domov / Paradižnik/ Glava solate Berlinsko rumeno. Solata Berlinsko rumeno JOHNSONS

Glava solate Berlin rumena. Solata Berlinsko rumeno JOHNSONS

Minili sta dve stoletji, odkar so solato prinesli iz Evrope v Rusijo. Na kraljevem dvoru so ga sprejeli z udarcem, vendar ga večina vrtnarjev preprosto ni potrebovala: naokoli je bilo veliko goutweeda, kislice in koprive. Šele ob koncu tega stoletja je solata postala zaželena na vrtu.

V zadnjem času so bile ustvarjene različne sorte solate. Razlikujejo se tako po obliki kot po barvi listov: od svetlo do temno zelene, od rožnate do temno rdeče in rjave. Obstajajo sorte z gladkim listom in popolnoma mehurčastimi in celo nagubanimi, rob lista je enakomeren ali zasukan v zapletene pokrovače. Sam list je bodisi nežen svilnat ("masten") bodisi debel, sočen, hrustljav.

Sorte solate lahko razdelimo na štiri vrste: listnato, glavnato, rimsko in stebelno.

Poskusimo skupaj razumeti raznolikost solat in značilnosti njihove kmetijske tehnologije.

Zelena solata

Prelomna solata se odlikuje po tem, da ji trgamo liste brez puljenja rastlin. Listi so veliki, celi (podolgovati, trikotni, pahljačasti) ali izrezljani (hrastovi, razrezani).

Poimenujmo sorte:

Balet - za gojenje v zaščitenih tleh pozimi in zgodaj spomladi, na gredicah - celo poletje. List je hrustljav, temno zelen, velik, pahljačast, rob lista je nazobčan. Odporen na streljanje in pomanjkanje svetlobe. Teža rastline 300-600 g Dubachek MS - za odprto zemljo. Listi so svetlo zeleni, hrastovi. Tehta do 250 g.Odporen na streljanje.

Robin je hrastov, podoben Dubacheku MC, le da so listi manj sočni in antociansko obarvani v intenzivno vijolično češnjevo barvo.

Emerald - za zimsko-pomladno kroženje. Sredi sezone. List je obrnjeno jajčast, temno zelen, drobno mehurčast. Teža rastline 60 g, na trti se dolgo ne stara, odličnega okusa, odporna na pecljanje.

Cricet - za zaščiteno (setev od februarja) in odprto zemljo. Zgodaj zrel, zori v 40-45 dneh. List je tanek, barva je od svetlo zelene do rumenkaste. Teža ene rastline je 250 g.Odporen na zalezovanje in vročino.

Druge sorte: Riga, Rdeči ogenj, Kamaryansky, Moskovski rastlinjak, Novo leto.

Rimska solata

glavne solate

Glavne solate so dveh vrst: mastne in hrustljave. V Angliji, Španiji, Avstraliji, na Japonskem se gojijo predvsem slednji, v Franciji in drugih državah zahodne Evrope - prvi.

Glavata (polglava) solata zori dlje kot listna solata. Po 45-60 dneh od pojava sadik se oblikuje glava različnih oblik in gostote.

Pri oljnolistni solati so zunanji listi, ki tvorijo glavo, nežni, tanki, notranji pa so na dotik oljnati.

Berlinsko rumeno - za odprto zemljo.

Listi so svetlo zeleni z rumenkastim odtenkom. Glava zelja tehta do 300 g, srednje gostote.

Festival - za odprto tla. Listi so zeleni s sivkastim cvetom, rob je rahlo valovit. Glava zelja, težka do 400 g, gosta, znotraj belo-rumena.

Noran - za zaščitena tla. Glava zelja do 250 g. Listi so bledo zeleni z rahlo valovitim robom.

Kado (pol glave) - za odprto zemljo. Srednje sezone, dozori v 35-70 dneh od kalitve. List je rdečkast z močno trdno antociansko obarvanostjo. Glava zelja tehta 200 g.

Moskovska regija - za odprto zemljo. Srednje zgodnja, okrogla zeljna glava, težka 200 g, dozori v 40-70 dneh. List je zelen. Zrela glava zelja ne izgubi svojih lastnosti v trti do deset dni.

Sezam (pol glave) - univerzalen. Srednja sezona, dozori v 45-60 dneh. List je temno zelen z močno antociansko obarvanostjo. Okrogla glava tehta 300 g.

Druge sorte: Attraction, Trmasto obarvana, Contribution, Libuza.

Najbolj znan med hrustljavimi listi je Kucheryavey, Odessa (polglavi), obstajajo pa tudi novi: Olympus, Olympus, Tarzan, Keltic, Roxette, Saladin, Quick, Sirena.

Clavier (pol-glava) - za odprto tla. Listi so temno zeleni, v obliki pahljače. Glava zelja tehta do 500 g, po gostoti pa ni slabša od vilice zelja.

Velika glava - za odprto zemljo, lahko se goji spomladi in poleti. Listi v rozeti so svetlo zeleni z bledo rožnato pigmentacijo ob robu, v obliki pahljače. Okrogla glava do 400 g, znotraj svetlo rumena.

Rdeča listna solata (zelena solata)

Romaine solate

Rimska solata tvori podolgovato glavo drugačna gostota(odvisno od sorte). Listi v rozeti so usmerjeni navpično navzgor, kar je značilno samo za sorte te skupine. Uvožene vrečke s semeni so običajno označene s Cos.

Veradarz - glavnata solata. Glava zelja je podolgovato-ovalna. Zunanji listi so zeleni, notranji pa svetlo zeleni.

Druge sorte: pariški, sovjetski, balon.

stebelne solate

Stebelne (špargljeve) solate, pri katerih je glavni užitni del steblo. Njihovi listi so ozki, steblo pa je odebeljeno. Surove narežemo na solato, kuhane pa kuhamo kot šparglje. V Rusiji so takšne solate priljubljene na Daljnem vzhodu in v tujini - v Koreji, na Japonskem, Kitajskem,

Setev poteka od pomladi do jeseni. Solata raste na vseh tleh, potrebno je zalivanje, zadostna površina in dobro osvetljen kotiček. In ko ga nič ne zakriva, raste kot zbijač pridelkov.

Solato lahko gojimo tudi preko sadik. Ta metoda ima številne prednosti: semena se shranijo (redčenje je izključeno), ena tretjina rastne sezone je na vrtu v optimalnem načinu rasti, sadike lahko postavite na postelje, osvobojene izpod zgodnje zelenjave. Ko so sadike sprejete v zaščiteno zemljo, se ustvari "zalet" za zgodnjo žetev.

Solata

Semena sejemo v zabojčke ali direktno v zemljo izoliranega rastlinjaka v vrste na razdalji 5 cm (če je takrat predvideno pikiranje sadik) in 10 cm (brez pikiranja). Stopnja setve za sadike z naknadnim pobiranjem je 1-1,5 g na 1 m2 in 0,5 g na 2 m brez pobiranja. Globina utora je do 1 cm, dva tedna po kalitvi sadike posadimo v lončke velikosti 3 × 3 ali 6 × 6 cm.

Sadike so pripravljene za sajenje, ko se razvijejo 3-4 pravi listi ali 30-40 dni po kalitvi. Zelo pomembno je, da ga ne poglobite - pri sajenju pazite, da koreninski vrat ni pod nivojem tal. Pazite, da sadike posadite v vlažno zemljo. Vsi škodljivi dejavniki med presaditvijo lahko upočasnijo rast in povzročijo cvetenje. Vzorec sajenja za kompaktne zgodnje zrele sorte je 20 × 20 cm, za velike sorte pa 35 × 35 cm.

Nega rastlin je običajna: pletje, gnojenje in zalivanje. Hranjenje z dušikovo-kalijevimi gnojili je potrebno v obdobju intenzivne rasti listov, vendar preden se zaprejo. Za normalno rast rastline solate potrebujejo stalno zalivanje.

S spomladansko setvijo se lotite čim prej. Za organizacijo "zelenega transporterja" je bolje, da solato sejemo v kratkih presledkih (v dveh do treh tednih), še posebej, ker če pridelek zamuja, nastale glave hitro poženejo in postanejo neužitne. V suhem vremenu je še posebej potrebno redno zalivanje, saj je koreninski sistem solate slabo razvit in je skoraj ves v plasti 6-10 cm, v obdobju košenja zalivajte manj pogosto, škropljenje je bolje zamenjati z zalivanje pod korenino, da se listi manj zmočijo.

Pripravljenost na žetev določite glede na velikost rozete in gostoto glave, značilno za to sorto. Da se prepričate, da je glava dovolj trdna, s hrbtno stranjo dlani rahlo pritisnite ob rastlino. Če se list ne povesi, je nemogoče odlašati z obiranjem - večina sort po začetku pecljanja postane grenak, z izjemo listnatih. Glavice nabiramo tako, da jih pri dnu odrežemo z nekaj svežimi rozetastimi listi.

V območjih z milimi zimami lahko solato gojimo tudi med zimsko setvijo, vendar (predpogoj) ne posevkov, ampak rastline z rozeto 5-6 listov naj odidejo pred zimo. Solata je razmeroma hladno odporna in prenese zmrzali do minus 10°C, pod snegom pa tudi do minus 20°C. Pomembno:

ne zgostite setve, upoštevajte priporočeno shemo sajenja;
pri sajenju sadik koreninskega vratu ne zakopajte;
ne izsušite zemlje.

Solata

In na koncu naj vas spomnim: solata vsebuje vse trenutno znane vitamine. Za preprečevanje ateroskleroze in številnih črevesnih bolezni je dovolj, da dnevno pojeste 100-150 g zelene solate. Pomislite na svoje zdravje in pridelajte več solate, tako preprosto je.

Ni naključje, da smo na začetku članka omenili spanec in koprive. Zaenkrat bo solata rasla, kopriva in golta pa že na vso moč zelenijo. Zanimiva je primerjava vsebnosti hranil zelena solata, koprive in sanjke:

	Solata	Kopriva	snyt
Beljakovine,%	0,6-2,9	5,2	1,7
Sladkor, %	0,1-4	1	1,4
Vitamin C, mg%	7-40	200	155
Karoten, mg%	0,6-6	8-50	1,9
Fe, mg%	0,9	41	16,6
Si, mg%	1,2	1,3	2
MP, mg%	3,2	8,2	2,1
B, mg%	1,8	4,3	4

Mimogrede, protin ima izrazit antiskorbutni učinek, izboljša delovanje prebavil in pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa. Že dolgo se uporablja pri zdravljenju protina, odpovedi ledvic, Mehur.

Kombinacija elementov v sledovih železa, bakra in mangana naredi protin primerno za medicinska prehrana z nekaterimi oblikami anemije. Snot se uporablja kot analgetik, celjenje ran, mehčalo.

Na južnih bazarjih se zelenjava premakne s protinom, tako da dolgo ohrani svežino.

Snyt nabirajo za prihodnjo uporabo, ga solijo, fermentirajo, kisle in posušijo, pozimi pa pečejo pite in pripravljajo različne začimbe. V Čuvašiji je juha protina "Serde" tradicionalna ljudska jed.

Torej, ko gojite gojene rastline, ne zanemarjajte divjih.

Solata

www.botanichka.ru

Naša Gryadka.ru

Solata je enoletna rastlina iz družine Compositae. sveže liste vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine (C, karoten, PP, B1, B2, B6, P, E, folna kislina, inozitol), minerale, elemente v sledovih, klorofil, organske kisline, glukozide, ki dajejo hrani prijeten okus.

Solata je hladno odporna kultura žarnic. Rastline potrebujejo vlago, zlasti na začetku rasti do nastanka 6-7 pravih listov.

Najzgodnejšo proizvodnjo listne solate tvori sorta moskovskih rastlinjakov. Za razliko od drugih sort ima rjava semena. Velike rumenkastozelene sočne liste pojemo 30-45 dni po setvi.

Od srednje zgodnjih sort izstopata dve glavni sorti - Bettner in Maisky. Sorta Bettner dozori v 35-45 dneh. Rastline moramo hitro odstraniti, saj oblikovane glavice v 3-5 dneh že oblikujejo cvetno steblo. Maja se glave zelja pojavijo 50-60 dni po kalitvi. Rastline poženejo 6-10 dan po zorenju.

Od pozno zorečih sort je najpogostejša glavnata solata pariška zelena. Gojimo ga s setvijo semen v zemljo in preko sadik. Pri setvi s semeni daje vitaminsko zelenje 50-60 dni po kalitvi. Glave zelja tehtajo 100-150 g, njihov pridelek doseže 3-4 kg na m².

Srednja sezona sorte Berlin Yellow dozori 60-70 dni po kalitvi. Glave tehtajo 120-150 g, visok donos okusnih glav pa tvori srednje pozna sorta Krupnokochanny (glave dosežejo 400-500 g). Do jeseni se pobirata sorti Ice Mountain in Khrustalny.

Visok pridelek solate (do 5 kg / m²) v zgodnejšem obdobju dobimo z gojenjem solate iz semen, preko sadik. Kalibrirana semena se sejejo konec marca - v začetku aprila. Dobro razvite sadike morajo imeti 2-3 prave liste. V začetku maja ga sadijo na grebene.

Solato gojimo iz semen v kateri koli rodovitni zemlji, z izjemo kislih, močno posejanih s plevelom. Sejemo jo zgodaj spomladi. Za en m² porabimo 0,3-0,4 g listnih semen in 0,1-0,2 g glavnate solate. Za enakomerno sejanje se včasih zmešajo z žagovino, šoto v razmerju 1: 3-4. Semena solate so prekrita s plastjo zemlje 2-3 cm.

Listno solato je najbolje sejati v 2-3 terminih v 10-15 dneh. Tako boste imeli svežo zelenjavo vse poletje. Da bo pozno jeseni, je treba glavnate sorte sejati sredi julija. Pozno jeseni (pred zmrzaljo) rastline izkopljemo, prenesemo v klet, vkopljemo v zemljo in porabimo po potrebi.

Poganjke solate je treba redčiti. Običajno pustite rastline na razdalji 20-25 cm drug od drugega. V zgoščenih posevkih se raztegnejo, postanejo premehke in glavate sorte pogosto ne tvorijo glavic.

V suhem vremenu rastline zalivamo. Še posebej učinkovito v vročini pogosto zalivanje z majhno količino vode (10-15 l / m²).

Listno solato pobiramo v času oblikovanja 6-10 listov, glavnato solato, ko so oblikovane glave s premerom najmanj 5 cm, rastline izpulimo (odrezamo korenine), zapakiramo v plastično vrečko. Da se proizvodi ne pokvarijo dlje, jih pobiramo v suhem vremenu v hladnem času dneva (zjutraj, ko rosa izgine ali zvečer).

www.nasha-gryadka.ru

ČLANKI VRTNARJEVA ENCIKLOPEDIJA KNJIŽNICA PROJEKTNI ZEMLJEVID POVEZAVE PROJEKTA

Solata spada med enoletne vrtnine iz družine Asteraceae. Jedo se listi (listne sorte), zeljne glave (glavate sorte). Ta zgodnje zrela kultura vsebuje veliko zdravilnih snovi: vitamine C, A, B1, B2, PP, E, K, elemente v sledovih - jod, mangan, molibden, železo, baker, bor itd.

Mlečni sok zelene solate vsebuje alkaloid laktucin, ki daje rastlinam grenak okus. Ta alkaloid izboljšuje prebavo, metabolizem, pomirja živčni sistem, izboljšuje spanec in znižuje visok krvni tlak. Pri sladkorni bolezni je priporočljivo uživati več solate. Svež solatni sok se uporablja kot zdravilo proti kroničnemu gastritisu.

Solata je svetloljubna, hladno odporna rastlina. Mlade rastline prenašajo zmrzal - 1-2°C. Zahvaljujoč tem lastnostim lahko solato sejemo v odprto zemljo zgodaj spomladi in jeseni, možna je tudi zimska setev.

Tla na območju, namenjenem za solato, morajo biti ohlapna, rodovitna, zmerno vlažna, saj prekomerna vlaga povzroči širjenje bolezni. Solata uspeva v nevtralnih tleh in lahko raste v rahlo kislih tleh z dovolj hranil.

Sorte solate se razlikujejo po zgodnji zrelosti: zgodnje zorenje na odprtem terenu je mogoče pobrati 30-45. dan po kalitvi, pozno zorenje - 80-100. dan.

V kulturi je najpogostejša listna solata, ki tvori listno rozeto, in glavnata solata, ki tvori glave okrogle in zaobljene ploščate oblike, pa tudi rimska solata z ovalno-podolgovato obliko glave. Najbolj dragocene sorte glavne solate, za katere je značilen visok okus.

Glede na zrelost solate delimo na spomladanske, poletne in jesenske. Spomladanske sorte so zgodnje zrele, pozno posajene pa dajejo veliko cvetov. Poletna solata se ne boji vročega vremena in seje od maja do julija. Za pozne setve se uporabljajo jesenske sorte Ledena gora. Ta solata dobro prenaša nizke temperature in je prilagojena na kratke dnevne razmere.

Solato gojimo na odprtem terenu in pod filmom kot samostojno kulturo in kot zbijač med nasadi kumar, paradižnika in zelja.

Sorta listne solate: moskovski rastlinjak - zgodnje zorenje, daje veliko rozeto listov, listi so bledo zeleni, nežni, sočni, dobrega okusa. Sorta dobro uspeva pod filmom, saj hitreje požene v odprti postelji.

Sorte glavne solate: Berlinska rumena - sorta se goji na odprtem terenu za uporabo poleti, sredi sezone, listi so rumeno-zeleni, močno nagubani, mastni, glava je velika. Okusne lastnosti dobri. Teža glave 100-150 g Vegetacijsko obdobje - 60 dni.

Krupnokochanny - srednje pozna sorta, plodna, vezikularni svetlo zeleni listi, velika glava, dobrega okusa, hrustljava. Masa glave zelja je 400-500 g, goji se spomladi in poleti. Vegetacijska doba - 70-90 dni.

Maisky - srednje zgodnja sorta, namenjena za setev v zgodnjih mesecih (april, maj), srednje velike glave zelja, listi so svetlo zeleni, z rumenkastim odtenkom in z rdečkasto pigmentacijo ob robu. Listi so mastni, nežni, dobrega okusa. Teža glave - 80-100 g Vegetacijsko obdobje - 50 dni.

Ice Mountain - sorta pozno zorenja, gojena na odprtem terenu za poletno in jesensko uporabo. Glave so velike, goste, listi dobrega okusa, hrustljavi, sočni. Vegetacijska doba - 75-90 dni. Raste spomladi in poleti.

Rimska solata ima podolgovato ohlapno glavo. Vezani listi se pobelijo, postanejo okusnejši in nežnejši. Sejemo v prvi polovici julija za uživanje jeseni in pozimi.

Špargljeva solata se razlikuje po tem, da niso užitni le listi, temveč tudi odebeljena stebla, ki imajo okus po špargljih. Stebla zrastejo zelo visoko - do 60-80 cm in debeline do 5 cm Solata špargljev se goji skozi sadike.

Solato gojimo na gredah višine 20-22 cm, na 1 m2 gredice dodamo žlico kalijevega sulfata in dvojno granuliranega superfosfata ter kozarec lesnega pepela ali puhastega apna. Listno solato sejemo v vrste 10-12 cm narazen, med rastlinami pa 5 cm, pri gostejši setvi rastline ogrozijo. Semena posadimo v vlažno zemljo na globino 1-1,5 cm. Solato lahko sejemo večkrat čez poletje. Nega posevkov solate je pletje, redčenje, saj zgoščeni posevki dajejo nizek pridelek in nizkokakovostne izdelke. Listno solato začnemo obirati zgodaj - v fazi petega - sedmega lista zjutraj ali zvečer.

Glavnato solato gojimo s sadikami in setvijo semena v zemljo. Sorte zgodnjega zorenja sejemo od 10. do 15. aprila do 10. maja. Sredi sezone in pozno - od 15. aprila do 15. junija. Tla pred setvijo pripravimo enako kot za setev listne solate. Da bi dobili kakovostno solato, mora biti med rastlinami v vrsti razdalja 18-20 cm, za pozno zorenje - 25 cm, semena posadimo na globino 1 cm, po kalitvi, ko rastline tvorijo tri prave liste, se posevki redčijo. To delo se opravi dvakrat z intervalom 10-12 dni. Za prehrano se uporabljajo izbrane mlade rastline. Preostale rastline pustimo za razvoj in zorenje zeljnih glav.

Za zgodnjo žetev se glavnata solata goji iz sadik. V tla so posajene 30-dnevne sadike srednje zrelih sort in 50-dnevne sadike.

Za sadike semena posejemo v semenske škatle v rastlinjakih ali rastlinjakih, posadimo jih na globino 0,5 cm, s pojavom sadik pa temperaturo vzdržujemo pri 12-13 ° C, pri višji temperaturi pa se raztegnejo. Dva tedna po kalitvi se sadike potopijo v šotne lončke z dimenzijami 5 × 5,6 × 6 cm, izdelane so iz mešanice, sestavljene iz 5 ur nižinske šote, 4 ure humusa + 1 ure peska. V eno vedro te mešanice dodajte kozarec lesnega pepela in žlico nitrofoske in dvojnega superfosfata. Mešanico lahko pripravimo iz 1 ure šote, 1 ure travnate zemlje in 1 ure humusa z dodatkom mineralnih gnojil (žlica superfosfata na čajno žličko kalijevega sulfata in sečnine z dodatkom kozarca lesnega pepela ali krede).

Solata, vzgojena iz sadik v lončkih, oblikuje glave hitreje in bolj ljubeče kot pri setvi neposredno v zemljo.

Sadike sadimo v gredico tako, da je koreninski vrat v višini tal, sicer rastline zgnijejo. Skrb za posajene sadike se zmanjša na zalivanje, rahljanje in enkratno gnojenje. V 10 litrih vode razredčite 0,5 litra mulleina in žlico nitroamofoske, pri čemer porabite 1 liter na rastlino.

Solata hitro raste na dobro osvetljenih mestih in pri zmernih poletnih temperaturah (18-20°C). V vročini in suši se zeljne glave zrahljajo. Z obiranjem solate ni mogoče zamujati, še posebej zgodnje spomladanske sorte, ki so nagnjene k zgodnjemu cvetenju. Režejo glave zelja pri tleh, bolje zjutraj ali zvečer. Pozne sorte solate pobiramo pred zmrzaljo, sicer se solata z zamrznjenimi listi hitro pokvari. Ne smemo pozabiti, da morajo biti tla, na katerih raste solata, vedno vlažna.

Rimska solata je namenjena uživanju predvsem pozimi, saj se dobro ohranja, pri temperaturi 3-4 ° C se rastline hranijo 2,5-3 mesece. Med skladiščenjem se glave zelja pobelijo. Za shranjevanje za zimo se rimska solata izkoplje iz odprtega tla ne prej kot 15. do 20. oktobra. Zadnja setev solate na odprtem terenu je 10. julija. Pri obiranju solato izkopljemo s grudo zemlje in shranimo v skladiščih, kleteh.

Špargljevo solato, tako kot solato, gojimo za zimsko skladiščenje. Za špargljevo solato je krmna površina nekoliko večja kot za romaine (vrsta iz vrste - 50 cm, v vrsti - 30-35 cm). Pred zmrzaljo solato izkopljemo s grudo zemlje, odrežemo spodnje in srednje liste ter shranimo v kleti, skladišča za dva meseca.

berrylib.ru

Solata. Gojenje in nega solate

Solata je enoletna rastlina iz družine Asteraceae. Koren je glavni, odebeljen, s številnimi stranskimi vejami. Listi so sedeči, celi ali razrezani, različnih oblik (od okroglih do podolgovato-obrnjeno jajčastih) in barv (od rumeno-zelenkastih do temno zelenih), pri nekaterih sortah z močno ali šibko pigmentacijo antociana.

Solata je fotofilna rastlina. Pri visoki temperaturi in suhosti tal hitro požene, listi dobijo grenak priokus.

Solata najbolje uspeva na lahkih, rodovitnih tleh z nevtralno do rahlo kislo reakcijo, dobro obdelanih in dovolj vlažnih.

Bazalni listi tvorijo rozeto. Socvetja so majhne košare (1-1,5 cm) rumene barve. Semena so majhna, ozka v obliki polmeseca (dolžina - 4 mm, širina - 0,8-1 mm), srebrno siva, oker ali črna.

Solata vsebuje karoten (6 mg%), vitamine B1, B2, B6, PP, E, askorbinsko kislino, kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor. sveže kot samostojna jed ali dodajanje solati iz kumar, paradižnika, redkvice.

Obstaja pet vrst zelene solate: listna solata, solata slip solata, glavnata solata, rimska solata in solata šparglji. Široka paleta sort vam omogoča obiranje ob različnih časih tako na odprtem kot v zaščitenem terenu.Razmislimo o nekaterih sortah solate.

sorte solate

Iz lista:

Moskovski rastlinjak. Zelo zgodaj. Vegetacijska doba - 30-40 dni. Listna rozeta je velika. Listi so bledo zeleni z rahlo rumenkasto barvo, nežni, sočni, dobrega okusa. Namenjen je odprtemu in zaščitenemu terenu.Semena solate sejemo med vrsticami - 8-10 cm, med rastlinami - 5-6 cm.Za pridobitev sočnih, nežnih listov v fazi dveh pravih listov se izvaja mineralna preliv z amonijevim nitratom. ven. Dobro je hraniti po dežju ali zalivanju, čemur sledi rahljanje razmika med vrstami. Globina rahljanja - 6-7 cm.Listno solato nabiramo s koreninami, za ohranitev listov je bolje zjutraj ali zvečer.Listno solato lahko sejemo večkrat poleti.

Iz zelja:

Sorta Bettner. Zgodnje zorenje. Vegetacijska doba - 40-50 dni. Listna rozeta je majhna. Listi so zaobljeni, močno nagubani, mehurjasto nabrekli. Glava zelja je srednje velika, ohlapna. Sorta je namenjena za zaprto zemljo, lahko pa jo gojimo tudi na odprtem terenu z zgodnjo setvijo in zimsko setvijo. Pri poznih spomladanskih posevkih hitro oblikuje cvetno steblo.

Berlinsko rumeno. Srednje sezonska sorta. Vegetacijska doba - 60-75 dni. Glava zelja je precej velika - 150 g, srednje gostote. Listi so rumeno zeleni, močno nagubani. Zasnovan za odprto zemljo.

maja Srednje zgodnje. Vegetacijsko obdobje - 50-60 dni, glava zelja - 100 g.Srednja gostota. Listi so svetlo zeleni z rumeno in rdečkasto pigmentacijo ob robu. Goji se na odprtem terenu v zgodnjih obdobjih pridelka.

Ramzes. Srednja sezona, produktivna sorta. Vegetacijska doba - 50-60 dni. List je ovalen, rahlo valovit. Glava zelja je zaobljena, srednje gostote. Okusne lastnosti so dobre. Namenjen je gojenju na odprtem terenu.

Velika glava. Srednje pozna sorta. Vegetacijska doba: 70-10,0 dni. Povprečna teža: 400-500g. Odporen na steblo. Gojijo spomladi in poleti na odprtem terenu.

Ledena gora. Pozno zrela sorta. Vegetacijska doba: 75-100 dni. Glave zelja so velike, goste. Listi so hrustljavi in sočni. Goji se na prostem za uporabo poleti in jeseni.

Gojenje in nega solate

Parcela za solato je pripravljena jeseni. Pod oranjem se uporabljajo organska gnojila (kompost, humus), na nerodovitnih tleh se odmerek poveča. Fosforjeva in kalijeva gnojila je najbolje uporabiti tudi jeseni.

Solato gojimo s setvijo semena v zemljo ali na sadike. Glavato solato gojimo v odprtih in zaščitenih tleh. Nega pridelka je sestavljena iz rahljanja medvrstnih razmikov, odstranjevanja plevela in redčenja. Zgoščeni posevki dajejo nizke pridelke, saj rastlinam primanjkuje prehrane in vlage. Sorte glavnate solate glede na čas nastopa tehnične zrelosti glave in zorenja semen delimo na zgodnje, srednje in pozno zorenje.

Za zgodnjo žetev na prostem se glavnata solata goji v sadikah v rastlinjakih ali filmskih zavetjih. Datumi setve so tretja dekada marca, prva in druga dekada aprila. Mešanica tal za gojenje sadik je sestavljena iz humusa, šote, travne zemlje z dodatkom: superfosfata, kalijevega klorida, apna. Sejati v vrstah, katerih razdalja je 5 cm, po kalitvi se redčenje izvaja v vrsti za 3 cm, sadike so posajene v odprto zemljo v fazi treh ali štirih pravih listov.

Sadike posadimo v začetku aprila v izolirano zemljo. Gojimo jo lahko v izolirani zemlji kot zgoščevalec zgodnje bele in cvetače. V odprto zemljo jo sejemo kot glavnato solato. Posevke redčimo.

Špargljevo solato gojimo kot romanovo. Za ozimnico ga sejemo od konca maja do konca junija. Pri špargljevi solati je krmna površina nekoliko večja kot pri solati. Pred nastopom zmrzali rastline izkopljemo, odrežemo spodnje in srednje liste ter jih s korenino postavimo v klet, skladišče, rastlinjak. Za semenske namene vseh sort solate ne smemo postaviti na zelo rodovitna območja, saj se bodo močno razrasle. Organska gnojila je priporočljivo uporabiti pod prejšnjim posevkom. Med rastno sezono je treba iz gnojenja izključiti dušik. V obdobju tehnične zrelosti se nečistoče odstranijo, rastline so šibke in obolele.

Pri pozno zrelih in srednje zrelih sortah glave se v fazi tehnične zrelosti glava odreže za hitrejšo tvorbo cvetnega stebla. 2-3 dni po rezu odstranimo spodnje liste. Cvetenje pri solati je podaljšano, zato seme ne dozori istočasno. Semenske rastline se pobirajo selektivno, ko dozorijo. Nemogoče je odložiti žetev zrelih semen: v deževnem vremenu so rastline izpostavljene bolezni.

Bolezni, škodljivci solate in ukrepi zatiranja

Sklerotinijo. Glivična bolezen. Prizadete so mlade in semenke. Pri mladih rastlinah se na koreninskem vratu pojavi bela lisa. Potem solata oveni. Pri semenih je glavno steblo na zunanji strani prekrito z belim puhastim premazom, nato se zlomi in odmre. Viri bolezni so tla, okuženi rastlinski ostanki.

Siva gniloba. Glivična bolezen. Prizadene mlade in semenke. Bolne rastline so prekrite s sivo puhasto prevleko. Vir bolezni so onesnažena tla in rastlinski ostanki. Razvoj bolezni prispeva k visoki vlažnosti.

Nadzorni ukrepi. Menjava kultur. Odstranjevanje obolelih rastlin. V zaščitenih tleh - prezračevanje, skladnost s toplotnim režimom.

peronospora. Prizadene predvsem zrele rastline. Bolezen se kaže na spodnji strani lista v obliki belih lis (kolonije trosov glive). Viri okužbe so tla, rastlinski ostanki.

Nadzorni ukrepi. Ne preveč odebeljeni posevki in zasaditve. Zmerno zalivanje. V zaščitenih tleh - redno prezračevanje.

Nevaren škodljivec je solatna muha, ki odlaga jajčeca na odprte cvetove, ličinke, ki se izležejo iz jajčec, izjedajo mlada semena in posodice. Odrasle gosenice so škodljive tudi z uživanjem mladih semen. Gosenice prezimijo v tleh.

Nadzorni ukrepi. Globoko oranje rastišča, menjava posevkov. Škropljenje semenskih rastlin s fosfamidom v koncentraciji 0,2% med muhami.

Odlično (1) Slabo (0)

K kategorija: Biološke lastnosti

Solata

Solata je zgodnja zelenjava. Jedo se listi ali glave. Je vir številnih vitaminov in mineralov. Zaradi prezgodnje zrelosti lahko pridelek solate pridobivamo neprekinjeno od maja do septembra, semena sejemo ob različnih časih.

Solata je enoletna hladno odporna rastlina. Semena kalijo pri temperaturi 4-5 ° C, sadike prenašajo zmrzali do -2 ° C, sadike in odrasle rastline pa do -6 ° C. Koreninski sistem je zelo razvejan, nahaja se v zgornji plasti tal. Solata je zelo fotofilna in ima raje rodovitna tla, vendar negativno reagira na visoko koncentracijo gnojil, zlasti mineralnih.

Solata vsebuje veliko različnih vitaminov (C, B, B2, PP, P, provitamin A) in snovi, ki pomirjajo živčni sistem in izboljšujejo spanec. Uživamo ga svežega s kisom in oljem ali kombiniranega z različno zelenjavo. Dodajanje mesnim, ribjim in krompirjevim jedem ne izboljša le okusa, temveč tudi znatno poveča njihovo prebavljivost.

Solata je hladno odporna in zgodaj zrela rastlina. Pogosto je on prvi, ki se pojavi na mizi. In ga lahko posejemo pred zimo - množično kalitev semen se začne že pri temperaturi 4 stopinje. V vročem suhem vremenu strelja hitro in praktično ne daje tržnih izdelkov.

Ta zelenjava je zelo zahtevna glede vlažnosti tal in zraka ter rodovitnosti tal. Jeseni je treba pod solato dodati 3-4 kg humusa, 20-30 g kalijevega klorida in 10-15 g superfosfata na 1 m2, spomladi pa 40-50 g amonijevega nitrata, 10-15 g. namizna sol in 200-300 g limete.

Solato delimo v tri skupine: glavnato, listnato in solato. Za stalno porabo v poletnem obdobju je treba izbrati komplet različne sorte solate in določi čas njihove setve. Listna solata je za uživanje zrela 30-35 dni, glavnata solata 40-60 dni, rdeča solata pa 60-70 dni po setvi.

Na domačih parcelah je priporočljivo gojiti sadike glavnate solate. Sadike sadimo v starosti 15-20 dni, z 2-3 listi.
Pri setvi semen na vrtu so vrstice označene po 45 cm, semena sejejo po 2-4 cm in posadijo na globino 1-2 cm, sadike se pojavijo 5-7 dan po setvi. Ko rastline rastejo, jih redčijo in uporabljajo za hrano. Shema sajenja sadik zgodnjih sort je 20 × 20 cm, pozno zorenja - 25 × 25 cm.

Nega posevkov je sestavljena iz vzdrževanja čiste zemlje pred plevelom in pogostega zalivanja. Pri zalivanju je treba zagotoviti, da voda ne pade na liste, saj listi hitro gnijejo zaradi visoke vlažnosti. Solato pobiramo zjutraj, ko se rosa posuši. Z nožem odrežemo glavice ali celotno rastlino z listi, pri čemer pazimo, da niso prekrite z zemljo od korenin. Po obiranju se solata ne skladišči dolgo časa.

Sorte
Najboljše sorte solate za amaterske pridelovalce zelenjave v nečernozemski coni so naslednje.

Moskovski rastlinjak
Srednje zgodnje, listnato. Rastline hitro streljajo. Od kalitve do konzumne zrelosti mine 50-60 dni. Listi so bledo zeleni, nežne strukture, sočni, dobrega okusa, teža ene rastline je do 200 g.

Riga
Srednja sezona, listnato. Rastline cvetijo pozno. Od kalitve do konzumne zrelosti mine 60-70 dni. Listna rozeta je velika, listi so rumenkasto zelene barve, nežne strukture, dobrega okusa. Masa ene rastline je do 300 g.

Festival
Sredi sezone, opojno. Odporen proti cvetenju. Od pojava sadik do potrošniške zrelosti zeljnih glav mine 60-70 dni. Listna rozeta je velika, listi so svetlo zelene barve, zeljne glave so zaobljene, dobrega okusa, teže do 250 g.

velikoglavi
Sredi sezone. Cveti pozno: od pojava sadik do oblikovanja potrošniških glav zelja mine 60-70 dni. Listna rozeta je velika, glavica zaobljena, teža do 300 g, listi so svetlo zelene barve, rob lista je fino nazobčan.

Berlinsko rumeno
Sredi sezone, opojno. Relativno odporen na nizke temperature. Cveti pozno.

Od pojava sadik do potrošniške zrelosti zeljnih glav mine 60-70 dni. Glava zelja je zaobljena, srednje gostote, svetlo rumene barve, tehta do 200 g, listi so rumenkasto zelene barve, nežnega, mastnega okusa.

Kmetijska tehnika
Solato posadimo na zelo rodovitna tla, bogata z organsko snovjo, z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo talne raztopine. Tla je najbolje pripraviti jeseni, po spravilu prejšnjega pridelka. Če tla niso dovolj rodovitna, se jeseni pod lopato vnese eno ali dve vedri gnoja ali komposta in mineralnih gnojil: 40 g superfosfata in 15 g kalijevega klorida na 1 m2.Spomladi sečnina 20 g. ali amonijev nitrat 30 g dodamo za rahljanje tal.

Na vrt solato sejemo zgodaj spomladi, takoj ko so tla pripravljena za pridelavo. Za kontinuirano pridelavo svežih proizvodov skozi vso sezono solato sejemo v razmaku 7-10 dni, vse do avgusta. Semena sejemo v plitve brazde na grebenih na običajen način z razdaljo med vrstami 15-20 cm, količina semena je 0,3 g na 1 m2. Globina setve 0,5-1 cm.

Ko se na odebeljenih mestih pojavijo množični poganjki, se solata redči, tako da ostanejo razdalje v vrsti za listnate sorte 6-8 cm, za glavate sorte - 10-15 cm.

Za pridobitev zgodnje pridelave solato vzgajamo v sadikah. Sadike v fazi 3-4 dobro razvitih listov posadimo v odprto zemljo konec aprila - v začetku maja.

Zgodnje dozorele sorte so posajene po shemi 15X15 cm, sredi sezone - 20X20 cm, pozno dozorele - 30X30 cm.

Obiranje solate se začne, ko rastline oblikujejo sortno značilno rozeto, vendar najkasneje do začetka pojava stebla pri posameznih rastlinah. Čiščenje se izvede v enem koraku, izvlečemo rastline s koreninami. Pridelek je približno 1 kg na 1 m2. Glavne sorte se obirajo selektivno, saj se oblikujejo konzumno zrele glavice. Glavo zelja razrežemo z nožem, pri čemer odstranimo gnile spodnje liste. Pridelek glavnate solate je 2-3 kg na 1 m2.

Solata je listnata zelenjava. Med svežimi solatnicami zavzema glavno mesto. Najbolje uspeva na humozno ilovnatih tleh. V kolobarju se umešča v drugo ali prvo polje.

Sorte solate: 1) listnata solata (solata), ki daje nežne liste, ne tvori glave; 2) glavnata solata; 3) rimska solata (z glavo) z dolgimi listi, za jesensko kulturo.

riž. 1. Glavna solata

riž. 2. Rimska solata

Pogoste so naslednje koprene: 1) berlinska rumena - listi so zaobljeni, mehurčasti in nagubani, barva je rumena, svetleča. Oblikuje glavo. Semena so črna. Običajna sorta z visokim donosom. 2) Listi Maisky so ovalni. Značilna lastnost je rjava barva zeljne glave vzdolž zgornjega roba listov. Semena so bela. Zgodnja sorta. 3) Grots-kopf (Trmasta) - robovi listov so svetlo rjavi. Soig pozno, daje glave zelja. Semena so bela. 4) Moskovski rastlinjak - listi ovalne oblike z velikimi mehurčki. Sorta zgodnjega zorenja, ne daje glav. Še posebej dobro za rastlinjake. Semena so črna. 5) Kristal - resasti listi. Daje veliko glavo zelja, semena so bela. 6) Ohio - pozno, glave zelja so velike, dosežejo 200-300 g, listi rozete so mehurjasti. Pri redčenju te solate pustimo med rastlinami v vrsti razdaljo 30 cm 7) Ballon - sorta solate solate, ima ovalne liste, temno zelene barve. Glava zelja je gosta, podolgovata.

Solata je hladno odporna rastlina. Da bi dobili zgodnje pridelke zemeljske solate, je treba zimsko setev uporabiti konec oktobra - začetek novembra, preden nastopijo trdovratne zmrzali. Za takšno setev je potrebna ravna površina z rodovitno zemljo, brez plevela. Strojno setev izvajamo s petvrstnimi trakovi metrske širine. Razdalja med trakovi je 50 cm, globina vgradnje je 0,5-1 cm, spomladi, takoj ko se pojavijo poganjki, je treba zemljo zrahljati z motikami. Mlado solato je treba izbrati postopoma, tako da redčimo rastline v vrstah in jih pustimo 20 cm druga od druge (da dobimo glavnato solato).

Spomladanska setev se izvaja konec aprila - v začetku maja. Pasovno setev izvajamo z vrstnimi sejalnicami na ravno površino. Razdalja med trakovi je 50 cm, na rodovitnih območjih listno solato sejemo naključno na nizke meter široke grede.

Zapuščanje je sestavljeno iz police in preboja v vrstah, ki se naredijo pri izbiri komercialne solate. Ko solata dozori, korenine izpulimo in jih na tesno naložimo v košare in sita. Pri polaganju sito položimo na rob.

Biološke lastnosti

Solato uživamo surovo. Hranilna vrednost zelene solate je posledica vsebnosti beljakovin, mineralnih soli in vitaminov v njej. Dušikove snovi v solati je več kot 31 % (suhe snovi). Od mineralnih sestavin zelene solate je treba opozoriti na fosfor in železo. Solata je zelo bogata z vitaminoma B in A, vsebuje tudi malo vitamina C. Grenkoba solate je odvisna od vsebnosti določene snovi - laktucina.

Obstajajo 3 sorte solate: 1) list, ki daje izdelek v obliki listov, 2) glava, ki tvori glavo, gre tako kot listi v solato, in 3) rimska solata, v kateri so ravni, skoraj gladki listi tvorijo ohlapno podolgovato glavo.

Solata je enoletna samooprašna rastlina iz družine Compositae. Vendar pa v nekaterih primerih pride do navzkrižnega opraševanja. Zato v sortnem semenarstvu posevke solate različne sorte na odprtih mestih naj bodo na razdalji 50-100 m.

Solata je najhitreje rastoča zelenjavna rastlina. Vegetativno obdobje od kalitve do začetka tehnične zrelosti za listnate sorte je 30-45 dni (z rastlinjakom - 20 dni), za glavne sorte - 55-96 dni in za solato - 70-100 dni.

Solata je hladno odporna rastlina, raste lahko pri temperaturi 5 °. Utrjena solata v fazi rozete prenese zmrzali do -5, -6°, cvetoče rastline pa poškodujejo zmrzali -2, -3°. Optimalna temperatura za rast solate je 15-20°, najbolj goste glave pa nastanejo, ko temperatura ponoči pade na 12-14'°'.

V času cvetenja in zorenja semen solata potrebuje sončno vreme in vročina. Sorte solate z zgodnjim zorenjem pri temperaturi 2,5-5 ° prehajajo skozi fazo vernalizacije v 10 dneh, poletne talne sorte pa v 20 dneh. Zato sorte za siljenje ob setvi v odprto zemljo poženejo hitreje kot poletne talne sorte. Predsetvena jarovizacija solate skrajša rastno dobo. Pri glavatih sortah jarovizacija pred setvijo pogosto povzroči izgubo faze oblikovanja glave.

Solata je rastlina dolgega dneva. Dolg dan spodbudi solato k hitrejšemu poganjanju.

Solata je fotofilna rastlina. Ko so posevki zgoščeni, slabo veže zeljne glave, po daljšem obdobju daje slabo listno rozeto, rastline pogosto zbolijo.

Solata potrebuje stalno oskrbo z vlago, vendar ji prekomerna vlaga škoduje, zlasti glavnatim sortam, ki v tem primeru zlahka zbolijo. Ob prekomerni vlagi so semenke močno prizadete tudi zaradi bolezni.

Sorte

Moskovski rastlinjak. Raznolikost listov. Prejeto kot rezultat ljudske selekcije v bližini Moskve. Listi so vodoravno razporejeni, bledo zeleni, ovalni, tvorijo srednje veliko rozeto (26-29 cm). Semena so rjavo črna. Zelo zgodnje zorenje, pripravljeno za spravilo tržnih proizvodov v 25-30 dneh po kalitvi. Primeren za gojenje predvsem v rastlinjakih in rastlinjakih.

Kamnita glava. Običajna sorta glave. Vtičnica je majhna. Glave zelja so zaobljene, s tekom navzdol, goste, majhne, tehtajo 50-60 g.Zgodnje zorenje, siljenje, za gojenje v zaščitenih tleh. Pod tem imenom sta pogosti 2 sorti: Stone head yellow - z rumenkasto zelenimi listi in Stone head green - s temnejšimi zelenkastimi listi. Rumena kamnita glava je bolj zgodnja od zelene kamnite glave.

Bettnerjeva destilacija. Sorta zgodnjega zorenja. Majhna rozeta (18-19 cm), z rahlo dvignjenimi listi. Listi so majhni, svetlo zeleni, oljnate strukture. Glava zelja je majhna, ohlapna, zaobljena. Semena so srebrno siva. Elitna semena gojijo na postaji za vzrejo zelenjave Gribovskaya. Primerno za zaščitena tla.

maja Običajna sorta glave. Rozeta srednje velikosti (16-23 cm). Listi so rumenkasto zeleni, z rdečkasto barvo po robu, rdečkasta barva je prisotna tudi na glavici. Glava zelja je zaobljena in okroglo-ploska s potekom navzdol, srednje velikosti in gostote (teža 40-80 g), listi so nežni, mastni. Semena so srebrno siva. Srednje zgodnje. Uporablja se za gojenje v rastlinjakih in na odprtem terenu.

Značilnosti gojenja za semena

Zaradi hitre rasti in razvoja potrebuje solata rodovitna rahla tla z veliko zalogo hranil. Še posebej se odziva na vnos dušikovih gnojil za pospešitev rasti in fosforno-kalijevih gnojil, ki prispevajo k hitrejšemu zorenju. Za solato je najbolj zaželena nevtralna reakcija tal. Zato kisla tla apnejo.

Dobri predhodniki za solato so vrstne kulture: korenje, pesa. Na kmetijah solata pogosto zaseda majhen del površine zelenjavnih pridelkov. Poleg polj v kolobarju zelenjave se pogosto nahaja na ločeni dobro zgnojeni in izolirani površini.

Pod solato se organska gnojila najbolje uporabljajo v obliki humusa. Na tleh; dobro začinjeno z organsko snovjo je učinek mineralnih gnojil zelo učinkovit. Za 1 hektar se uporabljajo: 3 kvintale dušikovih, 4 kvintale fosforjevih in 3 kvintale kalijevih gnojil. Pri setvi je bolje uporabiti mineralna gnojila v obliki granul.

Vegetacijska doba semenske kulture solate, odvisno od sorte in rastnih pogojev, se giblje od 115 do 180 dni. V severozahodnem območju, z zgodnjo setvijo v odprto zemljo, je semena mogoče dobiti le pri gojenju zgodnjih sort (moskovska rastlinjaka, glava Kamennaya, siljenje Bethnera, Maisky). Sejati je treba zgodaj spomladi (25. april - 5. maj) na jeseni pripravljene grede. Setev 4-vrstna po gredah z medvrstno razdaljo 25 cm, na G ha sejemo 2,5 kg semena. Solato hranimo z mineralnimi gnojili, če niso bila uporabljena med glavno obdelavo. Gnojila se prednostno uporabljajo v obliki granul. Hranjenje je časovno usklajeno s prvim in drugim redčenjem. Redčimo v vrstah 2-3 krat, da dobimo končno razdaljo med modicami 50 cm, pri redčenju odstranimo obolele, šibke, netipične rastline in pustimo najboljše, dobro razvite. V začetku avgusta odrežemo vse veje z nerazcvetelimi cvetovi. Če vrhov cvetnih poganjkov ne odrežemo, cvetijo do pozne jeseni, kar upočasni zorenje semena in oteži nabiranje.

Za vzgojo sadik solate semena sejemo v začetku aprila v rastlinjake v vrste z razdaljo 8 cm v vrsti. Ukrepi za nego sadik solate: zalivanje, rahljanje razmika med vrstami, prezračevanje rastlinjakov in redčenje v vrstah. 8-10 dni po kalitvi jih prvič redčimo za 3-4 cm od rastline, 15 dni po prvem med drugim redčenjem prilagodimo razdaljo med rastlinami na 6-8 cm. pod vsakim okvirjem ostane od 250 do 300 rastlin. Sredi maja so sadike posajene ali na ravna površina z medvrstno razdaljo 50 cm in razdaljo med rastlinami v vrstah 25 cm ali na gredicah v 4 vrstah z razdaljo med vrstami in med rastlinami v vrstah 25 cm. Nato pri redčenju in čiščenju testise pustimo na razdalji 50 cm.

Pri pridobivanju sadik iz gredic se za sadike izberejo zdrave, dobro razvite rastline, značilne za sorto, ostale pa se zavrnejo, pri čemer se odstranijo vse obolele rastline. Pri sajenju sadik zalivajo in pazijo, da srce ni prekrito z zemljo.

Skrb za posajene sadike je sestavljena iz rahljanja tal, odstranjevanja plevela, odstranjevanja obolelih rastlin in hranjenja. Rahljanje tal in plevelov se izvaja pravočasno, večkrat poleti, hkrati pa se odstranijo vse obolele rastline. 10-15 dni po sajenju se sadike hranijo z dušikovimi gnojili. Norma je 1-2 kg / ha. Če med glavnim zdravljenjem niso bila uporabljena fosforjeva in kalijeva gnojila, se jih uporablja kot gnojilo hkrati z dušikovimi gnojili v količini 2-3 c / ha fosforja in 1-2 c / ha kalija. V prvi polovici avgusta odstranimo pozne poganjke in odrežemo veje z nerazcvetelimi cvetovi.

Zorenje mod je določeno s pojavom belih puhastih netopirjev in temnenjem semenskih glavic. Semena ne dozorijo istočasno; zrela semena zlahka zdrobijo. Zato se čiščenje izvaja selektivno, v več fazah. Pri obiranju odrežemo vejice z dozorelimi koški ali cele najbolj zrele rastline.

Ob sočasni nepretrgani žetvi rastline žanjemo s srpom. Da bi se izognili izpadanju semen, testise pobiramo zgodaj zjutraj zaradi rose ali zvečer. Odstranjene testise 3-4 zvežemo v snope in jih prepeljemo na sušenje pod nadstrešek ali v zaprt prostor. Da bi se izognili izgubi semen med prevozom in sušenjem testisov, je pod njimi položena ponjava ali burlap. Posušene semenske rastline z majhno količino omlatemo ročno, z veliko količino pa na navadnih mlatilnicah. Po čiščenju na vejalnikih se semena v tankem sloju raztresejo na ponjavo v prezračenem prostoru za končno sušenje. Po sortiranju semena na kupu ostanejo številne košare z neomlačenimi semeni. Posušijo in ponovno omlatijo.

Semena, tudi če so shranjena v suhem, hladnem prostoru, ostanejo uspešna le 3-4 leta. Semena zelo močno poškodujejo miši.

- Solata

Šaroni so se pojavili na površinah, ki so bile verjetno puščavski gozd, med našim obiskom pa je bil plen, včasih so bile rastline poškodovane ali uničene na velikih površinah. Zdelo pa se nam je, da rudarjenje, če ne poruši vodnega režima habitata in velikega uničenja površine tal, ne pomeni izginotja tega pojava. O rastni sestavi pašnikov v preteklosti je kar težko ustvariti idejo. V nižinah se seveda zaradi večje vlažnosti do humusa tvori plast organskega detritusa.

Zdaj pa opomba o , od katerih bodo nekatere že veljale na splošno za druge predmete. S svetlo zelenkasto rdečim Venatzom nato vstopite v ožji vrč in ostro obarvano rdeče. Zelo zanimiv je tudi problem pubescentne dlake, ko so tipi skoraj goli, tipi pa močno žilasti. Raste na najbolj vlažnih legah in bogato rodi. Razlika se pojavi v obliki kožice, vendar gre kljun okrog kroga. Velika variabilnost je v barvi biserov od temno rdeče do skoraj oranžne.

V pasteh je bilo najdenih le minimalno število žuželk. Najden je bil tudi nezamenljiv hibrid s prej omenjeno vrsto. Te populacije rastejo samo na najjužnejših otokih - zveznih državah Florida, Alabama in Mississippi - in so izolirane od sosednjih pojavov. Po videzu so razmeroma enotni in se hkrati razlikujejo od drugih, zato si zaslužijo določeno stopnjo taksonomske diferenciacije na ravni raznolikosti do podvrst.

Na tem območju je zelo redko prisoten - na drugih območjih ni zelo pogost in očitno raje raste v bližini grmovja. Navdušeni smo bili nad vsako malo Saro in ves čas zagotavljali, da je to že podvrsta. Ogromna variabilnost in število prehodnih oblik nas je pogosto pripeljalo do tega, da smo se obrnili v glavi.

Med cvetenjem je zaradi njihove barve možno, da nekatere lupine niso več nepopravljive. Skoraj povsod, kjer smo videli to vrsto, ni bilo nobenih cvetnih stebel, in če so bili zelo redki, niso nastala nobena semena. Ko smo zapustili to spletno mesto, smo ujeli lokalnega šerifa in naključnega soseda, ki bi lahko radovedno pogledal avto z rokami na pokrovu motorja, medtem ko je debeli črnec kopal po svojem avtu. Ugotovili smo, da išče mamila. Nismo ga imeli, a nismo vedeli, kaj bo k notranjemu ravnovesju dodal policist v našem avtu.

Na srečo je malo popustil. Ampak nimamo nobene Sarah, povsod so polja bombaža. Na srečo pa je bilo to edino mesto, kjer Schnellova konica ni delovala. Zjutraj nadaljujeva z raziskovanjem obetavnih krajev v bližini Mobile Baya in spet sva zelo zadovoljna.

Solato delimo v tri skupine: glavnato, listnato in solato. Za stalno porabo v poletnem obdobju je treba izbrati nabor različnih sort solate in določiti čas njihove setve. Listna solata je za uživanje zrela 30-35 dni, glavnata solata 40-60 dni, rdeča solata pa 60-70 dni po setvi.

Čez dan se odpeljemo v Mississippi, kjer so Sarini habitati morda najštevilčnejši na obmejnem območju okoli avtoceste 10. Vsepovsod vidimo čudovite borove gozdove z mokrišči, včasih pa Sarah vidimo kar iz avta. Imamo nekaj postankov, a nas nič novega ne preseneti. Ko je vrsta pogostejša, je pojavnost hibridov logično zmanjšana in je pogosto omejena na posamezne šope, saj je možnost opraševanja s tujimi poli zmanjšana. Spimo v nacionalnem gozdu De Soto.

Ne raste v izobilju, ampak na najbolj vlažnih mestih. To je nedvoumno zaradi bogato rdečih listov in velike velikosti listnih rozet – največja ima premer približno 14 cm. Barva listnih rozet se spreminja tudi pri enakih svetlobnih pogojih. Potem skoraj uživamo v mokriščih in mesojedcih ter se podamo v teksaško divjino. Zapuščamo Mississippi in čaka nas dolga pot do Louisiane, polna želja po aligatorskem meniju ali tekmah s temi plazilci, obiski igralnic itd. prečkamo dolge prelete skozi tisoče plitvih mokrišč, lokalno imenovanih "boje", ter prečkamo reko Mississippi v Baton Rougeu, glavnem mestu Louisiane.

Gremo v Teksas in obiščemo ameriško picerijo All You Can Eat, kjer plačaš 8 dolarjev in potem lahko poješ, kolikor hočeš. Za Bohemijo je seveda precej velik problem prenatrpanosti. Razmišljamo o tem, kakšen bo posel v naši državi.

Spimo v dežju v bližini Great Bush National Wildlife Refuge. Ta kraj naju je pritegnil že od samega začetka zaradi enega Sarinih najbolj zahodnih doživetij. Rastline so precej svetlo zelene. Žlebovi so veliki, zelo veliki in verjetno zelo stari. Bomo nadaljevali, malo smo znižali omejitev hitrosti v mestu, pa še dva šerifa se zanimava. Po pojasnilu, da gremo prehitro, so iskali mamila. Zdi se, da smo preprodajalec mamil ali osumljen avto v Miamiju ali oboje.

Sorte
Najboljše sorte solate za amaterske pridelovalce zelenjave v nečernozemski coni so naslednje.

Teksaška policija je veliko bolj neprijetna kot "črni šerif" v zvezni državi Alabama, so državni mladi orožniki v neprebojnih jopičih, ki jih je strah. Tudi vodja patrulje se je očitno odločil, da avtomobil poišče in preišče zelo natančno, najdbe stvari, kot so pinceta in škarje, pa ga utrjujejo v prepričanju, da je na pravi poti. Njegov kolega, ki nas opazuje, nam še ni razložil, kako se na Češkem izboljšuje zakon o drogah in da o drogah ne vemo nič, ko začne prepričevati našega kolega, da zagotovo nismo krivi.

Toda po nekaj minutah pred šefom je z velikim gnusom opustil iskanje in nas odpustil. Globoko smo vdihnili, vendar poskušamo videti nevtralno, da se prepričamo, da res nimamo ničesar. Dejstvo je, da smo se na koncu opravičili in zahvalili za sodelovanje, ki ga v drugih državah, tudi pri nas, ne bi pričakovali. Ta tura je vplivala na našo odločenost, da čim bolj omejimo hitrost, da ne bi spet zašli v težave. Na srečo v Teksasu ni tako težko, saj je hitrost po vasi neomejena, kar je del ponosa Teksasa, da ni omejena, hitrost pa je zmanjšana samo v mestih.

Berlinsko rumeno
Sredi sezone, opojno. Relativno odporen na nizke temperature. Cveti pozno.

V Houston greva, zid nebotičnika je že tam. Odpravimo se v Laredo, pokrajina se spreminja, drevesa se redčijo, španski napisi vse večji. Tu so tudi razni rudarski stolpi, rafinerije nafte, plinske jeklenke. Spet je to posel s pipami, tukaj je še bolj redka bela ameriška pipa. Žal smo kakšnih 14 dni hitrejši, tako da ugotovimo, da so pipe še vedno v Nebraski. Okolica je prijetna, zelo drugačna od tistega, kar smo videli do sedaj, žal je prisotnost komarjev glavna ovira za daljše bivanje in ena noč je dovolj.

Pridemo v Corpus Christi, po kakšni nevihti je povsod visoka poplava morja, a se potepamo po plaži do kopališča v Mehiškem zalivu, tega vsekakor ne moremo zgrešiti. Preostanek časa se usmerimo proti zahodu in opazujemo postopno spreminjanje pokrajine v leseno. Večino noči se vozimo, spimo na cesti, zjutraj, ob zori, pa se razgledujemo po puščavski pokrajini v bližini nacionalnega parka Big Bend. Od puščave smo zelo navdušeni, nimamo nič proti mokriščim, zanimiva pa je tudi nasprotna skrajnost.

Verjetno je tudi večina mesojedcev začela s kaktusi in sukulentami, tako kot mi, zato bodo razumeli naše navdušenje, ko bodo kaktuse prvič pogledali v njihovem naravnem okolju. Šokirani smo tudi, ko na cesto pride prvi galantar. Resnica je, da če ne bi cvetel, bi ga morda zamudili. Rio Grande se izliva v mogočni kanjon Bocadillo in je spektakularen. Velika reka v puščavi je torej močno doživetje, je zelo blatna in ima zelo močan tok. Prespiva znotraj parka v enem od možnih hostlov, kjer lahko bivaš brezplačno ob prijavi v centru za obiskovalce.

Ko se na odebeljenih mestih pojavijo množični poganjki, se solata redči, tako da ostanejo razdalje v vrsti za listnate sorte 6-8 cm, za glavate sorte - 10-15 cm.

Za pridobitev zgodnje pridelave solato vzgajamo v sadikah. Sadike v fazi 3-4 dobro razvitih listov posadimo v odprto zemljo konec aprila - v začetku maja.

Zgodnje dozorele sorte so posajene po shemi 15X15 cm, sredi sezone - 20X20 cm, pozno dozorele - 30X30 cm.

Naslednji dan se bomo odpravili v gorski del parka, kjer so vrhovi oddaljeni približno 300 metrov od hotela. Na enem od njih, Lost Mountain Peak, praskamo. Potem si še lahko ogledamo okolico Cascolona in kanjona Santa Elena, ki je res veličastna in zavidana, ko jahtarji mimogrede pogledajo kanjon iz vode. Spet spiva v parku, lep miren večer s čudovitim zahodom, res dobro. Tudi Večerna puščava izgleda kot druga dimenzija, ojača svoje vonjave, zvoke, da se v očeh močneje uporabijo drugi čuti.

Večerne večerje so nekaj najlepših spominov na potovanje. Zjutraj smo se odločili obiskati Carlsbad Caverns v Novi Mehiki, približno 500 milj stran, tako da dirkamo ves dan. Prehod pasovne širine nam daje dodatno uro in smo optimistični. Odpravljamo se v puščavske dežele na severu, naselja so zelo oddaljena drug od drugega, pogosto med 50 in 80 miljami. Fort Davis zaradi trave že dobiva nekoliko bolj prerijsko podobo. Prečkamo zelo lep Davis Hills z bogatim brinjem.

Uživamo tudi v čudovitem gorovju Sierra Diablo, zdaj pa se bližamo najvišji gori Teksasa - Guadalupe. Cestna pravila o tempomatskih hitrostih so spet brutalno prekršena, čeprav imajo v Novi Mehiki nadzor hitrosti, vozimo s približno 100 mph in samo mrmramo približno 10 minut prepozno. Poglejmo torej dol, vsaj na dvigalu, kjer je vidnega največ, ta obisk pa potrjuje, da si želimo jamo še enkrat ogledati in se vanjo spustiti po naravnem vhodu s površja.

Solata je listnata zelenjava. Med svežimi solatnicami zavzema glavno mesto. Najbolje uspeva na humozno ilovnatih tleh. V kolobarju se umešča v drugo ali prvo polje.

Sorte solate: 1) listnata solata (solata), ki daje nežne liste, ne tvori glave; 2) glavnata solata; 3) rimska solata (z glavo) z dolgimi listi, za jesensko kulturo.

Tako ostanemo v bližini jam do naslednjega dne in zvečer obiščemo dvoriščni izlet, vendar zaradi sezone niso mogli leteti. Sicer pa je ta jama znana po ogromnih kolonijah netopirjev. Zjutraj smo prvi obiskovalci jam, srečamo se sami, pot je in vodnikov ni. Okrasje jam je izjemno bogato, zato velike zamude ne obžalujemo. V Carlsbadu še vedno obiščemo Living Desert State Park, majhen živalski in botanični vrt, ki prikazuje lokalno puščavsko floro in favno.

riž. 1. Glavna solata

riž. 2. Rimska solata

Biološke lastnosti

Solata je enoletna samooprašna rastlina iz družine Compositae. Vendar pa v nekaterih primerih pride do navzkrižnega opraševanja. Zato je treba pri pridelavi sortnega semena posevke solate različnih sort na odprtih površinah postaviti na razdaljo 50-100 m.

Med cvetenjem in dozorevanjem semena solata potrebuje sončno vreme in povišane temperature. Sorte solate z zgodnjim zorenjem pri temperaturi 2,5-5 ° prehajajo skozi fazo vernalizacije v 10 dneh, poletne talne sorte pa v 20 dneh. Zato sorte za siljenje ob setvi v odprto zemljo poženejo hitreje kot poletne talne sorte. Predsetvena jarovizacija solate skrajša rastno dobo. Pri glavatih sortah jarovizacija pred setvijo pogosto povzroči izgubo faze oblikovanja glave.

Solata je rastlina dolgega dneva. Dolg dan spodbudi solato k hitrejšemu poganjanju.

Solata je fotofilna rastlina. Ko so posevki zgoščeni, slabo veže zeljne glave, po daljšem obdobju daje slabo listno rozeto, rastline pogosto zbolijo.

Sorte

Značilnosti gojenja za semena

Zaradi hitre rasti in razvoja solate potrebuje rodovitno ohlapno zemljo z velikim robom. Še posebej se odziva na vnos dušikovih gnojil za pospešitev rasti in fosforno-kalijevih gnojil, ki prispevajo k hitrejšemu zorenju. Za solato je najbolj zaželena nevtralna reakcija tal. Zato kisla tla apnejo.

Za vzgojo sadik solate semena sejemo v začetku aprila v rastlinjake v vrste z razdaljo 8 cm v vrsti. Ukrepi za nego sadik solate: zalivanje, rahljanje razmika med vrstami, prezračevanje rastlinjakov in redčenje v vrstah. 8-10 dni po kalitvi jih prvič redčimo za 3-4 cm od rastline, 15 dni po prvem med drugim redčenjem prilagodimo razdaljo med rastlinami na 6-8 cm. pod vsakim okvirjem ostane od 250 do 300 rastlin. Sredi maja sadimo sadike bodisi na ravno površino z razmikom v vrstah 50 cm in razdaljo med rastlinami v vrstah 25 cm ali na grebene v 4 vrstah z razdaljo 25 cm med vrstami in med rastlinami v vrstah. . Nato pri redčenju in čiščenju testise pustimo na razdalji 50 cm.

Semena, tudi če so shranjena v suhem, hladnem prostoru, ostanejo uspešna le 3-4 leta. Semena zelo močno poškodujejo miši.

Pravilno izbrane sorte zelene solate bodo pomagale popestriti poletni meni in biološko napolniti prehrano. blagodejne snovi, vlaknine, elementi v sledovih in vitamini. Treba je izbrati prave sorte listne solate.

Solata Je enoletna rastlina iz družine Asteraceae. Njegova domovina je sredozemska obala. Solata je ena najstarejših gojenih zelenjadnic. Gojili so ga že stari Egipčani, Rimljani in Grki. V Rusijo je vstopil v 12. stoletju. Trenutno se solata pogosto goji v vseh državah sveta in je ena glavnih rastlinskih pridelkov. Pri nas se solata goji v majhnem obsegu, njena proizvodnja pa je koncentrirana v bližini velikih mest, mnogi vrtnarji jo rade volje gojijo na svojih dvoriščih.

Solata- izjemno dragocen zgodnji pridelek zelenjave. Vsebuje skoraj vse trenutno znane vitamine, veliko količino soli železa, kalija, kalcija, fosforja, organske kisline, pektine, folno kislino. Zaradi visoke vsebnosti teh fiziološko aktivnih spojin zelena solata izboljša metabolizem, izboljša sestavo krvi, normalizira delovanje prebavil in poveča vitalnost. Uporaba zelene solate v dnevni prehrani je odlično profilaktično sredstvo proti številnim boleznim.

Od hranilnih snovi v listih snovi vsebujejo 1,2% sladkorja, 2,3% beljakovin. Solatne liste uporabljamo surove predvsem za kuhanje. razne solate, medtem ko liste uporabljamo le do oblikovanja cvetne puščice, saj že s svojim videzom listi pokažejo grenak okus. Solata ima tri sorte: listnato, glavnato in rimsko solato: listnata solata tvori le rozeto sočnih listov; glavnata solata tvori bolj ali manj goste majhne glave zaobljene ali zaobljene ploščate oblike; rimska solata oblikuje podolgovate glavice.

Listi so svetlo, rumeni in temno zeleni, včasih z rdečo ali rjavo antocianovo pigmentacijo v obliki peg ob robovih ali po vsej površini. Listni rob je čvrst, nazobčan, valovit, nazobčan, sama površina lista pa je od gladke do močno mehurčaste. Cvetonosno steblo je visoko 60-100 cm, socvetje je košato, seme je drobno s čopasto letvico. Solata je samooprašna poljščina.

Solata- dolgodnevna hladno odporna kultura, lahko raste pri + 5 ° C, optimalna temperatura za rast je + 18 ° C. Rastline zlahka prenašajo rahle zmrzali.

Solata ima visoke zahteve glede rodovitnosti in vlažnosti tal. S pomanjkanjem vlage se pridelek močno zmanjša, rastlina hitro preide na cvetenje. Prekomerna vlaga vodi do močnega poraza listov z glivičnimi boleznimi. Glavna solata je bolj zahtevna glede intenzivnosti svetlobe kot listna solata.

Moskovski rastlinjak. Listna solata srednje zgodnjega zorenja, od množičnih poganjkov do začetka gospodarske primernosti, mine 45-60 dni, vendar jo v naših vrtovih praktično začnejo žeti veliko prej. Listna rozeta je napol privzdignjena, premera približno 22 cm, list je bledo zelen, cel. Tekstura listov je nežna, okus je sladek, brez grenkobe. Masa ene rastline je 70-100 gramov. Razred se pogosto uporablja pri gojenju v zgodnji pridelavi na odprtem in zaščitenem terenu.

Velika glava. Srednje sezonska sorta. Vegetacijska doba 54–67 dni. Rozeta je pol dvignjena, velika, premera 30–35 cm, glava je okroglo-ovalna, premera 10–14 cm, teža ene rastline je 260–550 g, teža ene glave je 130–325 g. g. rumeno-zelena. Razred se uporablja za gojenje na odprtem terenu in v filmskih rastlinjakih.

Festival solate

Festival solate- to je sorta srednje sezone, od kalitve do tehnične zrelosti 71 dni. Vtičnica je velika, glava zelja je zaobljena, gosta. Masa ene rastline je 115–300 g, masa glave zelja je 90–125 g, priporočljivo je za gojenje na odprtem terenu.

Berlinska rumena solata

Berlinska rumena solata- to je sorta srednje sezone, od kalitve do tehnične zrelosti 73 dni. Rozeta s premerom 24–29 cm, list je svetlo zelen z rumenkasto barvo. Glava zelja je okrogla, ohlapna ali srednje gostote, svetlo rumena, tehta 104–200 g, priporoča se za gojenje v odprtih tleh in filmskih rastlinjakih.

Solata Kucheryavets

Solata Kucheryavets- to je srednje pozna sorta, obdobje od kalitve do tehnične zrelosti je 68–75 dni. List je svetlo zelen, rob lista je nazobčan. Glava ohlapna, tehta približno 200 gramov. Priporočljivo za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh.

Gojijo se tudi druge sorte, kot so: Riga, Azart, Kucheryavets, Gribovsky, Novo leto.

Sorte glavnate solate nizozemske selekcije: Amulet, Bastion, Vicki, Crestel, Sanora.

Kmetijska tehnika

Na vrtu je treba solato gojiti drugo leto po uporabi organskih gnojil. Če organska gnojila niso bila uporabljena pod prejšnjim posevkom, se 4–5 kg / m2 humusa ali komposta da neposredno pod solato. Z majhno vrtno parcelo ni dodeljeno ločeno območje za solato: gojijo jo pred pozno gojenimi pridelki, paradižnikom in srednje zrelim zeljem ali kot stiskalnico za druge rastline. Da bi ustvarili tekoči trak za neprekinjen pretok svežega pridelka, je treba setev izvajati na majhnih površinah z intervalom 10-14 dni, začenši od konca aprila. Parcele z največ zgodnji termin setev je treba prekriti s filmom, kar bo še pospešilo pretok pridelka. Listno solato sejemo v vrsto na razdaljo 15–20 cm, glavnato solato na 25–30 cm, semena posadimo na globino 1,5–2,0 cm, po setvi se vrste mulčijo.

Splošna nega rastlin- pletje, redčenje, rahljanje, zalivanje. Z gostimi sadikami se rastline raztegnejo, jih zlahka prizadenejo bolezni, sorte glave pa ne tvorijo glave. Listno solato redčimo, ko se pojavijo poganjki, med rastlinami v vrsti pustimo 2 cm razmaka, ponovno redčimo v fazi 3 pravih listov - za 7 cm, pri glavnati solati pustimo pri prvem redčenju 8 cm, pri prvem redčenju pa 25 cm. drugo, odvisno od sorte. Na rodovitnih območjih se gnojenje ne izvaja. Solato zmerno zalivajte. Presežek vlage je še posebej nevaren, ko se listi strnejo v vrste in se odpravijo ven.

Za zgodnejšo žetev lahko uporabite način gojenja sadik. Setev se izvaja v začetku aprila v majhnih škatlah, sadike v fazi prvega pravega lista se potopijo v lončke s premerom 5 cm ali v škatle po shemi 5–5 cm, do sajenja pa morajo biti sadike imajo 4 prave liste.

Pobiramo, ko se oblikujejo glavice ali listne rozete. Listno solato običajno izpulimo s koreninskim sistemom, pri glavatih sortah pa z nožem odrežemo glavo in odstranimo spodnje poškodovane in porumenele liste. Čiščenje je najbolje opraviti zjutraj, vendar šele, ko se listi posušijo od rose. Solato shranjujte v perforiranih plastičnih vrečkah, pri čemer se izogibajte ovenečim glavam ali rozetam.

solatne jedi

Solato uživamo predvsem surovo za pripravo različnih zelenjavnih solat, lahko pa jo tudi kuhamo in pražimo. Ponujamo preproste in okusne solatne jedi za domačo kuhinjo.

Sendviči s solato. Sendviči bodo okusnejši in bolj zdravi, če rezine kruha, namazane z maslom, obložimo z listi solate, na vrh pa položimo koščke mesa, šunke ali ribe (papaline, sled, sardele).

Solata s kumarami in paradižnikom. Oprane in posušene liste solate, kumare in paradižnik narežemo in damo v solatno skledo. Začinimo s kislo smetano in drobno sesekljanim trdo kuhanim jajcem. Sol, sladkor, kis dodajte po okusu. Da solata ne izgubi svoje nežnosti, je ne smete pripraviti vnaprej, preden postrežete.

Solata s kisom in oljem. Oprane in posušene liste narežemo in damo v solatno skledo. Pred serviranjem na mizo prelijemo rastlinsko olje in kis, premešamo, potresemo s koprom ali peteršiljem, solimo.

Solatna juha. Liste poparimo z vrelo vodo, damo v cedilo, prelijemo z mrzlo vodo, pustimo, da voda odteče, nato rahlo prepražimo z maslom, dodamo mlečno omako in kuhamo pri nizkem vrenju 20 minut, nato obrišemo in zavremo. v isti omaki. Napolnite s smetano in maslom.

dušena solata. 7 glav zelene solate, vsako narežemo na 4 kose, dobro speremo in dušimo pod pokrovom na majhni količini masla. Dodamo 300 g kisle smetane, razredčimo z mesno juho. Pred serviranjem dodamo 100 g stročjega graha, dušenega na maslu.

solata: fotogalerija (klikni za povečavo):

V stiku z

Sorte solate lahko razdelimo na štiri vrste: listnato, glavnato, rimsko in stebelno.

Poskusimo skupaj razumeti raznolikost solat in značilnosti njihove kmetijske tehnologije.

Odlomna listna solata se razlikuje po tem, da z njega potrgamo liste, ne da bi izpulili rastline. Listi so veliki, celi (podolgovati, trikotni, pahljačasti) ali izrezljani (hrastovi, razrezani).

Poimenujmo sorte:

Balet- za gojenje v zaščitenih tleh pozimi in zgodaj spomladi, v posteljah - celo poletje. List je hrustljav, temno zelen, velik, pahljačast, rob lista je nazobčan. Odporen na streljanje in pomanjkanje svetlobe. Teža rastline 300-600 g.

Dubaček MS- za odprto zemljo. Listi so svetlo zeleni, hrastovi. Tehta do 250 g.Odporen na streljanje.

taščica- hrast, podoben Dubachek MC, le da so listi manj sočni in antociansko obarvani v intenzivno vijolično-češnjevo barvo.

Emerald- za zimsko-pomladni promet. Sredi sezone. List je obrnjeno jajčast, temno zelen, drobno mehurčast. Teža rastline 60 g, na trti se dolgo ne stara, odličnega okusa, odporna na pecljanje.

Kriket- za zaščiteno (setev od februarja) in odprto zemljo. Zgodaj zrel, zori v 40-45 dneh. List je tanek, barva je od svetlo zelene do rumenkaste. Teža ene rastline je 250 g.Odporen na zalezovanje in vročino.

Druge sorte: Riga, Rdeči ogenj, Kamaryansky, moskovski rastlinjak, novo leto.

glavne solate

Glavne solate so dveh vrst: mastne in hrustljave. V Angliji, Španiji, Avstraliji, na Japonskem se gojijo predvsem slednji, v Franciji in drugih državah zahodne Evrope - prvi.

Glavata (polglava) solata zori dlje kot listna solata. Po 45-60 dneh od pojava sadik se oblikuje glava različnih oblik in gostote.

pri mastne solate zunanji listi, ki tvorijo glavo, so nežni, tanki, notranji pa so na dotik mastni.

Berlinsko rumeno- za odprto zemljo.

Listi so svetlo zeleni z rumenkastim odtenkom. Glava zelja tehta do 300 g, srednje gostote.

Festival- za odprto zemljo. Listi so zeleni s sivkastim cvetom, rob je rahlo valovit. Glava zelja, težka do 400 g, gosta, znotraj belo-rumena.

noran- za zaščitena tla. Glava zelja do 250 g. Listi so bledo zeleni z rahlo valovitim robom.

Kado(polglava) - za odprto zemljo. Srednje sezone, dozori v 35-70 dneh od kalitve. List je rdečkast z močno trdno antociansko obarvanostjo. Glava zelja tehta 200 g.

Moskovska regija- za odprto zemljo. Srednje zgodnja, okrogla zeljna glava, težka 200 g, dozori v 40-70 dneh. List je zelen. Zrela glava zelja ne izgubi svojih lastnosti v trti do deset dni.

Sezam(polglavi) - univerzalni. Srednja sezona, dozori v 45-60 dneh. List je temno zelen z močno antociansko obarvanostjo. Okrogla glava tehta 300 g.

Druge sorte: Privlačnost, Trmasta slikana, Prispevek, Libuza.

Najbolj znan med hrustljavimi - Kucheryavey, Odesa(polglavi), obstajajo pa tudi novi: Olimp, Olimp, Tarzan, Keltic, Roxette, Saladin, Quick, Sirena.

Klavir(polglava) - za odprto zemljo. Listi so temno zeleni, v obliki pahljače. Glava zelja tehta do 500 g, po gostoti pa ni slabša od vilice zelja.

velikoglavi- za odprto zemljo, se lahko goji spomladi in poleti. Listi v rozeti so svetlo zeleni z bledo rožnato pigmentacijo ob robu, v obliki pahljače. Okrogla glava do 400 g, znotraj svetlo rumena.

Romaine solate

Rimska solata tvori podolgovato glavo različne gostote (odvisno od sorte). Listi v rozeti so usmerjeni navpično navzgor, kar je značilno samo za sorte te skupine. Uvožene vrečke s semeni so običajno označene s Cos.

Veradarts-glavna solata. Glava zelja je podolgovato-ovalna. Zunanji listi so zeleni, notranji pa svetlo zeleni.

Druge sorte: pariški, sovjetski, balon.

stebelne solate

Setev poteka od pomladi do jeseni. Solata raste na vseh tleh, potrebno je zalivanje, zadostna površina in dobro osvetljen kotiček. In ko ga nič ne zakriva, raste kot zbijač pridelkov.

Pripravljenost na žetev določite glede na velikost rozete in gostoto glave, značilno za to sorto. Da se prepričate, da je glava dovolj trdna, s hrbtno stranjo dlani rahlo pritisnite ob rastlino. Če se list ne upogne, je nemogoče odlašati z obiranjem - večina sort postane grenak po začetku pecljanja, z izjemo listnatih. Glavice nabiramo tako, da jih pri dnu odrežemo z nekaj svežimi rozetastimi listi.

ne zgostite setve, upoštevajte priporočeno shemo sajenja;
pri sajenju sadik koreninskega vratu ne zakopajte;
ne izsušite zemlje.

Ni naključje, da smo na začetku članka omenili spanec in koprive. Zaenkrat bo solata rasla, kopriva in golta pa že na vso moč zelenijo. Zanimiva je primerjava vsebnosti hranil med listnato solato, koprivo in slanico:

	Solata	Kopriva	snyt
Beljakovine,%	0,6-2,9	5,2	1,7
Sladkor, %	0,1-4	1	1,4
Vitamin C, mg%	7-40	200	155
Karoten, mg%	0,6-6	8-50	1,9
Fe, mg%	0,9	41	16,6
Si, mg%	1,2	1,3	2
MP, mg%	3,2	8,2	2,1
B, mg%	1,8	4,3	4

Zaradi kombinacije elementov v sledovih železa, bakra in mangana je protin primeren za terapevtsko prehrano pri nekaterih oblikah anemije. Snot se uporablja kot analgetik, celjenje ran, mehčalo.

Na južnih bazarjih se zelenjava premakne s protinom, tako da dolgo ohrani svežino.

Torej, ko gojite gojene rastline, ne zanemarjajte divjih.

Glava solate Berlin rumena. Solata Berlinsko rumeno JOHNSONS

Poimenujmo sorte:

glavne solate

Romaine solate

stebelne solate

Naša Gryadka.ru

Solata. Gojenje in nega solate

sorte solate

Gojenje in nega solate

Bolezni, škodljivci solate in ukrepi zatiranja

Solata

Kmetijska tehnika

solatne jedi

solata: fotogalerija (klikni za povečavo):

Poimenujmo sorte:

glavne solate

Romaine solate

stebelne solate

Obnovitev gesla