Paradižnik z rastlinskim oljem za zimo. Paradižnikove rezine s čebulo in maslom

1. korak: Pripravite paradižnik.

Izberite dobre, zrele in čvrste paradižnike, saj ohlapni med kuhanjem tvegajo, da razpadejo in boste na koncu dobili več paradižnikove mezge.
Oplaknite izbrane paradižnike topla voda. Posušite z brisačami za enkratno uporabo in vsak paradižnik z nožem prerežite na pol.

2. korak: pripravite lok.

Čebulo olupite z lupine, odrežite vse odvečne delce in sperite s hladno vodo. Za večje udobje pri delu s čebulo priporočam tudi spiranje noža s hladno vodo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.

3. korak: paradižnik mariniramo z rastlinskim oljem.

Pripravite marinado. Če želite to narediti, nalijte v ponev prava količina vode, dodajte sol, nageljnove žbice, črni poper in lovorjev list. Vse skupaj zavremo, nato odstavimo z ognja, prilijemo kis in dobljeno marinado dobro premešamo.


Hkrati s pripravo vaše marinade v kozarce razporedite začimbe, ki so navedene na seznamu sestavin, nato pa polovice paradižnika, ki jih izmenjujete s čebulnimi obročki. Paradižnik je treba položiti v kozarce strogo s prerezano stranjo navzdol.
Ko je posoda polna, paradižnike s čebulo prelijemo z vročo, skoraj vrelo marinado in jih, pokrijemo s pokrovi, damo v veliko ponev z vročo vodo. Vse postavite na ogenj in sterilizirajte kozarce s prazninami za 10 minut. Pozor: tako da dno posode ne poči, v ponev razprostrite kuhinjsko brisačo, nato pa na isto mesto nalijte vodo in naredite kozarce s prazninami.
Po sterilizaciji vlijemo v kozarce s paradižniki in čebulo 2 žlici rastlinsko olje. Hkrati, če imate nerafinirano sončnično olje, ga morate najprej kalcinirati.
Zdaj zamenjajte pokrove s čistimi, kuhanimi in tesno zaprite kozarce z vloženimi paradižniki. Obrnite praznine, da preverite tesnost pokrovov, nato pa paradižnik obrnite na glavo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Vložen paradižnik z rastlinsko olje po ohlajanju shranite v temnem in hladnem prostoru.

4. korak: Marinirane paradižnike postrezite z rastlinskim oljem.

Paradižnik, mariniran z rastlinskim oljem, postrezite kot solato - predjed, ki jo položite na hotelsko jed ali kot prilogo na istem krožniku skupaj z vročo. Pozimi tak paradižnik mimogrede k kateri koli mizi.
Dober tek!

Dodate lahko tudi druge začimbe po vaši izbiri, na primer gorčična semena ali stroke česna.

Če paradižnik nabirate v kozarcih, večjih od enega litra, bo sterilizacija trajala dlje, ne pozabite na to.

Mislim, da nisem edini, ki se je soočil s problemom velikih paradižnikov. Ko začnejo zoreti, se veselimo in razkazujemo svoje dosežke, potem pa razmišljamo, kam bi jih dali. Predlagam, da pripravim pol paradižnika za zimo in delim razni recepti: z maslom in čebulo, vloženo, brez sterilizacije - prijetne poletne težave za vas.

Paradižnikove polovice za zimo

Sterilizirali bomo skoraj vse praznine za recepte, zato jih ne obdelujte vnaprej, le dobro sperite, vendar zavrite pokrove za šivanje.

• Da paradižniki med konzerviranjem ne razpadejo, izberite njihove čvrste sorte, potem bodo med kuhanjem dobro ohranili svojo obliko.
• Nobena priprava, tudi paradižnik, nikoli ne stane ene ali dveh sestavin. Kumarice in marinade za paradižnike lahko popestrite z vsemi vrstami zelišč, poprom drugačna sorta: dišeč, črn, oster.
• Spremenite okus soljenja s kisom drugačne vrste. Popolna ne samo miza, ampak tudi jabolko. Lahko poskusite dodati vino, ni predrago. Ne bojte se eksperimentirati, prijatelji, pohvalite sebe pozimi in goste, ki so okusili nenavadna solata iz polovic paradižnika, velja za prefinjeno hosteso.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje paradižnika:

• Paradižnik poskusite prerezati na pol, tako da kosti niso vidne, potem zelenjava med konzerviranjem ne bo razpadla in zrna v marinadi ne bodo plavala. Pobližje si oglejte rep, tam lahko začrtate rez.
• Paradižnik dajte v kozarce s prerezano stranjo navzdol, več ga bo šlo.
• Da se polovice tesno prilegajo kozarcem, napolnjen kozarec (oz. v polaganju) odložimo na večkrat prepognjeno in po mizi razprostreno brisačo ter s kozarcem potrkamo po mizi (rahlo in nežno, ne pretiravajte).
• Po sterilizaciji kozarcev ni treba zaviti, lahko paradižnik postane premehak. Samo obrnite na glavo in ko se ohladi, preverite, ali marinada pušča. Po potrebi poročaj.
• Spremljajte količino sestavin. Če ne poročate ali greste z nekaterimi predaleč, lahko uničite obdelovanec (govorimo o soli in kisu).

Paradižnik s čebulo in maslom - recept

Pri pripravi polpetov ta recept paradižnik ne razpade, slanica pa je kot nektar! A priprava in recept sta kar se da preprosta.

Na litrski kozarec praznine bodo potrebovale:

• Paradižnik je velik in zrel.
• Čebula - 1 kos.
• Poper v zrnu - 10 kosov.
• Nageljnove žbice - 3 palčke.
• Rastlinsko olje - 1 velika žlica.

Za slanico: na liter vrele vode vzemite 3 žlice sladkorja + žlico soli. Kisa tukaj ne damo, ampak po želji (če obstaja dvom o varnosti obdelovanca), nato vlijemo žlico.

Kako narediti paradižnikovo solato:

1. Paradižnik narežemo na polovice (posebno velike primerke razdelimo na štiri dele, če so zelo veliki, pa tudi manjše).
2. Na dno 1-litrskega kozarca položite čebulo, narezano na velike obročke, poper, nageljnove žbice in prelijte z rastlinskim oljem.
3. Nanj položimo paradižnik in prelijemo s kuhanim nadevom.
4. Kozarec za solato sterilizirajte 15 minut. Lahko se zvije.

Recept za vložene paradižnikove polovice za zimo s čebulo in maslom

Tudi tisti, ki čebule sploh ne marajo, jo bodo v polpetih, pripravljenih po tem receptu, jedli v neomejenih količinah in jo hvalili. kako marinirajte instant paradižnik, sem ti rekel, obvezno vprašaj.

Torej, za litrski kozarec boste potrebovali:

• Paradižnik.
• Čebula - v vsakem litrskem kozarcu 1-1,5 kosov.
• Česen - 3 stroki na kozarec.
• Sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
• Sol s sladkorjem.
• Kis.
• V originalu preprost recept predlagano je, da dam vejico kopra, vendar ga ne dam.

Za marinado vzemite 3,5 litra vode: 3 skodelice sladkorja (ja, skodelice, prav ste imeli), 2 skodelice 9% kisa in 2 žlici soli.

Kako kuhati paradižnik na pol po tem receptu:

1. V litrske kozarce zložite čebulne obročke - narežite na velike in dajte, ne da bi bili požrešni. Postavite česen, paradižnik, narezan na polovice, in prelijte marinado.
2. Kako narediti marinado: v vrelo vodo dodajte dodatke in kuhajte 5 minut.
3. Nalijte kozarce z marinado in jih sterilizirajte 10 minut. Marinade naj bo dovolj za približno deset litrskih kozarcev.

Marinirane paradižnikove polpete s feferoni

Priprava po tem receptu bo všeč ljubiteljem pikantnega, tako se izkaže nadev, sami paradižniki pa se ne morejo zaljubiti.

Sestavine za litrski kozarec:

• Paradižniki so polovice.
• Čebula - 1 kos.
• Peteršilj - 2 veji.
• Česen - 3 stroka.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Pekoča paprika - kos 1-2 cm.
• Poper v zrnu - 6 kosov.

Za prelivanje boste potrebovali: 2,5 litra vrele vode, sol - 3 žlice, sladkor - 2 skodelici, kis 9% - 1 skodelico.

Kako kuhati marinirane polpete:

1. Na dno kozarca položite peteršilj, obe vrsti popra, lovorov list, česen in čebulne obročke. Prilijemo olje.
2. Polovice položite s tesno prerezano stranjo navzdol in nadaljujte s pripravo marinade. Nadev zavremo, na koncu dodamo kis in takoj vlijemo v paradižnik.
3. Kot v drugih receptih, paradižnike sterilizirajte 10 minut in jih nato zvijte.

Paradižnik za zimo - solata Prste si boste obliznili - recept

neprimerljivo okusna solata iz zbirke zlatih receptov za konzerviranje pod splošnim imenom "Obliznili si boste prste."

Za pripravo marinade vzemite:

• Vrela voda - 3 litre.
• Sladkor - 8 žlic.
• Sol - 3 žlice.

Za solato boste potrebovali:

• Paradižnik.
• Česen.
• Kis 9%.
• Lovorjev list, koper.

Kako pripraviti paradižnikovo solato v polovicah za zimo:

1. V vsak litrski kozarec dajte 3 obročke sesekljane čebule, 1 strok česna, na dno vejico kopra, pošljite lovorov list in prelijte veliko žlico 9% kisa.
2. Pripravite marinado: v vrelo vodo dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler se ne raztopita.
3. Marinado vlijemo v kozarce in steriliziramo 10 minut.

Paradižnikove polpete z gorčico - recept

Boste potrebovali:

• Paradižnik.

Za marinado vzemite: za 1 liter vrele vode, 3 žlice sladkorja, veliko sol, 50 ml. kis 9%.

Za vsak 1-litrski kozarec:

• Zrna gorčice - 2 žlički.
• Piment - 2 graha.
• Česen - 3 stroka.
• Peteršilj.

Kako narediti praznino za zimo po tem receptu:

1. rezati velike paradižnike na pol. Poskusite se prepričati, da na rezu ni vidnih zrn.
2. Na dno kozarcev damo česen, gorčična semena in poper s peteršiljem. Na vrh položite polovice paradižnika s prerezano stranjo navzdol.
3. Naredite marinado, kuhajte 3-4 minute in prelijte. Nato je treba kozarce sterilizirati 10-12 minut in jih nato zviti. Lahko češnjev paradižnik za zimo, v drugem članku so še druge praznine.

Kako pripraviti polovice paradižnikov za zimo - recept z baziliko

Izkazalo se bo neverjetno prijetnega okusa, pikantnega nadeva. In mu dajte čudovit pridih bazilike. Mimogrede, včasih zvijem cele paradižnike brez začimb, samo sol in sladkor. Ampak obvezno položite vejico bazilike! In izkaže se nekaj neverjetnega! .

Za pripravo okusnih pikantnih paradižnikovih polpetov boste potrebovali za litrski kozarec:

• Veliki paradižniki.
• Piment in črni poper - po 6-7 grahov.
• Peteršilj in bazilika - po 3 veje.
• Česen - 3 stroka.
• Čebula - 1 kos. Srednja velikost.
• Sladkor - žlica.
• rastlinsko olje in namizni kis- na žlico.
• Sol - 1 čajna žlička.

Za prelivanje: za 1,5 litra vode vzemite 2 žlici soli, 6 - sladkorja.

Kako ohraniti paradižnik po tem receptu za zimo:

1. Na dno kozarca dodamo polovico dišečih začimb, razen čebule, in kozarec do sredine napolnimo s paradižniki.
2. Nato položite čebulo, narezano na velike kolobarje, ostanke bazilike in peteršilja, nato pa na sam vrh dodajte polovice paradižnikov. Pri polaganju jih ne pritiskajte drug proti drugemu, bolje je, da s kozarcem potrkate na brisačo, razgrnjeno na mizi, kot sem učil na začetku.
3. Obdelovancu ostane še dodati sol in sladkor ter vliti olje in kis. Nato prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo kozarec 10-12 minut, pokrit s pokrovom.

Poletje je čas priprav, najbolj okusnih in svežih poskusov in seveda konzerviranja. Priljubljena za mnoge- obliznili si boste prste: recept za ozimnico s sončničnim oljem ohranja veliko koristnih vitaminov in mineralov, po katerih je znan paradižnik.

Paradižnik je dragocen in zdrava zelenjava ki je v mnogih državah ljubljen in čaščen. Zaužijejo se lahko v sveže, kuhajte iz njih gurmanske omake, solate in predjedi, juhe in glavne jedi. Najpomembneje pa je, da so pridelani okusni in svetlo rdeči paradižniki za zimo, da jih uživajo skozi vse leto ! Paradižnik lahko zvijemo cele ali v kosih, sortirane, v lastni sok, z vašimi najljubšimi začimbami in zelišči, v obliki solat in prelivov. V enem od naših prejšnjih člankov o konzerviranju smo govorili o tem, kako jih predstaviti v taki količini, da si lahko izberete nekaj svojih "kronskih" in z njimi razveselite svojo družino in prijatelje.

Ta članek smo posvetili priprava paradižnika z dodatkom rastlinskega olja- bolj občutljiva različica prigrizka je pripravljena s čebulo. Če imate radi bolj pikantno in slani prigrizki: naredite paradižnik s česnom za zimo, da si boste obliznili prste na litrski kozarec - o tem receptu vam bomo tudi podrobno povedali.

Po tem receptu bomo naenkrat pripravili paradižnik za 9 pločevink, vsaka s prostornino 1 liter. Zato se vse sestavine vzamejo v količini ene porcije vloženega okusa za 9 kozarcev končan izdelek .

Pri pripravi na začetek konzerviranja je potrebno kozarce vnaprej sterilizirati, oprati in posušiti zelenjavo, zelišča in olupiti čebulo.

Pojdimo na delo - čeprav to ni delo, ampak pravi užitek!

1. Čebulo narežemo na rezine.
   
2. V kozarce naložimo vejico svežega peteršilja.
   
3. Tudi narezano paradižnik narežite in odstranite sredico.
4. V kozarec položite zelenjavo.
   
5. Priprava naše marinade: vlijemo v ponev zahtevani znesek vode, dodamo sladkor, sol, kis.
6. Prižgite ogenj, premešajte in raztopino zavrite.
7. Končano marinado pošljemo v kozarce.
   
8. Zgoraj dodajte eno žlico rastlinskega olja.
   
9. Ostaja še sterilizacija naših kozarcev: dno velikega lonca pokrijemo z bombažno brisačo, položimo kozarce in pokrijemo s pokrovi.
   
10. Kozarce do dveh tretjin napolnimo z vodo, zavremo in sterilizirajte 5-7 minut.
    
11. Zavijemo pokrove na ključ, obrnemo kozarce in počakamo, da se ohladijo, nato pa jih postavimo v hladen temen prostor.

Takšni paradižniki so z dodatkom nežni in celo sladki veliko število Sahara.

Dišeči češnjevi paradižniki v olivnem olju

Če ste že poskusili vložene paradižnike gor in dol in želite poskusiti nekaj nenavadnega: naredite italjansko češnjev paradižnik z oljčnim oljem in aromatičnih zelišč. Takšna predjed bo všeč ljubiteljem testenin in lahkih gurmanskih prigrizkov, saj jo lahko uporabite namesto dobro znane prekomorske ali bolje rečeno sredozemske začimbe - suhih paradižnikov.

Pripravite dišeče sestavine za en kozarec čudežnih prigrizkov:

• 250 gramov zrelih češnjevih paradižnikov;
• ena mlada čebula;
• 2-3 listi pikantne bazilike;
• pol čajne žličke suhega origana;
• ščepec soli;
• 3-4 stroka česna;
• žlico kisa;
• olivno olje;
• po želji in po okusu - rožmarin.

Kako zapreti češnjev paradižnik v olivnem olju?

Kako zapreti paradižnik s česnom za zimo v litrski kozarec?

Še naprej pripravljamo pripravke iz paradižnika za zimo: recepti za oblizni prste, ki bodo hostesam pomagali, da se najbolj uresničijo privlačne ideje, a navodila po korakih s fotografijo bo prikazal celoten postopek konzerviranja.

To nenavadno kumarico bomo kuhali od najmanjšega števila izdelkov. Zdrobljeni delci česna ga naredijo nenavadnega, zato se paradižnik izkaže, kot da je posut s snežno kroglo.

Za litrski kozarec praznih delov boste potrebovali:

• en kilogram paradižnika;
• sesekljan česen- ena žlica;
• devetodstotni kis- 2 žlici;
• sladkor- ena in pol žlice;
• sol- dve žlici.

Mariniranje okusni paradižniki s česnom za zimo

1. Ker imamo za šivanje litrski kozarec, izberemo majhne, ​​močne paradižnike, da se ne zmečkajo in razpadejo.
2. Paradižnik operemo in zložimo v čist, steriliziran kozarec.
   
3. V kozarce nalijemo vrelo vodo, vztrajajte 20 minut in nastalo tekočino odcedite v ponev.
4. Priprava slanice: tekočini dodamo sladkor in sol.
5. Olupljen česen naribamo ali pretlačimo skozi stiskalnico.
   
6. V kozarce pošljemo česen, kis in vročo marinado.
7. Paradižnik zavijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​v zalogah skrijemo okusen zvitek. Prav vam bo prišel za vašo zimsko mizo.

Kako pripraviti sladke paradižnike: recepti za okusno konzerviranje

Paradižnik je edinstvena zelenjava, ki jo lahko nabiramo razne variacije in nepričakovane kombinacije. Na primer, lahko kisate sladke paradižnike za zimo: recepti so preprosti in jasni, pripravki pa so tako okusni, da se verjetno ne boste ustavili pri dveh ali treh paradižnikih, ko odprete kozarec.

Sladki paradižniki za kraljevsko ozimnico

Ti okusni paradižniki se izkažejo za preprosto božansko okusne, zato jih ni sram postreči na kraljevski mizi.

Na 3 litrski kozarci boste potrebovali:

• majhni zreli paradižniki, koliko naj se prilega v kozarce;
• dežniki kopra;
• nagelj a - 4 šale;
• piment- 4 kosi;
• pekoča paprika pod;
• Lovorjev list- 3 kosi;
• Bolgarski poper;
• sladkor;
• sol;
• kis.

Pripravite paradižnike: operite in prebodite z zobotrebcem. Steriliziramo kozarce in damo koper, začimbe, 2 obročka feferona, polovico bolgarski poper in paradižniki. Napolnite z vrelo vodo in počakajte, da se voda ohladi. Vodo odlijemo in v kozarce stresemo sesekljan česen, žličko soli, žličko kisa in pol kozarca sladkorja. Napolnite z vrelo vodo in zavijte pokrove.

Paradižnik, mariniran z medom in čebulo

V tem receptu boste našli eno precej nenavadno sestavino za konzerviranje - med. Vendar so paradižnik, med in čebula odlične kombinacije.

Za del nenavadnega obdelovanca vzemite:

• 2 kilograma smetane paradižnika;
• 200 gramov Luka;
• 50 gramov sol;
• 50 gramov jabolčni kis;
• 100 gramov sladek dišeči med.

1. Pripravimo paradižnik in kozarce za konzerviranje.
2. Čebulo narežemo na široke kolobarje in v plasteh nalagamo v kozarec: paradižnik - čebula, paradižnik - čebula itd.
3. Marinada: Sol in kis raztopite v enem litru vode, nato zavrite.
4. Dodamo med in marinado nalijemo v kozarce.
5. Kozarce zamašimo s pokrovi in ​​ključem za zapiranje.

Kumarica za paradižnik na 1 liter vode - koliko soli, sladkorja in kisa?

Ko obirate paradižnik, je pomembno, da pripravite pravo slanico, v kateri boste te paradižnike marinirali. Navsezadnje so od kakovosti in sestave marinade odvisne okusne in prehranske lastnosti prihodnje žetve.

Za en liter vrele vode pripravimo:

• eno žlico sol;

Priprave na zimo si ne moremo predstavljati brez slastnih vloženih paradižnikov! Odpreti kozarec zrelih paradižnikov pozimi je kot vrnitev v poletje. Ne bodite leni in postavite nekaj kozarcev za zimo, to je odličen prigrizek, ki ga lahko shranite dlje časa in prihranite veliko denarja.

preprosto in okusen recept paradižnik za zimo z rastlinskim oljem. Tu so paradižniki prerezani na pol, če pa so vaši paradižniki majhni, jih lahko daste cele. Paradižnik se izkaže za sočnega in se dolgo hrani. Ta recept zahteva čvrste, mesnate sorte paradižnikov, brez odvečne vlage.

Sestavine na litrski kozarec končnega izdelka.

Sestavine

Porcije: - + 1

• Paradižnik 400 gr.
• Čebula 2 kos.
• Peteršilj 4 veje
• chesok 2 nageljnove žbice
• Rastlinsko olje 2 žlici
• Pekoče paprike ¼ kos.
• Lovorjev list 3 listi
• Sol 2 žlici
• sladkor 2 žlici
• Namizni kis 9% 2 žlici
• pitna voda 1 liter

35 min. Pečat

Dober tek!

Paradižnik z rastlinskim oljem in dišečimi zelišči

Paradižniki, posušeni v steklenem kozarcu, listi bazilike na rezalni deski, na leseni podlagi

nenavaden, dišeči paradižnik na domači recept z močno aromo in nepozaben okus.

Sestavine

• Zreli paradižnik - 1,5 kg.
• Pehtran (pehtran) - majhen šopek.
• Zelena meta - 5 vejic.
• Peteršilj - majhen kup.
• Zelenjava hrena - 2 srednje velika lista.
• Dill - majhen kup.
• Črni poper - 6 grah.
• Česen - 6 strokov.
• Čebula - 2 kos.
• Nageljnove žbice - 6 nageljnovih žbic.
• Sladkor - 4 žlice. žlice.
• Kis 6% - 2 žlici. žlice.
• Sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
• Pitna voda - 1,5 litra.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje paradižnika z rastlinskim oljem in zelišči mora biti sorta paradižnika primerna - paradižnik ne sme biti preveč sočen. Primerna bo nekakšna "smetana".
2. Paradižnik je treba razvrstiti in pustiti le cele plodove, brez poškodb in gnilobe.
3. Paradižnik operemo in pustimo, da se posuši
4. Zavrite vodo.
5. Medtem ko se voda segreva, olupite in narežite čebulo na pol obroče. Česen olupimo.
6. Zelenje temeljito sperite, prelijte z vrelo vodo in enakomerno razporedite po bankah.
7. Zeliščem dodajte čebulo, česen in začimbe. Pripravljene paradižnike tesno zložimo v kozarce.
8. V kozarce z zajemalko nalijemo osoljeno vrelo vodo, tako da sega do vratu. Vsi paradižniki morajo biti pokriti z vodo. Dodajte rastlinsko olje in kis.
9. Kozarce pustimo stati 15 minut in jih steriliziramo v vreli vodi s pokrovi 15 minut in 5 minut brez pokrovov na kozarcih.
10. Kozarce tesno zvijemo, obrnemo in pustimo 24 ur, da se ohladijo pod odejo. Paradižnik lahko poškoduje močna temperaturna razlika.

Tako se zdi preprost recept, in kakšni okusni paradižniki so pridobljeni. Vsa »sol« tega recepta je zelenje, ki poudari slastno sladkobo zrelega paradižnika. Dober tek!

Narezan paradižnik z rastlinskim oljem za zimo

Za pripravo paradižnika na ta način so vse sestavine položene v plasteh. Ta metoda vlaganja ne vključuje ponovne sterilizacije - to pospeši in poenostavi postopek kuhanja. Ta recept je zasnovan za 8 litrov končnega izdelka.

Sestavine:

• Paradižnik - 5 kg.
• Čebula - 2 kos.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Sončnično olje - 8 žlic. žlice.
• Česen - 3 stroka
• Zelenjava peteršilja - 1 šopek.
• Lovorjev list - 8 listov.
• Piment in črni grah - po okusu.
• Sol - 2 žlici. žlice.
• Sladkor - 2 žlici. žlice.
• Namizni kis 9% - 2 žlici. žlice.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik operemo in osušimo. Treba jih je narezati na rezine, popolnoma odstraniti pecelj.
2. Peteršilj operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo.
3. Čebulo je treba olupiti in narezati na pol obroče.
4. Česen olupimo in narežemo na majhne koščke, približno 2-3 dele vsakega stroka.
5. Pekočo papriko narežemo na majhne kocke. Če želite, da so paradižniki bolj pikantni, papriki ne odstranjujte semen.
6. Na dno steriliziranih kozarcev damo zeleno, lovorjev list in poper v zrnu. Nato damo del paradižnika, nekje do sredine kozarca. Nato damo vroče sesekljan česen paprika in pol obročki čebule.
7. Vse skupaj zapremo s paradižnikom do vratu kozarca.
8. Posode napolnite z vrelo vodo in pustite stati 15-20 minut.
9. V lonec nalijemo 6 litrov pitna voda, dodajte sol in sladkor.
10. Marinado zavremo, dodamo kis in odstavimo z ognja.
11. Iz kozarcev odlijemo vodo in nalijemo marinado do samega vratu kozarca.
12. V vsak kozarec nalijte žlico rastlinskega olja.
13. Kozarce tesno zvijemo, obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo pod odejo.

Pripravljene pripravke za zimo iz paradižnika in rastlinskega olja je priporočljivo shraniti v kleti ali kleti. pri sobna temperatura shranjen je slabše, vendar se ohranitev morda ne bo poslabšala, če bo shranjen v stanovanju približno šest mesecev.

Konzervirani paradižnik s sončničnim oljem "Oblizni prste"

praktično postanejo klasični recept, z dodatkom rastlinskega olja, ima globlji okus in bogato aromo kot njegov "brez olja" kolega. In zakaj? In ker se skoraj vse začimbe v celoti razkrijejo le z dodatkom maščob. Preizkusite ta recept za paradižnik za zimo - ne bo vam žal.

Sestavine:

• Zreli paradižnik - 2,5 kg.
• Bela čebula - 3 glave.
• Rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice.
• Zelenjava peteršilja in kopra - v šopku.
• Česen - 5 strokov.
• Voda - 0,9 l.
• Vinski kis - 45 ml (malo več kot 2 žlici).
• Beli sladkor - 3 žlice. žlice.
• Sol - 3 čajne žličke.
• Lovorjev list, nageljnove žbice, črni poper, piment- okus.

Način kuhanja:

1. Zelenje operemo in osušimo. Česen, koper in peteršilj pretlačimo skozi mlinček za meso ali drobno sesekljamo.
2. Skupaj z začimbami položite začinjene testenine. Dodate lahko poljubna zelišča – k paradižniku se odlično podata bazilika in origano.
3. V kozarce vlijemo segreto rastlinsko olje, da začimbe in zelišča oddajo čim več okusa. Za litrski kozarec bo dovolj 1 žlica sončnično olje. Če želite, da ima paradižnik italijanski okus, uporabite oljčno olje.
4. Čebuli olupimo in narežemo na velike kolobarje.
5. Paradižnike operemo in osušimo. Da paradižnik pri tem ne poči, ga lahko rahlo prebodete z zobotrebcem ali naredite majhne rezine na kožici.
6. Na začinjeno mešanico dnu položite paradižnik ter čebulni obročki postavite na sam vrh predhodno steriliziranega kozarca.
7. V majhni ponvi ali ponvi naredite marinado: v vodo dajte sol in sladkor ter po vrenju prelijte vinski kis.
8. Kuhano marinado nalijemo v kozarce.
9. Paradižnik pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 25 minut.
10. Kozarce tesno zvijemo in pustimo, da se ohladijo brez večjih temperaturnih sprememb.

Ti paradižniki so odlična alternativa bombaž skladiščite paradižnik pozimi. Predjed je pikantna, okusna, paradižniki si prste obliznete!

Vloženi paradižniki "Kot iz soda"

Ta recept je všeč vsem ljubiteljem kisle zelenjave v sodu. Obožujejo ga tako gospodinje kot profesionalni kuharji, zaradi enostavne priprave in za prefinjen okus takega paradižnik v pločevinkah.

Sestavine:

• Zrel rdeči paradižnik - 1 kg.
• Pitna voda - 1 liter.
• Kamena sol - 1 žlica. žlica.
• Beli sladkor - 1 žlica. žlica.
• Namizni kis 6% - 1 žlica. žlica.
• Česen - 4 stroka.
• Lovorjev list - 2 lista.
• Češnjev list - 3 kos.
• Listi ribeza - 3 kosi.
• Listi hrena - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Dill - majhen kup.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
• Acetilsalicilna kislina (aspirin) - 1 tableta na kozarec.

Sestavine:

1. Razvrstite paradižnike. Biti morajo zreli in mesnati. Vsaka manjša poškodba bo slabo vplivala na oba videz pripravljeni paradižniki in po okusu!
2. Koper, liste in vršičke hrena operemo in osušimo. Ničesar vam ni treba mleti.
3. Česen očistite iz lupine.
4. Sterilizirajte kozarce v vreli vodi. Pokrove kuhajte 5-7 minut.
5. V čiste, sterilizirane kozarce dajte koper, liste hrena, ribez in češnje. Dodamo črni poper in lovorjev list s česnom.
6. Paradižnike tesno položite na vrh, tako da ne štrlijo čez vrat kozarca.
7. V ponvi zavremo vodo, dodamo sol in sladkor. Ko marinada zavre, dodamo kis.
8. Paradižnik prelijemo z vrelo marinado in v vsak kozarec dodamo eno tableto aspirina.
9. V kozarec paradižnika dodajte žlico sončničnega olja.
10. Kozarce tesno zapremo in pustimo hladiti približno en dan pod odejo.

To je tako preprost recept, paradižnik pa pride kar iz soda!