Kako kuhati okusne novoletne solate. Preproste solate za novo leto

Kako se spominjamo novoletne mize? Različne okusne jedi, svetle barve, nenavadno oblikovanje solat in prigrizkov. Gostje se včasih razidejo, le zjutraj. Večkrat je treba sesti za mizo.

Želim, da se postavitev mize ujema s simbolom leta, kuhana hrana pa ne le okusna, ampak tudi lepa. Vsaka jed je imela svoj okus. Bodi ali, ki se spodobi za vsak dopust.

Med vsemi kuhanimi novoletnimi dobrotami se solate odlikujejo po največji svetlosti barv, različnih oblikah serviranja. Recimo, da nihče ne ostane ravnodušen. Dobrote so polne dobrot na praznični mizi, ena lepša od druge.

Štiri do pet okusnih solat, ki jih pripravijo skrbne roke, lahko popestri praznično pojedino. In dobrote s simbolom prihajajočega leta bodo samo poudarile praznično dekoracijo mize.

Zakaj je ta solata pripravljena za vsak praznik? Odgovor je preprost. Ni le okusno, ampak tudi svetlo. Je okras za vsako mizo. Čeprav različice tega lep prigrizek težko je prešteti, združuje jih kalupljenje.

Vedno je položen v plasteh. Zaporedje plasti (oz. krznenih plaščev) je lahko različno, prav tako sestava izdelkov. Riba je položena, naslednje plasti krznenega plašča pa so po lastni presoji gostiteljice. Če pa opazujete kontrast, bo učinek svetlejši. Ponujam vam novost ali bolje rečeno novo različico sestavljanja posode - v obliki zvitka.

Kateri izdelki bodo potrebni:

• 1 sled;
• 2 pesa (srednja);
• 3 korenine korenja;
• 3 gomolji krompirja;
• 3-4 jajca;
• 1-2 čebule (srednje velikosti);
• 250 g majoneze;
• 1 st. l. kis (9%);

Zaporedje:

Korak 1. Vnaprej pripravimo izdelke. Peso, krompir in korenje skuhajte, očistite. Tudi naša jajca so trdo kuhana. Sled je bil brez koščic. Filet narežemo na majhne kocke. Čebulo drobno sesekljamo.

2. korak. Peso zdrgnemo z graterjem z majhnimi celicami. Če je voden, ga dajte v cedilo, da odteče odvečni sok.

V zvitku mora biti pesna masa suha, da ohrani obliko.

Korak 3. V čebulo vlijemo žlico kisa in premešamo, da se malo marinira.

Majhna skrivnost: potresemo sled (namesto majoneze) laneno olje. Njegov lahek grenak okus ne le poudari ribo, ampak ji daje tudi posebno izraznost.

Korak 3. Obe komponenti zmešamo v skledo in pustimo stati nekaj časa, namočimo vse vonjave.

Korak 4. Pri oblikovanju zvitka se plasti položijo v obratnem vrstnem redu. Pokrijemo pekač folija in nanj razporedimo pesno maso. Iz njega oblikujemo pravokotnik. Zapremo, s širokim nožem obrežemo robove, malo solimo. Narišemo tanko mrežo majoneze.

Korak 5. V drugo plast položite kuhano korenje. Če želite to narediti, tri njene Rende. Čez korenčkovo plast narišemo majonezno mrežico in posolimo.

Prepričajte se, da se zvitek dobro zvije. Vsaka naslednja plast mora biti nekoliko manjša.

Korak 6. Sledi plast krompirja z majonezno mrežico. Ne pozabite dodati malo soli. Nato v enakomerni plasti potresemo sesekljana jajca. Malo jih posolimo in narišemo mrežo. Na sredino plasti porazdelimo sled s čebulo, glej fotografijo.

Korak 7. Dvignite film z nasprotnih strani (skupaj s plastmi), povežemo robove zvitka.Da se izdelek ne razširi vzdolž šiva, robove prekrivamo drug na drugega.

Korak 8. Pokrijte s posodo na vrhu in obrnite, premaknite izdelek s pekača na ploščo, šiv navzdol. Previdno raztegnite film, da ne zlomite oblike.

Korak 9. Zvitek okrasimo z majonezno mrežico, pri čemer nanesemo cikcak mrežo. Na sredino izdelka lahko postavite bele cvetove, izrezane iz vrhov kuhanega jajca (veverica).

Iz lupine kumar narežemo zelene liste. Tukaj v tako novi obliki lahko svojim gostom za praznik podarite sled pod krznenim plaščem. Svetlo, lepo, nenavadno!

Neprimerljivo okusna solata z gobami "Novoletni zvončki"

Ta mojstrovina izgleda svetla in ustvarjalna, ki spominja na samo praznovanje. Navsezadnje ga ne morete postaviti na mizo ob drugih praznikih. Samo enkrat na leto se lahko razveselite s takim solatnim prelivom. Okusna, nepozabna predjed s prekajenimi prsmi in vloženimi gobami nikogar ne pusti ravnodušnega.

Sestava sestavin se lahko upošteva za vsako praznovanje. In če pogrešate njegov okus, ga lahko vedno ponovite tako, da spremenite njegov dizajn. Pripravljen je preprosto in hitro, če so sestavine pripravljene vnaprej, zložene v plasteh z majonezo.

Izdelki:

• 500 g prekajene dojke puran ali piščanec;
• 250-300 g vloženih gob;
• 200 g sira (trdi razred);
• 3 kuhani krompirji;
• 3-4 jajca;
• kup zelene čebule;
• 100-150 g majoneze;
• granatno jabolko, korenje, čebula (za dekoracijo);
• sol poper;

Kako bomo kuhali:

Prva plast je kuhan krompir. Drgnemo ga na grobem Rende. Malo solimo in malo popramo. Krompirjevo plast potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Na čebulo položite vložene gobe. Gobe ​​se vzamejo poljubne (medene gobe, šampinjoni ali doma vložene). Vsako leto jih uporabljamo pri kuhanju. Plast gob prekrijemo z mrežico majoneze. In potresemo z naribanim korenjem.

Prekajen puranji file narezan na kocke. Položite jih v enakomerni plasti na korenček. Spet narišemo mrežo majoneze. Jajca drobno nastrgamo na strgalo, drobtine potresemo po mesu in dodamo majonezo.

Zaspimo s plastjo preostalih kosov purana in pokrijemo z ostružki naribanega sira. Mora biti trden.

Namig: Da se sir ne bi prijel strgalnika, ga malo namastite. rastlinsko olje.

Čas je za dekoracijo. Iz kuhanega korenja ali čebule narežemo puščice številčnice. Številke položimo s semeni granatnega jabolka. Odstranimo obrazec iz naše mojstrovine. Preostala zrna granatnega jabolka razporedimo po izdelku.

Neprimerljivi zvončki so pripravljeni odštevati minute do novega leta!

Recept za solato "Novo" za novo leto 2020 - preprosto in okusno!

Okusna in enostavna predjed Novost je oblikovana po plasteh. Izdelki, vključeni v njegovo sestavo, so najpogostejši (klobase, jajca, rakove palice, kumare). So organsko združeni in izboljšajo okus drug drugega.

Izdelek izgleda zelo elegantno. Zato se pripravlja ob praznikih. Je lahko lep dodatek na novoletni mizi. Toda nič nam ne preprečuje, da bi to mojstrovino pripravili ob delavnikih, za družinsko večerjo.

Sestavine:

• 1 kumare;
• 300 g prekajene klobase;
• 3 kuhana jajca;
• 200 g rakovih palic;
• 1 pločevinka konzervirane koruze;
• kup zelene čebule;
• majoneza;

Kuhanje:

Sveže kumare in klobase narezane na trakove. Rakove palčke v kosih. Zelenje drobno sesekljajte. Jajce podrgnemo na Rende z velikimi celicami.

Izdelki so pripravljeni, lahko začnete oblikovati posodo. Primerno je položiti plasti v pekač. Položimo na lep krožnik. Prvo plast položite na klobaso. In nanjo narišite mrežico majoneze.

Naslednja plast so kumare. Enakomerno jih porazdelimo po celotni površini kalupa. Narišemo mrežo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Po njihovi površini raztresite koruzo in jo malo namažite z majonezo. Nadalje si sledijo plast rakovih palic in jajc. dokončno jajčna plast mast z majonezo debelejši.

Od zgoraj okrasimo izdelek z rezinami kumare in zelišči.

Praznična solata "Snežni zameti" s podrobnim opisom

Glavna skrivnost te nenavadne jedi so polnjena jajca v prahu s sirom (improviziran sneg). Dajo učinek snežnih zametov. Ima drugo ime - "Raffaello". Oblikovanje poteka v plasteh, ni potrebno upoštevati njihovega zaporedja. Vsaka gostiteljica to počne na svoj način.

Ta poslastica izgleda dobro na mizi med zimskimi počitnicami, še posebej novoletnimi. Sestava izdelkov je običajna, cenovno dostopna. Izgleda zelo izvirno!

spojina:

• 2 kos. krompir;
• 1 korenček;
• 300 g piščančjega fileja;
• 6 jajc;
• 1 glava čebule;
• 100 g sira;
• 200 g majoneze;
• kup kopra;
• sol poper;

Zaporedje kuhanja:

Kuhe se lotimo z polnjenjem jajc. Prerežemo jih po dolgem. Izvlečemo rumenjake in jih pošljemo v skodelico. Z vilicami jih pretlačimo do pireja. Malo solimo in popramo.

Dodajte žlico majoneze. Dobro premešamo, dokler ne nastane mehka rumenjakova masa. Napolnimo ji prazne polovice beljakov.

Pri polnjenju ni potrebno, da so popolnoma lepi. Navsezadnje je potreben čas. Jajca bomo obrnili, položili v posodo in ta napaka ne bo vidna ...

Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo v ponvi do zlate barve. Kuhana zelenjava: krompir in korenje, nariban. Piščančje meso razrežemo na vlakna ali narežemo na srednje kocke.

Da meso ne bo suho, ga pustite, da se ohladi v juhi. Navdušil vas bo s svojo sočnostjo.

Za oblikovanje posode vzamemo krožnik z ravnim dnom. Dno namažite z majonezo. V prvo plast položite krompir. Če ga med kuhanjem niste solili, ga solite. Namažite z majonezo. Naslednja je korenčkova plast z rahlo mrežico majoneze.

Na korenje damo meso in popraženo čebulo. Zdaj je na vrsti polnjena jajca(to so snežni zameti). Obrnemo jih z beljakovinami navzgor in jih položimo na površino prigrizka. Jajca namažite z malo majoneze.

Mazanje jajc z majonezo je obvezen postopek. Brez majoneznega filma bo sir preprosto zdrsnil z beljakovin.

Tri sir na fino Rende in potresemo jed na vrhu. Po želji lahko okrasite z vejicami kopra.

Solata "Oranžna" za novo leto - z mišmi iz jajc

To gurmansko poslastico preprosto obožujem. Obožujem lahke solate s sadjem. Sladko-kisli okus pomaranče se harmonično ujema s piščančjim filejem. Okras predjedi so ljubke miške, zbrane okoli kosa sira. Če takšno poslastico postavite na praznično mizo, lahko presenetite goste in pomirite simbol prihajajočega leta.

Kaj bo potrebno:

• 300 gramov kuhanega piščančjega fileja;
• 1 predelani sir;
• 100 gramov trdega sira;
• 4 kuhana jajca
• 1 velika pomaranča;
• majoneza;

Za registracijo:

• 4 kuhana jajca
• 1 svež, olupljen korenček;
• brsti nageljnovih žbic.

Kako bomo kuhali:

Pomarančo očistimo iz lupine, odstranimo vse bele plasti in sesekljamo. Jajca trdo skuhamo in olupimo. Kuhane piščančje prsi narežemo na koščke. Beljake ločimo od rumenjakov. beljake naribajte z velikimi celicami, rumenjake na majhne. Sir je tudi podrgnjen v majhne čipe.

Zbiranje solate. Vzamemo ravno ploščo, nanjo postavimo obliko brez dna s premerom 17 cm, lahko pa jo vzamemo tudi z manjšim premerom. Potem bo izdelek višji. Videti bo bolj zanimivo.

Položite prvi sloj piščančji file. Poravnamo in namažemo z majonezo. Na meso položite pomarančo.

Mazanje oranžne plasti ne bi smelo biti, je že sočno.

Sadno plast prekrijemo z beljakovinami z majonezno mrežico. Sledi sirna plast z majonezo, zadnja pa je narejena iz rumenjakovih drobtin.

Zdaj bomo naredili miši. Da so stabilni in ne padejo na sod. Odrežite 1/4 jajca.

Iz nageljnov naredimo oči in nos. Iz surovega korenja izrežemo dolge repke in ušesa. Ušesa je priročno izrezati s prilagoditvijo zamaška iz farmacevtske viale.

Iz izdelka odstranimo obrazec. Na sredino položite koščke sira. Miške sedijo okoli. Tukaj imamo tako okusno novo leto za novo leto. Če vam je všeč ta ideja, lahko miške postavite na katero koli solato.

Najbolj okusna novoletna solata z grozdjem

Še en recept za neverjetno okusno solato. Pripravljen je z grozdjem. Tako svetel, da bo okrasil mizo za vsak praznik, pa naj gre za prihajajoče leto, veliko noč, rojstni dan ali 8. marec, božič ali valentinovo. In zadovoljni boste z enostavnostjo priprave. Ta mojstrovina se imenuje tudi Tiffany, ta prigrizek.

Izdelki za kuhanje:

• 400 g piščančjega fileja;
• 100 g solate ledenke;
• 4 trdo kuhana jajca;
• 300 g rdečega in zelenega grozdja;
• 30 g orehov (imamo pistacije);
• majoneza;
• sol poper;

Kuhanje:

Moj piščančji file, posušite z brisačo. Po dolžini prerežemo na 2 plošči. Popopramo jih, posolimo. Popecite v vroči ponvi z rastlinskim oljem.

Plošče ohladimo. Meso narežemo na majhne kocke.

Pečeno meso je sočno in mehko. Po okusu je boljši od kuhanega.

Takoj se lotimo oblikovanja. Obrazec položimo na ravno ploščo. Lahko je okrogla ali kvadratna. Danes ga imamo v obliki srca. Po dnu razporedimo koščke narezanega mesa.

Liste solate ledenke narežemo na majhne koščke ali natrgamo z rokami. Pošljemo ga v obrazec - drugi sloj. Vsako plast prekrijemo z mrežico majoneze.

V blenderju zmeljemo pistacije. Solatne liste potresemo s pistacijevimi čipsi. Jedi daje edinstven okus.

Namesto pistacij se uporabljajo tudi drugi oreščki: orehi, arašidi, mandlji. Vsaka vrsta oreščkov daje jedi nove okuse.

Jajca naribamo na grobo strgalo in jih položimo v naslednjo plast. Malo potapkamo. Solimo, popramo in narišemo majonezno mrežico. Zadnjo plast potresemo s sirovim čipsom. Nanjo še premažemo majonezo.

Čas je za okrasitev izdelka. Grozdne jagode vzdolžno prerežemo na dve polovici. V naključnem vrstnem redu, kot vam pove vaša domišljija, ustvarimo svojo sliko.

Kraljevska solata z rdečo ribo in kaviarjem za novo leto

Takšna poslastica je pripravljena le ob praznikih. To ni proračunska možnost, veste. Lososova riba, rdeči kaviar, avokado in olive so glavne sestavine te predstavljive predjedi.

Za nakup teh izdelkov je vredno poskrbeti vnaprej. Ostale sestavine bodo vedno v kuhinji. Postopek kuhanja je preprost. Izdelke bomo zbrali v plasteh in jih namazali z majonezo.

Kaj bo potrebno:

• 300 g fileja dimljenega lososa;
• 3 srednje veliki krompirji;
• 100 g rdečega kaviarja;
• 2-3 korenja;
• 4-5 jajc;
• pol avokada;
• 340 g konzerviranih oliv;
• majoneza;
• sol poper;

Kuhanje:

Lososov file narežemo na kvadratke. Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite. Beljake ločimo od rumenjakov. Ločeno jih zdrgnemo na fino strgalo. Kuhano korenje narežemo na kocke (lahko naribamo na grobem ribežu). Avokado in kuhan krompir narežemo na rezine. Olive narežemo na kolobarje.

Izdelki so pripravljeni, zdaj pa se lotimo oblikovanja. Na posodo namestimo kulinarični obroč 16-20 cm, na lepem krožniku ali skledi za solato lahko preprosto oblikujemo predjed.

Izdelke polagamo v plasteh. Plasti rahlo solimo in popramo, premažemo z majonezno mrežico.

Izjema je ribja plast. Majoneze ne premažemo. Sam losos je masten.

• 1. plast krompirja;
• 2. - korenček;
• 3. - oljke;
• 4. - avokado;
• 5. - ribe;
• 6. - jajce (najprej se porazdelijo rumenjaki, nato pa plast beljakovin);

Zgornjo, beljakovinsko plast premažemo z majonezo, pokrijemo s filmom za hrano in za nekaj ur pošljemo v hladilnik.

V tem času se bodo plasti dobro nalegale ena na drugo. Ko jih vzamemo iz kalupa, se ne bodo drobili.

Po preteku časa izdelek vzamemo iz hladilnika. Odstranite živilsko folijo in obroč. Vrh solate okrasimo z rdečim kaviarjem.

To mojstrovino postrežejo ob praznikih. Na novoletni mizi bo nedvomno zasedel najbolj častno mesto.

Novoletna solata s kozicami in avokadom

Svetla, okusna in lepa jed s kozicami in avokadom je pripravljena iz samo treh sestavin. Toda to mu ne preprečuje, da bi izgledal resnično praznično.

Za poudarjanje učinka okusa bomo pripravili 2 vrsti preliva. Ločeno za zelenjavo in morske dobrote. Če jed postrežete v ločenih kozarcih, je rezultat neprekosljiv.

Izdelki:

• 200 g avokada;
• 150 g kuhanih kozic;
• 250 g češnjevih paradižnikov;

Za točenje goriva številka 1:

• 2-3 žlice. l. olivno olje;
• 2 žlici. l. limonin sok (ali limetin sok);
• 1-2 stroka česna;
• sol poper;

Za polnjenje goriva številka 2:

• 1 st. l. majoneza;
• 1 st. l. limonin ali limetin sok;
• 1 strok česna;
• 1/4 žličke kumina;
• 1/4 žličke kurkuma;
• poper, sol;

Postopek kuhanja:

Najprej pripravimo preliv. Vzamemo 2 majhni skodelici. V eno damo majonezo. Drugi je prazen. Drobno sesekljajte 2 stroka česna. Razdelimo ga na dva dela. Večino pošljemo v majonezo, manjšo - v prazno skodelico na desni.

Limeto prerežemo na pol. Iztisnite 1 žlico. l. v skodelico z majonezo in 2 žlici. l. v skledo, v kateri je samo česen. In takoj napolnite olivno olje. Obe začimbi popramo. Maslo posolimo in premešamo. Drugi nadev je pripravljen. Potrebovali ga boste za zelenjavo.

V prvo (majonezo) potresemo kumino in kurkumo ter prav tako premešamo. Ona je za kozico.

Lotimo se oblikovanja solate. Naredili ga bomo v ločenih kozarcih - po porcijah. Češnjeve paradižnike narežite na četrtine in jih pošljite na dno vsakega kozarca. Prelijemo jih z oljnim prelivom (v kozarec po 1 žlico).

Pri oblikovanju solat v plasteh je pomembno upoštevati to lastnost. Tista zelenjava, ki izloča sok, je položena na dno.

Avokado narežemo na majhne koščke in jih položimo na paradižnikovo plast. In tudi preliv z oljem.

Kozico narežemo na 2-3 dele (če so velike), prestavimo v skodelico. Prelijemo z majoneznim prelivom. Zmešamo. Razporedimo jih v tretjo plast v kozarce.

Našo mojstrovino okrasimo z rezinami limete in vejico cilantra. Preden začnete jesti, ne pozabite na kozico iztisniti soka iz koščka limete. Dober tek!

Preprosta, lahka solata brez majoneze

Ta jed privlači ne le hitrost priprave, ampak tudi nizkokalorično vsebnost. Novoletna miza je običajno preobremenjena s težko hrano. Skoraj vsaka solata vsebuje majonezo. In tako lahek, osvežujoč prigrizek bo "odletel" v nekaj minutah.

Za to jed vam ni treba ničesar kuhati ali cvreti. tudi gobe bodo ostale noter sveže. Kaj potrebujete za kuhanje, poglejte na fotografiji:

Najprej pripravimo preliv. V manjšo skledo nalijemo rastlinsko olje, dodamo žlico limoninega soka in žličko gorčičnih semen.

Solato narežemo na velike plošče, lahko jo preprosto natrgamo z rokami. Prenesite v veliko skledo. Vijolično čebulo narežite na pol obroče, pošljite na liste.

Mlade, rastlinjake šampinjone narežemo na tanke rezine.

Če še nikoli niste kuhali solate ali predjedi s surovimi šampinjoni, potem poskusite! To je zelo uporaben in nizkokalorični izdelek. Lahko jih uživamo surove. Glavna stvar je, da so dobro oprani!

V skledo dodamo nariban sir. Sir lahko vzamete poljuben, po vaši presoji. Šopek zelenja drobno sesekljajte in pošljite k izdelkom. Dodamo narezane rezine paradižnika. Popramo in solimo. Prelijemo s pripravljenim prelivom, dobro premešamo. Postrežemo na mizo.

To je praznična, lahka in zelo učinkovita solata. Za mnoge ni le novo, ampak tudi nenavadno, saj je pripravljeno s surovimi šampinjoni. Poskusite, zelo je okusno!

Božičkova solata s šampinjoni in suhimi slivami

Če pogledate fotografijo te jedi, razumete, da je razen novoletne mize ni mogoče pritrditi nikjer. Ali samo za kakšne otroške počitnice, ki padejo na zimo? Toda na silvestrovo je le izjemen vrhunec. Takoj sem si celo zamislil pogrnjeno mizo, v središču katere je Božiček v rdeči kapici. Lepota!

Kaj potrebujemo:

• 300 g mesa;
• 100 g suhih sliv;
• 150 g sira;
• 400 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 rdeči papriki;
• 4-5 jajc;
• rastlinsko olje;
• majoneza, sol.

Zaporedna dejanja:

Kuhano meso narežemo na koščke in ga pošljemo v veliko skledo. Za to jed lahko uporabite katero koli meso. Okusno s piščancem, govedino. Imamo svinjino. Suhe slive, čebulo in gobe drobno sesekljamo. Trije sir na grobem Rende.

V segreti ponvi na olju prepražimo čebulo, da postekleni. V ponev dodamo naribano korenje, pražimo še nekaj minut. Sem damo tudi gobe. Ob stalnem mešanju počakamo, da vlaga izhlapi iz gob. Posoli hrano in jo odstrani z ognja. Ohlajeno pečenko dodamo v skledo. Dodajte majonezo in premešajte. To je osnova naše solate.

Zdaj pa okrasimo. Beljakovine ločimo od rumenjakov in jih tri ločeno na fino Rende. Rdečo papriko osvobodimo semen in pecljev, narežemo na majhne kocke.

Solatno osnovo preložimo na krožnik. Damo mu obliko glave Božička v klobuku. Brado položimo z beljakovinami. Obraz je rumenjak. Obod kapice je spet z beljakovinami. In sam klobuk - rdeča paprika. Ne pozabite na bel pom-pom na konici klobuka. Nos vstavimo iz paradižnika, oči pa iz suhih sliv.

Tukaj se je izkazal tako lep dedek, pripravljen razveseliti vse goste s svojim videzom in okusom.

Najljubša solatna božična igrača

Božična igrača je ena mojih najljubših novoletnih solat. In vse zato, ker je pripravljen preprosto, a izgleda spektakularno. Lahko se pripravi vsako leto, ne glede na spremembo simbolov leta.

Ker ga okrasimo v obliki svetle igrače za božično drevo. Toda jed ima svojo posebnost - to je čebulna konfitura. Kaj je to in zakaj je potrebno, preberite spodaj.

Sestavine:

• 300 gr. kuhan piščančji file;
• 300 gr. kuhano korenje;
• 4 kuhana jajca;
• 200 gr. trdi sir;
• 2 srednji čebuli (rdeči);
• 1 st. l. Sahara;
• 1 veliko jabolko;
• 1 pločevinka zelenega graha;
• 150 gr. majoneza;
• 150 gr. kisla smetana;
• zelišča, sol.

Postopek kuhanja:

Izdelke, potrebne za solato, pripravimo vnaprej.

• Kuhan piščanec narežemo na kose.
• Korenje skuhamo. Polovico naribamo z drobnim ribežnom, drugi del narežemo na kolobarje za okras.
• Rumenjake smo ločili od beljakov in jih ločeno podrgnili z Rende.
• Čebula se razreže na polovice obročev.
• Naribano jabolko in sir.
• Zelenje je drobno sesekljano.

Najprej pripravite čebulno konfituro. Ker se mora po kuhanju ohladiti. Na splošno ga je mogoče kupiti, vendar je drago. Pripraviti ga je enostavno, zato ga je bolje kuhati doma.

V segreto ponev z oljem damo čebulo, prelijemo sladkor. Malo solimo. Dušimo na majhnem ognju do zlato rjave barve. Ta postopek traja 15-20 minut. Hkrati je prekrit s karamelno skorjico (karameliziran).

Čebula za kuhanje konfiture se vzame samo rdeča. Lahko ga pripravimo za prihodnjo uporabo in uporabimo za pripravo solat in sendvičev. Izkazalo se je zelo okusno.

Naredimo omako za preliv. Če želite to narediti, zmešajte majonezo s kislo smetano in dodajte česen, prešel skozi česen. V ločenih skodelicah zmešajte to omako z jabolkom in sirom.

Zberemo posodo. Zložite:

• 1 plast - sesekljano piščančje meso. Z omako narišemo svetlo mrežo.
• 2 - kuhano korenje;
• 3 - jabolko, pomešano z omako;
• 4 - čebulna konfitura;
• 5 - jajčni beljak z mrežico majoneze;
• 6 - rumenjak z omako;
• 7 - sir, pomešan z omako.

Pri polaganju plasti jih je treba rahlo stisniti.

Izdelek popolnoma prekrijemo s sirom. Tudi s strani in mu dajte okroglo obliko, ki spominja na kroglo.

Solato okrasimo. Potresemo s sesekljanimi zelišči. In ne v celoti, ampak naredimo lepe črte, kot je na fotografiji. Položite rezine korenja. Vzorec dopolnimo s kroglicami zelenega graha.

Kdor ne mara prisotnosti jabolka v sestavi solate, je bolje, da to sestavino takoj izključi.

Neskončno lahko opisujete recepte za nove solate za novo leto, ki jih skrbne gospodinje poberejo in dajo v svoj prašiček. Res jih je ogromno. Za blog je predvidena serija podobnih člankov.

Ni pa dovolj narediti izbor. Pred dopustom morate še vaditi in pripraviti izbrane možnosti za testiranje. Napolni si roko. Za hitro kuhanje okusne hrane na predvečer novoletnega praznovanja. Točno to počnem. In ti? Zanima me, kako se pripravljate na dopust? Ali izbrane recepte preverite tudi v praksi? Da bi razumeli, ali bo vaši družini ta jed všeč ali ne.

Če ste našli zanimivo možnost zase in jo boste pripravili vnaprej, ne pozabite shraniti članka na svojo stran družbenega omrežja. Do ponovnega srečanja, dragi bralci!

Za novoletno pojedino so vedno izbrane najokusnejše jedi. Stalne uspešnice - najljubše solate. V tem članku smo zbrali najboljše časovno preizkušene recepte. Bodite pozorni na vrhunec! Mnoge znane solate zdaj “zvenijo” drugače – zahvaljujoč novim sestavinam oz izviren način vložitev.

Vinaigrette "novoletni venček"

Sestavine:

• pesa - 1 kos.
• korenje - 2 kos.
• krompir - 3 kos.
• čebula - 1 kos.
• kislo zelje- 150 g
• vložene kumare - 3 kos.
• konzerviran fižol(ali zeleni grah) - 200 g
• sol, mleti črni poper, zelišča in rastlinsko olje - po okusu

Kuhanje:

1. Skuhajte zelenjavo. Ohladite in očistite jih. Narežemo na kocke in palčke. Za ustvarjanje cvetov pustimo drobno kuhano peso in kuhano korenje.
2. Če je kislo zelje predolgo narezano, narežemo tudi to.
3. Čebulo drobno sesekljajte.
4. Združite vse sestavine, dodajte zelišča, sol, poper in rastlinsko olje. Nežno premešamo.
5. Na ravno posodo na sredino postavite širok kozarec, s katerim boste oblikovali obliko venčka (lahko ga namažete z rastlinskim oljem, da ga boste lažje odstranili). Naokoli položite vinaigrette.
6. Po vrhu okrasite z zelišči in zelenjavnimi cvetovi. Rahlo jih posolimo.

Kako narediti rože iz kuhane pese in korenja:

Narežemo na tanke rezine, jih prekrivajoče položimo na desko za rezanje in zvijemo ter stisnemo skupaj. Odrežite podlago in jo naredite ravno.

Mimoza solata z mišmi

Instagram @salaty_zakuski

Sestavine:

• krompir - 3 kos.
• jajca - 4 kos. (število jajc za figurice miške je odvisno od vas)
• ribje konzerve (na primer saury) - 200 g
• rdeča čebula - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• sir - 100 g
• majoneza - po okusu
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu

Kuhanje:

1. Skuhajte jajca, krompir in korenje. Naribajte zelenjavo in jajca.
2. Odprto ribje konzerve, predhodno odcedite olje, odstranite velike kosti. Ribo pretlačimo z vilicami.
3. Solato položite v plasteh. V prvo plast položite krompir, narezan na grobe ribe.
4. Druga plast so ribje konzerve, pretlačene z vilicami.
5. Nato plast narezane čebule. Če nimate rdeče, ampak navadne čebule, jo predhodno poparite z vrelo vodo, da odstranite vso grenkobo.
6. Naprej - plast grobo naribanih beljakovin (rumenjake pustite za vrh).
7. Nato - naribano korenje.
8. Zadnja plast solate je na grobo narezan sir.
9. Pustite v hladilniku, da se prepoji. Pred serviranjem solato z vseh strani potresemo z drobno naribanimi rumenjaki.
10. Za okrasitev solate z mišjimi figuricami vnaprej skuhajte jajca. Oči naredite iz poprovih zrn, ušesa in rep iz sira, nastavke pa iz popkov nageljnovih žbic. Primerno kot piščančja jajca, in prepelice.

Toast "Sled na krznenem plašču"

Instagram @fish2o.ru

Sestavine:

• rahlo nasoljen sled v olju -200 g
• nekaj rezin borodinskega kruha
• krompir - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• velika pesa - 1 kos.
• kup zelene čebule - 1 kos.
• majoneza - 2 žlici. žlice

Kuhanje:

1. Krompir, korenje in peso skuhamo. Ohladite in zdrobite na grobem Rende.
2. Kose borodinskega kruha narežemo na majhne kvadratke.
3. Na kruh položite zelenjavo v plasteh: korenje, krompir, pesa. Po vsaki plasti zelenjave dodamo malo majoneze.
4. Na zelenjavo položite koščke rahlo nasoljenega sleda.
5. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in jo pred serviranjem potresite po toastu.

Solata "Olivier" z dimljenim roza lososom

Instagram @sofya_prolubov

Sestavine:

• hladno prekajen losos - 350 g
• krompir - 3 kos.
• korenje - 2 kos.
• sveže kumare - 3 kos.
• jajca - 3 kos.
• zamrznjen grah (lahko ga nadomestimo s konzerviranim) - 150 g
• majhen šopek peteršilja
• rdeča čebula - 1/2 kos.

Za točenje goriva:

• kisla smetana - 4 žlice s toboganom
• Dijonska gorčica - 1 čajna žlička
• sol, poper - po okusu
• limonin sok - dodajte po želji
• maslo - za dušenje (če uporabljate zamrznjen grah!)

Kuhanje:

1. Krompir, korenje in jajca skuhamo. Nato ohladite in narežite na majhne kocke.
2. Če imate zamrznjen grah, ga kuhajte v vreli slani vodi 3 minute, nato pa v ponvi dušite z maslo 5 minut, da se prepojijo s kremasto aromo.
3. Ribo očistimo in narežemo na majhne kocke.
4. Kumare drobno narežemo, rahlo potresemo s soljo, premešamo in pustimo 10-15 minut.
5. Peteršilj in čebulo drobno sesekljamo.
6. Iz kumar odcedimo odvečno tekočino in jih rahlo ožamemo.
7. Zmešajte sesekljane sestavine.
8. Za preliv zmešamo kislo smetano z gorčico, dodamo sol, poper in nekaj kapljic limoninega soka (po želji).
9. Solato začinimo in ohladimo, da se prepoji.

Solata "Zapestnica granatnega jabolka" s piščančjim filejem

Instagram @natturkish

Sestavine:

• piščančji file - 1 kos.
• korenje - 2 kos.
• krompir - 2 kos.
• velika pesa - 1 kos.
• majhna čebula - 1 kos.
• jajca - 3 kos.
• granatno jabolko - 2 kos.
• orehi - 50 g
• majoneza - 100 g

Kuhanje:

1. Piščančji file skuhamo in narežemo na majhne koščke. Prepražimo čebulo, da postekleni in ji dodamo piščančji file. Pomiri se.
2. Peso, korenje, krompir, jajca skuhamo in na grobo nasekljamo.
3. Orehe sesekljamo, zmešamo z naribano peso in majonezo.
4. Očistite granatno jabolko.
5. Na sredino velike ploščate posode postavite širok kozarec (lahko ga premažete z rastlinskim oljem, da ga boste kasneje lažje odstranili).
6. Solato razporedite po plasteh, namažite z majonezo: piščanec, korenje, jajca, pesa, semena granatnega jabolka.
7. Postavimo v hladilnik, da se za par ur prepoji.

Solata "Crab" v avokadovih čolnih

Instagram @verbitskajaoksana

Sestavine:

• avokado - 1 kos.
• majhne sveže kumare - 2 kos.
• jajca - 2 kos.
• korenje - 2 kos.
• pest olupljenih kuhana kozica
• rakove palčke ali rakovo meso - 1 paket
• koruza - 2 žlici. žlice
• koper in zelena čebula - po okusu
• majoneza, sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Skuhajte jajca in korenje.
2. Vse sestavine narežemo na kocke, kozico pustimo celo.
3. Solato začinimo z majonezo, soljo in poprom.
4. Avokado olupimo, prerežemo na pol, odstranimo koščico.
5. Solato naložimo v avokadove čolničke.
6. Okrasite po želji.

Solata z gobami in krompirjem v zvitkih lavaša

Instagram @anastasia.vukkert

Sestavine:

• tanek pita kruh - 2 lista
• krompir - 500 g
• lovorjev list - 2 kos.
• čebula - 100 g
• šampinjoni - 350 g
• svež paradižnik - 1 kos. (neobvezno)
• koper - 30 g
• rastlinsko olje - 30 g
• mleti črni poper, sol - po okusu

Kuhanje:

1. Krompir olupimo in skuhamo z lovorovim listom. Narežemo na majhne kocke.
2. Koper drobno nasekljamo in dodamo krompirju. Pretlačimo z vilicami.
3. Gobe ​​operemo, narežemo na srednje rezine.
4. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pražite na majhnem ognju, dokler ni prozoren. Čebuli dodamo gobe. Sol. Poper. Pražimo približno 15 minut.
5. Krompirju dodamo gobe s čebulo in premešamo.
6. Nadevu lahko dodate tanke rezine svež paradižnik. Popestrili bodo okus in dodali sočnost.
7. Razgrnite en list pita kruha. Po njem razporedimo polovico nadeva. Razporedite po celem listu. Pokrijte z drugim listom pita kruha. Nanj damo preostanek nadeva in ga porazdelimo. Zvijte pita rolado.
8. Zvitek z ostrim nožem narežemo na kose širine 3-4 cm, ponev namastimo z oljem, segrejemo. Zvitke položimo s prerezano stranjo navzdol. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
9. Gobove zvitke s svežo zelenjavo postrežemo tople ali hladne.

Solata s piščancem in ananasom v tartletih

Instagram @bumsalatov

Sestavine:

• piščančji file - 200 g
• ananas v pločevinkah - 200 g
• trdi sir - 70 g
• česen - 1-2 stroka
• orehi - 30 g
• sol, sveže mleti črni poper - po okusu
• jajca - 2 kos.
• majoneza - po okusu
• vafeljski tartleti

Kuhanje:

1. Piščančji file skuhamo, narežemo na majhne koščke.
2. Piščancu dodamo na kocke narezan ananas iz konzerve.
3. Sir zmeljemo na grobem ribežu, orehe sesekljamo z nožem. Preostalim sestavinam dodajte sir in orehe.
4. Dodamo nasekljana kuhana jajca s sesekljanim česnom.
5. Solata in poper, dodajte majonezo. Nežno premešamo.
6. Solato dajte v tartlete, na vrhu okrasite z oreščki in zelišči.

Solata s paradižniki in lignji

Instagram @kulinarochka_74

Sestavine:

• konzervirani lignji - 150 g
• listi zelene solate - 4-5 kosov.
• paradižnik - 300 g
• peteršilj - po okusu

Za točenje goriva:

• jogurt - 50 g
• suha provansalska zelišča, mleta sladka paprika - po okusu
• sol, poper, česen - po okusu

Kuhanje:

1. Solato in paradižnik narežemo na koščke, dodamo kolobarje lignjev, sesekljan peteršilj.
2. Naredite preliv: jogurt zmešajte z začimbami in česnom.
3. Solato začinimo in postrežemo.

Solata "Bullfinch"

Instagram @natturkish

Sestavine:

• kuhan riž - 1 skodelica
• piščančji file - 1 kos.
• čebula - 1/2 kos.
• jajca - 3 kos.
• paradižnik ali paprika - 2 kos.
• olive - 1/2 kozarca
• majoneza - po okusu

Kuhanje:

1. File skuhamo, ohladimo, drobno sesekljamo.
2. Jajca skuhajte, beljake in rumenjake ločeno enega od drugega narežite na drobno.
3. Čebulo drobno sesekljajte.
4. Solato položite v plasteh, namažite z majonezo: riž, piščančji file, čebula, rumenjaki, beljakovine.
5. Solato okrasite z olivami in paradižnikom (ali rdečim bolgarski poper) v obliki žganca.

Rezanje "novoletnega venčka"

Instagram @birdsparty

Sestavine:

• svež lovorjev list (za dekoracijo) - 16 kosov.
• vejice rožmarina (približno 15 cm) - 20-30 kosov.
• oljke - 20 kosov.
• češnjev paradižnik - 10 kosov.
• mocarela - 12 kroglic
• trdi sir - 25-30 kock
• Gouda sir - 25-30 kock
• olivno olje
• sesekljan peteršilj
• sveže mlet črni poper

Kuhanje:

1. Lovorjeve liste in vejice rožmarina zložimo na raven krožnik v krog, kot venček. Na vrh položimo razpolovljene češnjeve paradižnike.
2. Nato dodamo olive, kroglice mocarele in kocke trdega sira.
3. Tik pred serviranjem dodamo kanček olivnega olja in po okusu potresemo s sesekljanim peteršiljem in sveže mletim črnim poprom.

Lahka zelenjavna solata

Instagram @tvoevdoh_novenie

Sestavine:

• rumeni paradižnik - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• redkev - 4 kos.
• kumare - 1 kos.
• arugula - 1 paket.
• črno-bela sezamova semena - po 1 čajna žlička
• roza sol- okus
• limonin sok - po okusu
• olje (laneno, oljčno, rastlinsko) - nekaj kapljic

Kuhanje:

1. Zelenjavo narežemo na srednje kose. Rukolo natrgajte z rokami.
2. Sestavine zmešamo, dodamo sezamovo seme, sol, dodamo olje.

Solata "Najbolj mesna"

Instagram @krem_i_venchik

Sestavine:

• krompir - 500-600 g
• kuhano-prekajena šunka - 300 g
• prsi / karbonada - 100 g
• slanina - 100 g
• kumare - 3 kos.
• rdeča čebula - 1 kos.
• oljke - 10-12 kosov.
• oljčno olje - 3 žlice. žlice
• sok in lupina ene limone
• gorčica - 1 žlica. žlica
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Krompir skuhamo v olupkih. Ohladimo, olupimo in narežemo na kose.
2. Kumare narežemo na velike rezine, potresemo s soljo. Pustite 15 minut. Nato sperite z vodo.
3. Prsi/karbonado narežemo na tanke trakove, slanino na rezine, šunko na kocke.
4. Čebulo narežemo na srednje perje.
5. Na olju popečemo krompir, da hrustljavo zapeče. Prestavimo v solatno skledo.
6. V isti ponvi prepražimo slanino in šunko do ocvirkov.
7. Krompirju dodamo prsi, čebulo, kumare in olive, popečeno slanino in šunko.
8. Za preliv zmešajte oljčno olje, limonin sok in lupinico, gorčico in sol.

Solata z jetri polenovke v paradižnikovih palačinkah

Instagram @dve_sestri_na_spase

Sestavine:

• jajca - 2 kos.
• paradižnikov sok - 1 kozarec
• mleko - 1 skodelica
• Pšenična moka- 1 kozarec
• sol - 1/4 čajne žličke
• sladkor - 1 čajna žlička
• rastlinsko olje - za cvrtje

Za polnjenje:

• kuhano jajce - 1 kos.
• trdi sir - 150 g
• jetra trske - 200 g

Kuhanje:

1. Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, dodamo paradižnikov sok, moko in stepamo. Nato vlijemo toplo mleko, dodamo rastlinsko olje in dobro premešamo. V segreti naoljeni ponvi z obeh strani popečemo palačinke.
2. Za polnjenje konzervirana jetra polenovko pretlačimo z vilicami, dodamo sir in kuhano jajce, narezano na drobno, premešamo.
3. Nadev naložimo na palačinke in zvijemo zvitke. Zvitke narežite na porcije, okrasite z zelišči.

Solata "Gnezdo petelin"

Instagram @natturkish

Sestavine:

• piščančji file - 1 kos.
• krompir - 2 kos.
• čebula - 1/2 kos.
• vložene kumare - 2-3 kos.
• jajca - 2 kos.
• prepeličja jajca - za dekoracijo
• koper - za dekoracijo
• sončnično olje - za cvrtje

Za omako:

• majoneza - 2 žlici. žlice
• kečap - 1/2 žličke. žlice

Kuhanje:

1. Piščančji file in jajca skuhamo.
2. Krompir zmeljemo na korejskem korenčku, sperite hladna voda, posušimo, prepražimo na olju.
3. File narežemo na majhne koščke. Jajca zmeljemo na grobem ribežu. Čebulo drobno sesekljajte.
4. Solato razporedite na posodo v plasteh, namažite z omako: piščančji file, čebula, kumare, jajca. Na vrh položimo ocvrt krompir v obliki gnezda. Na sredino solate damo koper in kuhamo prepeličja jajca.

solata z jezikom

Instagram @diana_di_recepti

Sestavine:

• svinjski jezik - 1 kos.
• rdeči fižol v lastni sok- 1/3 pločevinke
• mešanica zelene solate - 1 paket (špinača in blitva)
• majhni šampinjoni - 250 g
• prepeličja jajca - 8 kosov.
• sladke vložene kumarice - 4 kos.

Za omako:

• 1 možnost: kisla smetana majoneza (ali navadna majoneza zmešana s kislo smetano), malo kisle kumarice, strok česna, hren po okusu.
• Možnost 2: oljčno olje - 40 ml, 1 čajna žlička dijonske gorčice, 1 čajna žlička belega vinskega kisa ali limoninega soka, črni poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Jezik skuhajte, dokler ni kuhan (približno 1-1,5 ure), ohladite in narežite na kocke.
2. Gobe ​​prepražimo in narežemo na tanke rezine.
3. Jajca skuhamo in prerežemo na pol.
4. Kumare narezane na kroge. Iz pločevinke fižola odlijemo tekočino in jo naložimo na kumare.
5. Združite vse sestavine in začinite.

Sirna solata z orehi in brusnicami

Instagram @thecookiecookie

Sestavine:

• Kremasti sir- 450 g
• kozji sir - 220 g
• sir cheddar - 100 g
• sveže iztisnjen limonin sok - 1,5 žlice. žlice
• Worcestershire / Worcester omaka - 1,5 čajne žličke
• sol - 1/3 čajne žličke
• sveže mleti črni poper - 1/8 čajne žličke
• sesekljan svež zelena čebula- 3 žlice. žlice
• sveža pomarančna lupina - 1 čajna žlička
• sladka pomarančna marmelada - 1 žlica. žlica
• posušene brusnice - 1/4 skodelice
• Za preliv:
• posušene brusnice - 100 g
• praženi orehi - 100 g
• pomaranča (kosi) - 1 kos.

Kuhanje:

1. Zmešajte kremni sir, kozji sir, limonin sok, Worcestershire omako, sol in črni poper. Z mešalnikom 30 sekund ali pripeljite do homogenega stanja.
2. Dodajte sir čedar, zeleno čebulo, pomarančno lupinico, pomarančno marmelado in posušene brusnice, prav tako prinesite v homogeno stanje.
3. Sir postavite na sredino velikega kosa plastične folije in ga oblikujte v kroglo. Zavito kroglico sira postavite v hladilnik, dokler se ne strdi (lahko naredite kroglica sira nekaj dni pred oddajo).
4. Sirno kroglico vzemite iz hladilnika 30 minut pred dodajanjem mešanice za nadev. Položite nadev in po njem razvaljajte kroglico sira.
5. Postavite nazaj v hladilnik.

Solata "Neptun"

Instagram @beautiful_womans_diary

Sestavine:

• kozice - 1 kg
• trup lignjev - 3 kosi.
• rakove palice - 400 g
• jajca - 3 kos.
• rdeči kaviar - 2 žlici. žlice
• majoneza (kisla smetana, jogurt) - po okusu
• sol - po okusu

Kuhanje:

1. Kozice, lignje in jajca skuhajte do mehkega. Lignje narežemo na trakove, jajca in rakove palčke na kocke.
2. Zmešajte vse sestavine razen kaviarja. Solato začinite z majonezo (kislo smetano ali jogurtom).
3. Nato dodajte kaviar in zelo previdno premešajte. Po potrebi solimo.

Solata "Lisičji plašč"

Instagram @tastyfood_yarik

Sestavine:

• file sleda - 300 g
• krompir - 3 kos.
• korenje - 2-3 kos.
• jajca - 3 kos.
• šampinjoni - 300 g
• čebula - 1 kos.
• olje - za cvrtje
• sol in poper - po okusu
• majoneza - po okusu

Kuhanje:

1. Krompir in korenje skuhamo v lupini. Ohladite, očistite. Krompir zmeljemo na grobo Rende, korenje - na Rende za korejsko korenje.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Pražimo ga 2-3 minute.
3. Vložene gobe odcedimo v cedilu. Operite in odcedite vodo. Narežemo na kose (po potrebi).
4. Čebuli dodamo sesekljane gobe. Pražimo do zlato rjave barve. Odcedimo v cedilo, da odteče olje. Pomiri se.
5. File sleda narežemo na kocke.
6. Solato razporedite po plasteh, vsako plast premažite z majonezo: sled, čebula z gobami, krompir, korenje.
7. Solato postavimo v hladilnik za 3-4 ure.

kakijeva solata

Instagram @prostie_reception_

Sestavine:

• mešanica rukole ali solate - 1 šopek
• persimmon - 1 kos.
• avokado - 1/2 kos.
• oljčno olje - 3 žlice. l.rogovi
• gorčica - 1 čajna žlička
• sol - po okusu
• poper - po okusu
• granatno jabolko - peščica semen

Kuhanje:

1. Kakiju odstranimo pečke in ga narežemo na majhne koščke. Avokado olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne koščke.
2. Zmešajte kaki, avokado in rukolo. Solato potresemo s semeni granatnega jabolka.
3. Pripravite preliv: Zmešajte olivno olje, gorčico, sol in poper, dobro premešajte.
4. Solato zalijemo s prelivom.

In kaj Novoletne solate ali kuhaš?

Ta okusna beseda "solata" redko koga pusti ravnodušnega, ko gre za okusno in zadovoljivo raznoliko prehrano. Po eni od pogostih različic je beseda "solata" prišla skozi stoletja, skupaj z istoimensko jedjo iz drobno sesekljane zelenjave z različnimi dodatki v obliki mesa, sira in celo rib, iz uspešnega rimskega imperija, s prazniki in prazniki, med katerimi so k mesu in perutnini praviloma postregli solato iz zelenjave in zelišč, začinjeno z mešanico soli, kisa in medu.

Solata (salato ali salata), kar v italijanščini pomeni "jed s prelivom", je v sestavine vključevala liste zelene solate, čebule, endivije, začinjene z oljčnim oljem, medom, kisom, malo soli in različnimi začimbami. Vitaminsko zelenje, ki je del takšne jedi, se imenuje solata, ne pa obratno. V tej publikaciji bomo govorili o okusnih novoletnih solatah po preprostih receptih, ki bodo okrasile vašo novoletno mizo leta 2020!

Solata - ena najpogostejših jedi vseh časov in narodov, je primerna ob delavnikih in praznikih, njen namen kot pikanten prigrizek pa je vzbuditi apetit, popestriti pogostitev. Nepozaben je običajni ljudski pregovor-šala: "Ženska lahko iz nič naredi solato, škandal in klobuk." Če je vse, kar je bilo pri roki, torej v hladilniku, "nič", potem je to lahko čestital.

Sestavine za pripravo novoletnih solat

Prvič, kakovostno oljčno ali drugo rastlinsko olje, domača ali tovarniška majoneza, različna zelenjava: sveža in kuhana; kuhano meso, kuhana svinjina, vse vrste sira od brynze do parmezana, kuhana piščančja jajca, rakove palčke, krekerji, različni oreščki in podobno. In temu se lahko reče: "iz nič"? Slastne novoletne solate so lahko preproste in precej zapletene, sestavljene iz številnih sestavin, takšne kulinarične mojstrovine so najpogosteje pripravljene za praznične pogostitve, zlasti za novo leto in božič.

V starih časih je bil najbolj priljubljen in precej preprost, ki ga je bilo v ZSSR običajno pripraviti za novo leto v velikih količinah. Časi so se spremenili - recept za sodobne praznične solate je postal bolj zapleten, a patriarh ruske kulinarike "Olivier" ni prepustil svoje dlani, le da je na praznični mizi dovolil soseščino drugih solat, ki tako ali drugače so njegovi "sorodniki" ali, lahko bi rekli, "dediči".

1. Klasični recept za solato Olivier

Čeprav se je solata Olivier pojavila v predrevolucionarni Rusiji, je v času Sovjetske zveze pridobila ljubezen ljudi, priljubljenost in splošno priznanje. Pripravljali so ga na vseh koncih ZSSR, pripravljali so ga na dolžnosti in veliko, zlasti za novo leto. Redko je sovjetska praznična miza brez solate Olivier - upravičeno jo lahko imenujemo vodilna med ruskimi novoletnimi solatami!

Sestavine za Classic Olivier:

• zdravniška klobasa - 300 gramov;
• majoneza - 200 gramov;
• sveža kisla smetana - 100 gramov;
• kuhan krompir v uniformi - 7 kosov;
• trdo kuhano piščančje jajce - 6 kosov;
• vložene kumare - 6 kosov;
• kuhano korenje - 5 kosov srednje velikosti;
• zelena grah v pločevinkah- 1 standardni kozarec;
• sesekljana čebula - 1 srednje velika čebula;
• sol - po okusu.

Po klasičnem receptu je solata Olivier pripravljena na naslednji način:

1. Oprane krompirjeve gomolje skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo - narežemo na majhne kocke.
2. Trdo kuhana (10 minut od vrenja) kokošja jajca skuhamo, naglo prestavimo iz vrele vode v mrzlo vodo, olupimo, speremo drobne ostanke lupine, da vam kasneje ne škripa po zobeh, in narežemo na kocke.
3. Kuhano korenje olupimo, ohladimo in prav tako narežemo na kocke.
4. Vložene kumare lahko olupimo, če so hrapave, lahko pa jih, tako da jim odstranimo konice, tudi narežemo na kocke.
5. Čebule ni mogoče vključiti v solato Olivier v sovjetskem slogu, vendar se bo le redkokdo odločil za to. Kompromis je lahko poparjanje sesekljane čebule z vrelo vodo.
6. Vse sestavine so narezane, kozarec konzerviranega zelenega graha možganskih sort je odprt, juha se izlije iz njega - vse lahko daste v želeno "porezo", dodate kislo smetano in majonezo, vse skrbno in temeljito premešajte za enotnost solatno maso poskusite na sol in dodajte ne veliko število namizna sol, da ne presolimo, pri čemer ne pozabimo, da je premalo na mizi, presoljeno pa na hrbtu. Pripravljena solata je treba vztrajati vsaj pol ure ali več.
7. Takšno solato je treba še vedno lepo postaviti z uporabo razpoložljivih pripomočkov in lastne ustvarjalne domišljije. Mama je kot otrok položila kuhano jajce na list solate, rahlo odrezan od spodaj za stabilnost, v obliki pujska z gobcem in repom iz kuhanega korenja ter ušesi iz kumaričnih plošč. Zdaj v sodobnih kuharskih receptih za okrasitev solate - razlito je morje!

2. Recept za domačo solato Mimosa

Novoletna solata "Mimoza" na praznični mizi je vedno v povpraševanju zaradi svojega posebnega "gastronomskega šarma". Odlikujeta jo izviren okus in nasičenost, ki jo zelo dobro zaznamujeta ravno v stanju uporabe. alkoholne pijače: maslo, ki je v njegovi sestavi, naj bi preprečilo hitro absorpcijo alkohola.

Sestavine za solato Mimosa:

• sveže piščančje jajce, s svetlimi rumenjaki - 6 kosov;
• konzervirane ribe v lastnem soku ali olju (saury, tuna, losos - na izbiro) - 1 pločevinka;
• trdi sir - 200-250 gramov;
• majoneza - 200-250 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• svež koper ali peteršilj - 4-5 vejic;
• rezine limone, rumeni paradižnik in zelenjava - za okras.

Avtor: domači recept mimoza solata pripravljena takole:

1. Maslo je treba pred kuhanjem shraniti v hladilniku.
2. Trdo kuhana piščančja jajca 10 minut, takoj damo v zelo hladno vodo, ohladimo, olupimo, zavarujemo in speremo z majhnimi delci lupine; razdelimo na rumenjake in beljake, slednje z nožem drobno sesekljamo, rumenjake pa pretlačimo z vilicami.
3. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte ali sesekljajte skozi strgalo (v mešalniku). Čebula je preostra, sesekljajte z nožem, malo solite in jo dajte v cedilo, poparite z vrelo vodo, pustite, da tekočina odteče.
4. Sir naribajte na srednje ali fino stran strgala.
5. Zelenje brez grobih stebel zmeljemo z nožem.
6. Ribe v pločevinkah odprite, odcedite odvečni sok in v ločeni skledi pretlačite z vilicami ter odstranite trdovratne kosti; lahko zdrobimo z mešalnikom.
7. Pri polaganju plasti solate Mimosa je pomembno, da vse sestavine ohladite na enako hladno temperaturo, potem ko jih držite pol ure v hladilniku.
8. Ko iz hladilnika vzamete pripravljene izdelke, potrebne za solato Mimosa, jih v plasteh položite v prozorno skledo za solato:

Recept za plasti solate Mimosa:

• prva plast - sesekljan beljak - majoneza;
• druga plast - nariban sir - majoneza;
• tretja plast - sesekljane ribe iz konzervirane hrane - majoneza;
• četrta plast - sesekljana čebula - majoneza;
• peta plast - drobtina zdrobljenega rumenjaka - majoneza;
• šesta plast - posip s sesekljanimi svežimi zelišči;
• sedma plast - močno ohlajeno maslo, naribano na srednjem graterju;

Zgornja plast - pred serviranjem lahko mimozo solato okrasimo z rezinami limone ali rumenimi zrelimi paradižniki brez pečk in soka. Pripravljen, da popolnoma pustimo, da solata vztraja v hladilniku vsaj dve uri.

3. Recept za sirovo solato s česnom na rezinah šunke ali paradižnika

Takšno solato lahko poimenujete praznično le tako, da lepo okrasite tako precej vsakodnevno predjed, kot je nariban topljeni sir z majonezo in česnom. Z vašo spretnostjo in skrbnostjo lahko iz precej vsakdanje preproste prigrizne jedi postane prava poslastica, ki lahko okrasi novoletno ali katero koli praznično pojedino.

Sestavine:

• predelani sir - 2 pakiranja;
• majoneza - 200 gramov;
• svež česen - 2 velika stroka.

Po receptu za sirno solato s česnom kuhamo takole:

1. Topljeni sir za kratek čas postavimo v zamrzovalnik, da se strdi, a pazimo, da ne zmrzne – razpadal bo.
2. Rezine svež česen olupite, preskočite obrat stiskalnice česna in dodajte nariban topljeni sir.
3. Dodamo majonezo in nežno in temeljito premešamo celotno maso sira do gladkega. Če sir ali majoneza ni dovolj slan, dosolimo po okusu.
4. Skledo solate ovijte s filmom za živila in hranite sir v hladilniku vsaj 1-2 uri, da se pojavi pikantna aroma surovega česna, za katero je ta preprosta solata dobila tako široko priljubljeno priznanje.

Solato s surovim česnom, pripravljeno v skladu z vsemi pravili, je treba lepo postreči na praznični mizi. Za to lahko uporabite kroge zrelega paradižnika, plošče šunke, krutone iz štruce oz. rženi kruh. Vrhunec lepote in okusa bo domač čips iz velikega krompirja, narezanega na tanke kroge in globoko ocvrtega. Ko je čips ohlajen, v sredino vsakega kroga zapiči zobotrebec in okoli njega natakni »kupček«. sirna solata ali iz njega "izklesati" snežaka, ki ga okrasite z nosom, izrezanim iz kuhanega korenja, očmi iz zrn črnega popra in iz kuhanega korenja izrežite klobuk. Za novo leto lahko lepo “oblečete” tudi solate!

Obstaja veliko možnosti za tako tradicionalno, obstajajo tudi bolj poenostavljeni nabori sestavin, če le obstajajo osnovne: maščobni file sleda, pesa, korenje, krompir, čebula in majoneza. V naš praznični recept so dodana jabolka in kuhana kokošja jajca, ki bodo tako okusni solati dali posebno privlačnost in dodaten lastnosti okusa. Lahko ga varno pripišete naslovu "Novoletne solate" v vaši kuharski knjigi!

Sestavine Novoletni sled pod plaščem:

• maščobni sled - 2 kosi;
• kuhan krompir v uniformi - 8-10 kosov;
• čebula - 1 kos;
• kuhano korenje - 1 kos;
• kuhana pesa - 4 kosi srednje velikosti;
• trdo kuhano piščančje jajce - 2 kosi;
• sveže jabolko s kislostjo - 1 kos;
• majoneza - 300 gramov.

Avtor: praznični recept"Sled pod krznenim plaščem" bo pripravljen na naslednji način:

1. Sled olupimo, narežemo na fileje, odstranimo vse možne kosti in narežemo na majhne kocke.
2. V tem času so krompir, pesa in korenje že kuhani, ohlajeni, olupljeni in naribani na grobem ribežu v ​​različnih posodah. Z jabolka odstranimo lupino, odstranimo jedro in ga naribamo na grobem ribežu. Svežo čebulo olupite in drobno sesekljajte. Če je čebula preostra, jo dajte v cedilo, rahlo posolite in na hitro poparite z vrelo vodo ter pustite, da se odcedi.
3. Kuhamo 10 minut, piščančja jajca olupimo, operemo pod tekočo vodo, da ne ostanejo majhne lupine, in jih narežemo na majhne kocke.
4. Vse sestavine so pripravljene, v različnih posodah. Pripravljena je ravna posoda, okrogla ali kvadratna, na kateri bo "sled pod krznenim plaščem" položen v plasteh s prehodno formacijo v obliki torte v naslednjem vrstnem redu:

Plasti za solato "Sled pod krznenim plaščem" so lahko različne, tukaj je naš recept, vendar lahko eksperimentirate:

• prva plast: sesekljan file sleda (polovica) - majoneza;
• druga plast: sesekljana čebula z rahlo plastjo - majoneza;
• tretja plast: kuhan nariban krompir - majoneza;
• četrta plast: kuhano naribano korenje - majoneza;
• peta plast: kuhana naribana pesa - majoneza;
• šesta plast: druga polovica sesekljanega fileja sleda, posuta s sesekljano čebulo, majoneza;
• sedma plast: sesekljana kuhana jajca - majoneza;
• osma tanka plast: naribano sveže jabolko s kislostjo - majoneza na vrhu in ob straneh celotne sledove torte z zelenjavo;
• deveta plast: okrasite s peso, korenčkom in svežimi zelišči po izbiri.

Pripravljena slana torta "Sled pod krznenim plaščem", prekrita s filmom za živila, shranjena na hladnem, na spodnji polici hladilnika, 2 uri do kosila. V tem času se bo jed zgostila, prepojila z vsemi možnimi sokovi in ​​okusi ter strdila, da jo lahko s kuharsko lopatko razdelimo na koščke in postrežemo v majhnih porcijah.

To je za ljubitelje ribje jedi zelo žlahtna novoletna solata, ki zahteva potrpežljivost, natančnost in estetsko utelešenje veselja ribjega gurmanskega duha, ki je še slastnejša na pogled kot pojesti.

Sestavine:

• soljeni losos - 400 gramov;
• trdi sir - 200 gramov;
• kuhan krompir - 3 kosi;
• trdo kuhana piščančja jajca - 3 kosi;
• sveža jabolka - 3 kosi;
• sveža čebula - 3 kosi;
• majoneza - 300 gramov;
• rastlinsko olje za cvrtje čebule - 3 žlice.

Za okrasitev solate:

• rdeči kaviar - 150 gramov;
• solatni listi.

Po novoletnem receptu pripravite solato z lososom na naslednji način:

1. Krompir v lupini in kokošja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Olupljen krompir naribamo na grobo strgalo. Olupljena jajca preidemo tudi skozi ribež, ločeno od rumenjakov in beljakovin.
2. Svežo olupljeno čebulo narežite na polobročke in do zlato rjave barve, potem ko jo rahlo posolite, prepražite v vrelem rastlinskem olju do zlate barve.
3. Osoljen losos narežemo na majhne kocke. Sir in olupljen sveža jabolka naribamo na grobem strgalu.
4. Vsi izdelki so pripravljeni - celotno solato je treba položiti v plasteh, od katerih se vsaka konča s plastjo majoneze:

Zdaj pa preidimo na recept za solatne plasti:

• prva plast: losos in ocvrta čebula - namažite z majonezo;
• drugi sloj: krompir - namažite z majonezo;
• tretja plast: naribana sveža jabolka - namažite z majonezo;
• četrta plast: nariban sir - namažite z majonezo;
• peta plast: naribane beljakovine - namažite z majonezo;
• šesti sloj: nariban rumenjak z majhno količino naribanega sira - namažite z majonezo.

Večplastno solato z lososom je treba infundirati vsaj tri ure pred uporabo, bolje pa je, da to storite zvečer in vztrajate v hladilniku pod filmom za hrano. Pred serviranjem okrasite z rdečim kaviarjem in listi zelene solate, glede na vašo predstavo o lepi solati.

6. Praznični recept za solato "Delight" iz piščanca s sirom

Prekajene piščančje solate so vedno uspešne, če ne grešite z začimbami. In v kombinaciji z majonezo in sirom ter celo s kuhanimi jajci in konzervirano koruzo, s subtilnim poudarkom majhne količine česna, bo ta novoletna solata prava domača poslastica.

Sestavine:

• piščančja stegna ali prekajene prsi - 400 gramov;
• trdo kuhano piščančje jajce - 2 kosi;
• konzervirana koruza - 150 gramov;
• trdi sir - 130 gramov;
• majoneza najmanj 50% maščobe - 200 gramov;
• zreli paradižniki srednje velikosti - 2 kosi;
• svež česen - 2 stroka;
• svež koper - 2 vejici;
• mleti črni poper - na konici noža;
• sol - po okusu.

Po prazničnem receptu je piščančja solata s sirom pripravljena na naslednji način:

1. Meso ločimo od kosti, hrustanca in kože, da ga narežemo na kocke in položimo prvi sloj na dnu prozorne solatne sklede. Po vrhu namažite z majonezo in potresite z nožem drobno sesekljanim česnom.
2. Drugi sloj položite konzervirano koruzo, odcejeno iz soka in premažite z majonezo.
3. tretji sloj piščančja solata s sirom se bo prilegel na kocke narezan zrel paradižnik, ki ga rahlo posolimo in potresemo s črno mleti poper- namažemo z majonezo.
4. četrti sloj naj bo sestavljen iz drobno sesekljanih jajc, namazanih z majonezo.
5. Dokonča peti sloj piščančja solata s sirom "Vostorg" nariban sir v obliki pokrovčka, ki ga lahko po lastni presoji okrasite s semeni granatnega jabolka ali rezinami drugega sadja ali zelenjave.

Sestavljena piščančja solata s sirom mora stati vsaj pol ure, preden jo zaužijemo v hladni obliki. praznični prigrizek tako da so vse njene plasti solate Rapture medsebojno nasičene z okusom in vonjem.

7. Preprost recept za solato z rakovimi palicami "Čebele"

V zadnjem času se je po zaslugi interneta razširilo veliko receptov za kuhanje prazničnih solat, stalni Olivier pa je nekoliko izgubil tla. Zdaj gospodinje na novoletno mizo raje postavijo več vrst solat, vključno z mesom, ribami, sirom, konzerviranim grahom ali koruzo in podobno. preprosta solata z rakove palice"Čebele" bodo zadovoljile tako videz kot okus vseh gostov in gospodinjstev.

Sestavine:

• rakove palice - 250 gramov;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sveža kumara - 2 kosi;
• trdo kuhano piščančje jajce - 2 kosi;
• konzervirana koruza - 1 kozarec;
• majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 200 gramov.

Po preprostem receptu je solata z rakovimi palicami "Čebele" pripravljena na naslednji način:

1. V plasteh položite solatno skledo, vsako plast namažite z majonezo:
2. prva plast so sesekljane rakovice;
3. druga plast - oprana v tekoči vodi in drobno sesekljana zelena čebula;
4. tretja plast je sveža oprana kumara, narezana na majhne kocke;
5. četrta plast - 2 sesekljana rumenjaka;
6. peta plast - pasirana konzervirana koruza;
7. šesta plast - 2 sesekljana beljaka - namažite z majonezo in zadnjo plast.

Medtem ko je solata prepojena z vsemi okusi njenih slojevitih sestavin, lahko njen zgornji del okrasimo na primer s čebelicami iz prečnih krogov razkoščičenih črnih in zelenih oliv, ki jih izmenjujejo tako, da dobimo progasto trup čebel. , katerih krila narežemo na tanke rezine trdega sira in te štiri užitne čebele razporedimo po površini solate, ne da bi pozabili na njihove "glave" z majonezo spustiti bele pike-oči.

Na dva kosa solate ali poljubnih jedilnih listov položimo poglobljene češnjeve paradižnike, ki jih spremenimo v pikapolonice, s tačkami iz trakov črnih oliv in iz njih naredimo pege na hrbtu in glavi.

Na sredino solate "Čebele" položite deteljico s svetlo jagodo v sredini iz treh listov modre bazilike. Med ubadanjem z dekoracijo se bo solata prepojila – za to je dovolj pol ure. Postrezite kot hladno predjed. Dekoracijo s čebelicami in pikapolonicami lahko poenostavite ali okrasite po svojih željah.

8. Recept za domačo novoletno solato "Watch"

Ta različica solate iz zelenjave, sadja in kuhane klobase (možnosti: šunka, piščanec, kuhani lignji) z majonezo, okrašena v obliki ure s številčnico konveksnih polovic kuhanih jajc, bo preprosto postala novoletna. namizna dekoracija in bo pohvalila gostitelje.

Sestavine:

• svež krompir - 5 kosov;
• sveže korenje - 2 korena;
• sveže jabolko - 1 kos;
• sveže piščančje jajce - 6 kosov;
• sveža čebula - 1 kos;
• vložene ali vložene kumare - 2 kosi;
• zeleni konzervirani grah - 250 gramov;
• kuhana klobasa (možnosti: kuhano piščančje meso, šunka, celo kuhani lignji) - 200 gramov;
• velika rdeča sladka paprika - 1 kos;
• majoneza - 200 gramov;
• sol - po okusu.

Po domačem receptu je solata Ura pripravljena na naslednji način:

1. Zelenjavo skuhamo v malo slane vode, ohladimo in olupimo. Olupljene zelenjave, vložene kumare in kuhana klobasa narežemo na majhne kocke. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo, solimo in v cedilu poparimo z vrelo vodo.
2. Piščančja jajca skuhajte trdo kuhana in jih takoj postavite v zelo mrzlo vodo, da se njihove lupine zlahka ločijo. Kuhana jajca, olupljena in oprana z majhnimi delci lupine, enakomerno narežemo. Beljake odstavimo, rumenjake pa v ločeni skledi drobno razdrobimo.
3. Klobasa (neobvezno: meso, šunka, kuhani lignji narezani na majhne kocke). Če je vaša izbira vseeno padla na kuhane lignje, jih preprosto sperite v hladni vodi in brez čiščenja potopite v vrelo vodo. velika prostornina Odmaknite z ognja 10 minut, nato lignje odstranite in sperite pod hladno tekočo vodo, medtem ko ostane le še, da odstranite notranjost in lignje narežete na kvadratke. S to obdelavo dobite odličen vsestranski material za solato, ki v celotno paleto okusov ne bo vnesel posebnega vonja po morski hrani.
4. Jabolko olupimo, odstranimo sredico in naribamo na grobo strgalo.
5. Iz sladke rdeče paprike olupite semena - iz njenih vzdolžnih trakov (enega za minuto in drugega za uro) in trakov za polaganje rimskih številk na solatni "številčnici" izrežite kazalce "novoletne ure". okrasite solato "Watch".
6. V solatno skledo z ravnim dnom in valjasto obliko dajte sesekljano zelenjavo, pomešano z zelenim grahom, naribanim jabolkom, mesno komponento in majonezo, po okusu dodajte kuhinjsko sol. Celotno vsebino solatne sklede stisnite z žlico, tako da bo, ko bo obrnjena na raven krožnik, ohranila valjasto obliko. Solatno skledo najprej pokrijemo z ravnim krožnikom in šele nato previdno obrnemo, da »ura« leži na njej, ne da bi razpadla.
7. Lahko je preprosteje: solatno maso položite na ravno lepo posodo, oblikujte potrebno polvaljasto konveksno obliko, jo zaprite s kuharsko lopatko, pokrijte s plitkim valjastim krožnikom z ravnim dnom, zavrtite okoli svoje osi in nežno dvignite tako, da nastane solatna figura, podobna stenski uri, katere obseg naj ustreza dolžini 12 jajčnih polovic z majhnimi presledki med njimi.
8. To je najbolj ustvarjalna faza - okrasitev solate v obliki novoletne ure. Da se jajčne polovice dobro obdržijo, nežno premažemo površino položene solate. 12 jajčnih polovic razporedite v krog s prerezano stranjo navzdol. Krog znotraj zloženih jajc potresemo z naribanim rumenjakom. Od središča »številčnice« postavimo urne in minutne kazalce tako, da je pet minut do 12 ur, ki jih lahko v sredini utrdimo s skrajšanim kuhalnim nabodalom.
9. Preostalo rdečo papriko na tanko narežemo na trakove, ki jih nalepimo na konveksne polovice jajc, potem ko jih premažemo z majonezo, da številke držijo. Trdo delo - rezultat je impresiven, še posebej všeč otrokom, ki lahko sodelujejo tudi pri dekoriranju "ure".

Kot vse zelenjavne solate z majonezo je treba tudi "Watch" infundirati vsaj pol ure, potem pa bodo zavzeli svoje pravo mesto na prazničnem Novoletna miza. Še posebej veseli bodo otroci!

9. Najboljši recept za domačo solato "Royal"

Takšna novoletna solata popolnoma upraviči svoje glasno ime, njene sestavine pa so precej drage. Če pa se odločite, da boste vse za novoletno mizo pogostili na kraljevski način, potem carska solata v celoti uresniči vašo plemenito namero. Kuhanje je preprosto in dovolj hitro.

Sestavine:

• kuhane kozice - 300 gramov;
• soljeni losos - 200 gramov;
• trdo kuhano piščančje jajce - 4-5 kosov;
• trdi sir - 300 gramov;
• rdeči kaviar - 150 gramov;
• zrel sveži in rdeči paradižnik - 3 kosi;
• sveža zelišča za okras.

Po domačem receptu je carska solata pripravljena na naslednji način:

1. Če so kozice zamrznjene, jih pustite, da se naravno odmrznejo in skuhate poljubno v slani vodi. Kuhane kozice ohladimo.
2. Trdo skuhamo sveža kokošja jajca in jih takoj, ko jih vzamemo iz vrele vode, potopimo v zelo mrzlo vodo, da jih lažje olupimo, ohlajena jajca olupimo in splaknemo z vodo, da ne ostanejo drobni delci lupine. Kuhana jajca zmeljemo na strgalu. Naribajte tudi trdi sir.
3. Osoljen losos narežemo na kocke. Kuhane kozice pustimo cele.
4. Paradižnik operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami, narežemo na več rezin, odstranimo semena, pustimo, da se odcedi sok in narežemo na majhne kocke.
5. Solato položite v plasteh v tem vrstnem redu:

Vrstni red plasti v novoletni solati "Royal"

• 1 plast - kozice - majoneza;
• 2 plast - iz zdrobljenih jajc - majoneza;
• 3 sloj - koščki lososa - majoneza;
• 4 plast - paradižnik - majoneza;
• 5. plast - enakomerno razporedite nariban sir.

Na zgornjo plast naribanega sira, lepo bi bilo imeti žafranov odtenek, nanesemo sorazmerno mrežico majoneze. V vsako ali skozi eno celico se postavi čajna žlička rdečega kaviarja. Solato moramo oblikovati tako, da je ob obodni strani prostor za okrasje v obliki kuhanih pokrovač škampov ali svežih sesekljanih zelišč.

Kot pri vsaki solati z majonezo, "carsko" solato pustimo vzhajati vsaj pol ure in jo postavimo na častno mesto na praznični mizi v veselje gostov in domačih.

Vse dobro znane solate so hladne predjedi, zvečer pa jih lahko skuhate vnaprej, kar nekoliko olajša težave pri pripravi praznične mize. Ko bodo "prenočili" na hladnem, bodo izboljšali svoje videz in lastnosti okusa. Morate pa jih dati na mizo in jih postreči nekoliko tople, da olajšate prebavo gostov in članov gospodinjstva.

Za praznično mizo je bolje pripraviti več vrst solatnih predjedi z mesom, ribami, sirom in morskimi sadeži, ki bodo mizi dale videz bogate pojedine in zadovoljile različne okuse in želje.

Za udobje gostov sploh ni slabo narediti solato dvojno, torej pripraviti dve različici ene solate, da nihče ne seže po njej čez celotno mizo.

Gospodinje pripravljajo nekatere vrste jedi ne samo za praznike, ampak tudi v vsakdanjem življenju, praznične pa jih naredi lep in duhovit dizajn ter ljubezen, s katero pripravljate te novoletne solate.

Solate za novo leto - to je naše vse! Kuhamo jih v velikih količinah, veselo jemo ob zvončenju, pijemo šampanjec in še naprej rajamo prvega januarja.

Tukaj smo zbrali 30 najboljših za vse okuse: mesne in ribje, vegetarijanske in veganske, priljubljene in ekskluzivne. Vsi recepti so podrobno opisani, korak za korakom in v različne možnosti. Bi vegetarijanski olivier? prosim! Kaj pa "krzneni plašč" brez sleda ali pod peno?

Vse to imamo! Pridite, da se skupaj pripravimo na praznik.

Solate so oblečene z različnimi omakami:

1. majoneza, kisla smetana - najpogostejše ruske omake;
2. rastlinsko olje - za lahek maščobni prigrizek;
3. posebej pripravljen nadev – popestri okuse.

Pri začinjanju novoletnih jedi obvezno uporabite naše recepte iz rubrike Omake in začimbe.

Priljubljene novoletne solate

Vsaka gospodinja bi morala znati kuhati te jedi. Težko si je predstavljati novoletno mizo brez 3-4 od njih.

Olivier klasika

Olivier je najbolj priljubljena novoletna solata pri nas. Praznik ni praznik, če ni na mizi. Ta recept poznajo vsi in tu se že postavlja vprašanje, kako lepo postreči svojo najljubšo jed in s kakšno omako jo začiniti. Zdaj je v trgovinah veliko vrst majoneze, izberite svojo, vendar je bolje, da jo skuhate sami. moj, domača majoneza doda blag okus in naravno vsebnost maščobe Novoletna jed №1.

Sestavine:

1. Kuhana govedina - 300 g.
2. Krompir - 4 kos.
3. Korenje - 3 kos.
4. Jajca - 4 kos.
5. Čebula - 0,5 kos.
6. Zeleni grah - 150 g.
7. Vložene kumare - 3 kos.
8. Majoneza - po okusu.
9. Zeleni - po okusu.

Bodite prepričani, da izberete lepe jedi in razmislite o tem, kako boste okrasili glavno solato novoletne mize. Oglejte si možnosti oddaje na koncu članka.

Olivier s piščancem

Olivier s piščancem - preprosto okusen recept

Lep pozdrav bralci revije! No, kje smo brez Olivierja! Praznik ni...

V restavracijah in kavarnah se ta možnost imenuje Stolichny. Pripravlja se z kuhan piščanec, vse ostalo po klasičnem receptu Olivier. Piščančje kocke prepražimo na maslu do svetle skorje, bo okusnejše.

Sestavine:

1. Krompir - 3 kos.
2. Korenček - 1 kos.
3. Čebula - 1 kos.
4. Jajca - 4 kos.
5. Kisle kumare - 2 kos.
6. Sveža kumara - 1 kos.
7. Piščanec - 300 g.
8. Zeleni grah - 150 g.
9. Zeleni - po okusu.
10. Sol - po okusu.
11. Majoneza - po okusu.

Navajeni smo, da se Olivier na novo leto pripravlja z "umivalniki", in ne razmišljamo več o tem, kako ga okrasiti. Tukaj morate vsekakor pokazati svojo domišljijo in na izviren način postreči najljubšo hrano vseh.

"Mimoza"

Solata mimoza - klasičen recept za preprosto in okusno jed

Dobrodošli na straneh naše revije! Danes bomo kuhali okusno...

Naša najljubša solata Mimoza je vedno okras za praznično mizo. S svetlo pomladno barvo sonca nam daje upanje na skorajšnji prihod pomladi. To je proračunska jed, saj je pripravljena s ribje konzerve. Pripraviti ga je enostavno, vse sestavine le naribajte na grobo strgalo in jih položite v plasteh.

Sestavine:

1. Ribje konzerve - 200 g.
2. Krompir - 300 g.
3. Korenje - 200 g.
4. Čebula - 100 g.
5. Sir - 150 g.
6. Majoneza - 150 g.
7. Jajca - 4 kos.
8. Sol - po okusu.

Mimozo je najbolje kuhati v razcepljenem kuhalnem obroču, da se vidi mavrica plasti. Bodite prepričani, da kuhate to možnost, bo okrasila praznično mizo in popestrila meni.

Sled pod krznenim plaščem

Sled pod krznenim plaščem - klasika korak za korakom recept okusna in enostavna solata

V trgovini bomo pobrali najbolj okusen sled, preverili, ali so odstranjene vse kosti, narezane na majhne koščke in poslane pod toplo in lepo majonezno-rdečo peso. No, kje smo v novem letu brez sleda pod krznenim plaščem! Pravilno položite podrgnjeno kuhana zelenjava, lepo okrasite in uživajte v rezultatu.

Sestavine:

1. Sled - 1 kos.
2. Pesa - 3 kos.
3. Krompir - 2 kos.
4. Čebula - 1 kos.
5. Korenje - 3 kos.
6. Jajce - 3 kos.
7. Majoneza - 400 g.
8. Vinski kis - 2 žlici. l.

Bodite ustvarjalni, ko boste tokrat pripravili “bubček”, na primer ga okrasite z rožicami za palačinke.

Solata s piščancem in ananasom

Solata s piščancem in ananasom - preprost in okusen recept

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes vam bom pokazal, kako narediti solato ...

Lepe hrustljave rezine ananasa naredijo solato sočno in rahlo. Eksotično sadje se odlično ujema z vsemi drugimi sestavinami. In če mu dodate malo več sadja ali jagodičja, lahko dobite pravo ekskluzivo.

Sestavine:

1. Piščančje prsi - 400 g.
2. Konzervirani ananas - 7 rezin.
3. Piščančja jajca - 4 kos.
4. Trdi sir - 200 g.
5. Majoneza - po okusu.
6. Sol - po okusu.
7. Začimbe - po okusu.
8. Zeleni - po okusu.

Obstaja čudovita možnost za postrežbo v obliki ananasa z značilnim repom zelene čebule, vendar ne morete "skuhati na pari", ampak razporedite po porcijah. Vsako skledo okrasite z rezino ananasa ali čipsa. Izkazalo se bo nenavadno in zelo lepo!

Preproste solate

Spodnje solate so pripravljene zelo hitro. Lahko jih naredite tik pred gala večerjo.

Točno vem kaj lažja jed bolj okusno je. Seveda pod pogojem, da izberete prave izdelke. Vzemite dražje paradižnike, da ne bodo "stekleni", fižol lahko skuhate sami ali uporabite pločevinke, potem ko odlijete tekočino, in ne pozabite dodati kuhanega jajca za mehkobo in bogastvo. Svetujem vam, da natočite gorivo lahek prigrizek majoneza, zato bo bolj okusna.

Sestavine:

1. Paradižnik - 2 kos.
2. Konzervirani rdeči fižol - 150 g.
3. Jajce - 3 kos.
4. Majoneza - 3 žlice. l.

Najpreprostejša solata zahteva najbolj skrbno nadgradnjo. Dajte ga v prozorno globoko skledo, okrasite z zelišči. Rukola je popolna. Pred serviranjem po vrhu potresemo drobtine. Preprosto, hitro, okusno!

Tega preprosto ne morete storiti za svojega ljubljenega moža, da bi bil zdrav, zadovoljen in srečen! In vse kar morate storiti je, da skuhate okusno, elegantno solato. Seveda je vse v moški različici - torej več mesa, vsega drugega pa je tudi več in boljše.

Sestavine:

1. Prekajena klobasa - 150 g.
2. Trdi sir - 150 g.
3. Surovo korenje - 150 g.
4. Česen - 1 sb.
5. Majoneza - 4 žlice. l.

Zato on in moška solata, biti preprost in nesramen. Sir narežemo na srednje velike kocke, surovo korenje pa naribamo na grobo strgalo. Okrasite jed, dodajte jajce in paradižnik, no, naj bo zelo lepo!

"Rdeče morje"

Trik je v tem, da vse narežete na trakove, okusite z majonezo in položite na poševno ploščo v toboganu, ne da bi jih zdrobili. Ta preprosta jed izgleda neverjetno zaradi rdeče barve glavnih sestavin.

Sestavine:

1. Rakovo meso ali palčke - 150 g.
2. Bolgarska rdeča paprika - 150 g.
3. Paradižnik - 200 g.
4. Trdi sir - 150 g.
5. Česen - 1 sb.
6. Majoneza - 3 žlice. l.

Če se vam zdi ta možnost preveč preprosta za novoletno solato, jo ob robu krožnika okrasite z rdečim zrnatim kaviarjem na zelenih listih. Vsem bo všeč!

nizkokalorične solate

Razmislite o priljubljenih nizkokaloričnih solatah. Idealne so za tiste, ki so na dieti ali preprosto ne želijo pridobiti odvečnih kilogramov.

vitamin

Vitaminska solata: tehnologija priprave + sestava

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes bom z vami delila recept...

Vse genialno je preprosto! Zelenjavo zmešajte z jabolkom in začinite z dišečim rastlinskim oljem. Takšna lahka jed kot nalašč za zajtrk, ne škodi pa tudi na praznični mizi. Vitaminsko jed pokapajte z limoninim sokom namesto s kisom, da dodate okus citrusov.

Sestavine:

1. Korenček - 1 kos.
2. Zelje - 200 g.
3. Jabolka - 1 kos.
4. Peteršilj - 15 g.
5. Koper - 15 g.
6. Kis - 1 žlička
7. Sol - po okusu.
8. Rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Okrasite z lističi bazilike in orehi. To bo dalo preprosto zelenjavni prigrizek originalna opomba.

Iz rahlo soljenega lososa in grenivke

Kakorkoli že, navsezadnje boste za novo leto kupili rdečo ribo. Naredite torej bogato in hkrati nizkokalorično solato. Zmešajte mehke koščke lososa z grobo sesekljano pulpo grenivke in potresite z zelenim poprom. Okusno je!

Sestavine:

1. Rahlo nasoljen losos - 150 g.
2. Velika rdeča grenivka - 1 kos.
3. Olive - 150 ml.
4. Listna solata - 1 kos.
5. Šalotka - 2 kos.
6. Sezam - 1 žlica. l.
7. Oljčno olje - 3 žlice. l.
8. Mleta zelena paprika - po okusu.

Živila razporedite po velikem poševnem krožniku zelena solata. Kombinacija nežno zelene in rdeče bo naredila novoletno mizo svetlejšo. Izkaže se lahka in hkrati trdna jed.

Avokado z morskimi sadeži

Tandem avokada z morskimi sadeži lahko imenujemo eden najuspešnejših, saj so morski sadeži nizko vsebnost maščob, avokado pa je precej mastno sadje. Solati bo dala mehkobo, jo naredila bolj nasičeno.

Sestavine:

1. Morski sadeži - 100 g.
2. Majhne bučke - 1 kos.
3. Bolgarski zeleni poper - 1 kos.
4. Avokado - 1 kos.
5. Češnjev paradižnik - 7 kosov.
6. Špinača (lahko uporabite katero koli zelenjavo) - 50 g.
7. Oljčno olje - 3 žlice. l.

Razveselite svoje goste na počitnicah z novodobno jedjo eksotično sadje. Te solate ni treba okrasiti, sama po sebi je dober okras!

Z jabolkom in piščancem

Za to solato je narejen ločen preliv naravni jogurt in med. Sama jed je zelo preprosta. Izkazalo se je, da je prehrana mehka, vendar bogata jed s piščancem. Pekinško zelje in jabolko bosta dala svežino.

Sestavine:

1. Piščančji file - 200 g.
2. Pekinško zelje - 300 g.
3. Srednje jabolko - 2 kos.
4. Sladka paprika - 1 kos.
5. Česen - 2 sb.
6. Sol - po okusu.
7. Oljčno olje - 3 žlice. l.

Solate ni treba okrasiti, vendar ne pozabite položiti kulinaričnih klešč na krožnik, bolj priročno jo bo položiti.

Solate z mesom

Te jedi bomo kuhali s piščančjim ali govejim mesom.

Z jajčnimi palačinkami in piščancem

Solata z jajčne palačinke in piščanec - preprost in okusen recept

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Danes vam bom pokazal, kako narediti solato ...

Bodite prepričani, da pripravite nenavadno predjed z jajčnimi palačinkami. Glavna stvar tukaj je rezanje. Poskusite narediti trakove čim tanjše. Lahko se uporablja namesto piščanca prekajena klobasa ali prsi.

Sestavine:

1. Piščančji file - 300 g.
2. Jajca - 5 kosov.
3. Čebula - 1 kos.
4. Zeleni grah - 200 g.
5. Koruzni škrob - 2 žlici. l.
6. Česen - 2 sb.
7. Poper - po okusu.
8. Sol - po okusu.
9. Rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Solata je oblečena z nemastnim jogurtom ali kislo smetano. Okrasite s čebulo in zelenim grahom. Izkaže se mehka, nežna in zelo zadovoljiva hrana.

"Moške solze"

solata" Moške solze» - klasičen recept s piščancem in korejskim korenjem

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Danes vam bom povedal, kako kuhati klasično ...

Seveda je moška solata bogata zaradi svojih sestavin. Zgornjo plast naredimo iz naribanega sira, ob straneh potresemo s koprom, da se skrije velika količina čebule, ki lahko vsakega moškega zlomi v solze.

Sestavine:

1. Prekajene piščančje prsi - 300 g.
2. Sveži šampinjoni - 250 g.
3. Čebula - 2 kos.
4. Rastlinsko olje - 15 ml.
5. Korenček v korejščini - 250 g.
6. Jajca - 3 kos.
7. Trdi sir - 150 g.
8. Namizni kis - 60 ml.
9. Majoneza - 250 g.
10. Sladkor - po okusu.
11. Sol - po okusu.

Za oblikovanje prigrizka uporabite kulinarični obroč, saj so vse komponente položene v plasteh. Lahko pa se zložiš in samo drsiš. Glavna stvar je vložiti delček svoje duše v kuhanje za svoje ljubljene moške.

"Želva"

Za hitrejše sestavljanje želve vnaprej spečemo piščančje fileje, skuhamo jajca in jih olupimo. orehi. Če so vse sestavine pripravljene, ni težko narediti te nenavadne jedi.

Sestavine:

1. Piščančji file - 250 g.
2. Trdi sir - 150 g.
3. Piščančja jajca - 4 kos.
4. Čebula - 1 kos.
5. Jabolka - 2 kos.
6. Orehi - 150 g.
7. Suhe slive - 100 g.
8. Zeleni - 100 g.
9. Majoneza - 150 ml.
10. Sol - po okusu.

Oblikujte "Želvo" v ovalnem krožniku in vedno na zelenih listih. Lahko je solata, špinača ali samo peteršilj. Orehovi lupini je dobro dodati grozdje, ananas ali kivi. Narezano sadje bo naredilo solato bolj sočno. Pripravite izvirno "Želvo", prepričani smo, da bo vsem gostom všeč!

"Tiffany"

Solata "Tiffany" - klasičen recept za kuhanje z grozdjem in piščancem

Dobrodošli naročniki naše spletne revije! Danes skupaj z bralci kulinaričnega bloga...

Pravijo, da je dekle, navdihnjeno z draguljarsko izložbo, poskušalo poustvariti lepoto nakita s pomočjo prozornega grozdja. In res, izpade zelo lepo. In kar je najpomembnejše - zanimivo je, kaj je notri, saj pod grozdno-smaragdno prevleko ni videti ničesar.

Sestavine:

1. Piščančji file - 500 g.
2. Curry - 1 žlička
3. Piščančje jajce - 4 kos.
4. Sir - 300 g.
5. Sesekljani orehi - 150 g.
6. Grozdje brez pečk - 400 g.
7. Majoneza - 100 g.
8. Kisla smetana 15% - 100 g.
9. Zeleni - 1 kup.

Grozdne jagode po dolžini prerežemo na pol in z njimi po vrhu okrasimo solato. Tako se izkaže, da lesketa v žarkih lestence, zelo lepa in okusna jed. Zelo kratek čas bo krasila vašo novoletno mizo, saj se bodo gostje hitro spopadli z njo in vam izrekali kulinarične pohvale.

"sončnica"

Solata "Sončnica" - klasičen recept za kuhanje s čipsom

Pozdravljeni naši dragi naročniki in bralci recepti! Danes smo...

Na vaši zimski praznični mizi bo zacvetela očarljiva sončnica. Pripraviti ga je enostavno, vendar je treba podkupiti velike žetone in oljke brez koščic. In seveda, poskrbite za kakovost ostalih komponent.

Sestavine:

1. Kuhana jajca - 4 kos.
2. Piščančji file - 300 g.
3. Trdi sir - 100 g.
4. Ocvrti šampinjoni - 150 g.
5. Olive brez koščic - 150 g.
6. Krompirjev čips - 40 g.
7. Kisla smetana - 50 g.
8. Majoneza - 50 g.
9. Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
10. Sol - po okusu.

Pripravite "Sončnico" vnaprej in ohladite, vendar brez cvetnih listov. Napojilo se bo in postalo še okusnejše. Toda cvetne liste dodajte v obliki čipsa tik pred postrežbo, da se ne bodo imeli časa zmočiti ali zlomiti. Izpadlo bo "lepo napisano", vsem bo všeč!

"Požrešnik"

Solata "Obzhorka" - klasičen recept za kuhanje

Lep pozdrav, dragi bralci kulinarične rubrike. Verjetno se strinjate, da...

Že samo ime pove, da je zelo okusna in se je nemogoče ustaviti. Super je, da je v tej jedi toliko mesa. hladno kuhana govedina v kombinaciji s kumaricami - to je nekaj! Solato zalijemo z oljčnim oljem, ki poudari okus vseh sestavin.

Sestavine:

1. Kuhana govedina - 400 g.
2. Velika čebula - 1 kos.
3. Veliko korenje - 1 kos.
4. Vložene kumare - 3 kos.
5. Oljčno olje - 3 žlice. l.
6. Sol, poper - po okusu.
7. Krekerji - neobvezno.
8. Majoneza - neobvezno.
9. Zeleni - za okras.

"Glutton" lahko zložite v plasteh v kulinaričnem obroču, vendar v najpreprostejšem in hitra možnost Dobro bo, če vse samo premešamo in postrežemo v običajni solatni skledi. Glavna stvar je, da bi bilo več "Obzhorke", ker je zelo okusna!

"Cezar"

Cezarjeva solata: klasičen domači recept

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes vam bom povedal, kako kuhati ...

Veličastnega Cezarja postrežemo na krožniku, nastrganem s česnom. Liste zelene solate natrgamo z rokami, dodamo preostale sestavine in vse skupaj prelijemo s slavnim nadevom z dodatkom.

Sestavine:

1. Solata - 1 kos.
2. Piščančje prsi - 1 kos.
3. Trdi sir - 150 g.
4. Oljčno olje - 200 g.
5. Limona - ½ kos.
6. Beli kruh - 200 g.
7. Worcestershire omaka - 25 g.
8. Piščančje jajce - 1 kos.
9. Česen - 2 sb.
10. Sol - po okusu.
11. Poper - po okusu.

Po vrhu jedi so položeni hrustljavi, sveže popečeni krutoni. beli kruh. Za pikanten okus lahko dodate inčune in po robovih okrasite s češnjevimi paradižniki. lahka solata nenavadno in zelo okusno!

Solate z ribami

V spodnjih solatah bodo glavna sestavina priljubljene sorte rib: sled, tuna, kapelin in druge.

Heh od rib

Heh iz rib: kako kuhati doma po klasičnem receptu + koliko je mogoče shraniti

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Danes vam bom povedal, kako kuhati okusno ...

Izkazalo se je lahko, okusno in pikanten prigrizek za pogumne ljudi. Bodite vestni pri preučevanju recepta, da naredite vse pravilno in pustite, da se ribe dobro marinirajo. Ko vam bo uspelo za praznik, vas bo predjed "vlekla" in jo boste kuhali ob delavnikih.

Sestavine:

1. File sleda - 1 kg.
2. Ocetna esenca 70% - 2 žlici. l.
3. Čebula - 4-5 kosov.
4. Sol - 1 žlica. l.
5. Česen - 1 kos.
6. Sojina omaka - 2 žlici. l.
7. Začimba za ribe - 1 žlička.
8. Sladka paprika - 1 tsp
9. Sol - 1 žlica. l.
10. Mlet koriander - 1 žlica. l.
11. Pekoča rdeča paprika - po okusu.

Heh ni treba kuhati samo iz sleda, trska, pelengas, cipla, postrv in celo preprost pollock so popolni. Ob upoštevanju vseh pravil kuhanja boste dobili odličen prigrizek in hvaležnost moških.

Z avokadom in tuno

Obstaja toliko različic te solate - no, vsak "pleše" na svoj način. Čeprav lahko naredite puff zaslon ali mešate komponente. Če nalagate po plasteh, ne pozabite položiti tune na vrh in jed okrasite z zelenjem, če pa mešate, to storite previdno, tako da ekskluzivno okusna jed ni spremenila v kašo.

Sestavine:

1. Tuna - 150 g.
2. Avokado - 1 kos.
3. Apno - 1 kos.
4. Rdeča čebula - 1 kos.
5. Pinjole - 50 g.
6. Rukola ali cilantro - 20-30 g.
7. Paradižnik (neobvezno) - 2 kos.
8. Sol - po okusu.
9. Poper - po okusu.

Bogata različica brez paradižnika pridobi svetlo zeleno barvo in poudari ribe. Predjedi dodamo olivno olje, da postane lesketajoča in mehkejša. In v različici s paradižniki olja sploh ne dodajajte, avokado pretlačite z vilicami, zmešajte z oreščki in limeto – to je preliv za vas. Neverjetno okusno je, poskusite!

"Kraljevski"

V "Kraljevsko" solato lahko dodate, kar vam srce poželi, a bistvene sestavine so zelena solata, limonin sok in prepeličja jajca. Pokažite svojo domišljijo pri pripravi kraljevske jedi, zamenjajte govedino s piščancem, ribe z morskimi sadeži ali dodajte sadje.

Sestavine:

1. Solata - 1 kos.
2. Prepeličja jajca - 7 kosov.
3. Oljčno olje - 2 žlici. l.
4. Krompir - 2 kos.
5. Sir - 150 g.
6. Rakove palice - 200 g.
7. Kozice - 150 g.
8. Kapelin kaviar - 180 g.
9. Majoneza - 100 g.
10. Limonin sok - 1 žlica. l.
11. Gorčica - 1 žlička

Da bi dobili točno "kraljevsko" različico, jo je treba lepo postaviti in okrasiti. Navsezadnje ni težko izrezati krone iz jajca, kumare ali kuhanega korenja. Solato lahko postrežete tudi po porcijah v skledicah, potem bo vsak dobil "krono".

Rak

solata iz rakov- najlažji in najbolj okusen klasični recept

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes bom z vami delil korak za korakom...

Vsaka najljubša solata z rakovimi palicami in koruzo je vedno pripravljena za praznično mizo, saj je preprosta, okusna, proračunska in zelo zadovoljiva. Spomnimo vas, da je zamrznjeno rakovo meso bolj priročno rezati, zato je manj stratificirano.

Sestavine:

1. Rakove palčke ali meso - 250 g.
2. Koruza - 200 g.
3. Jajca - 4 kos.
4. Riž - 100 g.
5. Sveža kumara - 1 kos.
6. Majoneza - 4 žlice. l.

Kot običajno okrasimo z zelenjem, po vrhu lahko potresemo koruzo. Živo rumena solata bo prijetno popestrila novoletno mizo.

Vegetarijanske solate

Oglejmo si najbolj priljubljene solate za vegetarijance.

Korenček s sirom

Korenčkova solata s sirom - preprost recept za kuhanje in kako začiniti

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes vam bom povedal, kako kuhati korenje ...

Vsi obožujejo to preprosto solato iz surovega korenja! Preprost korenček, fino skobljan, poudarjen z mehkim topljenim sirom in česnom. Ni greh, če si privoščite takšno solato ali pa jo na črnem kruhu naredite sočen sendvič.

Sestavine:

1. Korenje - 300 g.
2. Predelani sir - 200 g.
3. Česen - 3 sb.
4. Kisla smetana - 50 g.
5. Svež koper - 50 g.
6. Sol - po okusu.

Svetlo oranžna barva korenja je že okras prazničnega obroka. Samo poskrbite, da boste imeli lepo razstavno posodo in na vrh prilepite nekaj vejic peteršilja.

S funčozo in zelenjavo v sojini omaki

Solata s funčozo in zelenjavo sojina omaka: enostaven in okusen domač recept

Čudovita orientalska jed. Vrhunec te solate so stekleni rezanci iz fižolovega škroba - funchose. Zelo priljubljena je v azijskih državah in se počasi seli tudi v Evropo. Za nas je jed nenavadna, čeprav zelo okusna. Rezance jemo z vilico in si pomagamo z žlico, Azijci pa s palčkami.

Sestavine:

1. Stekleni rezanci - 200 g.
2. Kumare - 2 kos.
3. Sladka paprika - 2 kos.
4. Bela čebula - 1 kos.
5. Korenček - 1 kos.
6. Česen - 2 sb.
7. Sezamovo olje - 1 žlička
8. Sojina omaka - 2 žlici. l.
9. Začimbe - po okusu.

Azijsko solato bi bilo lepo postreči na posebnem kvadratnem krožniku, po vrhu pa jo potresemo s sezamom. Takšna jed bo nedvomno popestrila novoletno mizo, jo naredila še lepšo.

Sadno z jogurtom

Enostaven recept za sadno solato z jogurtom - najboljša kombinacija sadja

Vsi že dolgo poznamo in obožujemo sadne solate, vendar jih pogosto pozabljamo v korist zelenjavnih in mesnih solat. Zaman! Le čokolada je bolj okusna, čeprav bo zagotovo izgubila pred mavrico sadnih okusov in oreščkov. Obvezno pripravite sadno solato, lepa je in bo razveselila vaše goste.

Klasični recept za grško solato je najlažji in najbolj okusen način kuhanje

Lep pozdrav, dragi bralci! Danes vam bom pokazal, kako kuhati ...

Ekskluzivno in hkrati preprosto ter zdrava jed. Tradicionalno položeno na zelene liste in poškropljeno okusen nadev. Na vrh dodamo feta sir, narezan na velike kocke. Vegani in vegetarijanci lahko tofu postrežejo ločeno. Reči, da se bo izkazalo okusno, je ne reči nič. Super bo izpadlo!

Sestavine:

1. Paradižnik - 3 kos.
2. Kumare - 3 kos.
3. Feta sir - 150 g.
4. Modra pentlja - 1 kos.
5. Bolgarski poper - 2 kos.
6. Olive brez koščic - 25 kosov.
7. Origano - 0,5 tsp
8. Limonin sok - 2 žlici. l.
9. Sol - po okusu.
10. Mlet črni poper - po okusu.

barvita Grška solata zelo lepa, tukaj zelena, črna in rdeča in celo bela. Bodite prepričani, da ga skuhate in postavite na sredino mize. Ne pozabite solate postreči s kleščami, da jo boste lažje zložili.

Sestavine:

1. Pesa - 2 kos.
2. Vložene kumare - 2 kos.
3. Korenček - 1 kos.
4. Čebula - 1 kos.
5. Krompir - 3 kos.
6. Grah v pločevinkah - 4 žlice. l.
7. Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
8. Sol - po okusu.

Sama vinaigrette je tako lepa, da ne potrebuje dekoracije. Le damo ga v veliko prozorno skledo za solato - in ga nesemo, da z njim okrasimo praznično mizo.

Porcijske solate

Te jedi je treba pripraviti ne v eni skupni posodi, temveč v ločenih posodah - po delih.

"Mimoza" s sauryjem

Mimoza s sauryjem je okusna, nežna jed. Postavimo v hladilnik in postrežemo tik pred prihodom gostov, da se maslo ne stopi in občutek zračnega ribje-zelenjavnega moussa ne izgine.

1. Saury - 200 g.
2. Jajce - 5 kosov.
3. Korenje - 3 kos
4. Krompir - 100 g.
5. Čebula - 1 kos.
6. Maslo - 50 g.
7. Majoneza - 4 žlice. l.
8. Sol - po okusu.
9. Poper - po okusu.

Najenostavnejši, a zelo okusna solata bolje je postreči v porcijah. Vnaprej pripravite sklede ali kozarce z debelim dnom, računajte, da jih bo dovolj za vse goste, in naredite nekaj dodatnih porcij, saj bo zagotovo kdo prišel na praznik brez povabila, dodatek pa nikomur ne bo škodil. Po vrhu potresemo z rumenjaki ali naribanim maslom, naj nas rumena barva skled, postavljenih na mizo, spominja na sončno pomlad.

Čudovito in hkrati zelo preprosto solato s kozicami in avokadom postrežemo bodisi na zelenih listih bodisi razdeljeno v sklede. Čudovit je s kombinacijo kozic, popečenih v olju in belem vinu z mehkim in nežnim avokadom.

Sestavine:

1. Tigrove kozice - 6-8 kosov.
2. Avokado - 1 kos.
3. Limonin sok - 1 žlica. l.
4. Olje - 1 žlica. l.
5. Zelena solata - 20 g.
6. Belo vino - 25 ml.
7. Sojina omaka - 1 žlička
8. Oljčno olje - 1 tsp
9. Gorčica - 1 žlička
10. Med - 1 žlička
11. Majoneza - 2 žlici. l.

Našo nenavadno novoletno solato nadevamo v čudovite kozarce z debelim dnom in vsako porcijo posebej prelijemo z originalno omako.

Rakovo meso s pomarančami

Veliko bolj priročno je jesti solate v porcijah, zato vam svetujem, da za praznično mizo za vsakega gosta skuhate vsaj eno v skledah. Na primer od rakovo meso s pomarančami. Če ne morete kupiti mesa rakov, se lahko rešite z rakovimi palicami.

Sestavine:

1. Meso rakov - 200 g.
2. Pomaranče - 2 kos.
3. Jajca - 4 kos.
4. Koruza - 100 g.
5. Česen - 1 sb.
6. Limetin sok ali majoneza - 2 žlici. l.
7. Sol - po okusu.
8. Poper - po okusu.

Če niste preveč leni, postrezite solato pomarančni olupek. Pomarančo prerežemo na pol, previdno odstranimo lupino in damo solato v pomarančno "skledo". Dajte ga na krožnik za vse, potem ko ste za stabilnost odrezali spodnji del skorje. Zanimivo je in zelo okusno!

originalne solate

Te jedi so praznične mize morda ne najdemo zelo pogosto. Pozorno preberite, kako presenetiti goste.

"Eksotika" v ananasu

Zdaj je ananas na sadni polici trgovine nekaj običajnega, zato izberemo velik zrel primerek ali nekaj zelo majhnih in v ananasu pripravimo citrusno solato. Njegova skorja s čudovitim eksotičnim zelenim repom nam bo služila kot krožnik. Ananasovo kašo narežemo na kocke in dodamo vse sadje, ki ga najdemo v hladilniku.

Sestavine:

1. Ananas - 1 kos.
2. Mandarine - 4 kos.
3. Jabolka - 2 kos.
4. Kivi - 2 kos.
5. Grozdje grozdja - 1 kos.
6. Jogurt - 1 kos.

Takšne solate ni treba začiniti z jogurtom, lahko jo preprosto pokapate z limoninim sokom. Ali pa predlagam nov nadev: zmešajte nerafinirano sončnično olje z žlico medu in malo soli. Res je okusno!

"Podgana"

Vsako novo leto ima svoj simbol po kitajskem horoskopu. Tokrat praznujemo leto bele kovinske podgane, zato so okraski na novoletni mizi povezani z njo. Običajno zimsko solato položite v tobogan na veliko posodo, nato pa z domišljijo začnite dodajati ušesa, tace iz preproste kuhane klobase - na splošno vse, da bo jed izgledala kot podgana. Sploh ni težko, je pa ustvarjalno in zabavno.

Sestavine:

1. Krompir - 8-10 kosov.
2. Majoneza - 450 g.
3. Korenje - 4 kos.
4. Kuhana klobasa - 600 g.
5. Jajca - 6 kosov.
6. Grah v pločevinkah - 350 g.
7. Vložene kumare - 5 kosov.
8. Dill - po okusu.
9. Zelena čebula - po okusu.
10. Poper - po okusu.
11. Sol - po okusu.

Za več informacij o tem, kako okrasiti solate v letu podgane, preberite naš naslednji članek.

"Novoletno darilo"

Poljubno solato lahko aranžiramo kot novoletno darilo. Vse sestavine zložite v pravokotno obliko - v plasteh ali mešano. Z vseh strani in na vrhu ga s fino mrežico prelijemo z majonezo, da se zgornja plast kuhanega beljaka ali naribanega trdega sira bolje drži. Darilno mašnico naredimo iz tanko narezanih rdečih rib, slanine ali kuhanega korenja. Ta lok bo takoj želel odvezati in jesti!

Sestavine za nadgradnjo:

1. Jajca (beljakovine) - 5 kosov.
2. Korenje - 3-4 kos.
3. Rahlo soljena rdeča riba - 150 g.

Če greste na obisk za novo leto, obvezno pripravite takšno darilo za gostitelje. Zagotovo se bodo veselili nenavadna jed dostavljeno neposredno na praznično mizo.

1. Pripravite nekaj solat vnaprej, da vam 31. decembra ne bo treba ves dan preživeti v kuhinji.
2. Če časa zmanjkuje in morate hitro pripraviti prigrizek, lahko namesto kuhanih sestavin uporabite konzervirane sestavine.
3. Sesekljano zelenjavo dajte v krožnik tik pred serviranjem.
4. Pred rezanjem zelenjavo vedno dobro ohladite. Če jih narežemo vroče, obstaja nevarnost, da se solata spremeni v kašo.
5. Poskusite narezati zelenjavo na enake majhne kocke ali slamice, lepše je in bolj priročno jesti. Manjše kot so kocke, več jih je različne sestavine hkrati zadene vilice. Menijo, da mora biti pravilna kocka za rezanje velikosti graha.
6. Nekatere solate je najbolje soliti in začiniti tik pred serviranjem, da ne pustijo soka in postanejo kisle.

Zaključek

Danes smo vam povedali, kako kuhati praznične solate po načelu - katero koli solato nadgradimo in dobimo Novoletna varianta. Poskusimo torej presenetiti naše ljubljene in goste z raznolikostjo in nenavadnimi oblikami okusnih solat.

In ne pozabite, na silvestrovo se večkrat usedejo za mizo. Zato pripravite okusno, svetlo, originalne solate več!

Torej, srečno novo leto vsem!