Kako kuhati marmelado iz jabolk in hrušk. Jabolčna in hruškova marmelada za zimo

Ponujamo vam recept za jabolčno-hruškovo marmelado, ki ima preprost postopek kuhanja, neverjeten okus in aromo. Za pripravo jantarne poslastice pripravite vse sestavine po spodnjem seznamu. Če uporabljate sladko hruško, se odločite za kisla jabolka, da dosežete uravnotežen okus. Marmelada iz hrušk in jabolk je lahko različna, odvisno od sorte sadja in stopnje zrelosti. Da bi sadne rezine po kuhanju postale prosojne, je treba uporabiti rahlo nezrelo sadje. Če želite čim bolj ohraniti celovitost kosov, pustite kožo, sicer se olupi.

Sestavine:

• 450 gramov hrušk;
• 550 gramov jabolk;
• 100 mililitrov vode;
• 500 gramov sladkorja.

Džem iz jabolk in hrušk z rezinami "jantar"

Jabolka in hruške operite v vodi, očistite jih od lupine in semen v notranjosti. Nastalo kašo narežite na majhne koščke.

Segmente postavite v prostorno posodo. Izberite stekleno ali keramično posodo, kovinska ni primerna, saj lahko povzroči oksidacijo izdelka. Emajlirano posodo uporabljajte le, če ne vsebuje ostružkov. Sadje obilno prelijemo z granuliranim sladkorjem, pustimo nekaj ur, da sadje spusti sok. Čez nekaj časa v sadeže vlijemo malo vode, saj ne bodo mogli izpustiti veliko soka.

Zmes vlijemo v ponev, postavimo na gorilnik. Po vrenju zmanjšajte ogenj na minimum, odstranite peno, ki je nastala na površini.

Marmelado kuhamo naslednjih 40 minut, dokler se ne zgosti in potemni. Koščki sadja morajo postati rahlo prosojni.

Ne glede na recept za marmelado, ki ga izberete, morajo biti sadeži za to poslastico močni, z gosto kašo. Pri izbiri sort hrušk se ustavite pri gozdni lepotici oz Clappov najljubši- To so velike in sočne hruške s tanko lupino. Od jabolk so najbolj primerne sorte s kislostjo. Vključujejo Zlata Kitayka, Antonovka in Slavyanka. Pred začetkom dela plodove temeljito operemo, izrežemo črvine in poškodovana mesta ter jih olupimo. Odstraniti morate tudi repke plodov, semenske stroke in posodo. Narežemo na koščke in rezine, kot želite, vendar za enakomerno kuhanje morajo biti kosi približno enake velikosti.

Marmelada iz hrušk in jabolk

Ker meso jabolk na zraku začne hitro temneti, oksidira, je treba pripravljene kose 30 minut potopiti v šibko fiziološko raztopino. Na splošno je tehnologija priprave marmelade iz jabolk in hrušk zelo preprosta. Majhnih sadežev ne morete rezati, ampak jih uporabite cele, tako da odstranite spodnji del skupaj s pecljem. Če uporabljate Antonovk y, jabolka za 3-5 minut potopite v raztopino sode - zahvaljujoč temu se med pripravo poslastice ne bodo zmehčala.

Za pripravo sladice po tem receptu vzemite 1 kg sadja in 1,5 kg kristalni sladkor. Ko povečate težo hrušk in jabolk, ne pozabite sorazmerno povečati količine sladkorja, sicer marmelada ne bo tako sladka. Ali pa samo vzemite slajše sorte jabolk. Kuhamo v treh fazah, tako da so sadne rezine popolnoma namočene okusen sirup, sama marmelada pa bo dobila svetlo prozorno barvo in se ne bo zmehčala.

Marmelada kuhana po tradicionalnem receptu

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Sadje narežemo, damo v večjo skledo in po vrhu potresemo s sladkorjem. Nekaj ​​ur pustite sadje v takšni obliki, da jabolka in hruške pustijo sok.
2. Posodo s sadjem postavimo na štedilnik na zmeren ogenj in mešanico segrejemo na približno 80 stopinj, nenehno mešamo in ne pustimo, da zavre.
3. Poslastico odstranimo s štedilnika, posodo zapremo s pokrovom in pustimo 10 ur.
4. Prihodnjo marmelado ponovno prestavimo na ogenj in zavremo. Maso občasno premešamo, najbolje z leseno kuhalnico, da ne pokvarimo barve sladice.
5. Takoj, ko marmelada začne vreti, ugasnite ogenj in odložite do naslednjega dne.
6. Tretjič jabolčno-hruškovo dobroto postavimo na štedilnik, zavremo. Takoj, ko se to zgodi, začnite prelagati marmelado v kozarce, ne da bi ugasnili ogenj.

Na koncu kozarce zvijemo, obrnemo na glavo in pustimo zavite v topli odeji nekaj ur. Po dveh dneh lahko kozarce z marmelado prenesemo v shrambo za shranjevanje.

Sodobna tehnologija nas osvobodi ure in ur za štedilnikom, izgubljanja časa s pripravo marmelad, džemov in drugih sladic. K temu še posebej pripomore počasni štedilnik, ki bo namesto vas naredil skoraj vse – samo naložite sestavine in vklopite ustrezen način. Pri pripravi hruško- jabolčna marmelada Po klasičnem receptu v počasnem kuhalniku ni nič zapletenega. Sadje narežemo, damo v posodo za kuhanje in po vrhu potresemo sladkor. Sadje pustimo do naslednjega jutra, da spusti sok.

Priprava sadja za marmelado

Po tem vklopite opremo, nastavite način "Gašenje" in pustite multivark dve uri, vsakih 30 minut pa morate mešati maso. Ko je marmelada pripravljena, jo vlijemo v sterilizirane posode.

Postopek je popolnoma enak v kruhomatu. Res je, da bi morali izbrati način "Jam". Ker je prostornina aparata za kruh manjša, boste morali vzeti 0,5 kg jabolk in hrušk ter 0,7 kg sladkorja. Če se odločite marmeladi dodati začimbe (vanilija, nageljnove žbice), je treba to storiti 10-15 minut pred koncem kuhanja. Pripravljeno in pakirano v kozarce poslastico lahko shranite približno dve leti, potem pa je nezaželeno jesti marmelado. Odprto marmelado pa je najbolje pojesti nekaj tednov prej, posodo pa hranite v hladilniku.

Da bo marmelada manj sladka in da bo gosta, poleg hrušk in jabolk vzemite nekaj pomaranč. Ta recept vključuje naslednje sestavine: 1 kg sadja, 3 litre vode, 3 kg sladkorja. Jabolka in hruške olupimo, odstranimo sredico s pečkami, sadje narežemo na enako velike kose in jih za 5 minut potopimo v vrelo vodo. Zahvaljujoč temu ne bodo potemnili, marmelada pa bo skoraj prozorna. Sadje prejemite z rešetkasto žlico (tekočine ne odlijte, ampak jo prihranite) in ohladite pod tekočo hladno vodo.

Narezana pomaranča za marmelado

Očistimo tudi pomaranče, previdno odstranimo bel sloj (sicer bo marmelada grenka), odstranimo semena. Mehki del narežemo na srednje velike rezine. To je to, zdaj je čas za pripravo sirupa. V prihranjeno vodo od sadja, zalito z vrelo vodo, stresemo sladkor in zavremo. Tekočino 7-10 minut nenehno mešamo, da se sladkor raztopi in se ne prime na dno posode - v tem primeru bo marmelada imela zažgan okus. Ko se sirup zgosti, vanj potopimo vse sadeže, zmes zavremo, ohladimo in postopek ponovimo trikrat.

Zahvaljujoč temu se bo zgostila in ohranila koristne elemente v sledovih. Samo zavijte poslastico v kozarce in jo pošljite v klet za shranjevanje. Pri pripravi te sladice je treba upoštevati nekaj trikov. Če izberete mehke sorte hrušk, je bolje, da jih ne prelijete z vrelo vodo - skoraj takoj se bodo spremenile v pire krompir. Sadje v tem primeru potopite v sirup po jabolkih. Marmelado lahko naredite v obliki pire krompirja: v tem primeru je treba hruške in jabolka preliti skozi mlinček za meso, pomaranče pa preprosto narezati na koščke.

Marmelada bo zelo okusna, če ji dodate brusnice z oreščki. Operite približno 1 kg jagod, posušite, pretlačite skozi sito in odstranite odvečno vodo. Pire prelijemo s 350 ml vode in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Vzemite 0,5 kg hrušk in jabolk, olupite, narežite na rezine in jih vrzite v brusnice, na vrhu pa potresite 2 kg sladkorja. Sladko maso kuhajte približno eno uro, pri čemer odstranite peno. 20 minut pred pripravljenostjo v marmelado dodajte 500 g sesekljanih orehov.

Čudovita porcija hruškove in jabolčne marmelade s cimetom

drugič nenavaden recept marmelada vključuje uporabo cimeta, ki bo poslastici dal pikanten okus. Za pripravo vzemite: 1 kg jabolk, 0,5 kg hrušk, 500 g sladkorja, cimet - 1 žlico ali palico. Sadje očistimo, izrežemo sredico, narežemo na majhne rezine. Vse skupaj damo v globoko ponev, dodamo cimet in hruške z jabolki prelijemo z vodo. Kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju, dodamo sladkor, pregnetemo in počakamo, da masa zavre, nato zavremo še toliko. Poslastico položimo na bregove in jih zvijemo.

Res še ena sladek recept džemi - z dodatkom čokolade in oreščkov. Najprej vzemite vse izdelke, ki jih potrebujete za pripravo marmelade: 500 g hrušk, 100 g jabolk, 300 g sladkorja, 100 g čokolade (po možnosti grenke), 50 g oreščkov. Hruške z jabolki zmeljemo v kuhinjskem robotu, stresemo v ponev, dodamo vodo s sladkorjem, kuhamo, dokler se masa ne zgosti. Na koncu dodamo še orehe in stopljeno čokolado.

Domača jabolčna in hruškova marmelada včasih velja za dolgočasno klasiko. Toda vredno ga je nekoliko popestriti in zasijalo bo z novimi okusi. Dodati morate citronsko kislino in oreščke, pri vrenju pa pazite, da se koščki jabolk in hrušk ne spremenijo v. Ta marmelada se ne maže na kruh, njeno mesto je v desertnih skledicah poleg sladolednih kroglic.

Jabolčna in hruškova marmelada - recept s fotografijo

Sestavine:
- jabolka - 400 gramov,
- hruške - 500 gramov,
- orehi - 10 kosov,
- sladkor - 350 gramov,
- voda - 500 mililitrov,
- citronska kislina - 1/2 čajne žličke.




Jabolčno-hruškova marmelada bo še posebej okusna, če uporabite sadne sorte z zeleno lupino. Orehi so odličen poudarek okusa za vsako jabolčno marmelado, njihovo število se lahko podvoji.
Sadje operemo. Prepričati se morate, da je lupina lepa: na njej ni temnih madežev in razpok. Če so sadeži prezreli, bodo v končni marmeladi lupine odstopile od celuloze, videz praznine bodo izgubile svojo privlačnost.




Hruške in jabolka narežemo na čiste rezine.




Orehe očistimo, jedrca razdelimo na polovice. Pri zimskih pripravah naj bodo koščki poljubnih oreščkov čim večji. Orehe rahlo posušimo v pečici ali v suhi vroči ponvi.




Sadje damo v ponev, prelijemo z vodo, gladina vode ne sme preseči ravni sadnih rezin.




Dodajte sladkor. Nanesemo ga le toliko, da dobimo marmelado dolgoročno skladiščenje. Glavni okus marmelade je sladko-kiselkast, spominja na naraven okus svežih jesenskih jabolk in hrušk.




Izlijte citronsko kislino. Njegova naloga je, da služi kot dodaten konzervans. Postavite orehe.




Zavremo marmelado, odstranimo sladkorno peno, zmanjšamo ogenj. S počasnim vrenjem marmelada ostane na ognju 30-35 minut. Sirup bo prosojen, koščki sadja ostanejo nedotaknjeni. Jam se vlije v steriliziran litrski kozarec.



Marmelado zvijemo, kozarec odnesemo v klet.




Prednosti marmelade iz jabolk in hrušk v rezinah so v tem, da v njej ni sladkega ostanka. Če morate hitro narediti sadno torto, vzemite dve ali tri že pripravljene biskvitna torta, jih prepojimo z marmeladnim sirupom in zložimo na kup. In kot plast in zgornja dekoracija se uporabljajo koščki sadja in oreščkov.
Izkazalo se je zelo dišeče

Marmelado iz jabolk in hrušk lahko pripravimo na različne načine. Na okus in aromo te poslastice vpliva sorta sadja, ki jo boste uporabili. Upoštevajte, da so vse hruške slajše in bolj sladke kot jabolka, zato lahko njihovo sladkost v marmeladi uravnotežite s kislimi sortami jabolk in tudi citronska kislina, lupine citrusov in celo same pomaranče, limone in mandarine. Zelo rad kuham nenavadna marmelada iz jabolk in hrušk? Tej dobroti potem obvezno dodajte zdrobljene ali cele oreščke, pa tudi začimbe: cimet, vanilijo, vaniljev sladkor ali dišeče nageljnove žbice.

Marmelada iz rezin jabolk in hrušk

Čas kuhanja - 30-40 minut (glede na metodo enkratnega kuhanja).

Obroki - 1 liter.

Zelo okusno jabolčno hruškovo marmelado jantarno barvo, kuhano v obliki celih prosojnih sadnih rezin, dobimo, če jo pripravimo iz rahlo trdih sadežev, ki so šele začeli zoreti. In če želite, da rezine sadja v marmeladi ne izgubijo svoje prvotne oblike, jim ne odstranite lupine - to bo pomagalo, da se sadje ne razširi v "kašo".

40 min. Pečat

Dober tek!

Jabolčna in hruškova marmelada z limono in orehi

Ponujamo vam okusen recept domača jabolčno-hruškova poslastica z limonami in orehi. Agrumi dajejo tej sadni plošči prijetno kiselkastost in nežno aromo, orehi pa pikantno žlahtnost. Da bodo sadne rezine v marmeladi dobro ohranile svojo lepo obliko, za kuhanje izberite trde, nepoškodovane plodove z gladko kožico. Mimogrede, ni vam ga treba odstraniti, če želite dobiti marmelado z gosto teksturo, saj lupina vsebuje največjo količino pektina, naravnega gostila.

Sestavine:

• Hruške - 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Limona - 0,5-1 kos.
• Granulirani sladkor - 1,5 kg.
• Olupljeni orehi - 0,3 kg.
• Vanilin - po okusu.
• Voda - po potrebi.

Postopek kuhanja:

1. Sadeže dobro operemo, osušimo, prerežemo in odstranimo pečke skupaj s semeni.
2. Jabolka in hruške narežemo na koščke ali rezine poljubne oblike. Nekatere gospodinje svetujejo, da rezine hrušk prebadate z leseno palčko ali zobotrebcem na več mestih.
3. Sadne rezine damo v skledo (ponvico) za kuhanje marmelade, vsako plast polomimo s sladkorjem. Posodo 2-3 krat pretresite, da se sladkor enakomerno porazdeli.
4. Pustimo, da se sadje prepoji s sladkorjem, da spusti sok, potreben za raztapljanje sladkorja. Ne pozabite pokriti bazena, da vanj ne pridejo smeti.
5. Ko se sladkor raztopi, pričnemo s kuhanjem. Po potrebi dodamo malo vode (ne več kot 100-150 ml), da se sadje ne zažge.
6. Na močnem ognju marmelado zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na srednjo temperaturo in med nežnim mešanjem kuhamo 15 minut.
7. Ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada kuha vsaj 4-6 ur.
8. Nato ponovite prvo fazo kuhanja še 2-krat, da se marmelada napolni.
9. Tik pred tretjim kuhanjem marmelade v suhi ponvi med občasnim mešanjem 5-7 minut pražimo orehe.
10. V tretji fazi kuhanja marmeladi dodamo sveže iztisnjen limonin sok in orehe, po želji pa tudi nepopolno žličko vanilije.
11. Vročo marmelado razporedimo v suhe, sterilizirane kozarce, zvijemo in kozarce obrnemo na pokrove. Kozarce ohladimo tako, da jih zavijemo v odejo.
12. Ohlajene kozarce z dišečimi dobrotami odnesemo na hladno mesto za shranjevanje.

Dober tek!

Marmelada iz jabolk in hrušk s pomarančami

Sladica iz sladkih in kislih jabolk, medenih hrušk in sočnih pomaranč, kuhanih po ta recept- to ni le čudovita poslastica, ampak tudi pravo skladišče naravnih vitaminov in pomembnih elementov v sledovih. Kuhajte za zdravje in jejte z užitkom!

Sestavine:

• Pomaranče - 1 kg.
• Hruške - 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 2-2,5 kg.
• Voda - 0,5-0,8 l.

Postopek kuhanja:

1. Hruške in jabolka operemo in olupimo.
2. Nato razrežite na polovice, odstranite sredice. Narežemo na rezine poljubne oblike in velikosti.
3. Zdaj je treba pripravljeno sadje blanširati, da se hitreje skuha: dajte v lonec z vrelo vodo za 5 minut.
4. Po 5 minutah sadne rezine odvrzite na cedilo in jih takoj preložite v ponev z hladna voda tako da se postopek kuhanja hitro ustavi.
5. Po 3-5 minutah odlijte vodo in pustite, da se koščki sadja odlijejo v cedilo ali sito.
6. Pomaranče olupimo, razrežemo na rezine, odstranimo pečke in notranje bele pregrade. Meso pomaranč narežite na majhne koščke.
7. Vzamemo ponev za kuhanje marmelade, vanjo damo sladkor in nalijemo hladno vodo. Variti sladkorni sirup, mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi in sirup zavre.
8. V vreli sirup dajte rezine sadja in rezine pomaranč. Marmelado zavremo in med rahlim mešanjem kuhamo 5 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada ohladi in vztraja 3-5 ur.
9. Ponovite korak št. 8 še dvakrat.
10. Po tretjem vrenju vročo marmelado razvaljamo v sterilizirane kozarce.
11. Vroče kozarce obrnite na pokrove, pokrijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih odnesite v hladen in temen prostor.

Dober tek!

Marmelada iz hrušk in jabolk z rezinami brusnic

Hruškovo-jabolčna marmelada z brusnicami je prava poslastica, poleg tega pa je zelo zdrava! V Rusiji so ga že dolgo kuhali avgusta ali septembra, ko so v gozdu dozorele brusnice. Če želite narediti takšno marmelado, upoštevajte mala skrivnost njegovo pripravo. Da bi bile brusnice okusnejše, jih morate po nabiranju vliti v široko posodo in postaviti na kateri koli topel in temen prostor, lahko tudi pod posteljo. Tam bo jagoda, potem ko bo nekaj dni ležala, dozorela, postala rdeča in postala veliko slajša.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 2-2,5 kg.
• Cowberry - 1 kg.
• Hruške - 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Orehi - 0,3 kg (neobvezno).
• Voda - 0,6-0,7 l.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka in hruške pripravimo za kuhanje tako, da jim odstranimo lupino in odstranimo pečke s semeni. Sadje narežite na majhne koščke ali rezine.
2. Nato izločimo brusnice iz pokvarjenih jagod in jih operemo v cedilu pod tekočo vodo, pustimo, da jagode odtečejo iz vode (če želite to narediti, cedilo večkrat pretresite).
3. Nato sadne rezine blanširajte v vreli vodi 5 minut in jih odstranite iz vrele vode ter jih na hitro preložite v lonec s hladno vodo.
4. Po 3-5 minutah sadje odcedimo v cedilu, da odteče voda.
5. Pripravite sladki sirup. Če želite to narediti, na ogenj postavite ponev za kuhanje marmelade z vodo, v vodo stresite sladkor. Sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne zavre, in ves čas mešamo, da se ves sladkor raztopi.
6. V vreli sirup dajte sadje in brusnice, maso zavrite in med mešanjem kuhajte 5-10 minut. Izklopite ogenj in pustite marmelado stati 4-6 ur, da se sadne rezine in jagode nasičijo s sirupom in ohranijo svojo obliko.
7. Nato ponovite korak št. 6 še 2-krat.
8. V tretji fazi kuhanja marmeladi dodamo olupljene in v suhi ponvi prežgane koščke oreh(če želiš).
9. Po tretji fazi kuhanja marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo z nepredušnimi pokrovi.
10. Kozarce postavite na pokrove, jih obrnite na glavo, jih zavijte v toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
11. Ohlajene pločevinke odnesite na hladno in temno mesto za dolgoročno shranjevanje.

Dober tek!

Nasvet: poskrbite, da so kozarci za marmelado po sterilizaciji popolnoma suhi, sicer lahko kapljice vode, ki pridejo v marmelado, povzročijo fermentacijo.

Džem iz jabolk in hrušk "Pet minut"

Ta marmelada se skuha, ko gostiteljica nima časa ali želje, da bi se temu posvetila preveč, a okus sadnega pripravka zaradi tega sploh ne trpi! Poleg tega se domneva, da vam kratko kuhanje omogoča, da prihranite največ koristnih snovi v jabolkih in hruškah. Okusite sadje - če je zmerno sladko, lahko dodamo malo manj sladkorja, kot je navedeno v receptu.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 1,5 kg.
• Hruške - 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Voda - 100-150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka in hruške operite, olupite in olupite semena s trdo sredico. Sadje narežemo na majhne koščke ali rezine poljubne oblike. Če želite dobiti "petminutni" sadni pire, potem vse sadje prestavite skozi mlinček za meso ali sesekljajte z mešalnikom.
2. Nato sadje prelijemo s sladkorjem in ga damo v posodo, kjer se bo kuhala marmelada. Pustimo nekaj ur, da se sladkor vsaj 2/3 raztopi v soku jabolk in hrušk. Med tem časom sadje večkrat premešamo, da pospešimo postopek.
3. Ko marmelado začnemo kuhati, v kozico dodamo malo vode, da se ves sladkor hitro raztopi, saj sirupa ne bo preveč naenkrat.
4. Zavremo marmelado, odstranimo peno in kuhamo na zmernem ognju 5-10 minut, ves čas mešamo (dlje ko kuhamo marmelado, bolj gosta bo). Vendar ne smete kuhati več kot 10 minut, sicer boste dobili običajno marmelado in ne "hitro", v kateri uporaben material.
5. Nalijte "pet minut" v sterilizirane kozarce do samega vratu in zaprite z nepredušnimi pokrovi.
6. Končane kozarce marmelade obrnite na pokrove, pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih odnesite na hladno in temno mesto za dolgoročno shranjevanje.

Dober tek!

Nasvet:če se bojite, da bo "petminutna" marmelada slabo shranjena, ji lahko dodate 2 minuti pred koncem kuhanja naravni konzervans: sok polovice limone. Vendar pa praksa kaže, da je vsak "petminutni" dobro shranjen brez limonin sokče stojijo v temnem in hladnem prostoru ali v hladilniku.

Hruške in jabolka veljajo za najbolj okusne in dišeče sestavine sladkih ozimnic. Jantarna hruškova marmelada v rezinah privablja gurmane, saj lahko dele sadja zaužijete ločeno in uživate v dišeči dobroti.

Kako kuhati hruškovo marmelado z rezinami?

Gospodinje, ki želijo kuhati jantarno hruškovo marmelado z rezinami, morajo upoštevati nekatere točke, ki so naslednje:

1. Da hruške ne razpadejo, morate vzeti trdo sadje.
2. Najprej morate umiti hruške, nato pa jih razrezati na četrtine, iz kosov morate odstraniti jedro. Če je sadje veliko, lahko četrtine razdelimo na več tankih rezin.
3. Z delov hruške ni treba olupiti lupine, saj po kuhanju ne bodo ohranili svoje celovitosti, ampak se bodo spremenili v homogeno hruškovo kašo.
4. Narezane rezine je treba položiti v posodo, kjer se bodo kuhale. Na vrh nalijemo sladkor, tako da se porazdeli po sesekljanih hruškah, malo jih je treba stresati.
5. Za jantarna marmelada rezine hrušk niso zažgane, sadje mora dati sok, zato je treba obdelovanec pustiti 1-2 uri.
6. Količina sladkorja se lahko prilagodi, vse je odvisno od okusnih preferenc.

Jantarna hruškova marmelada v rezinah "Pet minut"

Zaposlene gospodinje bodo cenile hruškovo marmelado Pyatiminutka, ki ne zahteva veliko ur priprave. Postopek kuhanja je sestavljen iz niza preprostih korakov, sadje je mogoče hitro pripraviti, ne da bi jim odstranili lupino, za kuhanje dobrot pa je na voljo tudi najmanj časa.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor 1 kg;
• voda - 0,5 l.

Kuhanje

1. Sadje prelijemo z vodo in narežemo na rezine
2. Ločeno naredite sirup: sladkor raztopite v vodi in po vrenju odstranite peno.
3. Koščke dajte v končno mešanico sladkorja in jih kuhajte do prozorne konsistence.
4. Jantarno hruškovo marmelado vlijemo v posodice.

Jantarna hruškova marmelada z rezinami limone

Razlikuje se harmonična kombinacija okusa in barve prozorna marmelada rezine hrušk z limono. Značilnost postopka kuhanja je, da je treba obdelovanec večkrat kuhati, idealno bi bilo, če bi ta postopek ponovili štirikrat, da bo poslastica pridobila želeno konsistenco.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Kuhanje

1. Pripravite sadje, potresite s sladkorjem in pustite nekaj časa.
2. Limoni odstranimo lupino in jo narežemo na rezine, pokrijemo s sladkorjem 2 uri. Nato dodajte vodo, zavrite in kuhajte 10 minut.
3. Hruške prelijemo s sirupom in pustimo, da se ohladijo.
4. Po 5 urah ponovno kuhamo 10 minut, postopek ponovimo vsaj 4x.
5. Jantarno marmelado iz hrušk nalijemo v posodice.

Prozorna marmelada iz rezin hrušk in jabolk

Sladka priprava dveh vrst sadja izgleda odlično, to se popolnoma ujema z rezinami jantarja in hrušk, kuhanimi v bistrem sirupu. Posledično ne samo okusna poslastica, ki izgleda zelo estetsko, pozimi postane tudi profilaktično sredstvo proti boleznim.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• hruške - 1 kg;
• sladkor - 2 kg.

Kuhanje

1. Jabolka operemo in olupimo, narežemo na tanke rezine in potresemo s polovico sladkorja, sadje pusti sok 2 uri.
2. Jabolčno maso zavremo, kuhamo 3-4 minute.
3. Preostali sladkor vlijemo v sirup in zavremo.
4. Na enak način pripravimo hruške, potopimo v sirup in kuhamo 4 minute.
5. Sadje zmešajte, kuhajte še 10 minut in ohladite.
6. Ta postopek ponavljajte, dokler sadne rezine ne postanejo prozorne. Takoj ko koščki posvetlili, Jantarno marmelado iz hrušk, jabolk rezine razporedimo po posodicah.

Jantarna hruškova marmelada z rezinami cimeta

Nenavaden izviren okus odlikujejo rezine s cimetom. Začimba se harmonično kombinira s sadjem in rezultat je čudovita poslastica bogate jantarne barve. Za pridobitev gosta marmelada posode med kuhanjem ne pokrijemo, zaradi preglednosti pa jo večkrat prekuhamo.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 1 kozarec;
• cimet - 1 palica;
• citronska kislina - 0,25 tsp.

Kuhanje

1. Sadje narežite na rezine.
2. Zavremo vodo in v njej raztopimo sladkor.
3. Hruške prelijemo z vročim sirupom, vržemo cimetovo palico, pustimo 3 ure.
4. Pustite vreti 10 minut, nato ohladite, to ponovite trikrat.
5. Na koncu dodajte kislino.
6. Jantarno vročo hruškovo marmelado nalijemo v kozarce.

Jantarna hruškova marmelada z rezinami želatine

Mnogim ljubiteljem želejevih dobrot je všeč hruškova marmelada v rezinah, ki ji je dodana želatina. to dodatna komponenta vam bo omogočilo, da dobite okusno zamrznjeno maso, ki ovije delce sadja. Prednost posode je možnost njenega dolgega shranjevanja.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• želatina - 40 g.

Kuhanje

1. Sadje narežemo, zmešamo želatino in sladkor ter z njimi prelijemo hruške. Pustite jih 8 ur.
2. Zavremo, nato pa kuhamo 7 minut.

Jantarna hruškova marmelada z makom

Hruškova marmelada z makom ima zelo nepričakovano kombinacijo okusov. Tako zanimiva dodatna komponenta lahko korenito spremeni okus zimske sladice. Prednost te jedi je izjemna enostavnost priprave, postopek traja najmanj časa in truda.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• mak - 100 g.

Kuhanje

1. Sadje narežemo, potresemo s sladkorjem in pustimo, da izstopi sok.
2. Mak zmeljemo v mlinčku za kavo in pritrdimo na obdelovanec.
3. Kuhajte 10 minut, nato pa razporedite po kozarcih.

Jantarna hruškova marmelada z rezinami pomaranč

original bogat okus in ima edinstveno aromo jantarne rezine s pomarančo. Dodatek te vrste citrusov bo običajni sladici prinesel novost. Po želji lahko dodate začimbe, na primer cimet ali vanilin, z njihovo pomočjo lahko marmelado naredite še bolj dišečo.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• pomaranča - 1 kos.

Kuhanje

1. Hruške prerežemo, pomaranči pa odstranimo lupino in jo sesekljamo. Vse premešamo in potresemo s sladkorjem, pustimo čez noč.
2. Zavremo, dodamo vodo, kuhamo 1 uro.
3. Sladico razdelite po kozarcih.

Rezine jantarne hruškove marmelade v počasnem kuhalniku

Pojav »pametnih« kuhinjskih aparatov je močno poenostavil naporen proces priprave ozimnice. Potrebno je le pravočasno nastaviti potrebne načine, naprava vas bo osvobodila potrebe po delu z ogromnimi lonci vrele vode. Rezine hruškove marmelade v počasnem kuhalniku lahko pripravite z največjim udobjem.