meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  sladice/ Praznični lavaš. Prigrizki iz pita kruha na praznični mizi

Praznični lavaš. Prigrizki iz pita kruha na praznični mizi

Armenski lavaš je odlična osnova za kuhanje številnih jedi. Iz njega so narejeni okusni prigrizki za praznično mizo. Lavash gospodinjam odpira neomejeno področje delovanja. S svojo domišljijo lahko pridete do svoje jedi. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati zvitke iz armenski lavaš. In kakšne prelive lahko uporabimo.

Priljubljenost jedi iz lavaša

Na prazničnih mizah se je začelo pojavljati vse več jedi iz armenskega lavaša. Njihova priljubljenost je posledica neverjetne enostavnosti priprave in široke palete možnih nadevov. Z menjavo izdelkov lahko vsakič dobite nekaj novega okusna jed. Glede na nadev lahko armenski zvitek lavaša ponudite ne le kot praznično možnost, ampak tudi za vsak dan. Takšen prigrizek lahko vzamete s seboj na piknik ali pa ga postrežete za večerjo ali kosilo. Poleg tega so jedi iz armenskega lavaša zelo zadovoljive. In razlog za to je uporaba nadevov, ki lahko postanejo v kombinaciji s pita kruhom poln obrok in ne samo prigrizki.

Lavaš s piščancem

Piščančje meso je primerno za kuhanje številnih jedi. Armenski lavaški zvitek s piščancem je okusen in hkrati zelo obilen obrok, katere priprava vam ne bo vzela veliko časa.

Sestavine:

  • en piščančji file;
  • dve jajci;
  • česen;
  • trdi sir (190 g);
  • majoneza (lahko uporabite mešanico kisle smetane in majoneze).

Piščančji file mora biti kuhan, rahlo nasoljen. Ko se ohladi, meso narežemo na kocke. Trdo kuhana jajca, narezana. Sir zmeljemo na strgalu in zmešamo z jajci. Dodate lahko tudi česen. Kot preliv uporabimo majonezo ali mešanico majoneze s kislo smetano. S to omako namažite maso jajčnega sira. Položimo list pita kruha in nanj položimo nastali nadev. Na vrh ponovno položite pita kruh, nanj položite meso. Nato zvijte zvitek in ga za nekaj ur pošljite v hladilnik. Pred serviranjem predjed previdno narežite na majhne porcije - mini zvitke.

Losos na praznični mizi

Armenski zvitek lavaša z rdečo ribo je odlična možnost za praznovanje. Ta predjed je dober dodatek na praznično mizo.

Sestavine:

  • rdeče ribe (120 g);
  • majoneza;
  • sveža kumara;
  • pita;
  • rdeči kaviar (30 g);
  • predelani sir (120 g).

Kumare zmeljemo na Rende ali drobno sesekljamo. Tudi ribe morajo biti drobno sesekljane. Topljeni sir za nekaj minut pošljemo v zamrzovalnik. Po tem ga zlahka podrgnemo na Rende.

Na mizo položimo list pita kruha in ga namažemo z majonezo. Nato potresemo z naribanim sirom. Na vrh položimo nov list pita kruha in ga z rokami močno pritisnemo, da se obe plasti zlepita. Na drugo plast položite kumare in rdeče ribe. Zdaj zvijte rolo. Na tej stopnji je jed pripravljena za uživanje. Če ga pripravite vnaprej, lahko prigrizek zavijete v folijo in pošljete v hladilnik. Preden postrežemo, zvitek armenskega lavaša narežemo na rezine in jih okrasimo s kaviarjem.

Lavaš z lososom

Številni izdelki so zelo uspešno kombinirani z lavašem. Dobri so za pripravo prigrizkov. Armenski zvitek lavaša z lososom je ena najuspešnejših možnosti predjedi za vsak praznik. Prvič, predjed izgleda neverjetno okusno, in drugič, je okusna in zadovoljiva. Možnosti je veliko slastni prelivi za zvitek. Mnogi od njih temeljijo na uporabi lososa in sira. Čudovita kombinacija okusov nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine:

  • losos (130 g);
  • pita;
  • klobasast sir(110 g);
  • nekaj zelene čebule;
  • majoneza;
  • solatni listi.

Pita kruh razgrnemo in površino namažemo z majonezo. Losos narežemo na majhne koščke, sir pa naribamo na strgalo. Drobno nasekljajte zelena čebula. Na pita kruh položite nariban sir, lososa, čebulo in rezine zelena solata. Nato ga zvijemo v tesen zvitek in ga za eno uro pošljemo v hladilnik. Kot lahko vidite, je recept za polnjeni armenski lavaš preprost. Pred serviranjem zvitek narežemo. Ta predjed vam bo zagotovo všeč.

Druga možnost

Sirni nadev različni tipi zelo okusna. Zato je armenski lavaš s sirom najpreprostejša in najpogostejša različica jedi. Takšno polnjenje je vedno pomembno in zahtevano. Poleg tega je malo ljudi, ki jim okus takšne jedi ni všeč.

Sestavine:

  • kisla smetana (tri žlice);
  • pita;
  • modri sir (40 g);
  • trdi sir (40 g);
  • nekaj žličk topljeni sir.

Potrebovali bomo dva lista pita kruha. Na enega od njih damo kislo smetano in jo namažemo po celotni površini. Modri ​​sir nadrobite in ga položite na kislo smetano. Ta sir ne potrebuje veliko, saj ima svojevrsten in bogat okus.

Drugi kos pita kruha namažite s topljenim sirom. Sedaj moramo ta dva lista povezati enega na drugega. Na zgornjo plast nanesemo nariban trdi sir. Zdaj je treba zvitek zelo tesno zviti, da se listi pita dobro prilegajo drug drugemu. Predjed lahko za nekaj ur pošljete v hladilnik, predhodno zavite v živilski film.

Morski sadeži v lavašu

Če nimate možnosti nakupa dragih morskih sadežev, vam bodo na pomoč priskočile rakovice. Z njimi lahko skuhate tudi okusne jedi. Armenski zvitek lavaša z rakovimi palicami je proračunska možnost. Te palčke se dobro ujemajo s sirom, vloženimi gobami in drugimi izdelki.

Sestavine:

  • pita;
  • šampinjoni (lahko vloženi, 125 g);
  • rakove palčke (122 g);
  • česen;
  • predelani sir (120 g);
  • koper;
  • majoneza;
  • peteršilj.

Rakove palčke vzamemo iz zamrzovalnika in odmrznemo. Nato narežemo na kose. Sir zmeljemo na strgalniku. V ločeni posodi zmešajte majonezo s česnom. Vložene gobe narežemo na rezine. Zelenje operemo in sesekljamo.

Položimo pita kruh in ga namažemo z mešanico majoneze in česna. Potresemo z zelišči. Nato položite gobe, rakove palčke in nariban sir. Vse izdelke je treba porazdeliti po površini v enakomernem sloju. Dodate lahko še malo majoneze. Zdaj pita kruh zvijemo tako, da dobimo tesen zvitek, ki ga ovijemo s folijo. Prigrizek je treba infundirati v hladilniku vsaj štirideset minut. Pred serviranjem je treba pita kruh narezati na porcijske rezine.

Rolada s prekajenim piščancem

Lavaša morda nič ne more pokvariti. Vsak preliv je okusen. Absolutno vsem bo všeč zvitek armenskega lavaša s piščancem. Presenetljivo združuje gobe s prekajenim piščancem in sirom.

Sestavine:

  • šampinjoni (210 g);
  • mehki sir (120 g);
  • prekajena stegna (120 g);
  • trdi sir (120 g);
  • pita.

Čebulo in gobe vnaprej prepražimo na rastlinskem olju. Meso prekajene šunke narežemo. Je zelo mehak, zato je pita kruh nežen. Trdi sir zmeljemo na strgalniku. Razvijemo pita kruh, ga namažemo s kremnim sirom.

Nanesite enakomeren sloj nariban sir. Na vrh položite nov list pita kruha in ga pritisnite z rokami, da se obe plasti sprimeta skupaj. Nato položite gobe in piščanca. Zdaj morate pita kruh zviti v zvitek. To je treba storiti previdno. Nato pita kruh zavijemo v folijo in ga postavimo v hladilnik. Po štiridesetih minutah je prigrizek pripravljen za uživanje. Pred serviranjem je priporočljivo, da zvitek narežete na porcijske rezine.

Lavaš s korejskim korenjem

obstaja velika izbira recepti za kuhanje armenskega lavaša z nadevom doma. Velika izbira vam omogoča, da vsakič pripravite popolnoma nov prigrizek. Zvitek s korejskim korenčkom bo všeč ljubiteljem slanih prigrizkov. Korenje se odlično poda k številnim živilom, tudi k šunki.

Sestavine:

  • pita;
  • korejsko korenje (1/2 skodelice);
  • majoneza;
  • šunka (170 g);
  • zelenje.

Vsaka predjed s pita kruhom je hitro pripravljena. Zvitek s korenjem - dobesedno v nekaj minutah. Iz pita kruha izrežite pravokotno podlago in namažite s plastjo majoneze. Vzamemo prekajeno meso ali šunko, narezano na rezine. Nekateri kuharji priporočajo, da šunko naribamo, potem dobimo majhne koščke, ki so idealni za polnjenje.

korejski korenček ga je treba odrezati, saj je običajno zelo dolg. Meso razporedimo v gosto plast, tako da pokrije celoten pita kruh. Korenje porazdelite v enakomerno gosto plast. Nato pita kruh zvijte v zvitek, ga zavitega v folijo postavite v hladilnik.

Predjed s skutnim nadevom in zelišči

Ponujamo zelo preprost recept za pripravo armenskega lavaša doma skutni nadev. Zavitek z zelišči in skuto obvezno spečemo v pečici. Zahvaljujoč toplotni obdelavi jed pridobi popolnoma drugačen okus. Ponudite ga lahko kot polnovredni topel obrok. Pečen pita kruh s skuto je bolj podoben pecivu.

Sestavine:

  • kremni sir (dve žlici);
  • tanek pita kruh;
  • sol;
  • skuta (180 g);
  • koper;
  • rumenjak;
  • bolgarski poper;
  • čajna žlička maslo;
  • enaka količina sezama;
  • česen.

Položimo list pita kruha in ga namažemo s topljenim sirom, najboljši je kremast. Zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči in dodajte česen, prešel skozi stiskalnico. Nadev po okusu rahlo posolimo. Če naletite na suho skuto, ji lahko dodate kislo smetano. Potem bo maso lažje nanesti na pita kruh. Objava skutna masa na podlagi, namazani s kremnim sirom. Nadev mora biti enakomerno razporejen po celotni površini. Papriko narežemo na kocke in jo položimo na skuto. Zdaj pita kruh zvijemo v tesen zvitek. Nato ga s šivom navzdol položite na pekač. Da dobite zlato skorjo, namažite površino pita kruha z rumenjakom s silikonsko krtačo in po vrhu potresite s sezamovimi semeni. Pečico segrejte in zvitek pecite dobesedno petnajst minut. Lavaš nekoliko spremeni svojo obliko in postane ne okrogel, ampak ovalen. Vendar to ni tako pomembno, saj ne izgubi svoje celovitosti in skuta ne izteče. Toda okus jedi je odličen. Končni pita kruh narežemo in vroče ali toplo postrežemo na mizo.

Da bi predjed izpadla svetla in lepa, kulinarični strokovnjaki priporočajo, da vzamete točno rdečo papriko. To bo vaši jedi dodalo barvo.

Poceni prigrizek

Kaviar je povezan s prazničnimi jedmi. Žal ni vedno na naših mizah. Lahko pa pripravite okusne jedi iz več proračunski izdelki. Recept za armenski zvitek lavaša s kaviarjem kapelina vam omogoča kuhanje okusnega in lepega iz poceni sestavin praznična jed. Najuspešnejši kaviar je kombiniran z zelena kumara. Če ljubiš več slani prigrizki, potem morate jedi dodati česen.

Sestavine:

  • dve jajci;
  • kapelin kaviar (lahko ga vzamete z okusom lososa, 120 g);
  • lavash in kumare.

Preden začnete kuhati, je treba jajca trdo skuhati. Po ohlajanju jih naribajte na Rende. Kumaro prav tako sesekljamo na grobem graterju ali narežemo na tanke rezine. Za pripravo zvitka potrebujemo dva lista pita kruha enake velikosti. Enega od njih položimo na delovno površino in namažemo s kaviarjem kapelina. Po vrhu pokrijemo z drugim listom in ga z rokami močno pritisnemo, da ni zračnih prostorov. Na pita kruh položite kumare, jajce in sir. Nadev uporabljamo brez majoneze, saj je zelenjava zelo sočna. Če dodate več omake, se bo testo samo namočilo. Pita kruh zvijemo v tesen zvitek. Nato ga narežite na porcije ali pošljite v skladišče v hladilniku, če ga ne nameravate uporabiti takoj.

Roll s konzervirano hrano

Za pripravo okusnega zvitka ni treba kupiti drage rdeče ribe, lahko kuhate dobra malica z uporabo ribjih konzerv. Poleg tega lahko kot nadev izberete katero koli ribo, ki vam je všeč (lahko je saury ali sardina itd.). Za nadev bomo uporabili tudi Kitajsko zelje, jajca, sir in česen. Vse te komponente dobro delujejo skupaj.

Sestavine:

Topljeni sir in kuhana jajca zmeljemo na drobno. V skodelici zmešajte česen, prehojen skozi stiskalnico, z majonezo. Kitajsko zelje drobno sesekljamo. Ribo vzamemo iz kozarca in jo pregnetemo z vilicami v krožniku.

Zdaj preidemo na oblikovanje zvitka. Položimo pita kruh, nanj položimo del kitajskega zelja in topljenega sira. Po vrhu pokrijemo z drugim listom pita kruha in ga pritisnemo z rokami, da se oba dela držita skupaj. Razporedimo ribje konzerve, ostanke kitajskega zelja in sesekljana jajca. Zdaj zvijemo tesen zvitek, ga zavijemo v folijo in pošljemo v hladilnik.

Gobova predjed z zelenjavo

Lahko ga postrežete ne samo na počitnicah, ampak tudi kot jed za vsak dan, in vse to zahvaljujoč nizkim stroškom izdelkov za polnjenje.

Sestavine:

  • pita;
  • kumare;
  • paradižnik;
  • majoneza;
  • peteršilj;
  • šampinjoni (170 g);
  • rastlinsko olje;
  • trdi sir (60 g).

Lotimo se priprave nadeva. Paradižnik in kumaro narežemo na kocke, peteršilj sesekljamo. Sestavine zmešamo. Sir podrgnemo na Rende. Kar zadeva gobe, jih je treba narezati na plošče in prepražiti v rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo. Gobe ​​se kuhajo zelo hitro, zato vam ni treba porabiti veliko časa.

Položimo list pita kruha, ga namažemo z majonezo in razporedimo zelenje z zelenjavo. Nato po celotni površini razporedimo šampinjone. Nato pita kruh potresemo z naribanim sirom in ga zvijemo v zvitek.

Prigrizek "a la sagna"

okusna rolada, ki spominja na lazanjo, pripravimo hitro in brez težav.

Sestavine:

  • pita;
  • piščančje meso (480 g);
  • paradižnik (sedem kosov);
  • začimbe;
  • gobe, ocvrte s čebulo;
  • maslo (95 g);
  • liter mleka;
  • moka (štiri žlice);
  • sir (120 g).

V eni ponvi rahlo prepražimo čebulo, paradižnik in zelišča. Na drugi strani prepražimo piščanca in dodamo eno sesekljano čebulo. Za to jed pripravimo bešamel omako.

Na majhnem ognju stopite maslo in mu dodajte moko, ne da bi prenehali mešati. Nato postopoma vlijemo liter mleka, zavremo maso do stanja kisle smetane.

Na pekač, izdatno namaščen rastlinsko olje, položite pita kruh. Njegovo površino namažite s pripravljeno omako. Polovico piščanca razporedite v enakomerne plasti. zelenjavni nadev. Izdelke pokrijemo z drugim listom pita kruha. Prav tako ga namažemo z omako in položimo drugi del izdelkov in gob. Po vrhu potresemo nariban sir. Nato zvijte zvitek, ga obilno prelijte z omako in pošljite v pečico za dvajset minut.

nasitna rolada

Šunka je dobra za kuhanje različnih jedi. Skrivnost njenega uspeha je v tem, da se odlično poda k številnim izdelkom. Zelo pogosto postane osnova za pripravo prigrizkov. Armenski zvitek lavaša s šunko ni le okusna, ampak tudi krepka jed.

Sestavine:

  • predelani sir;
  • pita;
  • majoneza;
  • listi zelene solate (pet kosov);
  • paradižnik;
  • kumare;
  • šunka (130 g);
  • začimbe;
  • zelenje.

Topljeni sir zmeljemo na strgalu in ga zmešamo z majonezo. Rezultat je mehka masa. Polovico nadeva damo na list pita kruha. Po potrebi dodajte poper in sol. Nato razporedite liste zelene solate v eno plast. Nanj položimo na tanke rezine narezano šunko. Z drugim kosom pita kruha pokrijemo z nadevom. Nanj naložimo tudi sirno maso. Zeleno, kumare in paradižnik na drobno narežemo in položimo na sir. Lavaš se zvije v zvitek, zavit v folijo. Nato je treba prigrizek za eno uro postaviti v hladilnik. Jed postrezite na mizo, narežite na porcije.

Namesto spremne besede

Recepti za zvitke niso zaman priljubljeni pri gospodinjah. Hitrost kuhanja in raznolikost prelivov - vse to naredi jedi iz lavaša zelo okusne in raznolike. Zato jih lahko redno pripravljamo za praznovanja in praznike. Nič manj dobri pa niso kot prigrizki za piknike in za vsak dan. Poleg tega priprava številnih jedi vzame zelo malo časa. Upamo, da vam bodo recepti za armenski lavaš s polnili koristili.

Različni prigrizki iz lavaša presenetijo s svojo preprostostjo in izvirnostjo. svetel okus. Takšne jedi so pripravljene v samo nekaj minutah, hkrati pa postanejo vreden okras praznične mize in takoj očarajo goste. Lavaš se dobro ujema z vsemi vrstami nadevov: sirnimi, ribjimi, gobovimi, zelenjavnimi in mnogimi drugimi.

Sestavine: list lavaša, 190 g sočnega rakove palice, 5 - 6 zelene čebule, 2 kuhana jajca, sol po okusu, lahka majoneza.

  1. Rakove palčke so grobo podrgnjene ali preprosto razrezane z nožem.
  2. Ohlajena jajca zdrobimo z najmanjšim graterjem.
  3. List pita kruha je položen na vodoravno površino. Po okusu je namazan s soljeno majonezo.
  4. Po vrhu so raztresene zdrobljene palice, naribana jajca, sesekljana čebula.
  5. Skupaj z nadevom je pita kruh lepo zvit.

Nastala predjed z rakovimi palicami je pokrita folija in ohladite pol ure. Nato zvitek narežemo na majhne koščke.

Kuhanje z mletim mesom

Sestavine: 3 listi tankega pita kruha, 340 - 380 g poljubnega mletega mesa, 1 kos. paradižnik, korenje in čebula, 60 g sira, 2 stroka česna, sveža zelišča, sol, poper, majoneza.

  1. Zelenjavo drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
  2. Sesekljano čebulo in korenje prepražimo do okusne rdeče barve, nato pa jih združimo z mletim mesom in skupaj dušimo, dokler meso ni pripravljeno. Maso solimo, popramo, dodamo ji česen, pretisnjen skozi stiskalnico.
  3. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
  4. Sir se grobo strga.
  5. Prvi list lavaša je položen na mizo, namazan z majonezo, nanj pa je položeno ohlajeno mleto meso.
  6. Nato se porazdeli drugi list, namazan z majonezo. Na njej so razporejeni zelenje in krogi paradižnika.
  7. Na tretji list z omako stresemo nariban sir.

Takšno predjed iz pita kruha z nadevom previdno zvijemo, damo v vrečko in postavimo na hladno mesto približno eno uro. Nato poslastico narežemo na debele kose in postrežemo gostom.

Nadev z lososom in kremnim sirom

Sestavine: 2 tanka armenska lavaša, 190 g rahlo soljenega lososa, 140 g skute Kremasti sir, šopek zelene solate, pol sveže večje kumare, ščepec origana.

  1. Rahlo nasoljene ribe narežemo na majhne koščke.
  2. Prvi list pita kruha je položen na vodoravno površino. Namaže se s polovico sira. Nato razporedimo oprane in posušene liste zelene solate in tanke rezine kumare.
  3. Na vrh je postavljen drugi list pita kruha, namazan s preostalim sirom. Na njem so koščki ribe. Po okusu potresemo origano.

Prihodnjo predjed z rdečo ribo zložimo v tesen zvitek, pokrijemo s filmom in postavimo v hladilnik.

Pikantna različica s skuto in kislo kumaro

Sestavine: 230 g mastne skute, tanek pita kruh, šopek kopra, paprika, 2 stroka česna, 5 žlic. žlice kisle smetane, majhna vložena kumara.

  1. Skuto damo v solatno skledo, dobro pregnetemo z vilicami in zmešamo s kislo smetano.
  2. Zdrobljen česen, sesekljan koper se pošlje v maso.
  3. Paprike, osvobojene pecljev in semen, narežemo na tanke trakove. Vloženo kumaro prav tako pretlačimo.
  4. Prvi list pita kruha je namazan z mešanico skute. Po vrhu so porazdeljene rezine paprike in kumare.
  5. Obdelovanec je tesno zložen in postavljen v hladilnik.

Končano ohlajeno zvitko v pita kruhu narežemo na velike kose in postrežemo k mizi.

Lavash predjed s piščancem in gobami

Sestavine: širok dolg lavaš po 270 g sveži šampinjoni in piščančji file, 180 g kremnega sira, šopek svežega kopra, peteršilj, sol, 1 žlica. l. sesekljane vložene kumarice, sveže mlet poper, čebula.

  1. Piščanca kuhamo do kuhanja in ga razstavimo na vlakna.
  2. Gobe ​​operemo, olupimo in narežemo na rezine. Nato jih solimo, popramo in pražimo, dokler niso popolnoma kuhani. Na koncu čebulne kocke potresemo s šampinjoni. Sestavine skupaj pražimo toliko časa, da zelenjava zlato porumeni.
  3. Zeleni so drobno sesekljani. Namesto običajnega kopra in peteršilja lahko vzamete drugega po svojem okusu, na primer cilantro.
  4. Lavash je dobro namazan s kremnim sirom.
  5. Na vrh se vlijejo piščančja vlakna, gobova pečenka, zelenice, kumare.
  6. Obdelovanec se zvije v tesen, čeden zvitek.

Končano posodo pokrijemo s filmom in odstranimo na hladno. Nato predjed z ostrim nožem narežemo na debele kose. To je odličen dodatek k juhi ali močan prigrizek.

S konzerviranimi sardelami

Sestavine: 3 tanek pita kruh, pločevinka konzerviranih sardel, 3 kuhana jajca, paket majoneze, 160 g sira, svež koper.

  1. Iz rib odlijemo odvečno tekočino, nato pa sardele pregnetemo z vilicami.
  2. Kuhana jajca ohladimo in obdelamo z grobim ribežnom. Na enak način zdrobimo trdi ali poltrdi sir.
  3. Koper se seseklja, zmeša z majonezo v ločeni skledi.
  4. Prvi pita kruh je velikodušno namazan z omako iz prejšnjega koraka. Nato se razdeli ribji pire.
  5. Drugi pita kruh je prav tako prekrit z majonezo z zelišči. Nanj potresemo zdrobljena jajca.
  6. Tretji pita kruh, namazan z omako, je pokrit z naribanim sirom.
  7. Vse plasti skupaj zvijemo v tesen zvitek. Nastali prigrizek pošljemo v hladilnik vsaj 4 ure.

Zvitek lahko postavite na hladno za celo noč, zjutraj pa ga narežite na kose.

S korejskim korenjem

Sestavine: velik tanek armenski lavaš, 2 kuhani jajci, 2 topljeni sir, 210 g korenja na korejski način, 3 žlice. l. majoneza, 4 - 5 vejic kopra.

  1. Jajca in sir grobo naribamo in vlijemo v eno skledo.
  2. Pikantno korenje iztisnemo iz marinade in položimo k drugim izdelkom.
  3. Nadevu dodamo majonezo in sesekljano zelenico. Če je potrebno, lahko mešanici dodate sol.
  4. Nastali nadev položimo na pita kruh in porazdelimo po celotni površini lista.
  5. Lavaš je zavit v gost, čeden zvitek.
  6. Prazen je pokrit s filmom in očiščen na hladnem.

Po eni uri se zvitek razreže na porcije.

Z nadevom iz jeter polenovke

Sestavine: ribja jetra v pločevinkah, tanek velik pita kruh, 3 kuhana jajca, 40 g sira, majoneza, zelenjava.

  1. Jetra gnetemo z vilicami.
  2. Ohlajena jajca razdelimo na dele in ločeno grobo zdrobimo. Na enak način zdrobimo sir.
  3. Zelenje je drobno sesekljano.
  4. Lavaš je dobro namazan z majonezo. Na njem so ena poleg druge navzkrižno razporejene vse pripravljene možnosti nadeva.

Obdelovanec se zvije s tesnim zvitkom in odstrani na hladnem.

Lavaški prigrizki, polnjeni s šunko in sirom

Sestavine: 2 armenska lavaša, 3 stroki česna, 130 g lahke majoneze, 80 g sira, svež koper, 230 g piščančje šunke.

  1. Omako naredimo iz majoneze, mletega česna in svežega (ali posušenega) kopra.
  2. Nastala masa namaže prvi pita kruh. Na vrh so položeni tanki trakovi šunke, iztresemo nariban sir.
  3. Enaka dejanja je treba narediti z drugim listom pita kruha.

Obdelovanec zvijemo iz dveh pita kruhov, položenih drug na drugega in dobro ohlajenih.

Z rožnatim lososom in papriko

Sestavine: 130 g soljenega roza lososa, tanek širok pita kruh, sveža kumara, sladka paprika, 2 predelana sira.

  1. Zeleno dobro operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Zmeša se z naribanim topljenim sirom. Za takšen prigrizek je zelo priročno uporabiti mehak izdelek v "kopeli".
  2. Nastala masa je obilno namazana s pita kruhom.
  3. Na vrh so položeni tanki krogi kumare in majhni koščki rib brez tekočine.
  4. Tudi kocke sladke paprike so porazdeljene po površini pita kruha.

Zvije tesen zvitek. Pred rezanjem ga je treba nekaj ur odstraniti na hladnem.

Da bo predjed enostavno rezati, pred vsakim novim rezom nož navlažite v vodi z dodatkom limoninega soka.

Praznični prigrizek s kuhano klobaso

Sestavine: 4 tanke pita kruhke, 330 g visokokakovostne kuhane klobase, enaka količina trdega sira, 170 g korejskega korenja, lahka majoneza, svež peteršilj.

  1. Klobaso olupimo, narežemo na trakove ali kocke.
  2. Sir se fino strga. Tanjši kot je čips izdelka, bolj nežen bo okus končnega prigrizka.
  3. Zelenje dobro operemo, osušimo, sesekljamo.
  4. Prvi list namažemo z majonezo in nanj položimo korenček.
  5. Sledi drugi list z omako in klobaso.
  6. Nato namažemo plast pita kruha, namažemo z majonezo in potresemo s sirom.
  7. Četrti list namažemo z omako in potresemo z zelišči.

Polnjen s piščančjimi jetri

Sestavine: 3 pita kruhki, 5 velikih predhodno kuhanih jajc, majoneza po okusu, 270 g topljenega sira, 2 čebuli, 320 g piščančja jetra, svež česen, zelenje.

  1. Jetra kuhamo do popolnega kuhanja v slani vodi. Potem se močno drgne. Ohlajena jajca zdrobimo po istem principu.
  2. Majonezo zmešamo s strtim česnom.
  3. Čebulo zlato rjavo prepražimo na poljubnem segretem olju.
  4. Prva plast lavaša je prekrita česnova omaka in naribana jajca.
  5. Drugi so sesekljana jetra s prepraženo čebulo.
  6. Tretji - topljeni sir in sesekljana zelišča.
  7. Tesno zvije in dobro ohladi.

Obdelovanec je razrezan na majhne koščke.

Nežen nadev s sledom in avokadom

Sestavine: velik tanek pita kruh, 120 g fileja sleda v olju, 2 kuhani jajci, 60 g majoneze, 3 žličke. gorčična semena, avokado, sveža močna kumara, sok polovice limone.

  1. Jajca podrgnemo na Rende z največjimi razdelki.
  2. Ribji file odstranimo iz olja in ga narežemo na tanke rezine.
  3. Kumare grobo drgnemo.
  4. Avokado olupimo, narežemo na tanke rezine in pokapljamo z limoninim sokom.
  5. Lavaš namažemo z mešanico majoneze in gorčice.
  6. Vse pripravljene komponente so po vrsti postavljene na vrh.
  7. Tesen zvitek je zvit in pokrit s filmom.

Končni prigrizek se nekaj ur stara na hladnem in šele po tem se razreže na koščke.

S tuno v konzervi

Sestavine: plast lavaša, kozarec ribje konzerve, kuhano jajce, 90 g predelano mehki sir, pol šopka svežih zelišč, 1 žlica. l. majoneza, ščepec soli, poper.

  1. Kuhana jajca narežemo na kocke, nato zmešamo z majonezo in mehkim sirom.
  2. Maso solimo, popramo. Vanjo lahko po okusu stremo strok česna.
  3. Tuno pretlačite z vilicami do gladkega.
  4. Zelenje operemo, osušimo, drobno sesekljamo.
  5. Sirno-jajčna masa se porazdeli po celotnem listu pita kruha. Konzervirana hrana je razmazana na vrhu, zelenice so raztresene.
  6. Sestavine se zgladijo. "Design" je zvit.

Za namakanje prigrizka v hladnem bo trajalo vsaj pol ure.

S papalinami in sirom

Sestavine: 90 g papalin v olju, trdi sir, olivna majoneza, 2 armenska lavaša, 2 stroka česna, 2 kuhani jajci.

  1. Prvi pita kruh je razpršen na mizo, namazan z majonezo, potresen s sesekljanim česnom, naribanim sirom in majhnimi kockami ohlajenih jajc.
  2. Drugi list je razdeljen na vrh. Prav tako je namazan z omako.
  3. Na njej so položene tudi polovice rib brez kosti in repov.
  4. Končni prigrizek s sirom se zvije v tesen zvitek.

Pred vzorčenjem posodo odstranimo na hladno vsaj eno uro.

Izvrstna predjed iz pita kruha s prekajenim piščancem

Sestavine: 2 tanka pita kruha, 180 g korejskega korenja, 130 g sira, 6 listov Pekinga, 2 kos. paradižnik in sveže kumare, 420 g prekajene dojke perutnina, majoneza, kečap.

  1. Lavaš namažemo z mešanico kečapa in majoneze. Na vrh so zloženi listi kitajskega zelja.
  2. Kocke se vlijejo v Peking dimljen piščanec, pa tudi vse poljubno zdrobljeno sveža zelenjava.
  3. Nato se razdeli korejsko korenje, stisnjeno iz slanice, in nariban sir.
  4. Lavash je previdno zložen v ovojnico.

Predjed se segreje v mikrovalovni pečici ali na žaru, nato pa se postreže k mizi.

Nadev za lavaš z rdečimi ribami in kozicami

Sestavine: tanek širok pita kruh, 120 g olupljenih kozic in rahlo soljenega lososa, 2 predelana sira, majoneza.

  1. Morske sadeže kuhamo do mehkega, nato pa jih drobno sesekljamo.
  2. Siri se fino strgajo. Da bi bilo bolj priročno, jih lahko vnaprej zamrznete.
  3. Ribe se razrežejo na majhne koščke.
  4. List lavaša je velikodušno namazan z majonezo. Na omako prelijemo nariban sir.
  5. Sledijo ribe in kozice.

Lavaš se zvije v tesen zvitek. Pokrijemo ga s prozorno folijo in za nekaj časa postavimo na hladno.

Lavaš v pečici s sirnim nadevom

Sestavine: 2 tanka pita kruha, 320 g skute, šopek svežih zelišč, 120 g kisle smetane, 220 g sira.

  1. Skuto pregnetemo z vilicami, primešamo kislo smetano, sesekljana zelišča in grobo nariban sir. Malo ostružkov slednjega pustimo za okrasitev jedi.
  2. Nadev je razdeljen na dva pita kruha. Vsako od njih zložimo v ovojnico, potresemo s sirom in pošljemo v pečico 15 - 17 minut.

Pripravljeno vročo predjed iz lavaša takoj postrežemo k mizi.

Eka - armenski prigrizek lavaš

Sestavine: 3 lističi tankega pita kruha, 6 surova jajca, 130 g sira in šunke, maslo.

  1. Sir grobo naribamo, šunko narežemo na kocke.

    1. Lavash je razrezan na majhne kvadratke. Vsak kos je namazan s sirom, pomešanim s strtim česnom.
    2. Nekaj ​​kock se vlije na plast prekajena klobasa, koščki paradižnika. Obdelovanec je pokrit z drugim kvadratom.
    3. Jajca potresemo z moko, solimo. Lavaš je potopljen v to maso z obeh strani. Mora biti dobro nasičen z mešanico.

Takšni prigrizki, še posebej novi, bodo ugajali vsaki gostiteljici - tako začetniki kot tisti, ki ima svoj arzenal prelivov za pita kruh. Navsezadnje je pita kruh, zavit z nadevom v zvitku ali zvitku, edinstvena in hkrati najpreprostejša stvar za pripravo. Primeren je za vsako situacijo, tako kot sendviči - tako ob praznikih kot ob delavnikih, kot poslastica ali kot zdrava, zadovoljiva, okusna in zdrava hrana.

Kakšni so nadevi za pita kruh?

Če na splošno, potem bo na voljo spodoben seznam sestavin, ki so ločene in v kombinaciji z drugimi izdelki. Se pravi vse, kar se najde zdaj in prav tukaj v vašem hladilniku. Praviloma je veliko majhnih ostankov hrane. Povedal vam bom na splošno in o najpomembnejšem.

Izjemen prigrizek dobite z:

  • meso (govedina, svinjina, jagnjetina, piščanec, puran itd., kuhana na štedilniku, v loncu pod pritiskom, počasnem kuhalniku, dvojnem kotlu, pečici, na ognju itd.);
  • ribe (soljeno, kuhano, prekajeno, ocvrto, pečeno itd.);
  • zelenjava (sveže, nasoljene ali toplotno obdelane);
  • mlečni izdelki (sir, skuta itd.) in jajca;
  • drobovina (jetra, ledvice, pljuča in drugi);
  • gobe;
  • testenine in žitarice;
  • morski sadeži (kaviar, školjke itd.) in rakove palčke.

List pita kruha položimo na ravno površino, razrežemo na želeno obliko in napolnimo s poljubnim nadevom. In nadev je praviloma drobno zdrobljen ali narezan na trakove, rezine - po želji!

Kako postreči že pripravljen pita kruh?

Kot želiš! Če gre za velik zvitek z nadevom, ga je treba razrezati na porcije. Če že pripravljene majhne liste, potem nanje položijo nadev in zvijejo zvitke ter jih celo samo postrežejo. Samo praznična možnost mora biti lepo obrezan ali odrezan.

Pozor . Če v polnilu uporabljate majonezo ali kislo smetano, omako ali paradižnik, morate zvitek previdno rezati - pita kruh je zelo nežen! In ne zamudite konsistence - naredite tekoči preliv, vse vaše delo je zaman.

Vsak nadev ima svoj okus, potrebe, možnosti in na koncu želodec. Toda recepti, ki jih bom delil, so preizkušeni. Zato si želim Dober tek vnaprej!

S piščancem in zelenjavo

hitro Slastno. Zadovoljivo. Za vse priložnosti! Ta recept za nadev je najlažji, saj boste te sestavine vedno našli v hladilniku. In ko ste lačni, je to super možnost!


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Piščančji file - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Česen - 3 stroka
  • Sir - 200 g
  • Majoneza - 100 g
  • Kečap - 100 g
  • Sol in začimbe
  • Rastlinsko olje

Hitro pripravljen nadev s piščancem in zelenjavo

Nisem kuhal mesa, kot je običajno. Čakal sem na goste, ker sem hotel narediti tako, da ne bo tako kot vedno in ne kot vsi drugi. Zato sem se za začetek umil piščančje prsi in ga pobrišite s papirnato brisačo in narežite na koščke.


Bolgarski poper, imam ga povsod in vedno. In v kombinaciji z piščančje meso in preostalih likov je zvenel še svetlejše. Odločil sem se, da ga narežem na trakove, da bom kasneje lahko polnil zvitke po dolžini.


Ker se bo zdaj čebula pražila s poprom, sem jo tudi narezala. Kakšno obliko izbrati? In to je za vaš okus. Obožujem čebulo v kakršni koli obliki, zato me ni bilo posebej sramežljivo - krogi so kasneje v nadevu izgledali odlično.


Ponev pristavimo na kuhalnik. Nalijte olje, tako da je dno prekrito s tanko plastjo. Tokrat sem eksperimentiral - ali je mogoče, da vsake sestavine ne prepražimo posebej, ampak vse naenkrat. Zgodilo se je! Ampak v v velikem številu izdelke bo treba ocvrti ločeno. Ampak je vredno! Torej, vse naše kose bomo poslali v segreto olje in ocvrli, obračali. Šele na koncu začinimo s soljo in začimbami.


Polnjenje je načeloma pripravljeno. A proces še ni končan. Konec koncev, nadev vsebuje tako sir kot majonezo s kečapom. Zato bom nadaljeval. Ko sem naredil rezine, sem z njimi pokril nadev, poslal na pita kruh, začinjen s kečapom in majonezo.


Nadevane svaljke ocvremo na maslu. In tukaj so lepote, ki pridejo ven!

Sam losos je okusen, nihče ne dvomi. In če ga daste v pita kruh skupaj z veliko zelenjave in česna. In vse to začinjeno s svežo kislo smetano?


Sestavine:

  • Lavash - 1,5 kos
  • Losos (rahlo soljen) - 200 g
  • Česen - 2 stroka
  • Grah
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Ocvrta jajca - 2 jajci
  • Ingver - 1 cm
  • Olivno olje

Kako kuhati nadev z lososom in umešanimi jajci

Najprej sem pita kruh narezala na trakove (pri drugem pita kruhu odrežite robove - bolj suhi so ali pa ga posušite sami). Česen in ingver sem strla v skledo na drobno strgalo, ter zmešala. Nenavaden? Da, ampak okusno in zdravo! Temu lepotcu sem dodala rezine umešanih jajc (jajca sem stepla in ocvrla pod pokrovom), ribe, paradižnik in zeleni grah. Naša naloga je, da končamo pripravo nadeva kar na pita kruhu. Ostaja nam, da vse zmešamo v skledo, potresemo olivno olje zmešan z mešanico ingverja in česna. Vse, za goste ali družino se bo izkazalo elegantno presenečenje.

Kuhani ali ocvrti morski sadeži bodo okrasili vaš jedilnik. Okusno in zdravo!


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Kozice - 100 g
  • Lignji - 100 g
  • Bolgarski poper - 100 g
  • Sir - 100 g
  • Česen - 2 stroka
  • Zeleni
  • Majoneza

Kuhanje okusnega nadeva s kozicami in lignji

Skuhajte morske sadeže (lignje je treba narezati na kroge), papriko narežite na trakove. Nato zmešajte sesekljano zelenjavo s kislo smetano, maso položite na površino pita kruha in razdelite izdelke, tako da jih pokrijete z rezinami sira na vrhu. Pecite minuto ali dve v pečici in uživajte!

S kuhano klobaso

več preprosta možnost težko najti. Prvič, vedno pri roki izdelki. Drugič, vse se naredi hitro in preprosto. No, kako zadovoljivo!

Fotografija s kuhano klobaso

Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Kuhana klobasa - 100 g
  • Bolgarski poper - 100 g
  • Sir - 100 g
  • Kisla smetana
  • Mleta paprika

Enostavna priprava nadeva s kuhano klobaso za pita kruh

Kot lahko vidite, je tako najmanj izdelkov. Ker bo vse šlo hitro. Torej, vse sestavine narežemo na dolge tanke (tanjše, bolje!) slamice. Nato jih poskusimo na pita kruh po dolžini in ugotovimo kvadratke. Njihovo površino namažite s kislo smetano, pomešano z mletim črnim poprom. Namažemo nadev in zavijemo zvitek. Takoj lahko jeste. In jih lahko popečete v ponvi ali kuhate v pečici. In če ga vzamete v službo, ga lahko pogrejete v mikrovalovni pečici.

S piščancem

Na splošno je neprimerljiv recept v smislu enostavnosti in hitrosti. Se pravi, če so k vam prišli gostje, ne boste izgubili obraza! Kljub preprostosti bo pikantno.


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Piščančje noge - 1-2 nogi
  • kitajsko zelje - 2-3 listi
  • Koper - 2 vejici
  • Peteršilj - 2 vejici
  • Zelena čebula - 2-3 perja
  • Paradižnik - 0,5 kos
  • Steblo zelene - 2 cm
  • Majoneza

Kako kuhati nežno predjed za pita kruh s piščancem

Vzemite kateri koli del piščanca. Glavna stvar je, da meso dobro prekuhamo, ohladimo in narežemo na majhne trakove. Kaj storiti kot dolivanje goriva? Poleg tistih, navedenih v receptu, lahko dodate še katere koli druge komponente. Sesekljala sem zeleno in zeleno, zmešala z majonezo. Koliko vzeti? Po stopnji, ki je dovolj, da dvakrat prekrijete pita kruh. Njegovo površino namažite s polovico te mase, nanjo položite koščke piščanca in po vrhu potresite z rezinami Pekinga in paradižnika. Tole lepotico pokrijemo z drugo polovico preliva in zvitek obrnemo!

Verjetno nič manj priljubljena možnost za pikantne prigrizke doma, v službi ali na izletu ali počitniške prigrizke.


Sestavine:

  • Lavash - 2 kosa
  • Zeleni - 200 g
  • Sir - 150 g
  • Majoneza (ali kisla smetana) - 200 g
  • Paradižnik - 50 g
  • Sol - po okusu
  • Začimbe - po okusu
  • maslo

Kuhanje začinjenega nadeva s sirom in zelišči za pita kruh

Kakšno zelenje vzeti? kar ti srce poželi! To je lahko ne samo koper, peteršilj in zelena čebula. Naj vas ne sramuje špinača – super zdrava in okusna, cilantro, kislica in podobno. Ko vse skupaj operemo in osušimo, sesekljamo, tu pa naribamo ali drobno sesekljamo sir, vse skupaj začinimo z začimbami in prelijemo s kislo smetano. Nato sem to maso namazala na majhne kvadrate pita kruha in jo po polnjenju popekla na maslu. Pogrejemo ga lahko v pečici in mikrovalovki, tudi na žaru in na ognju!

To je samo kraljevska predjed! vendar je takšna lepota dobra ne le za praznično mizo. Ni greh, če ga skuhate ob koncu tedna, da razvajate svojo družino in sebe, svojo ljubljeno!


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Jajca - 2 kos
  • Rdeči kaviar - 1 banka
  • Postrv (soljena) - 150 g
  • Koper (sesekljan) - 2 žlici.
  • Kisla smetana
  • Dijonska gorčica

Kuhanje okusnega nadeva z rdečim kaviarjem za pita kruh

Jajca bomo poslali kuhati, če nimate praznega. Medtem ko se kuhajo, pripravimo ostale sestavine. Položimo pita kruh - bodisi kot celoto, da bomo kasneje lahko razrezali zvitek, ali na majhne zvitke. Postrv narežemo na tanke trakove. Koper čim bolj zmeljemo. V kislo smetano bomo poslali gorčico in koper. Ohlajena jajca narežemo na slamice. Po mešanju mešanice kopra polovico položite na pita kruh. Nato položimo ribe in jajca, jih na vrhu tesno pokrijemo s kaviarjem. Napolnite ga z drugim delom kisle smetane iz kopra in gorčice. Zvijte pita kruh in uživajte!

Presenečen? Tudi meni se ni zdelo, da bi bilo super. Navsezadnje sem ta nadev pripravil iz ostankov različnih izdelkov. In ni ji bilo žal. To je samo dober primer, da tudi majhnih kosov ne smete zavreči.


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Redkev (bela) - 1 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Sveža kumara - 1 kos.
  • Kuhan riž - 2 žlici.
  • Kuhane ledvice (ali druga drobovina) - 1 kos.
  • Majoneza

Priprava nadeva za pita kruh z drobovino, redkvico in rižem

Če ni pripravljenih ledvic, riža in jajc, skuhaj, je hitro. No, povedal vam bom algoritem, ki sem mu sledil v primeru že pripravljenih komponent. Redkvico nastrgamo na grobo strgalo, kumaro na drobno sesekljamo, jajce, lahko tudi ledvičko (hladno). Nato sem vse premešala, dala na pita kruh in prelila z majonezo.

Izkazalo se je nekaj! Tokrat sem zbral vse, kar sem imel v svojem arzenalu. Nisem pričakovala, da bo tako okusno. In kaj, potem so me prosili za dodatke!


Sestavine:

  • Lavash - 1 kos
  • Jabolko - 1 kos.
  • Hruška - 1 kos.
  • Mango sočen - 1 kos.
  • Slive - 4 kosi
  • Oreh - 4 kos
  • Cimet
  • Kokosovi ostružki - 2 žlici.

Kuhanje sladkega sadnega nadeva za pita kruh

Naša naloga je pripraviti vse komponente za rezanje. Če želite to narediti, vse sperite z vodo, popivnajte z nečim, olupite jabolko, mango hruško in orehe. Pred rezanjem pripravimo preliv. S katerim sem zmešala med kokosovi kosmiči, cimet (po okusu in želji) in zdrobljeni oreščki do kašastega stanja. Vse skupaj premešamo. Samo nekaj minut držite sesekljano sadje nad paro in ga pošljite v medeni preliv. Da ne bo preveč tekoče, bodite pozorni na njegovo konsistenco. Nadev zavijte v pita kruh in si z velikim veseljem pomagajte!

Ne pozabite, da je vsak nadev plod vaše domišljije. Ponudil sem le možnosti za mešanice.

Vendar jih je tisočkrat več:

  • Recimo rakove palčke - tukaj se bo z njimi dobro prilegalo jajce in sveža kumara, vse to prelijemo z majonezo.
  • Ali pa morski sadeži - prepražimo s papriko ali paradižnikom, poprom, zmešamo s kislo smetano.
  • In kako začeti s peso in rdečo ribo? Popolna kombinacija, uravnotežen okus, saj bo v tem nadevu poleg rib kuhana pesa, mehki kremni sir, zelišča in kisla smetana.
  • Nadev ne bo nič manj veličasten - iz mesa, jeter, drobovine, ki jim dodamo sveže ali vložene kumare, praženo čebulo in majonezo ali kislo smetano.

Ne nehaj eksperimentirati. Ne bojte se, da nekaj ne ustreza nečemu. Začinjeno z nečim pikantnim, bo vse to hitro pojedeno. In ne samo za praznično mizo, ampak tudi v službi, na izletu, na poti!

Pogosto lahko slišite, da hitra hrana škoduje zdravju in prebavi, prispeva k odvečni teži. Pravzaprav pravijo tisti, ki mislijo na burgerje in hrenovke, pomfrit in druge kavarniške jedi. hitra hrana. Toda hitra hrana je le hitra hrana in ni nujno, da je mastna, nezdrava ali visokokalorična. Jedi iz tankega lavaša so hitra hrana, vendar so lahko krepke in visokokalorične, pa tudi lahke: za vegetarijance in dietne menije. Ta članek je zbral najboljši recepti za vsak okus, iz česa lahko nadevate tanek pita kruh s fotografijo in podrobnimi razlagami priprave po korakih.

Kakšno vrsto lavaša je vredno vzeti?

Če želite doma začeti pita kruh z nečim iz razpoložljivih izdelkov v hladilniku, morate takoj izbrati pravo glavno sestavino. Lavaš je drugačen: armenski - tanek, pogosto pravokotne oblike in gruzijski - bolj veličasten, okrogel. Tortilja, nekvašen kruh v obliki tortilje, je bližnji sorodnik pita kruha iz Mehike in indijski somun chapati je enak pita kruh, le ocvrt v suhi ponvi.

Za pripravo različnih zvitkov, zvitkov, pit in prigrizkov na osnovi lavaša se običajno uporablja armenski lavaš, kako ga napolniti in kako to narediti pravilno, je opisano spodaj. Omeniti velja, da je treba pita kruh kupiti čim bolj svež in ga pred kuhanjem shraniti tesno zapakiranega, saj se na zraku zelo hitro suši in ko se zvije, se začne lomiti in drobiti.

Ne pozabite, da če je nadev v pita kruhu precej mehak in velikodušno začinjen z omakami, takšno jed postrežemo takoj ali najpozneje v desetih minutah po kuhanju, sicer se bo testo zmočilo in raztrgalo. Če ste predjed pripravili sami, je neprijetno jesti, vendar ne strašljivo, in če je to praznična jed, bo pred gosti izjemno neprijetno.

Če je v nadevu veliko zelenja: pekinško zelje, sladka paprika ali peteršilj - takšne možnosti lahko ostanejo nedotaknjene dlje, kar pomeni, da jih je priročno vzeti na pot, kot prigrizek v službo ali študij, pa tudi za piknik. Lavaš, polnjen z mesom in klobasami, sirom je zelo priročno vzeti tam, kjer je mikrovalovna pečica - za ogrevanje prigrizka.

Kaj lahko polnimo z lavašem?

Improvizirana jed, ki je pripravljena v nekaj minutah skoraj povsod (če le obstajajo izdelki), že dolgo ne uživajo le ljubitelji hitra hrana, ampak tudi vedno zaposlenim zaposlenim, študentom in celo ljudem, ki vodijo zdrav način življenja. Receptov za polnjenje pita kruha je več kot dovolj:

  • Rakove palčke s kuhanimi jajci in koprom: klasična in priljubljena možnost za mnoge. Palčke naribamo, zmešamo s sesekljanim koprom in jajci, rahlo začinimo s kislo smetano ali majonezo. Nastalo solato zavijte v pita kruh in pustite, da se namaka 10-15 minut.
  • Klasična različica domače shawarme: koščke kuhanega mesa ali ocvrte v ponvi do kuhanja, začinite z začimbami in razporedite po površini pita kruha, rahlo namazanega s kečapom ali majonezo, nanj položite korejsko korenje ali solato iz svežega zelja v širok trak. vrh, kroge svežih ali vloženih kumar, prelijemo z majhno količino kečapa ali gorčice in zavijemo v ovojnico ter malo segrejemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Družina bo navdušena.
  • Drobno narezana klobasa, pomešana z korejski korenček ali sveži paradižnik, narezan na trakove in majoneza - okus je zelo podoben hrenovki, ki jo vsi tako ljubijo, vendar zaradi tankega pita kruha iz testo brez kvasa je nizkokalorična jed.
  • Korenčki v korejskem slogu s pita kruhom so osnova za številne možnosti in različice na temo shawarma: od mesnih do vegetarijanskih. Vredno je eksperimentirati z različnimi kombinacijami, da bi našli nekaj edinstvenega in prijetnega za vaš okus.
  • Kitajsko zelje s tankimi rezinami salame, začinjeno pikanten kečap- je mehiško pekoč in zelo zadovoljiv.
  • Vegetarijanska možnost: veliko sesekljanega kopra, peteršilja, pomešanega s skuto in ščepcem soli.

Ta seznam je mogoče nadaljevati za nedoločen čas, saj obstaja veliko idej o tem, kako napolniti tanek pita kruh, zato se podrobneje posvetimo najbolj zanimivim.

Namesto večerje

Včasih se zgodi, da za kuhanje zmanjka časa in energije, družina vztrajno čaka, v hladilniku pa ni ničesar razen jajc, gob in suhega sira Družba. To je odlična priložnost za nadev pita kruha, ki ga bo moški del neverjetno vesel, saj so tako požrešni po vseh mogočih hitrih jedeh. Gobe ​​​​drobno nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju s čebulo do zlato rjave barve, ne pozabite začiniti s črnim poprom in seveda ne pozabite soliti. Če so vložene kumare - odlično! Tudi oni bodo šli v akcijo in dali poudarek gobam.

Na razprostrtem pita kruhu naredimo majhne trakove majoneze, jih razporedimo po površini in potresemo z naribanim sirom, na katerega v enakomerni plasti nalijemo končne gobe. Na ozko stran pita kruha položimo kroge kumare v vrsto in jih zavijemo v ovojnico, pri čemer pazimo, da je nadev tesno oprijet v notranjosti, če je potrebno, ga lahko sekamo z lesenimi zobotrebci. V suhi ponvi in ​​majhnem ognju nastalo pito rahlo segrejemo in pokličemo naše gospodinjske. Navdušili se bodo nad topljenim sirom, vmešanim v gobji nadev in hrustljavo skorjico tankega pita kruha. Če v hladilniku leži tudi klobasa, jo narežite na rezine in pošljite k gobam, nihče ne bo proti.

praznične žemljice

Tudi za praznično mizo si lahko omislite, kako nadevati pita kruh, tako da bo predjed iz njega izgledala kot kralj in z okusom zasenčila vse druge jedi. Za to potrebujemo:

  • File rdeče ribe: rahlo soljen ali rahlo dimljen.
  • Sveža kumara.
  • Solata ali pekinško zelje.
  • 1 dvojni lavaš.
  • Majoneza za kup sestavin.

File narežemo na tanke majhne koščke, kumaro na trakove (kože ni treba olupiti) ali zelo tanke kolobarje, zelenjavo temeljito operemo in osušimo. Solato lahko pustimo celo, kitajsko zelje pa nasekljamo, pri čemer odstranimo debelejše dele listov. Pita kruh, namazan na mizi, namažite z majonezo, nanj razporedite koščke rib v tankem sloju, na vrh potresite kumare in nanje zelenje.

Zvitek tesno zvijemo, v ta namen lahko uporabite oprijemljivo folijo, nato se pita kruh zlahka zvije, nadev pa ostane na mestu. Dobljene zvitke postavimo za pol ure v hladilnik, nato pa z ostrim nožem poševno zarežemo. Okrasite lahko z narezanimi svežimi paradižniki ali redkvicami, tako da oblikujete vrtnice, okoli katerih je lepo položiti kuhane zvitke z ribo.

Lavash "Gostje na pragu"

Kaj je okusnega za polnjenje pita kruha, če se gostje nenadoma pojavijo na pragu? Ni časa za dolgotrajno pripravo solat in prigrizkov, vendar resnično želim presenetiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in iz nič ustvariti okusno jed. Za pripravo okusnih zvitkov morate vzeti:

  • en kozarec konzerve v olju: odvečno tekočino odlijemo v skodelico in vsebino kozarca pregnetemo z vilicami;
  • štiri kuhana jajca naribajte na grobem ribežu;
  • Naribajte 200 gramov katerega koli sira;
  • Sesekljajte 2-3 stroke česna in zmešajte s ščepcem črnega popra in 3-4 žlicami. žlice majoneze.

Kako lahko nadevate pita kruh, če v olju ni bilo konzervirane hrane? Lahko jih nadomestimo s papalinami ali kosi prekajene ribe, drobno sesekljan. Seveda z ribje konzerve lažje in hitreje, še bolj okusno, včasih pa so okoliščine močnejše, zato uporabimo kar imamo in ne skrbite - rezultat bo impresiven. Vidite lahko, da sestavine nadeva spominjajo na sestavo solate Mimosa, ki jo oboževalci tako ljubijo. solate v plasteh. Tukaj po njihovem principu pripravimo pita zvitek, pri čemer sestavine položimo v plasteh.

Zvitki s sirom

Kako napolniti tanek pita kruh, če vam sploh ni do mesa ali morskih sadežev, ste že naveličani pikantnih dodatkov, zelene listnate zelenjave pa zaradi vremenskih omejitev ni na voljo? Najljubši sir vseh bo priskočil na pomoč različne sorte: od poceni predelanega in dimljenega, do dišečega nizozemskega, nežnega brieja ali rahle mocarele.

Sir naribamo na grobem graterju ali narežemo na tanke trakove, zanj izberemo dodatek po okusu:

  • na trakove narezana kuhana jajca se odlično podajo k nizozemski;
  • na olju prepražene gobe, pretlačene v blenderju in za okus začinjene s strokom česna;
  • rezine rdečega ribjega fileja: losos, losos ali roza losos;
  • rezine svež paradižnik, zmešan z listi dišeče bazilike; ta možnost je še posebej dobra z mocarelo.
  • česen, pomešan z majonezo; takšna kombinacija s sirom je znani "judovski prigrizek", ki je pogosto polnjen ne samo s pita kruhom, ampak tudi s kuhanimi jajci.

Majonezo namažemo na pita kruh s tanko plastjo, velikodušno potresemo s sirom, na tanek rob podlage pa dodamo dodatek, izbran kot dodatek. Pita kruh zvijte v tesen zvitek in ga za pol ure postavite v hladilnik, nato bo postal mehkejši, nasičen z okusom nadeva. Pred serviranjem diagonalno narežemo na majhne rezine in slikovito razporedimo po krožniku, okrasimo s svežo zelenjavo.

Lavaš veganski: s špinačo in paradižnikom

Kako enostavno in okusno nadevati pita kruh, če ne jeste živalskih proizvodov? Ti spoštovani ljudje imajo tudi svojo nišo v kuhanju, ki skrbno upošteva vse želje in preference. Seveda je pita kruh s svežo zelenjavo idealen za vegane: pita kruh razporedite po mizi in namažite celotno površino s poljubnim hladno stiskanim rastlinskim oljem, na primer s sezamom ali oljčnim oljem. Zdaj lahko na veganskih oddelkih pogosto najdete začinjena olja, ki so že pripravljena za preliv solat - lahko jih uporabite. Prav tako lahko namesto masla uporabite vegansko majonezo, ki je narejena iz sojino mleko, ali avokadov humus.

Svežo špinačo sperite pod tekočo vodo in močno otresite, da odstranite odvečno vodo, ali pa jo posušite s papirnatimi brisačami. Liste narežemo na široke trakove, čeprav jih lahko damo cele - okus zaradi tega ne trpi in lažje je polniti pita kruh kot z majhnimi koščki. Svež paradižnik narežemo na tanke rezine ali široke trakove, tofu sir na tanke rezine ali palčke. Na eno stran pita kruha položite špinačo, nanjo položite plast paradižnika in po vrhu potresite s sesekljanim tofujem. Pito tesno zvijte v rolado in jo takoj začnite jesti, saj je neverjetno okusna in zdrava.

Še en veganski recept

Ta možnost je dobra za piknike, ko je med prijatelji vegan. Kako prijetno mu bo, ko bo izvedel, da ste upoštevali njegov pogled na svet in posebej zanj pripravili shawarmo. Če veste, da je pita kruh pogosto zamazan z majonezo ali kislo smetano, morate pripraviti zamenjavo za to, ker vegani ne uporabljajo takšnih izdelkov. Kako napolniti tanek pita kruh, ki je suh brez teh dodatkov? Obstaja alternativa: pol kozarca olupljenih sončničnih semen je treba namočiti v vodi in po treh urah z mešalnikom zdrobiti v pire, medtem ko preostale vode ni treba izpirati ali odvajati. Masi dodajte 1 žlico. žlico limoninega soka, malo soli po okusu in strt strok česna za okus.

Ponovno temeljito stepite z mešalnikom in poskusite: zakaj ne majoneze? Namažemo ga na razgrnjen pita kruh, nanj tanko narezane rezine bavokada, na njih pa skodelice sveža kumara. Rahlo solite in zvijte zvitek, poskušajte ga tesno zapakirati.

Sladki zvitki (s fotografijo)

Kako lahko nadevate pita kruh, če želite nekaj sladkega, a prehranskega? Uporabite lahko skutni nadev s svežimi jagodami, za pripravo katerega boste potrebovali:

  • 200 gramov sveže mastne skute;
  • 1 st. žlica granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilije ali naribane lupinice (po želji)
  • dve pesti katerega koli sveže jagode: maline, jagode, borovnice;
  • en pita kruh, ki ga razrežemo na dva dela.

Z mešalnikom zmešamo skuto s sladkorjem in vanilijo v puhasto maso. Če je malo suho, lahko dodate eno ali dve žlici. žlice kisle smetane: masa mora biti podobna stepeni smetani, vendar z majhnimi delci skute. Jagode operemo s tekočo vodo, posušimo na prtičku. Velike razrežemo na dva ali štiri dele, majhne, ​​kot so borovnice in maline, pa gredo cele. Maso skute z žlico izdatno namažemo na razprostrt pita kruh, obilno potresemo z jagodami, njihovo število je enako številu skute. Pita kruh spremenimo v zvitek in ga za pol ure pošljemo v hladilnik, nato ga z ostrim nožem narežemo na zvitke in ob serviranju prelijemo z jagodno omako ali damo dve ali tri kepice sladoleda. Če želite popolno ekstravaganco okusa, potem lahko prelijete s čokoladnim sirupom in potresete s sesekljano orehi- otroci bodo neverjetno veseli takšnega praznika želodca.

Nalogo lahko poenostavite in skuto skupaj z jagodami in sladkorjem stepete z mešalnikom v enotno kremo in jo namažete na pita kruh, zavijete kot običajno. Pri rezanju ne bo videti tako mamljivo kot glavna možnost, vendar ga bo lažje rezati, oblika takšnih zvitkov pa bo boljša.

Po istem principu lahko pita kruh nadevate s čim drugim sadjem - vsem, kar je pri roki: banane, rezine pomaranč ali manga, breskve, marelice. Otroci obožujejo to jed. In z veseljem ga bodo skuhali sami in s tem razveselili svojo mamo s svojim kuharskim talentom.

Kako lepo postreči pita zvitek?

Kako začeti pita kruh doma je že jasno, toda kako ga postreči na izviren način, če praznična miza ali sprejem prijateljev, saj na mizo ne morete postaviti pita kruha, zavitega v cev - to lahko storite le na pikniku. Obstaja veliko možnosti za spektakularne modele in vse so odvisne od domišljije kuharja, njegove sposobnosti eksperimentiranja in "občutka" procesa kuhanja. Tukaj je primer:

  • Če polnjen pita kruh dobro drži obliko, se nadev v njem ne drobi, ga lahko razrežete na štiri dele: dobili boste stebre visoke približno 4-5 cm, ki jih položite na okroglo posodo v obliki rozete. , med njimi pa slikovito razprostrite vejice svežega peteršilja in rezine limone .
  • Mehkejši zvitek diagonalno narežemo na tanke rezine in jih razporedimo po krožniku v obliki pavjega repa, sredino vsake rezine pa okrasimo z olivo.
  • Na okrogel plitek krožnik zložimo vrčke sesekljane pita kruhke z nadevom po principu narezka, ko en kos do polovice prekriva drugega. Na sredino lahko postavite tobogan solate Olivier, "veverice" ali rakove palice (da se ujemajo z nadevom v pita kruhu), - s čim je bil polnjen pita kruh.
  • Spodnja fotografija prikazuje drugo zanimiva ideja strežba te preproste, a okusne predjedi.

Na koncu je treba opozoriti, da so pita zvitki polnjeni s razna polnila, niso shranjeni: kuhati jih je treba toliko, da jih lahko pojedo še isti dan, saj se med interakcijo omak in izdelkov, zavitih v pita kruh, hitro začne proces oksidacije in izdelek po nekaj urah (največ 12) postane neprimeren za uživanje. ) izpostavljenosti svežemu zraku hrani, zato bodite previdni.

Če želite kuhati nenavadno, a zelo okusen prigrizek, mesna štruca iz pita kruha bo odlična rešitev za vas. Nadev za tak zvitek je lahko različne sestavine(piščanec, sir, meso, gobe ali mleto meso). Hrustljava lavaška rolada s sočnim nadevom je odlična poslastica za vse priložnosti. Za pripravo takšnega okusa potrebujete zelo malo sestavin in časa. Obilni pita kruh bo pomagal, če bodo gostje nenadoma prišli k vam.

Pečen lavaški zvitek z mletim mesom

V pečici pečena pita rolada z mletim mesom in sirom je tako čudovita jed, da je izpostavljena v mojem dnevniku receptov. Taka mesna štruca je pripravljena v nekaj minutah. Okus je preprosto okusen, sestavine so poceni in dostopne, jed pa lahko postrežete celo na praznični mizi. Če sem iskren, je to ena mojih najljubših rešilnih palic v primeru nepričakovanih gostov. Da, in gospodinjstva pogosto prosijo, da spečejo zvitek. Le naenkrat je bolje skuhati dvojno ali trojno porcijo, da bo dovolj za vse.

Sestavine:

  • mleto meso - 350 g
  • piščančje jajce - 2 kos.
  • mešanica provansalskih zelišč - 1 žlica.
  • sol - 1/2 žličke l
  • avash - 1 list
  • kečap ali paradižnikova omaka - 2 žlici.
  • majoneza - 1 žlica.
  • trdi sir - 100 g
  • maslo - 2 žlici.
  • svež ali posušen koper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Pripravimo nadev. Sveže ali odmrznjeno mleto meso dajte v globoko skledo in vanj zabijte jajca. Če vzamete mleto svinjino, potem bo zvitek bolj zadovoljiv. Piščanec ali govedina bo jed naredila bolj nežno, prehransko. Tja pošljemo tudi sol in mešanico suhih zelišč.
  2. Če imate radi druge začimbe, jih lahko uporabite - to je stvar okusa. Vsebino posode dobro premešamo. Na ravna površina razgrnite list lavaša. Namažite ga paradižnikova omaka in majonezo. Poskusite ne pretiravati s količino - zvitek bo tako ali tako sočen.
  3. Primerno je uporabljati silikonsko krtačo. Zdaj položite pripravljen nadev. Plast naj se izkaže kot na fotografiji - debela ne več kot 1 cm, mleto meso potresemo s sirom, naribanim na drobno. Tukaj, več kot je, bolje je. Majhen nasvet: če pripravljate dvojno ali trojno porcijo, potem pita kruhke zložite enega na drugega.
  4. Tako bo priročno pripravljati zvitke po vrsti - enega zvijete in takoj lahko naredite naslednjega. Lavaš z mletim mesom je zavit tako, da je precej gost. Robove upognemo navznoter - v tej obliki je videti bolj urejeno in sok iz zvitka ne bo iztekel. Primeren pekač namastimo z rastlinskim oljem. Nadevane pita kruhke namažemo v krog v obliki polža.
  5. zmehčan maslo velikodušno pokrijte celotno površino pita kruha. Zahvaljujoč temu se na zvitku oblikuje neverjetno okusna hrustljava in hrustljava skorja. Pečemo v pečici pri temperaturi 220 stopinj. Po 30-35 minutah je poslastica pripravljena. Dobimo od pečica, potresemo s koprom in nasekljane postrežemo. Ta zvitek je enako dober tako topel kot hladen.

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 1 kos
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • mleto meso - 300 g
  • sol in poper - 1 po okusu
  • listi zelene solate - 1 po okusu
  • paradižnik - 2 kos
  • sir - 150 g
  • majoneza - 1 po okusu
  • česen - 3 zobe
  • zelenice - 1 po okusu

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno sesekljajte. Naribajte korenje.
  2. Korenje prepražimo v rastlinskem olju s čebulo 5 minut.
  3. Dodamo mleto meso in pokrito dušimo do mehkega 15-20 minut.
  4. Česen stisnite skozi stiskalnico. Zmešajte z majonezo.
  5. Lavash razrežite na 3 dele (če je velik armenski) ali vzemite 3 kose. 1 kos namažite s česnovo majonezo. Na vrh položite mleto meso s korenjem in čebulo.
  6. Zelenje drobno sesekljajte in potresite po mletem mesu.
  7. Drugi kos pita kruha položite na mleto meso, namažite z majonezo. Položite liste solate.
  8. Na liste solate razporedimo na tanke rezine narezan paradižnik.
  9. Pokrijte s tretjim kosom pita kruha, namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.
  10. Pita kruh zvijemo v rolado, zavijemo v živilsko folijo in pustimo v hladilniku vsaj 30 minut.
  11. Vzamemo iz hladilnika, odstranimo folijo in narežemo na porcije.

Lavash zvitek z mletim mesom

Zvitek tankega (armenskega) lavaša je odlična ideja za pripravo spektakularnega prigrizka za praznično mizo. Danes bomo kot nadev za zavitek uporabili mleto meso s čebulo (govedina, svinjina ali mešanica obojega). Mleto meso za zvitek je predhodno ocvrto ali kuhano iz kuhanega mesa. Druga možnost nam je bolj všeč - nadev je bolj nežen po teksturi, kot pri listnato testo z mesom, ki mu naš današnji zvitek, mimogrede, nikakor ne bo odstopil po okusu.

Sestavine:

  • 2 ali 3 pravokotne pita kruhke glede na želeno dolžino zvitka
  • ali ducat tankih okroglih pita kruhkov, ocvrtih v veliki ponvi
  • 600 gr surovo meso ali mleto meso
  • ali 400 g kuhanega mesa za mleto meso
  • 1 velika čebula
  • rastlinsko olje za cvrtje mesa in čebule
  • 150-200 gramov trdega ali predelanega sira
  • sol, mleti črni poper
  • 100 gr majoneze za mazanje pita kruha
  • 300 gr šampinjonov
  • ali 1-2 sveža paradižnika
  • zelenjava, olive za serviranje

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno nasekljajte in prepražite z majhno količino rastlinskega olja, dokler ni prozorna.
  2. Meso kuhamo, dokler ni kuhano, vzamemo iz juhe, ohladimo in preidemo skozi mlinček za meso, nato združimo s prepraženo čebulo, soljo in poprom.
  3. Če imate surovo mleto meso, ga prepražite s čebulo do mehkega in pregnetite v ponvi z vilicami, da ni grudic.
  4. Pita kruh položimo na pult ali desko za rezanje in namažemo s tanko plastjo majoneze - za boljši okus, večja sočnost zvitka in tako, da sama pita postane bolj plastična za zvijanje v zvitek.
  5. Če niste ljubitelj majoneze majoneze - ne mažite. Če imate majhne pita kruhke, katerih velikost ne zadošča za zvijanje velikega zvitka, jih položimo enega na drugega "prevleko", prvo plast pita kruha pa oblikujemo nekoliko širše od naslednjih, tako da da se zvitek udobno in zanesljivo zvije.
  6. Večino mesnega nadeva porazdelimo v enakomerno plast po prvem pita kruhu, ne da bi dosegli robove 2-3 cm, na vrh položimo drugi pita kruh.
  7. Drugo plast pita kruha namažemo tudi s tanko plastjo majoneze, na vrhu tri sira in pokrijemo s tretjim pita kruhom, na katerega, še bolj odmaknjeni od robov, položimo preostanek mesni nadev.
  8. Če želite več okusne raznolikosti - v prvo plast uporabite vse meso, v tretjo pa namesto mletega mesa dajte ocvrte šampinjone ali narezane svež paradižnik in zelenje.
  9. Pri paradižniku je treba zavitek pripraviti tik pred serviranjem - dolgotrajno shranjevanje zavitka z nadevom, ki vključuje surova živila, ni dovoljeno zaradi varnosti njegove uporabe, poleg tega paradižnik intenzivno namoči zvitek s sokom, pita kruh pa se lahko zmehča do te mere, da nastanejo težave pri rezanju zvitka na porcije.
  10. Pri serviranju predjedi priporočamo uporabo sveže zelenjave in zelišč kot prilogo.
  11. Zvitek zvijemo previdno, poskušamo ne poškodovati pita kruha, vendar dovolj tesno.
  12. Položimo ga na posodo, v kateri ga nameravamo postreči k mizi, zašijemo in postavimo na hladno mesto, dokler ga ne razrežemo na porcije, da se zvitek usede in prepoji z mesnimi sokovi. Pripravljeno za postrežbo hladno.
  13. Zavitek lahko postrežemo tudi kot topla predjed- tik pred serviranjem postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut. Logično je, da zvitek pred peko po vrhu potresemo z naribanim sirom - tako bo še bolj okusno.
  14. Zvitek narežemo na porcije in postrežemo. Če je miza praznična, jo okrasimo z zelenjem, solato, olivami, svežo ali vloženo zelenjavo ali sadjem.
  15. Podobno lahko naredite zvitek iz mletega piščanca ali namesto mletega mesa uporabite rezine šunke.
  16. Pravzaprav je najpomembnejše pri pripravi prigrizka pravilno razporediti nadev in dobro zviti zavitek, da se nadev ne razlije.
  17. Če se vam zvijanje velikega zvitka zdi težko, naredite tanjši zvitek iz dveh plasti ali pa zvijte več majhnih zvitkov v obliki cevi. To ne bo prav nič vplivalo na okus zvitka.

Lavash zvitek z mletim mesom in paradižnikom

Sestavine:

  • Armenski lavaš (tanek) 3 listi
  • mleto meso (svinjina + govedina) 300-400 g
  • čebula 1 kos
  • korenček 1 kos
  • 1-2 paradižnika
  • sir (ruski tip) 50 g
  • česen 1-2 stroka
  • solatni listi peteršilj, koper majoneza sveže mlet poper

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo na grobo strgalo.
  2. V ponvi z vročim rastlinskim oljem prepražimo čebulo.
  3. Po 3 minutah dodamo korenje in pražimo toliko časa, da je korenje napol kuhano.
  4. Mleto meso položite na čebulo s korenčkom in pražite, občasno premešajte, 20-25 minut, dokler mleto meso ni pripravljeno, sol in poper.
  5. Paradižnik narežemo na kolobarje. Sir naribamo na grobem Rende. Solatne liste operemo in osušimo.
  6. Majonezo zmešamo s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Zelenje drobno sesekljajte.
  7. Razgrnite list pita kruha, ga namažite s česnovo majonezo, nanj enakomerno razporedite mleto meso, ne da bi dosegli robove 2-3 cm, in potresite z zelišči.
  8. Drugi list pita kruha na obeh straneh namažite s česnovo majonezo in ga položite na mleto meso.
  9. Liste solate razporedite po celotni površini pita kruha, na vrh solate položite kroge paradižnika in paradižnik prelijete z majonezo.
  10. Paradižnik pokrijte s tretjim listom pita kruha, ki je na obeh straneh rahlo namazan s česnovo majonezo.
  11. Po vrhu potresemo pita kruh z naribanim sirom in previdno zvijemo v zvitek.
  12. Končano rolado postavimo v hladilnik za 30-60 minut, nato jo lahko narežemo prečno, 2-2,5 cm debelo.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

  • Tanek Lavash - 2 kosa
  • Mleta svinjina - 300 gramov
  • Paradižnik - 200 gramov
  • Kisla smetana - 200 gramov
  • Korejska korenčkova solata - 150 gramov
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Način kuhanja:

  1. Povem vam, kako narediti pita zvitke z mletim mesom. Načeloma pri kuhanju ni nič zapletenega, vendar je vedno bolj priročno imeti recept pri roki, da ne pozabite ali ničesar zamenjate.
  2. Kot rezultat, če dosledno sledite receptu, boste dobili zelo sočen in zadovoljiv pita kruh, ki ga lahko postrežete kot predjed na praznični mizi ali bifeju, lahko ga uporabite kot hiter prigrizek čez dan, lahko pa ga postavite na mizo med zabavo.
  3. Z eno besedo, jed je univerzalna za uporabo, zato je recept uporaben za vse.
  4. Mleto meso odmrznemo posebej ali pa ga takoj vržemo v ponev in na srednjem ognju (od deset do dvajset minut) pripravimo do pripravljenosti.
  5. Medtem ko se mleto meso kuha, poravnajte pita kruh (obvezno oba skupaj, ne ločite drug od drugega, da se zvitek ne zlomi v najbolj neprimernem trenutku) in namažite s kislo smetano. Po vrhu kisle smetane lahko potresete svoje najljubše začimbe, vendar klasični recept Lavash roll z mletim mesom tega ne zahteva.
  6. Pita kruh pustimo, da se namoči, in v tem času drobno sesekljamo paradižnik in korenje (če je potrebno).
  7. Zdaj nam preostane le, da na pita kruh položimo ocvrto mleto meso, korenje, paradižnik in zelenjavo, če želite. Pita kruh tesno zvijte v zvitek, narežite na kose - in prigrizek je pripravljen.
  8. Prepričan sem, da ko boste poskusili ta čudovit in preprost recept za pita rolado z mletim mesom, se boste zagotovo zaljubili vanj zaradi njegove preprostosti in harmonije okusa.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

  • lavaš (armenski) - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • mleto meso - 300 g
  • sol, poper - po okusu
  • listi zelene solate - po okusu
  • paradižnik - 2 kos.
  • sir - 150 g
  • česen - 3 stroka
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Za pripravo Lavash Roll z mleto meso potrebno…
  2. Po dodajanju mletega mesa dušimo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut, dokler se ne zmehča. Solimo in popramo po okusu.
  3. Zelenje drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje. Naribamo sir. Česen, olupljen, potisnemo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo.
  4. Velik list pita kruha razrežite na 3 dele. 1 del namažite s česnovo majonezo, položite kuhano mleto meso in potresite s sesekljanimi zelišči.
  5. Drugi kos pita kruha položite na nadev in namažite. Nato položite liste zelene solate in rezine paradižnika. Solimo in popramo, pokrijemo s tretjim kosom pita kruha.
  6. Pita kruh zvijte v zvitek, zavijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku 1 uro. Končano rolado narežemo na porcije, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z mletim mesom in sirom v pečici

Okusna 3 glavna jed in zelo razpoložljive sestavine: pita kruh, mleto meso in sir. Zvitki so pripravljeni hitro in brez težav, vendar se izkažejo za okusne, s hrustljavo skorjo in sočnim nadevom. Pripravimo jih lahko za prigrizek, kakšno domačo zabavo ali piknik.

Sestavine:

  • lavaš tanek 2 kosi;
  • mleto meso (svinjina, govedina ali mešano) 500 gramov;
  • velika čebula 1 kos;
  • sol, poper po okusu;
  • trdi sir 150 gramov;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • jajce 2 kos.

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno nasekljajte ali prepustite skozi mlinček za meso.
  2. Dodajte čebulo na mleto meso in premešajte.
  3. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, dodajte mleto meso in med mešanjem pražite, dokler ne postane rožnato. Sol in poper na koncu.
  4. Odstranite mleto meso z ognja in ohladite.
  5. Naribamo sir.
  6. Na delovno površino razporedite pita kruh in ga enakomerno potresite s polovico sira.
  7. Polovico mletega mesa položite na sir, ga razporedite po površini ne zelo na gosto, da lahko brez izgube zvijete pita kruh in previdno zvijete zvitek.
  8. Ponovite iste korake z drugim pita kruhom, drugo polovico sira in drugo polovico mletega mesa.
  9. Zvitke položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
  10. Jajca stepemo z metlico.
  11. Zvitke namažite s stepenimi jajci in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
  12. Pečemo 20-25 minut do zlato rjave barve.
  13. Postrežemo narezano na kose.

Lavash polžji zvitek

Sestavine:

  • za okrogel model premera 20 cm
  • 4 tanke lavaše s premerom 40 cm
  • 2/3 skodelice kisle smetane
  • 2 veliki izbrani jajci
  • 350-400 g mehkega sira
  • 100-150 g katerega koli trdega sira
  • kup zelenja - peteršilj, koper
  • rastlinsko olje za mazanje

Način kuhanja:

  1. Pripravite nadev: sir temeljito pretlačite z vilicami.
  2. Če želite kuhati z mesom, potem smo opisali zgoraj.
  3. Dodajte mu nariban sir, premešajte.
  4. Zelišča drobno sesekljajte, dodajte sirni zmesi, ponovno dobro premešajte.
  5. Pečico segrejte na 180°. Štiri liste pita kruha prepognite skupaj na pol.
  6. Odrežemo zgornji zaobljen del.
  7. Model dobro namastimo z oljem ali položimo peki papir (tudi njega rahlo namastimo).
  8. Dno obrazca pokrijemo z delom ostankov pita kruha.
  9. Poravnajte rjuhe. Pripravljen nadev iz feta sira in sira pogojno razdelite na 4 dele, 1/4 nadeva enakomerno porazdelite po pita kruhu.
  10. Nadevan pita kruh zvijemo v rolado. Na enak način zvijte ostale tri pita kruhke.
  11. Zvitke pita kruha položite v obliki polža.
  12. Pripravite nadev: zmešajte kislo smetano in jajca, temeljito stepite, malo solite.
  13. "Polža" napolnimo z nadevom iz kisle smetane.
  14. Pečemo pita torto na 180 stopinj, v predhodno ogreti pečici. Čas - povprečno 30-40 minut, do čudovite zlate rjave barve.
  15. Polža lavaša postrežemo toplega (pita pred serviranjem malo pogrejemo).

Lavash zvitek z mletim mesom

Ta edinstvena predjed bo všeč ljubiteljem hitre hrane. Na splošno je takšen pita zvitek z mletim mesom, pečen v pečici, odlična alternativa ulični hitri hrani, saj je okusen, zadovoljiv in, kar je najpomembneje, hiter. Res je, da morate še vedno porabiti malo časa, da ga skuhate, a okus prigrizka je tako neverjeten, da se splača.

Sestavine:

  • tanek pita kruh - 1 kos.,
  • mleto meso (svinjina ali sortirano) - 250 gr.,
  • repa - 1 kos,
  • kisla smetana (majoneza) - 1 žlica,
  • paprika (mleta) - 0,5 žličke,
  • adjika ali kečap - 2 žlici,
  • trdi sir - 20-30 gr.,
  • fino mleta sol, začimbe.

Način kuhanja:

  1. Pripravljeno mleto meso zmešamo z začimbami, dodamo svoje najljubše začimbe po vašem okusu (rožmarin, bazilika, hmelj suneli).
  2. Olupljeno čebulo zelo drobno sesekljajte.
  3. Mleto meso združite s čebulo, kislo smetano in dobro premešajte do gladkega.
  4. Položimo pita kruh in previdno položimo mesni nadev na rob s trakom.
  5. Premažemo ga z adjiko ali omako.
  6. Po tem zmeljemo trdi sir in potresemo po vrhu.
  7. Nato pita kruh zvijemo v obliki zvitka, premažemo z rumenjakom.
  8. Razporedimo po pekaču in pečemo 25 minut na srednji temperaturi (180 °C), da se naredi nežna skorjica.
  9. Izpade tudi zelo okusno.
  10. Malo počakamo, nato pa predjed narežemo in postrežemo k mizi.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 1 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mleto meso - 300 g
  • Sol, poper - po okusu
  • Listi solate - po okusu
  • Paradižnik - 2 kos
  • Sir - 150 g
  • Kisla smetana - po okusu
  • Česen - 3 stroka
  • Zeleni - po okusu

Način kuhanja:

  1. Čebula, olupljena, drobno sesekljana. Olupljeno korenje naribamo. Čebulo in korenje pražimo v ponvi na segretem rastlinskem olju približno 5 minut.
  2. Po dodajanju mletega mesa dušimo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut, dokler se ne zmehča. Solimo in popramo po okusu. Zelenje drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje. Naribamo sir. Česen, olupljen, potisnemo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo. Velik list pita kruha razrežite na 3 dele.
  3. En del namažite s česnovo kislo smetano, položite kuhano mleto meso in potresite s sesekljanimi zelišči. Na nadev položite drugi kos pita kruha in namažite z majonezo. Nato položite liste zelene solate in rezine paradižnika. Solimo in popramo, pokrijemo s tretjim kosom pita kruha.
  4. Namazan z majonezo, potresemo pita kruh z naribanim sirom. Pita kruh zvijte v zvitek, zavijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za eno uro. Končano rolado narežemo na porcije, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash mesna štruca

Sestavine:

  • Lavash tanek - 1-1,5 velikih listov
  • Mešano mleto meso - 500 g
  • Trdi sir - 150 g
  • Velika čebula - 1 kos.
  • Velik paradižnik - 1 kos.
  • Kisla smetana - 200 g
  • Majoneza - 150 g
  • Mleti črni poper
  • Zeleni - 0,5 šopka
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Način kuhanja:

  1. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
  2. Dodamo mleto meso in med mešanjem kuhamo do drobtin (10 minut). Solimo, popramo in odstavimo z ognja. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Preberi več:
  3. Paradižnik potopite v vrelo vodo, odstranite kožo in narežite na tanke rezine. trdi sir naribamo na grobem strgalu. Za omako zmešajte kislo smetano z majonezo.
  4. Torto lahko spečemo okroglo v tortnem pekaču ali pa jo preprosto zložimo na pekač, kot "poleno". Glede na velikost obrazca določimo velikost pita kruha.
    Nanj položite mleto meso v enakomerni plasti, po vrhu porazdelite paradižnik.
  5. Po vrhu z žličko razporedimo nekaj omake (1/4 mešanice). Nato položite sir in zelenjavo. Zvijte pita rolado.
  6. Položimo ga v model in premažemo s preostalo omako. Mesno štruco iz pita kruha pečemo 20-25 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.
  7. Rolada je okusna topla in hladna. Hladen zvitek narežemo na tanke rezine.