Kako narediti čokoladne kroglice doma. Čokoladne kroglice - preprosta sladica

Opozarjam vas domači recept okusne kremne sladkarije, ki nekoliko spominjajo na okus Raffaella in povedal vam bom, kako jih kuhati doma. fotografije po korakih podrobno in nazorno prikazujejo postopek izdelave "Kokosovih kroglic", tako da z njihovo pripravo ne boste imeli težav!

Naslovi:
Čas priprave: 1 uro
Čas za pripravo: 30 minut
Skupni čas: 1 ura 30 minut
Izhod: 5 porcij

Sestavine za kokosove kroglice

• Krema 33% - 60 ml
• Bela čokolada - 100 g
• Maslo - 30 g
• Vafeljne torte - 70 g
• Kokosovi ostružki - 2 žlici.

Recept za domače kokosove kroglice Raffaello korak za korakom

Vzemite tablico kakovostne bele čokolade, jo nalomite na kvadratke, dajte v ponev in vanjo vlijte smetano. Na tihem ognju, ne da bi zavreli, nenehno mešajte čokoladno mešanico z žlico, jo pripeljite do raztapljanja čokolade, ne zavrite.

Ko se čokoladna masa ohladi na sobna temperatura, mu dodajte košček maslo, ki naj bo tudi sobne temperature, se pravi, da ga morate vnaprej dati iz hladilnika, da se segreje. Smetano stepemo z mešalnikom, da dobimo homogeno gladko zmes.

Vzemite vafeljske torte brez nadeva, nesladkane. Zdrobite jih ročno ali z mlinčkom za kavo ali mešalnikom. Ni treba zmleti do stanja moke, naleteli bodo veliki kosi - v redu je. 70 g je približno šest standardnih pravokotnih tort. Želim opozoriti, da lahko kokosove kroglice pripravite tudi z dodatkom celih jedrc orehov, potem boste morali oreščke oprati in rahlo prepražiti v ponvi, nato pa jih po potrebi olupiti iz lupine ali vzeti že pripravljene praženi oreščki.

Sedaj izlijte zdrobljeno vafelj pecivo v posodo s smetano, zmes premešamo z žlico in postavimo v hladilnik za pol ure, to je treba storiti, da ima krema čas, da se malo strdi, drobtine vafljev pa nabreknejo, kar bo olajšalo postopek oblikovanje sladkarij.

Čokoladne kroglice- to je ena od različic peke, ko izdelke oblikujemo tako, da jih valjamo med dlanmi ali jih s posebno žlico polagamo na pekač (kot se uporablja za dajanje sladoleda v sklede). Osredotočanje na osnovni receptičokoladne kroglice, lahko pokažete kar nekaj domišljije: povaljate jih na primer v majhnih kokosovih sekancih ali zdrobljenih vafljevih drobtinah, vanj položite suhe češnje ali suhe marelice, glazirate ali potresete sladkor v prahu.

Recepti za domače čokoladne kroglice

Čokoladne kroglice iz testa s kuhanimi rumenjaki, sladkorjem in vafeljnimi drobtinami "Ježki brez bodic"

Sestavine:

• 2 skodelici moke
• 100 g
• 5 rumenjakov trdo kuhanih jajc
• 1/2 skodelice sladkorja
• drobtine vafljev - po okusu
• 1/2 čajne žličke s kisom gašene sode
• 200 g margarine

Zmehčano margarino pretlačimo s sladkorjem, dodamo stepene rumenjake, sodo, moko in zgnetemo testo. Zvaljajte ga v kroglice in jih položite na pekač.

Pečemo v pečici približno 25 minut na srednji temperaturi. Končane ohlajene piškote pomočimo v čokolado stopljeno v vodni kopeli, povaljamo v vafeljskih drobtinah in pustimo, da se posušijo.

Čokoladne kroglice z orehi in smetano

Sestavine:

100 g masla, 150 g naribane čokolade, 1-2 žlici. žlice smetane, 150 g sladkorja, 100 g orehov.

V ponev damo maslo, dodamo 100 g čokolade, smetano, sladkor in damo v večji lonec z vrelo vodo. Maso mešamo, dokler se izdelki ne stopijo in spremenijo v homogeno maso.

Polovice oreščkov popečemo v pečici in navlažimo s pripravljeno čokoladno maso ter povaljamo v naribani čokoladi ali kakavu.

Čokoladne kroglice polagamo na krožnik, da se posušijo.

Čokoladne kroglice z orehi, smetano in maslom Miyanvali

Sestavine:

Navedena datoteka na kratki kodi Include Me ne obstaja.

• 1 skodelica olupljena orehi
• 100 g čokolade
• 2-3 žlice. žlice kakava
• 1-2 žlici. žlice smetane
• 3/4 skodelice sladkorja
• 100 g masla

Preden naredite čokoladne kroglice doma, je treba olupljene orehe previdno razdeliti na polovice, vliti v suho ponev in med mešanjem prepražiti. Nato rahlo ohladimo in odstranimo tanko kožico.

Čokolado naribamo na grobo strgalo. Maslo damo v ponev in stopimo na majhnem ognju. Nato dodamo čokolado, smetano in sladkor. Ponev postavite v posodo z vrelo vodo in vsebino med mešanjem kuhajte v vodni kopeli, dokler se hrana ne stopi.

Polovičke orehov pomočimo v čokoladno maso, povaljamo v kakavu in v 1 plasti položimo na krožnik, da se posušijo. Sladico postrezite s čokoladnimi kroglicami v skledi.

Marcipanove kroglice v čokoladi

Sestavine:

450 g marcipana; 25 g kandiranih češenj; 25 g korenine ingverja; 50 g suhih marelic; 350 g temne čokolade; 25 g bele čokolade, sladkor v prahu za posip.

Pekač obložimo s listom peki papirja. Marcipan razdelimo na tri dele in vsak del malo pregnetemo, da se zmehča. Zmeljemo suhe marelice, češnje in koren ingverja. Vsak del marcipana zmešajte z enim od polnil. Naredite majhne kroglice z različnimi nadevi. V vodni kopeli stopite temno čokolado. Kroglice eno za drugo pomakamo v čokolado in jih nabodemo na ostro palčko. Zložite izdelke iz treh kroglic z različni dodatki. Počakajte, da se čokolada ohladi. Stopite Bela čokolada in jim narišite tanke črte na vsako kroglo.

Kot lahko vidite na fotografiji, lahko čokoladne kroglice potresemo s sladkorjem v prahu:

Čokoladne kroglice

Sestavine:

1 palčka (250 g) masla ali margarine ½ skodelice sladkorja v prahu 100 g temne čokolade 2½ žlici. žlice moke, 1 skodelica škroba.

Maslo ali margarino s sladkorjem penasto zmeljemo. Nato postopoma dodajamo zmehčano čokolado in z moko presejano škrob ter zamesimo testo. Iz nje oblikujemo kroglice, jih polagamo na pomaščen in pomokan pekač ali pekač, damo v ogreto pečico in pečemo do pečenja.

Čokoladne kokosove kroglice: recepti s fotografijami

Čokoladne kroglice s kokosom

Sestavine:

400 g; 400 g masla; 4 žlice. žlice kakava v prahu; 1 st. žlica instant kava; 1 st. žlica konjaka; 4 jajca; 200 g sladkorja v prahu; 1 vrečka kokosa, čokoladnih koščkov ali sesekljanih oreščkov.

Čokolado, maslo, kakav, kavo damo v ponev in segrevamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Odstavimo z ognja in prilijemo konjak. Jajca stepemo s sladkorjem in primešamo čokoladi. Vse zmešajte s kokosovimi kosmiči in čez noč postavite v hladilnik. Iz ohlajene mase naredite čokoladno-kokosove kroglice in jih povaljajte v oreščkih ali čokoladnih koščkih.

Čokoladne kokosove kroglice

Sestavine:

• 250 g piškotov
• 150 g temne čokolade
• 50 g masla
• 2 žlici. l. Sahara
• 1 kozarec mleka
• kokosovi kosmiči ali barvni dražeji

Sesekljajte piškote. Čokolado in maslo stopite na vodni kopeli oz mikrovalovna pečica. Dodamo mleko in sladkor, mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Dodamo zdrobljene piškote. Premešamo in iz nastalega testa oblikujemo kroglice. Končane kroglice povaljajte v kokosovih kosmičih ali barvnem dražeju. Postavite v hladilnik za nekaj ur.

Oglejte si fotografije čokoladnih kroglic, pripravljenih po zgoraj objavljenih receptih:

Kako narediti čokoladne kroglice iz skute

Sestavine:

• 100 g skute
• 20 g čokolade
• 1 st. žlica kisle smetane
• 2 žlici. žlice sladkorja v prahu
• 2 žlici. žlice kakava
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• 1/2 čajne žličke kandiranega sadja

Kuhanje:

1. Zmešajte skuto, kakav, sladkor, kandirano sadje in sladkor v prahu.

2. Vse temeljito premešajte, dokler homogena masa.

3. Čokolado naribamo.

4. Iz nastalega skutna masa naredimo kroglice.

5. Nato jih povaljamo v čokoladi, čokoladne kroglice iz skute pa za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Domače sladkarije "Čokoladne kroglice"

Sestavine:

• maslo - 120 g
• sladkor - 180 g
• jajce - 1 kos.
• mleko - 1 žlica. l.
• vanilija - 1 žlička
• moka - 360 g
• pecilni prašek - 1/2 tsp
• sol - 5 g
• čokolada - 200 g
• orehi - 120 g

Za čokoladne kroglice morate v majhni skodelici zmešati maslo in sladkor. Dodamo jajce, mleko, vanilijo in sol. Temeljito premešati. Zmešamo moko in pecilni prašek. Dodajte masleni mešanici in dobro premešajte. Nato dodamo polovico čokolade, orehe in premešamo. Vse skupaj prestavimo v pomaščen pekač in potresemo s preostalo čokolado. Segrevajte na polni moči 5 minut.

Ohladimo in oblikujemo kroglice.

Kako narediti čokoladne piškote

Čokoladne kroglice - preprosta sladica

Sestavine:

• Maslo - 200 g
• Krhko pecivo - 500 g
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka
• Orehi - 100 g - mandlji in orehi
• Naribana čokolada - 4 žlice. l.
• Amaretto liker - 2 žlici. l.

Kuhanje:

Pred pripravo takšnih čokoladnih kroglic je treba orehe prepražiti v ponvi ali posušiti v pečici. Oreščke in piškote pretlačimo skozi mlinček za meso. Približno 2 polni žlici dobljenih drobtin stresemo na posip.

Maslo raztopimo s 3,5 žlice naribane čokolade, dodamo kondenzirano mleko, premešamo in vlijemo v večino drobtin, dodamo liker in vse skupaj zmešamo do gladkega.

Odložene drobtine zmešamo s pol žlice kakava, premešamo in z vseh strani povaljamo kroglice.

Čokoladne kroglice iz piškotov damo v škatlo ali na večjo desko (krožnik) in za eno uro postavimo v hladilnik.

Čokoladne kroglice s piškoti

spojina: piškoti - 250 g, orehova jedrca - 100 g, sladkor - 150 g, marelična marmelada - 3 žlice. žlice, rum - 3 žlice. žlice, naribana čokolada - 30 g, sladkor za vlivanje - 60 g.

Z mletimi orehi, sladkorjem, marelično marmelado in rumom zgnetemo mlete piškote. Iz mase oblikujemo kroglice (vel oreh), jih povaljamo v mešanici naribane čokolade in sladkorja, damo v papirčke za minjone. Nato kroglice postavite v hladilnik.

Kako narediti domače čokoladne kroglice z mlekom

Čokoladno-orehove kroglice z mlekom in vanilijo Babolski

Sestavine:

• 1 skodelica poljubnih mletih oreščkov
• 200 g čokolade
• 1 st. žlico močne kave
• vanilin - na konici noža
• sladkor v prahu - po okusu
• 10 st. žlice sladkorja
• 2 žlici. žlice mleka

Preden pripravite čokoladne kroglice z mlekom, morate čokolado naribati na drobno. Mleko zmešajte s kavo, zavrite skoraj do vrenja, dodajte polovico norme čokolade in jo med mešanjem stopite. Nato dodajte sladkor, vanilijo in dve tretjini kozarca mletih orehov. Vse temeljito premešamo in iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice.

Končne izdelke povaljamo v preostali čokoladi in mletih oreščkih, zložimo na krožnik in postavimo v hladilnik za 1 uro - 1 uro 30 minut. Postrezite v skledi, potreseno s sladkorjem v prahu.

Desertne čokoladne kroglice

Sestavine:

• Vanilijevi krekerji - 300 g
• Mleko - 250 g
• Maslo - 200 g
• Orehi - 100 g
• Čokolada - 100 g
• Sladkor v prahu - 50 g
• Sladkor - 250 g

Naribano čokolado zmešamo s sladkorjem, prelijemo z vročim mlekom in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Vanilijeve razpokančke pretlačimo skozi mlinček za meso, jih prelijemo z vročo mlečno mešanico, dobro premešamo in ohladimo. Dodamo zmehčano maslo, dobro premešamo do gladkega. Naredite kroglice in jih povaljajte v mešanici sesekljanih orehov, sladkorja v prahu in čokolade. Da se strdijo, čokoladne kroglice z mlekom postavimo za 1 uro v hladilnik ali zamrzovalnik.

Čokoladne in kavne kroglice z orehi

Sestavine:

250 g sladkorja, 150 g mletih orehov, 200 g naribane čokolade, 2 žlici. žlice mleka, 1 žlica. žlico infuzije kave, vanilin.

Mleko zmešamo s kavo in segrejemo, v njem stopimo 100 g čokolade, primešamo sladkor, vanilijo, 100 g mletih orehov.

Iz te mase oblikujemo kroglice, jih povaljamo v naribani čokoladi ali kakavu, mletih orehih, zložimo na krožnik in pustimo na hladnem, da se posušijo.

Recept za glazirane čokoladne kroglice

Sestavine:

Za test: 6 rumenjakov, 8 beljakov, 70 g sladkorja, 170 g moke.

Za polnjenje: 200 g masla, 3 jajca, 1 skodelica sladkorja, 1 žlica. žlica kakava v prahu, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 0,5 skodelice konjaka, 1 skodelica izkoščičenih češenj.

Za glazuro: 100 g masla, 100 g sladkorja v prahu, 1 čokoladna ploščica, 2 žlici. žlice mleka, 2 žlici. žlice krompirjeve moke, vanilin po okusu.

Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo 40 g sladkorja, premešamo z žlico in dodamo rumenjake, pomešane s preostalim sladkorjem in moko. Testo damo v slaščičarsko vrečko in skozi veliko gladko cev spustimo okrogle kolačke na pomaščen pekač. Pečemo v dobro segreti pečici.

Končane torte ohladite, z nožem odstranite celotno drobtino s spodnje strani, zgornje skorje pa v celoti pustite, da naredite kot škatle.

Pripravite kremo. Maslo zmeljemo s sladkorjem, postopoma dodajamo jajca; ko je sladkor zdrobljen, dodajte vanilin, kakav in 2 žlici konjaka. Sveže ali konzervirane češnje ali češnje, vzete iz likerja, olupimo, dan pred kuhanjem damo v ponev, dodamo 0,5 skodelice sladkorja in prelijemo s preostalim konjakom.

Pripravljene piškote rahlo namažemo s kremo, nato pa jih nadevamo z odstranjenimi piškotnimi drobtinami, ki smo jih primešali dve tretjini skupne količine kreme in 1 žlico konjaka. Na sredino biskvitne mase damo nekaj iz konjaka vzetih češenj. Prelijemo s preostalo smetano. Zlepi dve nadevani in namazani s smetano, da narediš kroglice. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se dobro strdi, nato pa po vrhu premažemo s čokoladno glazuro in pustimo, da se posuši.

Če želite narediti glazuro za čokoladne kroglice, v kozici segrejte maslo in mu primešajte sladkor v prahu in vanilijo. Ne pustite vreti na ognju, dokler se sladkor ne raztopi, dodajte čokolado, razredčite z mlekom.

Zavremo, prelijemo krompirjeva moka, na ognju dobro premešamo, nato maso odstavimo z ognja in z njo prekrijemo kroglice.

1. korak: stepemo beljake.

Beljake vlijemo v precej globoko skledo, dodamo sladkor in ščepec soli. Vse stepamo z mešalnikom, dokler se sladkor ne raztopi in beljaki stepemo v gosto peno.
Nasvet: ne dodajte vsega sladkorja naenkrat, ampak v majhnih delih.
Ko je beljakovinska masa pripravljena, ji dodajte kokosovi kosmiči in dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.

2. korak: spečemo beljakovo maso.

Pekač obložimo s pergamentom in nanj z žlico razporedimo beljakovo maso, tako da pustimo nekaj razmaka med deli, da se ne sprimejo.
Pečico segrejte na 170 stopinj, nastavite način konvekcija in tja pošljite pekač z beljakovinsko maso. In pečemo vse za 20 minut.
Masa se mora strditi in na vrhu prekriti z rahlo rjavo skorjo.

3. korak: Naredite kokosove kroglice.

Stopite približno 50 gramov temno čokolado in z njo zlepite dva kokosova bonbona z ravnimi stranicami enega na drugega, da naredite kroglico. Razporedite praznine na pergament in počakajte, da se čokolada ohladi.
Nato stopimo preostalo čokolado in z njo popolnoma prekrijemo kroglice kokakole, nato pa jih pustimo, da se ponovno strdijo.
Kdaj čokoladna glazura strdijo, kokosove kroglice lahko postrežemo in okusimo.

4. korak: postrezite kokosove kroglice.

Kokosove kroglice so zelo okusne in izvirne. Lepo jih zapakirajte in podarite kot darilo ali poslastico. Lahko pa samo postrežete sladkarije na mizi za čaj ali kavo.
Dober tek!

Kakovostno belo čokolado lahko uporabite za izdelavo čisto belih čokolad.

Vzemite barvne kokosove kosmiče in naredite pisane bonbone. Samo ne mešajte vseh barv skupaj, lahko naredite eno polovico sladkarije modro, drugo pa roza npr.