Čudoviti recepti za vročo čokolado za hladno jesen. Neverjetni recepti za vročo čokolado za hladen jesenski hitri mlečni čokoladni liker

V mrzlem vremenu ostane le še pogretje s toplimi napitki. In če želite dan kave in čaja razredčiti z nečim bolj izvirnim, potem je kakav dobra alternativa. In zdaj ne govorimo o banalnem Nesquiku, ampak o nenavadnih receptih za kakav, ki jih je mogoče enostavno pripraviti doma. Z bučo, sivko ali banano – stran je zbrala sedem preprostih in okusni recepti kakav, ki si ga vsekakor pripravite doma.

Kakav s karamelo

Odlična možnost kakava za sladkosnede. Za pripravo štirih porcij tega kakava boste potrebovali:

• 2 kozarca mleka
• 1,5 skodelice smetane
• 6 žlic kakava
• pol čajne žličke soli
• 2 žlički vanilin
• pol kozarca sladkorja

Za pripravo kakava segrejte mleko in dodajte vse sestavine. Mešanico zavremo na nizkem ognju in nenehno mešamo.

Potem se morate pripraviti karamelni sirup. Za to boste potrebovali:

• 500 ml. mleko
• 1 žlica suhega mleka
• 100 gramov masla
• 3 skodelice sladkorja

Vse sestavine razen olja je treba zmešati v globoki ponvi ali ponvi in ​​med stalnim mešanjem kuhati, dokler mešanica ne dobi enotne konsistence in zlato rjave barve. Po tem morate dodati maslo in mešati, dokler se ne stopi.

Karamelo lahko kupimo že pripravljeno, odlična pa je tudi slana karamela.

Na koncu kakavu dodajte karamelni sirup in ga okrasite z dodatki po okusu: marshmallows, smetana itd.

ingverjev kakav

• 4 kozarce mleka
• pol kozarca kakava
• četrt žlice belega sladkorja
• pol čajne žličke mletega cimeta
• pol žličke pimenta
• pol čajne žličke mletega ingverja
• pol čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• četrt čajne žličke morske soli
• stepena smetana za okras
• medenjaki za okras

Za pripravo kakava segrejte mleko in mu dodajte ostale sestavine ter med nenehnim mešanjem zavrite. Zahvaljujoč ingverju in popru bo kakav dobil pikantne in rahlo pekoče note.

Na koncu lahko kakavu dodamo stepeno smetano in po želji okrasimo z medenjaki.

mehiški kakav

Za štiri porcije boste potrebovali:

• 4 kozarce mleka
• četrt skodelice kakava v prahu
• četrt skodelice sladkorja
• 2 žlički koruznega škroba
• čajna žlička cimeta
• pol čajne žličke vanilije
• četrt žličke čilija
• ščepec muškatnega oreščka

Za pripravo pikantnega mehiškega kakava morate mleko segreti, nato dodati preostale sestavine in kakav zavreti.

Kot preliv lahko dodate sirup ali marshmallow.

kakav z rumom

Bolje kot navaden kakav lahko ogreje kakav z rumom. Za štiri porcije boste potrebovali:

• eno tablico temne čokolade
• 100 gr pomarančne lupine
• 600 ml smetane (10-20% maščobe)
• 4 žlice kakava
• 4 žličke sladkorja
• 4 žlice ruma
• 2 ščepca mleti poperČile
• 2 ščepca morske soli

Za pripravo kakava segrejte smetano in ji dodajte kakav. Nato čokolado nalomimo na koščke in jo dodamo h kakavu ter počakamo, da se stopi.

Odstavite ponev s štedilnika in dodajte kakav pomarančni olupek, rum in začimbe. Vse premešajte in nalijte v skodelice, okrasite marshmallows.

Kakav s sivko

Originalni kakav s sivko je odlična pijača za hladen večer. Za štiri porcije boste potrebovali:

• 4 kozarce mleka
• pol kozarca kakava
• četrt žličke rjavega sladkorja
• četrt žlice belega sladkorja
• ščepec sivke

Za začetek sivkine cvetove prelijemo z mlekom, zavremo in odstavimo z ognja. Pustite, da se kuhajo, nato pa mleku dodajte kakav in začimbe. Ponovno segrejte, da naredite kakav homogena masa. Če nastanejo grudice, jih lahko razdrobite z mešalnikom.

Kakav z bučo

Ta pijača po okusu bolj spominja na čokoladno bučno pito kot na kakav. Je pa veliko lažja za pripravo kot sladico.

Za štiri porcije boste potrebovali:

• 800 ml mleka
• 80 gramov kakava
• 200 gramov buče
• 2 žlički cimeta
• 2 ščepca mletega ingverja
• 2 žlički kurkume
• 80 gramov rjavega sladkorja

Bučo je treba najprej narezati na majhne koščke, nato jo preliti z mlekom in kuhati do mehkega. Po 10-15 minutah buči dodamo kakav in sladkor ter kuhamo še nekaj minut. Nato dodajte začimbe in vse skupaj zmešajte z mešalnikom.

bananin kakav

Možnost kakava za tiste, ki obožujejo banane in nenavadne kombinacije okusov. Za pripravo štirih porcij tega kakava boste potrebovali:

• 4 kozarce mleka
• pol kozarca kakava
• pol banane
• četrt žlice belega sladkorja

Kakav pripravimo po običajnem receptu: mleko segrejemo, dodamo kakav in sladkor. Segretemu kakavu dodajte banano in vse skupaj pretlačite z mešalnikom.

Po želji lahko kakavu dodamo tudi sladoled. V tem primeru je treba banano posebej sesekljati in vliti v kozarec. Na vrh nalijemo sladoled in nato prelijemo z vročim kakavom.

- ni izum zamrznjenih romantikov. Kakav in napitki iz njega resnično razveselijo, ogrejejo in razpršijo kri ter napolnijo z energijo. Vse zahvaljujoč bogati sestavi.

- Naravni antidepresiv fenilfilamin izboljša razpoloženje in spodbuja nastajanje endorfinov.

- Kofein poživlja in pospešuje kri.

- rastlinske beljakovine, vitamini in minerali nasiči in nahrani telo.

- Visokokalorična pijača zaradi česar je še posebej aktualen v hladnem vremenu, ko telo potrebuje dodatno energijo.

Dober kakav ima svoje skrivnosti. Izbrali smo pet neverjetnih, zahvaljujoč katerim boste kakav odkrili z nepričakovane in neverjetne strani.

MEHIŠKA VROČA ČOKOLADA

Sestavine: Mleko - 600 ml, sladkor - 5 žlic. l, kakav v prahu 2 žlici, temna čokolada 75 g, cimet - 2 palčki, vanilijev sladkor - 1 čajna žlička, sol - ščepec, jajce- 1 PC.

kako kuhati mehiško vroča čokolada, recept

Mleko zavremo, vendar ne zavremo. Čokolado nalomimo na koščke in skupaj s cimetovimi palčkami pomočimo v mleko.
V ločeni posodi zmešajte sladkor, sol in kakav v prahu, prelijte v mleko in pustite na majhnem ognju nekaj minut, dokler se sladkor ne raztopi. Ne zavrite.
Jajce stepemo v močno peno, vanj v tankem curku vlijemo kakav, ne da bi prenehali z mešanjem. Končni napitek precedimo skozi cedilo, da odstranimo koščke koaguliranih beljakovin, ponovno stepemo, nalijemo v visok kozarec in postrežemo.

VROČA ČOKOLADA S ČILIJEM

Sestavine: mleko - 450 ml, strok vanilije - 0,5 kos, čili poper - 1 kos, cimet - 1 palčka, kakav v prahu - 1 žlica, temna čokolada - 45 g.

Recept za vročo čokolado s čilijem

Čili po dolžini prerežemo, odstranimo semena in damo v lonec. Tja pošljite polovico vanilijevega stroka in zdrobljeno cimetovo palico. Vse prelijemo z mlekom, zavremo in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.
Dodamo naribano čokolado, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in pustimo vreti 10 minut.
Pijačo filtrirajte in pred serviranjem ponovno segrejte.

MARMOR IN NEŽNA AVSTRIJSKA ČOKOLADA

Sestavine: mleko - 300 ml, kakav v prahu - 3 žlice. marshmallows brez barvil - 2 kos.

marshmallow recept za vročo čokolado

Mleko zavremo, vendar ne zavremo. V njem raztopite kakav, kuhajte 2 minuti. Nato dodamo drobno narezan marshmallow in ob stalnem mešanju pustimo na ognju še 3 minute. Napitek stepite v mešalniku do popolne gladkosti. Ob serviranju ga lahko okrasite z naribano čokolado.

KAKAV ZA ODRASLE Z RUMOM

Sestavina s - mleko - 250 ml, cimet - 1 palčka, med - 3 žlice, sladkor - 3 žlice, esenca vanilije - 1 žlica, kakav v prahu - 3 žlice, rum - 5 žlic.

Recept za pripravo kakava z rumom

V kozici segrejte mleko. Dodamo cimet, med in sladkor. Prilijemo vanilijevo esenco in pustimo vreti 2 minuti, ne da bi zavrelo, ter vlijemo v napitek ruma, premešamo in odstranimo cimet. Lahko postrežemo okrašeno z naribano čokolado.

KAKAV S kondenziranim mlekom IN ČOKOLADO

Sestavine: mleko - 500 ml, kakav v prahu - 2 žlici, temna čokolada - 20 g, kondenzirano mleko - po okusu, čokoladni žetoni ali cimet - za dekoracijo.

Recept za kakav s kondenziranim mlekom

Segrejte mleko, dodajte kakav v prahu in koščke čokolade. Mešajte z metlico, da ni grudic. Zavremo in odstavimo z ognja. Dodamo kondenzirano mleko in ponovno stepamo z metlico.
Foto: depositphotos

Azijski rum z okusom kakava sem poleti prinesel iz Vietnama. To je vietnamski rum, ki tam stane peni, bolje rečeno, za 750 ml so zahtevali (prevedeno v naš denar) kar 182 rubljev)))). Da, imeli bi, da je nekakšen ponaredek, in tam so takšne cene. ja...

Tako je v moj kovček zraven božanskega ruma Chauvet pasala težka steklenica, ki sem jo najprej zavil v brisačo in prekril z dodatno blazino za na letalo, ki je na poti nazaj nisem potreboval. Igral sem na polno, da ne bi razbil steklenic. Verjetno veste, kako letališki uslužbenci, sploh naši, mečejo prtljago.

Ob prihodu domov odprem kovček in v nos mi udari vonj po kakavu. Soooo, kaj se je zgodilo? Nič hudega, le pokrov ni bil dobro zaprt. Kako to? Na vrhu pokrova je licencni žig, zakaj za vraga ni bil popolnoma privit? V redu, malo politega, morda 50 mililitrov, ne več.

Ta rum sem poskusil v Nha Trangu, vendar smo zvečer pili tri vrste in se nisem več spomnil, kakšen je bil okus))). Spomnim se, da so mi bile vse tri vrste všeč.

Rum 39 stopinj, to je zagotovo veliko in ne predstavljam si, kako ga piti nerazredčenega. Zato razredčim malo ruma, nalitega v kozarec kole ali pepsija. Kdo bo zdaj rekel besedno zvezo, kot je: "no, kako lahko narediš takšno pijačo s poceni kolo", bom odgovoril, da kola sploh ni poceni.))) Polovico cene steklenice ruma, če sploh.) ))

Zato rad pijem takšen koktajl, v katerem okus kole prekinja aromo kakava. Ampak, če sem iskren, niti ne gre za kakav, ampak za okus kavni napitek. Tako lahka nota kave. Prijetnega okusa izkaže se, da natočim pol centimetra kozarca ruma in skoraj do vrha kozarca kole. In želim reči, da se pijača vseeno izkaže za močno.

Poskusil sem rum in to v čisti obliki, malo, mogoče 50 mililitrov. Seveda je okus drugačen in je tako oster, okus nenaravnega kakava, aroma brez okusa. Da, in rum opeče usta, celo dlesni se zmanjšajo od takšne trdnjave. Vendar ga ne morem piti nerazredčenega. Fu, bodi.

Kaj lahko dodamo rumu/rumu oziroma s čim ga uporabimo?

Obožujem kombiniranje koktajla iz ruma in kole s kremastim sladoledom. Zelo okusna! Samo pijte rum in jejte sladoled, ali obratno, jejte sladoled in pijte rum.)))

Izkazalo se je nekakšna sladica.

Sadja k tej vrsti ruma ne priporočam, čeprav ima vsak svoj okus, le težko si predstavljam, katero sadje se bo kombiniralo. No, morda samo nekaj eksotičnega.

Barva ruma Azijski kakav rjava, vendar v kombinaciji s colo dobimo barvo cole. Med koktajlom z rumom Chauvet in koktajlom z rumom Asia ni niti razlike v barvi, ker je kola temnejša.

Če ne poskusite drugih vrst ruma (in primerjam z vietnamskim), potem lahko rečem, da si ta rum zasluži 5 zvezdic. Ker pa sem pil še 2 vrsti, ne bom dal več kot štiri, ker je po okusu za red velikosti slabši od drugih vrst ruma. In je zelo kratek. Na primer, po rumu Chauvet se mi ta rum zdi z umetnim okusom, po originalnem rumu Asia pa nekako nedodelan. Ne vem, kako naj to razložim, ampak v primerjavi s tem je slabše.

Pil sem tudi Asia "classic" rum, lahko preberete oceno.

Skuhajte svojo ponudbo in okusna pijačačokolada ni težka. Za osnovo predlagamo uporabo svetlega ruma, alkohola iz sladkorni trs. Seveda, če jih ni, jih lahko nadomestimo s konjakom, vodko, alkoholom ali prečiščeno mesečino.

Jakost alkoholnega elementa ne sme presegati 40% -45%. Za ostale sestavine pa zapravite svoj denar in kupite vse najkakovostnejše: čokolado z visoko vsebnostjo kakava (60% ali več), sveže mleko z nizko vsebnostjo maščob, kakav v prahu, lešnike.

Čokoladni liker z mlekom

Čas priprave - 3 tedne.

Naribana čokolada se med postopkom vlivanja na osnovi alkohola slabo raztopi. Da bi dosegli homogeno konsistenco, priporočamo 2 možnosti za rešitev problema:

Čokoladno infuzijo segrejte v vodni kopeli po enem tednu izpostavljenosti, postavite posodo za 20-30 minut v lonec z vodo pri 50 °C-60 °C in temeljito premešajte vsebino;

Na vodni kopeli stopite naribano čokolado od samega začetka, jo zmešajte s ščepcem vanilina in potrebno količino osnove, nastalo mešanico stepite z mešalnikom.

Pomembno! Mlečno čokoladni liker ni mogoče shraniti več kot 2-3 mesece.

Sestavine

Temna čokolada - 100 g

Alkoholna osnova (rum, vodka, konjak, luna) - 750 ml

Ščepec vanilina

Sladkor - 500 g

Mleko - 200 ml

Voda - 200 ml

Metoda kuhanja

Čokoladno ploščico nastrgamo na drobno strgalo ali jo sesekljamo v blenderju.

Drobtine stresemo v kozarec in dodamo malo vanilije.

Namoči v alkoholna osnova in dobro premešamo.

Zaprite posodo s pokrovom in jo postavite na temno, toplo mesto.

Kozarec pretresajte večkrat na dan 7 dni.

Po preteku predpisanega roka odstranite posodo s tinkturo.

V ponev vlijemo mleko in vodo. Nato v tekočino vlijemo sladkor in dobro premešamo.

Sirup med nenehnim mešanjem na nizki temperaturi zavremo.

Sirup ohladite na sobno temperaturo.

Sirup vlijemo v kozarec s čokoladno tinkturo in pretresemo vsebino.

Napolnjeno posodo skrijte v temnem prostoru za 2 tedna in jo vsak dan pretresite.

Ko poteče pravi čas, pijačo prelijemo v steklenice.

Preden pijačo postrežete na mizo, je dovolj, da steklenico pretresete, da se usedlina raztopi. Filtriranje skozi cedilo ali gosto gazo je v tem primeru neuporabno, saj je čokolada poslastica, ki ne pokvari ne videza ne razpoloženja.

Hitri mlečno čokoladni liker

Čas kuhanja - od 3 do 48 ur.

Ta pijača se imenuje tudi "Choco". Pomagal vam bo, če bodo k vam kmalu prišli dobrodošli gostje, in absolutno ni časa za vztrajanje pri pijači. Jasno je, da je bolje vzdržati vsaj nekaj dni po kuhanju, vendar se bo hitro razpršilo brez staranja.

Sestavine

Mleko - 500 ml

Vrečka vroče čokolade - 2 porciji

Kakav v prahu - 100 g

beli rum– 100 ml

Živilski nerazredčen alkohol - 100 ml

Metoda kuhanja

V ponev vlijemo kakav in čokolado.

Prašek napolnite z mlekom.

Ob stalnem mešanju zmes zavremo.

Pustite, da se tekočina ohladi na sobno temperaturo.

Dodamo rum in alkohol, premešamo.

Nalijte v lepo originalno embalažo. Po potrebi pijačo hranimo 2-3 mesece v hladilniku.

Čokoladni liker z lešniki

Čas priprave - 6-10 tednov.

Za ta recept boste potrebovali rastlinski glicerin. Ni škodljivo, naravno, dalo bo mehkobo pijači. Kupiti ga je mogoče v posebnih trgovinah za vinarje ali v spletnih kozmetičnih trgovinah. Ta komponenta izboljša konsistenco pijače, preprečuje usedanje kakavovega prahu.

Sestavine

Beli rum, vodka ali konjak - 700 ml

Sladkor - 300 g

Voda - 150 ml

Kakav v prahu - 3 žlice. l.

Prehranski glicerin - 1 tsp.

Vanilija - 1 strok

Nepraženi lešniki - 230 g

Izvleček mandljev (neobvezno) - nekaj kapljic

Metoda kuhanja

Na pekaču v pečici pri temperaturi 160°C-180°C pečemo lešnike 12 minut.

Orehe ohladimo, obrišemo s čisto brisačo in jih olupimo s kože.

Lešnike grobo sesekljajte.

Orehe in vanilijo damo v kozarec, napolnimo z alkoholno osnovo in zapremo pokrov.

Vztrajamo v temi in na hladnem 1-4 tedne.

Po določenem času tekočino filtriramo.

Ekstrakt iztisnemo s stiskalnico hmeljevih oreščkov.

Dobljeno tinkturo zmešamo.

Tekočini dodamo kakav in dobro premešamo.

Posodo postavimo v temen, hladen prostor še 1-2 tedna.

Ko preteče pravi čas, tekočino precedimo skozi filter za kavo ali debelo gazo, zloženo v več plasti.

Po ohlajanju ga dodajte vanilijevo-oreščkovemu poparku.

Nalijte v posodo z rastlinskim glicerinom in (po želji) mandljevim izvlečkom.

Zaprite pokrov, pretresite in pustite pijačo še 4 tedne.

Domač čokoladni liker brez mleka

Čas priprave - 1 teden.

To pijačo lahko shranite več let.

Sestavine

Sladkor - 3 skodelice

Črna grenka čokolada - 300 g

Vodka, žganje ali luna - 1 l

Voda - 300 ml

Metoda kuhanja

Čokolado zmeljemo na drobno. Dobljeno maso vlijemo v kozarec in napolnimo z vodko ali drugo alkoholno osnovo.

Zaprite posodo s pokrovom in jo 1 teden postavite na toplo in temno mesto.

Vsak dan pretresite vsebino.

Po zahtevanem času skuhajte preprosto.

Ohladite tekočino na sobno temperaturo.

Sirup vlijemo v kozarec s čokoladno tinkturo in vse dobro premešamo.

Da se bo čokolada bolje raztopila, posodo postavite na vodna kopel(približno 60°C) 10-15 minut in temeljito premešajte.

Nato pijačo prelijemo v steklenice in shranimo v hladilniku.

Recept za liker Mozart

Čas priprave - 2 tedna.

Sestavine

Ekstrakt čokolade - 2 tsp

Ekstrakt vanilije - 1 žlička

Vodka, rum ali konjak - 350 ml

sladkorni sirup– 120 ml

Metoda kuhanja

V vodo vsujte sladkor in tekočino zavrite ter mešajte.

Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.

V pol litrsko steklenico nalijte vodko.

Dodajte izvlečke in preprosto.

Vsebino premešamo, posodo postavimo v temen prostor 2 tedna.

Tekočina za filtriranje.

Dobljeno tekočino hranimo na hladnem in temnem mestu.

Klasični čokoladni liker

Sestavine

Sladkor - 300 g

Voda - 180 ml

Vodka - 750 ml

Kakav v prahu - 125 g

Strok vanilije - 1 kos.

Metoda kuhanja

Metoda kuhanja

Zdrobljeno (naribano) čokolado prelijemo z alkoholom in pustimo 1 teden v hladilniku.

Nato zavremo, ohladimo, pomešamo s čokoladnim alkoholom in precedimo skozi krpo.

Končano pijačo nalijte v steklenice, zamašite. Hraniti v temnem, hladnem prostoru.