Okusna zelenjavna enolončnica z bučkami in jajčevci. Zelenjavna enolončnica z jajčevci, bučkami in krompirjem

Poletje je in čas je za pripravo različnih jedi, ki vključujejo sezonske pridelke, ki jih v tem letnem času raste v izobilju. Zelenjavna enolončnica recept z jajčevci in bučkami je sezonski poletna jed ki je okusen tako topel kot hladen. O koristih sveže zelenjave je bilo že veliko povedanega, a sama bom rekla, da je jajčevec resnično kralj zelenjave. Jajčevci imajo bogato mineralno sestavo: kalij, železo, mangan, kalcij, magnezij, natrij, krom, cink, žveplo, jod itd. Vsebujejo tudi organske kisline, vlakna, vitamine B, vitamine A, C in P. Poleg tega jajčevci ali modri, kot jih tudi imenujemo - to je izdelek, ki vsebuje malo kalorij. Enak nizkokalorični izdelek so bučke. Bučke se od jajčevcev razlikujejo po tem, da so bolj vodene in imajo tako v kombinaciji z dobro mineralno sestavo funkcijo uravnavanja vodno-solnega ravnovesja v človeškem telesu.

Sestavine

• - velike bučke 1 kos
• - 3 majhne jajčevce
• - čebula 1 kos
• - srednje velik paradižnik 2 kos
• - rastlinsko olje 50 g
• - peteršilj / koper 100 g
• - bolgarski poper 1 PC
• - sol
• - mleti črni poper
• - Provansalska zelišča
• - česen 3 zobe

Kuhanje

Če želite kuhati zelenjavno enolončnico z bučkami z dodatkom jajčevcev, morate najprej dovolj drobno sesekljati čebulo, papriko narezati na trakove in to zelenjavo prepražiti v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Potem, če je velika bučka, jo je treba narezati na četrtine, dodati čebuli s papriko in začeti dušiti zelenjavno enolončnico v ponvi, dokler se bučke ne zmehčajo. Ker imajo jajčevci mehkejšo strukturo, jih je treba 5 minut po začetku dušenja zelenjavne enolončnice z bučkami narezati na polobroče in dodati k bučkam, čebuli in papriki. Na tej stopnji lahko solite, dodate posušena provansalska zelišča in mleti črni poper.

Po tem morate okusno zelenjavno enolončnico premešati in dušiti na srednjem ognju. Občasno je treba mešati enolončnico iz bučk, čebule, paprike in jajčevca, vendar ne tako pogosto, da zelenjava ne izgubi svoje celovitosti. Če med dušenjem zelenjavne enolončnice čebule, bučk, paprike in jajčevcev zmanjšamo rastlinsko olje, potem ga je treba malo dodati. To je zato, ker jajčevci med cvrtjem vpijejo veliko olja. Pri pripravi zelenjavne enolončnice z bučkami je bolje, da ne dodajate vode. Zelenjavna enolončnica z jajčevci, čebulo, papriko in bučkami med dušenjem sprosti veliko soka, zato je bolje kuhati zelenjavno enolončnico z jajčevci recept z bučkami v lastni sok. 10 minut pred koncem kuhanja zelenjavne enolončnice ji dodamo sesekljan paradižnik in sesekljan česen.

Nato zmešamo okusno zelenjavno enolončnico z bučkami, paradižniki, česnom in jajčevci ter dušimo do mehkega. Zelenjavno enolončnico z jajčevci, čebulo, paradižniki, bučkami, česnom in papriko je treba kuhati največ 30 minut. Z daljšo toplotno obdelavo sveža zelenjava izgubijo svoje vitamine in koristne lastnosti. Na koncu kuhanja morate v zelenjavno enolončnico v ponvi, recept z bučkami, paradižniki in jajčevci, dodati sesekljan koper, peteršilj, premešati in postreči. V receptu za zelenjavno enolončnico z bučkami morajo biti prisotna sveža zelišča in ni nujno, da se znojijo in zmehčajo skupaj z drugo zelenjavo. Naj bo bolje sveža in sočna v že pripravljeni okusni zelenjavni enolončnici.

AT poletni dnevi ko sveža zelenjava dozori in ne želite visokokaloričnih živil, lahko kuhate v pečici ali celo Recepti različnih enostavnih in zdravih zelenjavne jedi veliko, ampak ena izmed najbolj priljubljenih jedi poleti, se mi zdi, je zelenjavna enolončnica. Prednost te jedi je, da jo lahko kuhate iz katere koli zelenjave, ne da bi upoštevali natančna razmerja in recepte. Da, in zelo težko ga je pokvariti, zato je na voljo celo domači gostiteljici ali lastniku (zakaj ne).

A vseeno sem se odločil, da se ustavim pri svoji najljubši kombinaciji bučk in jajčevcev. Dodali pa jim bomo še drugo zelenjavo in meso. Pri mešanju različnih sestavin dobimo povsem drugačen okus. In to pomeni, da je enostavno doseči pester jedilnik, če le spremenite nekaj sestavin. Zdaj pa preverite.

Zelenjavna enolončnica z bučkami, jajčevci in krompirjem

No, kje smo brez našega najljubšega krompirja? Jedi bo dala sitost, še posebej, ker je vedno pri roki. Zahvaljujoč pisani zelenjavi jed ni le okusna, ampak tudi barvita.

Sestavine:

• krompir - 400 gr.
• bučke - 1 kos.
• jajčevci - 3 kos.
• bolgarski poper - 3 kos.
• paradižnik - 3 kos.
• čebula - 2 kos.
• česen - 3 stroka
• sol, poper po okusu

Jajčevec narežemo na kocke. Mnogi svetujejo, da jih predhodno solite, pustite nekaj časa, da grenkoba izgine. Priznam, da tega nikoli ne počnem. Mogoče zato, ker imam kupljene jajčevce, ne domače. Meni se ne zdijo grenke.

Krompir olupimo in prav tako narežemo na kocke. Damo ga v osoljeno vrelo vodo in kuhamo skoraj do kuhanja.

Čebulo prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Bolgarski poper očistimo iz semen, narežemo na koščke in dodamo čebuli. Na majhnem ognju dušimo približno 5 minut, po kuhinji se že širi čudovit vonj.

Čas je, da v ponev dodamo jajčevce. Pražimo še 5 minut, zapremo pokrov, zmanjšamo ogenj in dušimo 10 minut.

Bučko narežemo na rezine, ki jih nato razpolovimo. Bučke ločeno prepražimo v rastlinskem olju in ne pozabimo soliti.

Zaželeno je, da uporabite paradižnik brez lupine. Če želite odstraniti lupino, paradižnik na vrhu prečno zarežite in prelijte z vrelo vodo. Nato se lupina zlahka odstrani. Paradižnik in bučke pošljemo v glavno ponev z zelenjavo. Sol in poper po okusu.

Krompir skuhamo, odlijemo vodo in ga dodamo k zelenjavi.

Na koncu preidemo česen skozi stiskalnico in ga pošljemo v glavno jed. Dobro premešamo in damo na krožnik. Po vrhu potresemo svež koper ali peteršilj. Ta jed je okusna tako topla kot hladna.

Dober tek!

Korak za korakom recept z zelenjavo in mesom

Da bi delovalo obilen obrok, ki lahko nahrani vso družino, k zelenjavi dodamo meso. Izberite meso po svojih željah. Moja družina je vsejeda, obožujemo svinjino, govedino, jagnjetino in perutnino. Torej, kakšno meso vam je všeč, je to primerno.

Sestavine:

• krompir - 4-5 kosov.
• bučke ali bučke - 1 - 2 kos.
• jajčevci - 1 kos.
• korenje - 3 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• čebula - 2 kos.
• poljubno meso - 500 gr.
• česen - 3 stroka
• pekoča čili paprika - po okusu
• sol, poper po okusu
• paradižnikova pasta - 150 gr.

Za pripravo te jedi boste morali opraviti veliko pripravljalnega dela. Vso zelenjavo bomo sesekljali, nato pa vsako zelenjavo posebej popražili. Seveda lahko vse naenkrat, toda pri pripravi vsake sestavine posebej je okus enolončnice bolj nasičen, zelenjava pa manj kuhana.

Torej, zelenjavo in meso narežemo na kocke. Če ga narežete na grobo, se izkaže grdo, in če je majhno, potem lahko dobite kašo.

Narežemo jajčevce, korenje, čebulo in krompir.

Sledijo paprike in bučke ali bučke. Tukaj periodičnost ni pomembna.

Meso je tudi zaželeno rezati ne veliko.

In kuhali bomo takoj. paradižnikova omaka. Če želite to narediti, v paradižnikovo pasto dodajte strt česen, sol in čili poper.

Začinjenost jedi prilagodite sami, tukaj so lahko okusi drastično različni.

Dodajte malo vode in dobro premešajte.

Vse sestavine so pripravljene, ostalo je, da jih prepražimo po vrsti.

Najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.

Nato v ponev k čebuli dodamo jajčevce in kuhamo še 5 minut.

Bolgarski poper lahko pošljete tudi v ponev z zelenjavo. Premešamo in pražimo nekaj minut. Vso to zelenjavno maso prestavimo v visoka ponev, v kateri bomo jed pripeljali do pripravljenosti.

Posebej v čisti ponvi prepražimo meso do zlato rjave barve. Lahko ga malo solite in poprate.

Posebej popečemo krompir. Najraje ga ocvrem na gheeju ali maslu.

No, tam so bile bučke, ki jih prav tako pošljemo v ponev.

Vse damo v ponev, premešamo, pokrijemo s pokrovom in dušimo 10 minut.

Nato dodamo paradižnikovo omako in dušimo še 10 minut. Solimo, po potrebi popramo po okusu.

Pri serviranju lahko to jed okrasite s svežimi zelišči.

Video o tem, kako kuhati enolončnico iz bučk, jajčevcev in mesa v kotlu

Lepa in zelo okusna uzbekistanska enolončnica, ki jo je v kotlu skuhal čudovit Stalik Khanshiev. Ko sem gledala ta video, sem celo začutila aromo te zelenjave. Ali lahko pripravite tudi ta recept?

Recept z gobami za vegetarijance

Predstavljam vam okusen recept za enolončnico brez mesa, za popestritev pa ji bomo dodali še gobe. Gobe ​​so nam najbolj dostopne, če pa že imate gozdne gobe, potem toliko bolj čudovito. Tudi jaz sem pripravila takšno jed iz zamrznjenih gob, vedno imam pripravljene vrečke za gobe.

Sestavine:

• bučke ali bučke - 3 kosi.
• jajčevci - 4 kos.
• bolgarski poper - 3 kos.
• paradižnik - 2-3 kos.
• šampinjoni - 5 kosov.
• čebula - 1-2 kos.
• česen - 2 stroka
• sol, poper po okusu
• zelena čebula - kup
• peteršilj
• kuhana voda - 1 skodelica

Gobe ​​in jajčevce narežemo na precej velike kocke in jih izmenično popražimo na zelenjavni oz. olivno olje. Čeprav lahko velikost reza prilagodite sami, če vam je všeč manjši.

Bučko in papriko prav tako narežemo na kocke. V ponev z zelenjavo pošljemo papriko, pražimo 5 minut.

Prišle so na vrsto bučke, dodajte jih v enolončnico, pokrijte s pokrovom in dušite 10 minut pod pokrovom.

Zdaj lahko dodate sesekljan paradižnik. Celoten postopek poteka neprekinjeno, v ponev dodajamo novo zelenjavo.

Da bo enolončnica sočna in okusna, malo zalijemo topla voda. Solimo in popramo po okusu, pokrijemo in dušimo 10 minut.

Ragu je skoraj pripravljen. Preden ugasnemo štedilnik, narežemo sveža zelišča in jih potresemo po vrhu jedi.

Dober tek!

Kuhanje pečenke z bučkami in jajčevci v lončkih

Rada kuham v loncih. Vsaka jed v pečici in v keramičnih posodah je dobro dušena, postane bogata in dišeča kot iz ruske peči. Poleg tega ostane vroče dolgo časa, kar je zelo priročno, če čakate na goste. Gremo kuhati?

Sestavine:

• bučke ali bučke - 2-3 kos.
• jajčevci - 3 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• korenje - 1-2 kos.
• paradižnik - 4 kos.
• česen - 2 stroka
• sol, poper po okusu
• bazilika, posušen origano po okusu

Spodnja plast v loncu bo paradižnik. Priporočljivo je, da najprej odstranite kožo, potem bodo v enolončnici mehkejši.

Da bi paradižnike lažje odstranili kožo, jih potopite v vrelo vodo, naredite zarezo in zlahka odstranite kožo.

Paradižnik narežemo kar na drobno, tako je bolj okusen.

Na dno lonca nalijemo malo rastlinskega olja in razporedimo sesekljane paradižnike.

Naslednja plast bo korenje. Prav tako ga narežemo na majhne kocke in pošljemo v lonec.

Enako naredimo s papriko. Lahko vzamete večbarvne paprike, potem bo jed bolj barvita.

Čas je za bučke in jajčevce. Tudi narežemo jih, po plasteh zložimo v lonec.

Vsak lonček solimo, popramo, dodamo začimbe po okusu (jaz imam origano in baziliko). Za pikantnost lahko po želji dodamo čili papriko. Na vrh nalijte malo rastlinskega olja. Dodam tudi malo vode, vendar to ni obvezno in ni potrebno.

Pokrijte s pokrovi in ​​postavite v pečico za 40 minut. Temperaturo pečice nastavite na 180 stopinj. Po tem odstranite pokrove in pustite lonce še 10 minut.

Lahko se prijavite. Pri serviranju ne pozabite posuti s svežimi zelišči.

Drobno sesekljan svež česen

Dietna enolončnica z zeljem v ponvi

Zakaj ne bi bučkam in jajčevcem dodali zelja? Priznam, da po tem receptu še nisem kuhala, a ko sem videla video, sem si takoj želela. Oglejte si video, morda boste želeli storiti enako. Poleg tega je jed nizkokalorična, zato jo lahko imenujemo prehranska in zdrava za postavo.

Ragu z bučkami, jajčevci in bučo v počasnem kuhalniku

Buča lahko okrasi vsako jed. Rada ga dodajam mletemu mesu, kašam in drugim jedem. Buča daje kateri koli jedi določeno sladkobo in jo napolni s sončno svetlobo. In vsa druga zelenjava, kot v nasprotju, prinaša kislo-trpko noto pripravljen obrok. Vse skupaj se imenuje zelenjavna enolončnica. Kuhali bomo v počasnem štedilniku, zelo preprosto in priročno.

Sestavine:

• bučke ali bučke - 1-2 kos.
• jajčevci - 1 kos.
• buča - 1 kos.
• paprika - 4-5 kosov.
• korenje - 2 kos.
• česen - 2 stroka
• čebula - 3-4 kos.
• čili poper - 1 kos.
• sol, poper po okusu
• sveža zelišča po okusu (koper, peteršilj)
• rastlinsko olje
• paradižnikova mezga
• med po okusu

Če želite hitro naložiti zelenjavo v počasni kuhalnik, jo morate najprej pripraviti.

Čebulo in jajčevce narežemo na pol obroče. Bučo očistimo iz lupine in jo naribamo na grobo. Enako naredimo s korenjem. Sladko papriko in bučke narežemo na majhne kocke.

Multicooker vklopimo v načinu "Cvrtje" pri temperaturi 100 stopinj. Na dno multivarka vlijemo rastlinsko olje in začnemo pražiti čebulo. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte korenje in bučo. Premešamo in pražimo do mehkega.

Jajčevec po izviren recept lahko predhodno držite 4 minute v mikrovalovni pečici. Jih pa malo popečem v ponvi. Enako naredim z bučkami. Nato vse damo v multicooker.

Zdaj se pridruži zelenjava paprika, narezan na kocke in čili poper. paradižnikova mezga dodati k zelenjavna mešanica in premešamo. Na tej stopnji lahko solite in dodate drobno sesekljan česen.

Zdaj vam svetujem, da dodate malo medu. Kombinacija sladkega in slanega daje jedi pikantnost. Čeprav ta kombinacija ni všeč vsem. V tem primeru preskočite ta korak.

Zapremo počasni kuhalnik, vklopimo način "Gašenje" in kuhamo še 30 minut. In ko postrežete, potresite s svežimi zelišči in uživajte v sončnem okusu.

Grško zelenjavno enolončnico spečemo v pečici

V tem videu sem videl čudovito jed. Dobi se takšna okusna zelenjava, ki jo najprej spečemo v pečici in nato na žaru. Ta metoda daje to jed prefinjen videz, poskusite kuhati in vi.

Upam, da si po prebranih receptih želite to poletje kuhati enostavno in noro. okusna jed, ki poleg vseh svojih prednosti tudi ne škoduje postavi. Da, in ustvarjalnost pri pripravi zelenjavne enolončnice ne škodi, saj se sestavine lahko spreminjajo glede na vašo domišljijo.

Zato uživajte v obroku in se vidimo kmalu!

V poletno-jesenski sezoni, ko jajčevci in bučke zorijo v gredicah, je vredno iz njih pripraviti zelenjavno omako. Jed je dišeča, sočna in vitaminska. Enako okusna tako hladna kot topla. Postrežemo ga lahko samostojno ali kot prilogo k mesu, perutnini ali ribam.

Skupni čas kuhanja: 30 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Dobitek: 2 porciji

Sestavine

• jajčevci - 1 kos.
• bučke - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• paradižnik - 1-2 kos.
• sol in sladkor - po okusu
• mešanica mlete paprike- 2-3 žetone.
• sončnično olje - 2 tbsp. l.
• česen - 2 zoba
• mešanica italijanskih zelišč - 2 čipsa.
• bazilika - za serviranje

Kako kuhati soto iz jajčevcev in bučk

Najprej morate pripraviti jajčevce. Za to sem male modre oprala in narezala na velike kocke, posolila in pustila pol ure, da je s sokom odšla tudi grenkoba. Kože ni treba olupiti.

Čebulo in korenček sem olupila, čebulo narezala na tanke četrt kolobarje, korenček pa na tanke polkroge. V ponvi (primerna je globoka ponev z debelim dnom) sem segrel rastlinsko olje, položil zelenjavo in dušil do mehkega. Ogenj naj bo nekoliko nad srednjim, kuhajte približno 2-3 minute, mehajte v zrak kot francoski kuharji ali mešajte z lopatko, kar vam bolj ustreza.

Za pasivirano zelenjavo pošljemo bučke, narezane na velike kose. Nadaljevala je s cvrtjem brez spreminjanja toplote še približno 5 minut.

Soljene jajčevce sem iztisnil iz odvečne vlage in jih poslal v ponev. Premešamo, pokrijemo s pokrovom in dušimo 5-6 minut, pri čemer zmanjšamo ogenj na srednje.

Medtem sem bolgarski poper očistil iz semen, ga narezal na veliko kocko. Poslal sem ga v ponev in še naprej dušil pod pokrovom 3-4 minute.

Paradižnik smo prelili z vrelo vodo in olupili, narezali na kocke. Paradižnik sem stresla v ponev. Dodala sem na drobno sesekljan česen, malo soli in sladkorja po okusu. Premešamo, zapremo pokrov in dušimo zelenjavo v lastnem soku, dokler ni popolnoma kuhana - približno še 5-7 minut. Koščki zelenjave naj se ne razkuhajo preveč, bučke morajo biti malo hrustljave.

Zadnji pridih je nekaj ščepcev posušenih italijanskih zelišč.

Sotirane jajčevce in bučke lahko jemo vroče, najbolje pa je, da jih postrežemo hladne, potem ko se že prekuhajo. Dodatno lahko okrasite z lističi bazilike in potresete s sesekljanim česnom. Dober tek!

Pozdravljeni dragi bralci. Na dvorišču je druga polovica poletja in skupaj s pripravami na zimo je k nam prišla tudi vročina. Od mesne jedi Sploh ničesar ne želim, želim pa lahke obroke. Danes vam bom povedal o eni takšni jedi. Povsem poletna, lahka, hranljiva in zelo okusna. To sem jaz o zelenjavni enolončnici s krompirjem, bučkami, jajčevci, paradižniki. Vendar pa bom sestavine pokazal malo nižje. To enolončnico lahko pripišemo vegetarijanskim jedem in celo pusto. In taka jed ni pripravljena dolgo časa in tisto, kar mi je všeč, ni naenkrat.

To enolončnico imam rada tako toplo kot hladno. Toda moja žena Elena ima raje bolj v obliki toplote, ko je bila pravkar kuhana. Preidimo k samemu receptu.

Za pripravo zelenjavne enolončnice za vso družino potrebujemo:

• Bučke - 2 kosi (500 g.)
• Jajčevci - 3 kosi (500g.)
• Paradižnik - 4 kosi (500g.)
• Krompir - 2 kos (300g.)
• Korenje - 1 kos (140 g)
• Čebula - 1 kos (120 g)
• Bolgarski poper - 1 kos (100 g)
• Rastlinsko olje - 50 gramov
• Sol - 2 žlički
• Zeleni in črni poper po okusu

In tako izgledajo naše pripravljene sestavine. Kupili smo jajčevce ne grenke, lahko pa uporabite katerekoli, tudi modre, tudi bele ali pa kar tako črtaste.
Pripravo bomo začeli s pripravo sestavin, ki bodo prve na vrsti toplotna obdelava. In sicer očistimo in narežemo čebulo, korenje in krompir. Ponavadi delamo to enolončnico v kockah, danes pa je tako pekoče, da nismo želeli preživeti dodatnih 5 minut v kuhinji. Zato se je kombajn lotil rezanja.
Pečete lahko tako v ponvi kot v kotlu. Za te namene potrebujete posodo z debelim dnom. Da ne bi razmazali posode, smo vzeli 5-litrski kotel. Za naše sestavine je dovolj.

Tam vlijemo naše rastlinsko olje in dodamo čebulo in korenje. Postavili smo na ogenj. Čebulo in korenje sem med večkratnim mešanjem pražila 5 minut.

Zdaj dodamo krompir in pražimo še 5 minut. Krompirja in čebule ni treba pražiti do kuhanja, še vedno se bodo dušili z drugo zelenjavo.

Medtem ko se krompir, čebula in korenje dušijo, pripravimo jajčevce, bučke. Kombajn se je spet lotil rezanja.

Jajčevcu sem samo odrezal kožo. Radi imamo enolončnico mehko, brez primesi trde kožice. Bučke lahko tudi olupimo, če ne uporabimo mladih. Dodajte v lonec in zmanjšajte ogenj. Nato bomo kuhali na majhnem ognju.

Naš jajčevec ni grenak. Če uporabljate navadne jajčevce, potem priporočam, da jih namočite v slani vodi ali pa jih samo potresete s soljo in ožamete. To počnemo, ko kuhamo. kaviar iz jajčevcev. Recept si lahko ogledate na , kjer si lahko ogledate tudi kako solimo. Skratka, olupljene in narezane jajčevce potresemo s soljo, premešamo in počakamo 15 minut, nato ožamemo in dodamo v kotel.
Pripravili smo tudi papriko. Oprane, izrežemo sredino in odstranimo vsa semena. Narežemo ga na majhne koščke in skupaj z jajčevci in bučkami pošljemo v kotel.

Zgodi se, da ima paprika tudi trdo kožo, naša se je izkazala za mehko. Kožo lahko odstranite tako, da papriko za minuto položite v vrelo vodo ali vrelo vodo. Toda to je treba storiti pred rezanjem.

Zdaj lahko solite in premešate. Tako se bo zelenjava lažje in hitreje odpovedala vodi ter se dušila v lastnem soku. Če dušite v ponvi ali kotlu, vas opozarjam na dejstvo, da lahko zelenjava zažge na stranskih stenah. To je razvidno iz primera korenja, na spodnji fotografiji.

Narežemo in dodamo paradižnik. Kot rečeno, obožujemo mehko enolončnico brez kožic. Zato vam pokažem, kako enostavno se je znebiti kože paradižnika. Naredimo zarezo v obliki križa in ga spustimo za eno minuto v vrelo vodo. Po tem postopku se koža zelo enostavno odstrani s paradižnika. Odrežite pecelj in narežite paradižnik.

Ne sesekljam na drobno, razdelim na pol in nato na 4 dele. Pri dušenju se stopi.

Če je paradižnik velik, ga lahko narežete manj. Dodajanje
paradižnik v kotlu z drugo zelenjavo. Med občasnim mešanjem enolončnico dušimo še dvajset minut.
Zadnje priprave, narezano zelenje. Lahko uporabite peteršilj in koper. Zmanjkalo nam je kopra in v takšni vročini mu nismo hoteli slediti. Zato imamo samo peteršilj.

Na fotografiji je razvidno, da je zelenjava dala toliko soka, da je pokril vso zelenjavo. Zdaj lahko dodate črni poper po okusu.

Po dodajanju zelene dušimo še 5 minut, skupaj imamo 45 minut. To je od polivanja olja do ugasnitve ognja. Razmerje lahko zmanjšate in celo spremenite po svojih željah.

Paradižnika lahko daste malo manj, krompirju lahko na splošno zavrnete. Toda na splošno se zelenjavna enolončnica iz bučk in jajčevcev po tem receptu izkaže za zelo okusno.

Lahko se ga je dalo odstraniti 5 minut prej, mi pa obožujemo kuhano zelenjavo, takrat je bolj mehka. Takšno zelenjavno enolončnico lahko jeste tudi brez kruha.

To enolončnico jemo dvakrat. In če imate radi jajčevce in želite vedeti nov recept potem te lahko priporočim.

Zdaj veste, kako kuhati zelenjavno enolončnico iz bučk in jajčevcev. Recept je naslikan z fotografije po korakih. Sestavine so navedene v gramih. Če imate še vedno vprašanja, jih lahko postavite v komentarjih. Sledimo jim in poskušamo odgovoriti na vsako, ki zahteva odgovor.

Dober apetit in vse najboljše vam!

Enolončnica iz jajčevcev je eden najbolj priljubljenih poletnih zelenjavnih receptov. Njegov odličen okus in hranilne lastnosti so že dolgo pridobili ljubezen in spoštovanje ljudi. Jed lahko okrasite v razne variacije, izvajanje klasičnih ali bolj izpopolnjenih in izvirnih receptov.

Kako kuhati enolončnico iz jajčevcev?

Enolončnica iz jajčevcev je osnovni recept, vendar ima svoje individualne značilnosti, brez katerih je nemogoče doseči želeni rezultat.

1. Jajčevce predhodno operemo, osušimo, narežemo na kocke ali rezine drugačne oblike.
2. Če je potrebno, da se znebimo grenkobe, rezine jajčevcev rahlo posolimo in pustimo 15 minut, nato jih speremo in osušimo.
3. Sestavnih delov ni priporočljivo mešati, dokler kuhanje ni končano - tako bodo rezine ostale nedotaknjene, jed pa se bo izkazala za bolj okusno.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci

Enolončnica iz bučk in jajčevcev je prav tako odlična za postrežbo samoprigrizki, ter jih dopolniti z mesnimi in ribjimi jedmi. Za okrasitev jedi je primeren kotel, globoka ponev ali ponev z debelim dnom, v kateri bo priročno cvreti in dušiti sestavine.

Sestavine:

• jajčevci in bučke - 1 kos;
• čebula in korenje - 1 kos;
• sveži paradižnik - 3 kosi;
• česen - 4 stroka;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje

1. Zapečeno na maslu, po vrsti polagamo jajčevce, korenje, čebulo, bučke.
2. Dodajte paradižnik brez lupine, vsebino začinite.
3. Enolončnico iz jajčevcev dušite 15 minut pod pokrovom, dodajte česen, premešajte, pustite, da se kuha.

Ragu z jajčevci in krompirjem

Poletna zelenjavna enolončnica z jajčevci in krompirjem se bo izkazala za bolj hranljivo. Tudi brez predhodnega cvrtja sestavin je jed neverjetno okusna in bogata. Zelišča in začimbe, predlagane v receptu, lahko nadomestite s katerimi koli drugimi po vaši izbiri in okusu, tako da jih dodate v času polaganja izdelkov.

Sestavine:

• jajčevci - 4 kosi;
• krompir - 4 kosi;
• čebula in korenje - 1 kos;
• poper - 1 kos;
• sveži paradižnik - 3 kosi;
• česen - 3 stroka;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• piment - 3 grah;
• lovor - 2 kos .;
• Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Čebulo, lovor in piment damo v segreto olje.
2. Dodamo tudi kocke jajčevcev, krompirja, paprike, paradižnika in česna, plasti začinimo s soljo, zelišči, zelišči in poprom.
3. Zelenjavno enolončnico z jajčevci in krompirjem dušimo na najmanjšem ognju 1 uro.

Ragu iz jajčevca, paprike, paradižnika

Druga možnost lahek prigrizek, ki je dober tako topel kot ohlajen - enolončnica iz jajčevcev in paradižnika, kuhana s papriko po naslednjem receptu. Gruzijske začimbe in aromatična zelišča bodo jedi dodale posebno pikantnost, česen in drobno sesekljan čili pa začimbe.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• korenje - 1 kos .;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• čebula - 2 kos .;
• paradižnik - 4-6 kosov;
• česen - 4 stroka;
• čili - 0,5-1 kos .;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• koriander - 0,5 tsp;
• hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Narezane jajčevce, čebulo s korenjem in papriko izmenično prepražimo, damo v ponev in začinimo plasti.
2. Dodamo paradižnik, česen, čili, pokrito dušimo 20 minut.
3. Enolončnico iz jajčevcev začinite z zelišči, pustite, da vzhaja.

Ragu z mesom, jajčevci in krompirjem

Popolnoma neodvisno jed za serviranje za večerjo ali vključitev v meni za kosilo lahko uredite ob upoštevanju spodnjih priporočil. Zelenjavna enolončnica z mesom in jajčevci odlično poteši lakoto in hkrati ne obremenjuje prebave, napolni telo s potrebno energijo, vitamini in elementi.

Sestavine:

• meso - 1 kg;
• jajčevci - 4-6 kosov;
• krompir - 1 kg;
• Bolgarski poper - 4-6 kosov;
• čebula - 3 kosi;
• paradižnik - 800 g;
• česen - 4 stroka;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• juha - 0,5 l;
• začimbe - po okusu;
• zelenice - 2 šopka;
• sol poper.

Kuhanje

1. V kotel vlijemo malo olja in razporedimo čebulo.
2. Nato narezano meso, jajčevce, papriko, paradižnik in krompir položimo v plasti, vsako začinimo po okusu, potresemo z zelišči in česnom.
3. Vse skupaj zalijemo z juho in dušimo meso in enolončnico iz jajčevcev 1 uro.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in zeljem

Presenetljivo dišeč in nenavaden okus dobimo z jajčevci in bučkami. Posebnost ta recept v tem, da plodove jajčevcev in bučk, po dolžini prerezane na pol, najprej popečemo v pečici do mehkega, nato pa jih razrežemo in združimo z že dušenim zeljem.

Sestavine:

• zelje - 400 g;
• jajčevci - 4 kosi;
• korenje - 3 kosi;
• bučke in čebula - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis, sladkor in sol - po okusu;
• začimbe, poper.

Kuhanje

1. Podolžno narezane jajčevce in bučke namažemo z oljem in pečemo na pekaču do mehkega.
2. Jajčevcem odstranimo kožo in jih skupaj z bučko sesekljamo na kocke.
3. Čebulo in korenje prepražimo na olju, dodamo zelje, paradižnik, začimbe, dušimo do mehkega.
4. Ohrovtovo pečenko zmešamo z bučkami in jajčevci, začinimo po okusu in skupaj segrevamo 5 minut.

Zelenjavna enolončnica z gobami in jajčevci

Zelenjavna enolončnica s šampinjoni in jajčevci bo nenavadno dišeča in bogatega okusa. Njegova priprava ne bo vzela veliko časa, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Sestavo jedi lahko razširite z dodajanjem druge zelenjave: cvetača ali brokoli, kuhan stročji fižol ali fižol.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• bučke - 1 kos .;
• korenje in čebula - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• šampinjoni - 300 g;
• rastlinsko olje in sojina omaka - po 50 ml;
• zelenice - po okusu;
• sol poper.

Kuhanje

1. Na maslu prepražimo čebulo in korenje, dodamo gobe, dušimo 10 minut.
2. Položite jajčevce, bučke, dodajte testenine, sojino omako, začinite maso po okusu.
3. Dušimo in jajčevce pod pokrovom 20 minut.

Enolončnica iz jajčevcev za zimo

Po želji lahko pripravite z jajčevci za zimo. Sestavo lahko spremenite z dodajanjem drugih komponent ali zamenjavo ene z drugo. Kis lahko vlijete neposredno v kozarce, s hitrostjo 1 žlica. žlico na pollitrsko posodo ali pa z njo pečene rezine potresemo kar na pekač, preden jo zložimo v posodo.

Sestavine:

• jajčevci - 7 kosov;
• bučke - 1 kos .;
• paprika, korenje in čebula - 5 kosov;
• paradižnik - 6 kosov;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis 9% - 5-7 žlic. žlice;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Zelenjavo narežemo na velike kose, položimo na pekač, solimo, popramo, pokapljamo z oljem in pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
2. Vročo maso pakiramo v sterilne kozarce, med plastmi in na vrhu dodamo kis.
3. Posode iz plute in zavijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci v pečici

Še posebej bodo všeč tisti, ki niso ravnodušni do kontrastnih kombinacij okusov in izvirnih kompozicij naslednji recept. Enolončnica iz jajčevcev s suhimi slivami in orehi se kuha v pečici, kar ji daje poseben okus in prefinjeno aromo. Uporabite lahko mandlje, lešnike, orehe.

Sestavine:

• jajčevci - 5 kosov;
• suhe slive brez koščic - 300 g;
• paradižnik in čebula - 4 kosi;
• sladka paprika - 3 kosi;
• orehi - 150 g;
• zelenice - 1 kup;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sojina omaka - ¼ skodelice;
• kis 6% - ½ žlice. žlice;
• juha - ½ skodelice;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Zelenjavo pripravimo, narežemo na velike kose, zmešamo z opranimi suhimi slivami in sesekljanimi oreščki, maso začinimo z oljem, sojina omaka, kis, sol in poper ter dodamo juho.
2. Zelenjavno osnovo razporedite po modelu in pošljite, da se peče 1 uro pri 180 stopinjah.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci v počasnem kuhalniku

Še en okusen jajčevec lahko pripravite z multivarkom. Prednost tehnologije je, da ni potrebe po nadzoru postopka - naprava, nastavljena na želeni način, bo zagotovila vse potrebne pogoje za kakovostno gašenje in dala signal, ko bo končan.