recepti za jajčne torte. Jajčna prigrizna torta

Zelo lahka in občutljiva torta na osnovi omlete. Omako za mazanje "tort" lahko zamenjate s katero koli skuta ali pa lahko nariban sir zmešate z majonezo.

1. Zahtevani izdelki: piščančja jajca, kečap, sojina omaka, zelenice (imam zamrznjen koper), sol, sončnično olje, majoneza, skuta, česen, črni poper.

2. Pripravite nadev: zmešajte majonezo, skuto, zelišča, česen, poper do gladkega.

3. Za eno "torto" boste potrebovali 3 jajca. Za prvo torto zmešajte kečap in 3 jajca. Sol po okusu.

4. Zmes dobro stepemo.

5. Jajčno mešanico vlijemo v segreto ponev. Pražite na srednjem ognju pod pokrovom. Ni vam treba globoko cvreti. Vrh "torte" se mora dobro prijeti.

6. Končano omleto previdno odstranimo z lopatko in premažemo s polovico omake.

7. Za drugo torto zmešajte 3 jajca in sojino omako.

8. Popecite omleto.

9. "Torto" namažemo in premažemo s preostalo omako.

10. Zmešajte 3 jajca in zelenjavo. Sol po okusu.

11. Zmes vlijemo v ponev in prepražimo pod pokrovom.

12. Položite na prejšnje torte.

13. Pustite, da se ohladi in malo prepoji ter postrezite.

Dober tek!

Na Švedskem je res nekaj, kar se nanaša na Skåne in to je jajčna torta "Spettekaka". Postal je pravi atribut prazničnega praznovanja, ki ga postrežejo na porokah ali ob drugih posebnih dneh. "Spettekaka" je sestavljena iz testa, ki vsebuje: krompirjevo moko, sladkor in veliko jajc. Med peko se testo počasi vrti okoli lesenega nabodala, zaradi česar kolač postane suh in zelo krhek, z okusom, ki me spominja na sladko vato. Po tradiciji je okrašen z glazuro - belo ali barvno, odvisno od tega, v kateri regiji Skåne je bil izdelan.

Za njegovo izdelavotraja nekaj ur. Speči pravega"Spettekaka” naprej odprt ogenj , zahteva izjemno pozornost; prvič, paziti moraš na torto in drugič, paziti na ogenj. Zato večina pekarn peče piramidne torte nad plinskim štedilnikom, delo s katerim ne zahteva veliko rok in posebne pozornosti.

Peka ”Spettekaka” doma je skoraj nemogoča. Ampak, če nekdo želi poskusiti, tako da lahko ponudite "poenostavljeno različico" v običajnem štedilniku. To ne bo pravi piramidni delikt, a zakaj ne bi poskusili?

Pečico morate predhodno segreti na 225 stopinj. mleti5 skodelic kristalni sladkor z250 g maslo- najbolje z električno metlico. Dodajte 5 jajc eno za drugo, nato pa 5 skodelic krompirjeva moka in vse mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Testo vlijemo v slaščičarsko vrečko in skozi luknjico na pomaščen pekač iztisnemo testo - približno ½ cm debelo.Testo pečemo dokler se ne strdi. Ta postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa. Po tem naj se torta ohladi. Nato naredite glazuro: 2 ½ skodelice sladkor v prahu, 1 Beljak in 1 čajna žlička kisa. Vzorec za glazuro nanesite na torto in pustite, da se strdi. To je to, naša torta je pripravljena za postrežbo.