Kako narediti veliko hruškovo pito. Hruškova pita - najboljši recepti s fotografijami

Lahko se pripravi hruškova pita različne recepte. Danes vam bom izdala po mojem mnenju najlažji in najhitrejši recept za pripravo hruškove pite. Potrebovali boste 5-7 minut za pripravo in približno pol ure za pečenje v pečici. Odlična možnost, ko potrebujete nekaj za hitro pripravo za čaj.

Hruškova pita (najlažji recept)

Ko moram na hitro pripraviti nekaj za čaj, mi pogosto priskoči na pomoč šarlota z jabolki.

Mimogrede, kako kuhati šarloto z jabolki in jabolčno torto Sem že napisal

Na splošno sem prej vedno delal šarloto z jabolki. Potem pa so nas prijatelji pogostili s hruškami z njihovega vrta. In njihova raznolikost je takšna, da hruške, ko dozorijo, znotraj zelo hitro porjavijo. S temi hruškami je bilo treba nujno nekaj narediti. Del je šel v kompot, odločila pa sem se tudi, da na hitro spečem hruškovo pito. In na misel mi je prišla ideja, da naredim šarloto s hruškami.

Charlotte skuham zelo hitro, saj jajc s peskom niti ne stepam z mešalnikom. Če stepete, se bo testo izkazalo za bolj zračno in bujno, vendar nam je vseeno všeč in prihranimo čas. Zato se mi zdi ta recept najlažji. Presodite sami.

Sestavine:

• hruške 6 kosov (majhnih)
• moka 1 kozarec
• kristalni sladkor(3/4 - 1 kozarec)
• jajca 3 kosi
• pecilni prašek 1 čajna žlička (ali soda)
• rastlinsko olje (za mazanje kalupov)

Kuhanje najlažje hruškove pite

Ker nam priprava izdelkov za hruškovo pito ne bo vzela veliko časa, je bolje, da takoj vklopite pečico, saj bi morala imeti čas, da se segreje na približno 180 stopinj.

Začnimo delati testo.

Zmešajte moko s sladkorjem.

Za šarloto z jabolki vedno vzamem 1 kozarec kristalni sladkor. A vseeno so jabolka bolj kisla kot hruške. Če torej za šarloto s hruškami vzamete enak 1 kozarec sladkorja, se bo torta izkazala za slajšo. Če ne želite zelo sladke torte, vzemite manj granuliranega sladkorja - 3/4 skodelice.

Moj mož obožuje sladkarije, zato sem vzela 1 kozarec.

Dodamo pecilni prašek.

Če pecilnega praška ni, dodajte pol žličke sode bikarbone, pogašene s kisom.

Jajca razbijemo in vse temeljito premešamo.

Hruške sem oprala, jim odrezala repke in odstranila pečke s kostmi ter jih narezala na koščke. Lupine nisem rezala (posledično se je dobro izkazalo).

Narezane hruške sem stresla v testo in vse premešala.

Pekač (tako dno kot stene) je treba namastiti z rastlinskim oljem.

Testo s hruškami damo v obliko.

Pečica bi morala biti do sedaj predhodno ogreta. Vanj postavimo svoj obrazec. Postavil sem način "Pečenje s konvekcijo". Naj vas ne obupa, če v pečici nimate takšnega načina. Včasih sem imel star plinski štedilnik brez kakršnih koli načinov in šarlote v njem so se vedno dobro izkazale.

V mojem štedilniku je bila hruškova šarlota pripravljena v 25 minutah. Evo, kaj se je zgodilo:

Jemo ga lahko tako toplo kot hladno.

Mož je rekel: "Po videzu pričakuješ en okus (mišljeno jabolko), dobiš pa popolnoma drugega, a prav tako zelo okusnega!" In tudi ta hruškova šarlota mi je bila zelo všeč.

No, se strinjate, da je to najlažji recept za hruškovo pito? Zdi se mi, da si ni mogoče zamisliti česa lažjega in hitrejšega!

Obstaja pa še en recept, po katerem zelo pogosto kuham pite na hitro.

Cela družina preprosto obožuje te pite. Testo v njih je zelo okusno, s skorjo. In za nadev je primerno katero koli sadje in jagode. S čim nisem skuhal takšne pite (tudi iz zamrznjenih jagod)! Vedno se izkaže okusno! Seveda lahko takšno pito pripravimo tudi s hruškami.

Pokličem ga lena pita . Recept sem ti že dal. Preberete ga lahko tako, da obiščete

Zdaj veste, kako enostavno in hitro kuhati okusna pita s hruškami.

● Testo za ribjo pito

Zelo rad kuham pite iz testa, ker je zelo priročno. Najenostavnejši in hiter način, Po mojem mnenju. Danes želim povedati ...

Iz hrušk pripravljamo različne sladice, sadje pa pogosto predhodno prekuhamo v sirupu ali vinu, po katerem slabo obdržijo obliko. Toda obstaja cela vrsta jedi, ki jih je enostavno pripraviti in imajo lepo predstavitev, ki ne zahteva spoštljivega odnosa. Ta sladica je hruškova pita. Vsako testo je primerno kot osnova zanj, začimbe pa bodo dodale "peko" in obogatile okus peke.

To je vsekakor najboljša pita Francoska kuhinja. Njena lepota ni le v jantarne hruške, pa tudi v okusni oreščkovi (najbolje mandljevi) kremi na osnovi masla in jajc, imenovani frangipane.

Za osnovo iz krhkega mandljevega testa boste potrebovali:

• 80 g mandljev;
• 120 g moke;
• 40 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 125 g masla.

Krema frangipane je pripravljena iz:

• 120 g sesekljanih mandljev;
• 10 g moke;
• 80-100 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 120 g masla;
• 30 ml ruma.

Za pripravo hrušk za nadev boste potrebovali:

• 4 srednje sadje;
• 300 ml vode;
• 80 g sladkorja;
• 30-45 ml limoninega soka.

Recept za peko korak za korakom:

1. V skledo blenderja ali kuhinjskega robota dodamo vse sestavine za gnetenje osnove, razen jajca. Vse skupaj razdrobimo v drobtine, vlijemo jajce in na hitro zberemo testo v kepo. Nato jih obložimo s pekačem in postavimo v hladilnik.
2. Hruškam odstranite lupino, prerežite po dolžini na dve polovici, odrežite sredico s semeni in preostalo kašo potresite z limoninim sokom. Nato ga kuhajte četrt ure v sirupu sladkorja in vode. Pustite, da se sadje popolnoma ohladi.
3. Za frangipane maslo, sladkor in jajca gladko zmeljemo, dodamo moko in mandlje v prahu, zalijemo z rumom. Lahko ga nadomestimo s konjakom.
4. Na testo položimo debel frangipan, po njem razporedimo hruške. Torto pečemo 40-45 minut pri 200°C, dokler površina ni čokoladno rjava.

Medtem ko je sladica v pečici, zavremo hruškov sirup, da po peki z njim prelijemo končano torto.

Iz listnatega testa

Če kupite že pripravljeno listnato pecivo, potem lahko v samo nekaj minutah skuhate okusno torto za čaj z veliko plastjo sočnega hruškovega nadeva.

Deleži potrebnih izdelkov bodo naslednji:

• 400 g listnatega testa;
• 1000 g hrušk;
• 250 ml vode;
• pol kozarca sladkorja;
• 1 jajce;
• 30 g škroba;
• tretjina kozarca grobo zrnatega sladkorja za posipanje.

Testo, kupljeno v trgovini, je treba odtajati pri sobni temperaturi, brez uporabe mikrovalovne pečice ali pečice.

Kuhanje:

1. Hruške operemo, na tanko olupimo in meso narežemo na poljubne rezine.
2. Zavremo vodo s sladkorjem. Rezine hrušk prenesite v sirup, kuhajte 5 minut in ohladite, ne da bi jih odstranili iz sirupa.
3. Pekač obložimo z odmrznjenim testom, 1/3 pustimo za okrasno mrežo.
4. Testo potresemo v obliki škroba in nanj položimo koščke hrušk, iz njih odlijemo sirup.
5. Vrh pite pokrijte s preostalo rešetko za pecivo in površino peciva namažite s stepenim jajcem.
6. Najprej pečemo 20 - 40 minut pri 200 stopinjah, nato pa sladico potresemo z velikimi kristali sladkorja in pustimo v pečici še pet minut.

Kuhanje s hruškovo marmelado

Ta pita je hruškovo marmelado na osnovi peska je mogoče kuhati za prihodnost, saj ga lahko z zavijanjem peke v folijo hranimo do dva meseca.

Za gnetenje peščenih orehov je potrebno pripraviti:

• 300 g lešnikov, mletih v fin prah;
• 300 g pšenične moke;
• 300 g hladnega masla;
• 200 g sladkorja v prahu;
• 1 jajce;
• 3 g mletih nageljnovih žbic;
• 5 g cimeta;
• ½ limone (lupinica in sok)

Za notranje polnjenje in dekoracijo pite morate vzeti:

• 250 g hruškove marmelade;
• 1 pripravljen vafelj torta;
• 40 g mandljevih kosmičev;
• 1 rumenjak;
• 80 g sladkorja v prahu.

Napredek:

1. V posodo za gnetenje testa presejemo moko, sladkor v prahu in začimbe, dodamo lešnikovo moko. Po vrhu nastrgamo maslo iz hladilnika in ga z vilicami vtremo, vse spremenimo v oljne drobtine.
2. Nato dodajte lupinico, jajce in sok citrusov. Testo zberemo v kepo in postavimo v hladilnik za pol ure.
3. 2/3 stabiliziranega testa razporedimo po dnu in ob straneh modela, nanj položimo vafelj torto, nanjo pa hruškovo marmelado.
4. Iz tretjine testa, ki ostane, naredimo okrasno mrežo na površini torte. Namažemo ga z rumenjakom in potresemo z mandljevimi lističi.
5. Kolač pečemo na 180 stopinjah približno 50 minut. Nato ohladimo, vzamemo iz modela in pred serviranjem potresemo s sladkim prahom iz mletega sladkorja.

recept za sladico v želeju

To so pite, ki jih je najlažje narediti. Vključujejo razpoložljive sestavine in celoten postopek peke ne bo trajal več kot eno uro.

Torej, za pito s hruškovim želejem morate vzeti:

• 3 jajca;
• 200 g sladkorja;
• 300 g maščobne kisle smetane;
• 160 g moke;
• 14 g pecilnega praška;
• 3 g sode;
• 4 hruške z gosto kašo;
• pol limone;
• cimet in sladkor v prahu po okusu.

Algoritem pečenja:

1. Hruškam na tanko odrežemo lupino, previdno odstranimo sredico s semeni in narežemo na srednje debele rezine.
2. Rezine hrušk v spirali od sredine proti robom, rahlo prekrivajoč, položimo na dno pomaščenega pekača za pite. Sadje pokapljajte s sokom citrusov.
3. Jajca penasto stepemo s sladkorjem, nato jim dodamo kislo smetano in moko, presejano s pecilnim praškom in sodo. Z nastalim testom prelijemo rezine hrušk, položene na dno modela.
4. Torto pečemo pri 180 stopinjah do lepe karamelne skorje in suhega zobotrebca. V povprečju bo trajalo 50-60 minut.

Končano in ohlajeno torto zvrnemo na servirni krožnik in nanjo skozi sito presejemo mešanico sladkorja v prahu in cimeta.

Jabolčno hruškova pita

Za okusno pecivo, polnjeno z jabolki in hruškami v nežnem nadevu iz kisle smetane, boste potrebovali:

• 125 g masla;
• 125 g granuliranega sladkorja;
• 3 jajca;
• 60-80 g kisle smetane (ali smetane);
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 15 g pecilnega praška;
• 3 g soli;
• 200 g moke.

Sestava nadeva in sadnega nadeva vključuje:

• 300 g jabolk;
• 300 g hrušk;
• 15 ml limoninega soka;
• 2 jajci;
• 200 g kisle smetane;
• 75 g sladkorja;
• 40 g škroba;
• 2 g vanilin v prahu.

Zaporedje kulinaričnih postopkov:

1. Zmehčano maslo z mešalnikom stepemo s sladkorjem, nato pa enega za drugim dodajamo surova jajca sledi kisla smetana, sol in moka. Iz nastalega testa oblikujemo podlago za pito z visokimi stranicami.
2. Sadju odstranite lupino in semena, čisto meso narežite na majhne kocke. Da rez ne potemni, ga je treba posuti s sokom citrusov.
3. Za prelivanje boste morali zmešati kislo smetano, jajca, škrob, sladkor in vanilin.
4. Ostaja, da na dno pite položite kocke jabolk in hrušk, prelijete na vrh nadev iz kisle smetane in pošljite bodočo sladico eno uro v pečico. Temperatura pečenja - 180 - 200 ° C.

Nežno pecivo s sirom ricotta

hruškovo pito z rikoto je preprosta, a noro okusna klasika. Pekovske sestavine bodo osnova za pecivo, karamelizirane hruške in nežna krema na osnovi rikote.

Zmes za test je narejena iz:

• 1 jajce;
• 20 g granuliranega sladkorja;
• 80 g masla;
• 180 g moke.

Za pripravo karameliziranih hrušk boste potrebovali:

• 4 ne zelo veliki plodovi;
• 50 g sladkorja;
• 50 g masla;
• 25 ml alkohola (konjak, amaretto ali brandy).

Za nežno kremo na osnovi rikote morate vzeti:

• 250 g skuta rikota;
• 1 jajce;
• 65 g sladkorja;
• 2 žlici. l. moka;
• 5 ml ekstrakta vanilije;
• 30 g lešnikov.

Koraki kuhanja:

1. Hladno maslo in ostale osnovne sestavine damo v posodo blenderja in zgnetemo elastiko krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
2. V ponvi zmešajte maslo in sladkor za karamelizirane hruške in počakajte, da se sladki kristali popolnoma raztopijo. Nato na isto mesto pošljite polovice hrušk in alkohol, olupljene iz semen in lupine. Vse skupaj dušimo na šibkem ognju 10 do 30 minut, dokler se sadje ne zmehča.
3. Rikoto, jajce, sladkor, moko in vanilijo z mešalnikom zmešamo v gladko kremo. Ohlajeno testo razvaljamo v 5 mm debelo plast in z njo obložimo dno in stranice pravokotne oblike.
4. Na peščeno podlago damo kremo, v kateri v karameli utopimo hruške.
5. Oblikovano pecivo potresemo z zdrobljenimi mandlji in malo sladkorja. Do popolne pripravljenosti mora torta preživeti 45 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

Hruškova pita iz krhkega testa

Ta torta je zunaj hrustljava, znotraj pa neverjetno mehka.

Za peščeno podlago boste potrebovali:

• pol kilograma moke;
• 8 g pecilnega praška;
• 150 g mehkega masla (margarina);
• 100 g kisle smetane;
• do 200 g sladkorja;
• 1 rumenjak;
• 1 jajce;
• 3 g soli;
• 5 g vanilijevega sladkorja.

Za nežen hruškov nadev morate vzeti:

• 600 g hrušk z gosto kašo;
• 200 g sladkorja;
• 40 g moke;
• 5 g vanilijevega sladkorja;
• 500 ml mleka;
• 4 jajca.

Poleg tega boste potrebovali 30 - 40 g škroba, da potresete notranjost podlage za pito.

Za pite, ki uporabljajo koščke sadja, je bolje vzeti hruške, ki niso prezrele, z gosto kašo. Iz njih ne bo izstopalo preveč soka, kar lahko spremeni strukturo testa, zaradi česar se pecivo v notranjosti ne zapeče.

Vrstni red peke:

1. Moko, pecilni prašek in mehko maslo zmeljemo v mastne drobtine.
2. Posebej stepemo jajce, rumenjake, sladkor, kislo smetano in sol. Dobljeno tekočo zmes zmešamo z drobtinami iz prejšnjega koraka in testo zberemo v kepo.
3. Podlago z rokami razporedimo po pekaču.
4. Sladkor, moko in jajca z metlico zmešamo do gladkega, to maso razredčimo z mlekom in kuhamo na majhnem ognju, dokler kisla smetana ni gosta.
5. Hruške olupimo in meso narežemo na tanke rezine.
6. Površino podlage pite potresemo s škrobom, da se ne zmehča od hruškovega soka. Nanj v enakomernem sloju položimo rezine hrušk, jih prelijemo s smetano in pečemo pri 200 °C približno 40 - 45 minut. Po ohlajanju ostane pripravljena torta v prahu s sladkorjem v prahu.

Kuhanje z bananami

Za to peko jajca niso potrebna, bananina kaša bo testu dala potrebno viskoznost.

Preprosta torta z bananino-hruškovim nadevom iz testa na osnovi zdroba je pripravljena iz naslednjega seznama sestavin:

• 3 hruške z gosto kašo;
• 1 banana;
• 200 ml kefirja katere koli vsebnosti maščobe;
• 200 g zdroba;
• 150 g sladkorja;
• 125 g masla;
• 180 g moke;
• 14 g (dve vrečki) pecilnega praška.

Opis algoritma pečenja:

1. Zdrob pol ure prelijemo s kefirjem. Z mešalnikom zmeljemo sladkor in kremasto maslo.
2. Zdrob in maslo zmešamo s sladkorjem, v to mešanico skozi fino cedilo premešamo moko s pecilnim praškom.
3. Meso hrušk in banan narežite na srednje velike rezine, jih položite pripravljeno testo in premešamo.
4. Okroglo torto ali pekač namastimo z oljem in potresemo z zdrobom, vanj vlijemo testo in pecivo spečemo do konca. Temperatura kuhanja - 180 stopinj, čas - 40 - 50 minut.

Kako kuhati poslastico v počasnem kuhalniku

Ta narobe obrnjena torta je čudovita zaradi sadnih rezin v nežnem karamelnem nadevu. Poleg tega med in fige dodajo okus pekovskim izdelkom. orientalske sladkarije. Če ni bilo mogoče kupiti fig, ne bodite razburjeni - slive, bolj znane v naših zemljepisnih širinah, lahko postanejo odličen nadomestek za to.

Za peko hruškove pite v počasnem kuhalniku s figami in karamelnim nadevom morate vnaprej pripraviti:

• 100 g hruške;
• 100 g fig (ali sliv);
• 2 jajci;
• 80 g sladkorja;
• 100 g masla;
• 100 g tekočega medu;
• 120 ml naravni jogurt brez polnil (ali maščobnega kefirja);
• 3 g cimeta;
• 3 g ingverja;
• 3 g muškatnega oreščka;
• 3 g sode bikarbone;
• 180 g moke.

Kako speči hruškovo sladico v multi-pomagaču:

1. V kozici stopite 20-gramski košček masla in v njem raztopite 30 g sladkorja. Nato nanj položimo na velike rezine narezane fige in sadje na obeh straneh karameliziramo. Enako ponovimo z rezinami hrušk. Sadju vam ni treba rezati lupine.
2. Moko presejemo in potresemo s sodo bikarbono ter začimbami. Sladkor zdrobimo z maslom, nato pa mu dodamo jajca, tekoči med in jogurt. Združite ohlapne in tekoče sestavine testa.
3. Skledo večnamenskega pekača namastimo z oljem in na dno položimo krog pergamenta ustrezne velikosti. Sedaj lahko karamelizirano sadje preložimo na papir, prelijemo s karamelo v kateri so se kuhali in nanj vlijemo testo.
4. Torto je treba kuhati v načinu "Pečenje" ali "Cupcake" 60 minut. Ostaja samo, da ohladite pecivo na stojalu za paro. Na enak način lahko kuhate pito v pečici.

Čokoladna pita s hruškami

Preprosta sladica s hruškami in kakavom vas bo navdušila z bogatim čokoladno-sadnim okusom, za njeno ustvarjanje pa morate vzeti le:

• 3 srednje velike hruške;
• 15 ml limoninega soka;
• 60 g kakava v prahu;
• 30 ml vrele vode;
• 2 jajci;
• 150 g sladkorja;
• 110 g masla;
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 200 ml mleka;
• 5 g pecilnega praška;
• 240 g moke.

Dodatno za oblaganje hrušk pripravimo:

• 30 ml stopljenega masla;
• 40 g granuliranega sladkorja;
• 5 g cimeta v prahu.

Kako pečemo:

1. Pripravimo hruške, pekač in pečico. Sadje razrežemo na štiri dele, odstranimo sredico s semeni in preostalo kašo potresemo z limoninim sokom. Obliko namažemo z oljem in potresemo z moko ter segrejemo pečico na 180 stopinj.
2. Kakav prelijemo z vrelo vodo in zmešamo v homogeno zmes. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo jajca eno za drugim, sol, kakav in mleko. V nastalo mešanico vmešamo moko in pecilni prašek.
3. Testo vlijemo v model, vanj rahlo utopimo hruške, da nekaj rezin ostane na površini.
4. Zmešajte tekoče maslo, sladkor in cimet. S to zmesjo prekrijemo koščke sadja, ki kukajo iz testa.
5. Pita naj se kuha približno 60 minut. Potem ostane samo, da se ohladi 10 minut v obliki.

Nato sladico vzamemo ven in toplo postrežemo s čajem.

Skutina poslastica v pečici

Za pripravo puhaste hruškove pite na skutinem testu boste potrebovali:

• 400 g nežne skute, podobne testeninam;
• 3 jajca;
• 150 g sladkorja;
• 80 ml rastlinskega olja brez vonja;
• 10 g pecilnega praška;
• 3-4 g soli;
• 10 g limonine ali pomarančne lupinice;
• 250 g moke;
• 3 hruške.

Sladico lahko zamesite in spečete na naslednji način:

1. V moko drobno nastrgamo lupinico, dodamo sol in pecilni prašek. Iz jajc in sladkorja pripravimo penasti jajčni liker.
2. Skuto pretlačimo skozi fino kovinsko sito, vmešamo jajca, rastlinsko olje in mešanico moke.
3. To testo pošljite v obliko, predhodno naoljeno.
4. Hruške operemo in osušimo. Po dolžini jih razpolovimo, izrežemo semena in koščke pulpe položimo z rezom navzdol na testo, ki jih nekoliko potopimo globoko v podlago.
5. Pri 180 stopinjah skutno testo pečen v 40-60 minutah. Končano torto je treba poškropiti z malo vode, urediti sladkor v prahu in mandljevi lističi.

Hruške in slive operemo, olupimo in narežemo na rezine. Dno snemljive oblike namažite z oljem, potresite s sladkorjem in nanj lepo položite sadne rezine. Prekrijte jih z enakomerno plastjo testa.

Kolač naj se peče približno 50 minut pri 180°C. Po ohlajanju ga morate obrniti na servirni krožnik in razkriti čudovit sadni vzorec, ki se skriva na dnu kalupa.

S karamelnim nadevom

Za pripravo hruškove pite s karamelnim nadevom boste morali delati na krhkem testu, hruškovem nadevu, karamelnem nadevu in nežnih "oblakih" meringue iz stepenih beljakovin.

Za vse sestavine pite boste potrebovali:

• 1 celo jajce in 2 beljaka;
• 200 g masla (50 g za testo, 150 g za karamelo);
• 340 g sladkorja (50 g za testo, 150 za karamelo in 140 g za meringue);
• 240 g moke (150 g za testo, 90 g za nadev);
• 2 srednje veliki hruški.

Tehnologija kuhanja:

1. Zamesimo krhko testo z maslom sobna temperatura. Enakomerno razporedite po stranicah in dnu 20 cm vzmetnega pekača.
2. Po dnu razporedimo olupljene in na tanke rezine narezane hruške peščena podlaga pirogue.
3. V ponev z debelim dnom damo na ogenj maslo, sladkor in moko ter zavremo do lepe karamelne barve in viskozne konsistence. Končan nadev prelijemo po sadju.
4. Pecivo najprej pečemo 20 minut pri 180 stopinjah, nato ga vzamemo iz pečice, pokrijemo s peno iz stepenih beljakovin s sladkorjem in nadaljujemo s toplotno obdelavo pri 150 stopinjah še 20 - 25 minut.





Za testo iz krhkega peciva in kisle smetane boste potrebovali:

• 120 g mehkega masla;
• 120 g kisle smetane;
• 60 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 260 g moke.

Za mandljevo-pistacijevo kremo morate vzeti:

• 50 g masla;
• 50 g mandljeve moke;
• 50 g pistacij v prahu;
• 400 g sladkorja v prahu;
• 1 jajce;
• 20 g škroba.

Za nadev in dekoracijo pite je potrebno pripraviti:

• 2 hruški;
• 1 grenivka;
• 60 - 90 g marelične konfiture.

Pekarna:

1. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano in jajca. Nato dodamo moko s pecilnim praškom in hitro zgnetemo testo. Zberite ga v žemljico, nato pa ga razdelite v obliko in postavite v hladilnik za 40 - 50 minut.
2. Za kremo iz orehov stepemo maslo s praškom, ki mu zaporedno dodajamo ostale sestavine.
3. Hruške olupimo in narežemo na rezine. Odstranite lupino grenivke, odstranite vse bele žile in filme, razstavite na rezine.
4. Kremo v enakomernem sloju prenesite na podlago, po vrhu pa izmenično porazdelite rezine hrušk in grenivk. Torto pečemo 45 minut pri 200 stopinjah. Pripravljen izdelek namaži z vročo marelično marmelado.

Puhasta hruškova pita

Ta hruškova pita je narejena iz kvašenega testa z redko konsistenco:

• 2 jajci;
• 180 g sladkorja;
• 200 ml mleka;
• 150 ml rastlinskega olja;
• 10 g kvasa;
• 5 g pecilnega praška;
• 3 g soli;
• 280 g moke.

Nadev za pito bo hruškova marmelada, narejena iz:

• 3 hruške;
• 20 ml limoninega soka;
• 80 g sladkorja.

Zaporedje dela:

1. Na kocke narezane hruške zmešamo s sladkorjem limonin sok v ponvi. Sestavo pošljite na ogenj in skuhajte gosto hruškovo marmelado.
2. Za testo stepemo jajca s sladkorjem, to mešanico razredčimo z mlekom, potem ko v njej raztopimo kvas in pecilni prašek. Vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol in moko.
3. Dobljeno maso vlijemo v pomaščen model in pustimo na toplem eno uro. Nato na 200 stopinjah spečemo puhast kolač.
4. Vroči namaz za pito hruškovo marmelado, potresemo s prahom in narežemo na porcije.

Če postavite vprašanje, katera hruškova pita je najbolj okusna, boste dobili največ različnih in diametralno nasprotnih odgovorov. Toda mnogi poznavalci sladkega peciva so prepričani, da se hruške najuspešneje počutijo v kombinaciji s krhkim testom. Hkrati se lahko kuha tako na maslu kot na margarini, razlika je majhna. Še bolj okusno bo, če hruškam dodate smetanov nadev.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za hruškovo pito je:

Krhko testo za hruškovo pito je pripravljeno zelo hitro. Na splošno velja za eno najprimernejših v zvezi s tem: maslo in moko z nožem sesekljamo v drobtine, zmešamo z ostalimi sestavinami v testu in za pol ure pošljemo v hladilnik. V tem času se lahko lotite nadeva: olupite in narežite hruške, jih položite topla voda ali maslo v segreti ponvi, da se po potrebi zmehča, zmešano s sladkorjem za več sladkosti. Da bo bolj sočen, lahko skuhate kremni nadev.

Prvič, testo za pecivo je bolje speči ločeno v obliki košarice, ko je napol kuhano. Po polnjenju s hruškami in prelivanjem ter pečico, dokler ni popolnoma kuhan. Ohladite in postrezite s čajem.

Sveže hruške se odlično podajo k testu za velikonočne torte. Je nekoliko drugačen od standardnega kvasa, a tudi kuhanje vzame veliko časa.

Pet najhitrejših receptov za hruškovo pito:

Ekspresna različica hruškove pite za najbolj zaposlene gospodinje je listnata (iz trgovinsko testo). Da ne izpade pretanek (in to je edini način pri takem testu), hruškovo plast položimo med obe plasti. Na koncu se izkaže zaprta pita s sočnim nadevom. Hruške lahko naribamo ali narežemo na rezine.

Poleg hrušk lahko pito po želji dodamo tudi drugo sadje ali jagodičevje.

Jesen je čas obiranja, vrtove polnijo dišeče hruške. Kaj je lahko bolj okusnega kot hruškova pita z vrčkom mleka oz. Kako to speči, je odvisno od vas, 3 recepti s podrobnimi navodili in fotografijami vam bodo pomagali kuhati brez težav.

Kako prezreti karamelno pito? To sladico lahko štejemo za klasično, saj je razširjena skoraj po vsem planetu. Pripravite ga na podlagi biskvitna torta enostavno kot pita. Sestavine:

• 3 jajca;
• 3 velike hruške;
• 150 gr. moka;
• 120 gr. Sahara;
• 150 gr. maslo;
• 1/2 žličke pecilni prašek za testo;
• 100 gr. sladkor v prahu + sok iz 1/2 limone + 2 žlici. voda (za karamelo)

1. Najprej morate pripraviti karamelo: zmešajte potrebne sestavine, segrevajte na majhnem ognju, dokler se ne vzorči tanka nit. Prestavimo v pekač.

2. Hruške olupimo in narežemo na lepe velike rezine, ki jih s široko stranjo navzgor položimo v karamelo v krog, tako da oblikujemo nekakšno rožico.

3. Pečico segrejte na 190 stopinj.

4. V čisti skledi stepemo jajca s sladkorjem, dodamo moko s pecilnim praškom in dobro premešamo.

5. Na koncu zalijemo s stopljenim maslom, ponovno premešamo in pripravljeno testo prelijemo po hruškah.

6. Pito postavimo v pečico in pečemo 45 minut do konca.

7. Še vroče zvrnemo na servirni krožnik, sicer se karamela sprime.

Vsebnost kalorij je 232 kcal na kos 100 gramov, BJU = 3; enajst; 31.

Hruškova pita po tem receptu vas bo prisilila, da ponovno razmislite o svojih okusnih željah, zaradi česar je priljubljena med sladicami. Ima povprečno vsebnost kalorij 242 kcal, BJU pa je: 4,5 (B), 13 (F), 26 (U).

Zahtevane sestavine:

• 4 jajca;
• 3 hruške;
• 200 gr. temna čokolada;
• 80 gr. sladkor in pšenična moka;
• 60 gr. maslo;
• 1 kos pecilnega praška za testo;
• 1/2 žličke vanilijev sladkor.

1. Pečico segrejte na 190 stopinj.

2. Hruške narežemo na srednje velike kocke.

3. Rumenjake stepamo s sladkorjem in vanilijo do homogena masa, dodamo moko in pecilni prašek. Mešajte do gladkega.

4. Čokolado stopite v vodni kopeli, zmešajte z maso moke.

5. Dodajte koščke sadja in nežno premešajte.

6. V ločeni skledi stepemo beljake v stabilno peno in jih vmešamo v glavno testo, mešamo od spodaj navzgor.

7. Dobljeno testo vlijemo v silikonski kalup, pečemo 20 minut, nato znižamo temperaturo na 180 in pečemo še 10-15 minut.

V multivarku dobimo odlične sadne pite, še posebej, če uporabimo testo na kefirju.

Energijska vrednost taka jed je majhna: 212 kcal na 100 gramov. BJU je: 3 (B), 6 (F), 36,6 (U). Zahtevane sestavine:

• 3 jajca;
• 170 gr. moka;
• 4 velike hruške;
• 130 ml kefirja;
• 250 gr. Sahara;
• 60 gr. kokosovo olje (če ni, uporabite kakovostno margarino);
• 1 čajna žlička brez pecilnega praška za testo;
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor;
• 2-3 čl. l. sladkor v prahu za posipanje končne jedi.

Da se torta ne bi prijela na dno večnamenskega kuhalnika (kar se včasih zgodi), je treba iz pergamenta izrezati krog pergamenta ustreznega premera, ga na obeh straneh obilno namastiti z oljem in položiti na dno. Po vrhu na tesno razporedimo rezine hrušk, olupljene s kožo.

Foto: recipes.sainsburys.co.uk

1. V ločeni skledi zmešajte stepena jajca s sladkorjem in vanilijo, stopljenim maslom in kefirjem.

2. Združite moko s pecilnim praškom in jo vmešajte v glavno maso, stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.

3. Testo vlijemo na vrh hrušk, zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavimo način "Pečenje" za 60 minut.

4. Ob koncu obdobja preverite pripravljenost s tekmo, po potrebi dodajte čas še 10 minut.

5. Končano hruškovo pito vzemite iz sklede, odstranite papir in pecivo izdatno potresite s sladkorjem v prahu.

Narobe obrnjena hruškova pita

Boste potrebovali:

• 1 paket masla
• 1/2 skodelice sesekljanih orehov
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja, po želji belega
• 2 veliki hruški, olupljeni in narezani
• 1 jajce
• 1,5 skodelice moke
• 3/4 čajne žličke cimeta
• 3/4 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke pecilnega praška
• 1/2 skodelice tople vode

Postopek kuhanja:

1. Medtem ko se pečica segreje na 200 stopinj, v kozici stopite 1/2 zavitka masla. Vzamemo pekač, na dno vlijemo olje, po vrhu potresemo 1/4 skodelice sladkorja in orehe. Hruške narežemo in položimo na vrh, kot na sliki.

2. V veliki skledi zmešajte 1/2 zavitka zmehčanega masla in sladkor. Dodajte jajce. Posebej zmešamo moko muškatni orešček, cimet, sol in pecilni prašek. To maso dodajte olju skupaj s toplo vodo. Vse temeljito premešajte. Dobljeno testo nežno prelijemo čez hruške.

3. Pečemo 35-40 minut. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem, če izstopi brez težav in je čist, potem je pecivo pripravljeno. Ko pito vzamete iz pečice, jo pustite hladiti 10 minut, preden jo postrežete.

Hruškova pita z rikoto

Za test boste potrebovali:

• 2 rumenjaka
• 3/4 skodelice sladkorja
• paket margarine (bolje je, da ga vnaprej vzamete iz hladilnika, da se zmehča)
• 3 žlice mleka
• 2 skodelici moke
• vanilija in cimet po okusu

Za polnjenje:

• 200 gr sira ricotta
• 1/5 skodelice sladkorja
• 1 jajce
• vanilin
• 2 majhni hruški (lahko vzamete sveže in konzervirane, konzervirane hruške bodo bolj sočne).

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej vklopite pečico, naj se segreje na 180-200 stopinj.

2. Margarino z vilicami zmehčamo, dodamo sladkor, rumenjake, mleko in sol. Vse dobro premešamo.

3. Dodamo moko. Mešate lahko ne samo z mešalnikom, ampak tudi z vilicami ali celo z rokami.

4. Dobiti morate gosto testo.

5. Vzamemo pekač. Kovino ali steklo premažemo z oljem in potresemo z moko, silikon pa preprosto namastimo. Od testa morate ločiti 1/4 testa, prav vam bo prišlo za okras. Ostalo razporedimo po obliki, najbolje kar z rokami. Testo je treba malo preluknjati z vilicami, kot je na sliki.

6. Zdaj pripravljamo nadev. Sir ricotta zmešamo s sladkorjem in vanilijo, dodamo 1 jajce.

7. Nadev vlijemo v pekač.

8. Vanj položite rezine hrušk.

9. Zdaj pripravljamo dekoracijo. Preostali kos testa razvaljamo z valjarjem, narežemo na tanke trakove in jih križno položimo na vrh.

10. Pecite 45 minut do svetlo zlate barve, nato pustite, da se ohladi.

Enostaven vegetarijanski recept

Ta pita je vegetarijanska, saj se v procesu kuhanja ne uporabljajo jajca ali mleko. Ta recept je primeren za vegane in ljudi, ki so te izdelke izključili iz svoje prehrane. In seveda je ta možnost nepogrešljiva, če v vašem hladilniku preprosto ni jajc, vendar si resnično želite nekaj okusnega.

Boste potrebovali:

• 3 zrele hruške
• 170 gramov moke - pšenične ali ržene
• 60 g mandljevega prahu (izdelati ga je zelo enostavno - mandljeva jedrca morate zmleti v kavnem mlinčku)
• 1/4 žličke soda
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 150 gr. sladkor (bel ali rjav)
• vanilija in cimet po okusu
• pakiranje margarine

Kuhanje:

1. Pred kuhanjem vklopite pečico (naj se segreje na 170 °) in pripravite pekač. Če imate pekač ali stekleno obliko, potem je bolje, da postavite pergamentni papir in namažite z oljem. Če je silikon, dno le namažite z oljem.

2. Vzamemo majhno ponev, v njej na majhnem ognju stopimo margarino in jo nato odstranimo.

3. Stopljeni margarini dodamo sladkor in vse skupaj premešamo.

4. Tja smo dali tudi moko, mandljev prah, sodo bikarbono, cimet in vanilin. Temeljito premešajte. Testo mora biti precej gosto, vendar ne suho. Če je suho, lahko dodate malo sojinega mleka.

5. Hruške očistimo in narežemo. Dva kosa narežemo na majhne kocke, enega pustimo za okras.

6. Testo zmešamo s sesekljanimi hruškami.

7. Preostalo hruško narežemo na rezine, kot na sliki, za okras.

8. Testo vlijemo v model. Na vrhu položite rezine v obliki sonca. Po vrhu potresemo s cimetom.

9. Postavite v pečico, pecite 45 minut, dokler ni kuhano, preverite, ali zobotrebec iz pite pride čist.

10. Pustite, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, preden ga postrežete. Hruškova pita je pripravljena!

Preprosto pecivo na osnovi listnatega testa lahko pripravimo v 40 minutah, torej ko so gostje »že na pragu«. Glavna stvar je, da je v zamrzovalniku kos zamrznjenega testa in nekaj sadja za nadev. Vzamemo naslednja razmerja:

• 300 gr. listnato testo;
• 2 jabolka;
• 3 srednje velike hruške;
• 50 gr. maslo in granulirani sladkor;
• ščepec vanilije ali cimeta (po vašem okusu).

1. Listnato testo za to vrsto torte lahko uporabite tako kvas kot nekvašen. Odmrznemo ga, razvaljamo na 2-3 mm debelo in damo v model (najbolje snemljiv). Obvezno oblikujte stranice za nadev z višino vsaj 3 cm.Testo prebodite z vilicami na več mestih, da se ne napihne.

2. Hruške in jabolka očistimo iz jedra, poljubno odstranimo kožo - to ni potrebno.

3. Sadje narežemo na majhne kocke in ga položimo na testo, potresemo s cimetovim sladkorjem, nato pa na vrh položimo majhne koščke masla, ki jih enakomerno porazdelimo po celotni površini pite.

4. Torto pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 -40 minut.

Vsebnost kalorij v končnem kolaču je 180 kcal na 100 gramov, BJU = 2 (B), 9,5 (F), 22 (U).

Slastna torta v pol ure - prava je! Če želite to narediti, vzemite končno testo, hruškovo marmelado in malo domišljije. Deleži komponent:

• 300 gr. pripravljeno testo po vašem okusu (kvasni list, pecivo);
• 1,5 st. marmelada iz hrušk;
• 1 jajce;
• 2 žlici. l. sladkor v prahu za posip končane torte.

1. Predhodno odmrznjeno testo razdelite na dve enaki plasti, razvaljajte po premeru kalupa (z majhnim robom nekaj cm).

2. En del damo v model, premažemo z marmelado.

3. Drugi del okrasimo s kodranimi noži, naredimo reze, luknje ali vzorce.

4. To plast previdno premaknite v marmelado, tesno pritrdite robove in vrh namažite s stepenim jajcem.

5. Pečemo do kuhanja pri temperaturi 200 stopinj, ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Kalorična vsebnost takšne pite se bo razlikovala glede na vrsto testa, najbolj kalorična je možnost s pecivo: 301 kcal na 100 gramov peciva.

Zelo zanimiv recept hruškovo pito uporabljajo v Belgiji in na vzhodu Francije: testa zanjo ne gnetejo tradicionalen način, saj so sestavine po plasteh položene v model. Kaj bo potrebno:

• 90 gr. maslo;
• 120 gr. mlečni piškoti(Obletnica, Na čaj);
• 100 gr. bela čokolada;
• 70 gr. mandljeva moka;
• 200 gr. kondenzirano mleko;
• 2 hruški;
• 50 gr. mandljevi lističi.

1. Piškote zdrobite v drobtine, zmešajte z maslom in maso položite na dno snemljive oblike, tesno potlačite in oblikujte majhne stranice.

2. Po vrhu enakomerno razporedite naribano čokolado, nato mandljeva moka in koščke hrušk brez lupine.

3. Sadje prelijemo s kondenziranim mlekom, potresemo z mandlji in pekač postavimo v pečico za 40 minut, nastavite temperaturni režim 190 stopinj.

4. Pred rezanjem mora biti taka torta popolnoma ohlajena.

Energijska vrednost sladice je nadpovprečna: 322 kcal. BJU: 5,2; 19,4; 33.7.

Najenostavnejšo hruškovo pito lahko pripravimo iz krhko testo brez jajc – zelo pomembno v postnih dneh in za vegane.

Vsebnost kalorij - 249 kcal na 100 gramov. BJU: 2,4 (B), 12,6 (F), 32,7 (U). Nekaj ​​sestavin:

• 300 gr. moka;
• 150 gramov kokosovega olja (če post ni pomemben, lahko vzamete maslo);
• 100 ml vode;
• ščepec soli;
• 1 st. l.sladkor;
• 4-5 večjih hrušk;
• 4 žlice. l. sladkor v prahu.

Foto: butteredsideupblog.com

1. Sesekljajte moko z maslom do drobnih drobtin, dodajte sol, 2 žlici. l. sladkor v prahu in ledeno vodo.

2. Zgnetite testo, oblikujte kroglo, jo zavijte folija in ohladite uro ali dve. Če se med gnetenjem izkaže, da je premalo vode - dodajte še malo, samo ne gnetite dolgo - testo za pecivo tega ne mara.

3. Hruške olupimo in odstranimo sredico, narežemo na rezine, damo v ponev in prelijemo s 1/2 skodelice vode, pomešane s sladkorjem. Kuhajte do prvega mehčanja sadja, pri čemer se izogibajte lomljenju koščkov.

4. Testo razdelite na 2 dela, pustite malo za okras. Večino razvaljamo na tanko, nanjo položimo dno modela, naredimo stranice, na več mestih prebodemo.

5. Na vrh položite hruške, preostalo testo pa razvaljajte in narežite na trakove, ki jih položite na vrh pite, tako da oblikujete mrežo.

6. Po vrhu potresemo preostanek sladkorja v prahu in za pol ure postavimo v pečico, temperaturo nastavimo na 200 stopinj.

Če v tem času torta ne porjavi (zaradi lastnosti pečice), jo lahko pustite tam še 10 minut.

Bučno testo za hruškovo pito zanimiva ideja! Proporci so preprosti:

• 500 gr. bučni pire(zelenjavo zmeljemo z mešalnikom);
• 3 hruške;
• 120 gr. Sahara;
• 3 jajca;
• 250 gr. moka;
• 100 gr. debela kisla smetana;
• vrečka pecilnega praška za testo.

Foto: italianfoodforever.com

1. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, dodajte na srednje kose narezane hruške in testo vlijte v silikonski model.

2. Pečemo 30-40 minut v pečici pri 200-210 stopinjah.

3. Pito lahko postrežemo še toplo, po vrhu jo rahlo potresemo s cimetom.

Vsebnost kalorij je zelo nizka: le 150 kcal na 100 gramov končne pite. BJU: 3,7; 4; 25.

Meringue pito odlikuje posebna nežnost, ki je lastna francoska kuhinja zato vsekakor poskusite ta recept. Energijska vrednost -173 kalorij, BJU = 3,3; 7,8; 23.

Zahtevana razmerja izdelka:

• 300 gr. zamrznjeno testo (kratko ali listnato brez kvasa);
• 3-4 hruške;
• 150 ml mleka in smetane;
• 2 jajci + 2 beljaka;
• 50 gr. Sahara;
• 100 gr. sladkor v prahu + vanilin.

1. Končano odmrznjeno testo razvaljamo po premeru kalupa, pri čemer pustimo malo za stranice, z njim položimo kalup in ga previdno pritisnemo ob stene.

2. Hruške olupimo in narežemo na lepe rezine, ki jih položimo na testo v obliki simetričnega vzorca.

3. V ločeni skledi zmešamo smetano in mleko, dodamo rumenjake s sladkorjem.

4. Dobljeno mešanico prelijemo čez hruške in kolač postavimo v ogreto pečico (180 stopinj).

5. Pečemo do prve rdečice (približno 40 minut).

6. Preostale 4 beljakovine stepemo v močno peno z vanilijo. Postopoma dodajamo sladkor v prahu.

7. Nastalo meringue položite v lepe kodre na pordelo torto in nadaljujte s toplotno obdelavo še 3-5 minut pri temperaturi 220 stopinj.

8. Meringue pita mora biti pred rezanjem popolnoma ohlajena.

Če ste poskusili francoske torte s kremo in sadjem, jih ne boste nikoli pozabili. Na podlagi njihovih motivov lahko naredite hruškovo pito, ki jo dodatno obložite z meringo. Za to uporabljamo naslednje izdelke:

• 3 jajca + 250 ml mleka + 50 gr. sladkor v prahu + 20 gr. koruzni škrob za kremo;
• 5 hrušk;
• 1 limeta;
• 1 limona;
• 300 gr. pripravljeno krhko pecivo;
• 30 gr. maslo;
• 4 beljakovine + 100 gr. sladkor v prahu za meringue.

1. Pripravite se vnaprej jajčna krema: jajca, škrob in sladkor v prahu zmešamo, dodamo malo mleka in dobro zmeljemo. Prilijemo preostanek mleka, premešamo in nanesemo vodna kopel toplota. Obvezno mešajte z metlico! Ko se masa zgosti, jo odstavimo z ognja in že ohlajeni na sobno temperaturo dodamo sok ene limete.

2. Testo razvaljamo, položimo v model, tako da pustimo stranice vsaj 3 cm, prebodemo na več mestih.

3. Pečemo v pečici pri 190 stopinjah, da rahlo zarumenijo.

4. Nanjo položite pripravljeno kremo.

5. Hruške olupimo, narežemo na 4-6 rezin in damo na v ponvi raztopljeno maslo.

6. Na močnem ognju dušimo toliko časa, da se barva obarva, nato pa sadne rezine položimo na smetano in rahlo pritisnemo, da se do polovice utopijo v njej.

7. Kolač vrnemo v pečico in pečemo še 15-20 minut, nato nanj položimo stepene beljake in ponovno pečemo pri 250 stopinjah največ 5 minut.

8. Pustite, da se pita ohladi in jo nato razrežite na porcije.

Vsebnost kalorij je 160 kcal, BJU v številkah: 3,4; 6.3; 22.

Danes sem za vas pripravila preprost recept za hruškovo pito na kefirju, ki se izkaže za neverjetno nežno in mehko. V notranjosti se odlično zapeče in ne ostane mokra, hkrati pa je zelo sočna in okusna. Vsaka hostesa se lahko spoprime s tem, tudi začetnica.

Prvič, za pito je narejeno testo na kefirju, ki ga je enostavno in hitro pripraviti, poleg tega ga ni treba gnetiti, kar je za mnoge velik plus, saj se v tem primeru prihrani veliko časa. Nato dodamo narezano sadje in vedno brez lupine, da je okus čim bolj nežen. Dovolj je, da ga po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo čokoladna glazura.

Čeprav je to preprosta hruškova pita v pečici, a verjemite mi, ni škoda postreči gostom na mizo. Če načrtujete prijateljska srečanja, potem ni nič boljšega kot okusna domača pita za čaj. Vaši gostje bodo to zagotovo cenili.

Všeč mi je tekstura v notranjosti, ki je malo podobna kolačku, vendar v lažji, nemastni različici. poskusil sem različne variante pripravo pit za testo In lahko mirno rečem, da je ta recept res vreden in uspešen.

Sestavine:

• Sladkor - 250 g
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Vanilijev sladkor - po okusu
• Kefir - 130 g
• Pšenična moka - 165 g
• Gašena soda - 0,25 žličke
• Rastlinsko olje - 60 g
• Hruške - 3 kos.
• Maslo ali margarina - za mazanje kalupa

Kako kuhati hruškovo pito v pečici

Za začetek, jaz hitro testo na kefirju za pito. V ta namen stepem jajca v skledo mešalnika ali samo v globoko skledo in dodam sladkor. Potem lahko delate kot običajna metlica in mešalnik. Izbral sem drugo možnost, ker sem hitrejši.

Zato z mešalnikom 3 minute stepamo jajca s sladkorjem do sijaja in popolnega raztapljanja sladkorja. Bolje jih je stepati pri visoki hitrosti mešalnika, da bo masa še bolj veličastna. Nato dodam kefir in premešam.

Nato dodam vaniljev sladkor, moko in s kisom pokašeno sodo. Mimogrede, sodo lahko nadomestimo s pecilnim praškom, potem pa njegovo količino povečam na 1 čajno žličko. Priporočljivo je, da moko pred dodajanjem presejemo, saj tudi to vpliva na končni rezultat.

Nazadnje vlijem rastlinsko olje, ki mora biti rafinirano in brez močnega vonja. Na splošno v sladko pecivo Odsvetujem dodajanje domačega rastlinskega olja, še posebej, če ima močan značilen vonj. Poskusil sem na navadnem in na rafiniranem, zato opozarjam, da je razlika ogromna.

Še enkrat vse premešam in ste gotovi. Konzistenca je precej tekoča, a to potrebujemo. Glavna stvar je, da dodate moko v natančno navedeni količini in vse se bo izšlo. Kot lahko vidite, je ta recept za hruškovo pito hitra roka in ne vzame veliko časa.

Zdaj pripravim hruške, za to jih olupim in odstranim jedro s koščicami. Potem sem jih samo narezala na rezine. Jaz jih imam sladke in sočne, zato so idealne za takšno peko. Olupek obvezno olupite, ne puščajte ga, če želite, da bo vaše pecivo čim bolj okusno.

Pekač namastim maslo ali margarino in vanjo vlijemo končano testo. Nato previdno zložim rezine hrušk, eno poleg druge, vendar tako, da so med njimi razmiki. Lahko pa naredite malo drugače, najprej vlijete polovico testa v model, nato položite rezine in na vrh vlijete preostalo testo. Takole bo slastno želena pita s hruškami na kefirju.

Pečico segrejem na 200 stopinj in dam svojo hitra pita na kefirju. Čas peke 30 - 35 minut. Pripravljenost preverite z leseno baklo, ki končana peka pride ven popolnoma suh. Po vrhu jo obilno posujem s sladkorjem v prahu, po želji pa jo lahko prelijete tudi s prevreto čokoladno glazuro. Da bi ga bilo bolj priročno vzeti iz kalupa, je bolje, da ga vzamete s snemljivimi stranicami.

Tukaj je tako preprost recept za hruškovo pito v pečici. Z veseljem smo ga pojedli, recept pa sodi med moje najljubše. Kos takega peciva s skodelico vročega čaja na hladen večer je tisto, kar potrebujete. Veselo pitje čaja!