domov / solate/ Kako skuhati polnjeno omleto za predjed? Omleta za zvitek v pečici: recept. Omletne zvitke z nadevom: recept s fotografijo Omletne zvitke z različnimi nadevi recepti

Kako pripraviti polnjeno omleto za predjed? Omleta za zvitek v pečici: recept. Omletne zvitke z nadevom: recept s fotografijo Omletne zvitke z različnimi nadevi recepti

Omletna rolada je preprosta in okusna, in kar je najpomembneje, cenovno dostopna jed za vsakogar. Uživamo ga lahko takoj vročega po pripravi ali ohlajenega in postrežemo kasneje narezanega na koščke. Povprečna vsebnost kalorij standardnega izdelka je 147 kcal.

Omletna rolada z nadevom v ponvi - foto recept

Okusna piščančja omletna rolada je lahko odličen začetek živahnega dne.

Vaša oznaka:

Čas za pripravo: 15 minut

Količina: 1 porcija

Sestavine

Jajca: 3 kos.
Mleko: 100 ml
Zdrob: 2 žlici. l.
Soda: na konici noža
Sol, začimbe: ščepec
Kuhan piščanec: 100-200 g
Olive: 8-10 kosov.
Sveža zelišča: neobvezno

Navodila za kuhanje

Sveža jajca razbijte v skledo.

Tam nalijte mleko.

Dodamo zdrob, sodo bikarbono, sol in po želji začimbe. Stepamo z metlico ali vilicami.

Segreti ponvi z rastlinsko olje razporedite mleto meso kuhan piščanec. Malo popražimo.

Vlijemo mešanico iz posode. Pražite pod zaprtim pokrovom 10-12 minut.

Končano omleto potresemo s sesekljanimi olivami in zelišči.

Previdno zvijte v obliko cevi. Narežemo na porcije in postrežemo s kečapom ali tatarsko omako.

Recept za zavitek s sirovo omleto

Naslednji recept je kot nalašč za pripravo zajtrka. krepka jed vas napolni z energijo do poldneva. Potrebovali boste naslednje sestavine:

Jajca - 4 kos .;
Moka - 35 g;
Mozzarella sir - 150 g;
Slanina - 2 kosa;
Rdeča čebula - ½ kos;
Mleko - ½ skodelice.

Kaj storiti:

V globoki skledi z metlico stepamo jajca in moko, dokler homogena masa.
To mešanico vlijemo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Po vrhu potresemo s sesekljano slanino in rdečo čebulo.
Pri temperaturi 200 stopinj pečemo umešana jajčka približno 15 minut.
Po pretečenem času vsebino pekača potresemo z naribanim sirom.
Razumeš pripravljen obrok vzamemo iz pečice in zvijemo
Pustite stati 3 minute, da se mocarela stopi. Prinesite svojo mojstrovino na mizo.

Recept za omletno rolado s šunko ali klobaso

Pripraviti okusen prigrizek s šunko ali klobaso boste potrebovali naslednje izdelke:

Piščančja jajca - 6 kosov;
Šunka ali klobasa (prekajena) - 110 g;
Parmezan - 100 g;
Trdi sir - 100 g;
Peteršilj in črna mleti poper- neobvezno.

Kako kuhati:

V globoki skledi zmešamo jajca, poper, sol, peteršilj in drobno nariban parmezan. Za dobro stepanje uporabite vilice.
Na pekač položite list pergamenta in ga namažite s sončničnim ali maslom.
Stepeno maso enakomerno prelijemo in pustimo v pečici na 180 stopinjah 15 minut.
Odstranite pekač in vročo omleto položite na nov pergament.
Ločeno narežemo šunko ali klobaso, sir na tanke trakove.
Na osnovo omlete položite plast mesa, nato pa sir.
Zvijte v cev in ovijte s listom pergamenta, da ga pritrdite.

Zvitek lahko postrežete kot hladno predjed ali pa ga pogrejete za 10 minut in pojeste vročega.

Recept za omletne zvitke z gobami ali zelenjavo

Recept za omletno rolado z zelenjavo je dokaj preprosta in izvirna jed. Primeren je za vse, ki ste že pošteno naveličani običajne jutranje umešane jajčke. Pripravi se hitro in enostavno. Za začetek boste potrebovali:

Jajca - 4 kosi;
Mleko - 40 ml;
Sladka paprika - 1 / kos;
Zelena čebula - 30 g;
Sir - 50 g;
Sol in zelišča - po okusu.

Zelenjavo takoj operemo, papriko narežemo na majhne kocke, čebulo pa na pol obročke.
Sir naribamo, zeleno pa temeljito operemo.
V skledi stepemo jajca z mlekom do gladkega in po okusu dodamo ščepec soli.
Sem vrzi zelenjavo.
Na štedilniku segrejemo ponev, na njeno dno vlijemo malo olja.
Del zmesi v tanki plasti vlijemo v ponev. Ko vidite, da je omleta pripravljena, jo potresite s sirom.
Na eni strani plast zvijemo v rolado in s tem sprostimo prostor v pekaču.
Ponovno nalijte jajčna masa, počakajte, da je pripravljena in zložite v isto smer kot prejšnjo plast.
To ponavljajte, dokler ne zmanjka vse mešanice in sira.
Pustimo, da se zvitek malo ohladi, nato pa ga izvlečemo in po dolžini narežemo na enake kose.

Omletna rolada z mletim mesom ali mesom

Enako okusna rolada lahko kuhamo z mletim mesom ali mesom. Za kuhanje morate imeti naslednje sestavine:

Jajca - 4 kos .;
Zdrob - 4 žlice. l.;
Trdi sir - 200 g;
Mlet piščanec ali file - 500 g;
Majoneza - 200 g;
Čebula - 1 kos .;
Sol in poper - po okusu.

Če se odločite za mesno štruco, piščančji file narežite na majhne kocke.

Postopek korak za korakom:

Predhodno nariban sir zmešajte z jajci in majonezo.
Nato dodamo zdrob in premešamo, maso pustimo 10 minut.
Naribano čebulo zmešamo z mesom, solimo in popramo.
Na pekač, prekrit s pergamentom, vlijemo jajčno maso in pečemo 5 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Na že ohlajeno torto enakomerno potresemo mleto meso ali meso in zvijemo rolado v folijo.
Pečemo še 10 minut v pečici.
Odstranite folijo in pustite še 10 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Omletna rolada z gobami

Pravim gobarjem bo všeč omletna rolada z gobami. Vzemi:

Jajca - 5 kosov;
Mleko (kravje) - 150 ml;
Moka - 1 žlica. l.;
Gobe - 500 g;
Korenje - 1 kos .;
Špinača - 8 listov;
Čebula - 1 kos .;
Sončnično olje - 50 ml;
Koper, sol in poper - po okusu.

Navodila za kuhanje:

Jajca, mleko, moko in koper z vilicami stepemo do gladkega.
Vzamemo pekač, dno pokrijemo s kvaliteto pergamentni papir in ga namažite z oljem.
Zmes enakomerno vlijemo in pečemo v pečici 10 minut pri 160 stopinjah.
Ločeno prepražimo čebulo s korenjem in gobami.
Po cvrtju zmešajte te izdelke, jim narežite špinačo in dodajte ščepec soli.
Nanesite na ohlajeno plast gobji nadev in ga zvijte.
Končano jed lahko okrasite pred serviranjem.

Omletna rolada je odlična izbira za obilen zajtrk ki jih lahko uživamo tako hladne kot tople. To jed lahko pripravite zvečer in jeste zjutraj kot hladna predjed tako vas nasiti za cel dan.

Za njegovo pripravo lahko izberete kateri koli nadev: gobe, meso, mleto meso, šunko, zelenjavo, na splošno, kar vam srce poželi. Glavna stvar je, da so izdelki sveži. Vse je pripravljeno hitro in enostavno. Zdaj si bo vsak od vas lahko brez večjih težav pripravil podoben zajtrk. Dober tek!

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Okusen in hranljiv zajtrk je bistven del uspešnega dne. Mnogi od nas, ki se mudijo v službo, so zadovoljni s sendviči, čajem ali kavo. Kaj pa omleta, samo v obliki zvitka? Lahko postane okusna, zadovoljiva in hranljiva omleta odlična alternativa zajtrk. Polnjenje za njegovo pripravo je lahko popolnoma drugačno.

Za pripravo te omletne rolade s klobaso in sirom vam ne bo vzelo več kot 15 minut.

Sestavine:

jaz jajca - 2 kos.,
Kisla smetana - 1 žlica,
trdi sir - 30-40 g,
Kuhana klobasa - 50-70 gr.,
majoneza - 20 g,
Moka - 1 žlica. žlica,
Začimbe: kurkuma, paprika, črni poper,
Sol po okusu
sončnično olje za cvrtje,
Solatni listi za okras.

Omletna rolada s klobaso in sirom - recept

Jajca razbijte v skledo. Stepajte jih z vilicami ali metlico do puhaste pene. Dodamo kislo smetano, začimbe, sol in moko. Da bo omleta lepe rumene barve, uporabite kurkumo. Osebno ga zelo rad dodajam k različne jedi, še posebej pa vedno poskušam dodati zlato barvo v palačinke, omlete, umešana jajca,. Za to število jajc bo dovolj že pol žličke kurkume.

Omletno maso zmešajte do gladkega. Ponev dobro segrejte s sončničnim oljem, ki ga vlijete vanjo. Priporočljivo je, da uporabite rafinirano sončnično olje, saj se manj kadi in se med pitanjem ne peni obilno. Omleto vlijemo v ponev. Pekač takoj dvignemo in zavrtimo v različne smeri, da se masa enakomerno razporedi po celotni površini pekača. Pražimo ga 1-2 minuti. Takoj ko vidite, da je dno že pečeno, ga s široko lopatko obrnite na drugo stran.

Ali želite popestriti zajtrk in razveseliti svoje ljubljene? originalna jed? polnjeni so lahko odlična možnost. To jed lahko pripravimo zvečer. Zjutraj zavitke samo vzamemo iz hladilnika in pogrejemo.

Rolada s paradižnikom

Kaj je lahko boljše od kombinacije nežen okus jajca in klobase? In če vsemu temu sijaju dodate paradižnik, dobite možnost, ki je zmagovalna. Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje sestavine:

Piščančje jajce - 4 kosi.
Srednje velik paradižnik.
Škrob - 60 gramov (2 žlici).
Kisla smetana - 1 žlica. l.
Majoneza - 2 žlici. l.
sir trde sorte- 150 gramov.
Česen - 2 stroka.
Lovske klobase - 3 kosi.
Zeleni.
Moka - 60 gramov.
Rastlinsko olje.
Sol in začimbe.

Recept za omletno rolado z nadevom vsebuje veliko izdelkov. So pa vsi stalnica v naših hladilnikih. Začnimo kuhati. Upoštevajte, da so te sestavine samo za 2 obroka. Zato, če nameravate presenetiti svoje goste ali sorodnike na večerji, povečajte deleže.

Način kuhanja

Kot lahko vidite, je ta omleta brez mleka. Jajca razbijemo v skledo, solimo in popramo po okusu. Z mešalnikom ali blenderjem dobro stepamo, dokler ne nastane gosta homogena masa. Zdaj dodajte 2 žlici škroba, enako količino moke in kislo smetano. Dobljeno maso zgnetemo z rokami, da izginejo grudice. Zdaj vzemite globok pekač in ga obložite s peki papirjem. Pripravljeno obliko namažite z rastlinskim oljem.

Spečemo osnovo

Nadevane omletne zavitke pripravljamo v dveh fazah. Najprej morate speči osnovo. Pripravljeno jajčno maso vlijemo na pekač in postavimo v ogreto pečico. Temperatura pečenja mora biti standardna (180 stopinj), skupni čas kuhanja osnove je 10 minut. Kot lahko vidite, omleta hitro porjavi. Po želji lahko čas peke skrajšate.

Priprava polnila

V tem času lahko začnete pripravljati nadev. Lovske klobase narežemo na dolge tanke trakove, paradižnik pa narežemo na kocke. Nato sesekljajte česen in zelišča (peteršilj, koper). Sedaj naribajte trdi sir na grobem ribežu. V tem času mora biti osnova že porjavela. Omleto vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Pekač obrnemo na ravno posodo ali pladenj in previdno odlepimo zgornji del Namig: Če ne uporabite papirja za peko, se lahko vaša omleta hitro zlomi.

Zdaj, ko je osnova popolnoma pripravljena, nanjo položite nadev. Najprej površino namažite z majonezo, nato pa enakomerno porazdelite klobase, zelišča s česnom in nariban sir. Naša polnjena omletna rolada (s fotografijami, predstavljenimi v tej publikaciji, je lažje razumeti recept) je skoraj pripravljena. Ostaja, da plast z nadevom previdno zvijemo v zvitek, pokrijemo s filmom za živila in postavimo v hladilnik. Po pol ure bo jed pripravljena za uživanje. Pred serviranjem ne pozabite zvitka narezati na porcije. Poleg tega lahko okrasite z zelenjem. Jed postrežemo z rezinami svežega paradižnika.

Omletna rolada, polnjena z mletim mesom in čebulo

Poleg kombinacije jajc, klobase, zelene in paradižnika je zelo okusna omletna rolada, polnjena z mletim mesom in čebulo. Postrežemo ga lahko kot drugo jed za kosilo. Tu je seznam sestavin, ki jih potrebujemo:

Piščančje jajce - 4 kosi.
Mleto meso - 500 gramov.
Ena čebulica repe.
Mleko - pol kozarca.
Majoneza ali topljeni sir za mazanje plasti.
Zelena čebula - 100 gramov.
Rastlinsko olje za cvrtje.
Sol, poper (po okusu).

Drobno sesekljajte repo in pol šopka zelene čebule. Obe komponenti skupaj prepražimo v ponvi. Vzemite mleto meso, ki ga običajno uporabljate, solite in poprajte. Na vrh damo prepraženo čebulo in vse dobro premešamo. Zdaj je čas za omleto.

Kuhanje omlete

Jajca stepemo z mlekom, dodamo sol in preostalo sesekljano zelenje. Zmešajte sestavo z vilicami. Osnovo bomo popekli v ponvi, kot palačinke (na obeh straneh). Ko so vse tanke omlete ocvrte, nadaljujte z naslednjim korakom.

Oblikovanje zvitkov

Kot ste morda uganili, polnjeni omletni zvitki niso popolni brez mazanja. Če ne marate majoneze, namažite po površini vsake palačinke topljeni sir iz kopeli. Nato enakomerno razporedite nadev. Debelina plasti mora biti približno enaka. Zdaj ostane, da omleto z nadevom zavijemo v zvitek. Ta postopek naredite z vsako naslednjo palačinko.

Pečenje

Nadevane omletne zvitke pripravljamo na različne načine. V tem receptu imamo sveže mleto meso, zato na drugi stopnji kuhanja pošljemo praznine v pečico. Namig: Če vam ostane mletega mesa, umešanih jajc pa premalo, lahko palačinke spečete še enkrat. Ne vzame veliko časa. Vse nastale obdelovance položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in postavimo v pečico. Da zvitki ne bodo pokriti s temno skorjo, nastavite temperaturni režim 160 stopinj. Vendar je treba v tem primeru čas zadrževanja v peči nekoliko povečati. Po 30 ali 40 minutah bo jed pripravljena.

Druge priljubljene možnosti

Izgleda kot omletna rolada z mesni nadev je še posebej cenjen med hostesami in njihovimi gospodinjstvi. Vendar pa ni nič manj priljubljenih receptov brez uporabe mesa. Pri pripravi te jedi lahko uporabite vso svojo neumorno domišljijo. Princip kuhanja bo vedno ostal enak: popolnoma pripravljen nadev ne zahteva dodatnega pečenja v pečici. V zvitek lahko zavijete ocvrto ali dušeno zelenjavo, gobe in zelišča, skuto s sirom in še marsikaj. Rahlo nasoljena postrv se odlično poda k siru in gorčici, jetrca so “prijazna” s korenčkom in majonezo. Če ste na dieti, lahko špinačo zavijete v zvitke. Kot lahko vidite, imajo polnjene omletne zvitke veliko različic.

Predlagam kuhati okusno in originalni prigrizek- Omletna rolada s topljenim sirom in česnom. Kljub dejstvu, da je recept iz kategorije proračuna, bo ta jajčni zvitek z nadevom okrasil vsako praznična miza. Kot nadev sem uporabila navadnega topljeni sir tipa "prijateljstvo", vendar lahko ta čudovit prigrizek skuhate s katero koli hrano, ki je v hladilniku. Je lahko uporabljen rakove palice, mleto meso, jetrna pasta ali kateri koli nežen topljeni sir, na primer z okusom gob. Kot lahko vidite, je tukaj veliko prostora za domišljijo! Mislim, da bo vsaka gospodinja navdušena nad takšno predjedjo, saj je ta sirni zvitek pripravljen v skoraj nekaj minutah, rezultat pa je impresiven. Poleg tega lahko vsakič, ko eksperimentirate s polnili, dobite nov in zanimiv okus. Zvitek se izkaže za nežnega in okusnega, narezan na porcije pa je primeren za vsako pogostitev, bife ali prigrizek čez dan!

Sestavine:

jajce - 2 kosa.
kisla smetana - 2 žlici. žlice.
moka - 1 žlica. zvrhano žlico.
predelani sir - 3 kosi.
česen - 3-4 stroka.
sol - po okusu.
zelenice - po okusu.
majoneza - po okusu.

Obroki: 1 zavitek.

Kako narediti omletno rolado z nadevom:

Ker je zaželeno, da zvitek zvijemo v toplem stanju, je prvi korak priprava nadeva. Tri skute na Rende, in da bi bilo bolj priročno, jih morate najprej malo držati v zamrzovalniku.

Dodamo česen, prehojen skozi stiskalnico, in poljubna sveža zelišča po okusu, imel sem koper.

Nadev napolnimo z majonezo in dobro premešamo.

Za pripravo omlete stepite jajca in ščepec soli. Če je nadev dovolj slan, jajc sploh ne moremo soliti. Dodajte kislo smetano.

Premešamo in z majhnim toboganom dodamo žlico moke.

Še enkrat stepite vse do gladkega.

Ponev namažemo z rastlinskim oljem, segrejemo in enakomerno porazdelimo jajčno mešanico. Imam veliko ponev, premera 28 cm, izkazal se je en zvitek. Če imate majhno ponev, je ta količina dovolj za kuhanje dveh zvitkov ali enega, vendar debelejšega.

Lahko pa dno modela predhodno obložimo s papirjem za peko. Nisem se želel zmešati s pečico, zato sem se vseeno ustavil v ponvi.

Omleto kuhamo na majhnem ognju le nekaj minut. Naša naloga ni, da maso prepražimo, ampak le počakamo, da se prime. Končano omleto položite na ravno površino. Položim ga na glavo, tako da zunanja stran zvitka izgleda bolj nežna, s prijetnim rumenim odtenkom.

Nadev enakomerno porazdelimo po vrhu, tako da od enega roba nekoliko odstopimo.

Nato z rokami tesno stisnite omleto in zvijte zvitek.

Zavitek sem postregla skoraj takoj, priporočam pa, da ga zavijete v prozorno folijo in vsaj za par ur postavite v hladilnik. Potem bo namočen zvitek gostejši in bo bolje ohranil obliko.

Dober tek!!!

Polnjena sirova omletna rolada je odlična predjed za vse priložnosti. Zaradi razpoložljivosti izdelkov in hitrosti postopka lahko takšen zvitek zlahka pripravite na običajen način družinska večerja, a zaradi elegantnega videza in svetel okus Tak zvitek lahko okrasi vsako praznično mizo.

Z nadevom za zvitek lahko varno eksperimentirate, namesto topljenega sira lahko vzamete jetrno pašteto ali skuto s feto / sirom in zelišči.

Za pripravo sirovega omletnega zvitka z nadevom vzamemo: jajca, trdi sir, kislo smetano, suha zelišča, topljeni sir, česen, majonezo, koper, pa tudi sol in poper.

Za pripravo podlage za jajčna rolada razbijte jajca v skledo. Dodamo jim zelišča ter ščepec soli in popra. Dodamo kar nekaj soli, saj se plast nadeva izkaže za precej veliko, topljeni sir in majoneza pa sta običajno precej slana, zato je bolje, da je osnova bolj nevtralna. Z metlico rahlo vmešamo jajca.

Sir naribamo na drobno in ga skupaj s kislo smetano dodamo v skledo jajčni masi.

Mešajte do gladkega.

Pekač obložimo s peki papirjem (papir mora biti kvaliteten!) in nanj vlijemo jajčno zmes za osnovo rolade. Rahlo ga obrežite z lopatko.

Jajčno omleto pečemo približno 10 minut na 180 C. Omleta mora biti popolnoma strjena, njeni robovi pa rahlo zapečeni.

Na namizje položimo čisti list pergamenta in nanj obrnemo končano omleto. Njegovo dno ločite od papirja. Pustimo, da se omleta tako ohladi.

Pripravimo nadev. Topljene sire naribajte v skledo na drobno strgalo (za to jih lahko predhodno rahlo zamrznete, potem jih boste lažje naribali), dodajte stroke česna, pretekle skozi stiskalnico, in drobno sesekljan koper.