Hladne predjedi za praznike. Prigrizki na praznični mizi

Prigrizki so verjetno najbolj zanimiva vrsta hrane, in to že od otroštva. Res je, ko smo v otroštvu tekli domov, pograbili kos kruha s klobaso ali mastjo, nismo niti slutili, da že uporabljamo prigrizke, a to so bili pravi prigrizki.

Nekaj ​​receptov sem vam že izdala, a jih je toliko, da jih v življenju ne bomo poskusili. Vedno so potrebni. Če je lažje pristopiti, so solate tudi prigrizki, a o tem smo tudi že govorili.

V starih časih so vse hladne jedi, postrežene pred glavnim toplim obrokom, veljale za prigrizke. In predjedi so lahko zelo zapletene. Nekateri so vsebovali do 50 sestavin.

Toda upoštevali bomo preproste, enostavne za pripravo in slastni prigrizki.

Recepti po korakih za pripravo preprostih, lahkih in okusnih prigrizkov

Začnimo z najbolj priljubljenim prigrizkom za večino ljudi - s sledom.

1. Predjed iz sleda za praznično mizo

Kuhanje:

1. Sled narežemo na fileje (to smo že naredili: Recept za sled s čebulo in kisom). Vsak file sperite z rokami (kot da delate masažo), ne močno ali odtrgajte, ampak zelo enostavno.

2. Namažemo na file topljeni sir, ki se enakomerno porazdeli po celem fileju.

3. Na sir damo žlico paprike iz konzerve in jo prav tako poravnamo po celem fileju.

4. Potresemo po možnosti s sveže mletim poprom. Potresemo s sesekljanim koprom.

5. S pomočjo celofanskega filma ga zvijemo v vzdolžni zvitek in ga pošljemo v hladilnik za 2-2,5 ure.

V tem času pripravite osnovo tega prigrizka.

6. Vzamemo črni kruh in s kozarcem izrežemo skodelice. Kruh lahko preprosto narežete na kvadratke, pravokotnike, na poljubne oblike, le da se prilegajo kosi sleda, ki jih bomo z vami položili.

7. Ko se naš zvitek ohladi, ga narežemo na majhne koščke in razporedimo v izrezane kroge.

Okrasite z zelišči in postrezite.

Dober tek!

1. Predjed iz sleda

Kuhanje:

1. Vzemite file sleda in ga narežite na majhne koščke. Začnimo s pripravo marinade.

2. Koščke dajte v globoko skledo in koščkom sleda dodajte majonezo.

3. Dodamo gorčico.

4. Vlijemo vinski kis.

5. Narežemo in dodamo peteršilj in koper v skodelico, poper po okusu.

6. Vse premešamo in za eno uro postavimo v hladilnik.

7. Medtem ko se sled marinira, narežite kruh na trikotnike ali na kar želite. Seveda vzamemo črni kruh. Najbolje se poda k slaniku.

Končnega sleda vzamemo iz hladilnika, ga položimo na rezine kruha, okrasimo z zelišči, pritrdimo z nabodali in postrežemo na mizo.

Vse sestavine vzemite po svojem okusu. Nekdo ima rad več majoneze, nekdo kis.

Dober tek!

1. Zvitki s šunko in sirom

Kuhanje:

1. Plastike šunke namažemo z nežno skuto. Z nožem enakomerno porazdelite sir po šunki.

2. Na sir položite liste bazilike. Popramo s sveže mletim poprom iz mlina.

3. Olive narežemo na kolobarje in jih položimo na baziliko.

4. Šunko zavijte v zvitke.

5. Zvitke poševno prerežemo na več kosov. kot želiš.

Postrezite s praženimi pinjolami, olivami in zelišči.

Dober tek!

1. Šunka na toastu z nadevom

Kuhanje:

1. Najprej pripravimo nadev. Vloženo kumaro drobno sesekljamo.

2. Dodajte v skuta.

3. Tam bomo dodali sesekljane liste bazilike ali peteršilja ali drugo zelenjavo, ki vam je všeč. Vse temeljito premešajte.

4. Rezine belega kruha ali štruce rahlo popečemo na obeh straneh.

5. Dobljeni nadev namažemo na kos ocvrtega belega kruha ali štruce.

6. Na vrh položite prepognjene plastike šunke.

7. Češnjeve paradižnike in zelene olive prerežite na pol.

Z lesenimi nabodali z izbočene strani najprej nabodemo olive, nato pa na isto nabodalo še paradižnik.

Nato vse skupaj vtaknite v naše toaste.

Prigrizek je pripravljen.

Dober tek!

1. Mocarela predjed s paradižniki na nabodala

Kuhanje:

Vzamemo lepo globoko skodelico (postregli jo bomo na mizo)

1. Nalijte tja olivno olje, dodaj balzamični kis, solimo in potresemo s sveže mletim poprom.

2. Na nabodalo nabodite češnjev paradižnik, mocarelo,

3. List bazilike in drugo mocarelo nabodemo na krog.

Nabodala pomočimo v omako in tako postrežemo.

Dober tek!

V vseh zgoraj napisanih receptih nisem navedla števila sestavin. Tam je vse preprosto. Dodajte po želji, odvisno od števila oseb.

1. Šampinjoni v testu in drobtinah

Praviloma se ribe ali meso kuhajo v testu. Kuhali bomo gobe. Za to so najbolj primerne gobe.

Sestavine:

• Majhni šampinjoni - 200 g.
• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Moka - 50 g.
• Rastlinsko olje - 1-2 skodelice
• Drobtine - 50 g.
• Poper, sol - po okusu

Kuhanje:

1. Gobe operemo, olupimo in kuhamo v slani vodi 10 minut.

2. Jajca razbijte v globoko skledo in jih stepite z mlekom.

3. Kuhane gobe pomakamo v jajčno mešanico, nato povaljamo v moki in ponovno pomočimo v jajčno zmes.

4. Zavijte krušne drobtine. Gobe ​​potopite v vrelo olje in prepražite do zlato rjave barve.

Postrezite vroče s svežimi zelišči in zelenjavo.

Dober tek!

1. Paradižnik s kozicami in sirom

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 10-15 kosov. Izberite velikost kozice.
• Kuhano-zamrznjene kozice - 10-15 kosov.
• Kremni sir - 150-200 g.

Kuhanje:

Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in vsakemu paradižniku odrežemo vrh. Paradižnikom previdno odstranimo sredino. Znotraj paradižnike rahlo posolimo in zvrnemo na brisačo, da tekočina postekleni.

Kozice vržemo v vrelo slano vodo in kuhamo največ 1-1,5 minute (če kozice niso kuhane, ampak sveže zamrznjene, jih je treba kuhati dlje, 2-3 minute po vrenju). Kozico ohladimo in očistimo. Glave odstranimo.

Paradižnike napolnimo s kremnim sirom, kozico z repom navzgor zapičimo v sir. Če imate dve kozici, vstavite dve.

Dober tek!

1. Zvitki s šunko in sirom

Sestavine:

• Šunka - 200 g.
• Trdi sir - 100 g.
• Česen - 1-2 stroka
• Majoneza, zelišča - po okusu

Kuhanje:

Sir naribamo na grobo Rende, prestavimo v globoko skodelico, dodamo majonezo, tam stisnemo česen. Zelišča drobno sesekljajte in dodajte siru. Vse temeljito premešajte.

Razporedite rezine šunke mešanica sira in zvijte. Zvitke pritrdite z barvnimi nabodali.

Končane zvitke prenesite na posodo in jih po želji okrasite z vejicami zelenja.

Dober tek!

1. Krompirjeve palačinke z lososom

Sestavine:

• Krompir - 500 g.
• Čebula - 1 glava
• Rdeča čebula - 1 glava
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Kisla smetana - 200 g.
• Dimljen losos- 200 g.
• Rastlinsko olje
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Krompir operemo, olupimo, še enkrat operemo in naribamo. Temeljito ožemite, premešajte in ponovno ožemite. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in dodamo krompirju. Jajce rahlo stepemo in ga skupaj z moko dodamo h krompirju. Solimo, popramo in temeljito premešamo.

Segrejemo v ponvi rastlinsko olje. Razmažemo z žlico krompirjevo testo v vrelo olje kot palačinke. Bolje je, da položite malo po malo, tako da so palačinke proste v ponvi. Cvremo nekaj minut na vsaki strani, do zlato rjave barve.

Pečene palačinke položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno olje. Prenesite na krožnik, prelijte s kislo smetano. Nato damo malo rdeče čebule, narezane na pol obročev in plastične ribe.

Dober tek!

1. Polnjena jajca na praznični mizi

Možnost 1.

Sestavine:

• Jajca - 5 kosov.
• Smetana ali skuta - 2 žlici.
• Soljeni losos ali losos - 50 g.
• Koper - 1-2 vejice
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Jajca kuhajte v vreli vodi, dokler niso mehka. Spustimo jih v hladna voda Pustite, da se ohladi, olupite lupino. Vsako jajce prerežemo na pol in vzamemo rumenjake. soljene ribe narežemo na zelo majhne koščke, čim manjše, tem bolje. Če imate radi koper, ga lahko tudi na drobno nasekljate in dodate.

Rumenjake damo v manjšo skledo, pregnetemo z vilicami. Dodajte lososa, koper in Kremasti sir. Vse dobro premešamo. Sol, poper po okusu, ne morete soliti. Ponovno premešajte.

Nežno nadevajte jajčne polovice. Položimo na liste solate in postrežemo. Lahko okrasite z zelenjem.

Dober tek!

1. Polnjena jajca s sirom

Možnost 2.

Sestavine:

• Jajca - 6 kosov.
• Maslo - 100 g.
• Kisla smetana - 4 žlice
• Trdi sir - 200 g.
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Za to možnost jajčnega nadeva boste morali tudi jajca skuhati, ohladiti, olupiti, prerezati na pol, odstraniti rumenjak.

Nato zmeljemo rumenjak z zmehčanim maslom, dodamo nariban sir na srednjem graterju, dobro premešamo. V nastalo maso postopoma dodajamo kislo smetano in meljemo dokler ne dobimo puhaste mase. sol, poper.

Beljake damo na krožnik in jih nadevamo sirna krema. Lahko dodate peteršilj, položite liste solate. Za ljubitelje potresemo z malo rdeče paprike.

Jajca so pripravljena. S prvo možnostjo jih lahko damo na krožnik polnjena jajca enako.

Dober tek!

1. Hladna predjed z rdečo ribo

Sestavine:

• Plastika iz rahlo dimljenega soljenega lososa
• Philadelphia kremni sir ali drugo
• Bazilika, peteršilj
• Italijanske začimbe
• Bela bageta

Kuhanje:

Bageto narežemo na enake kose širine približno 1 cm (zaželeno je, da je bageta "debela"). Bolje je rezati s posebnim nožem za kruh, da se naši kosi ne zmečkajo. Položimo jih na krožnik.

Vzamemo sir. Imamo Philadelphio. Uporabite lahko kateri koli drug kremni sir, po možnosti brez dodatkov. Damo ga v globok krožnik in zgnetemo v homogeno pasto.

Vzamemo sveže liste peteršilj in sveže liste bazilike, oprane in posušene. Narežemo jih na srednje velike kose, seveda jih lahko poljubno trgate. Liste zmešamo in stresemo v možnar. Liste zmeljemo v skledo. Če nimate malte, lahko uporabite katerikoli drobilec. V zeliščno kašo vlijemo ščepec italijanskih zelišč in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

Vse, kar smo dobili, vlijemo v pretlačen kremni sir, vse zelo dobro premešamo.

Vzamemo narezane kose bagete in z nožem namažemo nastalo maso. Namažite z enakomerno srednjo plastjo. In tako so vsi deli. Rdečo ribo zvijemo z rolado (vrtnice) in jo položimo na naše kose bagete, namažemo s sirovo kremo. Raje imam rahlo soljene in prekajene ribe, lahko vzamete samo nasoljene ali kisle.

Lepa okusna predjed je pripravljena.

Dober tek!

1. muharica

Sestavine:

• Šunka ali klobasa poljubna - 70 g.
• Sir - 70 g.
• Kuhana jajca - 2-3 kos.
• Velika kumara - 1 kos.
• Češnjev paradižnik - 10 kosov.
• Majoneza - 3-4 žlice
• Zelenjava, solata
• sol, poper
• Česen - 1 strok (neobvezno)

Kuhanje:

V globoki posodi zdrobite šunko na drobnem strgalu. Lahko ga tudi drobno sesekljamo. Sem tudi vtremo jajca in sir. Začinite z majonezo, vse dobro premešajte. Dodate lahko strok česna, jaz ne maram česna, zato ga ne dodajamo.

Na tej točki dodam malo soli in popra. Poskusite, mnogi sploh ne solijo in ne poprajo. Komu je kaj všeč. Dobljeno zmes odstavimo.

Vzemite kumaro in jo narežite na tanke kroge. Če imate poseben nož, z njim narežite kroge kumare na valove.

Liste solate položite na krožnik, nanje razporedite koščke kumare. Na kumare z žlico ali primernim modelom razporedite krake gob. Našo čistino pustimo ob strani.

Češnjev paradižnik narežemo na polovice in položimo na krače. S katero koli primerno palico narišite pike na muharico z majonezo.

Predjed pripravimo tik pred serviranjem. Ker bodo predkuhani paradižniki in kumare začeli teči.

Elegantna lepa predjed je pripravljena. Takšna predjed je primerna za vsako praznično mizo.

Dober tek!

1. Prigrizek s sirom

Predjed s tremi različnimi dodatki.

Sestavine:

• Trdi sir 50% maščobe ali več - 500 g.
• Kremni topljeni sir - 250-300 g.
• Surova prekajena klobasa - 250 g.
• Oreh - 100 g.
• Koper - 50-70 g.

Kuhanje:

Trdi sir narežemo na tri enake dele, za tri različne nadeve. Vse tri kose sira damo v vrelo vodo, ugasnemo ogenj in pustimo sir 20 minut.

Medtem ko se sir mehča v vreli vodi, pripravimo nadev.

Klobaso očistimo in narežemo na majhne koščke. Koper drobno sesekljajte. Orehe narežemo.

Sir se je že zmehčal, en del vzamemo iz vode in na rezalni deski, ki smo jo predhodno ovili s folijo za živila, da se sir ne prime, začnemo sir zvijati kot testo v torto.

Torto iz valjanega sira po celotni površini namažite s kremastim topljenim sirom.

Na sire razporedimo narezano klobaso in sir zavijemo z dolgim ​​zvitkom. Zvitek zapakiramo s prozorno folijo in položimo na krožnik.

Drugi del razvaljamo. Prav tako namažemo s topljenim sirom in na sir enakomerno razporedimo koper. Zvijemo. Zvijemo v folijo za živila in prav tako položimo na krožnik.

S tretjim delom ponovimo enak postopek, le da namesto zelenja po celotni površini razporedimo oreh. Pred tem torte ne pozabite namazati s topljenim sirom. Prav tako ga zvijemo v rolado in zavijemo v prozorno folijo.

Vse tri zvitke postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Ohlajene zvitke vzamemo iz hladilnika, postali so trdi in jih lahko režemo.

Lepo razporedimo po krožniku in postrežemo.

Dober tek!

1. Hitra predjed z rakovimi palicami

Sestavine:

• Sir - 200 g.
• Jajca - 4 kos.
• Česen - 5 strokov
• Rakove palice- 200 g.
• Majoneza - 100 g.
• solatni listi

Kuhanje:

Jajca naribamo na drobno strgalo. Na isti strgalnik naribamo sir. Jajca zmešamo s sirom. Česen preskočimo skozi stiskalnico ali pa ga tudi naribamo. Rakove palice se tudi podrgnejo na fino Rende.

Mešanici jajc in sira dodajte česen. Vse dobro premešamo in dodamo majonezo. Še enkrat vse temeljito premešajte.

Iz mešanice oblikujemo majhne kroglice in jih povaljamo v naribanih rakovih palicah.

Kako lepe sladkarije smo dobili. Hitro jih daj v usta.

Dober tek!

Video: sendviči z rdečo ribo

Video: Canape na praznični mizi

Dober tek!

Prigrizki naprej praznična miza so sestavni del vsakega praznovanja. Vsaka gostiteljica želi presenetiti svoje goste, ugajati okusne jedi in morda delite recept s prijateljem. Konec koncev, ne glede na to, kako nam hrana prinaša veliko užitka, še posebej, če je zdrava, lahka in zadovoljiva.

Seznam prigrizkov je pester in, kar je zelo priročno, veliko sestavin je shranjenih v našem hladilniku. Priporočljivo je, da vse izdelke pripravite vnaprej, saj je vsak posamezen izdelek sestavni del katere koli jedi.

Prigrizki so hladni in topli, kar je treba upoštevati tako pri serviranju kot med kuhanjem. Topli prigrizki bodo trajali malo dlje.

Priprava prigrizkov za praznično mizo zahteva veliko potrpljenja, saj jedi ni dovolj skuhati, temveč jih morate znati lepo predstaviti. Zato, da bi pri gostih povzročili ne le "učinek okusa", ampak tudi čustvenega, je treba biti bolj previden pri postrežbi.

Kako kuhati prigrizke na praznični mizi - 17 sort

Okusna in lahka jed, ki lahko okrasi vsako mizo. Jajčni zvitek ima neverjetno sposobnost - z nadevom lahko eksperimentirate čim bolj. V tem receptu uporabljamo topljeni sir in česen, kar daje jedi nežen in ekstravaganten okus.

Sestavine:

• Osnova (omleta):
• jajca 6
• Majoneza 150 g
• Moka 1 žlica. l.
• poltrdi sir 150 g.
• Mleti črni poper
• Rastlinsko olje (za mazanje kalupa).

Polnjenje:

• Topljeni sir 3 kos.
• Česen 3 kosi.
• koper
• Majoneza 100 g.
• Začimbe (sol, poper)

Kuhanje:

Pripravimo izdelke, ki jih potrebujemo na samem začetku: jajca, česen, sir, majonezo, moko, maslo in začimbe, navedene na seznamu sestavin.

V ločeni skledi stepemo jajca.

Dodamo majonezo, moko, nariban sir, sol, mleti poper. Za predjed nenavaden okus, pa tudi dekorativno okrasite, lahko dodate paprika, sprva narežemo na majhne kocke.

Na pekač položimo pergament, ga previdno namažemo z oljem. Pri nas dobljeno zmes vlijemo na pekač in pečemo v vroči pečici 5 do 7 minut pri temperaturi 180°C.

Medtem ko se podlaga peče, natremo topljeni sir in sesekljamo olupljen česen, dodamo sesekljan koper, majonezo in vse premešamo.

Zmešajte sir in česen, dodajte majonezo. Po lastni presoji lahko dodate začimbe.

Omleta, kuhana v pečici, je ločena od pergamenta z največjo natančnostjo. Ničesar ne upogibamo, pustimo nedotaknjeno.

Pripravljen nadev (5-6. korak) premažemo po celotni površini, nato pa previdno prepognemo in močno pritisnemo. Našo rolado pustimo v hladilniku 25-40 minut.

Režemo jajčna rolada na majhne koščke.

Ne samo očarljiv, ampak tudi okusen prigrizek, ki bo prijetno presenetil vse goste. Majhen seznam preproste sestavine, malo truda, 30 minut časa in imate izviren prigrizek za praznično mizo! Pripravite se, da vprašate svoje prijatelje o receptu za to jed.

Sestavine:

• Mlet puran 150 g (če pa ni purana, ga lahko zamenjate z drugim)
• zelena čebula 1 kup
• Mleti beli poper 1 ščepec
• Sol 2 ščepca
• Listnato testo brez kvasa 275 g

Kuhanje:

Priprava listnato testo, mleto meso in čebulo.

Ker je mleto meso pripravljeno, nam ostane, da dodamo drobno sesekljano čebulo, pa tudi sol in poper po okusu. Previdno premaknite nastalo maso.

Testo razvaljamo in narežemo na majhne kvadrate. Popolna možnost- 9x7 cm.

V majhnih količinah razporedite mleto meso na sredino kvadrata.

Ko je nadev položen, zberemo robove testa do sredine, dobimo majhno vrečko.

Preden naše čudovite vrečke pošljete v pečico, jih lahko za vsak slučaj povežete s kuharsko vrvico. Običajno se testo drži precej tesno, če pa pred začetkom praznovanja ostane malo časa, lahko uporabite ta nasvet, da se izognete takšnemu incidentu.

Vrečke namažemo z jajcem in za pol ure postavimo v pečico, segreto na 200 °C.

Izvirno, preprosto in okusno. Recept za to predjed bo prinesel dobro razpoloženje ne samo vašemu želodcu, ampak vsem gostom. Dovolj je, da malo poskusite in čudovita topla predjed že okrasi vašo praznično mizo!

Sestavine za 10 obrokov:

• Sendvič žemljica 10 kom.
• Piščančji file 500 g
• Čebula 1 kos.
• Rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Maslo 35 g (1,5 žlice. l)
• Muškatni orešček 0,25 žličke
• Pšenična moka 1 žlica. l.
• Mleti črni poper 2 ščepec
• Mleko 300 ml.
• Sol 0,75 žličke
• Trdi sir 300 g
• Sveži šampinjoni 500 g

Kuhanje:

Za v službo bomo pripravili žemlje. Da bi bilo priročno, odrežite vrh in izrežite meso iz notranjosti. Pripravljene žemlje damo v pečico, ogreto na 200 °C, za 10-15 minut. (Po preteku časa pustite na strani, da se ohladi)

Medtem ko se žemljice pražijo v pečici pripravimo nadev. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, nato prepražimo v ponvi, ki smo jo predhodno namastili sončnično olje.

File narežemo na majhne koščke. Ko travnik rahlo pozlati dodamo meso, solimo in premešamo. Medtem ko je file pražen, gobe drobno narežemo.

Ko je meso skoraj pripravljeno, dodamo gobe. Pražimo nekaj minut, da se gobe ocvrte in zmanjšajo. Po - dodajte maslo in moko, vse dobro premešamo.

Dodamo orehe, prilijemo mleko in premešamo. Obvezno solite. Ko se nadev zgosti, potresemo z vnaprej naribanim sirom.

Ko se sir rahlo stopi, pripravljen nadev previdno zložimo v žemlje. Ponovno potresemo s sirom.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C, dokler se sir ne stopi (približno 4-5 minut).

Praznik mora presenetiti! Solata v tartletih prvotno nadomešča navadne sendviče. Neverjetno preprosta predjed, ki ne bo samo okrasila mize, ampak tudi navdušila vse goste.

Sestavine:

• Peščene tartlete 10-12 kosov
• Rdeči kaviar 6 tsp
• Rakove palice 100 gr.
• Jajca 2 kos.
• Konzervirana koruza 4 žlice. l.
• Slaščičarski mak 1 žlička
• Majoneza 3 žlice
• Zelena solata

Kuhanje:

Rakove palčke vnaprej odmrznemo, skuhamo trdo kuhana jajca in ohladimo.

Jajca in rakove palčke narežemo na kocke in jih damo v ločeno skledo. Dodamo koruzo, mak, sol in poper po okusu ter vse skupaj začinimo z majonezo. Zmešamo.

Za okrasitev naše predjedi položite 3-4 liste na dno tartletov zelena solata, nato pa nadaljujemo z enakomerno porazdelitvijo solate po tartletih z čajno žličko.

Našo predjed zaključimo s končnim dotikom - razgradnjo rdečega kaviarja v tartlete.

Okusno, okusno, lepo in kar je najpomembneje - enostavno!

Kdor zaseže solato s kruhom, preprosto ni poskusil sendviča s solato! izvirno? Ne te besede! In kako prijetno bodo gostje presenečeni nad okusom te predjedi! Teci za več ...

Izdelki (za 4 porcije):

• Palica 200 g
• Rakove palčke 100 g
• Sveža kumara 1 kos.
• Topljeni sir 90 g
• Svež koper 2 vejici
• Maslo 10 g
• Majoneza 3 žlice. žlice
• Sol po okusu

Kuhanje:

Kumare narežite na majhne kocke (lahko pustite lupino). Tudi rakove palčke narežemo na kocke. Zmešajte obe sestavini.

Naribajte topljeni sir (za najboljši rezultat priporočljivo je, da sir pustite v zamrzovalniku 15-20 minut vnaprej).

Koper sesekljamo in dodamo v skledo. Solimo po okusu in celoten nadev začinimo z majonezo.

Štruco narežemo na rezine in na vsaki strani rahlo osušimo v segreti ponvi, namaščeni z maslom.

Nadev nežno namažemo na popečene rezine kruha. Lahko okrasite s koprom.

Eden najpreprostejših in tradicionalni prigrizki na praznično mizo. Medtem ko se vaši gostje vzpenjajo po stopnicah in sezuvajo čevlje na hodniku ... lahko že pripravite obilen in okusen prigrizek za mizo.

Sestavine:

• Šunka 300 g
• Sir 200 g
• Majoneza 3 žlice. l.
• Česen 3-4 stroka

Kuhanje:

Sir naribamo in damo v posebno skledo. Šunko narežemo na tanke rezine.

Česen drobno nasekljamo in dodamo siru. Vse napolnimo z majonezo in premešamo.

Na vsak kos šunke s čajno žličko previdno naložimo naš sirno-česnov nadev. Zvitek zvijemo in ga pritrdimo z nabodalom za kanape ali zobotrebcem.

Prigrizek pustite pol ure v hladilniku, da se temeljito namoči in prepoji.

Lavash je zelo optimalna možnost za vsako mizo. Eden od preproste možnosti- rakovice in sir. Po okusu tega čudeža bodo zadovoljni tako gostiteljica kot gostje.

Sestavine za dve roladi:

• Lavash 2 lista
• Topljeni sir 175 g.
• Rakove palčke 240 g.
• Jajca 4 kos.
• Kumare 2 kos. (je lahko uporabljen kumarica)
• kup zelenja

Kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na drobno. Rakove palčke, tako kot zelenice, drobno sesekljamo. Kumare očistimo in narežemo na tanke trakove.

Na mizo položimo en list pita kruha. Celotno površino temeljito premažemo s topljenim sirom.

Površino potresemo s predhodno sesekljanimi rakovimi palicami, jajci, kumarami in zelišči.

Pita kruh previdno zvijte v zvitek in ga za eno uro pošljite v hladilnik, da se temeljito namoči. Tako boste zvitek pred serviranjem lažje razrezali.

No, kaj bi lahko bilo bolj zanimivo in čudovito kot prigrizek na nabodala? Popolna izbira za počitnice! Dovolj je, da pripravite potrebne sestavine, poiščete ljubka nabodala in okrasite mizo s čudovitim prigrizkom!

Sestavine:

• Piščančji file 1 kos.
• Ananas 3-4 obročki
• Pomaranča 1 kos.
• Česen 1 strok
• Sol (po okusu)
• Mlet črni poper (po okusu)
• Začimbe za meso (po okusu)
• Suha meta 3 vejice
• Rastlinsko olje (za cvrtje)

Kuhanje:

Očistimo in operemo piščančji file, dodajte začimbe po okusu: sol, poper, začimbe za meso.

Segrejemo ponev, vlijemo rastlinsko olje in damo meto s česnom.

V ponev damo piščančji file in ga s česnom in meto prepražimo do zlato rjave barve.

Česen in meto odstranimo, ko se na fileju pojavi zlata skorja.

File prestavimo v pečico in meso pečemo 20 minut pri 180 ° C.

Pomarančo olupimo, razdelimo na rezine in narežemo na kocke. Narežemo tudi ananas.

Ohlajen piščančji file prav tako narežemo na kocke.

Za konec: vzemite nabodala (ali zobotrebce), nabodite rezine narezanega ananasa, nato pomarančo, kos piščanca, spet dodajte ananas in zaključite s kosom piščanca.

Apetični in izjemno okusni kanapeji z ananasom, piščancem in pomarančami so pripravljeni.

Izvirna hladna predjed, ki bo okrasila vašo praznično mizo. okusen nadev se odlično poda k čipsu. Gremo hrustati?

Izdelki:

• Paradižnik 1 kos.
• Česen 3 zob
• Trdi sir 100 g
• Zelenje kopra 100 g
• Majoneza 100 g
• Olive 50 g
• Čips (velik, enake oblike) 10 kosov.

Kuhanje:

Paradižnik narežemo na majhne kocke, nato sesekljamo koper in ga damo v eno skledo. Dodamo nariban česen in sir. Začinite z majonezo in temeljito premešajte.

Nadev s čajno žličko previdno razporedimo po čipsu.

Nadev na čips dajte šele pred serviranjem, sicer se čips zmoči in cela jed izgubi »hrustljavo noto«.

Končano predjed lahko okrasimo z olivami.

Sočno, svetlo in slastni sendviči s papalinami bo postal najbolj priljubljen med vsemi prigrizki na vaši praznični mizi! Kombinacija hrustljavega kruha, najnežnejšega nadeva in seveda izrazitega ribjega okusa. Kaj bi lahko bilo boljše od te zelo tradicionalne jedi?

Sestavine:

• Baton narezan na 15-18 rezin
• Papaline 190 g
• Kuhana jajca 3 kos.
• Sveža kumara 1 kos.
• Češnjev paradižnik 5-7 kosov. + za dekoracijo (po želji)
• Majoneza 150 g
• Zelena čebula 1 majhen šopek
• Svež peteršilj 1 majhen šopek
• Svež koper 1 majhen šopek
• Listna solata (neobvezno) - za okras

Kuhanje:

Vnaprej narezane rezine štruce sušimo na suhem pekaču v pečici pri 200 °C 15-20 minut. To lahko storite tudi v ponvi, ki jo namažete z maslom in ocvrete do zlato rjave barve. Vendar je najboljša možnost, da se zatečete k pomoči toasterja.

Zelenje: čebulo, koper in peteršilj drobno sesekljajte.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in v ločeni skledi z vilicami zdrobimo v drobne drobtine. Zmešajte skupaj s sesekljanimi zelišči.

Dobljeni nadev namažemo na rezine popečenega kruha, s plastjo približno 1 cm.

Pojdimo naravnost k sendvičem. Na vsako rezino kruha položite 1 krog kumare in paradižnika, 2 ribi. Za lepoto dodajte na vrh vejico kopra.

Solata s krutoni "Royal"

Hitro, sočno in originalna solata bo pravi okras na vaši praznični mizi. Krekerji bodo dali poseben okus in ... hrustljavost. Pripravljeno čim hitreje in je sestavljeno iz minimalnega števila izdelkov.

Sestavine za 4 porcije:

• Piščančja jajca 4 kos.
• Rakove palčke 240 g
• Trdi sir 300 g
• Krutoni 100 g
• Česen 2-3 stroka
• Paradižnik 1 kos
• Limona (sok) 0,5 kos.
• majoneza (po okusu)
• Črni poper

Kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke skupaj z rakovimi paličicami in paradižnikom. Vse skupaj damo v skledo.

Sir naribamo na grobo, česen pa na drobno. Vse skupaj dodamo v skledo.

Vse sestavine, narezane in zložene v skledo, potresemo s poprom. Iztisnite limonin sok. Po želji dodajte žlico majoneze in vse temeljito premešajte.

Krekerje dodajte solati tik pred serviranjem, sicer se bodo razmočili in ne bodo opazni.

Vsak od nas je poskusil to predjed, saj velja za resnično tradicionalno na kateri koli praznični mizi! Odličen nadev iz sira in jajc na rezini paradižnika... nenadomestljiv okus omamne in preproste jedi.

Sestavine:

• Paradižnik 1-2 kos.
• Topljeni sir 90 g
• Jajce 1 kos.
• Česen 1 strok
• Svež koper 1 šopek
• Majoneza 1 žlica. l.
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo skupaj s topljenim sirom. (Da se sir bolje podrgne, ga morate dati v zamrzovalnik za 15-20 minut).

Dodamo nariban česen in drobno sesekljan koper. Začinite z majonezo in temeljito premešajte.

Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje in damo na ločen krožnik.

Nežno postavite sirni nadev nad paradižniki.

Ne veste, kako presenetiti goste? Pikanten nadev na krekerjih vas bo zagotovo obnorel (seveda v dobrem smislu) s svojo preprostostjo in okusom. Večkrat boste morali teči za dodatek ...

Sestavine:

• Paradižnik 2 kos.
• Rakove palčke 100 g.
• Topljeni sir 90 g
• Česen 2 stroka
• Koper 1 kup
• Mleti črni poper
• Majoneza 2 žlici. l.
• Krekerji (ne sladki) 100 g

Kuhanje:

Drobno sesekljajte rakove palčke in topljeni sir (za večje udobje je priporočljivo, da jih držite v zamrzovalniku 15-20 minut). Paradižnik narežemo na majhne kocke. Vse premešamo.

Nadevu dodamo drobno sesekljan koper in nariban česen. Potresemo s poprom. Nalijte majonezo in premešajte.

Nastalo predjed z rakovimi palicami, sirom, česnom in majonezo previdno porazdelimo po krekerjih, do 1 žlice na 1 kreker.

Praznično predjed okrasimo z vejico kopra.

Nobena praznična miza ni popolna brez krompirja, a ključ do prave gostiteljice je, da navadno jed predstavi na izviren in okusen način! V našem primeru bo krompir služil kot glavna sestavina za pripravo palačink. Če to jed okrasimo s kislo smetano in lososom, dobimo izvrstno, zadovoljivo in zelo lepo jed!

Sestavine:

• Krompir 500 g
• Čebula 1 glava
• Rdeča čebula 1 glava
• Jajce 1 kos.
• Moka 3 žlice
• Kisla smetana 200 g
• Dimljen losos 200 g.
• Rastlinsko olje
• Sol, poper (po okusu)

Kuhanje:

Krompir operemo, olupimo in naribamo. Temeljito ožemite, premešajte in ponovno ožemite. Čebulo drobno sesekljamo in dodamo krompirju. Jajca stepemo in skupaj z moko dodamo h krompirju. Solimo, popramo po okusu in premešamo.

Segreto ponev namažite z rastlinskim oljem. Polaganje našega krompirjevega testa v majhnih porcijah v ponvi kot palačinke. Cvremo nekaj minut na vsaki strani, do zlato rjave barve.

Takoj ko so naše palačinke pečene, jih lahko položite na papirnato brisačo, da se vse odvečno olje namoči, nato pa jih položite na ločen krožnik.

Končane palačinke položimo na krožnik, premažemo s kislo smetano. Nato damo malo rdeče čebule, narezane na polobroče in rezino ribe.

Lavaš je idealen za pripravo najrazličnejših prigrizkov. Številne izdelke lahko uporabite kot nadev - vsi se bodo odlično združili v pita kruhu. V našem primeru bomo uporabili sir in zelišča. Presenetljivo preprosta in okusna jed!

Sestavine za 5-6 obrokov:

• Lavash 3 kos.
• Topljeni sir 250 g
• Zelena čebula 1 kup
• Koper 1 kup
• Limona 0,5 kos.

Kuhanje:

Čebulo in koper drobno sesekljajte. Dodamo nariban topljeni sir in dobro premešamo.

Iztisnite sok iz polovice limone v skledo s sirom in zelišči, ponovno dobro premešajte.

Razporedimo list pita kruha in na dobljeno zmes namažemo tanko plast.

Pita kruh zvijemo, zavijemo s folijo in za 1 uro pošljemo v hladilnik, da se namaka.

Okusno, zanimivo in zelo gurmanski prigrizek. Idealno za praznično mizo, če vaš cilj ni le okusno nahraniti, ampak tudi presenetiti goste! Tartleti z najrazličnejšimi nadevi so vodilni med prigrizki.

Sestavine za 10 obrokov:

• Škampi 250 g
• Jajca 4 kos.
• Mozzarella sir 150 g
• Bolgarski poper 0,5 kos.
• Česen 1 kos.
• Tartleti 10 kosov.
• Rdeči kaviar 100 g
• majoneza (po okusu)
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

Zavremo, vodo solimo in dodamo kozico, kuhamo do mehkega približno 10 minut. Nato nežno očistite. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo.

Jajca in papriko narežemo na kocke, dodamo jim kozice in nariban sir ter sesekljan česen. Vse prelijemo z majonezo in dobro premešamo.

Torte napolnite z nadevom in postrezite!

Prigrizek "Raffaello"

Naštej mi vsaj eno osebo, ki ne mara Raffaella. Ko pa je sladica še daleč, lahko goste presenetite z neverjetno okusno in izvirno sirove kroglice v rakovici! Jed, ki bi morala razveseliti oči na čisto vsaki praznični mizi, saj ni le lepa in okusna, ampak tudi neverjetno preprosta!

Sestavine:

• Rakove palčke 200 g
• Sir 200 g
• Jajca 4 kos.
• Česen 5 strokov
• Majoneza 3 žlice. l

Kuhanje:

Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na drobno. Nato v ločeno skledo naribajte sir in česen.

V ločeni skledi zmešajte jajca, sir in česen. Dodajte majonezo.

Rakove palčke podrgnemo na Rende, jih damo v ločeno skledo.

Z jedilno žlico vzamemo mešanico jajc, sira in česna ter vse naložimo na majhne kroglice.

Naše kroglice povaljamo v rakovih ostružkih in jih za 30 minut pošljemo v hladilnik.

Praznični prigrizki so sestavni del vsake pogostitve. Hostese začnejo razmišljati o tem, kaj bodo vsaj teden dni pred praznovanjem. In tukaj igra vse vlogo - razpoložljivost izdelkov, družba, ki se zbere za mizo, razpoložljivost časa za kuhanje.

Za prigrizke so praviloma značilni preprosti in cenovno dostopni izdelki, ki so vedno v trgovinah. In če je v receptu navedena določena sestavina, jo je z veliko verjetnostjo mogoče enostavno zamenjati.

Pogosto so prigrizki slani in jim dodajo česen. To vam omogoča, da čim bolj razkrijete okus in pripravite telo na glavne jedi. Če pa se bojite, da bodo vaši prigrizki ostali na mizi zaradi česna, jih nekaj ne postrezite po porcijah, temveč v skupna jed. Stene solatne sklede namastimo s strokom česna. Dala bo potrebno aromo, vendar ne bo prenesla vonja na same izdelke.

Namen prigrizka ni nasititi, ampak spodbuditi apetit. Zato jih pripravite v več sortah. Zaželeno je, da so z mesom, morskimi sadeži in samo zelenjavo - težko je napovedati, morda je eden od vaših gostov trenutno na dieti. In s ponudbo izbire več prigrizkov ne boste le napolnili mize, temveč boste dali tudi vtis skrbne gospodinje.

Kako kuhati praznične prigrizke - 15 sort

Praznični prigrizek - "Izvrstno"

To praznično predjed odlikujeta svežina in lahkotnost. Kljub vsemu je neverjetno zadovoljna. Mini-kanapeji "Rafinirano" ne vzamejo veliko časa, kar je izjemno pomembno v procesu priprave na praznovanje. Poleg tega je zelo zaželeno, da jih naredite dan pred praznikom, da se namočijo. In to je odlična priložnost, da si na dopustu pustite manj opravkov.

Sestavine:

• Pripravljene torte "Napoleon" - 3 kosi
• Saury v pločevinkah - 1 pločevinka (240 gr)
• Sir - 300 gr
• Jajca - 3 kos
• Majoneza - 200 gr
• Olive - za okras

Kuhanje:

V fazi priprave je potrebno trdo kuhati jajca in jih ohladiti.

V večjo posodo ali na pekač položite prvo torto. Dobro ga prelijemo z majonezo in nanj skupaj s tekočino naložimo z vilicami pretlačeno kislo.

Drugo torto namažite z majonezo na obeh straneh, z njo pokrijte prvo in nanjo položite sir, nariban na grobo Rende.

Tretjo torto prav tako premažemo z majonezo na obeh straneh. Nanj položimo naribana jajca.

Predjed pošljite v hladilnik, da se napolni vsaj 5 ur. Dlje ko sedi, bolje se bodo torte prepojile in okus bo bolj nežen.

Pred serviranjem predjed narežemo na majhne koščke. Na vrh vsakega zapičite zobotrebec z olivo in vse skupaj položite na velik krožnik.

Praznični prigrizek "Gourmet" ne zahteva veliko težav in ne ostane dolgo na mizi

Še ena možnost prigrizkov, ki jo lahko pripravite za prihodnost. Pašteto iz piščančjih jeter jedo skoraj vsi. Je precej dietna in ima prijetno teksturo. V dobi mladosti naših mam in babic so bile paštete postavljene na mizo v skledah. Ta možnost piščančja pašteta vključuje porcijsko postrežbo in izjemen dizajn.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 0,5 kg
• Čebula - 2 kosa (velika)
• Korenček - 1 kos
• Česen - 3 stroka
• Rastlinsko olje - 30 ml
• Maslo - 100 gr
• Timijan - 0,5 žličke
• Žajbelj - 0,5 tsp
• Mlet črni poper - 0,5 tsp
• Mleta piment - ¼ tsp
• Sol - 0,5 tsp
• Konjak - 2 žlici
• solatni listi
• Zeleni

Kuhanje:

Ta recept ne zahteva dolgotrajne priprave sestavin. Piščančja jetra je treba oprati, očistiti odvečnih žil in filmov (če obstajajo), pustiti, da voda odteče. Korenje in čebulo naključno narežemo na majhne koščke. (Korenje lahko podrgnemo na grobo Rende). Česen drobno sesekljajte

V vročo ponev vlijemo sončnično olje in počakamo nekaj sekund, da se segreje. Vrzite čebulo in korenje. Na srednjem ognju pražimo zelenjavo približno 4 minute. Ko se čebula in korenje zmehčata dodamo drobno sesekljan česen, timijan in žajbelj. Zelenjavo zmešamo z začimbami, pustimo dušiti približno minuto, da se okusi spoprijateljijo in dodamo piščančja jetra.

Zmešajte vse sestavine. Pokrito dušimo 8-10 minut na majhnem ognju in občasno premešamo. Pazi na pripravljenost, če po tem času pride kri iz jeter, zadrži še nekaj minut.

V jetra dodajte 2 žlici konjaka. Dobro premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju približno 1 minuto. Pokrov ne sme biti pokrit, da alkoholne pare izhlapijo. Dodamo poper, sol in maslo. Premešajte in pustite, da se rahlo ohladi, približno 10 minut.

S potopnim mešalnikom končano maso jeter spremenite v homogeni pire.

Globok pravokoten hlebec ali pekač obložimo s prozorno folijo. Nanj položimo pripravljeno maso in jo tesno zbijemo. Tesno zaprite s filmom na vrhu in pustite pri sobna temperatura dokler se popolnoma ne ohladi. Nato postavite v hladilnik za 4-6 ur, najbolje čez noč.

Po tem času previdno odstranite pašteto iz kalupa, odstranite film in položite na krožnik z listi zelene solate. Pred serviranjem pašteto previdno narežemo na porcije, nato pa okrasimo z zelišči.

Praznična predjed je pripravljena.

Nobena pojedina ni popolna brez tradicionalnih palačink. Vendar se časi spreminjajo in palačinke zahtevajo raznolikost. Sestavni del našega življenja Japonska kuhinja in različne suši zdaj ne boste presenetili nikogar. Ta recept je mešanica tradicije in inovativnosti. Izvirna predjed palačink s pikantnimi rdečimi ribami.

Sestavine:

• Rdeča riba - 250 gr
• Rdeči kaviar - 50 gr
• Krompir - 300 gr
• Kisla smetana - 2 žlici
• Maslo - 50 gr
• Jajce - 2 kos
• Mleko - 0,5 l
• Moka - 2 skodelici
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l
• Sol, sladkor - po okusu

Kuhanje:

Pripravite palačinke. Če želite to narediti, dve jajci temeljito premešajte s ščepcem soli in gorskim sladkorjem. Tej mešanici dodamo 0,5 l mleka in postopoma dodajamo 2 skodelici moke. Da bi pospešili postopek, je bolje premagati z mešalnikom. Če pa se počutite bolj udobno, če to počnete z metlico, jo uporabite. Po temeljitem premešanju testo za palačinke pustimo 10-15 minut, da počiva in se moka razprši. Po tem bo jasno, ali je optimalna gostota. Če je testo gosto, dodamo vodo ali mleko.

V testo vlijemo sončnično olje, dobro premešamo in v suhi ponvi spečemo palačinke.

Če pri roki nimate mešalnika ali dobre metlice, pa želite palačinke, polovico mleka nadomestite z neslano vodo s plinom. Z moko se bodo odlično obnesli mehurčki v vodi. In tudi če imate v svojem arzenalu samo vilice, se bodo vaše palačinke izkazale brez grudic. Glavna stvar je, da po temeljitem mešanju vseh sestavin pustite testo stati 7-10 minut.

Krompir olupimo, operemo, naključno narežemo in skuhamo. Končnemu krompirju dodamo maslo, kislo smetano in pretlačimo na kakršen koli način.

Rdečo ribo narežemo na dolge tanke palčke

Palačinko namažemo s pire krompirjem. Odmaknite se nekaj centimetrov od roba in položite trak rdečih rib in kaviarja. Palačinko tesno zvijemo.

Zavite palačinke-zvitke narežemo na majhne porcijske kose, debele 4-6 cm.

Hiter, lep in okusen prigrizek - pripravljen. Zvitke lahko postrežemo na deski za rezanje ali na krožniku.

Ko pripravljate praznično mizo, vedno želite svoje goste razveseliti z nečim nenavadnim. Zdaj nikogar ne boste presenetili z vsemi vrstami zvitkov, vendar večinoma uporabljajo osnovo iz moke. Predjed "Nežnost" je nenavadna, saj za ta zvitek moka sploh ni potrebna. Zato je primeren tudi za tiste, ki so na dieti.

Sestavine:

• Korenček - 400 gr
• Jajca - 4 kos
• Sir Ricotta (lahko ga nadomestite s katerim koli kremnim sirom) - 250 gr
• Česen - 2 stroka
• Koper - 1 kup
• Maslo - 50 gr
• Sončnično olje - 1 žlica
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Korenje naribamo na grobo strgalo. Na štedilniku segrejemo ponev. Dodajte maslo in dodajte žlico sončničnega olja, da se ne zažge. V ponev stresemo korenje. Solimo, dodamo črni poper in pokrito dušimo 15-20 minut.

Vzemite 4 jajca in previdno ločite rumenjak od beljakovin. Beljake stepemo z mešalnikom, dodamo ščepec soli, dokler ne nastane močna pena s stabilnimi vrhovi.

Kuhano korenje prelijemo v primerno posodo in ohladimo. Nato mu dodamo 4 rumenjake in dobro premešamo. Postopoma v majhnih porcijah vnesite beljakovine in nežno premešajte z metlico, da v masi ostanejo zračni mehurčki.

Na pekač položite silikonsko podlogo oz pergamentni papir. Zmes enakomerno razporedimo in pečemo v pečici 10-15 minut na 180°C.

Medtem ko se masa peče, v skledo damo kremni sir in s pomočjo stiskalnice za česen stisnemo 2 stroka česna. Dodamo na drobno narezan koper, solimo, popramo po okusu in dobro premešamo z vilicami.

Pripravljeno jajčno-korenčkovo mešanico vzamemo iz pečice, po vrhu namažemo s sirom in zelišči ter previdno zvijemo v zvitek. Tesno ga zvijemo v folijo za živila in postavimo čez noč v hladilnik. Če nimate toliko časa za čakanje, bo dovolj 3-4 ure.

Ohlajen in namočen zvitek z ostrim nožem narežemo na porcije in položimo na krožnik. Predjed lahko okrasite z zelenjem oz sveža zelenjava. Povežite svojo domišljijo in vaš prigrizek bo popoln.

Te slane kroglice vedno izstopajo na praznični mizi. Izgledajo zelo čedno. In njihova majhnost omogoča vsakemu gostu, da okusi predjed, tako da ostane prostor v želodcu za druge jedi. In kombinacija izdelkov tukaj je harmonična in premišljena.

Sestavine:

• Konzervirana jetra trske - 1 pločevinka
• Krompir (kuhan v lupini) - 2 kos
• Trdi sir - 50 gr
• Čebula srednje velikosti - 2-3 kos
• Jajca - 2 kos
• Zelenjava peteršilja - 1 šopek
• Sojina omaka - 2 žlici. l
• Sezam - 3 žlice. l
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Krompir skuhamo v "uniformi" in ga na enak način olupimo. Na tem se lahko šteje, da so vsa resna pripravljalna dela zaključena.

Jajca, krompir in trdi sir naribamo na grobo strgalo. Jetra polenovke pretlačimo z vilicami. Čebulo drobno sesekljajte, zeleno sesekljajte.

Vse sestavine dajte v skledo, dodajte sojino omako in dobro premešajte. Solimo in popramo po okusu.

Oblikujte majhne kroglice, velike približno kot srednje velik kostanj. Dobro jih je povaljati v sezamu, ki ga lahko predhodno prepražimo.

Naša preprosta, a okusna predjed je pripravljena. Ostaja, da začinjene kroglice z jetri trske položimo na jedi in postrežemo.

Različica na temo solate "Sled pod krznenim plaščem", narejena v obliki izvirne predjedi, spremenjena v krompirjeve jagode s skušo. Sestavine za obe jedi so podobne, vendar ima serviranje predjedi svojo posebnost. Prvič, iz skupne solatne sklede vam ni treba vzeti ničesar - vsaka jagoda je ločena porcija. In drugič, svetla predjed lahko okrasi katero koli mizo.

Sestavine:

• Skuša pikantno soljenje- ½ kosa
• Krompir - 600 gr.
• Sončnično olje - 1 žlica
• Mleti muškatni orešček - ½ žličke
• Kuhana pesa - 1 kos.
• Sol - ½ žlice
• Rdeča čebula - ½ kos
• Orehi - 20 gr
• Predelani sir (mehki) - 50 gr
• peteršilj
• sezamovo seme

Kuhanje:

Krompir olupimo, operemo, naključno narežemo in skuhamo, dokler se ne zmehča. Nato dodajte 1 žlico rastlinskega olja in 1/3 žličke muškatnega oreščka. Naredite pire na način, kot ste ga vajeni.

1 srednje velik file skuše, popolnoma brez koščic in narezan na majhne kocke. Polovico čebule drobno sesekljajte in dodajte ribam. Tja pošljite sesekljane orehe in topljeni sir. Dobljeno maso dobro premešamo.

Približno 1 cl rahlo ohlajenega pireja namažemo v dlan, na sredino položimo ribjo maso in oblikujemo krompirjevo jagodo s pikantnim nadevom. Jagode položite na desko za rezanje.

Kuhano rdečo peso naribamo na drobno in s pomočjo gaze iz nje iztisnemo sok. Zdaj z žlico potopimo jagode v sok in jih vrnemo sušit na desko.

S pomočjo peteršiljevih listov oblikujte jagode čopke, v vlogi semen pa bodo sezamova semena.

Predjed je treba postaviti na krožnik in jagodno razpoloženje bo vladalo na mizi tudi pozimi.

Kljub izvirni in izvrstni postrežbi je "Log" pripravljen hitro, sestavine zanj pa so na voljo. Tradicionalni izdelki, uporabljeni v predjedi, bodo uživali skoraj vsi gostje za mizo.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 600 gr
• Čebula - 1 kos.
• Rafinirano sončnično olje - 3 žlice. l
• Mleko - 50 ml
• Pšenična moka - 2 žlici. l
• Krema 33% - 150 ml
• Sol - 0,75 tsp
• Predelani sir - 200 gr
• Piščančja jajca - 3 kos

Kuhanje:

Polenina je sestavljena iz dveh delov - sirno-jajčnega kolača in paštete iz piščančjih jeter. Začnimo s pripravo paštete. Če želite to narediti, odstranite žile iz jeter in jih narežite na koščke. Čebulo narežemo na majhne kocke.

V vročo ponev vlijemo sončnično olje in ob občasnem mešanju prepražimo jetra s čebulo do mehkega.

Na koncu kuhanja v ponev vlijemo smetano, solimo in popramo po okusu, premešamo in vse skupaj segrevamo na srednjem ognju 1-2 minuti.

Končana jetra s smetano dajte v mešalnik in pretlačite do gladkega, homogenega pireja.

Za pripravo sirno-jajčne torte morate združiti jajca, mleko, moko in dobro stepati z metlico. Končni masi dodajte topljeni sir, nariban na srednjem ribniku. Vse temeljito premešajte.

Globok model velikosti 20x30 cm obložimo s peki papirjem, vanj nadevamo sirno-jajčno maso in pečemo v pečici, ogreti na 190 °C, 10-12 minut.

Končano omleto obrnite in odstranite pergament, ko je še vroča.

Na vrh damo 2/3 nadeva, enakomerno razporedimo in tesno zvijemo v rolado. Poleno tesno zavijte v folijo, pustite, da se nekoliko ohladi in postavite v hladilnik za 1 uro.

Iz hloda odrežite nekaj kosov, ki bodo v procesu dekoracije igrali vlogo vozlov.

Vzamemo posodo, nanjo položimo poleno in namažemo s preostalo jetrno maso. Odrezane dele-grče položite na hlod. In jih tudi okrasite s pašteto. Z vilicami ustvarite relief lubja.

Izvirna predjed, ki bo primerna na praznični mizi, je pripravljena. Izgleda odlično in izdelava je vzela malo časa.

Ta predjed je prava palica rešilec življenja. Če so gostje na svoj prihod opozorili dobesedno pol ure vnaprej, je ostal le še čas za tek v trgovino. Prav tako ga je primerno postreči k praznični mizi, če nameravate nanj postaviti vino. In ne skrbite, če Philadelphie ne najdete v najbližji trgovini v bližini vašega doma. Povsem mogoče ga je nadomestiti s katerim koli kremnim sirom in celo stepeno skuto.

Sestavine:

• Philadelphia sir ali podoben kremni sir - 200 gr
• Grozdje brez pečk 0,5 kg
• Nesoljene pistacije ½ skodelice
• listi zelene solate - šopek

Kuhanje:

Če so pistacije v lupini, jih je treba najprej olupiti. Poleg tega jih je treba zdrobiti, vendar ne v moko, zato kavni mlin za te namene ni primeren. Lahko vzamete valjar ali pa pistacije malo zdrobite z mešalnikom (pazite, da se ne pregreje).

Priprava predjedi ne bi mogla biti lažja. Da bo delo bolj priročno, lahko nosite rokavice ali roke nenehno navlažite s hladno vodo.

S čajno žličko odlomimo košček kremnega sira. V rokah ga malo sploščimo in notri položimo grozdje.

Kotalimo žogo. Položimo ga v posodo s pistacijami in potresemo z vseh strani.

Kroglice razporedimo po krožniku, okrašenem z listi zelene solate.

Izvirna predjed je pripravljena. Kljub vsej svoji preprostosti se odlično poda k vinu in harmonično dopolni vašo mizo.

Zračni profiteroli se vedno priležejo k mizi. Če smo jih v otroštvu dojemali izključno kot sladico, potem s starostjo nadevi zanje niso postali le sladki. Kombinacija rakovega mesa, sira, sveža kumara in vse skupaj vstavite v profiterole - dobite odličen prigrizek. Poleg tega priprava ne traja veliko časa.

Sestavine:

• Profiteroli iz choux pecivo- 10 kosov
• Rakovo meso - 240 gr
• Jajca - 3 kos
• Predelani sir - 100 gr
• Sveža kumara - 1 kos.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka
• zelena čebula - majhen šopek
• Majoneza - 3-4 žlice. l
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Kupite profiterole v trgovini ali jih pripravite vnaprej.

Jajca in rakovo meso naribamo na drobno strgalo.

Rakovo meso in rakove palčke je težko naribati. Da bo to veliko lažje, jih za približno 30 minut postavite v zamrzovalnik. Vendar ne pozabite, da če preveč zamrznete rakovo meso, bo z njim nemogoče delati in tvegate izgubo časa.

Zeleno čebulo in kumaro narežemo na majhne kocke.

Topljeni sir naribamo na drobno in v ločeni skledi zmešamo z majonezo.

Mešanico prestavimo v skledo z jajci in rakovim mesom. Dodajte tja in konzervirana koruza. Mešanico temeljito premešajte. Solimo in popramo po okusu. Neobvezno. Lahko stisnete strok česna.

Profiterole zarežemo in jih napolnimo pripravljen nadev. Položite na posodo in lahko postrežete. Takšna predjed bo okusna tako takoj kot po majhni infuziji.

Izvirni recept za "Amanitas" bo popestril praznično mizo. Sestavljen je iz preprostih komponent in ga je enostavno reproducirati.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 300 gr
• Jajca - 2 kos
• Šunka - 200 gr
• Trdi sir - 200 gr
• Zelenjava kopra - 50 gr
• Majoneza - pakiranje
• Solatna mešanica - pakiranje
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Trdo skuhati jajca. Hladno, čisto. Naribajte na velikem strgalu. Prav tako naribajte sir na grobem ribežu. Šunko narežemo na majhne kocke. V priročni posodi zmešajte vse pripravljene sestavine. Začinite z majonezo, dodajte sol in poper po okusu, premešajte do gladkega.

Kumaro narežemo na rezine, debele približno 0,5 cm, češnjeve paradižnike prerežemo na pol.

Na krožnik razporedimo liste zelene solate in sesekljan koper. Po vrhu razporedite rezine kumare.

Začnemo oblikovati gobe. Če želite to narediti, z žličko vzemite končano maso in iz nje oblikujte kroglice. Postavili smo jih na podstavke za kumare. To bo osnova gobe. Nato na nogo položimo polovico paradižnika - pokrovček je pripravljen. Ostaja še, da gobo spremenimo v muharico. Da bi to naredili, na pokrovček damo majonezne pike.

Samo pol ure in izvirne praznične mušnice so pripravljene.

Zdaj lahko te jajčevce kupite v trgovini skozi vse leto, prigrizek " jezik Teschin» svoje goste lahko razvajate ne le poleti. Postala bo pikantni dodatek k različnim jedem in kot nalašč za močne pijače.

Sestavine:

• Jajčevci - 1 kg
• Paradižnik - 2-3 kosi
• Česen - 2 stroka
• Majoneza - 20 gr
• Sončnično olje - 100 ml
• Sol po okusu

Kuhanje:

Jajčevce narežemo na tanke rezine in jih potresemo s soljo. To je potrebno ne samo zato, da se odrečejo grenkobi (zdaj jajčevci niso več grenki), ampak tudi, da iz njih "potegnejo" vodo.

Jajčevce pustimo stati uro in pol, jih dobro speremo, ožamemo in osušimo s papirnato brisačo.

Pečen jajčevec. Tako pripravljeni bodo vnesli veliko manj olja.

Paradižnik narežemo na majhne rezine.

Česen stisnite skozi stiskalnik za česen in zmešajte z majonezo. Če se bojite, da bo predjed preveč pekoča, vzemite 1 strok česna.

S pripravljeno zmesjo premažemo ocvrte jajčevce. Na vrh položimo rezino paradižnika in zvijemo v rolado.

Končane zvitke položite na krožnik, okrašen z listi zelene solate.

Okusna in zelo priljubljena predjed "Teschin jezik" je pripravljena. V sezoni ga lahko pripravite ne le za praznično mizo.

Praznična miza vedno zahteva raznolikost. Presenetite goste s svežo predjedjo z avokadom, kumaro in rakovo meso. Harmonična kombinacija izdelkov daje tej predjedi lahkotnost, kljub prisotnosti majoneze v njej.

Sestavine:

• Meso rakov - 150 gr
• Avokado - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Skuta - 60 gr
• Majoneza - 1 žlica
• Zeleni - po okusu
• Tartleti pripravljeni - 1 paket
• Limonin sok - po okusu
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Zrel, mehak avokado prerežite na pol in odstranite koščico. Iz sadeža z žlico izdolbite mezgo. Če želite lupino uporabiti namesto kalupov za prigrizke, previdno odstranite pulpo, da ne poškodujete sten sadeža.

Meso pretlačimo z vilicami, dodamo sol, poper in limonin sok okus.

Avokado je sadje, bogato z železom. Za 100 gramov izdelka vsebuje 0,6 mg železa. Zato na zraku avokado hitro potemni in izgubi svojo privlačno barvo. videz, kar je pri pripravi prazničnih prigrizkov zelo nezaželeno. Da ne porjavi, meso avokada pokapajte z limoninim ali limetinim sokom. To ne bo samo dodalo okusa jedi, ampak tudi preprečilo izgubo barve. Enako pravilo velja za jabolka.

Rakovo meso narežemo na majhne kocke in dodamo avokadovi kaši. Tja pošljite tudi kumaro, naribano na srednje velikem Rende, kot tudi skuto. Vse skupaj začinimo z majonezo in dobro premešamo. Po želji lahko dodamo drobno sesekljan koper.

Glavnina dela je opravljena. Ostaja še urediti čudovit prigrizek.

Možnosti dostave je lahko več. Najprej uporabite avokadove čolne. Drugi - post slani prigrizek v pripravljene tartlete.

Praznična predjed z mesom rakov - pripravljena. To je odlična alternativa solati z rakovim mesom in konzervirano koruzo, ki jo pozna vsaka gospodinja.

Ta močan prigrizek za praznično mizo je enako dober tako hladen kot vroč. Za mizo se "pavji rep" jajčevca razhaja s pokom. In ne pozabite - predjed je porcijska, zato pripravite toliko dišečih čopkov, kolikor je povabljenih gostov.

Sestavine za 2 porciji:

• Jajčevec - 2 kos
• Trdi sir (ki se dobro topi) - 200 gr
• Paradižnik - 500 gramov
• Česen - 2 stroka
• Sončnično olje - 50 gr
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Jajčevec narežemo na tanke plošče v smeri od nosu proti repu, vendar ne prerežemo do konca. Rep jajčevca je osnova repa, na katerem vse sloni.

Paradižnik narežemo na rezine, 150 gramov sira pa na tanke rezine.

Stisnjen skozi stiskalnico česna ali drobno sesekljan česen pomešamo s soljo. S to mešanico namažite vsako rezino jajčevca. Nato nanje položimo rezine paradižnika in rezine sira.

Globok pekač obložite s folijo in namažite s sončničnim oljem. Nanj nežno položimo nastale "sendviče", ki jih razporedimo kot pahljačo.

Pečico segrejemo na 180°C in vanjo postavimo posodo za 30 minut. Po tem času "repke" vzamemo iz pečice in po vrhu potresemo preostali sir, nariban na grobem ribniku. Takoj ko se sir zapeče, je predjed pripravljena.

"Pavji rep" lahko postrežete na dva načina - ali pa ga prinesete na mizo na pekač in ga položite neposredno pred goste. Ali pa takoj po porcijah na krožnik za vsakogar.

Morski sadeži za prigrizke so veliko boljši od mesa. In to ni presenetljivo, saj so lahki, vam omogočajo, da vzbudite apetit in pripravite želodec za glavne jedi. Izvirna predjed iz lignjev, polnjena s skuto in kozicami, bo recept, po katerem vas bodo prosili gostje.

Sestavine:

• Lignji - 3 kosi
• Skuta - 400 gr
• Kozice - 200 gr
• Česen - 3 stroka
• Sol - po okusu
• Zelena čebula - 3 perja
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Majoneza - 2 žlici. l
• Mešanica mletih paprik - 1 žlička

Kuhanje:

Lignje temeljito očistite. Odstranite kožo in vse membrane. Odstranite plavuti.

Česen in zelišča drobno sesekljajte. Papriko narežemo na kocke.

Združite skuto z majonezo, dodajte česen, zelišča, papriko, mešanico paprike in dobro premešajte.

Če so kozice surove, jih kuhamo v slanem kropu 5 minut in odstranimo lupine. Vendar pa lahko kupite paket že pripravljenih kozic.

Vse sestavine združite, solite in poprajte po okusu. Nadev za lignje je pripravljen.

Trupe lignjev kuhajte v rahlo slani vodi 2-4 minute. Pomembno je, da jih ne prekuhamo, sicer bodo gumijasti.

Lignje damo v cedilo in jih prelijemo s hladno vodo.

Pripravljene trupe tesno napolnimo s skutno zmesjo in pustimo nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem lignje narežemo na porcije.

Lahek prigrizek - pripravljen.

Lavash je univerzalna osnova za vse vrste prigrizkov. Vsakič, ko se zavijete vanjo drugačen nadev, boste dobili popolnoma drugačno jed. Ta različica predjedi v svojem receptu vključuje rakove palčke, ki vam omogočajo, da ustvarite okusno, zadovoljivo in hkrati, proračunska jed. Uporabite lahko tudi šunko, piščanca ali ribe.

Sestavine:

• Lavash tanek - 2 kosa
• Jajca - 3 kos
• Rakove palice - 200 gr
• Ruski sir - 100 gr
• Predelani sir - 200 gr
• Česen - 3-4 stroka
• Zeleni (peteršilj, koper, zelena čebula) - okus
• Mlet črni poper - po okusu
• Majoneza - 200 gr

Kuhanje:

Pripravite vse sestavine za pita rolado. Da bi to naredili, trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in naribamo na grobo. Rakove palčke drobno sesekljajte. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Dodamo drobno sesekljano zelenjavo, vse začinimo z majonezo in dobro premešamo.

Na mizo razporedite 1 pita kruh in ga previdno premažite s polovico nadeva. Poskusite ga enakomerno porazdeliti. Nato položite drugi pita kruh in ga namažite z drugo polovico nadeva.

Zdaj previdno in previdno zvijte pita kruh v tesen zvitek. Priporočljivo je, da ga zavijete s filmom ali folijo.

Zvitek postavite v hladilnik za 3-4 ure, najbolje pa ponoči.

Pred serviranjem odstranite folijo in narežite na kose debeline 3-4 cm.

Takšna predjed je priročna, saj jo lahko pripravite dan pred praznovanjem in ne samo, da ne bo izgubila okusnost, pa bo postalo še bolj pikantno in bogatejše.

Čudovite hladne predjedi z lastnimi rokami

Lep dizajn hladnih predjedi je zagotovilo edinstvenosti vaše praznične mize in prazničnega razpoloženja. Z običajnimi izdelki lahko naredite prave umetnine! Spomnite se, kakšne čudovite obrti ste počeli kot otrok, zdaj pa imate priložnost, vsaj za kratek čas, da se vrnete v otroštvo in daste svoji domišljiji prosto pot. Šele zdaj bodo vse vaše obrti ne le lepe, ampak tudi zelo okusne.

Ponujam najbolj priljubljene, lepe in zelo okusne hladne predjedi za praznično mizo z opisom in fotografijami, ki jih lahko naredite z lastnimi rokami.

Izvirna in lepa solata v kroglicah

lepa solata iz kroglic

Sestavine:

• Kuhan riž - 1 skodelica;
• Vse ribje konzerve - 1 pločevinka;
• kuhana jajca - 3 kosi;
• Majoneza - 3 mize. žlice;
• Kup svežega kopra;
• Sveže korenje - 1 kos

Priprava kroglic:

1) V skledi zmešajte kuhan riž, ribo (zmečkajte z vilicami), drobno sesekljane beljakovine (na drobnem ribežu), začinite z majonezo, soljo in poprom.

2) Sveže korenje naribajte na drobno strgalo.

3) Rumenjake naribamo na drobno.

4) Zelenje kopra sperite, temeljito posušite, narežite čim manjše.

5) Sestavine v skledi povaljamo v kroglice.

6) Del kroglic povaljamo v zeleni, del v naribanem korenju, del v sesekljanih rumenjakih.

7) Nadenite pisane kroglice lepa jed, pokrito s solatnimi listi.

Skutine kroglice z zelenjavno solato

Solata s skutnimi kroglicami

Sestavine:
Za kroglice:

• 500 g skute;
• 1 majhen korenček;
• 1/2 šopka kopra;
• peščica sesekljanih orehov;
• 1 st. l. rastlinsko olje;
• 1 rumenjak;
• 1 čajna žlička kumina;
• ščepec soli.

Za zelenjavno solato:

• Sveže kumare - 2 kosi;
• Redkev - 100 gramov;
• šopek zelene čebule,
• Šopek peteršilja;
• Solatni listi.

Kuhanje:

1) V skledi z vilicami pretlačimo skuto.

2) Dodajte drobno naribano korenje, orehe, sesekljan koper, rastlinsko olje, sol. Dobro premešaj.

3) Iz dobljene zmesi z mokrimi rokami oblikujemo krokete v obliki kroglic, ki jih za 30 minut ohladimo.
4) Na krožnik položite liste solate, na liste solate položite kroge kumare in redkvice, potresite s sesekljano zeleno čebulo in peteršiljem.

5) Na pripravljeno zelenjavna solata naložimo skutne krokete, potresemo z naribanim rumenjakom in kumino.

Krompirjeve kroglice za okras

Krompirjeve kroglice kot okras

Sestavine:

• Krompir - 800 gramov;
• Maslo - 50 gramov;
• Piščančje jajce - 1 kos (za pire krompir);
• Rdeči in črni mleti poper, sol po okusu
• Pšenična moka - 40 gramov;
• Rastlinsko olje za globoko cvrtje

Priprava krompirjevih kroglic:
1) Krompir operemo, olupimo, skuhamo do polovice in odlijemo vodo.

2) Ne da bi se ohladili, krompir hitro zdrobite.

3) Dodajte predhodno stopljeno vroče maslo, surovo jajce, solimo in popramo po okusu, še enkrat dobro zdrgnemo in vmešamo v pire krompir.

4) Oblikujte iz toplega pire krompir kroglice premera cca 5 cm jih povaljamo v moki ali drobtinah.
5) V veliki ponvi z visokimi stranicami ali loncu segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite. krompirjeve kroglice do zlate barve.
Postrezite vroče kot prilogo, okrašeno s svežimi zelišči.

Sirne kroglice z olivami in mandlji

Kroglice z olivami in mandlji

Sestavine:

• Sir - kateri koli;
• Česen - po okusu;
• Majoneza - po okusu;
• Olive - po številu kroglic
• Mandljevi oreščki - po številu kroglic;
• sveže zelenje kopra

Priprava sirovih kroglic:
1) Na drobno naribajte sir (poljubni) in dodajte zelo drobno sesekljan česen (prehodite skozi stiskalnico).
2) Nato mešanici dodajte malo majoneze, dokler ne dobite plastične mase, dobro pregnetite in premešajte.
3) Na sredino vsake olive položite mandelj.

4) Iz sirove mase oblikujemo pogačo, nanjo položimo olivo, polnjeno z mandlji, zvaljamo v kroglice.

5) Koper operemo, dobro osušimo in drobno sesekljamo. Bolj kot je koper suh in čim bolj drobno je narezan, tem bolj priročno je panirati kroglice.

6) Kroglice povaljajte v drobno sesekljani zelenici in položite na lepo posodo.

Sirove kroglice s paradižnikom

Sestavine:

• Sir - 200 g;
• Češnjev paradižnik - 150 g;
• Česen 2 stroka (stisnjen skozi stiskalnico);
• Mlet poper - po okusu;
• Mehki sir - 2 žlici. l;
• Maslo ali mehki sir - 1 žlica;
• Svež šopek kopra in peteršilja;
• Sezamovo seme.

Priprava sirovih kroglic:
1) Sir sesekljajte, pretlačite z vilicami, dodajte sir ali zmehčano maslo, česen, črni poper.

2) Mešajte do gladkega.

3) Pripravite paradižnik. Operite in posušite.

4) Cele paradižnike je treba položiti v maso, za to naredite torto na dlani, položite paradižnik, ga zvijte in oblikujte v kroglo.

5) Kroglice povaljamo v drobno sesekljanem peteršilju ali kopru. Bolje je vzeti koper (izkazalo se bo lepše), nato pa v sezamu.

6) Postavimo v hladilnik za 30-40 minut. Prigrizek je pripravljen.

Kroglice rdeče pese s sledom

Kroglice rdeče pese s sledom

Sestavine:

• Kuhana pesa - 3 kosi;
• Trdi sir (fino nariban) - 200 gramov;
• Jajca - 3 kosi;
• Sled (file) - 150 gramov;
• Majoneza - po okusu;
• Zelenje kopra in peteršilja - za dekoracijo

Priprava kroglic:

1) Peso naribamo.

2) File sleda narežemo na velike kocke.

3) Trdo kuhana jajca skuhamo in olupimo, naribamo.

4) Pesi dodajte jajca, dodajte polovico nariban sir in 1 žlica majoneze.

5) Iz pese oblikujte kolačke, na sredino vsakega položite kos sleda, zvijte v kroglico.

6) Okrasite z zelenjem in kapljico majoneze.

Rolice s salamo in kremnim sirom

Salamina rolada s kremnim sirom

Sestavine:

• Maslo (zmehčano) - 5 kg;
• Salama (narezana na tanke rezine) - 300 gr;
• bolgarščina Zelena paprika(razrezane na tanke trakove) - 1 kos;

Priprava zvitkov salame:

1) Na mizo razgrnite živilsko folijo, položite sir, pokrijte z drugo plastjo folije in razvaljajte z valjarjem v centimeter debelo plast.

2) Previdno odstranimo folijo in salamo razporedimo po celotni površini sira, nato ponovno pokrijemo s folijo in previdno obrnemo.

3) Odstranite folijo z druge strani in na sir porazdelite zeleno papriko.

4) Zdaj vse skupaj zvijte v tesen zvitek, tako da ne pustite nobenih zračnih votlin.

5) Režite z zelo ostrim nožem, rezilo nenehno brišite.

Postrezite tako, da zvitke položite na okrogel kreker.

Zvitki z rdečo ribo v lavašu

Tanek armenski lavaš

Sestavine:

• Lavash (armenski tanek);
• File rdeče ribe;
• sveže zelenje

Priprava zvitkov iz pita kruha:

1) Na ravno površino položite živilsko folijo ali folijo.

2) Pita kruh položite na film ali folijo.

Zvitki rdeče ribe v lavašu

3) Pita kruh enakomerno namažite z maslom ali sirom.

4) File rdeče ribe narežite na tanke plastike in jih enakomerno razporedite po maslu ali siru.

5) Sveže zelenje drobno sesekljajte in ga potresite po ribah.

6) Zdaj s pomočjo film za hrano ali folijo tesno zvijte polnjen pita kruh v zvitek, ga popravite.

7) Po potrebi obrežite (obrežite) robove pita kruha in zvitek za približno eno uro postavite v hladilnik.

8) Po pretečenem času zvitek vzamemo iz hladilnika in s tankim ostrim nožem narežemo na kolute debeline 2 cm.

9) Ko postrežete, zvitke položite na krožnik, okrasite z zelišči.

Šunki zvitki z nadevom

Zvitki šunke

Sestavine:

• Šunka
• Zobotrebci (za pritrjevanje zvitkov);
• Sveže kumare ali sveže zelje;
• Konzervirana koruza;
• Piščančje jajce;
• sveže korenje;
• Majoneza - po okusu;
• Sol, poper - po okusu

Zavežite zvitke šunke z zeleno čebulo

Količina sestavin je odvisna od števila kuhanih zvitkov.

Zapletenost recepta je v tem, da bo treba šunko in kumare narezati na tanko.

Namesto zobotrebcev lahko za pritrditev zvitkov uporabimo perje sveže čebule ali sir s pujsko.

Priprava zvitkov:

Začnimo s pripravo nadeva.

1) Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo, drobno sesekljamo ali naribamo na drobno.

Zavežite zvitke šunke s kijko

2) Korenje olupimo, naribamo na grobem.

3) Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino. Bolje je, da vsebino kozarca postavite v cedilo - tako bo vsa tekočina odtekla.

4) V skledi zmešamo jajca, korenje in koruzo ter začinimo z majonezo, soljo in poprom po okusu. Ne dodajte veliko majoneze, nadev ne sme biti tekoč.

5) Če se odločite, da boste kumaro dali v zvitke, jo narežite na tanke kroge. Če je sveže zelje, ga narežite na tanke trakove.

6) Šunko narežemo na tanke rezine.

7) Na tanke rezine narezane plastike šunke enakomerno razporedimo na tanke rezine narezane kumare ali zelje.

8) Nato razporedimo nadev in šunko z nadevom zvijemo v rolado.

9) Popravite z zobotrebcem. Odstranimo pol ure v hladilniku.

10) Nato zvitke lepo položimo na krožnik, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Zvitki šunke s klobaso in korenjem

Zvitki šunke

Nadev za zvitke šunke je lahko svež korenček in dimljeni klobasni sir.

Priprava zvitkov šunke:

1) Sveže korenje naribamo na grobo strgalo.

2) klobasast sir prav tako naribajte na grobem strgalu.

3) Zmešajte korenje in sir, začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu ter po želji premešajte.

4) Nadev naložimo na plastike šunke in z zobotrebci oblikujemo svaljke.

5) Ohladimo in postrežemo.

Polnjeni zvitki rdeče ribe

ribji zvitki

Sestavine:

• File rdeče ribe (rahlo soljen);
• Kremni sir (poljubni mehki);
• sveže zelenje

Priprava zvitkov rdeče ribe:

1) Ribe narežite na plastiko;

2) Mehki kremni sir enakomerno razporedite po ribah;

3) Potresemo z drobno sesekljanimi zelišči;

4) Oblikujte zvitke, pritrdite na kateri koli način.

5) Hladite 30-40 minut.

6) Postrezite ohlajeno, okrasite z zelišči.

Mini čoln sendviči iz rdečih rib

kanape čolni

Sestavine:

• Črni kruh;
• File rdeče rahlo soljene ribe;
• Maslo ali kremni mehki sir;
• čebula;
• Zeleni grah;
• solatni listi

Priprava sendvičev:

1) Črnemu kruhu odrežite skorjo.

2) Kruh narežemo na enake kvadrate ali pravokotnike.

3) Kose kruha namažemo z zmehčanim maslom ali mehkim sirom.

4) Ribji file narežite na kocke v velikosti kruha, ribe položite na rezine kruha s sirom.

5) Čebulo olupite, razporedite po plasteh. Izrežite trakove - to so bodoča jadra.

6) Naša "jadra" nataknemo na zobotrebce in nastale "jambore" pritrdimo na sendviče.

7) Okrasite z grahom na vrhu "jambora".

8) Praznična jed okrasite z listi zelene solate in položite nastale čolne.

Sendviči (mini) s sledom

Canape s sledom

Sestavine:

• Beli kruh;
• Maslo ali mehki kremni sir;
• Slani sled (file);
• Čebula (rdeča);
• kisle kumare

Priprava mini sendvičev:

1) Beli kruh narežemo na enake kocke ali palčke, posušimo v pečici, da se rezine kruha rahlo zapečejo.

2) Na kruh namažite maslo ali sir.

3) File sleda narežite na kose (glede na velikost sendviča).

4) Na maslo ali sir položite kos sleda.

5) Čebulo razdelite na plasti in narežite na trakove ("jadra").

6) Na zobotrebce nataknite »jadra«, oblikujte »jambore«.

7) Na sendviče položite "jambore".

8) Na »jambor« naložimo rezine kisle kumare.

Sendviči z rdečimi ribami in kaviarjem

Sendviči z rdečimi ribami in kaviarjem

Sestavine:

• Beli kruh;
• Maslo (zmehčano);
• File rdeče ribe;
• Kaviar rdeč ali črn;
• zelenje kopra

Priprava sendvičev:

1) Kruhu odrežemo skorjo.

2) Kruh narežemo na enake kose.

3) Koščke namažemo s tanko plastjo zmehčanega masla.

4) File rdeče ribe narežite na tanke plastike v velikosti sendviča.

5) Na vrh položite drugo rezino kruha, namazano s tanko plastjo masla.

6) Zeleno drobno sesekljajte in potresite po olju.

7) Nazadnje položite kaviar. Kaviar je lahko rdeč ali črn. Lahko kombinirate in naredite večbarvne sendviče.

8) Sendviče za 30 minut postavimo v hladilnik.

9) Končane ohlajene sendviče položite na krožnik, obložen s solato. Postrezite k mizi.

Sendviči z rdečim kaviarjem "Jagode"

Sendviči z maslom in rdečim kaviarjem

Sestavine:

• Canape ali beli kruh;
• Maslo ali mehki kremni sir;
• Rdeči kaviar;
• peteršilj

Priprava sendvičev:

1) Beli kruh narežemo na rezine. Če so to kanapeji, potem so pripravljeni za jesti. Po želji lahko kruh ali kanapeje posušimo v pečici (da porjavijo).

2) Na kruh namažite enakomerno plast masla ali kremnega sira.

3) Rdeči kaviar položite v obliki jagodičja.

4) Zraven kaviarja položite liste peteršilja - dobite jagode z listi.

5) Sendviče ohladite v hladilniku.

6) Ohlajeno postrežemo na lepem krožniku.

Sendvič s kuhano klobaso in paradižnikom "Pikapolonica"

Sendviči "Pikapolonica"

Sestavine:

• Canape ali beli kruh;
• Kremni mehki sir;
• kuhana klobasa ali šunka;
• češnjev paradižnik;
• Olive (črne)
• Zelenjava peteršilja ali kopra
• majoneza;
• solatni listi

Priprava sendvičev:

1) Kruh ali kanapeje posušite v pečici.

2) Kruh namažite s plastjo sira ali majoneze.

3) Klobaso narežemo na tanke plastike in položimo na sir.

4) Na klobaso položite liste peteršilja ali kopra.

5) Paradižnik položite na liste. Češnjeve paradižnike je treba oprati, prerezati na pol, z enega roba izrezati ozek vogal, z drugega pa odrezati majhen košček.

6) Olive narežemo na četrtine. Eno četrtino pritrdimo poleg paradižnika.

7) Iz stebel zelenja naredite antene in jih pritrdite na oljko.

8) Nekaj ​​koščkov oliv narežite na majhne koščke in s temi koščki okrasite paradižnik - naredite črne lise.

9) Na oljke nanesite dve piki majoneze - to so oči.

10) Razporedite na krožnik, obložen s solato.

To je vse! Naše pikapolonice so pripravljene! Postrezite k mizi.

Sendviči s čipsom

Hladna predjed s čipsom

Sestavine:

• Trdi sir - 10 gramov;
• Paradižnik - 300 gramov;
• Česen - 2-3 stroka;
• Zeleni - po okusu;
• Majoneza - po okusu;
• Širok krompirjev čips (kot Pringles) Pringles));
• Črne olive ali oljke - za okras

Priprava sendvičev:

1) Trije sir na fino Rende.

2) Paradižnik narežemo na majhne kocke ali paličice.

3) Česen očistimo in precedimo skozi stiskalnico.

4) Zelenje drobno sesekljajte z nožem.

5) Zmešajte sir s česnom, dodajte paradižnik in zelišča, premešajte.

6) Zdaj morate solati dodati majonezo po okusu in, če ni dovolj soli, sol. Ne pozabite – čips je že slan!

7) Našo solato namažemo na čips, okrasimo z olivami, olivami na vrhu.

8) Postrežemo takoj, sicer se čips zmehča.

Hladna predjed iz jajčevcev “Pavji rep”

Hladna predjed iz jajčevcev

Sestavine:

• Jajčevci - 2 kosi;
• Predelani sir - 2 kosi;
• Jajca - 2 kosa;
• Česen - 3-4 stroka;
• Majoneza - po okusu;
• Sveža kumara - 1 kos;
• Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
• Črne olive brez koščic - za okras;
• Sol, poper - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava prigrizka z jajčevci:

1) Jajčevce operemo, narežemo na 1 cm velike kroge, prepražimo na obeh straneh v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ne solite!

2) Po cvrtju jajčevce položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

3) Ohladite jajčevce.

4) Trdo kuhana jajca olupimo, naribamo na drobno.

5) Topljene sire naribajte na drobnem strgalniku (sire predhodno 30 minut držite v zamrzovalniku - lažje jih boste naribali).

6)

7) V skledi zmešamo sir, česen, jajca in začinimo z majonezo. Pridobite solato.

8) Olive vzamemo iz kozarca in prerežemo na pol.

9) Kumare narežemo na tanke kolobarje.

10) Sladko papriko operemo, odstranimo semena, narežemo na četrtine. Nato četrtine paprike narežemo na tanke trakove.

11) Solato enakomerno razporedimo po ocvrtih in ohlajenih rezinah jajčevca.

12) Na eno stran jajčevca položite krog kumare, na vrh kumare pa polovico oljke, ki je od spodaj rahlo namazana s solato (tako da se bo oljka močneje držala).

13) Po drugi strani pa ob sam rob jajčevca položimo trak paprike.

14) Pavji rep iz jajčevcev razporedimo po krožniku in postrežemo.

Hladna predjed iz paprike in sira

Predjed iz bolgarski poper in sir

Sestavine:

• Trdi sir - 250 gramov;
• Maslo - 150 gramov;
• Oreh - 10 kosov;
• Bolgarski sladki poper (različne barve) - 4 kosi;
• Česen - 2-3 stroka;
• Zelenjava peteršilja in kopra

Priprava poprovega prigrizka:

1) Paprike operemo, odrežemo s strani peclja, izkazalo se bo kot pokrovček. Ne zavrzite pokrova - še vedno vam bo prišel prav. Papriki odstranimo semena.

2) Naribano zamrznjeno maslo.

3) Sir naribajte na drobnem ribežu.

4) Česen olupimo, preidemo skozi stiskalnico.

5) orehi mleti.

6) Zelenje drobno sesekljajte z nožem.

7) Vse sestavine temeljito premešajte.

8) Z dobljeno maso tesno nadevamo paprike, zapremo s pokrovčkom za nekaj časa na stran in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.

9) Pred serviranjem papriko vzamemo iz hladilnika, odstranimo pokrov in z ostrim nožem narežemo na 1,5-2 cm debele kroge.

10) Lepo položite na posodo, okrasite z zelišči na vrhu in postrezite.

Polnjeni paradižniki z rižem in lososom za prigrizek

Polnjeni paradižniki za prigrizek

Sestavine:

• Srednje velik paradižnik - 5 kosov;
• Riž je bolje poparjen (takšen riž se izkaže za bolj drobljivega) - 2 mizi. žlica
• Losos (rahlo soljen) - 50 gramov;
• Sveža kumara - 1 kos;
• Zeleni - po okusu;
• Rastlinsko olje (olivno) - 2 mizi. žlice;
• Limonin sok - po okusu;
• Sol, poper - po okusu

1) Paradižnik operemo, z nožem odrežemo vrh (približno 1 cm), z žlico odstranimo paradižnikovo mezgo. Paradižnik obrnemo na glavo na papirnato brisačo, da odcedimo odvečni sok.

2) Riž skuhamo do mehkega.

3) Ribji file narežemo na majhne kocke.

4) Tudi kumaro narežemo na majhne kocke. Če je lupina kumare predebela, jo olupimo.

5) Zelenje drobno sesekljajte z nožem.

6) Zmešajte riž, ribe, kumare in zelišča. Po okusu dodajte sol, poper, limonin sok in rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo.

7) Z mešanico tesno napolnimo paradižnike.

8) Okrasite s koščki rib in zelišči.

Predjed Polnjeni paradižniki s česnovim sirom

polnjeni paradižniki

Sestavine:

• Majhni sveži paradižniki - 12 kosov;
• Trdi sir - 150 gramov;
• Majoneza - 3 mize. žlice;
• Česen - 3-4 stroka;
• Zeleni - po okusu;
• Sol, poper - po okusu

Trdi sir lahko zmešate z mehkim ali topljenim sirom - izkazalo se bo še okusnejše!

Priprava paradižnikovih predjedi:

1) Paradižnik temeljito operemo, obrišemo s prtičkom, odrežemo pokrovček s strani peclja, z žličko previdno odstranimo mezgo, obrnemo na prtiček. Preostale dele paradižnika dajte v sklede – ne zavrzite. Ločite pokrove in ločeno kašo.

2) Trije sir na fino Rende.

3) Česen olupimo, preidemo skozi stiskalnico.

4) V skledi zmešamo sir, česen, paradižnikovo mezgo. Začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu.

5) Z mešanico tesno napolnimo paradižnike. To naredite nežno s čajno žličko.

6) Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča.

7) pokrov polnjeni paradižniki preostale pokrove. Ali pa položite v krog z zelenim grahom, izgleda zelo impresivno!

Kako izvirno postreči kaviar na mizo

Čudovite školjke s kaviarjem

Sestavine:

• Testenine iz školjk;
• Rdeči kaviar;
• Črni kaviar

1) Skuhajte velike školjke, sperite.

2) Črni in rdeči kaviar dajte v že pripravljene lupine.

3) Postrezite z zelenjem ali solato.

Kako lepo postreči limono? Rozeta limone

Limonine vrtnice

Boste potrebovali:

• Limona z debelo kožo
• Zobotrebec ali majhen pekač;
• Svež peteršilj

Izdelava limonine vrtnice:

1) Limono z lupino narežemo na tanke rezine.

2) Rezine položite eno na drugo. Iz rezin limone se bo izkazal nekakšen vlak.

3) Zdaj rezine previdno zvijte skupaj v zvitek, tako da vsako rezino primete. Potrebno bo malo iznajdljivosti!

4) Ko je zbrano, zapičite dno z zobotrebcem ali postavite vrtnico v model.

5) Vrtnice okrasite s peteršiljevimi listi.

Postrezite k mizi. Gostje bodo navdušeni!

Dober tek!

odlično( 27 ) slabo( 2 )

No, kaj bi lahko bilo lažje kot pripraviti prigrizke za praznično mizo, mislite? Samo zdi se, da je vse tako enostavno in preprosto. Točno do trenutka, ko se znajdeš iz oči v oči z ogromno količino izdelkov in skromnimi zalogami samih receptov. Ko se govori o hladnih predjedeh na praznični mizi, česa se hostese običajno spomnijo? Seveda o sendvičih. Klasični recepti s kruhom, maslom in papalinami so zastareli. S tem ne boste nikogar presenetili in če sem iskren, nihče noče več jesti. Duša in želodec zahtevata nekaj novega. In tu vam bo pomagalo naše spletno mesto in njegov razdelek »Okusni prigrizki za praznično mizo«, kjer boste našli vse vrste izvirnih, preprostih in kompleksnih, slanih in sladkih prigrizkov.

Predjedi imenujemo lahko prebavljive jedi, ki jih postrežemo k mizi pred glavnimi jedmi ali tiste, ki so dodatek k različnim jedem. alkoholne pijače. Takšni prigrizki na mizi niso le slasten uvod v bogato večerjo, temveč prispevajo k povečanemu izločanju prebavnega soka, kar je zelo koristno za želodec pred težjim obrokom. Enostavni prigrizki za praznik bo vašim gostom pomagal potešiti napad lakote, medtem ko pripravljate vročo mizo, ali poudariti šopek dragega vina med banketom. V našem razdelku, ki ponuja recepte za prigrizke za praznično mizo, boste izvedeli, kateri prigrizki so najbolj primerni za praznično mizo ali bife, kaj in kako se najbolje ujema z različnimi alkoholnimi pijačami, naučili se boste kuhati na desetine vrst kanapeje, tartlete in prigrizke na nabodala, se naučite receptov za mešane solate in zvitke, naučite se speči mini pico in ustvariti sadne tobogane in še veliko, veliko več.

Na naši spletni strani smo poskušali zbrati najbolj okusne prigrizke za praznično mizo s fotografijo vsake faze priprave. Pri nas boste našli hitri prigrizki na prazni mizi dobesedno za vse priložnosti in iz vseh izdelkov. Naučili vas bomo ne samo kuhati preprosti sendviči na praznični mizi, ampak tiste, ki uporabljajo dobrote, kot sta rdeči in črni kaviar, klobase, kuhana in vložena zelenjava ter gobe.
Najbolj se boste naučili kuhati slastni sendviči, tartinki, prigrizki, prigrizki na nabodala, paštete in mleto meso, suši in koktajl solate. Prigrizki za praznično mizo niso popolni brez priprave originalnih sendvičev in testenin, sladic iz sadja in krem, pudingov in suflejev. Vse to lahko skuhate - oglejte si recepte in izberite tistega, ki vam je najbolj všeč.

08.06.2019

Klasičen recept za sirni fondue

Sestavine: sir, vino, žganje, limonin sok, česen. škrob, muškatni orešček, poper, kruh, zelenjava

Če vam je dolgčas s standardnimi prigrizki, vam svetujemo, da za svoje goste skuhate sirov fondue. Takšna jed bo prava dekoracija vsakega praznika.

Sestavine:
- 450 g švicarskega sira;
- 250 g ementalnega sira;
- 300 ml suhega belega vina;
- 30 ml žganja;
- 10 ml limoninega soka;
- 1 strok česna;
- poper;
- muškatni orešček;
- kocke kruha in sveža zelenjava.

24.03.2019

Heh od ščuke

Sestavine: korenček, ščuka, začimbe, česen, kis, olje, čebula, sol

Heh je mogoče narediti iz različne ribe, vendar vam tokrat svetujemo, da skuhate takšno predjed iz ščuke. Izkazalo se je zelo okusno, niti ne oklevajte!
Sestavine:
- 1 velik korenček;
- 0,5 sveže ujete ščuke;
- 10 g suhih korejskih začimb;
- 1 strok česna;
- 40 ml vinskega kisa;
- 50 ml sončničnega olja;
- 1 čebula;
- sol po okusu.

21.03.2019

Domača zdravniška kuhana klobasa

Sestavine: svinjina, govedina, mleko v prahu, sol, gorčica, orehi, paprika, česen, timijan, poper, jajce

kuhano doktorska klobasa lahko kuhamo doma. Izvirnost tega recepta je v tem, da za njegovo pripravo ne bo uporabljeno črevesje.

Sestavine:

- 350 gramov svinjine;
- 150 gramov govejega mesa;
- 10 gramov mleka v prahu;
- 7 gramov nitritne soli;
- 1 čajna žlička sol;
- 1 čajna žlička gorčica v prahu;
- 1 čajna žlička muškatni orešček;
- 2 žlički paprika;
- eno in pol žličke granuliran česen;
- pol žličke timijan;
- pol žličke Črni poper;
- 1 jajce.

06.03.2019

Ribje pogače iz ščuke

Sestavine:ščuka, smetana, maslo, čebula, ocvirki, paprika, sol, poper, riž, kumare

Predlagam, da skuhate zelo okusne in zadovoljive mesne kroglice iz ščuke. Recept je čisto preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ščuke;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 g začimbe za ribe;
- sol;
- čili;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- soljene kumare.

03.01.2019

piščančja galantina

Sestavine: piščančja koža, mleto meso, olive, gobe, čebula, olje, rožmarin, peteršilj, timijan, želatina, zdrob, sol, poper

Piščančji galantin lahko kuhate tako ob delavnikih kot ob praznikih - vedno bo prišel prav. Poleg tega je takšna jed praviloma vsem zelo všeč, zato jo gospodinje z veseljem pripravijo.
Sestavine:
- 4 piščančje kože;
- 700 g mletega piščanca;
- 10 kosov oljk;
- 120 g šampinjonov;
- 0,5 čebulice;
- 1,5 žlice rastlinsko olje;
- nekaj vejic svežega rožmarina;
- 1 žlica posušen peteršilj;
- 1,5 žličke timijan;
- 1,5 žličke želatina;
- 3 žlice vabe;
- sol;
- poper.

03.01.2019

Goveja basturma

Sestavine: govedina, sol, sladkor, triplata, česen, paprika, poper

Verjetno imate radi basturmo - okusno, dišečo ... Predlagamo, da je ne kupite v trgovini, ampak jo naredite sami, doma, po našem podrobnem receptu.

Sestavine:
- 1 kg govejega mesa;
- 55 gramov soli;
- 15 gramov sladkorja;
- 3 žličke mleta triplata;
- 1,5 žličke česen v prahu;
- 2 žlički mleta sladka paprika;
- 0,5 žličke goreče mleti poperČile.

30.11.2018

Školjke v školjkah

Sestavine:školjke, česen, poper, olje, vino, paradižnik, sol, peteršilj, kruh

Za ljubitelje nenavadnega danes predlagam kuhanje školjk v lupinah. Priprava jedi ni težka, vendar morate še vedno poznati nekaj tankosti.

Sestavine:

- 1 kg. školjke v školjkah
- 1-2 stroka česna,
- feferonke,
- 1-2 t.l. olivno olje,
- 80-100 ml. belo vino,
- 1-2 paradižnika,
- sol,
- Črni poper,
- 2-3 vejice peteršilja,
- 3-4 rezine belega kruha.

30.11.2018

Kosi soljenega tolstolobika

Sestavine: tolstolobik, voda, kis, čebula, lovor, poper, sladkor, sol, olje

Res mi je všeč slane ribe. Moj mož je ribič, zato ribe pogosto solim sama. Najbolj so mi všeč slani kosi tolstolobika. Danes vas bom naučil kuhati ta okusen prigrizek.

Sestavine:

- 1 tolstolobik,
- 1 kozarec vode,
- 2 žlici kis,
- 1 čebula,
- 5 lovorovih listov,
- 7 kosov. zrna črnega popra,
- 1 žlica Sahara,
- 1 čajna žlička sol,
- 1 žlica rastlinsko olje.

23.10.2018

Okusen domači soljeni losos

Sestavine: losos, sladkor, sol, poper

Ko ste kupili enega roza lososa, lahko sami doma vložite roza lososa, ki bo po okusu podoben lososu. Recept je zelo preprost in dovolj hiter.

Sestavine:

- 1 roza losos;
- 1 čajna žlička Sahara;
- 3 žlice sol;
- 20-25 zrn črnega popra.

05.08.2018

Marinirani jurčki

Sestavine: gobe, brin, nageljnove žbice, pehtran, timijan, česen, zelišča, sol, sladkor, kis, voda

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusne vložene jurčke. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov belih gob,
- pol žličke brin,
- 4 nageljnove žbice,
- vejica suhega pehtrana,
- 2 vejici timijana,
- 3-4 stroka česna,
- 3 vejice peteršilja,
- 2 vejici kopra,
- 2 žlici sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. kis,
- 800 ml. vodo.

23.07.2018

Domači sir iz kozjega mleka

Sestavine: kozje mleko, kisla smetana, limona, sol

Od Kozje mleko lahko kuhate okusno domači sir. Za vas sem podrobno opisala recept.

Sestavine:

- 2 litra kozjega mleka,
- 5 žlic kisla smetana
- 1 limona,
- sol.

19.07.2018

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo

Sestavine: polok, korenje, čebula, paradižnikova mezga, kis, limonin sok, sol, poper, lovorov list

Recept za ljubitelje rib. Kuhanje okusno topla predjed- pollock pod zelenjavno marinado. Preprosto, ugodno, okusno in zdravo za vso družino.

Sestavine:
- 1 kg polloka,
- 4 čebule,
- 4 korenje,
- 3 žlice paradižnikove paste,
- 2 žlici namiznega kisa (limonin sok),
- poper po okusu
- sol po okusu,
- Lovorjev list.

17.06.2018

Puran v kisli smetanovi omaki v ponvi

Sestavine: puranji file, čebula, korenček, česen, kisla smetana, voda, lovor, sol, poper, zelišča, olje

Turčija v kislo smetanovo omako v ponvi bo odličen okras za vsako praznično mizo. Pripraviti ga je povsem enostavno.

Sestavine:

- 300 gramov puranjega fileja;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice kisla smetana;
- 70-100 ml. voda;
- začimbe;
- 2 žlici rastlinsko olje.

17.06.2018

Skuša v čebulni lupini

Sestavine: skuša, čebula, voda, sol

Vabim vas, da kuhate okusno ribja jed- skuša v čebulna lupina. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 1 skuša,
- iz 5 čebulic čebulne lupine,
- 1 liter vode,
- 5 žlic sol.

16.06.2018

Ocvrte školjke s česnom

Sestavine: olje, česen, školjke, omaka, poper

Če imate radi morske sadeže, potem vam svetujem, da školjke prepražite s česnom sojina omaka s stopljenim maslom.

Sestavine:

- 1 žlica ghee,
- 2 stroka česna,
- 300 gramov školjk,
- 3 žlice sojina omaka,
- Črni poper.