meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Recept za predjed s sirom Raffaello. iz rakovih palic

Recept za predjed s sirom Raffaello. iz rakovih palic

Obstajajo okoliščine, ko morate pokriti v kratkem času praznična miza. Zgodi se, da so gostje na pragu in je prepozno razmišljati o kakšnem zapletenem meniju. Popravljanje situacije je enostavno s preprostim, a zelo originalna jed- Raffaello iz rakove palice.

Cenovno najugodnejši izdelki bodo pomagali v težkih trenutkih, v nekaj korakih boste dobili neverjetno lahek, zračen prigrizek. Ni vam treba dolgo peči, dušiti in servirati - hitro naribajte rakove palčke, sir in jajce. Vse začinite z nizkokalorično majonezo, premešajte, naredite kroglice in vstavite "presenečenje" v obliki olive. In lahko postrežemo rakovice "Rafaelki". Ponujamo vam dve možnosti za predjed Raffaello z rakovimi palicami - s topljenim sirom in olivami. Recepti iz fotografije po korakih vam pomaga pripraviti to okusno predjed.

Predjed "Raffaello" z rakovimi palicami in topljenim sirom

Za okusno, zadovoljivo in enakomerno kuhanje lep prigrizek Ni vam treba kupovati dragih izdelkov. Dovolj je, da odprete hladilnik in dobite prave sestavine. Ponujamo drugo različico predjedi - Raffaello z rakovimi palicami in olivami.

Predjed "Raffaello" z rakovimi palicami in predelanim sirom je pripravljena iz najbolj dostopnih izdelkov v najkrajšem možnem času. Majhne, ​​nežne kroglice z rahlim okusom česna bodo dopolnile domača večerja, večerja in bo okrasilo praznično mizo. Pomembno je, da uporabite samo kakovostne izdelke da boste zadovoljni z rezultatom.

Sestavine

  • Rakove palice 100 g;
  • Predelani sir 60 g;
  • Trdi sir 50 g;
  • Piščančja jajca 2 kosi;
  • Sol po okusu;
  • Mleti črni poper po okusu;
  • Majoneza po okusu;
  • Česen 1-2 stroka.

Kako kuhati predjed Raffaello iz rakovih palic s topljenim sirom

Najprej morate skuhati piščančja jajca. Preden jih pošljete v ponev, jih temeljito sperite v tekoči hladni vodi. Ne uporabljajte vroče vode, da jajca zaradi temperaturne razlike ne počijo. In šele po tem ga spustite v ponev in nalijte hladno vodo, tako da so jajca popolnoma pod vodo. Potresemo malo soli in pošljemo kuhati na močan ogenj. Po vrenju počakajte 10 minut in po tem času odstranite jajca in jih dajte v ponev z hladna voda. Nato potopite s prtičkom in odstranite lupino.

Rakovice bodo potrebovale kakovostne palčke. Odvisno od okusa. pripravljen obrok. Palčke je najbolje vzeti zamrznjene. Naribajte na drobnem strgalu. Odmrznjene palčke je težje naribati.

Trdo nakupovanje in topljeni sir, dajte prednost že dokazanim blagovne znamke ki ste jih kupili večkrat. Trdi in topljeni sir zmeljemo na srednjem ali finem strgalu. Dodajte v skledo z rakovimi palicami.

Na enak način zmeljemo kuhana jajca. Če imate kuhinjski robot, ga uporabite. Preostalim sestavinam dodamo jajca.

Olupite stroke česna, sesekljajte s stiskalnico za česen. Masi rakov dodajte sol, mleti črni poper in malo majoneze. Z omako ne pretiravajte, da se bo zmes dala plesniti. dobro premešaj

Z žlico vzemite majhen del in oblikujte kroglice. Položimo na krožnik in postrežemo. Predjed Raffaello z rakovimi palicami je pripravljen. Dober tek!

"Raffaello" z rakovimi palicami in olivami

Za pripravo okusnega, zadovoljivega in celo lepega prigrizka ni treba kupovati dragih izdelkov. Dovolj je, da odprete hladilnik in dobite prave sestavine. Ponujamo drugo možnost prigrizka - sirove kroglice"Raffaello" z rakovimi palicami in olivami.

  • rakove palice - 200 g;
  • sir (trdi razred) - 100 g;
  • skuta- 70 g;
  • prepeličja jajca - 4 kosi;
  • majoneza (lahka) - 1 žlica. l.;
  • sol - po okusu;
  • oljke (brez koščic) - glede na število obrokov.

Za začetek - sir: bolje je vzeti trdi ali poltrdi sir brez ostrega vonja (švicarski, poshekhonsky, nizozemski). Kos podrgnemo na fino Rende.

Delamo tudi z rakovimi palicami: očistimo ga iz filma, večkrat zmeljemo v majhne drobtine. Tretjino naribane mase pustimo za okrasitev jedi, ostalo uporabimo za kroglice.

Trdo kuhana prepeličja jajca. Zelo pomembno je, da jih dobro kuhamo v vreli vodi vsaj 12 minut, nato pa jih takoj namočimo v hladno vodo. Očistimo lupino, beljakovine in rumenjak naribamo na drobno.

Združimo naribane komponente: sir, rakove palčke in prepeličja jajca. Dodamo skuto, sol. Količino soli lahko prilagodimo okusu. Upoštevajoč dejstvo, da bodo oljke v pločevinkah sestavljene iz jedi, ne bomo dali več kot pol čajne žličke.

Za enotnost dodajte del nizkokalorične majoneze na osnovi prepeličja jajca. Ne bo vplivalo na okus, bo pa olajšalo oblikovanje kroglic. Vse mešamo do goste konsistence, struktura mešanice mora biti precej gosta in ne preveč viskozna.

Nadaljujemo neposredno z oblikovanjem rakovice "Raffaello": z rokami oblikujemo žogo, kot je oreh. Na sredino položimo izkoščičene olive, količino vzamemo glede na število nastalih kroglic - popravimo obliko. Končane "rafaelke" položimo na ravno ploščo z majhno razdaljo drug od drugega.

Iz originalnih izdelkov dobimo 9-12 sirnih kroglic. Na zadnji stopnji ostane le, da jih povaljamo v rakovih drobtinah, zaradi lepljive strukture je to zelo enostavno.

Raffaello predjed iz oliv in rakovih palic - pripravljen! Preden postrežete, lahko za kratek čas, največ četrt ure, ohladite v zgornjem delu hladilnika. Lepo pojedino!

Izvirna dekoracija mize za počitnice, ki je cenovno ugodna, privlačna in okusna - rakovica Raffaello. Ta jed je že dolgo osvojila srca ruskih gospodinj in profesionalnih kuharjev, saj je kuhanje preprosto, hitro in poceni!

Kako narediti Raffaella iz rakovih palic

ljubki malčkirakovice krogliceje dobil ime zaradi zunanje podobnosti z najljubšo poslastico mnogih - Raffaello. Zaradi naribanega beljaka so res videti kot kokosovi bonboni. Za okrasitev razkošne mize jih sploh ni treba narediti bele. Številne gospodinje pripravljajo kroglice tako, da jih povaljajo v rdeče ostružke palic. Tako nastane originalna pestra rdeče-bela predjed.

Kroglice iz rakovice - recepti s fotografijami

Najdi pravegarakove palčke rafaello receptpreprosto. Med seboj so podobni, le nekateri se razlikujejo. dodatne sestavine. Izberite glede na razpoložljivost hrane v hladilniku, v vsakem primeru se bo jed izkazala za dišečo in okusno. Dodate lahko nekaj pravega kokosovi kosmiči za dodajanje izvirnosti predjedi.

Rafaelki s topljenim sirom in rakovimi palicami

  • Kalorična vsebnost jedi: 180-198 kcal na 100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.

Za pripravo čedenRaffaello iz rakovih palic s topljenim sirom,potrebno je malo spretnosti. Za boljšo povezanost sestavin je priporočljivo uporabiti mastno majonezo oz kislo smetanovo omako. Po želji lahko kroglice okrasite z drobno sesekljano zeleno, naribanim rumenjakom ali sezamom. Pri slednjem je pomembno, da ne pretiravate, saj ima sezam poseben okus, ki ni vsem všeč.

Sestavine:

  • meso rakov - 100 g;
  • topljeni sir Družba - 2 kosi;
  • orehova jedrca - 50 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • koper - 2-3 veje;
  • provansalska majoneza - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Rakovo meso, česen in sir zmeljemo v mešalniku ali na strgalniku.
  2. Tej masi dodajte majonezo, da dobite gosto zmes. Če pretiravate z omako, lahko raffaelles iz rakov razpade.
  3. Orehova jedrca in zeleno zdrobimo v čisto skledo ali možnarju.
  4. Iz mase zvijte lepe kroglice, jih povaljajte mešanica orehov in položite na širok krožnik s piramido.
  5. Očistite nekaj ur na hladnem, nato pa lahko postrežete prigrizek k mizi.

Rakove palčke in sirne kroglice

  • Vsebnost kalorij v jedi: 245-289 kcal na 100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Pred pripravo okusnerakovice kroglice s siromza hrupno zabavo preverite, kako se počutijo vaši gostje začinjeni prigrizki. Morda nekateri ne bodo marali česna, še posebej, če so med gosti otroci. Za njih lahko pripravite podobne kroglice iz čokolade, piškotov in kondenziranega mleka. Za odraslo družbo je takšna predjed lahko tudi božji dar.

Sestavine:

  • trdi sir - 200 g;
  • predelani sir - 50 g;
  • trdo kuhana jajca - 2 kosi;
  • majoneza - 80-100 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • meso rakov - 200 g;
  • kokosovi kosmiči - za dekoracijo.

Način kuhanja:

  1. Beljake naribamo na najmanjše strgalo ali sesekljamo v blenderju. Posebej pretlačimo rumenjake.
  2. Naribamo sir topljeni sir in česen.
  3. Zmešajte vse izdelke, začinite z majonezo.
  4. Meso rakovice drobno sesekljajte, zmešajte z rumenjaki.
  5. Iz sirne mešanice povaljamo kroglice, jih povaljamo krožnik z rakovo meso damo na krožnik.
  6. Po vrhu rahlo potresemo s kokosovimi kosmiči.

Solata Raffaello - recept z rakovimi palicami

  • Čas kuhanja: 60-80 minut.
  • Število porcij: 8-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 305-308 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Iz znanih kroglic lahko skuhate nenavaden praznikRaffaello solata z rakovimi palicami. Popoln je za Novoletna miza, rojstni dan ali preprosta zabava. Solata je pripravljena preprosto tudi za začetnika v kuhanju, potrebno je le malo domišljije in ustvarjalnega očesa, da jed pred serviranjem lepo okrasite. Lahko uporabite vejice kopra, peteršilja, tanke zelena čebula ali bazilika za okras.

Sestavine:

  • jajca - 6 kosov;
  • meso rakov - 250 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • česen - 20 g;
  • oljke brez koščic - 30 kosov;
  • Provansalska majoneza - 60-80 g.

Način kuhanja:

  1. Vnaprej skuhajte jajca, meso rakov zamrznite.
  2. Drobno jih sesekljajte ali sesekljajte v blenderju.
  3. Na najmanjši strgalnik naribajte trdi sir in česen, da naredite ostružke.
  4. Sir zmešajte z jajci in česnom, začinite z majonezo.
  5. V žlico vzemite malo zmesi, oblikujte kroglico, vanjo položite olivo.
  6. Ko so vse kroglice pripravljene, jih položite na krožnik, tako da ne ostanejo praznine, okrasite po okusu.
  7. Pustite solato 2-3 ure v hladilniku, da se napolni.

Raffaello iz rakovih palic z oreščki

  • Čas kuhanja: 30-45 minut.
  • Obroki: 5-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 265-287 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta možnost Raffaello iz rakovih palic z orehiVšeč vam bo, če ne marate česna. Priprava prigrizka doma je zelo preprosta, če se odločite prave sestavine. Za kroglice je bolje uporabiti trdi sir, bolje se ujema s kremnim sirom in daje jedi potrebno gostoto. Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo, vendar ta možnost ni primerna za tiste, ki sledijo figuri.

Sestavine:

  • zamrznjeno meso rakov - 120 g;
  • jajce- 2 kos.;
  • orehi (ali kateri koli drugi) orehi - 60-80 g;
  • Kremasti sir- 100 g;
  • trdi sir - 120 g;
  • kisla smetana 20% maščobe - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Rakovo meso naribamo na fino strgalo, da dobimo rdeče-bele ostružke.
  2. Jajca skuhajte in jih drobno sesekljajte ali prepustite skozi mlinček za meso.
  3. V blenderju zmeljemo orehe.
  4. Sir naribajte na finem ali srednjem graterju.
  5. Zmešajte vse sestavine razen oreščkov, začinite s kislo smetano.
  6. S hladnimi rokami (da se jed ne stopi) naredimo kroglice, ki jih povaljamo v prahu iz orehov.

Raffaello z jajci in rakovimi palicami

  • Čas kuhanja: 35-45 minut.
  • Obroki: 5-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 248-257 kcal na 100 g.
  • Namen: za dopust, za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Mnoge gospodinje to počnejorakove palice z jajci, koruzo in riž kot solato, včasih pa si zaželite nekaj izvirnega. Spodaj boste našli nasvete, kako to jed pripraviti in postreči kot novost. Vaša družina ne bo niti uganila, da je to ista solata, ki je postala dolgočasna, otroci pa bodo navdušeni nad slastnimi raznobarvnimi kroglicami.

Sestavine:

  • meso rakov - 200 g;
  • piščančje jajce - 2-3 kos .;
  • majoneza ali kisla smetana - 50 g;
  • kuhan riž - 100 g;
  • koruza - 40 g.

Način kuhanja:

  1. Palice, jajca rešetke na fino Rende.
  2. Zmešajte jih s kuhanim rižem, začinite z majonezo ali kislo smetano.
  3. V blenderju zmeljemo koruzo
  4. Z rokami oblikujte kroglice in jih povaljajte v koruznih zrnih.
  5. Postavite v hladilnik za 30-40 minut.

  • Čas kuhanja: 30-35 minut.
  • Obroki: 5-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 180-198 kcal.
  • Namen: za prigrizek, za praznik.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Drug način kuhanjaRaffaello iz rakovih palic z olivamiza ustvarjalne gospodinje. Glavna lepota jedi je v njeni predstavitvi. Da bo vaša predjed videti spektakularna, pred serviranjem naredite sestavo iz kroglic, narezane zelenjave in zelenjave. Posebno lepo izgledajo paradižniki in kumare, narezani v obliki cvetov, okrašeni s šopki kopra ali peteršilja.

Sestavine:

  • oljke brez koščic - 13-14 kosov;
  • mehki sir - 120 g;
  • meso rakov - 4-5 kosov;
  • piščančja jajca - 3 kos .;
  • majoneza - za preliv.

Način kuhanja:

  1. Jajca skuhajte, beljake naribajte na drobno, rumenjake v ločeni posodi pretlačite z vilicami.
  2. Naribamo palčke in sir.
  3. Zmešajte jih Beljak, začinite z majonezo.
  4. Oblikujte kroglice z 1 olivo v notranjosti.
  5. Žemlje povaljamo v rumenjaku.
  6. Ležal na lepa jed, okrasite z zelišči in zelenjavo, pustite stati v hladilniku 2 uri.

  • Čas kuhanja: 45-55 minut.
  • Obroki: 7-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 236-284 kcal na 100 g.
  • Namen: za dopust, za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Želite popestriti praznično mizo? kuharRaffaello iz rakovih palčk z mandlji. Čudno svetel okus Ta oreh bo jedi dal izvirno aromo in pikanten okus. Obstajata dve možnosti za izdelavo kroglic z mandlji. Lahko ga zmeljete in uporabite za valjanje ali pa v vsako žemljo skrijete eno jedrce, kot v receptu z olivami.

Sestavine:

  • predelani sir - 150 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • majoneza - 30 g;
  • praženi mandlji - 30 g;
  • koper - 1 kup;
  • meso rakov - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Če nameravate za izkoščičenje uporabiti mandlje, jih zmeljemo v blenderju.
  2. Na drobno strgajte sir, česen in meso rakov.
  3. Dobro premešamo, začinimo z majonezo.
  4. Koper drobno sesekljajte, zmešajte z orehi.
  5. Oblikujte kroglice iz sira in rakovih palic, v notranjost skrijte oreh (če se odločite, da ga boste uporabili celega).
  6. Vsako žemljico povaljajte v kropu.
  7. Ohladimo, postrežemo.

Predjed Raffaello z rakovimi palicami - skrivnosti kuhanja

kuhar rakove kroglice Raffaelloto zmore vsaka gospodinja, a da bodo popolni, upoštevajte spodnje nasvete:

  1. Izbirajte med dvema vrstama sira. Trdi sir bo kolobokom dal potrebno elastičnost, mehki ali predelani sir pa bo izboljšal plastičnost mase in vam omogočil, da naredite popolnoma enakomerne kroglice.
  2. Če v jedi uporabljate živila, ki vsebujejo visok odstotek vlage (npr. konzervirana koruza), iztisnite odvečni sok.
  3. Za rakove kroglice je bolje izbrati mastnejšo majonezo ali kislo smetano, da bodo bolje ohranile obliko.
  4. Uporabljajte samo izkoščičene olive, s tem prihranite čas pri pripravi hrane.
  5. Kroglice ne pustite na toplem takoj po kuhanju. Morajo vztrajati in zgrabiti, idealen kraj za to pa je balkon ali hladilnik.
  6. Če želite razumeti, ali je v jedi dovolj česna, ga poskusite takoj po kuhanju. Ne pozabite: po infundiranju solate bo česen videti močnejši.
  7. Ne bojte se eksperimentirati, kroglicam dodajte zelenice, dišeče začimbe, zelenjavo. Popolna solata združuje okuse: sladko, slano, kislo in grenko.
  8. Da bo jed otrokom bolj zanimiva, lahko zmes za izkoščičenje razdelite na dva dela. V eno dodajte rdečo papriko, v drugo rumeno. Pustite nekaj kroglic belih. Večbarvni koloboki so veliko bolj privlačni za majhne otroke.

Video: Rafaelki z rakovimi palicami

Raffaello s sirom in rakovimi palicami- zelo okusno in obilen prigrizek na praznično mizo, ki je lahko alternativa zvitkom iz rakovih palčk s sirom ali v testu ocvrtih rakovih palčk. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, vendar je osnova nespremenjena - to so sir, rakove palice, česen in majoneza.

Sir lahko uporabimo drugače. Lahko je topljeni sir, dimljen klobasast sir, skuto ali trdi sir. V sredino lahko skrijete orešček – arašide, lešnike, orehova jedrca, olive ali kos rdeče ribe. V nekaterih receptih so olive polnjene s sesekljanimi orehi. Ampak, kar se mene tiče, je precej dolgo in naporno. Ponujam vam lahko različico tega prigrizka.

Sestavine za sirne kroglice Raffaello:

  • Rakove palčke - 100 gr.,
  • Topljeni sir ali trdi sir - 2 kosi,
  • Jajce - 1 kos,
  • majoneza,
  • Česen - 3-4 stroka,
  • sol,
  • Beli kokos.

Raffaello s sirom in rakovimi palicami - recept

Topljeni sir in trdo kuhano jajce nastrgamo na velik ali srednje velik ribež.

Prestavimo jih v skledo.

Dodamo sesekljan ali strt česen.

Dodajte majonezo in sol. Po želji lahko dodate tudi rdeči ali črni poper.

Sirno maso zmešajte z žlico do gladkega. Moralo bi biti viskozno, vendar v nobenem primeru tekoče, sicer bo iz njega težko valjati kroglice.

Zdaj morate narediti preliv za Raffaello. Praviloma je pripravljen iz naribanih rakovih palic, vendar predlagam, da dodate kokosove kosmiče za realističnost. Rakove palčke naribamo na fino strgalo. Mimogrede, dobro zamrznjene rakove palice se veliko lažje podrgnejo.

Zmešajte rakove drobtine s kokosovimi kosmiči.

Z mokrimi rokami razvaljajte majhne kroglice enake velikosti. Premer kroglice mora biti približno 4 cm, na tej stopnji pa lahko na sredino vsake kroglice položite oljko ali arašid.

Sirne kroglice povaljajte v posip. Pazimo, da se preliv enakomerno oprime kroglice z vseh strani.

Raffaello s sirom in rakovimi palicami pripravljena. Pred serviranjem jih je priporočljivo ohladiti v hladilniku približno 1 uro.

Poskusite, zelo je okusno. Dober tek. Če še vedno imate rakovice, potem priporočam kuhanje.

Raffaello s sirom in rakovimi palicami. Fotografija


1. korak: pripravite sir.

Sir narežite na koščke, ki se zlahka prilegajo vaši roki, in tako, da strgalo navlažite s hladno vodo, sesekljajte sestavino. Po potrebi ne pozabite odrezati goste skorje.

2. korak: pripravite majonezo in česen.



Olupite stroke česna in jim odrežite neželene konce. Nato sestavino zmeljemo. Lahko ga preprosto sesekljate z nožem ali naribate ali uporabite posebno stiskalnico.
V skledo damo majonezo in ji dodamo sesekljan česen. Zmes dobro premešamo do homogene dišeče mase.

3. korak: pripravite rakove palčke.



Odstranite rakove palčke iz embalaže in odlepite film. Sestavino zmeljemo na fino Rende ali sesekljamo z mešalnikom. To najlažje storite, če so rakove palčke zamrznjene, sicer so premehke in jih je neprijetno drgniti.

4. korak: pripravite olive z orehi.



Olupljene orehe razporedite po deski za rezanje. Jedrca narežite tako, da dobite podolgovate koščke, ki ustrezajo velikosti izbranih oliv.
Odprite kozarec z olivami in z žlico primete vsebino in odcedite vodo. Zdaj jih je treba napolniti na koščke orehi. To storite tako, da eno za drugo odstranite olive in preprosto previdno vstavite oreh v luknjo, ki ostane po odstranitvi koščice.

5. korak: oblikujte predjed.



Zmešajte sir z maso majoneze in česna. Če ste sir naribali na drobno strgalo, potem vse skupaj le dobro premešajte, če ne, pa celotno zmes dajte v blender in sesekljajte. V vsakem primeru bi morali dobiti maso, ki je skoraj enakomerne konsistence in zlahka drži obliko. Po potrebi lahko dodate še nekaj žlic majoneze.
Naribane rakove palčke položite na desko za rezanje.
Roke rahlo navlažimo in iz nje zajamemo malo sirne mase. Na njegovo sredino položimo olivo, polnjeno z orehi, z drugo roko pa robove zlepimo skupaj, da dobimo maso obliko krogle. Na koncu temeljito povaljajte sirovo surovino v sesekljanih rakovih paličicah, tako da se je tesno oprimejo z vseh strani. Ko so vsi "Raffaello" oblikovani, jih lepo položite na krožnik in začnite servirati končni prigrizek na mizo.

6. korak: Postrezite predjed.



To je vse, vaša sirna predjed s slastnim presenečenjem v notranjosti je popolnoma pripravljena. Jed okrasite s svežimi zelišči, rezinami limone ali majhnimi paradižniki. Za udobje lahko v vsako kroglo zapičite tudi zobotrebec, tako da jih bodo gostje lažje vzeli, ne da bi si umazali roke. Ne pozabite si privoščiti ponudbe "Raffaello", zagotavljam vam, njihov okus je preprosto okusen.
Dober tek!

Kot nadev lahko deluje tudi katera koli druga. polnjene olive in olive, limonina kaša, koruza, zeleni grah.

Mešanici sira in majoneze lahko dodamo tudi drobno sesekljano zelenjavo.

Včasih se siru in majonezi dodajo kuhana jajca. V tem primeru se prigrizek izkaže za bolj zadovoljujočega in tudi zelo okusnega.

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic - izviren recept za praznično mizo. Takšna jed izgleda mamljivo in bo zagotovo navdušila goste na prvi pogled, poleg tega pa je preprosto neverjetno enostavna za pripravo! Izdelki za prigrizke so tako vsestranski, da jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini ali supermarketu.

Recept za predjed rafaello iz rakovih palčk lahko pogosto najdemo na kulinaričnih straneh in ne bom rekel, da imam nekaj novega in izvirnega, ko sem se ravno odločil narediti sirove kroglice, sem ugotovil, da je predjed hitro in enostavno pripraviti, zato sem ga dodam v svojo zbirko.

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic

Sestavine:

  • 2 predelani sir;
  • 200 g zamrznjenih rakovih palic;
  • 3 kuhana piščančja jajca;
  • 2 žlici majoneza;
  • 1-2 stroka česna;
  • sol po okusu;
  • zelenice za dekoracijo (solata, peteršilj ali koper).

Način kuhanja:

  1. Piščančja jajca vnaprej kuhajte v rahlo slani vodi 15-20 minut, dokler se ne ohladijo. Takoj jih premaknite v hladno vodo - to naredite tako, da boste lupine v prihodnosti lažje očistili iz jajc.
  2. Jajca olupimo takoj, ko so popolnoma ohlajena in jih na drobno nastrgamo v globoko skledo. Topljene sire postavimo za nekaj minut v zamrzovalnik in prav tako odstranimo folijo.
  3. Na drobno strgajte v skledo s kuhanimi jajci. Vanjo stisnite olupljene stroke česna in jih posolite. Dodajte majonezo in premešajte celotno vsebino posode, dokler ne dobite homogene mase. Mimogrede, zahvaljujoč domačim jajcem nadev pridobi svetlo rumeno barvo.
  4. Rakove palčke samo odmrznite in jih prav tako naribajte na drobno, vendar v drugi posodi. Tega izdelka ni vredno popolnoma odmrzniti, saj bo drgnjenje na Rende zelo naporno.
  5. Okrasite servirno posodo ali krožnik sveže liste zelena solata, vejice peteršilja ali kopra - kar je v vašem hladilniku.
  6. Zmočite dlani v vodi, ločite od nadeva majhne porcije in jih zvaljajte v kroglice. In te kroglice povaljajte v rakovih ostružkih in jih previdno položite na zelenje v poljubnem vrstnem redu.
  7. Predjed "Raffaello" je pripravljen! Jed postrežemo ohlajeno.

Novoletni prigrizek Raffaello

Sestavine:

  • 6 jajc
  • 200 gr. trdi sir
  • 3-4 stroki česna
  • 27 izkoščičenih oliv
  • 250 gr. rakove palice

Način kuhanja:

  1. Najprej skuhajmo jajca.
  2. Medtem ko se jajca kuhajo, zamrznjene rakove palčke naribamo na drobno. Seveda lahko podrgnete tudi odmrznjene, vendar se v tem primeru lepa snežno bela "drobtina", v kateri so povaljani Rafaelki, ne bo izkazala za tako majhna.
  3. Drobtine iz rakovih palic za nekaj časa skrijemo v hladilnik.
  4. Trije na finem ali srednje velikem trdem siru. Edamec ali kateri koli drug podoben sir je kot nalašč za to predjed.
  5. Uporabite lahko tudi topljeni sir, vendar se s trdim sirom izkaže, da je predjed Raffaello veliko bolj okusna, kroglice pa se oblikujejo neprimerljivo lažje.
  6. Trdo kuhana jajca ohladimo, tri olupimo in nato naribamo.
  7. Zmešajte nariban sir in naribana jajca.
  8. Trije olupljen česen na fino Rende in prav tako dodajte v mešanico sira.
  9. Glavne sestavine so mešane, zdaj dodamo majonezo. Bolje je dodati malo, vse temeljito premešati. Dobiti moramo precej gosto maso.
  10. Poudariti je treba, da kasneje, ko oblikujemo kroglice, postane trdi sir zaradi topline rok mehkejši in bolj voljan.
  11. Zdaj pa najbolj zanimivo. Z žlico vzamemo malo surove česnove mase, notri damo eno olivo. Lahko vzamete črno, lahko zeleno, glavno je, da so oljke brez koščic.
  12. Torej, olivo skrijemo, nato pa z majhnimi rokami oblikujemo majhno žemljico. Če ste vzeli trdi sir, potem ne bo težav pri pridobivanju kolobokov.
  13. Na podoben način oblikujemo koloboke z oljko v notranjosti, dokler ne zmanjka vseh sestavin.
  14. Namesto oliv uporabite orehe, kot svetujejo nekateri recepti, ne bi tvegal. Če nimate časa opozoriti svojih gostov, se lahko nekdo iz malomarnosti poslovi od svojega zoba. In to, razumete, ni zelo lep spomin na novo leto. Da, in oreščki se ne ujemajo dobro s česnom.
  15. Zdaj še zadnji dotik - sirne kroglice povaljamo v drobtinah iz rakovih palic in jih nato položimo na krožnik. Lahko drsite, lahko samo snežne kepe.
  16. Da bi bili Rafaelki res okusni, jih je priporočljivo kuhati vnaprej. Že nekaj ur bo omogočilo, da se sestavine bolje prepojijo. Postrezite rahlo ohlajeno.

Prigrizek "Raffaello" z olivami

Okusna, preprosta in hkrati spektakularna predjed Raffaello naše bralke Elene Lebed. Mislim, da bo zelo primerna na praznični mizi.

Sestavine:

  • 0,5 pločevinke izkoščičenih zelenih oliv
  • 100 gr trdega kremnega sira
  • 1-2 žlički majoneze brez jajc
  • 1 st. žlice mandljevih lističev
  • ščepec asafetide

Način kuhanja:

  1. Olive položite na papirnato brisačo, da se posušijo. Sir naribajte na drobno, dodajte majonezo in asafetido.
  2. Temeljito premešamo, da dobimo precej gosto homogeno maso. Mandljeve lističe zdrobimo z lesenim drobilnikom. Vzemite suho olivo, jo zavijte v sirno maso.
  3. Zavijte oljčni zvitek v majhne kroglice. Naredimo kroglice Dobljene kroglice povaljamo v mandljevih drobtinah. Priprava predjedi "Raffaello"
  4. To predjed je bolje pripraviti tik pred uporabo, da prihranite čudovit razgled(ali pripravite vnaprej in pred serviranjem povaljajte v mandljevih lističih) in ohladite do serviranja.

Sirne kroglice Raffaello

Sestavine:

  • trdi sir, parmezan ali kateri koli drug (150 g);
  • poltrdi sir, tilsiter ali drugo (150 g);
  • trdo kuhana jajca (2 kosi);
  • česen (3 stroki);
  • majoneza (2-3 žlice);
  • oljke (10-15 kosov);
  • rakove palice (200 g).

Način kuhanja:

  1. Jajca naj bodo trdo kuhana (objava o tem, kako pravilno skuhati jajca), rakove palčke pa naj bodo zamrznjene, da jih boste lažje in hitreje naribali.
  2. Obe vrsti sira zmeljemo s strgalnikom. Manjši je boljši.
  3. Enako storite s kuhanimi jajci. Dodajte k siru.
  4. Zmes začinimo z majonezo. Seveda priporočam pripravo domače majoneze.
  5. Rakove palčke naribajte na drobno.
  6. Začnemo oblikovati Raffaello iz sira. Na žlico vzamemo malo sirne mase, na sredino položimo olivo in oblikujemo kroglico.
  7. Povaljajte ga v rakovih ostružkih.
  8. No, daj na krožnik. Postrežemo k mizi. Sirne kroglice "Raffaello" - okusne, lepe in zelo kratke.

Raffaello z orehi

Sestavine:

  • trdi sir - 300 gramov;
  • piščančja jajca - 3 kosi;
  • majoneza - po okusu;
  • rakove palice - 150 gramov;
  • orehi - 11 kosov

Način kuhanja:

  1. Že dolgo nisem naredil predjedi Raffaello s sirom, potem pa sem se za rojstni dan odločil, da se ga spomnim.
  2. To se naredi zelo preprosto.
  3. Najprej podrgnil veliko, veliko sira na fino Rende.
  4. Damo v posodo. In potem podrgnemo piščančje jajce, prav tako na fino Rende.
  5. Zmešajte sir z jajcem in majonezo.
  6. Pripravljamo presenečenje - oreh.
  7. Iz sira naredimo kroglice z jajcem, v katere damo oreh. Čeprav je sir mehak, kroglice niso popolne. Nato ga postavite v hladilnik.
  8. Zamrznjene rakove palčke na drobno naribamo in vanje povaljamo kroglice sira, ki smo jih predhodno poravnali.
  9. Zložimo jih na krožnik in tako izgledajo sirove kroglice
  10. Okusno in hitro narejeno!

Sir "Raffaello"

Ta predjed videz spominja na sladkarije Raffaello, vendar namesto kokosovih ostružkov - ostružki iz rakovih palic. Namesto oreha v sredini olive ali olive. Olive lahko nadevamo z orehi. Sama predjed, za razliko od originalne sladkarije, sploh ne sladek, ampak malo pikanten in slan.

Sestavine:

  • rakove palčke,
  • topljeni sir,
  • jajca,
  • olive,
  • česen;
  • majoneza.

Način kuhanja:

  1. Potrebovali boste rakove palčke, topljeni sir, jajca, olive, česen in majonezo.
  2. Topljeni sir narežemo na 8 delov in jih pretlačimo skozi česen.
  3. Trdo skuhajte jajca. Pomiri se. Olupite in pretlačite česen.
  4. Česen olupimo. Pretlačimo ga skozi česen do mase. Dodajte majonezo.
  5. Vse skupaj premešamo z vilicami.
  6. Vzemite dobro zamrznjene rakove palčke. Odrežite rdečo črto
  7. Bel del rakovih palic naribamo.
  8. Rdeči del rakovih palic v receptu ni potreben.
  9. Iz sirne mase oblikujemo torto. Na sredino tortilje položite olivo.
  10. Naredite kroglico in jo povaljajte v rakovih ostružkih.
  11. Kroglice za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato preložimo na krožnik in postrežemo.

"Raffaello" z olivami

Sestavine:

  • Olive brez koščic - 1 pločevinka
  • Olupljeni orehi - 100 g
  • Trdi sir - 100 g
  • Rakove palice - 1 paket
  • Česen 1-2 stroka
  • Majoneza - 2-3 žlice. žlice

Način kuhanja:

  1. V vsako olivo položite oreh;
  2. Na drobno naribajte sir in rakove palčke, sir zmešajte z majonezo, dodajte nariban česen;
  3. pripravljene olive vzemite eno za drugo, najprej povaljajte v sirni masi, nato pa v rakovih palicah. Dobljene kroglice položimo na krožnik na list zelene solate.
  4. Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno, vendar sem ga naredil tudi na kanapeju, tako da sem vsako rafaelko prebodel z zobotrebcem.
  5. In najbolj okusno, če namesto oliv vzamete suhe slive, v katere postavite oreh. Všeč mi je tako. ker je okus bolj pikanten in svež.
  6. Po vrhu lahko potresete nekaj zelišč.

Predjed Raffaello z olivami in orehi

Sestavine:

  • 1 pločevinka oliv ali črnih oliv
  • 50 g orehov
  • 1-2 predelanega sira (ne sladkega)
  • 1 paket rakovih trakov
  • 2 stroka česna
  • majoneza

Način kuhanja:

  1. Odkupujemo oljke brez koščic.
  2. Orehe zmeljemo, vendar jih ne spremenimo v prah.
  3. Zelo dobro je, da so v kosih.
  4. Nato boste ob ugrizu v prigrizek Raffaello začutili okus po oreščkih.
  5. Topljeni sir in rakovice palice rahlo zamrznejo in trije na fino Rende.
  6. Česen očistimo, operemo in pretlačimo skozi česen.
  7. Topljeni sir zmešajte s česnom in začinite z majonezo.
  8. Masa sira in česna ne sme biti tekoča.
  9. Vsako olivo nadevamo z orehi.
  10. Iz sirno-česnove mase naredimo kolač, v katerega damo polnjene olive in oblikujemo kroglice.
  11. Nato jih povaljajte v rakovih palicah.
  12. Oblikovane kroglice položimo na posodo, ki jo bomo postregli k mizi, in postavimo v hladilnik za 10-15 minut.
  13. Kuhati jih ni težko in predjed Raffaello izgleda zelo lepo na praznični mizi.

Rafaello s sirom s česnom

Sestavine:

  • 250 gramov trdega ali predelanega sira;
  • 5 kuhanih piščančjih jajc;
  • majoneza;
  • 2-3 stroka česna;
  • 200 gramov zamrznjenih rakovih palic;
  • 1 majhna sveža kumara;
  • 200 gramov rahlo soljene rdeče ribe;
  • lahki sezam;
  • mešanica belih in črnih sezamovih semen;
  • surovo korenje;
  • četrtine orehov;
  • kup zelene čebule;
  • zelenice (koper ali cilantro);
  • Na soncu sušeni paradižniki;
  • izkoščičene olive;
  • mleta sladka rdeča paprika;
  • pita.

Način kuhanja:

  1. Najprej moramo pripraviti podlago praznični prigrizek. Če želite to narediti, na drobno naribajte trdi sir in jajca. Česen stisnite skozi stiskalnik za česen. Nekatere gospodinje uporabljajo topljeni sir, jaz pa raje trde sorte sir.
  2. Solimo, popramo po okusu, razredčimo z majonezo in pregnetemo. (Majonezo je treba dodati tako, da je konsistenca zmesi primerna za oblikovanje kroglic).
  3. Sirno-česnovo maso razdelimo na 5 delov.
  4. Na prvi krožnik stresemo 2/3 naribanih rakovih paličic in dodamo žlico majoneze. Vse temeljito premešamo. (Preostale rakove palčke pustimo za paniranje). Z mokrimi rokami oblikujte kroglice. Lahko so poljubne velikosti: jaz imam rada majhne, ​​zato uporabim eno žličko mase. Kroglice s takšnim nadevom lahko okrasimo z naribanim na drobno piščančji rumenjak ali pa jih povaljamo v paniranju rakov.
  5. Kumaro očistimo iz lupine, jo nasekljamo na majhne kocke in dodamo sirni masi. Nato rdečo ribo narežemo na majhne kocke. Podobno oblikujemo sirne kroglice, v sredino pa skrijemo majhen kos soljene ribe. Končane kroglice posebej paniramo v vsaki vrsti sezama.
  6. Surovo korenje je treba naribati in zmešati s sirom. Takšne kroglice nadevamo s četrtino oreha. Za dekoracijo uporabimo predhodno pražene in mlete oreščke.
  7. Nato siru z jajci dodamo zelo drobno sesekljane ribe in zeleno čebulo ter pol žlice majoneze. Zelenje uporabimo za okras.
  8. Za pripravo pete različice prazničnega prigrizka: osnovi dodamo sesekljane posušene paradižnike. V sredino vsake kroglice skrijemo olivo in v papriko skrijemo kruh.
  9. Pita kruh narežite na kvadrate in jih posušite v ponvi. Pridobite hrustljav čips praznična postrežba naših pohanih sirovih kroglic.

Prigrizek za praznik

Sestavine:

  • Zelenjava (solata) - 4-5 kosov
  • Trdi sir - 100 gramov
  • Rakove palice - 200 gramov
  • Piščančje jajce - 2 kosa
  • Majoneza - 100 gramov
  • Olive črne ali zelene - 50 gramov (brez koščic)
  • Sol, mleti črni poper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Torej pripravite hrano. Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Brezplačne rakovice iz plastičnih vrečk. Iz oliv odcedimo tekočino.
  2. Na najmanjši strgalnik naribamo sir, jajca in rakove palčke. Tretjino mase rakovega čipsa posebej odložimo za paniranje kroglic. Dodajte majonezo. Sol in ostale začimbe po želji, jaz nisem nič dodajala, tudi soli ne, je bilo čisto dovolj za moj okus. Dobro premešaj.
  3. Kroglice razvaljajte iz sirne rakovice, velikost ni pomembna, naredite, kar želite. Moji so veliki približno kot oreh. Vsako kroglico povaljajte v rakovih ostružkih.
  4. Kroglice razporedite po listih solate. Olive narežemo na polovice in vsako polovico položimo na kroglico, malo pritisnemo. Tako so "kroglice za božično drevo" pripravljene.

Predjed novoletni Rafaelo

Sestavine:

  • 250 gr. trdi sir
  • 5 kuhanih jajc
  • 2-3 stroki česna
  • majoneza
  • sol in poper po okusu

Način kuhanja:

  1. Kuhana jajca, česen in trdi sir naribamo na drobno, dodamo piment, majonezo in dobro premešamo do goste homogene mase.
  2. Poskusite, po potrebi dosolite.
  3. Osnova za naše sirne kroglice je pripravljena, masa ne sme biti suha in ne tekoča, tako da bo v prihodnosti priročno oblikovati kroglice.
  4. Razdelite ga na 5 ločenih delov in preložite v različne sklede.
  5. Najprej pripravimo rakovice. V našo osnovo vlijemo 100 gr. naribane zamrznjene rakove palčke na drobno, dodajte žlico majoneze in dobro premešajte. Še 100 gr. naribane rakove palčke, ki jih damo na stran za posipanje.
  6. Da bi dobili čudovit čips iz rakov, je bolje, da palice podrgnete zamrznjene. Masa je pripravljena, nadaljujemo z oblikovanjem kroglic.
  7. To je bolj priročno narediti z rokavicami, navlaženimi z vodo, uporabite čajno žličko. Naberemo polno žličko mase in z mokrimi rokami povaljamo kroglico, vsako paniramo v rakovih ostružkih. Kroglice damo na poseben krožnik, tako se je na koncu tudi zgodilo.
  8. Zdaj pa se lotimo izdelave druge vrste sirovih kroglic.
  9. Da bi to naredili, očistimo majhno svežo kumaro s kože, jo narežemo na zelo majhno kocko in jo dodamo glavni sirni masi, dobro premešamo.
  10. S pomočjo čajne žličke naberemo maso v roko, naredimo manjšo vdolbinico, v katero damo kos poljubne rahlo soljene rdeče ribe, ki si jo lahko privoščite.
  11. Naredimo praznine za nadaljnje škropljenje. In sedaj pripravljene kroglice povaljamo v mešanici belega in črnega sezama, pa tudi v čistem belem sezamu.
  12. Če želite pripraviti tretjo vrsto kroglic, dodajte v sirno osnovo, naribano na fino Rende, majhno surovo korenje, in dobro premešamo.
  13. Zberemo čajno žličko mase, v sredino damo četrtino oreha in zvijemo kroglice, naredimo praznine.
    Kroglice paniramo v predhodno popraženih in sesekljanih orehih.
  14. Nadaljujemo s pripravo četrte vrste sirnih kroglic, za to dodamo rahlo soljene rdeče ribe, narezane na majhne kocke, drobno sesekljano zeleno čebulo v rezervirano sirno maso in nežno premešamo.
  15. Če vidite, da se masa izkaže za suho, dodajte pol žlice majoneze, da bo mehkejša, prožna, se zlahka valja, se ne lepi na roke, vendar se ne širi.
    Iz pripravljene mase zvijemo sirove obdelovance, sami se izkažejo za lepe, marmorne, morda niso panirani.
  16. Za pripravo zelenih kroglic - panirajte v poljubni drobno sesekljani zelenici, sveži ali posušeni. Uporabite lahko posušen cilantro.
  17. In zadnja peta možnost. Sirni masi dodamo drobno narezane posušene paradižnike in premešamo.
  18. Žličko pripravljene mase naberemo, na sredino damo eno celo olivo brez koščice in oblikujemo kroglice. Potopite v papriko.
  19. Vse sirove kroglice spečemo in zložimo na servirni krožnik.

Predjed iz rakovih palic "Raffaello"

original in prigrizek"Raffaello" bo okrasil vsako praznično mizo. Mislim, da je ta recept še vedno za amaterje, saj ima predjed iz rakovih palic in sira precej slan okus in bo bolj všeč ljubiteljem oliv. Poskusite narediti kroglice čim manjše, potem bo predjed videti bolj elegantna in bolj priročna za uživanje.

Sestavine:

  • Sir 150 gr
  • Rakove palčke 200 gr
  • Olive brez koščic 100 gr
  • Orehi 30 gr
  • Česen 2 stroka
  • Majoneza 4 žlice

Način kuhanja:

  1. Vsako olivo nadevajte s koščkom oreha.
  2. Sir naribamo na grobo Rende, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico. Začinimo z majonezo in dobro premešamo.
  3. Rakove palčke naribamo na fino strgalo. Bolje je vzeti zamrznjene.
  4. Iz sirove mase oblikujemo pogačico. Na sredino damo olivo in oblikujemo kroglico z olivo v notranjosti.
  5. Sirno kroglico povaljajte v zdrobljenih rakovih palicah.

Predjed Raffaello rakove palčke

Sestavine:

  • zamrznjene rakove palice - 100 g
  • več orehovih jedrc - 30 gramov
  • črne olive brez koščic - količina po vaši presoji
  • trdi nariban sir - 100-150 g
  • strok česna
  • 1 kuhano jajce
  • majoneza
  • solatni listi za okras.

Način kuhanja:

  1. Sir naribamo na drobnem graterju.
  2. Kuhano jajce naribamo ali drobno sesekljamo.
  3. Česen drobno sesekljajte.
  4. Dodajte toliko majoneze, da se masa nekoliko prime, vendar ni tekoča.
  5. Orehe drobno nalomimo (narežemo) tako, da jih položimo v sredino oljke, namesto koščice. Preberi več:
  6. Rahlo odmrznjene rakove palčke naribamo na fino strgalo ali sesekljamo v mešalniku (bolje je, če rakove palčke dobimo s čipsom).
  7. Oljka z orehom bo sredica prigrizek s sirom raphaello.
  8. Iz sirne mase naredimo na dlani tanko pogačico.
  9. Na sredino položimo olivo in oblikujemo kroglico.
  10. Žogico z vseh strani povaljajte v rakovih ostružkih.
  11. Solatne liste položimo na ravno ploščo in zložimo kroglice sira.
  12. Predjed Raffaello iz rakovih palic je pripravljena, popestrila bo vašo praznično mizo in morda jo boste želeli ponovno pripraviti.