meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  paradižnik/ Praznična rojstnodnevna miza - kakršna mora biti! Koliko jedi naj bo na novoletni mizi. Kakšne jedi naj bodo na mizi.

Praznična rojstnodnevna miza - kakšna naj bo! Koliko jedi naj bo na novoletni mizi. Kakšne jedi naj bodo na mizi.

In zakaj velja, da če gostje pridejo k vam, potem na mizi ne sme biti niti centimeter prostega prostora? Da je za goste bolje, da dva dni pred sprejemom ne jedo, ampak pridejo v oblačilih z elastičnim pasom?

Ulkusi, ledvični bolniki in drugi "... vzdevki" naj se predhodno naročijo pri zdravniku, saj se bo še vedno nemogoče upreti galaksiji postreženih jedi?

Toda na primer v Evropi je vse popolnoma drugače. Par hodov, ena predjed, sladica na koncu. In zdravo. In konec koncev, pozor, na takšnih sprejemih nihče ne pade v lačno nezavest. Vsi so siti, zadovoljni in jim je ostalo še moči za visokodružbeni pogovor.

Medtem pa si poskusite predstavljati mizo naše gostiteljice brez šestih vrst solat, dveh vrst toplih jedi, gora pire krompirja na sredini mize. In, no, in seveda brez pristne nacionalne jedi - "kosov", katerih recept se v družinah prenaša iz roda v rod? Nekdo ima meso, nekdo ribje, nekdo dimljeno, mešano, sirovo, zelenjavno, sirno-sadno ... no, saj veste. Prav tako ni slabo, če sami spečete torto, no, ali v skrajnih primerih kakšno zvitko, sicer se izkaže za veliko mizo. Znana slika?

Ne, ne, nikakor ne spodbujam gostov, da bi jih drugič pogostili s čarobno kombinacijo topljenega sira in kuhanega čaja. Ampak, dragi moji, treba je poznati tudi mero.

Naše uboge gospodinje (veselim se vzklikov »Nisem taka! Nisem taka!«) že dva dni teptajo pete za štedilnikom in se pripravljajo na invazijo gostov. Kupi se gora izdelkov, ki se od stopala zabijejo v hladilnik. Dan je načrtovan po minutah, polpripravljene jedi so vnaprej zabeležene v čakalni vrsti za obisk pečice. Hišni ljubljenčki, otroci in možje vedo, da je v takih trenutkih bolje ne ujeti maminih oči. Kaj pa možje in otroci! Tudi rastline se pretvarjajo, da so zimzelene mumije, da ne bi spominjale gostiteljice nase in da ne bi dodajale njenega dela.

In ko gostje pridejo, jih pričaka sveže nasmejana gostiteljica, miza pa navduši celo restavracijskega kritika. In nihče ne ve, da je hostesa dve uri vadila nasmeh pred ogledalom in spila 18 skodelic kave, da ne bi zaspala kar za mizo.

Dragi moji, zakaj vse to? Bodo vaši gostje (in vi sami, zakaj ne) nezadovoljni, če jim boste namesto petih solat postregli eno? No, okej, ne meči vame copate, mogoče dva. In topla jed, če je tudi kakšna? Ali lahko kupite torto v trgovini? In brez krompirja. V redu, v redu, vzamem svoje besede nazaj. Kam bi bili brez krompirja? Kot je nekoč rekel moj dedek: "Kaj je potem tam?"

Toda navsezadnje je krompir mogoče skuhati tudi tako, da se bo iz banalne "priložene jedi" spremenil v vrhunec programa. Oglejte si na primer, kakšen trik je mogoče narediti.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na zelo tanke kolobarje. Milimeter 3, ne debelejši. Lahko je tanjši, če niste leni za rezanje. Zaenkrat krompir zalijemo z vodo in pustimo počivati.

V tem času v globokem krožniku na hitro stepemo 3 žlice kisle smetane s tremi žlicami mleka. Velikodušno vzemite kislo smetano, ne obžalujte. In namesto mleka se bo odlično prilegla smetana, če jo imate. Sol, poper in vaša najljubša zelišča.

Dve jajci razbijemo v kislo smetano, dobro premešamo. Zmeljemo nekaj gob (to so popolnoma vse gobe, tudi vložene), jih vmešamo v vsebino krožnika. Por narežemo na tanke kolobarje. Enak način. Pohitite v pečico, jo vklopite na 180 stopinj. Po vrnitvi v mešanico dodajte izdatno pest naribanega sira. Lahko je malo v zavetrju, o tem ne boste obvestili gostov, kajne?

V pekač (seveda naoljen) razporedimo plast krompirja. Na njej - plast omake (ali omake - kot želite). Spet krompir. Ponovno omaka. In spet krompir ... no, 4 stvari niste olupili, kajne? Postopek se nadaljuje do konca surovin.

Zdaj pa tale piramida v pečici. Pripravljenost preverite z vbodom krompirja z vilicami, pa tudi zlatenost zgornje plasti. Verjemite, ta jed zahteva toliko truda kot kuhanje krompirja, a izgleda božansko, okus pa ni tako banalen kot pri samem krompirju.

Na predvečer vsakega praznika se v hiši vedno zgodi nekaj nepredstavljivega. In v tem hrupu je pomembno, da ničesar ne izgubite izpred oči. Zato je treba praznično mizo za rojstni dan premisliti vnaprej.

Najprej morate sestaviti meni za ta dan ob upoštevanju povabljenih gostov, prav tako pa ne pozabite na postavitev mize in vse, kar je za to potrebno. Lepo bi bilo zagotoviti majhne dodatke, ki še enkrat poudarijo vašo individualnost.

Pri sestavljanju menija ga sploh ni treba preobremeniti z obilico vseh vrst jedi. Praznična miza rojstni dan bo dober, če bosta dva ali trije originalna solata, več toplih jedi, medtem ko je prilogo bolje narediti kombinirano, pa tudi hladno meso domača kuhinja. In seveda, krona vsake gospodinje je rojstnodnevna torta ali pita, lepo oblikovana in spektakularno postrežena.

Ko okrasite rojstni dan, ga ne poskušajte prisiliti z velikim številom kupljenih v trgovini končnih izdelkov. Klobase in konzerve ne bodo popestrile vašega praznovanja. V arzenalu katere koli gostiteljice je vedno več jedi, ki ji najbolje uspejo. In to je vredno izkoristiti.

Če pa še vedno niste opustili ideje o uporabi konzervirane hrane, potem jih spremenite v svoje jedi s pomočjo različnih prelivov, jajc, čebule, marinad, omak, zelišč in seveda svojega domišljija.

Pri pripravi svečane večerje ne poskušajte nekoga posnemati ali narediti klasične praznične mize. Rojstni dan je takšno praznovanje, ki mora v celoti odražati vaš okus. Seveda pa ne smemo pozabiti na pogoje, pa tudi na družbo, ki se bo zbrala na vašem praznovanju. Tako se lahko na primer omejite izključno, potem pa jih je treba predstaviti v najrazličnejših oblikah. Jedilnik prazničnega večera bo v tem primeru videti takole: solate, paštete, kuhan jezik, aspik ali svinjina.

Za rojstni dan lahko organizirate sladko praznično mizo. Pripravite vsaj štiri do pet vrst piškotov, postrezite slaščice, mafine, zavitke, po možnosti domače, in sadje. Ne pozabite na primerne pijače. Mimogrede, majhen nasvet: na mizo postavite nekaj jedi s sirom različne sorte in razrežite različne sendviče, ki jih okrasite v prazničnem slogu.

Za tiste, ki praznujete okrogel datum in želite vse predstaviti čim bolj svečano, ponujamo naslednji meni:

Solata iz dimljenega sleda;

Jellied ribji zvitek;

Mesna solata s paradižnikom;

Teletina z majonezo;

ribja nabodala;

Pečena svinjina s krutoni in šampinjoni;

Jezik v drobtinah;

Black Eyed Peas s kislo smetano;

paradižnik, polnjene z gobami;

rojstnodnevna torta z jagodami;

Češnje v karameli s sladoledom;

Jagodni hrust.

Doslej smo govorili le o praznični rojstnodnevni mizi za odrasle. Vendar ne pozabimo na naše otroke. Za njih je ta dan še kako pomemben. Praznično je radikalno drugačno od tistega za starejšo generacijo.

Za študente je videti nekako takole:

Sendviči "Domino";

Sendviči-torte;

kuhane ribe pod majonezo;

Jajčne košarice s piščancem;

. "kebabi" na jabolkih;

Zrazy z jajcem;

Piščanci v testu;

Jagode s sladoledom;

biskvit;

pita "presenečenje";

Marelični milkshake.

Za otroke je najbolje, da izberejo hrano, ki jo lahko jedo brez noža. Idealna možnost bi bila, če bi bile vse jedi urejene v obliki pravljičnih likov. Na primer, lahko kuhate sendviče "Rože", polnjena jajca"Gnomiki", solata "Ježek iz sira", piškoti "Kolobki" in podobno.

Najpomembnejše pri vsem tem, tako za otroke kot za odrasle – dobro razpoloženje, maksimalno pozitivno in veliko zabave. Navsezadnje rojstni dan ni le večerja, je tudi odlična družba in pozitivna čustva. In potem bo vaš dopust na vrhuncu, spomini nanj pa bodo ostali najbolj prijetni!

Sestava menija za 15 oseb: recepti in kuhanje

PRIGRIZKI

SOLATE

TOPLE JEDI

OKRASI

PIJAČE

SLADICE

In spet praznik! Vabljeni domov Dobri prijatelji in sorodniki! Mož reklame 15 ... Spet je v načrtu razkošna pogostitev, ki bo obilovala z okusnimi in obilne jedi. Ampak kaj? Kaj kuhati in kakšen meni izbrati, če je banket za 15 oseb? Utrujen od standardnega Olivierja, sleda pod krznenim plaščem in pire krompir… Želim nekaj izvirnega. In hkrati je potrebno, da vse jedi niso le okusne, če je mogoče uporabne, ampak tudi lepe. Zato izpostavljamo osnovna načela in recepte za dober sodoben jedilnik:

  • jedi morajo biti preizkušene;
  • zelo preprosta in ni zelo dolga za pripravo;
  • videti estetsko (biti lepo oblikovan);
  • biti univerzalen (primeren tako za odrasle kot za otroke).

Torej, naredimo približen praznični meni za 15 oseb. Upoštevajte šest razdelkov: predjedi, solate, tople jedi, priloge, pijače, sladice. Začnimo s prigrizki.

PRIGRIZKI

ena). 101 kanape

Seveda ni bistvo, da bi skuhali 101 kos kanapejev (običajno nabodenih na nabodala). Le ta recept je tako vsestranski, da lahko za vsako novo pojedino vedno znova presenetite svoje goste z eno takšno jedjo.

Osnova za kanapeje bo:

  • kreker,
  • pečene rezine listnatega testa,
  • trdi sir;
  • beli, črni, sivi kruh, narezan na kodraste rezine (na primer trikotniki, diamanti, krogi - s kozarcem);
  • toast;
  • že pripravljene košarice iz nekvašenega testa.

Nadev za kanapeje (lahko kombinirate po okusu):

  • slana skuta, maslo, sir, skuta;
  • soljene rdeče ribe, sled;
  • rdeči, črni kaviar;
  • kozice, školjke;
  • šunka, kuhana svinjina, kuhano meso, klobase;
  • trdi sir;
  • kuhana jajca (piščančja ali prepeličja)

Okras za kanapeje:

  • zelenice (zelena solata, peteršilj, koriander, špinača, koper itd.);
  • rezine limone, limete, mandarine, kivija;
  • olive;
  • grozdje;
  • polovice češnjevih paradižnikov;
  • rezine redkvice, kumare;
  • kumina, koriander, sezamovo seme;
  • drugo.

Kot možnost lahko na mizo postrežete majhne zvitke pita kruha. Izgledajo enako elegantno in privlačno kot običajne. Na list pita, namazan s kremnim sirom, na primer položite rezine kumare, liste solate in rezine lososa, poškropljene z limono. Zvitek zvijemo in postavimo v hladilnik za eno uro. Pred serviranjem narežemo na majhne koščke.

  1. Sirova rolada s pistacijami in piščancem

Zelo okusna jed srednje težavnost. Vredno je delati na tem, saj bo rezultat zagotovo navdušil goste z odličnim okusom.

Sestavine:

  • 700 g ruskega sira;
  • 100 g olupljenih pistacij;
  • 400 g skute;
  • 1 PC. rumena sladka paprika;
  • 500 g piščančjega fileja;
  • 4 žlice konzervirana koruza;
  • 2 žlici rastlinsko olje;
  • 1 čajna žlička kari v prahu;
  • peteršilj;
  • sol po okusu.

Postopek kuhanja:

    1. Sir naribamo na grobo strgalo in ga položimo na pekač, na pergament (enakomerno porazdelimo). Postavite v predhodno segreto na 90 stopinj. pečici 10 minut (dokler se sir popolnoma ne stopi). Vzemite ven, pustite, da se sirna masa ohladi;
    2. Piščančji file prelijemo z vročo slano vodo in kuhamo do mehkega (približno 25 minut);
    3. Papir s sirno maso položimo na delovno površino in razvaljamo z valjarjem ter pokrijemo z drugim listom peki papirja. Oblikujte pravokotnik;
    4. Ohlajeno kuhano piščančji file narežemo na trakove, začinimo s poprom in karijem;
    5. Papriko narežemo na kocke, pistacije sesekljamo z nožem;
    6. Skuto zmešamo s pistacijami, papriko, peteršiljem in koruzo. Maso solimo po okusu;
    7. Pripravljen nadev nanesite na sirno plast, enakomerno porazdelite. Rolado zvijemo in zavijemo v folijo za živila. Postavite v hladilnik za 3-4 ure;
    8. Narežemo na rezine in lepo razporedimo po krožniku.

  1. Antipasti - napihnjenci z olivami

Vnesite nekaj italijanskega pridiha praznična pojedina. Antipasti je italijansko ime za pogrevanje jedi pred glavnimi jedmi. Mislim, samo predjedi. Ta recept vas bo presenetil s svojo preprostostjo, jed, pripravljena po njem, pa bo goste navdušila s pikantnim, bogatim okusom.

Sestavine:

  • 1 paket listnatega testa brez kvasa;
  • 2 kozarca izkoščičenih črnih oliv (ali oliv - za ljubitelje, z njimi je predjed bolj slana);
  • 200 g klobas;
  • zelenice (za okras).

Pozor: za pripravo takšne predjedi boste potrebovali dolga lesena nabodala. Čez noč jih namočite v vodo!

Postopek kuhanja:

  1. Testo razvaljamo in previdno narežemo na največ 1 cm široke trakove.
  2. Na nabodalo nanizajte olive ali olive izmenično s koščki klobase;
  3. Vzemite dva trakova testa in ju pritrdite na dno nabodala na zadnjo olivo. Olive in rezine klobase previdno ovijte s testom, tako da prekrižate trakove, kot je prikazano.
  4. Kuhane nabodala zložite na pripravljen pekač, ki ga pošljete v predhodno segreto na 200 stopinj. pečici približno 15-20 minut (do pečenja testnih trakov).

SOLATE

  1. večerja

Prigrizne solate so zelo enostavne za pripravo, a nič manj okusne. Ta solata bo odličen dodatek k ostalim. praznične jedi. Postrežemo z oljčnim oljem in majonezo (po želji).

Sestavine:

  • 600 g šunke;
  • 8 kosov piščančja jajca;
  • 4 stvari. paradižnik;
  • 600 g kitajskega zelja;
  • 400 g konzervirane koruze;
  • 5-6 žlic olivno olje (po želji lahko nadomestimo z majonezo)
  • sol, poper (po okusu).

Postopek kuhanja:

  1. Skuhajte trdo kuhana jajca. Nežno zmeljemo;
  2. Šunko narežemo na trakove;
  3. Kitajsko zelje narežemo na majhne koščke;
  4. Paradižnik operemo in narežemo na rezine;
  5. kuhati konzervirana koruza, odvajanje vode iz njega;
  6. Vse sestavine zmešamo, osnovo solimo in popramo, začinimo z oljem ali majonezo.

    Solatni koktajl "Glamur"

Ta solata bo najprej presenetila goste s svojo postrežbo. In postrežejo ga v porcijah - v vinskih kozarcih z lepo zloženimi plastmi. Poleg tega bo jed navdušila s svojim izvrstnim okusom, kljub zelo preprostemu naboru sestavin.

Sestavine:

  • 500 g kozic;
  • 4 stvari. srednja jabolka;
  • 2-3 kos. srednje korenje;
  • 4 žlice. l. limonin sok;
  • 2-3 kos. kumare;
  • majhen šopek peteršilja;
  • 7 žlic lahka majoneza;
  • sol (po okusu).

Postopek kuhanja:

    1. Olupljene kozice skuhamo v slani vodi (ne več kot 3 minute). Odvrzite v cedilo. Pomiri se;
    2. Jabolka operemo, olupimo in naribamo, pokapamo z limoninim sokom;
    3. Kumare in korenje operemo, olupimo in tudi naribamo (po možnosti na strgalniku za korejsko korenje). Druga možnost je, da korenje predhodno prepražimo rastlinsko olje;
    4. V sklede ali kozarce za vino v plasteh položite kumare, korenje, jabolka. Vse plasti namažite z majonezo;
    5. V zgornjo plast položite kozice (majhnih ni treba sekljati, velike lahko razrežete na 3-4 dele);
    6. Solato okrasite z zelišči in rahlo ohladite.

  1. Solata "Rezina lubenice"

zelo elegantno, krepka solata učinkovito okrasite praznično mizo. Temelji na preprostih, cenovno dostopnih izdelkih. In glavni "trik" - v oblikovanju. Če govorimo o prazničnem meniju za 15 oseb, je bolje pripraviti dve ločeni porciji solate - na mizi naj bohotita dve svetli rezini lubenice.

Sestavine za 2 posamezni porciji:

Za osnovo:

  • 1 kg piščančjega fileja;
  • 2 pločevinki vloženih šampinjonov;
  • 2 kos. srednje korenje;
  • 14 kosov. piščančja jajca;
  • 600 g sira;
  • majoneza;
  • sol (po okusu).

Za dekoracijo (zgornji sloj):

  • 3 kos. kumare;
  • 5 kosov. paradižnik;
  • 8-9 oliv.

Postopek kuhanja:

    1. Piščanca, kuhanega v slani vodi, ohladimo, drobno sesekljamo;
    2. Jajca in korenje prav tako skuhajte in narežite na majhne kocke;
    3. Gobe ​​narežemo na majhne koščke;
    4. Rešetka sira na drobno Rende;
    5. Pripravimo solatno osnovo tako, da zmešamo nasekljano piščančje meso, korenje, jajca, sir (malo naribanega pustimo za okras). Celotno maso začinite z majonezo in soljo po okusu;
    6. Kuhano osnovo položite na široko posodo in oblikujte improvizirano rezino lubenice;
    7. Drobno sesekljajte svež paradižnik in kumare.
    8. Zunanjo stran rezine okrasimo s kumarami (v obliki polmeseca), notranjo pa s paradižniki. Na paradižnikovem delu položite zrna sesekljanih oliv.

TOPLE JEDI

  1. gobji julienne

Priprava jedi ni zelo težka in ni zelo dolga, a je ena najljubših jedi večine od nas. Edina nevšečnost njegove priprave je potreba po zadostnem številu kokotarjev (majhne porcijske zajemalke). V našem primeru bo to zahtevalo 15 kosov.

Sestavine:

  • 900 g šampinjonov;
  • 900 g piščančjega fileja:
  • 5 kosov. velike čebulice;
  • 750 g kisle smetane;
  • 450 g trdega sira;
  • 150 g masla;
  • 6 žlic moka;
  • rastlinsko olje (za cvrtje);
  • sol, poper (po okusu).

Postopek kuhanja:

    1. Dobro oprane, posušene gobe narežemo na tanke plošče in prepražimo v rastlinskem olju, odcedimo;
    2. Piščančji file stepemo, narežemo, prepražimo v ponvi do polovice kuhanega (brez tvorbe zlate skorje);
    3. Drobno sesekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve;
    4. Pripravite omako iz kisle smetane, moke in masla (maso temeljito premešajte);
    5. Vse sestavine damo v ponev, prelijemo z omako, solimo, popramo in dušimo na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi;
    6. Na srednjem graterju naribajte sir;
    7. Pripravljeno maso razporedite po pekačih za kokote, obložite s sirnimi sekanci in pošljite v ogreto pečico za 15 minut.

Mesna štruca "dva v enem"

Odlično mesna jed- zelo nasitno in okusno. Prava gastronomska pojedina, še posebej za gurmanske mesojedce.

Sestavine:

  • 1,4 kg mletega govejega mesa;
  • 700 g slanine;
  • 1 st. sesekljana čebula;
  • 2/3 skodelice omake za žar (domače ali kupljene v trgovini)
  • 24 kosov. krekerji;
  • 2 kos. piščančja jajca;
  • 2 žlici. l. gorčica;
  • 2 žlički čili v prahu;
  • sol, poper (po okusu).

Postopek kuhanja

    1. Pripravite mleto meso, vanj dajte drobno sesekljano čebulo;
    2. Maso po okusu začinimo z žar omako;
    3. Dodajte gorčico in vse začimbe, začimbe;
    4. V mesno maso razbijemo jajca, dodamo sesekljane ocvirke (drobtine ali posušene drobtine). Vse je dobro, temeljito premešajte;

    1. Razporedite rezine slanine, na sredino enakomerno porazdelite oblečeno sesekljano meso. Rezine slanine zvijte. Nastali zvitek (ali več zvitkov) položimo na s folijo obloženo oz pergamentni papir pekač (šiv navzdol);
    2. Zvitek, pripravljen za peko, ponovno namažemo z malo omake za žar;
    3. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 175 stopinj. Pečemo približno eno uro;
    4. Končni zvitek je treba pustiti, da se nekoliko ohladi, razrezati na porcije.

  1. Perutnina (piščanec) s pomarančami v pečici.

Ta recept je vsestranski. Na njem lahko kuhate ne samo piščanca, ampak tudi drugega perutnina. Takšna jed se izkaže za sočno, dišečo, zelo okusno. In izgleda odlično na praznični mizi.

Sestavine

  • 1 velik piščanec (ali druga ptica po vaši izbiri)
  • 400-500 g pomaranč (sladkih in s tanko kožo);
  • 5 zob česen;
  • sol, zelišča, med in gorčica po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravljen piščančji trup naribamo z mešanico začimb, začimb in soli, premažemo z medom;
  2. Pomaranče operemo, prelijemo z vrelo in nato s hladno vodo;
  3. Česen olupimo, vsak strok po dolžini razpolovimo;

  1. Trup položite nazaj na pripravljen pekač. Na zadnji strani naredimo žepek (z roko ločimo kožo od mesa). Vanj položite pomarančne rezine. Podobno naredite žep na dnu trupa (s hrbtne strani) in ga prav tako narežite z rezinami pomaranč;
  2. Notranjo votlino napolnimo s sesekljanim česnom in pomarančami;
  3. S kulinarično vrvico ali močno debelo nitjo zvežite ptičje noge in trup na zunanji strani obložite s preostalimi pomarančnimi rezinami;
  4. Piščanca pošljite v predhodno segreto na 180 stopinj. pečico, pečemo približno 2 uri, občasno prelijemo sok, ki izstopa. Končni piščanec mora imeti zlato skorjo, pri prebadanju pa mora biti tekočina, ki izteka iz nje, prozorna.

Opomba:

Takšna polnjena ptica lahko kuhate tudi v pekaču. Šele takrat, za nastanek skorje, je treba rokav rahlo odpreti približno 20 minut pred pripravljenostjo.

OKRASI

  1. Normandijski krompir

Okusno in, kar je še pomembneje, zelo lepa jed. Takšna priloga bo popestrila praznično pojedino in zagotovo razveselila goste.

Sestavine:

  • 15 velikih krompirjev;
  • 200 g trdega sira;
  • 5 kosov. rumenjaki;
  • 5 žlic kisla smetana.

Postopek kuhanja:

  1. Dobro opran krompir pečemo v pečici do kuhanja (pripravljenost lahko preverimo z zobotrebcem);
  2. Vsak krompir po dolgem prerežemo na pol, z žlico izdolbemo meso;
  3. Krompir pretlačimo z vilicami, dodamo kislo smetano, rumenjake in sol. Vse dobro premešamo;
  4. Sir naribamo na fino Rende, dodamo krompirjevi masi;
  5. S pripravljeno zmesjo napolnimo polovice krompirja, na vrh nanesemo vzorec s slaščičarsko stiskalnico z želenim nastavkom (ali pa ga preprosto lepo razporedimo z vilicami). Postavite v predhodno segreto na 250 stopinj. pečici, pečemo do zlato rjave barve.

  1. Riž z orehi in rozinami

Ta priloga se odlično poda tako k ribam kot k mesu. In pripravljen je precej preprosto in hitro. Za 15 majhnih porcij boste potrebovali:

  • 3 skodelice riža;
  • 2 majhni čebuli;
  • 5 strokov česna;
  • 7 žlic rozine;
  • 300 mandljev ali orehov;
  • 200 g masla (rastlinskega ali masla);
  • zelenje;
  • sol po okusu.

Postopek kuhanja

    1. V večji ponvi ali kotlu stopite nekaj žlic masla, na njem prepražite drobno sesekljano čebulo, da postane prozorna, dodajte česen;
    2. Vlijemo riž, dobro premešamo s popečeno maso. Pražimo ga nekaj minut;
    3. Zalijemo s 6 skodelicami vode, posolimo in vse skupaj zavremo. Zmanjšajte ogenj in pustite maso stati 20-30 minut (dokler se vsa voda ne absorbira);
    4. V posebni ponvi raztopimo malo masla in na njem prepražimo rozine, peteršilj, sesekljane orehe. S pripravljeno mešanico napolnimo riž.

  1. Česnova lazanja "Ajada"

To je zelo nekonvencionalna vrsta lazanje, pri kateri je omaka zelo pomembna. On je tisti, ki daje jedi potrebno pikantnost in bogastvo. Jed je hitro in enostavno pripravljena, na praznični mizi pa bo več kot primerna.

Sestavine:

  • 3 paketi lazanje;
  • 300 ml olivnega olja;
  • 200 g masla;
  • 300 g parmezana;
  • 500 g orehov;
  • 9 strokov česna;
  • 300 g drobtin.

Postopek kuhanja:

  1. Oreščke potopite v vrelo vodo za 5 minut. Odcedite vodo, olupite oreščke in sesekljajte, pomešajte s česnom in krušne drobtine(naj bo groba pasta)
  2. Dodaj olivno olje pri tem še naprej stepamo maso. Dobiti morate homogeno omako. Po okusu dodajte sol in poper;
  3. Liste za lazanjo kuhamo v vodi do polovice kuhane (vode ne odlijemo). Pripravite pekače tako, da jih namažete z maslom (za to količino posode boste potrebovali vsaj dva modela). Položimo list lazanje, ga polijemo z malo omake, začinimo z maslom in potresemo z naribanim parmezanom. Postopek ponovimo z vsemi listi za lazanjo. Zgornja plast - omaka in parmezan;
  4. Po obodu listnate mase na pekač nalijemo vodo od kuhanja testenin (majhna količina);
  5. Pošljite v pečico 15 minut.

PIJAČE

  1. domača limonada

Sveža, okusna in popolnoma neškodljiva (za razliko od prodajnih analogov) pijača bo harmonično dopolnila sliko prazničnih jedi. Pa še preprosta za pripravo!

Sestavine:

  • 3 litre gazirane vode;
  • 2 kozarca navadne vode;
  • 2 skodelici sveže iztisnjenega limoninega soka (približno 10 limon)
  • 2 skodelici sladkorja.

Postopek kuhanja:

    1. Ves sladkor vlijemo v ponev z vodo, mešanico segrevamo na majhnem ognju in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. kristalni sladkor. Ohladite sirup;
    2. Pripravljeno limonin sok dodajte sirupu, precedite tekočino;
    3. Pred serviranjem dodajte sodo. Njegovo količino prilagodite svojemu okusu.

  1. Ingverjev napitek.

S to pijačo svojim gostom zaželite dobro zdravje. In zelo boste zadovoljni s tistimi, ki jih skrbi njihova postava - navsezadnje je ingver eden prvih na seznamu izdelkov za hujšanje! In kakšna koristna začimba! Ingver vsebuje 1-3% esencialna olja in številne aminokisline, minerale, vitamine.

Sestavine:

4 žlice nariban ingver;

1 PC. limona;

4 žlice med.

Postopek kuhanja:

  • V ponvi zavrite vodo s sesekljano limonino lupino;
  • Ingver naribamo na drobno in dodamo pripravljenemu sirupu;
  • Pijačo malo ohladite, okusite z medom in limoninim sokom.
  • Po želji lahko okus prilagodimo z dodajanjem več sladkorja.

  1. Brezalkoholno kuhano vino z jabolki

Večkomponentna pijača z nepozaben okus. In tudi močno zdravilo proti prehladu. Kuhano vino je še posebej pomembno v hladni sezoni. Vzemite si čas in trud za pripravo in gostje vam bodo zelo hvaležni!

Sestavine:

  • 6 umetnost. grozdni sok;
  • 1 st. voda;
  • 1 PC. jabolko;
  • 4 žlice limonina lupina;
  • 4 žlice pomarančni olupek;
  • 1 čajna žlička nageljnove žbice;
  • 2 žlički cimet;
  • 8 kosov zrna črnega popra;
  • 4 žlice rozine;
  • ingver, kardamom, sladkor (po okusu).

Postopek kuhanja:

  1. V ponev nalijemo vodo in sok, pustimo stati na majhnem ognju;
  2. Dodajte limonino in pomarančno lupinico, rozine;
  3. Jabolko olupimo in narežemo na majhne kocke. Vlijemo v tekočo osnovo;
  4. Pijačo začinite z začimbami: piment, cimet, nageljnove žbice, ingver, kardamom. Premešamo in počakamo, da se kuhano vino dobro segreje. Ampak! Ne zavrite! (je pomembno);
  5. Ugasnite ogenj in pijačo pokrijte s pokrovom za infundiranje. Pustite 5 minut.

SLADICE

  1. Torta "Rahat"

Ni treba posebej poudarjati, da je ta torta okusna! Samo poskusiti ga morate!

Sestavine:

  • 6 kosov beljaki;
  • 385 g granuliranega sladkorja;
  • 300 g arašidov;
  • 3 žlice moka ali škrob;
  • 50 g vode;
  • 2 žlici kondenzirano mleko;
  • 150 g masla;
  • 2-3 žlice jabolčna marmelada;
  • 1 čajna žlička kakav v prahu;
  • vanilin.

Postopek kuhanja:

1. Prižgite v ponvi in ​​olupite orehe iz lupine. Zmeljemo jih v mešalniku;

  1. Za tri torte je treba posebej pripraviti tri porcije beljakovinsko-oreščne paste. Za eno torto vzemite 2 beljaki, jih stepemo v močno peno in dodamo malo sladkorja;
  2. 4 žlice zmešajte arašide z 1 žlico. moko ali škrob. To mešanico nežno vmešamo v stepene beljake, mešamo od zgoraj navzdol;
  3. Dobljeno maso damo na pekač, poravnamo na debelino 5-7 mm (v obliki kroga - približni premer približno 20 cm);
  4. Pečemo pri temperaturi 160 stopinj. približno 2 uri (paziti morate, da se torta ne izsuši, vendar ne ostane mokra);
  5. Tako spečemo tri torte. Priporočljivo je, da jih pustite ležati 12 ur;
  6. Pripravite masleno kremo. Najprej zavremo mleko sladkorni sirup- 85 g sladkorja vlijemo v 50 g vrele vode, po vrenju dodamo kondenzirano mleko in zavremo. Na majhnem vrenju kuhamo 10 minut, sirup ohladimo;
  7. Stepite maslo, potem ko se zmehča. V tankem curku dodajte pripravljen ohlajen sladkorni sirup, vlijte vanilin. Morali bi dobiti zračno, lahko kremo, ki se ne lušči.
  8. 1/3 kremne barve čez kakav;
  9. Sestavite torto: spodnjo torto namažite z nepobarvanim maslena krema, druga torta - jabolčna marmelada, vrh pa čokoladna krema.
  10. Stranice torte lahko previdno obrežete (upoštevajte, da je podlaga zelo krhka). In po namazanju potresemo z orehi. Po vrhu okrasite z masleno kremo.

  1. Mini šarlota s hruško (na porcije)

Porcijska sladica je zelo primerna za veliko družbo in se popolnoma prilega prazničnemu meniju za 15 oseb. Lahko skuhate točno 15 obrokov ali z majhno rezervo. Predlagani mini zvitki so pripravljeni precej preprosto, izgledajo zelo elegantno in navdušujejo nežen okus. Recept je za 16 obrokov.

Sestavine:

  • 15 majhnih hrušk;
  • 6 umetnost. moka;
  • 12 žlic Sahara;
  • 12 kosov. jajca;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 50 g masla;
  • 9 žličk pecilni prašek;
  • 5 žlic krušne drobtine;
  • sladkor v prahu za posipanje.

Postopek kuhanja:

  1. 4 jajca razdelite na beljake in rumenjake. Rumenjake in preostala jajca penasto umešamo s sladkorjem;
  2. V nastalo maso dodamo kislo smetano, skozi sito vlijemo moko s pecilnim praškom, premešamo;
  3. Pripravimo modelčke - namažemo z oljem in potresemo z drobtinami;
  4. Testo vlijemo v modelčke. V vsako damo hruško;
  5. Pošljite segreto na 180 stopinj. pečici 30-40 minut. Po kuhanju potresemo s sladkorjem v prahu.

  1. Sladkarije "Raffaello"

Nežne, elegantne sladkarije bodo zadovoljile vsakega gosta.

Sestavine:

  • 120 ml težke smetane;
  • 150 g kokosovih kosmičev;
  • 50 mandljev;
  • 50 g masla;
  • 2 tablici bele čokolade;
  • 1 ščepec soli.

Postopek kuhanja:

  1. V vodni kopeli stopite čokolado, prelito s smetano, mešanico zavrite;
  2. Dobljeno maso ohladite na sobna temperatura, dodajte 30-45 g kokosovih kosmičev, maslo in ščepec soli. Premešamo, ohladimo (če se osnova ne zgosti, jo stepemo z mešalnikom in ponovno ohladimo);
  3. Oblikujte slaščice tako, da v vsako položite mandelj in po vrhu povaljate kokosovi kosmiči. Sladkarije shranjujte v hladilniku.

In končno, tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pravilno organizirati praznično pogostitev:

Nasvet #1: Ko sestavljate meni, izberite različne variante jedi - z ribami, mesom, gobami. Tako boste preprečili situacijo, ko eden od gostov iz nekega razloga ne bo jedel enega od navedenih izdelkov. Na primer, vaša punca ne mara rib, naj si privošči meso. In če se postite - jo povabite na okus gobove hrane!

Namig #2: Del jedi naj bodo prigrizki hitra hrana: sendviči, rezanje in drugo.

Nasvet #3: Priporočljivo je, da imate doma počitnice v trgovini z živili. Na primer pripravki, ki jih lahko v primeru pomanjkanja hrane na mizi hitro dobimo in postrežemo kot samostojno jed. Lahko je polnjeni paradižniki, lecho, solate in druge konzerve.

Pravzaprav je banketni meni in recepti po korakih za 15 ljudi, predstavljenih v članku, so preizkušeni na lastnih izkušnjah, lahko vzamete za primer in naredite svojo različico, kar načeloma ni tako težko. Sodobnost ponuja ogromno receptov! Pojavila bi se želja po kuhanju okusne domače praznične hrane za vaše najdražje.

Izvirna objava avtorja Galche

Krompir kot vrhunec programa ali Koliko jedi naj bo na mizi?

In zakaj velja, da če gostje pridejo k vam, potem na mizi ne sme biti niti centimeter prostega prostora? Da je za goste bolje, da dva dni pred sprejemom ne jedo, ampak pridejo v oblačilih z elastičnim pasom?

Ulkusi, ledvični bolniki in drugi "... vzdevki" naj se predhodno naročijo pri zdravniku, saj se bo še vedno nemogoče upreti galaksiji postreženih jedi?

Toda na primer v Evropi je vse popolnoma drugače. Par hodov, ena predjed, sladica na koncu. In zdravo. In konec koncev, pozor, na takšnih sprejemih nihče ne pade v lačno nezavest. Vsi so siti, zadovoljni in jim je ostalo še moči za visokodružbeni pogovor.

Medtem pa si poskusite predstavljati mizo naše gostiteljice brez šestih vrst solat, dveh vrst toplih jedi, gora pire krompirja na sredini mize. In, no, in seveda brez pristne nacionalne jedi - "kosov", katerih recept se v družinah prenaša iz roda v rod? Nekdo ima meso, nekdo ribje, nekdo dimljeno, mešano, sirovo, zelenjavno, sirno-sadno ... no, saj veste. Prav tako ni slabo, če sami spečete torto, no, ali v skrajnih primerih kakšno zvitko, sicer se izkaže za veliko mizo. Znana slika?

Ne, ne, nikakor ne spodbujam gostov, da bi jih drugič pogostili s čarobno kombinacijo topljenega sira in kuhanega čaja. Ampak, dragi moji, treba je poznati tudi mero.

Naše uboge gospodinje (veselim se vzklikov »Nisem taka! Nisem taka!«) že dva dni teptajo pete za štedilnikom in se pripravljajo na invazijo gostov. Kupi se gora izdelkov, ki se od stopala zabijejo v hladilnik. Dan je načrtovan po minutah, polpripravljene jedi so vnaprej zabeležene v čakalni vrsti za obisk pečice. Hišni ljubljenčki, otroci in možje vedo, da je v takih trenutkih bolje ne ujeti maminih oči. Kaj pa možje in otroci! Tudi rastline se pretvarjajo, da so zimzelene mumije, da ne bi spominjale gostiteljice nase in da ne bi dodajale njenega dela.

In ko gostje pridejo, jih pričaka sveže nasmejana gostiteljica, miza pa navduši celo restavracijskega kritika. In nihče ne ve, da je hostesa dve uri vadila nasmeh pred ogledalom in spila 18 skodelic kave, da ne bi zaspala kar za mizo.

Dragi moji, zakaj vse to? Bodo vaši gostje (in vi sami, zakaj ne) nezadovoljni, če jim boste namesto petih solat postregli eno? No, okej, ne meči vame copate, mogoče dva. In topla jed, če je tudi kakšna? Ali lahko kupite torto v trgovini? In brez krompirja. V redu, v redu, vzamem svoje besede nazaj. Kam bi bili brez krompirja? Kot je nekoč rekel moj dedek: "Kaj je potem tam?"

Toda navsezadnje je krompir mogoče skuhati tudi tako, da se bo iz banalne "priložene jedi" spremenil v vrhunec programa. Oglejte si na primer, kakšen trik je mogoče narediti.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na zelo tanke kolobarje. Milimeter 3, ne debelejši. Lahko je tanjši, če niste leni za rezanje. Zaenkrat krompir zalijemo z vodo in pustimo počivati.

V tem času v globokem krožniku na hitro stepemo 3 žlice kisle smetane s tremi žlicami mleka. Velikodušno vzemite kislo smetano, ne obžalujte. In namesto mleka se bo odlično prilegla smetana, če jo imate. Sol, poper in vaša najljubša zelišča.

Dve jajci razbijemo v kislo smetano, dobro premešamo. Zmeljemo nekaj gob (to so popolnoma vse gobe, tudi vložene), jih vmešamo v vsebino krožnika. Por narežemo na tanke kolobarje. Enak način. Pohitite v pečico, jo vklopite na 180 stopinj. Po vrnitvi v mešanico dodajte izdatno pest naribanega sira. Lahko je malo v zavetrju, o tem ne boste obvestili gostov, kajne?

V pekač (seveda naoljen) razporedimo plast krompirja. Na njej - plast omake (ali omake - kot želite). Spet krompir. Ponovno omaka. In spet krompir ... no, 4 stvari niste olupili, kajne? Postopek se nadaljuje do konca surovin.

Zdaj pa tale piramida v pečici. Pripravljenost preverite z vbodom krompirja z vilicami, pa tudi zlatenost zgornje plasti. Verjemite, ta jed zahteva toliko truda kot kuhanje krompirja, a izgleda božansko, okus pa ni tako banalen kot pri samem krompirju.

Hostesa - slava!

Rojstni dan je dolgo pričakovan in poseben praznik za vsako osebo. Na ta dan želim zbrati vse svoje bližnje prijatelje in sorodnike za eno mizo in preživeti večer v toplem vzdušju. Takoj, ko se takšni načrti pojavijo v moji glavi, se takoj pojavi potreba po sestavi pravega menija. Kakšna naj bo praznična miza za rojstni dan? To vprašanje mnoge zmede in jih prisili k iskanju alternative za praznovanje, razen pogostitve. Pravzaprav je vse precej enostavno, če vnaprej premislite o posodi.

Kako pravilno izračunati število jedi

Najprej se morate odločiti, koliko gostov boste nahranili in kako radodarna bo vaša miza. Prve jedi za bankete se običajno ne uporabljajo, z izjemo nekaterih eksotičnih orientalskih juh. Vendar so tudi v tem primeru več težav kot koristi. Postanek za predjedi, predjedi in sladico.

Če ne načrtujete velikega praznovanja, lahko popolnoma obvladate izključno sladko mizo. Do danes je veliko odličnih slaščičarn, ki ponujajo torte in pecivo za vsak okus. Lahko greste drugače in sladico popolnoma izločite iz menija. V tem primeru boste morali več pozornosti nameniti glavni jedi.

Glede na število gostov izračunajte količino prihodnjih dobrot. Najlažji način je, da ne naredite napake pri serviranju jedi v porcijah, kot v restavraciji. Edina pomanjkljivost je, da morate precej teči okoli gostov, dokler ni vse na svojem mestu. Če vam to ne ustreza, ravnajte po starem - kuhajte jedi z rezervo. Ne pozabite: bolje je, da nekaj ostane, kot da vsi sedijo za prazno mizo.

Načrtovanje prazničnega menija

V nekaterih družinah in podjetjih je običajno, da iz leta v leto kuhajo, če ne enake, pa zelo podobne jedi. O tem, ali je to dobro ali slabo, se lahko prepiramo v nedogled. Vsekakor pa boste vedeli, da bodo vsi odšli siti in zadovoljni, gostje pa ne bodo omedleli ob pogledu na eksotične dobrote. Torej, standardni meni za vse priložnosti slovesnih pogostitev:

1. Predjedi in solate za rojstni dan

Prigrizki so pripravljeni hitro, ne zahtevajo posebnih naložb in so vedno v povpraševanju na mizi. Svojim gostom ponudite najrazličnejše dobrote in pripravite lahke obroke za vse okuse.

Obvezen komplet

Pripravite poseben krožnik za mesno predjed, tanko narezano klobaso, šunko, kuhano svinjino ali druge podobne sestavine. Enako storite s sirom in zelenjavo. Istočasno, več vrst tega ali onega izdelka, ki ga uporabljate, bogatejša in bolj praznična bo videti vaša miza.

korejska kuhinja

Na vsaki zelenjavni tržnici zlahka najdete kiosk z Korejski prigrizki. Ugodno okrasijo pogostitev in razredčijo njeno običajno polnjenje. Bodite prepričani, da vzamete korejski korenček, zelje, svinjska ušesa, soja in druge dobrote po vaših željah. Vse razdelite v majhne sklede.

Kisle kumarice

V svojih shrambah poiščite kumarice, paradižnike, bučke itd. Takšni prigrizki ne bodo ostali nedotaknjeni.

Solate na mizi - preproste in okusne

Solate ne bodo samo pomagale nahraniti gostov, ampak bodo tudi z ustrezno skrbnostjo naredile mizo svetlejšo. Ne pozabite, da hrana ne sme biti le okusna, ampak tudi lepa!

Lahko uporabite dobro staro "Olivier", solato z rakove palice in "Cezar". Vendar tudi "sled pod krznenim plaščem" ni bil odpovedan. Za tiste, ki ne marajo ribjega okusa Shube, skuhajte Nevesto. Recept je skoraj enak, vendar bo ustrezal tudi najbolj muhastim gurmanom.

Zelo enostavna za pripravo solata s šunko in ananasom. Kupite že narezano ananas v pločevinkah. Nanje sami narežemo šunko, kuhana jajca in trdi sir (tudi na kocke). Dodamo krekerje (lahko iz paketa) in začinimo z majonezo.

Goste lahko presenetite z "morskimi" solatami - kozice, školjke in lignji so popolni, pa tudi soljene ribe. Morski sadeži se dobro ujemajo z zelenjavo, jajci in trdim sirom. Kot preliv uporabite majonezo z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano ali oljčno olje.

Zelenjavne solate, kot je vinaigrette, so lahek prigrizek in bodo zagotovo ugajale vegetarijancem. In za vinaigrette v družbi pripravite "pomlad" in "grško". Za prvo uporabite vso zelenjavo, ki vam pride pod roko: koper, peteršilj, kislica, zelena čebula. Dodajte jim kuhano jajce in redkev, začinite s kislo smetano. "Grk" je izboljšan model dobro znane solate iz kumar in paradižnika. Dodani so mu sir, olive in sončnično olje.

2. Glavna jed

Za začetek bi morali razmisliti, kaj imajo vaši gostje bolj radi - meso ali ribe. Upoštevajte, da ima jed dostojen videz. Poskusite mu dati lepo obliko, pecite do okusne zlate skorje in dodatno okrasite.

Brez mesa med praznikom bo slabo, zato ne pozabite kuhati vsaj ene glavne jedi s to sestavino. Najlažji način za reševanje piščanca. Lahko se peče apetitne noge in perutnice ali na kotlete položite hrbet.

Govedina in svinjina bosta trajala dlje, zrezki ali kotleti pa so odlični za praznični meni. Kot poslastico lahko skuhate raco z jabolki ali telečje medaljone.

Za mnoge "domače" kuharje se kuhanje rib ne zdi najbolj prijetna zabava, zato ribji meni za počitnice ni pogosto izbran. Seveda boste morali porabiti dodatno moč in živce za odstranjevanje kosti, čiščenje in rezanje. Kljub temu, polnjena ščuka, bo pečen krap ali ščuka v testu pravi podvig z vaše strani in zagotovo ostal v spominu vsem prisotnim.

Triki za lene:

  • Če želite zmanjšati čas, porabljen v kuhinji, lahko uporabite že pripravljene jedi. Za začetek bodite pozorni na piščanca na žaru, ki ga lahko najdete v katerem koli supermarketu. Odlično bo videti na mizi, vse kar morate storiti je, da ptico razdelite na porcije.
  • Ni najslabša možnost in dostava hrane na dom. Izbirajte med več različicami pice in jo naročite takoj, ko pridejo vaši gostje. Stalo bo malo več Japonska kuhinja. Suši in zvitki so odlična možnost za počitnice. Računajte, da ima vsak dovolj obojega.

Ločeno pomislite na prilogo. Seveda pa je različna žita najbolje pustiti v dnevni prehrani. Krompir je primeren za počitnice: pire krompir, krompirček, mladi s koprom, riž z zelenjavo bo videti lepo.

3. Sladica

Kot sladico je najpogosteje uporabiti torto. Še posebej v čast rojstnega dne ga lahko okrasimo z gorečimi svečami. Toda ena torta vam ne bo dovolj. Na mizo obvezno postavite vaze s sladkarijami ali pecivom, velik krožnik sadja.

Čeprav po praznične dobrote ni treba v trgovino. Navsezadnje je rojstni dan odlična priložnost, da razveselite prijatelje. domače pecivo. Tudi najpreprostejša ročno izdelana pita bo naredila neizbrisen vtis, kaj pa lahko rečemo o tortah, košarah ali Napoleonovi torti!

Če ste si jedilnik izračunali tako, da so že med glavno jedjo vsi čisto siti, pripravite lučko in sveža sladica. Primerno za to sadna solata, začinjene z medom ali kislo smetano, panna cotta (sladica iz smetane in vanilije) ali kakršni koli koktajli (lahko mlečni, lahko tudi alkoholni).

4. Pijače

Pri izbiri pijače upoštevajte želje vseh gostov. Če je na mizi le močan alkohol, lahko nekatere goste spravi v neroden položaj. Poskrbite za vino in šampanjec. Ne pozabi na gazirane pijače. Na mizo postavite več vrst sokov in limonado, za posladek pa ponudite kavo in čaj.

Bife ali samopostrežni užitki

Če se ne nameravate obesiti na stalno sedenje za mizo, ampak imate raje bolj aktivno praznovanje in želite svoje goste zabavati z zabavo, ponudite svojim gostom bifejsko mizo.

Glavno pravilo, ki ga je treba upoštevati: vse jedi je treba razdeliti na majhne porcije ki jih lahko vzamete in takoj pojeste. Odlična možnost bodo različni prigrizki: sendviči na nabodala, sesekljana zelenjava in sadje, sirne in mesne plošče. Sladkarije lahko takoj postavite na mizo. Lahko so eklerji in sladkarije ali katere koli druge dobrote. Hkrati vam bo postavitev mize za rojstni dan vzela veliko manj časa, poleg tega pa vam ni treba nenehno prinašati in odnašati krožnikov.

Kar zadeva glavno jed, morate tukaj pokazati domišljijo. Vaši gostje bodo morali več hrane vzeti z rokami, sicer bo jedilni pribor v vseh kotih stanovanja. V pomoč so vam košarice z različnimi polnili (meso, ribe, gobe), lahko tudi kuhate slastne palačinke(Bolje jih je narezati na majhne, ​​čiste koščke). Z močno željo, fit in piščančje krače. Če želite to narediti, kost vnaprej lepo zavijte s prtičkom.

Takoj dajte vse pijače na mizo. Vnaprej odmašite steklenice vina, da gostom ne bo treba izgubljati časa z iskanjem zamaška. Ne pozabite postaviti kozarcev in krožnikov na vidno mesto.

praznični piknik

Odlična možnost za praznovanje je vedno odhod v naravo. Še posebej, če ste imeli srečo, da ste se rodili v topli sezoni. Vroče rojstnodnevne jedi, kuhane na ognju, bodo primerne in okusne.

Seveda je jedilnik načrtovan pred potovanjem. Nekatere jedi je najbolje prinesti že pripravljene, druge pa potrebujejo praznine:

  1. Vnaprej marinirajte meso za žar. Lahko so zrezki, žar ali vsa ista krila. Ne pozabite, da se piščanec dovolj hitro marinira, vendar bo treba svinjino in govedino pripraviti skoraj en dan vnaprej.
  2. Pravo veselje med vašimi gosti bo povzročilo pilaf, ki ga pripravite sami. Ne pozabite s seboj prinesti kotla in obilo orientalskih začimb.
  3. Bolje je, da majonezne solate ne vzamete s seboj ali pa jo začinite tik pred jedjo, sicer lahko izpustijo sok in izgubijo polovico okusa. Kot predjed so odlični različni sendviči.
  4. Doma lahko skuhate prilogo ali spečete krompir v oglju. Meso, ocvrto na ognju, je že samo po sebi precej mastno, zato je zanj najbolj primerna sveža ali pečena zelenjava.
  5. Poleg standardnega nabora pijač ne pozabite prinesti več vode. Z aktivnim preživljanjem prostega časa v naravi bo zagotovo vsak želel piti. Poleg tega si boste morda morali umiti roke.

Okrasitev mize in jedi za ustvarjanje pravega vzdušja

Ne pozabite, da samo po sebi ustvarja počitniško vzdušje. Ne bodite škrti, da bi dobili najboljši prt in drago postrežbo. Kozarce in jedilni pribor vnaprej naribajte do sijaja. Vsakemu gostu na krožnik položite čudovit prtiček. V idealnem primeru uporabite prtičke iz blaga, s katerimi si bodo gostje med jedjo pokrili kolena. Poskusite narediti nekaj izmed njih originalne figurice. Če ne gre, ga preprosto zložite v val ali čeden kvadrat.

Ne pozabite jedem dodati slovesnosti. Celo preprost šopek zelenja bo priboljškom dodal privlačnost. Vnaprej lahko kupite poseben nož za kodraste rezanje. Potem se bodo banalne kumare in paradižnik spremenile v prava umetniška dela. Poleg tega lahko solate postavite v katero koli izvirno obliko, ki vam pride na misel - od ježa do Eifflovega stolpa.

Poskusite si najprej ustvariti dopust zase. Tudi na prostem ali v restavraciji. Nekaj ​​balonov in pentljic iz konfetov bo zagotovo razveselilo vas in vaše najdražje.

10 preprosti nasveti kako narediti svoj dopust okusen in prijeten:


Pogrniti mizo za svoj rojstni dan morda ni najlažja naloga. Če pa k rešitvi problema pristopite z dušo in ustvarjalnostjo, lahko tudi sam postopek priprave prinese veliko pozitivnih čustev. Poleg tega je to še dodaten razlog, da svoje kulinarične sposobnosti in gostoljubje pokažete svojim prijateljem.