Recept za pito z jabolki in zdrobom. Bolgarska jabolčna pita z zdrobom (za leno gospodinjo)

Enostavno in okusno jabolčna pita z mangom. Zelo nežno sočna pita na osnovi zdrobovega testa brez dodajanja moke s prijetno jabolčno kislostjo. Odlična alternativa dolgočasnemu jabolčna šarlota. Torta se izkaže za gladko, rdeče in neverjetno okusno.

spojina:

• Jabolka - 3-5 kosov
• Zdrob - 1 skodelica
• Kefir - 1 kozarec (bolje je 1%)
• Sladkor - ¾ skodelice
• Jajca - 2 kos
• Soda - 1 čajna žlička
• Cimet - ½ čajne žličke
• Vanilijev sladkor - ½ čajne žličke

Kuhanje:

V veliki posodi zmešajte kefir, zdrob, sladkor, jajca, sodo, cimet in vanilijev sladkor, skratka vse sestavine razen jabolk.

Testo temeljito premešamo z mešalnikom ali navadno žlico.

Konzistenca testa se izkaže za precej tekočo, to vas ne bi smelo prestrašiti, saj bo pri peki zdrob nabreknil in torta se bo strdila. Pripravljeno testo pustite, da se infundira 30 minut pri sobni temperaturi.

Jabolka operemo in olupimo lupino. Letos jih je bilo veliko, zato sem uporabila svoja neugledna jabolka z vrta. Število jabolk je odvisno od njihove velikosti, če uporabljate majhna jabolka, kot sem jaz, potem potrebujete pet kosov, če pa velika, bodo dovolj tri.

Olupljena jabolka narežemo na srednje velike kose.

Jabolka združite s sedanjim testom in nežno premešajte z žlico.

Testo za pito je pripravljeno, lahko začnete s peko. Pito sem spekla v predhodno namazanem maslo silikonski kalup. Seveda pa lahko vzamete katero koli drugo, na primer keramiko ali kovino.

Torto pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 40 minut. Na koncu kuhanja se mora torta strditi in pridobiti okusno rdečo skorjo.

Jabolčna pita z zdrobom je pripravljena. Iz modela ga vzamemo z dvojnim obračanjem, torej torto najprej prevrnemo iz modela na krožnik in nato s ponovnim obračanjem prestavimo na drug krožnik.

Torto pustimo 20-30 minut, da se ohladi in postrežemo s čajem ali mlekom.

Dober tek!

Smešen video si lahko ogledate spodaj:

Ali imate radi jabolčne zavitke? No, kdo jih ne mara. Verjetno ste že preizkusili več kot en recept in izbrali najbolj okusnega za svojo družino. A pride čas in že se želite spremeniti, poskusiti nekaj novega. Predlagamo, da skuhate suho pito z jabolki in zdrobom. Za to pecivo ni treba gnetiti testa. Samo vse morate posuti s suho mešanico. Pita se imenuje suha ali razsuta, dobra je, ker se sestavine vedno najdejo pri hiši. Namesto jabolk lahko vzamete hruške, tudi slive. So sočni, dobro se obnesejo pri peki, torta pa je vedno okusna.

To dišeče pecivo lahko postrežemo s stepeno smetano ali kislo smetano, a tudi brez teh dodatkov si zasluži, da se pokaže na vaši družinski mizi.

Svetloba

Sestavine

• jabolka - 500 g;
• moka - 1 žlica;
• zdrob - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica;
• maslo - 100 g;
• testo s pecilnim praškom - 1 žlička;
• cimet, vanilin - neobvezno.

Kuhanje

Recept je zelo preprost, razmerja pa si zlahka zapomnimo – vse sestavine v kozarcu ali skodelici. Bolje je vzeti več jabolk. Biti morajo sladki ali sladko-kisli, nujno sočni.

V večji skledi zmešamo vse suhe sestavine – sladkor, moko, zdrob, cimet, pecilni prašek. Medtem ko je skleda odstavljena.

Zdaj pa pojdimo k jabolkom. Treba jih je olupiti, nato pa jih naribati na grobo Rende. Izkušnje so pokazale, da je najlažje naribati jabolka, ki niso narezana na koščke. Jabolko zdrgneš in pustiš sredico. Vaši prsti so varni, čas je prihranjen.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali namastite z oljem. Torto bomo delali v plasteh. Izmenično polaganje suhe mešanice in naribanih jabolk. Najprej vlijemo suho mešanico na dno kalupa.

Na mešanico položite jabolka. Debelejša ko je plast jabolk, okusnejša in sočnejša je torta.

Zdaj ponovite plasti, kolikor dopuščata višina oblike in količina suhe mešanice. Ne pozabite, da je zadnja plast suha mešanica.

Od zgoraj bo zadnji korak olje. Lahko se nariba, položi na vrh. Če želite enostavno naribati maslo, uporabite eno skrivnost - malo ga zamrznite. Če ste ga nabili, ga postavite v zamrzovalnik, lahko ga narežete na rezine in položite v krog, tako da ne pustite prostora.

Torto pošljemo v pečico. Temperatura kuhanja 160-180 stopinj. Čas kuhanja 35-40 minut. Postavimo ga na 3. polico od spodaj.

Pripravljeno suho pito z jabolki na zdrobu lahko postrežete takoj. Lahko ga okrasite s svežimi ali namočenimi brusnicami ali drugim jagodičevjem. Lahko postrežemo s stepeno smetano.

Kuharski nasveti:

• Sredice in lupino lahko uporabimo za kompot. Temu kompotu dodamo malo zamrznjenega oz sveže jagode ali sadje. Kot rezultat, dobite okusen kompot.
• Tako masivno jabolčno pito z zdrobom lahko pripravimo s hruškami. Prav tako jih je treba naribati. Če pa se odločite za to s slivami, potem je bolje, da jih olupite, razpolovite in narežete na trakove. Kože ni treba odstraniti.
• Ta torta je dobra s stepeno smetano. Sama pita je razrezana na porcije, krema pa je postrežena posebej. Postrežemo porcijo, namažemo na vsako kremo v toboganu in na izviren način ter zelo okusno. Namesto smetane lahko postrežete med ali marmelado iz brusnic.
• Če ste ljubitelj nenavadnih poskusov v kuhinji, ga poskusite narediti s korenčkom (morate ga zdrobiti na fino strgalo in malo potresti sladkorni sirup) ali avokado (čeprav bo malo dražje).

Kuhanje jabolčne pite z zdrobom na suhem testu je zelo preprosto in cenovno ugoden recept. Mogoče ne izgleda zelo privlačno. praznična miza ne upa si ga vsak dati, je pa zelo nežna, mehka torta, ki se dobesedno topi v ustih.

Zagotovo bo razveselil vas in vaše ljubljene.

Ta jabolčna pita je značilna po tem, da je zanjo pripravljeno suho testo, ki ga ne gnetemo, ampak preprosto vlijemo v model.

To pecivo lahko kuhate tako v počasnem kuhalniku kot v pečici - ni velike razlike. Način peke je odvisen le od vaše želje. Poskusite oživiti ta recept za zdrobovo pito, ne bo vas razočaral!

Sestavine

Za pripravo te pite boste potrebovali samo najbolj dostopne izdelke, ki jih lahko najdete v katerem koli supermarketu v bližini doma:

• pšenična moka premija- 1 kozarec;
• maslo - 150 gramov;
• zdrob - 1 skodelica;
• sladkor - 1 skodelica;
• jabolka - 1 kilogram;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• mleti cimet - ½ čajne žličke;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• rjavi sladkor - 1 žlica;
• sladkor v prahu - dovolj za posipanje končne torte.

Priprava jabolk

Jabolka za ta recept bodo ustrezala vsem. In če imate svoj vrt in na njem zori nov pridelek, potem ni nič boljšega od svežega, ni pomembno, tudi če je nekaj nezrelih sadežev - njihova kislost bo pečenemu dodala dodatno sočnost in okus. blaga.

Vzemimo svoje sadje, njihova količina ne sme biti strogo en kilogram, odvisno je od velikosti pekača, pa tudi od želje gospodinje - ali bo to cel jabolčni natrtek ali pa ga bo zelo malo. jabolčno polnilo.

1. Izbrano sadje olupimo in osvobodimo pečk.

2. Jabolka naribamo.

3. Zdaj jih poškropite limonin sok. Tako jabolka ne bodo porjavela, saj so bogata z železom, železo pa na zraku hitro oksidira.

Priprava testa

Priprava testa ni najtežja stvar, ki jo ponuja ta recept, z njo se zna spopasti tudi začetnik. Za to nenavaden recept testo se ne gnete, vlije se v obliko v skoraj suhi obliki. Za suho testo zdrobove pite torej vzamemo moko in jo presejemo skozi sito, lahko tudi dvakrat. Med presejanjem se moka ne samo znebi nečistoč, ampak postane tudi drobljiva, nasičena s kisikom.

Tako bo naša torta mehka in zračna. V globoki skledi zmešamo presejano moko, kozarec zdroba, kozarec sladkorja in dve žlički pecilnega praška. Vse to temeljito premešajte. Suhi pripravek za test je pripravljen za uporabo.

Priprava na peko

1. Vzamemo pekač in ga obilno namažemo z maslom.

2. Približno tretjino suhega testa enakomerno razporedimo po dnu modela.

3. Na suho mešanico damo polovico naribanih jabolk in potresemo z malo cimeta.

4. Z drugo tretjino suhega testa potresemo jabolka, zgladimo. In na to novo plast testa položite drugo polovico jabolk in potresite s preostalim cimetom.

5. Zadnjo tretjino suhega testa vlijemo na drugo plast jabolk, ponovno poravnamo.
Maslo damo za kratek čas v zamrzovalnik, da se dovolj strdi. Ko se maslo strdi, ga nastrgamo na grobo strgalo in enakomerno potresemo nastalo suho torto.

Pečenje

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač postavimo na srednjo polico, zapremo vrata in pečemo 45-50 minut. Suho pečenje je treba namočiti jabolčni sok in maslo, zmehča in porjavi. Če kuhate po tem receptu v večnamenskem kuhalniku, vanj postavite pekač, izberite program »Pečenje«, nastavite časovnik na 40-50 minut in počakajte na zvočni signal, ki oznanja konec programa pečenja. Pripravljenost izdelka preverite z zobotrebcem.

Postrežba k mizi

Končano pečenje pustimo stati v obliki 10-15 minut in rahlo ohladimo. Vroča zdrobova jabolčna pita je preveč krhka, zato je ne boste mogli varno odstraniti na krožnik in narezati na porcije. Ko se torta ohladi, jo vzamemo iz pekača, položimo na pladenj, potresemo s sladkor v prahu. To čudovito pito lahko postrežemo toplo ali hladno. Postrežemo lahko s poljubno marmelado oz jabolčna marmelada, med, kondenzirano mleko. Ta recept bo zagotovo zadovoljil vaš okus in navdušil ob skodelici čaja!

Ne pozabite pustiti svojega komentarja in dober tek!

Torej, potrebujemo:

o kozarcu:

maslo ali margarina za peko - 100-120 gramov;

vanilija po okusu;

morda cimet;

pecilni prašek - tsp;

Za polnjenje:

jabolka (hruške) - približno 1 kg,

Za nadev sem poskusila še bučo, bučo z jabolki in poleg vseh prejšnjih malo sliv.

Potrebovali boste tudi obrazec, po možnosti z ravnim dnom in visokim. Jaz imam obrazec premera cca 23 cm, iz tega plešemo s številom izdelkov.

Najprej je bolje pripraviti nadev, ker. testo se zelo hitro kuha. Za takšno obliko in navedeno količino testa sem porabila cca 6 jabolk + 2 hruški + 15 kosov manjših sliv (kislih). Uporabljajo se lahko samo jabolka. Narežite na tanko in drobno ali preprosto naribajte, kakor želite.

V bučni piti mi je zadnja vzela približno pol kilograma + 2 veliki jabolki + 15 trnulj. Če daš samo bučo, je to 800 gramov.Z obratom je izpadlo precej zanimivo in sočno. Kljub temu je bolje bučo naribati.

Takoj bom rezerviral, da potreba po piti s pecilnim praškom še ni dovolj raziskana. Poskušali so ga nadomestiti s sodo in limono, enkrat pa so ga pripravili sploh brez pecilnega praška. Po pravici povedano nisem opazila velike razlike, mogoče je bilo zadnjič testo bolj gosto.. ne izključujem pa, da je to posledica nadeva.

Mešano:

Zdaj vzamemo obliko in vlijemo prvo plast "testa". Mimogrede, imam obrazec z dnom proti prijemanju in ga predhodno ne namažem z ničemer - nič se ne prime. Ponavadi pa torto jemo z žlico direktno iz modela (plesen še ni pojedel čudež) in skoraj ni težav z jemanjem torte ven.

Po testu namažemo plast nadeva.

Tukaj še vedno namažem cimet na jabolka, lahko pa ga vlijete tudi v testo. Nato spet vlijemo testo, nato nadev itd. Na koncu testnega sloja. Plasti naredim tako, da samo spodnjo oz. plast pravkar zaprta. Dobim nekje 3x nadev in 4x testo.

Nato vzamem margarino (tudi nihče ni opazil razlike med maslom in margarino), jo samo narežem na plasti in razporedim po celotni površini modela. Takoj moram reči, da je bolje pustiti malo več olja, kot da boste potem jedli suh pečen zdrob. Nato se odločite, koliko potrebujete za obrazec.

Vse, lahko pečete. Postavimo v pečico (180-190 stopinj) za 20-30 minut - odvisno od vrste nadeva.

Vzamemo iz pečice in popijemo čaj

z bučo

ali jabolčno pito

tako in tako dobro in tako okusno ;-)

Pozdravljene drage mamice!!!

Želim vam predstaviti jabolčno pito, če imate veliko jabolk, a nimate časa za pripravo peciva

Boste potrebovali:

1 skodelica zdroba

1 skodelica moke

1 skodelica sladkorja

1 kozarec mleka
1,5 čajne žličke žlice kakovostnega pecilnega praška,
limonin sok in 5 srednje velikih jabolk.

Kako kuhati:
1. Priprava te torte je precej nenavadna, a rezultat bo čudovit.
Najprej zmešamo vse suhe izdelke: zdrob, moko, sladkor, pecilni prašek. Lahko dodaš tudi ščepec soli, vendar se mi zdi, da je tukaj odveč.
2. Jabolka je treba naribati na grobo strgalo – jaz to vedno naredim s kuhalnico. Naribana jabolka takoj, brez odlašanja, potresemo z limoninim sokom - sicer bodo hitro potemnila.
3. Vzamemo pekač, ga namažemo z margarino ali maslom, enakomerno vlijemo kozarec našega suhega testa, položimo plast jabolk, nato spet suho zmes in jabolka. Na mojem obrazcu so tri plasti.
4. Preden torto damo v pečico, jo enakomerno prelijemo s kozarcem zelo vročega – direktno vrelega – mleka, torto previdno prebodemo z nožem ali vilicami, da mleko seže do spodnje plasti.
5. To torto pečemo približno 50-60 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Pita ni tradicionalna, ampak nežnega okusa, s prijetnim jabolčnim okusom. Po ohlajanju popolnoma ohranja svojo obliko, se ne drobi.

Dober tek!