Recept za pito posip z marmelado. Naribana pita je odlična sladica za prijetne čajanke

Naribana pita gospodinje velja za eno najpreprostejših in hkrati nenavadnih sladic. Najpogosteje osnova te peke krhko testo in lahko eksperimentirate z dodatki.

Takšne pite imenujemo tudi "madžarske", najverjetneje zato, ker je recept prišel iz madžarske kuhinje. V slaščičarnah sladice pogosto narežejo na kvadratke in označijo kot »dunajski piškoti«.

Takšna sladica je postala priljubljena zaradi svoje vsestranskosti in osnove. To je klasično krhko testo in kako ga uporabiti, se vsaka gospodinja odloči sama.

Lahko ga razvaljate v plast, lahko pa ga postavite v zamrzovalnik in ga nato naribate skozi strgalo ali naredite drobtine. Tako lahko torta izgleda drugače, pa tudi po okusu.

Možnosti polnjenja

Klasični recept nujno pomeni prisotnost marmelade v nadevu in katero koli.

K krhkemu testu po tem receptu pa se priležejo tudi druge vrste nadevov:

• kondenzirano mleko in v kombinaciji z oreščki in kokosovi kosmiči- še bolj okusno
• jagode in sadje. Poleti jih lahko uporabite sveže, pozimi - zamrznjene. Lahko vzamete jagode, maline, borovnice, brusnice, jabolka, češnje, ribez, kosmulje, breskve in marelice. Za sladkosnede morate dodati sladkor po okusu, pa tudi škrob, da sadje ne izteče. Za pito s takim nadevom morate stranice narediti višje;
• suho sadje in boljša mešanica od tega: rozine, suhe marelice, datlji, suhe slive. V mlinčku za meso ali mešalnikih morate vse zmleti;
• skuta (lahko čista ali v kombinaciji s svežim ali suhim sadjem, jagodami, oreščki);
• čokolada;
• limono nastrgano s sladkorjem in zdrobom.

Privarjeno sladkorni sirup jagodičevje ali sadje se odlično poda v naribano pito z nežno testo. Takšno sladico lahko pripravimo za vsak okus - tako za sladkosnede kot za ljubitelje kislega.

Takšna sladica z jabolčnim nadevom dolgo ne zastara in ohrani svojo aromo in okus.

Naribano pito s katero koli marmelado je enostavno pripraviti v časovnem in denarnem primanjkljaju. Je preprost in cenovno ugoden.

Sestavine:

• maslo - 1 paket;
• sladkor - 0,2 kg;
• vanilijev sladkor - 1 ščepec;
• moka - 0,5 kg;
• kis (jabolčni) - 1 žlica;
• jajca - 3 kosi;
• soda - 1 čajna žlička;
• jabolčna marmelada - 0,3 kg.

V skledi zmešamo jajca in sladkor. Hrana in skleda morata biti hladni - to je pomembno za krhko testo. Sladkor se doda po okusu, vendar je pomembno vedeti, da bolj ko je jagodičje ali sadje kislo, več sladkobe bo potrebno, da ubije kislost.

Moko prelijemo v drugo skodelico in vanjo vlijemo pretlačeno ohlajeno maslo. Moko in maslo z roko vtiramo toliko časa, da nastanejo homogene drobne drobtine, pri čemer se maslo ne sme stopiti. Nato vlijemo mešanico jajc in sladkorja.

Sodo raztopite v kisu, prav tako vlijete v posodo z moko, vanilijev sladkor na istem mestu.

Krhko testo za pecivo je treba gnetiti zelo hitro, da se nima časa segreti. Če se preveč drobi, potem morate dodati malo hladne vode.

Nato je treba nastalo maso razdeliti na 2 dela, različna po velikosti. Manjšega položite v folijo in postavite v zamrzovalnik za 30 minut.

Večino testa je treba tanko razvaljati pod pekačem, nato pokriti s filmom na vrhu in postaviti za četrt ure. Po tem času morate nanj položiti hladno in ga namazati z enakomerno tanko plastjo.

Testo, ki smo ga dali v zamrzovalnik za pol ure, podrgnemo po vrhu.

Pečemo malo dlje kot pol ure pri temperaturi 180°C. Pečica mora biti predhodno ogreta.

Torto ohladimo in narežemo na kose.

Z marelično marmelado

Seznam izdelkov za 12 kosov:

• maslo - 1 paket;
• marelična marmelada po okusu;
• jajca - 2 kos .;
• kristalni sladkor- 0,2 kg;
• pšenična moka - 0,5 kg;
• pecilni prašek - 1 g.

To so pripravljalni koraki.

1. Penasto umešamo maslo s sladkorjem in jajci.
2. Dodamo pecilni prašek in moko.
3. Temeljito premešajte.
4. Testo odstranimo v zamrzovalnik za 1 uro.
5. Nadalje, po ohlajanju, ga razdelimo na 2 dela.
6. Obliko namažemo z oljem in nanjo podrgnemo 1 del testa, rahlo zdrobimo, da oblikujemo stranice in dno.
7. Na vrh položimo marelično marmelado, drugi del pa podrgnemo.
8. Pečico segrejemo, torto postavimo za pol ure na 180 ° C.

Pita je pripravljena, ko so drobtine na vrhu zlato rjave barve.

s češnjevo marmelado

Testo pripravimo po istem receptu kot pito iz naribanih jabolk in marelic.

Osnova je prav tako razdeljena na 2 enaka dela, enega od njih pa položimo v predhodno naoljeno obliko. Oblikujejo se visoke stranice, da nadev ne uhaja ven. Češnjev džem namažemo na testo, na vrh pride drobna drobtina od drugega kosa krhkega testa.

Z ribezovo marmelado

Pita, pečena po tem receptu, je zelo zanimiva kombinacija sladkosti in kislosti.

Seznam sestavin:

• maslo - 0,15 kg;
• piščančja jajca - 2 kos.,
• sladkor - 1 skodelica;
• moka - 3 skodelice;
• soda - pol čajne žličke;
• sol - ščepec;
• ribezova marmelada - 1/3 litrski kozarec;
• olje za mazanje pekača.

Maslo narežemo na kocke, damo v skledo. Tam vlijemo ves sladkor in dodamo jajca. Vse to pregnetemo z vilicami, nato dodamo moko, sol in sodo bikarbono. Zdaj lahko začnete gnetiti testo.

Postopek je enak kot pri drugih marmeladah, dodamo le ribez. Seveda bo s črnim ribezom slajše, z rdečim ali belim ribezom pa bolj kislo.

Obstajajo še drugi prelivi za naribano pito.

S skuto

S tem mlečnim izdelkom lahko spečete marsikaj slastno pecivo- sirove torte, sirnice, žemljice itd.

Nežen okus nikogar ne pusti ravnodušnega, gostje pa si ga bodo zapomnili še dolgo.

Zahtevani izdelki:

• moka - 0,45 kg;
• maslo ali margarina - 1 paket;
• maščobna kisla smetana - 7 žlic;
• sladkor - 1 skodelica;
• jajca - 2 kosa;
• soda ali pecilni prašek - 2 žlički;
• skuta z visoko vsebnostjo maščob - 2 paketa po 200 gramov;
• granulirani sladkor - 120 g.

Kako kuhati?

1. V globoki posodi zmešamo sladkor, margarino, jajca, moko in pecilni prašek. Testo razdelimo na 2 dela, od katerih enega odstranimo v hladilniku.
2. V drugi plošči morate zmešati kislo smetano, sladkor in vso skuto. Prvi del testa razvaljamo v tanko plast in položimo v model, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Na vrh enakomerno dodamo skuto.
3. Nato morate vzeti drugi del testa, ki je že ohlajen, in ga zdrobiti na vrhu skozi grobo ribež.
4. Pečico je treba segreti na 200 stopinj, tja postavite torto. Pečemo 40 minut. Ohlajeno sladico narežemo na enake kose.

Z limono

Za pripravo naribane pite s tako nenavadnim nadevom boste potrebovali:

• moka - 0,3 kg;
• maslo - pol pakiranja;
• sladkor - 0,2 kg;
• soda - pol čajne žličke;
• jajce - 1 kos .;
• limona - 2 kosi;
• vanilin sladkor - 1 cela vrečka;
• sol - na konici noža;
• sveža limona - 1 žlica;
• voda - 50 ml;
• koruzni škrob - 2 žlici.

Pripravljalni koraki so naslednji.

1. Testo pripravimo na enak način kot v prejšnjih receptih. Pravilno krhko testo je elastične konsistence in se ne lepi na prste.
2. Nastala masa je razdeljena na 2 neenaka dela, oba sta zavita v film in eno uro poslana v hladilnik.
3. Večji kos razvaljamo v tanko torto in položimo v model. Prav v obliki se testo ponovno pošlje na hladno.
4. V tem času lahko kuhate limonin nadev. Limoni odstranimo lupino, odstranimo pečke. Sadje je treba narezati na majhne koščke.
5. Rezine limone pošljemo v mešalnik in jih je treba zdrobiti, dokler ne dobimo homogene konsistence. Skozi napravo lahko greste neposredno z žarom, potem pa se bo pojavila grenkoba.
6. Nato limonino maso prenesemo v ponev z debelim dnom, tja vlijemo škrob, sladkor, vse dobro premešamo, da ni grudic. Malo morate kuhati, da konsistenca nadeva postane nekoliko debelejša.
7. Zdaj lahko obrazec s testom vzamete iz hladilnika in po njem enakomerno razporedite limonino maso.
8. Drugi del testa podrgnemo po vrhu.
9. Torta se peče 30-40 minut. Drobtina je rahlo porjavela, glavna stvar tukaj je, da torte ne presušite.

z jabolki

Kaj je vključeno v to sladico:

• moka (0,34 kg);
• sladkor (0,15);
• olje (0,1);
• jajca (2 kos.);
• soda (pol čajne žličke);
• vanilin (na konici noža);
• jabolka (po možnosti sladka in kisla);
• cimet.

Testo pripravimo na enak način kot za kateri koli drug recept, razdelimo ga na 2 dela, oba pa odstranimo v hladilnik.

Pripraviti moramo nadev. Vzamejo se 3 velika jabolka, z njih se odstrani lupina in odstranijo semena. Celuloza se podrgne skozi Rende, prelije z limoninim sokom. Tako boste pridobili subtilno kislost in preprečili, da bi jabolka potemnila.

1 kos testa iz hladilnika vtremo v model. Na vrh položimo naribano jabolčno maso, potresemo s sladkorjem in cimetom.

Preostanek krhkega testa podrgnemo po vrhu. Naribane drobtine naj prekrijejo torto v popolnoma enakomerni plasti.

Obliko s pito postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah nekaj več kot pol ure.

Končano sladico ohladimo in nato previdno razrežemo na enake dele.

Pri pripravi ribane pite obstaja nekaj trikov, ki jih z veseljem delijo izkušene gospodinje.

1. Jagode in nekaj sadja dajejo sok, ki ga morate odstraniti, preden začnete s peko sladice. Odvečna tekočina bo preprečila, da bi se spodnji kolač dobro spekel. Če dodate majhno količino škroba, se boste izognili prekomerni vlagi v sladici.
2. Margarino in pecilno olje lahko vzamete v enakih razmerjih. To ne bo poslabšalo okusa, vendar bo prihranilo denar.
3. Naribano pito pečemo izključno v predhodno ogreti pečici pri visokih temperaturah (180-210 stopinj).
4. Pred serviranjem sladico potresemo sladkor v prahu, potem bo videti zelo izvirno.

Zaključek

Preprosta, a hkrati odlična naribana pita bo zbrala veliko navdušenih kritik. Pripravimo ga lahko tako za posebne priložnosti kot za vsakodnevno domače pitje čaja z družino.

Nariban, ki bo predstavljen naslednjič, je odlična sladica za vso družino. Glavna prednost takšne sladkosti je, da ni treba kupiti veliko izdelkov in porabiti veliko časa za pripravo. Omeniti velja tudi, da je mogoče narediti ribano pito z marmelado iz krhkega testa različne poti. Upoštevali bomo le najpreprostejše in najbolj dostopne možnosti.

enostavni recepti za sladice

Če se ne želite dolgo mučiti z razmišljanjem o tem, kako zadovoljiti vse družinske člane ali povabljene goste, potem predlagamo uporabo klasični način kuhanje preprosta sladica. Zanj potrebujemo naslednji nabor izdelkov:

• kakovostna margarina (priporočamo uporabo "kremeljskega olja") - 200 g;
• sladkorni pesek srednje velikosti - velika žlica;
• veliko sveže jajce - 2 kosi;
• bela pšenična moka - 3 skodelice (dodajte po lastni presoji);
• kakršna koli marmelada (lahko uporabite jagodičje ali sadje) brez sirupa - približno 300 g (uporabite kot nadev);
• škrob - velika žlica.

Gnetite peščeno podlago

Kot je razvidno iz seznama izdelkov, recept za naribano pito z marmelado ne zahteva uporabe dragih in nenavadnih sestavin. Preden ga spečemo v pečici, ga dobro pregnetemo, zato ga je treba kakovostno stopiti v vodni kopeli in nato rahlo ohladiti. Nato morate velika jajca razbiti v skledo in jih stepati z metlico, dokler se ne pojavi bujna masa. Dodajte jim tudi sladkor.

Ko pripravite sestavine za jajca, vlijete stopljeno margarino, nato pa dodajte belo moko, ki ste jo predhodno zmešali s škrobom in vanilijo. Kot rezultat dolgega in temeljitega mešanja bi morali dobiti mehko in elastično testo. Od njega je treba odščipniti ¼ dela in ga za ¼ ure postaviti v zamrzovalnik.

Nadev po izbiri (marmelada)

Naribana pita z marmelado, katere recept vključuje uporabo peščena podlaga, izkaže se, da je še posebej okusno iz sliv ali jagod domače dobrote. Čeprav lahko uporabite druge vrste sladkarij. Na primer, nekatere gospodinje imajo radi jabolka ali jagode, pa tudi ribez, glavna stvar pa je, da v takem nadevu ne sme biti veliko sirupa. V nasprotnem primeru lahko izteče iz testa, zaradi česar pecivo ne bo zelo lepo in okusno.

Če je nadev voden, lahko za zgostitev dodamo še škrob ali belo moko.

Oblikujemo peščeni izdelek

Naribana pita z marmelado podroben recept ki jih obravnavamo, ni zelo težko oblikovati. Če želite to narediti, vzemite globoko obliko (na primer ponev iz litega železa) in nato vanjo položite vse predhodno gneteno testo. Nato je treba osnovo porazdeliti po površini posode, pri tem pa oblikovati majhne stranice. Po tem je potrebno na izdelek položiti ves predhodno pripravljen nadev. Na koncu iz zmrzovalnika vzamemo kos podlage in jo nastrgamo na velikem strgalu, potresemo celotno sladico.

Postopek pečenja v pečici

Recept za naribano pito z marmelado zahteva uporabo sladice, segrete samo na 210 stopinj za peko. pečica. Napolnjen obrazec je treba postaviti vanj in hraniti pol ure (možno je malo več). Istočasno mora torta malo porjaveti, postati suha in ohlapna.

Kako postreči?

Zdaj veste, kako narediti naribano pito z marmelado. Vsaka gospodinja bi morala poznati recept za to dobroto. Ko je pečeno, ga vzamemo iz omare in popolnoma ohladimo v skledi. Nato je treba sladico odstraniti iz kalupa s široko lopatico. Ko torto postavite na stojalo za torte, jo lahko razrežete na kose in postrežete prijateljem ali družinskim članom skupaj s čajem.

Naribana pita: recept po korakih z marmelado v počasnem kuhalniku

Kot smo že povedali, lahko naribano sladico pripravimo na različne načine. O tem, kako ga kuhati z marmelado, smo podrobno pisali zgoraj. Vendar pa nekatere gospodinje kot nadev raje uporabljajo drugo domačo sladico, in sicer - ribezova marmelada. Ampak najprej.

Torej, potrebujemo:

• pecilni prašek ali tako imenovani pecilni prašek - desertna žlica;
• sladkorni pesek srednje velikosti - ½ skodelice;
• kakovostna margarina (priporočamo uporabo "kremeljskega olja") - 180 g;
• gosta ribezova marmelada - približno 7 velikih žlic.

Izdelava krhkega testa

Predstavljeni recept za domačo sladico je poenostavljen. Za pripravo potrebujete najmanj časa in izdelkov. Za pravilno gnetenje podlage vnaprej odstranite maščobo (kulinarično) iz hladilnika, da se popolnoma odmrzne. Nato ji morate dodati belo moko, srednje velik sladkor in po dolgem mletju sestavin morate dobiti elastično homogeno maso, od katere odščipnite 1/3 dela in postavite v zamrzovalnik. .

Kako oblikovati in speči v počasnem kuhalniku?

Ta sladica se oblikuje na popolnoma enak način kot ribana pita z marmelado. Recept za to poslastico ne zahteva dodatnega mazanja sklede. Vanj damo osnovo in jo z rokami porazdelimo tako, da zapolni celotno dno posode in tako oblikujemo majhne stranice. Nato na testo položimo ribezovo marmelado in jo potresemo z drobtinami iz zamrznjene mase, naribane na grobem ribežu. V tej obliki je treba torto kuhati v načinu pečenja 40 minut. V tem primeru mora sladica rahlo pordečiti in postati ohlapna.

Postrezite k mizi

Po končanem programu pečenja odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in ga držite v tem položaju, dokler se sladica ne ohladi. Nato ga je treba odstraniti z lopatico, položiti na stojalo za torte, razrezati na kose in postreči k mizi skupaj z močnim čajem.

Izdelava sladke jabolčne pite

Obstaja še en način za pripravo naribane pite. Kot nadev priporočamo uporabo jabolčne marmelade.

Torej, potrebujemo:

• pecilni prašek ali tako imenovani pecilni prašek - desertna žlica;
• bela pšenična moka - 2 skodelici (dodajte po lastni presoji);
• maslo sveže maslo - približno 220 g;
• dišeči vanilin - ščepec;
• velika sveža jajca ali bolje rečeno rumenjaki - 2 kosi;
• gosta jabolčna marmelada - 8 velikih žlic;
• fin sladkor - poln kozarec.

Temeljno gnetenje

Preden pripravimo ribano pito, zamesimo krhko testo. To naredimo tako, da belo moko zmešamo s pecilnim praškom in vanilijo, nato pa stopimo maslo in ga stepemo skupaj z rumenjaki. V nastalo mešanico je treba dodati tudi fin sladkor. Nato je treba oba pripravljena dela (maslo in moko) združiti in premešati. Kot rezultat teh korakov bi morali dobiti elastično testo, ki ga je treba dati v vrečko in poslati v hladilnik za 30 minut.

Oblikujemo torto in jo spečemo v pečici

Po določenem času je treba osnovo odstraniti in razdeliti na dva enaka dela. Nato morate globoko obliko namastiti z oljem (ali margarino) in vanj položiti polovico testa, naribanega na grobem Rende. Po tem je treba podlago prekriti z gosto jabolčna marmelada in spet zaspite z drobtinami. V tej obliki je treba oblikovan izdelek poslati v pečico, kjer ga je treba peči 35-45 minut. V tem času mora sladica porjaveti in postati ohlapna.

Prinesemo na mizo

Po peki naribane pite je treba vzeti iz pečice in ohladiti neposredno v modelu. Nato je treba sladico razrezati na kvadratne ali trikotne kose in postreči z nesladkanim čajem.

Če povzamem

Zdaj poznate več možnosti za pripravo naribane pite. Lahko ga naredite tako z marmelado kot marmelado in marmelado, pa tudi spečete v pečici ali počasnem kuhalniku. V vsakem primeru se takšna poslastica izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Ne pozabite, da je treba to sladico pred uporabo ohladiti. V nasprotnem primeru tvegate, da se opečete. vroče polnjenje. Mimogrede, po popolnem ohlajanju se takšna torta izkaže za bolj nežno in ohlapno. Za lepoto ga lahko dodatno potresete s sladkorjem v prahu ali sesekljanim cimetom.

naribano pito z marmelado pripravimo iz krhkega testa (ali vsaj podobnega krhkemu), ki ga naribamo na strgalniku na zgornjo plast pite – od tod tudi ime (opozorimo, da nekateri recepti predlagajo, da se testo nastrga na strgalniku za spodnjo plast – osnovo pite, vendar menimo, da gre za »pretirane stroške dela«). Takšna torta je po kakovosti podobna piškotom, je suha in se lahko hrani več dni.

Potrebujemo:

• Margarina - 200 gramov (raje imamo "kremasto", na splošno lahko zamenjate margarino maslo)
• Piščančja jajca - 2 kosa
• Sladkor - 1 skodelica (približno 200 gramov)
• Sol - 1/3 čajne žličke
• Pecilni prašek za testo - 10 gramov (to je približno 1 čajna žlička), lahko nadomestite z 0,5 čajne žličke sode bikarbone.
• Džem ali marmelada - 1,5-2 skodelice (količina je odvisna od tega, kako redka ali gosta je marmelada)
• Kislo smetano - 200 gramov, lahko nadomestite z majonezo, vendar bo testo bolj mastno (na splošno je prisotnost kisle smetane ali majoneze med sestavinami tisto, kar razlikuje to testo od navadnega peciva in ga naredi bolj nežnega; po želji lahko kisle smetane ali majoneze sploh ne morete dati, potem pa zmanjšajte količino moke za vsaj 0,5 skodelice ali celo celo)
• Pšenična moka - 4,5-5 skodelic (približno 750-800 gramov)

Kuhanje:

Margarino v večji posodi z nožem narežemo na majhne koščke, posodo pristavimo na štedilnik na majhen ogenj in med mešanjem stopimo margarino do tekočega stanja.

Odstavite posodo s štedilnika, dodajte sladkor, sol, pecilni prašek ali sodo in vse premešajte. V kozarec "razbijemo" jajca, zmešamo beljake in rumenjake (priročno je, da to storimo z vilicami), vlijemo jajca v isto skledo in ponovno premešamo. V isto skledo dajte kislo smetano ali majonezo in ponovno premešajte, dokler homogena masa.

Zdaj postopoma (v kozarcu in po 4 kozarcih - na polovici) dodajte moko v skledo in gnetite testo.

Testo najprej mešamo z žlico, nato pa gnetemo z rokami, dokler se testo ne odlepi od rok in sten posode ter naredi mehko kepo.

Iz nastalega testa bomo odrezali približno eno tretjino ali malo več. Iz te tretjine naredimo več (3-4) kep testa, jih preložimo na krožnik, krožnik pa postavimo v hladilnik, najbolje pa v zamrzovalnik. Nato bomo ta del testa podrgnili na strgalniku. Testo na margarini z dodatkom kisle smetane ali majoneze je zelo mehko in precej mastno, če se ne ohladi (nima časa za zamrzovanje), ga bo zelo težko naribati. Če nenadoma nimate možnosti ohladiti testa, potem je, prvič, bolje, da v testo ne dodate kisle smetane ali majoneze, in drugič, dodajte še pol kozarca moke ali malo več v del, ločen za drgnjenje in ta del testa še enkrat pregnetite.

Pekač namažemo z margarino ALI ga pokrijemo, preostalo večino našega testa damo na sredino pekača in ga s kratkim valjarjem razvaljamo po celotni površini pekača. Če nimate kratkega valjarja (in stene pekača motijo ​​uporabo običajnega), lahko testo razvaljate z lesenim »mačkalcem« za pire krompir ali čisto prazno steklenica valjaste oblike.

Z namiznim nožem z zaobljeno konico naredimo robove testa, da marmelada ne izteče: z nožem premaknemo testo od roba pekača proti sredini, na drugi strani pa testo podpiramo s prstom v nasprotni smeri ( Oglejte si naš video recept!). POZOR! Ne pozabite obrezati (seveda s škarjami) morebitnih štrlečih robov papirja za peko, če ga uporabljate: papir se ne sme dotikati sten pečice.

Marmelado (na naši fotografiji) ali marmelado enakomerno namažemo po celotni površini testa, do robov (ne pozabite: stranice testa so mehke, poskusite jih ne zmečkati).

Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika in ga naribamo na grobo strgalo ter potresemo z marmelado. To lahko storite tako, da držite strgalo neposredno nad torto in jo enakomerno premikate po površini torte.

Torto damo v pečico, segreto na 200 stopinj (stopnja segrevanja je nadpovprečna, vendar ne največja) na srednjo višino ali več. Pečemo 8-10 minut, nato zmanjšamo temperaturo na 160-170 stopinj (to, če nimate termometra v pečici, je stopnja podpovprečna, ni pa minimalna) in pečemo še en 20-25 minut. Pripravljenost peščene torte je določena z barvo: torta bo porjavela do rumenkasto rjave barve.

Začnite kuhati naribano pito v dobro razpoloženje. Vse sladice so pripravljene samo na ta način, sicer vas bo rezultat zelo razburil. Če razpoloženje ni dobro, preložite nalogo na jutri, ali pa se napolnite s pozitivnim.

V mnogih primerih boste morali delati s testom, ki ne prenaša negativnega razpoloženja in negativnih čustev.

Če ste veseli in polni volje, pripravljamo naribano pito, njen recept vključuje uporabo krhkega testa.

Pita ima številne prednosti. Stvar je v tem, da ga ni težko kuhati, torta pa bo okusna, mehka, dišeča in sočna.

Glavni nabor potrebnih sestavin za pito: sladkor, moka, maslo ali margarina. Piščanci se uporabljajo kot dodatki. jajca, pecilni prašek, vse vrste dodatkov, nekateri celo začinijo testo z majonezo.

Naribana pita iz otroštva z marmelado

Pito iz naribanega krhkega testa morate pripraviti z naslednjim naborom izdelkov: 200 gr. sladkor in marmelada; 2 kos. kokoši. jajca; 20 gr. maslo ali margarina; 1 čajna žlička soda in majhen ščepec vanilije.

Naribano pito bomo kuhali na margarini tako:

1. Stopim olje. Za te namene se ni treba zateči k vodni kopeli, če je doma mikrovalovna pečica. Za 20 sek. pri največji moči se bo olje stopilo.
2. Morate vzeti skledo in tam premagati piščance. jajca, dodamo sladkor, vanilijo in sol. Dobro premešaj.
3. Moko je treba presejati, tako bo testo bolj veličastno. Dodamo pecilni prašek. Lahko ga nadomestite s sodo. Testo gnetem, vendar ne dolgo. Testo mora biti puhasto in mehko. Testo razdelim na 2 dela, enega za 60 odstotkov mase, drugega - 40 odstotkov. Drugi del sem za 1 uro dala v zamrzovalnik.
4. Namažem kalup. olje in premažemo prvi del testa. Paziti morate, da je model enakomeren, sicer boste na koncu imeli narobe torto.
5. Po piti razporedim marmelado, nadev pa da ne teče.
6. Zamrznjeno testo naribam po vrhu pite, drobtine morajo popolnoma prekriti marmelado. Testo porazdelim cele. Torto pošljem, da se peče 20 minut v pečici. Takoj ko je testo rdeče, pomeni, da je prišla po torto in jo postregla na mizo.

Oglejte si fotografijo sami, kakšna lepa okusna naribana pita z margarinsko marmelado se je izkazala, njen recept, kot boste opazili sami, ne bo povzročal težav niti kuharjem začetnikom. Ne zamudite priložnosti, da svojo družino pogostite z okusnim pecivom.

Naribana nežna torta s sadnim suflejem

Fotografija peke iz sadni nadev vam bo omogočilo, da cenite lepoto te jedi, vendar se prepričajte, da kuhate pito v svoji kuhinji, saj je to odlična možnost, da okusno in zdravo nahranite vse svoje ljubljene, ne glede na letni čas. Recept po korakih preprosto, okus neverjeten, brez pretiravanja.

Sestavine za pito: 500 gr. moka; 200 gr. margarina (maslo) in sladkor; 75 gr. kakav; 1 paket žele v prahu; 4 stvari. kokoši. jajca; marmelada.

Za pripravo pite, naribane v svoji strukturi, morate narediti to:

1. Beljake ločim. Rumenjake sem stepla z 2 žlici. sladkor posebej. Segrejem olje in jim dodam, morate doseči homogeno maso. Dam pecilni prašek, gašeno sodo. Posejemo moko in dodamo mešanici. Zamesim testo. Bolje je, da to naredite ročno, da bo testo mehko.
2. Maso testa razdelim na 3 dele. Zmešam s kakavom in naredim čokoladni čips, drugi 2 pa postavimo na hladno.
3. Stepem beljakovine, dobim peno, dam sladkor in vlijem žele v prahu.
4. Namastim obrazec in podrgnem 1 kos testa iz hladilnika. Dam marmelado in prelijem čokoladne koščke testa, na vrh prelijem žele in beljakovine.
5. Tretji kos testa prekrijem z drobtinami, ki jih prav tako nastrgam na strgalo. Drobtina popolnoma prekrije torto. Pošljem, da se peče 30 minut. Pita je okusna. Počakati morate, da se ohladi, in šele nato pogostite goste in sorodnike.

Klasičen način priprave naribane pite

V svojem arzenalu imam recept za naribano pito, ki sem ga podedoval od babice. Tudi mama je na ta način kuhala pecivo in recepta ni skrivala pred sorodniki in prijatelji.

Mislim, da to počne večina najemodajalcev. Ta recept verjetno poznajo tudi mnoge ženske, ki imajo s peko dobre izkušnje.

Najpomembneje pa je, da ga je čim bolj preprosto kuhati, zato, tudi če prvič naletite na naribano pito, vedite, da vas rezultat ne bi smel razočarati, če sledite mojim navodilom.

Sestavni deli: 2 kos. kokoši. jajca; 200 gr. sl. olja; 3 umetnost. moka; 1 st. Sahara; marmelada; ½ žličke sol; 1/3 žličke soda.

Pripraviti morate tako naribano sladico:

1. Zamrznjeno maslo vzamem ven, pustim, da se segreje, da lahko z nožem režem maso. Nato ga razdelim na 6-10 delov, dam v posodo kombajna in v njej obdelam.
2. Sladkor lahko zmanjšate v porcijah, če ne marate preveč sladkega peciva.
3. V posodo kombajna dodam sladkor, prava količina jajca, sol in soda. Sol je pomembna in zato, če se odločite, da jo zanemarite, bo okus krhkega peciva s popolnim ravnovesjem porušen. Testo bo postalo nezanimivo, ravno in sveže.
4. Vmešavam v mešanico, potrebno je, da sta povezana olje in moda, ne smetana ali zračnost.
5. prinesem moko. Dobiti morate gladko maso testa, zato se lahko s količino »poigrate« osebno. Ni nujno, da se testo zbere v kepo, ne dovolite, da se oprime sten kombajna. Če ga stisnemo v pest, prsti ne smejo biti v testu, vendar bodo postali mastni. Dala sem približno 2 žlici. moko, če je testo tekoče, dodam še eno.
6. Krhko testo razdelim na 2 dela. Manjšega sem dala v zamrzovalnik. Veliko razvaljam na velikost obrazca. Dam v obrazec. Če nekje obstaja tesnoba, potem ne bi smeli skrbeti. Poravnam robove in odščipnem strgana mesta. Prelijemo z marmelado. Všeč mi je ribezov nadev, ki ima kislost, okus s krhkim testom je neverjeten. Na moj račun pita z marelično marmelado in rožmarina, okus je svetel, ostane priokus po iglavcih, aroma naribane sladice pa je neverjetna. Če imate marmelado v tekoči obliki, jo morate zmešati z 1 žlico. škrob ali moka. Lahko tudi malo pokuhamo, da se zmes ne razleze.
7. Ko po testu porazdelim pravo količino marmelade, vzamem drugi del in ga podrgnem po vrhu. Postopek je težak, vendar brez njega ne morete. Mimogrede, lahko ga zavrtite skozi mlinček za meso in okrasite torto s "črvi", vendar jih je treba takoj položiti, da ni ene kepe.
8. Pošljem pečemo pri 180 gr. za 25 min. Ko je testo zlato rjavo, je čas, da ga vzamemo ven. Pito pustim, da doseže še 5 minut, in narežem na kose. Če je pečenka popolnoma ohlajena, obstaja velika verjetnost, da jo razbijete na koščke, zato tega ne bi smeli dovoliti.

Vsem svetujem, da končano pito prenesejo v posodo po vaši izbiri. Vsekakor povabite vse k mizi. Torta se bo izkazala za zelo okusno, otroci bodo prosili za dodatek.

Privoščite ljubljene, saj je v veliko veselje videti, da se niste trudili zaman! Recept po korakih je bil enostaven in torta je bila okusna. Druga točka, ki bi jo rad pojasnil, je količina marmelade za pito.

Tukaj bom to točko prepustil vaši presoji, saj je bistvo v tem, da boste potrebovali toliko nadeva, kot želite. Včasih so mi dovolj že 4 žlice, pravi sladkosnedi pa lahko rečejo, da je to premalo.

Vprašanje je preprosto rešeno, zanašajte se na svoj okus in zadovoljni boste. Eksperimentirajte z nadevom, vzemite različne marmelade, poskusite ustvariti svojo čudovito pito z marmelado iz naribanega testa! Dober tek!

Ko boste prebrali te informacije, boste zagotovo začeli peči pite še lažje in okusnejše! Video v pomoč.

Vanya skrivnosti peke pite s sladkimi nadevi

Najverjetneje ni takšne osebe iz časov ZSSR, ki ne bi poskusila podobne naribane pite, kot vam predlagam, da jo spečete. To pecivo lahko varno uvrstimo med najbolj priljubljene v tistem času.

Spomnim se, da so bili zelo priljubljeni nadevi za jabolčne, malinove, hruškove in marelične, češnjeve marmelade.

Sovjetski časi so se končali, zato ni presenetljivo, da so se sodobni kulinarični strokovnjaki odločili diverzificirati znane metode priprave naribane pite s sladkim nadevom.

Danes je zelo priljubljen kot nadev za sladko pecivo postala pomaranča, brusnična marmelada in celo iz eksotično sadje kivi.

Treba je priznati, da naribane sladice z marmelado ne bo mogoče pokvariti. Torta bo še vedno okusna, ne glede na to, kakšen nadev imate radi. Glavna stvar je zagotoviti, da je marmelada gosta, sicer bo nadev preprosto iztekel.

Za peko naprej naglo naribano pito okusno testo, je lahko uporabljen različni dodatki. Sem lahko uvrstim: pomarančno ali limonino lupinico, cimet.

Prvi dodatek bo dal aromo svežine peke, cimet pa vam bo omogočil, da boste pecivo nagradili z orientalskim vonjem.

Tudi ta postavka je povsem vaša, saj ima vsak drugačen okus, nekateri ne prenesejo cimeta in njegovega vonja, zato se jim bo nežna naribana pita z marmelado na hitro zdela manj okusna.

• Splača se pripraviti testo iz masla ali margarine, vendar izjemno kakovostno. Uporaba kakovostne izdelke na testu bo plast mehka, dišeča in elastična, kar bo peki dalo ustrezne lastnosti.
• Namasti pekač za torto, svetujem olivno olje. V tem primeru je koristno in učinkovito.
• Odločitev za topljenje margarine ali sl. olje v mikrovalovni pečici, je vredno maso pokriti s krožnikom, sicer obstaja velika verjetnost, da bo streljala, maščobe pa bodo povzročile odpoved naprave.

Če povzamem, bi rad rekel, da vam bodo moja zgornja priporočila zagotovo pomagala pripraviti okusno naribano, čudovito in presenetljivo dišečo pito za družino.

Tudi če k vam nenadoma pridejo gostje, bo naribana pita z marmelado odlična možnost, da jih nahranite tako, da postrežete jed za čaj.

Pripraviti pito ni težko, ne bo veliko težav, rezultat pa bo zagotovo presenetil sorodnike in goste. Pita z marmelado je zelo okusna in če imate željo in možnost jo lahko lepo okrasite z različnimi jagodami po vrhu.

Mimogrede, ne izključite možnosti, da vam bo peka naribane pite z marmelado omogočila, da otroke pogostite z naravnimi in okusna sladica in odrasli se vračajo v otroštvo.

Vključite se v pripravo pite, zabavajte se, jaz pa vas bom še naprej razveseljevala zanimive jedi na svojem blogu!

Upam, da priloženih videoposnetkih, kako skuhati pito iz naribano testo vam pomagajo, da delo opravite hitreje in učinkoviteje. Pogosto preverjajte moje spletno mesto, da ne boste zamudili drugih. zdravi recepti peka!

Moj video recept

Okusno je lahko samo domača peka. Kaj storiti, če je za kuhanje zelo malo časa, vendar želite zbrati vso družino za skodelico čaja s kosom dišeče pite? Svetujemo vam, da kuhate naribano pito z marmelado po tradicionalnem "sovjetskem" receptu.

Klasičen recept za naribano pito

Naribana pita po klasičnem receptu je pripravljena hitro in preprosto. Po približno eni uri je pripravljen in lahko se usedete k pitju čaja. Za pripravo boste potrebovali izdelke za testo in jabolka za nadev. Namesto jabolk lahko vzamete hruške ali katero koli drugo sadje, vendar je treba dodati sladkor glede na njihovo sladkost.

Za test potrebujete:

• poln kozarec moke;
• pol kozarca zdroba;
• 100 g masla;
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja;
• ščepec soli;
• 2 žlički pecilni prašek.

Za polnjenje:

• 4 velika jabolka.

Kuhanje:

1. Za pripravo testa morate zmešati zmehčano maslo in granulirani sladkor. Ni vam ga treba dolgo mleti, samo mešajte do gladkega.
2. Vlijemo v to mešanico zdrob in vse dobro premešamo.
3. V ločeni posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Moko vedno presejemo tik pred kuhanjem. Prvič, lahko vsebuje neželene nečistoče. Drugič, med presejanjem je moka nasičena s kisikom in izdelki iz nje so bolj veličastni.
4. Kremni zdrobovi zmesi dodamo moko s pecilnim praškom.
5. Vse zdrgnite z rokami ali žlico, dokler se ne pojavijo zrna.
6. Nato morate pripraviti nadev. Če želite to narediti, jabolka naribajte na grobem ribežu in jih položite na cedilo, da odteče odvečna tekočina. Za polnjenje je priporočljivo vzeti nesladkane sorte.
7. Testo je treba razdeliti na 3 dele. Med 3 plastmi bosta 2 plasti nadeva.
8. Najprej tretjino celotne prostornine testa položimo v model, namazan z oljem in posut z drobtinami. Nato nanj namažemo polovico nadeva. Nato spet izmenjujte, zadnje bo testo.

Značilnost naribane pite je, da sestavin za testo ne gnetemo, temveč drgnemo. Zahvaljujoč temu se je pojavila zanimiva struktura površine in hitro kuhanje.

Torto pečemo, odvisno od velikosti in lastnosti pečice, približno pol ure. Ne morate se osredotočiti na recept, ampak na stanje pečenja. Od časa do časa ga lahko prebodete s suho vžigalico ali posebno palico, da ugotovite pripravljenost. Temperatura pečice mora biti vsaj 180°C.

pita iz krhkega testa

Pita ribanega krhkega testa je pripravljena na osnovi klasični recept, a ji je namesto masla dodana margarina. To ne vpliva na končni okus izdelka. Margarina je bolj primerna za pripravo puhastih in rjavih peciv. Ta pita je najboljša pečena v pečici. Lahko ga spečete tudi v počasnem kuhalniku, potem ko položite dolge trakove papirja, da ga boste lažje vzeli ven.

Za test potrebujete:

• 2,5 skodelice moke;
• 100 g margarine za peko;
• 50 g maščobne kisle smetane;
• 1/3 skodelice granuliranega sladkorja;
• 2 rumenjaka;
• 2 žlički pecilni prašek.

Za polnjenje:

• 700 g sliv;
• 1/3 skodelice granuliranega sladkorja;
• čajna žlička škroba.

Kuhanje:

1. Slivo prerežemo na pol in ji odstranimo pečke. Polovičke potresemo s sladkorjem. Medtem ko se izloča sok, lahko pripravite testo.
2. Po 30 minutah slivam odcedimo sok. Za pito naj ne bodo preveč sočne.
3. V eni večji skledi zmešajte sladkor, kislo smetano in zmehčano margarino.
4. Zmešamo presejano moko in pecilni prašek.
5. Vse sestavine zmešamo, zgnetemo testo, ga razdelimo na 2 dela in zamrznemo za 30 minut.
6. Na pekač položimo peki papir. 1 polovico krhkega testa nastrgamo na navaden grob strgalnik in enakomerno porazdelimo po pekaču.
7. Nanj v enakomernih vrstah zložimo polovičke sliv, po vrhu jih potresemo s škrobom, da ne izteče sok.
8. Preostanek naribanega testa damo na slive.
9. Pečemo pito pri temperaturi 170-180 ° C, dokler ni kuhana. Odvisno od debeline kolača traja od 25 do 40 minut.

Kombinacija krhkega testa in sadja se vedno izkaže za uspešno. Toda pred kuhanjem morate vsekakor poskusiti nadev. Če so slive ali jabolka sladke, je treba količino sladkorja zmanjšati.

Postni recept brez jajc

Vitka peščena torta iz margarine, moke, sladkorja. Za pripravo ne potrebujete mleka ali jajc. Kot nadev lahko uporabite poljubne jagode, marmelado, marmelado ali marmelado.

Za test potrebujete:

• 1,5 skodelice moke;
• paket margarine;
• 1/3 skodelice granuliranega sladkorja;
• 1,5 žličke pecilni prašek.

Za polnjenje:

• kozarec katere koli marmelade;
• 100 g poljubnih oreščkov.

Kuhanje:

1. Margarino zamrznemo, da jo lahko naribamo.
2. Praženi oreščki za posip. Tako bodo boljšega okusa. Ohlajene oreščke sesekljajte z nožem.
3. V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sladkor.
4. Za testo naribajte margarino na grobem strgalu neposredno v zmes moke.
5. Nežno premešamo z žlico ali z rokami, da postane testo drobtinasto. Če je moke premalo, potresemo.
6. Pečico segrejte.
7. Polovico zmesi damo v model (ali 1/3, odvisno od premera modela).
8. Na testo damo marmelado in jo potresemo s sesekljanimi orehi. Če je obrazec majhen, ponovno ponovite plasti testa.
9. Torto po vrhu potresemo z drobtinami in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 °C.

nadev s jagodna marmelada

Ni okusnejšega kot dišeča jagodna marmelada, namazana na mehko štruco! Samo ribana pita z jagodno marmelado. Nežno testo dopolnjuje jagode, kuhane v sirupu. Zdi se, da jih poleti kuhajo le, da jih pozimi polnijo.

Za test potrebujete:

• 2 skodelici moke;
• 100 g olja;
• 2-3 žlice kisla smetana;
• 1/4 skodelice granuliranega sladkorja;
• 2 rumenjaka;
• ščepec soli;
• 1,5 žličke pecilni prašek.

Za polnjenje:

• kozarec jagodne marmelade;
• 1 žlica škroba.

Kuhanje:

1. Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom.
2. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, kislo smetano, soljo.
3. Zmešamo moko, jajčno zmes in zmehčano maslo ter razdelimo na 2 neenaka dela. Manjši bo šel na vrh, treba ga je zamrzniti. Večino zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
4. Po 30 minutah večji del razvaljamo in nanj položimo nadev.
5. Za nadev marmelado zmešamo s škrobom (da nadev ne uhaja ven).
6. Zamrznjeno testo je treba na vrhu naribati na grobem Rende. Torta se bo izkazala ne le okusna, ampak tudi lepa.
7. Postavite v pečico pri temperaturi 170-180 ° C. Po pol ure izvlecite in preverite pripravljenost. Če kolač ni pečen, ga damo še za 5-10 minut v pečico.

Slastna hitra pita

Hitri recept za ribano pito vsebuje največ preproste sestavine. Eno lahko zamenjamo z drugim. Če v hladilniku ni jajc, potem lahko brez njih. Del masla ali margarine nadomestimo s kislo smetano ali kefirjem. Pri slednjem je glavna stvar, da ne pretiravate, da testo ne pride ven.

Nadev za hitra možnost je lahko kdorkoli. Vzeti morate tisto, kar je trenutno v hladilniku. Lahko je:

• čokolada;
• oreški;
• marmelada;
• sadje;
• skuta;
• zamrznjene jagode.

Naribana pita v pečici z ribezovo marmelado

Pita z ribezovo marmelado dobimo z rahlo prijetno kislostjo. V kombinaciji s čajem z ribezovimi listi pusti zimo poleti. Lahko se peče v pečici. Zato je bolj priročno izbrati želeni način.

Za test potrebujete:

• 1,5 skodelice moke;
• 150 g olja;
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja;
• ščepec soli;
• 1,5 žličke pecilni prašek.

Za polnjenje:

• kozarec ribezove marmelade;
• 1 žlica škroba.

Kuhanje:

1. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom.
2. Sladkor zdrobimo z maslom in soljo.
3. Maso zmešamo z moko, da dobimo drobtine.
4. Polovico maslenih drobtin enakomerno razporedimo po površini modela ali pekača.
5. Zmešajte za nadev ribezova marmelada in škrob.
6. Na prvo plast damo nadev in prekrijemo z drugo plastjo drobtin.
7. Postavite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, in pecite, dokler ni pečeno.

Dober tek!