meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  sladice/ Torta s češnjami doma. Češnjeva torta - najboljši znani in novi recepti za okusno sladico

Torta s češnjami doma. Češnjeva torta - najboljši znani in novi recepti za okusno sladico

Domače torte so slastne sladice ročno izdelano iz naravne sestavine. Pripravljeni so iz svežih jagod in sadja.

Torta bo okrasila praznik in bo dodatek k čaju za goste.

Domača češnjeva torta

to občutljiva sladica z zračna krema iz kisle smetane, ki okus dopolnjuje sveža češnja.

Sestavine:

  • šest žlic. kakav v prahu;
  • štiri jajca;
  • liter kisle smetane;
  • en kup in pol. moka;
  • ena čajna žlička sode;
  • tri st. l. mleko;
  • 30 g masla;
  • tri skladovnice. Sahara;
  • 400 g jagod.

Priprava po korakih:

  1. Jajca stepamo s kozarcem sladkorja v močno peno približno 10 minut.
  2. Sodo združite s kozarcem kisle smetane, premešajte in dodajte jajčni mešanici.
  3. Kakav presejemo z moko, vlijemo v maso in nežno premešamo z lopatko.
  4. Torto pečemo pol ure na 180, nato zmanjšamo na 165 in pečemo še 20 minut.
  5. Zmešajte skodelico in pol sladkorja s preostankom kisle smetane in stepajte z mešalnikom, dokler se vsa zrna sladkorja ne raztopijo.
  6. Ohlajeno biskvitno torto prečno prerežemo na dva dela, tako da je eden debelejši.
  7. Torto, ki je tanjša, namažite s smetano, položite češnjo.
  8. Odrežite drugo torto velike kose in potopite v smetano, lepo položite na namaščeno torto z jagodami in na vseh straneh prelijte kremo. Ohladite.
  9. Zmešajte mleko s sladkorjem in kakavom, nanesite vodna kopel pripravi se.
  10. Ko se sestavine dobro raztopijo, dodamo olje in odstavimo s štedilnika.
  11. Torto prelijemo z glazuro in okrasimo s češnjami.

Poleg češenj lahko uporabite tudi druge jagode ali sadje: tako bo torta bolj okusna in lepa.

Češnjeva torta s kondenziranim mlekom

Zračna sladica s češnjami in smetano iz kuhanega kondenziranega mleka z maslom.

Zahtevane sestavine:

  • 7 jajc;
  • 2,5 kup. Sahara;
  • 1,5 kup. moka;
  • 3 umetnost. žlice kakava;
  • 1 paket olja;
  • 320 gr. jagode;
  • ščepec cimeta;
  • banka kondenziranega mleka;
  • kup voda;
  • aroma "rum" - dve kapljici;
  • oreški;
  • čokolada.

Koraki kuhanja:

  1. Na štedilnik postavite jagode s kozarcem sladkorja, nalijte vodo, po vrenju odstranite z ognja.
  2. Jagode dajte v skledo, dodajte cimet z aromo, prelijte s sirupom. Pustite, da se jagode marinirajo.
  3. Jajca penasto stepemo in po delih vlijemo sladkor ter nadaljujemo s stepanjem.
  4. V jajčno maso skozi cedilo postopoma vnesemo moko. Biskvit pečemo štirideset minut.
  5. Biskvit razrežemo na tri kolače, jagode precedimo.
  6. Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in dodamo kondenzirano mleko s kakavom.
  7. Torto namočite s sirupom, pokrijte s smetano in položite jagode, odložite 8 češenj.
  8. Namočite tudi ostale torte in premažite s kremo. končana torta pokrijte s smetano.
  9. Čokolado narežemo na koščke in ohladimo, češnje za dekoracijo malo osušimo, v vsako damo oreh in pomakamo v zdrobljen sladkor.
  10. Jagode lepo razporedite po torti in potresite z ostružki.

TM "Rud"

Doma najljubša torta s češnjami

Ponujamo vam, da obogatite domači prašiček s priljubljenimi recepti čokoladna torta s češnjami, cheesecakeom in variacijami na sadno-biskvitno temo.

Doma najljubša torta s češnjami torte

60 minut enostavno kosilo

Kuhanje

Beljake ločimo od rumenjakov, posebej jih stepemo z enakimi deleži sladkorja. Suhe sestavine zmešamo, dodamo zmehčano maslo in temeljito vtremo. V oljno maso najprej vlijemo rumenjake, do enotnosti, nato dodamo beljakovo maso in nežno premešamo. Dobljeno testo damo v pripravljeno obliko in pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Medtem ko se torta peče, pripravimo nadev: češnje potresemo s sladkorjem in pustimo, da se izcedijo, nato pa pustimo vreti nekaj minut. Jagode odstranimo in zmešamo s porcijo konjaka ter sirup kuhamo toliko časa, da se rahlo zgosti. Po 7-10 minutah vlijemo konjak v sirup. Predhodno ohlajeno smetano dobro stepemo. sladkor v prahu in vanilijo, dokler ne nastane gosta, stabilna masa.

Na zadnji stopnji izdelave čokoladne torte s češnjami končana torta razdelite na pol, namočite v sirup, spodnjo torto izdatno premažite s stepeno smetano in položite "pijano" češnjo. Pokrijemo z drugo polovico, po vrhu in ob straneh dobro namažemo s preostalo kremo in okrasimo z naribano temno čokolado.

Torta s češnjami "Pilennitsa"

60 minut enostavno kosilo

Kuhanje

drobljiv krhko testo in dišeči češnjev nadev v kombinaciji z nenavadnim "dizajnom" te torte s češnjami zagotavlja uspeh, vi pa hvalite svoje slaščičarske sposobnosti. Vzemite 1 kg razkoščičenih češenj in jih prelijte s 150 g sladkorja, pustite stati približno pol ure in odcedite nastali sok.

Za test vzemite:

  • 200 g kisle smetane
  • 250 g masla
  • 450 g moke
  • 200 g sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilni prašek.

    • Zmehčano maslo temeljito pretlačimo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, pomešano s pecilnim praškom, in zmešamo do gladkega. Postopoma vnesite moko in gnetite, tako da je rezultat mehko testo. Pošljite ga "počivati" za eno uro v hladilniku, nato ga razdelite na 15 enakih delov, vsakega razvaljajte v pravokotnik približno 20x7 cm.Na sredino vsake plasti testa položite češnje v urejeni vrsti, previdno stisnite robove in oblikovana "polena" položite na pekač. Pečemo 15-20 minut v pečici ogreti na 200 stopinj.

    V tem času za kremo stepemo 800 g kisle smetane in 250 g sladkorja v prahu. Končane "hlode" položimo na folijo, oblikujemo piramido po principu 5-4-3-2-1 in izdatno razmažemo kisla smetana. Torto okrasite po želji. kokosovi kosmiči ali naribano čokolado, pošljite, da se strdi in namakate 12 ur v hladilniku.

180 minut enostavno kosilo

Kuhanje

Skuta bo še posebej pomembna v vročem poletnem dnevu recept za češnjevo torto ki predvideva njegovo uporabo v ohlajeni obliki. Osnova torte je biskvit, za pripravo katerega potrebujete:

2 jajci
- 2 žlici. l. moka
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 3 žlice. l. Sahara
- 1 žlica. l. kakav

Jajca temeljito stepemo s sladkorjem, dokler se prostornina ne poveča za 1,5-2 krat. Zmešajte preostale suhe sestavine in jih dodajte jajčni zmesi ter nežno premešajte. Dobljeno testo damo v pomaščen model in pečemo 20-25 minut.

Za okrasitev torte vzemite sveže jagode, pozimi pa uporabite zamrznjene češnje TM "Rud". Pripravite sirup iz 1 žlice. vrele vode in 100 g sladkorja, prelijemo jagode in pustimo stati 2-3 ure.

V tem času pripravite smetano: vzemite 400 g skute in kisle smetane, stepite s 150 g sladkorja. 10 g želatine namočimo v 100 ml vode in stopimo, postopoma vlijemo v skutna masa. Biskvit zložimo v ločljiv model, nanj položimo plast kreme in previdno razporedimo češnje. Pika na i - napolnite češnje s hitro strjevanjem sadni žele in pošljite v hladilnik.

180 minut enostavno kosilo

Kuhanje

Še posebej pomembno bo na vroč poletni dan sirova torta s češnjami, katerih recept predvideva uporabo ohlajenega. Osnova torte je biskvit, za pripravo katerega potrebujete:

  • 2 jajci
  • 2 žlici. l. moka
  • 1 čajna žlička pecilni prašek
  • 3 umetnost. l. Sahara
  • 1 st. l. kakav

Jajca in sladkor temeljito stepemo, dokler se prostornina ne poveča za 1,5-2 krat. Zmešajte preostale suhe sestavine in jih dodajte jajčni zmesi ter nežno premešajte. Dobljeno testo damo v pomaščen model in pečemo 20-25 minut.

Za okrasitev torte vzemite sveže jagode, pozimi pa uporabite zamrznjene češnje TM "Rud". Pripravite sirup iz 1 žlice. vrele vode in 100 g sladkorja, prelijemo jagode in pustimo stati 2-3 ure.

V tem času pripravite smetano: vzemite 400 g skute in kisle smetane, stepite s 150 g sladkorja. 10 g želatine namočimo v 100 ml vode in stopimo, postopoma vlijemo v skutno maso. Biskvit zložimo v ločljiv model, nanj položimo plast kreme in previdno razporedimo češnje. Zadnji dotik je, da češnje napolnite s hitro strjejočim sadnim želejem in pošljete v hladilnik.

češnjevo pecivo - to je izjemen okras praznična miza in njegov glavni poudarek. Po pravilni pripravi te sladice boste dobili nežno, dišečo in neverjetno okusna jed. Že ob enem pogledu na fotografijo se na primer že pocedijo sline pri švarcvaldski torti, a je njen recept povsem preprost, stroškovno pa se izkaže za poceni.

večina preprosta možnost lahko si omislite recept za troslojno torto, kjer je spodnja plast biskvit, nato plast tesno zloženih češenj in zadnja plast krema. Na splošno se dobro podajo k češnjevemu nadevu. različni tipi test. Recept lahko vsebuje tako krhko ali biskvitno testo, kot tudi testo za medeno torto, kislo smetano ali celo listnato pecivo.

Toda za smetano je bolje izbrati zelo maščobno kislo smetano ali smetano srednje vsebnosti maščobe. Potem se bo okus torte izkazal za bolj nasičenega in svetlega. Če ni svežih jagod, lahko recept spremenite in vložite v pločevinke lastni sok. To vam omogoča kuhanje češnjeve torte skozi vse leto. Toda češnja za koktajle, čeprav je na fotografiji videti neprimerljiva, je nezaželena, saj ne bo dala želenega okusa in arome naravnosti.

Recept za švarcvaldsko češnjevo torto

Kot najbolj prefinjen primer lahko vzamete recept za torto Schwarzwald z belimi ali čokoladnimi tortami. Njegova fotografija povzroča vihar čustev in vtisov. Vsaka gospodinja mora vsaj enkrat v življenju pripraviti takšno sladico.

Drugo ime za to jed je "Črni gozd". Njegov recept se je pojavil že v tridesetih letih prejšnjega stoletja v Nemčiji, vendar njegov izvor ni povezan z istoimensko regijo v tej državi. Pravzaprav zgodovina nastanka te kulinarične mojstrovine še vedno ni znana.

Vzeli bomo recept z belim pecivom. Sestavine:

  1. Testo: maslo(150 g), sladkor (1,5 skodelice), vanilin (1 čajna žlička), beljaki in rumenjaki (po 4), kakav v prahu (3 žlice), moka (1 skodelica), pecilni prašek (1 čajna žlička).
  2. Krema in nadev: češnje v lastnem soku (0,6 kg češenj + 250 ml soka), višnjevec (4 žlice), škrob (1 žlica), mastna smetana (500 ml), sladkor (50 g), višnja suhi žele (2 žlički), vrela voda (2 žlici), čokoladna ploščica (100 g).

Kuhanje:

  1. Medtem ko se pečica segreva, stepemo maslo, vanilijo, sladkor in rumenjake.
  2. V nastalo bujno gosto maso vlijemo predhodno zmešano vodo, moko, kakav in pecilni prašek.
  3. Posebej stepemo beljake s sladkorjem in jih nato vmešamo v testo.
  4. Testo damo v z maslom namazan ločljiv model in pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.
  5. Po ohlajanju torto vzdolžno prerežemo na dva enaka dela.
  6. Odcedite sok iz češenj v ločeno skledo.
  7. Češnje prav tako damo v skledo in prelijemo z malo likerja, pustimo 1-2 uri.
  8. V 2 žlici odcejenega soka vmešamo škrob, preostanek pa zavremo.
  9. V vreli sok vlijemo škrob in kuhamo do prozornega in gostega.
  10. To maso ohladimo in z njo namažemo prvo torto.
  11. Nato položite češnje v eno gosto plast (to bo trajalo približno 500 g).
  12. Smetano vzamemo iz hladilnika in jo v hladni skledi stepemo s sladkorjem.
  13. V drugi posodi raztopite suh žele v vreli vodi in ga ohladite tako, da ga postavite v posodo z ledom.
  14. Zmešajte žele in kremo ter z njima namažite prvo plast.
  15. Nato pokrijemo z drugo torto in celotno torto premažemo s kremo.
  16. Kot dekoracijo lahko uporabimo narezano čokolado in češnje.

Če želite v tej torti uporabiti sveže češnje, potem lahko v receptu namesto soka iz pločevinke uporabite svež sok, ki mu po okusu dodate sladkor.

Recept za češnjevo torto z nežnim oreščkovim biskvitom

Ta češnjeva torta s kislo smetano je narejena iz dveh vrst biskvita. Fotografija te sladice izgleda zelo svetla in nenavadna. Zahvaljujoč orehovi torti se da nenavaden okus. Ta preprost recept lahko štejemo za izpeljanko običajne troslojne češnjeve torte.

Sestavine:

  1. Belo testo: sladkor (0,5 skodelice), beljakovine (5 kosov), koruzni škrob (15 g), sol (0,25 čajne žličke), vanilijev sladkor ali vanilin (10 g).
  2. Testo z orehi: rumenjaki (5 kosov), sladkor (0,5 skodelice), zdrobljeni vaniljevi krekerji (20 g), pecilni prašek (5 g), pšenična moka (15 g), vrela voda (35 g), vanilin sladkor ali vanilin (10 g), drobno sesekljan orehi(1 nepopoln kozarec).
  3. Krema in nadev: izkoščičene češnje (250 g), smetana z vsebnostjo maščobe nad 33 % (300 ml), sladkor (50 g), želatina (5 g), mandljevi lističi (100 g).

Kuhanje:

  1. Iz beljakov s soljo stepemo trd sneg, nato vmešamo sladkor, škrob in vanilijo.
  2. V pečici, ogreti na 200 stopinj, to testo pečemo približno 15 minut, nato ga odstranimo in ohladimo.
  3. Rumenjake in sladkor stepamo toliko časa, da dobimo skoraj belo gosto maso, nato vlijemo ocvirke, vanilijo in zalijemo z vodo.
  4. Tu zmešamo pecilni prašek z moko in po mešanju vlijemo oreščke.
  5. V model položimo peki papir, nato pa vlijemo testo.
  6. Pečemo pri 200 stopinjah 25 minut, nato odstranimo in ohladimo.
  7. Želatino namočimo v 2 žlici vode, nato postavimo na ogenj in mešamo, dokler se ne raztopi. Ne smeš ga zavreti!
  8. Medtem, ko se želatina kuha in ohlaja, stepemo sladkor in smetano.
  9. Smetano zmešamo z želatino.
  10. V posebno skledo odstavimo nekaj žlic smetane in odstavimo.
  11. Preostalo maso združimo z višnjami in premažemo na orehovo torto.
  12. Pokrijte z beljakovinskim biskvitom in namažite s preostalo kremo.
  13. Okrasite z mandljevimi lističi.

Sladica "Monastična koča"

Še ena edinstven recept pečena sladica s češnjami se imenuje "monaška koča". Ta jed je oblikovana kot poševna streha, obložena s sladkimi testenimi zvitki (»poleni«), polnjenimi s češnjami. Za mazanje med rolicami se uporablja stepena smetana, ki je v kombinaciji z višnjami ne more nadomestiti nobena druga krema. Torto okrasimo z naribano čokolado oz čokoladna glazura, nato pa brez izjeme pustite nekaj ur za impregnacijo.

Vse zgoraj omenjene torte so že več desetletij zelo priljubljene po vsem svetu. Ne dajte si užitka, da jih poskusite in vi.

Video recept za pripravo češnjeve torte

Pito lahko pripravimo z razna polnila, še posebej priljubljena pa je sladica s češnjami. V sezoni se uporabljajo sveže jagode, preostali čas pa zamrznjene jagode, ki ne izgubijo svojih lastnosti in okusa. Recept za češnjevo pito je preprost in zelo enostaven. Ne glede na to, katero vrsto testa izberete, se bo s pripravo spopadla tudi gostiteljica, ki na tem področju nima izkušenj.

To je najpogostejša različica češnjevega pečenja. Izkazalo se je dišeče in okusno, idealna rešitev za kuhanje v naglici.

Sestavine:

  • olje - 110 g;
  • moka - 210 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • sladkor - 110 g;
  • češnje brez koščic - 550 g;
  • voda v polnjenju - 200 ml;
  • cimet - pol čajne žličke v polnjenju;
  • sladkor v polnjenju - 110 g;
  • škrob v polnjenju - 1 žlica. žlica;
  • sol - v nadev, ščepec.

Kuhanje:

  1. Prva stvar je polnjenje. Potrebuje čas, da se ohladi.
  2. V ponev nalijte sladkor, sol, cimet - vzemite razmerja, ki so navedena za nadev. Nalijte vodo (125 ml). zavrite.
  3. V skodelici zmešajte preostalo vodo in škrob. Vlijemo v sirup. zavrite. Ugasnite za minuto.
  4. Položite češnjo. Kuhajte tri minute. Pomiri se.
  5. Testo je treba pripraviti sesekljano. V skledi zmešamo maslo, moko, sladkor. Zdrgnite. Pridobite drobtino.
  6. Vlijemo jajce. Oblikovati.
  7. Dobljeno maso razvaljamo. Postavite v obrazec. Odvečne robove odrežite. Vzemite vilice in prebodite površino. Odstranite v zamrzovalnik.
  8. Po pol ure na površino testa položimo nadev.
  9. Preostanek testa razvaljamo. Izrežite trakove. Razporedite po polnilu, da oblikujete mrežast vzorec.
  10. Premaknite v pečico. Nastavite način na 195 stopinj.
  11. Kuhajte pol ure.

S češnjevo marmelado na hitro

Presenetite svoje najdražje s pripravo okusne in dišeče torte v najkrajšem možnem času.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • margarina - 200 g;
  • moka - 450 g;
  • vanilin;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 200 g;
  • češnjeva marmelada - 200 g.

Kuhanje:

  1. Stopimo margarino. Če želite to narediti, uporabite mikrovalovno pečico ali vodno kopel. Pomiri se.
  2. Pečico nastavimo na 190 stopinj.
  3. V skledo dajte sladkor.
  4. Vlijemo olje, jajca.
  5. Nalijte vanilijo. Zmešajte.
  6. Potresemo moko s pecilnim praškom. Oblikovati.
  7. Razrežemo na dva dela, od katerih naj bo eden večji.
  8. Manjšo količino skrijte v zamrzovalnik za 30-40 minut.
  9. Na pekač potresemo moko.
  10. Razdelimo testo.
  11. Vlijemo marmelado, zgladimo z žlico.
  12. Odstranite zamrznjen del in naribajte z grobim strgalom. Razdelimo po marmeladi.
  13. Namestite v pečico.
  14. Po pol ure vzamemo ven, ko se zapeče.

Pita iz naribanega krhkega peciva

Če se želite spomniti okusa iz svojega daljnega otroštva, se prepričajte, da kuhate to torto. Idealna vsakdanja možnost, ki se poda k čaju in hkrati nepogrešljiva poslastica, če so gostje na pragu. Priprava zelo hitra in enostavna.

Sestavine:

  • moka - 370 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • margarina - 250 g;
  • kisla smetana - 2 žlici. žlice;
  • soda - pol čajne žličke, se prepričajte, da se izplača z limoninim sokom;
  • sladkor - 50 g;
  • češnja - 950 g.

Kuhanje:

  1. Za kuhanje morate uporabiti zmehčano margarino. Rezina. Dajte v skledo.
  2. Vlijemo jajce s kislo smetano.
  3. Sladkor prelijemo s sodo in ga pogasimo z limoninim sokom.
  4. Skozi sito vlijemo moko, premešamo.
  5. Za prepolovitev.
  6. En del damo v vrečko in postavimo v zamrzovalnik.
  7. Po četrt ure prvi del porazdelimo po obliki. Ne pozabite oblikovati stranic.
  8. Položite jagode. Potresemo z moko (vpila bo odvečno vlago). Če so jagode zamrznjene, jih je treba vnaprej odtaliti.
  9. Pridobite drugi del, naribajte na grobem Rende. Potresemo jagode.
  10. Premaknite se v pečico in vnaprej nastavite način na 180 stopinj.
  11. Kuhajte 20 minut.

S skuto

Pita s češnjami in skuto se izkaže za krepko, okusno in zelo hitro pripravljeno. Glavna točka - uporabimo izkoščičene češnje.

Sestavine:

  • moka - 420 g;
  • češnja - 570 g;
  • skuta - 320 g;
  • sladkor - 270 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • margarina - 130 g;
  • sol;
  • jajce za polnjenje - 1 kos;
  • soda;
  • mleko - 8 žlic. žlice;
  • škrob - 2 žlici. žlice.

Kuhanje:

  1. V skledo vlijemo jajca. Vlijemo sladkor. Stepajte.
  2. Stopimo margarino.
  3. Zmešajte z jajčna masa.
  4. Sol.
  5. Prilijemo mleko.
  6. Soda prelijemo z vrelo vodo, počakamo, da ugasne. Vlijemo v maso.
  7. Vlijemo moko.
  8. Oblikovati.
  9. V skledi zmešamo skuto s sladkorjem za nadev.
  10. Razbijte jajce, nalijte škrob. Zmešajte.
  11. Razdelimo testo. Daj jagode, skuto.
  12. Premaknite v pečico. Kuhajte 40 minut.
  13. 180 stopinjski način.

Iz listnatega testa

Če želite pospešiti postopek kuhanja, morate kupiti vnaprej pripravljeno testo. Češnjeva pita iz listnatega testa bo pomagala okrasiti družinski večer.

Sestavine:

  • sladkor - 400 g;
  • pripravljeno listnato pecivo - 0,5 kg;
  • škrob - 1 žlica. žlica;
  • češnjeve jagode - 850 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • kisla smetana - 210 ml.

Kuhanje:

  1. Odmrznite liste testa. Razrežemo na dva dela, od katerih naj bo eden večji od drugega.
  2. Razvaljamo dve listnati masi.
  3. Večjega položimo na pekač.
  4. Oblikujte stranice.
  5. Češnje potresemo s škrobom, razporedimo po površini testa.
  6. V skledi zmešamo jajca, sladkor, kislo smetano. Porazdelimo po češnjah.
  7. Kuhajte v pečici pol ure.
  8. 180 stopinjski način.

Češnjeva pita v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku ima poslastica poseben okus in aromo.

Da bo stik testa z jagodami bolj suh, je treba češnje posuti s škrobom, ki bo vpil nepotrebno vlago.

Sestavine:

  • moka - 260 g;
  • češnja - 350 g;
  • granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;
  • jajce - 3 kosi;
  • pecilni prašek - vrečka;
  • smetana - 2 žlici. žlice;
  • vanilin sladkor - vrečka.

Kuhanje:

  1. Pripravite skledo tako, da jo namažete z oljem.
  2. Češnje potresemo s škrobom.
  3. V ločeno posodo vlijemo moko skozi sito. Dodamo pecilni prašek z vanilijevim sladkorjem. Mešajte.
  4. Vlijemo jajca. Vlijemo kislo smetano in smetano. Vlijemo sladkor. Mešajte. Primerno je uporabljati metlico.
  5. Dobljeno maso vlijemo v skledo. Treba je vliti v sredino, samo testo bo razporejeno po dnu, kot bi moralo.
  6. Porazdelite jagode.
  7. Nastavite način "Pečenje".
  8. Nastavite časovnik na eno uro.
  9. Ko zaslišite signal o koncu postopka, preklopite na ogrevanje.
  10. Čas je četrt ure.

Recept Yulia Vysotskaya

Ne pita, ampak pravljica! Privoščite si slastno pecivo od slavnega televizijskega voditelja.

Sestavine:

  • češnje brez koščic - 500 g;
  • sol - ščepec za nadev;
  • moka - 250 g;
  • jajčni beljak - 4 kos. Za polnjenje;
  • maslo - 125 g masla;
  • mandlji - 120 g za nadev;
  • jajce;
  • granulirani sladkor - 150 g za polnjenje.

Kuhanje:

  1. Zahteva ohlajeno olje. Naribajte z grobim strgalnikom.
  2. Prelijte moko skozi sito. Mleti. Dobili boste majhne drobtine.
  3. Vlijemo jajce. Nalijte sol. Zmešajte, da zgnetete testo.
  4. Zavihamo. Postavite v paket. Za eno uro postavimo v hladilnik.
  5. Testo razvaljamo. Nato zvijte v kroglo. Ta postopek ponovite štirikrat.
  6. Pripravite model tako, da ga namažete z oljem.
  7. Testo razporedite po dnu.
  8. Vzemite vilice. Pierce.
  9. V blenderju zmeljemo mandlje.
  10. Potresemo testo.
  11. Beljake položite v skledo. Nalijte normo sladkorja za polnjenje. Stepajte. Dobiti morate gosto peno.
  12. Polovico mase vlijemo k češnji. Zmešajte.
  13. Razporedite po testu.
  14. Preostanek bujne mase porazdelite med jagode.
  15. Pošljite v pečico (180 stopinj).
  16. Pečemo pol ure.

Iz kvašenega testa

Pita je sočna in okusna. Po želji lahko iz testa oblikujemo dele in okrasimo vrh pite.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • škrob - 2 žlici. žlice;
  • maslo - 110 g;
  • češnje brez koščic - 850 g;
  • sveži stisnjeni kvas - 50 g;
  • kristalni sladkor- 100 g za test;
  • sol - 0,25 tsp;
  • granulirani sladkor - 90 g za nadev;
  • moka - 420 g;
  • mleko - 200 ml.

Kuhanje:

  1. Stopite maslo. Pomiri se.
  2. Vlijemo sladkor. Zmešajte.
  3. Posebej zmešamo kvas z jajci in soljo.
  4. Združite dve mešanici.
  5. Mešajte.
  6. Segrejte mleko.
  7. Vlijemo v mešanico.
  8. Potresemo z moko. Oblikovati.
  9. Pokrijte z brisačo. Pustite nekaj ur.
  10. V tem času se bo masa povečala.
  11. Oblikovati. Razrežemo na dva neenaka dela.
  12. Manjšega damo na stran, večji del razvaljamo. Velikost mora biti nekoliko večja od ponve.
  13. Prestavite na pekač.
  14. Iz jagod odcedimo sok, zmešamo s škrobom in sladkorjem.
  15. Razporedite po površini testa.
  16. Robove testa zapognemo čez nadev.
  17. Preostalo testo razvaljamo, narežemo na trakove.
  18. Postavite na vrh pite in oblikujte vzorec.
  19. Postavimo v pečico na 160 stopinj.
  20. Pripravite eno uro.

Odprta pita z zamrznjenimi češnjami

To pecivo lahko pripravite kadar koli v letu. Češnje po odmrzovanju ne izgubijo lastnosti okusa, ostaja enako dišeča in uporabna. In v končani različici nihče ne bo razumel, da je bila češnja zamrznjena.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • vanilin;
  • maslo - 130 g;
  • pecilni prašek - 2 čajni žlički;
  • sladkor - 100 g;
  • kisla smetana - 3 žlice. polne žlice;
  • moka - 280 g.

Polnjenje:

  • zamrznjene češnje - 300 g;
  • vanilin;
  • jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • sladkor - 100 g.

Kuhanje:

  1. Izvlecite češnje, položite v cedilo. Pri odmrzovanju bo izstopal sok, ni potreben za kuhanje, pustite, da se odcedi.
  2. Stopite maslo, ohladite.
  3. Vlijemo jajca.
  4. Vlijemo sladkor.
  5. Prilijemo kislo smetano. Zmešajte.
  6. Vlijemo pecilni prašek z moko in vanilijo.
  7. Vklopite mešalnik. Zmešajte.
  8. Dobljeno maso položite na dno in stranice obrazca.
  9. Prebodemo z vilicami.
  10. Postavite jagode.
  11. Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano z jajci in vanilijo.
  12. Prelijemo čez jagode.
  13. Postavite v pečico s temperaturo 180 stopinj.
  14. Pečemo pol ure.

dunajskega

Uporabljam razpoložljive izdelke in porabim najmanj časa, dobim čudovita sladica, ki je primeren za večerna druženja z najdražjimi.

Sestavine:

  • češnja - 450 g;
  • pecilni prašek - 5 g;
  • granulirani sladkor - 150 g;
  • jajce - 4 kos .;
  • moka - 210 g;
  • maslo - 180 g;
  • vanilin - 0,5 tsp.

Kuhanje:

  1. Za kuhanje potrebujete zmehčano maslo, ki ga je treba podrgniti s sladkorjem.
  2. Vlijemo jajca. Vklopite mešalnik, premagajte.
  3. Dodamo moko s pecilnim praškom in vanilijo.
  4. Naoljite kalup.
  5. Razdelimo testo. Položite jagode.
  6. Postavimo v pečico (180 stopinj).
  7. Pečemo pol ure.

Zimska češnja

Ta recept je bil krona mnogih naših babic. Zato vam bo pita s skodelico toplega napitka obudila spomine na daljno otroštvo.

Sestavine:

  • sladkor - 200 g;
  • pecilni prašek - vrečka;
  • jajce - 2 kosi;
  • vanilin;
  • moka - 620 g;
  • sveže zamrznjene češnje - 750 g;
  • maslo - 200 g.

Kuhanje:

  1. V raztopljeno maslo vlijemo jajca.
  2. Prelijte moko s sladkorjem in vanilijo.
  3. Postavite pecilni prašek.
  4. Zamesimo testo. Postavite v hladilnik, pokrijte z vrečko.
  5. Maso narežemo na kose, od katerih bo eden večji.
  6. Razdelite glede na obrazec. Položite češnjo.
  7. Drugi del razvaljamo. Cut. Postavite v obliki rešetke na češnjo.
  8. Postavite v pečico, nastavite način na 180 stopinj.
  9. Čas 20-25 minut.

Okusna sladica v klasičnem slogu ima veliko receptov in vsaka gostiteljica ji doda svojo poletnost. Čokoladna torta s češnjami ne zahteva nabora zapletenih komponent. Je cenovno dostopen in ekonomičen, še posebej poleti, ko lahko kupite sveže jagode. Sladica se peče v različnih oblikah, lahko se pojavi tudi v obliki zvitka, pri tem pa ohrani bogat, svetel okus.

Splošna načela za pripravo domače češnjeve torte

Čokoladna torta z višnjami ima piškotno osnovo. Ni ga mogoče sestaviti iz gotovih tort, potrebno ga je speči in namočiti v pečici. Zaradi prisotnosti češenj se je čokoladna torta imenovala "Pijana češnja".

Razlika v receptih, tudi med profesionalci, je dodajanje posebnih sestavin v testo in impregnacija. Obvezna sestavina so sveže ali zamrznjene jagode.

Pri pripravi sladice je treba upoštevati določena pravila:

  1. Da bi češnja pridobila poseben okus, jo čez noč namočimo v likerju ali konjaku.
  2. Priporočljivo je, da testo premagate z mešalnikom pri visokih hitrostih, da ga nasičite s kisikom.
  3. To jagodičje se dobro ujema z alkoholnimi pijačami ali konjakom. Te pijače so lahko tudi del impregnacije

Obvezne sestavine

Torto s čokolado in češnjami je treba narediti v fazah. Lahko tudi združite komponente, ki jih potrebujete za to.

Sestavine za testo:

  • 150 g moke;
  • kakav v količini 75 g;
  • sladkor 150 g;
  • ščepec soli;
  • 100 g masla;
  • 3 jajca;
  • paket pecilnega praška.

Sestavine za nadev:

  • 300 g zamrznjenih češenj;
  • 150 g kavnega likerja.

Sestavine kreme:

  • 250 ml težke smetane;
  • sladkor v prahu 150 g.

Sestavine za glazuro:

  • 100 g čokolade;
  • 100 g masla.

Za okras lahko uporabimo pražene arašide. Primerne so tudi sveže češnje, ki popestrijo čokoladno torto. Maslo in kondenzirano mleko za smetano je priporočljivo vzeti v enakih razmerjih. Za nadev je dovoljeno uporabiti vanilijev sladkor. Dodamo ga lahko tudi v testo. Sladkor v prahu in čokolada dasta sladici ravno dovolj sladkobe.

Kuhanje korak za korakom

Čokoladno-češnjevo torto morate začeti pripravljati s biskvitom. Izkaže se bujno in zračno, če pravilno premagate sestavine in upoštevate vse tankosti recepta. Za pripravo torte morate uporabiti mešalnik.

Kakovosten biskvit nastane iz presejane moke. Ta postopek je potreben za zračnost in lahkotnost sladice. Moki za testo dodamo kakav in pecilni prašek. Po mešanju dobimo suho mešanico.

V ločeni skledi je priporočljivo, da premagate z mešalnikom: piščančja jajca, sladkor in maslo. Slednji naj bo zelo mehak. Da se testo nasiči s kisikom, ga stepamo pri zelo visokih hitrostih 5 minut. V nastalo mešanico počasi vlijemo moko. V procesu je treba vse zmešati, da se ne pojavijo grudice. Rezultat je precej tekoča čokoladna zmes.

Testo vlijemo v model in pečemo eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Najbolje je, da na dno položite pergament, da boste lažje odstranili končano torto. Pečice za peko so različne, zato se ne morete zanesti na navedeni čas. Priporočljivo je preveriti pripravljenost torte. To lahko storite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.

Ko je torta pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo hladiti dve uri. Testo dobro vzhaja in obdrži obliko. Iz ene torte dobite dva dela, če jo prerežete ob strani. Pečete ga lahko v pečici in počasnem kuhalniku.

prevleka iz jagodičja

V poletni sezoni lahko uporabite sveže jagode, pozimi pa je popoln zamrznjen izdelek. Češnje odstranimo iz koščic, potresemo s sladkorjem in pustimo stati, odcedimo odvečni sok in razredčimo s kozarcem vode. Dodamo mu preostali sladkor in pustimo vreti pet minut. V sirup dodajte jagode in pijačo, kuhajte še nekaj minut in pustite stati čez noč. Tik pred pripravo sladice morate položiti jagode. Odlično bodo videti v kremnem nadevu.

Impregnacija za torte

Recept za čokoladno-češnjevo torto nakazuje prisotnost impregnacije za tortne plasti. Z njim lahko skuhate jed, ki se topi v ustih. Če se je izkazalo, da je sirup gost, ga razredčimo z vodo in ponovno zavremo brez jagod. Med kuhanjem je priporočljivo večkrat premešati sestavo. Nastali sirup je treba namočiti s pecivom.

Krema

Češnjevo torto pripravimo z beljakovinami ali maslom čokoladna krema. Lahko ga mešamo z žlico ali metlico, a precej intenzivno. Priporočljivo je, da vnaprej pripravite maso iz težke smetane in sladkorja, da se ohladi. Vse premagamo z mešalnikom in pošljemo v hladilnik.

Če se za kremo uporabljajo beljakovine, jih je treba kombinirati tudi s sladkorjem v prahu in dobro stepati. okusna krema prvi namočeni del torte namažemo, na sredino položimo jagodičje in pokrijemo z drugo polovico. Vse plasti morajo biti dobro namazane. Pri peki češnjeve sladice lahko razmislite o receptu s kislo smetano. Zelo rad ima otroke. To kremo lahko pripravite vnaprej in jo ohladite.

Na vrhu torte prelijemo z glazuro stopljene čokolade in masla, vzetih v enakih razmerjih. Vrh sladice lahko okrasite s preostankom smetane, češnjami in praženimi arašidi.

Video o pripravi češnjeve torte iz Schwarzwalda

https://youtu.be/qlcoGrr65AY

Kako narediti švarcvaldsko češnjevo torto

Sladica se dobesedno imenuje "Black Forest Cherry Cake". Za pripravo te čokoladne nemške poslastice morate imeti določeno spretnost in vzdržljivost. Recept za čokoladno češnjevo torto ima lahko različice, vendar splošni koncept priprave ostaja enak. Test bo zahteval naslednje sestavine:

  • sladkor 130 g;
  • jajca 6 kosov;
  • olje 150 g;
  • grenka čokoladna ploščica;
  • 100 g mandljev;
  • 70 g moke;
  • škrob 70 g;
  • paket pecilnega praška;
  • vanilijev paket.
  • 700 g češenj;
  • češnjev konfitur v količini 300 g;
  • liter težke smetane;
  • paket vanilina;
  • češnjev šnops ali konjak v količini 15 žlic;
  • žlico naribane čokolade.

Recept za čokoladno torto z višnjami lahko popestrimo z dodajanjem mletih oreščkov. Postopek kuhanja mora biti sistematiziran, da ne izgubljamo časa.

  1. V veliki skledi z mešalnikom stepemo maslo, sladkor, vanilin in jajca. Sestavine je priporočljivo uvajati postopoma, nenehno mešati. V osnovo za testo dodamo mandlje in naribano čokolado.
  2. V posebni skledi zmešamo presejano moko, škrob in pecilni prašek. Nastalo maso vnesemo v olje in dobro stepemo, da ne ostanejo grudice.
  3. Testo ima kremasto strukturo. Postaviti ga je treba v namaščeno obliko in dati v pečico 50 minut pri temperaturi 180 stopinj.
  4. Torta je puhasta in zelo lepa. Po popolnem ohlajanju ga razdelimo na 3 dele enake debeline.
  5. Medtem ko se čokoladne torte ohlajajo, morate ohlajeno smetano stepati z vaniljevim sladkorjem in češnjevo žganjem.
  6. ostanki alkoholna pijača deli podlage so impregnirani.
  7. Torte je treba preliti s konfituro, položiti jagode v gosto plast in velikodušno namazati z masleno kremo.
  8. Tako so vse tri plasti torte zložene. Po vrhu je okrašena s smetanovimi rožicami in češnjami ter potresena z naribano čokolado.
  9. Kondenzirano mleko z maslom in kakavom lahko uporabite kot kremo.

Nemški sladki recept čokoladna peka ne vključuje uporabe glazure, vendar ta odtenek ostane po lastni presoji gostiteljice.

Recept za torto s pijanimi češnjami

Čokoladna torta s smetano in višnjami nosi tako ime z razlogom. Rahlo kislo jagodičje daje več bogat okus in okus v kombinaciji z rdečim vinom ali likerjem. Za čokoladna sladica izkazalo za pravilno, je treba upoštevati vsa razmerja in slediti navodilom.

Sestavine za čokoladni biskvit:

  • 6 piščančjih jajc;
  • 350 g sladkorja;
  • moka v količini 250 g;
  • 4 žlice kakava;
  • vrečka pecilnega praška;
  • rastlinsko olje.
  • banka kondenziranega mleka;
  • 350 g masla.
  • 500 g češenj, svežih ali zamrznjenih;
  • kozarec sladkega rdečega vina.

Recepti za peko so lahko različni, prav tako smetana in dekoracija. Dodaj na seznam potrebne izdelke lahko dodate beljakovine in smetano, vino nadomestite z alkoholom. V vsakem primeru boste dobili nežno čokoladno torto z dišečimi češnjami, če ne boste odstopali od recepta.

  1. Jagode napolnite z vinom in jih pošljite v hladilnik za impregnacijo.
  2. Beljakovine intenzivno stepemo s sladkorjem z mešalnikom, nato pa z nenehnim mešanjem enega za drugim vnesemo rumenjake.
  3. Moko združimo s kakavom in pecilnim praškom, z lopatko vmešamo v jajčno maso. Izogibati se je treba grudicam.
  4. Dobljeno testo vlijemo v pomaščen in obložen s pergamentom obrazec. pečena čokoladna torta pri temperaturi 180 stopinj 45 minut. Po dveh urah, ko se testo ohladi, ga lahko razrežemo na tri enake dele.
  5. Lahko naredite čokoladni biskvit ali s kakavom.
  6. Zmehčano maslo stepemo s kondenziranim mlekom, dokler homogena masa. Češnjo izločimo iz vina in stisnemo.
  7. Priporočljivo je, da čokoladno torto namočite s sokom, nanjo položite jagode in obilno namažite s smetano. To naredimo z vsako plastjo.
  8. S kremo je treba mazati ne samo torte, ampak tudi stranice torte. Po vrhu okrasite z naribano čokolado in preostalimi jagodami. Iz smetane lahko naredite kodre.
  9. Za dekoracijo se uporabljajo čokolada, kakav v prahu, češnje.

Okusna čokoladna torta z višnjami, ki jo postrežemo ohlajeno. Če je kakovostno impregnirana, se plasti ne bodo ločile ena od druge.

Kuhanje doma zvitka "Črni gozd"

Češnjevo čokoladno torto lahko predstavimo v obliki zvitka. Postrežemo ga s skodelico dišeča kava ali čaj. Za čokoladni biskvit boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 150 g sladkorja;
  • moka 100 g;
  • pol čajne žličke pecilnega praška;
  • žlica kakava;
  • vrečka vanilina;
  • 5 žlic vode.
  • konzervirane, sveže ali zamrznjene češnje v količini 750 g;
  • žlica škroba;
  • 3 žlice sladkorja;
  • 40 ml češnjevega likerja.
  • pol litra smetane;
  • 3 žlice sladkorja;
  • vanilin.

Priprave švarcvaldske čokoladne torte se lotimo z biskvitom.

  1. Beljakovine stepemo v gosto peno v ločeni skledi. Rumenjake s 5 žlicami vode, sladkorjem in vaniljo prav tako zmešamo. Mešalnik mora biti vklopljen pri največji hitrosti.
  2. Moko in kakav združimo z rumenjakovo maso, nato pa z beljakovinami. Testo nežno premešamo, da ni grudic.
  3. Pekač obložite s pergamentom in namastite. Nanjo v enakomerni plasti vlijemo kremno maso. Torto pečemo 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.
  4. Škrob razredčimo v 4 žlicah hladnega češnjevega soka. Preostalo tekočino segrejte. Škrob združite z 250 ml vrelega soka in kuhajte 3 minute. Dodajte liker in jagode.
  5. Čokoladno torto položimo na brisačo, posuto s sladkorjem, in jo zavijemo skupaj s krpo.
  6. Ohlajeno smetano, sladkor in vanilijo penasto stepemo.
  7. Čokoladno torto odstranimo iz brisače, na eni strani razporedimo jagode, preostalo površino namažemo s smetano. Vse skupaj zvijemo v zvitek.
  8. Za dekoracijo uporabimo preostalo smetano in naribano čokolado.
  9. Rolada mora ležati v hladilniku vsaj 5 ur, da se prepoji.

Postrežemo ga narezanega s kandiranimi češnjami in skodelico kave.

Recepti za češnjevo čokoladno torto vključujejo različne okraske in načine serviranja. Lahko ga obložimo s svežimi ali zamrznjenimi češnjami, potresemo s praženimi mandlji ali arašidi. Brez izjeme se za dodajanje začimbe sladici uporabljajo čokoladni žetoni. Lahko ga napolnimo z glazuro ali okrasimo s kremnimi rozetami, na vrhovih katerih se bohotijo ​​češnje.