Jabolčna pita s cimetovo šarloto. Charlotte s cimetovim in jabolčnim nadevom

Lahko trajajo večno in v tem je lepota! No, kaj naj rečem, 100-odstotna pita tako po okusu kot strukturi ter v smislu minimalnega časa, porabljenega za njeno pripravo

Ta različica šarlote z jabolki in cimetom ni v ničemer slabša od svojih nasprotnikov in zakaj bi popustili? Morate občudovati)) To bomo storili zdaj, nadenite si predpasnike in se kmalu pridružite!

Potrebovali bi:

• moka - 250 gr.,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• med - 1 žlica,
• sol - ščepec.,
• jajca - 3 kos.,
• sladkor - 150 gr.,
• mleti cimet - 1 žlička brez diapozitiva.
• jabolka - 5 srednje velikih kosov.

Kar zadeva med, ga ne morete dodati in povečati sladkor na 200 gramov. Toda z medom se mi je zdelo, da se je odprl nov odtenek okusa, in celo cimet ga tako dobro vzame v "duet")) Na splošno je odvisno od vas)

Recept za šarloto s cimetom:

V posodo nalijte sladkor, vanj potisnite jajca. Maso stepamo vsaj tri minute.	Jajca stepemo s sladkorjem
Jabolka olupimo in narežemo na rezine 3 jabolka, pekač namastimo z maslom in nanj položimo želeni ali domišljijski vzorec. Ostala jabolka narežemo na manjše kose.	Razporeditev jabolk v skledo
V jajčno-sladkorno maso presejemo moko, pomešano s pecilnim praškom in medom, stepamo do gladkega. Nato dodajte jabolka in pol žličke cimeta, premešajte. Testo za šarloto je pripravljeno!	V testo dodamo jabolka.
Z lopatko previdno položimo testo na vrh jabolčne fantazije in zgladimo površino. Šarloto s cimetom postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem - konico potopimo - posušimo? Okusna šarlota z jabolki je pripravljena!	Testo razporedite po vrhu jabolčne plasti.
Tukaj je.)	Okusna pita charlotte
In zdaj so ga obrnili - kakšna lepota se je izkazala! Vrh z okusno jabolčno šarloto s cimetom, po želji in na voljo lahko potresete s sesekljanimi oreščki (jaz sem imela arašidove cvetne liste).	Charlotte s cimetom
Šarlota z jabolki in cimetom v vsem svojem sijaju! Zelo mi je bil všeč, dišeč, zračen in še posebej okusen s čajem v hladnem vremenu! Kaj pa ti?	Slastna jabolčna pita

Kvašena pita z jabolki in skuto Ovsena jabolčna pita Hitro in slastna torta jabolčna pita na kefirju Hitra jabolčna pita

Charlotte z jabolki in cimetom - neverjetno okusna in nizkokalorična sladica ki je všeč vsem brez izjeme. Poleg tega ga ni težko kuhati: ne zahteva, da ima oseba posebne kvalifikacije za slaščičarja, sestavine pa bodo vedno na voljo v kuhinji. Pito lahko skuhate v počasnem kuhalniku ali v pečici - odvisno od želja gostiteljice. Hkrati pa odlične rezultate odličen okus pridobljeno v obeh različicah.

Katera jabolka izbrati za šarloto

Charlotte s cimetom se bo izkazala za še posebej okusno, če upoštevate nekaj priporočil za izbiro jabolk. Seveda lahko uporabite katero koli: državo, kupljeno, majhno ali veliko, kislo in sladko, vendar izkušeni kuharji priporočamo, da poskusite kuhati pito z Antonovko. Ta sorta ima presenetljivo nežno in sočno meso, izrazito aromo in gosto teksturo - kar je še posebej pomembno med pečenjem, saj ne bo dovolilo jabolčne rezine izgubiti obliko.

Antonovka je opazna tudi po tem, da z nje sploh ne morete odstraniti kože: je zelo tanka in ne bo pokvarila palete okusa prihodnjega izdelka.

Še ena pomembna točka, ki velja za vse sorte jabolk, ne glede na izbiro. Ne morete uporabiti prezrelega sadja, ker bo dalo veliko odvečne tekočine in preprosto ne bo dovolilo, da bi testo postalo puhasto in zračno. Postalo bo kot tista "guma", o kateri pogosto pišejo neizkušene gospodinje na priljubljenih forumih, ki so se ukvarjale s prezrelimi jabolki.

Da bi se začetniki v svetu kuhanja izognili takšni napaki, morate vnaprej predvideti nekaj točk - vključno s predhodnim presejanjem moke.

Recepti Charlotte s cimetom v pečici

Jabolčno pito v pečici lahko pripravite z različne sestavine. Upoštevati je treba veliko receptov. Med njimi - klasična različica, kot tudi načine kuhanja s kondenziranim mlekom in drugim sadjem - na primer s hruškami.

Klasična

Klasičen receptšarlota s cimetom vsebuje naslednje sestavine:

• kozarec sladkorja;
• kozarec moke;
• štiri jajca;
• en gram vanilina;
• čajna žlička mletega cimeta;
• deset gramov pecilnega praška za testo;
• srednja jabolka - dva kosa.

Takšno šarloto z jabolki in cimetom je mogoče enostavno pripraviti v več fazah. Prvič, granulirani sladkor stepemo skupaj z jajci - mešalnikom ali metlico. Tri minute bodo dovolj za stepanje. Nato v nastalo maso dodamo cimet, moko in pecilni prašek. Moko je seveda priporočljivo presejati, če pa dobra sorta, v nekaterih primerih lahko brez njega. Po dodajanju moke celotno maso temeljito premešamo - tako da v njej ne ostanejo grudice. Posledično bi moralo biti homogeno in nekoliko gosto.

Zdaj moramo delati na jabolkih. Narežemo jih na tanke rezine. Če je sorta dobra, lahko kožo pustite in odstranite samo sredico. Jabolka položimo k testu in celotno maso ponovno premešamo - previdno, da ne poškodujemo sadja. Po tem se testo položi v model, predhodno namazan z maslom (ali drugim) maslom. Da se torta ne zažge, je priporočljivo, da njene stranice "obdelate" z zdrobom.

Pečico predhodno segrejemo na temperaturo 180C. Vanj položimo pito in pečemo približno 40 minut, pri čemer se osredotočamo na zapečenost vrha in nadzor z vžigalico. Ko je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice, ohladimo in postrežemo.

Ponujamo še en recept:

S kondenziranim mlekom

Šarlota z jabolki in cimetom je drugačna. Najpogosteje se dobi s suhim biskvitom ( klasičen način). Toda vsi ne marajo suhih piškotov. Zato obstaja način, da torto naredite bolj sočno in sladko, tako da ji dodate kondenzirano mleko. Ta šarlota s cimetom bo še posebej všeč otrokom, in da bi bilo videti bolj okusno, se kondenzirano mleko običajno vnaprej razdeli na dva dela, drugi pa se uporablja za okrasitev izdelka na vrhu.

Torej, potrebovali bomo:

• jajca - trije kosi;
• pšenična moka - en kozarec;
• granulirani sladkor - eno steklo;
• jabolka - dve, po možnosti velika in močna;
• kondenzirano mleko - 100 mililitrov;
• sol - po okusu.

Jajca razbijte, v posodo nalijte sol in sladkor z dodatkom arome (citrusi ali vanilija, po vaši presoji). Maso stepamo 3 do 4 minute, hitrost stepanja pa naj bo največja. V idealnem primeru zmes postane svetlejša, njena prostornina pa se podvoji.

Po tem dodajte predhodno presejano pšenična moka in gnetite naprej - počasi, poskušajte to narediti tako, da se pena ohrani. Pri tem lahko v testo dodate malo pecilnega praška in sode, gašene z 9% kisom.

Jabolka olupimo, operemo, narežemo na četrtine, medtem ko odstranimo jedro. Najbolje jih je narezati na majhne kocke. Pekač namažemo z maslom. Vnaprej morate imeti čas za segrevanje pečice na standardno temperaturo 180 ° C.

Testo vlijemo v kalup, na vrh položimo prvi rez jabolk - v poljubnem vrstnem redu. Jabolka prelijemo s kondenziranim mlekom (polovica celotne količine). Zdaj pečemo torto 20 minut, ne da bi spremenili nastavljeno temperaturo, in ko se čas izteče, izklopite pečico in pustite, da šarlota "doseže" še 5-10 minut. Končano torto ohladite in na vrh prelijte preostali del kondenziranega mleka.

S hruškami

hruškovo pito s cimetom se pripravi na podoben način. Za to morate vzeti:

• dve ali tri zrele (vendar ne prezrele) hruške;
• mleti cimet;
• dve jajci;
• kozarec moke;
• pecilni prašek (1 žlička).

Po želji v pito dodamo rozine ali jabolka. Sadje narežemo in položimo na dno predhodno pripravljenega pekača, posuto s cimetom. Uporabite lahko tudi vaniljev sladkor, vendar je pomembno, da z njim ne pretiravate, saj so hruške že same po sebi zelo sladke.

Za test morate jajca stepati, dokler ne dobite goste biskvitne pene, ki jim dodajte moko in pecilni prašek. Sedaj je treba celotno maso stepati do gladkega, podobnega gosto kislo smetano, in jo preliti čez hruške.

Ko sta dve plasti pripravljeni, ju je priporočljivo prekriti s posebnim prahom. Pripraviti ga je treba vnaprej z mešanjem:

• jedilna žlica kristalni sladkor;
• dve žlici moke;
• žlico masla.

Prašek ročno gnetemo, dokler ne dobimo drobtinaste konsistence, ki posipa zgornjo plast torte. Zdaj ga je treba postaviti v pečico (temperatura, kot običajno, 180 ° C) in pečemo približno pol ure, z občasnimi preverjanji pripravljenosti.

Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

obstaja čudovit receptšarlote z jabolki in cimetom za kuhanje v počasnem kuhalniku. Tehnologija je zelo podobna klasični metodi. Potrebovali boste naslednje komponente:

• pol kilograma jabolk;
• štiri jajca;
• testo s pecilnim praškom (1 paket);
• ena druga čajna žlička mletega cimeta;
• malo soli (po okusu);
• kozarec moke;
• kozarec granuliranega sladkorja.

jajčna masa stepemo s sladkorjem, postopno dodajamo moko, sol in cimet v prahu. Pomembno je zagotoviti, da se testo ne usede. Sedaj morate pripraviti jabolka, tako da jih olupite in narežete na kocke ter jih zmešajte z nastalo maso. Eno jabolko pustimo in narežemo na tanke rezine - z njimi lahko okrasimo pito pred serviranjem.

Zgornja plast se zaključi s testom, površino bodoče torte pa je treba poravnati z leseno lopatico. V multivarku vklopimo način "Pečenje". Čas pečenja - ura. Pred okrasitvijo pripravljen izdelek, najprej ga je treba ohladiti.

Recept za medeno šarloto s cimetom si lahko ogledate v videu:

V tej obliki je predstavljena jed v mnogih evropskih državah znana že več stoletij. Charlotte z jabolki in cimetom je ena od možnosti za priljubljeno domačo torto.

Recept jabolčna šarlota dobro poznan lastnikom. Kot vsako drugo pecivo se ta sladica najpogosteje kuha v pečici.

Če želite ustvariti svojo šarloto z jabolki in cimetom, morate vzeti:

• 160 g moke;
• 4 sveža jabolka;
• 3 surova jajca;
• ščepec soli in enaka količina pitne sode;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 20 g mletega cimeta;
• malo masla.

Tehnologija kuhanja jedi ni posebej zapletena:

1. Najprej morate narediti test. Če želite to narediti, jajca dobro stepite s sladkorjem in dodajte ščepec soli. Nato postopoma uvajamo moko, ki jo najprej zmešamo s sodo. Nadaljujte z mešanjem, dokler masa ni res homogena.
2. Za nadev jabolka operemo in nato olupimo, izrežemo pečke s semeni. Preostalo kašo grobo narežite na majhne kocke. Potresemo jih s cimetom, sladkorjem in rahlo premešamo.
3. Model od znotraj namažemo z oljem in vanj vlijemo natanko polovico pripravljenega testa. Po njem porazdelimo nadev, prelijemo s preostalo maso.
4. Šarloto pečemo v pečici pol ure pri 190-200 stopinjah. Pripravljenost preverite z vžigalico ali lesenim nabodalom.

Nato je treba torto pustiti, da se ohladi 15 minut in šele nato vzeti iz modela.

Z dodanimi oreščki

Jabolčna šarlota bo postala okusnejša in bolj dišeča, če v recept dodate nekaj oreščkov (arašidov ali orehov).

Za to možnost boste potrebovali:

• 2 majhni jabolki;
• 3 surova jajca;
• 1 kozarec moke;
• 200 g sladkorja;
• ½ skodelice olupljenih orehov;
• 20 g cimeta;
• nekaj vanilije.

Kako kuhati šarloto z jabolki, orehi in cimetom:

1. Jajca stepamo s sladkorjem 4 minute. Za to je bolje vzeti mešalnik. Počakati je treba, da se sladki kristali popolnoma raztopijo.
2. Dodamo moko, pomešano s cimetom in vanilijo. Ponovno nežno premešajte.
3. Sadje operemo in jim odrežemo lupino (pazimo, da odstranimo jedro). Olupljeno sadje razdelite na rezine, nato pa narežite na trikotnike.
4. Orehe (grobo) zmeljemo ali zdrobimo v možnarju.
5. Vmešamo jih v maso skupaj z jabolki.
6. Obliko namažite z oljem (po možnosti rastlinskim). Vanjo vlijemo pripravljeno maso.
7. Pečemo v pečici 25 minut pri 185 stopinjah.

Izkaže se bujna in zelo dišeča šarlota s prijetno zlato skorjo.

Kuhanje z rozinami

Če namesto oreščkov dodate rozine, bo šarlota z jabolki in cimetom bolj nežna in sočna.

Za to možnost lahko vzamete naslednji nabor izdelkov:

• 4 jajca;
• 6 g sode;
• 150 g kisle smetane;
• 250 g sladkorja;
• mleti cimet;
• 4 jabolka;
• 300 g moke;
• 100 g rozin;
• 10 g masla.

Kako narediti takšno torto:

1. Jajca dobro stepemo s sladkorjem.
2. Brez prenehanja mešanja dodamo moko s sodo bikarbono. Nato dodajte cimet v prahu in kislo smetano.
3. Model od znotraj namažemo z oljem.
4. Vanj vlijemo del pripravljenega testa (približno ½).
5. Na vrh položimo olupljena in na majhne kocke narezana jabolka skupaj z opranimi rozinami.
6. Nadev prelijemo s preostalim delom testa.
7. Pečemo 20-25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
8. Končano torto odstranite iz komore, pokrijte z brisačo in pustite približno 5 minut.

Rahlo ohlajeno šarloto lahko previdno narežemo in postrežemo z vročim čajem.

Okusna šarlota z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

Danes se gospodinje lažje spopadajo s tem domače pecivo. Da bi to naredili, ima kuhinja veliko različnih sodobna tehnologija ki opravi večino dela. Na primer, tradicionalna šarlota v počasnem kuhalniku je zelo preprosta.

Za to morate vzeti:

• 0,5 kg svežih jabolk;
• kozarec moke in navadnega sladkorja;
• 5 g pecilnega praška;
• 4 piščančja jajca;
• 4 g cimeta.

Način kuhanja:

1. V skledi stepemo jajca s sladkorjem.
2. Takoj dodajte moko skupaj s pecilnim praškom in cimetom. Konzistenca takega testa mora biti podobna maščobni domači kisli smetani.
3. Oprano in očiščeno sveža jabolka(dve odstavimo) narežemo na kocke. Vlijemo jih v testo in premešamo.
4. Notranjost sklede namažemo z oljem.
5. Preostala dva sadeža narežemo na rezine, položimo na dno posode in potresemo s sladkorjem.
6. Na njih položite testo in ga razporedite po obodu posode.
7. Zaprite napravo, na plošči nastavite način "Pečenje". Nastavite časovnik na 60 minut.

Po pisku je nezaželeno takoj vzeti hrano za Charlotte. Pod pokrovom mora ostati še 5 minut. Šele nato lahko torto vzamemo ven, tako da skledo previdno obrnemo nad krožnik.

Preprost recept za kefir

Če vzamete kefir kot tekočo osnovo za testo, bo pečenje postalo bolj nežno in zelo dišeče.

In skupaj z okusnim in sočnim sadnim nadevom dobite odlično sladko sladico.

Za delo boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 320 g moke;
• 200 g sladkorja;
• 250 ml kefirja;
• 3 velika jabolka;
• 6 g sode;
• cimet.

Kako pravilno kuhati šarloto na kefirju:

1. Vklopite pečico, da se segreje na 190-200 stopinj.
2. Jabolka temeljito operemo, nato jim odstranimo pečke in odrežemo lupino. Meso narežite na rezine.
3. Vsa jajca stepemo s sladkorjem. Nalijte kefir, potem ko ga zmešate s sodo. Porcionirano za vodenje moke. Testo je pripravljeno.
4. Na dno naoljenega modela previdno položite sesekljana jabolka.
5. Potresemo jih z mešanico sladkorja in cimeta.
6. Vso nastalo maso vlijemo in nežno poravnamo.
7. Šarloto pečemo v pečici 25 minut.

Za pripravljen obrok videti bolj impresivno, na vrhu lahko rahlo potresete s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici

Lastnike mikrovalovnih pečic bo zanimalo, kako s to enoto pripraviti znamenito šarloto z jabolki in cimetom.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 2 jabolka (po možnosti sladko in kislo);
• 100 g sladkorja in enako količino masla;
• 5 g pecilnega praška;
• 65 g moke;
• 10 g cimetovega kakava v prahu;
• 3 surova piščančja jajca.

Navodila po korakih:

1. Stopite maslo. Tukaj boste potrebovali program "Odmrzovanje".
2. Sadje operemo in olupimo, nato pa narežemo na rezine. Potresemo jih s cimetom, sladkorjem in rahlo premešamo.
3. Poseben silikonski kalup obilno premažemo z oljem.
4. Na dno nežno položite jabolka.
5. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem. Nato posodo postavite na toplo vodna kopel in nadaljujemo z intenzivnim mešanjem, dokler masa ne pobeli, njen volumen pa se poveča za 2-3 krat.
6. V majhnih delih dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Na tej stopnji mešalnik ni več potreben, bolje je, da sestavine jedi združite z žlico.
7. V testo dodamo stopljeno maslo, premešamo in dobljeno maso prelijemo čez jabolka.
8. Obliko postavite v mikrovalovno pečico, kuhajte 5 minut pri največji moči (800-900 W).

Po tradicionalnem preverjanju pripravljenosti (z vžigalico ali zobotrebcem) jedi odstranite iz komore in jih obrnite na servirni krožnik. Po želji lahko sladico prelijemo s poljubnim sladkim sirupom.

S skuto

Priljubljeno jabolčna sladica bo pridobil v celoti nov okus in aromo, če v nadev dodamo malo skute.

Možnost je precej nenavadna, vendar jo je vsekakor vredno poskusiti.

Potrebovali boste naslednje komponente:

Za test:

• 200 g sladkorja;
• 4 srednje velika piščančja jajca;
• 160 g moke;
• 6 g pitne sode;
• 2-3 g namiznega kisa (ali limoninega soka).

Za polnjenje:

• 100 g sladkorja;
• 0,5 kg skute;
• 8 g cimeta;
• 5 jabolk.

Jed je pripravljena v fazah:

1. Beljake stepemo z mešalnikom in dodamo v majhnih porcijah sladkor.
2. Oprana in olupljena jabolka narežemo na rezine, pri čemer jim najprej izrežemo pečke s semeni.
3. Skuto posebej stepemo s sladkorjem.
4. V moko dodamo sodo, ki jo predhodno pogasimo s kisom.
5. Postopoma uvajamo to maso v jajca, gnetemo testo.
6. Obliko namažemo z oljem in potresemo z moko.
7. Na dno vlijemo polovico testa.
8. Nanjo damo kuhano mehko skutna masa.
9. Na vrh položite jabolka, ki jih zložite v spiralo. Sadne koščke potresemo s cimetom.
10. Nadev pokrijemo s preostankom testa.
11. Pečemo 20 minut v pečici ogreti na 190 stopinj.

Rezultat ni čisto navaden, a tako okusna šarlota da si bo vsaka gospodinja zagotovo še večkrat želela skuhati.

Bujna torta z medom

Za tiste, ki imate radi pecivo, a morate omejiti dnevni vnos sladkorja, lahko ponudite domačo šarloto z jabolki in cimetom po originalnem receptu.

Potrebovali boste naslednje komponente:

• 140 g medu;
• 4 jabolka;
• 3 jajca;
• 90 g masla;
• 160 g moke;
• 10 g pecilnega praška;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. Stopljeno maslo vlijemo v skledo.
2. Dodajte med, dve jajci, sestavo dobro stepite z mešalnikom do goste pene. V tem primeru se bo masa povečala za trikrat.
3. V majhnih delih dodamo moko (že pomešano s pecilnim praškom). Dobiti bi morali puhasto testo.
4. Za nadev oprana jabolka olupimo in narežemo na rezine.
5. Obliko pokrijte s pergamentom in premažite z rastlinskim oljem.
6. Na dno vlijemo nekaj testa.
7. Jabolka položite v enakomerne vrste in jih potresite s cimetom.
8. Nadev prelijemo s preostankom puhaste mase.
9. Obrazec za 40 minut pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj.

Po ohlajanju lahko torto razrežemo na kose in povabimo vse k mizi. Zračna sadna šarlota s prijetnim medenim odtenkom in čarobno aromo cimeta nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Na prvi pogled preprosto torto je mogoče spremeniti tako, da ne bodo vsi razumeli, da je to običajna ljubljena šarlota. Poleg tega izboljšave pite ne bodo vplivale na hitrost in enostavnost priprave, okus pa bo tako neprimerljiv, da boste želeli eksperimentirati znova in znova. Danes pečemo dišečo šarloto z jabolki in cimetom.

Charlotte z jabolki in cimetom - splošna načela

Torta je tako enostavna za pripravo, da jo lahko kuhate vsaj vsak dan. Poleg tega so izdelki zanj vedno na voljo in niso zelo dragi.

Testo je narejeno za enega ali dva: vse sestavine, navedene v receptu, se zmešajo v veliki skledi, pretepejo. Vse, 5 minut in končali ste. Toda tudi preprosto testo lahko naredite bolj zanimivo in nenavadno, če dodate na primer skuto, kondenzirano mleko itd.

Za nadev jabolka operemo, olupimo in narežemo - tudi stvar 5 minut. Kot dodatek lahko služi katero koli drugo sadje, jagode ali suho sadje.

Torto lahko postrežemo tako toplo kot hladno, predhodno okrašeno ali kar tako.

1. Klasična šarlota z jabolki in cimetom

Sestavine:

220 gramov moke;

šest sladkih jabolk;

200 gramov (ali manj) sladkorja;

Tri jajca;

Dva ščepca sode;

1 st. l. mleti cimet.

Kako kuhati:

1. Ločite rumenjake od beljakovin. Beljake rahlo stepemo s sladkorjem, dokler masa ne postane penasta.

2. Masi dodamo rumenjake, sodo, vlijemo presejano moko. Stepajte, dokler grudice ne izginejo.

3. Jabolka operemo, narežemo na tanke rezine, odstranimo jedro.

4. Pekač namažite z oljem, položite pripravljena jabolka, potresite s cimetom.

5. Sadje prelijemo s testom.

6. Obliko postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj, kuhamo od 25 do 30 minut.

Če imate radi zračno šarloto, dajte polovico navedenega števila jabolk. In da jabolka ne potemnijo - jih potresemo po rezanju. limonin sok.

2. Charlotte z jabolki in cimetom s kondenziranim mlekom

Sestavine:

100 gramov sladkorja;

200 gramov moke;

Tri jajca;

3-4 jabolka;

3 umetnost. l. kondenzirano mleko;

15 gramov masla;

5 gramov pecilnega praška;

Vrečka vanilijevega sladkorja;

Sladkor v prahu;

1 st. l. cimet.

Priprava pite:

1. Jajca razbijte v suho skledo, dodajte kondenzirano mleko in sladkor. Premagali smo.

2. Nalijte vanilijev sladkor, pecilni prašek, ponovno premešajte.

3. Ne da bi prenehali stepati, v maso vlijemo presejano moko. Testo mora biti homogene konsistence, brez mokastih grudic.

4. Jabolka olupite iz lupine in jedra, narežite na rezine, kroge, kocke: po želji.

5. Sadje položite v naoljeno obliko, potresemo z žličko cimeta.

6. Nadevamo s testom, po vrhu potresemo s preostalim cimetom.

7. Pečemo na 200 stopinjah približno 35 minut.

8. Torto ohladite v obliki, nato jo razrežite in prenesite na krožnike. Potresemo sladkor v prahu.

3. Charlotte z jabolki, hruškami in cimetom

Sestavine:

200 gramov moke in sladkorja;

paket pecilnega praška;

Vrečka vanilijevega sladkorja;

Tri jajca;

žlica zmehčanega masla;

žlica cimeta;

Pol kilograma jabolk;

Pol kilograma hrušk;

Ščepec muškatnega oreščka;

Pest sesekljanih orehov;

Žlica sadnega likerja.

Postopek kuhanja:

1. Jajca penasto stepemo, dodamo kristalni sladkor in vanilijev sladkor, stepamo 3-4 minute, dokler ne postanejo svetla.

2. Nalijte cimet, pecilni prašek, muškatni orešček. Premagali smo.

3. Vlijemo tekočino, presejemo moko. Ponovno stepamo.

4. Temeljito oprana in olupljena jabolka in hruške narežemo na tanke rezine, jih vložimo v pripravljeno testo. Zmešamo.

5. Globok pekač namažite z oljem, potresite s sesekljanimi orehi.

6. Testo namažemo s sadjem, poravnamo.

7. Pečemo, nastavimo temperaturo na 200 stopinj, 30 minut.

8. Charlotte ohladite v pekaču, nato pa jo previdno prestavite, obrnite na glavo, na veliko ravno ploščo.

9. Okrasite.

4. Charlotte z jabolki, cimetom in rozinami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

Štiri jajca;

140 gramov sladkorja;

220 gramov moke;

Čajna žlička pecilnega praška;

Vrečka vanilijevega sladkorja;

Kilogram jabolk;

150 gramov rozin;

Sesekljani oreščki za dekoracijo;

Olje za mazanje;

Cimet po okusu.

Kako kuhati:

1. Multikuhalnik takoj namažite z maslom ali margarino.

2. Rozine oplaknite in poparite 5 minut v vreli vodi. Odlijemo vodo, same rozine posušimo.

3. Jabolka operemo, olupimo, narežemo na velike rezine.

4. Sladkor, vanilijev sladkor in cimet stepemo z jajci.

5. V stepeno maso dodamo moko, mešamo od spodaj navzgor. Ne stepamo: posegamo z žlico ali metlico - tako se bo testo izkazalo za porozno in zračno, ne obteženo.

6. V testo vmešamo jabolka in rozine.

7. Maso razporedimo v predhodno namaščeno skledo, nastavimo način "Pečenje" eno uro.

8. Pecivo ohladite v skledi, nato pa jih previdno obrnite na krožnik, potresite z oreščki.

5. Skutina šarlota z jabolki in cimetom

Sestavine:

300 gramov skute;

100 gramov moke;

Štiri jajca;

3/4 pakiranja sladkega masla;

Tri velika jabolka;

300 gramov sladkorja;

Gašena soda;

Jedilna žlica cimeta.

Navodila za kuhanje:

1. 100 gramov granuliranega sladkorja vtrite z maslom do gladkega.

2. Dodamo skuto, še 100 gramov sladkorja, premešamo.

3. S preostalim sladkorjem stepemo beljake in rumenjake ločeno enega od drugega: 50 gramov sladkorja v beljake, 50 v rumenjake.

4. Skutno maso zmešamo z jajcem in rumenjakom, dodamo gašeno sodo in presejano moko. Temeljito premešajte.

5. Oprano in olupljeno jabolko narežemo na majhne kocke. Vmešamo v testo.

6. Prekrivanje oblike pergamentni papir, namažite z oljem, razporedite nastalo testo.

7. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, 35 minut.

6. Charlotte z jabolki, banano in cimetom brez jajc

Sestavine:

En kozarec zdroba in moke;

Kozarec kefirja;

Dve banani;

Dve jabolki;

Kozarec sladkorja;

Cimet po okusu;

Ena tretjina kozarca sončničnega olja;

Čajna žlička sode.

Kako kuhati:

1. Zmešajte sladkor z zdrobom, prelijte kefir 30 minut.

2. Olupite banane in jabolka, narežite na tanke rezine.

3. Vmešamo zdrob sončnično olje, gašeno sodo in presejano moko.

4. Dodaj sadni nadev, premešajte.

5. Namazan obrazec potresemo z zdrobom, testo prestavimo v model.

6. Pečemo 40 minut pri 180-190 stopinjah.

7. Šarlota z jabolki in cimetom, pražena z orehi

Sestavine:

Dve srednje veliki jabolki;

Kozarec moke in sladkorja;

Ena žlica pecilnega praška;

Tri jajca;

vanilin;

1,5 skodelice zdrobljenih arašidov;

50 gramov masla;

1 čajna žlička kakav v prahu;

Še 100 gramov sladkorja (za praženje).

Način kuhanja:

1. Za praženje dajte arašide v suho ponev, pražite do značilne arome in zlate barve, ne pozabite ves čas mešati, da se arašidi ne zažgejo.

2. V mikrovalovni pečici stopite maslo, ohladite. Dodamo kakav v prahu in sladkor, dobro premešamo, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo.

3. Pripravljene arašide vmešajte v kremno maso, premešajte.

4. V skledi stepemo jajca z vanilijo, pecilnim praškom in sladkorjem, dodamo presejano moko. Zmešamo.

5. Oprana jabolka narežite na lepe rezine in jih lepo položite na dno namaščene oblike.

6. Sadje prelijemo s pripravljenim testom, enakomerno porazdelimo pečenko po vrhu.

7. Šarloto pečemo 35 minut pri 185 stopinjah.

8. Iz modela vzamemo šele, ko se torta ohladi.

8. Charlotte z jabolki, cimetom in medom v ponvi

Sestavine:

Tri jabolka;

150 gramov moke;

200 gramov sladkorja;

2 žlici. l. med;

žlica pecilnega praška;

Cimet, vanilin;

maslo;

Oreščki po želji.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka olupimo, narežemo na srednje velike rezine.

2. Z mešalnikom stepemo jajca s cimetom, vanilijo, medom in sladkorjem.

3. Dodajte moko, gnetite testo.

4. Pekač namažite z oljem, razporedite jabolka.

5. Napolnite s testom, ponev pokrijte s pokrovom.

6. Na majhnem ognju kuhamo približno pol ure.

7. Ko charlotte vzamete na posodo, jo previdno obrnite, tako da bledi vrh (ki se mu pri pečenju v ponvi praktično nemogoče izogniti) ostane spodaj.

Charlotte z jabolki in cimetom - skrivnosti in triki

Jabolka za charlotte lahko uporabite katero koli sorto: tako sladko kot sladko in kislo. Vendar je treba zapomniti, da je okus končne pite odvisen od okusa in arome jabolk.

Jabolka za kuhanje lahko narežete na kakršen koli način in v kateri koli obliki: velike rezine, tanke plošče, kocke.

Sadje lahko polagamo v poljubnem vrstnem redu: pod testo, na testo, na sredino ali vmešamo v testo.

Zaželeno je mešati cimet z jabolki, sprejemljiva pa sta tudi prelivanje in gnetenje v testo.

Poleg glavnih sestavin lahko dodate popolnoma kateri koli izdelek: sadje (banane, hruške, breskve), jagode, oreščke, suho sadje.

Torto lahko okrasite tudi s poljubnimi prahovi: stepeno smetano, kondenzirano mleko, sladkor v prahu, čokoladna glazura, čokoladni čips, kokosovi kosmiči, drobne sladkarije, vse vrste oreščkov, beljakovinska krema, karamela. Omejitev ni, vse je odvisno od vaše pripravljenosti na izboljšave klasična šarlota z jabolki in cimetom.