Vsebnost kalorij v različnih solatah. Sveža solata: kalorije in koristi za telo

Grška solata je postala zelo priljubljena in jo pripravljajo po vsem svetu. Mnoge gospodinje naredijo jed doma, spreminjajo klasični recept po lastnem okusu. Solata je enostavna in hitra za pripravo, ima neprekosljivo okusnost in dobro za zdravje. Veliko število zelenjave, vključene v njegovo sestavo, ga nasiči z vsemi potrebnimi elementi v sledovih, naravni sir pa daje hranilno vrednost.

POMEMBNO JE VEDETI! Vedeževalka Baba Nina:"Denarja bo vedno veliko, če ga daš pod blazino ..." Preberi več >>

Recept

Priprava solate doma je preprosta. Glavna skrivnost okus - v prelivu in siru.

Sestavine:

• Feta - 200 g.
• Paradižnik - 2 kos.
• Kumare - 1 kos.
• Bolgarski poper (rumeni) - 1 kos.
• Čebula (po možnosti rdeča) - 1 kos.
• Limonin sok - 1/2 sadja.
• Olive - 80 g.
• Listi zelene solate - za dekoracijo.
• Olivno olje - za preliv.
• Zeleni - po okusu.
• Sol in črni poper (mlet) - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Operite kumaro, paradižnik, papriko, limono in zeleno solato.
2. 2. Liste solate trgajte z rokami, saj bodo ob stiku z nožem dali neprijeten priokus.
3. 3. Zelenjavo narežemo na velike kocke.
4. 4. Čebulo razdelite na polovice obročev in rahlo pretlačite, da daje sok.
5. 5. Sir narežite na velike kvadrate, približno 1 x 1 cm.
6. 6. Olive ali oljke dajte cele ali polovice, če so velike.
7. 7. Dodajte začimbe po okusu.
8. 8. Začinimo z olivnim oljem in limoninim sokom.

Če solate ne premešamo in zelenjavo skrbno položimo, bo videz jedi bolj privlačen.

Vsebnost kalorij in sestava

Rastlinska komponenta jedi je vir prehranskih vlaknin in vlaknin, ki izboljšujejo učinkovitost. prebavni sistem. Listi zelene solate vsebujejo folno kislino, ki je potrebna za pravilno delovanje živčnega sistema.

Energijska vrednost Grška solata približno 132 kcal na 100 g, odvisno od dodanega sira in olivnega olja v obliki preliva.

Tabela kalorij na 100 gramov izdelka:

BJU na 100 gramov zelene solate:

Koristi za hujšanje

Grška solata - najboljša jed za vse, ki ste na dieti. Popolna kombinacija zelenjava zagotavlja telesu zadostno količino bistvenih elementov v sledovih. Vsebuje tudi hranljive beljakovine, medtem ko je vsebnost hitrih ogljikovih hidratov minimalna. Vlaknine pomagajo pri odstranjevanju odpadkov in toksinov iz telesa.

Zdrave maščobe, ki jih vsebujejo oljčno olje in sir, blagodejno vplivajo na zdravje nohtov, las in kože, obnavljajo hormonsko raven. Ena porcija grške solate vsebuje le 106 kcal, kar bo telesu preprečilo nabiranje odvečnih kilogramov.

Pri hujšanju je priporočljivo jesti zdrava jed za kosilo ali večerjo. Kot prilogo lahko vzamete kreker ali majhen košček popečenega polnozrnatega kruha. Da ne bi poškodovali figure, ne smete dodajati veliko število sira v solati, ga ne smemo dodatno soliti, saj ima dovolj soli, njen presežek pa povzroči zadrževanje tekočine v telesu in povečanje telesne mase.

In nekaj skrivnosti ...

Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

Posebej me je motila teža. Zelo sem se zredila, po nosečnosti sem tehtala kot 3 sumo borke skupaj, in sicer 92 kg pri višini 165. Mislila sem, da se mi bo trebuh po porodu spustil, ampak ne, nasprotno, začela sem pridobivati ​​na teži. Kako se spopasti s hormonskimi spremembami in debelostjo? A nič človeka tako ne iznakaže in ne pomladi kot njegova postava. Pri dvajsetih sem prvič izvedel, da se debele punce imenujejo "ŽENSKE" in da "takšnih številk ne šivajo." Potem pri 29 letih, ločitev od moža in depresija ...

Toda kaj lahko storite, da shujšate? Laserska liposukcija? Naučeno - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Nekoliko bolj dostopen - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s svetovalcem za prehrano. Lahko seveda poskusiš teči po tekalni stezi, do norosti.

In kdaj najti čas za vse to? Da, še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugačen način ...

Obstaja več vrst listne solate, med njimi - zelena solata, vodna kreša, ledenka, rukola in številne druge. Zaradi nizke kalorične vsebnosti solate z zelo visoko hranilno vrednostjo je odličen dietni izdelek. Kot vsa zelena listnata zelenjava je zelo zdrava, vsebuje veliko koristnih vitaminov, elementov v sledovih in aminokislin ter veliko vlaknin. Vsebnost kalorij v solati je, tako kot vsa zelena zelenjava, zelo nizka - ni zaman, da je vključena na seznam tako imenovanih "negativno kaloričnih živil". Vsebuje tako malo kalorij in toliko vlaknin, da telo za prebavo potrebuje več energije, kot je prejme.

kalorij sveža solata listi (solata) - 12 kcal na 100 gr. Ta količina vsebuje le 0,3 g maščobe, vsebnost beljakovin - 1,2 g, ogljikovi hidrati - 1,3 g. Glavni vir kalorij so ogljikovi hidrati in sladkorji.

Kalorična vsebnost sveže solate ledene gore je 14 kcal na 100 g izdelka. Kalorična arugula - 25 kcal na 100 gr. Vsebuje več beljakovin in ogljikovih hidratov ter je prijetnega kiselkastega okusa.

Med zelenimi solatami je najbolj zdrava vodna kreša. Kalorična vsebnost te sorte je 11 kcal na 100 g. Ima pikanten pikanten okus zaradi vsebnosti pekočih snovi.

Solata sama po sebi ni nasitna, ampak je odličen dodatek drugi zelenjavi in ​​jedem. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je odlična možnost za poletni meni oz razkladalni dnevi. Lahko se uporablja kot sestavina za druge solate in priloge, pa tudi kot okras ali nekakšen substrat za druge jedi - na primer mesne ali ribje.

Kakšna je korist solate?

Poleg nizke vsebnosti kalorij je solata tudi zelo uporabna. Vsebuje vitamine, elemente v sledovih, aminokisline, vlakna.

Vitamin A blagodejno vpliva na stanje kože, na splošno počutje, izboljšuje vid in je antioksidant, ki preprečuje staranje telesa in nastanek malignih tumorjev. Vitamin C, ki ga je v zeleni solati veliko, krepi našo imunost in povečuje odpornost telesa na viruse in prehlade. Vitamini skupine B (niacin, nikotinamid, piridoksin, folna in pantotenska kislina, tiamin, riboflavin) pomagajo krepiti živčni sistem, zmanjšujejo stres in tesnobo ter izboljšujejo spanec. Izboljšujejo delovanje možganov, spomin, pozornost, lajšajo stres, tonirajo, izboljšujejo sestavo krvi, sodelujejo v presnovnem procesu in ga izboljšajo, spodbujajo razgradnjo maščob in ogljikovih hidratov za energijo, normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, imajo antioksidativni učinek, preprečujejo pojav raka in izboljšanje stanja naše kože, zob, las in nohtov. Vitamin E v listih je tudi močan antioksidant. Vitamin K ima pomembno vlogo pri procesu strjevanja krvi.

Ni samo nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vitaminov tisto, zaradi česar je solata tako zdrava. Vsebuje tudi zelo pomembne elemente v sledovih. Kalcij, fosfor in fluor krepijo kosti in zobe. Kalij pomaga pri odstranjevanju soli in odvečne vode iz telesa in je nujen za delovanje vseh mišic. Natrij normalizira presnovo vode in soli. Magnezij in cink sta nepogrešljiva za vsakogar presnovni procesi v telesu, poleg tega pa magnezij, cink in baker izboljšajo stanje las, nohtov in kože. Železo je potrebno za kri, jod pa za pravilno delovanje ščitnice. Mangan uravnava raven sladkorja v krvi, deluje antioksidativno in izboljšuje delovanje jeter. Selen upočasnjuje staranje telesa in ohranja mladost, lepoto in vitalnost človeka. Lutein in zeaksantin sta bistvena za človeški vid in sta kot vsi polifenoli tudi učinkovita antioksidanta. Laktucin pomirja človeški živčni sistem, normalizira spanec in preprečuje odlaganje soli. Pektini izboljšajo delovanje črevesja in pomagajo telesu, da se znebi "slabega" holesterola.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti solate in njene sposobnosti izboljšanja metabolizma ter spodbujanja razgradnje maščob je priporočljiva za tiste, ki trpijo za debelostjo. Zaradi sposobnosti uravnavanja ravni sladkorja v krvi je to zelenje zelo koristno za diabetike. Raznolikost listov je uporabna za umske delavce in tiste, katerih delo je povezano z velikim duševnim in živčnim stresom - stabilizira živčni sistem in stimulira možgane.

Zelena solata je priporočljiva za ženske - pomaga ohranjati mladost in lepoto, lajša neprijetne simptome predmenstrualnega sindroma, železo, ki ga vsebuje, pa preprečuje anemijo med menstruacijo. Učinkovito se bori proti zaprtju. V medicini se uporablja za zdravljenje peptičnega ulkusa želodca in dvanajstnika ter pri zdravljenju kroničnega gastritisa. Izboljša apetit in spodbuja boljšo prebavo hrane. Normalizira krvni tlak, čisti kri, lajša glavobole, je učinkovit pri beriberi in hipovitaminozi, spodbuja regeneracijo tkiv. Ima protimikrobni učinek, izboljšuje imuniteto in pomaga telesu pri boju z različnimi boleznimi ter pomaga pri hitrem okrevanju po boleznih.

Uporaba zelene solate je indicirana za tiste, ki želijo normalizirati metabolizem in izboljšati krvni obtok. Pri edemih zelenica zaradi visoke vsebnosti kalija in blagega diuretičnega učinka odstrani odvečno tekočino in sol iz telesa.

In ne pozabite, da nizka vsebnost kalorij zelene solate omogoča učinkovito spopadanje s prekomerno težo.

Kalorična solata in hujšanje

Zdi se, da je bila solata ustvarjena posebej za dodajanje v prehrano med različnimi dietami. Visoka vsebnost vitaminov in elementov v sledovih igra izjemno pomembno vlogo v pogojih omejene prehrane, nizka vsebnost kalorij pa vam omogoča, da se ne prenajedate in upoštevate dnevne omejitve kalorij.

Solato v dietah je treba kombinirati z ogljikovimi hidrati in beljakovinami - mesom, perutnino, ribami, zelenjavo, oreščki, siri. Lahko se uporablja kot podlaga zelenjavne solate, v kombinaciji s paradižnikom, kumarami, bolgarski poper, olive. Takšne jedi je najbolje začiniti z oljčnim oljem in limoninim sokom, za povečanje učinka izgorevanja maščobe pa lahko dodate česen, ingver ali cimet.

Na solati si lahko uredite tudi postne dneve - nizka vsebnost kalorij vam bo omogočila, da ohranite dnevni vnos kalorij znotraj 1000 kcal, ne da bi trpeli zaradi lakote. Ob postnem dnevu na solati morate pojesti vsaj 500-700 gramov te solate in 1 kg katere koli druge zelene zelenjave ali paradižnika. Zelenjavne solate je dovoljeno polniti z žlico olivno olje in limonin sok. Čez dan morate piti dovolj vode ali zelenega čaja - vsaj 1,5 litra. V enem takem postnem dnevu lahko očistite črevesje, odstranite odvečno tekočino iz telesa, se znebite toksinov, ponavljanje takih postnih dni enkrat na mesec pa vam bo omogočilo gladko in enakomerno hujšanje.

Priljubljeni članki Preberi več člankov

02.12.2013

Čez dan vsi veliko hodimo. Tudi če imamo sedeč način življenja, še vedno hodimo – saj nimamo...

606438 65 Več o tem

zelena solata bogata z vitamini in minerali, kot so: betakaroten - 35%, vitamin B9 - 12%, vitamin C - 16,7%, baker - 12%, molibden - 12,9%

Koristne lastnosti listov solate

• B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mikrogramov betakarotena ustreza 1 mikrogramu vitamina A.
• Vitamin B9 kot koencim sodeluje pri presnovi nukleinskih in aminokislin. Pomanjkanje folatov povzroči motnje v sintezi nukleinskih kislin in beljakovin, kar ima za posledico zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. Nezadosten vnos folatov med nosečnostjo je eden od vzrokov za nedonošenost, podhranjenost, prirojene deformacije in razvojne motnje otroka. Pokazala se je močna povezava med ravnijo folatov, homocisteina in tveganjem za bolezni srca in ožilja.
• Vitamin C sodeluje pri redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do krhkih in krvavečih dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbujajo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah tvorbe srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
• molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, ki vsebujejo žveplo, purinov in pirimidinov.

skrij več

Popoln vodnik po najbolj koristne izdelke si lahko ogledate v aplikaciji

Preberi članek: 922

Koristne lastnosti solate ledene gore, vsebnost kalorij v izdelku in energijska vrednost

Zelena solata- odlična možnost za tiste, ki se držijo pravil pravilna prehrana. Korist svežih zelišč v prehrani ljudi so večkrat potrdili številni nutricionisti. Bogata vitaminska sestava izdelek in nizko kalorij solate ledenke zagotavljajo človeškemu telesu dragocene elemente, kar nikakor ne vpliva na postavo.

Po videzu je solata podobna navadnemu zelju. Spada v kategorijo glavatih solat. Poleg sočnih listov, obogatenih z vitamini, lahko jeste tudi glavo zelja.

prehranska dejstva o solati ledenki

Med številnimi sortami zelene zelena solata je še posebej priljubljena Ledena gora zaradi svoje nizke kalorij in visoko vsebnost zdravih elementov in vitaminov. Sestava tega izdelka je obogatena z vlakninami, folno kislino in številnimi drugimi elementi v sledovih.

Veliko privržencev dietna hrana ceni solato Ledena gora, kalorij na 100 njen gram je le 14 kcal. Če govorimo o energijska vrednost, potem 0,1 g zasedajo maščobe, 0,9 g beljakovine in 1,8 g ogljikovi hidrati.

Večino sestave te zelene solate predstavlja voda (96%). Poleg tega listi zelene solate vsebujejo prehranske vlaknine, koristne za telo, nasičene maščobne kisline, polisaharide, disaharide, fitoncide, pepel, alkaloidne spojine.

Tudi solata Iceberg ni prikrajšana za kompleks vitaminov in mineralov. AT sveže vsebuje bogato količino retinola, askorbinske kisline, vitaminov B, betakarotena, tokoferola in mnogih drugih.

Med drugimi vrstami zelenja se Iceberg odlikuje tudi po vsebnosti vitamina K, katerega drugo ime je filokinon. Ta komponenta stabilizira delovanje skoraj vseh sistemov in organov.

Navdušenje povzroča tudi prisotnost mineralov, predvsem fosforja, natrija, kalija, cinka, bakra, mangana, železa, selena in drugih.

Glede na nizko kalorij in zelo prijeten okus uporaba solata ledenka Brez kakršnih koli omejitev lahko popestrite katero koli dietno hrano.

Zdravstvene koristi solate ledenke

Pozornost si zasluži ne le nizko Kalorije solate ledenke na 100 gramov izdelka, temveč tudi druge lastnosti, ki blagodejno vplivajo na stanje človeškega telesa.

Zlasti mnogi nutricionisti svetujejo vključitev te okusne zelene v prehrano v naslednjih primerih:

• za krepitev srčno-žilnega sistema. Bogata kemična sestava pozitivno vpliva na telo pri preprečevanju bolezni srca, ateroskleroze in kapi;
• za hujšanje. Bogata količina vode v sestavi listov, nizka kalorij na 100 gramov glavnata solata Ledena gora in minimalna količina maščobe naredita ta izdelek idealen za tiste, ki želijo popraviti svojo postavo s pomočjo dietne prehrane;
• za krepitev imunosti. Ta solatna kultura vsebuje elemente, potrebne za telo, kot so kalcij, mangan, železo in drugi, ki zagotavljajo visoko zaščito pred virusnimi, nalezljivimi in bakterijskimi boleznimi;
• pri zdravljenju anemije. V tej smeri je vrednost solate v visoki vsebnosti železa;
• za normalizacijo delovanja prebavnega sistema. Izdelek bistveno izboljša črevesno mikrofloro, izboljša absorpcijo dragocenih elementov v stene požiralnika;
• za čiščenje telesa. Prehranske vlaknine v solati pospešujejo izločanje toksinov, odpadnih snovi, težkih kovin in radionuklidov iz telesa;
• za krepitev mišic in kosti. Redno uživanje zelene solate ohranja normalno vodno ravnovesje in prispeva k hitri razgradnji nastalih maščobnih oblog.

Ta seznam prednosti je neskončen. In če upoštevate, kaj ima solata kalorije ledene gore zelo nizko, le 13-14 kilokalorij, potem ni razloga za dvom o njegovih koristih.

Solata ledenka v kuhanju

Okus Iceberga se ne razlikuje veliko od preprostega. zelena solata. Morda je edina razlika v tem, da ob uporabi naredi nekakšno škrtanje. Samo 14 kcal je izdelek, torej pri kuhanju solata ledenka velja za zelo iskan izdelek.

Pogosto se solatni listi zaradi svoje gostote in obstojnosti poleg kuhanja uporabljajo tudi za okrasitev. Kar se tiče samih jedi, obstaja veliko receptov, ki uporabljajo ne le liste solate, ampak tudi glave zelja.

Iceberg s kozicami

solata ledenka, ki je le 14 kcal, se odlično poda k kozicam. Jed lahko pripravite na naslednji način.

Združite 1 šopek sesekljane zelene solate z 0,5 kg kozic. Dodamo 5 kuhanih drobno narezanih jajc, nekaj kosov češnjevih paradižnikov, 200 g beli kruh in 100 g parmezana. Vse sestavine zmešamo in začinimo s kislo smetano. Za večjo pikantnost lahko dodate črni poper in malo česna.

Ta jed bo okrasila katero koli praznična miza njihov videz in izvrsten okus.

Iceberg s piščancem

Ta solata ima odličen okus. Za kuhanje zavrite 300 g piščančje meso, ohladimo in drobno sesekljamo. Mesu dodajte šopek zelene solate, 300 g poljubne trdi sir. Po želji lahko dodate tudi nekaj zelene čebule. Ta solata je začinjena z majonezo. Na mizi je videti elegantno in je preprosto okusno.

Ledena gora na žaru

Precej nenavadno in hkrati zelo okusna različica solata ledenka, in je nizka kalorij na 100 g teže je kot nalašč za poznavalce vegetarijanske hrane.

Jed pripravimo v naslednjem vrstnem redu.

Zeljno glavo narežemo na 4 dele, pustimo samo liste. Za marinado zmešajte 0,5 žličke. pekoča omaka, 1 žlica. l. sojina omaka, 3 žlice. l. rastlinskega olja in 4 g korenine ingverja. V tej sestavi marinirajte liste 10-15 minut. Nato zmešajte limonino lupinico z 2-5 g pekoča paprika in 4 st. l. kisla smetana. Čebulo drobno sesekljajte in jo rahlo stisnite rastlinsko olje. V drugi ponvi prepražimo vložene liste. Za to se odlično obnese žar ponev. Listi naj bodo popečeni na obeh straneh.

Solato položimo na sredino krožnika, jo prelijemo s preostalo marinado in potresemo s sezamom. Postavite na robove kislo smetanovo omako in jo potresi s praženo čebulo. Pripravljen obrok- samo jesti.

1. Super lahka solata za pozno večerjo ( na 100 gramov - 33,95 kcal B / F / U - 1,17 / 0,44 / 6,21).

Sestavine:

• 2 sveži kumari
• 2 surova korenčka
• 2 jabolki
• 100 g zelene solate
• 1/2 skodelice naravnega jogurta
• 1/4 limone
• sol, poper po okusu
  

Kuhanje:

oprano sveže kumare, surovo korenje in jabolka narežemo na tanke trakove, liste zelene solate pa na 3-4 kose. Vse to zmešamo in začinimo z jogurtom ter dodamo limonin sok, sol itd. Solato obložite z narezanimi paradižniki.

2. Lahka zeljna solata

na 100 gramov - 34,65 kcal B / F / U - 2,14 / 0,57 / 5,61

Sestavine:

• Na tanko narezano zelje 6 skodelic (približno 1 cela glava)
• Korenje 2 kos.
• Rdeča čebula, na tanko narezana 1 skodelica (približno 1 čebula)
• Naravni jogurt 1 skodelica
• Dijonska gorčica 2 žlici. l.
• Voda 1 žlica. l.
• Sveže iztisnjen limonin sok 2 tsp.
• Semena kopra 0,5 tsp
• Sol in poper po okusu

Kuhanje:

Zelje sesekljajte, čebulo nasekljajte, korenje naribajte. V veliki skledi za solato stepite jogurt, gorčico, vodo in limonin sok. Dodajte zelenjavo in semena kopra. Premešamo, solimo in popramo po okusu. Solato lahko pokrijemo in ohladimo. Tudi naslednji dan bo dobro.

3. Beljakovinska solata s tuno in skuto

na 100 gramov - 57,12 kcal B / F / U - 9,59 / 1,26 / 1,9

Sestavine:

• 350 g zrnate nemastne skute
• 1 pločevinka tune v lastnem soku
• 6 kumar (svežih)
• šopek peteršilja
• 2 kuhana rumenjaka

Kuhanje:

Peteršilj sesekljamo, kumare olupimo in narežemo na rezine. Zmešamo skuto, peteršilj in kumare. Odcedite sok iz tune v skledo. Tam zdrobimo rumenjake in mešamo do gladkega. Solato razporedimo po krožnikih, nanjo položimo koščke tune, prelijemo s prelivom.

4. Lahka večplastna solata za večerjo

na 100 gramov - 99,91 kcal B / F / U - 15,57 / 3,56 / 1,27

Sestavine:

• 1 naribana kumara
• Kos kuhanega piščanca. prsi
• 1 paradižnik, olupljen
• 2 jajci (plast beljakov, plast rumenjakov z zelišči)
• 1 žlica limonin sok
• 1 čajna žlička olivno olje

Kuhanje:

Vse skupaj zmeljemo in porazdelimo po plasteh. Sok in olje pokapljamo na plast kumar in paradižnika.

5. Solata z lignji "Lasso": za večerjo!

na 100 gramov - 76,21 kcal B / F / U - 8,91 / 3,21 / 3,31

Sestavine:

• Lignji (trup) 3 kosi.
• Korenček 1 kos.
• Kumara 1 kos.
• Jajca 2 kos.
• Koper po okusu
• Naravni jogurt 50 g

Kuhanje

Lignje olupimo in kuhamo 3 minute, nato jih malo ohladimo in narežemo na tanke kolobarje.
Korenje skuhamo, ohladimo in naribamo. Tudi drgnite kumarica. Dodamo 2 sesekljani jajci in drobno narezan koper. Poper, solato začinimo z jogurtom in dobro premešamo. Pustite, da se kuha nekaj ur. Solata z lignji je pripravljena.