev vroča (seveda v razumnih mejah), bolj izrazite bodo luknje.

• mleko - 1 kozarec;
• moka - 2 skodelici;
• strma vrela voda - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• jajce - dva kosa srednje velikosti (ali 3 majhne);
• granulirani sladkor - dve žlici;
• soda - pol čajne žličke (namesto sode lahko uporabite pecilni prašek).

1. Najprej nastavimo vodo, da se segreje – medtem ko vre, bomo vse sestavine samo premešali.
2. V priročni skledi ali vedru zmešajte toplo mleko (sobne temperature), piščančja jajca in granulirani sladkor (dokler se popolnoma ne raztopi).
3. Moko presejemo in vmešamo v testo. Nežno premešajte, da se znebite grudic.
4. Nalijte rastlinsko olje. Sedaj lahko postavite ponev, da se segreje.
5. Nalijte sodo. V tem času bi morala voda že vreti. Odmerite kozarec topla voda in jo vlijemo v testo. Hitro premešajte, da ima celotna masa čas, da reagira z vročo vodo, in na tem je testo za palačinke na mleku pripravljeno.
6. Pustimo 10 minut, da se moka dobro razprši.
7. Jajčne palačinke spečemo v vroči nepregorni ali litoželezni ponvi (predhodno naoljeni). Debelejše kot so njene stene, bolj enakomerno se bodo palačinke spekle. Ni ga treba mazati vsakič, ampak le po potrebi - za to v testo vlijemo rastlinsko olje.

Ne morete mazati vsakič, ampak le po potrebi. Glavna stvar je, da izdelki ne gorijo in so dobro ločeni od površine. Sladico postrezite z marmelado, kondenziranim mlekom, kislo smetano itd. Če nameravate vanje zaviti slane nadeve, lahko zmanjšate količino sladkorja.

Recept za palačinke v mleku in vreli vodi lahko vedno spremenite po svojih željah. Na primer, da bi jih redčili, lahko preprosto dodate malo več vrele vode.

Obstaja recept za palačinke s kremo in mlekom. Samo nekaj mleka morate zavreti in ga pustiti na toplem. Njegova vsebnost maščobe ni pomembna - od tega bo odvisna le vsebnost kalorij v jedi (če je treba razmišljati o figuri), vendar bo okus vedno odličen.

• mleko - 1 liter;
• jajca - 3-4 kosov;
• granulirani sladkor - 1-3 žlice;
• olje (sončnično ali olivno) - 3 žlice;
• moka - približno 2,5 skodelice;
• soda - pol čajne žličke.

1. Odmerite 1 skodelico mleka. S tem mletim testom za palačinke ni težko delati, le ne pozabite razdeliti glavne sestavine na dva dela.
2. Jajca razbijte v odmerjen kozarec mleka, dodajte sol in sladkor.
3. Nalijte poljubno rastlinsko olje - sončnično, oljčno, repično, koruzno itd.
4. Dodajte mleko (kremne palačinke v mleku so občutljive in precej tanke zaradi veliko število tekočine).
5. Dobljeno mešanico stepemo, vlijemo moko in vse temeljito premešamo, tako da razbijemo grudice.
6. Zdaj je treba preostanek mleka segreti na štedilniku - skoraj bi moralo zavreti, vendar ga ni treba zavreti.
7. Vlivamo ga po delih in hitro in temeljito premešamo, da se vse testo stika z njim.
8. Ko v posodi ostane malo vročega mleka, vanj vlijemo sodo in jo vlijemo v testo. Temeljito premešajte.
9. Palačinke, kuhane v vročem mleku, je treba peči v vroči ponvi, mešanico pa nalijte v tanko plast. Ne pozabite pravočasno obrniti, da se izdelki ne izsušijo in postanejo krhki. Če so še nekoliko suhi, bo situacijo rešilo mazanje s stopljenim maslom.

Kremne palačinke v mleku dobimo z luknjami zaradi kuhanja. Da bi povečali učinek poslastice, lahko beljake in rumenjake stepete ločeno in nato združite.
Če se je po kuhanju testo izkazalo za grudice, ga ne hitite z izlivanjem. Lahko ga preprosto precedite skozi veliko cedilo in spotoma zmeljete te grudice.

Postrežemo jih lahko s sladkim nadevom (na primer skuto, marmelado, kondenzirano mleko) in z nesladkanimi. Samo v primeru slani nadev zaželeno je zmanjšati količino sladkorja, čeprav je mnogim všeč mesni nadev v kombinaciji s sladkim priokusom.

Da bo sladica s kremo še bolj odprta, jo lahko skuhate na kefirju. Za osnovo lahko vzamemo drugo fermentirani mlečni izdelek, na primer fermentirano pečeno mleko ali tekoči (pitni) jogurt. Glavno pravilo je, da mora biti glavna sestavina topla (vendar ne vroča). Recept za palačinke s kremo na kefirju je prav tako preprost.

• kefir - 200 ml;
• filtrirana voda (hladna vrela voda) - 1 skodelica (200 ml);
• moka - 2 skodelici;
• soda bikarbona - pol čajne žličke;
• granulirani sladkor - 3 žlice;
• sol - 1 ščepec;
• jajca - 2 kosa;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• vrela voda - 1 skodelica (200 ml);
• voda (toplo) - 1 skodelica (200 ml).

1. Jajca s kefirjem pravilno stepite z mešalnikom (lahko tudi ročno, vendar potem morate vztrajati pripravljeno testo približno 30 minut).
2. Dodamo sol in sladkor, ponovno stepamo.
3. Nalijte kozarec tople vode.
4. Moko presejte, a ne v ločeno skledo, ampak neposredno v mešanico. Nato nežno premešajte z žlico ali široko lopatko.
5. Zdaj delamo z vrelo vodo: v prazno posodo stresemo sodo bikarbono, prelijemo z vrelo vodo in jo v tankem curku vlijemo direktno v testo. Močno premešajte.
6. Nalijte rafinirano rastlinsko olje.
7. Testo pustimo počivati ​​10 minut in lahko pečemo.

Glede na želeni nadev (sladek ali ne) prilagajamo količino sladkorja in soli v testu. Vendar ne pozabite, da lahko palačinke popolnoma brez sladkorja postanejo blede in brez okusa.

Zdaj veste, kako hitro in enostavno narediti palačinke iz kreme z mlekom in kefirjem. Ostaja še izbrati nadev: okusen in zdrav ali samo okusen.

Veliko ljudi ima stereotipe, da je kuhanje doma drago in dolgotrajno. Ampak to absolutno ni res. Ko sem osebno naletel na potrebo po pravilnem načrtovanju družinski proračun, sem začela paziti, za kaj se porabi. Ugotovil sem, da izdelki, če so napačno izbrani, zavzemajo dostojen delež.

Kuhinja je posebna soba. Tukaj ne morete le kuhati, ampak tudi organizirati prijetne družinske večere, prijateljske čajanke, izmenjati novice po delovnem dnevu. Zato je zelo pomembno ustvariti udobno in funkcionalno okolje, ki bo navdušilo z lepoto in udobjem.

Ena najbolj vznemirljivih tem za vsako žensko je nedvomno ona videz. Občutek lastne privlačnosti in ženstvenosti je sestavljen iz številnih dejavnikov, med glavnimi pa je stanje našega telesa.

Uporabite vse sile telesa v boju za popolno postavo!

Jeseni izide rom-com "Take the hit, baby!", In ambiciozna igralka Ekaterina Vladimirova je tam igrala dve glavni vlogi hkrati. Kako ji je uspelo priti v kino, če je bila na kastingih strašno sramežljiva in nima igralske izobrazbe?

Izbira otroškega vozička je težka naloga. Dober model mora imeti visokokakovostno oblazinjenje, kolesa z visoko sposobnostjo teka na smučeh, zanesljivo blaženje udarcev in dober zaščitni pokrov. Če gre za pohodni model, je treba pozornost nameniti tudi varnostnim pasom in zaščitnemu vizirju.

Pridružite se našim skupinam:

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa