Kefirjev sladoled z banano. Čokoladna krema - sladoled iz kefirja. Ali je mogoče narediti sladoled iz kefirja

Predlagam kuhanje okusna sladica za vso družino - sladoled na kefirju. Še posebej nam bo takšen sladoled prišel prav v topli sezoni, ko je zunaj neznosna vročina, v našem hladilniku pa je hladen kefirjev sladoled. Ta domači recept je zelo enostaven za pripravo. Najdaljši postopek je kuhanje mehki sir iz kefirja. Lahko se pripravi vnaprej.

Sestavine za sladoled na kefirju:

• Kefir 3,2% 1 l
• Črna čokolada 100 g
• Sladkor v prahu 3 žlice
• Maščobna smetana 150 g
• Limonin sok 1 žlica (neobvezno)

Recept za pripravo sladoleda iz kefirja doma:

1) Za izdelavo mehkega sira potrebujemo masten jogurt. Če je mogoče, odnesite domov. Če ne, v supermarketu nabavite kakovosten jogurt s 3,2-odstotno vsebnostjo maščobe. Brez odpiranja embalaže pošljite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne. Ta korak je najbolje narediti ponoči. Ko je vrečka kefirja popolnoma zamrznjena, jo vzemite iz zamrzovalnika, vrečko prerežite s škarjami in jo odstranite. Vzemite sito ali cedilo, pokrijte z gazo. Nalijte zamrznjen kefir. Pustite do popolnega odmrzovanja. Pod dno cedila postavimo posodo, da odteče sirotka. Iz ene litrske embalaže dobimo približno 300-400 g sira in 500 ml sirotke. Sirotko lahko pripravimo puhaste palačinke ali tanke palačinke.

2) Za sladico vzemite mastno smetano z vsebnostjo maščobe več kot 30%. Hladno smetano damo v globoko skledo. Dodamo sladkor v prahu. Nežno stepamo z metlico, dokler se ne zgosti.

3) Stepeni smetani dodamo odmrznjen kremni sir. Nežno mešajte, dokler ni gladka.

4) Posebej na parni kopeli stopite temno čokolado. Ohladimo na sobno temperaturo. Dodajte k pinjencu. Po želji prilijemo limonin sok. Premešamo z lopatko.

5) Kremno mešanico postavite v priročno posodo s pokrovom in jo pošljite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne. Sladoled lahko uživamo zamrznjen ali takoj po pripravi kot nežno kremasto sladico.

Pred kratkim mi je v oči padel recept za pripravo sladoleda iz kefirja, banane in medu. Ta sestava me je malo zmedla, a sem se vseeno odločila, da poskusim, kaj bi lahko nastalo? Rezultat je bil nepričakovano prijeten.

Takega sladoleda z banano in kefirjem zagotovo ne morete kupiti, izdelki so preprosti in naravni, sama sladica pa precej lahka in osvežilna.

Za kuhanje potrebujemo:

• kefir 2,5% - 300 ml
• banane brez lupine - 300 gr
• med - 2 žlici

Banane, olupljene, naribajte na grobo Rende.

Dodajte kefir in med ter mešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

Medu ne morete dodati vsega naenkrat, ampak po delih. da ne bo preveč sladko.

Sedaj je treba to mešanico vliti v ustrezne kalupe za strjevanje.

Odločil sem se, da uporabim majhne plastične kozarce in nabodala za kanapeje v obliki vilic, da naredim nekaj podobnega sladoledu.

Skodelice zavijemo v folijo in z njeno pomočjo na sredini skodelice pritrdimo nabodala s sladoledno zmesjo. Čez noč postavimo v zamrzovalnik.

Zjutraj ga vzamemo ven, folijo odgrnemo, kozarec za nekaj sekund spustimo. topla voda(zato ne moremo vzeti steklenih modelčkov - zaradi temperaturnih razlik lahko počijo) in brez težav stresemo naš sladoled na krožnik.

Sedaj ga lahko spet zavijemo v folijo in shranimo v zamrzovalnik. Pravzaprav se je izkazalo, da ga jesti na takšni palčki in v takšni obliki ni zelo priročno, zato ga lahko preprosto zamrznete v porcijskih oblikah in jeste z žlico.

Ni čisto tako kot v trgovini, je kot slastna »snežna kepa«, saj praktično ne vsebuje maščobe. Je pa tako prijetno osvežilna in hladilna, da je bila v pripeki 30 stopinj kar odrešitev.

Naslednji dan sem naredila veliko porcijo, dodala malo mete in žličko limonin sok in zamrznili v kozarcih za enkratno uporabo. Zdaj pogosto kuham tak domači sladoled iz banane in kefirja na vročini.

Na splošno lahko takšnemu sladoledu dodate karkoli. Na primer sesekljane oreščke in čokolado ali nekaj svežih jagod.

Dober tek!

Če vam je bil recept všeč, pišite o njem spodaj in ga ne pozabite deliti na družbenih omrežjih.

Vesela bom tudi vaših zgodb o drugih različicah te jedi.

Čudovita domača hladna sladica, če smo natančni smetana - sladoled na osnovi kremnega sira preprost kefir. Sladoled je nežen, okusen, zdrav. Odličen domač sladoled za otroke in odrasle.

Sestavine za 4 porcije:

• kefir - 1 liter;
• črna čokolada - 75 g;
• smetana 33% - 130 g;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• sladkor v prahu - 3 žlice. žlice;

Kuhanje:

Ta sladoled zahteva malo priprave. Kefir moramo popolnoma zamrzniti in nato popolnoma odmrzniti, da dobimo nežen kremni sir. Jemljem kefir z vsebnostjo maščobe 3,2%. Takoj v embalaži ga dam v zamrzovalnik za 12 ur.Kefir mora biti naraven, gost in okusen.

Zvečer pokrijemo sito s čisto gazo v 2 slojih in položimo popolnoma zamrznjen kefir. Odhajamo ob sobna temperatura. Zjutraj boste imeli okusen, nežen kremni sir z rahlo kislostjo. Iz 1 litra kefirja dobim 300 gramov kremnega sira.

Smetano in posodo, v kateri jo bomo stepali, ter nastavke za mikser postavimo za eno uro v hladilnik. Nato ohlajeno smetano stepemo z sladkor v prahu do volumna in obstojnih sijočih vrhov.

Nato z nadaljnjim stepanjem v smetano postopoma vnašamo kremni sir iz kefirja.

V vodni kopeli stopite temno čokolado.

Smetani dodamo stopljeno čokolado, stepamo.

Končano kremo - sladoled damo v skodelice za sladoled ali v posodo in pošljemo v zamrzovalnik za 3 ure. Ta sladoled lahko naredite brez aparata za sladoled.

Pogosto, ko starši pojedo nekaj okusnega, a otroku prepovedanega, na primer sladoled, želijo skuhati tudi okusno sladico. To ni težko narediti, iz kefirja bomo pripravili domači otroški sladoled!

Vse sestavine so preproste in recept je zelo enostaven.

Za začetek pripravite vse izdelke in pripomočke za otroški sladoled – skledo in mešalnik. In potem začnite. Takšen sladoled lahko pripravimo z otroki. Za pripravo sladoleda iz kefirja namenite približno 30 minut časa. In potem 4 ure vsako uro samo stepajte in to je to.

Sestavine:

kefir - 1 skodelica
banana - 1 kos.
med - 2 žlici. žlice
češnja v lastni sok- neobvezno

Kefirjev sladoled za otroke, recept:

Banano olupimo in narežemo na velike kolobarje. Banano dajte v priročno globoko skledo.

Sesekljanim bananam v skledi dodajte med. Če je vaš med kandiran, potem ni pomembno. Stopite ga v vodni kopeli. Vendar je seveda bolje uporabiti visokokakovosten naravni med.

Zdaj z mešalnikom zmeljemo banane z medom do gladkega.

Bananini masi dodamo kefir in ponovno zmeljemo z mešalnikom. Masa ne sme vsebovati koščkov.

Sladoledni masi dodamo nekaj češenj v lastnem soku in ponovno zmeljemo z mešalnikom. Češnja bo sladoledu dala zanimivo barvo in prijetno kislost, banana z medom pa sladkobo.

Masa za sladoled je pripravljena.

Posodo s sladoledom pokrijemo folija in dajte v zamrzovalnik.

Vsako uro vzemite posodo in maso nekaj minut stepajte z mešalnikom. Nato spet očistite in tako naprej 4x. Po tem bo sladoled pripravljen.

Postrezite s češnjevim sokom in okrasite s celimi češnjami. Otroci bodo zagotovo cenili tako okusno sladico iz zdravih sestavin.

Za pripravo sladoleda na kefirju z banano potrebujete kefir, banane, med ali granulirani sladkor.

Zrele banane so primerne za sladoled, lahko celo zelo mehke, v katerih je koža prekrita s črnimi ali rjavimi pikami. Takšni plodovi so najbolj dišeči in sladki.

Bananam odstranite lupino. Meso narežemo na rezine in damo v globoko posodo.

Nalijte med po svojem okusu. Če je med gost, ga je treba segreti v vodni kopeli.

Nalijte kefir.

Če je mogoče, je bolje uporabiti fermentirani mlečni izdelek domača proizvodnja ali kupite na trgu pri mlekarju, ki mu zaupate. Če ste na dieti, uporabite nemasten kefir, ki ga lahko kupite v najbližjem supermarketu.

Za ta korak boste potrebovali potopni sekljalnik ali kuhinjski robot.

Vsebino posode zmeljemo do homogene konsistence. Okusiti. Po potrebi sladkajte po želji.

Za zamrzovanje lahko uporabite posebne plastične modelčke za sladoled, lončke za enkratno uporabo ali posodo s pokrovom. Najbolj priročno - porcijski kalupi.

Kefirno maso vlijemo v modelčke. Iz te količine izdelkov sem dobila 9 porcijskih modelčkov.

Pošljite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne - približno 3-5 ur, odvisno od moči vaše opreme.