Kalorične mesne kroglice z omako. Mlete mesne kroglice z rižem

Zdi se, da bi lahko bilo lažje: napolnite kalupe z vodo iz pipe in postavite v zamrzovalnik za nekaj ur. Toda rezultat je mlečna snov, pogosto z neprijetnim vonjem po kloru. Da bi to preprečili, bomo razmislili o pravilni tehnologiji za izdelavo ledu doma v obliki prozornih kock ali zdrobljenih kosov. Od opreme je potreben le zamrzovalnik, celo kalupe lahko zamenjate z improviziranimi posodami.

Teorija. Domači led postane moten zaradi plinov (vključno s kisikom), mineralnih soli in drugih nečistoč, ki jih vsebuje voda. Plini tvorijo drobne mehurčke, ki ob zmrzovanju tvorijo prevelike kristale. Podobno delujejo tudi soli težkih kovin. Samo prečiščena, razplinjena voda nizke trdote daje popolno prozornost.

Pravilno narejen led ni samo prozoren, brezbarven in brez okusa, ampak se tudi tali 30-50% dlje. Zaradi tega je pijača manj razredčena z vodo.

Razlika med klasičnim zamrzovanjem in predlagano tehnologijo

Sestavina:

• voda (prečiščena ali destilirana) - 1 liter.

Odvisno od števila in sorte pijač je v povprečju potrebnih 600-800 gramov ledu na člana stranke.

recept za domač sladoled

1. Prenesite navadno vodo iz vodovodnega sistema ali vodnjaka (vodnjaka) skozi filter za čiščenje, po možnosti z reverzno osmozo, pri čemer maksimalno odstranite minerale in soli. Bolj trda kot je voda, boljše mora biti čiščenje. Če ni filtra, je bolje kupiti ustekleničeno vodo za otroke, ki je bila dodatno mehčana.

Idealna možnost je destilirana voda, ki jo lahko kupite v lekarni ali naredite neodvisno z destilacijo navadna voda na destilator za mesečino kakršen koli dizajn.

nasvet. Prepričajte se, da so zamrzovalnik in pladnji za led brez vonja. Na primer, ne morete narediti ledu v predelu, kjer je meso ali ribe shranjeno odprto.

2. Pripravljeno vodo nalijte v poljubno čisto nealuminijasto posodo in zavrite. Izklopite ogrevanje. Po 2-3 minutah pokrijte s pokrovom.

3. Ohladite vodo na sobna temperatura, nato ponovno zavremo, pokrijemo in ohladimo na 20-25°C. Zagotovljeno je, da dvojno vrenje odstrani preostali kisik in druge pline, zaradi česar je led prozoren.

4. Nalijte vodo v kalupe, pokrijte z vrhom folija(po možnosti) in damo v zamrzovalnik. Če posebni kalupi ne, lahko jih zamenjate s kozarci za enkratno uporabo ali dnom iz plastične steklenice.

Dno je primerno za kocke, v vratu lahko zamrznete led za drobljenje

Za lažje dodajanje kock ledu v kozarec svetujem, da vodo natočite v plasti, ki ni višja od 5-6 cm.

5. Čas zamrzovanja je odvisen od temperature v zamrzovalniku in prostornine kalupov. Če je na sredini kocke viden mehurček, led še ni pripravljen.

Če želite pospešiti kuhanje, lahko na začetku zamrznete topla voda brez ovijanja izpostavljene površine s folijo za živila. Glavna stvar je, da se material plesni ne stopi.

Narediti domač led brez mehurčkov v notranjosti, boste morali vodo zamrzniti v nekaj obiskih: najprej nalijte samo na dno (plast 1-2 cm), ko se strdi, dodajte do polovice modela, pustite nekaj ur v zamrzovalniku, prelijemo s preostalo vodo in počakamo, da popolnoma zamrzne.

6. Končane kocke odstranite iz kalupa tako, da rahlo upognete plastično podlago. Uporabno do datuma domač led v zamrzovalniku je neomejeno.

Zagotovo ste na ulici opazili razkošna dekleta v mink plaščih neverjetnega odtenka, ko se zdi, da je glavna barva krzna ena, svetla, hkrati pa lesketa s sivkastim ali modrikastim odtenkom, kar je za takšne popolnoma nepričakovano. poddlak, spreminjanje barve, igranje z odtenki glede na osvetlitev. Če ste se zaljubili v tak model, potem je čas, da izveste več o barvi zdrobljenega ledu, ki vas je tako očarala.

barva zdrobljen led- To je priljubljeno ime za umetno sorto modre ali srebrno modre kune. Mink plašč te barve se imenuje Fume, srebrna, (srebrno modra). To je redek naravni odtenek kun, ki se doseže z beljenjem podlanke modre kune, saj rejci, ne glede na to, kako zelo so se trudili, te barve niso mogli vzgojiti v vrtcu.

Hkrati konice zaščitnih dlak ostanejo v svoji naravni barvi, kot so bile: sivkasto, srebrnasto, bež, svetla kava, temno kava, puh pa postane svetlo - bel ali pogosteje kremast, kremast. Pomembno je, da v tem primeru krzno izgleda naravno in dejansko ostane naravno, saj razbarvanje ne vpliva na glavni del kože in se ohranijo vse lastnosti naravnega krzna. Koža minka ostane prožna in se zlahka raztegne.

Krzno te barve ima visoko odpornost proti obrabi, trdnost, dobro odbija vlago. Zaradi dejstva, da se krzno med beljenjem ne poškoduje posebej, sije in blešči, spreminja senco pod različnimi svetlobnimi pogoji - postane bodisi bež, bodisi sivkasto ali biserno. Zahvaljujoč tako čudovitim lastnostim minkov plašč zdrobljen led postane predmet sanj mnogih žensk.

Včasih lahko barvo Crushed Ice zamenjamo z barvo Cross Mink Cross, ki so jo vzgojili rejci v Severni Ameriki. Mink plašč križne barve, če pogledate natančno, se odlikuje po prisotnosti v zunanji barvi jasno vidnega značilnega križnega vzorca temne barve (fotografija).

Vredno je povedati nekaj besed o tem, kako ne kupiti ponaredka namesto barve zdrobljenega ledu:

1. Pri nakupu bodite posebno pozorni na to, ali je bil dolgi kup toniran ali pobarvan. Zdrgnite kupček na tem mestu, najbolje z belim robčkom, poglejte, ali so ostali sledovi barve. Kup mora biti naraven, ne pobarvan, sicer takšen krzneni plašč ne ustreza deklarirani barvi in ​​kakovosti, njegova cena pa bi morala biti precej nižja.
2. Kremna ali kremasta barva puha pove, da imate res barvo zdrobljenega ledu.

Kaj je dobrega pri mink plašču v barvi zdrobljenega ledu?

Zahvaljujoč veličastnemu redkemu odtenku je tak krzneni plašč zelo lep, izgleda nenavadno, izvirno, še posebej na ozadju bele zimske pokrajine. Samo zaradi tega je takšen krzneni plašč ekskluziven, njegov lastnik pa razkošna lepotica. Toda barva zdrobljenega ledu ima tudi veliko drugih, praktičnih prednosti. Prvič, zaradi svoje elastičnosti, o kateri smo govorili zgoraj, je mogoče iz te kune sešiti vse možnosti: dolge, kratke krznene plašče, jakne, plašče, pelerine itd. Krzneni plašči z rezanim ali oskubljenim krznom so zdaj modni, tudi izrezani in izžgani krzneni plašči trendovski lepi vzorci.

Še posebej dober je krzneni plašč zdrobljenega ledu s prečnim rezom plošč (fotografija). Poleg tega krzno Crushed Ice ne porumeni ali skoraj ne porumeni, kar se včasih zgodi pri drugih svetlih odtenkih. Še več, tudi če tak krznen plašč porumeni, ta rumenost ni opazna ali pa le poudari lepoto krzna, zaradi česar je barva še bolj izvirna.

O visoki odpornosti proti obrabi in vlagi tega krzna smo že govorili - takšna kuna je zelo trpežna. Druga prednost tega odtenka je, da onesnaženje ni tako opazno kot pri drugih odtenkih. Zaradi vsega tega je model minka te barve zelo zaželen nakup za mnoge ženske, kar dokazujejo navdušene ocene lastnikov.

Preden se odločite za model v tej barvi, je pomembno razmisliti, katera barva vam pristaja. Barva minkovega plašča Zdrobljen led pristaja temnopoltim rjavolaskam, poudarja njihove naravne podatke. S čim nositi takšno barvo kune blondinkam in ali jo sploh lahko nosijo? Seveda lahko, če to barvo razredčite z nečim svetlim, na primer s klobukom ali šalom, da se vaša "lahka podoba" ne zlije s svetlim krznenim plaščem. Kaj še obleči s takim krznenim plaščem, da zasenčite svoje naravne podatke, vam bo povedala vaša domišljija - tukaj je lahko veliko možnosti. Glavna stvar je, da se barva krzna ne zlije z vašo barvo.

Tako smo se prepričali, da je mink plašč v barvi zdrobljenega ledu ena najlepših in najrazkošnejših možnosti, hkrati pa je presenetljivo praktičen, saj vam omogoča, da tak model nosite več let. Mnenja kupcev in prodajalcev to jasno potrjujejo. Zato boste z vlaganjem v prav tak krzneni plašč uživali v njegovi lepoti, toplini in razkošju več let.

"Led je duša koktajla," pravijo izkušeni barmani. Kaj alkoholna pijača z velik kos čisti led zdelo se bo okusnejše in estetsko bolj prijetno ga bo piti. Konec koncev alkohol ni samo in ne toliko »učinek«, temveč proces, atmosfera in komunikacija.

V stiku z

Odnoklassniki

prozoren led

Ste že kdaj opazili, da je led, ki ga postrežejo v restavracijah, prozoren, kocke, ki jih vzamete iz kalupov hladilnika, pa motne in bele?

Kako narediti čist led doma? Ne verjemite, če vam rečejo, da je dovolj, da vodo zavrete ali filtrirate. Tudi uporaba destilirane vode ne bo pomagala.

Dejstvo je, da ne glede na to, kako močno se trudite vodo očistiti nečistoč, bo še vedno vsebovala eno komponento, ki ni H2O. To je zrak.

Zamrznjena voda po svoji naravi teži k oblikovanju posebne kristalne strukture. Hkrati potisne ujeti zrak in nečistoče stran od zmrzovalnega območja.

V posodi za led se ta proces odvija na vseh straneh kocke. Zadnji del, ki zmrzne, je sredica, ki se izkaže za motno in napolnjeno z zračnimi mehurčki.

Ali potrebujemo popolnoma prozoren led? V čem je njegova prednost pred navadno moten led od silikonski kalupi?

Prvič, zaradi odsotnosti zračnih mehurčkov se čisti led topi počasneje kot običajno, kar pomeni, da bodo vaše pijače dlje časa ostale hladne.

Drugič, ker se čisti led topi počasneje, to pomeni, da se bo vaša pijača počasneje redčila z vodo in dlje ohranila svoj okus. bogat okus.

No, velik kos. čisti led sama po sebi je okras za koktajl. Ogromna prozorna kocka ledu, stisnjena v "staro modo", dobesedno iztisne porcijo viskija ali ruma - to je kul.

Kako narediti kristalno čist led doma

Seveda ga lahko kupite, ki proizvaja zelo čist in prozoren led, vendar zavzame dostojen prostor v baru in stane od 15 tisoč rubljev.

Najboljši način dobite kristalno čiste ledene kocke – tako imenovano usmerjeno zamrzovanje.

BOSTE POTREBOVALI

• majhen prenosni hladilnik za hrano
• rezervoar za vodo, ki bo prosto vstopil v avtomobilski hladilnik
• filtrirana voda
• dolg nazobčan nož

NAVODILA

Zanimivo dejstvo: Krogle imajo najmanjše razmerje med površino in prostornino, zaradi česar so ledene kocke bolj kot kocke idealni kandidati za hlajenje pijač.