Topli prigrizki za novo leto. Topli prigrizki za novo leto Prigrizki za novo leto kaj kuhati

Do danes je bilo izumljenih veliko receptov, ki si jih lahko zapomnite in kuhate Novo leto. Njihovo število je tako veliko, da se dame pogosto izgubijo in ne morejo razumeti, kako to storiti, da bodo vsi gostje občudovali kulinarični talent gostiteljice.

Če se še niste odločili, kaj storiti prigrizki za novo leto 2017 potem si oglejte ta članek. Obstajajo topli in hladni prigrizki. Svetujemo vam, da oba vzamete v službo in morda bosta kmalu okrasila vašo praznično mizo.

Tople predjedi

Julienne s piščancem in gobami

Obvezne sestavine:

• Čebula - 1 kos
• Šampinjoni - 300 gramov
• Piščančji file - 500 gramov
• Česen - 2 stroka
• sol in mleti poper(črna) - po okusu
• Mesna juha - po okusu
• Krema 20% - 200 gramov
• Moka - 1 žlica
• trdi sir- 150 gramov
• Rastlinsko olje
• Zeleni

Postopek kuhanja:

Korak 1.Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Čebulo morate preveriti za mehkobo, če ne čutite "škrtanja", potem je pripravljena.

2. korak Gobe ​​drobno narežemo in dodamo čebuli. Rahlo popražimo, potresemo s soljo in poprom. Gobe ​​in čebulo potresemo z potrebno količino moke in vse skupaj rahlo prepražimo na majhnem ognju. Namoči v v majhnih porcijah smetano in juho.

3. korak Piščančji file narežemo majhne kocke vse skupaj zmešamo mešanica gob. Izdelke prenesite v keramično obliko in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas kuhanja 20 minut.

4. korak Ko jed doseže stanje, jo potresemo s česnom in naribanim sirom. Ponovno postavimo v pečico in zapečemo do zlato rjave barve. Preden postrežete, lahko vse potresete z zelišči.

Nabodala iz kozic z zelenjavo

Ta okusna in praktična jed bo odlična.

Zahtevane sestavine:

• Tigrove kozice - 200 gramov
• Sladka paprika - 75 gramov
• Čebula - 75 gramov
• Češnjev paradižnik - 75 gramov
• Bazilika (sveža) - 15 gramov
• Limona - 3 rezine
• Listi zelene solate - 3 kosi
• Sojina omaka - 1 žlica
• Olive - 5 kosov
• Italijanska zelišča - ščepec

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzamemo kozice in jih olupimo z lupine. Pokapajte z rastlinskim oljem in začinite z italijanskimi zelišči. Kozice spečemo do konca. Če žara nimate, jih lahko popečete v ponvi.

2. korak Bolje je vzeti papriko različnih barv, tako da je jed videti svetla in privlačna. Narežemo na velike kose in napolnimo z sojina omaka. Čas mariniranja nastavite sami - od 10 do 30 minut.

3. korak Zelenjavo damo na žar in pečemo do mehkega. Pripravljene kozice in zelenjavo (paradižnik, paprika, olive, čebula) je treba nanizati na dolga nabodala.

4. korak Liste zelene solate položimo na krožnike in nanje položimo nabodala iz kozic. Postrezite toplo.

Havajski toast

Zahtevane sestavine:

• Šunka - 250 gramov
• Kruh za toast - 12 rezin
• Ananasovi obročki - 12 kosov
• Olive brez koščic - 12 kosov
• Sir za toast - 12 kosov
• Maslo - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. V toasterju pogrejte toast, da postane hrustljav. Če nimate toasterja, lahko uporabite ponev. Rumene rezine namažite z maslom (tanka plast).

2. korakŠunko narežemo na tanke rezine in položimo na kruh. Na vrh dodamo rezine ananasa, na sredino pa olivo. Toaste pokrijte s sirom in pošljite v pečico, ki naj bo segreta na 180 stopinj.

3. korak Sendviče pustite v pečici približno 4 minute, dokler se sir ne stopi. Voila, havajski toast je pripravljen!

Ocvrte kozice v testu

Zahtevane sestavine:

• Kozice z repi - 250 gramov
• Pšenična moka - 2 žlici
• Škrob - 1 žlica
• Jajce - 1 kos
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate pripraviti testo za kozice. Jajca z vilicami penasto stepemo, dodamo moko, sol, škrob in dobro premešamo.

2. korak Zdaj se lotite čiščenja kozic. Odstranite lupino, pri tem pa pazite, da se ne dotaknete repkov. Vlijemo v globoko ponev sončnično olje in ga segrejte. Kozice pomočimo v testo in odstavimo. Potrebno je cvreti, dokler se ne pojavi zlata skorja. Če imate cvrtnik, ga lahko uporabite.

3. korak Kuhane kozice preložimo na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi. Preden postrežemo, krožnik okrasimo s solato, rezinami limone in položimo kozice. Tatarsko ali sojino omako lahko dopolnite to jed.

Hladni prigrizki

Canape s kuhano svinjino in kumarami

Zahtevane sestavine:

• beli kruh za toast - 10 rezin
• Kuhana svinjina - 20 kosov
• Maslo - 100 gramov
• Olive - 20 kosov
• Koper za okras
• Kumare - 3 kosi
• pisana nabodala

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odlično. Najprej morate oblikovati kruh. Najbolje je, če so rezine narejene v obliki trikotnikov. Nato jih morate posušiti v ponvi ali v toasterju.

2. korak Vsako rezino kruha namažite z maslom in na vrh položite svinjino.

3. korak Zdaj vzemite kumare in jih po dolžini narežite na tanke trakove. Na raznobarvna nabodala, kot je prikazano na fotografiji, nanizajte oljke in nato kumaro. Vstavite v kruh.

4. korak Pripravljeno predjed lahko okrasite z vejicami kopra.

Zvitki šunke, sira in česna

Kljub temu, da je to predjed enostavno pripraviti, je videti precej predstavljivo, zato lahko okrasi mizo za novo leto.

Zahtevane sestavine:

• Šunka - 200 gramov
• Trdi sir - 100 gramov
• Česen - 3 stroka
• Majoneza
• Zeleni
• Peteršilj za okras

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trdi sir je treba naribati na grobem Rende. Česen olupimo, stisnemo skozi stiskalnico ali naribamo na drobno strgalo. Zelenje drobno sesekljajte - bolje je vzeti česen.

2. korak Zmešajte majonezo, zelišča, česen in česen. Vse premešamo in s to mešanico premažemo vsak kos šunke. Zavijemo svaljke in jih spnemo z zobotrebci.

3. korak Jed lahko okrasite z vejicami peteršilja.

Krekerji s kaviarjem in kremnim sirom

Zahtevane sestavine:

• Soljeni kreker - 100 gramov
• Kremni sir - 150 gramov
• Rdeči kaviar - 50 gramov
• Koper za okras
• Zelena čebula za okras

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite soljene krekerje in jih velikodušno namažite s kremnim sirom, na vrh pa položite pol čajne žličke rdečega kaviarja.

2. korak Jed okrasite z vejicami kopra in v sir zapičite perje zelene čebule. Poleg klasičnega kremnega sira lahko izdelek uporabite z različnimi okusi. In tanke rezine lososa so kot nalašč za zamenjavo rdečega kaviarja.

Jajca, polnjena z rdečim kaviarjem

Zahtevane sestavine:

• Piščančja jajca - 5 kosov
• Rdeči kaviar - 5 žličk
• Feta - 30 gramov
• Mehka gorčica - ⅓ čajne žličke
• Majoneza - 1 žlica
• Zelenje sesekljamo po okusu
• Mlet poper po okusu
• Peteršilj za okras

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trdo skuhamo kokošja jajca. To storite tako, da jih potopite v hladno vodo, počakate, da voda zavre, in počakate še 10 minut. Odlijemo vrelo vodo in jajca prelijemo s hladno vodo.

2. korak Ko se ohladijo, jih olupimo in razrežemo na dva dela. Iz jajc odstranimo rumenjake, jih damo v skledo in pretlačimo z vilicami skupaj s feto. Nato dodajte sesekljano zelenjavo, majonezo in gorčico. Popramo po okusu in ponovno premešamo.

3. korak Mešanico rumenjakov je treba razgraditi na beljakovine, okrasiti z rdečim kaviarjem in zelišči.

Sirne kroglice

Zahtevane sestavine:

• Rženi kruh - 5 rezin
• Maslo - 125 gramov
• Sir - 125 gramov
• Česen - 2 stroka
• Peteršilj ali cilantro (sesekljan) - 2 žlici
• Rdeča paprika (mleta) - na konici noža

Postopek kuhanja:

Korak 1. Stepajte z mešalnikom maslo, ki ji počasi dodajamo na koščke narezan sir. Sem je treba poslati tudi česen, poper in koriander. Stepajte z mešalnikom do gladkega. Za nekaj časa postavimo v hladilnik.

2. korak Takoj ko se zmes nekoliko strdi, iz nje oblikujemo kroglice. Kruhu odrežemo skorjo, jo nastrgamo na drobno strgalo in te kroglice povaljamo v krušnih drobtinah. Po želji jih lahko pomočimo v zeleno ali sezamovo seme.

Začetek vsake praznične pojedine je nedvomno postrežba predjedi. Silvestrovanje ni izjema. Predjedi za novo leto so obvezen in pomemben del jedilnika, ne glede na to, kakšno obliko serviranja dobrot izberete, bodisi tradicionalno rusko pojedino, ki jo poznamo, bodisi bifejsko mizo, ki je danes v modi. S svojim dizajnom, aromo in okusom so prigrizki zasnovani tako, da vzbudijo naš apetit in nas pripravijo na praznično novoletno razpoloženje.

Pri sestavljanju novoletnega jedilnika ne pozabite, da mora biti na praznični mizi veliko več prigrizkov kot na vsakodnevni. Pri izbiri prigrizka za novo leto poskusite upoštevati okuse svojih gostov in združljivost z drugimi jedmi na vaši novoletni mizi. Tradicionalno so najbolj priljubljeni prigrizki klobase, prekajeno meso in šunka, ribje dobrote in morski sadeži, siri, paštete, različne vrste aspik, kumarice in marinade, ne smemo pozabiti na tako priročne in okusne prigrizke, kot so majhni sendviči in kanapeji.

Pomembno vlogo pri serviranju prigrizkov za novo leto igra dekoracija samih prigrizkov in jedi, na katerih bodo prigrizki postreženi. Za dekoracijo lahko uporabite sveža zelišča, figure iz svežih in kuhana zelenjava, olive, jagodičevje in kar vam domišljija pove. Tudi strežba preprostega in, na videz nepomembne narezke lahko to jed tako potolčete, da bo pri vaših gostih naravnost uspela. Preprosto vzemite čudovito široko plitko posodo in jo položite sveže liste solate in vejic zelenja, na vrh lepo položite več ujemajočih se vrst mrzli rezi, na sredino krožnika pa postavimo dve ali tri vaze z različnimi omakami.

Seveda pa novoletna miza ne more brez preprostega nabora klobas, prekajenega mesa in sirov. Za novoletno mizo zagotovo želite podariti nekaj posebnega, nekaj, kar lahko povzroči presenečenje in občudovanje. Rad bi razveselil goste z nenavadnimi in okusnimi prigrizki, ki so sami po sebi majhne kulinarične mojstrovine. Danes je "Culinary Eden" za vas pripravil izbor receptov za slastne prigrizke, ki bodo zagotovo okrasili vašo novoletno mizo in navdušili vaše goste.

1. Polnjena jajca so vedno priljubljeni. Nekoliko spremenite recept in vašega nenavadnega prigrizka se boste z veseljem spominjali vse naslednje leto. Trdo skuhamo 12 jajc, ohladimo in olupimo. Vsako jajce prerežemo na dve polovici in odstranimo rumenjake. Štiri rezine slanine zlato rjavo prepražimo in sesekljamo v mešalniku. Sesekljani slanini dodajte rumenjake, ½ skodelice majoneze, 2 žlici. žlice naribanega cheddar sira in 1 žlica. žlico gorčice. Vse skupaj zmešajte v blenderju do gladkega. S končano maso napolnite jajčne polovice in ohladite. Postrezite na dolgem, ozkem krožniku, okrašenem s solato.

2. Še en izjemno priljubljen prigrizek za praznična miza so polnjeni paradižniki. Pokažite malo potrpežljivosti in skrbi in goste lahko presenetite z nenavadnimi in izjemno nežnimi polnjenimi češnjevimi paradižniki. Temeljito operite s 500 gr. češnjev paradižnik. Previdno odrežite vrh in odstranite pulpo s kavno ali čajno žličko. Paradižnike s prerezano stranjo navzdol obrnemo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečni sok. Za nadev zmešajte 3 žlice. žlice smetane za stepanje, 150 gr. sir mocarela, 1 žlica. žlico drobno sesekljanih listov bazilike in 1 strok česna. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Z mešanico napolnite cevno vrečko ali plastično vrečko z odrezanim vogalom. Notranjost vsakega paradižnika rahlo pokapljamo z beljakom vinski kis in napolnimo s sirno mešanico iz slaščičarske vrečke. Paradižnik razporedite po širokem krožniku in ga okrasite z lističi bazilike in mete.

3. Zelo enostavno je pripraviti majhne sendviče s prigrizki s soljenim lososom ali postrvjo. Iz štruce rženi kruh narežite tri rezine debeline največ 1 cm Vsako rezino kruha razrežite na 4 dele in na obeh straneh rahlo prepražite v majhni količini rastlinskega olja. Za pripravo omake dajte v blender ½ skodelice majoneze, 1 strok česna, 1 čajno žličko svežega ali posušenega pehtrana (pehtrana), ½ čajne žličke suhe gorčice, 1 čajno žličko kaper, 1 trdo kuhano jajce in 1 čajno žličko peteršilja. Vse skupaj stepamo dokler ne dobimo homogene mase. Na vsak toast damo 1 žličko omake, na vrh položimo v kolobar zvit kos soljenega lososa in vse skupaj potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

4. Zelo okusni so kanapeji z zvitki soljene postrvi. Majhno kumaro narežemo na tanke rezine. Iz rezin toast kruha s kozarcem narežemo kroge približno enakega premera kot krogi kumare. 100 gr. stopljeni kremni sir, pomešan z 1 žlico. žlico drobno sesekljanega kopra. 200 gr. na tanke rezine narezana rahlo nasoljena postrv. Vsako rezino postrvi premažite s sirom iz kopra in zvijte. Na rezino kruha položimo rezino kumare, nanjo položimo zvitek postrvi in ​​vse skupaj spnemo z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.

5. Še ena izjemno okusna in enostavna možnost za pripravo. praznični kanapeji. Canape s kozicami. 150 gr. srednje velike kozice skuhamo v slani vodi s koprom, ohladimo in olupimo. Dve rezini toast kruha narežemo na majhne koščke in rahlo posušimo v ponvi brez olja, da se naredi tanka hrustljava skorjica, kruh pa v sredini ostane mehak. Vsak toast rahlo natremo s česnom in namažemo s kremnim sirom. Na vrh položimo tanko rezino sveže kumare, na kumaro kuhano kozico, na sredino kozice položimo polovico oliv. Kanape pritrdite z nabodalom.

6. Palačinke so nenavadna in nežna predjed, ki bo zagotovo presenetila in navdušila vaše goste. Zmešajte 1 liter mleka, 1 jajce, 1 žlico. žlica moke, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, sol in sladkor po okusu. Iz nastalega testa spečemo tanke palačinke in jih ohladite. Vsako palačinko namažite s tanko plastjo topljenega kremnega sira, na vrh položite tanke rezine soljenega lososa (ali druge ribe), dolge trakove vloženih kumar in avokada, potresite z drobno sesekljanim koprom. Palačinko nežno zvijte v rolado, jo tesno zavijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za pol ure. Končni zvitek sprostite iz filma in razrežite na 6 zvitkov.

7. Osvežilna, nežna predjed iz kumar in sadja bo zagotovo ugajala vsem ljubiteljem nenavadnih kombinacij okusov. Na majhne kocke narežite 1 rdeče jabolko in 200 gr. ananas v pločevinkah. Četrtina skodelice olupljenih orehi rahlo popražimo v suhi ponvi in ​​sesekljamo. V majhni ponvi zmešajte sadje, orehe, dodajte ¼ skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, sol po okusu. Vse temeljito premešajte in ohladite 30 minut. Tri manjše kumarice narežemo na 1 cm debele kolobarje, na vsak krog damo 1 čajno žličko mešanice sadja in oreščkov ter po vrhu okrasimo z lističem mete.

8. Slastne majhne omletne rolice bodo okrasile vsako mizo. Za pripravo omlete zmešajte 6 jajc, 2 skodelici mleka, 1 skodelico smetane, ½ skodelice moke, sol in beli poper okus. Pekač obložimo s peki papirjem, vlijemo jajčno mešanico in pečemo v pečici na 200 stopinj. dokler ni pripravljen. Za nadev zmešajte 1 skodelico kisle smetane, 150 gr. drobno sesekljan file sleda, 1 drobno sesekljana rdeča čebula in 1 žlica. žlico sesekljanega kopra. Končano omleto namažite z nadevom, previdno zvijte zvitek in narežite na kroge.

9. Presenetite in razveselite svoje goste z morskimi prigrizki. Za pripravo ga lahko uporabite kot naravno rakovico meso in njegove nadomestke, lahko vzamete tudi druge morske sadeže po svojem okusu. V globoki ponvi zmešajte 1 1/3 skodelice drobno narezanega rakovo meso, 1 ¼ skodelice belih krušnih drobtin, 1 jajce, 1/3 skodelice lahke majoneze, 1/3 skodelice drobno sesekljane zelene čebule, 1 žlica. žlico drobno sesekljanega peteršilja. Dodajte ½ čajne žličke soli, 1 ½ žličke. žlice limoninega soka in ¼ čajne žličke črnega popra, mletega timijana in paprike. Pekač obložimo s peki papirjem. Iz nastalega testa oblikujemo majhne piškote in jih položimo na pekač. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Postrezite na širokem krožniku, okrasite z rezinami limone in limete ter položite skledo pekoča omaka.

10. Nenavadni topli slaninski zvitki s suhimi slivami bodo zagotovo zadovoljili vaše goste. Suhe slive (20 kosov) namakamo v šeriju 3 ure. Preostanek šerija odcedimo, v vsako suho slivo položimo po en lešnik in čez suhe slive ovijemo tanek trak slanine. Zavitke spnite z lesenimi nabodali, zložite v pekač in pecite v pečici 15 minut na 180 gr. Postrezite toplo!

Iskreno upamo, da vam bo današnji izbor receptov pomagal okrasiti novoletno mizo in presenetiti goste z novimi nenavadnimi prigrizki. Še več razni recepti prigrizke za novoletno mizo vedno najdete na straneh Kulinaričnega raja.

Srce vsakega, tudi najbolj uradnega praznovanja, je slovesna miza. Zahvaljujoč pravilno sestavljeni novoletni mizi je organizirano pravo razpoloženje za prihajajoče novoletne praznike 2017. V starih časih, ko so naši predniki Slovani praznovali prihod novega leta, so verjeli, da čim bolj obilna je praznična novoletna miza, tem manjša je verjetnost, da bo prihodnje leto ostala brez hrane.

novoletni tople in hladne predjedi- najpogostejša jed po Novoletne solate na običajni praznični mizi. Veliko jih je bilo izumljenih, vendar vsem ne bo všeč simbol novega leta 2017 - Ognjeni petelin, ki je zelo zahteven glede vseh odtenkov praznovanja prihoda svojega leta.

Iz katerih izdelkov pripraviti prigrizke za novoletno mizo 2017

Torej, kateri izdelki bodo privlačni za simbol leta 2017, petelina? Dajte prednost zeliščnim izdelkom. Prvič, res je uporabno, iz zelenjave in sadja ni težko pripraviti preprostih in okusnih prigrizkov, a telo vam bo zelo hvaležno, če ga ne preobremenite s pretežko hrano. In drugič, rastlinska hrana je glavni vir energije za pokrovitelja leta 2017. Te jedi bodo najbolj primerne za Novoletna miza.

Katerim živilom se je treba izogibati med pripravo novoletne mize 2017? Petelin je ptica in seveda ne bo maral jedi iz svoje vrste. Izogibajte se piščancu na novoletni mizi. Raco ali drugo divjad naj prav tako počaka še eno uro. Tudi okrasitev praznične mize z jedmi iz piščančjih ali prepeličjih jajc ni dobrodošla.

Priporočila za pripravo prigrizkov za novo leto petelina 2017

Enostavnost in uporabnost sta glavni kriteriji, ki sta dobrodošli. Pazite se težkih in "kemičnih" izdelkov, katerih sestava je preveč obremenjena z ojačevalci in konzervansi.

Če se odločite za kuhanje preprostih prigrizkov, katerih recepti vključujejo majonezo, jo poskusite kuhati sami, saj so kupljene možnosti zelo težke za jetra in želodec.

Izogibajte se preveč eksotičnim kombinacijam hrane na novoletni mizi 2017. Seveda pa boste svoje najdražje želeli razvajati s posebnimi, ki jih v vsakdanjem življenju ne uporabljamo. Toda pretirano eksperimentiranje z nezdružljivo hrano bo povzročilo prebavne težave že naslednje jutro.

Kaj kuhati novega in zanimivega

Najbolj priljubljeni hladni in topli prigrizki na novoletni mizi 2017:

Enostavni prigrizki iz sveža zelenjava in sadje (na primer kanapeji);
prigrizki s kruhom (po možnosti žito, še bolje, če ga kuhamo doma) - na primer krutoni z zelišči in papaline;
okusni mesni, gobovi ali ribji prigrizki.

Najbolj nepriljubljena recepti preprosti prigrizki za novo leto 2017:

Prigrizki, ki vključujejo celega piščanca oz prepeličja jajca(na primer prigrizki s piščančjim jajcem in sirom so najpogostejša vrsta prigrizkov);
jedi s piščancem, raco, prepelico in drugo divjadjo;
prigrizki s kupljeno majonezo, globoko ocvrti ali s težkimi omakami.

Recepti za prigrizke za novo leto 2017 s fotografijami

Profiteroli, polnjeni z rakovimi palicami

Za kuhanje boste potrebovali za osnovo - profiterole (lahko jih kupite v trgovini ali jih naredite sami), velik paket rakovih palic, 3 piščančja jajca(uporaba jajc v jedeh ni prepovedana), nekaj peres zelene čebule, 1 pločevinka konzervirana koruza, 1 topljeni sir, 1 sveža kumara in 3-4 žlice. l. majoneza.

En majhen odtenek pri kuhanju ta jed: topljeni sir je treba zdrobiti v kašo, kumare in rakove palice zdrobimo vsaj v velikosti konzervirane koruze.

Vol-au-vents z rdečim kaviarjem

Pripravite 250 g napihnjenca testo brez kvasa(izkazalo se bo 14 vol-au-vents), 150 g kremnega sira, pol kozarca rdečega kaviarja in 1 jajce za ščetkanje.

Način priprave: testo razvaljamo v plast širine največ 3 mm, z merilom (na primer z robom kozarca) iz testa izrežemo kroge premera 5 cm, polovico jih položimo na pekač in premažemo z jajcem, ki smo ga predhodno dobro raztepli. Iz preostalih kolobarjev izrežemo notranji del, tako da dobimo kolobarje, jih združimo s položenimi na pekač. Sledi peka modelov 20 minut na 200 stopinjah. Postavite v že pripravljene flounces Kremasti sir in kaviar, okrasite z zelišči (kot na sliki zgoraj).

Prigrizek na čipsu

Pripravite velik paket rakovih palic, 20 kosov. velik čips, 1 večji paradižnik, topljeni sir in nekaj žlic majoneze. Sir in rakove palčke zdrobimo na strgalo, ostalo ročno premešamo, premešamo z majonezo in damo na čips.

Niansa: sčasoma se majonezni čips namoči, zato jih morate mešanico namazati tik pred serviranjem.

Glej tudi: za novo leto 2017 (korak za korakom).

Prihajajoče leto bo leto Ognjeni petelin, in da te spremljata sreča in blagostanje skozi vse leto, je vredno ustrezno pomiriti svojega lastnika. Razmislite o izvirniku in zanimivi recepti prigrizki za novo leto 2017 s fotografijami, ki se odlično prilegajo praznični mizi.

Nasvet: pri nakupu sestavin za novoletne praznike dajte prednost živilom rdeče in oranžne barve ter tistim, katerih barva je prisotna v naravnih barvah ptic. Na primer, recepti, ki vsebujejo rdeče paradižnike, papriko, korenje, jabolka in redkvice, so odlični za počitnice.

Prisotnost perutninskih jedi na mizi v letu petelina ni priporočljiva. Prigrizke za novoletno mizo 2017 lahko postrežemo tako hladne kot vroče. Zaradi raznolikosti ne smete biti omejeni na eno vrsto jedi, zato predlagamo, da pripravite različne recepte po naših receptih. kulinarične mojstrovine za novo leto.

Ideje za novoletne prigrizke

Polnjeni šampinjoni

Sestavine:

• Cele gobe (ne zelo majhne);
• kisla smetana;
• sončnično olje za cvrtje;
• sol poper.

• Gobam odstranimo peclje s klobukov in jih nasekljamo. Klobuke za zdaj pustite ob strani.
• Čebulo drobno nasekljamo, dodamo krakom, posolimo, popopramo in mešanico rahlo prepražimo na sončničnem olju.
• Dal sem 3 žlice. žlice kisle smetane, zavremo in ohladimo.
• Mešanici dodamo nariban sir in z njim napolnimo gobje klobuke, ki jih posolimo.
• Klobučke zložimo na pekač in pečemo približno 25 minut na 220 stopinjah. Rezultat je prefinjen in originalna jed.

Rafaelki olive

Ljubitelji oljk bodo navdušeni nad naslednjo izvirno predjedjo.
Sestavine:

• Olive brez koščic;
• Oreh;
• 100 g sira;
• česen;
• majoneza;
• rakove palice.

• Olive prerežemo na pol in v vsako polovico položimo košček oreha.
• Naribajte sir, česen, premešajte in dodajte majonezo po okusu.
• Povežite dele oreha in jih povaljajte v pripravljeni majonezni masi.
• Rakove palčke drobno sesekljajte in v njih povaljajte orehe. Jed za novo leto je pripravljena!

Rolada z lososovim sirom

Za tiste, ki imate radi hladne ribje predjedi, bo ta jed po vašem okusu.
Sestavine:

• 500 g ne zelo slanega lososa v rezinah;
• Kremasti sir;
• 2 kos. rdeča paprika;
• 2 žlici sladki hren;
• koper svež.

Napredek kuhanja:

1. Rezine rib položite na folijo tako, da se njihovi robovi dotikajo drug drugega.
2. Sir naribamo in zmešamo s hrenom in drobno narezanim koprom. Z nastalo mešanico premažite lososa, plast naj bo precej debela.
3. Papriko narežite na tanke trakove in jih razporedite po ribah čez sirno mešanico.
4. Ribo zvijte v zvitek, jo tesno zavežite s folijo in pustite nekaj ur v hladilniku. Pripravljen obrok za novoletne praznike jed narežemo na kolobarje.

Polnjene rakove palčke

Če obožujete hladne predjedi zaradi dejstva, da so še posebej hitro pripravljene, si za novoletne praznike obvezno oglejte tale recept.
spojina:

• Rakove palčke;
• predelani sir;
• česen;
• majoneza;
• konzervirani koščki ananasa

Napredek kuhanja:

1. Odmrznite palčke in jih previdno odvijte, pazite, da jih ne strgate.
2. Naribajte sir in ga zmešajte z drobno sesekljanim česnom, dodajte majonezo.
3. Z nastalo maso namažite raztegnjene palčke, na sredino položite majhen košček ananasa.
4. Zvijte rakove palčke in pošljite 2 uri v hladilnik.

Nasvet: Ker ima petelin rad sveža zelišča, ne zamudite priložnosti, da jih okrasite. Novoletne jedi. V obrokih uporabite peteršilj zelena čebula, koper - tako bo miza za novo leto postala še svetlejša in bolj barvita.

Sušenje polnjeno

Vaši prigrizki za novoletno mizo 2017 bodo idealno dopolnili polnjene sušilnike - izvirna jed s harmoničnim okusom, poleg tega pa je enostavna za pripravo.
Sestavine:

1. 500 g sušilnikov;
2. 1 liter mleka;
3. 2 srednji čebuli;
4. 700 g mletega mesa
5. 100 g sira
6. česen;
7. koper.

1. Sušilnike namočite v mleko, vendar ne preveč: naša naloga je, da se nekoliko zmehčajo.
2. V mleto meso dodajte majonezo, čebulo, česen, koper, sol in začimbe po okusu.
3. Zmehčane sušnike razporedimo po pekaču, nanje položimo pripravljeno mleto meso, potresemo s sirom.
4. Sušilnike damo v ogreto pečico in pečemo 20 minut na 200 stopinj.
5. Ohlajenega sušenja ne pozabite okrasiti z zelišči.

Namig: sušenje lahko polnimo z zelenjavo, kot je prikazano na fotografiji. Če želite to narediti, preprosto zamenjajte mleto meso z jajčevci, bučkami, dodajte paprika, korenje ali drugo zelenjavo, odvisno od vaših želja.

Mini nabodala s kozicami

Sestavine:

• 200 g kozic brez lupine;
• 75 g sladke paprike;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 1 limona (za okrasitev jedi);
• sojina omaka;
• olive;
• Bazilika;
• listi zelene solate za dekoracijo;
• sol in začimbe.

Recept:

• Začinimo kozice in jih prepražimo, da se zmehčajo.
• Papriko in ostalo zelenjavo narežemo na velike kocke in začinimo s sojino omako. Pustite marinirati 40 minut.
• Pripravljeno zelenjavo razporedimo po žaru in jo pražimo do mehkega.
• Na nabodala izmenično nanizajte kozice in zelenjavo.
• Vroče mini kebabe za novo leto postrezite na mizo in jih okrasite s solato.

Havajski toast

• šunka;
• kruh za toast;
• konzervirani ananas v obročkih (lahko svež);
• olive (izkoščičene);
• sir v rezinah;
• maslo.

Napredek kuhanja:

• Kruh segrejemo v ponvi, da se na njem pojavi skorjica.
• Popečen kruh premažemo z maslom in nanj položimo rezine šunke.
• Na vrh položite ananas in na sredino olivo. Po vrhu potresemo nariban sir.
• Pridrži nekaj toasta vroča pečica da se sir stopi. In vaš toast je pripravljen!

Škampi v testu

Sestavine jedi:

• 250 g kozic brez lupine;
• 2 žlici moka;
• 1 žlica škrob;
• 1 jajce;
• sol po okusu;
• sončnično olje.

1. Stepite osoljeno jajce, mu dodajte moko in škrob. Zmešamo, da dobimo testo in vanj pomočimo kozico.
2. V segreti ponvi zlato rjavo popečemo kozico.
3. Ocvrte kozice razporedimo po pergamentnem papirju, da se odvečno olje odcedi.
4. Pred serviranjem lahko jedi okrasite s solato in limono kot na sliki.

Canape s kuhano svinjino

Sestavine:

• Kruh za toast;
• kuhana svinjina;
• maslo;
• olive;
• sveže kumare;
• svež koper;
• nabodala.

• Kruh osušite v ponvi do zlato rjave barve in ga malo premažite z maslom.
• Po vrhu položite rezine slanine.
• Kumare po dolgem narežemo na tanke trakove.
• Sedaj nataknite 1 olivo na nabodalo, nato pa s harmoniko nanizajte rezino kumare.
• V kruh zapičite nabodalo, kot je prikazano na fotografiji - in prigrizek je pripravljen. Vrh okrasite s svežimi zelišči.

Prigrizki so tisto, za kar se pripravlja naglo ko so gostje že na poti, pa gos z jabolki in zeliščaše v pečici. In tukaj na pomoč pridejo vse vrste tartletov, kanapejev, sendvičev, polnjena zelenjava in tako naprej.

Na primer, lahko skuhate izviren praznični prigrizek - puff prigrizek torta z jetri polenovke po našem receptu. Vneta gostiteljica vedno hrani pripravljeno listnato pecivo. Za to torto boste potrebovali tri. Za nadev vzamete 2 pločevinki jeter trske, zelenice: peteršilj, čebula, koper, kozarec mehkega skuta, žlico majoneze in eno večjo vloženo kumaro. Prva plast nadeva je sir z drobno sesekljano kumaro, druga - jetra trske, pretlačeno z vilicami in pomešano z majonezo in zelišči. Pustite, da se torta namaka 15 minut - in lahko postrežete.

Gostje bodo cenili Novoletni recept sendviči s papalinami. Potrebovali boste rženi ali črni kruh, papaline, olive in sveže kumare. Papaline vzamemo iz kozarca in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Z vilicami odlomite repke in ribo malo pretlačite. Papaline damo na kruh in segrevamo v mikrovalovni pečici 15 sekund. Na vrh položimo narezane olive in tanke rezine kumare.

Slanine zvitki

Mnogi ljudje imajo radi slanino ali prekajene goveje zvitke. Rezine tanko narezanega mesa zvijemo v cev in napolnimo z naribanim sirom z majonezo in česnom. Da predjed ne razpade, jo morate narezati na nabodalo ali zobotrebec, po želji okrasite z grozdjem. Čas kuhanja je približno 15 minut.

Gostom bodo všeč tudi vroče žemljice z mesni nadev, čebulo in pekočo omako. Iz že pripravljenih kupljenih žemljic odstranimo drobtine. Klobase, kuhano meso ali šunko drobno narežemo, popražimo skupaj s čebulo in nadevamo žemlje. Zmešajte majonezo in čili. Nalijte nadev, na vrh dodajte sesekljan paradižnik, potresite z naribanim trdim sirom in pošljite v pečico za nekaj minut, dokler se sir ne stopi.

Polnjeni paradižniki so zelo hitro kuhani. Odrežite vrh paradižnika, odstranite lupino in ločite sok. Mezgi dodamo vložene oz soljene gobe in listna solata in drobno sesekljajte. Dodamo začimbe, sol, premešamo in z mešanico nadevamo paradižnik. Čas priprave te predjedi je približno 5 minut. Če je že pripravljen kuhan krompir, ga lahko nadevate s solatno-gobovo mešanico in segrejete.

Odličen prigrizek za novo leto petelina 2017 bo cvetača v začinjenem testu. Testo pripravimo iz jajc, moke in žlice mleka z dodatkom soli, pekoča paprika in kumino. Sončnica oz olivno olje segrejte v globoki ponvi na močnem ognju. V zmesi povaljajte cvetke cvetače in jih zlato rjavo popecite v ponvi.

Različni kanapeji bodo ugajali vsem. Lahko jih naredite iz zelenjave s sirom Adyghe, iz sadja, iz rib, prekajeno meso- vse je odvisno od spretnosti in domišljije gostiteljice!

Novo leto je čudovit praznik. Ne boste imeli časa, da bi preživljali staro leto v hrupu, utopili kos papirja z željo v kozarcu penečega šampanjca, uživali v darilih in čestitali drugim - saj je naslednje novo leto pred vrati. S hitrim minevanjem dni se je težko spomniti, kakšno je bilo vreme na prejšnjem praznovanju in kaj je pisalo na tistem cenjenem listu papirja. Vendar prave ženske ne bodo nikoli pozabile, s čim je bila lanska miza polna, kakšne solate so si zaslužile največja pohvala in koliko okusnih jedi so odobrili gostje. Po malo razmišljanja in povezovanju svoje domišljije bodo zagotovo ugotovili, katere prigrizke za novo leto 2017 je bolje popraviti in katere popolnoma nadomestiti. Hladno in vroče, zanimivo in preprosto, okusno in primitivno - vsak prigrizek je lahko ponos gostoljubne gospodinje. Če so recepti s fotografijami skrbno izbrani, je kakovost sestavin preverjena, jed pa lagodno kuhana in postrežena gostom z vsem srcem za novo leto ognjenega petelina.

Kaj kuhati za novo leto 2017. Nov zanimiv prigrizek - recept s fotografijo

Po vzhodnem koledarju bo naslednje leto potekalo pod okriljem preproste domače, a zelo borbene ptice - ognjenega petelina. Pri vprašanjih, kako okrasiti hišo in kaj kuhati za novo leto, je vredno upoštevati prednostne naloge in značilnosti simbola. V tem primeru lik ne sprejme umetne sestavine, perutninsko meso premastno ter kompleksne jedi. Glede na tankosti in značilnosti ptičjega menija smo izbrali najboljšo možnost za zanimiv prigrizek za novo leto 2017. Uporaba recepta po korakih fotografije po korakih, ti kuhaš okusna jed brez večjih težav.

Obvezne sestavine

• armenski lavaššpinača - 2 kos.
• mehki kremni sir - 350 g
• feta sir - 300 g
• zelena čebula - 1 kup
• posušene brusnice - 300 g
• sok polovice limone

Navodila za recept po korakih

Zanimiv prigrizek za novoletno mizo: video recept

Ena od možnosti za zanimiv prigrizek za novoletno mizo je a la Caprese. Sodobna interpretacija okusnega, lahkega in svetlega italijanska hrana Popoln za silvestrovo. Ta recept odlično združuje občutljivo kislost paradižnika z globoko aromo bazilike, kremasto nežnostjo mocarele in slanimi notami omake. Poleg tega bo takšna poslastica zagotovo všeč oboževalcu. naravne sestavine- simbol leta - Ognjeni petelin.

Za več informacij o tem, kako pripraviti zanimiv prigrizek za novoletno mizo, si oglejte video recept:

Slastna predjed z lososom za novo leto 2017 - preprost recept po korakih

Vse jedi na novoletni mizi morajo biti barvite in barvite, kot sam Fire Rooster. Da bi dosegli želeni učinek, bo pomagala vključitev najbolj drznih svetlih barv v recept naravnih sestavin. Tradicionalna ribja predjed za novo leto 2017 je najboljša izbira v vseh pogledih. Je noro okusen, okusen po videzu, sprejemljiv za Ognjenega petelina in zelo uspešen glede na novoletna znamenja.

Obvezne sestavine

• rahlo nasoljen losos - 250 g
• sveža kumara - 2 kos.
• mehki kremni sir - 250 g
• koper - 1 kup
• rdeči kaviar - 2 žlici.
• listi zelene solate - 3-4 kos.
• sok polovice limone

Navodila za recept po korakih

1. Operite zelenjavo in zelišča hladna voda. Koper drobno sesekljajte, kumare narežite na majhne kocke.
2. V globoki skledi zmešajte mehki kremni sir s sesekljanimi zelišči in kumarami.
3. Lososa narežemo na tanke rezine. Raztegnite na delovni površini folija, nanj položite rezine ribe v vrsto, tako da se rahlo prekrivajo.
4. Substrat lososa izdatno namažite s sirom in maso kumar. Dvignite rob filma in zvijte čeden zvitek. Odstranite izdelek 60-90 minut na hladnem.
5. Po preteku časa odstranite zvitek, odstranite film iz njega. Dolgo palico narežemo na sode višine 3-4 cm.
6. Solatne liste razporedite po ravnem krožniku. Na vrh položite majhne zvitke lososa in na vsakega položite nekaj kroglic rdečega kaviarja.
7. Potresemo okusen ribji prigrizek limonin sok in postrežemo k novoletni mizi.

Nenavadna topla predjed za novo leto 2017 - recepti s fotografijami

Petelin je kot domačin s podeželja navajen preproste in nezahtevne hrane. Zato se ni treba ugankati nad recepti velikih kuharjev. Dovolj za okusno kuhanje topla predjed iz špargljev s slanino, izogibanje vsem zapleteni procesi in dolgi časi obdelave. Tako nenavadna poslastica bo presenetila goste za novo leto 2017 in očarala vse družinske člane s pikantnim okusom, okusno aromo in nestandardno postrežbo.

Obvezne sestavine

• sveže zeleni šparglji– 500 g
• tanke rezine slanine - 8 kosov.
• miso pasta - 2 žlici.
• sake - 1 žlička
• med - 1 žlička
• mlet poper - 0,5 tsp

Navodila za recept po korakih

Nova sirova predjed z gobami za novo leto petelina 2017

Praznični prigrizki v tartletih in košarah so vedno bili, so in bodo pomembni. Toda če so primitivni recepti s klasičnim naborom tovarniških sestavin že dolgo zbledeli v ozadju, naš recept šele začenja osvajati nove gurmane, tudi tiste v Novoletni meni. Namesto kupljenega tartleta je bolje uporabiti domače soljene košare. krhko testo. In kupljeno šunko s trdim sirom je treba zamenjati z dišečo gobovo pečenko s pikantno česnovo kremo. Pripravi novo prigrizek s sirom za novo leto 2017 kulinarično razveselite družino in prijatelje.

Obvezne sestavine

• predelani sir - 4 kos.
• česen - 3 stroka
• rdeča bolgarski poper- 1 PC.
• koper - 1 kup
• šampinjoni - 300 g
• čebula - 1 kos.
• rastlinsko olje - 4 žlice.
• moka - 2 žlici.
• maslo - 200 g
• hladna voda - 3 žlice.
• sol - 0,5 tsp

Navodila za recept po korakih

1. Po receptu za nov prigrizek s sirom z gobami je bolje začeti kuhati s peko košaric iz krhkega peciva. Maslo nasekljajte na majhne kocke, zmešajte z moko, soljo in vodo, razvaljajte mehko testo. Maso pustimo 1 uro v hladilniku.
2. Odstranite po 60 minutah krhko testo in razvaljamo v tanko plast. Izrežite kroge in jih obložite po notranji strani z maslom namazanih modelčkov za tartlete. Slane košarice pečemo do zlato rjave barve. Pustimo, da se popolnoma ohladijo.
3. Gobe ​​narežemo na majhne koščke, prepražimo s sesekljano čebulo rastlinsko olje. Gobovo maso ohladimo in porazdelimo po peščenih košaricah.
4. Česen olupimo in naribamo na drobno strgalo. topljeni sir zmehčamo in primešamo nastrganemu česnu. S slaščičarsko vrečko stisnite sir na košarice gob v urejenih diapozitivih.
5. Rdečo papriko operemo, odstranimo jedro, narežemo na tanke trakove. Sirno predjed z gobami okrasite s pentljami rdeče paprike in vejicami kopra. Peščene košare za novo leto petelina 2017 postrezite tako, da jih položite na en velik krožnik.